Lakra e zier me patate. Lakra e zier me patate - receta me foto. Si të ziej në një tenxhere të ngadaltë dhe në një tigan

Lakra e zier me patate është një pjatë që përmbajtja e ulët kalorike e ka bërë atë një nga ushqimet dietike më të njohura.

Patate të ziera me lakër

Përkundër faktit se një pjatë e thjeshtë dhe e lirë është shumë e përshtatshme për t'u përgatitur, ajo gjithashtu mund të plotësohet me një shumëllojshmëri aditivësh në formën e perimeve të tjera, erëzave dhe mishit.

Lakra e zier me patate dhe mish te grire

Përbërësit:

• mish i grirë (mish derri ose pule) - 500 g;
• lakër - 1 kokë;
• domate - 2 copë;
• karrota - 1 pc.;
• patate - 2 copë;
• qepë - 1 pc.;
• kripë, piper - për shije;
• fletë dafine - 2 copë.

Gatim

Receta është e njohur me dhimbje për çdo amvise. Pritini lakrën dhe shtypni me kripë. Mishi i grirë gjithashtu kalohet me bollëk dhe skuqet në tigan derisa të gatuhet gjysmë.

Pritini imët qepën dhe ziejini me karota të grira. Shtoni patatet e prera në kubikë të vegjël, lakrën e bardhë të copëtuar në pasterovka, përzieni dhe rregulloni ose me pastë domate ose disa domate të pure. Hidhni ujë ose lëng mishi në tiganin me lakër, në mënyrë që të mbulohen perimet. Ziejini lakrën, me shtimin e gjethes së dafinës, derisa lagështia të avullojë, më pas shtoni mishin e grirë të skuqur dhe vendoseni përzierjen në gatishmëri në zjarr të ulët.

Pjata e përfunduar mund të shërbehet vetë, ose të përdoret si mbushje për pjekje.

Lulelakra e zier me patate

Le të kuptojmë se si ta shuajmë lakrën. Një pjatë e përzemërt dhe shumë e përballueshme që do t'i bëjë një shtesë të mrekullueshme mishit kryesor.

Përbërësit:

• lulelakër - 1 kg;
• patate - 3 copë;
• qepë - 1 pc.;
• salcë kosi - 120 g;
• zarzavate (kopër, majdanoz) - për shije;
• kripë, piper - për shije.

Gatim

Lajmë lulelakrën dhe e ndajmë në tufë lulesh, e ziejmë në ujë me kripë. Veçmas, ziejini patatet derisa të gatuhen gjysmë. Pritini qepën dhe skuqeni në gjalpë, shtoni lulëzimin e lakrës, patatet, përzieni dhe derdhni salcë kosi. Shtoni ujë në tigan për të mbuluar perimet, kripë dhe piper. Ziejeni lakrën derisa lagështia të avullojë plotësisht dhe salca të trashet. Nëse salca është ende e ujshme edhe kur perimet janë zier, mund t'i shtoni një lugë miell të situr.

Para se ta shërbeni, spërkateni pjatën me barishte të copëtuara.

Lakër turshi i zier me patate

Gjatë sezonit të kërpudhave, është mëkat të mos përdorësh rezervat e mbledhura dhe të mos gatuash lakër aromatike të zier me patate. Ushqimi i përzemërt ka “zezmin” e vet, falë thartirës që të jep lakra.

Përbërësit:

• lakër turshi - 500 g;
• kërpudha pyjore - 200 g;
• karota - 2 copë;
• qepë - 1 pc.;
• paste domate - 2 lugë gjelle. lugë;
• patate - 2 copë;
• vaj perimesh;
• kripë, piper - për shije.

Gatim

Ziejini kërpudhat e egra për 5-7 minuta, më pas ftohuni dhe skuqini në vaj vegjetal derisa të zbuten.

Patatet i presim në kubikë dhe i njomim për 1-2 orë në mënyrë që të largojmë niseshtën e tepërt, pas së cilës i gatuajmë zhardhokët derisa të jenë gjysmë të ziera. Kaurdisni qepët e grira dhe karotat e grira deri në kafe të artë në vaj vegjetal, më pas shtoni kërpudhat dhe patatet.

Shtrydhim lakër turshi nga mbetjet e shëllirës dhe ia dërgojmë perimeve. E rregullojmë gjellën me paste domate, kripë, piper dhe e lëmë në zjarr të ngadaltë me pak ujë derisa lakra të jetë e butë.

Për të përgatitur një pjatë të tillë mund të përdoret edhe lakra e freskët, por në këtë rast, koha e gatimit do të rritet dhe patatet do të duhet të shtohen tashmë kur lakra të jetë zbutur ndjeshëm. Në një recetë me lakër të freskët, është më mirë të zëvendësoni pastën e domates me lëng, ose domate të konservuara në lëngun e tyre.

Si të ziejmë lakrën me patate

Receta: Lakra e zier me patate dhe speca zile - Një pjatë e shpejtë anësore me patate dhe lakër

Përbërësit:
patate - 300 gram;
lakër e bardhë - 300 gram;
piper bullgar - 100 gram;
vaj vegjetal - për shije;
erëza - për shije

Mënyra e gatimit: Pjata e dytë rrallë shkon pa një pjatë anësore. Opsioni më i zakonshëm i garniturës janë ose drithërat ose perimet. Perimet mund të kombinohen në mënyra të ndryshme. Ndonjëherë bëj një përzierje të dy perimeve në dukje të papërputhshme në shikim të parë - patate dhe lakër, unë ziej një pjatë të tillë anësore. Shtoni shpesh perime të tjera, si bishtaja, brokoli, lulelakra, kungull i njomë, patëllxhan, domate ose, si në këtë recetë, piper zile.
Lakra e zier me patate dhe speca zile përgatitet shumë shpejt, pjata anësore rezulton e përzemërt dhe jo e tepërt në kalori, të paktën ndonjëherë mund ta përballoni.
Pra, e presim lakrën, unë i dua vijat e gjata, mund ta bëni me kubikë, si të doni.

Derdhni vajin vegjetal në një tigan dhe dërgoni lakër të bardhë për të zier në të.

Patatet i pastrojme dhe i presim, edhe ketu prerja mund te jete cdo si te doje shpirti.

Patatet e prera dërgohen në lakër në një tigan.

Lakra e zier me patate

Ndërsa perimet ziejnë, qëroni dhe copëtoni qepët. Nuk është e nevojshme ta shtoni shumë herët, sepse thjesht do të digjet.

Kur patatet dhe lakra janë gjysmë të ziera, qepët dërgohen gjithashtu në tigan. Në të njëjtën kohë, shtoj kripë dhe erëza të ndryshme, çdo herë të ndryshme në humor.

Speci bullgar duhet të pritet në copa më të vogla dhe gjithashtu të shtohet në perimet ekzistuese.

E sjellim përzierjen e perimeve në një tigan në gatishmëri, mund të përdorni një kapak për të shpejtuar procesin.

Spërkateni pjatën anësore të përfunduar të patateve dhe lakrës me barishte.

Kjo pjatë anësore është e përkryer si për mish ashtu edhe për peshk.

Koha e gatimit: PT00H40M40 min.

A është kjo një recetë e mirë?

Komentet e recetës:

Lini komentin tuaj

Si të ziejmë në mënyrë të shijshme lakrën me patate, receta

Ka perime që janë të disponueshme gjatë gjithë vitit në frigoriferin e një zonje kursimtare. Është nga këto perime që përgatitet darka perfekte, ku zihet lakra me patate. Sa të shijshme për t'i nxjerrë ato në një tigan, në një kazan ose një tenxhere të ngadaltë, do ta shqyrtojmë sot. Recetat janë të lehta dhe të shpejta për t'u përgatitur. Lakra zihet pa nxitim, në mënyrë që të mos digjet.

Dhe receta më e mirë bazohet në lakër turshi, kur perimet e ziera zihen dhe shija mbetet e mirë, jo shumë e thartë.

Sa e shijshme për të zier lakër me patate

Gjithkush gatuan në mënyrën e vet, sipas preferencave personale, kur teknologjia e gatimit varet nga erëzat e shtuara dhe përbërësit shtesë, të veçantë. Në lakrën e zier me patate, mund të shtoni mish, pulë, salcice, kërpudha, nga e pazakonta - boronicat dhe perimet e tjera.

Për 4 racione të recetës klasike të lakër turshi të zier me mish si bazë, mjafton:

1. 500 gram tul (çdo mish, i freskët)
2. 800 gram lakër
3. 5 patate të mëdha
4. 50 g kërpudha të thata
5. 1 qepë e madhe e mirë
6. 4 lugë vaj vegjetal
7. piper i zi i sapo bluar, nëse dëshironi - një përzierje specash

Teknologjia e gatimit:

1. Pritini mishin në shirita. E presim qepën. Hidhni vaj në kazan, prisni derisa të nxehet mirë dhe shtroni mishin e grirë, skuqeni pak dhe në kazan shtoni patatet e grira. Ziejini për rreth 10 minuta. Koha duhet të ndjehet, sepse secili prej nesh ka enë kuzhine të ndryshme, soba të ndryshme.
2. Lajmë lakrën në ujë të ftohtë të rrjedhshëm, nëse është shumë e thartë, sipas kësaj recete të çastit del e mirë. Presim, shtrydhim nga uji dhe vendosim në një kazan, duke derdhur një zierje kërpudhash. Lakra me mish dhe patate zihet për rreth 10 minuta në një kazan të hapur mbi nxehtësi të lartë dhe më pas mbyllet me kapak dhe zbutet për rreth 45-60 minuta.

   Si të gatuani shijshëm patatet me lakër pa mish

   Nëse lëngu nuk është i mjaftueshëm, do t'ju duhet të shtoni pak ujë (deri në vëllimin e lakrës).

3. Qepën e qëruar e presim në kubikë të vegjël dhe e vendosim në një tigan me vaj të nxehur. Duke e trazuar, skuqni qepën deri në kafe të artë.
4. Shtoni qepë të skuqura dhe kërpudha të njomura në lakër me mish, përzieni.
5. Piper dhe ziej nën kapak derisa të gatuhet plotësisht.

Lakra me patate të ziera në një tigan

1. Një opsion i mirë, në fakt, është zierja e lakër turshi në një tenxhere të ngadaltë. Një shije e pasur përftohet duke shtuar proshutë. Receta e zierjes së lakrës është e përsosur.
2. Një shtesë tjetër. Në recetën e zierjes mund të përdorni edhe lakër të thartë, lakër turshi dhe të bardhë të freskët.

Lakra është e përshtatshme si bazë për të shtuar çdo lloj mishi. E shijshme dhe e lehtë - zieni patate të freskëta. Sipas kësaj recete, lakra e gatuar mund t'i shtohet edhe si mbushje picës së bërë vetë, receta e së cilës do të jetë sot në faqe! 🙂

Përbërësit e nevojshëm për pjatën

• 1 kg lakër turshi
• 2 qepë mesatare
• disa lugë vaj ulliri (perimesh).
• një lugë gjelle mjaltë ose sheqer
• piper,
• Gjethja e dafinës
• disa kokrra speci
• një lugë gjelle gjalpë
• dy lugë miell

1. Shtrydhni lëngun nga lakër turshi. Lëngu i tepërt është i padobishëm.
2. Pritini (sipas gjykimit tuaj) dhe vendoseni në një tenxhere.
   Hidhni ujë të valë në mënyrë që uji të mbulojë të gjithë lakrën
3. Shtoni një qepë të grirë në tenxhere.
4. Shtoni gjysmë luge çaji kripë, mjaltë, gjethe dafine, spec.
   Lërini perimet të ziejnë, zvogëloni zjarrin dhe ziejini për disa dhjetëra minuta derisa lakra të jetë e butë.
5. Në vaj vegjetal, skuqni një qepë të dytë të grirë imët deri në një ngjyrë të bukur kafe të artë, shtoni një lugë gjelle gjalpë dhe dy lugë miell.
6. Hidhni qepën me vaj dhe miell në një tigan. Përziejini mirë derisa të përftohet një konsistencë homogjene.
7. Në fund lyejini me kripë dhe piper sipas shijes.

Njohësit rekomandojnë që është në këtë recetë që të përdorni proshutë, sallam nëse lakër të re, ose salcice të ziera sipas gjykimit tuaj. Nëse gjithçka është e qartë me salcice, atëherë me proshutë duhet të sqaroni se si ta skuqni atë.
Pritini proshutën në kubikë të vegjël. Para se të filloni të skuqni proshutën në një tigan, ngroheni, hidhni pak vaj vegjetal, shtoni qepën e grirë dhe proshutën. Skuqini të dy përbërësit deri në kafe të artë. Më pas shtoni një lugë miell, skuqeni dhe përzieni me ujë derisa të përftohet një konsistencë homogjene dhe më pas shtoni në përmbajtjen e tiganit me lakër, lëreni të ziejë dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Në shumë familje, lakra e zier është një pjatë e domosdoshme në dietën e përditshme. Dhe kjo nuk është aspak befasuese, sepse nëse e gatuani siç duhet sipas recetës, rezulton të jetë shumë lëng dhe jashtëzakonisht e shijshme. Lakra e zier mund të shërbehet më vete, si pjatë anësore ose si mbushje byreku.

Për zierje, lakra e freskët dhe lakër turshi janë të përshtatshme.

Si të ziejmë lakrën me patate

Nëse lakra turshi është shumë e thartë, atëherë duhet të lahet fillimisht, por duhet të dini se kjo zvogëlon shumë sasinë e përmbajtjes së vitaminës C. Por lakra e freskët mund të lahet me ujë të valë, atëherë nuk do të jetë e hidhur.

Kjo pjatë është shumë e dobishme në stinën e dimrit, kur trupit fillon t'i mungojnë vitaminat. Lakra e zier ruan një sasi të mjaftueshme të vitaminave që mbulojnë kërkesat ditore të trupit. Do të ketë shumë më tepër vitamina nëse e gatuani me karota dhe qepë. Nga vajrat vegjetale, është mirë të zgjidhni luledielli të parafinuar, kështu që lakra do të dalë shumë më aromatik. Lakra e zier me patate është pjata më e njohur, pasi përgatitet mjaft shpejt dhe thjesht. Këtu janë disa receta të thjeshta dhe të shijshme për t'u provuar.

Lakra e zier me patate

Produktet e nevojshme: një pirun i vogël lakër, katër patate të mesme, tre degëza cilantro, një qepë, një thelpi i vogël hudhër, dy lugë gjelle domate, piper i zi dhe bizele, gjethe majdanozi, vaj vegjetal, kripë.

Përgatitja: lakrën e grijmë imët, e vendosim në një tenxhere, i hedhim dy gota ujë, i shtojmë dy lugë vaj vegjetal dhe kokrrat e piperit. Vendosim një zjarr shumë të ngadaltë. Lakra do të marrë rreth një orë për të gatuar.

I pastrojmë patatet, i presim në copa të mëdha dhe i skuqim në vaj vegjetal. Prisni qepën dhe shtoni në tiganin me patatet. Skuqini perimet për 15 minuta. Disa minuta para gatishmërisë, kripë dhe shtoni paste domate. E shtrojmë këtë skuqje në një tenxhere me lakër pesëmbëdhjetë minuta para se të jetë gati. Për të parandaluar djegien e lakrës së zier me patate, ajo duhet të përzihet herë pas here.

Nja dy minuta para gatishmërisë hedhim majdanozin, hudhrën e grirë, hedhim tre lugë vaj vegjetal, piper dhe kripë sipas shijes. Lakra e zier me patate të spërkatur me cilantro të grirë imët. Shërbehet e nxehtë.

Lakra e zier me gjelin e detit

Do të na duhen: gjysmë gjeldeti, një filxhan lakër turshi, katër lugë gjalpë, një gotë ujë dhe turshi lakër, kripë, piper, barishte të freskëta.

Përgatitja: lani gjelin, priteni në copa, kriposni dhe lëreni për pak kohë.

Marrim një tenxhere të thellë dhe në të hedhim gjysmën e lakër turshi, sipër saj copa gjeldeti dhe sërish lakër turshi. Shtojmë gjithçka, spërkasim me piper, shtojmë vajin vegjetal, hedhim shëllirë, ujë, mbyllim kapakun dhe ziejmë në zjarr të ulët derisa të zbutet.

Gatën e përgatitur e zbukurojmë me barishte të freskëta.

Lakra e zier me selino

Produktet e nevojshme: gjysmë kilogram lakër të bardhë, karota, qepë, selino, speca të ëmbël, dy domate mesatare, pak mish pule, vaj vegjetal, kopër dhe majdanoz.

Përgatitja: Pritini imët lakrën. Karotat dhe domatet i presim në kubikë, qepën e presim në gjysmë rrathë, specin e presim në kubikë, selinon e presim. Kriposni lakrën, shtoni pak ujë dhe ziejini derisa të bëhet e butë.

Kaurdisni në vaj karotat dhe qepët, më pas shtoni piper, domatet, copat e pulës dhe selinon. Kriposni gjithçka, spërkatni me piper dhe ziejini derisa mishi të jetë i butë. Pas kësaj, bashkojmë perimet me lakrën dhe vazhdojmë të ziejmë për rreth dhjetë minuta të tjera.
Spërkateni pjatën e përfunduar me barishte të freskëta të grira hollë.

Të bëftë mirë!

Versioni më i lehtë i lakrës së zier pa yndyrë (pa mish). Receta përdor grupin minimal të përbërësve që mund të gjejë çdo amvise. Së bashku me përgatitjen, gatimi do të zgjasë 40-50 minuta. Kjo është një pjatë e shijshme që është e përkryer për drekë ose darkë. Është më mirë të merrni patate të reja, pasi ato janë më të buta.

Përbërësit:

• patate (me madhësi të mesme) - 2 copë;
• lakër - 300 gram;
• qepë - 1 copë;
• karota - 1 copë;
• paste domate - 70 gram;
• ujë - 100 ml;
• vaj luledielli i rafinuar - 4-5 lugë;
• erëza perimesh - 2-3 majë (opsionale);
• kripë - për shije.

Recetë për lakër të zier me patate

1. Prisni lakrën dhe karotat në rripa të hollë, qepët në gjysmë unaza, patatet në kubikë 2-3 cm të gjatë.Lakra duhet të dalë rreth 2 herë më shumë se patatet.

2. Kriposni lakrën, më pas e grini me duar derisa të bie në sy lëngu.

3. Ngroheni një tigan me vaj vegjetal.

4. Lakrën e shtrydhni të thatë, e vendosni në tigan.

5. Mbulojeni me kapak, ziejini për 10 minuta në zjarr të ulët.

6. Shtoni karotat dhe qepët, përzieni. Ziejeni të mbuluar për 5 minuta të tjera.

7. Hidhni 50 ml ujë në tigan, shtoni patatet. Përziejini. Për ta mbuluar me kapak.

8. Pas 5 minutash holloni pastën e domates në ujin e mbetur, përzierjen e derdhni në lakër dhe patate. Ziejini për 5 minuta.

9. Kriposeni, përzieni, mbulojeni dhe hiqeni nga zjarri.

10. Pjata është gati. Mund të shërbeni lakër të zier me patate si të nxehtë ashtu edhe të ftohtë.

Me patate: recetë

Për recetën e parë do t'ju duhet:

• disa patate të mesme (5-6 copë);
• gjysma e kokës së lakrës së mesme;
• fletë dafine, qimnon;
• kripë piper;
• një copë qepë dhe karotë;
• paste domate - 2-3 lugë;
• ujë - një gotë e gjysmë;
• vaj vegjetal për tiganisje.

Teknologjia e gatimit

Si ta përgatisni Kjo pjatë e përzemërt, aromatike dhe e shijshme mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Le të përdorim më të thjeshtën.

Lani patatet, qëroni dhe prisni hollë. Shpëlajeni nën ujë për të hequr niseshtën e tepërt. Pritini karotën në shirita të hollë, copëtoni qepën në gjysmë unaza. Lakrën e shpëlajmë pak (nëse nevojitet) dhe e presim imët me thikë ose grirëse. Lakra duhet të jetë dy herë më shumë se patatet.

Skuqini patatet derisa të gatuhen plotësisht në vaj. Transferoni në një pjatë të veçantë. Në të njëjtën tigan skuqni karotat dhe qepët. Më pas shtoni lakrën. Skuqini për 5 minuta duke e trazuar. Më pas hidheni në një gotë ujë. Ziejini derisa të gatuhet gjysmë. Shtoni patatet e gatuara në perime, vendosni erëza dhe kripë.

Hollojeni pastën e domates me ujë. Hidhni lakrën me salcën që rezulton. Sillni pjatën në gatishmëri mbi nxehtësinë mesatare. Lakra e zier me patate shërbehet e nxehtë. Nëse dëshironi, mund ta spërkatni gjellën me barishte dhe të shtoni një lugë salcë kosi.

me lakër dhe proshutë

Me lakër, mish dhe erëza? Nuk do të jetë e vështirë nëse keni në dispozicion produktet e mëposhtme:

• proshutë ose një copë mishi i zier (mish derri, viçi) - me peshë rreth 300 gram;
• disa zhardhokë të mëdhenj të patates;
• kokë qepë;
• gjysmë kokë lakër - rreth 500 gram;
• një çerek gote ujë;
• kripë, piper, paprika;
• nja dy lugë gjalpë.

Teknologjia e gatimit

Për zierje, përdorni një tenxhere me mure të trasha ose tigan të thellë. Shkrihet gjalpi në të. Skuqini qepën e grirë. Pasi të bëhet e tejdukshme, vendosni lakrën e grirë në tigan. Hidhni në ujë, mbyllni kapakun dhe ziejini për rreth 10 minuta në zjarr mesatar.

Lani patatet, hiqni lëkurën, prisni në kubikë. Shtoni në lakër dhe ziejini edhe 10 minuta të tjera. Mbani një sy në nivelin e ujit - nëse është e nevojshme, shtoni një çerek filxhan tjetër.

Kriposni lakrën, shtoni paprikën dhe piper. Nëse dëshironi, mund të vendosni një thelpi hudhër. Prisni proshutën në kubikë ose shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Lakra e zier me patate dhe mish është pothuajse gati. Prisni derisa të gjitha perimet të zbuten dhe hiqeni tiganin nga zjarri. E rregulloni pjatën me barishte. Mund të shërbehet me salcë kosi.

Këtë pjatë mund ta gatuani jo me mish të zier, por me mish të grirë të papërpunuar. Për ta bërë këtë, përdorni të njëjtat produkte dhe zëvendësoni proshutën me mish të grirë. Skuqini mishin me qepë, kripë, shtoni piper. Më pas vendosni pjesën tjetër të përbërësve. Do të merrni lakër me patate, mish të grirë, zierje.

Një hit i pamerituar i kuzhinës - lakër e zier me patate dhe mish të grirë.

Çdo amvise dëshiron të diversifikojë menunë e familjes me diçka të re, për të kënaqur të dashurit e saj. Çfarë nuk është bërë për këtë - të gjitha të dhënat e kuzhinës ndërpriten, fillon lundrimi në internet. Dhe rruga për të dalë është mjaft e thjeshtë, vetëm për ndonjë arsye ata gjithmonë e harrojnë atë. Vlen të gatuani lakër të zier me patate dhe mish të grirë dhe të gjithë do të jenë të ngopur dhe të kënaqur. Pjata është e lirë me kosto, "e përballueshme" për çdo familje. Është e lehtë për t'u përgatitur. Por, rezultati përfundimtar është mbi të gjitha pritjet. Përveç të gjitha pluseve, ka edhe një tjetër. Pjata është e ndryshueshme - nuk mund ta prishni me ndonjë erëz, përveç nëse, sigurisht, derdhni një kilogram në tigan. Opsionale, mund të shtoni pothuajse gjithçka, gjëja kryesore është të njihni masën dhe të mos tërhiqeni nga një numër i madh aditivësh - shija e vërtetë e gjellës thjesht mund të humbet. Dhe lakra e zier me patate dhe mish të grirë, e dekoruar siç duhet, mund të shërbehet pa dyshim në tryezën festive. Të ftuarit gjithashtu duhet të befasohen.

Lakra e zier me patate dhe mish te grire (klasike)

Çfarë do të nevojitet:

Lakër e freskët - 1,5 kg;

Çdo mish i grirë (i përzier tingëllon më interesant) - 800 g;

Patate - 700 g;

Karrota - 100 g;

Qepë me rrepë - 120 g;

Vaj i ligët;

Piper i zi i sapo bluar;

Si të gatuaj:

1. Përpunoni lakrën, hiqni gjethet e sipërme. Pritini kokën e lakrës në 4-8 pjesë. Pritini imët në gjysmë kashte.

2. Lani patatet, qëroni, lani përsëri. Pritini në kube të mesme.

4. Lëshoni qepën nga lëvozhga, të prerë në gjysmë kashte të holla.

5. Vendoseni kazanin e përgatitur në sobë. Nëse nuk ka kazan, do të funksionojë një tigan me mure të trasha dhe një fund. Hidhni në vaj. Lëreni të ngrohet. Vendosni mishin e grirë dhe gatuajeni për pesëmbëdhjetë minuta, duke e përzier vazhdimisht.

6. Pas kohës së caktuar, mishit të grirë i shtojmë qepët dhe karotat. Gatuani gjithçka së bashku për një çerek ore.

7. Pas kësaj, lakra duhet të vendoset në kazan. Mbulojeni me kapak dhe gatuajeni derisa të shfaqet lëngu, i cili do t'i japë lakrës. Vendosni patatet në tigan dhe ziejini derisa të zbuten. Një çerek ore para se gjella të jetë gati, kripë, piper, shtoni erëza.

8. Përziejini mirë dhe sillni lakrën e zier me patate dhe mishin e grirë derisa të zbutet. Rekomandohet të dekoroni pjatën me degëza zarzavate.

Lakra e zier me patate dhe mish i grire me leng domate

Çfarë do të nevojitet:

lakër - 700 g;

Karrota - 100 g;

Patate - 500 g;

Mish i grirë i përzier - 600 g;

Lëng domate - 150 ml;

Ujë - 100 ml;

Piper i zi i bluar;

Vaji i kreshmës.

Si të gatuaj:

1. Hapi i parë është përpunimi i perimeve. Më pas e presim qepën në kubikë të vegjël. Ngrohim vajin në një tigan, kaurdisim qepën në të për 3 minuta.

2. Grini karotat me një rende të trashë dhe ia shtoni qepës. Gatuani 5 minuta.

3. Pas kësaj hidhni mishin e grirë në tigan. Skuqini për 5 minuta, duke e përzier rregullisht.

4. Prisni lakrën në gjysmë kashte të holla. Shtoni në tigan. Llokoçis, gatuaj 5 minuta. Më pas shtoni patatet e prera hollë.

5. Shtoni ujin, lëngun e domates, kripën dhe piperin. Mbulojeni me kapak, ziejini për një çerek ore në nxehtësi të moderuar. Pas kësaj, përzieni dhe ziejini për një çerek ore.

6. E heqim tiganin nga zjarri, e rregullojmë në pjata lakrën e zier me patate dhe mishin e grirë dhe e shërbejmë.

Lakra e zier me patate dhe mish të grirë në një tenxhere të ngadaltë

Çfarë do të nevojitet:

Lakër e freskët - 800 g;

Mish derri i grirë - 600 g;

Patate - 700 g;

Karrota - 100 g;

Qepë me rrepë - 120 g;

Ujë - 400 ml;

kripë deti;

Majdanoz (zarzavate) - 50 g;

Si të gatuaj:

1. Shpëlajini dhe qëroni patatet. Shpëlajeni përsëri. Pritini në kube ose feta të mesme.

2. Qëroni qepën, prerë në një kub të mesëm.

3. Shpëlani karotat, qëroni, grijini me një rende të trashë.

4. Hiqni gjethet e sipërme nga lakra, copëtoni me një blender. Nëse jo, thjesht prisni në shirita të hollë.

5. Vendosni karotat, qepët në tasin e tenxheres, derdhni në ujë. Vendoseni furrën me shumë në modalitetin "Shuarje". Koha - 60 minuta. Nëse dëshironi, lejohet të shtoni pak vaj vegjetal.

6. Pas një çerek ore hidhni lakrën e përgatitur në tas. Hidhni edhe 200 ml ujë.

7. Kur perimet të jenë zbutur, shtoni mishin e grirë në tasin e multicooker-it. Gatuani për një çerek ore tjetër.

8. Pas 20 minutash qëndroni në kohëmatës, hidhni patatet në tas, kripë, piper, derdhni edhe 200 ml ujë, shtoni zarzavate të grira imët.

9. Rivendosni kohëmatësin në të njëjtin modalitet për 60 minuta. Nëse pjata gatuhet në një tenxhere me presion me shumë tenxhere, koha duhet të përgjysmohet dhe të gatuhet me valvulën e mbyllur.

10. Lakra e gatshme e zier me patate dhe mish të grirë rekomandohet të zbukurohet me piper zile dhe tranguj të freskët.

Lakër turshi i zier me patate dhe mish derri të grirë

Çfarë do të nevojitet:

Lakër turshi - 500 g;

Mish derri i grirë - 500 g;

Qepë me rrepë - 200 g;

Supë pule - 250 ml;

Vaj i ligët - 150 ml;

Si të gatuaj:

1. Shpëlajeni lakrën, shtrydhni.

2. Përpunoni qepën dhe prisni në kubikë të vegjël.

3. Hidhni vaj në një tenxhere, ngrohni. Shtoni mishin e derrit të grirë, skuqeni.

4. Shtoni lakrën e copëtuar, qepën dhe erëzat. Hidhni në lëngun e pulës. Nëse nuk është kështu, lejohet të zëvendësohet me lëng perimesh.

5. Mbulojeni tenxheren me petë duke përkulur skajet që të mos largohet avulli. Zhvendoseni enën në furrë. Për të lënguar atje për një orë.

6. Pas një ore, hiqni tenxheren, hiqni me kujdes folenë në mënyrë që të mos digjeni. E rregullojmë në pjata lakrën e zier me patate dhe mishin e grirë dhe e shërbejmë.

Lakër turshi i zier me patate dhe mish të grirë për fëmijë

Çfarë do të nevojitet:

Pulë ose lepur i grirë - 400 g;

Lakër e freskët - 600 g;

Rrepë qepë - 150 g;

domate të freskëta - 150 g;

Vaj ulliri.

Si të gatuaj:

1. Përpunoni lakrën. Pritini sa më të vogla dhe të holla.

2. Shpëlani karotat, qëroni, grijini me një rende të imët.

3. Qëroni qepën dhe futeni në qull në një blender.

4. Vendosni perimet e grira në një tenxhere dhe derdhni në ujë. Duhet të jetë në përputhje me produktet.

5. Tigani duhet të zhvendoset në sobë. Zjarri duhet të jetë i fortë. Kur të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në mesatare. Ziejini derisa lakra të jetë gjysmë e zier.

6. Mishi i grirë, i cili është shkrirë paraprakisht, shtohet te perimet në copa të vogla - mjafton të këputet pak, por mos e hidhni të gjithë mishin e grirë menjëherë.

7. Lëreni përsëri përmbajtjen e tenxheres të ziejë. Ulni zjarrin në minimum dhe gatuajeni më tej.

8. Kripë, shtoni domate të copëtuara, përzieni. Pas një çerek ore, hiqeni tenxheren nga sobë. Lakra e zier me patate dhe mish të grirë është gati, mund ta shtroni në pjata dhe të kënaqni fëmijët.

Lakra e zier me patate dhe pule te grire

Çfarë do të nevojitet:

Patate - 400 g;

Lakër e freskët - 400 g;

Pulë e grirë - 300 g;

Rrepë qepë - 150 g;

Vaj i ligët - 50 ml;

Piper i zi i bluar;

Koriandër (për shije);

Majdanoz (zarzavate) - 20 g;

kopër (zarzavate) - 20 g.

Si të gatuaj:

1. Lani patatet, qëroni, prisni në kubikë.

2. Hiqni gjethet e sipërme nga lakra. Pritini kokën. Pritini në shirita të hollë.

3. Skuqni pulën e grirë në vaj vegjetal të nxehtë në një tigan ose tenxhere, duke shtuar qepë të grira.

4. Kur mishi i grirë të ndryshojë ngjyrën në të bardhë, në një enë hidhni patatet, lakrën, hidhni në ujë që të arrijë në gjysmën e produkteve. Ziejeni në zjarr të moderuar. Gatuani për gjysmë ore. Pas gjysmë ore, lakra e zier me patate dhe mish të grirë është gati.

5. Kur ta servirni, spërkateni pjatën me një përzierje kopër të grirë dhe majdanoz.

Lakra e zier me patate, mish të grirë dhe pastë domate

Çfarë do të nevojitet:

Mishi i derrit nuk është shumë i yndyrshëm - 600 g;

Rrepë qepë - 150 g;

Karrota - 100 g;

Lakër e freskët - 600 g;

Patate - 600 g;

Vaj i ligët - 60 ml;

Pastë domate - 80 g;

Zira - 3 g;

Lavrushka;

Piper i zi i bluar.

Si të gatuaj:

1. Trajtoni mishin paraprakisht: shpëlajeni, thajeni me një peshqir kuzhine. Më pas prisni me një shkop të mesëm.

2. Ngrohni vajin në një tenxhere. Skuqini mishin e derrit në nxehtësinë maksimale pa kapak. Kjo do të marrë 4 minuta.

3. Kur mishi i derrit të marrë një ngjyrë të artë, shtoni zira, majdanoz dhe kripë. Përziejini. Gatuani 6 minuta. Më pas zhvendoseni mishin e derrit në një kazan ose tenxhere me fund të trashë.

4. Përdorni yndyrën e mbetur nga skuqja e mishit për të skuqur qepët dhe karotat. Qepët duhet të priten në feta të holla, karotat duhet të grihen me një rende të trashë. Skuqini për 6 minuta, duke e përzier rregullisht.

5. Shtoni mishin në skuqje. Shtoni 250 ml ujë. Vendoseni në zjarr të ulët dhe ziejini të mbuluar për 25 minuta.

6. Gjatë kësaj kohe lakra duhet të përpunohet. Pritini në damë të mëdha, kriposni dhe grijeni me dorë që të japë lëng.

7. Ngrohim vajin në një tenxhere, shtrojmë lakrën. Skuqini për një çerek ore në nxehtësinë maksimale nën kapak, duke e përzier vazhdimisht.

8. Kur lakra të jetë zier përgjysmë, në tenxhere shtoni pastën e domates. Gatuani edhe për 5 minuta të tjera. Shtoni lakrën në mish. Ziejini së bashku.

9. Më pas duhet të shtoni patatet, të prera në kubikë ose në kubikë. Gatuani për gjysmë ore. Patatet mund të skuqen paraprakisht derisa të gatuhen gjysmë - shija do të jetë më interesante, por pjata është e lartë në kalori.

10. Gatuani përmbajtjen për një çerek ore. Nëse patatet janë skuqur më parë, atëherë koha duhet të reduktohet në 7 minuta.

11. E heqim tenxheren nga zjarri. Lëreni të piqet për një çerek ore. Shërbejeni të spërkatur me barishte të copëtuara.

1. Mos përdorni lakër të re - ajo do të kthehet në qull.

2. Mishi i grirë është më mirë të përdoret i përzier. Gjeli i grirë “tingëllon” mirë.

3. Sipas dëshirës, ​​lejohet të shtoni piper zile, pak kungull i njomë. Patëllxhanët e skuqur paraprakisht duken të shkëlqyera në gjellë.

Eksperimentoni dhe gjithçka do të jetë mirë - dhe familja është e lumtur, dhe ju do të merrni kënaqësi morale.

Enët nga lakra e zier, si rregull, kanë qenë gjithmonë në kërkesë. Përmendjet e para të pjatave me lakër në Rusi u regjistruan në dokumentet e Domostroy në shekullin e 16-të.

lakër , mund të përgatitet si një pjatë e pavarur, pa shtuar perime të tjera, por gatime më të shijshme dhe të pasura fitohen duke shtuar: patate, karrota, qepë dhe aditivë të tjerë.

Lakra me patate, në këtë recetë, vepron më shumë si një pjatë vegjetariane, sepse. gatuaj pa mish.

Lakra mund t'i shtoni mish, zierje ose salsiçe, atëherë gjella do të jetë më e kënaqshme. Zakonisht, lakër të freskët me mish, të gatuar në stinën e ftohtë ose të shërbyer për njerëzit që punojnë punë të rënda.

Mund të gatuani lakër: me kërpudha, fasule, oriz, me krem ​​dhe salcë kosi.

Enët me lakër përdoren shpesh në ushqimin mjekësor, ato janë të lira për t'u përgatitur, sepse. lakra dhe patatet janë të lira në dyqane.

Nëse jeni të interesuar për recetën e lakrës së zier, atëherë le të fillojmë ta gatuajmë atë ...

Përbërja origjinale e produkteve.

Kjo recetë ka këtë përbërje: lakër të freskët, patate, qepë, paste domate, kripë, sheqer dhe erëza.

Gatimi hap pas hapi i lakrës së zier me foto me patate.

1. Përgatitja e ushqimit.

Fillimisht do të merremi me përgatitjen e qepës. E pastrojmë qepën nga lëvozhga, e lajmë me ujë dhe e presim në kubikë të mesëm.

Në një tigan të thatë, hidhni 1 lugë gjelle. një lugë vaj vegjetal, ngrohni dhe përhapni qepën. Skuqni qepën në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë për 10 minuta, duke e përzier vazhdimisht.

Pas 10 minutash qepës i shtojmë pastën e domates, e përziejmë masën, e zvogëlojmë zjarrin dhe e skuqim edhe 10 minuta të tjera duke e përzier vazhdimisht.

2. Gatuani patatet.

Qëroni patatet, shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe pritini në shkopinj nga buza më e ngushtë e patates. Kur presim shufrat, ato duhet të priten, duke mos arritur buzën me 0,5 cm, kështu që do të jetë më e përshtatshme të presim shufrat.

Nuk ka nevojë të bluani hekurat, sepse. gjatë gatimit, ato mund të copëtohen. Trashësia e pjesëve duhet të jetë së paku 0.7 mm.

Presim patatet, tani kalojmë në gatimin e saj.

Hidhni rreth 1 litër ujë në tigan, shtoni 1 lugë çaji kripë, lëreni lëngun të vlojë dhe shtrojini patatet. Uji duhet të mbulojë patatet me 2-3 cm.

Gatuani patatet në një valë të ulët për rreth 8-10 minuta. Patatet duhet të jenë pothuajse të ziera.

Kulloni ujin nga patatet e ziera, mbulojeni me kapak dhe lërini mënjanë. Gjatë kësaj kohe, patatet do të arrijnë gjendjen e dëshiruar.

3. Gatimi i lakrës së zier me patate.

Pritini pirunët e lakrës në katër pjesë. Çdo pjesë e çlirojmë nga kërcelli dhe e presim në plastikë me trashësi 0,7 mm. Nuk është e nevojshme ta grijmë fort lakrën, duhet që lakra të ndihet në gjellë.

Si rezultat, ne duhet të presim të gjithë pirunin e lakrës.

Lakra e grirë, le të fillojmë ta pjekim. Lakrën do ta skuqim në tiganin ku janë skuqur qepët, ndërsa qepën e zhvendosim nga tigani, nuk e lajmë tiganin, por shtojmë vajin e mbetur vegjetal.

Ngrohim vajin, shtrojmë lakrën, shtojmë 0,5 gota ujë, ndezim gazin në fuqi mesatare, mbulojmë me kapak dhe ziejmë për 4 minuta.

Ndodh që e gjithë lakra të mos futet menjëherë në tigan, por kjo është në rregull. Sapo grumbulli i parë të vendoset në tigan, shtoni pjesën tjetër të lakrës.

Kanë kaluar 4 minuta, lakra është vendosur, e përziejmë, shtojmë lakrën e mbetur, e mbulojmë me kapak - shtypim poshtë dhe vazhdojmë të ziejmë në zjarr mesatar për 4 minuta të tjera.

Kanë kaluar 4 minuta, kriposni lakrën, sheqerin, përzieni, mbulojeni me kapak dhe vazhdoni të skuqeni në zjarr mesatar edhe për 4 minuta, por më mirë do të ishte të shikoni në tigan pas 2 minutash dhe të kontrolloni nëse lakra po digjet. .

Kanë kaluar 4 minuta, përziejmë lakrën dhe shohim që lakra, e cila ishte në fund të tiganit, është djegur pak - kjo është mirë. Për shkak të djegies së lehtë, lakra fiton një ngjyrë të bukur të artë.

Tani lakra duhet të acidifikohet me uthull 6% - 1 lugë gjelle. luge.

Lakra ime është e thatë, kështu që unë do të shtoj edhe 4 lugë të tjera. lugë me ujë të ftohtë - përzieni dhe mbulojeni me kapak. E lëmë lakrën të ziejë për pak, d.m.th. çdo 2 minuta kontrolloni për skuqje. Sapo lakra fillon të ngjitet, atëherë zvogëloni nxehtësinë dhe skuqni lakrën derisa të zbutet.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus