Waffle të shijshme. Recetat më të mira për një hekur elektrik për waffle. Produkte ëmbëlsire të buta me mbushje

Në kohët sovjetike, pranga vafle elektrike dhe konvencionale jetonin në çdo kuzhinë. Ëmbëlsira ishte shumë e pëlqyer, e pëlqyer dhe e përgatitur shpesh.

Hekurat e vafleve po mbledhin ende pluhur në qilar, por jo të gjithë kanë receta për brumë të mirë.

Kjo mund të rregullohet lehtësisht! Këtu janë opsionet më të njohura dhe të provuara të brumit të vaflës që patjetër do të dalin.

Brumë waffle - parimet e përgjithshme të përgatitjes

Vezët. Gjithmonë i shtohen brumit për waffles. Zakonisht sasia tregohet në copa të madhësisë mesatare. Nëse ato janë të vogla, atëherë është e dëshirueshme të rritet dhe të zvogëlohet numri në prani të ekzemplarëve të mëdhenj.

Vaj. Në recetat klasike sovjetike, brumi bazohet në yndyrna, zakonisht gjalpë ose margarinë. Ata duhet të shkrihen në çdo mënyrë të përshtatshme dhe të ftohen.

Qumështore. Shpesh përdoren qumësht, kefir, salcë kosi. Ato nevojiten për të zvogëluar përmbajtjen e yndyrës së brumit, shpesh zëvendësojnë gjalpin ose margarinën, por ato mund të hollohen.

Për shije. Zakonisht shtohet sheqer, kripë, vanilje. Ndonjëherë brumit i shtohen shije të tjera, por rrallë. Nëse mbushja është aromatik, atëherë mund t'i shtohet vanilje.

Karakteristikat e zierjes. Rrahja e vezëve për waffles klasike nuk është e nevojshme. Brumi është i lëngshëm i brumosur, jo poroz, mjafton një lugë ose rrahëse. Përjashtim janë waffles të buta dhe të trasha, ato mund të kenë një teknologji të ndryshme trazimi.

Ky brumë është projektuar për pjekjen e vaferave në formën klasike të tepsisë së dyfishtë që dikur ishte në çdo shtëpi ose për hekurat elektrike për vafle. Përgatit ëmbëlsira të holla e krokante. Nëse keni nevojë të përdredhni tubat, atëherë kjo bëhet menjëherë, ndërsa torta është e ngrohtë.

Përbërësit

200 gram vaj;

Katër vezë;

pak kripë dhe vanilje;

0,5 gota sheqer;

1,5 gota miell.

Gatim

1. Matim sasinë e duhur të gjalpit ose margarinës, presim në copa, shkrijmë. Lëreni për pak të ftohet masa.

2. Thyejmë vezët në një tas. Nëse janë të vogla, atëherë marrim një më shumë, domethënë pesë copë. I rrahim pak me sheqer. Nuk keni nevojë të bëni shkumë dhe ta grini në të bardhë, mjafton të shpërndani kokrrat. Hidhni një majë të vogël kripë.

3. Shtoni margarinë (gjalpë) të ftohur. I përziejmë.

4. Fusim miellin dhe për shije hedhim një majë të vogël vanilje. Por mund ta shtoni në krem ​​ose qumësht të kondensuar nëse vaflet përkulen dhe fillojnë.

5. Hidheni brumin në një hekur të ndezur vafle, piqni ëmbëlsira me ngjyrë të kuqe dhe aromatike. Koha e pjekjes varet nga pajisja, mesatarisht zgjat nga 30 deri në 90 sekonda.

Brumë i shijshëm vaffle me salcë kosi

Për të përgatitur këtë brumë për waffles, ju duhet salcë kosi e mirë dhe e yndyrshme. Nëse është më pak se 25%, atëherë ato nuk do të dalin aq të shijshme dhe të buta sa duhet. Këto waffle janë të buta, që të kujtojnë biskotat.

Përbërësit

Tre vezë;

200 gram salcë kosi;

400 gram miell;

0,5 lugë sodë;

250 gram sheqer;

Gatim

1. Hidheni kosin në një enë të përshtatshme për përzierje, matni sasinë e duhur të sodës dhe shtoni. Përziejeni, lëreni të shuhet për disa minuta.

2. Bashkojmë vezët e thyera të pulës me sheqerin me recetë në një enë tjetër. Grini derisa të zbardhet dhe kokrrat të treten.

3. Shtoni salcë kosi me sodë të shuar, pak vanilje dhe mund të shtoni një majë të vogël kripë. Do t'i japë brumit një shije më të theksuar.

4. Përziejini, filloni të futni miell në pjesë. Sasia varet nga konsistenca e kosit. Përziejini mirë çdo herë. Bëjmë një masë gjysmë të lëngshme.

5. Para pjekjes së vafleve të tilla, sipërfaqja e nxehur duhet të lyhet me vaj çdo herë, përndryshe ato mund të ngjiten. Është i përshtatshëm për ta bërë këtë me një furçë.

Brumë vaffle qumështi

Një recetë brumi për waffles, të cilat gjithashtu rezultojnë të holla, krokante, por jo aq të yndyrshme. Qumështi i plotë përdoret këtu, ju mund të holloni pluhurin e thatë, gjithçka do të funksionojë gjithashtu mirë.

Përbërësit

240 ml qumësht të plotë;

Dy vezë;

100 gram sheqer;

200 gram miell të bardhë të situr;

Një lugë vaj (perime pa erë);

Gatim

1. Dërgoni vezët në një tas të pastër, shtoni një majë të vogël kripë në to, përzieni, derdhni sheqer sipas recetës. E trazojmë derisa të tretet plotësisht.

2. Shtoni qumështin. Nuk duhet të jetë i ftohtë, këshillohet ta mbani produktin të ngrohtë për rreth gjysmë ore.

3. Në vijim të qumështit, sapo ta sjellim masën në një gjendje homogjene, shtojmë miellin e grurit të përzier me vaniljen, por jo të gjithë përnjëherë. Ju mund të keni nevojë për më pak nëse vezët nuk janë shumë të mëdha. E trazojmë mirë. Bëjmë konsistencën e kosit, pak më të trashë se brumi për petullat.

4. Tani e lëmë për dhjetë minuta. Kjo është e nevojshme në mënyrë që gluteni i miellit të fryhet pak, vaflet do të dalin më mirë.

5. Hidhni vajin, përzieni dhe mund të piqni! Ne e bëjmë këtë në mënyrën më të zakonshme në një hekur elektrik për vafle ose në një sobë.

Brumë për waffles në kefir (kos, qumësht i pjekur i fermentuar)

Një tjetër recetë për brumin e vaflës me pak yndyrë që mund të piqet në një hekur elektrik për waffle. Ata dalin po aq të hollë dhe të kuqërremtë si në versionin klasik, por vetëm më pak krokante për shkak të reduktimit të yndyrës.

Përbërësit

Një gotë kefir;

Një lugë gjalpë;

Kripë dhe vanilje;

Gjysmë gote sheqer;

130 gram miell.

Gatim

1. Sipas skemës klasike, ne bashkojmë vezët dhe sheqerin e grimcuar, bluajmë derisa të jetë e qetë, menjëherë mund t'i shtoni kripë. Mjafton një majë.

2. Tani derdhni kefir. Nëse është e trashë ose vezët janë të mëdha, atëherë për këtë sasi mund të merrni një gotë të tërë dhe një të katërt tjetër. E trazojmë.

3. Tani na zë gjumi vanilinë me miell, përziejmë. Në total, ju nevojiten 130 gram, kjo është një gotë standarde e plotë. Por lagështia është e ndryshme, kështu që ne shikojmë konsistencën e brumit.

4. Hidhni një lugë vaj në brumin e përfunduar të vaffles, lëreni të qëndrojë për rreth pesë minuta dhe piqeni.

Brumë waffle në qumësht të kondensuar me niseshte

Avantazhi i kësaj recete është një brumë i pazakontë. Mbetet krokante për një kohë të gjatë, pavarësisht sa zgjat ëmbëlsirë. Por vetëm nëse përdorni qumësht të kondensuar me cilësi të lartë mbi yndyrnat e qumështit.

Përbërësit

Një gotë miell;

Një gotë niseshte;

Banka e qumështit të kondensuar;

Një paketë (200 gram) vaj;

0,3 lugë sodë;

Nja dy vezë.

Gatim

1. Për këtë provë nuk keni nevojë të shkrini gjalpin. Por e nxjerrim paraprakisht nga frigoriferi, e presim ne copa, e leme ne tavoline te zbutet per nja dy ore.

2. Merrni një mikser, përzieni dhe shtoni qumështin e kondensuar në proces. Një kanaçe me madhësi standarde (0,38 l) duhet të shkojë plotësisht.

3. Pas qumështit të kondensuar, futim një nga një vezë, vazhdojmë të trazojmë.

4. Kombinoni niseshtenë me miellin, përzieni, vetëm pastaj shtoni në brumë. Masën mund ta rrihni me mikser, por vetëm me shpejtësi të ulët. Vlerësoni qëndrueshmërinë. Nëse brumi është i holluar me ujë, atëherë shtoni edhe nja dy lugë miell.

5. Në fund fikim sodën e bukës dhe ia shtojmë brumit. Përziejeni, lëreni vetëm për pesë minuta.

6. Lubrifikoni hekurin e vaflës, piqni ëmbëlsira të hollë klasike.

Brumë waffle me qumësht dhe gjalpë

Një recetë brumi që përdoret edhe për vafla të holla.

Përbërësit

pesë vezë;

500 gram miell;

200 gram sheqer;

0,5 lugë sodë;

Pako vaji;

Qumësht (rreth një gotë).

Gatim

1. Shkrini një paketë gjalpë në sobë. Menjëherë shtoni sheqer të grirë në të dhe filloni ta rrihni me mikser në mënyrë që gjithçka të ftohet më shpejt.

2. Sapo të ngrohet vaji, hedhim një vezë në të dhe më pas hedhim qumështin.

3. Fusim vanilinë me miell, vazhdojmë të trazojmë me mikser. Dendësinë e rregullojmë vetë.

4. Fikim sodën, e derdhim dhe e trazojmë mirë.

5. Lëreni për dhjetë minuta. Lubrifikoni hekurin e vafles dhe filloni pjekjen.

Brumë gjizë për waffles

Një recetë për një brumë të butë dhe të butë për vafla të trasha si vjeneze. Një ëmbëlsirë shumë e shëndetshme dhe e shijshme për fëmijë dhe të rritur. Ju mund të gatuani biskota të trasha në pajisje me një parim të ngjashëm.

