Tortë me gjizë "Magjike" me fruta. Torta me pelte me gjize eshte embelsira me e mire pa pjekje! Receta për ëmbëlsira me gjizë me vanilje, fruta, çokollatë

Sot në ditëlindjen time, bëra një tortë kafeje pa pjekje nga biskota dhe gjizë me shtimin e xhelatinës, kjo delikatesë e pabesueshme u vlerësua nga të gjithë të ftuarit. Torta e kafesë përbëhet nga tre shtresa, secila ka shijen e vet. Gjizë - që të kujton akulloren me vanilje, kafeja do t'ju japë një nuancë kremi brulee, dhe kafeja me çokollatë - më pikante dhe pak e mprehtë, ajo i shton gjallërinë ëmbëlsirës.

Në mënyrë që të gatuani një tortë të shijshme dhe të shpejtë pa pjekje, shihni recetën me foto hap pas hapi, në të cilën do të shihni të gjithë procesin e gatimit. Ëmbëlsira përgatitet shumë thjeshtë dhe shpejt, por gjëja kryesore është të dini disa sekrete, përndryshe ka mundësi që asgjë të mos ju dalë. Nuk do të shpenzoni shumë kohë në gatim, ndryshe nga ëmbëlsirat që duhen pjekur. Përbërësit gjithashtu nuk janë të shtrenjtë, do të përdorim gjizë, qumësht, biskota dhe kafe dhe për ta bërë ëmbëlsirën të ngurtësohet do të shtojmë xhelatinë.

Dhurojini familjes suaj një tortë me gjizë pa pjekje me biskota që do të magjepsin të gjithë me shijen e saj të lehtë të kafesë.

Përbërësit

• Xhelatinë - 25 g.
• Ujë - 200 ml

Fondacioni:

• Biskota të shkurtra - 200 g.
• Gjalpë - 100 g.

Laktik:

• Gjizë me yndyrë - 300 g.
• Sheqeri - 130 g.
• Qumësht - 1 filxhan (200 ml)
• Xhelatinë (e holluar) - 10 lugë
• Vanilinë - një majë

Kafe:

• Gjizë - 200 g.
• Kafe e menjëhershme - 1 shkop
• Ujë - 200 ml.
• Sheqeri - 130 g.
• Qumësht - 200 ml.
• Xhelatinë (e holluar) - 5 lugë

Cokollate:

• Kafe e menjëhershme - 1 shkop
• Ujë - 200 ml.
• Pluhur kakao - 1 lugë gjelle
• Sheqeri - 1 lugë gjelle
• Xhelatinë (e holluar) - 5-7 lugë

Si të bëni një tortë pa pjekur me kafe

Shume e rendesishme! Nëse xhelatina ka ngrirë ose është ftohur, vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe ngroheni në gjendje të nxehtë (mos vloni) dhe vetëm më pas shtoni. Çdo prodhues tregon në paketim sasinë e lëngut në të cilin duhet të shpërndahet. Zakonisht është 400 ml ose 800 ml. Në rastin tim, 400 ml, por 25 g më mjaftuan për të ngrirë tortën.

Ne bëjmë bazën

Thërrmojmë biskotat e shkurtra me duar, të paktën në 3-4 pjesë, kjo do të mjaftojë për t'i grirë me një blender. Por nëse po shtypni biskotat me një polic, do të dëshironi të thyeni sa më pak të jetë e mundur.

Me anë të një blenderi, grini biskotat e bukës në mënyrë që baza të jetë homogjene. Shkrihet gjalpi derisa të jetë i lëngshëm. E shtojmë tek thërrimet dhe e përziejmë që të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Masa do të dalë pak e lagur. Disa nuk shtojnë vaj fare, por më pas ëmbëlsira mund të shkërmoqet kur pritet.

Për të bërë një tortë me gjizë pa pjekje, na duhet një formë e ndashme me pala, kam një diametër 22 cm. E vendosim në frigorifer.

Gatimi i 3 shtresave të gjizës

Më pas do të merremi me shtresën e gjizës (të bardhë). Vendosim një pjesë të gjizës 300g., Shtojmë qumështin, sheqerin, vanilinë. Marrim një blender zhytjeje dhe i rrahim të gjithë përbërësit në një masë homogjene. Është shumë e rëndësishme që gjiza të jetë e yndyrshme, e freskët, e lagësht dhe jo e thartë. Bleva gjizë ferme, është pak më ndryshe nga shtëpia, ka një strukturë më delikate. Përzierja do të dalë e lëngshme, e ngjashme me një milkshake, vetëm pak më e trashë. Lëreni mënjanë shtresën e bardhë dhe kaloni tek të tjerat.

Le të fillojmë përgatitjen e shtresës së kafesë. Derdhni kafenë e menjëhershme në një gotë dhe derdhni ujë të vluar, përzieni, nuk ka nevojë të shtoni sheqer. Pjesën tjetër të gjizës e vendosim në një enë të thellë, derdhim sheqer dhe kafe të zier.

Me një blender zhytjeje, rrahim në një përzierje kremoze, do të shijojë si një krem ​​brulee delikate, pa gunga. Fërkimi me kamxhik do të krijojë flluska ajri.

Tani le të bëjmë një shtresë çokollatë-kafe. Derdhni kafenë e menjëhershme në një gotë dhe derdhni ujë të vluar, shtoni sheqer dhe përzieni. Menjëherë shtoni pluhur kakao dhe përzieni shpejt me një lugë që të mos mbeten kokrra.

Meqenëse po përgatisim një tortë me djathë pa pjekje me xhelatinë dhe të gjithë përbërësit tanë të tortës së kafesë janë gati, mund të bëni sa më poshtë. Hidhni xhelatinën, mundësisht në një tenxhere, për t'u siguruar. Tani e vendosim kazanin në zjarr dhe presim derisa të vlojë, sapo të vlojë, në një gotë derdhim ujë të vluar dhe derdhim ujë të vluar, përziejmë menjëherë me lugë derisa të tretet plotësisht. Është e rëndësishme! Shtoni xhelatinë vetëm kur është e nxehtë, përndryshe nuk do të tretet, por do të jetë copa në ëmbëlsirë. Nuk mund ta zieni!

Marrim masën e gjizës (të bardhë) dhe i shtojmë 10 lugë xhelatinë, me shtimin e çdo luge e trazojmë menjëherë me rrahëse.

Nxjerrim formën e ftohur me bazën dhe derdhim masën e qumështit, e vendosim në frigorifer për 30-60 minuta derisa të forcohet. Nëse jeni me nxitim, mund ta vendosni në ngrirje dhe ngrirje për 20-30 minuta.

Kontrolloni nëse shtresa e parë e qumështit është ngrirë dhe vetëm atëherë filloni të shtoni xhelatinë. Marrim përzierjen e gjizës së kafesë dhe i shtojmë 5 lugë gjelle xhelatinë të nxehtë, e trazojmë menjëherë me një kamxhik. Masën mund ta rrihni për 3-5 minuta për ta bërë më madhështore. Nëse xhelatina është ftohur gjatë kësaj kohe, mund ta ngrohni në zjarr të ulët derisa të ngrohet.

Mbushni me masë kafeje, vendoseni në frigorifer ose ngrirje për 30-40 minuta derisa të ngurtësohet plotësisht.

Tani hedhim pjesën tjetër të xhelatinës së nxehtë në përzierjen çokollatë-kafe që kemi bërë në filxhan. Përziejmë dhe e mbushim me shtresën e fundit. Tortën me gjizë e vendosim në frigorifer për të paktën 6 orë dhe mundësisht gjatë natës.

Nxjerrim tortën e kafesë me gjizë nga frigoriferi, ngrohim thikën dhe shpejt heqim skajet, heqim formën. Ngroheni përsëri thikën dhe prisni pjesën e përsosur.

Si të dekoroni një tortë

Para se ta shërbeni, mund ta spërkatni ëmbëlsirën me çokollatë të grirë ose ta dekoroni me biskota ose ëmbëlsira të blera në dyqan. Dhe gjithashtu copat e frutave ose manave të freskëta do të duken shumë bukur.

Hani të dashurat e mi! Të bëftë mirë!

Këshilla për të bërë kek të shijshëm pa pjekje

• Biskotat mund të përdoren çdo: çokollatë ose vanilje. Shija e bazës varet nga shija e biskotës. Por nëse nuk e keni në dorë, por dëshironi shumë të gatuani një ëmbëlsirë, atëherë mund të bëni një biskotë të hollë.
• Gjizë blej shtëpi dhe yndyrë. Mund të merrni edhe gjizë të blerë në dyqan, është shumë e butë dhe nuk ka erë apo shije specifike, thjesht zgjidhni vaniljen.
• Gjiza mund të përzihet me qumësht, salcë kosi, krem, qumësht të pjekur të fermentuar.
• Kam përdorur xhelatinë të çastit, nuk duhet të ziejë, përndryshe do të humbasë të gjitha vetitë e pelte.
• Sigurohuni që të blini kafe të çastit, ajo është më e fortë dhe gjithashtu jep një strukturë kremoze.
• Në vend të kafesë, mund të përdorni manaferrat, pelte, fruta. Por ato duhet të përpunohen së pari.
• Pra, ju keni mësuar se si të bëni një tortë pa pjekje nga biskota dhe gjizë me shtimin e xhelatinës në vetëm 30 minuta, ai do ta kalojë pjesën tjetër të kohës në frigorifer.

Video me ëmbëlsira pa pjekje

• Përgatitni përzierjen e xhelatinës dhe qumështit duke e lënë xhelatinën të fryhet në një gotë qumësht të ngrohtë për 30 minuta. Më pas derdhni në masë qumështin e mbetur të ngrohtë dhe mbajeni në zjarr të ulët për pak kohë, por mos zieni. Në një tas të veçantë, lani rrushin e thatë dhe derdhni ujë të valë, copëtoni arrat në një blender.
• Është më mirë të zgjidhni gjizë të thatë për tortën në mënyrë që të mund të fërkohet përmes një sitë. Në gjizë shtoni sheqerin, kosin, vanilinë, arrat e grira dhe rrushin e thatë. Përziejini mirë dhe shtoni masën e pelte. Përziejmë butësisht brumin e gjizës me një lugë.
• Për tortën me gjizë, çdo formë e lëvizshme është e përshtatshme. Vendosni pjesën e poshtme të mykut me feta agrume të qëruara: mandarina, portokall. Më pas shtroni një shtresë të masës së gjizës, duke e shtypur me lugë dhe duke i niveluar butësisht anët. Përsëri fruta të qëruara për gjizë: kivi, banane, pjeshkë. Përsëri gjizë. Shtresat mund të alternohen në çdo mënyrë, frutat mund të përzihen ose të vendosen veçmas.
• Shtresa e fundit është gjizë, sipër me çokollatë të grirë, thekon kokosi ose hidhet mbi çokollatë të shkrirë. Tortën e përgatitur e vendosim në të ftohtë për 3 orë. Përpara se ta shërbeni, hiqni nga kallëpi tortën me gjizë “Magic” me fruta dhe e prisni në pjesë.

Këtu ruhet një shtresë e hollë biskotash të grimcuara dhe një shtresë e gjerë masash kremoze me bazë gjizën. Por në këtë rast, ne bëjmë pa ndihmën e furrës, duke shtuar xhelatinë në mbushje dhe në këtë mënyrë thjeshtojmë shumë procesin dhe zvogëlojmë kohën e gatimit. Për ta bërë mbushjen shumë të butë dhe "të mëndafshtë", përdorim raportin e gjizës dhe kosit një me një.

Një tortë me gjizë pa pjekje me xhelatinë dhe biskota është më e lehtë se produktet e kremit të biskotave. Përballon në mënyrë të përkryer rolin e një ëmbëlsirë të bërë në shtëpi në mot të nxehtë, dhe kur zbukurohet bukur me manaferrat / frutat, ajo menjëherë transformohet, bëhet elegante dhe solemne, e denjë për një ngjarje të rëndësishme. Dhe e gjithë kjo pa asnjë mundim nga ana jonë!

Përbërësit:

Për bazën:

• biskota me bukë të shkurtër - 200 g;
• gjalpë - 100 g.

Për shtresën e gjizës:

• gjizë - 400 g;
• salcë kosi 15-20% - 400 g;
• pluhur xhelatinë - 10 g;
• sheqer - 120 g;
• sheqer vanilje - një qese (8-10 g).

Për regjistrim:

• pelte torte - 1-2 thasë;
• një përzierje e manave ose frutave (mjedra, boronica, pjeshkë, etj.).

Recetë me gjizë pa pjekje me xhelatinë me foto

1. Ne bëjmë bazën. Biskotat i shtypim me blender në gjendjen e miellit, i derdhim në një tas pune të përshtatshëm. Çdo biskotë e brishtë është e përshtatshme për recetën - krisur të ëmbël, "Jubilee", "Maria", etj.
   
2. Shkrihet gjalpi. Pas ftohjes, derdhni thërrimet e rërës.
   
3. Masën e përziejmë duke i lagur të gjitha kokrrat e biskotave me një lëng vajor.
   
4. Marrim një formë të shkëputshme (në këtë shembull përdoret një enë me diametër 22 cm), për lehtësi shtrojmë pjesën e poshtme me letër pergamene. Hidhni thërrimet e lyera me vaj. Përhapeni në mënyrë të barabartë dhe shtypni me gishta për të marrë një shtresë të barabartë me të njëjtën trashësi.
   
5. Fillojmë të përgatisim shtresën e gjizës (ndërsa formën me bazën e kekut e vendosim në frigorifer). Në një tas bashkojmë gjizën, kosin, të gjithë sheqerin, përfshirë vaniljen. E fërkojmë me një blender zhytës deri sa të zbutet plotësisht, të zhduken të gjitha gungat e gjizës dhe kokrrat e sheqerit. Gjiza për recetë është e përshtatshme për çdo përmbajtje yndyre, por është më mirë nga 5% e lart, si dhe me kokërr të imët.
   
6. Zhyteni xhelatinën në 100 ml ujë të ftohtë, lërini kokrrat të fryhen. Koha e fryrjes varet nga xhelatina specifike - xhelatina e menjëhershme zgjat 10 minuta, ajo e zakonshme zgjat 40-60 minuta (shih udhëzimet në paketim).
   
7. Masën e fryrë e ngrohim derisa të treten plotësisht kokrrizat. Një metodë e thjeshtë dhe e përshtatshme është të vendosni një tas me xhelatinë në një tas me ujë të nxehtë dhe të përzieni në mënyrë aktive përbërjen derisa të përftohet një lëng homogjen. Mund ta ngrohni masën në një mënyrë tjetër (mikrovalë, sobë, "banjë uji"), thjesht mos harroni se xhelatina nuk mund të zihet!
   
8. Pasi të jetë ftohur pak, xhelatinën e tretur e derdhni në kremin e gjizës në një rrjedhë të hollë. Gjatë gjithë kohës, masën e përziejmë në mënyrë aktive me një kamxhik dore në mënyrë që përbërja e xhelatinës të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
   
9. Nxjerrim formën me bazën dhe mbushim shtresën e biskotave me masën e gjizës. E vendosim në frigorifer derisa shtresa e lehtë të ngurtësohet (do të duhen 2-4 orë).
   
10. Ëmbëlsirë e ngrirë është zbukuruar në mënyrë arbitrare me manaferra ose fruta. Në shembullin tonë përdoren copa pjeshke të konservuara, mjedra dhe boronica (mund të përdoren aditivë të tjerë).
    
11. Duke ndjekur udhëzimet në paketim, përgatisni pelten dhe fillimisht mbushni pjatën e frutave dhe manaferrave me një sasi të vogël. E heqim ëmbëlsirën në frigorifer në mënyrë që shtresa e pelte të "kapë" dhe të rregullojë të gjithë aditivët. Më pas mbushni tortën me pjesën tjetër të pelte, kthejeni në raftin e frigoriferit.
    
12. Pasi të presim ngurtësimin përfundimtar, ne e lëshojmë produktin tonë nga myku - vizatoni me kujdes një thikë përgjatë mureve, hiqni bordin e ndarë. Ëmbëlsirën e kalojmë në një pjatë, sipas dëshirës e plotësojmë me gjethe nenexhiku.
    
13. Torta me gjizë pa pjekje me xhelatinë dhe biskota është gati! Pritini në segmente të ndara.
    

Të bëftë mirë!

Torta pa pjekje me xhelatinë është një ëmbëlsirë e mrekullueshme që mund të përgatitet për çdo rast. Ju mund të mësoni receta interesante për përgatitjen e tij nga artikulli ynë.

Tortë me gjizë (pa pjekje) me xhelatinë

Një ëmbëlsirë e ëmbël vështirë se mund të quhet një pjatë e lehtë, por kjo deklaratë nuk është gjithmonë e vërtetë. Torta me gjizë - pa pjekje, me xhelatinë - është një ëmbëlsirë me pak kalori që është kaq e këndshme për t'u shërbyer me çaj në një ditë të nxehtë vere. Më poshtë mund ta lexoni recetën për të:

• Përzieni 500 gram gjizë me 300 gram salcë kosi - si rezultat, duhet të merrni një masë homogjene.
• Shtoni mjaltë ose sheqer sipas shijes.
• Hidhni 30 gram xhelatinë me një gotë ujë dhe lëreni të qetë për dhjetë minuta.
• Pas kësaj, vendoseni lëngun në zjarr të ulët dhe përziejeni. Xhelatina duhet të shpërndahet plotësisht, por nuk keni nevojë të zieni masën.
• Kur gjithçka të jetë gati, derdhni ujin me xhelatinë në një rrjedhë të hollë tek gjiza. Përziejini sërish butësisht.
• Vendosni manaferrat tuaja të preferuara dhe copat e frutave në fund të mykut. Pas kësaj, vendoseni masën e gjizës në një shtresë të barabartë.

Tortën me gjizë e vendosim në frigorifer dhe e lëmë aty për dy orë. Para se ta servirni, ëmbëlsira duhet të zbukurohet me një degë nenexhiku ose manaferra të plota.

Luleshtrydhe me xhelatinë

Ky trajtim i ndritshëm veror me siguri do të kënaqë familjen dhe miqtë tuaj. Për fat të mirë, përgatitja është shumë e thjeshtë dhe i gjithë procesi do të zgjasë vetëm disa orë. Kjo recetë përdor vetëm përbërës të thjeshtë që janë gjithmonë në dorë. Si të bëni një tortë me xhelatinë pa pjekje:

• Përgatitni një formë të ndashme (20 cm), shtroni pjesën e poshtme dhe anët e saj me pergamenë.
• Grini 150 gramë biskota me çokollatë në thërrime dhe përzieni me 60 gramë gjalpë të shkrirë. Për këtë qëllim mund të përdorni edhe biskota të zakonshme të përziera me një lugë kakao.
• Masën që rezulton e vendosim në fund të kallëpit, e ngjeshim fort dhe e dërgojmë në frigorifer.
• Në 50 ml qumësht të nxehtë (mund të zëvendësohet me ujë), shpërndani dy lugë gjelle xhelatinë.
• Ndërsa përzierja ftohet në temperaturën e dhomës, bëni bazën e tortës. Përzieni me mikser 200 gramë gjizë, 100 gramë sheqer dhe 300 gramë kos me luleshtrydhe.
• Në fund, luleshtrydhet e prera në copa, duhet të shtohen në përzierjen e gjizës dhe të hidhen në të xhelatinën e ftohur. E vendosim bazën e tortës në frigorifer për gjysmë ore.
• Rrihni 200 gramë krem ​​33% në një shkumë të trashë dhe më pas përziejini me kujdes dhe vendoseni shkumën që rezulton në një kallëp mbi një shtresë biskotash.

Torta mund të shërbehet për disa orë, por është më mirë ta lini në frigorifer gjatë gjithë natës.

Tortë me gjizë "Tenderness"

Në një ditë të nxehtë vere, nuk dëshironi të qëndroni në kuzhinë pranë sobës së nxehtë! Nëse jeni duke pritur mysafirë ose planifikoni të trajtoni familjen tuaj me një ëmbëlsirë të shijshme, atëherë mund të përdorni me siguri recetën tonë. Çfarë ju nevojitet për të bërë një tortë me biskota që nuk piqet? Gjiza, xhelatina dhe biskotat janë përbërësit kryesorë për ëmbëlsirën tonë. Do t'ju duhet gjithashtu sheqer, krem ​​dhe pak ujë. Lexoni recetën e ëmbëlsirës këtu:

• Përzieni 400 gramë biskota me 150 gramë gjalpë në temperaturë ambienti – kjo bëhet më së miri me dorë.
• Mbuloni një formë të ndashme ose të zakonshme me film ushqimor ose fletë metalike. Vendosni biskota të grira në fund dhe formoni anët e ulëta. E vendosim kallëpin në frigorifer për pak.
• Fërkoni 400 gram gjizë në një sitë ose kaloni nëpër një mulli mishi.
• Hidhni 10 gram xhelatinë me 100 gram ujë të ngrohtë.
• Ngrohim 200 gram krem, në to tretim 100 gram sheqer dhe shtojmë xhelatinë.
• Masën e përftuar e përziejmë me gjizën dhe më pas e kalojmë në kallëp me bazë keku.

E vendosim ëmbëlsirën në frigorifer për disa orë. Dekoroni me thërrime biskotash dhe çokollatë të grirë përpara se ta shërbeni.

Tortë me pelte me çokollatë

Një ëmbëlsirë e shijshme dhe e bukur mund të përgatitet për një takim me miqtë ose për të kënaqur të dashurit pasdite të së dielës. Si të gatuajmë pa pjekur me xhelatinë? Recetën mund ta gjeni këtu:

• Zhytni 300 gram xhelatinë në ujë të ftohtë për 40 minuta. Ju lutemi vini re se proporcioni ideal është 1:8.
• Grini 150 gram çokollatë dhe shpërndani së bashku me 100 gram sheqer në qumësht të ngrohtë (mjaftojnë 750 ml).
• Shtoni xhelatinë të holluar në lëng, lëreni të vlojë dhe më pas derdhni në një kallëp.

Ftoheni tortën dhe përpara se ta shërbeni, zhyteni kallepin për disa sekonda në ujë të nxehtë dhe përmbyseni në një enë të sheshtë. Spërkateni me shurup ose zbukurojeni me krem ​​pana.

Tortë me gjizë me banane

Një ëmbëlsirë e bukur festash që do të tërheqë fëmijët dhe të rriturit. Një tortë përgatitet nga gjizë dhe xhelatinë pa pjekje. Algoritmi i veprimeve është si më poshtë:

• Grini 200 gramë biskota me blender dhe i përzieni me 100 gramë gjalpë.
• Masën e përfunduar e vendosim në një shtresë të dendur në fund të kallëpit dhe më pas e vendosim në frigorifer.
• Hidhni 10 gram xhelatinë me katër lugë ujë dhe lëreni për një çerek ore.
• Përzieni 400 ml salcë kosi me tre lugë sheqer.
• Merrni dy lugë sheqer, kakao dhe qumësht dhe më pas i bashkoni në një tas të përshtatshëm. Ziejeni këtë masë në zjarr për disa minuta dhe më pas përzieni me salcë kosi.
• Ziejmë xhelatinën në zjarr mesatar për disa minuta dhe e përziejmë në sufle me çokollatë.
• Qëroni bananet dhe vendosini sipër bazës së biskotave.
• Hidhni sipër frutave dhe vendoseni në frigorifer gjatë gjithë natës.

Për ta bërë ëmbëlsirën e përfunduar të lehtë për t'u marrë, përdorni një formë të ndashme. Nëse keni një të rregullt, atëherë para se të gatuani, lyeni pjesën e poshtme dhe muret me vaj vegjetal.

No Cake Fruta Piqem

Surprizoni të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë verore të ndritshme. Për të bërë një tortë pa pjekje me xhelatinë dhe fruta, do t'ju duhet të bëni sa më poshtë:

• Rrihni 500 gram salcë kosi me sheqer (merni sasinë e saj, duke u fokusuar në shijen tuaj).
• Hidhni 20 gramë xhelatinë në fund të tiganit, hidhni gjysmë gote ujë të ftohtë dhe lëreni të qetë për gjysmë ore.
• Kur të kalojë koha e caktuar, vendoseni tasin me xhelatinë në zjarr dhe treteni pa zier.
• Kombinoni produktet e përgatitura dhe përzieni.
• Rreshtoni një pjatë ose pjatë të thellë me film ushqimor. Në fund vendosni fruta të freskëta, të prera në copa.
• Shtroni copat e biskotave të thyera sipër shtresës së parë. Përsëritni shtresat dhe më pas mbushini me shkumë kosi.

Formen e kekut e vendosim ne frigorifer per dy ore derisa pelte te martohet. Para se ta servirni, ëmbëlsirën duhet ta ktheni në një pjatë të sheshtë, të zbukuruar me feta frutash dhe manaferra të freskëta.

Tortë me kos me kivi

Këtu është një tjetër recetë e thjeshtë që çdo pastiçer rishtar mund ta trajtojë. Për të përgatitur kekun me kos pa pjekje me xhelatinë, lexoni me kujdes udhëzimet e mëposhtme:

• Qëroni katër kivi të mëdhenj nga lëkura dhe i prisni në kubikë. Vendosni frutat në një tenxhere, shtoni 70 gram sheqer dhe ngrohni në nxehtësi mesatare për disa minuta. Kur lëngu të bie në sy, hiqni enët nga sobë dhe ftohuni.
• Grini 200 gram biskota me bukë të shkurtra në thërrime duke përdorur një blender, shtoni 70 gram gjalpë në të dhe përzieni produktet me duar.
• Rreshtoni pjesën e poshtme të një tave në formë pranvere me letër të dylluar, vendosni biskotat mbi të dhe shtypni fort. Vendoseni boshllëkun në frigorifer për gjysmë ore.
• Hidhni 30 gram xhelatinë me ujë të ftohtë të zier (merrni 200 gram). Kur kristalet fryhen, shpërndajini ato në një banjë uji ose mikrovalë.
• Kombinoni 500 ml kos natyral me fruta kivi dhe xhelatinë.
• Nxirreni tortën nga frigoriferi dhe mbi të vendosni banane të prera në feta. Hidheni përzierjen e kosit në kallëp dhe lëreni të ftohet për gjashtë orë (ose gjatë natës).

Vendoseni tortën e përfunduar në një pjatë, dekorojeni me unaza kivi dhe bajame.

Tortë me gjizë me qershi

Kjo ëmbëlsirë e shijshme do të kërkojë përpjekje minimale nga ju. Receta:

• Holloni xhelatinën siç tregohet në paketim.
• Përzieni mirë 400 gram gjizë, 200 gram salcë kosi dhe 200 gram sheqer. Shtoni xhelatinë.
• Shpëlajini 200 gramë qershi të ngrira nën ujë të rrjedhshëm dhe më pas i hidhni në miell.
• Vendoseni tortën e përfunduar në fund të mykut, vendosni manaferrat në të në një shtresë të barabartë dhe më pas derdhni kremin.

Pasi torta të ngurtësohet në të ftohtë, mund të shërbehet në tavolinë.

Rrahim me mikser vezët me sheqerin me shpejtësinë më të madhe. Merrni vezët e ftohta dhe shtoni sheqer në një rrjedhë të hollë. Në këtë mënyrë do të arrini një shkumë më të butë. Shtoni vaniljen në përzierje.

Shtoni butësisht miellin e situr më parë, pluhurin për pjekje dhe kakaon në masën proteinike që rezulton. E trazojmë ngadalë me lugë ose shpatull në mënyrë që shkuma të mos ulet.

Vini një enë pjekjeje me letër furre ose lyejeni me vaj luledielli. Kjo sasi përbërësish llogaritet në një formë me diametër 22 centimetra. Tortën e pjekim në furrë në 180 gradë. Kontrolloni gatishmërinë me shkop (kruajtëse dhëmbësh, shkrepëse). Shponi bukën e shkurtër, nëse shkopi doli pa brumë, atëherë piqet.

Tani është koha për të përgatitur mbushjen e gjizës. Për ta bërë këtë, merrni një tas të thellë, përzieni në të xhelatinë, gjizë, vanilinë, sheqer dhe salcë kosi të njomur paraprakisht në ujë. Nëse gjiza është e grimcuar, atëherë para kësaj duhet të fërkohet përmes një sitë. Rrihni të gjithë përbërësit derisa të jenë homogjenë, në mënyrë që sheqeri të tretet plotësisht.

Masën e qumështit që rezulton hidheni në një biskotë të ftohtë pa e hequr nga ena e pjekjes. Më pas vendoseni këtë tortë bosh në frigorifer për pesë deri në gjashtë orë në mënyrë që masa e gjizës të ngrijë mirë.

Mbi masën e ngrirë të gjizës vendosim qershitë duke i ndarë nga kocka. Nëse keni marrë manaferrat e ngrira, atëherë para kësaj ato duhet të shkrihen. Më pas holloni qesen me pelte siç kërkohet nga udhëzimet, shtoni sheqer në të, duke e trazuar derisa të treten plotësisht. Derdhni përzierjen që rezulton me qershi - dhe përsëri vendoseni tortën në frigorifer për disa orë.