Si ndikon kafeina në trup. Kur kafeina është veçanërisht e dëmshme. kafeinë për celulitin

Artikulli do të zbulojë të gjitha misteret me të cilat është e mbushur me kafe, do t'u përgjigjet pyetjeve në lidhje me dëmet dhe përfitimet e kafesë, si ta ruani kafenë, cilat janë ndryshimet midis Arabica dhe Robusta, cila bluarje kafeje duhet të preferohet dhe shumë të tjera.

Një pije pa të cilën shumë nuk mund ta imagjinojnë më jetën e tyre, kafeja jo vetëm që ka hyrë fort në dietë, por është bërë gjithashtu një pjesë integrale e bisedave sociale dhe takimeve të biznesit, si dhe një mjet për të energjizuar, ngritur humorin dhe shpëtimin e njerëzve me dobësi. presionin e gjakut.

Megjithatë, herë pas here mund të dëgjoni për rezultatet e një studimi tjetër me fakte të reja për dëmin apo përfitimin e kafesë. A duhet të braktiset kjo pije e zakonshme, apo është krejtësisht e padëmshme? Për të marrë një vendim të informuar, duhet të dini të gjitha të mirat dhe të këqijat e kafesë.

Si ndikon kafeja në trupin e njeriut?

Efekti që ka kafeja në trupin e njeriut është shuma e veprimeve të përbërësve të saj individualë. Prandaj, për fillestarët, duhet të shikoni përbërjen kimike të kësaj pije.

Kokrrat e papërpunuara të kafesë

Kokrrat e papërpunuara të kafesë përmbajnë:

• proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve
• alkaloide (trigonelinë dhe kafeinë)
• acide (klorogjenike, quinic, citrik, kafe, oksalike, etj.)
• taninet
• kripërat minerale dhe elementët gjurmë (kalium, fosfor, kalcium, hekur, azot, etj.)
• vitaminat
• vajra esenciale

Gjatë pjekjes, proporcionet e elementeve që përmbahen në kokërr ndryshojnë, formohen komponime të reja (për shembull, vitaminat PP). Në varësi të llojit të kokrrave të kafesë dhe shkallës së pjekjes, ndryshon edhe përbërja e pijes.

• Kafeina
  I njohur për vetitë e tij të ngacmimit të sistemit nervor, përmirësimit të performancës, rritjes së energjisë, reduktimit të lodhjes fizike dhe përgjumjes. Kafeina akuzohet gjithashtu për varësi dhe varësi.

E RËNDËSISHME: Kafeina gjendet në shumë bimë, por në sasi të mëdha - në guarana, gjethe çaji, fasule kafeje, kakao dhe arra kola.

kokrra kafeje

• Trigonelin
  Në procesin e pjekjes së kokrrave, trigonelina është e përfshirë në formimin e substancës shumëkomponente kafeol, e cila i jep kafesë shijen dhe aromën e saj karakteristike. Përveç kësaj, kur piqet, trigonelina lëshon acid nikotinik (vitaminë PP ose B3), i cili përmirëson mikroqarkullimin, ul kolesterolin, etj.

E RËNDËSISHME: Mungesa e vitaminës PP mund të çojë në zhvillimin e sëmundjes së pelagrës (simptomat: diarre, dëmtim mendor, dermatit).

• Acidi klorogjenik
  Është i pranishëm në bimë të ndryshme, por kafeja ka përqendrimin më të lartë të këtij acidi. Vetitë e dobishme të acidit klorogjenik përfshijnë përmirësimin e metabolizmit të azotit. Përveç kësaj, acidet që përmban kafeja kontribuojnë në normalizimin e traktit tretës. Acidi klorogjenik i shton kafesë një shije astringente.

• Vitamina P
  Forcon muret e enëve kapilare. Një filxhan kafe përmban rreth një të pestën e nevojës ditore për këtë vitaminë.

• Vajra esenciale
  Ata kanë një efekt antiseptik, marrin pjesë në formimin e një aromash tërheqëse të kafesë.

• Taninet (taninat)
  Ata kanë një efekt të dobishëm në tretje, i japin kafesë një amëz të hidhur.

Dëmi nga pirja e kafesë

filxhan kafe në dorë

Në pamje të parë, përbërësit e pranishëm në kafe nuk i bëjnë asnjë dëm trupit. Por rekomandimet për të braktisur këtë pije dëgjohen ende mjaft shpesh. Kjo mund të shpjegohet nga faktorët e mëposhtëm negativ:

• Varësia
  Pavarësisht se sa filxhanë kafe pini në ditë, ju bëheni të varur nga një dozë e caktuar kafeje, pa të cilën tashmë ndjeni njëfarë shqetësimi. Për këtë arsye, por edhe për shkak të ndjenjës së kënaqësisë që ngjall kafeja, disa njerëz përpiqen t'i atribuojnë kafesë veti narkotike. Megjithatë, lëshimi i hormonit të "lumturisë" serotonin vërehet edhe pas ngrënies së çokollatës. Natyrisht, referimi i këtyre produkteve si ilaçe është një ekzagjerim. Për sa i përket varësisë, simptomat e pakëndshme të nervozizmit dhe dhimbjes së kokës që shfaqen kur kafeja ndërpritet papritur zakonisht zhduken shpejt.

• 
  Konsumimi i kafesë shpesh lidhet me rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të zemrës, veçanërisht sëmundjeve koronare të zemrës. Nuk ka asnjë provë të besueshme se kafeja mund të shkaktojë sëmundje koronare të zemrës tek një person krejtësisht i shëndetshëm. Megjithatë, për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare, pirja e kafesë, si dhe e produkteve të tjera me kafeinë, është e rrezikshme për shëndetin.

sëmundje të zemrës

• Rritja e presionit
  Kafeja me të vërtetë mund të rrisë presionin e gjakut, por ky efekt është jetëshkurtër. Përveç kësaj, rezultatet e studimeve kanë regjistruar se në shumicën e rasteve, njerëzit që nuk janë mësuar me kafen reagojnë me një rritje të presionit. Tek ata që konsumonin rregullisht kafe, rritja e presionit ose nuk u vërejt fare, ose ishte e parëndësishme. Prandaj, një lidhje e drejtpërdrejtë midis konsumimit të kafesë dhe zhvillimit të hipertensionit nuk është identifikuar. Duhet theksuar se po flasim për sasi të arsyeshme të konsumit ditor të kafesë (shih më poshtë për më shumë detaje) dhe njerëz të shëndetshëm. Natyrisht, kafeja është kundërindikuar për pacientët me hipertension.

