Fruta pasioni i verës dhe rozë. Si dhe ku rritet fruti i pasionit?

Një, i quajtur fryt i pasionit - Lule pasioni. Por ky emër nuk shpreh asgjë erotike - bëhet fjalë për pasionet e Krishtit. Brazili konsiderohet vendlindja e lules së pasionit. Kur murgu italian jezuit F. Ferrari mbërriti në brigjet e këtij vendi misterioz në shekullin e 17-të, atij iu shfaq një lule e mahnitshme. Ferrari i tronditur ua ka përshkruar bukurinë e tij bashkatdhetarëve, duke përdorur historinë e njohur biblike të vuajtjes së Krishtit: “Pjesa e jashtme e zgjatur e frutave duket si një kurorë me gjemba; petalet e bardha theksojnë pafajësinë e Shpëtimtarit; shumë nektari ngjajnë me rroba të grisura; kolona që ngrihet nga qendra e lules i ngjan shtyllës në të cilën ishte lidhur Zoti; vezorja në këtë kolonë simbolizon një sfungjer të njomur në uthull; pesë fije margjinale - pesë plagë dhe tre stigma - tre gozhdë; kërcellet e kacavjerrës janë si pengje ... Ka vetëm një kryq, sepse natyrat e buta nuk janë në gjendje të imagjinojnë thellësinë e dhimbjes së Krishtit ... "Pas një përshkrimi të tillë, emri" lule pasioni».

Emri shkencor i kësaj bime ekzotike është lule pasioni (Passiflora incarnata L). Duke u përhapur gjerësisht në të gjithë zonën tropikale të planetit, ajo mori shumë emra të tjerë: fruta pasioni, fruta pasioni, lule pasioni ushqimore, granadilla. Për bashkatdhetarët tanë ekzotikë fruta i njohur më mirë si fruti i pasionit.

fruti i pasionit- emri spanjoll për familjen Passiflora, e cila ka më shumë se njëqind lloje. Lloji më i zakonshëm që blejmë është lulepasioni i verdhë granadilla.

Përshkrimi botanik i frutave të pasionit

Fruti i pasionit përfaqëson liana me gjelbërim të përhershëm duke u rritur deri në dhjetë metra në gjatësi. Gjethet jeshile e errët, thellësisht me tre lobe të bimës janë të alternuara. Gjatësia e tyre arrin njëzet centimetra. Kufijtë e gjetheve janë të dhëmbëzuara imët.

Fruti i pasionit lulëzon me lule të vetme, diametri i të cilave është rreth tre centimetra. Çdo lule ka pesë petale, pesë stamena dhe pesë sepale.

Frutat e pasionit mund të jenë në formë të zgjatur ose sferike. Ngjyra e lëkurës së tyre varion nga vjollca e errët në të verdhë. Pjekja e frutave pas pllenimit zgjat rreth 80 ditë. Frutat e pjekura të pasionit kanë një shije aromatike të ëmbël dhe të thartë.

Karakteristikat e dobishme të frutave të pasionit

Frutat e frutave të pasionit përmbajnë shumë substanca të dobishme. Pulpa është 40% lëng. Pjesa e karbohidrateve është 20%, proteina - 3%, minerale - 4.2%, acide organike - 4%, yndyrna - 0.7%. Fruti i pasionit përmban shumë fosfor, hekur, kalium, magnez, kalcium, natrium, magnez, klor, squfur, bakër, mangan, jod, fluor dhe zink. Fruti ekzotik është gjithashtu i pasur me vitamina C, B1-3, 5-6, 9, H, K, A.

Fruti i pasionit përmirëson funksionimin e sistemit tretës, shërben si një laksativ i butë. Frutat e tij largojnë acidin urik nga trupi, shërbejnë si një antipiretik i mirë, një ilaç që përballon mirë sëmundjet e mëlçisë dhe të traktit urinar. Lëngu i frutave të pasionit, duke vepruar relaksues, ndihmon në përmirësimin e gjumit.

Fruti i pasionit përmban acide alfa hidroksi që përmirësojnë elasticitetin, hidratimin dhe tonin e lëkurës. Prandaj, frutat e pasionit mund të shihen në listën e përbërësve të shumë kozmetikës. Përveç këtyre vetive, fruti ka edhe veti antioksiduese.

Mjekët tajlandez rekomandojnë konsumimin e rregullt të frutave të pasionit për njerëzit që kanë probleme me sistemin kardiovaskular, mbipeshën, mëlçinë dhe traktin urinar. Vihet re se fruti i pasionit ka një efekt laksativ, antipiretik dhe antiinflamator. Farat e frutave përshkruhen si pilulë gjumi.

Fruti i pasionit shërben si bazë për prodhimin e ilaçeve qetësuese.

A është e keqe të hash fruta pasioni?

Përdorimi i frutave të pasionit në sasi të mëdha mund të shkaktojë alergji. Mos u tërhiqni me kockat - kjo është një pilulë e fortë natyrale e gjumit.

Si të hani fruta pasioni

Në Tajlandë, pulpa e frutave të pasionit është kryesisht hani lugë e papërpunuar. Për të arritur në tul, duhet të prisni me kujdes lëvozhgën e frutave në një rreth (të bëni një prerje të thellë, jo të prerë në gjysmë). Pastaj shpejt (për të parandaluar derdhjen e lëngut) ndajini gjysmat. Tuli hahet bashkë me kockat.

Në gatim përdoret tuli i frutave të pasionit. Është i shkëlqyeshëm për të bërë mbushje në byrekë, sallata dhe kokteje.

Si të ruani frutat e pasionit

Fruti i pasionit është një produkt jetëshkurtër. Kur ruhet në frigorifer, një frut ekzotik nuk përkeqësohet për pesë ditë. Frutat e ngrira të pasionit do t'i ruajnë vetitë e shijes për disa muaj. Sidoqoftë, pas shkrirjes, pulpa do të duket e mjerueshme ...

Përdorime të tjera për frutat e pasionit

Me presim të ftohtë, nga frutat e pasionit përftohet një vaj i veçantë, i cili përdoret në kozmetologji:

• në kremrat terapeutikë për psoriasis, ekzemë dhe dermatit;
• në formulimet kundër diellit;
• në recetat anti-inflamatore;
• në hidratues;
• si vaj qetësues masazhi;
• në produktet e kujdesit për lëkurën "problematike" (e thatë, e krisur, me një pengesë lipidike të ndryshuar).

Fjala dikur ekzotike "frut i pasionit" për ne tani tingëllon e njohur dhe e njohur - emri i këtij fruti tani mund të shihet në përbërjen e kosit, lëngjeve, akullores dhe madje edhe çajit. Dhe kjo nuk është e rastësishme - në industrinë ushqimore, frutat e pasionit vlerësohen kryesisht për lëngun e tyre aromatik, megjithëse në formën e tij të zakonshme ky frut është shumë i shijshëm dhe i vlefshëm. Në dyqanet ruse do ta takoni rrallë, por nëse jeni akoma me fat, sigurohuni që ta blini! Frutat e pasionit - vetitë e dobishme të kësaj delikatesë janë thjesht unike. Për më tepër, mund të përpiqeni të rritni fruta pasioni në shtëpi - dhe megjithëse nuk ka gjasa të merrni fruta pikante, mund të admironi gjelbërimin dhe lulet luksoze të kësaj bime të mahnitshme.

Pak nga historia e "frutit të pasionit"

Fruti i pasionit i përket familjes së luleve të pasionit - bimë që disa shekuj më parë morën emrin e trishtuar të "lules së pasionit dhe vuajtjes" - lule pasioni.

Kur, në shekullin e 17-të, murgu italian Ferrari shkeli në tokën pjellore braziliane - vendlindja e frutit të pasionit, ai u mahnit nga bukuria e mahnitshme e luleve. Forma dhe ngjyra e pazakontë i kujtuan priftit mundimet e Krishtit: një kurorë lulesh me fije të ndritshme të valëzuara - një kurorë e përgjakshme me gjemba, pesë stamena të mëdha - plagët e Shpëtimtarit dhe petale të bardha borë - pafajësia ... Kthimi në shtëpi , murgu elokuent e përshkroi lulen e pasionit në ditarët e tij, dhe sipas legjendës - ai vetë Vatikani miratoi lulen e frutave të pasionit si një simbol të kishës.

Megjithatë, disa dekada më vonë, kjo histori e trishtuar me fruta u harrua dhe fruti i pasionit filloi të quhej "fruti i pasionit" për shijen e tij të pasur, aromën e ndritshme dhe pamjen spektakolare. Dhe në vendet e Amerikës Latine dhe Azisë Juglindore, lulepasioni i ngrënshëm është konsideruar prej kohësh një i shkëlqyer ...

Shpëtimi nga pagjumësia dhe efekti gjallërues në një

Për të gjithë ata që arritën të bien në dashuri me këtë frut për shijen e tij të pazakontë dhe aromën ekzotike, është e rëndësishme të dinë se si frutat e pasionit janë të dobishme. Një frut tropikal është një depo e substancave të dobishme: këto janë vitaminat më të rëndësishme të grupeve B, A, E dhe C, elementë të tillë si hekuri, kalciumi, kaliumi dhe të tjera.

Në frutat e pjekura të pasionit - deri në 50% lëng, dhe kjo siguron një efekt të lehtë diuretik dhe laksativ. Mos ngurroni të përfshini në dietën tuaj ditore tulin ose lëngun e “frutit të pasionit” – kjo do të përmirësojë punën e zorrëve dhe veshkave dembelë.

Për shkak të kompleksit të pasur të substancave të dobishme, fruti i pasionit ka fituar famën e një antibiotiku natyral - në vendet e tij të lindjes në Amerikën e Jugut, Indonezinë dhe Hawaii, ai është përdorur gjithmonë me sukses si një agjent antipiretik dhe antimikrobik.

Por fruti i pasionit nuk është i famshëm vetëm për këtë - vetitë e dobishme të frutave braziliane janë të mbushura me një surprizë tjetër. Kjo bimë ka një efekt të dyfishtë - lëngu i frutave të pasionit tonifikon në mënyrë të përsosur, lehtëson lodhjen dhe jep forcë të freskët, por farat, përkundrazi, qetësojnë dhe ofrojnë një efekt të fuqishëm hipnotik. Mos harroni për këto veçori të lulediellit të shijshëm: para një feste, një gotë me lëng frutash pasioni do të jetë e duhura dhe pas një dite të vështirë pune, nuk është e dëmshme të hani një ose dy lugë tul së bashku me farat.

Megjithatë, frutat e pasionit kanë edhe veti të rrezikshme, ndaj duhet të keni kujdes me këtë të ftuar ekzotik. Fruti i pasionit është një alergjen i fortë, kështu që nëse jeni të prirur ndaj skuqjeve alergjike, provoni fillimisht frutat e pasionit në sasi të vogla - dhe rezervoni antihistamine për çdo rast.

Fruta pasioni në kozmetologji

Një frut jashtë shtetit me një shije të ndritshme është gjithashtu një shpëtim i vërtetë për lëkurën e grave. Rrudhat, një çehre e papastër, pore të mëdha, humbja e elasticitetit, një skuqje që mungon - me të gjitha këto probleme, maskat e frutave të pasionit të bëra në shtëpi do të jenë një zgjidhje e shkëlqyer.

Receta më e thjeshtë që do t'i kthejë lëkurës një ngjyrë të freskët dhe shkëlqim pas një dite të vështirë:

Përzieni pulpën e gjysmës së një fruti pasioni të pjekur me krem ​​të trashë dhe aplikoni një shtresë të barabartë në fytyrë. Shpëlajeni me ujë të ftohtë pas 15-20 minutash.

Maska e frutave të pasionit do të ndihmojë edhe flokët: nuk është rastësi që femrat braziliane janë të famshme për kaçurrelat e trasha dhe me shkëlqim. Receta është kjo:

Marrim tulin e një fruti të plotë, një lugë gjelle dhe 3 lugë krem ​​të trashë. Rrihni përzierjen e vitaminave me një blender, aplikojeni në flokë të lagur dhe mbështilleni me një film. Mbajeni për gjysmë ore, shpëlajeni me shampo të zakonshme.

fruta pasioni në gatim

Frutat e pasionit me lëng dhe aromatik janë një komponent i rëndësishëm në kuzhinën kombëtare të Amerikës së Jugut, Azisë dhe ishujve tropikal. Në vendin tonë, frutat e pasionit sapo kanë filluar të fitojnë popullaritet, dhe mbi të gjitha - në ëmbëlsirat. Sallatat e frutave, koktejet, akullorja me fruta pasioni janë pjesa perfekte e çdo darke romantike, veçanërisht duke pasur parasysh reputacionin pasionant të "yummy" brazilianit.

Dhe për ata që janë gati të gatuajnë një pjatë ekzotike të plotë, mund të ofroni një ëmbëlsirë me çokollatë të bërë nga mollë dhe fruta pasioni.

Kërkohen: 4 mollë të vogla të kuqe, 2 fruta pasioni, 40 gramë kumbulla. vajra, 4 tavolina. lugë sheqer, 3 të verdha të freskëta, 2 tavolinë. lugë, thekon bajame, 20 gr çokollatë të grirë.

Pritini mollët në kubikë të vegjël, shkrini gjalpin me një lugë sheqer. Skuqni mollët mbi të derisa të gatuhen plotësisht. Pritini frutat e pasionit përgjysmë.

Salca: rrahim të verdhat me sheqerin në një banjë me ujë derisa të trashen.

I shtrojmë mollët në kallëpe, sipër - tulin e frutave të pasionit, derdhim salcën. I spërkasim me bajame dhe i pjekim në furrë në temperaturën 200 gradë për 5-7 minuta. Prekja e fundit është çokollata e grirë.

