Si të bëni byrek me kajsi. Receta verore për byrekë me kajsi

Nëse edhe për ju është sezoni i kajsive, bëjeni këtë byrek me kajsi të freskëta! Lehtë për t'u bërë, por e shijshme dhe me gëzof!

Më pëlqeu shumë receta, dhe mendoj se do të bëhet një nga të preferuarat tona, si një byrek i harlisur me mollë - nga rruga, ato janë shumë të ngjashme në pamje dhe shije :)

Përbërësit:

Për një myk me diametër 17-20 cm:

• 100 g sheqer;
• 100 g gjalpë;
• 2 vezë të mëdha;
• 150 g miell (1 filxhan me vëllim 200 g me një majë të vogël, shtoni gradualisht, në varësi të densitetit të brumit);
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• Një majë kripë;
• 6-10 kajsi të freskëta (të mëdha do të kenë nevojë për më pak, dhe ato të vogla - më shumë);
• Sheqer pluhur.

Si të piqni:

Për sa i përket përbërjes dhe përgatitjes së brumit, kjo byrek me kajsi është shumë e ngjashme me Apricot Wave. Por ajo që më pëlqeu më shumë ishte njohuria në pjekje. Nëse për "Valën" shtrova të gjithë brumin menjëherë, dhe pjeqa kajsi sipër, atëherë për këtë byrek, shtresa e poshtme e brumit fillimisht piqet lehtë, pastaj mbi të shtrohen kajsitë, pjesa tjetër e brumit është sipër dhe piqet derisa të gatuhet. Falë këtij truku, kajsitë nuk thahen, sikur të ishin sipër byrekut dhe nuk ka efekt “të papjekur” nga frutat e freskëta, siç ndodh nëse futen në brumë të papërpunuar. Kajsitë janë në mes, dhe torta rezulton të jetë shumë e suksesshme: e harlisur, e butë, me mbushje me lëng kajsi.
Unë mendoj se do të jetë edhe më mirë nëse merrni një pjesë të dyfishtë të produkteve dhe një formë të madhe. Në fillim doja të piqja një kek në një formë 23 cm, por pasi pashë sasinë e brumit, kuptova se do të duhej ta shtroja në një shtresë shumë të hollë. Dhe myku me një diametër prej 17 cm doli të ishte shumë i vogël - torta doli të ishte e lartë, por ndërsa pjesa e sipërme ishte skuqur, pjesa e poshtme në furrë me ngrohje më të ulët filloi të digjej. Prandaj, herën tjetër do të marr një formë më të madhe dhe do të bëj një pjesë të dyfishtë të brumit. Dhe do ta pjekim përsëri, sepse të gjithë në shtëpi e pëlqeu shumë torta dhe u shpërnda pothuajse brenda natës.

Pra, bashkojmë gjalpin e butë, vezët dhe sheqerin, i rrahim me mikser për 20-30 sekonda.

Shosh miellin, përziejmë me pluhurin për pjekje dhe kripën, gradualisht e shtojmë në brumë, e përziejmë. Konsistenca e brumit duhet të jetë si kremi i trashë i bërë në shtëpi.

Mbyllim pjesën e poshtme të formës me pergamenë, lyejmë pergamenën dhe anët e formularit me një shtresë të hollë vaji vegjetal. Një pjesë të brumit e shpërndajmë në fund të formës rreth 2/3 dhe e dërgojmë në furrën e parangrohur në 180-190C për 5-7 minuta. Brumi nuk duhet të ketë kohë të kapet sipër me një kore, por vetëm pak të fillojë të gatuhet.

Ndërkohë përgatisni kajsitë. Të lara dhe të thara i ndajmë në gjysma.

Pasi të keni nxjerrë formën, vendosni gjysmat e kajsisë mbi brumë duke i zhytur pak dhe pjesën tjetër të brumit shpërndani sipër.

Vazhdojmë të pjekim tortën me kajsi të freskëta edhe për 30-40 minuta, në varësi të lartësisë së kekut dhe natyrës së furrës suaj. Kur pjesa e sipërme është skuqur dhe shkopi i drurit është tharë gjatë marrjes së mostrave nga pjesa më e lartë, peta është gati.

Duke e nxjerrë nga furra e lemë të qëndrojë për 10 minuta në formë dhe kur të ftohet pak hapim formën, e zhvendosim kekun në enë (duke hequr letrën nga fundi i saj) dhe e spërkasim me sheqer pluhur.

Me kujdes, duke qenë se torta është shumë e imët dhe me gëzof, e presim në pjesë. Çfarë shtrese interesante kajsie në mes!

Unë mendoj se kjo tortë do të jetë e mirë me çdo frut ose manaferra. Provoje!

Kërkova një byrek të shpejtë me kajsi në librin e Yulia Vysotskaya. Unë mendoj se të gjithë kanë edicione të tilla dhuratash. Personalisht, nuk jam një adhurues i madh i koleksioneve të librave, por libri i saj më pëlqeu. Dhe zuri vendin e krenarisë pranë Jamie Oliver dhe Makarchuk. Po, po, ai ka edhe një libër shik gatimi për kuzhinën “mashkullore”.

E kam pjekur këtë tortë kur babai më solli 2 kova me kajsi. E shijshme, e ëmbël dhe aromatike. Unë riciklova një kovë e gjysmë në. Pjesa tjetër u hëngrën, por rreth 5 kajsi shtriheshin të trishtuara në tryezë. Mos harxhoni të mira. Për më tepër, unë nuk kam pjekur për një kohë të gjatë. Dhe moti lejoi të ndizte furrën.

Mendimi i parë ishte të bënte me kajsitë. Dhe gjithashtu u kujtova për. Por, doja diçka më të sofistikuar. Dhe m'u kujtua një byrek i mrekullueshëm me kumbulla nga Julia. Dhe vendosa që Vysotskaya duhet të kishte pjekur diçka me kajsi. Dhe nuk gabova.

Duhet të them menjëherë se receta i tejkaloi të gjitha pritjet e mia. Në të vërtetë nuk është e nevojshme të kaloni orë të tëra në kuzhinë për ëmbëlsira me shtresa me fresketa frutash ekzotike. Merrni mono dhe bëni një byrek fantastik nga produktet më të thjeshta!

Vajza nuk e pëlqente thartirën e kajsisë. Prandaj, të njëjtën recetë e kam pjekur edhe nga pjeshkët. Nga rruga, pjeshkët e konservuara janë të mrekullueshme këtu.

Video receta më poshtë, nuk mund të mos e hiqte këtë pastë.

Përbërësit:

• 160 gram gjalpë
• 200 gram sheqer
• 3 vezë
• 1/4 lugë çaji pluhur pjekjeje
• vanilje në majë të një thike
• 200 gram miell

Gatim:

1. Për të filluar, ne do të marrim vajin nga frigorifer paraprakisht. Lëreni të zbutet. Shtoni sheqerin, vaniljen dhe përzieni. Shtojmë vezët.

   

2. Përziejini sërish mirë.

   

3. Tani shtoni pluhurin për pjekje në miell, përzieni. Dhe tani shtoni atë në brumë. I përziejmë. Brumi duhet të jetë homogjen. Dhe po, tashmë është bërë. A është vërtet i shpejtë?

   

4. I lava kajsitë, i preva përgjysmë dhe i hoqa gropat. Formen e shtrova me pergamene (si perpara ashtu edhe muret), mund ta lyeni me vaj. Edhe më mirë - përdorni një kallëp silikoni, por e kisha të zënë. Hidhni brumin. I shpërndajmë në mënyrë të barabartë.

   

5. Shtroni lëkurën e kajsisë me anën poshtë. Nëse janë mjaft të tharta, i spërkasim me sheqer. Mbytet lehtë.

   

6. Furra u ndez dhe u ngroh në 180 gradë. Piqni një byrek me kajsi për 40 minuta. Kjo është më e gjata në përgatitje, sepse brumi mund të përgatitet për 5-10 minuta.
7. Tani e lëmë byrekun e shpejtë me kajsi të ftohet pak, e nxjerrim nga kallëpi dhe i ftojmë të gjithë të pinë çaj. Një këshillë e vogël - shtoni një lugë akullore vanilje.

   

Një byrek i ndritshëm, i shijshëm në një ngjyrë portokalli të gëzuar do t'ju ofrojë juve dhe familjes suaj një festë të këndshme çaji dhe do t'ju japë një humor të mirë veror! Byreku me kajsi përgatitet në mënyrë të pahijshme dhe thjesht, kështu që pa frikë mund të filloni ta përgatisni edhe disa minuta para ardhjes së të ftuarve të dashur! Gatimi i kësaj mrekullie nuk është vërtet i vështirë dhe nuk do të ketë kufi për gëzimin e rezultatit!
Byrekun tonë me kajsi do ta gatuajmë në furrë, do të përdorim një enë pjekjeje qeramike, mund të përdorni një formë të zakonshme të shkëputshme, brumi ynë është gjysmë i lëngshëm, si një biskotë në konsistencë.

Info shije Pite të ëmbla

Përbërësit për byrek me kajsi

• Gjalpë - 125 gr;
• Rërë sheqeri - 125 gr;
• Vezë - 2 copë;
• Miell premium - 180 gr;
• Pluhur pjekje / pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
• Vanilinë - 1/4-1/3 lugë;
• Kajsi - 10 ose më shumë copë

Si të bëni një byrek me kajsi

1. Shtoni sheqerin e grimcuar me vaniljen në temperaturën e dhomës (ose gjalpin e shkrirë), rrihni.


2. Duke vazhduar rrahjen, shtoni vezët, është më mirë të përdorni vezë të bëra vetë, brumi do të zverdhet më shumë nga përdorimi i vezëve të bëra vetë.


3. Përziejmë miellin me pluhurin për pjekje/pluhurin për pjekje, e hedhim në masën e gjalpit të vezëve.


4. Ziejeni/rrahni brumin tërësisht me mikser ose blender.


5. Kajsi të qëruara, të prera në 4 pjesë nëse janë të mëdha ose në 2 pjesë nëse janë të vogla.

6. Brumi hidhet në një formë të lyer me yndyrë (rreth 23-24 cm në diametër, nëse forma është e vogël, atëherë këshillohet që brumi të shpërndahet në 2 forma në mënyrë që torta të mos dalë shumë e lartë dhe kajsitë. të mos "mbyten" në të), niveloni sipërfaqen.


7. Kajsitë vendosen ngushtë sipër brumit, duke i shtypur në të (kajsitë praktikisht prekin pjesën e poshtme).


8. Spërkateni tortën bujarisht me sheqer të grimcuar.


9. Byreku me kajsi piqet ne 180-200° per rreth gjysem ore (e udhehequr nga korja e arte).

rrjeti ngacmues

10. Tortën e përfunduar e spërkasim me sheqer pluhur.


Torta jonë është gati, e dekorojmë me gjethe nenexhiku dhe e presim në copa të vogla. Duket shumë shijshme, ne kemi përgatitur një byrek të shijshëm të butë me kajsi.

Përkundër faktit se kajsia u shfaq në Rusi vetëm në shekullin e 17-të, ky frut nga Lindja e Mesme shpejt fitoi popullaritet në të gjithë vendin. Frutat mund t'i shijoni vetëm në një periudhë të shkurtër vere, ndaj ia vlen të përgatisni shumë ëmbëlsira të ndryshme që do t'ju lejojnë ta shijoni në të gjitha aspektet. Një nga këto receta duhet të jetë sigurisht byreku me kajsi.

Për momentin, ekziston një larmi e madhe byreku që përmbajnë këtë frut plot me beta-karoten. Nëse keni një problem me sytë tuaj, atëherë sigurohuni që të eksperimentoni me të. Në këtë artikull, mund të mësoni se si të gatuani byrekë krejtësisht të ndryshëm duke përdorur vetëm kajsi në përbërjen e tyre.

Recetë e thjeshtë hap pas hapi

Kjo recetë, pavarësisht thjeshtësisë së saj të jashtëzakonshme, rezulton të jetë tepër e shijshme. Nëse vërtet dëshironi të provoni një lloj pjekjeje, por në të njëjtën kohë nuk ka absolutisht asnjë dëshirë për të humbur kohë dhe përpjekje, atëherë kjo recetë e thjeshtë duket se është krijuar posaçërisht për ju.

Nga brumi i biskotave, torta rezulton të jetë shumë e ajrosur dhe e lehtë, dhe kajsitë i japin një thartirë shumë të dobët, por të këndshme.

Koha e gatimit: 1 orë 10 minuta.

Përmbajtja kalorike: 164 kcal.

Hapat për të bërë një byrek klasik me biskota me kajsi:

1. Së pari duhet të përgatiten të gjitha kajsitë. Për ta bërë këtë, të gjithë duhet të lahen mirë dhe të priten në katërsh. Sigurohuni që të hiqni kockat;
2. Për brumin, hapi i parë është rrahja e vezëve me sheqer derisa të shfaqet një sasi shumë e madhe shkume. Në fakt, vëllimi duhet të rritet tre herë. Shosh miellin, shtoni pluhurin për pjekje dhe përzieni gjithçka në përzierjen e sheqerit me vezët. Përziejini gjithçka shumë mirë me një shpatull derisa të merrni të njëjtën masë;
3. Mbulojeni formën e zgjedhur me një copë letër pjekjeje. Pas kësaj, derdhni rreth një të tretën e brumit në një myk, më pas shtroni një shtresë me kajsi. Hidhni pjesën tjetër të brumit sipër;
4. E vendosim kekun në furrë për rreth tre të katërtat e orës. Furra duhet të nxehet në 180 gradë. Shikoni me kujdes pjesën e sipërme, nëse fillon të digjet, atëherë duhet ta mbuloni formën me fletë metalike;
5. Kur keku të jetë pjekur, duhet ta lini të qëndrojë edhe për pesë minuta dhe vetëm më pas ta nxirrni nga kallëpi. Përmbyseni atë në një pjatë dhe hiqni shtresën e letrës së pjekjes, më pas kthejeni atë. E spërkasim tortën me sheqer pluhur dhe e shërbejmë me çaj.

Byrek me brum me kajsi

Një byrek kaq i pasur mund të zëvendësojë lehtësisht edhe një tortë në tryezë. Duke përdorur brumin e majave, mund të gatuani byrekë të mbyllur dhe të hapur.

Sigurohuni që ta gatuani në një produkt qumështi të fermentuar, pavarësisht nëse është kefir apo salcë kosi. Dhe kajsitë e konservuara në të do t'i japin tortës një shije më të ëmbël dhe më lëng.

• mollë - 3 copë;
• kajsi të konservuara - 1 kanaçe;
• niseshte - 2 lugë. l.;
• sheqer - 2 tavolina. l.

Përmbajtja kalorike: 140 kcal.

Si të gatuaj një byrek nga brumi i pasur i majave me kajsi të konservuara:

1. Gjiza duhet të fërkohet përmes një sitë, dhe më pas të përzihet me kefir. Përziejini gjithçka mirë deri në masën me konsistencën e kosit. Shtoni sheqer në përzierje dhe prisni që ajo të shpërndahet plotësisht;
2. Hidhni 100 ml ujë të ngrohtë në një enë. Vendosni gjithashtu ½ tavolinë në të. l. sheqer dhe maja. Pas kësaj shtohet një lugë tjetër miell, e cila duhet të sitet. I trazojmë derisa majaja dhe sheqeri të treten plotësisht dhe të mos ketë gunga mielli. Vendoseni këtë tas në një vend të ngrohtë;
3. Më vete thyejmë vezën dhe e rrahim me kripë. Gjalpi duhet të shkrihet dhe pastaj të ftohet përsëri. Hedhim vezën e rrahur në masën e gjizës, shtojmë majanë që ka dalë dhe përziejmë gjithçka mirë. Pas kësaj, derdhni miellin e situr. Masa duhet të jetë plotësisht homogjene;
4. Më pas hidhni fillimisht gjalpin dhe më pas vajin vegjetal. Më pas, shtoni miellin e mbetur dhe gatuajeni gjithçka me duart tuaja. Brumi përfundimtar duhet të jetë shumë i butë, por në të njëjtën kohë të mos ngjitet fare në gishta;
5. Lëreni brumin të vijë në frigorifer për disa orë. Gjatë kësaj kohe përgatisni mbushjen. Kullojeni shurupin nga kajsitë e konservuara dhe priteni në katërsh nëse është e nevojshme. Shtoni në to një lugë sheqer dhe niseshte. Qëroni mollët dhe më pas pritini në shirita shumë të hollë. Gjithashtu shtoni sheqer dhe niseshte në to;
6. Ziejeni brumin dhe ndajeni në 2 pjesë. Njëri prej tyre duhet të jetë më i madh - do të bëhet fundi. E rrotullojmë në një shtresë këtë pjesë dhe e vendosim në një kallëp të lyer më parë me vaj;
7. Në brumë vendosni fillimisht mollët dhe më pas kajsitë. Brumi i mbetur do të bëhet me kore. Gjithashtu duhet të rrotullohet shumë hollë dhe të pritet në të në mënyrë që të merret një rrjetë. Duhet të transferohet në tortë dhe të përshtatet fort çdo gjë në qepje. Lyejeni sipërfaqen me një vezë dhe piqni për rreth dyzet minuta derisa të shfaqet një kore e bukur. Temperatura e pjekjes është 180 gradë. E lëmë byrekun e pjekur për 10 minuta dhe më pas e shërbejmë.

Mundohuni të gatuani langet viçi - një recetë hap pas hapi me një foto në artikullin tonë.

Sallatë e ngrohtë Thai - kjo pjatë mund të shërbehet si meze ose si një pjatë e veçantë.

Byrek me gjizë me kajsi të ngrira

Një byrek mjaft i shijshëm mund të përgatitet jo vetëm nga fruta të freskëta, por edhe të ngrira. Për ta bërë këtë, thjesht shkrini ato, dhe gjiza do t'i shtojë thartirë dhe lëngje byrekut.

• gjizë - 400 g;
• kajsi të ngrira - 10 copë;
• miell - 200 g;
• gjalpë - 100 g;
• vezë - 3 copë;
• sheqer - 180 g;
• pluhur për pjekje - 1 pako;
• salcë kosi me pak yndyrë - 200 g;
• niseshte - 2 tavolina. l.;
• sheqer vanilje - 1 pako;
• gjalpë - 100 g;
• lëng limoni - ½ copë.

Përmbajtja kalorike: 178 kcal.

Si të gatuajmë pasta:

1. Shkrini plotësisht kajsitë dhe prijini në gjysmë. Hiqni kockat dhe lërini mënjanë ndërsa përgatitni brumin;
2. Për brumin, shkrini gjalpin dhe rrihni vezët në të. Pas kësaj, shtoni 2 lugë sheqer dhe rrihni gjithçka me një mikser. Shosh miellin së bashku me pluhurin për pjekje dhe shtoni gjithçka në masën e gjalpit. E përziejmë mirë dhe e japim formë topth. Lëreni në frigorifer për gjysmë ore;
3. Kur brumi të jetë gati, duhet të hapni topin dhe ta vendosni në kallëp. Formoni anët dhe shponi pjesën e poshtme disa herë me një pirun;
4. Për mbushjen, përzieni gjizën e grirë me salcë kosi, rregulloni gjithçka me sheqer, të thjeshtë dhe vanilje. Shtoni niseshtenë dhe lëngun e limonit. Gjithçka duhet të rrihet mirë dhe të vendoset mbushja në byrek. Sipër vendosni kajsitë. Kjo tortë do të jetë e hapur, kështu që korja nuk duhet të bëhet;
5. Piqni gjithçka për 60 minuta në furrë. Zgjidhni një temperaturë prej 180 gradë. Pas gatimit, keku duhet të ftohet dhe më pas të shërbehet.

pjekje e shpejtë

Nëse nuk keni kohë për të përgatitur brumin, atëherë përdorni vetëm atë të blerë. Tani në çdo dyqan mund të gjeni një brumë të mirë maja të fryrë. Do të reduktojë në mënyrë drastike kohën e gatimit të tortës dhe do të jetë e mundur të gatuhet mjaft shpejt.

• pastë squfur - 1 pako;
• vezë - 1 copë;
• gjizë - 0,5 kg;
• sheqer - 150 g;
• kajsi - 10 copë;
• niseshte - 2 tavolina. l.;
• sheqer vanilje - 1 pako.

Kalori: 226 kcal.

Si të gatuajmë pastë me gjizë dhe kajsi:

1. Shkrijeni brumin e sfumuar para gatimit. Duhet të ndahet në fletë, dhe më pas të mbështillet;
2. Shtroni pergamenë në një fletë pjekjeje, të cilën më pas e lyeni pak me vaj. Një nga shtresat e brumit duhet të vendoset në pergamenë në mes të fletës së pjekjes. Në mes vendosim mbushjen e gjizës;
3. Për të përgatitur mbushjen, vendosni gjizën në një tas të veçantë. Duhet të përzihet me të dy llojet e sheqerit, niseshtenë dhe vezën. Rrihni gjithçka mirë me një kamxhik derisa të bëhet shkumë me gëzof;
4. Vendosni gjysmat e kajsisë mbi mbushjen. Pas kësaj, merrni shtresën e dytë të brumit, shtrëngoni brumin rreth të gjitha skajeve. Bëni disa prerje ose shpime në brumë;
5. E pjekim byrekun për rreth 40 minuta. Vendoseni temperaturën në rreth 185 gradë.

Variant i pjekjes "verore" në tenxhere të ngadaltë

Për dashamirët e shumë gatimit, ekziston edhe një byrek shumë interesant dhe i thjeshtë me kajsi. Mund ta gatuani mjaft shpejt dhe në të njëjtën kohë nuk do t'ju duhet të shqetësoheni fare për djegien e tij.

Koha: 1 orë 40 minuta.

Përmbajtja kalorike: 211 kcal.

Receta për një byrek me kajsi në një tenxhere të ngadaltë në faza:

Do të them pa modesti të rreme se byreku me kajsi të freskët është më i miri për t'u gatuar në furrë me nxitim dhe receta është shumë e lehtë. Të gjithë në familjen time e duan atë, ata zakonisht mezi presin që të ftohet plotësisht! Më besoni, kjo është byreku më i shijshëm dhe i thjeshtë me kajsi që del kaq shpejt.

Më pëlqen thjesht pjekja, ku nuk keni nevojë të përzieni për një kohë të gjatë, hap pas hapi nje numer i madh i komponentë, dhe rezultati është gjithmonë i mrekullueshëm.

Sapo filloj ta pjek, në kuzhinë fillojnë të ngrihen erëra të mahnitshme dhe aroma e verës ndihet drejtpërdrejt. Në përgjithësi, kjo tortë është vetëm një bombë, ua rekomandoj të gjithëve! Gjithçka ka të bëjë me të: e ëmbël dhe e thartë, delikate, aromatik, e ajrosur, me një shtresë të sipërme të njomur me lëng frutash.
Për shkak të shtimit të gjalpit, brumi rezulton i rëndë dhe shumë i shijshëm, si për kiflet, i ngjashëm me një biskotë me gëzof të njomë. Nëse nuk e shtoni, atëherë merrni diçka si sharlota, por mendoj se atëherë do të jetë pak e thatë.

Byreku me kajsi mund të përgatitet në çdo tepsi të madhësisë së përshtatshme, qoftë edhe në teflon, qoftë edhe në silikon. Unë kam të zakonshmen për pjekje - të rrumbullakëta të ndashme me diametër 24 cm.
Dhe tani më në fund do t'ju tregoj se si ta gatuani këtë mrekulli: merrni recetën!

Përbërësit:
Për bazën:

• miell gruri - 200 gram;
• gjalpë - 120 gram;
• sheqer i grimcuar - 150 gram;
• vezë pule - 2 copë;
• pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
• esenca e vaniljes - 1 lugë çaji;
• kripë - 1/8 lugë çaji;
• sheqer pluhur - për spërkatje.

Për mbushje:

• kajsi të mesme - 12-13 copë.

Si të bëni byrek me kajsi

Rrihni sheqerin me gjalpin deri sa të bëhet një masë homogjene.

Shtoni vezët në përzierje një nga një, duke i rrahur mirë çdo herë.

Shtoni esencën e vaniljes, përzieni.

Miellin e shoshitim me kujdes që të ngopet me oksigjen, në këtë rast pjekja do të jetë e cilësisë më të lartë.

Hidhni miellin së bashku me kripën dhe pluhurin për pjekje, gatuajeni një brumë të trashë, por jo të pjerrët.

Hidheni brumin në një kallëp dhe lëreni me një shpatull kuzhine ose një lugë të zakonshme.

Pritini kajsitë e lara përgjysmë dhe hiqni gropat prej tyre.

Vendosni gjysmat e frutave në një shtresë të barabartë në brumë, me anën e lëkurës poshtë. Kajsitë nuk duhet të mbyten, por thjesht të shtrihen pranë sipërfaqes.

Piqni në furrë të parangrohur në 180°C për rreth 40 minuta, kjo kohë është e përafërt, udhëhiquni nga veçoritë e furrës tuaj. Kontrolloni gatishmërinë me një shkop druri, për shembull, një ndeshje.

E heqim kekun e perfunduar nga kallep dhe e sperkasim me sheqer pluhur, per nje shtrese te njetrajtshme ne nje site, sa eshte ende e ngrohte. Kjo është e nevojshme në mënyrë që pluhuri "të ngjitet" mirë.

Gjithçka, një byrek i shijshëm me kajsi të freskëta është gati! Ju mund të prisni, të shërbeni në tryezë dhe të trajtoni miqtë tuaj!

Më lejoni të ndaj me ju disa këshilla gatimi:

1. Gjalpi duhet të përdoret i zbutur në temperaturën e dhomës.
2. Në këtë recetë, pa sakrifikuar shijen, mund ta zëvendësoni esencën e vaniljes me 1 lugë gjelle sheqer vanilje;
3. Në vend të kajsive, këtu janë perfekte kumbullat, pjeshkët apo nektarinat, në dimër mund të përdorni ato të konservuara.
4. Në vend të pluhurit për pjekje, unë shpesh përdor timin e bërë nga sode dhe acid citrik, dhe kurrë nuk përdor sodë të zhytur me uthull.
5. Vëllimi i brumit është projektuar për një formë të rrumbullakët me diametër 21-24 cm ose një katror me një anë 20 cm.
6. Para se ta derdhni brumin në kallëp, është më mirë ta lyeni me vaj ose ta mbuloni me letër pergamene, në mënyrë që më vonë të jetë më i përshtatshëm për të marrë tortën e përfunduar.
7. Nëse kajsitë nuk janë pjekur mjaftueshëm, atëherë brumërat, edhe para se të futen në furrë, mund të spërkaten me pak sheqer sipër.

Familjes sonë i pëlqen të hajë pasta me qumësht të ftohtë dhe nëse vijnë mysafirë, unë e shërbej me akullore me vanilje - duket si një ëmbëlsirë e vërtetë restoranti. Kështu mund të organizoni lehtësisht një festë të vogël çaji të këndshme për veten dhe familjen tuaj gjatë ditës, ndaloni kalimin e kohës dhe shijoni momentin. Në fund të fundit, kush do të na prishë me ëmbëlsira të shijshme, nëse jo vetë?

Mundohuni të gatuani byrekun tim me kajsi, patjetër do të ketë sukses dhe atëherë duartrokitjet mirënjohëse të familjes suaj janë të garantuara! Videoja e mëposhtme tregon se si ta bëni atë lehtësisht dhe në një kohë të shkurtër.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+