Receta nga mishi i zier i pulës. Enët e ziera me pulë

Ju patjetër nuk do të blini një sallam të tillë në një dyqan - rezulton kaq lëng dhe aromatik. Gatimi i sallamit të pulës në shtëpi është shumë i thjeshtë dhe i shpejtë.

gjoks pule, kofshët e pulës, sallo, hudhër, kripë, piper i zi i bluar, ujë, zorrët, kripë, gjethe dafine, kokrra piper të zi

Patatet e mbushura të përgatitura sipas kësaj recete mund të shërbehen si meze të nxehtë ose si pjatë kryesore. Djathi, gjoksi i pulës, specat e ëmbël dhe erëzat i japin patateve të mbushura një aromë të veçantë dhe shije të ndritshme.

patate, fileto pule, qepë, spec i kuq zile, djathë, kripë, piper i zi i bluar, arrëmyshk, hudhër, vaj vegjetal, majdanoz, qepë jeshile

Një sallatë pudre interesante në dizajnin e saj "Hat", e cila paraqet një kombinim ideal dhe të dashur nga shumë produkte: fileto pule, djathë, kampionë. Është e butë, e shijshme dhe shumë e shijshme. Një sallatë e tillë me pulë, kërpudha dhe djathë nuk do të kalojë padyshim pa u vënë re nga mysafirët tuaj!

fileto pule, kërpudha të freskëta, djathë të fortë, vezë pule, qepë, majonezë, kripë, karrota, qepë jeshile

Një recetë e mahnitshme për këmbët e pulës në furrë, sipas së cilës kam dashur të gatuaj prej kohësh! Mbushja doli shumë e shijshme dhe mishtore. Këmbët e mbushura duken të shijshme, mund të shërbehen si të ngrohta ose të ftohta! Gatuani për shëndetin tuaj dhe lërini mysafirët t'ju kërkojnë recetën!

këmbët e pulës, mish derri të grirë, vezë, qepë, piper zile, petë e gjatë, majdanoz, paprika e bluar, rigon, kripë, piper i zi i bluar, vaj vegjetal...

Këmbët e pulës të pjekura në marinadë me ketchup, mjaltë dhe salcë soje duken shumë të shijshme, kanë një shije pikante dhe aromë të pabesueshme.

këmbët e pulës, ketchup, salcë soje, mjaltë, hudhër pluhur, xhenxhefil pluhur, arrëmyshk

Koteleta të shijshme pule të copëtuara me kërpudha dhe qepë të njoma, të cilat vështirë të refuzohen.

gjoks pule, fileto pule, kërpudha, qepë, qepë jeshile, vezë, miell, kripë, piper i zi i bluar, vaj vegjetal

Ju sugjerojmë ta piqni të gjithë pulën në një tenxhere të ngadaltë. Receta do të jetë veçanërisht e dobishme për banorët e verës, sepse jo të gjithë kanë gaz në shtëpitë e tyre, dhe një tenxhere e ngadaltë në raste të tilla është vetëm një shpëtim për zonjat. Ose, mbase ju pëlqejnë eksperimentet e kuzhinës, dhe më pas receta për pulën në një tenxhere të ngadaltë do t'ju ndihmojë përsëri.

pule, vaj luledielli, piper i zi i bluar, kripe, paprika e bluar, erëza, borzilok, hudhër

Pulë me patate në furrë - kofshët e pulës së pjekur me patate, qepë dhe djathë - një pjatë e thjeshtë por shumë e shijshme!

Kofshët e pulës, patate, qepë, hudhër, qumësht, djathë i fortë, vaj vegjetal, pluhur qepë, pluhur hudhër, paprika e bluar, trumzë (trumë...

Sot do të demonstroj një recetë për gatimin e pulës gjeorgjiane ose chkmeruli (shkmeruli), e cila është një klasik i vërtetë i kuzhinës gjeorgjiane! Nga vetja do të them se deri në momentin që kam provuar të gatuaj chkmeruli në kuzhinën time, as që mund ta imagjinoja që mishi i pulës mund të gatuhet kaq i shijshëm në një kohë të shkurtër. Megjithatë vendosa ta ndërlikoj pak detyrën dhe të gatuaj chkmeruli në një kazan mbi zjarr. Çfarë dola nga kjo, shikoni recetën!

kembet e pules, kremi, hudhra, majdanozi, cilantro, paprika e bluar, hope suneli, kokrra piper te zi, piper i bluar, kripe, gjalpe...

Specat zile të mbushura me bulgur, pulë të tymosur, kërpudha të skuqura, djathë dhe të pjekur sipas kësaj recete do të jenë tepër aromatik dhe me lëng. Nëse dëshironi specat e mbushur edhe më të lëngshëm, vendosni një copë gjalpë brenda çdo speci.

Piper bullgar, drithëra, gjoks pule, kërpudha të freskëta, djathë i fortë, salcë kosi, qepë jeshile, barishte, gjalpë, paprika e bluar, piper i zi i bluar, kripë...

Çfarë nuk piqen vetëm petullat! Ndoshta, po aq amvisa, ka po aq receta për të bërë petulla: me qumësht, me kefir, me ujë... Mundohuni të gatuani edhe petulla të mrekullueshme me birrë dhe më pas mbushini me mbushje pule, të pjekura me bukë dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë. kafe. E shijshme - përtej fjalëve!

miell, birrë, vezë, salcë kosi, sheqer, kripë, fileto pule, vezë, gjalpë, kripë, piper i zi i bluar, erëza, vezë, qumësht, thërrime buke, vaj vegjetal

Krahët e pjekur të shijshëm në një salcë pikante mjalti, me një shije pikante të ndezur, do të jenë një meze e shkëlqyer ose pjatë kryesore për tryezën tuaj.

krahë pule, kripë, piper i zi i bluar, paprika i bluar, pluhur pjekjeje, mjaltë, salcë, uthull orizi, vaj susami

Aroma e gjoksit të pulës të pjekur me perime do të bëjë të gjithë familjen të mblidhet në tryezë! Gjoksi i pulës i pjekur në proshutë është shumë i butë dhe lëng, me një shije të këndshme "të tymosur". Perimet rozë të shëndetshme do të jenë një pjatë e mrekullueshme anësore.

gjoks pule, karrota, rrënjë selino, hudhër, proshutë, gjalpë, vaj ulliri, trumzë (trumë, barishte Bogorodskaya), kripë, piper i zi i bluar

Një opsion i thjeshtuar dhe fitues për gatimin e lazanjave italiane me bukë pita në vend të fletëve të lazanjës dhe një mbushje të mrekullueshme me lëng pule dhe perimesh.

bukë pita, fileto pule, kampionë të freskët, djathë i fortë, patëllxhan, domate, qepë, ullinj, tranguj turshi, kunguj të njomë, qepë jeshile, kopër, spec djegës...

Këto kotelet origjinale me krutona dhe mbushje mocarela me siguri do t'ju gëzojnë dhe do t'ju kënaqin me shijen e tyre. Falë sasisë së madhe të qepëve dhe barishteve, ato janë të lëngshme dhe të buta. Një prezantim interesant i prerjeve të tilla në formën e diellit sigurisht që do të vlerësohet nga shijuesit e rinj.

fileto pule, qepe, hudhra, cilantro, koper, buke e bardhe, djathe mocarela, kripe, piper i zi i bluar

Filetoja e gjoksit të pulës e përgatitur sipas kësaj recete është e lëngshme dhe tepër e shijshme. Së pari, mishi i pulës skuqet, dhe më pas zihet në një salcë kremoze me kampionë. Kjo salcë do të jetë një shoqërim i mrekullueshëm për pjatën tuaj të pulës!

Pulë e zier me salcë të bardhë me oriz Ziejeni pulën. Më vete, në një lëng të fortë, përgatisni salcë të bardhë ose salcë të bardhë me të verdhat e vezëve. Kur shërbeni, vendosni një pjesë të pulës ose pulës së nxehtë në një pjatë të thellë, dhe pranë zogut - qull orizi të thërrmuar, të gatuar ...Kërkohet: pulë - 170 g, salcë - 75 g, garniturë - 150 g, zarzavate

Zierje me perime me pulë Pritini patatet dhe karotat në kubikë, copëtoni pulën, derdhni ujë në mënyrë që të mbulojë të gjithë përbërësit dhe vendoseni në një zjarr të madh. Ziejnë. Prisni qepën në gjysmë rrathë, kungullin e njomë e prisni në kubikë, e vendosni në një gips...Do t'ju duhet: pulë e zier - 300 g, patate të mëdha - 6 copë, qepë të mëdha - 1 copë, karrota - 2 copë, kunguj të njomë - 1/2 copë, lakër - 300-400 g, vezë - 1 copë ., pastë domate - 100-150 g, kripë, piper kokrra, gjethe dafine, majdanoz të thatë ose të freskët

Sufle pule e zier Tulin e zier të pulës e kalojmë në një mulli mishi, shtojmë qumështin, miellin, të verdhën e vezës, kripën, përziejmë, shtojmë të bardhën e vezës së rrahur. Masën e vendosim në një formë të lyer me gjalpë dhe e pjekim në furrë për 30-35 minuta. Që suflaja të mos...Kërkohet: tul pule e zier - 60 g, qumësht - 30 ml, miell gruri - 3 g, vezë - 1/2 copë, gjalpë - 3 g, kripë

Pulë e zier në salcë qumështi Pritini në copa mishin e zier të pulës, hidhni sipër salcën e qumështit dhe ziejini nën kapak për 5 minuta. Rendimenti: 85 gKërkohet: pulë e zier - 60 g, salcë qumështi - 30 g

Pate pule me arra Lyejeni purenë e mëlçisë, përzieni me hudhër dhe sheri derisa të jetë e njëtrajtshme, shtoni pulën, arrat dhe piperin sipas shijes. I rregullojmë në pjata individuale dhe e zbukurojmë me majdanoz. Shërbejeni me bukë të thekur të lyer me gjalpë.Do t'ju duhet: sallam i mëlçisë - 175 g, hudhër - 1 thelpi, i grirë imët, sheri - 3 lugë gjelle. lugë, pulë e zier - 125 g tul, arra - 50 g, piper, majdanoz

Sallatë koktej pule (2) Ziejini kumbullat e thata, ftohen, priten në shirita. Pritini pulën, kastravecat dhe vezët në rripa. Vendosni pulën, kastravecat, vezët, kumbullat e thata në shtresa në një gotë, kripë dhe piper. Hidhni me majonezë të përzier me salcë kosi. Gjatë servirjes spërkateni me arra dhe të grira...Do t'ju duhet: arra të copëtuara - 2 lugë gjelle. lugë, vezë të ziera - 2 copë, kastraveca - 2 copë, majonezë - 1/2 filxhan, salcë kosi - 1/4 filxhan, kumbulla të thata me kokrra - 50 g, pulë e zier - 100 g fileto, piper i zi i bluar, kripë për shije

Pjepër i mbushur me pulë Pritini pjeprin në gjysmë, hiqni farat dhe një pjesë të tulit. Pritini fileton e pulës dhe tulin e pjeprit në kubikë. Pritini rrushin në gjysmë, hiqni farat. Përzieni kosin me salcë kosi, lëng limoni, kripë dhe piper. Bashkoni pjepërin dhe pulën me...Do t'ju duhet: pjepër i vogël - 2 copë, pulë e zier - 3 copë. fileto, rrush i zi - 100 g, ananas - 1/4 copë, kos - 2 lugë gjelle. lugë, salcë kosi e trashë - 1 lugë gjelle. lugë, lëng limoni - 1 lugë çaji, piper i zi i bluar, kripë për shije

Sallatë meksikane me pulë Pritini mishin e pulës në shirita. Qëroni specin e ëmbël nga bishtat dhe farat, priteni në rrathë të hollë. Qëroni rrënjën e selinos, shpëlajeni, grijeni. Qëroni qepën, priteni në unaza të holla. Lani gjethet e marules...Do t'ju duhet: uthull 3% - 1 lugë çaji, vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugë, misër të konservuar - 100 g, gjethe sallate jeshile - 50 g, qepë - 1 kokë, rrënjë selino - 50 g, piper i kuq i ëmbël - 2 copë, vezë e zier - 3 copë, pulë e zier - 200 g, .. .

Sallatë me pulë Zieni patatet, karotat dhe vezët, ftohni, qëroni dhe copëtoni imët. Kastravecat dhe mollët, të qëruara nga lëkura dhe farat, tuli i pulës, qepët, gjithashtu i grijmë imët. Përziejini gjithçka. Shtoni bizele të njoma, kripë dhe piper sipas shijes...Do t'ju duhet: patate - 600 g, karrota - 300 g, qepë - 350 g, tranguj turshi - 200 g, mollë të ëmbla - 100 g, pulë e zier - 200 g tul, bizele jeshile - 1 filxhan, vezë - 3 copë. , majonezë - 300 g, kripë, piper i bluar

Pesë pjata me pulë №3 - Sallatë Magellan Pritini pulën mbi kastravec në mënyrë arbitrare, grijeni rrepkën Margelan (rrepkë mund të jetë) në një rende të trashë, zbukurojeni me boronicë. Mbushni me majonezë. Të bëftë mirë!Kërkohet: Pulë e zier, rrepkë Margelan (mund të bëni rrepkë), Kastravec i freskët, Boronica sipas dëshirës

Gatimi i pulës është shumë i larmishëm. Shumë kombe kanë pjatat e tyre të veçanta me pulë. Gatimi i duhanit të pulës dikur lavdëroi kuzhinën gjeorgjiane, përveç kësaj, ka edhe pjata të tjera interesante të pulës gjeorgjiane. Francezët kanë shijet e tyre enët e pulës: pulë franceze me patate, pulë e skuqur, pulë e pjekur me perime, pulë e pjekur. Enët e pulës së Vitit të Ri dhe pjatat e pulave të Krishtlindjeve janë të njohura gjerësisht, si rregull, kjo është pulë e pjekur. Receta e pulës me mollë gjendet pothuajse në çdo kuzhinë evropiane. Në Azi, pula me oriz përgatitet shpesh; receta e pulës me petulla është tipike për kuzhinën ruse. Gjithashtu të ditës na karakterizojnë pjatat me pulë me patate, pjatat me pulë me kërpudha, gatimet dietike me pulë.

Por para së gjithash, ju duhet të vendosni se si ta gatuani pulën dhe ku ta gatuani atë. Mund të jetë pulë e pjekur në furrë, pulë në tenxhere të ngadaltë, pulë në skarë me ajër, pulë në mikrovalë, pulë e skuqur, pulë e zier, pulë e zier, pulë e tymosur. Ka qindra mënyra për të gatuar pulë të shijshme. Këtu do të përpiqemi t'u përgjigjemi pyetjeve të tilla si çfarë mund të gatuaj nga pula, çfarë të gatuaj me pulë, çfarë të gatuaj nga pula për pushime, si të gatuaj një pulë të plotë, si të gatuaj pulë në furrë, si të gatuaj duhan pule, si te gatuajme pule ne shtepi, si te gatuajme pule me kerpudha, si te gatuajme pule ne tenxhere te ngadalte, si te gatuame pule ne menge, sa shume pule eshte gatuar ne furre, si te gatuajme pule me kerpudha, si te gatuajme pulë e plotë, si të gatuajmë pulën me kumbulla të thata, si të gatuajmë pulën në petë, si të gatuajmë pulën në furrë. Do të jetë gjithashtu e dobishme për ju të mësoni se si të gatuani pulë në një shishe, si të gatuani pulë të pjekur në një qese dhe pulë të pjekur në petë, si të gatuani pulën në mikrovalë, si të gatuani pulën në një tigan, si të gatuani pulë shpejt, si të gatuaj pulë. Gjëja e parë që ju vjen në mendje kur pyeteni se çfarë të gatuani nga pula e zier janë, natyrisht, sallatat. Por ka edhe pjata të tjera nga pula e zier: supa me krem, sufllaqe, byrekë. Për të zier shpejt dhe mirë pulën, mund të përdorni një tenxhere me presion. Pula gatuhet mirë në tenxhere me presion sepse gatuhet nën kapak dhe nën presion, duke ruajtur më shumë shijen. Për të njëjtin qëllim, pula gatuhet në një kazan të dyfishtë. Rezulton pulë shumë e butë në një kazan të dyfishtë, receta për pulë në një kazan të dyfishtë, kjo është pulë me kumbulla të thata, dhe me ananas, dhe me patëllxhan dhe me kunguj të njomë.

Recetat për enët e nxehta të pulës mund të ndahen në të parat dhe të dytat. Supat ose pjatat e para të pulës kanë një rëndësi të madhe për ne. Sipas mjekëve, lëngu i pulës dhe supa e pulës kanë veti shëruese në trajtimin e ftohjes. Le të fillojmë duke parë pjatat e dyta të nxehta të pulës. Më të përshtatshmet janë enët me fileto pule. Bëhet fjalë për qofte të ndryshme, kotele, zierje pule, madje edhe sallata të nxehta pule. Këto janë pula me makarona, dhe pula me perime, dhe pula me petulla, dhe pula në petë, dhe pula me oriz, pula në bukë pita. Fricasse është një tjetër mundësi për të bërë fileto pule. Pula e zier në salcë kosi, pula e zier me perime përgatiten afërsisht në të njëjtën mënyrë. Pavarësisht emrit, këto janë pjata pule mjaft të thjeshta.

Një grup i dobishëm recetash është pula me mikrovalë. Gatimi i pulës në mikrovalë kërkon një kohë minimale, kështu që është shumë i përshtatshëm. Specifikimi i recetave të tilla është përzgjedhja e produkteve që do të gatuhen njëkohësisht me përgatitjen e pulës. Ose, mund të përgatisni paraprakisht disa ushqime, siç tregohet në recetat e pulës me mikrovalë. Pula e pjekur në skarë në mikrovalë është një nga mënyrat më të mira për të bërë pulë të shijshme të pjekur në skarë në shtëpi. Gjithashtu në këtë njësi kuzhine mund të gatuani recetat e mëposhtme: pulë me kumbulla të thata dhe kajsi të thata, pulë me kërpudha, pulë me patate, pulë me kërpudha dhe patate, pulë me kërpudha dhe djathë, pulë me kumbulla të thata, pulë të pjekur me mollë, pulë me mbushje, pulë me kërpudha. Një grup tjetër recetash që hynë në jetën tonë së bashku me pajisjet e kuzhinës është mishi i pulës në tenxhere të ngadaltë. Gatimi i pulës në një tenxhere të ngadaltë është i shpejtë dhe i shëndetshëm. Enët e pulës në një tenxhere të ngadaltë ndihmojnë edhe një zonjë të papërvojë për të përgatitur një drekë ose darkë të shijshme. Për të përmendur vetëm disa: pulë me hikërror në tenxhere të ngadaltë, pulë me patate në tenxhere të ngadaltë, pulë të zier në tenxhere të ngadaltë, pulë me perime në tenxhere të ngadaltë, pulë të skuqur në tenxhere të ngadaltë, pulë të pjekur në tenxhere të ngadaltë , pulë me oriz në tenxhere të ngadaltë, pulë në tenxhere të ngadaltë, pulë në tenxhere të ngadaltë, pulë me makarona në tenxhere të ngadaltë, pulë me patate në tenxhere të ngadaltë, pulë në tenxhere të ngadaltë, pulë me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë tenxhere e ngadaltë, pulë e zier në tenxhere të ngadaltë, recetë pule në salcë kosi në tenxhere të ngadaltë. Ndonjëherë një recetë e mirë për gatimin e pulës në tenxhere të ngadaltë mund të gjendet edhe në udhëzimet për këtë njësi.

Një mënyrë e thjeshtë për të gatuar pulën janë pjatat e pulës në tigan - pulë e skuqur me patate, pulë e skuqur me lëng, pulë e skuqur me recetë me perime, etj. Për ta bërë pulën të shijshme, gatuhet pula e pjekur me bukë - pula me thërrime buke, miell. Pulë në thërrime buke rezulton me një kore të shijshme krokante. Pula me lëng mishi gatuhet në një pjatë relativisht të thellë, kjo është një pulë në një rosë, një pulë në një kazan. Gjithashtu në këtë pjatë mund të gatuani pulë të zier, pulë të zier me recetë me kërpudha, pulë në lëngun e vet, pulë të zier me patate, pulë të zier me kumbulla të thata

Ndoshta vendi më i njohur për pulën në kuzhinë është furra. Është në furrë që shumica e zogjve e përfundojnë udhëtimin e tyre tokësor. Ata largohen bukur, në këtë ndihmohen nga recetat e pulës në furrë. Një recetë e mirë për gatimin e pulës në furrë duhet të jetë e njohur për çdo amvise. Edhe pse gatimi i pulës në furrë është një proces i thjeshtë, ka disa rregulla dhe receta të veçanta për ta bërë atë aromatik. një pulë në furrë me kore. Pula krokante është ëndrra e të gjithëve, edhe nëse ata janë vegjetarianë, janë në dietë ose janë adhurues të një diete të shëndetshme. Vjen koha dhe në shtëpi shfaqet një pulë, recetat e gatimit të cilat në furrë i bëjnë sytë hapur. Këto janë pulë e plotë në furrë (pulë e pjekur në furrë e plotë), pulë e bërë vetë në furrë, pulë e kripur në furrë, pulë e plotë në furrë me oriz, pulë e plotë në furrë, recetë tabaka pule në furrë, pulë në furrë furrë në shishe, pulë me kërpudha në furrë, copa pule në furrë, pulë e mbushur me kërpudha në furrë, pulë në majonezë në furrë, pulë me lëng në furrë, pulë e pjekur në furrë, pulë e marinuar në furrë , pule e pjekur me patate, pule e pjekur me ananas, pule me molle dhe kumbulla te thara, pule ne furre me djathe, recete pule e pjekur ne brum, pule e pjekur me oriz, pule me hikerr ne furre, pule me djathe ne furre, pule në qese, pulë e mbushur me hikërror në furrë, pulë me kampione në furrë, pulë në furrë në hell, pulë në hell në furrë, pulë me mjaltë në furrë, pulë në furrë në një qese, duhan pule recetë në furrë, pulë në proshutë në furrë, pulë në furrë me mbushje, pulë në furrë, recetë e pjekur një pulë në furrë, recetë për pulë të pjekur në furrë në mëngë, pulë e plotë e mbushur në furrë, pulë në salcë kosi në furrë e të tjera. Me çfarë nuk piqet vetëm pula në furrë. Është shumë i përshtatshëm për të marrë pulë të shijshme në furrë me perime, të tilla si: pulë me lakër, pulë me selino, pulë me fasule, pulë me kungull. Së fundi, mos u mërzitni kurrë nga receta e pulës në furrë me patate. Enët e pulës në furrë mund të gatuhen menjëherë me një pjatë anësore. Pula e gatuar me patate në furrë është një pjatë e gatshme që nuk kërkon pjatë anësore. Nëse ende nuk e dini se si gatuhet pula në furrë, nëse tashmë keni ëndërruar pulën aromatik me një kore të artë, video do t'ju tregojë të gjitha nuancat e përgatitjes së saj. Ose zgjidhni një recetë për pulën në furrë (foto). Një shije shumë origjinale përftohet nëse përgatitet pula me fruta. Këto janë pjata të vërteta të pulave për pushime. Recetat këtu janë si më poshtë: pulë me mollë në furrë, pulë në furrë me portokall, pulë me shegë, pulë e pjekur me limon, pulë me ftua, pulë me arra, pulë në susam, pulë me kajsi të thata, pulë me kumbulla të thata në furrë, pulë me mjaltë. Dhe madje edhe ato ekzotike si pulë me avokado, pulë me banane, pulë me kivi, pulë me pjeshkë, pulë me ananas në furrë, pulë me ananas dhe djathë, pulë me xhenxhefil. Meqenëse pula është interesante kur kombinohet me shije të thartë, ju rekomandojmë të provoni recetat për pulë të ëmbël dhe të thartë, pulë me portokall, pulë me ananas dhe kërpudha, pulë me salcë portokalli, pulë me mandarina, pulë të pjekur me portokall, pulë me limon në furrë. Kohët e fundit, ata filluan të gatuajnë shpesh pulë me ananas. Ka disa mënyra për të gatuar pulën e ananasit. Kjo është pulë me ananas nën djathë, pulë e pjekur me ananas. Zgjidhni pulën me ananas (me foto) ose pulën me ananasin (recetë me foto) dhe gatuajeni pulën me ananasin për shëndetin. Pula e marinuar është më e butë dhe më aromatike. Është e vështirë të takosh një person, veçanërisht një burrë, që nuk do të donte pulën e marinuar në furrë. Si të marinoni pulën? Ne mund t'ju këshillojmë për recetat e mëposhtme: pulë në marinadë, pulë në verë (pulë në verë të bardhë, pulë në verë të kuqe), pulë në birrë, pulë e marinuar në kefir, pulë në qumësht.

Një pjatë e shijshme me pulë që mysafirët tuaj do ta vlerësojnë është pula e mbushur. Ne do t'ju mësojmë se si të gatuani pulë të mbushur. Dhe mos kini frikë të gatuani pulë të mbushur, duke përdorur seksionin e recetave të pulës me foto (recetë e pulës së mbushur me foto) mund të gatuani këtë recetë pule. Dhe gjithashtu shumë të tjera: pulë e mbushur në furrë, pulë me recetë e mbushur me oriz në furrë, pulë e mbushur, pulë e mbushur, pulë e mbushur me recetë me mollë, pulë e mbushur me kërpudha, pulë e mbushur me patate. Disi e ngjashme me pulën e mbushur me pulë në një kuti (pulë në pelte).

Pula nuk do të shijojë kurrë nëse e gatuani pa salcë. Nuk ka rëndësi nëse keni pulë në mëngë, pulë në furrë në mëngë, pulë në petë, pulë të pjekur në furrë, pulë në kavanoz në furrë, pulë të skuqur në furrë, pulë në furrë, pulë në brumë në furrë, pulë në kavanoz, një pulë në furrë në fletë metalike, recetë pule në brumë, recetë pule në brumë, recetë pule në birrë, recetë pule me kërpudha, recetë pule në fletë metalike, recetë pule në kripë, pulë me mollë, recetë pule me hikërror, pulë në verë, recetë pule në fletë metalike në furrë, recetë pule në salcë kosi, recetë pule në kavanoz, recetë pule e pjekur me mjaltë, pulë e plotë në tenxhere të ngadaltë, pulë me kumbulla të thata, recetë pule në proshutë, duhet të keni pulë me salcë. Mund t'ia dilni me diçka më të thjeshtë: pulë në majonezë, pulë në salcë hudhër (pulë me hudhër) në furrë, pulë në salcë kremi, pulë në salcë kosi (pulë në salcë kosi), pulë në salcë soje, pulë në mjaltë salcë, pulë në salcë domate, pulë në mustardë (pulë në salcë mustardë), pulë në krem. Por ka edhe receta të tilla interesante si pulë në salcë djathi, pulë në kefir, pulë me salcë mustardë mjalti (pulë me mjaltë dhe mustardë), pulë në salcë teriyaki, pulë me kerri, pulë me arra.

Nëse keni një tigan me ajër, do të jeni të interesuar të mësoni se si të gatuani pulën në një fërgesë me ajër. Gatimi i pulës së pjekur në skarë në skarë me ajër po fiton gjithnjë e më shumë fansa. Ne ju ofrojmë receta të provuara për pjatat e pulës me frulator, të cilat do t'ju tregojnë se si të gatuani pulë të shijshme me ajër. Pula e pjekur në skarë nuk është aq e dëmshme për trupin dhe kjo është një arsye tjetër për të mësuar se si të gatuani pulë të pjekur në skarë me ajër. Gatuani dhe nuk do të pendoheni, ia vlen, kjo pulë e mrekullueshme në skarë në ajër, recetat e pulës së pjekur në ajër janë për çdo shije.

të ashtuquajturat. mëngë është një pajisje e dobishme për të pjekur siç duhet pulën. Me ndihmën e një mëngësh do të merrni një pulë të shijshme në furrë. Pula në një mëngë pjekjeje (pule në një qese) gatuhet më shpejt dhe më mirë. Prandaj, gatimi i pulës ka kaq shumë fansa në mëngë. Familja dhe mysafirët tuaj do ta pëlqejnë pulën e pjekur në mëngë, është e rëndësishme të zgjidhni një recetë të mirë për pulën në mëngë. Pula në një qese për pjekje mund të gatuhet vetë ose me përbërës të tjerë, zbukurohet. Këto janë pulë me perime në mëngë, pulë e plotë në mëngë, pulë e pjekur me patate, pulë në mëngë me mollë, pulë me kumbulla të thata në mëngë, pulë në mëngë me patate (pulë në mëngë me patate), pulë me oriz në mëngë, pulë të mbushur në mëngë. Pulë në mëngë - një recetë që do të bëhet receta juaj e nënshkrimit. Për të njëjtën arsye, pula shpesh mbështillet me fletë metalike, ka shumë receta për pulën në fletë metalike, për shembull, pulë me mollë në fletë metalike, pulë në fletë metalike me patate, pulë të pjekur me kërpudha, pulë të pjekur me kumbulla të thata, pulë të plotë në fletë metalike. . Një pjatë e dytë origjinale dhe me lëng kur shërbehet është pula në tenxhere. Enët e tenxhereve të pulës mund të përdorin si fileto pule ashtu edhe copa pule. Ju këshillojmë receta për pulë me patate në tenxhere, pulë me oriz në tenxhere, pulë me kërpudha në tenxhere. Në tenxhere në përgjithësi mund të gatuani të ndryshme enët e pulës dhe patatet.

Kushtojini vëmendje recetave të pulës me foto, pjatave me pulë me foto, recetave të pulës me foto, pulës me mollë me foto, pulës me mollë (recetë foto). Përdorni ato nëse keni planifikuar mish pule në meny, recetat e gatimit me foto janë shumë të qarta dhe të dobishme për ata që ende nuk e kanë marrë në dorë gatimin e pulës.

Dashamirët e supave të pasura ndonjëherë pyesin pyetjen: çfarë mund të gatuhet nga pula e zier? Natyrisht, më e lehtë është thjesht ta grisni në supë ose ta vendosni në frigorifer, në mënyrë që më vonë ta përdorni si një meze të lehtë mishi. Por është kaq banale, aq e mërzitshme ... Ndërkohë, paraardhësit tanë sllavë, që në antikitetin e egër, bënin qindra pjata të shijshme nga ky zog. Mbetet vetëm për të treguar imagjinatën dhe për të rikrijuar disa receta të thjeshta.

Kasolle e kuqe me byrekë

Asnjë mish nuk përdoret për të bërë byrekë më shpesh se pula. Është e shijshme, dietike, dhe me një çmim - një opsion mjaft buxhetor. Është e rëndësishme që ky produkt të shkojë në mënyrë perfekte me çdo tjetër - nga patatet te drithërat, nga rrepat te karotat. Kështu rezulton se mund t’i kombinoni pafundësisht, duke i bërë çdo herë pasta të reja dhe origjinale.

Në Urale dhe Siberi, amvisat i prishnin familjet e tyre me bukë të harlisur dhe të pasur, të cilat ishin të kalitur me kërpudha, pulë të zier dhe qepë të skuqura. Për ta bërë këtë, u shtrua një mbushje midis dy shtresave të brumit të majave: rripa të gjata mishi të përziera me një qepë të zier në vaj dhe kërpudha të kripura (në sezon mund të merrnin kërpudha, russula ose lustër të ziera në salcë kosi). Torta doli e gjatë, e rrumbullakët, tepër aromatik dhe shumë e kënaqshme.

Kudo në Rusi, një kurnik i hapur ishte i popullarizuar, brumi për të cilin bëhej në salcë kosi. Receta është aq e thjeshtë sa edhe një kuzhinier fillestar mund të kryejë lehtësisht të gjitha manipulimet e nevojshme. Për pjatën do t'ju duhet të merrni:

• gjoks pule të zier (ose të dyja këmbët);
• të paktën tre qepë të mëdha (mund të jenë më shumë);
• djathë - 150 gram;
• gjalpë - 150 gram;
• gjysmë gote salcë kosi;
• një gotë e gjysmë miell;
• një vezë;
• vaj perimesh;
• erëza.

Brumi është bazë. Kosi dhe gjalpi i shkrirë rrihen me një vezë, hidhet një majë e mirë kripë, derdhet mielli dhe gjithçka përzihet mirë. Pas kësaj, një "gjysmë i gatshëm" jo shumë i ftohtë duhet të mbahet në të ftohtë për një orë, në mënyrë që të jetë më e lehtë për të punuar me të më tej.

Ndërkohë po përgatitet mbushja në sobë: qepa e prerë në gjysmë rrathë kaurdiset në vaj derisa të marrë ngjyrë të artë-diell. Në fund i shtohet mishi i zier i copëtuar dhe erëzat që ju pëlqejnë më shumë. Mbushja duhet të ftohet pak.

Brumi i ftohur hapet në një shtresë, nga një copë e prerë më parë formohet një anë e vogël, e cila do të parandalojë që mbushja të dalë në një fletë pjekjeje. Qepa me mish është hedhur në këtë "shportë me salcë kosi", djathi fërkohet sipër - do të mbulojë kafazin e pulës me një shtresë mjaft të trashë. E vendosim kekun në furrë të nxehtë për rreth gjysmë ore. Disa minuta para finales, mund ta spërkatni majën me barishte të copëtuara dhe hudhër të grimcuar.

Duhet të kihet parasysh se pula e zier është pak e thatë - veçanërisht gjoksi. Prandaj, duhet të "hidratohet" me diçka. Nëse qepët nuk janë të dashura në familje, mund të merrni në vend të tyre lakër të zier ose kunguj të njomë, shtoni më shumë gjalpë, salcë kosi ose krem ​​të trashë në mbushje.

Pie Rapsody - kënaqësitë e huaja

Do të ishte naive të mendohej se produktet e pjekura me pulë ishin të dashur vetëm në Rusi. Në Francë, një byrek i hapur me fileto të ziera bëhej nga brumi pa ëmbëlsirë, për të cilin ishin përzier rreth 50 g gjalpë, një çerek gote ujë, një majë kripë, një vezë dhe një gotë miell. Ngrirë pak, më pas hapet dhe shtrohet mbushja: mish i grirë, kërpudha të skuqura, qepë dhe brokoli (kjo e fundit zakonisht merret dy herë më shumë se pula).

Mbi produktin gjysëm të gatshëm u derdh një salcë speciale nga një gotë krem ​​i trashë, një copë djathë i grirë, disa vezë të rrahura dhe një majë arrëmyshk. Kjo e shijshme u piq për rreth dyzet minuta në një temperaturë mesatare dhe doli tepër e butë, e ngjashme me një omëletë të trashë me mish dhe perime në një tortë të hollë.

Në Itali, pasta choux e mbushur me pulë, speca të ëmbël, ullinj, parmixhano dhe borzilok ishte një sukses. Në Greqi përgatitën një byrek Serre me petë, mish dhe djathë. Dhe në Meksikë, pula e grirë imët mbështillej thjesht me tortilla, të aromatizuara me fasule, djegës të nxehtë, domate të freskëta dhe barishte. Dhe të gjithë ishin të shijshëm!

Ngrënie e klasit të lartë

Mbushjet janë larg nga gjithçka që mund të bëhet nga filetoja e zier e shpendëve. Pak përpjekje dhe do të merrni një pjatë elegant për tryezën festive - për shembull, një copë mishi të hollë me arra dhe kumbulla të thata. Ajo do të kërkojë:

• një pulë e zier;
• gjysmë gote arra;
• gjysme gote kumbulla te thata me kokrra;
• rreth 100 ml salcë kosi;
• 3-4 thelpinj hudhër;
• kripë dhe piper - për shije.

Kumbullat e thata ngjyhen, priten në shirita të hollë dhe zihen me një pikë ujë për 5-10 minuta. Arrat shtypen në rende ose duke përdorur një mulli dore. Pula zihet derisa të zbutet në ujë me kripë dhe ftohet. Tani ju duhet të hiqni me kujdes lëkurën prej saj - ajo do të bëhet baza e rrotullës. Nëse papritmas nuk funksionoi, nuk keni nevojë të mërziteni, asgjë fatale nuk ndodhi - mund të përdorni bukë të hollë pita ose gjethe të mëdha marule për të njëjtin qëllim.

Në tavolinë shtrihet një film ngjitës, sipër vendoset një bazë dhe mbi të vendoset mishi i pulës, i cili duhet të pritet nga kufoma sa më të holla, por pjata të gjera. Kosi përzihet me hudhrën e shtypur dhe filetoja lyhet me yndyrë, më pas shtrohen kumbullat e thata duke e shpërndarë në të gjithë zonën dhe spërkaten me arra.

Gjëja e fundit që mbetet për të bërë është të rrotulloni me kujdes rrotullën, duke e tërhequr filmin lart. Shtypeni në mënyrë që të ngjesh më mirë dhe të marrë formën e dëshiruar, mbështilleni me polietileni ushqimor dhe vendoseni në ngrirje. Pas nja dy orësh, produkti është gati për t'u shërbyer - pritet në feta të holla dhe zbukurohet me barishte të freskëta.

Shume e thjeshte dhe shume e bukur

Fileto e shpendëve është një bazë ideale për shumë sallata. Shumica e amvisave, kur vendosin se çfarë mund të gatuhet nga mishi i zier i pulës, do ta kujtojnë Cezarin me salcën e tij origjinale dhe krisur krokante. E lehtë dhe ushqyese, me të vërtetë është bërë jashtëzakonisht e popullarizuar në botë, por kjo është vetëm një nga opsionet për një rostiçeri festive.

Është mjaft e lehtë të krijosh një kryevepër të mirëfilltë të quajtur "Feta e shalqirit" për mysafirët dhe anëtarët e familjes. Për pjatën duhet të merrni:

• gjoks pule të zier;
• gjysmë kavanoz me ullinj (domosdoshmërisht të zinj, pa gropë);
• domate me lëkurë të trashë dhe tranguj të vegjël - 2 secila;
• 100 g çdo djathë të fortë;
• majonezë për veshjen.

Mishi pritet nëpër kokërr. Djathi dhe kastraveci fërkohen në enë të veçanta. Domatet marrin tul të holluar me fara, dhe pjesa tjetër shkërmoqet në kubikë të vegjël. Ullinjtë priten në unaza, por 5-6 pjesë ndahen për së gjati në gjysma - ato do të nevojiten për dekorim.

Pulë (e tërë), djathë (2/3), ullinj në rrathë përzihen në një pjatë. Sallata aromatizohet dhe më pas shtrohet në një pjatë të gatuar në formën e një fete të gjerë. Tani gjëja kryesore është të shfaqni talentin artistik dhe ta dekoroni siç duhet në mënyrë që të duket vërtet si një fetë shalqi. Në skajin e jashtëm - kastravecat, ata do të luajnë rolin e një lëvozhge jeshile. Pastaj - një rrip i hollë djathi, dhe pas tij deri në fund - kube të vogla domate.

Prekja e fundit është disa gjysma ullinjsh që do të përfaqësojnë kockat. Ju thjesht nuk mund t'i hiqni sytë nga kjo ëmbëlsirë!

Në fakt, fjalë për fjalë çdo gjë që dëshironi mund të gatuhet nga pula e zier. Nëse e grini dhe e zieni lehtë me qepë, do të merrni një bazë elegante me salcë makaronash. Mjafton, pasi të keni rrahur mishin e grirë me qumësht, gjalpë, një vezë, një sasi të vogël mielli, dërgoni këtë "koktej" në furrë - dhe pas nja gjysmë ore do të piqet suflaja më e butë e mishit. Satsivi, fileto në brumë birre, merak Bashkir, azu ose beshbarmak - pjata të tilla të shkëlqyera patjetër do të diversifikojnë menunë tuaj dhe do t'u sjellin shumë kënaqësi gustatorëve.

Mishi i pulës është një burim relativisht i ulët kalori i proteinave lehtësisht të tretshme. Dhe sa pjata buxhetore mund të gatuani prej saj, edhe nëse thjesht e zieni. Vlen të merret në konsideratë më në detaje se si të zgjidhni mishin e duhur të pulës, ta gatuani atë dhe të diversifikoni menunë.

Zgjedhja e përbërësve

Nëse zgjidhni mish me cilësi të ulët, mund të prishni pjatën e përfunduar. Prandaj në sportelet e dyqaneve dhe marketeve duhet të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm. Ka disa hollësi që duhet të merren parasysh kur blini pulë.

• Më e mira para datës. Nëse mishi është në paketimin e tij origjinal, atëherë gjëja e parë që duhet t'i kushtoni vëmendje është data e prodhimit dhe data e skadencës. Zgjidhni pulën më të freskët të mundshme. Por nëse e sotmja ose e djeshmja nuk është afër, atëherë duhet të merrni kufomën që është sa më larg që të jetë e mundur nga data e përfundimit të datës së skadencës. Askush nuk e di nëse janë respektuar të gjitha kushtet për ruajtjen e mishit në këtë dyqan, kështu që ju duhet të përpiqeni të mbroheni vetë.
• Erë. Pula normale ka erë mjaft të këndshme. Një erë e theksuar e kalbur tregon qartë shkelje të kushteve të ruajtjes ose që mishi që mungon ndodhet pranë mishit të freskët, i cili gjithashtu është i mbushur me praninë e patogjenëve të dëmshëm në mishin e mirë.
• Pamja e jashtme. Pula me cilësi të freskët ka një ngjyrë rozë. Një nuancë e verdhë tregon se zogu është korrur në një moshë mjaft të avancuar. Gjoksi nuk duhet të jetë i varur. Në pulë cilësore, është konveks. Dhe gjithashtu nuk duhet të ketë mpiksje gjaku dhe fraktura të kockave të dukshme në kufomë. Lëkura cilësore e pulës është e thatë dhe e pastër.
• Konsistenca. Një pulë e mirë është e fortë në prekje. Kur shtypet në gji, shfaqet një gërvishtje, e cila kthehet menjëherë në formën e saj origjinale. Në një kufomë të freskët, kocka e keelës është gjithashtu plastike, i nënshtrohet presionit dhe nuk thyhet.
• Paketa. Nëse pula është e prodhuar në fabrikë, atëherë ajo dorëzohet në një paketë, e cila, nga ana tjetër, nuk duhet të dëmtohet. Nuk duhet të ketë kristale akulli brenda. Nëse është e pranishme, pula është ngrirë dhe shkrirë një ose më shumë herë. Paketimi duhet të tregojë GOST dhe numrin e verifikimit në mbikëqyrjen veterinare shtetërore.
• Prania ose mungesa e ngricave.Është mirë të blini pulë të ftohtë, pasi do të jetë më e shijshme dhe më lëng. Pula e ngrirë nuk mund të bëhet nga përbërësit më të freskët.
• Pjata e deshiruar. Për tiganisje ose zierje, blihen kopje të vogla. Ndërsa për gatim, përkundrazi, është më mirë të marrësh një trup të pajetë prej 2-3 kg, domethënë një pulë më të vjetër.

Hollësitë e gatimit

Duket se pula e zier është një nga pjatat më të thjeshta. Por për ta gatuar në mënyrë të përsosur, duhet të dini disa hollësi. E dobishme për çdo person, veçanërisht për atletët, pula gatuhet për kohë të ndryshme në varësi të përgatitjes fillestare, përkatësisht:

• 1 orë - një kufomë e një pule të re;
• 3 orë - pulë shtëpiake e rritur.

Nëse trupi i pajetë peshon më shumë se 1 kilogram, atëherë duhet të shtoni 15 minuta për çdo 500 gram.

Mund ta dalloni nëse pula është gati duke e shpuar me thikë. Nëse maja hyn lehtësisht, dhe më pas lëshohet një lëng i pastër, dhe jo rozë, atëherë pjata është gati.

Nëse e ndani pulën në pjesë, atëherë do të gatuhet shumë më shpejt. Një gjoks i vogël pule do të gatuhet në 20 minuta, një këmbë në 30 minuta dhe krahët në 15 minuta.

E rëndësishme! Pula e ngrirë nuk duhet të hidhet menjëherë në ujë të vluar, fillimisht duhet shkrirë, përndryshe mund të ziejë sipër dhe të mbetet e papërpunuar brenda.

Receta

Duket se pula e zier nuk mund të bëhet baza e një numri të madh enësh. Në fakt, shumë pjata dietike janë të lehta për t'u bërë nga ky produkt. Është gjithashtu e lehtë për të shtrembëruar tulin në mish të grirë, të prerë në feta për sallatë dhe feta për të plotësuar pjatat kryesore.

Sallatat

Meze nuk duhet të jetë shumë e ndërlikuar, por në të njëjtën kohë një pjatë e shijshme që vetëm sa do të hapë oreksin para vaktit kryesor. Nga pula e zier mund të përgatisni shumë sallata.

"Cezari"

Sallata e Cezarit, e dashur nga shumë gustatorë, përgatitet mjaft shpejt. Për 2 porcione do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• gjoks pule të zier - 300 g;
• krisur - 100 g;
• majonezë - 200 ml;
• hudhër - 2 karafil;
• gjethe marule - 300 g;
• djathë i fortë i grirë - 100 g.

Procesi i gatimit është si më poshtë:

1. prerë gjoksin e pulës në shtresa përgjatë fibrave;
2. përzieni majonezën me dy lugë ujë dhe hudhrën e kaluar në një shtypje;
3. vendosni gjethe marule në fund të pjatave, vendosni feta fileto sipër dhe më pas derdhni mbi to me salcën që rezulton;
4. Spërkateni me djathë dhe thërrime buke përpara se ta shërbeni.

"Mister"

Shija origjinale është një sallatë e bazuar në pulë të zier dhe omëletë të copëtuar. Për 6 racione do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 2 këmbë të ziera ose gjoks pule me madhësi mesatare;
• 6 vezë;
• 1 lugë gjelle miell;
• një kanaçe me misër të konservuar;
• 1 qepë e vogël;
• 300 ml majonezë;
• kripë dhe piper për shije.

Vlen të ndiqni hapat e mëposhtëm:

1. mishi i pulës është i ndarë nga kockat, i grirë imët;
2. rrihni vezët, shtoni miellin e përzier me 100 gram ujë, kripë, piper dhe skuqni omëletat në formë petullash në një tigan;
3. omëletë të ftohur të prera në shirita të hollë;
4. prerë qepën në gjysmë unaza dhe skuq deri në kafe të artë;
5. derdhni lëngun nga misri;
6. përzieni të gjithë përbërësit me majonezë dhe lëreni sallatën të piqet për disa orë.

"greke"

Ka shumë ndryshime në temën e sallatës greke. Një recetë e shkëlqyer është një sallatë greke e bazuar në pulë të zier. Për 5 porcione do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• fileto pule e zier - 500 gram;
• Djathë Brynza - 150 gram;
• kastravec i freskët - 1 copë;
• domate - 2 copë;
• gjethe marule - 300 gram;
• qepë - 1 kokë;
• vaj ulliri - 50 gram;
• uthull vere ose balsamike - 2 lugë.

Për të përgatitur këtë sallatë, ndiqni këto hapa:

1. së pari duhet të copëtoni gjithçka - pula mund të copëtohet në fibra ose të pritet imët, domatet dhe kastraveci duhet të priten në copa mesatare, dhe sallata duhet të grihet, djathi duhet të pritet në kubikë të mëdhenj, qepa duhet të pritet. në gjysmë unaza, ullinjtë duhet të lirohen nga shëllira dhe të priten në rrathë nëse dëshironi, por më shpesh t'i lini të plotë për sallatë;
2. salcë përgatitet si më poshtë: uthulla balsamike dhe vaji i ullirit përzihen, erëza aromatike, për shembull, rigon, shtohen aty nëse dëshironi;
3. të gjithë përbërësit përzihen dhe derdhen mbi salcën që rezulton; sallata e lehtë dhe e freskët është gati.

"Sallata ruse"

Nëse ndryshoni pak recetën sovjetike Olivier dhe shtoni pulë të zier në vend të sallamit të mjekut, mund ta bëni atë relativisht me kalori të ulët dhe të pazakontë. Ju duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:

• 4 patate të ziera;
• 300 gram fileto pule të zier;
• një kanaçe me bizele të konservuara;
• 4 vezë të ziera;
• 4 turshi;
• karota të ziera.

Procesi i gatimit është mjaft i thjeshtë - pritini të gjithë përbërësit në kubikë afërsisht të njëjtë, përziejini me bizele të njoma, kripë dhe piper sipas shijes dhe rregulloni me majonezë.

"Pranvera"

Blini artikujt e mëposhtëm:

• gjoks pule të zier - 300 gram;
• vezë të ziera - 2 copë;
• gjethe marule - 100 gram;
• kastravec i freskët - 1 copë;
• kos grek - 150 gram;
• kripë për shije.

Për të përgatitur këtë sallatë, ndiqni këto hapa:

1. mish dhe vezë të prera në kubikë të vegjël;
2. Prisni marulen në copa të vogla me duar.
3. prerë kastravecin në shirita ose të njëjtat kube;
4. kripë çdo gjë dhe sezonin me kos.

"Kompania e madhe"

Enët kryesore

Mos mendoni se meqenëse pula e zier është pak e thatë, atëherë nuk do të funksionojë për të bërë një pjatë të dytë të shijshme. Shumë mund të bëhet nga një produkt i tillë dietik.

Roll me kumbulla të thata dhe arra

Ju duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:

• këmbë e zier,
• kumbulla të thata - 100 gram;
• arra të qëruara - 150 gram;
• hudhër - 1-2 karafil;
• kripë dhe piper për shije;
• film ushqimor.

Për të përgatitur këtë pjatë aromatike dhe të pazakontë, duhet t'i përmbaheni algoritmit të mëposhtëm të veprimeve:

1. Pritini mishin në feta të holla dhe përhapeni në një film ushqimor në një shirit; gjerësia e shiritit duhet të jetë rreth 8 cm, në mënyrë që të jetë e përshtatshme ta mbështillni atë në një sallam pas mbushjes;
2. sipër, mishi i shtruar duhet të lyhet me hudhër dhe piper të shtrydhur përmes shtypit, nëse është e nevojshme, pastaj kripë;
3. atëherë kumbullat e thata lahen plotësisht në ujë të ftohtë, nëse është shumë e thatë, zhyteni në ujë të valë për gjysmë ore; më pas shtypni dhe shtroni një shtresë sipër mishit të pulës me hudhër;
4. arrat bluhen në blender, pastaj spërkaten me kumbulla të thata;
5. të gjitha këto shtresa janë mbështjellë me kujdes në një sallam dhe paketohen fort;
6. nëse gjella duhet të shërbehet së shpejti, atëherë rrotulla vendoset në frigorifer për gjysmë ore; nëse koha zgjat, atëherë është më mirë ta lini për impregnim më të mirë për disa orë në frigorifer;
7. rrotulla e përfunduar pritet në mënyrë të pjerrët dhe shtrihet në një pjatë, të zbukuruar me barishte të freskëta.

Pulë e zier me perime

Një darkë e lehtë dhe ushqyese është e lehtë për t'u përgatitur nga pula e zier me perime. Kjo do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:

• pulë (çdo pjesë) - 500 gram;
• kungull i njomë ose patëllxhan - 1 copë;
• domate - 1 copë;
• patate - 2 copë;
• qepë - 1 kokë e vogël;
• karota - 1 copë;
• hudhër - 2 karafil.

Është e nevojshme të kryhen hapat e mëposhtëm të përgatitjes:

1. lani mirë të gjitha perimet dhe prisni afërsisht njësoj, përveç qepëve dhe hudhrave;
2. skuqni qepën në një tigan në gjysmë unaza dhe lëreni mënjanë tani për tani;
3. derdhni pak ujë dhe 1 lugë gjelle vaj luledielli në një tenxhere me fund të trashë; hidhni të gjitha perimet, përveç patateve, për t'u zier atje;
4. kur përzierja e perimeve jep lëng, duhet të përzihet dhe të shtohen patatet; ziejini për rreth 15 minuta, më pas shtoni qepën;
5. pula e zier e mbetur pas zierjes së lëngut ose e përgatitur posaçërisht për këtë gjellë duhet të copëtohet dhe t'i shtohet masës totale; ziejini në zjarr të ulët derisa patatet të jenë gati;
6. kur shërbeni për shije, mund të spërkateni me djathë të grirë dhe barishte të freskëta.

Lëng mishi me pulë të zier

Kur kanë mbetur disa copa nga pula e gatuar për supë, mund të bëni lehtësisht lëng mishi dietik prej tij, i cili është i përshtatshëm për çdo pjatë anësore. Vlen të përgatisni përbërës të tillë si:

• pulë - 300 gram;
• paste domate - 1 lugë gjelle;
• qepë - 1 copë;
• karota - 1 copë;
• kripë.

Përgatitja duket si kjo:

1. skuqni qepët dhe karotat, shtoni paste domate dhe rreth 200 gram ujë;
2. presim pulën në copa dhe ia shtojmë masës në tigan;
3. ziejini të gjitha së bashku për rreth 10 minuta, më pas kripë dhe piper për shije.

Makarona detare

Makaronat detare mund të jenë një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme me pulë. Çdo amvise ka recetën e saj, por në thelb ajo përmban përbërësit e mëposhtëm:

• mish pule i zier - 300 gram;
• makarona - 400 gram;
• qepë - gjysma;
• kripë, piper, barishte të freskëta.

Vlen të bëni sa më poshtë:

1. mishi i grirë bëhet nga mishi;
2. qepa pritet në gjysmë unaza dhe skuqet në vaj luledielli deri në kafe të artë;
3. ziejmë makaronat, i kullojmë, i shpëlajmë me ujë të ftohtë që të mos ngjiten dhe i përziejmë me mishin e grirë;
4. Para se ta shërbeni, zbukurojeni me majdanoz të freskët të grirë.

Omëletë me mish pule

Disa copa pule të zier mund të hollojnë një vezë të fërguar të mërzitur. Për ta bërë këtë, ndiqni sekuencën e mëposhtme:

1. mishi pritet në copa të vogla;
2. numri i nevojshëm i vezëve thyhet në një tas, rrihet, aty hidhet pula, kriposet dhe piperohet;
3. 1 lugë gjelle gjalpë nxehet në një tigan dhe një omëletë gatuhet në zjarr të ulët nën një kapak të mbyllur, duke skuqur nga të dyja anët;
4. për shije, mund të shtoni djathë të grirë, qepë të njoma, barishte dhe çdo përbërës tjetër të preferuar.

sufle pule

Sufleja më delikate është e lehtë për t'u marrë nga mishi i zier i pulës i përdredhur në mish të grirë. Për ta bërë këtë, ndiqni hapa të tillë si:

1. përgatitni mish të grirë nga 500 gram mish;
2. më pas e rrahim me mikser me 500 ml krem ​​duke shtuar gradualisht tre lugë miell të skuqura më parë në tigan;
3. lyejeni enën e pjekjes me gjalpë, derdhni masën e përfunduar atje dhe dërgojeni të piqet në furrë për 30 minuta në një temperaturë +200 gradë.

Si të gatuani sufle pule do të mësoni në videon e mëposhtme.

Mbushje për byrekë

Nëse e rrotulloni në një mulli mishi ose e prisni shumë imët mishin e pulës të zier, mund të merrni mish të grirë. Një produkt i tillë, në kombinim me përbërës të ndryshëm shtesë, është ideal për mbushjen e byrekut. Vlen të merren parasysh disa mbushje të njohura të pulës së grirë.

• Mbushje për pulë. Byrek kombëtar rus fillon me pulë të zier. Për të mbushur pasta të shijshme, merrni një gjoks pule të zier ose disa këmbë dhe copëtoni imët. Tre qepë priten në gjysmë unaza dhe skuqen në vaj luledielli. Përzieni qepën, mishin dhe shtoni erëza sipas shijes. Për gustatorët, rekomandohet të shtoni djathë të grirë në mbushje.
• nëse është e nevojshme të merrni një supë të shijshme nga një pulë, atëherë kufoma vendoset në ujë të ftohtë; nëse keni nevojë të ruani sa më shumë që të jetë e mundur ngopjen e shijes së vetë mishit, atëherë vendosni zogun në ujë të valë;
• pas vlimit të parë të lëngut, mund të kullohet për të hequr yndyrat e panevojshme; nëse uji nuk ndryshon, duhet të hiqni shkumën që rezulton;
• gjatë gatimit, mund të shtoni një qepë të plotë, karrota dhe disa bizele të pijshëm të zi, të cilat do t'i japin shije dhe aromë gjellës;
• për ta bërë dietën e pulës së zier, do të ndihmojë lëshimi paraprak i saj nga lëkura dhe yndyra.

Enët me pulë të zier mund të bëhen baza e dietës së përditshme dhe festive, gjë që e bën një mish të tillë thjesht të domosdoshëm.