Si të rritni fruta pasioni në një dritare

Nëse doni të dini se si lulëzon fruti i pasionit, fotot do të tregojnë lule luksoze të bardha blu të një forme krejtësisht të pazakontë. Sidoqoftë, është mjaft e mundur të rritet një bukuri e tillë në një dritare amtare ruse, me kusht që të gjeni një qasje ndaj një bime jashtë shtetit.

Pra, frutat e pasionit - rritja në shtëpi është e mundur në dy mënyra: prerje dhe fara. Prerjet ndonjëherë mund të mbeten në frutat e blera, farat mund të nxirren nga tuli dhe të thahen, ose mund të blini varietetin tuaj të preferuar të farave të lules së pasionit në dyqan.

“Farat” e thara mund të mbahen për 3-4 ditë në një leckë të lagur, dhe më pas të mbillen në një tenxhere të rregullt dhe të presin me qetësi filizat e parë. Kur fruti juaj i pasionit ka 4-5 filiza, mund ta transplantoni në një tenxhere më të madhe. Passionflower është një liana klasike, rritet shumë shpejt, deri në 10-15 centimetra në muaj, ndaj është e rëndësishme t'i jepet një mbështetje e mirë. Këto mund të jenë grila metalike ose plastike, apo edhe litarë të shtrirë tek të cilët frutat e pasionit do të ngjiten dhe do të zvarriten lart.

Një frutë pasioni në rritje nuk i pëlqen hije dhe dritë shumë e ndritshme, dritaret ideale për të janë lindja dhe perëndimi. Spërkatni dhe ujisni më mirë çdo ditë tjetër. Me kujdesin e duhur për 2-3 muaj, liana tropikale do të ngatërrojë të gjithë dritaren dhe në një ose dy vit do të fillojë të lulëzojë.

Si të zgjidhni frutat e duhura të pasionit

Ashtu si shumë fruta të tjera, frutat e pasionit kanë shumë varietete dhe secila ka karakteristikat e veta. Nëse pyesni ndonjë motor kërkimi se si duket fruti i pasionit, fotot do të tregojnë fruta të rrumbullakëta të madhësive dhe nuancave të ndryshme: të verdhë, jeshile, vjollcë, të lëmuar dhe të rrudhosur, por me të njëjtin mish të verdhë portokalli dhe shumë fara.

Tradicionalisht, frutat e verdha janë më të mëdha dhe përmbajnë më shumë tul, por ato të purpurta janë më të lëngshme dhe më të ëmbla, veçanërisht nëse janë të mbuluara me rrudha të mëdha. Lëkura e frutave të pasionit është helmuese, por ka edhe varietete të ngrënshme, lëkura e të cilave futet në pelte dhe përdoret për të bërë fruta të ëmbëlsuara. Sidoqoftë, në realitetet ruse, është e pamundur të kuptosh se cila varietet është para jush, kështu që është më mirë të mos rrezikoni.

Një nga pyetjet më të njohura është si të hamë fruta pasioni? Zakonisht, frutat priten përgjysmë dhe tuli hahet me lugë, por nëse keni blerë një frut të madh dhe me lëng, mund të përdorni recetën e banorëve të ishullit - shponi një frutë pasioni, futni një tub dhe pini lëngun.

Frutat e pasionit mund t'i ruani në frigorifer deri në 5 ditë, por këtu ka një rrezik - sheqeri grumbullohet në fruta të tilla, ndaj nuk rekomandohen për diabetikët. Pra, mos u kujdes për frutat e pjekura të pasionit që godasin tryezën tuaj! Shtoni në sallata, organizoni një darkë romantike me kokteje frutash, bëni maska ​​me vitamina për flokët dhe fytyrën - në fund të fundit, është thjesht e pamundur t'i rezistosh frutit legjendar të pasionit.

Me zhvillimin e komunikimeve të transportit, u bë e mundur sjellja e frutave të ndryshme ekzotike të bimëve afrikane dhe të Amerikës së Jugut në vendet evropiane. Një prej tyre është fruti i pasionit, i referuar shkencërisht si lule pasioni ushqimor, granadilla dhe lule pasioni ushqimor. Përfitimet dhe dëmet e frutave të pasionit përcaktohen nga përbërja kimike e pulpës së frutave të tij, prania në to e substancave biologjikisht aktive me veti të dobishme, minerale dhe fibra dietike.

Si duket dhe ku rritet fruti i pasionit?

Sot fruti i pasionit, i cili konsiderohet si vendlindja e kontinentit të Amerikës së Jugut, kultivohet intensivisht në Izrael, Makaronezi, Zelandën e Re dhe Hawaii. Plantacionet e frutave të pasionit mund të gjenden në Galapagos dhe Sri Lanka.

Kjo është një liana e madhe tropikale me gjelbërim të përhershëm me lule të bukura 3 cm dhe gjethe kaçurrela jeshile të errëta me skaje të dhëmbëzuara.

Përfitimet dhe dëmet e frutave të pasionit për trupin e njeriut konsiderohen në lidhje me frutat e tij - fruta sferike ose të zgjatura, në varësi të llojit, që kanë një gamë të gjerë ngjyrash: nga e verdha e ndezur në vjollcë e errët.

Një frutë pasioni i pjekur ka një bërthamë pak të butë, një lëkurë pak të rrudhur (ndoshta me të çara të vogla) dhe një madhësi të vogël. Prania e lëngut e bën frutin e dobishëm të rëndë.

Kujdes! Frutat e lehta janë dëshmi e bajtësisë, tharjes së tyre.

Lëkura e frutit të pasionit është e dendur dhe e trashë, duke ruajtur me siguri erën e brendshme. Praktikisht nuk ka asnjë përfitim në të, vetia e tij botanike është mbrojtja e pulpës për të ruajtur qëndrueshmërinë e farave.

Në disa lloje të frutave të pasionit, lëvozhga konsiderohet helmuese, e papërshtatshme për ushqim, e aftë për të dëmtuar trupin. Megjithatë, ka shumë varietete të dobishme.

Përbërja dhe përmbajtja kalorike e frutave të pasionit

Pulpa e frutave të pasionit është një depo e vërtetë e shëndetit. Ai përmban shumë substanca të dobishme:

• minerale;
• vitamina;
• fibra ushqimore;
• fruktoza.

Mineralet e dobishme përfaqësohen nga elementët mikro dhe makro.

E rëndësishme! Duke ngrënë 3-4 fruta pasioni në ditë, një person plotëson 36% të nevojës për vitaminë C, 42% për fibra dietike, 10% për hekur, acid nikotinik, vitamina B dhe fosfor.

Fruti i pasionit nuk mund të quhet me kalori të ulët. 100 g përmban 68 kcal, gjë që e bën atë një burim të plotë energjie për njerëzit me një mënyrë jetese aktive.

Serotonina është e izoluar në lëngun e frutave të pasionit - një substancë që forcon qëndrueshmërinë, rregullon humorin dhe zbut efektet e stresit. Kjo është një pronë veçanërisht e dobishme gjatë stresit fizik dhe mendor, me një ndryshim në kushtet e jetesës.

vitaminat

Vlera dhe përfitimet e përbërjes së vitaminës shpjegohet me praninë e vitaminave C, PP, K, A, E, grupit B në frutat e pasionit.

Përveç përfitimeve të marrjes së vitaminës C (përmirësimi i imunitetit, fillimi i proceseve rigjeneruese, forcimi i muskujve, aktiviteti antioksidant), frutat e pasionit vlerësohen për përmbajtjen e vitaminës E, një kujdestar i njohur bukurie. Me ndihmën e vetive të tij, frenohet plakja e trupit, shërohet lëkura, forcohen flokët, rritet rezistenca ndaj dëmtimeve mjedisore.

Vitamina A në frutat e pasionit ndihmon në ngadalësimin e përkeqësimit të shikimit, përmirësimin e funksionimit të gjëndrave endokrine. Falë vitaminave B, intensifikohen reaksionet e rëndësishme kimike që mbështesin proceset metabolike në çdo nivel, për shembull, B6 rregullon proceset e tretjes, ka një efekt pozitiv në aktivitetin mendor dhe është i dobishëm në procesin e hematopoiezës.

Vetitë e dobishme të vitaminës K përmirësojnë karakteristikat e gjakut (rregullojnë faktorin e koagulimit).

Mineralet

Mineralet më të rëndësishme që përmban frutat e pasionit janë hekuri, bakri, zinku, kaliumi, fosfori, kalciumi, fluori, squfuri. Duke përdorur kalciumin e pranishëm në pulpë, një person forcon sistemin musculoskeletal, me ndihmën e kaliumit stabilizon metabolizmin e fosforit-kalciumit, squfuri përmirëson ushqimin e qelizave të lëkurës dhe flokëve.

Një ndihmës i njohur shëndetësor - hekuri - është i përfshirë në proceset hematopoietike.

Fruti i pasionit vlerësohet shumë për përmbajtjen e jodit, një element i dobishëm për funksionin e tiroides.

Përfitimet nga marrja e bakrit, fluorit dhe zinkut - minerale natyrale të përfshira në sintezën e hormoneve, enzimave, proceset e formimit të gjakut dhe forcimin e fibrave të muskujve - nuk janë të ekzagjeruara.

Vetitë e një pjesëmarrësi aktiv në metabolizmin e karbohidrateve dhe lipideve - mangani - ndihmojnë në thithjen e vitaminave dhe elementëve gjurmë, dhe natriumi është i përfshirë në transportin e substancave në qelizat e indeve.

Çfarë është fruti i dobishëm i pasionit për trupin

Për shkak të përbërjes së tij të pasur biokimike, fruti i pasionit është i dobishëm për pothuajse çdo organizëm. Vërtetë, nuk ia vlen ta përdorni atë në sasi të pakufizuar, në mënyrë që të mos shkaktoni alergji dhe në këtë mënyrë të mos dëmtoni trupin.

Përfitimet dhe dëmet shëndetësore të frutave të pasionit bazohen në përbërjen e tij kimike, falë së cilës ju jo vetëm që mund të forconi trupin, por edhe të trajtoni simptomat e sëmundjeve të caktuara, të parandaloni patologjitë dhe të ndihmoni në ruajtjen e rinisë dhe atraktivitetit tuaj.

Përfitimet kryesore shëndetësore vijnë nga pulpa e frutave të pasionit. Për shkak të gamës së gjerë të përbërësve që përmbahen në të, përdorimi do të ndihmojë:

• përballoni spazmat e zorrëve dhe stomakut;
• normalizimi i jashtëqitjes;
• rivendosja e mbrojtjes së trupit pas sëmundjes;
• përmirësimi i metabolizmit;
• kapërceni hiperterminë;
• lehtësimin e simptomave të dhimbjes në muskuj pas një tendosjeje të konsiderueshme fizike;
• normalizimi i kërcimeve të përkohshme të presionit të gjakut;
• forcimi i sistemit kardiovaskular;
• përmirësojnë shikimin.

Përveç kësaj, fruti i pasionit është një frut i shijshëm dhe i këndshëm që jep një efekt tonik të rehatshëm që shuan etjen. Lëngu i tij mund të përzihet me lëngje të tjera ose të merret vetë.

E rëndësishme! Përfitimet e frutave të pasionit për meshkujt janë mbrojtja e trupit nga rritjet onkologjike të kancerit të prostatës, mushkërive dhe rektalit. Pulpa e frutave të pasionit është e pasur me likopen, një armik i qelizave atipike dhe një stimulues i mbrojtjes qelizore.

Përfitimet e frutave të pasionit për humbje peshe

Për shkak të faktit se përmbajtja kalorike e frutave të pasionit është 68 kcal për 100 produkte, dhe sasia e yndyrës është pothuajse zero, ajo përfshihet në dietat për humbje peshe, duke ruajtur peshën në numra konstante që nuk dëmtojnë trupin.

Vetitë e dobishme të frutave të pasionit në çështjet që lidhen me ushqimin dietik kombinojnë një përbërje të pasur biokimike dhe një përmbajtje të ulët kalori. Trupi nuk merr arsye për të fituar peshë me stabilitetin e përbërjes kimike dhe fiziologjike të mjedisit të tij të brendshëm dhe dëmi nga efektet anësore të frutave të pasionit minimizohet.

Përdorimi i frutave të pasionit në mjekësinë popullore

Në mjekësinë popullore përdoren gjerësisht vetitë e dobishme të gjetheve dhe farave të frutave të pasionit. Përfshirja e tyre në përbërjen e agjentëve terapeutikë është një përmirësim i komponentit homeopatik, drejtimi natyror i veprimit të ilaçit pa dëmtim të organeve ose sistemeve të tjera.

Gjethet e frutave të pasionit kanë aftësi të dobishme për të lehtësuar dhimbjen dhe për të qetësuar sistemin nervor. Në to u gjet Passiflorin, e cila në mënyrë të butë dhe efektive ndihmon si të rriturit ashtu edhe fëmijët të relaksohen dhe të bien në gjumë.

Përdorimi i ekstrakteve nga gjethet e frutave të pasionit është për shkak të aftësisë së tyre për të shëruar mavijosjet, për të normalizuar çrregullimet e zorrëve dhe për të lehtësuar dhimbjet gjatë menstruacioneve.

Lëvorja e frutave të pasionit nuk bën përjashtim. Ai përmban një sasi të konsiderueshme të vitaminës C, vetitë e së cilës janë të dobishme në forcimin e trupit.

Fruta pasioni në kozmetologjinë shtëpiake

Përfitimet e frutave të pasionit për gratë nuk kufizohen vetëm në marrjen e tij nga brenda. Për shkak të përmbajtjes së pasur të vajit yndyror të marrë nga frutat, vetitë e frutave të pasionit përdoren shpesh në kozmetologji. Vaji i frutave të pasionit është i pasur me acide esenciale, vitamina, antioksidantë. Përfitimet e tij në luftën kundër lëkurës problematike të fytyrës, hiperfunksionimit të gjëndrave dhjamore të lëkurës dhe plakjes së hershme janë të mëdha.

Vetitë e dobishme të kremrave, locioneve, shkumave, maskave të fytyrës të përgatitura mbi një bazë të tillë vaji japin një efekt anti-inflamator, rigjallëron lëkurën e lodhur, luftojnë kundër një tendence të shtuar për formimin e yndyrës, ushqejnë, ngopin atë me shëndet.

Maska për fytyrën

Vetitë e dobishme të frutave të pasionit për fytyrën janë për shkak të vajrave që përbëjnë farat. Ato përmbajnë vitamina, karotenoidë, bioflavonoidë, acide yndyrore të pangopura me bollëk.

• Për qëllime lifting, rekomandohet të përgatisni një maskë: merrni sasi të barabarta të tulit të frutave të pasionit, bananes, shtoni gjysmën e një doze të tillë vaj bajame dhe niseshte. Përziejini gjithçka mirë dhe aplikojeni në fytyrën e pastruar.
• Një maskë freskuese me vitamina merret nga 3 lugë fruta pasioni, 1 avokado, 1 lugë çaji bollgur dhe mjaltë.
• Për të marrë një efekt zbardhues, përzieni 10 g vaj frutash pasioni, një lugë gjelle kos të pastër dhe një lugë çaji lëng majdanozi.

Maska për flokët

Efekti i dobishëm i vajit të frutave të pasionit në flokë. Përfitimi i tij qëndron në rikthimin e strukturës së tyre të dëmtuar, dhënien e shkëlqimit, lehtësimin e krehjes, normalizimin e proceseve të formimit të sebumit, luftimin e seksionit të majave dhe thyerjen e tyre.

Vaji i frutave të pasionit përfshihet në shumë maska. I ashtuquajturi version brazilian është interesant: përzieni frutat e pasionit, orizin dhe vajrat acai në pjesë të barabarta. Në një formë të nxehtë, aplikojeni në rrënjët e flokëve dhe shpërndajeni në të gjithë vëllimin. Për të rritur efektin, vendosni një kapak ngrohës.

Si të hani fruta pasioni

Hahet vetëm tuli i frutave të pasionit. Prandaj, është e rëndësishme që të merret me kujdes dhe sa më plotësisht të jetë e mundur. Për ta bërë këtë, lëvozhga e frutave të pasionit pritet pak me thikë, pastaj thyhet në gjysmë, pas së cilës përmbajtja hahet me lugë.

Nëse vendosni të gatuani një pjatë me fruta pasioni, pulpa e saj përzihet me përbërësit e zgjedhur dhe shtrohet në pjesë.

A hanë farat e frutave të pasionit?

Së bashku me farat hahet tuli i frutave të pasionit. Sipas nutricionistëve, ato rrisin vetitë e absorbimit të ushqimit dhe nxisin lëvizshmërinë e zorrëve.

Çfarë mund të gatuhet nga frutat e pasionit

Shija ekzotike e frutave të pasionit, lëngshmëria dhe vetitë e shëndetshme ushqyese zgjuan interesin e specialistëve të kuzhinës dhe thjesht dashamirëve të gatimit të diçkaje të shijshme.

Ndër këto receta ka ëmbëlsira të përgatitura në bazë të frutave të pasionit:

• fruta pasioni me krem ​​pana;
• krem veze me fruta pasioni;
• akullore pelte dhe fruta pasioni;
• kek frutash me fruta pasioni.

Dëmi i frutave të pasionit dhe kundërindikacionet

Së bashku me përfitimet e mëdha të frutave të pasionit, ai mund të jetë i dëmshëm për shëndetin e njeriut. Para së gjithash, kjo vlen për ata që karakterizohen nga helmimi i zorrëve, çrregullime të tretjes, fryrje dhe diarre.

Tek njerëzit me prirje ndaj reaksioneve alergjike, intoleranca ushqimore ndaj një ose më shumë përbërësve të lëngut të frutave të pasionit është e mundur.

Përfitimet e frutave të pasionit për gratë shtatzëna janë të dukshme. Megjithatë, gratë nuk duhet të fillojnë të marrin fruta pasioni në mënyrë që të shmangin dëmin nëse, përpara shtatzënisë, zorrët e saj nuk ishin të njohura me frutin.

Duke pasur parasysh faktin se fruti i pasionit është i aftë të ushtrojë një efekt të lehtë diuretik, si dhe të dobësojë jashtëqitjen dhe të kontribuojë në rritjen e lëvizjes së zorrëve, ata që tashmë kanë një patologji të ngjashme duhet të jenë të kujdesshëm.

Pacientët me diabet duhet të përdorin frutat e pasionit me kujdes.

Kujdes! Pavarësisht se sa të mëdha janë vetitë e dobishme të frutave të pasionit, në prani të patologjive ose sëmundjeve kronike, rekomandohet të hani një frut ekzotik vetëm me lejen e mjekut, në mënyrë që të mos dëmtoni trupin.

Si të zgjidhni dhe ruani frutat e pasionit

Fruta e freskët e pasionit të pjekur ka një lëkurë pak të rrudhosur dhe ndihet e butë kur shtypet. Mund ta tundni pak frutat. Nën dorë do të ndjeni lëvizjen e lëngut të tejmbushur. Ky lëng është i shijshëm, i shëndetshëm dhe freskues.

Fruti i pasionit nuk duhet të jetë i lehtë dhe i fortë. Kjo është dëshmi e tharjes ose papjekurisë së saj. Në të dyja rastet, fruti i pasionit përmban shumë pak veti të dobishme, por mund të shkaktojë dëm të konsiderueshëm në sistemin tretës.

konkluzioni

Përfitimet dhe dëmet e frutave të pasionit është një pyetje interesante që shqetëson njohësit e ekzotikës. Fruti i pasionit është një ëmbëlsirë e përgatitur nga vetë natyra. Përfitimet e tij janë të denja për të sjellë fruta nga vende të largëta, dhe shija e tij e pasur dhe e ndritshme i ka bërë frutat e vegjël një trajtim të preferuar për shumë evropianë.

Ishte ky artikull i dobishëm për ju?

Pershendetje te gjitheve!

Prej kohësh kam dashur të provoj fruti i pasionit shije (përkthyer nga Thai si "frut i pasionit") dhe më në fund pati sukses në Tajlandë në ishullin Phuket.

ÇMIMI

Per 1 kg fruta pasioni në tregun e natës në Karon kërkoi 100 baht (200 rubla). Fruti nuk e toleron shumë mirë transportin, për këtë arsye nuk është aq e lehtë ta gjesh në Rusi dhe çmimi është i lartë, në dyqanet online ofrojnë 2 fruta (200 gram) për 355 rubla, ato ruhen në frigorifer.

PARAQITJA

Mos u frikësoni nga lëkura e rrudhur, pikërisht kështu duket një frutë pasioni i pjekur. Fruti i kuq-kafe, i rrudhur duket si një patate e vjetër dhe ka përmasa sa një patate.

BRENDA

Farat me një lëng të verdhë-portokalli, në pamje i ngjanin një manaferre, por shija është krejtësisht e ndryshme.

Kockat janë të mbështjella me mukozë të bardhë, nëse i pastroni prej saj, atëherë ato kanë ngjyrë kafe të errët, disi të ngjashme me kockat e një molle.

Më kujtuan edhe gurët e çmuar, pasi ka një strukturë me brinjë.

SHUMË

Kur u përpoqa të përcaktoja se çfarë erë ka fruti i pasionit, m'u duk se ishte zhul i ëmbël. Era nuk është shumë e keqe, thjesht e pazakontë për hundën time.

SI HANE?

Fruti i pasionit hahet me lugë çaji, fruti pritet përgjysmë dhe hahet tuli së bashku me kockat.

SHIJE

Në internet shkruajnë se fruti i pasionit është i ëmbël, mos e besoni! Ajo është e ëmbël dhe e thartë me një amëz të keqe dhe rrëshqitëse. Më kujtoi në një farë mënyre limonin (për mua është shumë i thartë).

Pas nja dy lugësh, në fyt shfaqet një shije e thartë.

Fruti i pasionit nuk është padyshim fruti im i preferuar. Unë i dua ëmbëlsirat, dhe ekzotikë të tillë do t'u pëlqejnë atyre njerëzve që duan fruta të tharta si limoni (pa sheqer).

KALORITË(produkt diete)

68 kcal për 100 gram.

Vlera ushqyese: Proteinat - 2,4 g, yndyrnat - 0,4 g, karbohidratet - 13,4 g.

TIPARE PËRFITUESORE

Rritja e imunitetit, sepse për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës C, frutat e pasionit bëhen antioksidantë të mirë për trupin tonë.

Vizioni përmirësohet për shkak të sasisë së madhe të vitaminës A në frutat e freskëta, si dhe përbërës të tjerë - karoten dhe fito-mikroelementë.

Përveç kësaj, vitamina A është një burim natyral i ngritjes së fytyrës që e bën lëkurën të shtrëngohet dhe i jep asaj pamje e freskët.

Normalizon rrahjet e zemrës dhe presionin e gjakut nën ndikimin e kaliumit, hekurit dhe magnezit.

DËMIMI FRUTI I PASIONIT

Reagimet alergjike janë të mundshme, unë dhe të afërmit e mi nuk kemi vërejtur asnjë. Nuk bëri asnjë dëm, thjesht nuk kishte shije të mirë.

Një sasi e vogël e frutave të pasionit në ditë ndihmon në luftimin e pagjumësisë, por nëse e teproni, efekti i kundërt mund të ndodhë - përgjumje e shtuar.

Nëse jeni të lodhur nga qielli i zymtë dhe llucë nën këmbët tuaja. Nëse vera sapo ka kaluar, dhe ju jeni duke pritur për pranverën, por ajo është ende shumë larg ... Nëse doni të vizitoni një parajsë tropikale të paktën për një moment, por nuk dini si ta bëni atë ... mos u dekurajoni. Thjesht hani fruta pasioni! Ky frut tropikal do t'ju gëzojë menjëherë, jo më kot konsiderohet më i shijshmi në planet.

Fruti i pasionit (lat. Passiflora edulis; port. Maracuj;) është fryt i një lule pasioni të ngrënshëm. Është një hardhi që rritet kryesisht në Brazil dhe prodhon të korrat dy herë në vit - në janar dhe korrik. Në Australi, fruti quhet lule pasioni. Afrikanët e quajnë granadilla, dhe në Malajzi dhe Indonezi ai është "markeza". Anglezët dhe francezët e quajnë fruta pasioni (që fjalë për fjalë përkthehet si "frut i pasionit") Në Rusi, ky frut njihet si fruta pasioni. Në fakt, kjo është e gabuar, pasi fjala vjen nga gjuhët indiane Tupi-Guarani, në të cilat theksi bie në rrokjen e fundit. Një emër më i saktë do të ishte "marakouzh".
Fryti i pasionit u zbulua për herë të parë nga evropianët në 1600. Kur misionarët e krishterë udhëtuan nëpër Amerikën e Jugut, ata zbuluan këtë bimë të harlisur me lule në gjerësinë gjeografike tropikale të kontinentit. U quajt fryti i pasionit për lulen e bardhë komplekse dhe të bukur, e cila u kujtoi misionarëve pasionin e Krishtit në kryqëzim. Emri i lules u dha nga jezuiti F.B. Ferari, i cili jetoi në Siena në shekullin e 17-të, i cili gjeti ngjashmëri në pjesë të ndryshme të lules së pasionit me instrumentet e Pasionit të Zotit. Stigma e trefishtë përshkruan tre gozhdë, "kurora" është një kurorë e përgjakur me gjemba, fruti i kërcellit është një tas, pesë antera janë pesë plagët e Shpëtimtarit, një gjethe me tre tehe është një shtizë, gjilpërat janë kamxhikë, trungu qendror është një shtyllë në të cilën u lidh Krishti. Dhe ngjyra e bardhë u identifikua me pafajësinë e Shpëtimtarit.
Lulja e pazakontë e frutave të pasionit tërhoqi vëmendjen jo vetëm të botanistëve dhe klerikëve, por edhe të poetëve dhe artistëve. Imazhi i saj mund të gjendet në pikturat e mjeshtrave të famshëm të shekujve 17 - 19. Lulet e stilizuara të luleve të pasionit shërbyen si bazë për hartimin e grilës së gdhendur prej hekuri të Kalasë së Mikhailovsky në Shën Petersburg. Forma e kësaj bime përdoret gjerësisht në pikturat e kishave, në veçanti, Pinsky. Ky frut frymëzon edhe kompozitorët bashkëkohorë për të krijuar veprat e tyre, një prej tyre është kompozimi "Passionfruit" i Michael Fix, i përshkuar me ritmin e flaktë flamenko dhe tingujt e kastanetave.

"Ku mund ta gjej këtë mrekulli?" - ju pyesni. Sigurisht, ju mund të shkoni në Brazil. Në fund të fundit, aty është vendlindja e kësaj kulture të lashtë tropikale. Dëshironi të shkoni në Brazil? Pastaj fluturoni në Australi, Amerikën e Jugut ose Afrikën e Jugut, tani frutat e pasionit rriten në këto vende, pasi rriten mirë në klimat e freskëta. Ju gjithashtu mund të rriteni vetë nga farat, të cilat janë të lehta për t'u gjetur në çdo dyqan të farave. Vetëm kini parasysh: emrin “Passionfruit” nuk do ta gjeni në etiketë. Kërkoni "Passiflora sweet granadilla" ose "Passiflora edible". Fruti i pasionit është një hardhi që ngjitet në një mbështetje me antenat e saj. Ju mund të tregoni imagjinatën tuaj dhe t'i jepni bimës çdo formë. Farërat mbijnë shumë mirë dhe rriten shpejt. Kështu që një pjesë e tropikëve do të shfaqet në banesën tuaj. Me kujdes të mirë, ju do të merrni një korrje në vitin e dytë.
Por së pari, do të admironi lulet e bukura që kanë aromën më të lehtë. Lulja e lules së pasionit është shumë komplekse dhe e pazakontë - sipër petaleve është e ashtuquajtura "kurora" në formën e fijeve të gjata ose luspave, dhe sipër saj janë stamens të mëdhenj. Në krye është një pistil me tre stigma. Petalet e luleve janë të bardha dhe krem, ndërsa bazat e stamenave janë vjollcë ose blu.

Natyrisht, lulëzimi përfundon me shfaqjen e frutave. Por çfarë të bëni nëse mbjelljet tuaja nuk do të prodhojnë së shpejti dhe nuk keni mundësi të vizitoni Amerikën Latine ose Australinë, të blini dhe provoni këtë frut atje? Atëherë mënyra më e shpejtë dhe më e lehtë për të marrë këtë frut ekzotik është ta blini në supermarket.
Frutat e pasionit janë shumë të ndryshme në formë dhe ngjyrë. Në varësi të varietetit, ato janë në formë ovale ose të rrumbullakëta dhe ngjajnë me një portokall në madhësi. Diametri i frutave është mesatarisht 4-7,5 cm.
Kur blini fruta pasioni, kërkoni fruta të mëdha, të rënda me lëkurë vjollce të errët. Mos u shqetësoni nëse papritmas shihni fruta që janë kafe-vjollcë, të verdhë ose të kuqe. Ngjyra varet nga shumëllojshmëria dhe nga vendi i rritjes. Një frut i papjekur është gjithmonë i gjelbër. Zakonisht përpunohen frutat me lëkurë të lëmuar dhe me shkëlqim. Për konsum të freskët, frutat e rrudhura me lëkurë të ashpër dhe të plasaritur janë një shenjë e pjekurisë së tyre. Frutat e pjekura mund të ruhen në frigorifer deri në 5 ditë.

Fruti i pasionit bën pjesë në grupin e frutave të tharta. Në të vërtetë, ky frut ka një shije të thartë, por nuk është aq e mprehtë sa ajo e limonit dhe më delikate se ajo e kivit. Pulpa e saj është pak e hidhur, por kjo vetëm e pasuron shijen dhe aromën e saj të mrekullueshme delikate. Më pëlqen! Provojeni vetë!
Pritini frutat e blera në shtëpi përgjysmë. Lëkura nga brenda e një fruti pasioni, si grejpfrut, me "antena" të vogla për të cilat ngjiten farat. Vë re - aspak të vogla ... Merrni këto fara - ato janë të ngrënshme, të lehta dhe krokante në dhëmbë (përgatitni një kruese dhëmbësh për çdo rast), lëvozhga e tyre e verdhë ka një shije të thartë dhe një aromë të veçantë, ndryshe nga asgjë. Por nuk duhet të tërhiqeni me kockat: shumë fara shkaktojnë përgjumje. Pra, kini kujdes!
Pulpa e frutave është disi e ngjashme në strukturë me niseshtenë e holluar. Hani ashtu, për shembull, me një lugë. Ajo është e mrekullueshme! Kushdo që ka shijuar një herë frutin e pasionit, nuk ka gjasa të harrojë shijen dhe aromën e tij mahnitëse, e cila na çon menjëherë në atdheun e karnavaleve ndezëse dhe koktejeve ekzotike të frutave. Lëngu i freskët i frutave të pasionit shuan në mënyrë të përkryer etjen dhe ju bën të ndiheni sikur jeni në qendër të një feste shumëngjyrëshe braziliane.
Lëngu i frutave të pasionit përgatitet shumë lehtë - duhet të prisni frutat me thikë, ta ndani në dy gjysma, të hiqni tulin në një tas të thellë, të shtoni sheqer. Vetë lëngu është i shijshëm, por i thartë dhe kur shtohet sheqeri, shija e frutave të pasionit shfaqet me nuanca të reja. Më pas, duhet të rrahni masën, t'i kulloni farat përmes një sitë - dhe koncentrati për pije është gati. Më pas duhet të shtoni ujë, tre deri në katër gota për çdo frut.
Pini për shëndetin tuaj - e shijshme, e shëndetshme, ekzotike! Nga rruga, lëngu i frutave të pasionit ka një efekt qetësues dhe përmirëson gjumin. Dhe lëngu përmirëson elasticitetin dhe tonin e lëkurës. Prandaj, përdoret në farmaceutikë dhe kozmetikë.

Sa keq që nuk pata akullore gjatë shijimit të frutave të pasionit. Edhe pse ende shpresoj që herën tjetër ta provoj në këtë kombinim të ri, i cili është shumë i njohur në Gjermani. Gjermanët gjithashtu bëjnë shpesh sanduiçe me fruta pasioni dhe ëmbëlsira me fruta. Pulpa e frutave të pasionit mund t'i shtohet edhe kremrave, shkumës, salcave dhe sallatave të frutave. Në Republikën Domenikane, likeret bëhen nga frutat e pasionit. Fruta e pasionit përdoret në mënyrë aktive për konservim, për përgatitjen e lëngjeve (zakonisht të përziera me fruta të tjera tropikale) dhe si mbushës për produktet e qumështit. Në fakt, frutat e pasionit rriten për lëngun e tij, i cili u shtohet lëngjeve të tjera frutash për shije. Pra, nëse nuk e keni gjetur vetë frutin, ka ende lëng, nektar dhe shurup në shitje. Provoni, le të themi, muesli me shurup frutash pasioni! Fruti i frutit të pasionit është shumë i dobishëm: pulpa e frutit përmban: ujë, proteina, karbohidrate, fibra, kalcium, fosfor, hekur, vitamina B, A, C, natrium, serotonin, glukozid pasiflorin. Kalori - 71 kalori.

Ekstrakti i frutave të pasionit përdoret në prodhimin e kozmetikës dhe shampove medicinale, dhe preparatet dhe ilaçet për humbje peshe bëhen gjithashtu nga fibrat e frutave të pasionit. Shumë lloje të frutave të pasionit janë bimë dekorative, frutash dhe medicinale. Në mjekësinë popullore, fruti i pasionit përdoret si qetësues dhe qetësues shumë efektiv, për shkak të pranisë së glukozidit të pasiflorinës. Frutat hahen të freskëta, dhe gjethet dhe lulet zihen në çaj ose zierje. Megjithatë, për personat e prirur ndaj sëmundjeve alergjike, përdorimi i këtij fruti nuk rekomandohet.

Fruti i pasionit ka veti laksative dhe përmirëson funksionin e zorrëve. Nxit ekskretimin e acidit urik nga trupi dhe është një antipiretik. Rekomandohet të përdoret në sëmundjet e mëlçisë, traktit urinar.
Biokimistët dhe kozmetologët shpesh përdorin ekstrakte dhe vaj nga frutat e pasionit, të cilat kanë një efekt hidratues, rigjenerues, vitaminizues, rikthen mirë mantelin hidrolipid dhe stimulojnë qarkullimin lokal të gjakut.
Gjithashtu, një studim i ri i botuar në revistën Nutrition Research zbuloi se ekstrakti i frutave të pasionit me lëkurë të purpurt ndihmon në lehtësimin e frymëmarrjes së rëndë te pacientët me astmë dhe uljen e presionit të gjakut. Dhe falë përmbajtjes së lartë të vitaminës C, ndihmon me hangover.

Tani ne i drejtohemi, në fakt, pasioneve në fruta pasioni! Rekomandohet veçanërisht pas seksit ose në vend të ... Prandaj, duhet ta përgatisni pjatën paraprakisht.

Kaipirinha e frutave të pasionit.
Ky koktej është i përhapur në Republikën Domenikane dhe përgatitet shumë lehtë.
Shërben 2: 1 frutë pasioni, 100 ml vodka, 1 lugë çaji akull të grimcuar, sheqer për shije
Hiqni farat nga fruti i pasionit dhe përziejini mirë me të gjithë përbërësit.

Peshk i kuq me salcë frutash pasioni.
Për 2 porcione: Peshk i kuq i kripur 300 gr., 3 fruta pasioni, 100 gr. verë e bardhë, salcë për peshk.
Piqni ose skuqni peshkun. Merrni 2-3 fruta pasioni dhe hiqni purenë me farat me një lugë. Purenë e frutave të pasionit e vendosni në një tigan të vogël dhe e spërkatni lehtë me verë të bardhë, kur pureja të vlojë, duhet të fikni zjarrin dhe të hidhni salcën mbi peshk.

Oyster ceviche me sallatë dhe salcë frutash pasioni
Përbërësit:
- goca deti (përmasa të mëdha) - 1 kg
- piper i ëmbël (jeshile) - 1 pc.
- piper i ëmbël (i kuq) - 1 pc.
- kopër (tokë) - 1 majë
- domate - 2 copë.
- avokado - 2 copë.
- misër (kallinj jeshil i grirë) - 2 gota
- marule - 2 tufa
- lakërishtë - 1 tufë
- limon - 1 kg
- fruta pasioni - 1/2 kg
- majonezë - 1 filxhan
- vaj ulliri - 100 g
- kripë, piper - për shije.

Nga marule, domate, lakërishtë, avokado dhe misër, ju duhet të bëni një sallatë. Hiqni farat nga specat dhe grijini imët. Pritini gocat e detit në tre pjesë, spërkatini me kopër, piper të grirë, kripë dhe hidhini sipër lëngun e limonit.
Në fakt, kjo është e gjitha. Vendosni gocat e detit në një pjatë, rreth tyre sallatë, derdhni gjithçka sipër me salcë të bërë nga majonezë dhe fruta pasioni të bluara.

Krem me fruta pasioni me akullore
Do të na duhen: 4 fruta pasioni, 10 g xhelatinë, 1/11 l shurup frutash pasioni, 1/8 l verë të bardhë, 4 të verdha veze, 1 lugë e plotë. një lugë sheqer të grimcuar, 200 g krem, 4 lugë akullore frutash.
Dhe për dekorim: farat e shegës, feta frutash ekzotike karamele (mundësisht), një degëz me balsam limoni, biskota me bukë.

Frutat e pasionit duhet të priten përgjysmë dhe me një dorë të stërvitur, hiqeni tulin me një lugë të vogël. Pulpa e 3 frutave do të duhet të fërkohet përmes një sitë, dhe tuli së bashku me farat duhet të ndahen nga një frutë pasioni. Atëherë gjithçka është e thjeshtë. Thith xhelatinë. Shurup i ngrohtë dhe verë. Rrahim të verdhat së bashku me sheqerin, më pas, duke vazhduar rrahjen, masës i shtojmë verën e nxehtë me shurup. Rrihni kremin e vezëve në një banjë me ujë të nxehtë për rreth 2 minuta derisa të bëhet krem. Xhelatina e shtrydhur mirë shpërndahet në krem. E vendosim kremin në të ftohtë. Pak para se të fillojë të ngurtësohet, shtoni purenë e frutave të pasionit dhe kremin pana të rëndë. Dhe vendoseni në frigorifer që kremi të forcohet. Kremi do të shërbehet me akullore frutash. Për bukuri, ëmbëlsirën e spërkatni me kokrra shege, feta karambole dhe dekorojeni me degëza limoni dhe biskota.
Dhe tani ju mund të shkoni me këtë pjatë për të marrë një punë si kuzhinier në një kafene pastiçerie.

Nëse nuk mund të bëni një "aerobatikë" të tillë të kuzhinës, mos u dekurajoni! Merrni akullore dhe shtoni tul frutash pasioni. Dekoroni si të doni. Nuk do të bëhet më keq!

Dhe së fundi, një ëmbëlsirë e thjeshtë me fruta pasioni
Për 8 racione. Për pudingun merrni: 8 të bardha veze të papërpunuara, 1 1/2 filxhan sheqer, gjalpë për lyerjen e formës.
Për kremin e frutave të pasionit: 1 filxhan lëng frutash pasioni natyral, 1/2 filxhan sheqer, 2 gota qumësht, 3 lugë miell misri.

Për pudingun, rrihni të bardhat e vezëve, shtoni pak sheqer në to dhe rrihni përsëri mirë. Masën e përgatitur e shtrijmë në formë të lyer me yndyrë me diametër 30 cm dhe e vendosim në një banjë me ujë të piqet për 30 minuta. Më pas mos harroni ta hiqni nga zjarri, të ftoheni pak, më pas ta lironi nga kallëpi dhe ta kaloni në një enë me anët e larta. Kremin do ta përgatisim si më poshtë: bashkojmë qumështin me sheqerin dhe miellin e misrit, e vendosim në zjarr duke e përzier vazhdimisht, e lëmë të vlojë dhe e kaurdisim derisa të trashet. Si përfundim, shtoni lëngun e frutave të pasionit, përzieni mirë, lëreni të ftohet dhe vendosni sipër pudingut. Sigurisht, mund të hidhni çokollatë sipër pudingut të tretur në një banjë uji.
Por gjithçka doli mirë!

Materialet e përdorura në artikull:
http://shkollazhizni.ru/archive/0/n-4603/