Markat më të mira të kafesë në Itali. Kafe italiane: mite dhe tradita

Aktualisht, fjala "kafe" i referohet një pije, më së shpeshti të nxehtë, e marrë nga pirja e kokrrave të bluara të pemës së kafesë. Në përkthim fjalë për fjalë nga arabishtja, emri kafe tingëllon si një pije emocionuese..

Në të vërtetë, pas pirjes së pijes, ndihet një efekt i fortë stimulues dhe emocionues, për shkak të përmbajtjes së kafeinës në të.

Sot, magjinë e vërtetë të kësaj pije me një aromë simpatike mund ta gjeni duke vizituar Italinë. Në fund të fundit, pikërisht aty kafeja u shndërrua në një pjesë të kuzhinës kombëtare, e pandashme nga dhe. Me të mbërritur në Itali, mund të provoni të paktën një nga varietetet e shumta të kafesë që shërbehet në baret italiane. Dhe pasi ta shijoni këtë pije të pasur dhe të fortë në formën e saj të pastër ose me shtimin e shkumës së qumështit, akullores, likerit ose limoni rizbuloni të gjitha aspektet e shijes së tij.

Origjina

Askush ndoshta nuk do të marrë përsipër të thotë me siguri se kur dhe nga kush u zbulua kafeja. Një version i origjinës së kafesë na kthen në 900 para Krishtit.

Ishte atëherë, sipas legjendës, që një nga barinjtë etiopianë tërhoqi vëmendjen për sjelljen shumë aktive të dhive pasi hëngrën manaferrat e kuqe në një nga pemët. Pasi i shijoi këto manaferra, bariu ndjeu sesi trupi i tij ishte i mbushur me forcë dhe energji. Pikërisht në këtë zonë të Etiopisë të quajtur Kaffa gjetën emrin e saj pema e kafesë dhe kafeja, një pije e marrë prej saj.

Që atëherë, frutat e pemës së kafesë janë përpjekur të përpunohen në mënyra të ndryshme. Kokrrat ishin tharë, zier, grimcuar, bërë një tretësirë. Dhe e gjithë kjo për efektin tonik të kokrrave të kafesë. Me kalimin e kohës, tokat etiopiane u pushtuan nga arabët dhe zakoni i përdorimit të një produkti tonik zuri rrënjë në mesin e banorëve të rinj. I bluanin kokrra të papërpunuara, i përzienin me yndyrë dhe bënin topa shumë të përshtatshëm për t'i marrë në rrugë. Kokrrat e papërpunuara të kafesë janë arra të vogla që përmbajnë kafeinë. Prandaj, produkti tokësor që rezulton mund të ushqejë dhe të fuqizojë udhëtarët gjatë udhëtimeve të gjata.

Vetëm pas shumë shekujsh, eksperimentet me kokrrat e kafesë arritën në pastrimin fillestar, pjekjen dhe bluarjen e mëvonshme për të krijuar më tej pluhurin që rezulton. Pija aromatike që rezulton nuk mund të krahasohej me përpjekjet fillestare për të konsumuar kokrra kafeje. Historianët thonë se farat e para të pemës së kafesë janë pjekur në Jemen në shekullin e 11-të pas Krishtit. Përveç kësaj, arabët filluan të shtonin kanellë, xhenxhefil dhe erëza të tjera në pijen e kafesë kur piqeshin.

Nga mesi i shekullit të 15-të, kafeja arriti në territorin e Turqisë. Lindoreve u pelqeu aq shume sa ministrat e kishes u detyruan ta shanin kafen me emrin e profetit. Në fund të fundit, ata panë që besimtarët filluan të kalonin shumë më tepër kohë në kafene sesa në lutje. Megjithatë, me kalimin e kohës, mospëlqimi i Kishës për kafenë u zbeh.

Së bashku me përdorimin e gjerë të kafesë, u shfaq edhe arti i përgatitjes së kësaj pije. Vendet ku përgatitej kafeja në publik filluan të shfaqeshin gjithandej. Shtëpitë e kafesë u bënë një vend takimi dhe kafeja shërbeu si një rast për një komunikim të këndshëm miqësor. Imazhi i kafeneve u zhvendos gradualisht në Evropë me kalimin e kohës. Dhe bota e tyre e brendshme reflektohet në kafenetë moderne.

Kafeja na erdhi nga Turqia. Sidoqoftë, pija e hidhur nuk mund të zërë rrënjë në mesjetë në Rusi. Sidoqoftë, në shekullin e 18-të, Pjetri I filloi të këmbëngulte për të pirë kafe, duke besuar se ajo kontribuon në shkathtësinë e mendjes. Dhe pas vitit 1812, pirja e kafesë në Rusi filloi të konsiderohej një shenjë e shijes së mirë.

Historia e ekspresit

Kohët e fundit është bërë modë shkuarja në kafene dhe pirja e kafesë dhe një mënyrë e tillë jetese është shfaqur. Ftoni miqtë jo në shtëpinë tuaj, por në një kafene për një filxhan kafe. Kur porosisim një ekspres klasik, as që mendojmë se kjo metodë e pirjes u shpik në Itali dhe më pas u përhap gjerësisht në mbarë botën. Dhe sot, banorët e Amerikës dhe Evropës, si dhe Lindjes së Mesme dhe Azisë, preferojnë pikërisht një kafe të tillë.

Makina e parë e ekspresit u prezantua në Itali në 1905. Parimi i funksionimit të tij bazohej në kalimin e ujit të kondensuar nga avulli nën presion përmes kafesë së bluar. Shija e kafesë që rezulton ishte rrënjësisht e ndryshme nga pija moderne. Për shkak të mbinxehjes së fortë, kafeja fitoi një amëz të djegur. Borgjezia u bë konsumatori kryesor i një kafeje të tillë dhe pak më vonë metoda e përgatitjes u përhap në Gjermani dhe Francë.

Në mesin e shekullit të 20-të, pati një ndryshim të fortë në qasjen ndaj përgatitjes së kafesë. Avulli është nxjerrë nga aparati i ekspresos. Në vend të kësaj, uji ngrohej në jo më shumë se 92 gradë dhe kalonte nën presion të madh përmes kafesë. Pikërisht atëherë lindi shija e ekspresit që ne njohim sot. Gradualisht, pajisjet u përmirësuan, dhe tani ekspresi prodhohet shumë shpejt dhe me respektim të saktë të temperaturës.

Llojet e pemëve të kafesë

Në total, ka rreth 200 lloje të pemëve të kafesë në botë. Nga këto, vetëm 20% përdoret nga njerëzit. Dhe vetëm 2 kryesore janë me interes për njohësit e kafesë. Kafeja Arabica (Coffea Arabica), e quajtur arabe dhe kafeja Robusta (Coffea Canephora), e quajtur kongoleze. 90% e kafesë së konsumuar vjen nga frutat e këtyre llojeve të pemëve.

Arabica

Pema arabe e kafesë konsiderohet lloji më i popullarizuar i pemës së kafesë. 70% e kafesë në botë prodhohet nga frutat e saj.

Lartësia natyrore e kësaj peme arrin 6-8 metra, megjithatë, për lehtësinë e korrjes, nuk lejohet të rritet më shumë se 4 metra. Frutat e Arabica kanë ngjyrë të kuqe dhe marrin ngjyrë vjollce në fund të pjekjes. Gjatësia e frutave mund të arrijë 15 mm. Bima është shumë kapriçioze ndaj kushteve klimatike dhe e ndjeshme ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve. Gjatë vitit, një pemë prodhon rreth 5 kg fruta, nga të cilat përftohen deri në 1 kg kokrra kafeje të gatshme.

Frutat Arabica përmbajnë 18% vajra aromatike dhe rreth 1.5% kafeinë. Shija e Arabica në pijen e përfunduar është e ëmbël me një thartirë të lehtë. Varietetet më të mira të Arabica janë Bourbon, Maragogype dhe Typica.

Robusta

Lartësia e pemës së kafesë Kanefora ose thjesht Robusta në natyrë mund të arrijë 10 metra. Por me kultivim masiv krasitet dhe sistemohet në formë pemësh të vogla. Lulet robusta kanë ngjyrë rozë të zbehtë, dhe frutat janë të gjelbër ose kafe-gri.

Kjo pemë u zbulua për herë të parë në pellgun e Kongos në Afrikë. Sot, pemët Robusta rriten si në Afrikë ashtu edhe në Azi, kryesisht në plantacione fushore. Bima është mjaft modeste në kujdes. Ajo toleron mirë ndryshimet e temperaturës, rezistente ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve. Në një vit, deri në 15 kultura mund të korrren nga një plantacion kafeje Robusta. Është për shkak të thjeshtësisë dhe rendimentit të lartë që është shumë fitimprurëse të rritet Robusta.

Frutat robusta përmbajnë 8% vajra aromatike dhe deri në 3,5% kafeinë. Shija e kësaj lloj kafeje është shumë specifike dhe mjaft e fortë. Për shkak të kësaj, përdoret më shpesh për t'i shtuar forcë përzierjeve të kafesë. Shija e Robustës përmirësohet edhe gjatë prodhimit të kafesë së menjëhershme. Pavarësisht shijimit më të ulët në krahasim me Arabica, Robusta përbën 30% të të gjithë kafesë së prodhuar.

Arabica dhe Robusta, nga ana tjetër, ndahen në shumë varietete në varësi të rajonit të origjinës. Të gjitha varietetet ndryshojnë nga njëra-tjetra si në shije ashtu edhe në vetitë aromatike.

Përveç varieteteve, ekziston edhe një klasifikim i kafesë sipas cilësisë së kokrrave të përftuara. Për shembull, SHG - kafe nga rajonet malore, HG - kafe nga ultësira, MG ose CS - kafe nga plantacionet fushore; HB - kafe me kokrra të forta; A - kafe me cilësi më të mirë, B - kafe me cilësi mesatare, C - kafe me cilësi të dobët, AA - më e mira, AB - e mirë, BA - mesatare, BB - cilësi e ulët.

Kultura e përgatitjes dhe konsumimit

Në Itali e duan aq shumë kafenë dhe e pinë aq shumë sa kanë gjetur shumë mënyra për ta përgatitur. Italianët përgatisin kafe për mëngjes, së bashku ose në vend të pushimeve të tymit dhe, natyrisht, pas një vakti, së bashku me ëmbëlsirën.

Lloji klasik i kafesë, i quajtur gjithashtu "normale" (nga "normale" - i zakonshëm), konsiderohet ekspres. Ajo që shërbehet në Rusi dhe në vendet e ish-Bashkimit Sovjetik, si ekspresi, më së shpeshti është shumë e ndryshme nga homologu i tij italian.

Espresso italian është një shkumë e dendur prej kadifeje me një shkëlqim të artë që mbulon të gjithë sipërfaqen e kafesë në filxhan, një aromë e butë që mbush të gjithë dhomën dhe të bën të harrosh gjithçka. Shija perfekte, e ekuilibruar dhe e theksuar e ekspresit të vërtetë italian nuk mund të përshkruhet me fjalë.

Sipas rregullave të mirësjelljes së kafesë, ekspres shërbehet në një filxhan porcelani me mure të trasha në formë elipsi të cunguar. Vëllimi standard i një filxhani të tillë është 75 ml, por përmbajtja, në varësi të llojit të kafesë, duhet të marrë nga 25 në 50 ml. Ky shërbim maksimizon shijen dhe aromën e kafesë. Në bare, një mjeshtër i veçantë, i quajtur barista, merret me pirjen e kafesë.

Llojet

Lloji më i popullarizuar i kafesë është sigurisht. ekspres . Versioni i tij më i vogël është ristretto është një shërbim standard i kafesë së bluar, por në sasinë 1 gllënjkë, d.m.th. 20 ml. Kjo kafe përmban më shumë shije dhe më pak kafeinë se sa homologu i saj klasik.

lungo

lungo Ky është ekspres i holluar me ujë të nxehtë për të dyfishuar volumin e tij. Një kafe e tillë përmban më shumë kafeinë, për shkak të kalimit më të gjatë të ujit nëpër kafenë e bluar.

Kapuçino

Kapuçino – ekspres me shumë shkumë qumështi që arrin deri në buzë të filxhanit. Nga lart, shkuma e ajrosur spërkatet me pluhur kakao ose çokollatë të grirë. Baristët profesionistë përdorin qumësht dhe çokollatë për të bërë një vizatim në sipërfaqen e tij. Në Itali, është zakon të pihet kafe me qumësht para drekës, d.m.th. deri në orën 11. Për shembull, një filxhan kapuçino aromatik, një briosh dhe lëng portokalli i shtrydhur fllad konsiderohet një mëngjes tipik i parë. Kapuçino shërbehet në një filxhan porcelani të nxehur më parë.

Amerikano

Amerikano është një çajnik i plotë me kafe (deri në 470 ml) i përgatitur me një porcion kafe të bluar. Këtë kafe italianët e quajnë aqua sporka, që do të thotë ujë i ndotur. Mënyra e vërtetë amerikane e pirjes përdor një aparat kafeje filtri. Në Evropë, pirja e Americano ka ndryshuar, dhe ekspresi klasik thjesht hollohet me ujë të nxehtë në një vëllim prej 120 ml.

latte

latte - një nga opsionet për kafe me qumësht. Praktikisht, ky është qumësht me shtimin e shkumës së qumështit, i holluar me një sasi të vogël kafeje. Për më tepër, kafeja derdhet në qumështin e nxehtë në një rrjedhë shumë të hollë, dhe jo anasjelltas. Shërbehet në një gotë të gjatë transparente prej 200 ml.

Mocha ose Mochachino

Mocha ose Mochachino Ky është një lloj kafeje latte. Në këtë rast, një e treta e pijeve është ekspres, dhe dy të tretat e mbetura janë çokollatë e nxehtë, qumësht dhe krem ​​pana. Shumë e shijshme.

Makiato

Makiato – ekspres me një sasi të vogël qumështi të shtuar. Quhet edhe kafe e mermeruar ose e ndotur.

Coretto

Coretto - kafe për ata që nuk kanë forcë të mjaftueshme kafeje dhe më pas ekspresit i shtohet një pjesë e alkoolit. Mund të jetë uiski ose pije alkoolike. Për më tepër, në varësi të llojit të pijeve alkoolike, mund të përcaktoni atdheun e mundshëm të recetës.

• Po, kafeja me uiski është kafe. në irlandez;
• me vodka - kafe në rusisht;
• me xhin - kafe në Anglisht;
• me schnapps - kafe në gjermanisht.

Klasikisht italiane është kafeja me shtimin e amaretos.

Glace

Glace është një gotë ekspres i mbushur me akullore. Kafeja para se të shtohet akullorja ftohet afërsisht në 10 gradë Celsius. Akullorja përbën një të katërtën e totalit. Si shtesë mund të përdoret çokollata, kanella dhe karamel.

Romano

Romano - Espresso me pak lëng limoni.

Cila është kafeja më e mirë

Pavarësisht mitit që është shumë i njohur në të gjithë botën se kafeja më e mirë prodhohet në Itali, ne jemi të detyruar t'ju zhgënjejmë. Kafeja nuk prodhohet në Itali. Për shkak të kushteve klimatike, pemët e kafesë nuk rriten në këtë vend. Thjesht italianët e duan shumë këtë pije stimuluese. Për ta kafeja është thelbësore. Kjo është arsyeja pse Italia prodhon përzierjet më të mira të kafesë që kanë fituar dashurinë e të dashuruarve të thjeshtë të kafesë dhe të adhuruesve të zjarrtë të kafesë në të gjithë botën.

Ka shumë kompani për pjekjen e kafesë në vend. Pothuajse secili prej tyre prodhon kokrra me cilësi të mirë të përshtatshme për përdorim të mëtejshëm si në aparatet e ekspresit ashtu edhe në aparatet e kafesë në shtëpi. Italianët besojnë se kafeja, përveç cilësisë së mirë, duhet të jetë edhe e përballueshme. Prandaj, kafeja, përfshirë edhe për eksport, përgatitet në atë mënyrë që ekspresi i marrë prej saj të jetë mbi mesataren në cilësi.

Çdo rajon i Italisë ka furnizuesin e tij të preferuar të kokrrave të kafesë.. Pranë tabelave të lokaleve zakonisht gjendet një logo me llojin e kafesë që serviret në këtë institucion. Zinxhirët e mëdhenj të shitjes me pakicë po përpiqen gjithashtu të shesin kokrra kafeje të pjekura nën markën e tyre.

Markat më të mira të kafesë italiane konsiderohen me meritë Lavazza, Illy, Cartapani dhe Trombetta. Marka Illy është në pronësi të familjes Illy të Triete, dhe Lavazza u themelua në 1895 si një biznes i vogël familjar nga Luigi Lavazza. Në shekullin e 18-të, askush nuk mund ta imagjinonte se një biznes familjar në dyqind vjet do të bëhej një lider shitjesh në dhjetëra vende të botës. Sot, zyrat e kësaj kompanie ndodhen në kryeqytetet e shumë vendeve të botës.

Me gjithë një sukses kaq të jashtëzakonshëm dhe shpërndarje të gjerë, familja Lavazza vazhdon ende të ruajë me kujdes recetat dhe njohuritë që ua ka lënë trashëgim stërgjyshi i themeluesit. Kompania kontrollon procesin e krijimit të kafesë, nga vjelja e frutave deri te pjekja dhe bluarja.

Ëmbëlsirë për kafe

Konsiderohet tradicionale për kafe. Dhe megjithëse sot kjo ëmbëlsirë e shijshme përgatitet në të gjithë botën, ajo ka lindur në Itali. Lidhjet që lindin në kokë me fjalën tiramisu janë djathi i butë, biskotat e ajrosura, çokollata e zezë dhe, natyrisht, kafeja... e vërtetë, e nxehtë, e trashë, aromatik me një hidhërim të lehtë.

Për të përgatitur këtë mrekulli të kuzhinës, përdoret djathi i butë italian mascarpone. Në pamje duket si krem ​​shumë i trashë, dhe në shije nuk i ngjan aspak gjizës së thartë. Elementi i dytë thelbësor i tiramisusë është biskota savoiardi e glazuar me thërrime sheqeri.

Gishtat e biskotave ngjyhen në një përzierje kafeje të zezë të fortë dhe alkool. Alkooli mund të jetë konjak, raki ose një liker, si kafeja. Biskotat e njomura shtresohen me djathë të shijshëm dhe sipër me çokollatë të zezë të grirë. Nëse torta do të shërbehet në tryezën e fëmijëve, atëherë pijet e forta duhet të përjashtohen nga receta.

E vetmja pengesë e kësaj ëmbëlsire të mrekullueshme është përmbajtja e saj e lartë kalori. Prandaj, ata që janë të prirur për mbipeshë ndoshta nuk duhet të merren me një tiramisu kaq joshëse. Por të provosh një pjesë të vogël është thjesht e nevojshme.

Si ta përgatisni kafen si duhet?

Dashamirët e kafesë duhet të kujtojnë se kokrrat e kafesë me cilësi të lartë, pjekja e duhur dhe bluarja optimale janë vetëm gjysma e rrugës për një pije aromatike magjike. Ju gjithashtu duhet të dini se si ta bëni kafenë siç duhet. Një porcion i kafesë klasike është pothuajse 99% ujë. Prandaj, cilësia e këtij komponenti ndikon në cilësinë e pijeve jo më pak se vetë kokrrat e kafesë. Kafeja ka shije më të mirë kur përdoret ujë i ftohtë, jo i fortë, i freskët dhe i oksigjenuar. Praktika ka treguar se nëse përgatitni dy racione kafeje me ujë të ngrohtë të zier dhe ujë të freskët të ftohtë, ndryshimi do të jetë i dukshëm edhe për një jo shijues.

Receta për të bërë kafe në shtëpi nga faqja

Ka jashtëzakonisht shumë mënyra për të bërë kafe në shtëpi, dikush gatuan në një turk, dikush e pajisi kuzhinën e tij me një aparat ekspres, dikush përdor një aparat kafeje të vjetër të mirë gejzer. Meqë ra fjala, është aparati i kafesë gejzer (ose siç quhet edhe kafeteria) që bazohet në parimin e aparatit të parë të ekspresit, të cilin e përmendëm në fillim të artikullit.

Pra, le të kalojmë drejtpërdrejt te receta.

Do të gatuajmë në Turqi. Së pari, shtoni kafe të sapo bluar në masën 1 lugë për racion. Dashamirët e fortë të kafesë mund të shtojnë pak më shumë, por nuk ju këshilloj të kaloni kufirin e dy lugëve për racion, rezulton shumë kafeinë dhe shija ndryshon plotësisht. Nëse preferoni kafen me sheqer, ju rekomandojmë ta shtoni direkt në fillim të përgatitjes dhe jo pasi pija të jetë servirur. Nuk e di se cili është sekreti, por ndryshimi është i dukshëm. Në fund, mbushni gjithçka me ujë dhe vendoseni në zjarr mesatar. Një shkumë e butë e artë do të fillojë të formohet në sipërfaqe. Kur të fillojë të ngrihet, hiqeni turkun nga zjarri. Në asnjë rast mos e sillni pijen në valë!

Më së miri është t'i shërbesh një turku në tavolinë dhe të gjithë të derdhin kafe për vete. Kështu që ai nuk do të ketë kohë të ftohet, sepse nuk mund ta ngrohni kafenë e përgatitur.

Si përfundim, dua të them se shija e kafesë së vërtetë ndikohet nga shumë faktorë, duke filluar nga moti në të cilin janë pjekur frutat e pemës së kafesë, kushtet e ruajtjes, shkalla e pjekjes dhe bluarjes deri te arti i prodhimit të pijes. . Për të ndjerë plotësinë e shijes dhe aromës së kafesë vërtetë italiane, shkoni në pjesën jugore të Evropës, në një vend të larë nga ujërat e detit Mesdhe dhe të ngrohur nga dielli i butë jugor.

Libra për kafe italiane

• Kafe - çfarë duhet të dini në mënyrë që kokrrat e kafesë të zbulojnë plotësisht shijen dhe aromën e tyre në filxhanin tuaj dhe si ta bëni pijen vërtet të bukur.

↘️🇮🇹 ARTIKUJ DHE SITET E DOBISHME 🇮🇹↙️ SHPERNDAJENI ME MOKET TUAJ

Kultura e pirjes së kafesë në Itali filloi në shekullin e 17-të, kur kafeneja e parë u shfaq në vend në 1654. Sot, kafeja italiane është kthyer në një pije kulti dhe vetë italianët njihen si gustatorë të vërtetë dhe ekspertë të patejkalueshëm në përgatitjen e kësaj pije aromatike.

A rritet kafeja në Itali?

Ekziston një mendim se varietetet më të mira të kafesë rriten në Itali. Por kjo nuk është kështu, sepse kushtet klimatike lokale nuk lejojnë rritjen e pemëve të kafesë. Por italianët, si dashamirës të vërtetë të kafesë, prodhojnë përzierje të shkëlqyera që i sjellin famë botërore vendit. Në Itali ka një numër të madh kompanish të specializuara në pjekjen e kafesë.

Për më tepër, çdo rajon dominohet nga prodhuesi i tij. Së bashku me tabelat e bareve, zakonisht mund të shihni një logo me një lloj kafeje që u ofrohet vizitorëve të institucionit. Në zinxhirët e mëdhenj të shitjes me pakicë, kafeja zakonisht shitet gjithashtu nën markën e saj. Sot, shprehja e qëndrueshme "kafe italiane" dëgjohet gjithnjë e më shumë për shkak të popullaritetit të recetave të gatimit të huazuara nga italianët. Ata e përdorin pijen gjallëruese aq shpesh sa kanë shpikur shumë mënyra interesante për ta përgatitur atë.

Dyqani ynë ka disa të shkëlqyera. Provoni një shumëllojshmëri të gjerë shijesh!

Si bëhet kafeja në Itali?

Më i popullarizuari në Itali është ekspresi, pasi italianët preferojnë të pinë kafe shpesh, por në pjesë të vogla. Espresso quhet më shpesh fjala kafe, që do të thotë një filxhan i vogël gjysmë i mbushur me pije aromatike me një shije të butë fisnike. Ekspresi italian ka një shkumë të dendur të artë që mbulon të gjithë sipërfaqen e pijes.

Fillimisht kafeja italiane konsiderohet të jetë coretto, e cila përgatitet në bazë të ekspresit me shtimin e alkoolit (liker, verë ose vodka). Për shkak të alkoolit, pija fiton një shije të veçantë dhe shije të pasur. Italianët janë shumë të dhënë pas kafesë me shtimin e qumështit: kapuçino, latte, makiato dhe mokachino. Por këto pije zakonisht konsumohen vetëm në mëngjes. Pasdite kafe me qumësht në Itali mund ta pijnë vetëm turistët që nuk njohin traditat vendase.

Për një italian, kafeja është e domosdoshme jo vetëm në mëngjes, por edhe pasdite, sepse ju duhet të gëzoni dhe të rimbushni furnizimin me energji para drekës. Ata gjithashtu pinë një pije tonike pas ngrënies për të shmangur përgjumjen, si dhe në fund të ditës së punës. Shumë nuk e kufizojnë veten në këtë dhe përkëdhelin me kafe aromatike pas darkës. Ka disa veçori specifike se si e pinë kafenë në Itali.

• Për shembull, kafeja shërbehet jo shumë e nxehtë, për të mos djegur veten;
• Ekspres i dyfishtë në kafene, si rregull, nuk porositet. Italianët preferojnë vëllimin klasik të ekspresit. Americano në versionin italian është aqua sporka. Është një ekspres i holluar me ujë të nxehtë në një vëllim prej 120 ml.
• Shpesh, kafeja pihet në këmbë, sepse besohet se kështu përthithet më mirë;
• Në kafene, një pije porositet në banak, duke shprehur me zë të lartë zgjedhjen e tyre, edhe nëse barista nuk ju shikon. Sapo pihet filxhani, paguajnë.

Traditat e pirjes së kafesë janë aq të forta dhe të pasura sa janë të rrënjosura thellë në kulturën italiane. Shija dhe origjinaliteti i saj i veçantë i shtynë krijuesit e kafesë Nespresso të krijojnë kapsula të reja TRIBUTE TO MILANO dhe TRIBUT TO PALERMO. Përzierja e edicionit të kufizuar Tribute to Milano është frymëzuar nga jeta e shpejtë e Milanos, ku edhe kafeja pihet shpejt. Përzierja aromatike Tribute to Palermo magjeps me aromën e erëzave dhe shijen pak të hidhur të kakaos siciliane. Ai u bë mishërimi i jetës së matur të Palermos.

Të dyja përzierjet bazohen në varietetet më të mira të Arabica dhe Robusta. Ashtu si kafeja e vërtetë italiane, ato janë të përshtatshme për ristretto dhe ekspres të fortë, si dhe pije të ndryshme me shtimin e qumështit. Tribute to Milano mund të përdoret për të bërë një Latte Macchiato të shkëlqyer, me një shije të butë dhe aromë karamel. Tribute to Palermo është perfekt për një kapuçino aromatike me një nuancë të këndshme çokollate.

Për italianët, kafeja nuk është thjesht një pije, ajo është pjesë e kulturës së tyre. Italia dhe kafeja janë dy koncepte të pandashme. Në asnjë vend të botës nuk pinë nga kjo pije aq shumë sa e pinë italianët. Ka shumë varietete. Ne do të flasim për llojet e kafesë italiane në artikullin tonë.

Pjekja e kafesë italiane

Ka katër shkallë të pjekjes së kokrrave të kafesë. Më e lehta prej tyre është "skandinave", pastaj vjen "vienez" - me këtë pjekje, kokrrat dalin më të errëta. Pas kësaj vjen pjekja "franceze" - kokrrat janë edhe më të errëta dhe marrin një shkëlqim karakteristik për shkak të vajrave të lëshuar. Dhe pjekja më e fortë është rosti i kafesë italiane.

Kokrrat e përgatitura në këtë mënyrë kanë ngjyrën më të errët. Kjo kafe përdoret në Italinë jugore. Në vendet e CIS, kokrra të tilla nuk janë bërë të përhapura, megjithëse ka ende dashnorë të kësaj shkalle të pjekjes së kafesë. Pjekja e Italisë së Jugut lejon madje edhe disa fasule të djegura. Kafeja nga kokrra të tilla ka një shije të hidhur që vetëm një gustator i vërtetë mund ta vlerësojë.

Lavaza e kafesë italiane

Lavazzaështë një markë kafeje italiane që ekziston që nga viti 1895 dhe është mishërimi i kafesë më të mirë italiane. Nëse dëshironi të bëni një pije të vërtetë italiane, atëherë është më mirë të preferoni këtë markë. Ky lloj është i përshtatshëm për lloje të ndryshme aparatesh kafeje dhe për gatim në shtëpi. Zgjedhja e kafesë së kësaj marke është e madhe: në fasule, të bluara, në kapsula, në tableta monodozë. Në Itali, 3 nga 4 italianë preferojnë këtë markë kafeje. Popullariteti dhe suksesi diktohet nga fakti që prodhuesit përdorin vetëm përzierjet më të mira të kafesë për të krijuar produktin e tyre. Për disa varietete të kafesë Lavazza, për shembull për lavazza Tierra Intenso, kokrrat mblidhen me dorë, kështu që kjo kafe prodhohet në sasi të kufizuar. Ai përbëhet nga 100% Arabica elitare dhe konsiderohet më miqësore me mjedisin. Kompanitë që furnizojnë grurë për të i nënshtrohen testimit dhe certifikimit më të rreptë të përputhshmërisë me standardet mjedisore.

Lavazza Top Class- Përzierja më e sofistikuar midis të gjitha varieteteve të kafesë Lavazza, kjo kafe i përket klasës premium. Veçantia e shijes krijohet duke kombinuar ëmbëlsinë e fasuleve robusta aziatike me butësinë e Arabica të Amerikës së Jugut. Kjo lloj kafeje është e përkryer për të bërë ekspres italian. Përveç kësaj, përdoret në koktejet e kafesë.

Kafe Super Krem- një nga formulat më komplekse të kafesë italiane. Ai përbëhet nga kokrra kafeje nga plantacionet e Indonezisë, Brazilit, Amerikës Qendrore dhe Jugore. Një tipar i kësaj kafeje është shija e vazhdueshme dhe struktura kremoze. Kafeja pa kafeinë prodhohet edhe në Itali. Këto janë Lavazza Decaffienato dhe Rombouts Decaffienated. Në këto lloj kafeje të bluar italiane, kafeina largohet duke i larë kokrrat në ambiente të posaçme. Në të njëjtën kohë, pjesa tjetër e vetive të kafesë mbeten të pandryshuara.

Ju kemi folur vetëm për disa lloje kafeje italiane, por ka ende shumë të tjera dhe me siguri do të zgjidhni atë që ju pëlqen.

Kafe italiane me qumësht

Kafeja me qumësht në Itali quhet kafe latte dhe janë ata që janë kaq të famshëm në të gjithë botën. Përgatitja konsiston në faktin se qumështi i nxehtë derdhet në ekspres. Përpjesëtimet 1:1. Mbushet me një shtresë qumështi me shkumë.

Kapuçino është gjithashtu kafe italiane me qumësht. Është e ngjashme me latte, ndryshon vetëm në raportin e përmasave: 3 pjesë qumështi të shkumëzuar me avull të nxehtë shkojnë në një pjesë të ekspresit. Ndonjëherë kafeja spërkatet me shkumë, duke krijuar modele, kjo quhet latte art. Kapuçino shërbehet gjithmonë me një lugë - së pari ju duhet hani shkumë, dhe pastaj pini kafe.

Por përveç latte të zakonshme, ata përgatisin edhe latte mochiato. Dallimi themelor i të cilit është se këtu ekspresi derdhet në qumësht, dhe jo anasjelltas. Në terminologjinë e kafesë, latte mochiato do të thotë një koktej i përbërë nga 3 shtresa - ekspres, qumësht dhe shkumë qumështi. Kur përgatiteni, duhet të përdorni një raport 1: 3, domethënë, 3 pjesë qumësht shkojnë në një pjesë të ekspresit. Qumështi i rrahur me shkumë derdhet me kujdes në një gotë të gjatë dhe më pas ekspreso duhet të derdhet me shumë kujdes në një rrjedhë të hollë. Ideja është që shtresat të mos përzihen. Latte mochiato shërbehet në një gotë irlandeze ose në një gotë të zakonshme të gjatë.

Në Itali, vendi i markave botërore të kafesë dhe traditave të lashta të kafesë, pemët e kafesë nuk rriten dhe për këtë arsye nuk prodhohen kokrra kafeje. Por nga lëndët e para të kafesë që importohen në vend, italianët prodhojnë kafenë italiane të klasit të parë në botë.

Kafeja italiane e ekspres mund t'i atribuohet fenomeneve, pasi prodhohet në këtë vend dhe ka një shije dukshëm më të lartë se në atdheun e saj - Brazil. Për të kuptuar këtë fakt, duhet t'i drejtoheni historisë së kafesë italiane.

Evropianët njohën shijen e kafesë, e cila ishte sjellë nga Italia, ose më mirë nga Venecia. Në këtë republikë, kokrrat e kafesë silleshin nga marinarët nga brigjet e Afrikës. Më vonë drithërat u sollën në Itali nga Jemeni përmes Turqisë. Në shekullin e 16-të, kafenetë filluan të shfaqen në Venecia dhe pjesë të tjera të Italisë, në të cilat drithërat përpunoheshin duke përdorur teknologjinë e rritur në shtëpi. Për shumë shekuj, italianët kanë zhvilluar dhjetëra teknologji për përpunimin e kafesë, pjekjen e saj, e cila ka marrë edhe emrin italian.

Sekreti kryesor në krijimin e varieteteve të reja të kafesë është arti i teknologëve italianë për të përzier lloje të kokrrave të kafesë. Deri më tani, por me përdorimin e teknologjisë moderne kompjuterike, sekreti i ekspresit italian qëndron në aspektet delikate të zgjedhura me mjeshtëri të shijes dhe aromës së kokrrave të papërpunuara, të cilat, duke iu nënshtruar përpunimit specifik teknologjik, bëhen kafe vërtet italiane.

Kafeja në Itali është vetëm e bluar dhe kokërr. Italianët nuk pinë pije të çastit, por e prodhojnë në sasi të vogla.

Çfarë është kafeja e vërtetë italiane

Kafeja e vërtetë për italianët është kokrra kafeje me cilësi të bluar. Një nga varietetet e tij tradicionale është ekspres. Aroma dhe shija e tij janë të papërshkrueshme dhe duhet ndjerë. Shkuma e ekspresit duhet të ketë ngjyrë të artë dhe të mbulojë plotësisht pijen e kafesë.

Kupa ka një fund të trashë dhe një vëllim standard prej rreth 75 ml. Forma e filxhanit është gjithashtu e rëndësishme. Duhet të jetë eliptik. Italianët mësojnë të gatuajnë ekspres që në fëmijëri, si vajza ashtu edhe djem.

Përgatitja e një kafeje autentike italiane

Për të bërë kafe italiane, do t'ju duhet një aparat kafeje ose moka. Ky është një aparat kafeje i llojit gejzer, i krijuar për të përgatitur një pije të trashë kafeje.

• Hidhni ujë të pastër dhe të freskët në aparatin e kafesë në mënyrë që të mos mbulojë valvulën;
• Mbushni filtrin me kafe të bluar;
• Vendos moka në një zjarr të ulët;
• Pasi të keni pritur për zierjen, hiqni zjarrin;
• Hidheni pijen në gota menjëherë.

Llojet e kafesë italiane

Espresso është në krye të listës së pijeve të kafesë tek italianët. Në traditën italiane, ka ekspres të dyfishtë dhe të trefishtë - Doppio dhe Troppio ekspres. Më pas në listë janë shumë lloje kafeje që është e vështirë të numërohen. Më të famshmit prej tyre:

• MAKIATO- ekspres klasik, i fortë, aromatik me një pikë qumështi të tundur pak të ngrohur;
• ESPRESSO ROMANO - Kafe romake, me lëkurë limoni, duke i dhënë pijes një shije elegante;
• ristretto- kafeja më e fortë, për dashamirët e përzgjedhur të kafesë. Vëllimi i tij është vetëm një gllënjkë - 25 ml;
• FRAPUCHINO- pije e ftohtë, me qumësht ose krem ​​pana dhe shurup karamel;
• KAPUÇINO– ekspres me qumësht dhe shkumë të trashë qumështi;
• BICHERIN- kafe me çokollatë dhe krem;
• MORETA FONEZ - kafe për macho: me një përzierje alkooli - rum, raki dhe liker anise;
• GLACE- kafe me akullore të trashë kremoze.

Markat e kafesë, pjekja e kokrrave

Shumë fasule të pjekjes në Itali krijuan shumë marka. Pjekja dhe paketimi i kafesë italiane është ekskluzive për çdo markë. Markat më të njohura:

• Kafe italiane Lavazza - një nga markat më të njohura jashtë vendit. Ai fut në procesin teknologjik varietete të ndryshme të kokrrave të kafesë nga rajone të ndryshme të botës, nga Brazili në Vietnam. Marka është e njohur për shumë përzierje të pjekjeve të ndryshme të kafesë. Gama përfshin jo vetëm kafe të bluar, por edhe fasule dhe kafe të kapsuluar. Për vetë italianët, marka Lavazza është edhe më e kërkuara.
• Illy (Illy)- një markë që ka statusin e një produkti premium. Në varietetet e saj të kafesë Arabica nga e gjithë bota. Tradicionalisht popullor në Rusi. Produktet e markës janë të njohura për shijen e tyre të lartë, aromën e pasur dhe përmbajtjen mesatare të kafeinës. Asortimenti i markës përfshin kafe me drithëra, bluarje dhe njohuri - porcione.
• Kimbo- një markë e njohur në kategorinë me çmim mesatar. I njohur pothuajse në të gjitha vendet e botës. Varietetet e saj përmbajnë kokrra kafeje Arabica dhe Robusta. Një tipar i teknologjisë së pjekjes së kësaj marke është pjekja e kokrrave me ajër. Kjo ju lejon të ruani të gjithë shijen dhe buqetën aromatike në kokrra.
• Trombetta (Trombetta) - Kafeja italiane e kësaj marke është kafe e bluar, në kokrra dhe kapsula dhe në monodoza. Teknologjia përfshin varietete Arabica dhe Robusta nga zona të ndryshme të rritjes. Ajo dorëzohet në Rusi në tufa të vogla.
• Squesito është një markë që ka mbledhur kafe nga kombinimet më të mira të Robusta dhe Arabica, të furnizuara nga Etiopia, Brazili, Kenia dhe Azia. Marka është krijuar për përgatitjen e kafesë në aparatet e kafesë të gjeneratës së re. Në Rusi, produkti i markës Squesito mund të gjendet në butiqe të shtrenjta kafeje.
• Danesi, themeluesi i kompanisë kreu një numër të madh eksperimentesh me përzierjen e varieteteve. Kjo markë është e njohur dhe e dashur në Itali dhe jashtë saj për shijen e saj të trashë, plot trup, përmbajtjen mesatare të kafeinës, aromën e rafinuar dhe aromën e këndshme e të gjatë.

Përveç këtyre markave më të njohura, në tregun modern po shfaqen edhe marka të tjera të produktit, të cilat po fitojnë fansa në vende të ndryshme të botës. Midis tyre:

• Gimoka , është shfaqur së fundmi në tregun botëror të kafesë, por tashmë është bërë e njohur mes italianëve dhe jashtë vendit. Përzierja e markës kombinoi Arabica dhe Robusta nga kontinenti afrikan, nga Azia dhe Amerika e Jugut. Kjo ju lejon të zgjidhni kafe për shije të ndryshme, me pak a shumë kafeinë, më të butë ose më të tortë.
• De Roccis , një markë pak e njohur në Rusi. Krijuar sipas recetave të vjetra italiane të harruara. Marka dallohet nga nota të këndshme ekzotike: shije lulesh dhe frutash, hidhësi elegante dhe ëmbëlsi kalimtare. Ky është një lloj i ekspresit klasik aq i dashur nga italianët.

Rregullat italiane të pirjes së kafesë

Nga lindi emri kafe ekspres? Shumë thjesht - nga emri i prodhuesit të kafesë, i cili u shpik në Itali. Por, në familjet italiane kafeja zihet edhe në tenxhere të vogla - cezve, të cilat kanë fund të trashë dhe dorezë të gjatë (diçka si turku). Pra, kafeja italiane përgatitet sipas rregullave të ruajtura prej qindra vitesh. Nëse diçka ka ndryshuar që atëherë, atëherë është shfaqur një aparat kafeje - një atribut i domosdoshëm i kuzhinës në pothuajse çdo familje italiane.

• Espresso kërkon vetëm kafe natyrale;
• Kafeja duhet të ruhet vetëm në fasule. Kafeja e bluar ruhet për 2-3 racione. Sipas rregullave, është e nevojshme të bluani kafen vetëm para se të pini, gjë që është shumë e përshtatshme për t'u bërë në një aparat kafeje;
• Mos e lini pijen të vlojë;
• Para se të shërbeni, pija duhet të filtrohet.

Duke ditur rregullat, duke pasur në dorë kokrra kafeje dhe një aparat kafeje, mund të filloni të bëni kafe italiane.

Receta kafeje të njohura në Itali

ristretto

Kafeja më e njohur tek italianët pas ekspresit. Përkthyer do të thotë i trashë, i fortë. Në fakt, përgatitet njësoj si ekspreso, vetëm me më pak ujë.

Për përgatitjen e tij është e nevojshme:

• Hidhni kafenë në mbajtëse, siç bëhet gjatë përgatitjes së ekspresit;
• Ndizni rrjedhën e ujit për disa sekonda në mënyrë që kafeja të laget;
• Ndizni aparatin e kafesë;
• Para përfundimit në 15-20 sekonda, ndaloni furnizimin me ujë.

Merrni kafe të fortë me një gllënjkë.

KAPUÇINO

Përveç kokrrave të kafesë ju nevojiten: qumësht, sheqer dhe çokollatë.

• Ndezni shkumësin e qumështit dhe nxirrni qumështin me shkumë. Para rrahjes, qumështi duhet të ftohet mirë;
• Përgatitni ekspres;
• Derdhni qumësht të shkumëzuar në një filxhan ekspres;
• Sipër spërkatni me çokollatë ose kanellë.

KAFE E SHFULLER ME GRAPPA DHE NENEJ

Për përgatitjen e tij ju nevojiten:

• Kokrrat e kafesë;
• Grappa - 20 ml;
• Akull i grimcuar - 20 g;
• Sheqeri - 5 g;
• Nenexhik - 1 fletë.

Përgatitni dhe kullojeni kafen. Shtoni sheqer, akull të grimcuar dhe grappa në të. Rrahim të gjithë përbërësit në një mikser derisa të bëhen shkumë. Hidheni në një gotë, zbukurojeni me një gjethe nenexhiku.

Në bazë të ekspresit, italianët përgatisin edhe lloje të tjera pijesh kafeje: latte, americano, latte macchiato, kafe italiane me akull (Caffe freddo). Provoni recetat italiane dhe shijoni kafen italiane.

Video: e gjithë e vërteta rreth kafesë italiane

Italianët e quajnë pijen gjallëruese jo vetëm kafe, por më tepër e lidhin me kulturën e tyre. Ky vend dhe kafeja janë gjëra absolutisht identike. Sado që vendasit këtu thithin kafe italiane, nuk e pinë në asnjë vend të botës. Në të njëjtën kohë, ajo është e skuqur në disa teknologji, dallohen disa lloje, të cilat do t'i diskutojmë në këtë artikull.

Metodat e pjekjes së fasules

Në mënyrë që kafeja të ketë një aromë të re çdo herë, është e nevojshme që të piqni me kujdes kokrrat e saj. Kafeja në Itali ka katër mundësi përgatitjeje:

Në të njëjtën kohë, kokrrat që nevojiten për kafen italiane kanë një ngjyrë më të errët se në rastet e tjera. Kjo lloj pije është shumë e respektuar në Italinë jugore, por në vendet e CIS nuk u prit aq mirë, megjithatë, kishte ende dashnorë të kësaj shkalle pjekjeje. Një tipar dallues i pjekjes italiane jugore është edhe fakti i një djegie të caktuar - kjo është normale. Po, dhe kafeja, pas gjithë ndikimit në të, fiton një shije pak të hidhur, të cilën gustatorët e vërtetë mund ta vlerësojnë.

Varietetet e kafeneve italiane

Italianët pinë kaq shumë lloje kafeje sa që kombet "normale" as që mund ta ëndërrojnë. Ata pinë një filxhan në mëngjes për t'u zgjuar, pas një porcioni në mëngjes, më pas vjen radha e mezeve ose në vend të tyre dhe pas kësaj, pasi kanë ngrënë, shijojnë pijen e tyre të preferuar, çfarë mund të themi për ëmbëlsirën?

Lista e pijeve të njohura përfshin:

• Caffe espresso (espresso), i cili gjithashtu mori emrin e tij të dytë - normale.

Zihet në një filxhan të vogël dhe as nuk është mbushur plotësisht, por vetëm gjysma. Një kafe e tillë italiane pihet kudo në Itali, dhe në CIS është mjaft e njohur, por është në vendet e fundit që jo gjithmonë duket si origjinalja.

• Caffe ristretto (ristretto) është një formë e shkurtuar e ekspresit.

Ky është ende i njëjti ekspres kafeje, por i krijuar për një "kafshim", pasi ka vetëm 20 gram kafe, kështu që mjafton vetëm për një gllënjkë. Sipas italianëve, kjo lloj kafeje është më intensive dhe ka një shije aromatike, ndryshe nga ekspresi klasik.

• Caffe lungo - i njëjti kafe ekspres, por me më shumë ujë.

Siç mund ta shihni, kafeja e gjatë (lungo) është një variant tjetër i ekspresit, por tani thjesht i shtohet më shumë ujë për të zgjatur kënaqësinë. Në këtë rast, pija rezulton të jetë më pak e ngopur, por merr më shumë kafeinë për shkak të procesit më të gjatë të pirjes se ekspres.

• Caffe corretto është një "bonus" i vogël për shijen e zakonshme.

Nëse dikush është lodhur për pak kohë nga aroma klasike e kokrrave të kafesë, atëherë mjeshtrit në Itali do t'ju ofrojnë Caffe corretto. Aty, ekspresit të zakonshëm i shtohet pak më shumë pije alkoolike ose grapa.

• Caffe macchiato - i njëjti ekspres, por me një pjesë të vogël qumështi.

Në fakt, bëhet pak më ndryshe, por thjesht ndotet me një rënie të vogël gjatë gatimit! qumësht.

• Caffe schiummato - këtu ata tashmë njollosin me një pikë qumësht të rrahur.
• Kapuçino është një kapuçin i vjetër i mirë.

Kjo është një kafe që përmban një sasi të madhe shkume qumështi dhe në disa raste spërkatet me mjaft sukses me çokollatë të grirë ose pluhur kakao, gjë që rezulton me modele të mira që kënaqin syrin. Baristat çmenden pas qumështit - duke bërë të gjitha llojet e vizatimeve në kafe në formën e kaçurrelave dhe zemrave, të ashtuquajturat latte - art. Këtë lloj kafeje italianët e pinë zakonisht për mëngjes, ku përveç kapuçinos ka edhe lëng portokalli dhe briosh.

Ky është një kazan i madh me ujë dhe kafe të pjekur dobët. Sipas italianëve vendas, kjo është vetëm l'acqua sporca, që do të thotë "ujë i ndotur".

• Caffe d'orzo është një version i kafesë me elbi.

Avantazhi i saj është se nuk është një kafe tradicionale, por nuk përmban kafeinë.

Kafe dhe qumësht italian: çfarë për çfarë

Kafeja, e cila është e holluar me qumësht në Itali, quhet Caffellatte, por është bërë kaq e njohur në të gjitha pjesët e botës. Këtu teknologjia e përgatitjes së pijeve është e rëndësishme. Qumështi i nxehtë thjesht derdhet në ekspres në përmasa një me një. Por sipër mbulon produktin e përfunduar me një shtresë të vogël qumështi tashmë të shkumëzuar.
Kapuçino është i ngjashëm me latte, veçanërisht pasi vetë italianët e quajnë kafe me qumësht, por në italisht. Gjatë përgatitjes së tij, tre pjesë qumësht të nxehtë të zier në avull hidhen në një pjesë të kafesë. Kur shkumës i shtohet kafeja, duke krijuar modele të ndërlikuara, atëherë do të thotë se ka ardhur deri te latte art. Kapuçino shërbehet me lugë, pasi në fillim shijojnë shkumën, e më pas u vjen radha për të pirë kafe.
Italianët nuk janë të kufizuar në Caffellatte të zakonshme, kështu që ata dolën edhe me makiaton Latte. Është e kundërta, kur qumështi hidhet në ekspres. Sa i përket terminologjisë, në thelb është një koktej me shkumë qumështi, qumësht dhe kafe. Këtu, një pjesë e kafesë shkon në tre pjesë qumësht. Në të njëjtën kohë, zgjidhet një gotë me mure të larta, ku fillimisht vendoset qumështi i shkumëzuar dhe më pas vjen radha e ekspresit, duke hyrë në një koktej në një rrjedhë të hollë. Shtresat nuk duhet të përzihen.

Marka tregtare Lavazza: tradita shekullore e kafesë italiane

Marka italiane ka jetuar në mendjet e vendasve që rreth vitit 1895. Ajo thithi të gjitha më të mirat në pijen italiane. Kur doni të provoni kafe të vërtetë nga Italia, është më mirë t'i drejtoheni kësaj marke. Forma e lëshimit të Lavazza është e përshtatshme për lloje të ndryshme aparatesh kafeje, si dhe për gatim në shtëpi.

Gama e kësaj marke është mbresëlënëse: fasule, bluarje, lloj kapsule dhe bishtaja kafeje. Në Itali, diku rreth tre nga katër italianë do të zgjedhin gjithmonë Lavazza në vend të markave të tjera të kafesë. Popullariteti i kësaj marke nuk ishte pa arsye, sepse vetëm varietetet më të mira të drithërave përdoren për të krijuar një produkt.

Përzierjet e kafesë Lavazza përfshijnë:

Përzierja përfshin varietete drithërash nga plantacionet e Amerikës Jugore dhe Qendrore, Indonezisë dhe Brazilit.

Dallimi midis kësaj pije konsiderohet të jetë një strukturë kremoze dhe një shije e vazhdueshme, çfarë mund të themi për aromën - është magjike.

Nëse zgjidhni Decaffienato ose Rombouts Decaffienated, atëherë kjo kafe pa kafeinë është e shijshme dhe e shëndetshme.

Provoni pije nga Lavazza dhe marka të tjera italiane dhe me siguri do të gjeni diçka për veten tuaj.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus