Përbërja e çamçakëzit. Çamçakëzi - dobi ose dëm

Çamçakëzi ka hyrë në mënyrë harmonike në përdorim të përditshëm nga njerëzit në të gjitha kontinentet, pavarësisht thashethemeve të përhapura për dëmtimin e tij ndaj shëndetit të njeriut. Cila ishte arsyeja e një popullariteti të tillë? Reklama fokusohet në vetitë e dobishme të çamçakëzit për dhëmbët, por nëse kjo është e vërtetë mund të kuptohet vetëm duke analizuar përbërjen e produktit dhe efektin e përbërësve individualë të çamçakëzit në trupin e njeriut.

Përbërja e çamçakëzit

Vendlindja e çamçakëzit të parë të gomës, e patentuar në 1869 nga W. Semple, është Amerika. Sidoqoftë, gjetjet arkeologjike tregojnë se një produkt i ngjashëm është përdorur në Greqinë e Lashtë dhe Lindjen e Mesme, vetëm baza e çamçakëzit nuk ishte goma, por rrëshira e pemëve mastikë. Një çamçakëz e tillë shitej në Amerikë, duke qenë paraardhësi i çamçakëzit modern.

Në atë kohë, copat e vogla të rrëshirës së pishës përziheshin me dyll blete dhe shiteshin në pjesë. Ndoshta atëherë dëmi i çamçakëzit ishte i padukshëm për ata që e përdornin atë në mënyrë aktive. Pa polimere sintetike, përmirësues shije, konservues, ngjyra dhe aromatizues, ishte shumë më i padëmshëm se ai bashkëkohor.

Me kalimin e kohës, përbërja e përbërësve të çamçakëzit ka ndryshuar për të përmbushur nevojat e konsumatorëve dhe për të mbetur konkurrues. Pra, në vitin 1880, përbërja e tij u pasurua me shurup misri dhe mente, dhe në vitin 1898, Dr. E. Beeman po përpiqet të rrisë shitjet duke shtuar pluhur pepsin dhe duke pozicionuar çamçakëzin në treg si një ilaç për sëmundjet e traktit gastrointestinal.

Megjithatë, nuk u përmendën efektet e dëmshme të çamçakëzit. Versioni i dobisë së tij për dhëmbët u shfaq në 1899 falë V. Canning, dhe mbeti i preferuar për sa i përket promovimit të tregtisë edhe sot e kësaj dite. Megjithatë, përbërja e çamçakëzit konfirmon të kundërtën.

Ekziston një kërcënim i dëmtimit si për dhëmbët ashtu edhe për traktin gastrointestinal. Është e mundur të neutralizoni ndikimin e tij negativ vetëm duke ditur se sa mund të përtypni çamçakëz dhe cila orë e ditës është më e përshtatshme për këtë.

Komponentët

Baza e çamçakëzit është goma, lateksi dhe polimere të tjera me origjinë sintetike. Ato përbëjnë 60% të vëllimit të produktit të përfunduar. Asnjë efekt negativ i polimereve në trupin e njeriut nuk është identifikuar.

Glicerina (E422) - ka aftësinë të nxjerrë ujë nga indet, prandaj produktet me shtimin e glicerinës janë kundërindikuar për njerëzit me sëmundje të veshkave dhe sëmundje kardiovaskulare. Mendimi se ka shumë pak glicerinë në çamçakëz është i vërtetë, por mos harroni se ajo gjendet në shumë produkte të tjera: bukë, karamele, biskota, marshmallow, ëmbëlsira dhe madje edhe produkte qumështi.

Konsumimi ditor i shumë produkteve që përmbajnë glicerinë mund të shkaktojë dëm të konsiderueshëm për shëndetin.

Hidroksianisol i butiluar (E320) është një antioksidant, ruajtës dhe antioksidant. Aditivi u testua te kafshët dhe në sasi të mëdha u vu re efekti kancerogjen i produktit. Nuk ka të dhëna të tilla për njerëzit. Në disa raste, ai vepron ose si një agjent antikancerogjen ose si një agjent që shkakton kancer.

Acidi citrik (E330) - nuk ka një efekt negativ në trupin e njeriut, dhe vetëm sasi të mëdha që futen në mukozën dhe lëkurën mund të shkaktojnë djegie. Por sasia e aditivit në çamçakëz nuk është e rrezikshme.

Emulsifikuesi (E322) prodhohet në bazë të të verdhës së vezës. Ky suplement nuk mund të shkaktojë dëm serioz në trup, por njerëzit me prirje ndaj reaksioneve alergjike duhet të shmangin produktet që përmbajnë lecithin (E322).

Ëmbëlsuesit:

1. Aspartami është një ëmbëlsues që mjekët rekomandojnë eliminimin e plotë nga dieta. Marrja e rregullt e aspartamit shkakton alergji, dhimbje koke, shqetësime të gjumit dhe gjendje mendore depresive. Aspartami nuk mund të lahet nga goja me pështymë, kështu që shija e ëmbël në gojë shkakton një ndjenjë të vazhdueshme etje. Fenilalanina, duke qenë një përbërës i aspartamit, prish proceset kimike në tru, ndikon në funksionimin e sistemit nervor dhe nivelet hormonale të njeriut.
2. Xylitol (E697), maltitol (E695) janë aditivë ushqimorë relativisht të sigurt, por mund të shkaktojnë çrregullime gastrointestinale.
3. Sorbitoli (E420) është një emulsifikues dhe ëmbëlsues që përdoret gjerësisht në prodhimin e produkteve për pacientët me diabet. Sidoqoftë, nuk mund të quhet i sigurt për shëndetin e njeriut, pasi përdorimi afatgjatë i produkteve që përmbajnë sorbitol çon në dëmtim të shikimit, retinopati diabetike, çrregullime gastrointestinale dhe fryrje. Sorbitoli është i ndaluar për t'u përdorur në prodhimin e ushqimit për fëmijë, dhe në SHBA ai klasifikohet si një aditiv i rrezikshëm për shëndetin e njeriut.

Bojë që përdoret më shpesh për t'i dhënë çamçakëzit një ngjyrë të bardhë si bora është dioksidi i titanit (E171). Nga njëra anë, nuk ka asnjë informacion për rreziqet e kësaj substance. Por duhet të dyshoni në sigurinë e tij, pasi gjatë eksperimenteve në minjtë, inhalimi i pluhurit të dioksidit të titanit shkaktoi zhvillimin e kancerit. Përveç kësaj, përdoret bojë bimore (E120), e cila është një alergjen.

Kjo është një listë e shkurtuar e komponentëve të çamçakëzit që përdoren në prodhim për t'i dhënë cilësi më tërheqëse: duktilitet, shtrirje më të mirë për fryrjen e flluskave dhe shije unike. Por me një efekt kompleks në trup, ato mund të japin një numër manifestimesh negative.

Pasojat e përdorimit afatgjatë

Dëmi i shkaktuar nga përtypja e çamçakëzit si nga përbërësit e tij ashtu edhe nga vetë procesi i përtypjes së vazhdueshme është si më poshtë:

Në kopsht apo në shtëpi, një fëmijë mund të shkojë në shtrat pa e nxjerrë çamçakëzin nga goja. Hyrja e tij në organet e frymëmarrjes mund të çojë në mbytje ose pasoja të papajtueshme me jetën.

Disavantazhet e çamçakëzit që neutralizojnë dobinë e përdorimit të tij përfshijnë:

1. Një efekt afatshkurtër i përmirësimit të erës së gojës, që zgjat vetëm disa minuta.
2. Përkeqësimi i kujtesës afatshkurtër nga çamçakëzi dhe manifestimi i mungesës së mendjes.
3. Ndikimi negativ i përdorimit të vazhdueshëm të çamçakëzit gjatë gjithë ditës në gjendjen e thonjve, flokëve dhe lëkurës.
4. Së bashku me forcimin e aparatit maksilofacial, një fëmijë mund të zhvillojë një pickim të gabuar të shkaktuar nga përtypja dhe dhëmbët mund të lirohen.

Video: dëmtimi i çamçakëzit, përbërja - shoku!

Rregullat e përdorimit dhe alternativat e çamçakëzit

Pavarësisht dëmit nga përtypja e çamçakëzit, nëse nuk keni furçë dhëmbësh në dorë, përdorimi i tij është i pranueshëm. Dhe madje edhe atëherë duhet t'i përmbaheni rregullave për përdorimin e çamçakëzit:

• Përtypni çamçakëz jo ndërmjet vakteve, por vetëm para ngrënies ose menjëherë pas ngrënies.
• Ju mund të përtypni çamçakëz jo më shumë se 5 minuta. Atëherë prodhimi shtesë i pështymës dhe lëngut të stomakut nuk do të dëmtojë trupin.
• Mos e gëlltisni çamçakëzin pasi të jetë neutralizuar shija dhe mos e hidhni në rrugë në një vend të papërshtatshëm.
• Zgjidhni çamçakëz me ngjyrë, shije dhe erë neutrale.

Nëse është e mundur, duhet të zëvendësoni përdorimin e çamçakëzit me produkte më natyrale që shkaktojnë një efekt të ngjashëm:

1. Marmelatë përtypëse që është e lehtë për t'u bërë në shtëpi.
2. Kokrrat e kafesë, të cilat kur përtypen do të eliminojnë përgjithmonë erën e pakëndshme në gojë duke shkatërruar bakteret.
3. Gjethet e mentes dhe majdanozit mund të shuajnë ndjenjën e urisë, ta bëjnë frymëmarrjen tuaj të freskët dhe ta ngopin trupin me vitamina të dobishme.

Kur përdorni çamçakëz, është e rëndësishme të mbani mend se gjithçka duhet të bëhet me moderim. Nëse është e mundur, ia vlen të zëvendësoni çamçakëzin me produkte më natyrale që mund të forcojnë trupin, të neutralizojnë bakteret dhe të freskojnë zgavrën me gojë.

Përbërja e çamçakëzit të orbitës:

§ sorbitol E420, maltitol E965, bazë gome, trashës E414, stabilizues E422, shije natyrale, identike dhe artificiale, manitol E421, emulsifikues soje lecithin, ngjyrues E171, ëmbëlsues aspartame E951, acesulfame-30,50 biglaze, acesulfame-30, 09, acesulfame soje-50, Ecar , antioksidant E320.

Përbërja e çamçakëzit Dirol:

§ izomalt, sorbitol, manitol, ksilitol, shurup maltitol, aspartam, acesulfame-K, bazë gome, karbonat kalciumi 4%, shije natyrale: nenexhik, mentol, vanilinë natyrale, freskues artificial, trashës E414, stabilizues E422, vaj i hidrogjenizuar, rapiz i mulsifikuar E322, ngjyrues E171, agjent lustrim E903, antioksidant E321, teksturues E341iii.

Nga çfarë përbëhen saktësisht çamçakëzët?

1. Lateksi është baza e çamçakëzit. Deri më tani konsiderohet i padëmshëm. Megjithatë, studime të plota nuk janë kryer.

2. Shije, natyrale dhe identike me to. Ato nuk janë gjithmonë të padëmshme, sepse shpesh përftohen kimikisht (sintezë). Standardet sanitare e lejojnë këtë.

3. Ngjyrat. Nëse shihni E171 në paketim, duhet të dini se ky është i ashtuquajturi i bardhë titani. Më parë, ato ishin të ndaluara në produktet ushqimore në Rusi, por tani ndalimi nuk zbatohet (paratë vendosin shumë). Kjo bojë shkakton sëmundje të mëlçisë dhe veshkave. Çamçakëzi Stimorol përmban ngjyrën E-131, e cila nxit formimin e qelizave kancerogjene.

4. Ëmbëlsuesit. Ato janë të ndryshme:

§ Sheqeri. Është vërtetuar prej kohësh: sa më i gjatë kontakti i tij me dhëmbët, aq më i lartë është rreziku i kariesit. Dhe këtu çamçakëzi thjesht nuk ka konkurrentë.
§ Acesulfame-K. Struktura e saj është e ngjashme me sakarinën dhe nxit zhvillimin e tumoreve, të paktën te kafshët laboratorike. Doza e sigurt: 1 g në ditë.
§ Aspartame. Shkakton dhimbje koke, marramendje dhe vjellje. Kur temperatura e aspartamit kalon 30 C, alkooli i drurit në të kthehet në formaldehid, dhe më pas në acid formik, i cili nga ana tjetër shkakton acidozë metabolike (një çekuilibër në ekuilibrin e acidit në trup). Më parë, ai ishte i ndaluar në SHBA, por më pas për disa arsye ata rishikuan vendimin (paratë, përsëri, vendosin shumë). Doza e sigurt: 3 g në ditë.
§ Sorbitol dhe ksilitol. Më shumë se një paketë çamçakëz në ditë mund të ketë një efekt laksativ. Meqenëse reklamat rekomandojnë konsumimin e çamçakëzit me xylitol sa më shpesh që të jetë e mundur, "diarreja mund t'ju befasojë papritur". Doza e sigurt e ksilitolit: 40 g në ditë.

Dhe, përveç kësaj, absolutisht çdo çamçakëz stimulon sekretimin e lëngut gastrik. Përtypja me stomakun bosh mund të çojë në gastrit dhe ulcerë, sepse... Acidi i çliruar nga trupi gërryen mukozën e stomakut.
Në përgjithësi, çamçakëzi padyshim që bën më shumë dëm sesa mirë, sepse çamçakëzi ka një efektivitet të dobët higjienik në krahasim, për shembull, me furçat e dhëmbëve.
Ne ju rekomandojmë ta përtypni këtë çamçakëz jo më shumë se 3-5 minuta dhe vetëm pas ngrënies.”

Coca-Cola

Këtu janë disa citate nga faqja zyrtare e Coca-Cola në Rusi (www.cocacola.ru):

§ “Mbi 162 milionë litra Coca-Cola dhe 84 milionë litra pije të tjera të Kompanisë konsumohen çdo ditë në mbarë botën”.

§ "Coca-Cola u njoh si "Marka e Popullit" e 2002 bazuar në rezultatet e një sondazhi të popullsisë ruse. Kjo është njohja mbarëkombëtare e rusëve për pijen Coca-Cola”.

§ “A mund të konsiderohen pijet joalkoolike pjesë e një diete të shëndetshme? Po, patjetër. Pijet joalkoolike përbëhen kryesisht nga uji dhe për këtë arsye janë në gjendje të shuajnë etjen dhe të plotësojnë nevojën fiziologjike të trupit për lëngje (rreth dy litra në ditë). Përveç kësaj, pijet freskuese të ëmbëlsuara me sheqer përmbajnë karbohidrate dhe për këtë arsye i japin shpejt energji trupit.”

Ne pimë:

Pas 10 minutash.
10 lugë çaji sheqer do të godasin sistemin tuaj (kjo është sasia e rekomanduar ditore).
Ju nuk keni dëshirë të vjellni sepse acidi fosforik pengon efektin e sheqerit.

Në 20 minuta.
Do të ketë një rritje të insulinës në gjak. Mëlçia konverton të gjithë sheqerin në yndyrna.

Në 40 minuta.
Thithja e kafeinës është e plotë. Bebëzat tuaja do të zgjerohen.
Presioni i gjakut do të rritet sepse mëlçia lëshon më shumë sheqer në gjak.
Receptorët e adenozinës janë të bllokuar, duke parandaluar kështu përgjumjen.

Në 45 minuta.
Trupi juaj do të rrisë prodhimin e hormonit dopamin, i cili stimulon qendrën e kënaqësisë së trurit.
Heroina ka të njëjtin parim veprimi.

Pas nje ore.
Acidi fosforik lidh kalciumin, magnezin dhe zinkun në zorrët tuaja, duke përshpejtuar metabolizmin.
Rritja e sekretimit të kalciumit përmes urinës.

Në më shumë se një orë.
Veprimi diuretik hyn në lojë.
Kalciumi, magnezi dhe zinku që gjenden në kockat tuaja hiqen, si dhe natriumi, elektrolitet dhe uji.

Më shumë se një orë e gjysmë më vonë.
Bëheni nervoz ose letargjik. I gjithë uji që përmban Coca-Cola ekskretohet përmes urinës.

Përbërësi aktiv në Coca-Cola është acidi fosforik. PH i saj është 2.8. Për të transportuar koncentratin e Coca-Cola, kamioni duhet të jetë i pajisur me kontejnerë të posaçëm të projektuar për materiale shumë korrozive.

1. Aqua carbonated - ujë të gazuar.
Prania e dioksidit të karbonit në ujë stimulon sekretimin e stomakut, rrit aciditetin e lëngut të stomakut dhe provokon fryrje - lëshim të bollshëm të gazrave. Përveç kësaj, nuk përdoret uji i burimit, por uji i rubinetit, i kaluar nëpër filtra të veçantë.

2. E952 (Acidi Ciklamik dhe kripërat Na, K, Ca,
Acidi ciklamik dhe kripërat e tij të natriumit, kaliumit dhe kalciumit). Zëvendësues i sheqerit. Ciklamati është një kimikat sintetik që ka shije 200 herë më të ëmbël se sheqeri dhe përdoret si një ëmbëlsues artificial. Ishte e ndaluar për t'u përdorur në ushqimin e njerëzve, sepse është një kancerogjen që shkakton kancer. Në vitin 1969, me urdhër të Administratës Federale të Ushqimit dhe Barnave (FDA), u ndalua përdorimi në Shtetet e Bashkuara, sepse. Është treguar, si sakarina dhe aspartami, që shkaktojnë kancer të fshikëzës tek minjtë. Ndaluar në Kanada në të njëjtin vit. Ndaluar në Japoni, Korenë e Jugut dhe Singapor në 1975. Ndaluar për përdorim në prodhimin e pijeve në Indonezi. Në vitin 1979, Organizata Botërore e Shëndetësisë rehabilitoi ciklamatet, duke i njohur ato si të padëmshme.

* Doza e sigurt: 0.8 g në ditë.

3. E150d (Karamel IV – Procesi amoniak-sulfit, bojë)
- sheqer i djegur, i prodhuar nga përpunimi i sheqerit në temperatura të caktuara, me ose pa shtimin e reagentëve kimikë. Në këtë rast, shtohet sulfati i amonit.

4. E950 (Acesulfame potassium, acesulfame potassium)
- 200 herë më e ëmbël se saharoza. Përmban metil ester, i cili dëmton funksionimin e sistemit kardiovaskular dhe acid aspartik, i cili ka një efekt stimulues në sistemin nervor dhe me kalimin e kohës mund të bëhet i varur. Acesulfami është pak i tretshëm. Produktet që përmbajnë këtë ëmbëltues nuk rekomandohen për përdorim nga fëmijët, gratë shtatzëna ose laktuese.

* Doza e sigurt: 1 g në ditë.

5. E951 (Aspartame)
- ëmbëlsues për diabetikët. Kimikisht i paqëndrueshëm: kur temperatura rritet, dekompozohet në metanol dhe fenilalaninë. Metanoli (alkooli metil) është shumë i rrezikshëm: 5-10 ml mund të çojë në vdekjen e nervit optik dhe verbim të pakthyeshëm, 30 ml mund të çojë në vdekje. Në sodën e ngrohtë dhe aspartamin, ai shndërrohet në formaldehid, i cili është një kancerogjen i fortë. Rastet e dokumentuara të helmimit me aspartam: humbje e prekjes, dhimbje koke, lodhje, marramendje, nauze, palpitacione, shtim në peshë, nervozizëm, ankth, humbje memorie, shikim të paqartë, skuqje, konvulsione, humbje të shikimit, dhimbje kyçesh, depresion, spazma, sëmundje të organet riprodhuese, humbje dëgjimi. Aspartami mund të provokojë edhe këto sëmundje: tumor në tru, sklerozë të shumëfishtë, epilepsi, sëmundje Graves, lodhje kronike, sëmundje të Parkinsonit dhe Alzheimerit, diabeti, prapambetje mendore dhe tuberkuloz.

* Doza e sigurt: 3 g në ditë.

6. E338 (Acidi ortofosforik, acidi ortofosforik) – formula kimike: H3
PO4
. Rrezik zjarri dhe shpërthimi. Shkakton irritim të syve dhe lëkurës. Aplikimi: për prodhimin e kripërave fosfate të amonit, natriumit, kalciumit, manganit dhe aluminit, si dhe për sintezën organike, në prodhimin e karbonit të aktivizuar dhe filmit, për prodhimin e lëndëve zjarrduruese, lidhësve zjarrdurues, qeramikës, qelqit, plehrave, detergjentë sintetikë, në mjekësi, përpunimi i metaleve për pastrimin dhe lustrimin e metaleve, tekstile për prodhimin e pëlhurave me impregnim kundër zjarrit, industrinë e vajrave, shkrepseve. Acidi fosforik i kategorisë ushqimore përdoret në prodhimin e ujit të gazuar dhe për prodhimin e kripërave (pluhurat për përgatitjen e biskotave). Ndërhyn në përthithjen e kalciumit dhe hekurit në trup, gjë që mund të çojë në dobësimin e indit kockor dhe osteoporozën. Efekte të tjera anësore: etje, skuqje të lëkurës.

7. E330 (Acidi citrik, acid citrik) – kristale pa ngjyrë.
Shpërndarë gjerësisht në natyrë. Acidi citrik përftohet nga shag dhe fermentimi i karbohidrateve (sheqerit, melasës). Përdoret në industrinë farmaceutike dhe ushqimore. Kripërat e acidit citrik (citratet) përdoren në industrinë ushqimore, si acide, konservues, stabilizues, dhe në mjekësi - për ruajtjen e gjakut.

8. Aromat – aditivë aromatikë të panjohur

9. E211 (benzoat natriumi, benzoat natriumi)
- ekspektorant, ruajtës i ushqimit. Acidi benzoik (E210), benzoati i natriumit (E211) dhe benzoati i kaliumit (E212) u shtohen disa ushqimeve si agjentë baktericid dhe antifungale. Këto produkte përfshijnë reçel, lëngje frutash, marinada dhe kos frutash. Nuk rekomandohet për astmatikët dhe personat e ndjeshëm ndaj aspirinës. Një studim i fundit i kryer nga Peter Piper, profesor i biologjisë molekulare dhe bioteknologjisë në Universitetin e Sheffield (Angli), zbuloi se ky përbërës shkakton dëme të konsiderueshme në ADN. Sipas Piper, benzoati i natriumit, i cili është një përbërës aktiv i konservuesve të përdorur në shumicën e pijeve të gazuara, nuk shkatërron pjesë të ADN-së, por e çaktivizon atë. Kjo mund të çojë në cirrozë të mëlçisë dhe sëmundje degjenerative si sëmundja e Parkinsonit.

Fakte dhe thashetheme interesante rreth Coca-Cola:

§ Në një numër shtetesh të SHBA-së, policia rrugore mban gjithmonë rreth 10 litra Coca-Cola në makinën e tyre të patrullës për të larë gjakun nga autostrada pas një aksidenti. [dëgjim]

§ Nëse e lini një copë të vogël sallam gjatë natës në një shishe Coca-Cola ose Fanta; Në mëngjes sallami do të tretet! [verifikuar]

§ Coca-Cola përdoret për të pastruar kanalet e kanalizimeve, bulonat e ndryshkura dhe njollat ​​nga parakolpi i kromit të një makine, bateritë dhe motori në makinë dhe kazanët elektrikë nga peshore. [verifikuar]

§ Për të hequr njollat ​​nga rrobat, hidhni një kanaçe Coca-Cola mbi rrobat e ndotura, shtoni detergjent rrobash dhe lani në makinë si zakonisht.

§ Në disa vende aziatike, fermerët përdorin Coca-Cola për të vrarë dëmtuesit sepse... është më i lirë se kimikatet dhe jep të njëjtin efekt. [nga lajmet]

Është e vështirë të gjesh një person në botën moderne të qytetëruar që nuk ka asnjë ide për çamçakëzin. Njerëzit gjithmonë kanë përtypur diçka, vetëm për qëllime të ndryshme. Në kohët e lashta, dhëmbët pastroheshin në këtë mënyrë, zhvilloheshin muskujt e përtypjes dhe qetësoheshin nervat. Paraardhësit tanë më shpesh përdornin rrëshirë thupër si çamçakëz. Vetëm në fund të shekullit të 19-të. filloi të përtypte gomë natyrale, duke shtuar substanca të ndryshme në të për të përmirësuar shijen.

Në vitin 1928, u lëshua çamçakëzi i parë i suksesshëm tregtar, Dubble Bubble. Pas kësaj, përbërja e çamçakëzit ndryshon vazhdimisht, shtohen substanca të reja për të përmirësuar shijen, ngjyrën dhe erën. Goma, një polimer natyral që rrjedh nga lateksi, formon bazën elastike të çamçakëzit. Përdoret gjithashtu për të bërë gome, këpucë dhe ngjitës.

Nga çfarë përbëhet çamçakëzi?

Baza e çamçakëzit modern është goma. I shtohen edhe shije, ngjyra dhe ëmbëlsues të ndryshëm.

1. Lateksi është baza e çamçakëzit dhe konsiderohet i padëmshëm.
2. Aromatizues (natyrorë ose identikë me to, të cilët mund të shkaktojnë alergji).
3. Ngjyrat (të gjitha llojet e E janë larg substancave të padëmshme, shumë prej tyre kanë veti kancerogjene).
4. Ëmbëlsuesit (sheqeri kontribuon në zhvillimin e prishjes së dhëmbëve, aspartami mund të shkaktojë dhimbje koke dhe të përziera, sorbitoli dhe ksilitoli janë laksativë të njohur).

A ka ndonjë përfitim?

Pa dyshim, çamçakëzi duhet të ketë disa veti pozitive, përndryshe shpërndarja dhe përdorimi i tij janë të pakuptimta. Dhe ka avantazhe të tilla. Së pari, përtypja e çamçakëzit ende ndihmon në pastrimin e dhëmbëve, pasi reklamat bërtasin me zë të lartë. Përtypja pas ngrënies përmirëson gjendjen e zgavrës me gojë, konsistenca e çamçakëzit ndihmon që mbetjet e ushqimit të ngjiten në të dhe kështu ato hiqen. Së dyti, gjatë përtypjes, pështyma prodhohet në mënyrë aktive - një pastrues natyral i dhëmbëve. Efekti freskues i çamçakëzit është i pamohueshëm, megjithatë, ai ka një efekt afatshkurtër, duke maskuar (nëse ka) dhe duke mos eliminuar shkakun. Efekti qetësues i vetë procesit të përtypjes është vërtetuar - pavarësisht se çfarë saktësisht. Çamçakëzi ka një konsistencë dhe veti të përshtatshme, nuk ndryshon vëllim me kalimin e kohës dhe nuk tretet, kështu që mund ta përtypni për një kohë të gjatë dhe në mënyrë të qëndrueshme, duke vendosur nervat tuaja në rregull. Vërtetë, rezultati afatgjatë i një antistresi të tillë është i vështirë për t'u gjurmuar.

A është çamçakëzi një dëmtues?

Përveç vetive pozitive, çamçakëzi dhe përdorimi jo i duhur i tij ka një sërë vetive negative. Gjatë përtypjes, pështyma e lëshuar, e cila ka një reaksion alkalik, hyn në mënyrë të pashmangshme në stomak, duke ulur aciditetin e tij. Në përgjigje të kësaj, fillon prodhimi i lëngut gastrik shtesë, baza e të cilit është acidi klorhidrik. Nëse kjo ndodh në stomak bosh, problemet nuk mund të shmangen, pasi veprimi agresiv i acidit drejtohet kryesisht në muret e vetë stomakut. Efekti i vazhdueshëm irritues i lëngut gastrik kontribuon në zhvillimin e gastritit dhe. Pika tjetër që duhet theksuar është dëmi i stimulimit të vazhdueshëm të gjëndrave të pështymës, në të cilat në fillim sekretohet shumë pështymë dhe më pas shfaqet mungesa e saj. Ky fenomen mund të kontribuojë në zhvillimin e xerostomisë - thatësi patologjike e mukozave të zgavrës me gojë. , thyerja e protezave dhe protezave, mbingarkesa e indeve periodontale për shkak të sëmundjeve periodontale - kjo mund të lehtësohet edhe nga përtypja e zgjatur e çamçakëzit. Përbërja e çamçakëzit përfshin konservues të ndryshëm, ngjyra, aromatizues, stabilizues dhe trashësues, të gjitha këto hyjnë në trup dhe nuk kanë efekte pozitive.

Përtypja dhe funksioni i trurit

Shumë njerëz e kanë ditur që nga fëmijëria se ushqimi dhe leximi janë të vështira për t'u kombinuar; as ushqimi, as informacioni nuk përthithen. Përtypja e çamçakëzit jo vetëm që ju qetëson, por edhe ngadalëson aktivitetin e trurit, duke zvogëluar vëmendjen tuaj dhe duke ju penguar të përqendroheni. Edhe pse dikush mund të mos pajtohet me këto deklarata, kjo është çështje personale e secilit.

Kulturë dhe çamçakëz

Ushqimi duhet të bëhet në vendet e caktuara për këtë. Në botën e sotme që lëviz me shpejtësi dhe përshpejtim, ne bëjmë gjithçka shpejt, në lëvizje. Duke ngrënë gjatë udhëtimit në metro, në rrugë, në makinë, një person nuk mendon se sa kjo korrespondon me kulturën dhe mirësjelljen. Si vazhdimësi e të ngrënit - çamçakëzi, i cili zvarritet për një kohë të gjatë. Njerëzit janë vazhdimisht në nxitim, përjetojnë stres, përtypja e çamçakëzit në një situatë të tillë ndihmon për t'u qetësuar, por një zakon i tillë nuk ka të bëjë fare me kulturën. Një person i sjellshëm respekton njerëzit e tjerë dhe nuk ka gjasa të përtypë gjatë një bisede, në teatër ose nga ekrani i TV. Vetëbesimi nuk do të rritet në asnjë mënyrë me ndihmën e çamçakëzit, megjithëse shumë besojnë të kundërtën dhe e demonstrojnë në mënyrë aktive.

Rregullat për përdorimin e çamçakëzit

Çamçakëzi duhet të përdoret menjëherë pas ngrënies dhe jo më shumë se 10-15 minuta.

• Çamçakëzi duhet të përdoret ekskluzivisht për higjienën orale pas ngrënies, kur nuk është e mundur të lahen dhëmbët.
• Duhet të përtypni për aq kohë sa çamçakëzi ka shije (rreth 5-10 minuta). Kjo kohë është e mjaftueshme për të hequr mbeturinat e ushqimit nga goja.
• Mos përdorni çamçakëz në stomak bosh ose nëse keni sëmundje kronike të traktit gastrointestinal.
• Blini çamçakëz cilësor, duke shmangur produktet nga vendet e botës së tretë.
• Mos përdorni çamçakëz nëse keni sëmundje kronike të mishrave të dhëmbëve, mbushje të shumta në zgavrën me gojë ose konsumim patologjik të dhëmbëve.

Përfaqësues të njohur

Çamçakëzi Orbit nga kompania Wrigley ka një gamë të gjerë shijesh të ndryshme dhe është shumë popullor, i prodhuar që nga viti 1944. E njëjta kompani prodhon çamçakëz të tillë si Hubba Bubba, Juicy Fruit, Eclipse, Extra, Big Red. Çamçakëzi Dirol ka ekzistuar që nga viti 1968 dhe ishte çamçakëzi i parë pa sheqer. Ajo u shfaq në Rusi vetëm në fillim të viteve '90. Çamçakëzi prodhohet në formë drazhe ose pjata, me mbushës të lëngshëm ose si pjesë e karamele, për çdo shije dhe ngjyrë.

Xylitol

Në vitin 1988, Shoqata Dentare Evropiane rekomandoi përtypjen e çamçakëzit me xylitol pas çdo vakti si masë parandaluese. Xylitol (E-967) është një zëvendësues i sheqerit që absorbohet dobët nga trupi. Nuk është i fermentueshëm, bakteret e pllakës nuk mund ta përdorin atë si ushqim, gjë që shpjegon . Xylitol vepron si laksativ, doza maksimale e lejuar ditore është rreth 30 g.

Të përtypësh apo të mos përtypësh?

Moda për çamçakëz në vendin tonë u shfaq në vitet '90. shekullit të kaluar dhe është vendosur fort mes të rinjve. Të përtypet apo jo është diçka që secili vendos për veten e tij individualisht. Vlen të mbani mend rregullat për përdorimin e çamçakëzit dhe shmangien e përdorimit të tij për një kohë të gjatë dhe shumë shpesh. Çamçakëzi rekomandohet nga dentistët si produkt higjienike, por vetëm si mjet për pastrimin e dhëmbëve pas ngrënies për përdorim afatshkurtër. Tek fëmijët, përdorimi i çamçakëzit rekomandohet në rastet kur larja e dhëmbëve nuk është e mundur. Vlen të mendohet se cilat substanca do të hyjnë në trupin e foshnjës kur përtypet çamçakëz dhe të peshoni këshillimin e përdorimit të tij në moshë të re, përpara se të kontribuoni në formimin e një zakoni të keq të përtypjes tek fëmija.

Çamçakëzi modern përbëhet nga përbërësit e mëposhtëm:

• · bazë përtypëse (20-30%), e përfaqësuar nga rrëshira dhe parafina të ndryshme, të cilat lejojnë që çamçakëzi të zbutet lehtësisht në temperaturën e gojës;
• · ëmbëlsues (60%) - glukozë ose sheqer tavoline, ose ëmbëlsues;
• · aditivë aromatizues;
• · stabilizues të përbërjes (zakonisht glicerinë);
• · aromatizues;
• · emulsifikues;
• · ngjyra

Çamçakëzi i përbërjes tradicionale ka veti pastruese, ka një efekt freskues dhe deodorues. Përbërja e çamçakëzëve filloi të përfshijë gërryes, për shembull, fosfatet e natriumit dhe kalciumit, karbonat kalciumi, kaolinë, etj. Janë propozuar çamçakëz që parandalojnë depozitimin e pllakës dentare.

Sipas klasifikimit dallohen çamçakëzët e thjeshtë, higjienikë dhe parandalues.

Çamçakëzi i thjeshtë (çamçakëz që përmban sheqer) ndihmon në pastrimin e dhëmbëve nga pllakat, stimulon pështymë dhe ka një efekt provokues të kariesit duke ulur pH-në e pështymës.

Çamçakëzët higjienikë përmbajnë ëmbëlsues të thjeshtë, ndihmojnë në pastrimin e dhëmbëve nga pllaka, stimulojnë pështymë dhe janë neutrale ndaj organeve dhe indeve të zgavrës me gojë.

Çamçakëzët parandalues ​​(modern) kanë një përbërje më komplekse, e cila përfshin disa ëmbëlsues dhe kristale pro-Z. Këto mishra kanë veti pastruese, neutralizojnë acidin në gojë dhe rivendosin pH-në e lëngut oral.

Çamçakëzët parandalues ​​që nuk përmbajnë sheqer klasifikohen si produkte terapeutike dhe profilaktike të higjienës orale dhe duhet të jenë të certifikuara si të tilla. Certifikimi i detyrueshëm i çamçakëzit parandalues ​​u prezantua nga Ministria e Shëndetësisë dhe Standardi Shtetëror i Rusisë dhe kryhet për të bllokuar rrugën e produkteve me cilësi të ulët dhe për të ndihmuar konsumatorin të kuptojë se cilat produkte do të ndihmojnë në përmirësimin e shëndetit të tij dhe nuk garantohen për ta dëmtuar atë. Gjatë certifikimit të çamçakëzit, specialistët kryejnë studime të plota të vetive të tyre, duke përfshirë ato laboratorike dhe klinike. Organi qendror i certifikimit për produktet e higjienës orale në Federatën Ruse është qendra Profident. Kështu, kjo qendër certifikoi produktet e prodhuesve kryesorë të çamçakëzëve: kompania Wrigley - çamçakëz Wrigley's Spearmint, tableta Wrigley's Doublemint, Orbit Peppermint, dragees Orbit Winterfresh, Orbit për fëmijë" dhe të tjera dhe kompania "Dandy" - "Dirol Effect". me karbamid", "Stimorol pa sheqer" dhe të tjera.

Sipas certifikimit, të gjitha çamçakëzët e këtyre kompanive nuk përmbajnë sheqer.

Cilat cilësi mund të identifikohen si më themelore nga pikëpamja e klasifikimit të kësaj çamçakëzi si një produkt terapeutik dhe profilaktik i higjienës orale? Kjo është, para së gjithash, mungesa e sheqerit dhe zëvendësimi i tij me ëmbëlsues - ksilitol dhe sorbitol, kombinimet dhe derivatet e tyre.

Ëmbëlsuesit e përfshirë në çamçakëz mund të kenë një efekt kundër kariesit.

Një tjetër veti që lejon që çamçakëzi të klasifikohet si terapeutik dhe profilaktik është prania në të e përbërësve shtesë që rrisin efektin e tyre kundër kariesit. Shembuj të përbërësve të tillë janë fluoridet dhe kripërat e kalciumit.

Sipas akademikut bullgar Todor Diçev, shumica e çamçakëzëve, në vend që të mbrojnë dhëmbët dhe mishrat e dhëmbëve, përmbajnë komponentë që vetë shkaktojnë sëmundje të dhëmbëve, mishrave të dhëmbëve dhe zgavrës së gojës si kariesi dhe sëmundjet periodontale.

Pas analizimit të përbërjes së çamçakëzëve më të njohur (Orbit, Dirol, Stimorol) dhe identifikimit të përbërësve që përmbahen në to: ëmbëlsues, bazë gome, natyrale, identike me aromat natyrale dhe artificiale, stabilizues E 422, trashës E 414, emulsifikues E 322 , bojë E 171, glazurë E 903, antioksidant E 320.

Nga libri i referencës "Rregullat dhe Standardet Sanitare SanPin" zbulova se:

• - stabilizatori E 422 është glicerina, kur përthithet në gjak ka veti të forta toksike, duke shkaktuar sëmundje mjaft të rënda të gjakut, për shembull, si hemoliza, hemoglobinuria dhe infarktet e veshkave;
• - emulguesi E 322 është lecithin, zakonisht merret nga soja. Kjo substancë e vlefshme është një furnizues i rëndësishëm i fosforit për trupin tonë dhe ndihmon në rregullimin e metabolizmit të yndyrës. Lecitina përshpejton pështymë, e cila nga ana tjetër mund të çojë në përçarje graduale të traktit tretës;
• - antioksidanti E 320 është butilhidroksianisol, me konsum të shpeshtë të produkteve që përmbajnë antioksidantë, niveli i kolesterolit në gjak rritet;
• - acidi E 330 është acid citrik; përdorimi afatgjatë dhe i pakontrolluar i acidit citrik mund të shkaktojë sëmundje serioze të gjakut;
• - trashësi E 414 është çamçakëz arab;
• - glazura E 903 është dyll carnauba, i jep shkëlqim dhe shkëlqim produktit, lëvozhga e glazurës nuk lejon që produkti të thahet, nuk lejon që yndyra të kalojë nga brenda dhe lagështia nga jashtë;
• - shije natyrale, identike me ato natyrale dhe artificiale; për të prodhuar shije natyrale, përdoren fruta, manaferra, gjethe, lule dhe lëndë të tjera të para natyrore. Shije natyralisht identike përftohen kur një sasi e vogël substancash të sintetizuara kimikisht i shtohet një ekstrakti natyror. Shije të tilla janë me cilësi të lartë dhe shije të pasur, ndërsa janë absolutisht të padëmshme për shëndetin.

Këta përbërës në përmasa dhe përqendrime të caktuara nuk kanë një efekt patologjik në trupin e njeriut.

A përtypni çamçakëz? A po e blini për fëmijët tuaj? A keni lexuar në anën e pasme se nga çfarë është bërë çamçakëzi apo as nuk e keni menduar, duke i besuar reklamave?

Përbërja e Orbitës dhe Dirolës.

Orbita

Sorbitol E420, maltitol E965, bazë gome, trashësues E414, stabilizues E422, shije natyrale identike dhe artificiale, manitol E421, lecithin e sojës E322, dioksid titani E171, aspartam E951, acesulfame antioksidant E23, kalium E50095 1.

Izomalt, sorbitol E420, manitol E421, ksilitol, shurup maltitol, aspartam E951, acesulfam kalium E950, bazë gome, karbonat kalciumi 4%, shije natyrale: nenexhik, mentol, vanilinë identike natyrale e identifikuar, freskues hidrogjene424, freskues artificial, hidrogjen424, vaj, lecithin e sojës E322, ngjyrues E171, agjent lustrim E903, antioksidant E321, teksturues E341iii.

Le të shqyrtojmë disa nga përbërësit, më "të rëndësishëm" dhe më të dëmshëm:

Sorbitol E420 është një sheqer artificial. Efektet anësore: dhimbje koke, fryrje, diarre, gjakderdhje në zorrë, marramendje, përkeqësim të simptomave të dispepsisë dhe astmës, dhimbje barku, tharje të gojës, urinim të parregullt, ngërçe. Sorbitoli është përbërësi kryesor i përzierjes së përtypjes.

Baza e çamçakëzit është një substancë përtypëse dhe baza e çamçakëzit e bërë nga kimikate. Baza e gomës përmban:

Goma butil është një lloj gome që përdoret për të bërë topa basketbolli dhe veshje të gomave të makinave.

Polivinil acetati (aka zam PVA) është një plastikë që kthehet në gomë kur e ngrohni dhe prej saj bëhet ngjitësi.

Dylli i ngjashëm me atë që përdoret për të bërë qirinj.

Rrëshirë druri

Këta përbërës përzihen, nxehen dhe fitohet një bazë gome për përzierjen e përtypjes.

Manitol - Kjo mund të përdoret gjithashtu si një mjet për të lehtësuar transportin e barnave farmaceutike direkt në TRU. Nga artikulli i Wikipedia perëndimore, kuptova se arteriet e trurit tonë janë të ndryshme nga të gjitha të tjerat. Me fjalë të tjera, doli se nuk është aq e lehtë të depërtosh në trurin tonë, veçanërisht të futësh një lloj kimikatesh në të, dhe për ta bërë këtë, pacientëve iu injektua manitol. Ndoshta nuk e kuptova saktë për manitol dhe do të doja të pyesja mjekët që dinë ndonjë gjë për manitol. Do të doja të besoja pak se të gjitha kimikatet që përmban çamçakëzi përfundojnë në trurin e njeriut.

Acesulfame Potassium E950 (Acesulfame potassium). Informacioni në Wikipedia Ruse nuk është i plotë, por në Wikipedia perëndimore ky përbërës për çamçakëzin përshkruhet më gjerësisht. Ajo që më mahnit është mënyra se si shkruajnë amerikanët. Mund të shkaktojë kancer, si e dini nëse kjo është e mundur? Dmth, nga dhjetë minjtë eksperimentalë, katër u diagnostikuan me kancer nga ilaçi, që do të thotë se pasojat mund të interpretohen se mund të shkaktojnë kancer, pra çfarë?)) Më duket se nuk është e mundur që të shkaktohet kancer, por njëqind për qind është shkaktuar nga çamçakëz moderne.

Aspartami është një ëmbëltues i rrezikshëm, efektet anësore të të cilit janë të mëdha: skleroza e shumëfishtë, humbja e kujtesës, problemet hormonale, humbja e dëgjimit, epilepsia, sëmundja e Alzheimerit, sëmundja e Parkinsonit, hipoglikemia, çmenduria, dëmtimi i trurit, çrregullimet e neurodoktrinës. Të gjitha këto sëmundje lindin për shkak të konsumimit afatgjatë të pijeve dhe ushqimeve që përmbajnë aspartam. Dhe efektet anësore të lehta përfshijnë: dhimbje koke, migrenë, të përziera, dhimbje barku, lodhje, probleme me gjumin, probleme me shikimin, depresion, astmë. Të gjitha pijet e ëmbla të gazuara përmbajnë aspartam.

Aspartami mund të quhet lehtësisht një armë biologjike. Përveç shijes së tij të ëmbël, aspartami është një burim i fenilalaninës. Në trupin e njeriut, fenilalanina çon në çekuilibër hormonal, i cili është veçanërisht i rrezikshëm për fëmijët, gratë shtatzëna, njerëzit mbipeshë, diabetikët dhe pacientët e tjerë me çrregullime metabolike. Fenilalanina mund të grumbullohet në trup për vite dhe vetëm atëherë të shkaktojë sëmundje.

Hidroksitolueni i butiluar (BHT ose antioksidanti E321) është një aditiv ushqimor që përdoret gjithashtu në karburantin e avionëve, gomën, produktet e rafinuara të naftës, si vaj për transformatorët elektrikë dhe si balsam ngrirës për kufomat në morgje.

Lecitina e sojës E322 - Soja OMGJ shkakton infertilitet.

Nëse studioni me kujdes përbërjen e çamçakëzit, do të shihni se përbërësit kryesorë të tij janë glicerina (stabilizuesi E-422), çamçakëzi arabic (trasuesi E-414), butilhidroksinazoli (antioksidanti E-320), lecitina dhe fosfatidet (emulsifikuesi E- 322). Glicerina, kur përthithet në gjak në sasi të mëdha, shfaq veti toksike, të cilat mund të rezultojnë në sëmundje të gjakut si hemoliza, hemoglobinuria dhe madje edhe infarktet renale të methemoglobinës. Përqendrimi i butilhidroksinazolit rrit nivelet e kolesterolit në gjak, dhe lecitina nxit pështymë të fortë me çrregullime të mëvonshme të sistemit tretës. Me përtypjen e vazhdueshme të çamçakëzit, ndryshime serioze pëson edhe përbërja e pështymës, e cila kërcënon zhvillimin e kariesit, sëmundjes periodontale, gingivitit etj.

Ata që janë të njohur me ligjet e refleksit të Pavlovit e kuptojnë se me përtypje të zgjatur fillon puna e aparatit sekretues të sistemit të tretjes, domethënë gjëndrat e pështymës fillojnë të prodhojnë pështymë kur ushqimi hyn në stomak, lëshohet më shumë lëng stomaku, mblidhet biliare. në fshikëzën e tëmthit, domethënë i gjithë sistemi tretës që sistemi përgatitet për të përpunuar ushqimin. Por nuk ka ushqim! Në të njëjtën kohë, pështyma nuk mund të neutralizohet askund, dhe as lëngu gastrik. Një mbingarkesë e tillë çon në formimin e gurëve të tëmthit, gastritit, duodenitit, kolecistitit dhe patologjive të gjëndrave të pështymës.

Meqë ra fjala, nëse në paketim përmendet aditiv "ushqim" E171, ky është i ashtuquajturi i bardhë titani. Ato përdoren për ngjyrosjen e çamçakëzit Orbit, Airways, Sportlife dhe Deigum Proteke.

Mjerisht, çamçakëzi me ngjitëse dhe fotografi doli të ishte praktikisht helm; ato lëshojnë stiren toksik. Këto janë "Terminator", "Donald", "Rambo", "Rrota rrotulluese", "Wonder Wheel", "Super", "Lemon", "Seriali kukullash".

Mendoni për shëndetin tuaj dhe shëndetin e fëmijëve tuaj përpara se të blini çamçakëz.

Vlerësoni lajmin

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+