në shtëpi Furra buke

Pije kafeje elbi. Markat e famshme që ofrojnë kafe elbi. Çfarë është kafeja e elbit

Ne duam t'ju tregojmë për pijet e elbit të harruara të pamerituara, por të shijshme dhe të shëndetshme. Shpresojmë që pasi të keni lexuar informacionin e paraqitur nga ne, do të bini dakord që pijet e elbit duhet të zënë vendin krenar në menunë e çdo personi që përpiqet të kujdeset për shëndetin e tij.

Si çdo produkt, pijet nga kjo drithëra kanë disa kundërindikacione. Ka shumë pak prej tyre, por ende nuk është e dëmshme të dish për to.

Harresa e gjatë nuk do të thotë që produkti është i keq

Për një kohë të gjatë ekzistonte një mendim se nga të gjitha kulturat e drithërave bujqësore, elbi është më pak i dobishëm dhe i vlefshëm nga pikëpamja e analizave mikrobiologjike. Në një kohë, madje besohej se elbi margaritar, i cili prodhohet nga elbi, është një produkt bosh dhe i padobishëm. Çfarë mund të themi për pijen e elbit? Përfitimet dhe dëmet e këtij produkti as që u diskutuan. Me shumë mundësi, kjo është për shkak të faktit se kostoja e tij është relativisht e ulët, dhe në vitet e urisë ishte elbi që u bë një mysafir i njohur në tryezat e njerëzve me të ardhura të ulëta. Ai i shpëtoi të varfërit si gjatë viteve të luftës ashtu edhe gjatë viteve të dështimit të të korrave.

Elbi është plotësisht jo modest në kultivim dhe rritet pothuajse në të gjithë Rusinë. Dhe ajo që është gjithmonë pranë, siç e dini, zakonisht perceptohet pa shumë nderim. Për më tepër, varësia e drejtpërdrejtë e dietës nga mirëqenia materiale është shumë e dukshme, dhe elbi i perlave është një vakt tradicional në kohë të vështira. Por gjithçka rrjedh dhe gjithçka ndryshon.

Vitet e fundit interesi për elbin si ushqim i shëndetshëm është rritur ndjeshëm. Ky trend është inkurajues. Ajo preku jo vetëm elbin, por edhe dhuratat e tjera të tokës, në veçanti, quinoa dhe amaranth, të cilat u kthyen në tryezat tona me emra ekzotikë, jashtë shtetit - quinoa dhe amaranth. Por edhe ato nuk janë kuriozitet për shijen ruse. Nga rruga, të dy bimët konsiderohen barërat e këqija, dhe kopshtarët i luftojnë pa mëshirë ato.

Pijet e elbit janë kthyer në dietën tonë jo më si zëvendësues të lirë të kafesë dhe çajit të mëngjesit, dhe jo si zierje bimësh mjekësore për të trajtuar ose rivendosur një organizëm të dobësuar nga një sëmundje, por si përbërës të plotë të një menuje të shëndetshme për të gjithë anëtarët e familjes. .

Karakteristikat e dobishme

Pijet e elbit kanë veti unike të dobishme. Ato përmirësojnë performancën traktit gastrointestinal, duke pastruar sistemin tretës nga toksinat dhe toksinat. Elbi nxit sekretimin e kolesterolit, parandalon formimin e gurëve në veshka dhe fshikëz e tëmthit. Është hipoallergjik, kështu që mund të shtohet në listën e pjatave për njerëzit e prirur ndaj reagimeve somatike ndaj llojeve të ndryshme të ushqimit.

Nëse përfshini ndonjë nga pijet e elbit në dietën tuaj të përditshme, atëherë sigurohuni që në pleqëri nuk do të zhvilloni demencë senile. Fakti është se një nga vetitë unike të elbit është një përmbajtje e lartë e acidit silicik, i cili shkatërron oksidin e aluminit, dhe lidhjet e aluminit përdoren në mënyrë aktive në prodhimin e enëve të ushqimit dhe takëmeve. Gjatë kontaktit me to, ndodh një reaksion kimik, si rezultat i të cilit alumini në një formë lehtësisht të tretshme hyn në trupin tonë dhe vendoset në qeliza. Pasoja e grumbullimit të metaleve të dëmshme është sëmundja e Alzheimerit.

Kundërindikimet

Pijet e elbit praktikisht nuk kanë kundërindikacione. Dy kufizimet zbatohen vetëm për rastet e mëposhtme:

kafe elbi

Kafeja e elbit quhet zëvendësues i kafesë së vërtetë. Megjithatë, e ashtuquajtura pije e kafesë së elbit ka shije vetëm si kafe. Ndryshe nga e vërteta, nuk eksiton sistemin nervor dhe është i përshtatshëm jo vetëm për një vakt mëngjesi, por edhe për të pirë gjatë gjithë ditës. Pija e elbit, përfitimet e së cilës janë të pamohueshme, lejohet edhe për fëmijët e vegjël.

Mund të blini kafe elbi të bluar në dyqan, por është e lehtë ta bëni vetë. Kokrrat e elbit të paqëruara duhet të skuqen në një tigan të thatë deri në kafe të hapur dhe të grihen në një mulli kafeje. Kokrrat e bluara piqen në një mulli kafeje në masën një lugë për filxhan me ujë të valë. Rezulton një pije e hidhur kafe, pak si kafe. Është zakon të pihet me sheqer dhe qumësht ose krem.

Pije "Veshi i elbit" dhe "Veshi i Artë"

Këto dy pije elbi janë analoge të kafesë së bluar. Ato shiten në supermarkete të zakonshme në departamentet ushqimore.

"Valli i elbit" përmban kokrra elbi të bluar të pjekura dhe rrënjë çikore. Metoda e pirjes tregohet në paketim. Si rregull, një filxhan i madh kërkon një lugë gjelle pluhur. Kafeja e elbit zihet në të njëjtën mënyrë si kafeja e zakonshme, në një turk ose një kafeje.

"Zolotoy Kolos" është një përzierje e kokrrave të elbit dhe thekrës. Përgatitet në të njëjtën mënyrë si Kafja e elbit ose kafeja e zakonshme.

Ndoshta është koha të ndalojmë së trajtuari Elbin dhe Veshin e Artë si analoge të lirë të kafesë braziliane. Pini "Veshi i elbit" vetëm me metodën e zierjes dhe ngjyra i ngjan kafesë tradicionale. Vetitë dhe shija e saj nuk e përsërisin fare kafen dhe përfitimet shëndetësore i kalojnë shumë këto të fundit. Efektet anësore negative mund të lidhen vetëm me cilësinë e lëndëve të para të elbit dhe me ato aditivë që do të përfshihen në pije.

pije malti

Pija e maltit të elbit është një depo e vërtetë e vitaminave dhe elementëve gjurmë të dobishëm. Për të, kokrrat duhet të mbijnë brenda një deri në dy ditë. Sapo të çelin filizat e bardhë, kokrrat duhet të lahen dhe të thahen. Grini kokrrat e thata dhe derdhni ujë të valë. Këmbëngulni në një vend të ngrohtë për 30-40 minuta. Për dy ose tre lugë elb të bluar mjafton një e gjysmë deri në dy gota ujë të vluar.

Kokrrat e mbirë mund të korrren për përdorim në të ardhmen dhe të përdoren sipas nevojës. Ato ruhen si të plota ashtu edhe të bluara.

Kissel

Pelte elbi bëhet si nga kokrrat e qëruara, domethënë nga elbi margaritar, ashtu edhe nga ato jo të shiritura. Përmasat duken mjaft arbitrare: kërkohet të paktën 50 g elb për litër ujë. Nëse ju pëlqen pelte e trashë - vendosni më shumë.

Elbi mbushet me ujë dhe vihet në zjarr. Pasi të vlojë, gatuajeni edhe 20 minuta të tjera. Pastaj qetësohet dhe ftohet. Vetëm një pije e bërë nga elbi i paqëruar filtrohet.

Pelte elbi është një pjatë tradicionale për Rusinë. Dikur zihej trashë dhe hahej me gjalpë, e kalitur me pak kripë. Fëmijëve u përgatitën pelte të ëmbël me mjaltë ose manaferra.

Pelte elbi nuk është aspak një pjatë primitive me disa opsione. Mund të përpilohet një libër i tërë për metodat e përgatitjes së pelte elbit, sepse kjo pije mund të prodhohet nga kokrra të freskëta të paprerë, dhe nga të thata të qëruara dhe nga ato të mbirë. Bëhet me dendësi të ndryshme, hahet i ëmbël dhe i kripur, i holluar me qumësht, vaj vegjetal, mish dhe lëng perimesh.

Pelte elbi ka një shije mjaft neutrale, prandaj kombinohet me një shumëllojshmëri produktesh.

Në bazë të tij, përgatiten përzierje për ushqyerjen e foshnjave nëse nëna ka pak qumësht të saj.

Mugitya, damaicha dhe porichha

Mugicha, damaicha dhe porichha janë tre emra për të njëjtën pije elbi, e cila është shumë e njohur në Japoni, Kinë dhe Kore. Është e ngjashme me atë ruse, e cila shitet në dyqanet tona me emrin "Summer".

Kjo është kafe elbi e bërë nga kokrra të plota, të papërpunuara, të pjekura dhe të bluara pa asnjë aditiv në formën e qumështit pluhur, sheqerit ose konservantëve. Zihet si kafe e zakonshme, por është zakon ta pini të ftohtë, duke vendosur një fetë limoni dhe akull në një filxhan. Kjo pije prodhohet edhe në formën e një pluhuri të koncentruar të menjëhershëm.

Shpresojmë që artikulli të ishte me interes për ju. Në të kemi ekzaminuar pijen e elbit, dëmet dhe përfitimet që i sjell organizmit.

Në disa raste, për arsye shëndetësore, njerëzit nuk duhet të pinë kafe. Atëherë kafeja e elbit do të jetë një zëvendësues i shkëlqyeshëm. Ka një aromë të theksuar, është i dobishëm dhe në të njëjtën kohë nuk kontribuon në rritjen e presionit të gjakut. Më poshtë po shqyrtojmë të gjitha informacionet për këtë pije, për përfitimet dhe dëmet që mbart, si dhe recetat për përgatitjen e kafesë së elbit.

Çfarë është kafeja e elbit: informacione të përgjithshme

Kjo pije ka qenë e njohur për njerëzimin për më shumë se 4 mijë vjet. Përbërja është mjaft e pasur: përmban fibra të shëndetshme, proteina, vitamina dhe nje numer i madh i elementët gjurmë. Konsumimi i rregullt i kafesë nga elbi ju lejon të përmirësoni funksionimin e traktit gastrointestinal, të ulni nivelet e sheqerit në gjak dhe gjithashtu të hiqni toksinat.

Kafeja e elbit ndalon procesin e plakjes - për faktin se përbërësit aktivë kontribuojnë në çlirimin e radikalëve të lirë. Përbërja përmban beta-glukane - këto janë karbohidrate vegjetale që gjenden në lëvozhgën e elbit, tërshërës, si dhe në kërpudha dhe bimë të tjera. Detyra kryesore e kësaj substance është pastrimi i trupit nga substancat e dëmshme, si dhe rimbushja e elementeve të dobishme që janë të nevojshme për funksionimin normal të trupit.

Kafeja e elbit është një pije e bërë nga kokrra elbi të pjekura, të bluara imët dhe të ziera. Sapo kokrrat piqen, ato korren, pastaj renditen dhe më pas lahen mirë. Më pas, ekspertët fillojnë të pjekin fasulet, ato grimcohen dhe pas kësaj ato mund të piqen.

çaj me bergamot - përfitime dhe dëme

Cilat janë përfitimet e kafesë së elbit?

Duhet të theksohet menjëherë se kafeja e elbit është shumë më e dobishme se kafeja e zakonshme natyrale, sepse nuk ndikon në presionin e gjakut në asnjë mënyrë - shpesh pacientët me hipertension u ndalohet ta pinë atë për shkak të faktit se gjasat për një goditje në tru rriten. Gjithashtu, kafeja natyrale është e padëshirueshme për personat që kanë sëmundje gastrointestinale në fazën akute për faktin se rrit aciditetin e lëngut gastrik.

Sa i përket zierjes së drithërave - gjithçka është anasjelltas. Kafeja e elbit qetëson sistemin nervor, mund të pihet me stres, depresion dhe madje edhe pagjumësi.

Pra, le të shohim vetitë e dobishme të kafesë me bazë elbi:

Rivendos punën e traktit tretës për faktin se përmban fibra. Ndihmon në pastrimin e trupit nga toksinat, stimulon tretjen. Nëse vuani nga kapsllëku, pija do të jetë një shpëtim i vërtetë, pasi ka një efekt të butë laksativ.
Ka një efekt pozitiv në sistemin endokrin. Me përdorim të rregullt, barazon nivelet hormonale, stabilizon disponimin dhe në disa raste ndihmon edhe në humbjen e peshës - nëse një person ka probleme me mbipeshën për shkak të çekuilibrit hormonal.
Ndihmon në rritjen e metabolizmit. Përveç kësaj, ka një efekt të përgjithshëm forcues - kafeja e elbit përmban vitamina B, A, D, E. Gjithashtu ka një përmbajtje të lartë të mineraleve - fosfor, kalium, jod, etj.
Efekt i dobishëm në sistemin kardiovaskular. Nëse një person ka probleme me proceset hematopoietike, atëherë ai patjetër duhet të përfshijë kafe elbi në dietën e tij të përditshme.
Stabilizon ekuilibrin ujë-kripë - nëse ka lëng të tepërt në trup, atëherë një filxhan pije aromatike do ta lehtësojë këtë problem. Për të njëjtën arsye, kafeja ka një efekt pozitiv në veshkat, sistemin urinar.
Normalizon nivelin e sheqerit në gjak. Për shkak të përmbajtjes së fibrave, produkti ndihmon në ngadalësimin e përthithjes së karbohidrateve, dhe është ky faktor që ju lejon të normalizoni nivelet e glukozës.
Eliminon proceset inflamatore. Njerëzit që pinë rregullisht kafe elbi kanë shumë më pak gjasa të kenë grip, dhimbje të fytit dhe SARS. Ndihmon në lehtësimin e dhimbjeve në kushte të tilla si artriti dhe reumatizmi.
Përmirëson gjendjen e lëkurës dhe flokëve, si dhe thonjve. Ky efekt arrihet për shkak të përmbajtjes së lartë të silikonit dhe lizinës në pije, dhe këto substanca janë përgjegjëse për prodhimin e kolagjenit nga trupi. Është e nevojshme që lëkura dhe flokët të mbeten të shëndetshme dhe elastike. Kolagjeni gjithashtu forcon kockat.
Zierja ka një efekt tonik. Rekomandohet nëse keni nevojë të rikuperoni nga lëndimet, operacionet ose nga puna e përgjithshme. Është mirë të pini kafe elbi për shërim pas stresit.

Për shkak të faktit se kafeja është pa kafeinë, ajo mund të pihet në çdo kohë - kurdo që të dëshironi. Edhe gjatë natës, mund të pini një filxhan pije të nxehtë dhe të shijshme – pas së cilës ju garantohet një gjumë i qetë dhe i shëndoshë.

Çfarë dëmi?

Duhet të theksohet menjëherë se shkencëtarët deri më sot nuk kanë qenë në gjendje të përcaktojnë se çfarë dëmi mund të shkaktojë kjo pije në trupin e njeriut nëse nuk ka një intolerancë individuale ndaj këtij produkti. Kafeja e elbit nuk prish aktivitetin e sistemit kardiovaskular, përkundrazi, përmirëson funksionimin e zemrës, stabilizon sfondin hormonal dhe sistemin nervor dhe përmirëson aktivitetin e stomakut. Prandaj, nuk mund të flitet për dëm. Gjëja më e rëndësishme është të siguroheni që të mos keni intolerancë individuale ndaj përbërësve të këtij produkti.

