Perimet dhe frutat me formë të pazakontë. Perime të pazakonta për të dashuruarit ekzotikë
Banorët e verës mbjellin tranguj, domate, lakër, karota, panxhar nga viti në vit: korrja e tyre është një ndihmë e mirë për buxhetin e familjes. Por ndonjëherë ju dëshironi diçka të pazakontë, të tillë që fqinjët të vdesin nga zilia. Dhe për ta bërë më të lehtë kujdesin. Dhe ka perime kaq të pazakonta. Rritja e tyre nuk është më e vështirë se një kastravec!
Kjo perime ekzotike e pazakontë nga familja e pagur vjen nga Afrika. Por meqenëse frutat piqen mjaft shpejt, vetëm 120 ditë (domatet me pjekje të vonë piqen të njëjtën sasi), ajo mund të rritet lehtësisht në korsinë e mesme.
Kiwano është një liana, kështu që vendi për të është në gardh ose belveder. Kjo bimë do të ndriçojë çdo kopsht, veçanërisht kur frutat e pabesueshme fillojnë të piqen. Më bëjnë të dëshiroj t'i marr dhe t'i provoj!
Nga rruga, shija e kiwanos është shumë e pazakontë - një përzierje e kastravecit, bananes, gëlqeres dhe avokados. Frutat e pjekura mund të hahen të papërpunuara - thjesht priteni frutat në dy pjesë dhe hiqni përmbajtjen me një lugë. Ose përzieni tulin me djathë të butë - ju merrni një meze të lehtë. Frutat e papjekura janë turshi, ashtu si kastravecat. Ata janë të ngjashëm në shije, por një ruajtje e tillë duket shumë mbresëlënëse.
Nga rruga, kiwano është shumë modest dhe nuk sëmuret me asgjë.
Teknologji bujqësore. Farërat mbillen për fidanë në fund të prillit - fillim të majit në vazo të veçanta në një thellësi prej 3 cm. Një ditë para mbjelljes është e dobishme t'i njomni në një tretësirë "Epin-ekstra" ose humate natriumi. Fidanët mbillen në tokë të hapur në fund të majit - fillim të qershorit, kur kërcënimi i ngricave të pranverës ka kaluar. Modeli i mbjelljes kur rritet në një mbështetje: në një rresht - 35–40 cm, midis rreshtave - 40 cm.
E do diellin. Ajo rritet në çdo tokë - kivano është më pak kërkuese për përbërjen e tokës sesa kastraveci, por në tokë pjellore do të japë më shumë fruta. Këshillohet që të ujitet 2 herë në javë dhe çdo herë të lirohet toka.
Veshja e sipërme është e nevojshme: një herë në 2 javë, alternimi i lëndës organike (zgjidhja e lëpushës 1: 5) dhe pleh mineral kompleks (50 g për 10 l ujë).
Melotria e ashpër ( Melothria scabra)
Një tjetër përfaqësues i familjes së pagur. Gjithashtu një liana nga Afrika, dhe gjithashtu jashtëzakonisht jo modeste. Frutat e saj janë të imta, vetëm 1,5–2,5 cm të gjata.Ato kanë shije të ngjashme me kastravecat, ideale për turshi dhe turshi. Ata piqen në vetëm 75 ditë, kështu që ju mund ta rritni këtë mrekulli edhe në rajone me një verë të shkurtër.
Melotria është e përkryer për të dekoruar gardhe dhe mure - rritet shpejt, degëzohet bukur, duke gërshetuar plotësisht të gjithë mbështetjen.
Teknologji bujqësore. Farërat mbillen për fidanë në gjysmën e parë të prillit në kuti në sipërfaqen e tokës, pa spërkatje. Është e dobishme të mbuloni kutinë me një film në mënyrë që lagështia e lartë të mbetet brenda. Në fazën me 3 gjethe, fidanët zhyten në vazo.
Fidanët mbillen në tokë të hapur në mes të majit. Kur rriteni në një mbështetëse, lini një distancë midis bimëve prej 50 cm.
Një vend për melotriya ka nevojë për një vend me diell. Kujdesi është saktësisht i njëjtë si për kastravecat.
rrepkë me fije ( Raphanus sativus var. caudatus)
E pazakonta e kësaj perime të mrekullueshme është se jo të lashtat rrënjë, por bishtajat përdoren për ushqim. Për shije, ato janë të ngjashme me rrepkat e zakonshme, por më pikante, gjë që u jep atyre një pikanizëm të veçantë. I hanë kur janë të rinj - nëse shtrëngohen me pastrim, do të bëhen të vrazhda dhe shumë djegëse.
Vetë bimët duken gjithashtu të pazakonta për rrepkat - këto janë shkurre të fuqishme më shumë se 2 m të larta dhe rreth 1 m në diametër. Pa mbështetje, ato bien në anën e tyre, kështu që ato duhet të lidhen.
Kjo rrepkë jep korrjen e parë të bishtajave 2 muaj pas mbjelljes. Nëse mbillni farat në fund të prillit menjëherë në shtretër (kjo kulturë nuk ka frikë nga ngrica, mund të përballojë deri në -6 ° C), atëherë tashmë në fund të qershorit - fillim të qershorit mund të provoni sallatën e parë me një rrepkë e pazakontë, ju mund të turshi bishtajat për dimër.
Përveç bishtajave, gjethet dhe lulet e rrepkës së sipërme janë të ngrënshme - ato dekorojnë sallatat. Kjo perime e çuditshme formon edhe kultura rrënjë të ngrënshme, dhe mjaft të mëdha, që peshojnë deri në 1 kg!
Teknologji bujqësore. Farërat mbillen në tokë të hapur në fund të prillit në një thellësi 1-1,5 cm. Distanca midis bimëve duhet të jetë së paku 1 m.
Rrepka jeshile pëlqen tokën pjellore të lirshme dhe një bollëk drite. Mund të bëhet pa veshjen e sipërme, por nëse e ujitni me një tretësirë lëpushkë (1:10) një herë në 2 javë, bishtajat do të jenë më të lëngshme dhe rendimenti i tyre do të jetë më i lartë.
Ajo që është edhe më e këndshme, kjo kulturë e toleron lehtësisht nxehtësinë dhe thatësirën.
Çufa ( Cyperus esculentus)
Njerëzit shpesh e quajnë chufu "bajame tokësore", por kjo bimë nuk ka asnjë lidhje me arrat. Chufa është një përfaqësues i familjes sedge, i famshëm për nyjet e tij nëntokësore. Kanë një shije arrë, prandaj krahasohet me bajamet.
Kjo është ndoshta bima më modeste midis ekzotikëve të perimeve. Edhe pa kujdes dhe në mot të keq, çdo bimë prodhon 50-60 nyje. Dhe nëse vera është e favorshme, atëherë të gjitha 150.
Teknologji bujqësore. Nyjet mbillen menjëherë në tokë të hapur në gjysmën e dytë të majit në një thellësi 5 cm. Është e dobishme t'i njomni për 2-3 ditë më parë në ujë në temperaturën e dhomës - kjo do t'i ndihmojë të mbijnë më shpejt. Ata mbillen sipas skemës: midis rreshtave - 30 cm, në një rresht - 20 cm. Në nxehtësi ekstreme, do të ishte mirë të ujitet chufa, ajo nuk ka nevojë për veshje të sipërme.
fasule Jicama ( Pachyrhizus erosus)
Ajo është një xhicama, ajo është një fasule. Nga pamja e jashtme - fasulet më të zakonshme: të njëjtat gjethe, të njëjtat lule (zakonisht jargavan) dhe bishtaja. Dhe helmuese. Pyesni pse është e nevojshme? Dhe pastaj, çfarë është më e shijshme në të - nëntokë! Jicama formon zhardhokët - diçka midis një rrepkë dhe një patate. Lëkura e tyre është e ashpër dhe pa shije, ajo duhet të hiqet. Tuli është shumë lëng, krokant, pak i ëmbël, me një shije karrota, rrepkë dhe mollë në të njëjtën kohë. Zhardhokët e freskët priten në shirita të hollë ose në kubikë të vegjël, spërkaten me limon dhe hahen në sallata. Ju mund të gatuani jicama - ndërsa ajo mbetet e njëjtë e lëngshme dhe krokante. Merrni një pjatë anësore të mrekullueshme!
Në të lashtat rrënjë, ndryshe nga patatet, ka shumë pak kalori, kështu që ju mund t'i hani ato në mënyrë të sigurtë pa frikë për figurën tuaj.
Teknologji bujqësore. Jicama e do diellin, ndaj zgjidhni vendin më të ndritshëm për ulje.
Farërat mbillen jashtë në fillim të majit (bimët e reja do të duhet të mbulohen me pëlhurë jo të endura derisa të kalojë kërcënimi i ngricës). Thellësia e futjes - 2-3 cm.
Ndërsa jicama është e re, lotimi i shpeshtë është i nevojshëm. Për bimët e rritura, një herë në javë, mjafton 1/2 kovë për shkurre.
Sapo bimët lulëzojnë, zhardhokët fillojnë të formohen nën tokë. Dhe në mënyrë që të ketë shumë prej tyre, por më të mëdha, është më mirë të priten lulet.
Në një bimë, zakonisht formohen 4-5 kultura rrënjë. Ata piqen 120 ditë nga momenti i mbirjes. Ruhet në frigorifer ose në bodrum. Vërtetë, ato nuk zgjasin shumë - një ose dy muaj. Por ato mund të qërohen, priten në kubikë, kashtë, ngrihen dhe shijohen gjatë gjithë dimrit.
Ku të blini farat e perimeve të çuditshme
Disa kultura të rralla shiten tani në qendrat e kopshteve. Ata janë në kompaninë "Gavrish", "Poisk", "SeDek" dhe NK "Russian Garden".
Farat nga koleksionistët privatë zakonisht paketohen në qese plastike me zinxhir. Farat e shkumësave mund të ruhen në mënyrë të sigurt në to për vite me rradhë. Kokrrat e mëdha (fasule, bizele, kunguj, kunguj të njomë) në një paketë të tillë mund të mbyten, kështu që herë pas here qeset duhet të hapen në mënyrë që ajri të hyjë atje.
Shumica e banorëve të Rusisë dhe Evropës nuk do të shohin më banane, ananas dhe arrë kokosi. Por megjithatë, jo të gjithë janë të njohur me pamjen, aromën dhe shijen e frutave që nuk eksportohen nga vendet e rritjes në një shkallë të gjerë. Ne sjellim në vëmendjen tuaj TOP-13 të frutave më të çuditshme dhe më të pazakonta që gjenden në natyrë.
Në renditjen e frutave më të pazakonta në botë, vendin e parë, ndoshta, e zë fruti ekzotik DURIAN. Ky frut ka cilësi shumë të pazakonta. Era e durianit është aq e neveritshme sa nuk lejohet në shumicën e vendeve publike. Është e ndaluar ta sillni atë në hotele, nuk mund të merret në avion ose të transportohet në autobus.
Madje, disa prej tyre kanë një shenjë të veçantë në formën e një duriani të kryqëzuar me vijë të kuqe, që do të thotë se hyrja me fruta është rreptësisht e ndaluar. Durian eksportohet më shpesh në formë të tharë ose të konservuar. Megjithatë, nëse e kapërceni neverinë ose thjesht mbyllni hundën dhe shijoni tulin me lëng, do të kuptoni menjëherë se nga erdhi koncepti i mbretit të frutave. Nëse dëshironi të merrni një përvojë të paharrueshme, atëherë provoni me çdo kusht durian.
RAMBUTAN është një nga pemët më të njohura në Azinë Juglindore, nën lëkurën e fortë me gjemba të së cilës fshihet pulpë çuditërisht e butë, e cila përdoret shpesh për të bërë reçel dhe pelte. Farat piqen dhe hahen.
Frutat e rambutanit - të vogla, me madhësinë e një lajthie - rriten në grupe deri në 30 copë dhe janë "topa" të rrumbullakosura me një lëvozhgë elastike të verdhë ose të kuqe, të mbuluara me qime mishi 4-5 cm të gjata. Rambutanët kanë një shije të shkëlqyer jo vetëm të papërpunuara, por dhe në formë mbushjeje për byrekë, reçel. Përdoret si aditiv i salcave, akullores dhe në formën e kompostove.
ACEBIA: Fruti ekzotik i Yamagata-s. Në formë dhe madhësi, këto fruta të ëmbla ngjajnë me papaja ose mango, dhe ngjyra vjollcë-jargavan i bën ato të duken si kumbulla. Është rritur në kopshtet e pjesës veriore të ishullit Honshu. Frutat e mrekullueshme nuk rriten në pemë, por në hardhi. Pothuajse si rrushi apo kivi.
Në maj, liana lulëzon, dhe nga fundi i gushtit deri në fund të tetorit kënaqet me fruta të pjekura dhe të shijshme. Kur akebia arrin pjekurinë e saj maksimale, lëkura e saj hapet, duke zbuluar një tul të ëmbël ngjitës me fara. Përkundër faktit se kjo bimë quhet "kastravec ngjitës", frutat e saj janë më shumë si salcice, dhe shijojnë si mjedra. Nëse jeni në veri të Honshu, sigurohuni që të provoni akebia!
SALAK - fryt gjarpri. Salak është një palmë e ulët tropikale me rritje të shpejtë, me kërcell të shumtë me gjethe pupla, gjethe dhe sëpata të të cilave janë të mbuluara me gjemba. Grupet e frutave të kuqe-kafe rriten direkt mbi tokë në bazën e trungut. Frutat e harengës me luspa, gjemba dhe të ngjashme me lëkurën e gjarprit që duken si llamba të vogla. Mishi është ngjyrë bezhë-verdhë, i ëmbël, aromatik dhe ka një shije specifike. Besohet se varietetet më të shijshme rriten në Java, afër Xhakartës dhe Balit.
Shija e frutave ndryshon në varësi të varietetit. Disa e përshkruajnë atë si të ëmbël dhe të thartë me një shije arra, disa thonë se ka shije si diçka si qershi, patëllxhan dhe luleshtrydhe, të tjerë si një përzierje banane dhe ananasi, dhe ka nga ata që e përshkruajnë atë si leshi pambuku të mbushur me valerian ose korvalol. . Në përgjithësi, nëse është e mundur, duhet ta provoni patjetër këtë frut për të vlerësuar shijen e tij.
JABOTICABA ose JABOTICABA, një pemë rrushi me gjelbërim të përhershëm nga Brazili Jugor. Në pranverë dhe verë, Jaboticaba mbulohet me shumë lule të vogla të bardha me stamena të gjata që rriten drejtpërdrejt në trung dhe në degët kryesore. Në fillim, frutat e rinj janë të gjelbër, në procesin e pjekjes ato bëhen të kuqe të errët, dhe më pas me ngjyrë pothuajse të zezë. Frutat e pjekura janë të ngjashme me rrushin, me një gur mjaft të madh të rrethuar nga një tul aromatik i tejdukshëm që ka një shije të pazakontë të ëmbël.
Fruti Jaboticaba është një përbërës popullor për të bërë reçel dhe lëngje. Për më tepër, ata bëjnë verë dhe pije të forta. Dhe është praktikisht e pamundur t'i ruash këto fruta në një mënyrë tjetër, sepse. tashmë tre ditë pas heqjes së tyre nga pema, fillon procesi i fermentimit.
Fruti tjetër i ngjashëm me gurë të çmuar quhet HALA . Challah përkthehet si një mëkat, një gabim. Kjo mrekulli me shijen e ananasit rritet në tropikët e Oqeanisë, Afrikës, Australisë, Madagaskarit, Mauritius, Indisë.... Ajo ka zënë rrënjë në mënyrë të përkryer në Kaliforni dhe Florida, pasi vetë bima është shumë interesante - mund të rritet kudo, në çdo kushte, shumë të ndryshme dhe të dyshimta!
Hala ose Pandana janë kameleonët e florës: ata kanë një aftësi të mahnitshme për t'u përshtatur, përshtatur dhe mbijetuar në kushte të ndryshme! Dhe nga këto kushte, ato mund të jenë shkurre të ulëta dhe pemë të larta deri në 30 m lartësi. Dhe më e rëndësishmja, ata janë bartës të rritjes së rezistencës ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve.
Me gjithë pafundësinë e tij, këto fruta janë të lehta. Frutat hahen si të papërpunuara ashtu edhe të grira në qumësht kokosi. Bërthama është tharë ose e tymosur. Frutat e thata të çallës përdoren për të përgatitur miell dhe për të pjekur bukë. Meqenëse frutat janë shumë aromatike, si gjethet, ato përdoren për ëmbëlsira. Dhe nga gjethet ata ende gatuajnë supa ose bëjnë vela për kano. Mats janë thurur nga rrënjët, dhe degët dhe trungjet e mëdha shërbejnë si materiale ndërtimi.
KARAMBOLA. Carambola është një pemë ose shkurre me gjelbërim të përhershëm, me rritje të ngadaltë. Frutat e pjekura të karambolës janë me ngjyrë të verdhë qelibar ose të verdhë të artë - me mish, të freskët dhe me lëng. Në formë, ato duken si një aeroplan me shirita. Në seksion kryq ka një yll me pesë cepa, prandaj një nga emrat në anglisht - fruti i yjeve ose frutat yll.
Shija e disa varieteteve i ngjan shijes së frutave të kumbullës, mollëve dhe rrushit në të njëjtën kohë, të tjerëve - patëllxhanëve me erën e kumbullave. Shija është më e fortë kur karambola zihet lehtë në shurup.
PITAHAYA (Fruta e dragoit). Pitahaya është një frut i jashtëzakonshëm. Përmendja e parë e tij gjendet tek Aztekët dhe i referohet shekullit të 13-të. Duke ngrënë tulin, indianët i pjekin farat, i bluanin dhe i përdornin për zierje. Aktualisht, ajo rritet në Meksikën jugore, në disa vende të Amerikës Qendrore dhe Jugore, në Vietnam, si dhe në Izrael.
Për pamjen e tij të jashtëzakonshme, fruti quhet "fruti i dragoit" ose "dardha me gjemba". Shija e pitahaya është disi inferiore ndaj pamjes së saj - jo aromatik dhe jo e pangopur.
SAPOTA. Ka emra të tjerë: "mollë e zezë", "hurmë e zezë" dhe "hurmë çokollatë". Për herë të parë ata mësuan për këto fruta në territorin e Meksikës Jugore dhe Guatemalës. Fruti i pjekur ka një lëkurë të gjelbër me një nuancë kafe. Tipari kryesor i sapote, i cili shoqërohet me emrin, është një mish me shkëlqim në formë pelte me një ngjyrë kafe të errët. Fruti Sapota është mjaft i ëmbël, por jo tepër aromatik.
Shumë njerëz thonë se shija e saj është disi e ngjashme me pudingun me çokollatë. Sapota mund të konsumohet e freskët, si dhe t'i nënshtrohet trajtimeve të ndryshme të kuzhinës. Më shpesh, tul shtohet në pasta dhe ëmbëlsira të ndryshme.
JACKFRUIT ose bukë indiane. Frutat e Jackfruit janë frutat më të mëdhenj të ngrënshëm që rriten në pemë: ato peshojnë deri në 34 kg. Frutat e reja janë jeshile, kur piqen ato bëhen të verdha jeshile ose kafe-verdhë. Brenda, frutat ndahen në lobe të mëdha që përmbajnë tul të verdhë, aromatik, të ëmbël, të përbërë nga fibra të buta me lëng.
Fruti i prerë ka një erë të këndshme specifike, paksa të kujton një banane dhe ananas. Frutat e pjekura hahen të freskëta, bëjnë marmelatë, pelte. Frutat e papjekura përdoren si perime - ato janë të ziera, të skuqura dhe të ziera. Pema jackfruit besohet se sjell fat, pasi emri i saj Thai do të thotë "mbështetje, ndihmë".
Në pamje, mangosteen duket si një shegë, është e mbuluar me një lëkurë të trashë vjollce. Nën lëvozhgën është një tul i bardhë, i përbërë nga 8 segmente, nga jashtë shumë i ngjashëm me kokën e hudhrës. Brenda pulpës ka fara. Kjo ekzotike jep frytet e para vetëm në moshën 10-20 vjeç. Mjafton të shikoni foton e këtij fruti të pazakontë dhe me siguri do të dëshironi ta provoni.
Sa i përket shijes, mangostini është i ngjashëm me mollën, pjeshkën, nektarinën, rrushin në përgjithësi, ky është një frut me shije të ngjashme me të gjitha frutat e tjera! Nuk është çudi që ai u quajt mbretëresha e frutave.
Momordica, ose pjepri i hidhur kinez, është një i afërm i trangujve dhe kungujve, një bimë barishtore nga familja e pagurit. Frutat e momordica duken si një kungull ose kastravec i zgjatur me "lytha" të mëdhenj. Fruti i papjekur i pjeprit të hidhur ka ngjyrë të gjelbër. Kur piqet, merr një ngjyrë portokalli të ndezur dhe ndahet, duke zbuluar rritje të kuqe të ndezura që mbyllin farat.
Çfarë shije ka mamordina? Ato lytha i japin pulpës së saj një shije të hidhur. Por rritjet e pjekura të kuqe të ndezura, përkundrazi, shtojnë ëmbëlsinë. Shija e mamordikës për shumë njerëz i afrohet një kungulli të pjekur, por ka nga ata që në këtë shije i ndjejnë “notat” e kastravecit, madje edhe bizeles.
CHERIMOYA. "Farat e Ftohta" - kështu është përkthyer fjala misterioze "cherimoya" nga gjuha e lashtë Keçu. Në fakt, kjo është një pemë frutore e familjes Annon, dhe Aztekët dinin për përfaqësuesit e kësaj familjeje.
Konsistenca e këtij fruti është e ngjashme me kremin dhe ka ngjyrë të bardhë. Cheremoyya nganjëherë quhet edhe pema e akullores, ky emër i çuditshëm është marrë nga pema për shijen dhe pamjen e frutave, dhe me të vërtetë, nëse ato janë të ngrira, do t'i ngjajnë akullores në shije dhe cilësi, shija është vërtet shumë. delikate dhe e ëmbël dhe pak si mollë.
Shkruani në komente cilat nga këto fruta keni provuar tashmë, dhe cilat dëshironi të provoni.
Yoshta, pluot, nashes, brokolini, patatet e purpurta, shalqini i verdhë dhe mbarështuesit e tjerë me shije të mirë sukses. Çdo vit, gjithnjë e më shumë fruta dhe perime të reja hibride shfaqen në dyqane, megjithëse deri vonë, një banane e zakonshme ishte një ekzotike e vërtetë për një blerës rus. Hibridet (d.m.th., frutat që kanë lindur si rezultat i kryqëzimit ndërspecial të bimëve, dhe aspak si rezultat i eksperimenteve gjenetike) janë ngulitur mjaft fort në raftet e dyqaneve, dhe fruta të tilla hibride si nektarinat dhe miniolet, siç duket tani. , kanë qenë gjithmonë. Sidoqoftë, asortimenti, natyrisht, nuk kufizohet vetëm në këto dy fruta. Le të shohim 10 frutat dhe perimet më kurioze që u krijuan përmes përzgjedhjes.
Shalqi i verdhë, nga 350 rubla për kg
Vlera e energjisë: 38 kcal Elementë të dobishëm: vitamina A, C Ku të blini: Shërbimi Avesta Duket si një shalqi i zakonshëm me vija, vetëm brenda ka ngjyrë të verdhë të ndezur. Por përveç ngjyrosjes së pazakontë, ky shalqi përmban shumë pak fara në krahasim me atë të zakonshmen. Një shalqi i tillë ka lindur si rezultat i kryqëzimit të një shalqiri të egër, i cili është thjesht i verdhë (edhe pse është i pamundur ta hash), me një të zakonshëm. Dhe tani shalqinjtë e verdhë të rrumbullakët rriten në verë në Spanjë, dhe ato ovale në dimër në Tajlandë. Nga rruga, shalqini i verdhë respektohet veçanërisht atje, sepse sipas besimeve tajlandeze, ngjyra e verdhë tërheq para. Ky shalqi është i butë dhe i lëngshëm, megjithëse jo aq i ëmbël sa i kuqja. Në Rusi, ka edhe shalqinj të verdhë, dhe ata vijnë nga Astrakhan. Për dhjetë vjet, Sergey Sokolov, kreu i departamentit të mbarështimit të pjeprit të Institutit Kërkimor Gjith-Rus të Perimeve të Ujitura dhe Kultivimit të Pjeprit, punoi në mbarështimin e një varieteti të ri, derisa, më në fund, ai arriti të merrte një varietet që ai e quajti "Lunny “. Nga rruga, shumëllojshmëria ruse - ndryshe nga ato të huaja - është shumë e ëmbël dhe me një amëz ekzotike, për të cilën mendimet ndryshojnë: nëse është një limon, një mango, apo një kungull. Vlen të thuhet se eksperimentet për mbarështimin e shalqinit të verdhë kanë vazhduar për një kohë të gjatë. Për shembull, mbarështuesit ukrainas ishin më pak me fat se ata rusë. Si rezultat i kryqëzimit, ata morën një hibrid të quajtur "kavbuz", i cili merrte vetëm shijen nga shalqiri dhe shkoi te pjesa tjetër e kungullit. Përdoret më së miri për të bërë qull. Patate të purpurta, 1,50 £ për paketë 1,25 kg
Vlera e energjisë: 72 kcal Elementë të dobishëm: vitamina B, vitaminë C, kalium, magnez, hekur dhe zink Ku të blini: Sainsbury's Nuk do të befasoni askënd me një patate me lëkurë të verdhë, rozë apo edhe vjollcë. Por ja një patate, vjollcë brenda - kjo është ajo që ia detyrojmë pamjen e saj shkencëtarëve nga Universiteti Shtetëror i Kolorados, të cilët punuan për një kohë të gjatë në patatet nga malësitë e Andeve, derisa morën një ngjyrë vjollce të jashtëzakonshme. Patatet ia detyrojnë këtë ngjyrë të pasur përmbajtjes së lartë të antocianit, e cila ka veti antioksiduese, meqë ra fjala, që mbeten pas gatimit.Më shumë se të tjerat, varieteti i patates Purple Majesty, i cili është shitur gjerësisht në Angli prej rreth gjashtë muajsh (patatja doli në shitje në prag të Halloween-it), i përshtatet klimës. të Skocisë, ku tani rritet.eksperiment.Nga patatet e tilla fitohet pureja origjinale e patateve. e ngopur vjollcë-blu, duket mirë e pjekur në shoqërinë e perimeve të tjera, për të mos përmendur patate të skuqura. Shija e patateve të purpurta nuk është e ndryshme nga e zakonshme. Lakra Romanesco, nga 230 rubla për kg
Vlera energjetike: 25 kcal Elementë të dobishëm: karotinë, kripëra minerale, vitaminë C, zink Ku të blini: "Globus Gourmet" ose "Producttorg" Perimet me pamje të huaj janë një e afërme e lulelakrës dhe brokolit, vetëm tufë lulesh jeshile e zbehtë nuk janë formë të rrumbullakët, por në formë koni dhe janë të vendosura në kokë në një spirale. Nga rruga, forma e saj shërben si një rast për shaka. Thonë se një kokë e Romaneskos ka rënë nga një disk fluturues diku në Itali, prej nga vjen kjo lakër. Historia e vërtetë e shfaqjes së Romanesco është më prozaike: ajo u shfaq në treg rreth 10 vjet më parë dhe u popullarizua nga mbarështuesit holandezë, të cilët e përmirësuan pak perimet, të njohura për amviset italiane që nga shekulli i 16-të. Romanesco ka shumë substanca të dobishme dhe pak fibra, për shkak të të cilave tretet lehtësisht. Një fakt i rëndësishëm për prindërit që duan ta detyrojnë fëmijën e tyre të hajë lakër: kur përgatisin Romanesco, nuk ka erë karakteristike të lakrës, të cilën fëmijët nuk e pëlqejnë aq shumë. Përveç kësaj, pamja ekzotike e perimeve hapësinore me siguri do t'ju bëjë të dëshironi ta provoni. Romanesco mund të gatuhet si brokoli i zakonshëm - i zier, i zier, i shtuar në sallata dhe makarona. Një perime e pazakontë shkëlqen jo vetëm në kuzhinë, por edhe në shkencë. Matematikanët argumentojnë se shembulli i Romanesco mund të shpjegojë konceptin gjeometrik të "fraktalit". Pluot, nga 942 rubla për kg
Vlera e energjisë: 57 kcal Përfitimet: vitaminë C, fibra Ku të blini: Azbuka Vkusa (e disponueshme në fund të verës) Një hibrid i kumbullës dhe kajsisë, pluot është emërtuar sipas rrokjes së parë dhe të fundit të dy fjalëve angleze: plum (plum) dhe apricot (kajsi) . Pluot, i cili megjithatë hyri më shumë në kumbulla, ka një vëlla - aprium, i cili, përkundrazi, duket më shumë si një kajsi. Jashtë, pluot mund të jetë rozë, jeshile, burgundy dhe vjollcë, dhe brenda - nga e bardha në kumbull të pasur. Autorët e këtij fruti paguajnë një honorar prej rreth 2 dollarë për fidan. Ai u edukua në vitin 1989 në fidanishten e Kalifornisë Dave Wilson Nursery, ku fillimisht rritën fidanë të pemëve frutore të zakonshme për shitje, dhe më pas filluan të krijojnë varietetet e tyre. Deri më sot, ekzistojnë njëmbëdhjetë varietete të pluot, dy lloje të Aprium, një varietet i Nectaplam (një hibrid i nektarinës dhe kumbullës) dhe një varietet i Pichplama (një hibrid i pjeshkës dhe kumbullës) sot në botë. Thuhet se Pluot prodhon lëngje të shkëlqyera, ëmbëlsira, përgatitje shtëpiake dhe madje edhe verë. Dhe kur është e freskët, kjo është një delikatesë e vërtetë, sepse pluot është shumë më i ëmbël se kumbullat dhe kajsitë. Rrepkë shalqini, nga 2,97 dollarë për qese me fara
Vlera e energjisë: 20 kcal Elementë të dobishëm: vitaminë C, acid folik Ku të blini: Amazon.com, tregjet e fermerëve në SHBA, MB Rrepkë shalqiri duket se është kthyer nga brenda - nuk është mjedër jashtë, por brenda. Nga lart është e mbuluar me një lëkurë të bardhë-jeshile, që e bën të duket si shalqi. Në formë dhe përmasa, kjo rrepkë është e ngjashme me një rrepë ose rrepkë të mesme dhe diametri i saj është 7-8 cm. Jashtë, rrepka, siç pritej, është e hidhur dhe më afër bërthamës bëhet e ëmbël. Megjithatë, nuk është aq i freskët dhe i lëngshëm sa varieteti i zakonshëm, dhe është shumë më i fortë. Rrepka e shalqirit rekomandohet të piqet, të pure, të shtohet në perime për tiganisje ose sallatë. Fetat e rrepkës së shalqinit të spërkatura me farat e susamit të zi ose kripën e zezë duken shumë mbresëlënëse. Në Kaliforni, kjo pjatë është një hit në restorant. Për tufat e rrepkave më të mira të shalqirit, blerësit shkojnë në tregjet e fermerëve. Në Rusi, kjo perime është e lehtë për t'u rritur në vend. Yoshta, 9,95 £ për fidan
Vlera energjetike: 40 kcal Elementë të dobishëm: vitamina C, P, antocianina me veti antioksiduese Ku të blini: GardeningExpress.co.uk , tregjet e fermerëve në Rusi, SHBA, Gjermani (rrush pa fara) dhe birra të kuqe (të thatë). Kokrrat Yoshta janë pothuajse në ngjyrë të zezë, me madhësinë e një qershie, kanë një shije të ëmbël dhe të thartë, pak të thurura dhe me erë të këndshme rrush pa fara. Michurin ëndërroi të krijonte një rrush pa fara me madhësinë e një patëllxhani, por pa gjemba. Ai arriti të nxirrte një patëllxhan ngjyrë vjollce të errët, e cila u quajt "Black Moor". Në të njëjtën kohë, Paul Lorenz po punonte për krijimin e një hibridi në Berlin. Deri në vitin 1939, ai kishte rritur 1000 fidanë, nga të cilët synonte të zgjidhte më të mirën, por filloi Lufta e Dytë Botërore. Dhe vetëm deri në vitin 1970, shkencëtari gjerman Rudolf Bauer arriti të krijojë hibridin e përsosur. Tani ekzistojnë dy lloje të yoshta: "E zezë" dhe "E kuqe", përkatësisht kafe-burgundy dhe e kuqe e zbehur. Një shkurre yoshta sjell 7-10 kg manaferra në sezon, të cilat përdoren në ëmbëlsira, përgatitje shtëpiake, madje edhe për aromatizimin e sodës. Yoshtu këshillohet të hahet me sëmundje gastrointestinale, për të përmirësuar qarkullimin e gjakut dhe largimin e substancave radioaktive dhe metaleve të rënda nga trupi. Yoshta, si rrush pa fara, është një mysafir i rrallë në raftet e dyqaneve dhe mund ta blini vetëm në tregjet e fermerëve. Ose mblidhni nga një shkurre e rritur në shtëpinë tuaj të vendit. Brokolini, 2,29 dollarë për tufë
Vlera energjetike: 43 kcal Elementë të dobishëm: vitamina A, C, kalcium, hekur, acid folik, fibra Ku të blini: FreshDirect Është e vështirë të besohet se lakrat e Brukselit, lakrat e Savojës, brokoli dhe kohlrabi janë të lidhura. Kohët e fundit, një shtesë ka ndodhur në rreshtin e lakrës. Kalimi i brokolit të zakonshëm me gailan (brokoli kinez) rezultoi në një bimë si shpargu me një kokë brokoli sipër. Brokolini nuk ka një frymë të mprehtë lakre, pak të ëmbël, me një nuancë piper, delikate në shije, që të kujton brokolin dhe shpargun në të njëjtën kohë. Perimet e reja përmbajnë shumë substanca të dobishme dhe janë të ulëta në kalori. Në SHBA, Spanjë, Brazil, vendet aziatike, brokolini është një pjatë anësore e zakonshme. Zakonisht ose skuqet lehtë në vaj ose shërbehet i freskët, i spërkatur me vaj. Brokoli ndihet mirë në gatimet orientale dhe italiane. Për adhuruesit e vërtetë të brokolinës, ka një punë të shkëlqyer në një fermë në Stanthorpe, Australi. Për një orë tëharrje, mbledhje dhe lidhje brokolinash në buqeta, punëdhënësi ofron 17 dollarë. Nashi, nga 119 rubla për kg
Vlera energjetike: 46 kcal Elementë të dobishëm: antioksidantë, kalcium, fosfor, fibra Ku të blini: "Fruit Mail" e Nashit është një hibrid i mollës dhe një dardhe, i kultivuar prej shumë shekujsh në Azi. Quhet edhe aziatike, rërë, ujë ose dardhë japoneze. Një mollë e rrumbullakët ka shije si një dardhë me lëng dhe krokante. Ngjyra e frutave është nga jeshile e zbehtë në portokalli. Një dardhë molle ka një avantazh ndaj një dardhe të zakonshme: është më e vështirë, kështu që toleron më mirë transportin dhe ruajtjen. Është më mirë të përdorni frutat vetëm ose në sallata, sepse nashi përmban shumë ujë, i cili nuk është shumë i mirë për trajtimin termik. Përveç kësaj, nashi shërbehet si meze për verë së bashku me rrush dhe djathë. Janë rreth 10 lloje veçanërisht të njohura komerciale Nashi të rritura në SHBA, Australi, Zelandën e Re, Kili, Francë dhe Qipro. Yuzu, 1,99 dollarë secila
Vlera e energjisë: 30 kcal Elementë të dobishëm: vitaminë C Ku të blini: Nijiya Market Yuzu, ose limoni japonez, është një hibrid i mandarinës dhe Ichang papeda (agrume dekorative). Një frut i verdhë ose jeshil me një lëkurë me gunga në madhësinë e një mandarine ka një aromë të ndritshme dhe një shije të thartë. Është përdorur nga japonezët që nga shekulli i 7-të, kur murgjit budistë e sollën atë në ishuj nga kontinenti. Fruti është gjithashtu i popullarizuar në kuzhinën koreane dhe kineze. Yuzu përdoret në shumicën e rasteve për aromë. Ka një aromë të mahnitshme - agrume, me nota hala pishe dhe nuanca lulesh. Zest Yuzu është një nga erëzat më të njohura japoneze. Përdoret për gatimet e mishit dhe peshkut, i shtuar në supë miso, petë. Në bazë të shijes, bëhen pije alkoolike dhe joalkoolike, reçel, shurupe dhe ëmbëlsira. I thartë, me shije dhe jo aq i drejtpërdrejtë sa lëngu i limonit, lëngu yuzu përdoret si uthull dhe është baza për salcën popullore ponzu. Yuzu nuk përdoret vetëm në gatim. Ky frut është pjesëmarrës në festën e solsticit dimëror japonez, e cila festohet më 22 dhjetor. Në këtë ditë, të rriturit dhe fëmijët bëjnë banjë me fruta yuzu, që simbolizojnë diellin. Në ujë të nxehtë, fruti ka erë edhe më të fortë dhe, sipas legjendës, largon forcat e liga. Besohet se pas një banje me yuzu, një person nuk do të ftohet për një vit, veçanërisht nëse pas procedurave të ujit ka një pickim kungulli, një tjetër simbol i diellit. Në banjën yuzu zhyten edhe kafshët shtëpiake dhe me ujin e mbetur ujiten bimët. Panxhari i verdhë, 3,49 dollarë për tufë
Vlera e energjisë: 50 kcal Elementë të dobishëm: acid folik, vitaminë A, kalium, fibra Ku të blini: FreshDirect Nuk ka gjasa që e verdha, ose, siç quhet ndryshe, panxhari i artë, të njihet në tregun rus. Mendoni borscht të verdhë të pakuptueshëm, panxhar, vinaigrette, harengë nën një pallto leshi të verdhë. Por amerikanët, larg traditave të kuzhinës ruse, përkundrazi, nuk ngopin mjaft nga panxhari i verdhë - ata nuk ndoten kur gatuhen. Për shije, kjo perime praktikisht nuk ndryshon nga ajo e zakonshme. E njëjta e ëmbël, aromatik, e gatshme për t'u miqësuar me çdo produkt - nga djathi dhe mishi i tymosur deri te agrumet, është i mirë në formë të pjekur dhe madje edhe në patate të skuqura. Gjethet e verdha të panxharit mund të përdoren të freskëta në sallata. 17 nëntor 2009, 02:06 Secili prej nesh ka provuar mollë, dardha, banane, domate, tranguj.... Askush nuk do të habitet nga kjo. Por ka shumë më tepër fruta dhe perime në botë... 
Pjepër Kiwano(kastravec antilla, pjepër me brirë, anguria). Kiwano, kivi tjetër, është me origjinë nga Zelanda e Re. Nga pamja e jashtme, fruti i ngjan një kastraveci të verdhë-portokalli me brirë të shumtë. Në fakt, tundja e kokës nuk është aq e frikshme sa duket: gjembat janë të buta, korja është e lirshme. Mënyra më e mirë për të ngrënë një frut është ta prisni në gjysmë dhe të hiqni mishin e gjelbër. Kiwano është si një kastravec dhe një limon në të njëjtën kohë - freskuese. Ai përmban vitamina të grupit PP, dhe ka më shumë se mjaftueshëm vitaminë C në të. Pesha mesatare e frutave është 300 g, gjatësia mesatare është 12 cm. Frutat janë jashtëzakonisht dekorative dhe mund të përdoren për të krijuar kompozime origjinale dhe madje edhe si dekorime për pemën e Krishtlindjes. 
dora e Budës. Këto janë frutat e një prej përfaqësuesve të nënfamiljes së agrumeve (familja Rut), e njohur në Azi. Përmbajtja e këtij fruti nën lëkurën e trashë është shumë si një limon. Ka më të madhin nga të gjitha agrumet. Gjatësia e tyre është 20-40 cm Diametri - 14-28 cm. Monstera. Rritet në shumë shtëpi. Në natyrë, kjo bimë prodhon fruta të shijshme. Bërthama e pjekur e frutave monstera, megjithë erën e pakëndshme të athët, është e shijshme dhe ka shije si ananasi 
putra e putrave. Pak njerëz e dinë se ekziston një banane Lapa-paw e Amerikës së Veriut (banane prerie). Kjo banane rritet në juglindje të Amerikës. Nga pamja e jashtme, ajo është shumë e ngjashme me një banane të zakonshme, vetëm pak më e shkurtër dhe ka një erë më aromatike. Sapodilla (Sappodilla). E njohur edhe si kumbulla sapodilla, patate e pemës, naseberry ose chiku. Ky frut fillimisht u rrit në Amerikën e Jugut. Në shekullin e 16-të, sapodilla u soll në Tajlandë nga pushtuesit spanjollë gjatë kolonizimit të Filipineve. Fruti, në pamjen e jashtme, i ngjan në mënyrë të paqartë kivit - një frut i zgjatur ose i rrumbullakët në formë ovale me lëkurë kafe dhe tul të kuqërremtë, të ëmbël dhe me lëng. Brenda frutave ka pak kokrra të zeza, nuk hahen. 
Romanesku(ose "lakër koral", "crove almog", "brokoli romane") - ka shije si lulelakra e zakonshme, pak më e butë dhe e shijshme. Duket edhe më mahnitëse se në foto. Pra, nëse e doni lakrën, atëherë patjetër që do t'ju pëlqejë kjo perime fantastike. Përveç kësaj, kjo perime është fjalë për fjalë e mbushur me antioksidantë. Yambu(xhambu, shampo). Ky frut quhet edhe mollë trëndafili, edhe pse në fakt duket më shumë si një dardhë paksa e rrudhur, vetëm e kuqe. Shija Yambu është një përzierje midis mollës jeshile, dardhës, patëllxhanëve dhe një tufe frutash të tjera. Pulpa është me ngjyrë të bardhë të ndezur dhe pothuajse gjysmë e mbushur me ajër, kështu që kur ha një jambu, ka një ndjenjë që në fakt fruti nuk shkon në stomak, por thjesht zhduket në gojë. Megjithatë, Yambu ka një pengesë serioze - ato prishen shumë shpejt dhe janë të shijshme vetëm kur janë shumë të ftohtë (edhe më mirë - të ngrira) kur zëvendësojnë në mënyrë të përsosur pijet joalkoolike. 
karambola. Frutat e karambolës janë të verdha, 5 deri në 12 cm të gjata. Në seksion kryq, fruti ka formën e një ylli me pesë cepa. Karambola është një frut krokant, i ëmbël dhe i thartë që ka shije si një kryqëzim midis një molle, një portokalli dhe një rrushi. Disa varietete kanë një aromë pak të dukshme terpentine. Ekzistojnë dy lloje frutash - të ëmbla dhe të tharta. Nga pamja e jashtme nuk është e vështirë t'i dallosh - brinjët e tharta janë të ngushta, të ndara qartë, ndërsa ato të ëmbla janë të trasha dhe me mish. Lëkura e karambolës është e hollë, me shkëlqim, e tejdukshme, përmes së cilës është e dukshme mishi i verdhë i lehtë ose i verdhë-jeshile (kashtë-artë kur është i pjekur). Frutat e ëmbla konsumohen të freskëta, po ashtu të ëmbëlsuar në formë fetash dhe prej tyre bëhet ushqim i konservuar. I thartë shkojnë në përgatitjen e pijeve. Disa fruta eksportohen. Fruti përdoret gjerësisht për të dekoruar pjata të ndryshme dhe sallata frutash. durian. Fruti durian i ngjan një lloj fruti "alien" me madhësinë e një topi futbolli, i mbuluar me një lëkurë të fortë me gjemba. Mishi brenda frutit është i verdhë i zbehtë. Era është si çorape të pista, të konsumuara, mish të kalbur ose ujëra të zeza (zgjidheni). Megjithatë, ky frut ka shije të mahnitshme dhe elegante. Eksploruesi i parë evropian që e provoi këtë frut për herë të parë në vitet 1700 e quajti atë "mbreti i frutave". “Ia vlente të shkoje në një udhëtim të rrezikshëm vetëm për të shijuar këtë frut”, shtoi udhëtari i guximshëm. 
Lulo. Ky frut rritet në Amerikën Latine: Peru, Ekuador, Kolumbi dhe Amerikën Qendrore. Lulo duket si një domate e verdhë, por ka shije si një përzierje ananasi, luleshtrydhe dhe e njëjta domate. Lulo përdoret vetëm në formën e tij të papërpunuar, përndryshe e gjithë pasuria e vitaminave mbetet "jashtë bordit". Dhe në lulo ka diçka për të vlerësuar. Fruti përmban ujë, proteina, karbohidrate, fibra, kalcium, fosfor, hekur, vitamina të grupeve A, B, C. Lulo ndihmon në forcimin e gjumit, pastron gjakun, rikthen flokët dhe thonjtë. Lëngu i Lulo është një pije e shkëlqyer tonike. Vërtetë, ka kufizime dhe kundërindikacione kur përdorni këtë frut. Nuk rekomandohet përdorimi për sëmundjet e mëlçisë, si dhe për presionin e ulët të gjakut dhe nivelet e larta të alergeneve në gjak. 
fruti i Dragoit(pitaya). Një frut shumë i ëmbël dhe i shijshëm me mish të bardhë, i mbushur me fara të vogla të ngrënshme, si një kivi. Shumë prej atyre që kanë qenë në Tajlandë tashmë kanë "shijuar" pitahaya. Aktualisht, ky frut po fiton me shpejtësi popullaritet në botën perëndimore. Është e mundur që së shpejti të shfaqet në raftet tona. Rambutan Fruti i rambutanit është i mbuluar me një lëkurë të ashpër me "qime" të buta dhe nga jashtë i ngjan shumë një lloj llumi jovertebror detar. Nën lëvozhgën - një frut i bardhë që i ngjan paksa një kumbulle (vetëm e bardhë) me një gur të bardhë të fortë. Ky frut rritet në grupe të mëdha në pemë, lartësia e të cilave mund të jetë deri në 20 metra. Rambutan besohet të jetë një frut malajzian. Emri "rambutan" vjen nga fjala malajziane për "flokë". Rambutan filloi të rritet shumë shekuj më parë në vendet e Azisë Jugore fqinje me Malajzinë, duke përfshirë Tajlandën. Cherimoya(Annona me luspa). Ky frut shpërndahet gjerësisht në Indi, Brazil, Meksikë, Amerikën Jugore dhe Qendrore dhe Barbados. Ndonjëherë ky frut quhet edhe mollë sheqeri. Lëkura e saj, si dhe pulpa, përbëhet nga segmente, çdo segment përmban një kokërr. Tuli i një molle sheqeri ka një shije të shijshme, por duhet të kujtojmë se farat e mollës janë helmuese, ndaj mos u dorëzoni pas zakonit dhe zgjidhni ndonjë farë për një bërthamë me erë pikante. Helmimi i bërthamës së një molle sheqeri mund të çojë në pasoja shumë të trishtueshme. Pulpa e këtij fruti hahet si e papërpunuar ashtu edhe e përzier me qumësht - rezulton një pije e shkëlqyeshme freskuese, dhe përdoret gjithashtu për të bërë akullore. 
Lychee. Lychees quhen edhe "rrush parajsor". Ky frut me gurë ka një formë të rrumbullakët ose ovale, 3-5 cm të gjatë. Lëkura e fortë e lychee është e mbuluar me thumba të vogla të kuqe. Pulpa është e tejdukshme e bardhë ose rozë, e ëmbël me lëng ose e ëmbël dhe e thartë, me një aromë të këndshme specifike që të kujton luleshtrydhet dhe pjesërisht ananasin. Lychee përdoret shpesh për të bërë ëmbëlsira. Liçi shtohet edhe në sallata, bëhen mbushje për byrekë, pudinga. Lychee përdoret për qëllime mjekësore si tonik. Tamarind("Data indiane"). Pemë tropikale vendase në Afrikën Lindore. Aktualisht rritet në shumicën e vendeve tropikale në Azi, Amerikën Latine dhe Karaibe. Frutat janë fasule ngjyrë kafe të errët, të brishtë, brenda ka “bizele” të shijshme, me tul që shijon si marshmallow mollë. Ëmbëlsirat bëhen nga frutat, hahen të papërpunuara, të thara, shtohen në makarona, salca, pjata me mish. Lulet hahen të gjalla dhe të konservuara, dhe gjethet përdoren për të bërë supa. Ekzistojnë dy lloje të tamarindës - e ëmbël, me të cilën bëjnë të gjitha sa më sipër, dhe jeshile - shërbehet me piper dhe salcë të ëmbël. 
Jackfruit. Jackfruit është afërsisht sa një pjepër i madh. Pesha e saj mund të arrijë 40 kg. Është rritur kryesisht në Tajlandën Jugore. Brenda, nën lëvozhgën e verdhë-gjelbër, ka feta të mëdha të verdha me një shije specifike dhe një erë të fortë aromatike. Një erë shumë e fortë tregon se jackfruti është tashmë i pjekur. Jackfruit hahet si i papërpunuar ashtu edhe i gatuar. Një pjatë popullore është jackfruit, i prerë në rripa, i mbushur me shurup dhe akull të grimcuar. Frutat e qëruara i shtohen makaronave të ëmbla, salcave të perimeve dhe frutat e papjekura ende përdoren si perime - i shtohen supave në formë të tharë ose turshi. Të gjithë përbërësit e jackfruit janë të ngrënshëm. Lulet e zbardhura të frutave i shtohen salcës së nxehtë të piperit ose karkalecave. Gjethet e reja mund të shtohen të papërpunuara në sallatën me papaja. Lëkura mund të jetë e ëmbëlsuar ose turshi dhe është gjithashtu e përshtatshme si ushqim për kafshët. Edhe në Tajlandë, jackfruti përzihet me fruta të tjera. Shtoni në akullore ose qumësht kokosi. Farat përgatiten veçmas dhe shtohen në shumë pjata. 
Jaboticaba. Frutat Jaboticaba i ngjajnë rrushit me një farë brenda dhe rriten në pemë, duke u ngjitur në trungun ose degët. Ndërsa frutat piqen, ato kalojnë nëpër faza nga një ngjyrë jeshile e zbehtë, më pas një nuancë e kuqe dhe kur piqen plotësisht, ato bëhen pothuajse të zeza, ndërsa mbeten të tejdukshme. Ata e hanë këtë frut të papërpunuar, dhe gjithashtu bëjnë reçel prej tij, bëjnë reçel dhe marmelata. Vetëm mos harroni se lëkura e Jaboticaba është e hidhur, kështu që ata nuk e hanë atë, por e shtrydhin frutat midis gishtërinjve dhe e shtrydhin tulin aromatik drejt e në gojë, ndërsa lëkura hidhet. Gjithashtu, para përpunimit, së pari qërohet jaboticaba. Meqë ra fjala, kur përgatis jaboticaba për ruajtje, e përdor lëkurën si ngjyrues, i jep verërave, pelte dhe marmelatë një ngjyrë të kuqe të thellë. Longan. Longan është vendas ose në perëndim të Birmanisë ose në zonën e origjinës së litchi në Kinë. Është në këto rajone që ato rriten në një shkallë të madhe. Longan ka shije si litchi dhe në përgjithësi, këto dy fruta janë shumë të ngjashme. Longan ka një emër tjetër - "longyan" - që në kinezisht do të thotë "syri i dragoit". Besohet se longan fillimisht u rrit në Indinë jugore dhe në ishullin Sri Lanka. Lëkura e longanit është e hollë dhe e dendur, por në fakt është shumë e lehtë për t'u qëruar. Ngjyra e longan varion nga kafe në të kuqe të verdhë, mishi i frutave është i tejdukshëm, i bardhë ose rozë. Shija e longanit është e ëmbël, e lëngshme me një shije të veçantë të myshkut. Longan rritet në grupe në pemë me gjelbërim të përhershëm, të cilat mund të arrijnë një lartësi prej dhjetë deri në njëzet metra. mjekër dhie. Rrënja e mjekrës së dhisë është shumë e njohur në Evropë dhe në jug të Shteteve të Bashkuara. Është pikante dhe ka shije si goca deti. Zakonisht përdoret si shtesë në pjata të ndryshme, nga supat deri te zierjet. 
Guanabana. Guanabana është një nga frutat më të mëdhenj ekzotikë, pesha e saj mund të arrijë 12 kilogramë. Në pamje, guanabana i ngjan një pjepri jeshil, i zgjatur, por me qime. Kjo ekzotike rritet në Amerikën tropikale. Shija e këtij fruti nuk është e ëmbël dhe e ëmbël, por freskuese, me një thartirë pikante. Ai shuan në mënyrë të përkryer etjen, pulpa thjesht shkrihet në gojën tuaj, duke lënë një amëz të shijshme. Rekomandohet shumë nga nutricionistët, pasi konsumimi i rregullt i këtij fruti kontribuon në humbjen e peshës. Por guanabana do të ndihmojë jo vetëm njerëzit e trashë. Trajton artritin, përdhesin, reumatizmin dhe gjithashtu përmirëson funksionin e mëlçisë. Thuhet se një porcion guanabana është i shkëlqyeshëm për hangover. 
Mangosteen. Mangosteen quhet "mbretëresha e frutave". Mangosteen, ndryshe nga durean dhe disa fruta të tjera, pëlqehet nga të gjithë, pavarësisht se cilin frut preferojnë në shtëpi. Nëse do të kishte një konkurs në tokë për frutin më të mirë në botë, atëherë pa dyshim mangosteen do të fitonte me një diferencë të madhe. Forma e frutave mangosteen i ngjan një portokalli, 4-8 cm në diametër me lëkurë të trashë, e cila përmban 7-18% taninë dhe përdoret si agjent për rrezitje dhe në mjekësi si astringent. Brenda frutit ka 6-8 feta të bardha borë, më rrallë portokalli, me tul aromatik shumë të ëmbël, si pelte, që shkrihet në gojë. Pulpa përmban deri në 10% sheqer. Çdo lobul përmban një farë. Frutat e pjekura kanë një lëkurë vjollce të errët ose të kuqërremtë-vjollcë. Kanistel(Fruti i vezëve). Origjina - Amerika Qendrore. Pemë me gjelbërim të përhershëm me lule aromatike. Frutat ndryshojnë shumë në formë, ato mund të jenë të rrumbullakëta, ovale, me një majë të zgjatur në formë sqepi. Frutat janë të lëmuara dhe me shkëlqim, me nuanca të ndryshme të verdhë dhe portokalli të zbehtë. Kanisteli është i pasur me niacinë dhe karotinë, si dhe me vitaminë C. 100 g fruta përmbajnë 1,68 g proteina; 0,13g yndyrë dhe 36,69g karbohidrate, kalcium, fosfor, hekur, vitamina B, vitaminë C; aminoacidet triptofan, metioninë dhe lizin. Hahet i freskët, me akullore dhe ëmbëlsira frutash, i pjekur. Aromë e ëmbël patate. Ky frut është më shumë si një perime. I shtohet supave, sallatave, salcave. P.S. Provova disa fruta gjatë pushimeve në Tajlandë dhe Indonezi. Për shembull: mangosteen, lychee, rambutan, fruta dragoi, carambola. Mbi të gjitha më ka mahnitur shija e mangosteenit dhe rambutanit. Çfarë frutash keni provuar dhe kujt do t'i jepnit preferencën tuaj të shijes?
Artikuj të ngjashëm
