Recetë për komposto rrushi për një kavanoz litërsh. Komposto klasike e rrushit me sterilizim. Komposto nga rrushi i verës (blu) për dimër

Komposto nga rrushi për dimër

komposto rrushi

Komposto e konservuar e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur. Pa sterilizim, ruhet në temperaturën e dhomës. Komposto e koncentruar, kur pini, holloni me ujë.

Përbërja dhe përmasat

• Rrushi - deri në gjysmë kanaçe;
• Shurup: 300 g sheqer për 1 litër ujë të formuar pas zbardhjes së kokrrave.

Rrushi jeshil

Si të gatuaj

• Trajnimi: kavanoza dhe kapakë (hekur ose) lani dhe sterilizoni. Lani rrushin në ujë të ftohtë. E thatë. Zieni ujin në masën afërsisht 2-2,5 litra për kavanoz me tre litra (+ pak me një diferencë).
• Mbushja e parë (zbardhja): Mblidhni rrushin nga degëzat dhe mbushni kavanozët me manaferrat përgjysmë. Hidhni ujë të valë dhe mbuloni kavanozët me kapak (mos i mbështillni, thjesht mbulojeni në mënyrë që pluhuri të mos fluturojë). Lëreni të piqet për rreth 1 orë (në mënyrë që kavanoza të ftohet dhe të mos ju djegë më duart). Më pas vendosni kavanozin me një kapak me vrima dhe kullojeni ujin (kullojeni në një enë litri për të matur numrin e litrave të marra. Dhe më pas derdhni ujin në një tenxhere të madhe).
• Mbushje me shurup: shtoni sheqer në ujin e kulluar nga manaferrat (në masën 300 g për litër ujë). Lëreni të ziejë dhe gatuajeni shurupin për 5 minuta të tjera. Hidhni shurupin e zier mbi rrush në kavanoza. Mbylleni me kapak. Ktheni kavanozët përmbys dhe lërini të ftohen në këtë pozicion deri në mëngjes.
• Magazinimi: Kthejini kavanozët në pozicionin e tyre normal dhe ruajini në temperaturën e dhomës në një vend të thatë dhe të errët.
• Aplikacion: pasi hapni kavanozin, holloni komposton me ujë të valuar me 1/2 (mund të shtoni më shumë ujë, provoni, gjithçka varet nga sa e ëmbël ju pëlqen).

Mbushim kavanoza me rrush deri në mes të kavanozit

Zbardhni rrushin në ujë të nxehtë

Komposto ftohet me kokë poshtë. Kur të ftohet, kthejeni në gjendjen e tij origjinale.

Kompjuteri është i mbyllur. Shishet e lëngjeve janë të përshtatshme për t'u përdorur për komposto nga manaferrat e vegjël, ato përshtaten mirë në qafën e një shishe litri

Komposto rrushi për dimër, edhe për një kavanoz 3 litra, mund të përgatitet në përqendrim të lartë në mënyrë që pija të duket si lëngu natyral i rrushit. Receta e mëposhtme është e përshtatshme për çdo varietet dhe çdo metodë të përgatitjes së tij. Ne marrim produktet e mëposhtme:

• 1 st. Sahara;
• Rrush - 0,5 kanaçe për 3 l;
• 2,5 litra ujë;
• Acid citrik.

Rendisim tufat e rrushit dhe heqim qafe manaferrat e pjekura ose të kalbura. Më pas i lajmë nën ujë të rrjedhshëm në një kullesë, duke e lënë rrushin të kullojë më vonë. Ne vendosim manaferrat e thata të grisura në një kavanoz. Vendosim në sobë një tigan me ujë dhe sheqer dhe përgatisim shurupin.

Hidhni manaferrat në një kavanoz me shurupin e përgatitur dhe lërini të ziejnë për rreth 15 minuta.Më pas duhet të kulloni infuzionin përsëri në tigan dhe të ziejë. Shurupi zihet për 2 minuta, pas së cilës hedhim një majë acid limoni në të. Kavanozët me rrush i derdhim sërish me shurup dhe tani e mbyllim tapë.

Kanaçet e përmbysura i mbështjellim me komposto dhe i lëmë të ftohen ashtu. Kur komposto të futet, ngjyra e saj do t'i ngjajë kompostos së qershisë, por shija është e ndryshme - është ëmbëlsirë me nota delikate të tharta.

Komposto nga rrushi për dimër pa sterilizim

Lëngu ose kompostoja e blerë në dimër nuk është e lirë, kështu që është shumë më e lehtë dhe më e shpejtë për të përgatitur komposto rrushi për dimër pa sterilizim - të lirë dhe të gëzuar. Gatimi do të kërkojë pak kohë, një minimum përpjekjeje dhe numrin e mëposhtëm të produkteve:

• rrush blu - 2 kg;
• 500 g sheqer të grimcuar;
• 4 litra ujë.

Mund të përdorni edhe varietete të bardha. I lajme mire tufat ose edhe i mbushim me uje per rreth 20 minuta.Pas kesaj i mbledhim kokrrat dhe i shperlajme perseri me uje te rrjedhshem. E shtrojmë rrushin në kavanoza sterile duke i mbushur me një të tretën. Aty shtojmë edhe sheqer, i cili do të na lejojë të marrim një pije të koncentruar.

Mbushni kavanozët me ujë të vluar, sipas dëshirës shtoni edhe kanellë, nenexhik, karafil dhe gjëra të tjera sipas shijes tuaj. Menjëherë i mbështjellim kanaçet, i kthejmë dhe i mbështjellim ngrohtësisht. Të nesërmen, komposto mund të pastrohet në bodrum. Ju lutemi vini re se një pije e përgatitur pa sterilizim mund të ruhet jo më shumë se një vit.

Komposto me rrush dhe mollë për dimër

Veçanërisht e shijshme, aromatik dhe dyfish e shijshme do të jetë një komposto e përgatitur me rrush dhe mollë për dimër. Nëse merrni varietete të errëta, atëherë ngjyra e pijeve do të dalë të jetë një rubin i hollë. Moldavia ose Isabella janë më të përshtatshmet. Për gatim ju nevojiten:

• 1-2 tufa rrushi;
• Mollë - 3-4 copë;
• 150 g sheqer.

Tufat e lara shkunden dhe thahen. Është gjithashtu e nevojshme të renditni rrushin, duke hequr manaferrat e prishura. Edhe mollët lahen dhe priten, nëse frutat janë të mëdha, duke i hequr farat. Mollët e vogla mund të përdoren të tëra. Mollët dhe manaferrat i vendosim në kavanoza të lara me sodë dhe të sterilizuara duke i mbushur 2/3.

Hidhni frutat me sheqer sipër, derdhni ujë të valë deri në qafë dhe rrotulloni kapakët. Gjithçka, komposto është gati! Kur pjesa e punës të jetë ftohur, mund ta hiqni komposton në bodrum.

Komposto rrushi Isabella për dimër

Nëse dëshironi të merrni një pije të freskët me shije të shkëlqyer në çdo kohë të vitit, provoni të përgatisni komposto rrushi Isabella sipas recetës më poshtë. Për përgatitjen e tij është e nevojshme:

• rrush Isabella - 500 g;
• 5 st. l. sheqer pluhur;
• Ujë - 1,5 litra.

I ndajmë kokrrat e lara nga tufat dhe i lëmë mënjanë në një kullesë ose i shtrijmë në një peshqir kuzhine. Ndërkohë hedhim ujë në një tenxhere në sobë dhe e lëmë të vlojë. Kur uji vlon, hedhim manaferrat në të. Kur uji të vlojë përsëri tashmë me rrushin, derdhni sheqerin në tigan.

Pija do të jetë gati kur të jetë tretur i gjithë sheqeri. Mbetet vetëm ta lini të ftohet dhe mund ta mbyllni. Edhe kur është e ngrohtë, pija është shumë e shijshme, aromatike dhe e shëndetshme. Një zëvendësues i shkëlqyer për lëngjet e dyqaneve, veçanërisht për fëmijët.

Komposto rrushi për dimër, një recetë e thjeshtë

Më poshtë është një recetë e thjeshtë për komposto rrushi për dimër, e cila është e përshtatshme për çdo varietet dhe nuk kërkon njohuri të veçanta në përgatitjen e boshllëqeve. Nuk është aspak e vështirë për ta përgatitur. Por do të jetë e mundur të shijoni përfitimet e dimrit, megjithëse jo në formën e manave të freskëta. Për recetën do t'ju duhet:

• 1 litër ujë;
• 35 g sheqer;
• 1 kg rrush.

Gjëja më e rëndësishme dhe, ndoshta, më e lodhshme është përgatitja e manave. Ata duhet të lahen nën ujë të rrjedhshëm dhe të hiqen nga tufat, duke hequr qafe gjithçka të panevojshme - prerje, bishta dhe gjëra të tjera. Sigurisht, është më i përshtatshëm kur ka rrush të madh dhe të plotë për komposto. Kur kokrrat të jenë larë, lërini të kullojnë.

Pas kësaj, manaferrat e thatë dhe të pastër shpërndahen mbi kavanoza nën kapakun mjaft fort. Tani mund të përgatisni shurup të ëmbël. Për ta bërë këtë, zieni ujin dhe derdhni sheqer të grimcuar në të. Duke e përzier vazhdimisht, kthejeni ujin tashmë të ëmbël në valë. Më pas hidheni menjëherë në kavanoza me fruta dhe mbulojeni me kapak. Pas gjysmë ore sterilizimi, kavanozët mund të rrotullohen.

Rezultati është një komposto e pasur dhe aromatike, e cila thjesht mund të pihet si pije e gatshme, ose mund të shtohet në kokteje. Gjithashtu bën pelte të shkëlqyer. Kështu, vera do të jetë në tryezën e dimrit, duke kënaqur familjet dhe mysafirët me një shije të këndshme dhe vitamina të dobishme.

Komposto me kumbulla dhe rrush për dimër

Rrushi shkon mirë me fruta të tjera. Prandaj, rekomandohet të eksperimentoni dhe të përgatisni një komposto me kumbulla dhe rrush për dimër, i cili do të kënaqë të afërmit dhe miqtë në sezonin e ftohtë. Është më mirë të marrësh varietete blu. Receta kërkon përbërësit e mëposhtëm:

• 500 g kumbulla;
• rrush - 4-5 tufa të vogla;
• Sheqeri - 250-300 g;
• Uji.

Mund ta përgatisni enën paraprakisht - shpëlajeni me sode dhe sterilizoni kavanozët për boshllëqet. Më pas, ndërsa kavanozët tanë po thahen, ne përgatisim një pije. Ne lajmë kumbullat dhe rrushin, duke renditur manaferrat dhe duke hequr qafe ato të prishura. Në fund të kavanozit të përgatitur dhe të tharë shtrojmë kumbullat e përgatitura. Ata duhet ta mbushin atë rreth 1/4 e plotë. Sipër shtroni rrushin e larë.

Kështu, kavanoza duhet të mbushet gjysmë. Zieni ujin në një tenxhere në sobë dhe më pas mbushni kavanozin me të. Pas 25-30 minutash, derdhni infuzionin përsëri në tigan, duke i lënë manaferrat dhe frutat në kavanoz. Shtoni sheqer në tigan me shurup, duke kontrolluar për ëmbëlsi. Pasi të ziejë, ziejmë shurupin për disa minuta, duke e trazuar derisa të tretet i gjithë sheqeri.

Hidheni sërish kavanozin me këtë shurup dhe mbështilleni menjëherë me një kapak kallaji. Duke e kthyer boshllëkun me kokë poshtë, e lëmë të ftohet për gjysmë ore, pas së cilës e transferojmë në një dhomë tjetër, duke e mbështjellë në një batanije për vetë-sterilizimin e pijes së përfunduar. Pas disa ditësh, komposto mund të hiqet në bodrum ose qilar.

Komposto rrushi Kishmish për dimër

Kjo shumëllojshmëri, si asnjë tjetër, është e përkryer për përgatitjen e boshllëqeve, sepse manaferrat nuk përmbajnë fare fara. Për të përgatitur komposto nga rrushi sulltaneshë, nuk do t'ju nevojiten aq shumë përbërës dhe shumë pak nga koha juaj, por në fund mund të merrni një shumë gjëra të dobishme jashtëzakonisht të pazakonta.

Përbërësit:

• Kishmish - 0,7 kg;
• 3 litra ujë;
• 400 g sheqer.

Në mënyrë që gjatë procesit të gatimit, kur janë në kontakt me shurupin e nxehtë, manaferrat të mos shpërthejnë. Është më mirë të zgjidhni tufa pak të papjekura. I vendosim kokrrat e lara në një kavanoz dhe vazhdojmë me përgatitjen e shurupit.

Vendoseni ujin të vlojë në një tenxhere në sobë dhe shtoni sheqer. Pasi të keni ulur nxehtësinë, gatuajeni shurupin derisa të treten të gjitha kristalet e sheqerit të grimcuar. Më pas hidhni një kavanoz me rrush me shurup të vluar dhe menjëherë rrotullojeni duke e kthyer përmbys. E lëmë pjesën e punës të ftohet për një ditë, duke i mbështjellë mirë kavanozët me një batanije. Të nesërmen, mund ta fshehni komposton në bodrum.

Komposto me dardha dhe rrush për dimër

Ju mund të përgatisni një komposto origjinale, dhe më e rëndësishmja, shumë e shijshme dhe e shëndetshme me dardha dhe rrush për dimër. Rekomandohet të merret varieteti Kishmish. Për 1 litër komposto frutash dhe manaferrash marrim sipas shijes tonë - në kokërr ose jo në një kavanoz të plotë, por pjesën tjetër të produkteve:

• Ujë - 1 l;
• Sheqeri - 1 lugë gjelle.