çaj jasemini - përfitime dhe dëme

Çfarë shije?

Shija e kësaj pije është shumë e butë, nuk është aq e theksuar sa kafeja natyrale dhe nuk ka hidhërim. Ka nota të lehta të aromës së bukës - dhe gjatë gatimit mund të vëreni një shkumë të lartë dhe të dendur. Nëse kafesë së elbit i shtoni qumësht, shija e saj do të kujtojë shumë kapuçinën. Dhe nëse keni nevojë të merrni një shije kafeje, rezervoni çikoren, falë së cilës aroma e kafesë do të jetë më e theksuar.

Një pije e krijuar nga kokrrat e elbit do të jetë një alternativë e shkëlqyer dhe e padëmshme për kafenë. Në fund, ju shijoni shijen e paharrueshme të lëngut që rezulton dhe forconi të gjitha sistemet e trupit tuaj, plus humbni peshë.

Përgatitja e kafesë së elbit

Mund të përgatisni pa mundim një pije elbi në shtëpi dhe mund ta pini si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët e vegjël. Konsideroni opsionet për përgatitjen e një pije.

Kafe elbi me thekër. Kjo recetë është e njohur - përfitimet e zierjes rriten, ashtu si vetitë ushqyese. Receta është si më poshtë:

Merrni tre lugë gjelle. thekër dhe të njëjtën sasi elbi.
Shpëlajini mirë të gjithë përbërësit nën ujë të rrjedhshëm - është mirë ta bëni këtë disa herë.
Më pas, derdhni thekën dhe elbin me ujë, më pas lërini të injektohen për rreth një ditë, por mund të zgjasë më gjatë.
Sapo të kalojë koha e specifikuar, do të jetë e nevojshme të kulloni lëngun në të cilin është futur lënda e parë dhe ta mbushni me ujë të zakonshëm të filtruar.
E dërgojmë të gjithë këtë në një zjarr të ngadaltë dhe e vendosim masën në një valë.
Sapo kokrrat fillojnë të shpërthejnë, ena duhet të hiqet nga sobë, derdhni ujin në të cilin janë zier.
Lajmë drithërat, i thajmë.
Skuqini kokrrat, pak në anën e nxehtë dhe të thatë.

Vetëm pasi të keni bërë të gjitha sa më sipër, ju merrni përbërësit nga të cilët më vonë mund të bëni kafe. Natyrisht, para gatimit, ato do të duhet të bluhen në një mulli kafeje.

Pluhuri që rezulton piqet si kafe e zakonshme, nëse dëshironi, sheqer ose qumësht mund të shtohet në produktin e përfunduar. Nëse dëshironi të qëndroni gjithmonë të shëndetshëm dhe të bukur, përmirësoni gjumin - në këtë rast, duhet të zëvendësoni kafenë e zakonshme me elbin, më besoni, e gjithë familja do të shijojë me kënaqësi një pije aromatike.

çaj jeshil me qumësht - përfitime dhe dëme

Video: përfitimet e pijes së elbit

Pija e elbit ka qenë e njohur që nga kohërat e lashta - edhe paraardhësit tanë të mençur dinin për vetitë shëruese të drithërave dhe e përdornin atë për shërim dhe rikuperim. Tani gjithnjë e më shumë njerëz po përpiqen të udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme - një pije kafeje me drithëra, e harruar në mënyrë të pamerituar, po kthehet në dietën e përditshme të një personi.

Mulliri i vjetër është një zëvendësues i shkëlqyer i kafesë

Kafeja e elbit është një pije e bërë nga kokrrat e elbit të pjekura dhe të bluara, e cila duhet të zihet për konsum. Në prodhimin industrial, bëhet gjithashtu i menjëhershëm. Mulliri i Vjetër është shumë i popullarizuar në mesin e tyre. Prodhuar nga kompania ruse e produkteve sipas disa recetave, duke përfshirë thekër dhe çikore. Cilësitë e dobishme të këtyre bimëve janë të njohura gjerësisht, ato gjithashtu e bëjnë shijen e kafesë më intensive dhe pikante.

Produkti "Old Mill" shitet në formë pluhuri, në një kuti kartoni 100 g, çmimi mesatar është 30 - 35 rubla. Përmbajtja kalorike 368 kcal, proteinat - 12,3 g, yndyrnat - 2,1 g, karbohidratet - 75,0 g për 100 produkt. Afati i ruajtjes 12 muaj.

Një pije e menjëhershme përgatitet lehtë: 2 - 3 lugë të plota pluhur vendosen në një filxhan, hidhet një e treta me ujë të nxehtë, trazohet mirë, shtohet ujë ose qumësht (krem) sipas shijes. Të dashuruarit pinë me limon, kanellë, mjaltë.

Mungesa e kafeinës bën të mundur konsumimin e kafesë së elbit edhe në orët e vona të mbrëmjes, pasi ndikon pozitivisht në sistemin nervor, duke garantuar një gjumë të qetë dhe të shëndoshë.

Në përbërjen kimike të drithërave: proteinat, karbohidratet, lizina, silici, fibra, një kompleks vitaminash, mikroelementesh dhe makroelementesh. Çikorja përmban pektinë, inulinë, vitamina, makro dhe mikroelemente.

Përfitimet dhe dëmet e pijes së elbit

Për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminave dhe mikroelementeve, Mulliri i Vjetër ka veti shëruese:

Ndihmon për të luftuar diabetit- Pija përmban fibra, kështu që thithja e karbohidrateve ndodh gradualisht, pa shkaktuar një rritje të mprehtë të glukozës.
Efekt i dobishëm në punë të sistemit kardio-vaskular për shkak të përmbajtjes së lartë të kaliumit dhe magnezit në drithëra.
Vetitë baktericide të elbit dhe thekrës ndihmojnë për të përballuar shpejt proceset inflamatore në traktin respirator.
Efekt i mirë në gjendjen e përgjithshme personi, forcon dhe rikthen forcën pas lëndimeve dhe operacioneve.
Ajo normalizon sistemin nervor.
Eliminon çrregullimet hormonale.
Përmban silikon dhe lizinë, ato kontribuojnë në prodhimin e kolagjenit, i cili rinovon lëkurën, forcon kërcin, flokët, thonjtë.
Presioni i gjakut normalizohet me konsumimin e rregullt të kafesë.
Përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal, ka një efekt koleretik, pastron zorrët. Funksionon mirë si ndihmës për gastrit, ulçera, disbakteriozë.
Normalizon nivelin e kolesterolit.
Eliminon inflamacionin e gjëndrave të qumështit.
Normalizon peshën - me ndihmën e një pije, glukoza përpunohet më mirë dhe indi dhjamor depozitohet më ngadalë.

Kafeja nuk ka efekt të dëmshëm, me kusht që të përgatitet dhe konsumohet siç duhet - jo më shumë se 5 filxhanë në ditë.

Për kë është i dëmshëm kafeja e elbit?

Me obezitetin - kafeja është një produkt me kalori të lartë, nëse jeni mbipeshë, përdorni jo më shumë se dy filxhanë në ditë. Përmban proteina - në rast të sëmundjeve të veshkave rekomandohet konsulta me mjekun, kundërindikacionet janë të mundshme.

Gatim në shtëpi

Dyqanet kanë një përzgjedhje të madhe të pijeve të shëndetshme dhe pa kafeinë. Nëse dëshironi ta gatuani vetë në shtëpi, kjo bëhet mjaft thjeshtë dhe shpejt.

Hapi 1 - blini kokrra elbi, renditini, lajini dhe thani mirë.
Hapi 2 - Piqini fasulet, duke i përzier herë pas here që të mos digjen. Kokrrat e përfunduara janë në ngjyrë të artë, pa njolla të zeza, përndryshe kafeja do të jetë e hidhur.
Hapi 3 - Vendosni kokrrat në një mulli kafeje dhe bluajini.

Si të gatuaj?

Receta 1:

Merrni 3 lugë çaji pluhur elbi në një gotë me ujë. Vendoseni në një tenxhere turke ose të vogël, derdhni ujë të valë. Ziejeni për 12 minuta, fikni zjarrin dhe lëreni të piqet.

Receta 2:

Përgatitni pluhurin e elbit sipas recetës nr. 1. Vendosni në një enë 250 g qumësht dhe 150 g ujë, shtoni 5 lugë kokrra të bluara. Ziejeni përzierjen për 7 minuta, më pas shtoni sheqer, mjaltë ose akullore sipas shijes.

Këshilla të dobishme:

Kur piqni fasulet, është e mundur të ëndërroni dhe të bëni një përzierje - skuqni një pjesë pak, tjetrën më shumë.

Pija quhet "kafe" - me të vërtetë i ngjan një të vërtetë, por shija është shumë më e butë, me një amëz buke. Kur shtoni krem pana, do të zëvendësojë kapuçinën popullore dhe të dashur nga shumë. Edhe fëmijët (pas tre vjetësh) mund ta pinë - praktikisht nuk ka kundërindikacione.

Mulliri i vjetër ka veti medicinale, është i këndshëm për shijen dhe praktikisht nuk ka kundërindikacione. Nëse keni probleme shëndetësore ose për qëllime parandaluese, duhet ta provoni këtë produkt të shijshëm dhe të shëndetshëm.

Për shkak të presionit të lartë të gjakut ose një sërë arsyesh të tjera, disa njerëz janë të detyruar të heqin dorë nga kafeja tradicionale. Një zëvendësim i denjë për të mund të jetë një pije kafeje e bërë nga thekra dhe elbi, përfitimet dhe dëmet e së cilës janë studiuar prej kohësh nga nutricionistët.

Pavarësisht të gjitha përfitimeve dhe përfitimeve të qarta, kafeja me drithëra është nënvlerësuar prej kohësh. Sot, falë modës për një mënyrë jetese të shëndetshme, pija po rifiton me siguri pozicionet e humbura. E përgatitur siç duhet, kafeja nga thekra dhe elbi jo vetëm që do të kënaqet me shijen e saj, por edhe do të ndihmojë në përmirësimin e shëndetit.

Karakteristikat e dobishme të pijeve

Studimet kanë treguar se pijet e bëra nga elbi kanë një efekt të fortë forcues. Ato janë të domosdoshme për njerëzit, jeta e të cilëve shoqërohet me stres të vazhdueshëm, mbingarkesë fizike ose emocionale. Kafeja e elbit përfshihet edhe në disa sisteme ushqimore shëndetësore. Dhe nëse elbi plotësohet me thekër, përfitimet dhe vlera ushqyese e pijes ende rriten.

Kafeja e elbit kontribuon në:

Përmirësimi i gjendjes së traktit gastrointestinal. Substancat që përbëjnë drithërat kanë një efekt koleretik. Ato pastrojnë, tonifikojnë dhe stimulojnë epitelin që rreshton zorrët. Si rezultat, ajo restaurohet, krijohet një medium ushqyes i favorshëm, i cili është optimal për riprodhimin aktiv të baktereve. Kafeja e elbit dhe e thekrës indikohet për gastrit, ulçera, disbakteriozë, diskinezinë dhe sëmundje të tjera të zakonshme gastrointestinale.
Parandalimi i diabetit. Për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave në pije, procesi i tretjes së karbohidrateve ngadalësohet. Prandaj, treguesi i glukozës nuk bën kërcime të mprehta, ai mbetet i qëndrueshëm.
Normalizimi i peshës. Pirja e kafesë së elbit lehtëson stresin në pankreas. Për shkak të kësaj, glukoza përpunohet plotësisht dhe nuk depozitohet në formën e indit dhjamor.
Rivendosja e punës së zemrës dhe enëve të gjakut. Drithërat, veçanërisht elbi, janë të pasura me magnez dhe kalium. Ato janë të dobishme për muskulin e zemrës, veçanërisht kur mbështeten nga ndikimi i vitaminave D dhe E. Pirja e kafesë nga thekra dhe elbi ndihmon në normalizimin e presionit të gjakut, nëse është i ngritur, dhe forcon muret e enëve të gjakut.
Trajtimi dhe parandalimi i inflamacionit. Vetitë baktericide të kokrrave të thekrës dhe elbit mbrojnë trupin nga sëmundjet infektive. Inflamacioni i rrugëve të frymëmarrjes që shoqëron ftohjet kalon më shpejt kur pini një pije. Kafeja me drithëra Kafja me drithëra ndihmon edhe me disa sëmundje të lëkurës.
Forcimi i përgjithshëm i trupit. Raporti optimal i proteinave dhe karbohidrateve rikthen shpejt forcën. Për këtë arsye, kafe elbi me thekër u rekomandohet personave që kanë pësuar lëndime, operacione dhe sëmundje afatgjata.

Këshilla
Për të bërë kafe, është më mirë të përdorni përzierje të gatshme. Duke blerë përbërësit veçmas, është më e lehtë të hasni në produkte të falsifikuara dhe, për më tepër, mund të bëni një gabim në përmasa. Produkte të tilla si "Mulliri i Vjetër" përgatiten nga lëndë të para të cilësisë së lartë dhe të përpunuara siç duhet.

Ndër elementët e tjerë të dobishëm, kafeja nga elbi dhe thekra përmban silikon dhe lizinë. Ato kontribuojnë në sintezën e kolagjenit, dhe ai, nga ana tjetër, ka një efekt pozitiv në lëkurë, e rinovon atë dhe përmirëson tonin.

Dëmi i kafesë së elbit

Kafeja e elbit mund të ndikojë negativisht nëse nuk përgatitet siç duhet ose abuzohet me pijen. Ekspertët rekomandojnë të pini jo më shumë se 4-5 filxhanë kafe elbi në ditë. Në këtë rast, pija do të sjellë përfitime të jashtëzakonshme.

Nuk ka kundërindikacione për përdorimin e kafesë së elbit, por ka disa nuanca që duhet të mbahen mend. Duke pasur parasysh përmbajtjen e karbohidrateve dhe përmbajtjes kalorike të pijes, nuk duhet ta pini atë në sasi të mëdha nëse jeni mbipeshë. Në sasi të vogla, kafeja e elbit nxit humbjen e peshës, por në sasi të mëdha mund të ketë efektin e kundërt. Përveç kësaj, ka proteina tek elbi dhe thekra, të cilat duhet të merren parasysh për njerëzit me patologji të veshkave.

Si të bëni kafe elbi me thekër

Ka disa mundësi për të bërë kafe elbi. Nëse planifikoni ta gatuani me thekër, mund të përdorni këtë recetë:

Për 3 lugë elb marrim të njëjtën sasi thekre. I lajmë përbërësit disa herë deri në ujë të pastër. Pastaj përsëri mbushni me ujë dhe insistoni të paktën një ditë.
Pas kohës së caktuar, kullojeni lëngun dhe mbushni kokrrat me ujë të filtruar ose të pijshëm. E vendosim gjithë këtë masë në zjarr dhe e lëmë të vlojë. Sapo kokrrat fillojnë të shpërthejnë, duhet të hiqni enën nga sobë, të kulloni ujin dhe të shpëlani përsëri drithërat.
Tani mbetet për të tharë përzierjen dhe mund të vazhdoni drejtpërdrejt në përgatitjen e kafesë. Për ta bërë këtë, skuqni kokrrat për disa minuta në një tigan të thatë. Kujdesemi që masa të mos digjet. Produktet e thata i grijmë në një mulli kafeje dhe e përdorim si kafeja e zakonshme e bluar.
Si rregull, kafeja tashmë e përzier, e larë dhe e pjekur nga elbi dhe thekra shitet në dyqane. Në këtë rast, të gjitha hapat e mëparshëm anashkalohen.
Raporti i një luge gjelle (me një rrëshqitje) të përzierjes dhe 150 ml ujë konsiderohet optimale. Ziejeni masën për 2 minuta dhe insistoni të njëjtën sasi nën kapak.
Në procesin e përgatitjes së kafesë, elbit dhe thekrës mund t'i shtoni gjysmë luge çaji çikore. Do t'i japë pijes një aromë unike, dhe ngjyra do ta bëjë atë më të ngopur.

Njohësit e vërtetë të kafesë së elbit e përgatisin me qumësht. Në këtë rast, një e treta e ujit zëvendësohet me qumësht gjatë procesit të gatimit. Nëse dëshironi, shija e kafesë mund të zbutet me kallam sheqeri ose mjaltë.

Markat e famshme që ofrojnë kafe elbi

Nëse nuk doni të futeni në të gjitha ndërlikimet e përgatitjes së kafesë nga elbi dhe thekra, mund të blini një përzierje të gatshme. Në tregun e produkteve të tilla, markat e mëposhtme janë më të kërkuara:

Mulliri i vjetër. Një përzierje e gatshme e elbit dhe thekrës, e cila duhet të piqet sipas udhëzimeve të bashkangjitura.
Vesh elbi nga kompania e kafesë Vokrug Sveta. Për produktet e kësaj marke elbi vepron si përbërësi kryesor dhe plotësohet nga thekra, çikorja, lisi i bluar dhe produkte të tjera po aq të shëndetshme.
Veshi elbi nga "Shekulli". Një tjetër markë që e ka dëshmuar veten në anën pozitive për shkak të disponueshmërisë dhe cilësisë së produkteve.

Kafeja e elbit ka shije si kapuçino, veçanërisht nëse qumështi është përdorur në pirjen e saj. Prania e thekrës nuk prish asgjë, madje shton nota të pazakonta, por të këndshme. Për të marrë rezultatin e dëshiruar, duhet të zgjidhni përmasat tuaja të përbërësve, të përcaktoni kohën e gatimit dhe përbërësit shtesë të pijes.

Edhe pse shumëllojshmëria e pijeve në shekullin e njëzet e një, më shumë se kurrë, është e gjerë, një pjesë mjaft e madhe e tyre është harruar në mënyrë të pamerituar. Kjo është kryesisht për shkak të largimit nga ushqimi tradicional dhe një ndryshimi në preferencat ushqimore. Në disa raste, këto ndryshime kanë bërë më shumë dëm sesa dobi.

Përshkrimi i pijes

Për një kohë të gjatë, vlerësimi mbizotërues i elbit në përgjithësi dhe pijes së elbit në veçanti ishte negativ. Besohej se të gjitha drithërat e tjerë janë në mënyrë të pakthyeshme superiore ndaj tij. Edhe përpjekjet për të diskutuar një temë të tillë u refuzuan. Arsyeja është e thjeshtë - elbi shoqërohej me ushqimin e viteve të uritur dhe të dobët. Kjo kulturë nuk është kapriçioze, dhe madje edhe në kushtet më të vështira klimatike të Rusisë, ajo rritet pa probleme. Për sa i përket cilësive, ajo tejkalon edhe thekrën, dhe çaji i marrë nga kokrra të tilla bëhet një përbërës i plotë i një menuje racionale.

Mos supozoni se ky është çaj, dhe nuk ka mundësi të tjera. Në bazë të elbit, bëhet një pije me shije si kafe. Në këtë rast, sistemi nervor nuk është i ngacmuar. Kjo pronë ju lejon të pini një "imitim" të tillë kafeje edhe vonë në mbrëmje. Përveç kësaj, është e pranueshme për përdorim nga fëmijët e saj.

Kafeja nga kokrrat e elbit të bluar blihet në dyqane dhe bëhet në mënyrë të pavarur. Pas bluarjes, ju duhet të krijoni pluhurin në një mulli të rregullt kafeje; konsumi do të jetë 15 g për 1 filxhan standard. Rezultati është një produkt me shije të hidhur. Sipas ekspertëve të kuzhinës, kërkohet të pihet me shtimin e qumështit (ajkës) dhe sheqerit.

Analogët e markës së kafesë, të cilat janë bërë nga elbi, janë produkte gjysëm të gatshme "Veshi i Artë" dhe "Veshi i Elbit". Mund t'i blini në vende të ndryshme, procedura e përgatitjes nuk është e vështirë.

Shumëllojshmëria e maltit të pijes është më e vlefshme, është shumë e pasur me vitamina dhe madje edhe mikroelemente. Për përgatitjen e produktit, kërkohet që të mbijnë kokrrat nga 24 deri në 48 orë. Kohëzgjatja e infuzionit është nga 30 deri në 40 minuta.

E rëndësishme: drithërat e mbirë mund të lihen në rezervë dhe të përdoren kur të lind nevoja. Për sa i përket pelte elbit, për përgatitjen e tij përdoren si drithërat e përpunuara ashtu edhe ato të pastruara.

Nuk ka përmasa fikse, kështu që të gjithë mund të eksperimentojnë sipas dëshirës. Gjëja kryesore është të përqendroheni në densitetin e dëshiruar të pijes së përfunduar. Nëse elbi është pastruar më parë, nuk do të jetë e nevojshme të filtrohet. Lejohet përdorimi i llojeve të ndryshme të pelte:

në kokërr të mbirë;
në formë të ëmbël dhe të kripur;
në kombinim me lëngjet e perimeve dhe mishit;
si bazë për ushqimin e fëmijëve.

Receta

Në vendet aziatike, tradita e pirjes së një pije me drithëra ka mbijetuar më gjatë se në Rusi. Në shkollat e kuzhinës japoneze, kineze dhe koreane, një produkt është i njohur gjerësisht, emrat e të cilit janë përkatësisht "mugicha" (në Tokën e Diellit që po lind), damaicha (në brigjet e lumit Yangtze dhe Yellow) dhe porichha. Për sa i përket shijes dhe karakteristikave të konsumatorit, kjo pije përputhet saktësisht me "Summer Mix" të shitur në dyqanet ruse. Procedura e pirjes është identike me trajtimin e kafesë. Ky produkt aziatik duhet konsumuar i ftohtë.

Mund të bëhet edhe një pije dehëse (birrë) nga elbi. Një shumëllojshmëri e llojeve të maltit janë të zakonshme, por në të njëjtën kohë, njohësit rekomandojnë përdorimin e versionit me një ngjyrë të lehtë. Pavarësisht nga përbërja, është e nevojshme të respektohen rreptësisht parametrat bazë në përgatitjen e birrës. Një shumëllojshmëri e varieteteve të hopit lejohen, megjithatë, ato në çdo rast duhet të përmbajnë vetëm një minimum të acideve alfa. Përgatitja e mykut nga malti duhet të bëhet në tigane të mëdha me shtresë smalti.

Në mënyrë që lëngu të filtrohet më mirë, rekomandohet futja e tij në ujë në një qese garzë. Koha totale e gatimit është 2 deri në 3 orë. Përafërsisht të njëjtën sasi ju duhet të insistoni lyerjen e përfunduar në mënyrë që të fermentohet. Temperatura gjatë fermentimit zgjidhet me pritjen e një periudhe të caktuar të marrjes së pijes së përfunduar. Për sigurinë më të madhe, këshillohet që birrë të gatuhet në shtëpi me ujë burimi ose në shishe dhe jo me ujë rubineti.

Ekspertët besojnë se për të marrë një pije në shtëpi, është mirë të përdorni elb pranveror (me dy rreshta). Janë këto lloje të drithërave që fabrikat e mëdha të birrës preferojnë të porosisin. Lëndët e para me cilësi të lartë janë lyer në mënyrë të barabartë në nuanca të ndryshme të verdhë. Ndalohet rreptësisht përdorimi i kokrrave me një nuancë të gjelbër. Ata thjesht nuk kanë arritur pjekurinë dhe nuk do të japin rezultatin e dëshiruar.

Duke iu rikthyer recetave japoneze për përgatitjen e çajit të elbit, është e rëndësishme të theksohet diversiteti dhe fleksibiliteti i tyre. Është e nevojshme të piqen kokrrat, por ato e bëjnë këtë në mënyra të ndryshme. Disa kuzhinierë po përpiqen të krijojnë një temperaturë të ngritur. Pastaj "bërja" e përfunduar do të fitojë një ton pothuajse të zi. Një pjesë tjetër e traditës së ishullit përfshin përdorimin e nxehtësisë më pak intensive, e cila ju lejon të ruani erën tërheqëse.

Përfitoni

Efekti i pijeve të elbit në trupin e njeriut është kryesisht pozitiv, me përjashtim të rasteve të rralla. Nën ndikimin e produkteve të tilla:

aktiviteti i aparatit tretës është i stabilizuar;
përshpejton tërheqjen e kolesterolit;
bllokon formimin e gurëve në veshka dhe tëmth.

Edhe fëmijët e moshave të ndryshme, si dhe nënat në gji, pirja e pijes së elbit nuk do të jetë e dëmshme. Me shtimin e qumështit dhe mjaltit, edhe laktacioni përmirësohet (kur ushqehet me gji).

Në fund të fundit, niveli i aktivitetit alergjik është minimal. Ekspertët vërejnë se pirja e rregullt e çajit ose kafesë zvogëlon rrezikun e rënies së aftësive intelektuale në pleqëri. Arsyeja për këtë efekt është një përqendrim i shtuar i acidit silicik. Ky acid reagon me aluminin, ku shndërrohet në një varietet lehtësisht të ekskretuar.

Vlera ushqyese e kafesë nga elbi është 370 kcal për 100 g (kjo është 26% e kërkesës ditore për njerëzit që nuk janë të angazhuar në punë të rënda fizike). I njëjti vëllim i pijes përmban:

84 g karbohidrate;
7 g proteina;
gjysmë gram yndyrë.

Mjekët vërejnë se konsumimi sistematik i kësaj ngjashmërie të kafesë:

nxit qetësinë;
përmirësimi i niveleve hormonale;
forcimi i elasticitetit të flokëve dhe lëkurës;
ndihmon zemrën dhe enët e gjakut.

Ndryshe nga kafeja e “vërtetë”, imitimi i elbit të saj nuk përbën ndonjë rrezik; gratë mund ta pinë pijen gjatë shtatzënisë. Nuk çon në abort spontan dhe lindje të parakohshme. Përjashtohet gjithashtu shqetësimi i gjumit.

Pija e elbit e çdo lloji nuk përbën pothuajse asnjë rrezik për njerëzit. Vlen të kujtojmë dy faktorë të dëmshëm që mund të lidhen me përdorimin e tij. Pirja e tepërt e çajit dhe pijeve të tjera elbi mund të çojë në shtim në peshë. Prandaj, ata që janë të prirur për ngopje dhe diabetikët mund t'i konsumojnë ato vetëm pasi të bisedojnë me mjekët. Zakonisht rekomandimet e tyre shoqërohen me një ulje të dozave.

Fakti është se elbi është pothuajse i barabartë në vlerë ushqyese me çdo drithë tjetër. Një kundërindikacion shtesë për përdorimin e tij është sëmundja celiac. Arsyeja është e qartë: përbërja e kokrrave përmban gluten, i cili thjesht nuk mund të tretet. Para përdorimit, ia vlen të kontrolloni nëse ka ndonjë intolerancë personale ndaj përbërësve të tjerë ose alergji ndaj tyre. Në mungesë të problemeve të tilla, sasitë e kufizuara të elbit dhe pijeve të bëra prej tij nuk bëjnë dëm.

Përdorni për humbje peshe

Ju mund të përdorni me siguri elbin dhe enët e bazuara në të për humbje peshe nëse nuk ka probleme të veçanta shëndetësore. Kjo drithëra është disi më pak kalorike se gruri, tërshëra ose thekra. Përfitimi i produktit lidhet gjithashtu me faktin se ai:

i pasur me fibra (d.m.th., përshpejton metabolizmin);
ngop trupin me vitamina të dobishme;
përmban aminoacidet më të vlefshme;
ndihmon në stabilizimin e niveleve të sheqerit në gjak.

Pika e fundit është e rëndësishme sepse thjesht ndikon në grumbullimin e yndyrave në trup. Përveç sigurimit kundër rritjes së nivelit të sheqerit, humbja e peshës me përdorimin e elbit shoqërohet me stabilizimin e presionit në enët e gjakut. Për shkak të pranisë së bakrit në drithëra, është gjithashtu e mundur të përballeni me artritin e natyrave të ndryshme. Një dietë e pasur me elb është sigurim kundër osteoporozës, pasi përmban komponentë që shpesh “dënohen” kur rregulloni marrjen e kalorive.

Nuk duhet të harrojmë se ne ende po flasim për proceset më komplekse biologjike - prandaj, ia vlen të konsultoheni paraprakisht me mjekun tuaj. Secili person ka shëndetin e tij.

Si çdo produkt, pijet nga kjo drithëra kanë disa kundërindikacione. Ka shumë pak prej tyre, por ende nuk është e dëmshme të dish për to.

Harresa e gjatë nuk do të thotë që produkti është i keq

Pijet e elbit janë kthyer në dietën tonë jo më si zëvendësues të lirë të çajit dhe jo si zierje bimësh medicinale për të trajtuar ose rivendosur një organizëm të dobësuar nga një sëmundje, por si përbërës të plotë të një menuje të shëndetshme për të gjithë anëtarët e familjes.

Karakteristikat e dobishme

Pijet e elbit kanë veti unike të dobishme. Ato ndihmojnë në përmirësimin e funksionimit të traktit gastrointestinal, duke pastruar sistemin tretës nga toksinat dhe toksinat. Elbi nxit sekretimin e kolesterolit, parandalon formimin e gurëve në veshka dhe fshikëz e tëmthit. Është hipoallergjik, kështu që mund të shtohet në listën e pjatave për njerëzit e prirur ndaj reagimeve somatike ndaj llojeve të ndryshme të ushqimit.

Kundërindikimet

Pijet e elbit praktikisht nuk kanë kundërindikacione. Dy kufizimet zbatohen vetëm për rastet e mëposhtme:

kafe elbi

Pije "Veshi i elbit" dhe "Veshi i Artë"

Këto dy pije elbi janë analoge të kafesë së bluar. Ato shiten në supermarkete të zakonshme në departamentet ushqimore.

"Zolotoy Kolos" është një përzierje e kokrrave të elbit dhe thekrës. Përgatitet në të njëjtën mënyrë si Kafja e elbit ose kafeja e zakonshme.

pije malti

Mund të përgatitet para kohe dhe të përdoret sipas nevojës. Ato ruhen si të plota ashtu edhe të bluara.

Kissel

Elbi mbushet me ujë dhe vihet në zjarr. Pasi të vlojë, gatuajeni edhe 20 minuta të tjera. Pastaj qetësohet dhe ftohet. Vetëm një pije e bërë nga elbi i paqëruar filtrohet.

Pelte elbi është një pjatë tradicionale për Rusinë. Dikur zihej trashë dhe hahej me gjalpë, e kalitur me pak kripë. Fëmijëve u përgatitën pelte të ëmbël me mjaltë ose manaferra.

Pelte elbi ka një shije mjaft neutrale, prandaj kombinohet me një shumëllojshmëri produktesh.

Në bazë të tij, përgatiten përzierje për ushqyerjen e foshnjave nëse nëna ka pak qumësht të saj.

Mugitya, damaicha dhe porichha

Shpresojmë që artikulli të ishte me interes për ju. Në të kemi ekzaminuar pijen e elbit, dëmet dhe përfitimet që i sjell organizmit.

Karakteristikat e dobishme të pijeve

Kafeja e elbit kontribuon në:

Përmirësimi i gjendjes së traktit gastrointestinal. Substancat që përbëjnë drithërat kanë një efekt koleretik. Ato pastrojnë, tonifikojnë dhe stimulojnë epitelin që rreshton zorrët. Si rezultat, ajo restaurohet, krijohet një medium ushqyes i favorshëm, i cili është optimal për riprodhimin aktiv të baktereve. Kafeja e elbit dhe e thekrës indikohet për gastrit, ulçera, disbakteriozë, diskinezinë dhe sëmundje të tjera të zakonshme gastrointestinale.
Parandalimi i diabetit. Për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave në pije, procesi i tretjes së karbohidrateve ngadalësohet. Prandaj, treguesi i glukozës nuk bën kërcime të mprehta, ai mbetet i qëndrueshëm.
Normalizimi i peshës. Pirja e kafesë së elbit lehtëson stresin në pankreas. Për shkak të kësaj, glukoza përpunohet plotësisht dhe nuk depozitohet në formën e indit dhjamor.
Rivendosja e punës së zemrës dhe enëve të gjakut. Drithërat, veçanërisht elbi, janë të pasura me magnez dhe kalium. Ato janë të dobishme për muskulin e zemrës, veçanërisht kur mbështeten nga ndikimi i vitaminave D dhe E. Pirja e kafesë nga thekra dhe elbi ndihmon në normalizimin e presionit të gjakut, nëse është i ngritur, dhe forcon muret e enëve të gjakut.
Trajtimi dhe parandalimi i inflamacionit. Vetitë baktericide të kokrrave të thekrës dhe elbit mbrojnë trupin nga sëmundjet infektive. Inflamacioni i rrugëve të frymëmarrjes që shoqëron ftohjet kalon më shpejt kur pini një pije. Kafeja me drithëra Kafja me drithëra ndihmon edhe me disa sëmundje të lëkurës.
Forcimi i përgjithshëm i trupit. Raporti optimal i proteinave dhe karbohidrateve rikthen shpejt forcën. Për këtë arsye, kafe elbi me thekër u rekomandohet personave që kanë pësuar lëndime, operacione dhe sëmundje afatgjata.

Këshilla
Për të bërë kafe, është më mirë të përdorni përzierje të gatshme. Duke blerë përbërësit veçmas, është më e lehtë të hasni në produkte të falsifikuara dhe, për më tepër, mund të bëni një gabim në përmasa. Produkte të tilla si "Mulliri i Vjetër" përgatiten nga lëndë të para të cilësisë së lartë dhe të përpunuara siç duhet.

Dëmi i kafesë së elbit

Si të bëni kafe elbi me thekër

Ka disa mundësi për të bërë kafe elbi. Nëse planifikoni ta gatuani me thekër, mund të përdorni këtë recetë:

Për 3 lugë elb marrim të njëjtën sasi thekre. I lajmë përbërësit disa herë deri në ujë të pastër. Pastaj përsëri mbushni me ujë dhe insistoni të paktën një ditë.
Pas kohës së caktuar, kullojeni lëngun dhe mbushni kokrrat me ujë të filtruar ose të pijshëm. E vendosim gjithë këtë masë në zjarr dhe e lëmë të vlojë. Sapo kokrrat fillojnë të shpërthejnë, duhet të hiqni enën nga sobë, të kulloni ujin dhe të shpëlani përsëri drithërat.
Tani mbetet për të tharë përzierjen dhe mund të vazhdoni drejtpërdrejt në përgatitjen e kafesë. Për ta bërë këtë, skuqni kokrrat për disa minuta në një tigan të thatë. Kujdesemi që masa të mos digjet. Produktet e thata i grijmë në një mulli kafeje dhe e përdorim si kafeja e zakonshme e bluar.
Si rregull, kafeja tashmë e përzier, e larë dhe e pjekur nga elbi dhe thekra shitet në dyqane. Në këtë rast, të gjitha hapat e mëparshëm anashkalohen.
Raporti i një luge gjelle (me një rrëshqitje) të përzierjes dhe 150 ml ujë konsiderohet optimale. Ziejeni masën për 2 minuta dhe insistoni të njëjtën sasi nën kapak.
Në procesin e përgatitjes së kafesë, elbit dhe thekrës mund t'i shtoni gjysmë luge çaji çikore. Do t'i japë pijes një aromë unike, dhe ngjyra do ta bëjë atë më të ngopur.

Markat e famshme që ofrojnë kafe elbi

Mulliri i vjetër. Një përzierje e gatshme e elbit dhe thekrës, e cila duhet të piqet sipas udhëzimeve të bashkangjitura.
Vesh elbi nga kompania e kafesë Vokrug Sveta. Për produktet e kësaj marke elbi vepron si përbërësi kryesor dhe plotësohet nga thekra, çikorja, lisi i bluar dhe produkte të tjera po aq të shëndetshme.
Veshi elbi nga "Shekulli". Një tjetër markë që e ka dëshmuar veten në anën pozitive për shkak të disponueshmërisë dhe cilësisë së produkteve.

Julia Vern 18 188 0

Që nga kohërat e lashta, kafeja e elbit konsiderohej e shëndetshme, fshatarët krijonin një pije shëruese prej saj dhe e pinin kur sëmureshin. Lista e pjatave të kuzhinës tradicionale ruse përfshinte gjithashtu pelte dhe malt elbi. Në Japoni, pijet e bëra nga kjo drithëra janë shumë të njohura. Ato shiten në dyqane që ofrojnë produkte natyrale të quajtura çaj mugi.

Fibrat e dobishme dhe fibrat dietike kanë një efekt koleretik, duke parandaluar formimin e gurëve në veshka dhe fshikëz e tëmthit. Përbërja e pasur kimike e drithërave përfshin:

vitamina të grupeve A, B, D, E;
karbohidratet;
proteinat;
fosfor, magnez, kalium, jod, kalcium.

Pijet e bëra nga elbi janë ushqime të shëndetshme. Ato ndihmojnë në pastrimin e trupit nga toksinat dhe toksinat, normalizimin e niveleve të kolesterolit, stimulojnë tretjen dhe eliminojnë inflamacionin e gjëndrave të qumështit. Rekomandohet pirja e tyre në mëngjes, mundësisht para mëngjesit.

Pija e drithërave quhet kafe elbi sepse kokrrat përpunohen në të njëjtën mënyrë si kokrrat e kafesë. E pinë edhe me qumësht dhe sheqer, të quajtur shpesh “kafeja e fëmijëve”, pasi është e shëndetshme dhe nuk përmban substanca që ngacmojnë sistemin nervor.

Në dyqanet në departamentet me ushqim dietik, mund të blini pije të menjëhershme, të cilat, përveç elbit, përfshijnë kafe natyrale, kofshë trëndafili, çikore, kardamom, barishte medicinale. Shiten gjithashtu boshllëqe të gatshme të patretshme - fara të bluara të skuqura, të cilat mjaftojnë për t'u gatuar në një turk.

Produkte të menjëhershme:

Kafe "Vesh elbi". Pija prodhohet nga kompania Stoletov. Përmban elb dhe çikore. Paketuar në një enë të ndritshme dhe të butë me një kapëse të përshtatshme të ripërdorshme. Era e pluhurit është bukë, kur piqet me ujë të valë, formohet një shkumë e trashë e harlisur, e cila më pas zhduket. Rekomandohet të përdoret me krem dhe sheqer. Ka një çmim të ulët, të arritshëm për të gjithë.
"Shëndeti". Prodhuesi - LLC Kompania e kafesë "Vokrug sveta". Pija ka një shije të butë, që të kujton në mënyrë të paqartë kafenë natyrale, shpërndahet mirë.
"Veshi i Artë". Një zëvendësues natyral i kafesë i bërë nga elbi dhe thekra e pjekur ka një shije specifike të hidhur që mund të mbytet me sheqer, krem, qumësht të kondensuar.
"Mulliri i vjetër". Produkti është prodhuar nga kompania ruse "Russian Product", nuk përmban kafeinë, ka veti të vlefshme ushqyese. Disavantazhi i pluhurit të elbit është tretshmëria e dobët, gunga mbeten.
Kafe elbi "Lumturia". Bërë nga kokrra të zgjedhura elbi, gati për 10 minuta. Nuk krijon varësi dhe nuk e dëmton trupin. Ka një shije të mahnitshme, një efekt gjallërues, tonik, ndihmon për të hequr qafe peshën e tepërt. Mund të konsumohet nga personat me diabet dhe ata për të cilët kafeja është kundërindikuar.
Crastan Orzo. Një pije e shëndetshme e prodhuar në Itali, e shitur në një kanaçe që përmban 125 gram produkt, e mbrojtur gjithashtu nga një kapak me fletë metalike. Konsumohet në çdo kohë të ditës, nuk përmban sheqer dhe kafeinë.

Pijet e drithërave të patretshme:

"Kurzeme";
"Popullore";
"Mëngjes";
"Fëmijë";
"Amatori i elbit".

Përgatitja e pijes së elbit

Është e lehtë për të bërë kafe nga elbi në shtëpi vetë. Drithërat mund të blihen në treg, nga fermerët, në dyqanet online që shesin produkte organike. Fshatarët mund të mbledhin veshët direkt në fushë.

Receta popullore:

"Klasike". 3 lugë kokrrat e mëdha lahen plotësisht, vendosen në një pecetë derisa të thahen plotësisht. Tava pa shtuar vaj nxehet shumë, mbi të hidhen fara të thata, të cilat përzihen vazhdimisht derisa të errësohen. Ftoheni dhe bluajeni me një mulli kafeje. Në një turk hidhet 200 ml. derdhet ujë dhe pluhur. Pas zierjes, enët hiqen nga zjarri, pija futet nën një kapak të mbyllur për 5 minuta.
"Aromatik". Elbi margaritar, elbi dhe thekra lahen në ujë të rrjedhshëm, kalohen në një tas, ku hidhet ujë i ftohtë 2-3 cm sipër produkteve.Përzierja e drithërave lihet gjatë gjithë natës. Të nesërmen lëngu kullohet dhe farat lahen sërish. Kokrrat hidhen në ujë të vluar, zihen derisa të fillojnë të hapen. Kulturat grumbullohen në një kullesë, lahen dhe thahen. Më pas skuqen dhe bluhen në një pluhur të imët, i cili hidhet në ujë dhe zihet rreth tre minuta nga momenti i zierjes. Çikorja e tretshme shtohet në pijen e përfunduar, gjithçka injektohet për 5-10 minuta. Mund të shtoni 2 lugë. mjaltë natyral për të përmirësuar vetitë shëruese.
"i butë". Grihen kokrrat e elbit të lara dhe të thara. 100 ml. ujë dhe 200 ml. qumështi hidhet në një enë, në të cilën shtohen 4 lugë çaji pluhur drithërash. Përzierja zihet për tre minuta, shtohet: sheqer me krem ose akullore, që mund të zëvendësohet me limon, kanellë, mjaltë.

Avantazhet dhe disavantazhet e pijeve

Një alternativë ndaj kafesë së zakonshme mund të jetë kafeja e elbit, përfitimet dhe dëmet e së cilës qëndrojnë në kokrrat në formë të zgjatur nga të cilat përgatiten lëndët e para. Ka shumë përparësi, pasi ngop trupin me një numër të madh vitaminash dhe minerale. Rekomandohet për të gjithë njerëzit që preferojnë një mënyrë jetese të shëndetshme.

Karakteristikat e dobishme:

rikthen forcën pas punës së lodhshme;
qetëson me çrregullime nervore;
pastron zorrët nga toksinat, substancat e dëmshme;
trajton sëmundjet sistemi i tretjes rivendos mikroflora e traktit gastrointestinal;
stabilizon nivelin e glukozës në gjak;
redukton peshën e tepërt;
forcon sistemin kardiovaskular;
ka një efekt të dobishëm në pamjen e flokëve, lëkurës, thonjve;
dobëson ndikimin negativ të baktereve virale në ftohjet dhe infeksionet e ndryshme.

Pija e elbit nuk e dëmton trupin, përdorimi i saj nuk ka kundërindikacione. Disavantazhet e kafesë nga kokrrat e elbit janë:

Cilësitë e shijes janë dukshëm të ndryshme nga kafeja natyrale. Megjithatë, pirësit e zjarrtë mund të përdorin alternimin e pijeve për të kufizuar konsumimin e kafesë së zakonshme, një sasi e madhe e së cilës çon në pasoja negative.
Mungesa e kafeinës tonike në përbërje, e cila ndihmon për të ngazëllyer në mëngjes.

Opinioni publik

Njerëzit që kujdesen për shëndetin e tyre priren të bëjnë kafe elbi dhe të lënë komente për të:

Inna Ostapova, Moskë: “Bleva një paketë 100 gramësh për 35 rubla. Përbërja përfshin thekër dhe elb. Shija është e këndshme, me kokrra qumështi, aroma është e ëmbël, e djegur, jo shumë ekspresive. Duke u përgatitur shpejt, thjesht përzieni disa lugë në ujë të nxehtë. Shfaqen gunga që duhen rrahur me kamxhik. Falë pijes, së bashku me bashkëshortin tim e kufizuam konsumimin e kafesë, gjë që na kurseu ndjeshëm financiarisht.”

Sergej Popov, Tolyatti: “Unë jam një dashnor afatgjatë i kafesë, pi 6-7 filxhanë në ditë. Kur ndjeva se kishte probleme me rrahjet e zemrës sime, vendosa ta zëvendësoj pijen time të preferuar me diçka, pasi nuk mund ta refuzoj plotësisht. Një mik sugjeroi një zëvendësues natyral - kafe elbi. Nuk jam mësuar ende me shijen e saj, aroma e bukës më huton, por përfitimet për organizmin i vura re pas një jave. Niveli i përgjithshëm i gjallërisë është rritur, presioni i gjakut dhe rrahjet e zemrës janë kthyer në normalitet.”

Elena Portnova, Tatarstan: “Unë jam amvise, kam shumë kohë të lirë, ndaj bërja e kafesë nga elbi është kënaqësi për mua, jo punë. I pjekim sipas shijes time, kur dua pije me te hidhur i ziej pak, kur te jete me i bute pak. E hedh në një kavanoz qelqi dhe e shijoj. Vura re se kilogramët e tepërt u zhdukën, çehrja u përmirësua, flokët nuk binin më. Shija e kafesë së elbit është e këndshme, i shtoj pak qumësht.

Duke përfshirë një pije elbi në dietën tuaj të përditshme, ju mund të rinovoni trupin tuaj, ta pastroni atë dhe të fitoni një shëndet të shkëlqyer.

Artikuj të ngjashëm

Rrushi i thatë: përmbajtja kalorike dhe vlera energjetike e frutave të thata

Karakteristikat e dobishme të gjizës së bërë në shtëpi për njerëzit Përmbajtja kalorike e gjizës nga qumështi i plotë i lopës

Përbërja dhe vetitë e dobishme të pjeprit

Supë krem djathi me pulë

Lulelakra. Përgatitjet për dimër. Lulelakra për konservim për dimër. Le të fillojmë me një listë të produkteve dhe erëzave të nevojshme

Lulelakër krokante dhe e shijshme në salcën e domates

Reçeli i manaferrës Sa sheqer duhet hedhur në reçelin e boronicës së kuqe

Lakra e zier si ne kopësht Lakra e zier me mish si ne kopësht

Popullore

Pjata me kallamar të pjekur në skarë Kallamar i pjekur në skarë Skelat me fruta deti janë gjithmonë të njohura, veçanërisht gjatë muajve të nxehtë të verës. Sidoqoftë, jo çdo herë që dëshironi të "mbushni" një hell tjetër në veten tuaj ...

Rrushi i thatë: përmbajtja kalorike dhe vlera energjetike e frutave të thata Rrushi i thatë (rrushi i thatë) është i pasur me vitamina dhe minerale të tilla si: kalium - 34,4%, fosfor - 16,1%, hekur - 16,7%, mangan - 13,4 ...

Karakteristikat e dobishme të gjizës së bërë në shtëpi për njerëzit Përmbajtja kalorike e gjizës nga qumështi i plotë i lopës produkt kalori proteina yndyrna karbohidrate gjizë pa yndyrë (0%) 71 kcal 16,5 g 0,0 g 1,3 g gjizë 5% yndyrë 121 kcal 17,2 g 5,0 g 1,8 ...