Rrotulla derri me mëlçi dhe kastravec turshi. Rrotulla derri me kastravec dhe piper të ëmbël Recetë Role derri me turshi

Përshëndetje, të dashurit e mi! Sot do ta mbushim - receta që unë ofroj është shumë e thjeshtë, as nuk duhet të vraponi në dyqan. Gjëja kryesore është se ka një copë mish derri dhe sallo të freskët ose të kripur në frigorifer, dhe mendoj se të gjithë kanë një kastravec turshi.

Siç thashë tashmë, receta është e thjeshtë, por koha e gatimit varet nga shkathtësia dhe aftësitë tuaja, por jo më shumë se një orë e gjysmë.

Rrotulla derri me sallo

Mund t'i gatuani nga bërxollat ​​e derrit, ose mund t'i bëni edhe më të thjeshta; meqë ra fjala, janë edhe shumë të lehta për t'u përgatitur. Por për recetën tonë përbërësit janë më të thjeshtë se kumbullat e thata, përkatësisht:

• 0,5 kg mish derri;
• 100-120 g sallo;
• Kastravecat turshi (disa të vegjël);
• Karrota;
• Erëza (mundësisht shtëpi);
• Kripë;
• Vaj perimesh;
• Supë ose ujë (gotë - një e gjysmë).

Si të bëni rrotulla derri

Në parim, nuk është e nevojshme t'i gatuani në furrë, mund t'i gatuani në një tenxhere duke i mbuluar fort me kapak, më pas koha e gatimit do të rritet dhe vazhdimisht do t'ju duhet të shtoni lëng mishi ose ujë. Prandaj, ne do të gatuajmë në furrë.

Së pari, le të shkrijmë mishin e derrit. Të shkrirë? E madhe. Pritini atë nëpër kokërr në copa. Mundi atë. Përdorni si. Shtoni pak kripë.

Prisni kastravecin e kripur ose turshi, karotat dhe sallonë në kubikë në mënyrë që preferohet të mos jenë më të gjata se bërxollat. Shiko si është me mua.

Vendosni një copë kastraveci, sallo dhe karotë në skajin e copave të derrit dhe rrotullojeni fort. Përdorni një kruese dhëmbësh për të shpuar buzën, përndryshe do të zbërthehet. Dhe tashmë mund ta ndizni furrën.

Skuqini në vaj nga të gjitha anët.

Vendosni roletë fort në tavë, derdhni lëngun ose ujin, mbuloni me kapak ose letër dhe vendosini në furrë. 40 minuta janë të mjaftueshme.

Ja sa të shijshme janë - Rrotulla derri me sallo dhe kastravec turshi. Dhe unë i shërbeva me ta.

Një recetë tjetër:

Dhe disa receta të tjera të shijshme. Shijoni dhe hani!

P.S.Çfarë mendoni për recetën time? Dhe çfarë lloj mbushjeje mbështillni me bërxollat?Ndoshta do ta përgatis sipas recetës tuaj. Ndani komentet dhe qëndroni në kontakt, regjistrohuni në përditësime për të mësuar të gjitha lajmet e blogut.

Këto rrotulla të shijshme mishi me djathë dhe kastravec turshi do të jenë një pjatë e nxehtë e favorshme për çdo festë, si dhe për dreka apo darka të përditshme. Vihet re se janë të parët që zhduken nga tavolina. Ka shumë lloje të ngjashme të mishit. Kastravecat e stilit Bendery ose roletë e mishit "spicy" të stilit finlandez kushtojnë shumë, dhe kastravecat e famshme të stilit Tiraspol në një guaskë janë absolutisht të shijshëm.

Receta e propozuar për rrotullat e mishit kombinon shijet më të mira nga recetat e listuara dhe si rezultat do të merrni një pjatë mishi shumë aromatike, të lëngshme dhe të shijshme. Ndërsa gatuhen, djathi në rrotulla shkrihet dhe përthithet në mish, kastraveci turshi i jep një shije pikante dhe hudhra i jep aromë; rezultati është një shije unike, ato thjesht treten në gojë. Dhe ajo që është gjithashtu e rëndësishme është që ato të përgatiten shpejt dhe lehtë.

Meqenëse zakonisht përgatisim disa pjata nga një copë mishi (, ...), në këtë recetë nuk tregoj numrin e saktë të përbërësve, duhet të vazhdoni nga sa shtresa mishi ju nevojiten, kjo do të përcaktojë se sa djathë, kastraveca dhe hudhër do t'ju duhen. Në thelb, çdo bërxollë mishi janë rrotulla mishi të papërfunduara ose.

Për të parandaluar që rrotullat të bëhen të forta, duhet të zgjidhni mishin. Zakonisht bëjmë role mishi nga fileto derri ose qafa, por ato funksionojnë mirë edhe nga viçi, gjoksi i gjelit të detit ose pula.

Koha totale e gatimit: 1 orë 20 minuta.

Koha e përgatitjes: 30 minuta.

Koha e gatimit: 50 minuta.

Për të përgatitur rrotullat e mishit me djathë dhe kastravec turshi do të na duhen:

• mish derri fileto ose viçi, ose gjoks gjeldeti, fileto pule do të bëjnë (thjesht mos e rrahni shumë)
• djathë i fortë, akoma më mirë me shije të mprehtë ,
• hudhra,
• kastraveca të forta turshi ,
• kripë, piper i zi i bluar 50/50 përzierje ,
• vaj vegjetal për tiganisje.

Si të bëni role mishi me djathë dhe kastravec turshi

• Lani mishin dhe thajeni me një peshqir letre.

• Pritini mishin nëpër kokërr në feta të holla, rreth një centimetër të trasha.

• E rrahim mishin nga të dyja anët me një çekiç kuzhine duke e vendosur mes dy shtresave me film ngjitës.

• Fërkojeni, jo shumë, me një përzierje kripe dhe piper të zi të bluar nga të dyja anët.

• Rezultati është një bërxollë, mund ta skuqni dhe do të jetë e shijshme, me pak hudhër sipër - e shijshme. Por qëllimi ynë është buka e mishit.

• Pritini kastravecat turshi për së gjati në 4 pjesë.
  

• Pritini djathin në kubikë (në masën një bllok për role).

• Vendosni një copë djathë në copa.

• Më pas vendosni një të katërtën e një kastraveci turshi në copa.

• Shtrydheni pak, gjysmë thelpi hudhër.

• E mbështjellim copëzën me mbushjen në një mat, në mënyrë që djathi, hudhra dhe kastraveci të jenë në mes të petës së mishit.

• Për të parandaluar shthurjen e rrotullave gjatë trajtimit të nxehtësisë, mund t'i mbështillni me fije.

• Ose fiksoni me kruese dhëmbësh.

• Vendosni rrotullat e mishit në një tas të veçantë në një filxhan ose pjatë dhe mbulojini me kapak ose film dhe vendosini në frigorifer për 20-30 minuta.

• Në një tigan të nxehur mirë me vaj vegjetal, skuqni rrotullat e mishit nga të gjitha anët deri në kafe të artë.

Nga të gjitha anët është formuar një kore e artë.

• Mbulojeni tiganin me një kapak të trashë dhe ziejini në zjarr të ulët derisa avulli të dalë nga poshtë kapakut. Kjo do të thotë që rrotullat e mishit janë gati.

• Vendosni roletë me djathë dhe kastravec në një pjatë.

• I nxjerrim krueset e dhembeve.

Kaq janë gati rrotullat e mishit me djathë dhe kastravec turshi, siç mund ta shihni nuk ka asgjë të komplikuar.

Mund t'i piqni në furrë. Vendosni rrotullat e mishit të papërpunuar në një tepsi të lyer me vaj vegjetal dhe vendosini në gatishmëri në furrë në temperaturën 170°C - 180°C për rreth 12-15 minuta.

Shërbejmë role mishi me oriz të zier ose sallata, gjithçka është shumë e shijshme.

Rrotullat e derrit me mëlçi, kastravec turshi, majonezë dhe rrikë janë origjinale dhe të shijshme. Mëlçia do ta bëjë pjatën të kënaqshme dhe do t'i shtojë një shije interesante, kastraveci turshi do të shtojë pikante, dhe rrika do të shtojë një erëza të lehtë. Piqni rrotullat aromatike të derrit në furrë.

Rrotullat e derrit: recetë me mëlçi dhe kastravec turshi

Produkte për 2 porcione:

• Mish derri (fileto) - 2 copë (250 g);
• Mëlçia e derrit - 2 copa të vogla;
• Kastravec turshi (i mesëm) - 1 copë;
• Rrikë - 2 lugë gjelle;
• majonezë - 1 lugë;
• vaj vegjetal - 2 lugë;
• Piper i zi i bluar;
• Kripë.

Koha e gatimit: 35 min.

Si të gatuajmë role me mëlçi dhe kastravec turshi në furrë

1. Lajmë copat e filetos së derrit me trashësi rreth 2 cm dhe i njomim me një peshqir letre.

2. Kriposini dhe piperoni fileton. E rrahim shumë mirë mishin e derrit që të marrë copa të holla. Në këtë mënyrë mishi do të gatuhet shpejt dhe do të dalë i butë, duke u shkrirë në gojën tuaj.

3. Për rolet, merrni 2 copa mëlçi derri, gjatësia e së cilës duhet të korrespondojë me gjerësinë e copave të prera. E shpëlajmë.

4. Prisni një kastravec turshi të madhësisë së mesme për së gjati në 4 pjesë. Gjatësia e tyre gjithashtu duhet të korrespondojë me gjerësinë e bërxollave. Ndezim furrën në 180 gradë.

5. Në një filxhan, përzieni rrikë me majonezë. Shtoni gjysmën e salcës së bardhë në copa dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen me një lugë, duke u mbështetur pak nga skajet.

6. Vendosni një pjesë të mëlçisë në njërën skaj.

7. Shtoni 2 feta kastravec turshi. I vendosim afër mëlçisë në mënyrë që modeli në prerje të dalë i bukur.

8. Mbështilleni në një rrotull të ngushtë. Shtresa gjatësore duhet të mbetet në fund.

9. Rrotulloni pjesën e dytë të derrit në të njëjtën mënyrë. Mishin e lidhim me kruajtëse dhëmbësh nga 3 anët. Nuk është e nevojshme të mbyllni fort anët; gjatë pjekjes, kjo mbushje nuk do të rrjedhë.

10. Vendosni rrotullat e përgatitura të derrit në letër dhe lyejeni me vaj (1 lugë secila). Transferoni në një enë pjekjeje ose tepsi dhe vendoseni në furrë për 25 minuta. Nëse gjatë pjekjes fillojnë të digjen, mbulojini me një copë petë.

11. Shërbejini rrotullat aromatike të derrit me mëlçi dhe kastravec me pjatën tuaj të preferuar.

Ju bëftë mirë!