Lani dardhat mirë nën ujë të rrjedhshëm, qëroni, prisni thelbin dhe pritini në copa të mëdha. Më pas i lajmë tufat, më pas i heqim manaferrat nga tufa. Sillni ujin të vlojë në sobë. Më pas rrushi dhe dardha e përgatitur vendosen në një kavanoz dhe derdhen me ujë të valë. Pasi i lini të qëndrojnë për pak, hidhni përsëri ujin në tigan, kur të vlojë, shtoni sheqer në të. Sasia e tij mund të ndryshojë në varësi të sasisë dhe ëmbëlsisë së produkteve.

Frutat dhe manaferrat i derdhim përsëri me ujë të ëmbël të valë dhe tapë. Komposto është gati!

Komposto nga ranetki dhe rrushi për dimër

Recetë e thjeshtë e besueshme

Një kombinim i shkëlqyer i shijeve të verës në sezonin e dimrit mund të merret duke përgatitur një komposto me ranetki dhe rrush për dimër. Manaferrat janë më mirë për të marrë varietete të zeza me një thartirë të lehtë. Për gatim marrim:

• Ranetki;
• Rrushi;
• Sheqeri.

Për sa i përket numrit të përbërësve, ato merren aq sa ka kavanoza dhe varësisht se sa janë të mbushura. Në përgjithësi, merrni atë për shijen tuaj. I heqim manaferrat nga tufat, i lajmë mirë dhe frutat në ujë të freskët. Ndërsa produktet po kullojnë në një kullesë, ne po përgatisim enë për boshllëqet.

Pas kësaj, mbushim kavanozët me numrin e kërkuar të mollëve dhe rrushit (mollët mund të vendosen të plota), diku në gjysmë. Ju gjithashtu mund të zgjidhni vetë përmasat. Mbushni kavanoza me ujë të valuar. Menjëherë në enë do të fillojnë të shfaqen flluska, të cilat do të zhduken pas 7 minutash. Pas kësaj, kullojeni lëngun përsëri në tiganin në sobë.

Derdhni sheqer atje në llogaritjen e 1 lugë gjelle. për kavanoz (3 l), zieni infuzionin, duke lejuar që të gjithë sheqeri të shpërndahet. Më pas derdhni kavanoza me fruta me shurup të ëmbël dhe mbyllni menjëherë me kapak të zier. Ne i kthejmë boshllëqet, duke kontrolluar se sa fort janë mbyllur. Pasi i kemi mbështjellë kavanozët, i lëmë të ftohen për 12 orë ose një ditë, pas së cilës i vendosim në bodrum.

Komposto pjeshke dhe rrushi për dimër

Një aromë e veçantë përftohet nëse përgatitni komposto frutash nga pjeshkë dhe rrush. Për recetën do t'ju duhet:

• 350 g pjeshkë të qëruara;
• 150 g rrush;
• 2 litra ujë;
• 170 g sheqer.

Lani dhe pastroni pjeshkët dhe hiqni lëkurën prej tyre. Nëse pjeshkët janë të mëdha, atëherë fileton e frutave e prisni në copa. Frutat e vogla mund të përdoren të tëra. Duke vendosur pjeshkët në një kavanoz, përgatisni manaferrat. Ata gjithashtu duhet të lahen, renditen dhe hiqen nga tufa. Ne bie në gjumë manaferrat në pjeshkë.

Përgatisim një shurup nga uji dhe sheqeri duke e hedhur këtë të fundit kur uji të vlojë. Hidhni frutat me shurupin e përfunduar dhe mbulojeni me kapak. Kështu që komposto ftohet për një ditë. Të nesërmen kullojeni shurupin dhe ziejini sërish. Frutat i derdhni sërish me shurup të nxehtë dhe këtë herë tapë.

Komposto rrushi për dimër pa sheqer

Kjo recetë ju lejon të kurseni edhe më shumë veti dhe vitamina të dobishme.

Ju mund ta bëni një pije me manaferra edhe më të dobishme duke përgatitur komposto rrushi për dimër pa sheqer. Për më tepër, komposto pa sheqer mund të shuajë etjen dhe të forcojë në mënyrë të përkryer. Për ta përgatitur atë, duhet të merrni:

• Rrush i varieteteve të ëmbla;
• Uji.

Ne i lajmë manaferrat direkt me furça, i rendisim mbeturinat dhe i hedhim jashtë lëngut. Kur mblidhni tufa, manaferrat mund të paketohen menjëherë fort në kavanoza sterile deri në qafë. Por mos e shtypni veçanërisht masën, në mënyrë që të mos dëmtoni manaferrat. Hidhni këtu ujë të vluar, duke e bërë një sasi të vogël në mënyrë që kavanozët të mos shpërthejnë.

Tani ju duhet të sterilizoni pjesën e punës. Për ta bërë këtë, dërgoni kavanoza në një tenxhere me ujë për zierje ose në furrë për tiganisje. Më pas mund ta rrotulloni komposton dhe ta lini të ftohet. Të bëftë mirë!

Komposto rrushi dimëror me limon

Pije e lehtë dhe freskuese mund të pihet jo vetëm në verë. Ne rekomandojmë përgatitjen e një kompostoje gjallëruese rrushi për dimër me limon. Produktet e mëposhtme janë të nevojshme për recetën:

• rrush - 100 g;
• 1 st. l. Sahara;
• Limon - 30 g;
• 1 litër ujë.

Ne lajmë frutat dhe manaferrat, mbledhim rrush nga tufa. Paralelisht, ne rendisim manaferrat, duke hequr ato të dëmtuara. Pritini limonin në feta të sasisë së dëshiruar. Hidhni produktet e përgatitura në një tenxhere me ujë dhe vendoseni në zjarr. Lëreni ujin të vlojë dhe shtoni sheqer (sipas dëshirës). Nëse ju pëlqen kosi, atëherë mund të bëni pa sheqer, kështu që do të zgjasë edhe më shumë.

Në zjarr të ulët, pija zihet derisa sheqeri të tretet plotësisht. Kjo do të zgjasë jo më shumë se 5 minuta. Tani fikni zjarrin dhe prisni që komposto të ftohet duke e mbuluar tiganin me kapak. Ose hidheni menjëherë në kavanoza të pastra dhe mbylleni. Një pije e tillë është krejtësisht freskuese dhe shuan etjen. Të bëftë mirë!

Komposto me rrush për dimër

Për të përgatitur komposton origjinale nga tufat e rrushit, duhet të merrni varietete të vogla blu. Kjo metodë do të kërkojë më pak përpjekje në përgatitjen e produkteve dhe përgatitjen e vetë pijes. Për recetën ju duhet:

• Rrushi;
• Ujë - 2 l;
• 1 st. Sahara.

Lajmë tufat dhe kontrollojmë me kujdes për praninë e manave të dëmtuara, të kalbura ose të papjekura, duke i hequr ato gjatë rrugës. Më pas i vendosim në kavanoza të lara paraprakisht me sodë, por ende të pasterilizuara. Mbushim enët 1/3 me manaferrat dhe përgatisim shurupin e sheqerit. Kur uji të vlojë përsëri me sheqer, mund të derdhni kavanoza me shurup të nxehtë.

Pas kësaj, boshllëqet vulosen duke përdorur një makinë qepëse. Duke i kthyer kavanozët, i mbështjellim me një batanije, i lëmë të ftohen për një ditë. Kur komposto të jetë ftohur plotësisht dhe të jetë injektuar, mund të vendoset në bodrum ose qilar.

Disa këshilla për këtë recetë:

• Është më mirë të pritet tufa në bazën, ku degët e rrushit tashmë kanë filluar të rriten.
• Ju nuk duhet të vendosni shumë sheqer, pasi manaferrat tashmë përmbajnë një sasi të mjaftueshme të konservuesve natyralë.
• Ju duhet ta hiqni boshllëkun nga batanije jo më herët se sa të jetë ftohur plotësisht.

Një komposto e tillë, nëse nuk pihet menjëherë, mund të ruhet në bodrum gjatë gjithë dimrit. Gëzuar përgatitjet!

Komposto rrushi me portokall për dimër

Një pije e shkëlqyer energjike natyrale mund të përgatitet në formën e kompostos nga rrushi me një portokall për dimër dhe shtimin e çajit jeshil dhe erëzave. Për këtë recetë do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 200 g rrush;
• 1 portokall;
• 1 st. l. çaj jeshil;
• 2 karafil;
• 1 shkop kanelle;
• 1 litër ujë.

Marrim rrush të bardhë, mundësisht pa fara. Lajmë frutat, e presim portokallin në feta dhe i ndajmë manaferrat nga tufat. Për më tepër, prerë çdo kokrra të kuqe në gjysmë. Vendosim ujë në sobë dhe shtojmë erëzat kur uji të vlojë. Ziejeni ujin për 5 minuta dhe më pas hidhni çajin jeshil në të.

Ndërsa komposto është injektuar, duhet të gatuani lehtë frutat me një shpatull druri, duke shtuar pak sheqer. Më pas shtoni infuzionin e çajit dhe përzieni tërësisht. Nëse dëshironi, mjalti mund të shtohet. Hidheni komposton e përfunduar në kavanoza dhe mbulojeni me kapakë të llakuar. Kavanozët i pasterizojmë në ujë të nxehtë me valë të ulët në një tenxhere në sobë. Pas trajtimit të nxehtësisë, mbështillni kavanozët me kapak.

Si të mbyllni komposton e rrushit për dimër: truket e përpunimit

Jo të gjitha amvisat ende dinë të mbyllin komposto rrushi për dimër. Shumë as nuk e kuptojnë se këto manaferra janë të përshtatshme jo vetëm për lëngje dhe verë. Por ka shumë mënyra për të përgatitur komposto ekskluzivisht nga rrushi ose së bashku me fruta dhe manaferra të tjera.

Një pije e tillë jo vetëm që do të dekorojë tryezën festive në dimër, por gjithashtu do të jetë një zëvendësim i shkëlqyer për lëngjet dhe pijet e blera që nuk përmbajnë aq shumë gjëra të dobishme. Këtu janë disa fakte dhe sekrete se si të gatuani komposto nga manaferrat e tillë:

• Ju mund të bëni një pije nga manaferrat individuale, drejt në tufa ose manaferrat me degëza të vogla.
• Komposto mund të mbyllet me ose pa sterilizim.
• Çdo varietet është i përshtatshëm për receta, por për një ngjyrë dhe aromë më të mirë dhe më të ngopur, është më mirë të merrni varietete të errëta: Kishmish, Isabella, Lydia, Dove ose Moldavi.
• Ju madje mund të bëni një pije të shijshme dhe të shëndetshme nga frutat jeshile. Në këtë rast, mund të shtohen gjethet e qershisë për t'i dhënë ngjyrë kompostës.
• Një përbërës shtesë mund t'i shtojë komposto pikant dhe aromë të veçantë. Mund të jetë vanilje, kanellë, lëvore limoni, arrëmyshk, kardamom ose karafil.

Një komposto e tillë mund të përgatitet edhe me shtimin e manave dhe frutave të tjera: mollë, kumbulla, dardha, mjedër, pjeshkë, kajsi, hirin e malit dhe të tjera.

Unë dua të ruaj aromat e verës për sezonin e ftohtë dhe recetat e konservimit ofrojnë një mundësi të tillë. Ndër të gjitha llojet e përgatitjeve të shijshme, dallohen kompostot, të cilat nuk janë të vështira për t'u përgatitur në shtëpi. Por një pije e shëndetshme e fortifikuar do të jetë një shtesë e shkëlqyer si për drekën ashtu edhe për tryezën festive. Në të njëjtën kohë, kompostot e manave do të ndihmojnë në ruajtjen e imunitetit në nivel, dhe rrushi është pothuajse kultura kryesore këtu.

Para se të angazhoheni në konservim, rrushi duhet të zgjidhet me kujdes, duke hequr manaferrat e thërrmuar, të plasaritur, të tharë. Ata duhet të jenë të fortë, mishi dhe jo të pjekur.

Grupet vendosen në një kullesë dhe lahen nën një rrjedhë të ftohtë. Tjetra, manaferrat ose priten me kujdes nga furça, ose lihen mbi të - gjithçka do të varet nga receta e zgjedhur.

Në konservimin në shtëpi, për komposto merren enë qelqi me kapacitete të ndryshme: 0,5 l, 1-3 l. Bankat zgjidhen të tëra, pa të çara dhe të çara në qafë. Në këtë rast, ena duhet të jetë krejtësisht e pastër dhe pa erëra të huaja.

Menjëherë para përdorimit, kavanozët duhet të lahen me shtimin e sodës dhe më pas të shpëlahen 2-3 herë me ujë të pastër dhe ta vendosni enën me kokë poshtë në një peshqir për të kulluar lëngun e mbetur.

Para paketimit, kavanozët zihen me avull në një banjë uji ose skuqen në furrë.

Në disa raste, ju mund të bëni pa këtë - nëse përdorni një recetë të derdhjes së dyfishtë ose të trefishtë.

Rrushi është aq popullor sa amvisat kanë një numër të madh recetash të ndryshme për ruajtjen e tij. Nuk është realiste t'i mbuloni të gjitha në një artikull, prandaj, këtu është dhënë vetëm një përzgjedhje e vogël, si një shembull se çfarë mund t'i kënaqni të dashurit tuaj në dimër.

Receta për një kavanoz 3 litra

Kontejnerët me 3 litra janë më të përshtatshmet për grumbullimin e rrushit. E gjithë procedura përfshin hapat e mëposhtëm:

• kavanoza janë të mbushura me furça në gjysmën e vëllimit;
• zierni shurupin në masën 0,5 kg sheqer për 2 litra ujë;
• kavanoza me rrush derdhet me shurup dhe injektohet për 5 minuta;
• pastaj shurupi kullohet dhe zihet sërish;
• rrushi derdhet për herë të dytë me shurup të nxehtë, pasi ka shtuar më parë acid citrik në enë (0,5 lugë për çdo kavanoz);
• kompostoja mbështillet menjëherë me kapak, kavanozët kthehen përmbys dhe mbështillen me një batanije të ngrohtë.

Një ditë më vonë, kapaku hiqet nga poshtë strehës dhe transferohet në ruajtje.

Komposto nga rrushi për dimër: video

Receta për një kavanoz litërsh

Kavanozët me një litër janë të përsosur për komposto të koncentruara, të cilat pasi hapen enën, hollohen me ujë, duke marrë 2-3 litra pije të shijshme. Një komposto e tillë përgatitet si më poshtë:

• manaferrat ndahen nga furça dhe vendosen në kavanoza për 2/3 e vëllimit;
• shurupi zihet duke përdorur proporcionin e mëposhtëm - 0,75 litra ujë të valë dhe 0,450 kg sheqer;
• derdhni rrushin me shurup të valë, vendosni kavanoza në një banjë uji për sterilizim për 10 minuta.

Pasi të mbyllen kapakët, kavanozët kthehen nga ana e tyre dhe lihen të ftohen.

Kombinimi i rrushit dhe mollëve në komposto është interesant - këto fruta në mënyrë organike plotësojnë shijen e njëri-tjetrit. Për të bllokuar një komposto të tillë për dimër, duhet të merrni 0,5 kg rrush (mund të përdorni furça) dhe 4 copë për një kavanoz 3 litra. mollë aromatike. Algoritmi i gatimit është si më poshtë:

• së pari, mollët vendosen në fund të enës, pastaj rrushi;
• në një tenxhere ju duhet të zieni shurupin (0,4 kg sheqer për 2 litra ujë) dhe derdhni frutat mbi të;
• kavanozët e mbuluar me kapak vendosen në një tenxhere me ujë të nxehtë (deri në qafë) dhe sterilizohen, duke parandaluar zierjen e shpejtë, për gjysmë ore.

Kompostot e gatshme qëndrojnë me kokë poshtë për 10-12 orë të tjera nën një batanije të ngrohtë.

Komposto me rrush dhe mollë: video

Receta me mollë numër 2

Një recetë interesante duke përdorur jo vetëm mollë, por edhe portokall. Pija është e shijshme dhe e fortifikuar. Dhe për ta bërë atë jashtëzakonisht të bukur, është më mirë të merrni tufa të errët rrushi dhe mollë të kuqe. Komposto përgatitet në këtë mënyrë:

• mollët dhe portokallet qërohen, priten në feta, duke hequr farat;
• rrushi hiqet me kujdes nga furça;
• frutat derdhen me ujë të vluar, shtohet sheqeri dhe shurupi zihet për 3 minuta;
• duke e hequr nga zjarri, mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni frutat të ziejnë për 20 minuta, më pas hidheni në kavanoza.

Për të përgatitur këtë pije, për 3 litra ujë nevojiten 200 g sheqer dhe 100 g fruta.

Pa sterilizim

Rrushi me mollë mund të mbyllet pa sterilizim. Për ta bërë këtë, frutat e vendosura në kavanoza hidhen fillimisht me ujë të valë dhe lihen për 5-7 minuta. Më pas uji hidhet në një tenxhere, shtohet sheqeri (1 filxhan për çdo kavanoz 3 litra) dhe shurupi zihet. Shurupi i nxehtë derdhet përsëri në kavanoza, disa të mbështjellë menjëherë me kapak. Konservimi mbahet për një ditë nën një batanije, dhe më pas dërgohet nën tokë ose në një qilar.

Kompostot mund të mbyllen nga varietete të ndryshme rrushi, madje edhe të kombinohen me njëra-tjetrën. Por një pije e bërë nga fruta të errëta është veçanërisht tërheqëse. Nëse merrni varietetin Isabella, atëherë kompostoja do të kënaqet jo vetëm me shijen dhe ngjyrën e rubinit, por edhe me një aromë çuditërisht marramendëse. Ju mund të gatuani komposto në mënyra të ndryshme, por duhet të provoni edhe këtë recetë:

• derdhni 6 litra ujë në tigan, derdhni 8 lugë gjelle. sheqer dhe sillni shurupin në një valë;
• rrushi zhytet në shurup, zihet për 3 minuta, duke hequr shkumën e dalë;
• zjarri në sobë është fikur, tigani është i mbuluar me një kapak dhe një batanije të ngrohtë në mënyrë që manaferrat të zihen me avull;
• pas 1 ore ata kontrollojnë - nëse rrushi është vendosur në fund, tigani lihet i hapur dhe kompostoja ftohet natyrshëm në temperaturën e dhomës;
• pija filtrohet, duke hequr manaferrat dhe derdhet në kavanoza.

Pasi të keni mbështjellë kapakët, kompostoja dërgohet për ruajtje në një vend të freskët. Kjo recetë rekomandohet të plotësohet me një përbërës më shumë - në procesin e gatimit të kompostës, mund të shtoni lëngun e 1 limoni në të.

Rrushi shkon mirë me kumbullat. Nëse merrni tufa me varietete të bardha dhe i plotësoni me kumbulla të errëta, atëherë komposto do të fitojë një hije interesante dhe një shije të pazakontë. Është më mirë ta përgatisni këtë pije pa sterilizim në mënyrë që frutat të mos shpërthejnë.

• Një kavanoz 3 litra mbushet ¼ me kumbulla dhe sipër vendoset rrushi (pa furça) në mënyrë që ena të jetë gjysmë e mbushur;
• kavanoza mbushet deri në buzë me ujë të vluar dhe lihet të injektohet për 5-7 minuta;
• duke kulluar ujin në një tenxhere, shtoni 0,25 kg sheqer (për 1 shishe) në të dhe zieni shurupin;
• ndërkohë, frutat derdhen me një pjesë tjetër me ujë të valë;
• duke kulluar me kujdes ujin nga kavanozët, frutat i derdhni me shurup dhe i rrotulloni kavanozët.

Është e nevojshme të përballoni komposton nën një batanije për 2-3 ditë, pastaj ta transferoni në bodrum.

Kompostot e dardhës janë gjithmonë shumë aromatike, dhe nëse i kombinoni këto fruta me rrush, merrni një shije pikante mjaft origjinale. Është më mirë të përgatisni një pije duke përdorur metodën e mbushjes së dyfishtë, duke marrë parasysh disa nga nuancat:

• dardhat duhet të zgjedhin vetëm varietete të forta në mënyrë që të mos përhapen nga uji i zier;
• frutat nuk duhet të vendosen të tëra në një kavanoz - ato duhet të ndahen në 4 pjesë, duke hequr testikujt;
• në këtë rast, është më mirë të përdorni rrush jo me furça, por me manaferra individuale.

Për 1 kavanoz me 3 litra, do t'ju nevojiten 200 g sheqer për shurup dhe 2 majë acid citrik, i cili shtohet direkt në enë përpara se të derdhni shurupin.

Kjo pije në përgatitje është disi e ndryshme nga recetat tradicionale, por rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe mjaft tonike. Për ta përgatitur atë, ndiqni këto hapa:

• rrushi (0,2 kg) i varieteteve të bardha (mundësisht pa gropë) ndahen nga furça dhe çdo kokrra të kuqe pritet në gjysmë;
• portokalli lahet dhe gjithashtu pritet në feta;
• erëzat shtohen në ujë të valë - për 1 litër lëng, duhet të merrni karafil 2 sytha dhe 1 shkop kanellë;
• pas 5 minutash, çaji jeshil (1 lugë gjelle) derdhet në ujë të valë dhe tigani lihet mënjanë në mënyrë që pija të injektohet;
• ndërkohë, rrushi dhe fetat e portokallit përzihen, pastaj hidhen në një pije;
• duke shtuar pak mjaltë ose sheqer (për shije), kompostoja përzihet dhe hidhet në kavanoza.

Para se të qepni, pija duhet t'i nënshtrohet sterilizimit termik në një banjë uji për 10-20 minuta (në varësi të kapacitetit të kavanozit të qelqit).

Kjo pije do të japë energji në ditët e dimrit dhe do të ndihmojë në shmangien e ftohjes. Por recetat për komposto rrushi të përshkruara më sipër do ta mbushin trupin me energji dhe do të mbrojnë nga shumë sëmundje.

Rrushi nuk është vetëm një lëndë e parë për prodhimin e verës. Manaferrat janë shumë të dobishme të freskëta, dhe janë gjithashtu të përshtatshme për përgatitjen e preparateve aromatike për të ardhmen. Komposto është veçanërisht e popullarizuar. Pija ka një aromë të theksuar dhe shije të shkëlqyer. Receta e kompostës së rrushit për dimër mund të përmirësohet - shtoni përbërës të ndryshëm, rregulloni forcën e shijes së ëmbël dhe të thartë. Pija mund të përgatitet në mënyra të ndryshme, si dhe duke përdorur pajisje moderne teknologjike.

E vetmja gjë që vërtet ndikon në shijen e produktit të korrjes përfundimtare është cilësia e rrushit të përdorur. Gjithçka tjetër është në duart e zonjës, sepse me ndihmën e teknikave të zakonshme, pija do të fitojë cilësitë që i nevojiten - nga ngjyra në intensitetin e aromës. Zgjedhja e lëndëve të para të mira do të sigurojë që produkti të jetë aromatik, i pasur në shije dhe i dobishëm. Kur blini rrush, duhet ta provoni patjetër, duke vlerësuar menjëherë aromën, raportin e shijes së ëmbël dhe të thartë.

Rreth përfitimeve të manave

Në stinën e ngrohtë, tregu është plot me fruta dhe manaferra të ndryshme. Ato janë të pasura me vitamina dhe substanca biologjikisht aktive. Rrushi zakonisht perceptohet si një produkt me sheqer me vlera të larta ushqyese dhe përmbajtje kalori. Ndërkohë, rrushi përmban përbërës jo më pak të dobishëm se dhuratat e tjera të verës. Ndër to janë të mëposhtmet.

• acidet organike. Manaferrat janë të pasura me acide succinic, tartaric, oxalic, acetic, malic dhe citrik. Kanë aftësinë të stimulojnë sekretimin e lëngjeve tretëse, formimin dhe nxjerrjen e urinës dhe tëmthit. Gjithashtu, acidet kanë veti të moderuara antimikrobike, ato ndikojnë pozitivisht në shkallën metabolike dhe cilësinë e reaksioneve redoks.
• Acid yndyror. Ato përmbahen në kockat e produktit. Përfaqësohet nga acidet linolenik, linoleik, palmitik, stearik dhe arachidonic. Ato ndikojnë pozitivisht në punën e zemrës dhe enëve të gjakut, pastrojnë gjakun nga kolesteroli, përmirësojnë parametrat reologjikë të tij dhe rregullojnë koagulimin. Acidet yndyrore janë të rëndësishme për funksionimin normal të sistemit nervor, ato veprojnë si antioksidantë të fuqishëm natyrorë që ndihmojnë në ruajtjen e rinisë dhe shëndetit për shumë vite.
• Proantocianidina. Këto janë substanca ngjyrosëse të përfshira në sasi të mëdha në lëkurën e varieteteve të rrushit të errët. Këto komponime karakterizohen nga vetitë antitumorale dhe imunostimuluese, si dhe aftësia për të përshpejtuar metabolizmin, për të hequr lëngun e tepërt nga trupi.
• Klorofili. Përmban në lëvozhgën, pulpën dhe kockat. Ka veti vazoprotektive, hepatoprotektive dhe antibakteriale. Mbron trupin nga infeksionet dhe proceset inflamatore.
• Celuloza. Fijet bimore shumë delikate janë të përqendruara në tulin e rrushit, dhe të trashë - në gurin e tij. Është e zakonshme që fibrat të aktivizojnë pastrimin e trupit, të përmirësojnë metabolizmin dhe gjithashtu të japin një ndjenjë ngopjeje kur gëlltitet.
• Pektinat. Ato veprojnë si adsorbentë natyralë të aftë të lidhin radikalet e lira, metalet e rënda, si dhe toksinat bakteriale dhe më pas t'i largojnë ato nga trupi, duke eliminuar dhe parandaluar dehjen me substanca të dëmshme.
• Flavonoidet. antioksidantë bimorë. Kanë veti antitrombotike, kardioprotektive. Në gjendje të eliminojë inflamacionin e brendshëm dhe të parandalojë brishtësinë e kapilarëve. Për shkak të efektit pozitiv në enët e gjakut, ato përmirësojnë qarkullimin e gjakut në indet periferike dhe qendrore.

vitaminat

Përveç përbërjes biologjikisht aktive, ngopja e tij me lëndë ushqyese ka një vlerë të madhe për njerëzit. Vitaminat në manaferrat përmbahen në përqendrime të balancuara, dhe për këtë arsye kanë një efekt pozitiv në funksionimin e trupit në tërësi, dhe gjithashtu përmirësojnë veprimin e njëri-tjetrit. Për shembull, një kompleks vitaminash me veti antioksiduese përfshin:

• retinol (vitaminë A);
• tokoferol (vitamina E);
• acid Askorbik.

Pozicioni kryesor për sa i përket përqendrimit në produkt është i zënë nga vitamina E, e cila në vetvete ka vetitë më të fuqishme antioksiduese, dhe gjithashtu i rrit ato në vitaminat A dhe C. Tokoferoli është i përfshirë në rivendosjen e formës aktive të antioksidantëve tashmë të përdorur. dhe për këtë arsye siguron mbrojtje të shtuar të trupit nga faktorët e dëmshëm për një kohë të gjatë. Karakteristikat e retinolit:

• përmirëson shikimin;
• normalizon sekretimin e gjëndrave të brendshme;
• përmirëson gjendjen e lëkurës;
• përshpejton rritjen e thonjve;
• përgjegjës për dendësinë e flokëve.

Këto veti përmirësohen nga ndikimi i vitaminës C, e cila ka një efekt të theksuar stabilizues kapilar, si dhe aktivitet anti-inflamator dhe imunomodulues.

Mineralet

Efekti pozitiv i produktit në metabolizëm është për shkak jo vetëm të përmbajtjes së acideve organike dhe kompleksit të aminoacideve, por edhe të listës së plotë të vitaminave B. Dihet se komponimet nga ky grup janë në gjendje të normalizojnë lipidet, karbohidratet dhe proteinat. metabolizmin në të gjitha fazat. Vitaminat përmirësojnë proceset metabolike, duke përmirësuar performancën e reaksioneve metabolike dhe duke reduktuar formimin e nënprodukteve toksike, të cilat janë provokuesit kryesorë të plakjes së parakohshme të trupit dhe dëmtimit të indeve të organeve të brendshme.

Aftësia e rrushit për të ruajtur rininë e trupit dhe shëndetin e njeriut është gjithashtu për shkak të përbërjes së tij minerale, e cila përfshin:

• kripërat e natriumit;
• kalium;
• kalcium;
• magnez;
• gjëndër;
• fosfor;
• fluor;
• jod;
• komponimet me kobalt;
• bakri;
• nikel;
• selenium;
• zink;
• kromi.

Përbërja minerale e rrushit është në gjendje të ruajë integritetin dhe forcën e indit kockor, smaltit të dhëmbëve dhe gjendjen normale të aparatit ligamentoz. Disa substanca janë të përfshira në shumicën e proceseve metabolike, janë të nevojshme për përthithjen e plotë të lëndëve ushqyese nga ushqimi. Për më tepër, pa mikro- dhe makroelemente, proceset e transmetimit të impulseve nervore, të cilat qëndrojnë në themel të punës së të gjitha organeve dhe indeve, janë të pamundura.

Arsyet për popullaritetin e pijeve

Në zonën tonë, përgatitjet për dimrin e rrushit filluan të bëhen jo shumë kohë më parë. Arsyeja për këtë është opinioni i përhapur për shkatërrimin e përfitimeve të produktit gjatë ruajtjes së tij, sepse lëndët e para i nënshtrohen trajtimit termik. Ndërkohë, gatimit afatgjatë i nënshtrohen edhe burimet dimërore të vitaminave të njohura për të gjithë (përgatitjet e mjedrës, rrush pa fara, gjembi i detit), por shkencëtarët kanë vërtetuar se vetitë e dobishme në produktet përfundimtare mbeten, megjithëse në përqendrime më të vogla, por ende në përqendrime parandaluese. . E njëjta situatë është edhe me rrushin. Studimet kanë treguar se produktet e saj të përpunuara janë të pasura me:

• vitamina C, A, E;
• taninet;
• acide organike;
• Acidet yndyrore;
• pektina;
• karbohidratet;
• kalium;
• natriumi;
• magnez;
• kalcium;
• kobalt;
• hekuri;
• flavonoidet.

Në të njëjtën kohë, kompostoja e rrushit fiton mbi përgatitjet e tjera nga ekuilibri dhe moderimi i vetive terapeutike. Ndryshe nga reçeli, për përgatitjen e tij përdoren përmasa të reduktuara të sheqerit, gjë që zvogëlon ndjeshëm përmbajtjen kalorike të produktit përfundimtar, duke e lejuar atë të përdoret me një tendencë për mbipeshë. Përqendrimet e holluara të acidit oksalik e bëjnë komposton e rrushit të sigurt edhe për diabetin, pankreatitin dhe çrregullimet e përdhes. Në këto kushte, frutat e freskëta dhe lëngu i rrushit mund të konsumohen në sasi shumë të vogla.

Kompostoja është plotësisht e sigurt gjatë shtatzënisë, kërcënon më pak dhimbje barku për foshnjat nëse një grua e përdor produktin gjatë ushqyerjes me gji. Përqendrimi i substancave specifike në komposto zvogëlohet ndjeshëm, duke reduktuar rrezikun e alergjive.

Konsumimi i rregullt i pijes së rrushit eliminon me shumë butësi kapsllëkun, çrregullimet e tretjes, inflamacionin e brendshëm, përmirëson metabolizmin dhe ka një efekt vitaminizues në trup. Produkti tolerohet mirë, ndryshe nga lëngjet dhe manaferrat e freskëta, të cilat shpesh provokojnë fryrje dhe çrregullime të jashtëqitjes tek njerëzit e ndjeshëm.

Si të përgatisni lëndët e para

Për të përgatitur pijen, do t'ju nevojiten disa përbërës, kryesori i të cilëve janë manaferrat e rrushit. Ato blihen në treg ose përdorin rrush të rritur në shtëpi. Parakushtet për zgjedhjen e lëndëve të para janë si më poshtë.

• Freski. Rrushi duhet të merret së fundmi nga hardhia, përndryshe substancat e dobishme në të shkatërrohen, shfaqet një erë e pakëndshme, e cila intensifikohet kur pihet pija.
• Dendësia. Për komposto, varieteti i rrushit nuk luan një rol të veçantë - mund të përdorni çdo frut që ka arritur në fazën e pjekurisë teknologjike. Sidoqoftë, ia vlen t'i jepet përparësi opsioneve me tul të dendur, lëkurë të trashë dhe elastike. Manaferrat e tillë mund të nxirren nga komposto dhe të përdoren për të përgatitur ëmbëlsira të tjera, mbushje në to.
• Pastërti. Përgatitja e rrushit për gatimin e kompostos bëhet në disa faza: një tufë e këputur kontrollohet për dëmtues - nëse nuk ka rrjetë kobure midis frutave, hardhia nuk është dëmtuar, nuk ka errësirë, mund të vendosni një tufë të tërë në komposto. Nëse ka të paktën një nga shenjat e treguara të pranisë së insekteve, rrushi pritet plotësisht nga hardhia për të mos rrezikuar cilësinë e produktit të përgatitur.
• Cilësia. Pas inspektimit të tufës, ia vlen të hiqni të gjitha manaferrat që kanë shenja dëmtimi - një ngjyrë e ndryshuar sipërfaqësore, një lëvozhgë plasëse, zona të thara të mbuluara me myk ose kalbje.

Për të larë rrushin, duhet të përdorni një enë me ujë të ngrohtë. Grupe të tëra fërkohen me të gjithë sipërfaqen e pëllëmbës, manaferrat e këputura fshihen me kujdes me gishta. Lëndët e para shpëlahen me ujë të pastër disa herë.

Pavarësisht nga receta e kompostës së përdorur, sasia e sheqerit duhet të zgjidhet sipas gjykimit tuaj. Nëse zgjidhet një shumëllojshmëri e ëmbël e manave, mund të merret gjysma e më shumë. Nëse përdoret rrushi jeshil, në të cilin ka një shije të thartë të ndezur, sheqeri merret plotësisht, madje edhe pjesa rritet, por mund të përmbaheni nga shtimi i acidit citrik.

Komposto rrushi është një pije që do të durojë çdo eksperiment. Mund të shtoni erëza, një shumëllojshmëri frutash dhe barishte. Nuk është e ndaluar përdorimi i gjetheve të pemëve frutore dhe shkurreve, gjë që i jep produktit të përfunduar një aromë specifike, dhe gjithashtu ndihmon në kompaktimin e strukturës së vetë manave të rrushit.

Receta për komposto rrushi për çdo shije

Para se të gatuani komposto nga rrushi, lëndët e para lahen dhe përgatiten plotësisht - ndahen në tufë lulesh, hiqen plotësisht nga tufa. Nëse dëshironi, farat mund të hiqen nga manaferrat. Prania e bërthamave në fruta do të sigurojë më shumë lëndë ushqyese në produktin përfundimtar, megjithatë, mund të ketë bezdi kur ha manaferrat nga komposto.

Qelibar

Veçoritë. Llogaritja e produkteve tregohet për një kavanoz 3 litra. Sa më i errët të jetë rrushi, aq më e pasur do të jetë ngjyra e pijes. Rrushi blu jep një ngjyrë të ngjashme me lëngun e qershisë.

Përbërësit:

• sheqer - një gotë;
• rrush - gjysma e vëllimit të kavanozit;
• ujë - 2,5 l;
• acid citrik - për shije.

Gatim

1. Rrushi i përgatitur derdhet në një shishe sterile.
2. Shurupi përgatitet: uji vihet në valë, sheqeri shtohet gradualisht.
3. Pasi të jetë tretur plotësisht, manaferrat derdhen me shurup të vluar, lihen të injektohen, të mbuluara me kapak, për një çerek ore.
4. Pas kësaj kohe, shurupi derdhet në një tenxhere, vihet në një çiban, shtohet acidi citrik dhe zihet për disa minuta.
5. Manaferrat rimbushen me lëng të vluar, mbështillen menjëherë me kapak, ftohen në një pozicion të përmbysur.

Shpejt

Veçoritë. Komposto nga rrushi pa sterilizim mund të ruhet jo më shumë se një vit. Është më i përshtatshëm për ta mbyllur atë në kavanoza litri.

Përbërësit:

• rrush - 2,5 kg;
• sheqer i grimcuar - 50 g në çdo kavanoz;
• ujë - 4,5 litra.

Gatim

1. Kavanoza sterile mbushen me rrush të përgatitur me një të tretën.
2. Sheqeri i shtohet secilit. Mund të shtoni kanellë, karafil, nenexhik.
3. Derdhni përmbajtjen me ujë të valë, pastaj mbështillni menjëherë kapakët.
4. Pas ftohjes së plotë, ato dërgohen në bodrum.

"Isabel"

Veçoritë. Për të përgatitur komposto nga rrushi me fara në shtëpi, mund të përdorni varietetin Isabella. Pija është shumë e ngjashme me lëngun e rrushit. Është i shkëlqyeshëm për fëmijët e mesëm ose më të vjetër.

Përbërësit:

• ujë - 1,5 l;
• rrush - 0,5 kg;
• sheqer - 75 g.

Gatim

1. Uji vihet në valë, përgatitet dhe zhytet rrushi i tharë në të.
2. Pasi të ziejë përsëri, shtoni sheqer.
3. Pas tretjes së plotë të kristaleve, produkti derdhet në një enë sterile, të mbyllur me kapak.

Të kombinuara

Veçoritë. Rrushi krijon kombinime interesante me fruta dhe manaferra të tjera, më neutrale. Për shembull, me kumbulla, dardha, pjeshkë. Sipas kësaj recete, mund të bëni komposto nga rrushi me degëza, gjë që do ta bëjë shërbimin më interesant.

Përbërësit:

• kumbulla - 0,5 kg;
• rrush - 0,5 kg;
• sheqer - 200 g;
• ujë - sipas nevojës.

Gatim

1. Gjysmat e kumbullave të përgatitura vendosen në fund. Ata duhet të zënë një të katërtën e vëllimit të enës.
2. Tufat e rrushit të larë mirë vendosen lirshëm sipër - deri në gjysmën e vëllimit të kavanozit.
3. Mbushni kavanozët me fruta me ujë të valë, lëreni të ziejë për gjysmë ore.
4. Pas periudhës së specifikuar, infuzioni pa fruta derdhet në tigan, shtohet sheqeri, duke kontrolluar ëmbëlsinë e shurupit.
5. Shurupi vihet në valë, zihet për dy minuta, derdhet përsëri në kavanoza, të mbyllura me kapak.

Me agrume

Veçoritë. Receta e kompostës së rrushit dhe portokallit do t'ju ndihmojë të përgatisni një pije gjallëruese vitaminizuese. Dashamirët e "kosirit" mund ta zëvendësojnë portokallin me një limon ose gëlqere. Numri i produkteve llogaritet për kavanoz litër.

Përbërësit:

• ujë - 1 l;
• rrush - 100 g;
• agrume - 30 g;
• sheqer i grimcuar - një lugë gjelle.

Gatim

1. Frutat përgatiten: rrushi lahet, pritet nga tufa, thahet; agrumet e prera në feta me madhësi arbitrare.
2. Uji për komposto sillet në një çiban, frutat zhyten në të.
3. Pasi të ziejë përsëri, shtoni sheqerin, përzieni derisa të tretet plotësisht.
4. Komposto e nxehtë derdhet në enë sterile, të mbështjellë me kapak.

Përzierje kokrra të kuqe-fruta

Veçoritë. Receta klasike për komposto me rrush dhe mollë mund të plotësohet me mjedra. Kjo do t'i japë një aromë edhe më të rafinuar. Karakteristikat e dobishme mund të shtohen duke futur në përbërje kofshët e trëndafilit, dru qenush, manaferrat e egra, murrizin. Një tenxhere e ngadaltë do ta ndihmojë gatimin më të lehtë.

Përbërësit:

• rrush i errët - një tufë mesatare;
• mjedra - 30 g;
• manaferrat e tjerë - 30 g;
• mollë - 1 fruta të mesme;
• sheqer - disa lugë gjelle;
• ujë - 1 l.

Gatim

1. Uji derdhet në tasin me shumë tenxhere, shtohen mjedra dhe pas tij manaferrat e tjera dhe mollët e prera. Hidhni sheqerin, përzieni mirë.
2. Gatuani komposton e rrushit në një tenxhere të ngadaltë për 15 minuta. Zgjidhni modalitetin "Steaming", i cili siguron zierje aktive të përmbajtjes.
3. Kompostoja e ndritshme dhe aromatike që rezulton derdhet menjëherë në kavanoza sterile, të mbuluara me kapak.

Përdorimi i rrushit të bardhë i jep gjithmonë një ngjyrë më të zbehtë pijes. Gjethet e qershisë do të ndihmojnë në përmirësimin e saj, duke i dhënë produktit një hije të ngrohtë të qelibarit. Sipas rishikimeve, edhe receta më e thjeshtë e kompostës së rrushit ju lejon të merrni një produkt aromatik dhe shuarje të etjes. Është i përshtatshëm për fëmijët dhe të rriturit, si një pije ëmbëlsirë dhe një zëvendësues i sodës së ëmbël.