Si të përgatisni pelte kosi me kakao për ëmbëlsirë. Pelte me çokollatë me salcë kosi

Pelte kakao dhe kosi është një pjatë e përkryer për çdo tryezë festive.Ëmbëlsira është e bukur, delikate dhe ka një shije të jashtëzakonshme. Përmbajtja e kalorive nuk është shumë e lartë, gjë që është gjithashtu një avantazh. Për të përgatitur recetën, ju këshillojmë të bëni një zgjedhje në drejtim të salcë kosi me një përmbajtje minimale yndyre - jo më shumë se 15 përqind.

Për të përgatitur një ëmbëlsirë nuk mjafton të ndiqni rekomandimet që ofron receta, është e rëndësishme të njihni nuancat që do të diskutohen.

• Këshillohet të zgjidhni kosin me një përqindje minimale yndyre, pasi rrihet më mirë.
• Për shpërbërjen me cilësi të lartë të përbërësve, përfshirë sheqerin e grimcuar, duhet të përdorni përbërës të ngrohtë. Prandaj, nëse keni ndërmend të përgatisni një ëmbëlsirë me salcë kosi, merrni paraprakisht gjithçka që ju nevojitet nga frigoriferi.
• Për ta bërë masën sa më të harlisur, rrihni kosin me një kamxhik. Një pirun apo lugë nuk do të japë rezultatin e pritur.
• Sigurohuni që të kujdeseni për përgatitjen e xhelatinës. Receta nuk parashikon skuqjen e zakonshme të pluhurit. Është e rëndësishme ta njomni në ujë të ftohtë dhe ta lini për pak kohë që të fryhet. Sapo copat e xhelatinës të bëhen më të mëdha, duhet ta vendosni përzierjen në një banjë me ujë, duke e trazuar derisa gunga të zhduken plotësisht.

Recetasalcë kosi dhe pelte kakao

Do t'ju duhen 400-500 ml salcë kosi jo shumë yndyrore, 2-3 lugë pluhur kakao, një gotë jo e plotë sheqer grimcuar, 40 gramë xhelatinë, 200-250 ml ujë, vanilinë.

Pra, le të fillojmë:

• Pasi të keni hapur paketimin me xhelatinë, derdhni përmbajtjen në një enë të vogël të emaluar dhe mbusheni me ujë, lëreni të fryhet për rreth gjashtëdhjetë minuta.
• Pas kësaj, kombinoni xhelatinë me sheqer të grimcuar dhe përzieni mirë. Më pas shtoni vaniljen. Vendoseni enën me përzierjen që rezulton në sobë dhe vendoseni të ziejë në zjarr të ulët. Megjithatë, masa nuk duhet të ziejë plotësisht! Kur nxehet, është e nevojshme përzierja, ndërsa përbërësit duhet të treten.
• Kullojeni shurupin e përgatitur me garzë për t'u ndarë nga kokrrat e xhelatinës së patretur. Më pas derdhni shurupin e përfunduar në dy kallëpe, në njërën shtoni kakaon duke e përzier mirë gjithçka. Më pas shtoni sasi të barabarta kosi në të dy enët, duke e përzier gjithashtu mirë.
• Masat e përftuara i derdhim në shtresa. Pra, nëse një shtresë është salcë kosi, atëherë e dyta është kakao, dhe më tej, nuk ka rëndësi se cila do të jetë saktësisht shtresa e parë. Receta rekomandon dekorimin e peltesë së përfunduar me luleshtrydhe, rrush pa fara, patate të skuqura çokollate ose copa frutash.

Për të shmangur turbullimin e shtresave, menjëherë pas zierjes vendoseni peltenë me salcë kosi në frigorifer. Në thelb, pelte hahet nga kallëpet në të cilat është përgatitur. Prandaj, hidheni menjëherë në tas të bukur.

Shërbejeni salcë kosi dhe pelte kakao për ëmbëlsirë, megjithëse fëmijët e duan këtë trajtim gjatë gjithë kohës! Jemi të sigurt se do ta zotëroni me sukses recetën për këtë pelte të shijshme.

Video recetë për të bërë pelte nga kakao dhe salcë kosi

Pelte me salcë kosi është një ëmbëlsirë e mahnitshme, për përgatitjen e së cilës ju nevojitet një grup minimal produktesh.

Për sa i përket shijes, delikatesa nuk është aspak inferiore ndaj ëmbëlsirave dhe pastave të blera, por fiton në shumë mënyra.

Pelte kosi përgatitet shpejt, përmban produkte natyrale, të lira dhe shumë të shëndetshme. Dhe ka shumë opsione për ëmbëlsirë, kështu që nuk do të mërzitet kurrë!

Pelte me salcë kosi - parime të përgjithshme të përgatitjes

Përdoret për të bërë pelte salcë kosi me çdo përmbajtje yndyre. Është e rëndësishme që të mos jetë shumë acid. Sa më i freskët të jetë produkti, aq më mirë do të jetë ëmbëlsira. Për ëmbëlsi shtohet sheqer ose pluhur. Zëvendësuesit mund të vendosen në ëmbëlsirat dietike: natyrale ose artificiale. Nëse përdoret sheqer i grimcuar, atëherë përzierja duhet të lihet të qëndrojë për të tretur kokrrat. Kosi me pluhur mund të përdoret menjëherë pas bashkimit të përbërësve.