Përbërësit

220 g gjizë;

Dy vezë;

2 lugë sheqer;

1 lugë rrjepëse;

3 lugë me një rrëshqitje miell;

Një majë kripë, vanilje;

Vaj për hekurin e vafles.

Gatim

1. Gjiza duhet të bluhet. Nuk duhet të ketë gunga të mëdha në brumë. Mund të përdorni një sitë ose thjesht ta bëni pure me pirun.

2. Grini vezët me sheqer derisa të zbardhen, derdhni në gjizë, përzieni gjithçka, shtoni një majë kripë të imët. Përziejini sërish.

3. Përzieni miellin dhe pluhurin për pjekje, derdhni në brumë. Nëse gjiza është e dobët, atëherë mund të shtoni më shumë miell, por pak, mos e bëni brumin të pjerrët.

4. Ngrohni hekurin e vafles. Lyejeni mirë nga të gjitha anët, shtroni brumin. Pjekim vafla të trasha. Nuk është e nevojshme ta bëni zjarrin të fortë, ato duhet të përgatiten brenda.

5. Pritini në copa, shërbejeni me mjaltë, reçel, qumësht të kondensuar ose thjesht salcë kosi.

Sa më i trashë të jetë brumi, aq më të trashë dhe më të butë do të jenë vaflet. Nga brumi i konsistencës së salcë kosi të lëngshme, ato janë të holla dhe krokante.

Nëse shtoni një majë sode ose pak riper, vaflet do të jenë më të buta, do të shfaqet pak porozitet.

Ju mund të filloni waffles jo vetëm me qumësht të kondensuar ose krem. Pureja e frutave, frutat e thata të përdredhura, reçeli, pasta e çokollatës janë të shkëlqyera për këtë qëllim.

Sasia e miellit e treguar në receta nuk jep gjithmonë konsistencën e dëshiruar. Madhësia e vezëve, përmbajtja e lagështisë së miellit, përmbajtja e yndyrës dhe dendësia e produkteve të qumështit ndryshojnë. Prandaj, duhet të monitoroni në mënyrë të pavarur dhe të përpunoni densitetin e dëshiruar.

Nëse dëshironi të gatuani më shumë vafla të shëndetshme, atëherë mund të zëvendësoni një pjesë të miellit të grurit me lloje të tjera: misër, tërshërë, hikërror. Ndonjëherë vaferat dietike shtëpiake përgatiten me krunde, miell thekre dhe zëvendësues të sheqerit.

Ndoshta, asgjë nuk mund të jetë më aromatike dhe më e shijshme, më e ëmbël dhe më e shijshme se ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat shtëpiake. Wafflet e preferuara me sheqer nga një hekur elektrik i bërë vetë, thjesht jashtë konkurrencës. Mund të hahen pa mbushje, ose me krem, akullore ose reçel, qumësht të kondensuar ose marengë proteinike. Ky është një produkt i gjithanshëm, një pjatë e shijshme buxhetore që përgatitet shpejt dhe lehtë. Dhe recetat e vafleve të bëra në shtëpi rregullisht zbukurojnë modën e paqëndrueshme të kuzhinës.

Vezët- 5 artikuj

Sheqeri- 0,5 - 1 gotë

Miell- 1,5 gota

Gjalpë ose margarinë- 180 gr

Si të gatuani waffles në një hekur waffle

1 . Lani vezët e pulës me sapun, copëtoni në një filxhan. Hidhni në sheqer.

2 . Rrihni vezët me sheqerin derisa të jenë të lëmuara.

3 . Shkrini margarinën ose gjalpin. Ftoheni pak.

4 . Përzieni masën e vezëve me margarinë (gjalpë).

5 . Gradualisht, në pjesë të vogla, derdhni miellin në brumë.

6 . Përziejini. Konsistenca e brumit do të dalë si salcë kosi.

7 . Ngrohni hekurin e vafles. Hidhni në një lugë çaji, mbylleni. Piqeni 2-3 minuta.

8 . Rrotulloni vaflën ndërsa është ende e ngrohtë. Nëse dëshironi, mbusheni me krem ​​ose qumësht të kondensuar të zier duke përdorur një shiringë pastiçerie.

Wafflet e shijshme të bëra në shtëpi janë gati

Të bëftë mirë!

Receta për waffles në një hekur waffle

Waffle të shijshme në një hekur waffle, receta e së cilës ruhet gjithmonë në komodinë me pjesën tjetër të rekordeve të kuzhinës, mund të përgatiten në çdo kohë. Hiqni hekurin e vafles dhe le të kujtojmë se si ta gatuajmë këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme.

Waffle të holla në një hekur waffle

Margarinë - 1 pako (200 gr).
Miell - 1 filxhan (200 gr).
Sheqeri - 1 filxhan (200 gr).
Vezë - 4-5 copë.

Vafla të tilla piqen në një vafle të kohës sovjetike dhe kjo recetë është të paktën 25 vjeç, tashmë është kontrolluar dhe rishikuar, ndaj mos hezitoni, por provojeni. Dhe kështu, le të fillojmë duke bluar margarinën dhe sheqerin në një përzierje homogjene. Pse Margarinë? Po, sepse vaflet me vaj nuk janë mjaft krokante, edhe pse kjo është çështje shije. Por këtë herë ne ende marrim margarinën e tryezës së bukëpjekësit.
Kur masa të jetë gati, shtoni vezët, mundësisht një nga një, për ta bërë më të lehtë përzierjen. Ngadalë, pas vezëve, derdhni miellin në një rrjedhë të hollë, përzieni mirë. E marrim brumin të holluar me ujë, por jo aq sa të kullohet rreth skajeve kur hekuri i vaflës është i ngjeshur fort (shtypim pjesën e sipërme dhe të poshtme të fletëve të hekurit të vaflës). Brumin duhet ta derdhni pak në mënyrë që të mos derdhet në sipërfaqen tuaj të punës rreth skajeve.
Dhe kështu, vaflet e holla janë gati sa janë të nxehta, i rrotulloni në tuba dhe mund t'i mbushni me gjalpë, krem, krem ​​proteinash ose thjesht akullore. Shërbejeni me kafe.

Waffles shtëpi me ujë mineral dhe qumësht

Qumësht - 1 filxhan (200 gram).

Gjalpë - 100 gram.
Ujë mineral - 100 gram.
Sheqeri - për shije, nga 50 në 100 gram.
Vezë - 2 copë.
Pluhur për pjekje - 0,5 lugë çaji.
Kripa është në majë të një thike.
Sheqer vanilje - për shije (sipas recetës 1 qese).

Ndani të bardhat nga të verdhat, në një enë të madhe të veçantë përzieni të verdhat me sheqerin, gjalpin dhe kripën, sheqer vaniljen. Sheqeri duhet të shkrihet, kështu që merrni një mikser ose përzieni gjithçka me dorë derisa të jetë e qetë.
Në një enë tjetër, përzieni qumështin me pluhurin për pjekje dhe miellin derisa të bëhet një masë homogjene. Përzieni përmbajtjen e dy pjatave, gatuajeni me lugë dhe më pas derdhni ujin mineral, përzieni përsëri.
Rrahim mirë të bardhat e vezëve që të kthehen në një shkumë të trashë, i shtojmë brumit dhe i përziejmë derisa masa të bëhet homogjene. Pjekim vafla të trasha dhe me gëzof, i shërbejmë me mjaltë dhe çaj.

Biskota vaffle shtëpi në një hekur waffle

Margarinë - 1 pako (200 gr).
Kosi yndyror - 1,5 lugë.
Sheqeri - 100-150 gr.

Vezë - 3-4 copë.

Sode - 1 lugë çaji.
Uthull - shuaj sode.
kripë - 0,5 lugë çaji.
Lëng limoni - 1 lugë gjelle.
Sheqer pluhur - 2 lugë.
Kanellë - në majë të një thike, sipas dëshirës.
Dhe kështu, vaflet tona të bëra vetë mund të bëhen në formën e biskotave. Është mjaft e shijshme, relativisht e thjeshtë, e kënaqshme, aromatike dhe në përgjithësi, kush mund të refuzojë vaferat me sheqer? Gjithçka fillon si zakonisht: rrahim të verdhat në një enë me sheqer dhe vanilje derisa sheqeri të tretet plotësisht. Masa përfundimisht do të bëhet madhështore. Margarina duhet të shkrihet dhe të ftohet pak në mënyrë që duke e shtuar në masën e verdhë-sheqer, vezët të mos ziejnë. Përziejini gjithçka me shpejtësi mesatare, ose me dorë derisa të jetë e qetë, në fund shtoni salcë kosi dhe përzieni përsëri për disa minuta.
E shuajmë sodën me uthull, shtojmë pak lëng limoni, e hedhim në një enë me brumë, e përziejmë. Shosh miellin dhe e shtojmë në pjesë të vogla masës duke e trazuar me lugë. Brumi për biskotat me waffle nuk do të jetë aq i lëngshëm sa për petullat, pak më i trashë.
Lyejeni një hekur waffle me vaj luledielli dhe piqni biskota për 2 minuta nga secila anë. Kur vaflet janë ende të nxehta, i spërkasim me kanellë dhe sheqer pluhur, i servirim me çaj dhe reçel mjedër.

Vafera "Vjeneze" të bëra vetë

Miell - 1,5 gota (300 gr).
Gjalpë - 200 gr.
Kosi yndyror - 4 lugë.
Sheqeri - pak më pak se 1 filxhan, 120-150 gr.
Uthull - për të shuar sodën.
Sode - 0,5 lugë çaji.
Vezë - 2-3 copë.
Krem - 1 filxhan (20 gr).
Lëkura e limonit - nëse dëshironi, për shije.
Niseshte patate - 1 lugë çaji.
Sheqer vanilje - 0,5 qese.
Kripë - në majë të një thike (një majë).
Rrihni vezët me sheqerin derisa të tretet plotësisht në masë dhe të pushojë së kërcyeri nën një lugë. Gjalpë i shkrirë, jo i nxehtë, duhet të derdhni vezë dhe sheqer, përzieni. Shtoni krem ​​dhe salcë kosi, kripë dhe sheqer vanilje, lëvore limoni, përzieni gjithçka tërësisht.
Shosh miellin, shtoni niseshte në të, përzieni me brumë. Kur masa të bëhet homogjene, shtoni sodën e shuar me uthull, përzieni. Brumi është gati, duhet ta derdhni në kallëp dhe t'u jepni pak kohë vafleve të skuqen dhe të marrin një kore të shijshme. Shërbejeni me qumësht të kondensuar ose krem ​​në bazë të tij.

Roleta vaferi të bëra në shtëpi me krem ​​gjalpi

Gjalpë - 400 gr.
Miell - 200 gr.
Krem - 1 filxhan (200 gr.)
Niseshte - 1 lugë gjelle.
Vezë - 5 copë.
Sheqeri - 100 gr.
Kripë - një majë.
Qumësht i kondensuar - 1 filxhan (200 gr.)
Nxirrni vezët nga frigoriferi dhe lërini të vijnë pak në temperaturën e dhomës. Më pas, vendosni të bardhat dhe të verdhat në një tas të veçantë. Rrahim të verdhat me kripë dhe sheqer derisa të treten plotësisht. Shkrini gjalpin, shtoni pak të ftohur në masën e vezëve, përzieni derisa të jetë homogjene.
Shosh miellin, shtojmë niseshtenë dhe sodën, të shuar me uthull. Rrihni të bardhat e vezëve derisa të bëhen me gëzof, veçmas - krem. Përziejmë shkumën kremoze dhe proteinike, shtojmë te gjalpi dhe të verdhat, përziejmë. Më pas futeni ngadalë dhe gradualisht miellin dhe gjithashtu përzieni në mënyrë që brumi të jetë pa gunga. Pas 20-30 minutash, mund ta derdhni brumin në hekurin e vaflës dhe të bëni vafla të shijshme. Rrotulloni ato menjëherë sa janë ende të nxehta.
Për kremin mjafton të rrahni qumështin e kondensuar dhe gjalpin derisa të bëhet një masë homogjene, kremi do të shkumëzojë pak dhe do të bëhet i ajrosur dhe do ta mbushni me tuba që janë të shkëlqyera për kafe.

Waffles limoni të bëra në shtëpi

Miell - 1 filxhan (200 gram).
Gjalpë - 70 gram.
Vezë - 4-5 copë.

salcë kosi - 1 filxhan (200 gram).
Lëng limoni - koncentroni 1 lugë çaji.
Lëkura e limonit - gjysmë lugë çaji.
Ju duhet të filloni të përgatisni vafla të bëra vetë duke rrahur sheqerin me vezë derisa të jenë të lëmuara. Më pas, hidhni kosin, lëvoren dhe lëngun e limonit, filloni të shtoni pak nga pak miellin dhe përziejini që të mos ketë një gungë. Masa është e harlisur dhe aromatik. Ajo duhet të ftohet pak dhe të qëndrojë, pastaj mund të piqni waffles. Dhe shërbejini me çaj dhe beze.

Waffles të ligët shtëpi në një hekur waffle

Mjaltë - 2 lugë gjelle
Miell - 1 filxhan (200 gr.)
Shurup frutash - 6 lugë
çaj - 200 gr.
Vaj luledielli - 50 gr.
Në çaj të nxehtë, shurupi i frutave dhe mjalti i lëngshëm duhet të treten. Aty shtojmë vaj luledielli. Shosh miellin dhe e shtojmë pak në çaj, e përziejmë mirë, mirë. Brumi është gati, mund të piqni vafla të shijshme pa yndyrë, duke i shërbyer me fruta, çaj.

Vafera në kos

Miell - 1,5 gota (300 gram).
Fruta kosi, kokrra të kuqe ose pa mbushës - 1,5 gota (300 gram).
Gjalpë - 140 gram.
Vezë - 2 copë.
Sheqeri - gjysmë filxhani (100 gram).

Me mikser ose rrahëse duhet të rrihni pak gjalpë të zbutur me sheqerin, kur masa të jetë pothuajse homogjene, shtoni vezët 1 nga njëherë. Vazhdojmë të rrahim duke e kthyer masën në brumë, shtojmë kosin. Miellin e kalojmë në një sitë dhe e përziejmë me pluhurin për pjekje, më pas i shtojmë brumit pak pa ndërprerë përzierjen e përbërësve. Si rezultat, do të kemi një brumë që i ngjan salcës së thartë me yndyrë në konsistencë. Në një hekur waffle, ju duhet të piqni një ëmbëlsirë për 3-4 minuta, deri në kafe të artë. Shërbejeni me manaferrat dhe lëngun e freskët të shtrydhur.

Waffles shtëpi në një hekur waffle bollgur

Thekon tërshërë - 150 gram.

Ujë - 200 mililitra (1 filxhan).
Ujë mineral - 100 mililitra (0,5 gota).

Sheqer kafe - 50 gram.
Vaj luledielli - 0,5 gota.
Kakao - 2 lugë çaji.
Fillimisht ziejini tërshërën me avull në një gotë me ujë të nxehtë, lëreni derisa të fryhet deri në gjysmën e gatishmërisë. Nderkohe qesim miellin me kakaon ne site, shtojme pluhurin per pjekje dhe sheqerin, perziejme. Më pas, bollgur tashmë të ftohur, duhet të përzieni me miell dhe kakao, shtoni sasinë e treguar të vajit të lulediellit. E trazojmë derisa masa të bëhet homogjene. Derdhni ujë mineral në masë dhe përzieni brumin tërësisht, në dalje do të duket si kosi me yndyrë. Piqni vaflat në një hekur dhe shërbejini me mjaltë, kafe.

mollë-kanellë waffles shtëpi

Mollë - 1 copë, me madhësi të madhe.
Miell - 400 gram (2 gota).
Vezë - 3 copë.
Qumësht - 0,5 gota.
Sheqeri - 4 lugë.
Pluhur pjekje - 2 lugë çaji.
Kripë - një majë.
Kanellë - 2 lugë çaji.
Vaj luledielli - një çerek filxhan.
Para së gjithash, duhet të ndani të verdhat dhe proteinat, do t'i rrahim të verdhat, do t'u shtoni qumësht të ngrohtë, sheqer, kripë, miell të situr me pluhur pjekjeje, kanellë. Përziejini gjithçka tërësisht, rrihni. Pastaj derdhni vajin, përzieni përsëri, lëreni.
Rrahim të bardhat e vezëve derisa të trashet, më pas i shtojmë në brumë, i përziejmë. E pastrojmë mollën, e presim dhe e bëjmë pure. Shtoni në brumë dhe përzieni. Hidheni më pas brumin në një hekur për waffle dhe përgatisni një ëmbëlsirë të mrekullueshme, të shëndetshme dhe të shijshme, të servirur me qumësht të ngrohtë ose kakao.

Vaffles djathë shtëpi me salcë kosi, jo të ëmbël

bollgur - 100 gram.
Miell - 1,5 gota (300 gram, ndoshta pak më pak).
Vezë - 3 copë.
Kosi me përmbajtje yndyre mesatare - 1,5 gota (300 mililitra).
Kripë - një majë.
Vaj luledielli - 80 gram.
Pluhur pjekje - 1,5 lugë çaji.
Djathë i fortë - 100 gram.
Para së gjithash, ju duhet të derdhni bollgur me salcë kosi në mënyrë që të fryhet dhe të bëhet më e butë. Në një enë të veçantë vendosim bollgurin në salcë kosi, e përziejmë dhe e lëmë për 1 orë. Më pas futim vezët, shtojmë vajin e lulediellit, përziejmë gjithçka tërësisht dhe i rrahim.
Grini djathin në një rende të trashë, ia shtoni masës së përgatitur, gatuajeni brumin e trashë. Ju duhet të vendosni të paktën 2 lugë brumë në hekurin e vaflës së brumit në mënyrë që produkti në dalje të jetë i harlisur dhe i shijshëm. Shërbejeni për mëngjes, me proshutë dhe barishte.

Waffles në një hekur waffle me fruta të ëmbëlsuar

Miell - 0,5 gota (100 gram).

Sheqeri - 150 gram.
Kripë - 1 majë.
Sheqer pluhur - 1 lugë çaji.
Thekon drithëra - 50 gram.
Frutat e ëmbëlsuara - për shije dhe dëshirë.
Sheqer vanilje - 0,5 qese.
Pluhur pjekje - 2 lugë çaji.
Vezë - 3 copë.

Waffles sipas kësaj recete janë krokante, dhe falë një shumëllojshmërie frutash të ëmbëlsuara - të ëmbla dhe aromatike. Rrihni vezët me sheqerin, sheqer vaniljen dhe kripën derisa përbërësit e thatë të treten plotësisht. Më pas shtoni pak gjalpë të zbutur, përzieni.
Shosh miellin me niseshte, shtoni pluhur për pjekje në to, shtoni përzierjen tek vezët e rrahura, përzieni plotësisht, shtoni thekon, përzieni përsëri. Pastaj copëtoni imët frutat e ëmbëlsuar, vendoseni në brumë, nëse mendoni se nuk e keni marrë me mend konsistencën, gjeni receta të ngjashme me foto në internet. Piqni vaflet në një hekur të nxehur më parë. Shërbejeni me kafe ose lëng.

Vafera me çokollatë me kokos - gota akullore

Miell - 0,5 gota (100 gram).
Pluhur pjekje - 1,5 lugë çaji.
Thekon - 50 gram.
Sheqer vanilje - 0,5 qese.
Sheqeri - 150 gram.
Niseshte - 0,5 gota (100 gram).
Kripë - 1 majë.
Thekon kokosit - 1,5 lugë.
Pluhur kakao - 1,5 lugë gjelle.
Vezë - 3 copë.
Gjalpë - 1 pako (200 gram).
Përziejmë vaniljen dhe sheqerin e rregullt, ia shtojmë gjalpit të zbutur pak më parë dhe të ndarë në copa. E trazojmë duke e trazuar mirë që të shkrihet sheqeri. Më pas shtoni 1 vezë në të njëjtën kohë dhe përzieni përsëri.
Shoshni miellin, shtoni kripë dhe pluhur pjekjeje, përzieni me masën e gjalpit-vezëve duke e përzier mirë. Me pas thekonet i grijme ne blender ose mulli kafeje qe te behen gati si miell, i derdhim ne masen e pergatitur tashme, i perziejme. Brumi është i trashë, kështu që nëse nuk i bie fare nga luga, mund të derdhni pak qumësht ose ujë, vetëm pak, në mënyrë që të vendosni lehtësisht brumin në hekurin e vaflës.
Në fund, duhet të shtoni ashkla dhe kakao, të përzieni përsëri dhe të piqni vaflet duke i mbështjellë në një gotë. Ju mund të vendosni topa akullore në produktin e përfunduar.

Video recetë "Vaffles në një hekur waffle"

Waffle të shijshme, krokante dhe të thërrmuara të bëra vetë, të gatuara në një hekur elektrik për waffle janë një kujtim i ngrohtë i fëmijërisë. Në shtëpi, pothuajse të gjithë kishin një hekur elektrik sovjetik për vafle. Ishte e lirë, megjithëse nuk ishte aq e lehtë për ta marrë atë, por megjithatë, në një mënyrë magjike, një hekur i tillë waffle ishte pothuajse në çdo shtëpi. Ose kishte analogun e tij në formën e një tigani të dyfishtë për një sobë me gaz.

Recetat për të bërë waffles shtëpi janë aq të thjeshta sa më shpesh ato përgatiteshin nga fëmijët. Një delikatesë e shijshme natyrale që u përgatit në pak minuta kushtoi thjesht qindarka, dhe ishte e mundur të piqeshin një sasi të madhe waffle nga gjysmë litri brumë, e cila ishte e mjaftueshme jo vetëm për të gjithë familjen, por edhe për të trajtuar miqtë.

Në çdo gatim shiteshin rrotulla vaferi me krem ​​proteinik ose krem ​​gjalpi dhe ato mund të bëheshin në shtëpi pa asnjë problem.

Ju gjithashtu mund të mbushni rrotullat e vaferës me qumësht të kondensuar të zier me arra ose të përdorni vafera si shtresa keku për një tortë të shijshme kremi.

Receta për vaffle - deti. Përveç vaflave të zakonshme të freskëta ose krokante, ka vafla të thërrmuara, belge, suedeze, biskota vjeneze, bukë të shkurtër, gjizë, patate etj. Ju mund të gatuani vafla me qumësht, salcë kosi, kefir ose kos, qumësht të kondensuar, me gjalpë ose margarinë dhe pa to - me vaj vegjetal, të ëmbël ose pa maja, shtoni sodë, pluhur pjekjeje ose maja. Sigurisht, gatimi i tyre është më i vështirë se , por shumë më e lehtë se si.

Ato përgatiten thjesht duke përzier produkte, kështu që mjafton të shihni foto hap pas hapi në një recetë vaffle të bërë në shtëpi ose të shikoni një recetë video një herë, dhe pjesën tjetër mund ta gatuani vetë, duke ditur përmasat e përbërësve dhe do të merrni waffles të shijshme - një trajtim natyral i bërë në shtëpi për dhëmbin tuaj të ëmbël.

Waffles të shijshme - një recetë për një hekur waffle elektrike sovjetike.

Kjo recetë është shumë e vjetër, ka kohë që jeton në fletoren time, e kemi përgatitur që në vitet e shkollës, duke u mbledhur me të dashurat në shtëpinë e dikujt. Wafflet janë të shijshme, krokante dhe me gëzof.

Produktet:

• 6 vezë
• 1 filxhan sheqer
• 200 gr margarinë (ose gjalpë)
• 1 filxhan miell
• 1 gote uje
• Një majë kripë dhe vanilje

Gatim:

Rrihni vezët me sheqer, pak kripë dhe vanilje.

Hidhni margarinë (ose gjalpë) të shkrirë në këtë përzierje, përzieni

Shtoni një gotë ujë dhe një gotë miell,

Përziejini mirë me mikser ose rrahni derisa të jetë homogjene. Brumi nuk është më i trashë se kefiri.

Ngrohni hekurin elektrik të waffles dhe piqni deri në kafe të artë. Koha e pjekjes varet nga fuqia e hekurit tuaj elektrik të waffles; mesatarisht, duhen 1,5-3 minuta për të pjekur 1 waffle

Këto vafla nuk kanë nevojë për spërkatje apo mbushje, ato janë të shijshme më vete. Ju vetëm duhet të derdhni një filxhan çaj ose kafe!

Të bëftë mirë!

Waffles të buta në salcë kosi në një hekur waffle elektrike - recetë me foto

Waffle të shijshme të buta, të cilat kushtojnë mjaft mirë në dyqan dhe janë larg nga natyrale, mund të përgatiten në shtëpi. Do të jenë shumë më të shijshme dhe më të shëndetshme dhe sigurisht më natyrale.

Receta i ka rezistuar kohës. Wafflet janë shumë të shijshme dhe të buta, ato ngjajnë si biskota me biskota!

Produktet:

• 3 vezë
• 1 filxhan sheqer
• 250 g salcë kosi
• 1,5 gota miell
• 1-1,5 lugë çaji pluhur pjekjeje
• 1 g vanilinë
• 0,25 lugë çaji lugë kripë
• sheqer pluhur për spërkatje ose çokollatë të shkrirë (opsionale)

Gatim:

Rrihni vezët me sheqerin dhe vaniljen në një enë

Shtoni salcë kosi dhe një majë kripë. Rrihni gjithçka mirë me një mikser

Vendosni miellin dhe pluhurin për pjekje.

Ziejeni brumin mirë me një mikser. Përziejini gjithçka mirë, nuk duhet të ketë gunga.

Konsistenca e brumit duhet të jetë si salcë kosi e trashë.

Ngrohim mirë hekurin e vaflës, vendosim brumin (1-1,5 lugë gjelle)

Mbyllni kapakun dhe piqni deri në kafe të artë.

Rezulton waffles shumë të shijshme, të harlisura, të buta të shijshme.

Ato mund të spërkaten me sheqer pluhur, të derdhen me çokollatë të shkrirë, reçel, akullore ose të hahen ashtu me çaj ose kafe.

Të bëftë mirë!

Roleta vaferi - një recetë shumë e thjeshtë (video)

Kjo recetë është e njohur që nga kohërat sovjetike. Roletat e vaferës janë të bukura dhe shumë të shijshme. Megjithatë, receta është shumë e thjeshtë. Të gjitha detajet në video:

Waffles pa maja - një recetë shumë e thjeshtë

Kjo recetë është me një grup minimal produktesh. Ato janë perfekte për ëmbëlsira me waffle, jo vetëm me krem ​​të ëmbël, por me mbushje perimesh, mishi dhe mëlçie.

Nëse frigoriferi është bosh, dyqanet janë të mbyllura, ose shumë dembel për të shkuar atje, provoni të bëni vafla pa maja.

Produktet:

• 1 filxhan miell
• 1 vezë
• 1 gote uje

Gatimi hap pas hapi:

1. Të verdhën e vezës, kripën, sodën, rrihni mirë

2. Shtoni gjysmë gote ujë, derdhni të gjithë miellin dhe përzieni mirë, duke shtuar gradualisht pjesën tjetër të ujit.

3. Nëse dëshironi të bëni vafla të ëmbla, shtoni 2 lugë sheqer.

4. Piqni në një shkop elektrik deri në kafe të artë. Nëse dëshironi, rrotullojeni në një tub dhe mbushni.

5. Ose ftohni vaflet në një sipërfaqe të sheshtë dhe përdorni si shtresa keku për ëmbëlsira të ëmbla ose ëmbëlsira të shijshme, për shembull, mund të lani ëmbëlsira me furçë

Të bëftë mirë!

Recetë për vaffle me rërë për një hekur waffle

Kjo recetë për waffle të shijshme është njësoj e mirë si për hekurin e vafleve elektrike, ashtu edhe për hekurin e vafleve me gaz. Vaferat janë krokante dhe të thërrmuara me një sasi minimale vaji.

Produktet:

• 2 gota miell
• 0,5 filxhan sheqer
• 1 vezë
• 30 g-50 g gjalpë
• 0,5 l ujë
• Kripë, sode në majë të një luge çaji
• Vanilinë për shije

Gatim:

1. Fërkoni gjalpin në temperaturë dhome me sheqer,

2. Shtoni vezën, kripën, vanilinë sode dhe i rrahim mirë.

3. Hidhni gjysmë porcioni ujë, përzieni

4. Hidhni miellin dhe përziejini mirë që të mos ketë gunga.

5. Shtoni pjesën tjetër të ujit dhe përzieni.

7. Rrotulloni shpejt në një tub dhe mbushni ose

Waffle kungull me mollë - video recetë

Sipas kësaj recete të thjeshtë, vatrat me kungull-mollë me diell, jashtëzakonisht të shijshme, aromatike merren. Ato janë të mira jo vetëm për mëngjes, por edhe për një meze të lehtë pasdite dhe madje edhe për një darkë ose meze të lehtë.

Produktet:

• Kungull - 250 g
• Mollë - 150 g
• Vezë pule - 1 pc.
• Miell gruri - 3 lugë gjelle.
• salcë kosi - 2 lugë gjelle.
• Sheqeri - 1 lugë gjelle. (opsionale)
• Kripë - një majë

Përgatitja e lehtë e videos:

Kjo recetë waffle është provuar dhe testuar prej vitesh. Waffles mund të hahen thjesht me çaj ose kafe. Dhe mund të derdhni çokollatë të shkrirë të bardhë ose të zezë dhe spërkatni me thërrime kokosi - do të dalë në mënyrë efektive dhe bukur. Por kjo nuk është aspak e nevojshme - waffles janë kaq të mira!

Produktet:

• 1 filxhan niseshte patate
• 100 gr margarinë ose gjalpë
• 0,5 filxhan sheqer
• 3 vezë
• Lëkura e 1 limoni (opsionale)

Gatim:

1. Rrahim vezën me sheqer.

2. Shkrihet margarina ose gjalpi, ftohet pak, hidhet në vezë të rrahura, përzihet mirë.

3. Shtoni niseshte. përziej

4. Shtoni lëkurën e grirë të një limoni. Për të përzier gjithçka

5. Piqni derisa të keni përfunduar. Nëse dëshironi, mbusheni me qumësht të kondensuar të zier ose derdhni sipër me çokollatë.

Receta për waffles në formë në sobë me gaz (video)

Ju mund të piqni vafla jo vetëm në një hekur elektrik, por edhe në një sobë me gaz, por për këtë, natyrisht, ju duhet një formë e veçantë si lajthia. Të gjitha detajet dhe receta në këtë video:

Waffles crispy - recetë me qumësht dhe maja

Sipas kësaj recete merren vafla të shijshme, të harlisura, krokante. Recetë me qumësht dhe maja. Shumë e shijshme!

Personalisht, unë e kam këtë recetë nga një libër për një hekur waffle sovjetike. Ata shkojnë mirë me waffles belge. Mund t'i piqni si në vafle për vafla belge (vjeneze etj.), ashtu edhe për ato të holla.

Produktet:

• 1 filxhan miell
• 1,5 gota qumësht
• 20 g maja
• 100 g gjalpë
• 0,5 lugë çaji sheqer

Gatim:

1. E grijmë majanë, e bluajmë me sheqer, e hedhim gjysmë porcie qumështi

2. Shtoni miellin dhe përzieni

3. Shtoni qumështin e mbetur.

4. Shkrini gjalpin, ftohni dhe shtoni në brumin e vaffles. Përziejini mirë.

5. Vendoseni në një vend të ngrohtë për 1 orë.

6. Piqni në një hekur elektrik për waffle derisa të gatuhet.

7. Shërbejeni me ndonjë reçel, karamel, majë çokollate për çaj mëngjesi ose kafe

Waffles suedeze pa vezë dhe salcë kosi

Një recetë e vjetër vaffle pa vezë dhe salcë kosi nga i njëjti libër magjik për një hekur waffle sovjetike. Brumi rezulton mjaft i trashë, përgatitet shumë thjesht. Mund t'i përgatisni si ëmbëlsirë të ëmbël duke shtuar sheqer, ose si bazë për pate.

Produktet:

• 150 g miell
• 4 tabela. lugë ujë
• 2 gota salcë kosi ose krem ​​i trashë
• Kripë, sheqer për shije

Gatim:

1. Miellin, ujin dhe ajkën i përziejmë mirë dhe i rrahim, i shtojmë kripën, sheqerin sipas shijes.

2. Lubrifikoni panelet e skuqjes së hekurit elektrik të vaflës me margarinë ose gjalpë dhe piqni vaflat nga brumi derisa të gatuhen.

3. Shërbejeni me reçel, manaferra të freskëta

Waffle krokante të bëra në shtëpi në qumësht të kondensuar në një hekur waffle

Sipas kësaj recete merren vafla krokante të thërrmuara. Qumështi i kondensuar u jep atyre një shije dhe aromë të veçantë.

Produktet:

• 1 kanaçe qumësht i kondensuar
• 3 vezë
• 2,5 gota miell
• 0,5 filxhan sheqer
• 1 pako margarinë (200 g)
• Një majë kripë dhe sode

Gatim:

1. Shkrijmë margarinën dhe e përziejmë me sheqerin

2. Shtoni qumështin e kondensuar.

3. Në një filxhan tjetër rrihni vezët me kripë.

4. Kombinoni përzierjen e vezëve me vajin

5 Shoshini miellin dhe shtoni sodën e bukës.

6. E përziejmë mirë brumin me mikser derisa të bëhet konsistenca e kosit të trashë

7. Ngrohni paraprakisht hekurin e vafles elektrike. E hapim dhe hedhim në qendër 1-2 lugë brumë, mbyllim hekurin e vaflës dhe e shtypim lehtë. Piqeni derisa të skuqet.

8. Vendosni vaflet e përfunduara në një peshqir letre. Nëse dëshironi t'i mbushni me krem, rrotullojeni menjëherë në një tub. Ndërsa janë të nxehta, vaflet do të jenë të buta, dhe më pas do të ftohen dhe do të bëhen krokante.

9. Shërbejini vaflet e gatshme me çokollatë të nxehtë, kafe ose çaj. Mund t'i shërbeni me fruta, reçel, reçel, paste çokollate. Të bëftë mirë!

Waffles me patate - video recetë

Me një aromë të këndshme hudhre të freskët, këto vafla të shijshme të përzemërta bëjnë një kafshatë të shpejtë për t'u ngrënë.

Kushdo që i pëlqen patatet, petullat me patate dhe do ta vlerësojë këtë recetë!

Produktet:

• 2 vezë
• 3-4 copë. patate
• 5 tabela. lugë miell
• 5 lugë salcë kosi
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
• 0,5 lugë. lugë kripë
• 1 llambë
• 2 tavolina. lugë vaj vegjetal

Për më shumë, shihni recetën e videos:

Waffles belge (Bruksel)

Atdheu i tyre, siç nënkupton edhe emri, është Belgjika. Ka 2 lloje të vaflave belge - të buta dhe me gëzof - vaflet e Brukselit, të cilat janë më të njohurat në botë, dhe vaflet Liege, më të ngurta, të kënaqshme dhe krokante me pika karamel brenda.

Ka 2 sekrete për të bërë waffles belge

1. Të bardhat dhe të verdhat e vezëve rrihen veçmas.
2. Ishin belgët ata që dolën me idenë për të shtuar pluhur pjekjeje për ajrosje në brumin e vaflës.

Vaflet belge dekorohen me gjithçka që dëshiron zemra juaj: çokollatë e shkrirë, krem, akullore ose fruta dhe manaferra. Të gjithë turistët që mbërrijnë në Bruksel përpiqen të shijojnë waffle të vërteta belge, veçanërisht pasi është e lehtë për t'u bërë: ato shiten kudo, nga pastiçeri deri te tezgat e rrugëve.

Sigurohuni që të provoni të pjekni këto vafla të shijshme me biskota.

Produktet:

• 3 vezë
• 250 gr miell
• 250 ml qumësht
• 125 g gjalpë
• 75 g sheqer të grimcuar
• 125 ml ujë mineral të gazuar
• 0,25 lugë çaji pluhur pjekjeje
• 1 g vanilinë
• Kripë për shije

Gatimi hap pas hapi:

1. Lani vezët mirë me furçë dhe sapun, thajini.

2. Ndani me kujdes të bardhat dhe të verdhat.

3. Rrahim mirë të bardhat me pak kripë në një tas të veçantë.

4. Në një filxhan tjetër hidhni gjalpin në temperaturë ambienti, sheqerin, vanilinë dhe i rrahim me mikser.

5. Shtojmë miellin e situr me pluhurin për pjekje, qumështin dhe e përziejmë gjithçka mirë me mikser

6. Shtoni ujin mineral të gazuar dhe proteinat e rrahura. Uji mineral i gazuar i jep ajrosje shtesë brumit

7. E përziejmë mirë brumin dhe e pjekim në hekur të nxehur për vaffle derisa të gatuhet

Wafflet belge janë gjithmonë drejtkëndëshe me shufra, kështu që rehatohuni dhe shtoni sasinë e saktë të brumit për të formuar një vaffle belge të bukur me pamje.

Pastaj dekorojini si të doni -

qumështi i kondensuar

çokollatë, krem, akullore,

Waffle të shijshme me banane në 15 minuta - video recetë

Waffles me gjizë - recetë me foto hap pas hapi

Sipas kësaj recete të thjeshtë, përftohen vafla të harlisura me gjizë. Mund t'i dekoroni me cdo mbushje: reçel, çokollatë, manaferra dhe akullore.Shumë, shumë e shijshme!

Produktet:

• 2 vezë
• 2,5 lugë sheqer
• 180-200 g gjizë
• një majë kripë
• 2 lugë gjelle miell me një rrëshqitje
• 0,5 lugë pluhur për pjekje
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal

Gatim:

1 Rrahim me mikser vezët me sheqerin, vaniljen dhe pak kripë derisa të bëhen me gëzof.

Sa më mirë t'i rrahni vezët, aq më të ajrosura dhe të buta do të dalin vaflet.

2. Vendosni gjizën duke vazhduar ta rrahim masën me mikser me shpejtësi të ulët

3. Shtoni edhe miellin

4. Hidhni në vaj vegjetal

5. Përziejini gjithçka mirë me mikser derisa të bëhet një masë homogjene dhe të fitoni një brumë të hollë

6. Ngrohni hekurin e vafles. Lyejmë lehtë panelet e skuqjes me vaj vegjetal dhe shtrojmë 1,5-2 tavolina. lugë brumi. Shpërndajeni në mënyrë të barabartë

7. Koha e pjekjes varet nga fuqia e hekurit për vafle dhe nga madhësia e vafleve. Zakonisht 3 deri në 4 minuta.

Wafflet janë me gëzof dhe të ajrosur.

Ju mund të shërbeni waffles me reçelin ose shurupin tuaj të preferuar,

çokollatë ose luleshtrydhe, boronicë, boronica,

me akullore ose krem ​​pana me ose ose

Të bëftë mirë!

Waffles kremoze të thërrmuara - tuba, shporta dhe biskota fati

Këto vafera jashtëzakonisht të shijshme të thërrmuara mund të përgatiten në tre mënyra - bëni tuba të zakonshëm prej tyre dhe mbushini me krem ​​proteinash, bëni shporta dhe mbushni me krem ​​pana, krem, akullore ose manaferra. Bërja e biskotave të fatit është përmbushja e dëshirave. Rezulton jo vetëm e shijshme dhe emocionuese. Biskota të tilla të thjeshta waffle shkaktojnë një det gëzimi dhe pozitiv.

Produktet:

5 vezë të mëdha pule

200 g sheqer

200 gr gjalpë

Gatim:

Procesi i përgatitjes së këtyre waffles është mjaft i thjeshtë, si çdo tjetër. Por ja si të japim formën e një koshi, do ta tregoj në foto.

Kështu e përgatisim brumin për vaflet e thërrmuara

1. Rrahim vezët me sheqerin me mikser derisa të bëhen me gëzof

2. Shtoni gjalpin e shkrirë. Përziejini.

3. Shtoni miellin e situr

4. Përziejini gjithçka mirë me mikser.

Brumi është gati, rezulton të jetë mjaft i lëngshëm, si kefiri nga dyqani.

5. Ngrohim hekurin elektrik të vaflës dhe pjekim vaflat duke shtruar nga 2 lugë brumë secila.

Përafërsisht 2 minuta. Koha e pjekjes varet nga hekuri juaj i vafles.

6. Vafera e përfunduar është mjaft plastike ndërsa është e nxehtë dhe mund të formohet në një shportë duke përdorur një gotë të gjatë të ngushtë dhe një gotë ose turi.

Për ta bërë këtë, hiqni me kujdes waffle nga sipërfaqja e skuqjes me një shpatull dhe vendoseni sipër gotës.

Nga lart vendosim menjëherë një turi, presim derisa gjithçka të ftohet

Hiqeni filxhanin pas 1-2 minutash

E heqim koshin nga gota, mbetet vetëm të mbushet me krem

Tubulat formohen në mënyrën e zakonshme: mund t'i rrotulloni ashtu, ose t'i mbështillni në një tub me diametër të përshtatshëm dhe kur të kapet, të ftohet, hiqeni dhe mbushni me krem.

Si të bëni biskota me wafer fortune. Ato janë veçanërisht të njohura në prag të festave - Viti i Ri ose Ditëlindja! Ose për të luajtur humbje.

Përgatitni shënime paraprakisht - dëshira për mysafirët tuaj

I pjekim vaflet në mënyrën e zakonshme

Transferoni shpejt në një tabelë ose pjatë dhe vendosni një shënim sipër

Ne e kthejmë zarfin drejt njëri-tjetrit,

për të përfunduar me një drejtkëndësh ose katror

Gjithçka është shumë e thjeshtë! Tani mund t'i kënaqni miqtë tuaj jo vetëm me vafla të shijshme, por edhe me shporta origjinale dhe biskota pasurie.

Të bëftë mirë!

Waffles vjeneze - recetë video për një hekur vaffle me shumë furrë ose elektrike

Vaflet e shijshme vjeneze janë krokante nga jashtë dhe të buta nga brenda me këtë recetë të thjeshtë.

Produktet:

• Vezë pule - 3 copë. (mase mesatare)
• Sheqeri - 100 g
• Qumësht - 250 ml (2,5% yndyrë)
• Gjalpë - 200 g (72% yndyrë)
• Miell gruri - 350 g
• Lëng limoni - 1 lugë.
• Pluhur për pjekje - 2 lugë (pa rrëshqitje)

Të gjitha sekretet për të bërë waffle të shijshme në këtë video:

17 receta për waffle të shijshme për një hekur elektrik për waffle - të gjithë me siguri do të gjejnë një ëmbëlsirë sipas dëshirës së tyre!

Epo, nëse keni shumë kohë, gatuani për dhëmbin tuaj të ëmbël jo vetëm vafla të shijshme, por edhe

Më shumë receta për tub çaji:

Abonohu ​​në recetat e reja në Push notifications për të qenë gjithmonë në dijeni të lajmeve të faqes Ushqim i shijshëm

Ishte mjaft problematike të gatuash waffle në një hekur waffle elektrike në kohët sovjetike, pasi shumica e zonjave nuk kishin asistentin kryesor dhe të pakët - një hekur elektrik të waffle. Ishte pothuajse e pamundur të bliheshin vafla të tilla në dyqan, dhe vetëm ata që mund ta merrnin këtë "mjet kuzhine" me dinakëri, zgjuarsi dhe të njohur, mund të gatuanin në shtëpi. Sot, hekurat elektrike moderne të vaflës janë një blerje e përballueshme për çdo dashnor të "shamanit" në kuzhinë dhe, ndryshe nga paraardhësit e tyre, nuk janë aq të rëndë, dhe gatimi i vafleve me ndihmën e tyre është shumë më i lehtë dhe më i lehtë se tre dekada më parë.

Pavarësisht nga të gjitha vështirësitë e pjekjes, pothuajse çdo amvise kishte një recetë për brumin më të mirë të vaflës në një hekur elektrik për vafle. Mund të ndryshojë në varësi të llojit të vafleve që kuzhinieri dëshironte të piqte: të holla, të trasha, të buta, krokante, të ëmbla, të kripura, etj. Por pavarësisht nga preferencat e kuzhinës, baza e brumit përbëhej nga produktet e mëposhtme: vezë, sheqer, miell, ujë / qumësht. Këta përbërës i përziejmë me mikser deri sa të bëhet konsistenca e brumit. Sot, ka shumë receta me një listë të zgjeruar të përbërësve, dhe disa prej tyre do të diskutohen gjithashtu sot.

Procesi i pjekjes së waffles është jashtëzakonisht i thjeshtë. Gjëja kryesore është llogaritja e saktë e kohës, e cila varet nga sasia e brumit. Vaflet e holla zgjasin deri në 1 minutë për t'u gatuar, ato më të trasha 3 deri në 4 minuta. Është trashësia e waffles ajo që përcakton se çfarë delikatesë do të jetë në formë të përfunduar. Vaferat e holla më së shpeshti rrotullohen në një "bri" ose një tub dhe mbushen me një shumëllojshmëri mbushjesh. Si rregull, është qumësht i kondensuar, reçel, reçel, krem ​​ose krem ​​pana. Nuk janë të rralla rastet kur “tortat” e vaflës lyhen me krem ​​ose qumësht të kondensuar mes tyre dhe në tavolinë ëmbëlsira shërbehet në formë keku. Dekoroni vaflet me sheqer pluhur, arra të copëtuara ose petë kokosi.

Waffles më të trasha në një hekur waffle elektrike janë të njohura për shumë njerëz si "waffles vjeneze" ose "waffles belge". Me një emër të ngjashëm, ato shiten në dyqane, por nuk është e vështirë t'i gatuani ato në shtëpi, kështu që mund të bëni pa produkte të blera dhe të përkëdhelëni familjen tuaj me ëmbëlsira të bëra vetë. Vaflet e gatshme derdhen me mjaltë, shurup ose shkumë çokollate dhe shërbehen me një lugë akullore ose manaferra të freskëta.

Waffle të buta belge në një hekur vafle elektrike

Wafflet belge kanë shije shumë të ngjashme me petullat e zakonshme. Natyrisht, ato duken ndryshe, dhe korja krokante i jep pastave të gatshme cilësi specifike shije. Më së miri shërbehen me krem ​​pana dhe zbukurohen me manaferra të freskëta ose copa frutash.

Përbërësit:

• 100 g gjalpë
• 100 g sheqer
• Kripë në majë të një thike
• 2 vezë
• ½ lugë pluhur pjekje
• 130 g miell
• Shurup
• Manaferrat

Mënyra e gatimit:

1. Përzieni gjalpin e shkrirë me sheqerin dhe kripën. përzieni mirë
2. Shtoni vezët me pluhurin për pjekje dhe përziejini derisa të jenë homogjene.
3. Spërkateni miellin pak nga pak pa pushuar së rrahuri brumin me blender për të shmangur shfaqjen e gungave.
4. Lyejeni hekurin e vafles me vaj dhe lëreni të ngrohet.
5. Hidhni brumin në të dhe ziejini vaflet për rreth 5 minuta.
6. Vaflet e gatshme i servirim pasi i kemi ujitur me shurup dhe i sperkasim me kokrra te fresketa.

Vafla të kreshmës në një hekur vafle elektrike me nxitim

Nëse dëshironi të gatuani waffles, por keni pak kohë dhe një grup minimal produktesh, nuk ka rëndësi. Për këtë recetë do t'ju duhet miell, sheqer, ujë dhe vaj vegjetal. Vaferat e kreshmës janë paksa të ndryshme në shije, të cilat mund të rrihen lehtësisht me një mbushje të ëmbël: reçel, konserva, qumësht të kondensuar të zier etj.

Përbërësit:

• 2 lugë gjelle. Miell
• 100 ml vaj vegjetal
• 2/3 st. Sahara
• ½ lugë kripë
• Vanilinë
• 350 ml ujë
• ½ lugë lëng limoni
• ½ lugë sodë

Mënyra e gatimit:

1. Në një enë të thellë përzieni miellin, gjalpin, sheqerin, kripën, vanilinë derisa të bëhen të thërrmuara.
2. Shtoni pak nga pak ujin duke e trazuar vazhdimisht derisa të jetë homogjen.
3. E shuajmë sodën me lëng limoni dhe e hedhim në brumë. Në fund e përziejmë sërish brumin mirë.
4. Lyejmë me vaj hekurin elektrik të waffles dhe në qendër vendosim një lugë brumë.
5. Mbyllni hekurin e vaflës dhe piqni vaflën deri në kafe të artë.
6. Ndërsa vaflet e përfunduara nuk janë ftohur, i kthejmë në tuba ose kone. Që të mos digjeni, zhytni gishtat në ujë të ftohtë.
7. Mbushim vaflet me mbushjet tuaja të preferuara dhe e shërbejmë pjatën në tryezë.

Waffle krokante vjeneze në një hekur vafle elektrike

Këto vafla janë perfekte për mëngjes, dhe të rriturit dhe fëmijët do të jenë të lumtur t'i shijojnë ato. Sipas kësaj recete, ato rezultojnë të jenë krokante nga jashtë dhe të buta nga brenda, kështu që do t'ju pëlqejë edhe ngrënësve pickues dhe kapriçioz.

Përbërësit:

• 3 vezë
• ¼ rr. Sahara
• 3 lugë gjelle gjalpë
• 2 lugë gjelle. qumësht
• vanilinë
• 2 lugë gjelle. Miell
• ½ lugë sodë
• ½ lugë kripë

Mënyra e gatimit:

1. Ndajmë të bardhat e vezëve nga të verdhat dhe këto të fundit i rrahim me sheqer.
2. Shkrini gjalpin në një banjë me ujë dhe shtoni te të verdhat.
3. Shtoni qumështin dhe derdhni vanilinë në masë. Përziejini mirë të gjithë përbërësit e brumit.
4. Përziejini së bashku miellin dhe sodën dhe shtoni në masën e të verdhës.
5. Rrahim të bardhat e vezëve së bashku me kripën në një shkumë me gëzof dhe i shtojmë brumit në pjesë të vogla në disa faza.
6. Lyejeni hekurin elektrik të vaflës me një copë gjalpë, derdhni pak brumë dhe piqni vaflet për rreth 3 minuta.

Tani ju e dini se si të gatuani waffles në një hekur waffle elektrike. Të bëftë mirë!

Waffle të shijshme në një hekur waffle elektrike mund të përgatiten nga kushdo. Nëse shqyrtoni me kujdes recetat e propozuara, mund të jeni të sigurt për disponueshmërinë, lehtësinë dhe thjeshtësinë e kësaj ëmbëlsirë. Vaflet e bëra në shtëpi krahasohen në mënyrë të favorshme me ato të blera në atë që gjithmonë do të dini se cilat produkte përdorni dhe mund të jeni njëqind për qind i sigurt për cilësinë dhe freskinë e tyre. Meqenëse shija e vafleve të gatshme në pjesën më të madhe varet nga cilësia e brumit, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet këtij momenti. Procesi i pjekjes është i thjeshtë dhe nuk kërkon ndonjë shpjegim, kështu që në fund dua të jap disa këshilla në mënyrë që vaflet tuaja në një hekur elektrik për të dalë të shijshme herën e parë dhe pa probleme:

• Nëse nuk kishit gjalpë në dispozicion, atëherë mund të zëvendësohet me margarinë;
• Për ta bërë brumin më uniform, përdorni të njëjtën sasi sheqeri pluhur në vend të sheqerit;
• Qumështi, kefiri ose kosi i japin butësi waffles. Vaferat në ujë do të kenë një shije të butë;
• Koha e pjekjes së vafleve varet nga hekuri specifik elektrik i vafleve. Vaflet e holla do të jenë gati për 40 sekonda, ndërsa vaflet më të trasha duhet të skuqen për të paktën 3 minuta.

30 receta për vaffle për një hekur elektrik vafle.

1. VAFRA E ËMBLED.
Përbërësit:
- vezë - 5 copë.
- sheqer - 1 filxhan
- margarinë - 200 gr.
- miell - 1 filxhan
Gatim:
Rrihni vezët me sheqer. Shkrihet margarina. Përzieni përzierjen e vezëve, margarinën dhe miellin. Brumi duhet të jetë në konsistencën e salcë kosi.

2. VAFLA TË TRIMËRUARA.
- Miell patate - 1 filxhan
- Margarinë - 100 g.
- Sheqeri - 1/2 filxhan
- vezë - 3 copë.
- Limon - 1 pc.
Rrahim vezët me sheqerin, në vezët e rrahura derdhim margarinën e shkrirë pak të ftohur duke i trazuar fort. Shtoni miellin e patates, lëvozhgën e grirë të limonit dhe përzieni.

3. VAFRA TË DHËTA
- Margarinë - 125 g.
- Sheqeri - 30 g.
- Miell - 100 g.
- vezë - 4 copë.
- Krem - 4 lugë gjelle. lugët
- Vanilinë - për shije
Rrihni margarinën, shtoni pak nga pak sheqerin, rrihni vezët derisa të bëhen shkumë. Hidhni miell në margarinë të rrahur në pjesë, duke alternuar me porcione kremi, duke e përzier gradualisht. Vezët e rrahura hidhen në brumin e përzier mirë dhe përsëri përzihen mirë.

4. Meshë të freskët
- Miell - 1 filxhan
- vezë - 1 copë.
- Ujë - 1 gotë

Përzieni mirë të verdhën e vezës, kripën dhe sodën e bukës. Shtoni gjysmë gote ujë, shtoni të gjithë miellin dhe përzieni mirë, duke shtuar gradualisht pjesën tjetër të ujit. Për vaflet e ëmbla, shtoni 2 lugë sheqer.

5. WAFLE RËRE
- Miell - 2 gota
- Sheqeri - 1/2 filxhan
- vezë - 1 copë.
- Gjalpë - 30 g.
-Ujë - 0,5 l.
- Kripë, sode - në majë të një luge çaji
- Vanilinë - për shije
Fërkoni gjalpin në temperaturë ambienti me sheqer, shtoni vezën, kripën, sodën, vanilinë dhe rrihni mirë. Shtoni gjysmë porcioni ujë, shtoni miell dhe përzieni mirë. Më pas shtoni gradualisht pjesën tjetër të pjesës.

6. VAFRA NË KEFIR (jo të ëmbël)
-1 1/2 filxhan miell
-1 lugë pluhur pjekje
-1 lugë sodë
-1/2 lugë kripë
-2 gota kefir
-1/3 filxhan vaj vegjetal
-2 vezë

7. VAFRA ME QUMËSHT
-0,5 l qumësht
-1/2 pako margarinë
-1 vezë
-250 g sheqer (Unë marr më pak - diku rreth 200 g)
- vanilinë
Shkrihet margarina.
Shtoni vezën, sheqerin, vanilinë, përziejini me mikser. Pastaj ka një truk: për ta bërë brumin pa gunga, fillimisht shtoj miellin dhe përziej dhe më pas shtoj qumështin pak.
Nëse brumi bëhet i lëngshëm - përsëri miell, i holluar me qumësht. Dhe kështu, derisa të harxhohen rreth 0,5 litra qumësht.
Brumi duhet të dalë si kosi i trashë (por jo fshatar, ku është luga).

8. VAFRA MBI TË BARDHËN E KONDENSUAR
- margarinë 200 g;
- qumësht i kondensuar 1 bankë;
- vezë 2 copë;
- niseshte 1 gotë;
- miell 1 gotë;
- sode (1/3 lugë), e shuar me uthull.
Margarinën e grijmë, i përziejmë të gjithë përbërësit, brumi nuk duhet të jetë i lëngshëm. Vendosim pak brumë mbi bazën e hekurit të vaflës, kujdesemi që vaflet të mos digjen.
Përpara vaflës së parë, lyeni hekurin e vafles (të dyja sipërfaqet), atëherë nuk nevojitet vaj. Për t'i bërë vaflet me të njëjtën ngjyrë, unë ndjek orën me një akrep të dytë. Sapo vafla të jetë gati, e kthej në një tub. Kam provuar receta të ndryshme, por nuk më ka pëlqyer gjithçka, nëse nuk i hani përnjëherë, vaflet bëhen të buta dhe këto mbeten krokante për një kohë të gjatë.

9. VAFRA ME KOSI
- Vezë - 5 copë.
- Sheqer - 5 lugë gjelle. l
- Gjalpë - 1 lugë gjelle. l
- salcë kosi - 1/2 filxhan
- Miell - 1 filxhan
Ndani të bardhat nga të verdhat dhe vendosini në frigorifer. Grini të verdhat me sheqer derisa të zbardhen, shtoni gjalpë të shkrirë (jo të nxehtë), salcë kosi; përzieni, shtoni miellin dhe përzieni mirë derisa të përftohet një masë homogjene. Në këtë masë shtoni proteinat e ftohura të rrahura në një shkumë të trashë dhe përzieni butësisht nga lart poshtë.

10. VAFRA ME KREM
- gjalpë - 125 g
- sheqer - 3-4 lugë gjelle. lugët
- miell - 1/2 filxhan
- vezë - 4 copë
- krem ​​- 4 lugë gjelle. lugët
- ujë - 1 gotë
- sheqer vanilje - për shije
Mënyra e gatimit
Përzieni gjalpin e zbutur me sheqerin dhe sheqer vaniljen.
Ndani vezët në të bardha dhe të verdha.
Rrihni të verdhat e vezëve me kripë derisa të jenë të lëmuara dhe kalojini në gjalpë të zbutur me sheqer.
Masën që rezulton e rrahim me mikser derisa të krijohet shkumë.
Përzieni miellin e situr me sodën dhe pak ujë. Pastaj transferojeni në përzierjen e gjalpit të vezëve dhe përzieni gjithçka tërësisht.
Më pas derdhni ujin e mbetur, kremin dhe përzieni derisa të jetë homogjen.
Rrihni të bardhat e ftohura të vezëve derisa të bëhen me gëzof, hidhni me kujdes në brumë dhe palosni butësisht me një shpatull druri.
Skuqini vaflat në një hekur elektrik të nxehur për 2-5 minuta.

11. VAFRA E NËNËS
-2 gota (250 g) miell
-1 lugë pluhur pjekje
-2 lugë gjelle. l. Sahara
-1 lugë kripë
-2 gota qumësht
-2 vezë
-2 lugë gjelle. l. vaj perimesh
Mënyra e gatimit
1. Në një tas të madh përzieni miellin, pluhurin për pjekje, kripën dhe sheqerin. Shtoni qumështin, vezët dhe vajin vegjetal, përzieni plotësisht.
2. Me vaj të lehtë hekurin e waffles ose spërkatni me llak vaji. Derdhni sasinë e dëshiruar të brumit në hekurin e nxehtë të waffles. Piqni derisa vaflet të marrin ngjyrë kafe të artë.

12. WAFFLES “Royal”
-200 gr gjalpë
-75 g sheqer (1/3 filxhan)
-1 qese sheqer vanilje
- një majë kripë
- 6 vezë
-300 g miell (2 gota)
-2 lugë pluhur pjekje
-200 ml krem
- pak ujë të gazuar
-vaj për lyerjen e vafles
Mënyra e gatimit
1. Rrahim gjalpin e zbutur, sheqerin, pluhurin e vaniljes derisa të zbuten. Shtoni vezët një nga një duke vazhduar rrahjen.
2. Përzieni miellin dhe pluhurin për pjekje. Shtoni në përzierjen e gjalpit të vezëve në mënyrë alternative me kremin, në pjesë të vogla. Në fund shtoni pak ujë mineral me gaz për të bërë një brumë me konsistencë të trashë kosi, pak më të trashë se për petullat.

13. VAFRA KOSI
-3 vezë
-1,5 gota (375 g) vanilje ose kos frutash
-1,25 gota (150 g) miell
-2 lugë pluhur pjekje
-1 lugë sodë
-1/2 lugë kripë
-100 gr gjalpë i shkrirë
Mënyra e gatimit
1. Ngrohni paraprakisht hekurin e vaflës sipas udhëzimeve të prodhuesit. Rrihni vezët në një tas të madh, më pas shtoni kosin, miellin, pluhurin për pjekje, sodën e bukës, kripën, gjalpin e shkrirë, duke i përzier derisa të bëhet një masë homogjene.
2. Hidhni një sasi të vogël brumë në hekurin e nxehtë të waffles. Brumi do të zgjerohet pak nën kapak. E pjekim derisa të mos dalë më avulli, rreth 5 minuta.

14. Waffles të buta me gjizë
-3 vezë
-0,5 gotë qumësht
-150 g gjizë
-3 lugë gjelle. l. Sahara
-3 lugë gjelle. l. gjalpë
-1/4 lugë kripë
-1 gotë miell
-1/2 lugë pluhur pjekje
Mënyra e gatimit
1. Ndani të bardhat dhe të verdhat.
2. Rrihni proteinën në maja të qëndrueshme.
3. Përziejmë miellin me kripën dhe pluhurin për pjekje.
4. Rrahim të verdhën me sheqer, shtojmë gjalpin e shkrirë, qumështin dhe gjizën.
5. Përziejmë masën e të verdhës me miell.
6. Shtoni butësisht proteinat duke i trazuar nga lart poshtë në mënyrë që masa të mos bjerë.

15. VAFRA PËR MËNGESIN
-2 1/2 gota miell
-200 gr gjalpë
-3 vezë
-1/2 filxhan sheqer
-1 lugë ekstrakt vanilje
- një majë kripë
Mënyra e gatimit
1. Përziejmë miellin me kripë. Rrihni lehtë vezët me sheqerin. Shtoni ekstrakt vanilje në vezë.
2. Shkrini gjalpin. Shtoni vezët me sheqer në gjalpë, përzieni mirë me një lugë.
3. Hidhni miell pak nga pak. Përziejini mirë derisa të jetë e qetë.
4. Piqni në një hekur waffle elektrike ose në një hekur waffle në sobë.

16. Waffles belge
- Margarinë e butë (gjalpë) - 125 g
- sheqer i grimcuar - 75 g
- Sheqer vanilje - 1 pako.
- Vezë pule - 3 copë
- miell gruri - 250 g
- kripë (një majë)
- Qumësht - 250 ml
- Ujë mineral - 125 ml
- Pluhur pjekje për brumë - 1/4 lugë.
Ndani të bardhat nga të verdhat. I rrahim mirë të bardhat.
Rrahim gjalpin, sheqerin, vaniljen, të verdhat e vezëve dhe kripën derisa të tretet sheqeri.
Përzieni miellin dhe pluhurin për pjekje për brumin. Hidhni qumështin në miell dhe shtoni masën e gjalpit dhe sheqerit.
Pas kësaj, shtoni ujë mineral dhe të bardhat e vezëve të rrahura.
Përziejini gjithçka mirë
Kur ta servirni, mund ta spërkatni me kanellë dhe sheqer pluhur.

17. LIEGE WAFFLE
- Miell - 400 g
- vezë - 2 copë
- Qumësht - 140 ml
- Sheqer (i madh) - 180 g
- Gjalpë - 200 g
- Maja (e thatë) - 1,5 lugë.
- Sheqer vanilje - 1 pako.
- kripë - 0,2 lugë.
Ngroheni gjysmën e qumështit / në mikrovalë ose në sobë /. Shtoni majanë, mbulojeni dhe lëreni të ngrihet për 10 minuta.
Thyeni 2 vezë në qumështin e mbetur, shtoni kripë, rrihni gjithçka mirë me një kamxhik.
Në një enë të thellë përzieni miellin me gjalpin. Shtojmë sheqerin, qumështin me maja dhe qumështin me vezët, i përziejmë mirë me lugë druri ose mikser me shpejtësi të ulët derisa të formohet një brumë ngjitës. Mbulojeni dhe lëreni të ngrihet për 30 minuta.
Në një sipërfaqe pune të lyer mirë me miell e ndajmë brumin në 12 pjesë.
Rrotulloni secilën pjesë në një top, rrotulloni në copa të mëdha sheqeri.

18. VAFLA VJENE.
- Sheqer (më shumë nëse dëshironi më të ëmbël) - 100 g
- Miell - 350 g
- Qumësht - 1 lugë gjelle.
- Gjalpë - 200 g
- vezë - 3 copë
- Lëng limoni - 1 lugë. l.
- Pluhur për pjekje - 2 lugë.
Grini gjalpin me sheqerin, shtoni qumështin dhe vezët, më pas shtoni miellin, pluhurin për pjekje dhe lëngun e limonit, përzieni gjithçka.
Brumi është gati!
Butësisht hidheni brumin me lugë në hekurin e vafleve dhe piqni për 3-5 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

19. VAFLA KONTAGE ARTË
- Gjizë (me pak yndyrë) - 125 g
- Gjalpë (i shkrirë) - 60 g
- Sheqeri - 3 lugë gjelle. l.
- Lëkura e limonit (e grirë, 1 limon)
- Miell - 150 g
- Qumësht - 1/8 l
- vezë - 3 copë
Përzieni gjizën me gjalpin e shkrirë, shtoni sheqerin dhe lëkurën e limonit. Gradualisht shtoni miellin dhe qumështin. Ndani të bardhat nga të verdhat dhe shtoni të verdhat në brumë.
Rrihni të bardhat e vezëve derisa të bëhen shumë të ngurtësuara dhe paloseni me kujdes në brumë. Piqni vaflet deri në kafe të artë.

20. VAFRA MISRI
- miell misri - 150 g
- Vezë pule - 2 copë
- Gjalpë - 50 g
- Qumësht - 200 ml
- Mjaltë i lëngshëm - 4 lugë gjelle. l.
- bajame të grira (pak)
- Pluhur për pjekje - 1 lugë.
-Rum (mund të jetë pa të) - 1 lugë.
Nga mielli i misrit, vezët, gjalpi (i shkrirë), qumështi, pluhuri për pjekje, mjalti dhe rumi (nëse shtoni), gatuajeni brumin dhe lëreni të ziejë për 10-15 minuta.
Shtoni bajamet dhe përzieni.
Ngrohim hekurin e vafles (nese eshte e nevojshme lyejme me vaj) dhe derdhim brumin.
Piqni deri në të verdhë të artë.

21. MELA NISESESH
- Gjalpë (i shkrirë) - 100 g
- sheqer i grimcuar - 150 g
- Vezë pule - 3 copë
- miell gruri - 100 g
- Niseshte - 100 g
- Pluhur pjekje për brumë - 1 lugë.
Përzieni gjalpin e shkrirë me sheqerin
Shtoni vezët, rrihni me mikser
Shtoni miellin, niseshtenë dhe pluhurin për pjekje. Brumi bëhet i trashë. Lëreni të qëndrojë për 30 minuta
Përhapeni në një hekur të lyer me vaj 1 lugë gjelle. l. provë
Piqni vaflet deri në kafe të artë.
Rendimenti është rreth 12 vafla.

22. BALA KOKOSI
- Gjalpë (margarinë) - 150 g
- Miell - 300 g
- Arrë kokosi - 100 g
- Sheqer - 100 g
- Vanilinë - 1 qese.
- vezë - 3 copë
- Pluhur për pjekje - 1,5 lugë.
- kripë (një majë)
Shkrini gjalpin, shtoni sheqerin dhe vaniljen, përzieni me mikser. Shtoni vezët një nga një. Ne përziejmë gjithçka.
Shtojmë kripën dhe thekonet e kokosit në përzierjen tonë. I përziejmë.
Tani shtoni miellin e përzier me pluhurin për pjekje. Përziejini gjithçka tërësisht.
Ngrohim hekurin tonë elektrik të vaflës, përhapim brumin.

23. WAFFLES “GLAKOMKA”
- vezë - 4 copë
- salcë kosi - 5 lugë gjelle. l.
- Miell - 4 lugë gjelle. l.
- Niseshte - 2 lugë gjelle. l.
- Sheqer - 0,5 lugë gjelle.
- kripë (një majë)
Thyejmë vezët në një tas.
Shtoni sheqerin dhe përzieni derisa të tretet sheqeri.
Shtoni salcë kosi dhe përziejini me një kamxhik.
Shtoni miellin dhe niseshtenë, në mënyrë alternative, duke e trazuar me një kamxhik derisa të jetë e qetë.
Ngrohni hekurin e vaflës (mund ta piqni edhe në furrë në pergamenë, duke shpërndarë 1 lugë gjelle në distancë).
Hidh 1 lugë gjelle. l. në kallëp dhe shtypeni menjëherë me kapak.

24. WAFFLES CRISPY.
- Vezë pule - 4 copë
- Margarinë - 200 g
- Sheqeri - 1 lugë gjelle.
- Sheqer pluhur - 1 lugë gjelle.
- Miell - 1,5 lugë gjelle.
- Vanilinë
Shkrihet margarina, ftohet pak, shtohet sheqeri, sheqeri pluhur, vezët, vanilina, mielli. Brumi duhet të jetë si salcë kosi. Vendosni një lugë gjelle në një hekur për waffle dhe piqni deri në ngjyrën e dëshiruar. Përdridheni menjëherë të nxehtë, përndryshe ato do të thyhen.

25. WAFFLE RHINE.
- Gjalpë - 125 g
- Sheqer - 0,5 lugë gjelle.
- Miell - 1,5 lugë gjelle.
- vezë - 2 copë
- Karafil (i bluar) - 2 g
- Kanellë (i bluar) - 2 g
- Lëkura e limonit (e grirë, 1 limon)
Fillimisht rrihni gjalpin (temperaturën e dhomës), shtoni gradualisht sheqerin, të verdhat e vezëve, karafilin e bluar, kanellën dhe lëkurën e limonit. Hedhim miellin e situr në pjesë në gjalpin e rrahur dhe e përziejmë vazhdimisht. Të bardhat e vezëve të rrahura derdhen në brumin e përzier mirë dhe i përziejmë sërish mirë. E pjekim derisa të mbarojmë.

26. Meshë të ligët
- sheqer i grimcuar - 0,5 lugë gjelle.
- Vaj luledielli - 1 lugë gjelle. l.
- miell gruri - 1 lugë gjelle.
- Ujë - 2/3 lugë.
- Sodë buke (në majë të thikës)
Përzieni miellin me sheqerin dhe sodën, derdhni në ujë dhe vaj luledielli - merrni një brumë si petullat.
Piqni si vafla të zakonshme.
Numri i përbërësve jepet për 1 racion (afërsisht 10 vafera të holla).
Wafflet janë të ëmbla dhe të shijshme.

27. VAFLAT NGA BRUMI POFF.
Pasta e sfumuar - 1 pako.
Miell (pak)
Shkrini pjatat e brumit dhe pritini në rripa, rrokullisni lehtë në miell (që të mos ngjiten në petullën), hapini pak.
Vendosni një shirit në hekurin e vaflës, shtypni kapakun dhe 2 minuta. skuq.
Vendoseni në një pjatë ose dërrasë (përgatitni edhe pjesën tjetër të shtresave).

28. VAFLA COKOLATE.
1 st. l. rrahim qumështin me 2 të verdha,
2 lugë gjelle. l. sheqer, 1 lugë gjelle. l. kakao, 2 lugë gjelle. l. sl. vajra, vanilje
dhe 1.5 st. Miell. Fut 2 vzb. e verdha, përzieni. Piqni waffles.

29. VAFRA ME MAJONEZ.
250 gr. majonezë, 3 vezë, 200 gr. margarinë,
1 filxhan niseshte 1,5 gota sheqer
1 lugë sode e shuar me uthull, 3 gota miell.
Përziejini gjithçka dhe piqni vaflet deri në kafe të artë.

30. VAFRA ME KANELË.
200 gr cl. rrihni gjalpin me kripë
1/4 st. sheqer, kanellë, derdhni 1 lugë gjelle. miell, përzierje.
Fut 3 vzb. proteina, vendoseni në një hekur waffle, piqni deri në kafe të artë.

Të bëftë mirë!

9 shtator 2016 Olga

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus