Si të gatuajmë siç duhet supën e troftës. Cila është mënyra më e mirë për të gatuar supë me troftë?

Nëse dëshironi të gatuani një supë peshku shumë të shijshme, atëherë kushtojini vëmendje supës, pasi vetëm ajo, dhe jo peshku dhe perimet, i japin gjellës shijen e saj origjinale. Supa e vërtetë e peshkut përgatitet pikërisht në natyrë gjatë peshkimit, mbi një zjarr të nxehtë në një tenxhere. Pastaj supa ka një aromë dhe shije të freskët, dehëse. Por nëse nuk e keni një mundësi të tillë, atëherë ju sugjerojmë të përgatisni një supë po aq të shijshme në shtëpi dhe tani do t'ju tregojmë se si të përgatisni supë me kokën e troftës!

Përbërësit

Recetë hap pas hapi për të bërë supë me kokë troftë me foto

Dhe ushqimi përgatitet kështu:

Menjëherë duhet të shpëlani kokën tërësisht, të hiqni gushat dhe ta transferoni në një enë.

Hidhni ujë në të, dërgoni karota të qëruara dhe të plota, qepë, disa gjethe dafine dhe kokrra piper.

Sapo të zieni lëngun, shtoni kripë, hiqni shkumën dhe lëreni lëngun të ziejë për gjysmë ore nën një kapak të mbyllur.

Qëroni patatet, qepët dhe karotat.

Të gjitha perimet e përgatitura duhet të priten në kube.

Tani duhet të hiqni kokën e peshkut nga ena, karotat, qepët dhe kullojeni lëngun.

Ziejeni përsëri, vendosni kube patate në lëngun e zier, pas nja dy minutash karrota, qepë, peshk të çmontuar, ose më mirë thjesht mish dhe barishte të freskëta të copëtuara. Gatuani supën në zjarr të ulët për 15 minuta të tjera. Kjo është e gjitha, supa me kokën e troftës është gati, shërbehet me salcë kosi, më besoni, familja juaj thjesht do të kënaqet me këtë pjatë!

Video recetë për veshin e kokës së troftës

Veshi nga koka dhe bishti i troftës

Dhe tani do të ndajmë me ju një recetë tjetër dhe do t'ju tregojmë se si të përgatisni supë me troftë, por do të përdorim vetëm kokën dhe bishtin!

Pra, për të përgatitur supën sipas kësaj recete do t'ju duhet:

Përbërësit:
ujë - 2,5 litra;
patate - 3 copë;
fletë dafine - 2 copë;
qepë - 2 koka;
karota - 2 copë;
kokrra piper të zi - 10 copë;
set supë peshku (bisht, kokë) – 1 kg;
kopër e freskët.

Kështu përgatitet supa:

1. Pra, lani menjëherë kokën dhe bishtin tërësisht, hiqni gjithçka të panevojshme.
2. Vendosim një enë me ujë në zjarr dhe ziejmë lëngun.
3. Vendosni produktet e peshkut në ujë të vluar, hiqni shkumën, shtoni kripë dhe ziejini në zjarr të ulët për gjysmë ore.
4. Shtoni erëza në supë.
5. Qëroni patatet, karotat, qepët dhe pritini perimet në kubikë.
6. Hiqni kokën dhe bishtin, ftohni dhe ndani mishin. Pritini mishin e peshkut në copa.
7. Vendosni perimet e përgatitura në lëngun e zier dhe ziejini për 10 minuta.
8. Pastaj dërgoni mishin e peshkut këtu.
9. Pas 5 minutash, spërkateni gjellën me majdanoz dhe kopër të freskët dhe ftojini të gjithë në tryezë, një supë peshku shumë e shijshme dhe e kënaqshme është gati!

Të bëftë mirë!

Supë me troftë

Supë me troftë, recetë me foto. Si të gatuaj supë me troftë, recetë. Si të gatuaj supë me troftë. Veshi i kokës së troftës.

Supë me troftë- një pjatë me shije të shkëlqyer. Lehtë për t'u gatuar dhe e shijshme për t'u ngrënë. Supë me troftë Fëmijët e duan atë, por përpara se ta jepni, zgjidhni farat me kujdes. Edhe pse trofta Nuk ka kocka të vogla, por do të hasen kocka të mëdha.

Cfare te nevojitet:

1. Kokat e troftës 3-4 copë.
2. Troftë e plotë ose biftekë 1-1,5 kg.
3. Karota 2 copë.
4. Qepë 1 pc.
5. Gjeth gji - 3 copë.
6. Spice 6-7 copë.
7. Piper i zi kokrra 15 copë.
8. Patate 6-7 copë.
9. Kripë për shije.

Unë e dua troftën. Dhe në faqen time të internetit ka shumë pjata të bëra nga trofta.

Sa herë blej një të tërë trofta, ia preva kokën, barkun, bishtin dhe i ngriva të gjitha.

Është koha për të përdorur përgatitjet tona. Shkrini kokat dhe bishtat.

E presim peshkun.

Qëroni patatet, qepët dhe karotat për supe peshku

Prisni në pjesë troftën për supë peshku dhe lëreni mënjanë bashkë me barkun.

Mbushni kokat me ujë, shtoni një qepë të plotë dhe kokrra piper.

Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për tridhjetë minuta në zjarr të ulët derisa të gurgullojë pak. I heqim shkumën.

Pritini karotat në feta.

Pritini patatet në kubikë.

Hiqni kokat dhe qepët nga lëngu. Qepën e hedhim dhe kokat i hamë më vonë, nëse nuk e hani, hidheni.

Vendosni patatet dhe karotat në lëngun e zier.

Pas patateve i dërgojmë pendët dhe bishtat.

Gatuani të gjitha derisa perimet të jenë gati, pra 15-20 minuta, shtoni gjethe dafine, specin dhe kripën.

Është koha për biftekë. Vendoseni peshkun në lëngun e zier dhe gatuajeni për 8-10 minuta. Supa duhet të ziejë gjatë gjithë kësaj kohe.

Supë me troftë gati. Doli e mrekullueshme, do të them që tigani 15 litra fluturoi për tre ditë.

Mishi i troftës i gatuar në këtë mënyrë rezulton shumë i shijshëm.

Përpara se ta shërbeni mund ta spërkatni supë me troftë piper i sapo bluar nga mulliri.

Amvisat e kursyera dinë të përdorin siç duhet kokat, pendët dhe bishtat e peshkut. Këto produkte bëjnë pjata të para të pasura që nuk do të keni turp t'i trajtoni me miqtë dhe familjen. Dhe nëse keni përdorur varietete "fisnike" të peshkut për të përgatitur darkën, atëherë mbetjet mund të bëjnë një supë të mrekullueshme. Si të përgatisni supë peshku nga koka dhe bishti i troftës? Do të mësoni sekretet dhe recetat e gatimit nga artikulli ynë.

Ukha "Navarystaya"

Do të habiteni, por nga koka dhe bishtat e peshkut mund të përgatitet një supë e trashë dhe e kënaqshme. Prandaj, mos nxitoni t'i hidhni këto produkte të shëndetshme. Më mirë studioni me kujdes recetën tonë dhe përsërisni atë në kuzhinën tuaj.

Përbërësit:

• Kokat dhe bishtat e troftës - tre copë secila.
• Qepë - një copë.
• Patate - 4-5 të mesme.
• Gjethja e dafinës.
• Kokrrat e piperit - 10 ose 12 copë.
• Vezë - pesë copë.
• Qepë të gjelbra - një tufë.
• Kripë - për shije.

Nga koka dhe bishti i troftës? Receta për këtë supë të shijshme është shumë e thjeshtë:

• Hidhni ujë të ftohtë në tigan dhe vendoseni enën në zjarr. Kur uji të vlojë, zhytni kokat dhe bishtat në të. Gatuani supën për të paktën gjysmë ore, duke kujtuar të hiqni periodikisht shkumën.
• Kur të ketë kaluar koha e specifikuar, kullojeni lëngun. Ftoheni copat e peshkut dhe më pas ndajeni mishin nga kockat. Kthejeni tulin në supë.
• Qëroni perimet, më pas prisni patatet në kubikë dhe qepën në gjysmë unaza. Lyejeni përbërësit e përgatitur në supë. Shtoni kripë, erëza dhe gjethe dafine.
• Ziejini vezët në një tenxhere të veçantë, qërojini dhe grijini trashë (mund t'i prisni në gjysmë)
• Kur patatet të jenë gati, hiqeni supën nga zjarri.

Ndajeni supën në enë, sipër secilit shërbim me vezë dhe qepë të njoma të grira hollë.

Supë peshku me oriz

Çfarë përbërësish nevojiten për të bërë një supë të shijshme me troftë? Kokë e bisht! Lexoni më poshtë recetën për një supë të përzemërt dhe të bukur.

Produktet e nevojshme:

• Koka dhe bishti i peshkut.
• Dy qepë.
• Një karotë.
• Tre lugë oriz.
• Pesë patate.
• Një tufë zarzavate.
• Kripë, vaj vegjetal dhe erëza - për shije.

Si të përgatisni supë peshku nga koka dhe bishti i troftës? Sekretin e një pjate të shijshme do ta mësoni kur të lexoni udhëzimet tona:

• Shpëlajini tërësisht copat e peshkut dhe vendosini në tigan. Shtoni një qepë të qëruar, gjethe dafine dhe disa bizele, mbushni ushqimin me ujë të ftohtë dhe vendoseni në sobë. Sapo lëngu të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe ziejini për 20 minuta të tjera.
• Hiqni të gjithë përbërësit nga tigani dhe kullojeni lëngun.
• Kthejeni tiganin në zjarr dhe shtoni orizin e larë mirë. Kur të jetë gatuar përgjysmë, shtoni patatet e prera në kubikë.
• Në një tigan skuqni qepën e prerë në gjysmë unaza dhe karotat e grira. Shtoni në to duke përfshirë koriandër, një përzierje specash, trumzë dhe paprika.
• Kur patatet të jenë gati, vendosni rosto dhe peshkun në tigan (mishi duhet të ndahet nga kockat).

Kriposni supën e peshkut, shtoni erëza dhe barishte të grira hollë. Kur supa të vlojë, fikeni zjarrin dhe lëreni ëmbëlsirën të qëndrojë për një çerek ore. Pas kësaj, derdheni në pjata dhe silleni në tryezë.

Supë veshi me mel

Për këtë pjatë të thjeshtë do t'ju duhet:

• Koka dhe bishti i troftës.
• 400 gram patate.
• 100 gram meli.
• Një qepë.
• Kripë dhe erëza.

Receta e pjatës:

• Vendosni patatet e copëtuara në atë të nxehtë.
• Pas një çerek ore, vendosni melin e larë me ujë të rrjedhshëm në tigan.
• Në fund shtoni qepë të grirë imët, kripë dhe erëza në vesh.

Supa e përfunduar duhet të lihet të piqet për gjysmë ore.

Supë me troftë "Kokë dhe bisht". Receta me foto

Amvisat e kursyera mund të përgatisin supë të shijshme pa ndonjë kosto të veçantë ekonomike. Për këtë pjatë do t'ju duhet:

• Bishti dhe koka e peshkut janë me përmasa mesatare.
• Llambë.
• Karrota.
• Tre ose katër patate.
• Gjysmë gote krem ​​20%.
• Dy litra ujë.
• Dy gjethe dafine.
• Kopra.
• Pipëza.

Supa e peshkut nga koka dhe bishti i troftës përgatitet si më poshtë:

• Fillimisht përpunoni pjesët e peshkut, i shpëlani dhe hiqni gushat. Pas kësaj, vendosini në një tenxhere dhe mbulojini me ujë të ftohtë. Vendosni enët në zjarr dhe lëreni lëngun të ziejë. Peshqit i shtoni gjethet e dafinës, qepën e qëruar dhe disa kokrra piper.
• Qëroni perimet, më pas prisni karotat në kubikë dhe patatet në kubikë.
• Pas gjysmë ore, kullojeni supën, çmontoni kokën dhe bishtin. Kthejeni mishin në tigan dhe shtoni perimet e përgatitura.
• Kur supa të jetë gati, hidhni krem ​​të ngrohtë në të.

Hidhni supën e peshkut dhe spërkatni çdo porcion me kopër të grirë.

Supë kremoze me peshk në stilin finlandez

Gatimi i supës së peshkut nga filetot e peshkut në këto kohë krize nuk është shumë fitimprurës. Sidoqoftë, ekziston një rrugëdalje e shkëlqyeshme! Ju mund të përgatisni një supë të shijshme finlandeze nga një sasi minimale përbërësish dhe në një kohë mjaft të shkurtër.

Përbërësit:

• Gjethja e dafinës.
• Hudhra për shije.
• Gjelbërim.
• Një karotë.
• Një qepë.
• Koka dhe bishti i një trofte të mesme.
• Piper zile.
• Patate.
• Djathë i përpunuar - një copë për litër supë.

Si të përgatisni supë peshku nga koka dhe bishti i troftës në stilin finlandez? Lexoni më poshtë recetën:

• Përpunoni dhe zieni peshkun në ujë të ftohtë.
• Gjysmë ore pas zierjes, hiqni kokën dhe bishtin.
• Shtoni në lëng mishi patatet e grira, qepët e grira, shiritat e specit zile, hudhrën e grirë dhe piper të zi.
• Shtoni erëza dhe mish peshku.
• Shkrijeni djathin e përpunuar në një sasi të vogël lëngu ose ujë dhe më pas shtoni përzierjen në lëng.

Zbukuroni çdo shërbim me barishte të freskëta përpara se ta shërbeni. Nëse dëshironi, në çdo pjatë mund të shtoni një fetë limoni ose pak lëng limoni.

Një recetë e thjeshtë për supë peshku nga koka dhe bishti i troftës

Fragrant patjetër do të gjejë fansa në familjen tuaj. Edhe nëse familja juaj nuk e pëlqen shumë supën e peshkut, ata patjetër do ta pëlqejnë këtë opsion.

Produktet e nevojshme:

• Dy lugë gjalpë.
• Presh - dy copa.
• Patate - një kilogram e gjysmë.
• Bishti dhe koka - një copë secila.
• Gjethja e dafinës.
• Kripë, kopër dhe piper - për shije.
• Ujë - gjashtë gota.
• Krem - një litër.

• Gatuani lëngun e peshkut siç përshkruhet më sipër. E kullojmë dhe më pas ndajmë copat e troftës.
• Merrni një tenxhere të pastër dhe vendoseni në zjarr. Vendosni gjalpin në fund.
• Skuqni preshin, të prerë në rripa, derisa të zbutet.
• Hidhni lëngun e peshkut, shtoni kripë dhe erëza sipas shijes.
• Vendosim në tigan patatet e prera në kubikë të mesëm dhe më pas copat e troftës. Për shije, shtoni gjethe dafine dhe gatuajeni supën e peshkut për pesë minuta.
• Hidhni kremin e ngrohur, barishtet e grira dhe një lugë tjetër gjalpë në supë.

Ngrohni supën e peshkut në zjarr mesatar për disa minuta dhe më pas shërbejeni menjëherë.

Supë peshku në hungarisht

• Troftë - bisht dhe kokë.
• Patate - dy copë.
• Piper zile.
• Domate - dy copë.
• Qepë - një copë.
• Pastë domate - një lugë gjelle.
• Paprika e ëmbël - një lugë çaji.
• Paprika e nxehtë - një çerek lugë çaji.
• Vezë.
• Gjethja e dafinës.
• Piper i zi i bluar - dy majë.
• Kopër dhe majdanoz - 20 gram.
• Vaj perimesh - dy lugë.
• Kripë - një lugë çaji.
• Ujë - tre litra.

Si të gatuaj supë hungareze të peshkut:

• Përgatitni një lëng mishi nga koka dhe bishti i troftës me shtimin e gjetheve të dafinës dhe kokrrave të piperit të zi, ndajini copat e peshkut.
• Skuqini qepën deri në kafe të artë, më pas shtoni paprika në të. Pas nja dy minutash, shtoni në tigan domatet e qëruara dhe të grira hollë, si dhe pastën e domates.
• Pritini specin zile dhe patatet në rripa. Shtoni perimet në supë dhe gatuajeni për shtatë ose tetë minuta.
• Vendosni peshkun dhe salcën në vesh. E rregullojmë gjellën me kripë dhe piper.

Kur supa të jetë gati, rrihni vezën dhe përzierjen e derdhni në një rrjedhë të hollë në tigan (ky hap mund të hiqet). Shërbejeni pjatën duke e zbukuruar me barishte të freskëta.

konkluzioni

Do të jemi të kënaqur nëse ju pëlqen veshi nga koka dhe bishti i troftës. Siç mund ta shihni, kjo pjatë kërkon vetëm produktet më të përballueshme. Falë recetave tona, ju mund të kurseni buxhetin tuaj familjar duke i trajtuar të dashurit tuaj me një supë shumë të shijshme dhe të kënaqshme.

Trofta është një peshk tepër i shëndetshëm, i pasuruar me mikro- dhe makroelementë të nevojshëm për trupin e njeriut. Përgatitni biftekë të shijshëm nga trupi i troftës, por mos nxitoni të hidhni kokën dhe bishtin. Supa me kokën e troftës do të jetë pjata e ditës.

Jeni mërzitur me pjatat tuaja të zakonshme të peshkut? Provoni të gatuani supë peshku aromatike. Edhe anëtarët më të çuditshëm të familjes do ta shijojnë këtë supë. Për të gatuar supë peshku, nuk është e nevojshme të blini fileto peshku ose biftekë. Do të merrni supë të shkëlqyer me troftë. Gjithçka që ju nevojitet është një kokë dhe një bisht. Receta për përgatitjen e një pjate të tillë të parë është aq e thjeshtë sa edhe një kuzhinier i papërvojë mund ta përballojë këtë detyrë.

Për ngopje, supave të peshkut shtohen kokrra të ndryshme. Më shpesh elb perla, meli ose oriz. Mos harroni për perimet. Ata u japin supave një shije të pabesueshme dhe aromë të hollë.

Komponimi:

• trup i pajetë i troftës;
• 2 copë. gjethe dafine;
• 1 lugë gjelle. l. vaj i rafinuar i farës së lulediellit;
• ½ lugë gjelle. drithëra meli;
• 2-3 copë. zhardhokët e patates;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• kripë, spec i bluar dhe barishte për shije.

Përgatitja:

1. Para se të filloni përgatitjen e supës së peshkut, duhet të shkrini trupin e troftës dhe të pastroni luspat.
   
2. Ndani kokën dhe bishtin, hiqni pendët.
3. Ne e përdorim kufomën për të përgatitur biftekë ose pjata të tjera.
4. Hiqni gushat dhe shpëlajeni kokën tërësisht me ujë të filtruar.
   
5. Ne bëjmë të njëjtën gjë me pjesën e bishtit.
6. Ne lajmë gjithçka tërësisht përsëri.
7. Për të eliminuar erën e pakëndshme, spërkatni pjesë të trupave të troftës me lëng limoni të saposhtrydhur.
   


8. Drithërat e melit i lajmë disa herë me ujë të rrjedhshëm.
   
9. Vendosni kokën dhe bishtin e troftës në një tenxhere dhe mbusheni me ujë.
   
10. Vendoseni në sobë dhe lëreni lëngun të vlojë.
11. I pastrojmë të gjitha perimet dhe i shpëlajmë mirë.
    
12. Pritini zhardhokët e patates në kubikë të vegjël.
    


13. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me qepën. Nëse dëshironi, qepa mund të pritet në kubikë.
    
14. Derdhni vaj vegjetal të rafinuar në një tigan të veçantë.
15. Ngroheni dhe vendosni karotat dhe qepët në tigan.


16. Kur lëngu të vlojë, do të shfaqet shkuma.


17. Vazhdoni të gatuani lëngun në zjarr të ulët edhe për gjysmë ore.
18. Ziejini perimet e skuqura në zjarr të ulët derisa të marrin ngjyrë të artë.
    
19. Kullojeni lëngun e përfunduar të peshkut në një sitë dhe hidheni në një tigan me perime.
    


20. Lëreni lëngun të ziejë.


21. Pas nja dy minutash shtoni patatet.
    
22. Ziejeni supën e peshkut në zjarr të ulët derisa patatet dhe meli të jenë gati.
23. Shtoni gjethen e dafinës, kripën sipas shijes dhe e rregulloni me specin e bluar.

Në një shënim! Para se ta shërbeni, mos harroni të dekoroni pjatën me degë barishte.

Supë me troftë me nota kremoze

Peshku nuk është vetëm një produkt i shëndetshëm, por edhe me pak kalori. Një racion supë peshku e bërë nga koka e troftës përmban afërsisht 50 kilokalori. Kjo pjatë diversifikon dietën tuaj. Domatet e freskëta dhe kremi do t'i japin supës një shije të veçantë. Provoni të bëni supë peshku në një mënyrë të re.

Komponimi:

• koka dhe bishti i troftës;
• 2 copë. domate të pjekura;
• 1 qepë;
• 2-3 copë. zhardhokët e patates;
• 1 karotë;
• 2 lugë gjelle. krem me përmbajtje yndyre 20%;
• 2 lugë gjelle. l. vaj i rafinuar i farës së lulediellit;
• erëza për peshk, kripë dhe barishte - për shije.

Përgatitja:

1. I pastrojmë pjesët e trupave të troftës dhe i shpëlajmë mirë me ujë të rrjedhshëm.
2. Pritini qepën e qëruar në unaza.
3. Hedhim vajin e rafinuar të farës së lulediellit në tiganin ku do të gatuajmë supën e peshkut.
4. Ngroheni dhe shtoni qepën.
5. E kaurdisim derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
6. Ndërkohë grijmë në rende mesatare karotat e qëruara.
7. Shtoni karotat tek qepët, përziejini dhe skuqini së bashku për rreth 5 minuta.
8. Mbi domatet e freskëta bëni prerje në formë kryqi sipër.
9. Vendosni domatet në ujë të vluar për disa minuta dhe më pas hiqni me kujdes lëkurat.
10. Pritini tulin e domates në kubikë dhe ia shtoni perimeve.
11. I trazojmë dhe i skuqim edhe për disa minuta.
12. Pritini patatet në kubikë dhe shtojini te perimet.
13. Mbushni gjithçka me ujë të filtruar.
14. Pasi lëngu të marrë valë, shtoni kokën dhe bishtin e troftës.
15. Pas 15-20 minutash, hiqni me kujdes kokën dhe bishtin me një lugë të prerë.
16. Shtojmë kremin.
17. Hidheni kremin në një rrjedhë të hollë.
18. Përziejini derisa të jetë e qetë, shtoni kripë sipas shijes dhe rregulloni me erëza peshku.
19. Gatuani supën e peshkut derisa patatet të jenë gati.
20. Mbetet vetëm të dekorojmë pjatën me barishte.

Supa e troftës është e butë, e pasur dhe ka një përmbajtje të moderuar yndyre. Karakteristikat e tij të shkëlqyera të shijes nuk do të lënë indiferent asnjë njohës të pjatave të peshkut. Mund të përgatisni pjata të nxehta në variacione të ndryshme, të cilat do t'ju lejojnë të shijoni një shije të re çdo herë.

Si të gatuaj supë me troftë

Nëse vendosni të bëni supë me troftë, recetat për një pjatë të thjeshtë dhe të shijshme mund të gjenden më tej në përzgjedhjen e propozuar. Secila prej variacioneve të përshkruara ka karakteristika individuale dhe parime të përgjithshme të përgatitjes.

1. Fillimisht, pjesët e karkasës së peshkut që do të përdoren përgatiten, pastrohen dhe shpëlahen.
2. Zieni lëngun e peshkut, duke shtuar perime të plota, erëza dhe filtroni.
3. Supa e troftës së lumit mund të plotësohet me mel, oriz, elb perla ose thjesht patate, perime, krem ​​ose djathë.

Supë klasike me troftë - recetë

Supa me troftë, receta e së cilës do të prezantohet së pari, përputhet shumë me variacionin klasik. Për një lëng të pasur të pasur, së bashku me biftekët, përdorni kokën dhe bishtin e peshkut, i cili zihet në ujë për 30 minuta, dhe më pas hiqet nga tigani dhe vazhdoni në fazat e mëvonshme të gatimit.

Përbërësit:

• troftë - 600 g;
• ujë - 2,5 l;
• patate - 4 copë;
• karota dhe qepë - 2 copë;
• kopër - 1 tufë;
• fletë dafine - 3 copë;
• kokrra piper - 10 copë;
• kripë piper.

Përgatitja

1. Gatuani lëngun e peshkut duke shtuar kokën, bishtin, dafinën, kokrrat e piperit, një karotë dhe një qepë të plotë.
2. Hiqni kockat e peshkut, kokën, bishtin, karotat, qepët dhe kullojeni lëngun.
3. Lëreni lëngun të ziejë përsëri, hidhni patatet e grira, karotat dhe qepët e mbetura të grira, copat e peshkut pa lëkurë dhe kocka dhe kopër.
4. Pas 15 minutash zierje në zjarr mesatar, supa me troftë do të jetë gati.

Supë finlandeze me troftë me krem

Supa finlandeze e peshkut e bërë nga fileto troftë përgatitet me shtimin e kremit, i cili plotëson në mënyrë të përkryer paletën e përgjithshme të shijeve, duke krijuar një pjatë harmonike në të gjitha aspektet. Shija e saj delikate dhe prej kadifeje do të befasojë dhe kënaqë çdo shijues. Nga sasia e specifikuar e produkteve mund të përgatiten 6 racione në 1 orë.

Përbërësit:

• fileto troftë - 400 g;
• kokë, bisht, pendë;
• ujë - 2,5 l;
• krem - 200 ml;
• patate - 4 copë;
• karota dhe qepë - 1 copë;
• majdanoz - 1 tufë;
• fletë dafine - 2 copë;

Përgatitja

1. Lënga bëhet nga mbetjet e peshkut duke shtuar erëza, qepë dhe karota.
2. Kullojeni lëngun, kthejeni në zjarr, shtoni patatet dhe fetat e filetos së troftës, aromatizoni gjellën dhe gatuajeni për 15 minuta.
3. Hidhni kremin, ngrohni në një valë, hidhni majdanozin.
4. Pas 10 minutash, supa e troftës me krem ​​do të mbushet dhe do të jetë gati për t'u shërbyer.

Veshi i kokës së troftës

Nëse pas regjistrimit ju kanë mbetur vetëm prerjet e peshkut: koka, bishtat, pendët, mund t'i përdorni për të përgatitur një supë të shijshme peshku. Supa e peshkut nga koka dhe bishti i troftës do të jetë jo më pak e shijshme se ajo tradicionale dhe do të përshtatet në mënyrë të përkryer në menunë e drekës. Për të përgatitur një vakt të nxehtë për 4 persona duhet të shpenzoni 45 minuta.

Përbërësit:

• kokat e troftës – 600 g;
• ujë - 2,5 l;
• patate - 3 copë;
• kopër - 1 tufë;
• fletë dafine - 2 copë;
• hudhër - 2 thelpinj;
• gjalpë - 30 g;
• kripë, e zezë dhe pipëza.

Përgatitja

1. Ziejini kokat për 30 minuta, kullojeni lëngun.
2. Shtoni kube patatet, karotat dhe qepët, specat zile, erëzat, një fetë gjalpë në lëng dhe gatuajeni për 15 minuta.
3. Hidhni kopër dhe hudhra.
4. Pas 10 minutash, supa me kokën e troftës do të injektohet dhe do të jetë gati për shijim.

Supë me troftë ylber - recetë

Supa e troftës së ylberit përgatitet thjesht dhe nuk kërkon një qasje individuale. Nëse keni një peshk të tërë, ai duhet të ndahet në pjesë të vogla. Lëngu zihet fillimisht nga koka dhe bishti, dhe biftekët shtohen së bashku me përbërësit e perimeve në fazën tjetër të përgatitjes.

Përbërësit:

• troftë ylber - 1 copë;
• patate - 4 copë;
• karota, qepë - 1 pc.;
• fletë dafine - 2 copë;
• gjalpë - 30 g;
• kripë, piper i zi dhe i kuq.

Përgatitja

1. Zieni kokën dhe bishtin për 30 minuta, kullojeni lëngun dhe kthejeni në tigan.
2. Pas zierjes, lëngut i shtoni patatet, karotat dhe qepët, fetat e peshkut, gjethet e dafinës, piperin dhe gjellës i shtoni kripë.
3. Më pas, supa e peshkut me troftë zihet për 15 minuta, kalohet me barishte dhe shërbehet.

Supë djathi me troftë

Pasi të keni përgatitur pjatën e parë për drekë, mund të bëni pa të dytën, kështu që pjata do të dalë e kënaqshme dhe ushqyese. Nëse është e nevojshme, domatet qershi mund të zëvendësohen me domate të zakonshme dhe djathi mund të grihet ose pritet në copa të vogla që të lulëzojë më shpejt. Në një orë ju mund të ushqeni katër persona me ushqime të shijshme.

Përbërësit:

• troftë - 600 g;
• patate - 4 copë;
• karrota, qepë, speca zile - 1 pc.;
• qershi - 10 copë;
• trumzë - për shije;
• kopër dhe majdanoz - ½ tufë secila;
• fletë dafine - 1 copë;
• djathë i përpunuar - 200 g;
• kripë piper.

Përgatitja

1. Peshku mbushet me ujë, shtohet qepa dhe dafina dhe zihen për 30-40 minuta.
2. Lëngu filtrohet dhe tuli i troftës ndahet nga kockat.
3. Pasi të ziejë përsëri, shtoni perimet e copëtuara në lëng dhe gatuajeni derisa të zbuten.
4. Shtoni tulin e peshkut, djathin, domatet, trumzën, barishtet, e rregulloni gjellën dhe e ngrohni derisa të shkrihen fetat e djathit.

Krem supë me troftë

Nëse nuk ju bën përshtypje supa e troftës finlandeze me krem, përgatiteni pjatën e nxehtë sipas recetës së mëposhtme. Tekstura më delikate kremoze e pjatës së përfunduar nuk do t'ju lërë indiferentë. Karkalecat e shtuara në supë shtojnë një bukuri të veçantë, dhe paprika në të mirën e saj rrit shijen dhe e bën prezantimin plot ngjyra dhe mbresëlënës.

Përbërësit:

• fileto troftë - 400 g;
• patate - 300 g;
• qepë - 1 copë;
• gjalpë dhe vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. lugë;
• krem - 200 ml;
• ujë - 3 gota;
• lëng limoni - 2 lugë çaji;
• paprika e bluar - për shije;
• karkaleca të qëruara - 15 copë;
• kripë piper.

Përgatitja

1. Kaurdisni qepët në një përzierje të dy llojeve të vajrave, shtoni patatet, derdhni në ujë të vluar dhe ziejini përbërësit derisa perimet të jenë gati.
2. Hidhni fetat e peshkut dhe gatuajeni për 5 minuta.
3. Shtojmë kremin, kripën, piperin, lëngun e limonit, e ngrohim enën të ziejë dhe e bëjmë pure me blender.
4. Kur i shërbeni, vendosni disa karkaleca në një pjatë, spërkatni supën me paprika të bluar dhe dekorojeni me një fetë limoni.

Supë me troftë me meli

Shpesh supa e troftës plotësohet me drithëra për të shtuar trashësinë. Më poshtë është një version i nxehtë me shtimin e melit, i cili, nëse dëshironi, mund të zëvendësohet me oriz, drithëra gruri ose elb margaritar të zier paraprakisht derisa të zbutet. Në 30 minuta, një drekë e shijshme për 6 persona do të jetë në tryezën tuaj.

Përbërësit:

• troftë - 600 g;
• patate - 4 copë;
• qepë dhe karrota - 1 pc.;
• mel - 50 g;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugë;
• kripë, piper, gji, barishte.

Përgatitja

1. Peshku pritet në pjesë, mbushet me ujë dhe lihet të ziejë.
2. Shtoni patatet, karotat dhe qepët e skuqura dhe melin e larë.
3. Pjatën e nxehtë e rregullojmë me kripë dhe piper, hedhim dafinën dhe e kaurdisim për 20 minuta.
4. Gjatë servirjes, supës i shtoni gjelbërim.

Supë me troftë me patate

Receta e mëposhtme e supës së peshkut me troftë përfshin përdorimin e një pjese të dyfishtë të patateve, e cila do të rezultojë në një pjatë më të kënaqshme dhe më të trashë në krahasim me variacionet e mëparshme. Gjëja më e nxehtë do të jetë sa më e pasur duke përdorur një lëng mishi të gatuar paraprakisht nga koka dhe bishtat, i cili duhet të kullohet përpara përdorimit të mëtejshëm.

Përbërësit:

• troftë - 600 g;
• patate - 1 kg;
• qepë dhe karrota - 1 pc.;
• supë peshku - 2 l;
• kripë, piper, gji, barishte.

Përgatitja

1. Në lëngun e zier vendosen kubikët e patates, fetat e karotave dhe qepët e grira.
2. Pas 10 minutash, shtoni copa peshku, kripë, piper, gjethe dafine, gatuajeni edhe për 10 minuta, rregulloni me barishte.

Supë me troftë në një tenxhere të ngadaltë

Çdo troftë mund të gatuhet në shtëpi duke përdorur një tenxhere me shumë. Avantazhi i një përgatitjeje të tillë është se pjata zihet në heshtje, gjë që do të rezultojë në një lëng peshku absolutisht transparent. Përveç kësaj, kursimet e kohës janë të dukshme - të gjitha produktet vendosen në tas në të njëjtën kohë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+