• dispepsi me kalcium
  Kafeja ndërhyn në përthithjen e plotë të kalciumit. Kjo është një nga arsyet pse kafeja nuk rekomandohet gjatë shtatzënisë, kur kalciumi është veçanërisht i nevojshëm për trupin e femrës. Përveç kësaj, nuk ka kuptim të kombinoni marrjen e ushqimeve që shërbejnë si burim kalciumi me përdorimin e kafesë (gjizë, djathëra, etj.), pasi kalciumi thjesht nuk mund të përthithet nga trupi.

kalciumit

• Nervozizëm dhe nervozizëm
  Këto dhe çrregullime më serioze të sistemit nervor mund të shkaktojnë konsum të tepruar të kafeinës. Sipas studimit, pirja e më shumë se 15 filxhanëve kafe në ditë mund të çojë në halucinacione, nervozizëm, konvulsione, ethe, rritje të rrahjeve të zemrës, të vjella, dispepsi etj.
  Këtu duhet të merret parasysh edhe ndjeshmëria individuale ndaj kafesë. Për disa, 4 filxhanë në ditë nuk ndikojnë në mirëqenien, dhe dikush pas një ndjen mbingacmim nervor.

• Formimi i tumoreve beninje të gjirit
  Ky përfundim u arrit kur u studiua efekti i dozave të tepërta të kafeinës në trupin e femrës. Kjo vlen për të gjitha produktet me kafeinë. Ka prova që një tumor beninj zhduket kur konsumimi i kafeinës ndërpritet.

• Dehidratim
  Një nga disavantazhet e kafesë është dehidrimi, ndërkohë që njeriu jo gjithmonë ndjen etje. Prandaj, adhuruesit e kafesë duhet të kontrollojnë sasinë e lëngjeve që pinë dhe të kujtojnë nevojën për marrjen e ujit shtesë.

ujë

• Dhe etj.

Kafeja nuk duhet të konsumohet kur:

• ateroskleroza
• pagjumësi
• hipertensionit dhe sëmundjeve të zemrës
• glaukoma
• hipereksitueshmëri
• kolecistiti
• Cirroza e mëlçisë
• sëmundjet e stomakut (ulçera, gastrit etj.), veshkave
• dhe etj.

Nuk duhet të kënaqeni me kafen para gjumit për shkak të pagjumësisë së mundshme dhe rritjes së ngacmueshmërisë.

Këshillohet të hiqni dorë nga kafeja ose të zvogëloni sasinë e saj gjatë shtatzënisë. Një paralajmërim i tillë fillimisht u shpjegua nga kërcënimi i abortit. Studimet e fundit tregojnë se abuzimi me kafeinën ndikon në peshën e fetusit, si dhe në kohëzgjatjen e shtatzënisë. Kafeina ul peshën e lindjes dhe rrit moshën e shtatzënisë.

grua shtatzënë me filxhan kafeje

Në përgjithësi, këshillohet të flitet për rreziqet e kafesë në kushtet e abuzimit të konsiderueshëm, kur blini kafe me cilësi të ulët dhe të lirë, si dhe në rast të shkeljes së rregullave për përgatitjen e kësaj pije.

Përfitimet e pirjes së kafesë

Konsumimi i arsyeshëm i kafeinës jo vetëm që nuk dëmton, por ndikon pozitivisht edhe në funksionimin e organizmit. Konkretisht, kafeja

• nxit aktivitetin mendor të trurit
• tonifikon, përmirëson disponimin, shton forcën dhe energjinë
• lehtëson dhimbjen e kokës, migrenën
• kursen nga lodhja, letargjia, përgjumja
• është një antidepresant, zvogëlon mundësinë e episodeve vetëvrasëse

vajzë që kërcen

• stimulon kujtesën dhe është parandalues ​​i sëmundjeve të Parkinsonit dhe Alzheimerit
• dobëson efektin e pilulave të gjumit, kafeina përdoret për dehje me helme dhe ilaçe
• stimulon stomakun
• rrit aktivitetin e zemrës, rrit presionin e gjakut, gjë që lehtëson gjendjen e pacientëve me hipotension
• ka veti antikancerogjene, zvogëlon rrezikun e zhvillimit të kancerit
• zvogëlon gjasat për të marrë cirrozë të mëlçisë, përdhes, diabeti, probleme me veshkat

Është e rëndësishme të theksohet se efekti pozitiv i konsumimit të kafesë mund të arrihet vetëm me konsumim të moderuar të kësaj pije.

Marrja e përditshme e kafesë

Pa dëmtuar shëndetin, mund të përballoni 300-500 mg kafeinë në ditë. Në varësi të shkallës së pjekjes dhe shumëllojshmërisë, një filxhan kafe përmban 80-120 mg kafeinë. Kjo do të thotë që përafërsisht mund të pini 3-4 gota në ditë pa u shqetësuar për pasojat e mundshme.

tre filxhanë kafe

Doza e pranueshme ditore e kafeinës gjatë shtatzënisë sipas OBSH-së është 200-300 mg, që është e barabartë me 2-3 filxhanë kafe.

Megjithatë, mbani në mend se kafeja nuk është burimi i vetëm i kafeinës, ndaj llogarisni shërbimin tuaj individual bazuar në ushqimet e tjera me kafeinë që konsumoni.

karamele me çokollatë

Ndikimin negativ të kafesë, disa studime e rregullojnë tashmë me një tepricë të rregullt të volumit ditor prej 4-5 filxhanësh.
Një dozë ditore prej 10 g kafeinë konsiderohet vdekjeprurëse, që korrespondon me afërsisht 100 filxhanë kafeje.

INTERESANTE: Për sa i përket sasisë së kafesë së konsumuar për frymë, Finlanda është në vendin e parë, Shtetet e Bashkuara të Amerikës në të dytin, Britania e Madhe në të tretën dhe Rusia në vendin e katërt.

Llojet dhe varietetet e kafesë: Arabica dhe Robusta

Ekzistojnë dy lloje kafeje më të njohura: Arabica dhe Robusta, ndërsa ka më shumë se njëqind lloje.

Arabica

• lloji më i zakonshëm i kafesë
• ka një shije më të butë, thartirë të lehtë dhe aromë të fortë
• përmban rreth 18% vajra dhe 1-1,5% kafeinë

pemë kafeje arabica

Robusta

• karakterizohet nga një amëz më i trashë, astringent
• përmban rreth 9% vajra dhe deri në 3% kafeinë
• përdoret shpesh në përgatitjen e kafesë së menjëhershme
• zakonisht për shkak të shijes së hidhur nuk e përdorin në formë të pastër, por e përziejnë me arabikë në përmasa të ndryshme.
• inferior në popullaritet ndaj Arabica për shkak të shijes specifike
• Robusta ka dyfishin e përmbajtjes së kafeinës se Arabica

kokrra kafeje robusta

Përveç këtyre llojeve, ka edhe kafe Liberica dhe Excelsa, të cilat në shije janë të ngjashme me Robustën dhe përdoren për të krijuar përzierje.
Shija, aroma dhe përbërja kimike e kafesë, duke përfshirë sasinë e kafeinës, përcaktohet nga klima, toka ku rriten pemët e kafesë dhe faktorë të tjerë, shumëllojshmëria e të cilëve përcakton praninë e një numri të madh të varieteteve të kafesë.

Disa prej tyre:

• Santos, Victoria, Conylon (Brazil)
• Kolumbia
• Araba etiopiane Harar
• Arabica Mysore (Indi)
• Tapanchula, Maragogype (Meksikë)
• Mandeling, Lintong (Indonezi)
• Arabien Mocha (Jemen)
• Nikaragua Maragojit dhe të tjerë.

lloje të ndryshme kafeje

Çfarë bluarje është kafeja?

Në varësi të metodës së përgatitjes, kohëzgjatjes së zbulimit të aromës dhe shijes, përdoren lloje të ndryshme bluarjeje. Alokoni:

I vrazhdë

• Aplikimi: më i miri për shtypjen franceze, prodhuesit me piston ose tenxheret klasike të kafesë
• Koha e nevojshme për shfaqjen e plotë të shijes: deri në 8-9 minuta

Mesatare

• Aplikimi: bluarja më e gjithanshme, e përdorur për metoda të ndryshme të pirjes, e mirë për prodhuesit e kafesë me karobë
• Koha: deri në 6 minuta

I hollë

• Aplikimi: bërja e kafesë në një aparat kafeje
• Koha: deri në 4 minuta

E RËNDËSISHME: Ekziston një lloj i veçantë bluarjeje për ekspres, i cili shënohet në përputhje me rrethanat në paketimin e kafesë. Makinat e kafesë ekspres pajisen menjëherë me një mulli të veçantë për një bluarje të veçantë.

Shumë mirë (pluhur)

• Perdorimi: Ideale per kafe turke per te bere te ashtuquajturen kafe turke.
• Koha: 1 minutë

bluarje të ndryshme kafeje

Bluarja shumë e imët mund të jetë e hidhur, kafeja shumë e trashë mund të dalë e holluar me ujë, sepse nëse gatuhet gabimisht, nuk do të ketë kohë të zbulojë shijen e saj. Përveç kësaj, bluarja e kafesë shumë e imët dhe shumë e trashë mund të bllokojë aparatin e kafesë. Prandaj, është e rëndësishme të rregulloni mirë bluarjen, për të gjetur shijen individuale më të përshtatshme në varësi të llojit të përgatitjes.

mulli manual i kafesë

Ju mund ta bluani vetë kafenë duke përdorur një mulli kafeje (manuale ose elektrike) ose mund të blini menjëherë bluarjen e dëshiruar të marrë në mënyrë industriale. Kjo e fundit zakonisht kalon përmes filtrimit shtesë (nëpërmjet një sitë të veçantë) për të zgjedhur grimcat e kafesë me të njëjtën madhësi. Dihet se kafeja homogjene i shfaq më mirë vetitë e saj shije.

Sa kohë mund të ruhet kafeja e bluar?

Kafeja është shumë e ndjeshme ndaj ajrit dhe dritës. Prandaj, duhet të ruhet në një enë hermetike në një vend të freskët.

kavanoz për ruajtjen e kafesë

Pas hapjes së paketimit, kafeja e bluar humbet aromën dhe shijen e saj origjinale pas një jave. Prandaj, për ruajtjen maksimale të shijes, kafeja e bluar duhet të jetë në vakum.

Pijet më të njohura të kafesë

Duke kombinuar shumë përbërës të ndryshëm me kafenë në përmasa të ndryshme, përftohet një gamë e gjerë pijesh kafeje. Akullore, karamel, qumësht, çokollatë, pije alkoolike, mjaltë, shurupe manaferrash etj. është një listë e pjesshme e produkteve që janë të pajtueshme me kafenë dhe i japin asaj një shije dhe erë unike.

llojet e pijeve të kafesë

Ndër pijet më të zakonshme të kafesë:

• ekspres- kafe e pastër, e cila përgatitet në vëllime të vogla me një përqendrim të lartë kafeje, gjë që e bën pijen shumë të fortë; është baza për përgatitjen e varieteteve të tjera të pijeve të kafesë
• Amerikano− është një ekspres me përmbajtje të lartë uji për ata që nuk e pëlqejnë hidhësinë e një ekspresi të fortë
• kapuçino− kafe me qumësht të shtuar dhe shkumë qumështi
• makiato− Nëngrupi i kapuçinës: kafe + shkumë qumështi në të njëjtat përmasa
• latte- qumësht me kafe, ku një pjesë e madhe e pijeve është qumësht
• gotë− kafe me akullore
• irlandeze− kafe me alkool
• moka− latte me çokollatë
• kafe vjeneze− ekspres me krem ​​pana me çokollatë, kanellë, arrëmyshk etj.
• Romano− ekspres me lëkurë limoni
• Kafe turke− me shkumë me erëza (kanellë, kardamom etj.), kafeja klasike zihet në cezve.
• dhe shume te tjere

Kafja me qumësht është e mirë apo e keqe?

kafe me qumesht

Qumështi shtyp efektin e kafeinës, kështu që kafeja me qumësht ka një efekt më pak tonik. Për njerëzit që vuajnë nga gastriti ose sëmundje të tjera në të cilat nuk rekomandohet përfshirja në kafeinë, kafe me qumësht
në sasi të kufizuar mund të jetë një rrugëdalje e shkëlqyer.

E RËNDËSISHME: Kafja në formën e saj të pastër nuk përmban kalori, por me shtimin e qumështit humbet vetitë e saj si produkt dietik.

Kafja me limon është e mirë apo e keqe?

kafe me limon

I pasur me vitaminë C, limoni është padyshim një produkt i dobishëm. Përveç kësaj, limoni gjithashtu neutralizon efektet e kafeinës. E kombinuar me limon, kjo pije kafeje ka një shije të veçantë dhe është e përkryer për ata që e duan kafenë, por janë të kujdesshëm ndaj ekspozimit ndaj kafeinës.

A është kafeja me kanellë e mirë apo e keqe?

filxhan kafe me kanellë

Kanella është e njohur për vetitë e saj të shumta shëruese dhe përdorimin e gjerë për humbje peshe. Prandaj, kafeja me kanellë (pa sheqer) jo vetëm që mund të jetë një pije e shijshme, por edhe të kontribuojë në humbjen e peshës (në varësi të kushteve të tjera të nevojshme).
Sidoqoftë, kanella, veçanërisht në sasi të mëdha, ka një numër kundërindikacionesh:

• shtatzënia, hipertensioni, problemet me mëlçinë dhe veshkat, nervozizmi, intoleranca individuale, etj.

A është kafeja pa kafeinë e mirë apo e keqe?

Në pamje të parë, kafeja pa kafeinë zgjidh të gjitha problemet që lidhen me efektet negative të konsumit të tepërt të kafeinës. Megjithatë, gjithçka nuk është aq e thjeshtë.

vajzë me një filxhan kafe

• Së pari, Kafeina është ende e pranishme në këtë kafe, por në sasi të vogla.
• Së dyti, procesi i dekafeinimit në shumicën dërrmuese përfshin trajtimin e kokrrave me një tretës kimik, acetat etilik, i cili, pavarësisht pastrimit të mëvonshëm me ujë të valë, rrezikon të mbetet në kokrrën e kafesë.
• Së treti, një nga efektet negative të pirjes së kafesë pa kafeinë është rritja e sasisë së acideve yndyrore të lira në gjak, të cilat janë përgjegjëse për formimin e kolesterolit të keq.

Përveç kësaj, kafeina, siç u përmend, ka një efekt pozitiv në trup kur përdoret si duhet.

E RËNDËSISHME: Sipas gjetjeve të hulumtimit, akuza për kafeinë në rritjen e presionit të gjakut është e pabazë. Ndoshta duhet të fajësohen përbërës të tjerë të kafesë.

Prandaj, pirja e kafesë pa kafeinë nuk është gjithmonë një zëvendësues i arsyeshëm.

Si ta përgatisni kafen si duhet?

Kafe turke

Vetitë përfundimtare të kafesë, duke përfshirë përfitimet ose dëmet e saj, varen nga mënyra dhe përgatitja e saktë.

Për të bërë kafe të mirë në shtëpi në mungesë të një aparati special kafeje, duhet:

• derdh kafe në një turk

E RËNDËSISHME: Është më mirë t'i jepet përparësi bluarjes më të mirë të kafesë.

• derdh ujë të ftohtë
• prisni që shkuma të ngrihet dhe hiqeni nga zjarri
• lëreni të qetësohet për një kohë dhe përsërisni procedurën edhe dy herë
• para se të derdhet kafeja në filxhanë, këto të fundit duhet të ngrohen duke e larë me ujë të valë

E RËNDËSISHME: Kafeja nuk duhet të zihet.

Për të përgatitur kafe turke, përdorni 10 g (3 lugë gjelle) për gotë ujë, por doza mund të ndryshohet sipas preferencës.

filxhan kafe dhe kokrra kafeje në tym

• Për të kontrolluar cilësinë e kokrrave të kafesë, mund t'i mbushni me ujë të ftohtë, t'i tundni pak dhe të kulloni ujin. Nëse ngjyra e ujit nuk ka ndryshuar, do të thotë se kafeja është e cilësisë së lartë, d.m.th. nuk përmban ngjyra
• Testi për papastërtitë në kafenë e bluar mund të bëhet në mënyrë të ngjashme: derdhni ujë të ftohtë mbi të. Nëse ka papastërti, ato do të vendosen dhe do t'i vëreni në fund të enës.

Duke përmbledhur, le të rendisim 10 faktet kryesore Gjërat që duhet të dini për kafenë:

1. Me konsum të moderuar (jo më shumë se 3-4 filxhanë në ditë), kafeja nuk dëmton një person të shëndetshëm.
2. Për më tepër, kafeja ka një sërë vetive të dobishme, duke përfshirë stimulimin e aktivitetit të trurit, shtypjen e depresionit dhe parandalimin e zhvillimit të shumë sëmundjeve.
3. Kundërindikimet për të pirë kafe ekzistojnë në prani të problemeve me zemrën, sistemin nervor dhe sëmundje të tjera të mëlçisë, veshkave etj.
4. Arabica përmban gjysmën e kafeinës së Robustës

vajzë dhe djalë duke pirë kafe

5. Grirja e kafesë është e rëndësishme për mënyra të ndryshme të përgatitjes së kafesë. Për shembull, më e mira përdoret për të bërë kafe turke dhe kërkon më pak kohë për të zbuluar shijen e saj sesa një bluarje më e trashë.
6. Sasia e kafeinës rritet me trajtimin termik, d.m.th. Fasulet e pjekura të errëta përmbajnë më pak kafeinë sesa fasulet e pjekura lehtë
7. Kafeja e menjëhershme prodhohet nga kafe më të lira dhe më pak të vlefshme dhe përmban më shumë kafeinë.

filxhan kafe me tym

8. Preferohet të blini kokrra kafeje dhe t'i bluani para se të zieni, pasi kafeja e bluar shpejt humbet aromën dhe karakteristikat origjinale të shijes dhe nuk mund të ruhet për një kohë të gjatë në mungesë të paketimit me vakum.
9. Kafeja pa kafeinë madje mund të jetë e dëmshme me disa metoda të dekafeinimit.
10. Kafeja rekomandohet të pihet në mëngjes, por jo me stomakun bosh, pasi stimulon tretjen.

Video: Kafe. Dëmi dhe përfitimi

Video: Lajme shkencore për përfitimet e kafesë

Prej kohësh dihet se konsumimi i kafesë dhe produkteve me kafeinë ndikon në shëndetin e njeriut. Megjithatë, shkencëtarët, mjekët dhe konsumatorët e zakonshëm kanë qëndrime të ndryshme ndaj kafesë. Sipas disave, ai, së bashku me alkoolin dhe cigaren, është simbol i një stili jetese jo të shëndetshëm. Të tjerët, përkundrazi, lavdërojnë kafenë në çdo mënyrë të mundshme dhe e konsumojnë rregullisht vetë. Pavarësisht se ende nuk ka një konsensus në komunitetin shkencor për shkallën e "dëmshmërisë-dobishmërisë" së kafeinës, e cila është pjesë e një pije gjallëruese. , ekziston një rregull i pashprehur: e konsumuar në sasi të vogla gjatë gjithë jetës, kafeja nuk ka efekte të dëmshme as për shëndetin, as për aktivitetin fizik të njeriut. Megjithatë, studimi i efektit të kafeinës në trupin e njeriut vazhdon. Në këtë drejtim, bazuar në të dhënat për vlerën ushqyese dhe biologjike të kafesë dhe produkteve me kafeinë, do të shqyrtojmë disa çështje që lidhen me përdorimin e këtyre produkteve në të ushqyerit, parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve të njeriut.

Para së gjithash, duhet theksuar se kokrrat e pjekura të kafesë dhe pluhuri përmbajnë shumë proteina, kalium, vitaminë PP (acid nikotinik) dhe fibra dietike. Megjithatë, duke pasur parasysh recetën tradicionale për përgatitjen e një pije (1-2 lugë çaji për filxhan), këto substanca luajnë një rol shumë të parëndësishëm për trupin në tërësi. Shumë më të rëndësishme janë përbërjet aromatike (ka më shumë se 70 prej tyre), të cilat formohen gjatë pjekjes së kokrrave të kafesë së papërpunuar. Në të njëjtën kohë, elementët e tretshëm në ujë që krijojnë cilësitë e tij origjinale të shijes janë me interesin më të madh. Këto janë, para së gjithash, kafeina, sheqeri, dekstrina, komponimet fenolike, acidet organike dhe një pjesë e kripërave minerale. Pjesa tjetër e substancave nuk kanë pothuajse asnjë rëndësi, pasi ato nuk hahen, por mbeten në formë sedimenti.

Kafeina ka efektin më të madh biologjik në trup. Një filxhan kafe e zezë ose e çastit përmban afërsisht 65-135 mg kafeinë. Për krahasim: kur merrni kafeinë si ilaç, doza e vetme e saj mund të jetë nga 100 në 300 mg, dhe doza më e lartë ditore është 1 g.

Me hyrjen në trup, kafeina eksiton sistemin nervor qendror, rrit aktivitetin motorik, performancën mendore dhe fizike, zvogëlon lodhjen, përgjumjen, lehtëson perceptimin, stimulon aktivitetin e zemrës (kjo manifestohet në një rritje të shpeshtësisë dhe energjisë së kontraktimeve të zemrës ), rrit presionin e gjakut, prodhimin e nxehtësisë dhe urinimin, rrit sekretimin e stomakut.

Për shkak të efektit energjik të kafeinës dhe varësisë fizike, shumë njerëz pinë kafe për t'i zgjuar në mëngjes dhe gjithashtu për t'u rikuperuar gjatë ditës.

Megjithatë, kafeja, veçanërisht kafeja e zezë e fortë, nuk duhet të konsumohet nga personat që vuajnë nga takikardia (rrahjet e shpejta të zemrës), hipertensioni arterial, përdhes, pagjumësia, sëmundjet e ezofagut, stomakut, fshikëzës së tëmthit dhe zorrëve, të cilët kanë pasur infarkt miokardi.

Nuk duhet të abuzoni me kafenë dhe njerëzit e shëndetshëm, sepse me përdorimin e përditshëm të saj të papërshtatshëm (më shumë se 4 filxhanë në ditë), rrahjet e zemrës dhe frymëmarrja rriten, mukoza e traktit gastrointestinal acarohet. Nuk duhet të pini kafe 5-6 orë para gjumit dhe me nervozizëm, edhe nëse shfaqet në sfondin e dobësisë së përgjithshme.

Pini jo më shumë se 1-2 filxhanë kafe në ditë dhe mundësisht jo çdo ditë. Më mirë se kafeja me krem.
Merrni çokollatën, një pije e bërë nga pluhuri i kakaos, pa frikë për shëndetin tuaj.
Me lodhje ose ulje të performancës mendore dhe fizike, çaji jeshil do të ndihmojë.
Mos konsumoni produkte me kafeinë (çokollatë, kakao, pije joalkoolike) në të njëjtën kohë me kafenë.
Refuzoni kafenë nëse pas pirjes ka dhimbje, urth, belka.
Mos pini kafe nëse keni presion të lartë të gjakut, glaukoma, takikardi, pagjumësi, sëmundje të Parkinsonit.
Është më mirë të përmbaheni nga një filxhan kafe për gratë shtatzëna, nënat në gji, si dhe fëmijët nën 5 vjeç.
Kafeja është kundërindikuar në rast të rritjes së ngacmueshmërisë, e cila shpesh shoqëron asteninë.
Është më e dobishme të gatuani kokrra kafeje sesa kafe të çastit.
Reagimi ndaj kafesë mund të ndryshojë nga personi në person.
Pijet energjike jo-alkoolike shumë të gazuara nuk duhet të jenë pjesë e dietës suaj ditore.

Një nga detyrat kryesore të bodybuilders dhe thjesht fizikisht aktivë është zgjedhja e saktë e produkteve dhe suplementeve sportive. Dihet se të njëjtat suplemente sportive janë krijuar për të kryer funksione të ndryshme për atletë të ndryshëm. Për shembull, bodybuilders po shikojnë aminoacidet me zinxhir të degëzuar në drejtim të përmirësimit të rritjes së muskujve dhe sintezës së qëndrueshme të proteinave të muskujve. Por një pikë e rëndësishme në stërvitje është periudha e fillimit të lodhjes gjatë stërvitjes intensive. Në situata të tilla, atletët kanë nevojë për qëndrueshmëri dhe një nga komponentët që mund ta rrisë atë është citrulina malate. Prandaj, shumë bodybuilders e përfshijnë atë në komplekset e tyre para stërvitjes.
Citrullina është një aminoacid që rezulton nga kombinimi i aminoacidit ornitin dhe karbamoil fosfat. Në trup, kjo ndodh gjatë ciklit urinar, kështu që trupi shpëton nga mbetjet azotike. Citrulina e tepërt nga suplementet i lejon ciklit urinar të largojë amoniakun e prodhuar nga muskujt që punojnë përpara se të ketë efektin e lodhjes.
Citrulina luan një rol të rëndësishëm në proceset metabolike të trupit. Përveç kësaj, citrulina është një nënprodukt i marrë kur trupi përpunon një aminoacid të tillë si arginina në oksid nitrik. Studimet tregojnë se citrulina e tepërt rrit sasinë e argininës në gjak, gjë që çon në një rritje të prodhimit të oksidit nitrik. Nga ana tjetër, një sasi e madhe e azotit ka një efekt pozitiv në rrjedhën e gjakut në muskuj gjatë stërvitjes, gjë që lejon që indet e muskujve të jenë nën ngarkesë më të gjatë dhe të pompohen më mirë me gjak.
Malati, ose acidi malik, është një përbërje kripe që përdoret shpesh si ruajtës i ushqimit dhe bën që disa fruta, si mollët, të kenë një shije të thartë. Një përfitim tjetër i malatit është se ai nxit riciklimin e acidit laktik, i cili ndihmon në luftimin e lodhjes. Së bashku me citrulinën, malati lejon trupin të përballojë ngarkesa të ndryshme më gjatë.

Citrulina në sport

Në bodybuilding dhe sporte të tjera, citrulina përdoret mjaft shpesh pasi kjo shtesë rrit performancën e stërvitjes. Duke përshpejtuar çlirimin e amoniakut, citrulina nga ushqimi sportiv ju lejon të vononi momentin e uljes së aktivitetit të hidrogjenit në muskuj që ndodh gjatë punës intensive fizike. Me një rënie të aktivitetit të hidrogjenit, muskujt acidifikohen dhe fillon lodhja.
Meqenëse arginina sintetizohet nga citrulina, mund të veprojë si dhurues i azotit, përthithet më mirë dhe nuk shkatërrohet në mëlçi pas përthithjes nga trakti tretës, por ky mekanizëm veprimi nuk është kryesori. Gjithashtu, citrulina pengon enzimat që shkatërrojnë oksidin nitrik. Supozohet se citrulina mund të rrisë prodhimin e hormonit të rritjes, sekretimin e insulinës dhe prodhimin e kreatinës, megjithëse këto efekte nuk janë vërtetuar. Gjithashtu mund t'i shtohet efekteve pozitive që ky ilaç i ndihmon atletët të reduktojnë dhimbjet e muskujve pas stërvitjes.

Si të merret dhe në çfarë dozash

Rekomandohet marrja e citrulinës me stomakun bosh para stërvitjes, 05-1,5 orë përpara. Mund ta përdorni edhe në mëngjes dhe para gjumit. Meqenëse shumë nga efektet e citrulinës janë për shkak të rritjes së niveleve të argininës, specifikat e marrjes janë gjithashtu të njëjta.
Doza minimale efektive e citrulinës është 6 g në ditë. Por studimet tregojnë se nëse merrni 18 gramë në ditë, rezultatet do të jenë dukshëm më të mira.

Kombinimi i citrulinës me suplemente të tjera

Për të rritur efektivitetin e stërvitjes, suplemente të ndryshme mund të kombinohen me citrulinën.
Ushqimi sportiv më i preferuar për kombinim:
Karnozina – Ndihmon në rritjen e pragut anaerobik duke zbutur acidin laktik dhe gjithashtu mbron muskujt nga stresi oksidativ.
L-carnitine - rrit prodhimin e energjisë duke përfshirë yndyrnat në metabolizëm. Ju lejon të përmirësoni performancën fizike, të mbroni sistemin kardiovaskular.
Kreatina - rrit forcën dhe rritjen e muskujve.
Arginina - përmirëson ushqimin e muskujve duke rritur prodhimin e oksidit nitrik. Rrit prodhimin e hormonit të rritjes dhe insulinës. Përshtatshmëria e kombinimit nuk është mjaftueshëm e vërtetuar.
Vitaminat dhe mineralet janë elementë që përfshihen pothuajse në të gjitha proceset metabolike. Citrullina është veçanërisht e kombinuar mirë me vitaminat B dhe zink.

Efektet anësore të citrulinës

Deri më tani, asnjë efekt anësor i citrulinës nuk është identifikuar në provat klinike. Gjithashtu nuk pati raportime nga atletët që përdornin citrulinën.

Burimet natyrore të citrulinës

shalqini. Lëkura e shalqinit është veçanërisht e pasur me citruline. Përveç citrulinës, shalqiri përmban edhe antioksidantë të tjerë që forcojnë imunitetin që janë të dobishëm për sistemin kardiovaskular, duke përfshirë likopenin. Citrulina është gjithashtu e pranishme në farat e shalqirit.
Kikiriku. Kikirikët janë një burim i mirë i citrulinës me një përmbajtje relativisht të lartë të yndyrave të pangopura të shëndetshme për zemrën. Përveç kësaj, kikirikët janë të pasur me antioksidantë dhe fibra, të cilat janë komponentë të rëndësishëm të një diete të shëndetshme.
Kokrrat e sojës. Ndryshe nga shumë ushqime të tjera bimore, soja përmban të gjithë spektrin e aminoacideve thelbësore. Kjo i bën ata një ushqim shumë tërheqës për vegjetarianët. Soja përmban citrullinë, hekur, bakër dhe acide yndyrore omega-3. Hekuri është i nevojshëm për formimin e qelizave të kuqe të gjakut, bakri për metabolizmin dhe acidet yndyrore për aktivitetin aktiv të trurit dhe funksionimin e qetë të zemrës.
Citrullina gjendet edhe në ushqime të tjera si peshku, qumështi, vezët, mishi, si dhe qepa dhe hudhra.

Vitaminat janë substanca biologjike shumë aktive që janë përgjegjëse për disa procese jetësore. Kur hyjnë në trupin tonë, ato kontribuojnë në aktivizimin e proceseve të ndryshme. Vitamina të ndryshme mund të ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar, uljen e lodhjes, përmirësimin e rikuperimit gjatë aktivitetit fizik, përmirësimin e gjendjes së përgjithshme funksionale të trupit dhe neutralizimin e faktorëve të dëmshëm mjedisor.
Kompleksi vitamino-mineral (multivitamina) janë suplemente, detyra e të cilave është të sigurojnë trupin me vitamina, minerale dhe substanca të tjera të rëndësishme. Multivitamina mund të gjenden në forma të ndryshme, ato vijnë në formën e tabletave, kapsulave, marshmallows, pluhur, solucione të lëngshme dhe injektuese. Aktualisht, komplekset vitamina-minerale prodhohen, duke marrë parasysh faktorë të ndryshëm, si mosha, gjinia dhe aktiviteti njerëzor. Për shembull, ka multivitamina të tilla: për gratë shtatzëna, fëmijët, të moshuarit, për atletët, për burrat dhe gratë. Multivitaminat nuk përmbajnë substanca hormonale dhe të dëmshme, ato nuk janë të rrezikshme për shëndetin dhe ndihmojnë në forcimin e tij, si dhe aktivizojnë proceset metabolike.

Cilësia e komplekseve të vitaminave dhe mineraleve.

Sot, tregu i ushqimit sportiv ka lloje të ndryshme kompleksesh vitaminash dhe mineralesh, të cilat ndryshojnë në çmim dhe cilësi. Por përbërja e të gjitha multivitaminave është shumë e ngjashme.
E gjithë çështja është në ndërveprimin e përbërësve individualë të kompleksit. Komplekset e lira vitamina-minerale shpesh ndryshojnë nga ato të shtrenjta nga përthithja e dëmtuar e vitaminave dhe mineraleve të caktuara, gjë që në vetvete kontribuon në një përkeqësim të ekuilibrit të mikronutrientëve që hyjnë në trup, duke zvogëluar kështu efektivitetin e marrjes së këtij kompleksi. Në ilaçet e shtrenjta, përkundrazi, ka elementë që kontribuojnë në thithjen e elementeve të caktuara, dhe gjithashtu ndihmojnë në arritjen e një efekti sinergjik kur elementët rrisin vetitë e njëri-tjetrit. Natyrisht, përbërës të tillë sjellin shumë më tepër përfitime për trupin e njeriut.

Vitaminat dhe mineralet në bodybuilding.

Praktika tregon se si në sportet e pushtetit, si bodybuilding, ngritja e fuqisë, ashtu edhe sportet e tjera, si fitnesi, është shumë e vështirë të arrihen rezultatet e dëshiruara pa përdorimin e komplekseve të vitaminave dhe mineraleve. Edhe nëse një person konsumon një sasi të mjaftueshme proteinash dhe karbohidratesh, në mënyrë sistematike merret me sport, ai mund të ketë probleme me një pllajë stërvitore. Arsyeja për këtë mund të jetë marrja e pamjaftueshme e vitaminave dhe mineraleve.
Bodybuilders duhet të konsumojnë sasi të mëdha të ushqimeve me kalori të lartë që janë të ulëta në minerale dhe vitamina. Ata nuk mund të shtojnë gjithmonë mjaft fruta dhe burime të tjera vitaminash në menunë e tyre, pasi kjo do të çojë në shqetësime të tretjes. Por nga ana tjetër, atletë të tillë kanë nevoja trupore shumë më të larta për minerale dhe vitamina sesa njerëzit e zakonshëm. Prandaj, komplekset e vitaminave dhe mineraleve janë thjesht të pazëvendësueshme për ta.
Pasi mësojnë për një problem të tillë, bodybuilders fillestarë përballen me problemin e mëposhtëm, cilin kompleks të zgjedhin vetë? Shumë multivitamina mund të blihen në dyqane, të cilat, sipas përshkrimit të prodhuesit, janë më të mirat, por në realitet nuk ka aq shumë komplekse të mira. Siç u përmend më herët, cilësia e një kompleksi vitaminë-mineral përcaktohet nga matricat e tij, të cilat lejojnë lirimin e substancave në një ritëm të caktuar dhe në kombinime të caktuara, duke dhënë efektin më të mirë të përthithjes. Përveç kësaj, kur luani sporte, veçanërisht në bodybuilding, nevojat e trupit ndryshojnë ndjeshëm: disa vitamina kanë nevojë për 30% më shumë, të tjera edhe më shumë. Kjo është arsyeja pse peshëngritësit këshillohen të blejnë komplekse të specializuara të vitaminave dhe mineraleve, të cilat janë krijuar për të përmbushur nevojat specifike të trupit në kushtet e stërvitjes. Për më tepër, komplekset sportive vitaminë-minerale ndahen sipas gjinisë: në meshkuj dhe femra, dhe ato marrin parasysh karakteristikat fiziologjike të të dy gjinive.
Më vete, duhet të theksohet se komplekset vitaminë-minerale duhet të merren si kur fitoni masë muskulore dhe rritni treguesit e forcës, ashtu edhe kur punoni në lehtësim dhe kur humbni peshë.

modaliteti i pranimit.

Rekomandimet e prodhuesit duhet të ndiqen. Zakonisht, multivitamina merren për 1-2 muaj, pas së cilës bëhet një pushim për të paktën një muaj. Ekspertët nuk rekomandojnë marrjen e vazhdueshme, pasi trupi humbet përfundimisht aftësinë për të absorbuar mineralet e vështira për t'u arritur nga ushqimi dhe sinteza e vitaminave zvogëlohet brenda trupit.

Një filxhan në ditë nga kjo kafe do të ngrohë dhe do të ndihmojë në forcimin e zemrës tuaj.

Kafeina nuk gjendet vetëm në tableta dhe kafe, për shembull, çaji krenohet me dyfishin e sasisë së kafeinës në krahasim me të njëjtën sasi kafeje. Gjithashtu, kafeina është e pranishme në pijet energjike dhe të gazuara, çokollatën dhe ëmbëlsirat.

Kafeina -është një agjent psikoaktiv që stimulon sistemin nervor dhe është një alkaloid (përbërje organike natyrale që përmban azot). Kafeina përftohet nga kokrrat e kafesë, gjethet e çajit dhe arrat koka, dhe nga sintetizimi artificial i acidit urik.

Një filxhan kafe përmban deri në 200 miligramë kafeinë, ndërsa e njëjta sasi çaji përmban deri në 100 miligramë. Por si është, pse çaji përmban gjysmën e sasisë së kafeinës, kur më sipër është shkruar qartë për të kundërtën, për një tepricë të dyfishtë të përqendrimit të tij? Është e thjeshtë, nëse krahasojmë gjethet e çajit dhe kokrrat e kafesë, çaji fiton për sa i përket përmbajtjes së kafeinës, por më pak çaj zihet se kokrrat e kafesë, kështu që në formën e një pije, çaji humbet qartë nga një pije aromatike.

Çfarë i bën kafeina trupit?

Duke hyrë në gjak, kafeina rrit frekuencën dhe forcën e kontraktimeve të zemrës, përmirëson sekretimin e lëngut gastrik dhe rrit oreksin, është një stimulues i fortë për sistemin nervor qendror, forcon, lehtëson lodhjen dhe përgjumjen, rrit presionin e gjakut dhe aktivitetin motorik, përshpejton rrit metabolizmin, rrit çlirimin e biliare, nxit përshpejtimin e prodhimit të sheqerit nga mëlçia, dobëson zorrët dhe ka një efekt diuretik.

Siç mund ta shihni kafeina ndikon pothuajse në të gjithë trupin. Qasja ndaj përdorimit të tij në një formë ose në një tjetër duhet të jetë me kujdes. Në fund të fundit, ajo sjell përfitime dhe dëm të madh për trupin, dhe ka një sërë kundërindikacionesh. Nëse nuk respektoni masën në përdorimin e tij, mund të shkaktoni dëm të pariparueshëm për shëndetin tuaj. Le të kuptojmë se cili është dëmi i kafeinës dhe përfitimet e saj.

Dëmi i kafeinës

Në sasi të mëdha (më shumë se 2-3 filxhanë kafe në ditë), kafeina bëhet një substancë e dëmshme dhe e rrezikshme për shumë organe të brendshme.

• Personat që vuajnë nga hiperaciditeti nuk duhet të konsumojnë kafeinë, ajo rrit sekretimin e lëngut gastrik.
• Në kombinim me alkoolin dhe cigaren, ekziston rreziku i lartë i “mbjelljes” së zemrës.
• Ai vepron si një drogë duke rritur lirimin e dopaminës (“hormon stresi”) në gjak për një kohë të shkurtër, duke u bërë kështu varës. Dhe një refuzim i mprehtë i tij mund të çojë në një sindromë të vërtetë tërheqjeje.
• Kafeina kufizon rrjedhjen e gjakut në tru, gjë që mund të çojë në plakje të hershme.
• Dehidraton trurin dhe trupin në tërësi.
• Ajo çon në çrregullime të gjumit, të nevojshme për shëndetin e trupit dhe sistemit nervor.
• Shkakton rënie të presionit, aritmi, rritje të presionit të syve.
• Mund të rrisë nervozizmin dhe të eksitojë tepër.
• Krijon tension në muskuj.
• Mund të çojë në probleme gastrointestinale.
• Rrit nivelin e shënuesve inflamatorë (për shembull, homocisteinë).
• Mund të ndikojë në fertilitetin (aftësinë për të prodhuar pasardhës të shëndetshëm), përdorimi i kafeinës është i mbushur me lindje të parakohshme, defekte të lindjes së fetusit, peshë të ulët të lindjes dhe aborte.

Kur të hiqni dorë nga kafeina

• Ateroskleroza
• Pagjumësia
• semundja e Parkinsonit
• hipertensionit
• Glaukoma
• Sëmundjet e sistemit kardiovaskular
• Hipereksitueshmëri
• Mosha senile
• Ju nuk duhet të përdorni kafeinë për nënat e reja në gji, gjatë shtatzënisë dhe fëmijët.

Karakteristikat e dobishme të kafeinës

Në të njëjtën kohë, në doza të moderuara, kafeina ka një efekt të dobishëm në trup dhe mund të përfshihet, në formën e kafesë, çajit ose çokollatës, në dietën tuaj të shëndetshme.

• Ju mund të përdorni kafeinën si një laksativ i butë dhe një diuretik i fortë.
• Ai ngushton enët e gjakut, rrit presionin e gjakut dhe forcon një zemër të shëndetshme. Si rezultat, ndihmon me dhimbjet e kokës të shkaktuara nga stresi dhe puna e tepërt.
• Redukton sasinë e pllakës arteriale, duke reduktuar kështu rrezikun e shfaqjes dhe zhvillimit të sëmundjes Alzheimer.
• Kafeina mbron nga kanceri dhe kontribuon në mënyrë aktive në vdekjen e shpejtë të qelizave kancerogjene.
• Redukton rrezikun e zhvillimit të diabetit.

Kafeina - e mirë apo e keqe?

Në të vërtetë, kafeina ndikon negativisht në shumë aspekte të jetës dhe shëndetit të njeriut. Patjetër - sa më shumë kafeinë, aq më shumë dëm i bëhet trupit.

Ju mund të zgjidhni nëse do të pini kafe në gota të mëdha apo të vogla, ta merrni në doza ose ta refuzoni fare. Gjithçka duhet të jetë në moderim, kërkoni mesataren e artë dhe mos u sëmurni.

Nuk mund ta imagjinoni mëngjesin tuaj pa një porcion mbresëlënës kafeje të sapobërë? Të zgjoheni vetëm pas një filxhani ekspres gjallërues? Zbuloni se si përbërësi kryesor i pijes suaj të preferuar ndikon në shëndetin dhe bukurinë.

Rreth 1.5 kg drithëra bien në një ukrainas në vit, dhe kjo është larg shifrës më të lartë në Evropë. Për shembull, në Finlandë kjo shifër është 12 kg për person. Në përgjithësi, shkencëtarët nuk shohin asgjë të keqe në pirjen e 1-2 filxhanëve kafe në ditë. Por nëse nuk mund të jetoni as disa orë pa doping aromatik, ky informacion është veçanërisht për ju.

Kafeina është një alkaloid purine, është një psikostimulant, në natyrë kafeina gjendet kryesisht në gjethet e çajit, pjesë të pemës së kafesë, pemës së kakaos, mate, guarana, kola dhe disa bimë të tjera. Ne e përdorim atë si pjesë të pijeve, për shembull, një filxhan kafe natyrale përmban nga 100 deri në 200 mg kafeinë, në një filxhan çaj - nga 30 në 70 mg, në një gotë kola ose deri në 45 mg.

Ndikimi i kafeinës në trupin e njeriut mund të jetë pozitiv dhe negativ. Shkalla e ndikimit të saj varet nga shumë faktorë: mosha, lloji i aktivitetit më të lartë nervor, gjendja shëndetësore, si dhe vetë doza e kafeinës.

Karakteristikat e dobishme të kafeinës:
- në doza të vogla, ndihmon në luftimin e përgjumjes, lehtëson lodhjen, forcon, rrit aktivitetin fizik dhe mendor;
- stimulon proceset e ngacmimit në korteksin cerebral;
- rrit frekuencën dhe forcën e kontraktimeve të zemrës, duke stërvitur sistemin kardiovaskular, duke e mësuar me luhatje të presionit, duke mbrojtur kështu trupin nga goditjet e parakohshme;
- stimulon aktivitetin sekretues të stomakut;
- ndihmon në luftimin e peshës së tepërt - rrit përmbajtjen e acideve yndyrore të lira në gjak, duke përshpejtuar metabolizmin dhe duke e detyruar trupin të përdorë yndyrën nënlëkurore si lëndë djegëse;
- është një antidepresant natyral.

Efektet negative të kafeinës:
- përdorimi i tepërt i tij kontribuon në zhvillimin e tumoreve beninje të gjëndrave të qumështit dhe prostatës;
- çliron sheqerin, i cili çon në një ngarkesë të madhe në sistemin endokrin;
- doza të larta mund të çojnë në varfërimin e qelizave nervore;
- Ndihmon në rritjen e presionit të gjakut dhe niveleve të kolesterolit në gjak;
- ka një efekt diuretik dhe dehidraton trupin;
- çon në zverdhje të smaltit të dhëmbëve dhe në formimin e pllakës;
- parandalon përthithjen dhe largon nga trupi kalciumin, magnezin, kaliumin, natriumin dhe disa elementë të tjerë gjurmë;
- përkeqëson ngjyrën dhe çon në plakje të parakohshme të lëkurës.

Kafeina është rreptësisht e ndaluar të përdoret: të moshuarit, fëmijët dhe gratë shtatzëna, si dhe presioni i lartë i gjakut, glaukoma, kanceri, pagjumësia dhe nervozizmi.

Të gjithë e dimë se kafeja shkakton varësi dhe kjo nuk është e mirë. Por, nuk mund të thuash 100% se ky është një produkt i keq dhe duhet ta braktisësh plotësisht. Në pirjen e kafesë, si pijet e tjera me kafeinë, gjëja kryesore është të mos e tejkaloni një dozë të sigurt. Për një person të shëndetshëm, është 1-2 gota në ditë.

Pra, nëse ndiheni mirë dhe mbani mend masën, shijoni latten e mëngjesit, americano ose ekspres pa asnjë hezitim!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus