Receta e tortës Ant hill. Një tortë që duket si një mal - një delikatesë nga copa individuale Si të bëni një rrëshqitje mjalti në shtëpi

Përbërësit:

• mjaltë - 350 gram
• Qumësht - 50 mililitra
• Vaj perimesh - 100 mililitra
• Vezë - 5 copë
• Miell - 3 gota

Si të gatuaj "Honey Hill"

Vendosni mjaltin në një banjë me ujë. Duke e trazuar e sjellim në një gjendje të trashë.

Në një enë rrihni vezët me qumështin derisa të jenë të lëmuara.

Hidhni miellin në masë dhe gatuajeni brumin.

Hapeni brumin në një shtresë. E presim në shirita me gjerësi 0,5 cm.

Ndani shiritat në copa 2-3 cm të gjata. I skuqim në vaj deri në kafe të artë.

Shtroni fetat në një rrëshqitje dhe derdhni mbi mjaltë. Shije e lumtur!

Vlerësoni recetën "Honey Hill":

E rëndësishme! Videoja mund të ndryshojë nga versioni tekstual i recetës!

"); jQuery("div.suiteShowMore"). kliko(funksion() ( var $this = jQuery(this); $hidd.removeClass("displayNone"); $this.remove(); )); ) jQuery( document).ready(function() ( window.commentInlineLock = 0; jQuery(".answerCommentLink").click(function() ( if (window.commentInlineLock) ( return false; ) window.commentInlineLock = 1; var a = jQuery (kjo); jQuery(".answerCommentLink:not(:visible)").fadeIn("shpejt"); jQuery(".answerCommentForm:visible").slideUp("shpejt"); a.parent().parent( ).find(".answerCommentForm:first").slideDown("shpejt", funksion() ( nCmt(); a.fadeOut("shpejt"); jQuery(this).find("textarea.answerKoment:i pari") .focus();dritare.commentInlineLock = 0;)); return false;));));

Gama unike e shijeve, e mbushur me aroma mjalti dhe frutash të thata, pëlqehet nga të gjithë pa përjashtim. Lindja na dha një pjatë të mrekullueshme për nga vlerat e saj ushqyese. Kjo është një enë mjalti. Receta e tij është e thjeshtë për t'u ekzekutuar, dhe si fëmijët ashtu edhe të rriturit do ta vlerësojnë patjetër shijen.

Përshkrimi dhe origjina

Kjo kryevepër interesante dhe e pazakontë e kuzhinës na erdhi nga Lindja. Atje quhet chak-chak, konsiderohet ekskluzivisht festiv dhe shërbehet vetëm për festa të mëdha. Zonjat tona e interpretuan pak, dhe morëm një rrëshqitje të pazakontë mjalti, receta e së cilës ende përfshin të gjithë përbërësit kryesorë - mjaltë aromatik, miell, vezë dhe qumësht.

Sekretet dhe truket e vogla

Rripa brumi të skuqura thellë, më pas të shtruara bukur dhe të mbushura domosdoshmërisht me shurup të ëmbël - kjo është rrëshqitja e mjaltit. Receta (me një foto të rezultatit të përfunduar) përfshin disa nuanca për ta bërë këtë pjatë sa më të shijshme.

1. Nuk është e nevojshme të gatuani brumin vetë, mund të blihet në dyqan. Shpesh amvisat i përdorin për këto qëllime stolitë e tij, të cilat mbeten shumë pas gatimit të pastave apo produkteve të tjera të ngjashme.
2. Skuqja e thellë duhet të ngrohet gradualisht, në zjarr të ulët, në mënyrë që shiritat e hollë të butë të mos zihen shumë.
3. Mbushja përgatitet pa ujë, përdoret vetëm mjalti dhe sheqeri në sasi të barabarta.

gatim

Për të marrë një rrëshqitje të shijshme mjalti, receta duhet të plotësohet në faza, dhe frutat e thata, arra dhe aditivë të tjerë të dobishëm duhet të blihen paraprakisht. Brumi gatuhet i pjerrët, i dendur, si petë. Në miell (1,5 gota), shtoni vezë (3-4 copë) dhe një sasi të vogël qumështi (100 g).

