Receta për zierje me perime me shumë tenxhere. Zierje me perime me pulë. Nga një përzgjedhje perimesh në një zierje të shijshme

Verë-vjeshtë, kur sezoni i perimeve është në ecje të plotë, ne i shijojmë ato në maksimum - i hamë të gjalla në sallata, zierje, skuqura, greak, gjëra, turshi etj. Dhe të gjitha llojet e tavave dhe zierjeve nuk janë aspak të përshtatshme për ne. Kështu që sot për darkë kemi zierje me perime në një tenxhere të ngadaltë - Unë paraqes recetën me foto hap pas hapi, si zakonisht. Është shumë e shijshme dhe e kënaqshme, dhe receta është gjithashtu e dobët dhe vegjetariane, për të interesuarit.

• 1,5 kungull i njomë mesatar
• 2 speca të ëmbël dhe 2 patëllxhanë secila
• gjysmë pirun lakër të vogël
• 2 qepë (kam kusur të vogël, pra më shumë)
• 4 patate të vogla
• 3 domate
• pak majdanoz
• një copë kungull (150 gram) (mund ta zëvendësoni me karota)
• 1 lugë pastë domate
• 0,5 gota ujë
• 2-3 lugë vaj
• kripë piper

Si të gatuajmë zierje me perime në një tenxhere të ngadaltë:

Në përgjithësi, më pëlqen të gatuaj gjithçka në një tenxhere të ngadaltë, dhe zierja e perimeve në të është kaq e këndshme. I futa të gjithë përbërësit dhe i nxora të tëra, nuk ka nevojë t'i trazoj, pavarësisht se më vonë kthehen shpesh në qull, zihet si në furrë, gjithçka del e shijshme dhe aromatike. I futa perimet, e ndeza dhe shkova të shikoja një serial televiziv ose të hekurosja rrobat.

Po, pra, para së gjithash, do t'i lajmë të gjitha perimet dhe do t'i vendosim në tryezë në mënyrë që të mos harrojmë asgjë.

Më pas do të pastrojmë dhe presim gjithçka (Unë i pres gjithçka në kubikë të vegjël, ju mund të bëni më të mëdhenj, madje edhe në shifra. Siç e dini). Mos e grini lakrën imët, pra jo hollë si për sallatë, por më të trashë.

Tani përzieni gjithçka në një tas, shtoni kripë, piper, ndoshta çfarëdo erëza të tjera që dëshironi - shtova barishte provansale, doli shumë aromatik! Më pas holloni domatet në pak ujë dhe ia shtoni perimeve.

Tani derdhni vajin në tasin e shumëfishtë dhe hidhni të gjithë përmbajtjen e tasit në të. Unë kam një tas të madh, 5 litra, kështu që gjithçka përshtatet mirë. Nëse keni një tas të vogël, mund të zvogëloni sasinë e ushqimit.

Kjo është e gjitha, ndizni multicookerin - meqenëse e kam plot kapacitet sot, e vendosa për 55 minuta, duke zgjedhur modalitetin e zierjes, zakonisht e vendos në 45 dhe gjithçka është e zier në mënyrë perfekte.

Sot do të ndaj një recetë për një pjatë krejtësisht tradicionale që mund të përgatitet nga pothuajse çdo kombinim perimesh (për shijen tuaj).

Pjata të tilla janë veçanërisht të rëndësishme në vjeshtë, kur dyqanet janë plot me perime të freskëta.

Epo, si të mos kujtojmë se perimet përmbajnë një sasi të madhe vitaminash, dhe në prag të sezonit të ftohtë të dimrit kjo është veçanërisht e rëndësishme për trupin tonë.

Për një zierje me perime në një tenxhere të ngadaltë, hasa në një kungull të njomë të përshtatshëm. Kjo është ajo që ne do të përdorim si përbërës kryesor. Shkoni!

Përbërësit

Kungull i njomë (1 copë e vogël ose në rastin tim - gjysmë kungull i njomë i madh)
Patëllxhanë (3-4 copë)
Karota (1 e madhe ose disa të vogla)
Domate (1 copë)
Piper zile (3 copë)
hark (1 copë)
salcë kosi (3 lugë gjelle)
Kripë, erëza

Ky është kombinimi i perimeve që kam menduar. Sigurisht, opsione të ndryshme janë të mundshme.

Hapi 1 - përgatitni përbërësit

Të gjitha perimet, natyrisht, duhet të lahen dhe qërohen.

Para së gjithash, ne trajtojmë me guxim patëllxhanët. Nuk ka nevojë t'i hiqni lëkurën, mjafton të prisni kërcellin dhe t'i prisni patëllxhanët në gjysmë unaza.

Patëllxhanët janë prerë në feta!

Që patëllxhanët të mos hidhërohen i vendosim në një pjatë të thellë dhe i mbulojmë me kripë. Lëreni kështu për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe do të kemi kohë për të përgatitur pjesën tjetër.

Patëllxhanë të spërkatur me kripë. Unë rekomandoj shumë të mos e anashkaloni këtë hap. Do të ishte turp nëse pjata e përfunduar do të kishte shije të hidhur, apo jo?

Le të kalojmë te kungull i njomë. Më saktësisht, tek kungull i njomë. Për të qëruar shpejt dhe me lehtësi një kungull i njomë, unë ofroj udhëzime të shkurtra më poshtë.

Kungull i njomë duhet të pritet në mënyrë tërthore në dy pjesë. Siç mund ta shihni, unë përdora vetëm gjysmën e kungujve të njomë në këtë recetë, pasi kam hasur në një përfaqësues shumë të denjë!

Me një lëvizje të lehtë dhe të sigurt të dorës, e presim gjysmën e kungujve të njomë në dy pjesë!

Më pas hiqni me kujdes farat nga mesi.

Priten kungull i njomë dhe hiqen farat.

Kthejeni dhe prisni secilën gjysmë në gjysmë unaza me trashësi afërsisht 1-1,5 cm. Mund të përdorni një masë shirit ose të përcaktoni trashësinë me sy. Shaka. Më mirë me ruletë

Duket mirë. Le te vazhdojme.

Prisni me kujdes lëkurën nga çdo gjysmë unazë. Kjo është shumë më e shpejtë dhe më e lehtë sesa qërimi i të gjithë kungujve të njomë.

Lëkura është prerë me sukses, ka mbetur vetëm pak!

Dhe në fund, pritini gjysmë unazat në kubikë të vegjël.

Kungull i njomë qërohet dhe pritet në kubikë, që do të thotë se mund të kaloni te përbërësit e tjerë.

Kemi mbaruar me kungulleshkat. Është koha për të prerë patatet.

Me patatet, çdo gjë zakonisht ndodh shumë më shpejt dhe më lehtë.

Tre karota në një rende të trashë. Nuk kisha shumë karota në magazinë, mund të merrni më shumë. Karotat i japin zierës sonë me perime një aromë të këndshme të ëmbël.

Nuk kishte mjaft karota, por mund të bëhej më shumë.

Prisni qepën dhe piperin.

*Në të qara*
Speci zile është copëtuar!

Ne e presim domaten në kube - përsëri, pa truke.

Mos u zemëro, Senor Tomato!

Papritur kujtojmë për patëllxhanët e mbuluar me kripë. Gjatë kësaj kohe ata do të prodhojnë një sasi të vogël lëngu kafe. Kulloni lëngun dhe lani patëllxhanët tërësisht me ujë.

Mund të shikoni pafundësisht tre gjëra. Një prej tyre janë patëllxhanët e lagur në ujë. Pa asnjë dyshim.

Vendosni patëllxhanët në një peshqir kuzhine. Nëse jeni në humor, mund të këndoni një këngë për një peshqir.

Ata janë kaq të pambrojtur në këtë peshqir. Një pjesë e artit bashkëkohor të quajtur "Patëllxhan mbi një peshqir".

Shtrydheni për të hequr qafe ujin e tepërt.

A shihni patëllxhanë? Dhe unë nuk shoh. Dhe ato ekzistojnë!

Ne kemi përfunduar përgatitjen e përbërësve.

Hapi 2 - vendosni përbërësit në tenxhere të ngadaltë

Sigurohuni që tenxherja me shumë të mos mbushet shumë. Nëse disa nga perimet nuk përshtaten, nuk ka rëndësi. Mund të shtohen më vonë, kur perimet të jenë “skuqur” pak.

Të gjithë përbërësit vendosen në një tenxhere të ngadaltë.

Vendoseni multicookerin në modalitetin e pjekjes për 20 minuta.

Pas sinjalit, hapni kapakun dhe shtoni perimet që nuk përshtateshin (nëse ka, shihni më lart), shtoni tre lugë salcë kosi dhe kripë.

Mund të shtoni erëza sipas shijes tuaj.

Pasi të keni shtuar salcë kosi dhe kripë, mos harroni të përzieni me kujdes (për të mos gërvishtur sipërfaqen e tiganit) përmbajtjen me një shpatull të veçantë - plastike ose silikoni.

Hapi 3 - ziej perimet në një tenxhere të ngadaltë

Po arrijmë në vijën e finishit.

Pasi të keni shtuar salcë kosi, erëza dhe kripë, vendosni modalitetin "Stew" për 2 orë.

Nëse e dëshironi më shpejt, mund ta vendosni në modalitetin “Pjekje” edhe për 20 minuta të tjera, në vend të dy orësh në modalitetin “Stewing”. Do të jetë gjithashtu shumë e shijshme, por megjithatë, në modalitetin "Stew", multicooker është në gjendje të krijojë kryevepra të vërteta.

Pjatë e gatshme. Mund ta vendosni në pjata!

Zierja me perime në një tenxhere të ngadaltë është gati!

Shpërblimi për punën

Zierja jonë me perime në një tenxhere të ngadaltë është gati! Ju bëftë mirë!

Më lejoni ta përmbledh. Një pjatë e mrekullueshme dhe shumë e shijshme me perime të ziera. Mjaft e lehtë dhe e dobishme. Koha maksimale e gatimit është rreth 3 orë në modalitetin "Stew", duke përfshirë përgatitjen e përbërësve.

Kjo është shumë, por nëse kujtojmë se për 2 orë e 20 minuta nga këto 3 orë nuk ndërhyjmë në procesin e gatimit, fotografia bëhet më e gëzueshme.

Ja si duken lulet e kungujve. Ato mund të përdoren në sallata ose, të themi, të mbushura.

E keni menduar ndonjëherë se “kungull i njomë” quhet edhe perimet që sapo gatuam dhe një restorant i vogël?

Kungull i njomë (i cili është një perime) është një lloj kungulli. Përmban shumë vitamina dhe antioksidantë, të cilët, megjithatë, shkatërrohen kur ekspozohen ndaj temperaturave të larta.

Mënyra ideale e gatimit është pjekja (për shembull, në furrë).

Thonë se ngrënia e kungujve të njomë parandalon shfaqjen e flokëve gri.

Dhe në disa vende, jo vetëm frutat, por edhe lulet e kungujve të njomë përdoren për gatim. Dëshironi një sallatë me lule kunguj të njomë?

Zierja me perime konsiderohet si një nga pjatat më të mira të verës. Perimet e stinës janë në dispozicion dhe cilësia e tyre është e padiskutueshme. Çdo amvise do të gjejë për vete dhe familjen e saj një recetë që të dashurit e saj do ta pëlqejnë. Gatimi në një tenxhere me shumë nuk kërkon aftësi të veçanta komplekse: gjithçka është e thjeshtë dhe e përshtatshme.

Zierje klasike me perime në një tenxhere të ngadaltë

Zierja e gatuar në një tenxhere të ngadaltë nuk kërkon trazim të vazhdueshëm, nuk digjet, thahet ose shndërrohet në një masë të butë.

Përbërësit:

• kungull – 460 g;
• qershi - 7 copë;
• hudhër - 3 thelpinj;
• patate - 3 zhardhokët;
• qepë - 86 g;
• vaj liri - 30 g;
• kripë - për shije.

Hapat e gatimit:

1. Pritini qepën në katrorë. Ngrohni vajin në një tas me shumë dhe shtoni qepën. Hyni në modalitetin "Frying" dhe skuqeni për dy minuta.
2. Pritini hudhrat. Hidheni në shumë tas dhe skuqeni edhe për 30 sekonda.
3. Lani, qëroni dhe prisni perimet në kubikë në mënyrë që gjatë zierjes të mos rezultojnë të jenë një masë pa formë.
4. Ne duhet të shtrojmë perimet tona një nga një. Fillimisht kungujt, pastaj patatet, domatet qershi. Spërkateni me kripë. Mos e përzieni. Vendosni modalitetin "Quenching" për 35-45 minuta.
5. Hapni multicookerin dhe përzieni gjithçka.

Një zierje aromatike në lëngun e vet shërbehet më së miri me bukë të freskët me kore, të zbukuruar me barishte. Mund të plotësohet me hudhër të egër të kripur ose tranguj turshi.

Si të gatuajmë me mish derri?

Edhe amvisat pa përvojë mund ta bëjnë këtë pjatë pikante një sukses. Një zierje e pasur me perime me mish në një tenxhere të ngadaltë do të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes suaj.

Përbërësit:

• tul derri - 440 g;
• patate - 430 g;
• karota - 76 g;
• avokado - 3 copë;
• paste domate - 4 lugë. l.;
• qepë - 72 g;
• hudhër - 3 thelpinj;
• kripë - për shije;
• piper - 0,3 g;
• vaj ulliri - 95 ml.

Hapat e gatimit:

1. Pritini tulin në katrorë. Vendosini në një tigan dhe skuqini pa shtuar vaj.
2. Prisni qepën në kubikë dhe karrotën në formë të rrumbullakët. Ngrohni vajin në një tas me shumë dhe shtoni perimet atje. Skuqini për dy minuta. Shtoni hudhrën dhe pastën e domates. Transferoni mishin, shtoni pak ujë dhe ziejini për dy minuta.
3. Pritini patatet dhe avokadon në feta. Vendosni gjithçka në një tas me shumë. Shtoni erëza. E trazojmë, e derdhim në një gotë me ujë dhe e ziejmë për 32-42 minuta, duke e përzier herë pas here.

Zierja që rezulton do të shijojë më mirë me salcë kosi ose kos natyral. Plotësoni vaktin me bukë me fara liri ose simite me hudhër.

Zierje perimesh me pulë në një tenxhere të ngadaltë

Zierja me perime do të pëlqehet jo vetëm nga të rriturit, por edhe nga fëmijët. Një pjatë dietike me pak yndyrë do të duket e mrekullueshme në qendër të një gostie.

Përbërësit:

• fileto pule - 420 g;
• patëllxhan - 410 g;
• karota - 83 g;
• qepë - 155 g;
• qershi - 8 copë;
• Angjinarja e Jeruzalemit – 2 perime me rrënjë;
• patate e ëmbël - 3 copë;
• kripë, piper - për shije;
• vaj misri - 85 ml.

Hapat e gatimit:

1. Shpëlajeni fileton në ujë dhe priteni në copa. E skuqim në një tigan me vaj duke i shtuar kripë dhe piper. Është e rëndësishme të siguroheni që fileto të mos thahet ose plasaritet.
2. Pritini perimet në katrorë të mëdhenj. Hiqni lëkurat nga domatet qershi. Hidhni vaj në tenxhere dhe rregulloni të gjitha perimet aty në shtresa. Mbulojeni me kapak dhe ziejini për 11 minuta pa e përzier.
3. Hapni kapakun, shtoni kripë dhe përzieni. Lëreni të ziejë edhe për 14 minuta të tjera.
4. Më pas shtojmë mishin e skuqur te perimet dhe i trazojmë. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë. Ziejini edhe për 12 minuta të tjera.

Kur gjella të jetë gati, spërkateni me cilantro dhe majdanoz dhe lëreni të qëndrojë për 6 minuta të tjera. Shija dhe aroma do të jenë më të pasura, dhe ngjyra do të jetë më e larmishme.

Me patëllxhanë, kunguj të njomë dhe patate

Zierja me patëllxhan dhe patate do të bëhet pjata juaj firmato. Ideale për ato amvisa që nuk duan t'i kalojnë mbrëmjet duke gatuar, por duan të kalojnë kohë me njerëzit e dashur.

Përbërësit:

• patate - 510 g;
• qepë - 75 g;
• patëllxhan - 240 g;
• kungull i njomë - 260 g;
• domate - 2 copë;
• karota - 79 g;
• piper - 1 pc.;
• vaj susami - 2,5 lugë gjelle. l.;
• kripë dhe piper - për shije.

Hapat e gatimit:

1. Pritini patatet. Hidhni vaj në shumë tas. Në modalitetin "Fry", skuqni patatet deri në kafe të artë.
2. Prisni qepën në feta dhe karotat në rripa. Shtoni tek patatet dhe skuqini.
3. Pritini patëllxhanët, kungulleshkat dhe domatet në copa të mëdha. Pritini specin në shufra. Vendosni perimet në një tenxhere të ngadaltë, shtoni kripë dhe piper. Skuqini për 11-14 minuta duke e përzier vazhdimisht.

Kjo zierje mund të jetë një pjatë kryesore për njerëzit që janë agjërues. Është aq e shijshme sa do ta bëni çdo ditë për familjen tuaj.

Me shtimin e lakrës në një tenxhere të ngadaltë

Duke përdorur një tenxhere me shumë, mund të programoni një pjatë dhe të shtoni të gjithë përbërësit për darkë në mëngjes. Nuk ka asnjë përbërës që prishet midis përbërësve dhe nuk duhet të shqetësoheni për rezultatin përfundimtar.

Përbërësit:

• lakër kohlrabi - 326 g;
• kungull i njomë - 290 g;
• patëllxhan – 239 g;
• domate - 2 copë;
• qepë - 81 g;
• karota - 79 g;
• piper - 1 pc.;
• vaj liri - 82 ml;
• kripë, piper pluhur - për shije.

Hapat e gatimit:

1. Pritini lakrën. E vendosim në një tas me shumë gjalpë.
2. Prisni kungull i njomë, patëllxhan në feta të mëdha, piper në hekura dhe qepën në gjysmë unaza. Karotat i grijmë me rende. Vendosni gjithçka në tenxhere të ngadaltë.
3. I heqim lëkurat e domateve dhe i presim në masë tulin dhe farat. Hidheni në tas. Hidhni një gotë me ujë akull. Kripë dhe piper. Vendosni modalitetin "Shuarje" për 24-32 minuta.

Nga lëngu i perimeve që ka mbetur pas zierjes, mund të bëni një salcë lëngu të ngrohtë ose kremoze duke i shtuar miellin e situr dhe duke e zier edhe pak.

Me mish të grirë

Duke përdorur mish të grirë në një pjatë, mund të merrni një shije pikante ekspresive.

Me përzierjen e llojeve të ndryshme të mishit, amvisa rregullon në mënyrë të pavarur strukturën dhe butësinë e ushqimit. Është më mirë të përdorni patëllxhanë të rinj, ato nuk shkërmoqen në fibra.

Përbërësit:

• mish i grirë - 410 g;
• patëllxhanë - 360 g;
• Angjinarja e Jeruzalemit - 4 copë;
• piper - 1,5 copë;
• qepë - 94 g;
• karota - 86 g;
• paste domate - 2 lugë gjelle. l.;
• hudhër - 3 thelpinj;
• vaj susami - 2,5 lugë gjelle. l.;
• kripë - për shije.

Hapat e gatimit:

1. Prisni patëllxhanin në rrathë të mëdhenj. Hidhni në ujë me kripë për 16 minuta.
2. Prisni qepën në shirita të hollë. Pritini hudhrat. Ngrohni vajin në një tas me shumë. Skuqini qepën dhe hudhrën për 3 minuta.
3. Vendoseni aty mishin e grirë dhe skuqeni për disa minuta duke e trazuar herë pas here.
4. Pritini karotat në rrathë dhe specin në rripa. Hidhni gjithçka në një tas me shumë dhe ziejini për 6 minuta.
5. Shtoni patëllxhanin, pastën e domates, shumë gota ujë dhe kripë. Aktivizoni modalitetin "Shuarje" për 12-13 minuta.
6. Pritini angjinarin e Jeruzalemit në feta. Vendoseni në një tenxhere të ngadaltë dhe ziejini derisa të jenë gati.

Shërbejeni pjatën në një enë të thellë, duke e zbukuruar paraprakisht me majdanoz dhe kopër. Birra e errët ose lëngu i thuprës së gazuar shërbehet si pije.

Zierje me perime kreshmore në një tenxhere të ngadaltë

Një pjatë ideale për Kreshmën. I përshtatshëm për ata që i përmbahen dietës dhe ushqimit të duhur.

Përbërësit:

• kungull i njomë - 290 g;
• qepë - 94 g;
• patate - 230 g;
• piper - 1 pc.;
• fasule në domate - 1 kanaçe;
• vaj susami - 92 ml;
• kripë - për shije.

Hapat e gatimit:

1. Pritini qepën në unaza. Duke përdorur modalitetin "Fry", ngrohni qepën në vaj deri në kafe të artë.
2. Lani perimet dhe pritini në katrorë të mëdhenj. Vendoseni në shumë tas një nga një pa e përzier. Aktivizoni modalitetin "Shuarja".
3. Pas 14 minutash vendosim fasulet në domate, një gotë me shumë ujë dhe kripë. Përziejini gjithçka dhe vazhdoni të zieni edhe për 18 minuta të tjera.

Për ata që e pëlqejnë zierjen e tyre me kungull i njomë pak më pikant, mund të shtoni piper djegës ose rrënjë xhenxhefili të grimcuar. Për të shtuar ëmbëlsinë, plotësoni pjatën me reçel manafersh ose mollë të kuqe të pjekura.

sallam

Për të siguruar që gjella të ketë një aromë tymi, është më mirë të përdorni sallam të tymosur sesa të zier ose të tharë. Gryka e tymosur dhe proshuta janë të përshtatshme.

Përbërësit:

• sallam i tymosur - 326 g;
• kungull i njomë – 435 g;
• Angjinarja e Jeruzalemit - 1 copë;
• rrepë e kuqe - 294 g;
• qepë - 89 g;
• karota - 81 g;
• bizele - 90 g;
• kripë - për shije;
• vaj misri - 3 lugë gjelle. l.

Hapat e gatimit:

1. Hidhni vaj në një tas shumëfish dhe shtoni qepën e grirë. Skuqini për 2 minuta dhe shtoni karotat e grira. Skuqini për 1 minutë.
2. Vendosni angjinarin e Jeruzalemit dhe sallamin, të prerë në kube. Ziejini për rreth 3 minuta duke e trazuar.
3. Pritini perimet e mbetura në mënyrë të trashë dhe vendosini në një tas. Sipër spërkatni bizele. Kriposni dhe shtoni pak ujë. Përziejini gjithçka mirë dhe ziejini për 20 minuta.

Familja ime do të jetë e kënaqur me këtë pjatë. Edhe njerëzit më të përpiktë do ta pëlqejnë aromën e tymosur. Shërbejeni zierjen në gjethe marule. Mund të dekoroni me manaferra ose shurup boronicë.

Përbërësit:

• kungull i njomë - 460 g;
• oriz - 220 g;
• karota - 78 g;
• patate - 358 g;
• qepë - 73 g;
• paste domate - 4 lugë. l.;
• vaj liri - 4 lugë. l.;
• kripë, piper - për shije.

Hapat e gatimit:

1. Qëroni dhe shpëlani perimet.
2. Prisni qepën. Grini karotat. Skuqini për 3 minuta në tenxhere të ngadaltë në vaj.
3. Patatet i grijmë në masë dhe i shtojmë te perimet. Skuqini për 6 minuta të tjera, duke e trazuar.
4. Pritini kungull i njomë në feta. Hidhni mbi patatet, duke vendosur modalitetin "Stew".
5. Shpëlajeni orizin dhe hidheni në tenxhere, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në fund. Derdhni ujin. Ziejini për 22-29 minuta.
6. 7 minuta para gatishmërisë, shtoni paste domate, kripë, piper dhe përzieni gjithçka.

Është më mirë ta servirni këtë zierje me salcë kosi ose djathë dhe salcë qepë. Pjata plotësohet me krutona buke me grurë dhe kvas të ftohtë me akull.

Zierje me kërpudha me mish viçi

Të përziera me mish, kërpudhat japin një aromë të papërshkrueshme dhe nota delikate shijeje.

Pjata do të kënaqë mysafirët, duke magjepsur me butësinë, butësinë dhe strukturën e këndshme uniforme.

Përbërësit:

• viçi - 535 g;
• kërpudha - 324 g;
• patate - 227 g;
• karota - 75 g;
• qepë - 147 g;
• domate - 3 copë;
• kripë, piper - për shije;
• vaj misri - 105 ml.

Hapat e gatimit:

1. Shpëlajeni mishin dhe prisni në shufra. Skuqini në vaj të nxehtë në tenxhere të ngadaltë për 11 minuta.
2. Prisni qepën, grini karotat dhe ia shtoni mishit të viçit. Skuqini për 6 minuta.
3. Pritini kërpudhat në shtresa. Vendoseni në një tas shumëfish dhe skuqeni për 8 minuta. Është e rëndësishme që kërpudhat të mos zihen shumë.
4. Hiqni lëkurën e domates dhe copëtoni tulin. Shtoni në pjatë së bashku me kripë, piper dhe një shumë filxhan ujë. Ziejini për 17 minuta.
5. Pritini patatet në feta. Vendoseni në një enë me shumë, shtoni ujë dhe ziejini për rreth 27-32 minuta mbi nxehtësinë mesatare.

E rregulloni pjatën e përfunduar me salcë kosi dhe grimni qepët e njoma sipër. Zierjen mund ta vendosni me salcë kopër ose kos të freskët dhie.

Zierja me perime përgatitet më së miri nga perimet e freskëta të stinës, të pasura me vitamina. Ky është lloji i zierjes që rezulton vërtet i shijshëm. Kjo pjatë e lëngshme dhe e kënaqshme do t'ju habisë me lehtësinë e përgatitjes dhe rezultatet e shkëlqyera.

Zierja është një pjatë e domosdoshme në dietën e të gjithë atyre që duan të hanë ushqim të shijshëm dhe të shëndetshëm. Opsioni i perimeve është një aleat i besueshëm për vajzat e të gjitha moshave në luftën për dobësi, dhe një zierje me mish do të jetë një surprizë e këndshme për burrin tuaj. Kjo pjatë tepër e shëndetshme dhe e thjeshtë mund të përgatitet jo vetëm në një tigan, por edhe në pajisjen e preferuar të kuzhinës të shumë zonjave të zëna - një tenxhere e ngadaltë. Pra, do të na duhen perime, mish (nëse vendosim të përgatisim një opsion më të kënaqshëm), një tenxhere e ngadaltë dhe pak frymëzim.

Zierje me perime nga patëllxhani dhe kungull i njomë

Për këtë recetë do të na duhen 2 patëllxhanë dhe e njëjta sasi kungull i njomë, nja dy qepë të mëdha, 3 domate dhe një karotë e madhe dhe me lëng. Kungull i njomë dhe patëllxhan i presim në kubikë dhe i lëmë për pak kohë. Kujdes: meqenëse patëllxhanët priren të jenë të hidhur, uji i rregullt me ​​kripë do të ndihmojë në zbutjen e shijes. Mbushni një tas me ujë të ftohtë, shtoni kripë dhe hidhni në të patëllxhanët e grirë. Dhe lëreni për 1-2 orë. Mos u shqetësoni, patëllxhanët nuk do të bëhen shumë të kripura, por gjithë hidhësia do të largohet.

Pritini karotat në feta, qepët në unaza dhe domatet në feta. Skuqini karotat në vaj vegjetal për disa minuta në modalitetin "Pjekje". I vendosim perimet në tenxhere me shtresa: në fund patëllxhanët, sipër domatet, pastaj kungull i njomë dhe sërish domatet. Më pas, shtroni karotat, një shtresë tjetër domate dhe spërkatni gjithçka me qepë. Kripë dhe piper çdo shtresë. Gatuajmë për një orë në modalitetin "Pjekje", pastaj 20 minuta të tjera në modalitetin "Ngrohja".

Zierje perimesh me krem

Nëse shpirti juaj kërkon diçka të shijshme dhe centimetrat shtesë në bel sugjerojnë një dietë të rreptë, mos u dëshpëroni: gjithmonë mund të përgatisni një zierje të shëndetshme me perime me krem ​​të shijshëm dhe delikat. Për këtë pjatë do të na duhen 8-10 zhardhokët e patates me madhësi mesatare, 2-3 domate, 1 kungull i njomë i ri, një gotë krem ​​me yndyrë mesatare, një çerek kokë lakër dhe një thelpi hudhër.

Patatet, kungull i njomë dhe domatet i presim në kubikë, lakrën e presim imët dhe hudhrën e shtypim. Ndizni multicookerin në modalitetin "Fry" dhe ngrohni 2-3 lugë vaj vegjetal. Vendosni patatet e grira në një tas dhe skuqini ato. Skuqim edhe kungulleshkat, pastaj domatet dhe hudhrat. Grini lakrën me duar dhe vendoseni në një tas. Mbushni gjithçka me krem. Pas kësaj, zgjidhni modalitetin "Pjekje" dhe lëreni zierjen tonë të ziejë për 60 minuta.

Ziej me mish

Kur vetëm perimet nuk janë më të mjaftueshme dhe trupi juaj dëshiron proteinat shtazore, mos nxitoni për një hamburger: është më mirë të zgjidhni zierjen me mish të gatuar në një tenxhere të ngadaltë. Grupi i perimeve mund të ndryshojë në varësi të sezonit (për shembull, në verë, mishi do të jetë në harmoni me kunguj të njomë, bizele të reja dhe domate, dhe në dimër, patatet mund të përdoren si bazë për një zierje). Nga rruga, amvisat e kursyera duhet të mendojnë paraprakisht për perimet e ngrira, të cilat do t'i japin pjatave tuaja një aromë verore edhe në dimër. Kampionët gjithashtu nuk do të jenë të tepërt në zierjen e mishit.

Pritini mishin në copa të vogla. Aktivizoni modalitetin "Frying", derdhni pak vaj vegjetal në tas dhe skuqni mishin deri në kafe të artë (rreth 15 minuta). Më pas presim qepën në gjysmë unaza të holla dhe ia shtojmë mishit. Pritini imët karotat dhe hidhini gjithashtu në tas. Më pas shtoni pjesën tjetër të perimeve, përzieni dhe mbulojeni me kapak. Aktivizoni modalitetin "Stew" dhe pas një ore shijoni pjatën e përfunduar.

Shpresojmë që me këshillat tona të keni mundësi të përgatisni zierjen më të shijshme dhe aromatike. Gjëja kryesore është të gatuani me kënaqësi dhe dashuri. Ju bëftë mirë!

Zierja me perime është një pjatë e lehtë dhe në të njëjtën kohë e kënaqshme që mund të përgatitet nga perimet e disponueshme. Pjata të tilla përgatiten tradicionalisht në kuzhinën e kombeve të ndryshme të botës. Ragu (frëngjisht ragoûter - nxitës i oreksit) është një pjatë me shumë përbërës që përgatitet duke zier në zjarr të ulët (nganjëherë me skuqje paraprake). Fjala "zier" u përhap shpejt mes nesh, pasi filluan të quanin pjata të bëra nga perime të ziera të prera në copa me mish ose kërpudha. Kombinimet e zierjeve me perime në një tenxhere të ngadaltë mund të jenë shumë të ndryshme. Ata që duan të eksperimentojnë me shije dhe kombinime, ndoshta kanë disa receta bazë të zierjes në magazinë.

Zierja me perime në një tenxhere të ngadaltë është e lehtë për t'u përgatitur. Avantazhi i kësaj mënyre gatimi është aftësia për të zier perimet në temperatura të ulëta, falë së cilës zirja del e lëngshme dhe nuk digjet. Përveç kësaj, nuk është e nevojshme që fillimisht të skuqen perimet në një tigan me spërkatje vaji gërryes. Falë gatimit në një tenxhere të ngadaltë, perimet në zierje do të ruajnë një sasi të madhe vitaminash - do të marrim jo vetëm një pjatë të lëngshme dhe të shijshme, por edhe një pjatë të shëndetshme që përthithet mirë.

Përbërësit e kërkuar:

• patëllxhanë të mesme - 2 copë;
• patate - 4 copë;
• domate - 4 copë;
• karota - 1 copë;
• qepë - 1 kokë;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle;
• kripë, piper i zi, erëza barishte aromatike, barishte sipas shijes.

Mënyra e gatimit:

1. Thajini perimet e lara në një peshqir letre, prisni në copa patatet, patëllxhanët dhe karotat. Pritini imët qepën.
2. Përvëloni domatet me ujë të valë, hiqni lëkurën dhe copëtoni.
3. Ndizni multicookerin për 25 minuta në modalitetin "Pjekje", shtoni 1 lugë gjelle. vaj perimesh. Skuqini qepët dhe karotat në një tenxhere të ngadaltë për 10 minuta, duke i përzier herë pas here.
4. Shtoni patatet në tenxhere të ngadaltë dhe ziejini për rreth 15 minuta, duke i përzier herë pas here.
5. Kripë dhe piper për shije, shtoni erëza nga barishtet aromatike nëse dëshironi. Në përzierjen e përgatitur të perimeve shtoni patëllxhanët dhe domatet, përzieni dhe lëreni të ziejë në modalitetin "Stew" për gjysmë ore. Disa minuta para se të jetë gati, shtoni hudhra të grira hollë dhe barishte në zierjen e perimeve në një tenxhere të ngadaltë me patëllxhanë.

Zierje me perime në një tenxhere të ngadaltë me pulë dhe kërpudha

Gjyshet tona e gatuanin këtë pjatë në furrë. Zierja e perimeve me pulë dhe kërpudha përfshin si mishin ashtu edhe pjatën anësore, pjata rezulton e butë dhe fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj. Konsideroni një recetë për përgatitjen e zierjes së perimeve me pulë dhe kërpudha në një tenxhere të ngadaltë, e krijuar për 4 racione.

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet:

• gjysmë kilogram pulë;
• patate - 400 g;
• kungull i njomë - 250 g;
• karota - 100 g;
• qepë - 120 g;
• piper zile - 2 copë;
• kampionë - 200 g;
• supë mishi - 120 g;
• zarzavate, piper, kripë.

Mënyra e gatimit:

1. Vendosni modalitetin "Pjekje" dhe shtoni vaj vegjetal në tenxhere me shumë. Shtoni pulën dhe kërpudhat e grira dhe skuqini për 15 minuta.
2. Në këtë kohë, grini perimet dhe i shtoni në tenxhere të ngadaltë, derdhni në të 120 g lëng mishi dhe përziejini.
3. Aktivizoni modalitetin "Stew" të multicookerit për 25 minuta, më pas shtoni kripë dhe piper dhe përzieni.
4. Vendosni modalitetin "Pjekje" për 10 minuta. Shtoni zarzavate të copëtuara.

Zierja me perime në një tenxhere të ngadaltë me pulë dhe kërpudha shërbehet e nxehtë me salcë kosi.

Ajapsandali me zierje me perime në një tenxhere të ngadaltë

Provoni të gatuani ajapsandali me zierje me perime, një pjatë tradicionale e kuzhinës gjeorgjiane, në një tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit e kërkuar:

• piper zile - 2 copë;
• fasule jeshile - 350 g;
• domate - 2-3 copë;
• patëllxhanë - 2 copë;
• qepë - 2 koka;
• hudhër - 2-3 thelpinj;
• cilantro jeshile - një tufë;
• borzilok - dy degë ose 1/2 lugë. borzilok i tharë;
• kokrra piper të zi - 10 copë;
• vaj vegjetal për tiganisje - 1 lugë gjelle;
• kripë.

Gatimi i zierjes hap pas hapi:

1. Pritini patëllxhanët në kubikë, spërkatni me kripë dhe lërini të qëndrojnë në mënyrë që hidhërimi të largohet.
2. Prisni qepën, prisni domatet dhe specat në copa mesatare.
3. Vendoseni multicookerin në modalitetin "Pjekje" për gjysmë ore, shtoni vaj luledielli në tas dhe skuqni qepën në të për 15 minuta.
4. Pas kësaj, shtoni speca zile dhe domate në tas, përzieni dhe skuqni për 10 minuta (rekomandohet ta bëni këtë me kapakun e hapur të multivarkesës).
5. Lajmë copat e patëllxhanit për të hequr kripën.
6. Më pas, shtoni patëllxhanët dhe bishtajat në tenxhere të ngadaltë. Mund të shtoni ujë në zierje në mënyrë që pothuajse të mbulojë perimet.
7. Mbulojeni tenxheren me një kapak dhe aktivizoni modalitetin "Stew" për një orë.
8. 15 minuta para përfundimit të zierjes, shtojini perimeve cilantro dhe borzilok të grirë, hudhrën, kokrrat e piperit të zi dhe i përzieni.

Në fund të zierjes, ajapsandali me zierje aromatike me perime në tenxhere është gati. Ju lutemi ejani në tryezë!

Zierje me perime në një tenxhere të ngadaltë me kërpudha dhe lakër

Kjo zierje dallohet nga një kombinim përbërësish i zgjedhur mirë. Për të përgatitur zierjen me perime në një tenxhere të ngadaltë, duhet të zgjidhni produkte me cilësi të lartë, si dhe të shtoni një pikë humor të mirë - në këtë mënyrë do të marrim një pjatë të shijshme, të pasur me vitamina që do të stimulojë oreksin.

Për zierjen e perimeve në një tenxhere të ngadaltë me kërpudha dhe lakër, do të na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• kërpudha (të egra ose kampione, kërpudha deti) – 350 g;
• gjysmë kokë lakër;
• karota - 2 copë;
• gjysmë rrënjë selino;
• piper zile - 2-3 copë;
• 1 kanaçe fasule të konservuar;
• qepë - 1 kokë;
• hudhër - 1-2 thelpinj;
• kripë, piper, barishte për shije;
• vaj vegjetal për tiganisje - 2 lugë gjelle.

Mënyra e përgatitjes së zierjes së perimeve në tenxhere të ngadaltë me kërpudha dhe lakër:

1. Pritini qepët dhe kërpudhat në copa të vogla. Ndizni multicookerin në modalitetin "Pjekje" dhe skuqini për 8 minuta.
2. Ndizni multicookerin në modalitetin "Stew" për 30 minuta. Qëroni selinon dhe karotat, grijini në rende, shtoni në tenxhere të ngadaltë dhe ziejini për 8 minuta.
3. Ndërsa përzierja e perimeve me kërpudhat po zihet, mund ta prisni specin zile në gjysmë unaza dhe ta grini lakrën. Vendosini në një tenxhere të ngadaltë, shtoni kripë dhe erëza dhe lërini të ziejnë.
4. Në fund të gatimit, shtoni fasulet e konservuara, hudhrat e grira hollë dhe barishtet sipas shijes.

Një pjatë aromatike, e shijshme - zierja me perime në një tenxhere të ngadaltë me kërpudha dhe lakër është gati.

Zierje me perime në një tenxhere të ngadaltë me mish dhe ftua

Përbërja me shumë komponentë e zierjes lë vend për imagjinatë. Ju mund të diversifikoni përbërjen e pjatave të njohura në mënyra të ndryshme. Për shembull, për t'i dhënë një zierje perimesh në një tenxhere të ngadaltë me mish një shije delikate, mund t'i shtoni disa fruta. Ftua, që shkon shumë me mish dhe perime, do të zbusë në mënyrë ideale shijen e gjellës. Kur zihet në një tenxhere të ngadaltë, astringenca e saj do të mbytet dhe zierja do të marrë një aromë delikate të ëmbël.

Për zierjen e perimeve në një tenxhere të ngadaltë me mish dhe ftua, do të na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• patate - 5 copë;
• ftua - 2-3 copë;
• mish derri pa dhjamë - 500 g;
• qepë - 1 kokë;
• karota - 1 copë;
• gjysmë gote ujë;
• vaj vegjetal për tiganisje - 1 lugë gjelle;
• salcë domate - 4 lugë gjelle;
• miell - 1 lugë gjelle;
• kripë, piper i zi.

Mënyra e gatimit:

1. Vendosni modalitetin "Pjekje" dhe shtoni 1 lugë gjelle në tasin me shumë tenxhere. vaj perimesh.
2. Pritini mishin në copa të vogla dhe skuqeni për 8 minuta deri në kafe të artë.
3. Ndërsa mishi është i skuqur, mund të qëroni patatet dhe ftonët dhe t'i prisni në kubikë.
4. Hiqeni mishin nga tenxherja e ngadaltë dhe vendoseni në një pjatë.
5. Skuqini qepët dhe karotat në të njëjtin vaj në një tas për 5 minuta, më pas shtoni patatet dhe ftua, si dhe mishin, në tenxhere.
6. Shtoni miellin, salcën e domates dhe kripë e piper.
7. Vendosni modalitetin "Stew" dhe ziejini përzierjen e frutave dhe perimeve me mish për 40 minuta.

Zierje me perime në një tenxhere të ngadaltë. Video

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+