Domate të thata: recetë. Si të gatuajmë domate të thata në vaj. Sallatë me domate të thata: Receta. Enët me domate të thata

Domate të thata mjaft të njohura në të gjithë botën. Secili vend ka recetën dhe mënyrën e tij unike të përdorimit të kësaj pjate.

Avantazhi i këtij produkti është mundësia e ruajtjes afatgjatë. Për ta bërë këtë, merrni një kavanoz të pastër, vendosni domate të thara në diell, derdhni pak vaj ulliri dhe mbylleni me një kapak të ngushtë. Falë kësaj, ju mund të shijoni domate të shëndetshme dhe të shijshme në çdo kohë.

Përpara se të përdorni domate të thara për ushqim, rekomandohet t'i njomni për 10 minuta. në ujë të nxehtë. Kjo është e nevojshme për të hequr qafe kripën e tepërt dhe për t'i bërë frutat më të butë.

Për herë të parë ky produkt u njoh në vende si Greqia, Italia dhe Turqia. Sot, ju mund të blini domate të thara në diell pothuajse në çdo cep të botës në pothuajse çdo dyqan ushqimor, ose thjesht mund të gatuani një produkt të tillë vetë në shtëpi.

Shija e domateve të thara në diell është e pasur dhe pikante, dhe aroma është thjesht e pakrahasueshme dhe shumë e shijshme.

Historia e shfaqjes së domateve të thara në diell e ka origjinën në Italinë me diell. Italianët mësuan se si të thajnë dhe thajnë perimet shumë kohë përpara se këto produkte të dilnin në tryezën tonë. Domatet e thara në diell panë për herë të parë dritën në shekullin e nëntëmbëdhjetë, në të njëjtën kohë filloi prodhimi masiv i këtij produkti. Me kalimin e kohës u shfaqën konservat e para, të cilat furnizonin për shitje domate të thara në vaj ulliri dhe erëza.

Fillimisht, italianët thanë perimet me dorë në këtë mënyrë: domatet laheshin plotësisht dhe pritën në feta të vogla me thika të mprehta, tuli u pastrua, pas së cilës produktet u vendosën në çatitë e pllakave. Ata e bënë këtë vetëm në mot të kthjellët, në mënyrë që nën ndikimin e dritës së diellit domatet të thaheshin natyrshëm. Në të njëjtën kohë, erëza ose erëza të njohura për ne nuk u përdorën. Kjo nuk u bë për hir të shijes së shkëlqyeshme, por për të kursyer domate për dimër. Më vonë, italianët dolën me idenë për të shtuar erëza aromatike në pjatë, falë të cilave domatet e thara në diell u bënë të njohura.

Deri më sot, kjo pjatë nuk është shumë e popullarizuar në Itali. Pothuajse asnjëherë nuk përdoret si një pjatë e pavarur, duke e përdorur këtë produkt si përbërës për të bërë salca apo ëmbëlsira të tjera. Një gjë tjetër është Amerika, ku domatet e thara në diell bënë bujë dhe u bënë një nga delikatesat më të preferuara, fillimisht mes gustatorëve dhe më pas mes shumicës së njerëzve të tjerë. Në Rusi dhe Ukrainë, një trajtim i tillë është gjithashtu shumë i popullarizuar.

Ju mund të gatuani domate në këtë mënyrë në diell ose në furrë, ndryshimi do të jetë në kohën që do të duhet të shpenzoni për procedurën, dhe gjithashtu në versionin e parë, produkti do të dalë i butë dhe më aromatik. .

Pas procedurës së tharjes, domatet marrin një nuancë të kuqe të errët.

Karakteristikat e dobishme

Përfitimet e këtij produkti janë të mëdha. Domatet e thara në diell janë ushqime me kalori mesatare, që do të thotë se ato mund të përfshihen në dietën tuaj në një sasi të vogël gjatë periudhës së dietës. Domate të tilla rekomandohen të përdoren me mungesë të vitaminave dhe mineraleve në trup. Domatet e thara në diell përmbajnë fibra të trashë, të cilat përmirëson lëvizshmërinë gastrointestinale. Rekomandohet ta shtoni në dietën tuaj për kapsllëk.

Domatet e thata janë një antidepresant i shkëlqyer, pasi përmirësojnë funksionimin e sistemit nervor. Ky produkt përmban serotonin, i cili quhet edhe “hormoni i lumturisë”. Ai përmirëson gjendjen shpirtërore dhe mirëqenien e përgjithshme. Përveç kësaj, konsumimi i rregullt i domateve të thara në diell ka një efekt pozitiv në funksionin e trurit dhe përmirëson kujtesën.

Ky produkt është një parandalim i shkëlqyer i problemeve të ndryshme të shikimit. Domatet e thata ndihmojnë në uljen e rrezikut të mpiksjes së gjakut në enët e gjakut. Këto domate përmbajnë kalium, i cili është i nevojshëm për funksionimin normal të zemrës dhe ky mikroelement ndihmon në largimin e lëngjeve të tepërta nga trupi, gjë që parandalon shfaqjen e edemës.

Domatet e thara në diell rekomandohen veçanërisht për meshkujt, pasi ky produkt, me përdorim të rregullt, mund të rrisë fuqinë. Përveç kësaj, për shkak të sasisë së madhe të vitaminave dhe elementëve gjurmë, domatet ju lejojnë të përballeni me problemet dhe sëmundjet e traktit gastrointestinal.

Domatet e thara në diell mund të përfitojnë si për burrat ashtu edhe për gratë nëse i përfshini këto ushqime në dietën tuaj dhe nuk i abuzoni me to.

Përdorni në gatim

Në gatim, domatet e thara në diell janë një rostiçeri e shkëlqyer që mund të konsumohet për të kënaqur urinë, për shembull, në punë. Domate të tilla përdoren në pjata të ndryshme: sallata, pica në pasta dhe të tjera. Përveç kësaj, futen në makarona, rizoto, i shtohen salcave. Domatet e thata janë një shtesë e shkëlqyer për gatimet e peshkut dhe mishit. Meqë ra fjala, vaji që mbetet në kavanoz pas përdorimit të domateve është shumë aromatik dhe mund të përdoret në salca dhe salcë.

Domatet e thara në diell mund të përdoren në gatim në mënyra të ndryshme. Më shpesh, kur hapni një kavanoz me ushqime aromatike, ushqimi vendoset në bukë me djathë të butë. Kjo mënyrë e përdorimit të produktit është më e thjeshta.

Nëse preferoni të hani pasta me mbushje interesante, ju sugjerojmë të përdorni domate të thara si një shtesë e shijshme për byrekët ose byrekët me perime. Këto perime aromatike mund t'i grini imët, t'i përzieni me përbërës të tjerë dhe t'i shtoni në mbushjet e pastë. Kjo pjatë do të dalë tepër e shijshme dhe do t'ju pëlqejë ju dhe të dashurit tuaj.

Ndër të tjera, përdorimi i domateve të thara shtrihet në sallata. Sekreti i pjatave me perime që përdorin domate të tilla është se vaji në të cilin ruhen domatet është shumë aromatik. Falë tij, sallatat me domate të thara janë tepër të shijshme dhe të kënaqshme. Mund të provoni të përgatisni një sallatë të tillë dhe më pas do të shijoni shijen e patejkalueshme të kësaj pjate.

Domatet e thata zakonisht hahen me ushqime të tilla si mishi dhe shpendët (të skuqura ose të pjekura), peshku, produktet e mishit të grirë. Gjithashtu, këto perime mund të shërbehen me pjata anësore si makarona, makarona italiane, drithëra ose patate. Ju mund të eksperimentoni me domate të thara në diell si të doni, thjesht lëreni imagjinatën tuaj të egër.

Si të bëni në shtëpi?

Të bësh vetë domate të thara në diell në shtëpi është shumë e lehtë. Ju ftojmë të njiheni me disa mënyra për të përgatitur këto perime me lëng me duart tuaja, duke ofruar disa receta të thjeshta dhe të shpejta. Do të mësoni gjithashtu se si të gatuani domate të thara në diell duke përdorur një skarë me ajër, tenxhere të ngadaltë, furrë dhe pajisje të tjera kuzhine..

Në skarë me ajër

Për të përgatitur një pjatë në një tigan me ajër, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: domate me lëkurë të hollë, kripë, një përzgjedhje barishtesh dhe erëzash (trumzë, rigon, borzilok dhe të tjera), hudhër, vaj vegjetal të rafinuar, 1/3 e një luge çaji me përzierje specash. Procesi i gatimit në vetvete është si më poshtë:

1. Lajini domatet me ujë të ftohtë, më pas fshijini me një peshqir të thatë dhe të pastër dhe pritini perimet e vogla në gjysmë dhe ato më të mëdha në katërsh. Është më mirë të përdorni një thikë të mprehtë në mënyrë që të mos shtypni domatet.
2. Tani qëroni një kokë të madhe hudhre nga lëvozhga, më pas pritini thelpinjtë në shirita të hollë.
3. Pas kësaj, do t'ju duhet një fryer ajri. Vendosini domatet në një tabaka, me anën e lëkurës poshtë, më pas spërkatini me përzierjen e piperit, barishteve dhe hudhrës sipër.
4. Mbulojeni tiganin e ajrit me një kapak, por futni shkopinj të vegjël poshtë tij për të siguruar qarkullimin e nevojshëm të ajrit.
5. Procesi i gatimit të domateve të thara në një skarë ajri duhet të zgjasë të paktën tre orë, ndërsa temperatura nuk duhet të jetë më e ulët se nëntëdhjetë e pesë gradë.
6. Hapeni kapakun në mënyrë periodike për të kontrolluar domatet dhe për të parandaluar tharjen e tyre.
7. Domatet e thara në diell do të jenë gati kur të mos rrjedhë lëngu kur shtypen mbi to, por ato nuk janë shumë të thata.

Çdo zonjë që ka një vegël të tillë kuzhine si një skarë ajri, mund të përgatisë një rostiçeri të shijshme në këtë mënyrë. Procesi i gatimit është i shpejtë dhe i lehtë, nuk kërkon shumë kohë dhe nuk kërkon shumë përpjekje, kështu që lehtë mund të bëni domate të mrekullueshme të thara në diell me duart tuaja.

Në një tenxhere të ngadaltë

Në një tenxhere të ngadaltë, përgatitja e domateve të thara në diell është e lehtë. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet grupi standard i përbërësve të përshkruar në recetën e parë, si dhe vetë tenxherja e ngadaltë. Procesi i gatimit të domateve të thara në diell duket kështu:

1. Lani dhe thajini domatet me një leckë të pastër dhe më pas pritini në dy pjesë.
2. Mbulojeni tasin me shumë sobë me pergamenë, më pas vendosni domatet mjaft afër njëra-tjetrës.
3. Përgatitni një përzierje me barishte të thata, piper dhe kripë, spërkatni mbi domatet dhe sipër vendosni feta të holla hudhre.
4. Tenxherja e ngadaltë duhet të ndizet në modalitetin "Pjekje" dhe gjithashtu duhet të hiqet valvula në mënyrë që lagështia që del nga domatet të avullojë më shpejt.
5. Brenda tre orësh, domatet do të thahen mjaft fort, kështu që nëse tenxherja e ngadaltë nuk fiket vetë, mund ta fikni pajisjen dhe të prisni derisa domatet të ftohen, pas së cilës ato duhet të transferohen në një kavanoz dhe të derdhen me vaj perimesh.

Një tenxhere e ngadaltë është një ndihmës i domosdoshëm në kuzhinë për çdo zonjë! Me të, lehtë dhe shpejt mund të përgatisni domate të shijshme të thara në diell dhe t'i mbyllni për dimër.

Ne furre

Nëse nuk keni një skarë me ajër ose një tenxhere të ngadaltë, por dëshironi të gatuani domate të thara, një furrë do t'ju vijë në ndihmë. Procesi i gatimit është tepër i thjeshtë. Do t'ju duhen të njëjtët përbërës si në recetën e parë, dhe më pas duhet të ndiqni këto hapa:

1. Lani dhe thajini domatet, më pas i prisni në gjysmë. Është më mirë të përdorni domatet qershi për këtë qëllim, pasi ato janë në përmasa të vogla dhe do të gatuhen më shpejt.
2. Ngrohni furrën në një temperaturë prej njëqind e njëzet gradë, vendosni domatet e copëtuara në një fletë pjekjeje të mbuluar me pergamenë.
3. Spërkatni domatet sipër me erëza dhe hudhër të grirë imët, spërkatni me ulliri ose ndonjë vaj tjetër vegjetal dhe më pas dërgoni në një furrë të parangrohur.
4. Ju duhet të gatuani domate të thara në diell për dy orë. Në këtë rast, dera e furrës duhet të hapet pak për të siguruar qarkullimin e nevojshëm të ajrit. Nëse furra juaj ka funksion konvekcioni, nuk keni nevojë ta hapni derën.
5. Transferoni domatet e gatshme të thara në një kavanoz dhe mbushini me vaj vegjetal të rafinuar.

Domatet e thara nga dielli të gatuara në furrë mund të mbyllen për dimër ose të hahen menjëherë, të servirura në tryezë me pjata të tjera..

në mikrovalë

Ju mund të gatuani domate të thara në diell duke përdorur një mikrovalë të zakonshme. Është shumë e lehtë për ta bërë këtë. Mjafton vetëm të presim domatet e lara në dy pjesë, të heqim farat dhe lëngun me lugë dhe më pas të spërkasim perimet me vaj vegjetal. Spërkateni ushqimin sipër me një përzierje barishtesh dhe specash dhe më pas vendoseni në një tas qelqi dhe dërgojeni në mikrovalë.

Pasi të keni vendosur pajisjen e kuzhinës në fuqinë më të lartë, ndizni mikrovalën për pesë minuta, gjatë së cilës domatet do të thahen. Pas kësaj kohe, ndizni pajisjen edhe për pesë minuta të tjera pa e hapur derën, dhe më pas hiqni tasin dhe kullojeni lëngun prej tij në një enë tjetër. Tani duhet t'i ktheni përsëri domatet në mikrovalë dhe këtë herë vendosni kohëmatësin për dhjetë minuta. Pas sinjalit, lërini domatet të futen në furrë për rreth shtatë minuta, më pas mund t'i vendosni në kavanoza dhe të hidhni vaj të përzier me lëngun e lëshuar nga perimet. Pas kësaj, produkti do të jetë gati për përdorim.

në tharëse

Për të gatuar domate të thara në një tharëse elektrike, duhet të bëni sa më poshtë:

• Lani domatet dhe pritini në gjysmë, duke hequr farat dhe bërthamën. Pas kësaj, perimet duhet të vendosen në një peshqir të pastër, të prerë, në mënyrë që lëngu të grumbullohet.
• Më pas, kthejeni lëkurën e domateve poshtë dhe spërkatni me kripë dhe përzierje erëzash, spërkatni me vaj ulliri dhe transferojini në një tabaka tharëse.
• Vendoseni pajisjen e kuzhinës në një temperaturë prej shtatëdhjetë gradë dhe lërini domatet të thahen për gjashtë orë.
• Kavanozët i përgatisim paraprakisht, më pas i mbushim me domate të thara, i hedhim sipër disa copa hudhre të grira, i hedhim me vaj dhe i mbyllim kapakët.

Ju mund të përdorni domate të gatshme të thara në diell sipas gjykimit tuaj, duke shërbyer ose duke u përgatitur për dimër. Familja dhe miqtë tuaj me siguri do të lavdërojnë aftësitë tuaja të kuzhinës duke shijuar një ëmbëlsirë kaq të shijshme të bërë në shtëpi.

Si të gatuajmë për dimër?

Çdo zonjë mund të gatuajë domate të thara në diell për dimër. Ky është një proces shumë i thjeshtë dhe i shpejtë, kështu që nëse lexoni rekomandimet tona, lehtë mund të bëni vetë përgatitje të shijshme dhe të shëndetshme me perime. Për këtë do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• domate (mundësisht qershi);
• vaj ulliri ose luledielli i rafinuar;
• kripë;
• një përzierje e bimëve aromatike të thata (rozmarinë, trumzë, karafil, etj.);
• piper i kuq djegës;
• hudhër;
• Uthull balsamike.

Pasi të keni mbledhur produktet e nevojshme, mund të filloni të gatuani. Fillimisht lani domatet, më pas i prisni përgjysmë dhe me një lugë të vogël hiqni farat dhe bërthamën. Lërini perimet në një peshqir letre, me kokë poshtë për të kulluar lëngun e tepërt. Tjetra, ju duhet të thaheni domatet. Për ta bërë këtë, mund të përdorni ndonjë nga metodat e dhëna në artikullin tonë.

Ndërsa domatet janë duke u tharë, përgatisni salcën me gjalpë. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni sasinë e nevojshme të vajit vegjetal, bazuar në numrin e domateve që dëshironi të përgatisni. Për një kilogram e gjysmë perime do të mjaftojnë 250 mililitra vaj. Duhet të nxehet në tenxhere, por jo të zihet, më pas hidhet kripë dhe erëza sipas shijes, përzihet mirë dhe mbulohet masa me kapak duke e lënë të ftohet në temperaturë ambienti.

Rregulloni domatet e thara në kavanoza dhe derdhni vajin vegjetal të përgatitur me erëza, duke shtuar në enë nja dy thelpinj hudhre të grira. Shtoni uthull balsamike përpara se të qepni në sasinë e një luge gjelle për kavanoz, pas së cilës mund t'i mbështillni fort enët me kapak dhe ta vendosni ushqimin për ruajtje.

Me këtë recetë të thjeshtë, ju mund të përgatisni sasinë e nevojshme të domateve të thara për dimër, të cilat do t'ju kënaqin ju dhe familjen tuaj.

Përfitimet e domateve të thara në diell dhe trajtimi

Përfitimet e domateve të thara janë për faktin se perimet e përgatitura në këtë mënyrë ruajnë pothuajse të gjitha substancat e dobishme të nevojshme për trupin e njeriut. Me përdorim të moderuar, mund të vëreni një përmirësim të proceseve metabolike në trup.

Vetitë e dobishme të domateve të thara në diell përfshijnë përmbajtjen e tyre të ulët kalori, gjë që bën të mundur përdorimin e këtij rostiçeri gjatë dietave. Gjithashtu, një produkt i tillë mund të përfshihet në dietën e përditshme, në mënyrë që përfitimet e domateve të thara të jenë më të dukshme.

Pak njerëz e dinë se domatet e thara në diell përmbajnë një sasi të madhe vitaminash dhe mineralesh që ndihmojnë në parandalimin e problemeve të mundshme të shikimit. Duke ngrënë perime të tilla, jo vetëm që do ta mbushni trupin me elementët e nevojshëm, por do të parandaloni edhe dëmtimin e shikimit.

Ndër të tjera, domatet e thara përdoren në trajtimin e diabetit. Për ta bërë këtë, duhet të përdorni produktin së bashku me bulgur të paktën një herë në ditë në sasinë 150-200 gram për dy muaj. Pas një kohe, do të filloni të ndiheni më mirë. Por si një ilaç i pavarur popullor, nuk rekomandohet përdorimi i domateve. Është më mirë ta kombinoni këtë me trajtimin medikamentoz, pasi të konsultoheni me mjekun tuaj.

Përfitimet e domateve të thara në diell në trajtimin e sëmundjeve kardiovaskulare janë vërtetuar shkencërisht. Përdorimi i këtij produkti ju lejon të ulni kolesterolin në gjak, të stabilizoni punën e zemrës dhe gjithashtu të hiqni lëngun e tepërt nga trupi. Për të njëjtën arsye, është e dobishme të hahen domate të tilla për njerëzit me presion të lartë të gjakut..

Megjithatë, pavarësisht përfitimeve të pamohueshme të domateve të thara në diell, ato mund të jenë të dëmshme nëse nuk respektohen kundërindikacionet ose nëse produkti abuzohet.

Dëmi i domateve të thara në diell dhe kundërindikacionet

Domatet e thara në diell mund të sjellin dëm kur hahet tepër, si Ky produkt përmban acid oksalik, i cili mund të ndikojë negativisht në funksionin e mëlçisë. Përdorimi i domateve të përgatitura në këtë mënyrë është rreptësisht kundërindikuar për ata që vuajnë nga sëmundjet akute të traktit gastrointestinal, mëlçisë dhe pankreasit.

Receta klasike me domate të thata

Komponentët e kërkuar:

• domate "krem" 15 copë;
• kripë e trashë 2 lugë çaji;
• piper i zi gjysmë lugë çaji;
• Herbs Provence tre lugë çaji;
• thelb i hudhrës;
• vaj luledielli për derdhje.

Hap pas hapi:

1. Lani mirë domatet. Dhe pastaj fshijeni lagështinë me një peshqir.
2. E presim domaten në katër feta dhe me një lugë heqim farat dhe lëngun pa prekur ndarjet.
3. E mbulojmë fletën e pjekjes me pergamenë dhe i vendosim domate të grira. Ata duhet të jenë afër njëri-tjetrit.
4. Spërkatni secilën domate me barishte, barishte dhe kripë, spërkatni perimet në mënyrë që të bjerë një pikë mbi secilën.
5. E ngrohim furrën në 80 gradë dhe vendosim një tepsi. Nuk e mbyllim plotësisht derën që të dalë lagështia.
6. Ziejme perimet per rreth 8 ore.
7. Domatet e gatuara ende përmbajnë lagështi, fitojnë elasticitet, përkulen lehtësisht. Pas nxjerrjes, ftohet.
8. dhe në to hidhni domatet, shtoni pak vaj, hudhra. Ne kthejmë bankat. Hiqeni në një vend të freskët dhe mbulojeni me një peshqir.

Domate të thata në tharëse

Komponentët e kërkuar:

• domate;
• kripë deti për shije;
• piper i bluar për shije;
• rozmarinë për shije;
• rigon për shije;
• hudhër për shije;
• vaj luledielli.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Lajmë domatet, i thajmë dhe i fshijmë.
2. E presim në katër pjesë. Hiqni qafe farat dhe tulin.
3. I kriposim domatet dhe i vendosim në tharëse.
4. Ndezim pajisjen dhe gatuajmë në shkallën e dëshiruar të tharjes. Mesatarisht, duhen tetë orë.
5. Sterilizoni kavanoza.
6. Pastrojme dhe presim hudhren.
7. Pak para përfundimit të procesit, është e nevojshme që vaji të vlojë.
8. Në fund të kavanozit vendosim disa pjata me hudhër dhe një sasi të vogël erëzash.
9. Më pas, vendosni domatet, dhe më pas shtroni gjithçka në shtresa.
10. Kavanozin e mbushur deri te shpatullat e derdhim me vaj luledielli të nxehtë, por jo të vluar dhe e shtypim butësisht me një pirun steril që të largohen flluskat e ajrit dhe vaji futet plotësisht në enë.
11. E mbyllim kavanozin me kapak të përgatitur, e mbështjellim me një peshqir derisa gjithçka të ftohet.
12. Kur përgatitet siç duhet, kavanoza mund të zgjasë gjatë gjithë dimrit në temperaturën e dhomës, por është mirë ta vendosni në frigorifer ose në një vend të freskët.

Gatimi i domateve në tharëse nuk është shumë i vështirë dhe nuk kërkon shumë kohë. Shpenzohet vetëm për përgatitjen e përbërësve dhe konservimin. Mbetet vetëm për të monitoruar me kujdes procesin në mënyrë që të mos humbasë gatishmërinë e produktit.

Domate të thata si një pjatë më vete

Domatet e thata mund të përdoren si një pjatë e veçantë.

Për shembull, nëse vijnë me djathë, atëherë kjo konsiderohet një recetë klasike në kuzhinën italiane.

Për përgatitjen e tyre është e nevojshme:

• Merrni një fetë domate
• Vendosni mbi të një gjethe borziloku, pak djathë dhie dhe më pas një domate.
• Në të ardhmen, vendosni gjithçka në një kavanoz dhe derdhni vajin e ullirit të ngrohur.
• Lëreni të marinohet për një ditë.

Me çfarë hanë domatet e thara?

Konsideroni pjatat më të njohura me domate të thata:

Salcë Pesto

Përbërësit:

Ju duhet të merrni një domate të madhe, 130 gram domate të thara në diell, 60 gram djathë dhe arra, pesë lugë vaj ulliri, një thelpi hudhër.

Gatim:

Të gjithë përbërësit e mësipërm, përveç gjalpit dhe djathit të grirë, i rrahim në blender derisa të bëhet pure e theksuar dhe më pas vendosim gjalpin dhe djathin. Mund ta provosh.

Pastë domate me makarona

Përbërësit:

Ju duhet të merrni një kilogram pendë makaronash, një gotë domate të thata, një gotë krem, një kile fileto pule dhe dy speca, katër thelpinj hudhër, nja dy lugë vaj ulliri, pak djegës.

Gatim:

Pritini fileton e pulës në kubikë dhe skuqeni në vaj me shtimin e hudhrës. Në momentin e zierjes së pulës, i hiqni farat nga piperi dhe i prisni në rripa, i futni në furrë dhe i grini me blender domatet e thata.

Sapo mishi të jetë gati, vendosni piper dhe pure domate, borzilok të grirë imët, derdhni gjithçka me krem.

Gatuani për 30 minuta në zjarr të ulët derisa gjithçka të trashet. Ziejini makaronat derisa të jenë gjysmë të ziera, hiqni ujin dhe renditini në pjesë dhe sipër shtoni salcën e nxehtë.

Sallatë me domate të thata

Për ta bërë këtë, duhet të përgatiteni:

katër domate të thara në diell, tetë ullinj, gjysmë qepë të kuqe, 60 gramë djathë, nja dy lugë vaj ulliri, një lugë çaji uthull balsamike, borzilok, marule.

Receta:

Marrim djathin dhe e presim në katrorë, domatet e thara i presim në rripa, ullinjtë i presim në katër pjesë dhe qepën e presim në rrathë. Në fund të enës vendosim gjethe marule, të cilat i grijmë paraprakisht me dorë.

Pasi shtrojmë domatet, ullinjtë dhe rrathët e qepëve. Sipër vendosni kube djathi. Ne derdhim salcë.

Për salcë, përzieni uthullën, kripën, piperin dhe gjethet e borzilokut të grira hollë. Rrihni pak. Pas kësaj, gjithçka është gati për përdorim.

Sanduiçe të lehta me domate të thata

Për t'i gatuar ato ju nevojiten:

• baguette,
• gjysmë gote domate të thata në vaj,
• pesë domate,
• 250 gram djathë të fortë,
• katër lugë vaj ulliri,
• tre thelpinj hudhër
• një lugë gjelle uthull balsamike
• kripë dhe piper.

Receta:

Pritini bagetën në feta me trashësi tre centimetra dhe vendoseni në furrë për tre minuta. Përzieni domatet e thata me domatet e grira, shtrydhni hudhrat dhe shtoni borzilokun e grirë hollë, gjalpin dhe djathin e grirë.

Përhapeni masën që rezulton në copa baguette dhe vendoseni në furrë për 4-5 minuta në mënyrë që djathi të ketë kohë të shkrihet. Sanduiçët mund të shërbehen në tavolinë, të nxehtë dhe të ftohtë, ata gjithmonë dalin të shijshëm.

Përveç recetave të listuara duke përdorur domate të thata, ka ende një numër të madh pjatash. Për shembull, domatet në vaj mund të përdoren për sallata dhe në përgatitjen e ëmbëlsirave, dhe domatet e grira hollë mund të përdoren për pjekjen e produkteve të miellit dhe bukës.

Avantazhi kryesor i domateve është se ato mund të ruhen gjatë gjithë vitit, për këtë arsye mund t'i korrni ato në verë, dhe më pas të shijoni shijen gjatë gjithë dimrit.

Domatet e thata janë një produkt shumë i pëlqyer nga banorët e Mesdheut. Si rregull, ato përdoren për të gatuar enët e nxehta të peshkut, mishit dhe perimeve. Përveç kësaj, domatet e thata shpesh shtohen në sallata të ndryshme, salca, salca dhe përdoren si mbushje për pjekje. Sa i përket vendit tonë, domatet e thara në diell janë bërë të njohura në mesin e banorëve rusë kohët e fundit. Duhet të theksohet se domatet e thata kanë një shije mjaft të pazakontë dhe pikante.

Informacione të përgjithshme të produktit

Për të gatuar vetë domate të thata, nuk keni nevojë të keni fare njohuri të veçanta të kuzhinës. Por nëse doni të merrni perime të thata vërtet të shijshme, atëherë duhet të rezervoni kohë të mjaftueshme.

Duhet të theksohet se shumë amvise janë të interesuara për pyetjen jo vetëm se si mund të thahet një produkt i tillë, por edhe se si të ruhen domatet e thata në shtëpi. Përgjigjet për këto dhe pyetje të tjera në lidhje me domatet e thara në diell do të gjeni në artikullin e paraqitur.

Mënyrat për të tharë domatet

Pak njerëz dinë të gatuajnë domate të thata në shtëpi dhe për të korrigjuar këtë situatë, vendosëm t'ju prezantojmë me tre mënyra të provuara për të tharë domatet e freskëta. Kjo perfshin:

1. Tharëse elektrike.
2. Furra.
3. dielli.

Le të shqyrtojmë të gjitha metodat e paraqitura në më shumë detaje.

Domate të thata në një tharëse elektrike

Domatet e thata, receta e të cilave përfshin përdorimin e një tharëse elektrike të veçantë, përgatiten mjaft lehtë dhe thjesht. Për t'u tharë perimet, ato duhet të lahen mirë, të priten në gjysmë ose në katërsh, të hiqni pjesën e mesme me një lugë, duke lënë vetëm mure të trasha dhe elastike me lëvozhgë. Për sa i përket tulit, ai nuk duhet të hidhet, pasi është ideal për të bërë gulash ose paste domate.

Pas veprimeve të përshkruara, "varkat" që rezultojnë duhet të aromatizohen për shije me barishte italiane dhe kripë. Më pas, ato duhet të vendosen në hekurën e tharëses elektrike në mënyrë që feta e perimeve të duket lart. Pasi të keni vendosur temperaturën në 70 ° C, domatet duhet të mbahen në pajisje për rreth 5-6 orë. Gjatë kësaj kohe, lagështia e tepërt nga domatet e freskëta do të avullojë, ato do të bëhen më plastike, aromatike, të pasura me ngjyra dhe shije.

Domate të thata: Receta për furrë

Procesi i tharjes së perimeve në furrë është mënyra më popullore e tharjes, sepse jo çdo amvise ka në dispozicion pajisjen elektrike të lartpërmendur. Duhet të theksohet se kjo metodë kërkon kujdes të veçantë, sepse nëse i lini domatet pa mbikëqyrje në furrë, ato mund të thahen ose digjen shumë shpejt.

Pra, për të gatuar domate të thara në furrë, na duhen disa kilogramë perime jo shumë të mëdha. Duhet të lahen mirë në ujë të nxehtë dhe më pas të priten në gjysmë. Më pas duhet t’u hiqni domatet pjesën e mesme në mënyrë që të përfundoni me “varka” me mure të trasha.

Pasi të përpunoni perimet, merrni një tepsi të madhe dhe lyeni me letër furre. Më pas, mbi të duhet të vendosen domate të përgatitura, të cilat preferohet të spërkaten me erëza dhe kripë. Rekomandohet vendosja e perimeve në një fletë pjekjeje me anën e prerë lart.

Pas mbushjes së fletës, duhet të vendoset në furrë, e cila është ngrohur më parë në 90 ° C. Hapni derën pak dhe thajini domatet në kushte të tilla për rreth 6-7 orë. Në të njëjtën kohë, ato duhet të monitorohen rregullisht në mënyrë që të mos thahen dhe të mos digjen.

Perime të thata në diell

Si të përdorni domate të thata? Përgjigjen e pyetjes do ta gjeni më poshtë. Tani dua t'ju tregoj për procesin e tretë dhe më të gjatë të tharjes.

Procesi i tharjes së domateve në diell mund t'ju zgjasë disa ditë. Duhet të theksohet se kjo metodë nuk është e përshtatshme për të gjithë. Së pari, ju duhet të jetoni në një rajon shumë të nxehtë. Së dyti, vendi për tharjen e domateve duhet të vendoset në një zonë ekologjikisht të pastër. Opsioni ideal do të ishte një shtëpi në fshat. Nëse jetoni në një metropol të madh, atëherë në procesin e tharjes së domateve në ballkon, perimet mund të thithin lehtësisht të gjithë pluhurin e qytetit dhe substancat e tjera të dëmshme që janë të natyrshme në çdo zonë me popullsi të dendur.

Kështu, nëse vendbanimi juaj është ideal për tharjen e domateve në diell, atëherë ato duhet të lahen mirë, të priten dhe të hiqet pjesa e mesme, siç përshkruhet më sipër. Më pas, perimet duhet të vendosen në një tabaka ose fletë të prerë dhe të mbuluar me garzë jo shumë të trashë. Enët e mbushura duhet të vendosen në diell. Periodikisht, domatet duhet të kthehen. Nëse moti e lejon, procesi i tharjes do t'ju zgjasë jo më shumë se 4-5 ditë. Nëse papritmas fillon të bjerë shi, atëherë mund ta përfundoni tharjen me një furrë ose një tharëse elektrike.

Si të ruani domatet në vaj

Domatet e thata në vaj, recetën e së cilës do ta shqyrtojmë më pas, janë mënyra më e njohur për ruajtjen e perimeve të thata. Domatet e përgatitura në këtë mënyrë nuk prishen për një kohë shumë të gjatë. Për më tepër, ato janë ideale për tryezën e darkës, ku mund të shërbehen si një rostiçeri origjinale, e shijshme dhe aromatike.

Pra, për të bërë domate të thata në vaj, duhet të përgatisni:

• vaj luledielli ose ulliri i rafinuar - përdorni sipas gjykimit;
• thelpinj hudhër të freskët - rreth dy koka;
• domate të thata - rreth 2-3 kg.

Procesi i gatimit

Për të bërë domate të thata në vaj, është e nevojshme që paraprakisht të thahen domatet në ndonjë nga mënyrat e mësipërme. Mos harroni se perimet nuk duhet të thahen, sigurohuni që ato të mbeten të buta dhe plastike. Gjithashtu, para konservimit të drejtpërdrejtë, kërkohet që thelbi i hudhrës të qërohet dhe të pritet në feta shumë të holla. Hidhni hudhrën në një tigan, derdhni në vaj ulliri ose luledielli dhe ngroheni pak mbi nxehtësinë mesatare. Duhet të theksohet veçanërisht se vaji vegjetal duhet vetëm të kalcinohet, por në asnjë rast nuk duhet të zihet.

Pasi domatet dhe marinada të jenë gati, duhet të sterilizoni kavanoza qelqi gjysmë litri me kapak vidhash në çdo mënyrë që dini. Vendosni domatet e thara në enë, duke e shtruar secilën shtresë me feta hudhre. Tjetra, boshllëku me shumë shtresa duhet të derdhet me vaj të ngrohtë. Për më tepër, shtimi i kripës dhe erëzave të tjera në perime nuk rekomandohet, pasi gjatë tharjes domatet tashmë ishin aromatizuar me të gjitha llojet e erëzave. Pas mbushjes, kavanozët duhet të mbyllen fort dhe të lihen derisa vaji të jetë ftohur plotësisht për disa orë. Më pas, boshllëqet duhet të vendosen në një frigorifer ose në ndonjë dhomë tjetër të ftohtë. Është e dëshirueshme që domatet të ruhen në vaj në kushte të tilla për rreth 4-5 muaj, jo më shumë.

Metoda të tjera të ruajtjes

Domatet e thata, përdorimi i të cilave është shumë i ndryshëm, mund të ruhen për një kohë të gjatë jo vetëm në vaj. Për shembull, disa amvise preferojnë t'i vendosin perimet e thata në qese të trasha prej liri, kavanoza qelqi ose plastike, madje edhe çanta. Nëse keni zgjedhur këtë metodë ruajtjeje, mbani mend se për siguri më të madhe këshillohet t'i ruani në një dhomë të thatë dhe të errët. Në këtë rast, domatet e thara në diell do të mbeten të përdorshme për gjashtë muaj.

Nga rruga, shpesh dashamirët e domateve të thata përdorin një frigorifer konvencional për ruajtje. Produktet vendosen në thasë të veçantë për ngrirje, dhe më pas dërgohen në të ftohtë. Në kushte të tilla, domatet mund të ruhen për rreth 7-8 muaj. Por, për fat të keq, jo të gjithë kanë hapësirë ​​shtesë në frigorifer ku mund të vendoset një sasi e madhe perimesh të thata. Në këtë drejtim, ju rekomandojmë që të përdorni metodat e mësipërme të ruajtjes.

Si të aplikoni në gatim?

Domatet e thata janë një produkt mjaft i gjithanshëm që mund të përdoret për të bërë gulash, zierje, supa, salca, salca, pica dhe madje edhe sallata. Duhet të theksohet se domatet e thata i japin pjatës së përfunduar një shije dhe aromë të veçantë.

Pra, si mund ta bëni vetë sallatën tuaj me domate të thata? Për këtë na duhen produktet e mëposhtme:

Mënyra e gatimit

Për ta bërë shpejt dhe me lehtësi këtë sallatë të pazakontë, duhet të ndiqni me përpikëri të gjitha kërkesat e përshkruara më poshtë.

1. Së pari, piqni arrat e pishës të qëruara në një tigan. Pasi shija e tyre të jetë e fortë, fikni tiganin dhe derdhni arrat në një tas.
2. Merrni një tas të thellë sallate dhe vendosni gjethet e çdo sallate jeshile në të.
3. Është e nevojshme që kastravecat e freskëta të priten në shirita të hollë dhe të gjatë.
4. Duhet të përgatitet një salcë aromatike. Për ta bërë këtë, shtoni shëllirë nga ullinjtë e konservuar në vaj ulliri të rafinuar dhe më pas shtrydhni hudhrën në të njëjtin tas. Pasi kriposni dhe piperoni përbërësit, duhet të aromatizohen me parmixhan të grirë, të përzihen mirë dhe të lihen të ziejnë për disa orë.
5. Domatet e thata duhet të priten në shirita shumë të hollë.

Pasi të keni përgatitur të gjithë përbërësit, mund të vazhdoni me siguri në formimin e pjatës. Për ta bërë këtë, ju duhet të vendosni kashtë me tranguj dhe domate të thara në gjethet e maruleve jeshile. Më pas, shtroni copa të vogla djathi të butë dhe spërkateni me arra pishe të skuqura. Në fund, sallatën e formuar e derdhni me salcë aromatike.

Duke përmbledhur

Siç mund ta shihni, tharja e domateve në shtëpi nuk është e vështirë. Për më tepër, nuk ka nevojë të keni njohuri të veçanta të kuzhinës për të ruajtur një produkt të tillë në vaj. Duhet theksuar se duke shtuar domate të thata në gatime të ndryshme u jepni atyre një aromë dhe shije të patejkalueshme.

Ju gjithashtu mund t'i thani domatet për dimër (nëse ia vlejnë), pasi domatet e thata zgjasin shumë më gjatë, ose t'i hani pothuajse menjëherë. Sezoni më i nxehtë për korrje është në fillim të vjeshtës, por, për shembull, në Itali, është zakon të gatuhen domate të thara në diell gjatë verës. Recetat e domates së tharë në shtëpi janë shumë të njohura në kuzhinën mesdhetare. Ata që kanë qenë me pushime në ato anë e kanë shijuar padyshim këtë pjatë origjinale me domate dhe ndoshta kanë sjellë me vete recetën e përgatitjes së saj.

Me çfarë hanë domatet e thara në diell, ku t'i shtoni ato? Mundësia më e thjeshtë për të përdorur domate të tilla të thata është një sanduiç i zakonshëm, domethënë, një domate vendoset në një copë bukë me gjalpë ose djathë të butë. Megjithatë, kjo është një mënyrë e thjeshtë, por jo e vetme për të përdorur domatet.

Domatet e thara në diell të gatuara në furrë ose në mikrovalë mund t'i shtohen sallatave, picave, salcave dhe shërbehen me qofte, peshk, mish derri etj. Gjatë gatimit, lagështia më e madhe duhet të avullojë nga domatja, prandaj, për të përshpejtuar këtë proces, është më mirë të zgjidhni varietetet e domates sa më mishore dhe jo të lëngshme. Përgatitjet e ndryshme të domates në dimër jo vetëm që i shtojnë larmi menusë sonë, por kontribuojnë edhe në largimin e kolesterolit nga trupi. Është e qartë se në domatet e konservuara, si dhe në përgatitjet e tjera, sasia e lëndëve ushqyese është më e vogël se në perimet dhe frutat e freskëta, por ato padyshim janë aty.

Përbërësit:

Gatim

1. Lajmë perimet me ujë të rrjedhshëm.

2. Më pas fshijeni të thatë me një pecetë ose peshqir.

3. Çdo domate e presim në katër pjesë ose përgjysmë (në varësi të varietetit dhe madhësisë).

5. Me një lugë çaji pastrojmë farat me tul nga mesi duke lënë vetëm muret dhe lëvozhgën.

6. Tavën e pjekjes e mbulojmë me letër furre ose e lyejmë me vaj.

7. Përhapeni katërtat e domates në të gjithë sipërfaqen e fletës së pjekjes, me anën e prerë lart.

8. Më pas shtojmë të gjitha copat, i spërkasim me barishte të thata dhe i hedhim sipër me vaj.

9. Domatet e përgatitura i vendosim në furrë të parangrohur në 120°C për 4-5 orë.

10. Ndërsa domatet thahen, kujdesemi që të mos thahen, nëse është e nevojshme, e kthejmë fletën e pjekjes 180 në drejtim të akrepave të orës. Kjo është e nevojshme në mënyrë që perimet të thahen në mënyrë të barabartë.

11. Pasi të jenë tharë domatet i nxjerrim. Në fund të një kavanozi të sterilizuar 500 gram, vendosni një degëz borziloku, derdhni pak vaj.

12. Përhapeni shtresën e domates, spërkateni me barishte, vendosni sipër disa thelpinj hudhre të copëtuara.

13. Kështu mbushim të gjithë kavanozin me shtresa, e mbushim me vaj, mbyllim kapakun.

14. Vendoseni në frigorifer për ruajtje.

Pas disa ditësh, domatet e thara në diell do të mbushen, do të zhyten në aromat e bimëve dhe do të jenë gati për t'u ngrënë.

Domatet kanë qenë prej kohësh një mysafir i shpeshtë në tryezat tona. Tashmë është e vështirë të imagjinohet një darkë verore pa këto perime të freskëta apo një sallatë të bërë prej tyre. Dhe në dimër, nuk mund të imagjinoni një pjatë anësore ose një pjatë mishi pa domate turshi ose të kripura. Ata janë një nga përbërësit në pothuajse çdo pjatë, nga një sanduiç deri tek një meze e nxehtë. Për të shtuar shumëllojshmëri në menu, merrni parasysh se si të bëni një sallatë me domate të thara në diell. Domate të tilla në vetvete janë ushqime mjaft të shijshme dhe aromatike dhe mbushje e shkëlqyer për çdo pjatë. Ato përdoren jo vetëm për sallata, por edhe për gatimin e makaronave, supave, peshkut dhe mishit. Pra, le të merremi para së gjithash me mënyrën e përgatitjes së këtyre domateve shumë të thara në diell.

Domate të thara në furrë

Përbërësit: një kilogram domate, dy thelpinj hudhër, gjysmë luge kripë deti, një lugë rigon, tre gram trumzë, pesëdhjetë gramë vaj vegjetal (ulliri).

Gatim

Domatet e thara nga dielli (fotot e pjatave me të cilat janë paraqitur në artikull), madje edhe vetë, do të bëhen një rostiçeri mjaft e pazakontë në çdo tryezë. Dhe sa mund të gatuani prej tyre! Duhet të theksohet se perimet rekomandohen të zgjedhin të pjekura dhe me të njëjtën madhësi. Ato lahen, thahen dhe priten në gjysmë. Hiqni farat me një lugë. Hudhra pritet në shirita të hollë, kripa përzihet me erëzat.

Më pas përgatisim bazën në sallatën e domates. Gjysmat e domateve vendosen në një tepsi, në secilën derdhet përzierja bimore dhe sipër vendosen shirita hudhre, të spërkatura me vaj. Fleta e pjekjes vendoset në furrë dhe zihet në temperaturë të ulët për rreth katër orë. Duhet të siguroheni që perimet të mos digjen ose thahen. Perimet e gatshme ftohen dhe futen në kavanoza të pastra, të ruajtura në një vend të ftohtë.

Sallatë me domate të thata

Përbërësit: njëqind gram domate të thata, dyqind e pesëdhjetë gram fileto pule, dyqind gram tranguj, dyqind gram piper të ëmbël. Për salcë: tre lugë vaj vegjetal, një lugë uthull, kripë dhe erëza për shije.

Gatim

Filetat dhe kastravecat priten në kubikë të vegjël. Specat pastrohen nga farat dhe priten në të njëjtat kube. Domatet nxirren nga kavanoza, fshihen me një pecetë për të hequr yndyrën e tepërt dhe priten në rripa. Të gjithë përbërësit e përgatitur janë të përzier.

Kjo recetë e sallatës me domate të thata është shumë e lehtë. Më pas, ju vetëm duhet të përgatisni veshjen. Për ta bërë këtë, vaji, uthulla, kripa dhe erëzat përzihen dhe derdhen mbi sallatën me këtë përzierje. Pjata e përfunduar vendoset në një pjatë dhe shërbehet.

Sallatë italiane

Përbërësit: një paketë sallate Mix, shtatë domate të thara në diell, një pako djathë Mozzarella, dhjetë domate qershi, pesëdhjetë gramë arra pishe, vaj ulliri, piper i bluar dhe uthull balsamike sipas shijes.

Gatim

Një sallatë kaq e lehtë, ku ka djathë me domate të thara, do të dekorojë çdo tryezë, veçanërisht gustatorëve do t'ju pëlqejë.

Domatet qershi lahen dhe priten ne gjysme, marulja lahet dhe thahet, djathi pritet pergjysem per cdo cope. Domatet e thata priten në shirita të vegjël. Më pas përgatisni salcën: vaji dhe uthulla përzihen. Fillimisht, në një pjatë të madhe vendoset sallata Mix, sipër vendosen domate qershi, domate të thara dhe djathë, derdhen me salcë, spërkaten me arra. Pjata është gati!

Sallatë me fetax dhe domate të thara

Përbërësit: dyqind gramë fetax, tre lugë vaj ulliri, tre domate, një qepe, një thelpi hudhër, treqind e pesëdhjetë gramë marule, një lugë e gjysmë uthull tryeze.

Gatim

Sallata me domate përgatitet si më poshtë: furra nxehet mirë. Çdo domate pritet në tetë pjesë dhe u hiqen farat. Përhapeni perimet në një tepsi dhe spërkatni me hudhër të grirë, kripë dhe erëza, spërkatni me vaj ulliri dhe futini në furrë. Pas dy orësh nxirren domatet dhe ftohen.

Po përgatisim një sallatë me domate të thara. Qepa pritet në gjysmë rrathë, kriposet dhe spërkatet me uthull, më pas shtypet, përzihet dhe lihet për shtatë minuta. Uthulla bën të mundur eliminimin e erës së mprehtë të qepës, përveç kësaj, e marinon atë. Domatet, qepët dhe marulja përzihen në një tas. Viseni sallatën me një përzierje vaj ulliri dhe uthull, kripë dhe erëza. Pjata e përfunduar spërkatet me fetax. Sallata me domate të thata është gati!

Sallatë me pulë dhe domate të thara

Përbërësit: dy fileto pule, dy tufa sallatë jeshile, njëqind gram domate të thara, parmixhan, dy thelpinj hudhër, kripë dhe erëza për shije, vaj ulliri. Salcë: një lugë mustardë, lëng nga gjysmë limoni, kripë dhe erëza.

Gatim

Kjo i tharë është shumë i butë. Fillimisht përzihen kripa, erëzat dhe hudhra. Me këtë masë fërkohet filetoja, copat mbështillen në letër dhe futen në furrë për dyzet minuta të piqen. Kur mishi i pulës është gati, ftohet dhe pritet në copa.

Gatimi i pjatave të tjera me domate të thara në diell. Receta kërkon një salcë. Për ta bërë këtë, lëngu i limonit, vaji, mustarda, kripa dhe erëzat përzihen. Më pas kësaj salce i shtohen gjethe marule, domate të thara në diell dhe pulë, gjithçka spërkatet me parmixhan.

Sallatë me perime të freskëta dhe domate të thara në diell

Përbërësit: gjashtëdhjetë gramë domate të thara në diell, dy domate të freskëta, tre tranguj të freskët mesatarë, një tufë qepë të njoma, gjysmë limoni, fara susami, një tufë rukole, gjashtëdhjetë gramë vaj ulliri, erëza sipas shijes.

Gatim

Domatet e freskëta priten në copa të vogla në një tas, shtohen kastravecat, qepët e grira hollë dhe rukola e grirë. E gjithë kjo spërkatet me lëng limoni, spërkatet me kripë dhe piper, lyhet me vaj. Kësaj mase i shtohen domatet e thata pa vaj, susami dhe gjithçka përzihet. Një pjatë e tillë rekomandohet të konsumohet menjëherë pas gatimit, përndryshe perimet do të fillojnë lëngun dhe do të thahen.

Sallatë me avokado dhe domate të thara në diell

Përbërësit: njëqind e pesëdhjetë gramë marule, njëqind e pesëdhjetë gramë domate të thara, një avokado, gjashtëdhjetë gramë djathë, gjysmë limoni, kripë dhe piper për shije.

Gatim

Kjo sallatë përmban një grup të tërë elementësh të dobishëm për një person, dhe përgatitja e saj zgjat vetëm pesë minuta.

Pra, gjethet e marules vendosen në një pjatë të sheshtë (mund të përdorni rukolë, marule ose mache). Sipër vendosen avokado të prera në feta, domate të thara, gjithçka spërkatet me djathë të grirë, kripë dhe piper, i spërkatur me lëng limoni dhe i shtohet pak vaj ulliri, ku ruheshin domatet. Pjata shërbehet menjëherë pas përgatitjes.

sallatë greke

Përbërësit: dymbëdhjetë domate qershi, tre speca zile, pesëdhjetë gramë djathë feta, një qepë e kuqe, domate të thara, gjethe borziloku. Për salcë: lëng limoni, vaj ulliri, farat e sinapit.

Gatim

Borziloku lahet dhe thahet. Domatet e thara nga dielli priten në feta, qepët - në unaza të mëdha. Të gjithë përbërësit priten në mënyrë që të mund të ngjiten në një hell. Specat priten në "vela", domatet qershi priten në gjysmë, djathi pritet në kubikë. Përzihet vaji, lëngu i limonit dhe mustarda, kriposet dhe shtohen erëzat. Perimet janë të lidhura në shkopinj, duke alternuar me borzilok dhe djathë, pastaj gjithçka spërkatet me salcë të gatuar.

Në këtë mënyrë mund të gatuani gatime të ndryshme me domate të thara. Receta për këto meze është mjaft e thjeshtë. Sallatat me domate të tilla janë të lehta dhe të buta. Përveç kësaj, përbërësit që përbëjnë përbërjen e tyre përmbajnë një numër të madh elementësh të dobishëm për trupin e njeriut. Prandaj, pjatat e tilla nuk janë vetëm të shijshme dhe të shijshme, por edhe shumë të shëndetshme.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+