1. Pritini brumin në shirita të gjerë rreth gjysmë centimetri, përpiquni të mos i spërkatni me shumë miell, kur skuqet shpejt digjet dhe prish shijen dhe pamjen e gjellës së përfunduar.
2. Mos e lini sobën askund, shiritat skuqen në vetëm 15 sekonda, i nxjerrim me një lugë të prerë dhe sigurohuni që vaji të kullojë.
3. E vendosim në një pjatë në një rrëshqitje, përgatisim veçmas një shurup të ëmbël, duke zier 2 lugë gjelle. lugë sheqer dhe 200 g mjaltë për pesë minuta në zjarr të ulët.
4. Le të kujdesemi për dizajnin - shtrojmë bukur copat e brumit, i mbulojmë me fruta të thata sipër, i mbushim me arra, i derdhim me shurup të trashë.
5. Një sekret i vogël: pas disa minutash, kur pjata të jetë ftohur pak, shtypeni butësisht me gishta për t'i dhënë më shumë densitet produktit të përfunduar.

Përfitimet dhe kundërindikacionet

Një rrëshqitje mjalti e tillë natyrale, shumë aromatik dhe e pazakontë, receta e së cilës është sa më e thjeshtë, është marrëzisht e dashuruar me fëmijët. Për shkak të përmbajtjes së lartë të mjaltit dhe aditivëve të dobishëm (arra, fruta të thata), ju mund të forconi sistemin imunitar. Por nuk rekomandohet përdorimi i tij, si të gjitha pjatat me miell të skuqur, në sasi të mëdha.

Përbërësit:

• Miell - 2 gota.
• Vezë - 3 copë.
• Sheqeri - 150 gram.
• mjaltë - 200 gram.
• Salcë kosi - 200 gram.
• Qumësht i kondensuar - 1 kanaçe.
• Kos - 150 ml.
• Liker krem.
• Sode - 1/4 lugë

Trajton për dhëmbin e ëmbël

Një tortë e thjeshtë por çuditërisht e shijshme Honey Hill është ideale për të trajtuar mysafirët me një dhëmb të ëmbël. Një delikatesë e tillë mund të përgatitet shpejt dhe pa asnjë problem nga një zonjë me përvojë dhe një kuzhinier fillestar. Por vështirë se dikush do të jetë në gjendje t'i rezistojë shijes së pasur të mjaltit të ëmbëlsirës.

Në shtëpi, ju mund të bëni dy ëmbëlsira krejtësisht të ndryshme Honey Hill menjëherë. Një prej tyre është një variant i ëmbëlsirës chak-chak të preferuar të të gjithëve: e ëmbël, krokante dhe shumë e shijshme, mund ta gatuani të paktën çdo ditë.

Receta e dytë është torta Honey Hill me krem: e butë, e butë, e thërrmuar, me shije të lehtë kremoze, ideale për një tryezë festive. Përgatitja e një ëmbëlsirë të tillë gabimisht konsiderohet nga shumë njerëz si e vështirë, por kushdo që ka punuar ndonjëherë me brumë mund ta zotërojë lehtësisht procesin.

Torta "Honey Hill" do t'i kënaqë të gjithë nga të rinjtë tek të moshuarit. Të dyja opsionet përgatiten mjaft shpejt dhe janë shumë të mira si me çajin ashtu edhe me qumështin, gjë që sigurisht do të vlerësohet nga shijuesit e rinj. Aroma e mjaltit do t'ju kujtojë verën dhe një ëmbëlsirë e ëmbël me një filxhan çaj të nxehtë do t'ju ngrohë në një dimër të ftohtë.

Një recetë me një foto do të ndihmojë për të përgatitur një tortë kaq të pazakontë Honey Hill, sigurohuni që të kënaqni të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë të shijshme, të gjithë do të jenë të lumtur pa përjashtim.

Gatim

Receta për tortën Honey Hill me krem ​​ose qumësht të kondensuar të zier është një opsion i shkëlqyeshëm ëmbëlsirë për të gjitha rastet: ditëlindjen ose takimin me miqtë e vjetër, festën familjare ose ëmbëlsirën për kolegët. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur, dhe më e rëndësishmja - shpejt.

1. Vezët duhet të rrihen derisa të shfaqet një ngjyrë e verdhë e lehtë.
2. Më pas shtoni sheqerin dhe sodën, vazhdoni ta rrihni për rreth 5 minuta.
3. Gradualisht (1-2 lugë gjelle) shtoni mjaltë të lëngshëm dhe salcë kosi në përzierjen e vezëve. Nëse mjalti nuk është i lëngshëm, atëherë duhet të nxehet paraprakisht në një banjë uji, dhe më pas të ftohet në temperaturën e dhomës. Vazhdoni rrahjen derisa masa të jetë e qetë dhe e njëtrajtshme.
4. Gjithashtu në tasin me masën me lugë shtojmë miellin e situr duke e trazuar me mikser me shpejtësi të ulët.
5. Brumin e përfunduar e derdhim në një enë pjekjeje të përgatitur paraprakisht (të lyer me vaj dhe të spërkatur me miell).
6. Vendoseni tortën në një furrë të parangrohur në 220 ° dhe piqeni për rreth 40 minuta (udhëhiquni nga fuqia e furrës tuaj, në disa raste duhet të ulni ose kohën ose temperaturën).

Gatishmëria e tortës kontrollohet me një kruese dhëmbësh, nëse pas një shpimi nuk ka gjurmë brumi të papërpunuar mbi të, atëherë mund ta hiqni formën nga furra.

Kaloni me kujdes tortën nga kallëpi në raftin e telit, ftoheni dhe më pas prejeni në tre kulaç të hollë. Lëreni mënjanë njërën (do të jetë baza e tortës), dy të tjerat i prisni në kubikë të mëdhenj.

1. Për të përgatitur kremin, duhet të zieni paraprakisht qumështin e kondensuar (mund të përdorni qumësht të zier të gatshëm), më pas ta rrahni duke shtuar gradualisht kos kremoz ose frutash.
2. Rreshtoni një tas të thellë ose tas me kube me film ushqimor.
3. I lyejmë fetat e kekut një nga një në krem ​​dhe i vendosim në kallëp derisa të mbushet.
4. Spërkateni tortën e mbetur me krem ​​ose liker kafeje (mund të përdorni konjak), vendosni sipër copave në krem.
5. Mbuloni pjesën e sipërme me film ngjitës, shtypeni lehtë dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.
6. Kur "Honey Hill" të jetë gati, hiqni filmin, mbuloni formën me një pjatë të sheshtë dhe kthejeni me kujdes.
7. Hiqni formën dhe pjesën tjetër të filmit dhe shërbejeni, opsionalisht të zbukuruar me mjaltë ose copëza çokollate.

Në vend të një kremi të bazuar në qumësht të kondensuar, mund të merrni ndonjë tjetër: krem, salcë kosi, kremoze, më e rëndësishmja, duhet të jetë e lëngshme, por të ngurtësohet mirë.

“Honey Hill” me arra

Një tortë krejtësisht e ndryshme Honey Hill është bërë sipas një recete të bazuar në ëmbëlsirën popullore chak-chak. Fëmijët e duan veçanërisht këtë delikatesë, kështu që duhet ta gatuani patjetër për një ditëlindje ose festë të fëmijëve të tjerë.

1. Për të bërë një tortë kaq të thjeshtë, por shumë të shijshme, duhet të përzieni rreth një gotë miell me vezë (3-4 copë), të gatuani një brumë të lëmuar dhe ta rrotulloni hollë.
2. Shtresa duhet të shtrihet për 10-15 minuta, të thahet pak, pas së cilës duhet të rrotullohet në një rrotull të ngushtë dhe të pritet në shirita.
3. Skuqni shkopinjtë e brumit në një tigan të paravendosur në një sasi të madhe vaji vegjetal.
4. Kur të kenë marrë ngjyrë të artë dhe krokante, transferojini në një peshqir letre për të kulluar vajin e tepërt.
5. Më vete, bëni shurup: përzieni në një tenxhere rreth 200 g mjaltë me 2 lugë gjelle. l. ujin dhe sheqerin, vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe, me përzierje të vazhdueshme, lëreni të trashet.
6. Transferoni shkopinjtë nga brumi i skuqur në shurupin e përfunduar, përzieni butësisht, në këtë fazë përzierjes mund t'i shtohen arra të grimcuara.

Në një enë të sheshtë, shtrini kashtët e lagura me shurup mjalti në formë rrëshqitjeje, duke i shtypur pak me duar të lagura me ujë. Hiqeni Honey Hill-in e mbledhur për disa orë në frigorifer dhe kur të ngurtësohet, mund ta shërbeni në tavolinë.