Xhelatinë për ëmbëlsirë, mund të përdorni pluhur ose fletë. Më shpesh, opsioni i parë, pasi është më i arritshëm, është më i lehtë për t'u dozuar, është ai që tregohet në shumicën e recetave dhe nuk ka nevojë të rillogaritni sasinë për fletë. Xhelatina ngjyhet paraprakisht në një lëng, sasia e së cilës merret parasysh edhe në recetë. Nëse përdoret një produkt i menjëhershëm, atëherë mjaftojnë 10 minuta për ënjtje. Për xhelatinë të zakonshme, ju duhet të paktën gjysmë ore. Produkti i fryrë nxehet për të tretur kokrrat, por në asnjë rast nuk zihet.

Çfarë tjetër mund t'i shtohet pelte me salcë kosi: fruta dhe manaferra, çokollatë dhe kakao, qumësht, gjizë, arra, kokos. Për aromë vendosni vanilinë, kanellë, shurupe, esenca, lëkurë.

Receta 1: Pelte me krem ​​kosi vanilje

Receta klasike për pelte me salcë kosi me vanilje. Mund të përdoret si ëmbëlsirë ose për mbushjen e pastave, ëmbëlsirave, duke përfshirë edhe ato me fruta. Receta përdor sheqer vanilje, i cili mund të zëvendësohet me esencë ose ekstrakt të pastër.

Përbërësit

2 lugë xhelatinë;

400 gram salcë kosi;

100 gram sheqer pluhur;

1 qese sheqer vanilje;

50 gram ujë.

Gatim

1. Bashkojmë ujin e pastër dhe xhelatinë. Lëreni të fryhet për gjysmë ore.

2. Hidhni pluhurin, vanilinën në salcë kosi dhe rrihni së bashku me një kamxhik derisa kokrrat e vogla të treten. Konsistenca e masës do të bëhet më e hollë.

3. Ne e dërgojmë xhelatinën e fryrë në banjë me ujë, shkrijmë kokrrat. Ngrohja e fortë nuk është e nevojshme.

4. Hidhni xhelatinën në salcë kosi në një rrjedhë të hollë, mos ndaloni së përzieri me një kamxhik.

5. Masën e përgatitur e derdhni në enët e përgatitura dhe e dërgoni të ftohet për 4 orë në frigorifer. Nuk mund ta vendosni në frigorifer, gruaja juaj nuk duhet të kthehet në akull.

6. Dekorojeni ëmbëlsirën e përfunduar me krem ​​pana, copa frutash, manaferra ose petë kokosi.

Receta 2: Pelte me salcë kosi me vija me çokollatë

Pelte me vija me salcë kosi duket e mrekullueshme në gota transparente ose gota vere me rrjedhje. Ëmbëlsira do të përbëhet nga shtresa kremoze dhe çokollatë.

Përbërësit

20 gram xhelatinë;

80 gram ujë;

600 gram salcë kosi;

100 gram çokollatë të zezë;

150 gram pluhur;

1 qese vanilje.

Gatim

1. Hidhni xhelatinë, lëreni të fryhet.

2. Përzieni kosin me pluhur.

3. Shkrini xhelatinën, dërgojeni në salcë kosi, përzieni dhe ndajeni masën në 2 pjesë të pabarabarta.

4. Marrim pelten e bardhe nga pjesa me e madhe dhe hedhim 3 luge gjelle ne gota, i vendosim ne ngrirje per 10 minuta.

5. Ndërsa shtresat e para ngurtësohen, duhet të shkrini çokollatën e grimcuar në copa. Kjo mund të bëhet në mikrovalë ose në një banjë pas xhelatinës.

6. Në një pjesë më të vogël të salcë kosi dërgojmë çokollatë.

7. Nxjerrim gotat nga ngrirja, vendosim një shtresë çokollate dhe i heqim të ftohet sërish.

8. Përsëriteni procedurën derisa të mbarojë pelte. Nëse koha është e shkurtër, atëherë mund të bëni një ëmbëlsirë me dy ngjyra. Nëse papritmas masa totale fillon të ngurtësohet përpara se të vendoset në gota vere, ajo mund të ngrohet pak.

Receta 3: Pelte me salcë kosi dhe banane

Një ëmbëlsirë e mrekullueshme me një aromë të mrekullueshme. Pelte me salcë kosi me banane shërbehet më së miri në gota me kërcell. Kjo sasi do të bëjë 5 porcione mesatare.

Përbërësit

600 gram salcë kosi;

15 gram xhelatinë;

30 gram çokollatë;

2-3 banane;

120 gram sheqer pluhur;

Vanilje sipas dëshirës.

Gatim

1. Hidhni xhelatinë me 100 gram ujë, lëreni për 15 minuta. Më pas shkrini në banjë, mundeni në mikrovalë. Gjëja kryesore është të mos lejoni që zgjidhja të nxehet me stil.

2. Ndërsa përgatitet xhelatina, përzieni kosin me sheqer pluhur, mund të shtoni një majë vanilje, aroma do të jetë më e ndritshme.

3. I pastrojmë bananet, i presim për së gjati në dy pjesë, më pas i presim në feta përgjatë. Ju duhet të merrni gjysmë rrathë.

4. Vendosni fetat e bananes në gota.

5. Kombinoni kosin me masën e xhelatinës, përzieni dhe derdhni ëmbëlsirën.

6. Fërkoni çokollatën, spërkatni sipër dhe dërgoni gotat në të ftohtë. Pas 3 orësh nxjerrim dhe shijojmë ëmbëlsirën më delikate!

Receta 4: Kosi dhe pelte kakao

Pelte e ajrosur dhe e lehtë kosi me shije çokollate. Mund të merrni çdo kakao, por është më mirë të përdorni pluhur pa shtuar sheqer. Nëse dëshironi të merrni një shije më të pasur të çokollatës, atëherë sasia e pluhurit mund të shtohet. Mund të përdorni edhe një përzierje kakao dhe kafeje.

Përbërësit

800 gram salcë kosi;

1 gotë pluhur;

40 gram kakao;

20 gram xhelatinë;

40 gram çokollatë;

70 gram ujë.

Gatim

1. Shpërndani xhelatinë në ujë të ftohtë, lëreni të piqet.

2. Përzieni pluhurin me pluhur kakao.

3. Bashkoni kosin dhe përzierjen e thatë, merrni një mikser dhe rrihni për 5-8 minuta. Ne ndjekim peshën. Nëse papritmas shfaqen kokrra të vogla, menjëherë ndaloni së rrahuri, përndryshe do të ketë gjalpë.

4. Shpërndani tretësirën e xhelatinës në një banjë me ujë ose thjesht dërgojeni në mikrovalë për 20-30 sekonda.

5. Hidheni në salcë kosi të rrahur, përzieni.

6. Shtrojini në gota ose kallëpe vere dhe dërgojeni në të ftohtë që të ngurtësohet.

7. Sapo shtresa e sipërme të fillojë të vendoset, tre çokollata, spërkatni ëmbëlsirën me patate të skuqura që rezulton, dërgojeni në frigorifer për ngurtësim të plotë. Për spërkatje, mund të përdorni çokollatë të bardhë dhe çokollatë të zezë.

Receta 5: Jelly me salcë kosi me gjizë

Një tjetër version i pelte me bazë kosi, këtë herë me gjizë. Çdo përmbajtje yndyre. Gjizë është më mirë të përdoret e butë, me një konsistencë kremoze. Nëse produkti ka shumë gunga, atëherë ai duhet të fërkohet përmes një sitë ose të ndërpritet në një përpunues ushqimi.

Përbërësit

250 gram gjizë;

250 gram salcë kosi;

200 gram qumësht;

130 gram sheqer (mund të merrni pluhur);

15 gram xhelatinë;

1 gram vanilinë.

Gatim

1. Bashkoni qumështin me xhelatinë dhe lëreni për 30 minuta. Nëse përdoret xhelatinë e menjëhershme, atëherë mjaftojnë 10 minuta.

2. Bashkoni gjizën me salcë kosi dhe sheqer. Masën e rrahim mirë për të dhënë shkëlqim, është më mirë të tretet sheqeri. Në fund hedhim vaniljen në krem.

3. Shkrini përzierjen e qumështit dhe xhelatinës.

4. Ne futim në kremin e gjizës me salcë kosi, përziejmë tërësisht.

5. Ne shtrojmë ëmbëlsirën e ardhshme në kallëpe, e dërgojmë të ngurtësohet. Ju mund të dekoroni pelte të tillë me çdo manaferra, fruta, spërkatni me ashkla çokollate.

Receta 6: Jelly me salcë kosi me proteina dhe gjalpë

E veçanta e kësaj ëmbëlsire është ajrosja dhe lehtësia. Pelte me salcë kosi dhe proteina ka shije si qumështi i shpendëve, por është shumë më e thjeshtë dhe më e lehtë për t'u përgatitur. Për të do t'ju duhet edhe pak gjalpë, i cili preferohet të vendoset në nxehtësi paraprakisht për t'u zbutur.

Përbërësit

400 gram salcë kosi;

20 gram xhelatinë;

150 gram sheqer;

100 gram ujë;

100 gram gjalpë.

Sipas dëshirës shtoni vaniljen, lëngun e limonit, kanellën, çdo esencë për aromatizues.

Gatim

1. Hidhni xhelatinë në një enë, shtoni ujë, lërini kokrrat të fryhen. Në vend të ujit, mund të shtoni ndonjë lëng ose qumësht.

2. Bashkojmë kosin me sheqerin, vendosim vanilje ose ndonjë burim tjetër shije. Përziejini mirë.

3. Vendosni ketrat në një enë, shtoni pak kripë dhe rrihni derisa të arrijnë majat e qëndrueshme.

4. Shkrihet tretësira e xhelatinës, bashkohet me salcë kosi, shtohet gjalpi i zbutur në zjarr dhe përzihet intensivisht.

5. Futni butësisht shkumën e proteinave, përzieni me një lugë nga poshtë lart, duke u përpjekur të mos precipitoni masën.

6. E shtrojmë ëmbëlsirën në enë të përgatitura më parë dhe e dërgojmë të forcohet. E njejta mase mund te shtrohet mes dy kekseve me biskota.

Receta 7: Pelte me salcë kosi me fruta dhe / ose manaferra

Një ëmbëlsirë e mahnitshme që thjesht mund të hidhet në gota, të bëhet në kallëpe dhe më pas të vendoset në pjata ose të bëhet një tortë e shkëlqyer pelte. Për pelte kosi, mund të përdorni çdo frut dhe manaferra, por këshillohet të përdorni produkte të dendura që nuk lejojnë lëngun të hyjë dhe mbajnë mirë formën e tyre.

Përbërësit

600 gram salcë kosi;

250 gram pluhur;

20 gram xhelatinë;

100 gram qumësht;

400 gram fruta dhe manaferra.

Gatim

1. Si zakonisht, fillojmë duke lagur xhelatinën. Thjesht kombinoni pluhurin me qumështin, lëreni të qëndrojë për ënjtje për të paktën 15 minuta.

2. Rrihni kosin me pluhur. Ka shumë, pasi shtohet një sasi e madhe frutash. Por nëse përdoren fruta të ëmbla, për shembull, banane, qershi, luleshtrydhe, atëherë sasia e sheqerit mund të reduktohet.

3. Shkrini xhelatinë dhe dërgojeni në salcë kosi, përzieni. Tani masa duhet të vendoset në frigorifer për 10 minuta në mënyrë që të ftohet, por të mos kapet.

4. Manaferrat dhe frutat duhet të lahen dhe të thahen, të priten në copa të bukura.

5. Ne heqim masën e ftohur të salcës së kosit, i shtojmë manaferrat e përgatitura me fruta, përziejmë.

6. Futeni në kallëpe. Mund të përdorni enë të vogla, të mëdha, të thjeshta ose kaçurrela. Është i përshtatshëm për të përdorur kallëpe silikoni për ëmbëlsira.

Xhelatina nuk shkrihet dhe nuk nxehet kurrë në një enë alumini. Gjithashtu mos përgatisni krem ​​në të. Përndryshe, ëmbëlsira fiton një shije të pakëndshme dhe madje mund të errësohet.

Është shumë e rëndësishme që xhelatina të mos vlojë, përndryshe masa nuk do të trashet dhe do të mbetet e lëngshme. Në mënyrë që kokrrat të treten mirë edhe me ngrohje të lehtë, duhet të njomni pluhurin paraprakisht dhe ta lini të fryhet mirë.

Nëse ëmbëlsira është e destinuar për të rriturit, atëherë salcë kosi mund t'i shtohet pak pije alkoolike, verë ose konjak. Shija e pelte do të bëhet më e ngopur, e thellë, dhe ngjyra do të ndryshojë gjithashtu nga vera e kuqe.

Nuk mund ta nxirrni peltenë nga kallëpi? Lyejeni enën për disa sekonda në ujë të nxehtë dhe ëmbëlsira do të ndahet lehtësisht me të. Por duhet të keni kujdes me format e xhamit, të cilat mund të shpërthejnë për shkak të ndryshimeve të temperaturës.

Pelte me vija do të duket spektakolare nëse bëni një shtresë të hollë çokollatë midis tranzicioneve të ngjyrave. Dhe në mënyrë që të mos shkrihet vazhdimisht, mjafton ta vendosni enën me produktin në një tenxhere me ujë të nxehtë. Ndërsa ftohet, mund të shtoni ujë të valë ose të ndizni sobën.

Ne ofrojmë të përkëdhelni dhëmbin tuaj të ëmbël me një ëmbëlsirë të lehtë - pelte kosi me një strukturë delikate dhe shije kremoze çokollate. Ju nuk keni nevojë për asgjë të veçantë për gatim: pelte është bërë nga salcë kosi dhe kakao me shtimin e detyrueshëm të xhelatinës për ngurtësimin më të mirë. Receta është jashtëzakonisht e thjeshtë, por sigurohuni që të merrni kohë për të përgatitur xhelatinën, pasi ta keni tretur plotësisht në qumësht të ngrohtë.

Kjo pelte me dy ngjyra mund të dekorohet në mënyra të ndryshme. Për shembull, mënyra më e lehtë për ta bërë atë me vija është duke derdhur në mënyrë alternative shtresa shumëngjyrësh të së njëjtës trashësi në gota ose kallëpe me porcione. Do të duhet pak më shumë kohë për të bërë kosi dhe pelte kakao me një model të bukur Zebra, por fotot hap pas hapi tregojnë se kjo nuk është aspak e vështirë.

Përbërësit

• salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej 20% - 400 g
• xhelatinë - 15 g
• qumësht - 60 ml
• sheqer - 70 g
• pluhur kakao - 20 g

Ju mund të përdorni xhelatinë me fletë dhe grimcuar.

Kosi mund të zëvendësohet me krem ​​të dyfishtë ose të marrë më pak yndyrë (15%).

Si të bëni salcë kosi dhe pelte kakao

Xhelatina e menjëhershme ngjyhet në qumësht të nxehtë, i japim 10-15 minuta në mënyrë që të ketë kohë të fryhet. Nëse është e nevojshme, vendoseni në një zjarr të vogël dhe, duke e trazuar, ndihmoni xhelatinën të shpërndahet. Detyra është që të shpërndahen plotësisht kokrrat, ndërsa është shumë e rëndësishme që lëngu të mos vlojë.

Në një enë tjetër me kamxhik ose lugë përziejmë kosin e trashë dhe sheqerin e grirë. Mos e rrahni masën për shumë kohë, mjafton të kombinoni përbërësit. Për të përgatitur një ëmbëlsirë, është më mirë të merrni sheqer të imët, kristalet e të cilit treten shpejt.

Derdhni përbërjen e përfunduar të xhelit në një përzierje salcë kosi dhe sheqeri, përzieni.

Hidhni rreth gjysmën e substancës së lehtë në një tas të veçantë, më pas shoshitni pluhurin e kakaos në një pjesë dhe përzieni me një kamxhik për t'u ngjyrosur. Ne rekomandojmë përdorimin e pluhurit të kakaos me cilësi të lartë në mënyrë që delikatesa delikate të fitojë jo vetëm një ngjyrë të dytë, por edhe një shije të sigurt të çokollatës.

Tani mbetet të plotësojmë formularët e pjesëve. Ne do të alternojmë ngjyrat për të bërë pelte me një model zebra. Fillimisht hidhni në qendër pak solucion çokollate, pastaj të bardhë. Ne e përsërisim veprimin përsëri. Pra, në mënyrë alternative derdhni në qendër ose një përbërje të lehtë ose një të errët.

Për pak dekorim me hell druri vizatojmë vija nga buza në mes (në qendër).

Pastaj vizatojmë katër herë të tjera në drejtim të kundërt - nga qendra në skajet.

Pasi të kemi përfunduar me aplikimin e ornamentit, gjysëmproduktin e vendosim në raftin e frigoriferit derisa të ngurtësohet plotësisht (zakonisht duhen disa orë).

Pelte me salcë kosi të ngrirë nuk duhet të hiqet paraprakisht nga frigoriferi (për shembull, për të dekoruar një tryezë festive me të). Këtë ëmbëlsirë duhet ta shijoni menjëherë, sa është ende e freskët.

Nëse dëshironi të gatuani një ëmbëlsirë spektakolare dhe me pak kalori, atëherë pelte kosi me fruta - pikërisht ajo që ju nevojitet. Në faqen tonë do të gjeni receta të shijshme për salcë kosi, e cila përgatitet shumë lehtë.

Përbërësit:

• salcë kosi - 500 ml;
• Xhelatinë - 20 gr;
• Ujë - 100 ml;
• Sheqer - 1 filxhan;
• vanilinë;
• Frutat dhe manaferrat sipas dëshirës - qershitë, mjedrat, luleshtrydhet, pjeshkët, bananet, etj. janë të shkëlqyera.

Receta:

1. Derdhni xhelatinë me ujë dhe lëreni të fryhet për një orë.
2. Rrihni kosin mirë me mikser me sheqerin. Shtoni vanilinë në të njëjtin vend në majë të një thike.
3. Ngrohim xhelatinën me ujë në zjarr derisa të tretet plotësisht.
4. Ftoheni xhelatinën në ujë në temperaturën e dhomës dhe derdhni në salcë kosi me sheqer. Përziejini gjithçka.
5. Lani frutat dhe manaferrat dhe pritini në copa të rastësishme. Manaferrat e vegjël mund të mbeten të paprekura. Lexo më shumë:.
6. Derdhni përzierjen e frutave me salcë kosi në disa ose një formë dhe vendoseni në frigorifer për tre orë. Ëmbëlsira duhet të shërbehet në një pjatë të madhe të zbukuruar me gjethe nenexhiku.

Të bëftë mirë!

Përbërësit:

• salcë kosi - 450-500 g
• sheqer - 80-100 g
• xhelatinë - 15 g të menjëhershme
• kakao - 2 lugë gjelle.
• çokollatë - disa sheshe

Receta e gatimit hap pas hapi:

1. Hidhni një qese xhelatinë në një filxhan dhe derdhni 100 ml ujë të nxehtë, por jo të vluar. E trazojmë xhelatinën shumë mirë derisa të tretet plotësisht.
2. Kosi duhet të jetë në temperaturën e dhomës. Rrihni kosin me sheqerin derisa kokrrat e sheqerit të treten.
3. Shtoni xhelatinë në salcë kosi me sheqer, rrihni përsëri.
4. Gjysmën e masës e derdhim në tasa dhe, sipas dëshirës, ​​asaj që mbetet i shtojmë 1-2 lugë kakao – atëherë do të marrim pelte me çokollatë. I vendosim kremrat në frigorifer derisa të ngurtësohen plotësisht (nga 3-4 orë).
5. Delikatesën tashmë të ngrirë e spërkasim me çokollatë të grirë, sipas dëshirës e dekorojmë me arra. Jepni 5-6 lojë me birila standarde.

Përbërësit:

• salcë kosi me pak yndyrë - 200 g;
• vanilinë - 2 majë;
• sheqer i imët - rreth 2/3 xhami me faqe;
• pluhur natyral kakao pa sheqer - 3 lugë gjelle. l;
• ujë - 125 ml (0,5 gota);
• pluhur xhelatinë e menjëhershme - 1,5 lugë gjelle. l;
• ujë të ngrohtë - 60 ml (3 lugë);
• gjalpë - 10 g.

Gatim:

1. Merrni pluhur kakao dhe një të tretën filxhan sheqer. I përziejmë. Kjo është në mënyrë që gunga të mos dalin - zierja e biznesit të tyre është e gjatë dhe e lodhshme, dhe pelte nuk do të funksionojë me ta. Zieni gjysmë gote ujë, hidheni në masë në pjesë, pak nga pak, duke e përzier menjëherë. Vendosim sobën në zjarr të vogël dhe gatuajmë duke e trazuar derisa pija e trashë të vlojë. Pas nja dy minutash, fikni zjarrin, shtoni gjalpë, me të shtresa e çokollatës do të shkëlqejë. Që të ftohet më shpejt, hidheni në një tas të gjerë.
2. Pasi kakao të jetë zier, përgatisni xhelatinën. Hidheni pluhurin në një tas ose porcelani, enë metalike, shtoni ujë. E trazojmë. Lëreni për 10 minuta që të zbutet. Më pas vendoseni në një banjë me ujë. Ngrohim, ndërsa nxehet, masa do të fillojë të zbutet, të bëhet e lëngshme. Pa e zier, hiqeni enën me xhelatinë. Hidhni rreth një të tretën në kakao të nxehtë dhe rrihni menjëherë me një kamxhik. Pjesa tjetër është lënë mënjanë. Epo, gjithçka është gati për shtresën e parë.
3. Marrim kallëpe silikoni ose filxhanë të vegjël, filxhanë kafeje - çfarëdo që mund të gjeni. Shpërndajmë kakaon duke e hedhur në çdo kallëp fillimisht nga një lugë e më pas një nga një e kështu me radhë derisa të mbarojë. E vendosim në frigorifer për gjysmë ore.
4. Pas 30 minutash, përzieni kosin, vaniljen dhe sheqerin, duke i trazuar me një kamxhik. Mos u përpiqni të arrini ajrosje dhe të ktheni gjithçka në një krem ​​- nuk kemi nevojë për të. Ne trazuam sheqerin, e tretëm atë, mbushëm të gjithë vëllimin me flluska ajri - kjo është e gjitha.
5. Xhelatina, e cila ka mbetur pas shtresës së çokollatës, përsëri nxehet në një gjendje të lëngshme në një banjë uji. Hidheni në salcë kosi me sheqer, duke e trazuar fuqishëm me një kamxhik.
6. Ne marrim kallëpe nga ëmbëlsira jonë. Hidhet kosi mbi shtresën e errët duke e mbushur pothuajse deri në buzë. E vendosim sërish në të ftohtë. Lëreni të ngrijë të paktën tre orë, por është më mirë ta lini gjithë ditën ose deri nesër.
7. Jelly del pa probleme nga kallëpet silikoni, thjesht duhet të përkulni skajet dhe të shtypni në fund. Nëse befas nuk dëshironi të dilni, zhyteni në ujë të ngrohtë për disa sekonda dhe kthejeni menjëherë në një pjatë.
8. Siç mund ta shihni, rezulton një ëmbëlsirë shumë e këndshme, për më tepër është e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur. Receta është e dobishme kur ju duhet të përgatisni të gjitha llojet e ushqimeve të ndryshme, por nuk ka shumë kohë dhe kur thjesht nuk dëshironi të gatuani diçka të ndërlikuar.

Do t'ju duhet:

• gjizë dhe salcë kosi - 250 g secila;
• sheqer - 100 g;
• sheqer vanilje - 30 g;
• qumësht (mund të zëvendësohet me ujë) - 200 ml;
• xhelatinë - 15 g.

Gatim:

1. Zhyteni xhelatinën në qumësht (ujë) për 1 orë, shpërndajeni.
2. Masës së nxehtë xhelatinoze i shtojmë sheqerin e rregullt dhe vaniljen, e përziejmë derisa të bëhet një masë homogjene.
3. Përziejmë kosin me masën e xhelatinës.
4. Grini gjizën (fshijeni përmes një sitë ose copëtoni me blender), përzieni me masën e salcë kosi-xhelatinë.
5. Transferoni në një kallëp ose enë, lëreni në frigorifer derisa të ngurtësohet.

Do t'ju duhet:

• salcë kosi - 400 ml;
• sheqer - 120 g (ose 4 lugë gjelle);
• xhelatinë - 45 g;
• luleshtrydhe - 200 g

Gatim:

1. Derdhni xhelatinë me ujë, lëreni të fryhet dhe shpërndahet.
2. Rrihni kosin me sheqer, shtoni xhelatinë.
3. Lani luleshtrydhet, qëroni, thajini, prijini në copa të mëdha.
4. Shtrojini në shtresa në tasa: luleshtrydhe, salcë kosi, luleshtrydhe, salcë kosi.
5. Lëreni të forcohet në frigorifer, dekorojeni me manaferrat.

Përbërësit:

• 2 gota salcë kosi;
• 2 lugë pluhur kakao;
• Një gotë e paplotë me sheqer;
• 40 g xhelatinë;
• Gotë ujë.

Gatim:

1. Sipas udhëzimeve në paketim me xhelatinë, mbusheni me ujë të ftohtë të zier dhe lëreni të fryhet. Kjo zakonisht zgjat dhjetë deri në dyzet minuta. Sidoqoftë, do ta shihni kur fryhet: bëhet i tejdukshëm dhe rritet në vëllim nga tre deri në katër herë. Tani vendoseni xhelatinën në një banjë me ujë dhe shpërndajeni derisa të tretet plotësisht. Gjëja kryesore - në asnjë rast mos lejoni që xhelatina të ziejë! Lëreni xhelatinën të ftohet.
2. Ndërkohë bashkojmë kosin me sheqerin e grimcuar dhe e trazojmë që sheqeri të tretet plotësisht: do të tretet patjetër, vetëm se do të duhet pak kohë. Pas kësaj, shtoni xhelatinën e ftohur në salcë kosi të ëmbël dhe përzieni gjithçka mirë përsëri. Masën e ndajmë në dy pjesë të barabarta, në njërën hedhim pluhur kakao dhe e përziejmë kosin me kakaon siç duhet.
3. Ne përgatisim enët me porcion për pelte (tasa, tasa) ose përdorim një enë pjekjeje me anët e shkëputshme për këtë. Në rastin e dytë, vetëm duhet ta vendosim ëmbëlsirën në një pjatë dhe ta presim në copa, si një kek. Pra, fillojmë të hedhim pelte në enët e përgatitura: në mënyrë alternative, derdhim pelte të bardhë dhe çokollatë nga dy lugë gjelle secila. E derdhim pikerisht ne qender, e hedhim pelten me kontrast edhe ne qender, mu ne shtresen e poshtme. Nën peshën e shtresave të sipërme, pelte do të fillojë të përhapet mbi formë, duke formuar një model karakteristik me vija, dhe vijat do të shkojnë në një rreth.
4. Tani marrim një kruese dhëmbësh dhe tërheqim rreze: nga qendra në buzë, pas së cilës heqim ëmbëlsinë në frigorifer. Një orë e gjysmë ose dy mund të shërbehen në tryezë. Lexo më shumë:.

Përbërësit:

• 2 gota salcë kosi;
• Gjysmë kanaçe qumështi i kondensuar;
• 2 banane shumë të pjekura;
• 3 thasë xhelatinë.

Gatim:

1. Përgatisim paraprakisht formën për pelte. Xhelatina hollohet me ujë të ftohtë të zier dhe lihet të fryhet.
2. Më pas e shpërndajmë xhelatinën në një banjë uji në mënyrë që të tretet plotësisht. E rëndësishme! Mos lejoni që xhelatina të vlojë!
3. Përzieni kosin me qumështin e kondensuar dhe rrihni lehtë me mikser ose rrahëse.
4. I pastrojmë bananet, i presim në copa të vogla, i grijmë në formë pure dhe i përziejmë me salcë kosi.
5. Ne bëjmë gjithçka shpejt që bananet të mos kenë kohë të errësohen.
6. Hedhim xhelatinë (të ftohur) në salcë kosi, e përziejmë dhe këtë masë e hedhim në një kallëp.
7. E heqim pelten në frigorifer derisa ëmbëlsira të ngurtësohet plotësisht.

Siç mund ta shihni, çdo recetë është shumë e thjeshtë, dhe shija e ëmbëlsirave do të jetë një zbulim i vërtetë për ju!

Shumë amvise kohët e fundit kanë injoruar plotësisht në mënyrë të pamerituar kakaon dhe salcë kosi. Këtu janë disa arsye pse duhet ta bëni atë. Së pari, pjata nuk kërkon përdorimin e përbërësve të shtrenjtë, së dyti, nuk ka shumë kalori, së treti, pelte është thjesht e shijshme dhe e shijshme dhe së katërti, është shumë e shëndetshme për fëmijët. Dhe një argument tjetër - produkti nuk do të përmbajë aditivë të dëmshëm, ngjyra, sepse ju vetë do të përgatisni pelte nga kakao dhe salcë kosi. Receta me një foto të pjatës së përfunduar është paraqitur në artikullin tonë.

Përbërësit e kërkuar

Siç thamë, për një pjatë nuk ka nevojë të blini asgjë të shtrenjtë. Ju duhet vetëm të blini:

• Kosi (1 litër). Shumë gabimisht besojnë se është më mirë të merrni një produkt yndyror të bërë në shtëpi. Edhe pse kosi i blerë në dyqan me një përmbajtje yndyre prej 21% ose edhe 15% është gjithashtu i shkëlqyeshëm.
• Sheqer pluhur. Do t'ju nevojiten rreth 150 gram produkt.
• Xhelatinë. 20 gram do të jenë të mjaftueshme.
• Kakao. Ju duhet shumë pak pluhur - fjalë për fjalë 2-3 lugë gjelle.

Siç mund ta shihni, receta e pelte me kakao dhe salcë kosi nuk përfshin përdorimin e një numri të madh përbërësish. Duke përdorur listën e ushqimeve të ofruara, do të përfundoni me katër porcione. Nëse jeni duke gatuar me kakao dhe salcë kosi për një festë për fëmijë, ku do të ketë shumë të ftuar, atëherë llogaritni sasinë e përbërësve në përputhje me rrethanat.

Fillimi i procesit

Hapi i parë është të njomni xhelatinën në ujë në temperaturën e dhomës (ju duhet shumë pak lëng - 100 ml). Tani produktin duhet ta lini mënjanë për ënjtje të mëtejshme dhe ndërkohë është e dëshirueshme të përzieni pluhurin e sheqerit me salcë kosi. Më pas, masën që rezulton duhet ta vendosni në sobë, të ndizni një zjarr shumë të vogël. Tani shikoni produktin me kujdes, përzieni vazhdimisht. Është e nevojshme që përbërësi i ëmbël të tretet plotësisht, por në asnjë rast nuk duhet të lihet përzierja të ziejë. Përndryshe, produkti i qumështit thjesht do të përkulet, gjithçka do të prishet. Kur sheqeri të jetë tretur plotësisht, është e nevojshme të hiqni masën nga zjarri dhe të derdhni xhelatinë në të në një rrjedhë të hollë. Tani duhet të përzieni me kujdes gjithçka për të marrë një masë homogjene. Pas kësaj, duhet të merrni një enë tjetër dhe ta ndani përzierjen në dy pjesë identike. Receta e pelte me kakao dhe kosi e bën shumë të lehtë dhe të shpejtë përgatitjen e ëmbëlsirës, ​​por është më mirë ta bëni atë gjatë natës në mënyrë që produkti të jetë ftohur plotësisht dhe të marrë konsistencën e dëshiruar.

Çfarë të bëjmë më pas?

Pra, ne kemi salcë kosi në dy enë. Në njërën prej tyre shtoni sasinë e treguar të kakaos dhe përzieni mirë. Tani duhet të prisni derisa masa të ftohet pak dhe të arrijë temperaturën e dhomës.

Si të plotësoni formularët?

Nuk mjafton të dini nga kakaoja dhe kosi, gjithashtu duhet të rregulloni gjithçka bukur në mënyrë që pjata të duket e shijshme. Tani është koha të marrim kallëpet dhe të hedhim shtresën e parë në fund. Vini re se ju vetë duhet të vendosni nëse do të jetë e bardhë apo kafe. Më pas duhet të hiqni enët e mbushura me shtresën e parë në frigorifer për rreth 10 minuta.Pas kohës së caktuar duhet t'i nxirrni dhe të derdhni shtresën e dytë. Tani i vendosim në një vend të ftohtë, vetëm për disa orë. Në këtë mënyrë do të merrni 2 shtresa. Nëse dëshironi të bëni më shumë, atëherë çdo shtresë e re duhet të lihet në frigorifer për 10 minuta derisa të ngurtësohet pjesërisht.

Recetë pelte me kakao, salcë kosi, gjizë dhe fruta

Kjo ëmbëlsirë është gjithashtu shumë e shijshme, e bukur. Sigurisht që do të kënaqë jo vetëm fëmijët, por edhe të rriturit. Ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• salcë kosi me çdo përmbajtje yndyre - 250 g;
• gjizë e freskët - 400 g;
• sheqer - 1 gotë;
• xhelatinë e menjëhershme - 1 qese;
• ujë - rreth 1 filxhan;
• kakao - 2-3 lugë;
• pjeshkë - mund të jetë e freskët, e konservuar - 2-3 copë.

Si të përgatisni një ëmbëlsirë?

Më sipër folëm për kakaon dhe kosin. As këtu nuk ka asgjë të komplikuar, thjesht duhet të shtoni disa përbërës. Pra, fillimisht duhet të shpërndani xhelatinën në sasinë e treguar të ujit, ta vendosni enën në zjarr, ta ngrohni mirë (por mos e zieni), më pas ta hiqni nga sobë dhe të ftohet. Për të mos humbur kohë, mund të prisni në kubikë (ose feta) pjeshkë. Tani ju duhet të merrni një enë tjetër, të përzieni gjizën, salcë kosi, sheqerin në të dhe më pas derdhni xhelatinë të ftohur këtu. Ju duhet të përzieni gjithçka mirë.

Plotësimi i formularëve

Më pas, duhet të merrni enët që keni zgjedhur për të mbushur, të vendosni frutat në fund, të derdhni shtresën e parë. Si rezultat i këtij manipulimi, duhet t'ju mbetet 50% e përzierjes, së cilës duhet t'i shtoni kakao dhe ta përzieni. Enët me shtresën e parë vendosen në frigorifer për 15 minuta dhe më pas i nxjerrim dhe i hedhim sipër shtresës së çokollatës. Kjo eshte e gjitha. Lërini kallëpet në një vend të ftohtë derisa të ngurtësohen plotësisht.

Truket dhe sekretet

Në këtë artikull ju prezantuam një recetë për pelte me kakao dhe salcë kosi, si dhe një opsion tjetër me shtimin e përbërësve të tjerë. Që çdo gjë të funksionojë në mënyrë perfekte herën e parë, duhet të dini disa truke.

1. Sa më e ulët të jetë përmbajtja e yndyrës së kosit të përdorur për të bërë ëmbëlsirën, aq më shpejt gjella do të ngurtësohet.
2. Sigurohuni që të prisni që xhelatina të fryhet plotësisht. Nëse nxitoni, atëherë masa nuk do të ngurtësohet mirë dhe nuk do të merrni një pelte, por një përzierje të pakuptueshme. Gungat e xhelatinës duhet të rriten të paktën 3-4 herë.
3. Pothuajse çdo frut mund dhe duhet të përdoret, por mos merrni ananas dhe kivi. Ata sekretojnë shumë lëng, për shkak të të cilit masa do të dalë jo e dendur, por e holluar me ujë. Është gjithashtu e dëshirueshme që produkte të tilla të pastrohen jo vetëm nga farat, por edhe nga koret dhe lëvozhga.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+