Çfarë mund të përgatitet nga rrepka e zezë. Sallatë me rrepkë dhe gjizë. Sallatë me rrepkë të zezë me karrota

Rrepka jeshile është një produkt mjaft i zakonshëm në Rusi. Kuzhinierët vendas pëlqejnë të gatuajnë pjata kryesore me këtë perime, ta pjekin në furrë dhe madje ta shtojnë në supa. Ka shumë pjata ku përdoret rrepkë jeshile. Recetat me këtë produkt janë shumë të njohura, veçanërisht për sallatat.

Vendlindja e kësaj perime të shëndetshme është Uzbekistani. Një herë e një kohë, specialistët e kuzhinës përgatitën delikatesën origjinale "mazulya" nga rrepkë jeshile. Perimet pritej në feta të holla, shtoheshin erëzat dhe thaheshin për dy javë në diell. Pastaj produkti që rezulton u gris në miell dhe u shosh përmes një sitë, pas së cilës u zie në melasa të bardhë me erëza dhe erëza. Dhe çfarë gatuajnë sot specialistët e kuzhinës ruse nga rrepka jeshile dhe si është i dobishëm produkti i mësipërm? Interesante? Lexo!

Përfitimet e produktit të mësipërm

Rrepka jeshile, siç thonë ekspertët, ndikon në trupin tonë si më poshtë:

• stimulon oreksin;
• aktivizon traktin tretës;
• ul presionin e gjakut;
• përmirëson imunitetin;
• përmirëson metabolizmin;
• ndikon pozitivisht në proceset e hematopoiezës;
• rikthen nivelin e kalciumit në trup;
• forcon kockat dhe dhëmbët e njeriut;
• parandalon shfaqjen e kapsllëkut;
• ka një veti koleretike;
• trajton pneumoninë, kollën, gripin, ftohjet;
• normalizon nivelin e sheqerit në gjak;
• zvogëlon sasinë e kolesterolit të tepërt në trup;
• eliminon simptomat e dysbakteriozës;
• forcon flokët;
• kryen parandalimin e tullacisë.

Përveç kësaj, përfitimet e rrepkës jeshile shprehen në aftësitë e tjera të saj. Pra, përmirëson shikimin dhe qetëson nervat, eliminon shenjat e nervozizmit. Rrepka gjithashtu ka veti të mrekullueshme antibakteriale. Përdorimi i rregullt i këtij produkti është çelësi i shëndetit të lëkurës së njeriut. Kjo perime tonifikon në mënyrë perfekte lëkurën, e pastron atë nga njollat ​​dhe eliminon problemet e tjera.

Vlen të përmendet se rrepka jeshile është në gjendje të largojë metalet e rënda të dëmshme, toksinat dhe substancat e tjera nga trupi që ndikojnë negativisht në shëndetin tonë.

Përmbajtja dhe përbërja e kalorive

Rrepka jeshile, receta nga të cilat janë shumë të njohura në mesin e shumë kuzhinierëve, ka një përmbajtje mjaft të ulët kalori. 100 g nga produkti i mësipërm përmban vetëm 32 kcal.

Kjo perime ka një përbërje mjaft të pasur. Pra, kjo kulturë rrënjë përmban shumë vitamina dhe lëndë ushqyese të tjera dhe substanca jo më pak të dobishme: retinol, vitamina B, acid askorbik, niacinë, etj.

Përveç kësaj, rrepka jeshile përmban fitoncide, acide yndyrore, fibra, vaj esencial, makro dhe mikroelemente (hekur, fosfor, kalcium, kalium, squfur dhe kripëra natriumi). Prandaj, kur hamë këtë produkt, ne e ngopim trupin tonë me një masë substancash të dobishme.

Rrepkë jeshile me mish: recetë origjinale e sallatës

Për këtë pjatë, duhet të rezervoni produktet e mëposhtme:

• dy rrepka jeshile;
• një qepë e madhe;
• fileto pule e freskët në sasi 200 g;
• disa lugë majonezë;
• disa copa rrepkë të zakonshme të kuqe;
• pak vaj vegjetal;
• degëz kopër të freskët.

Qëroni rrepkën e gjelbër nga lëkura dhe priteni në shirita të hollë. Ziejeni fileton e pulës. Prisni rrepkën e kuqe në feta të holla. Më pas e presim qepën në gjysmë unaza dhe mishin në kubikë, i skuqim lehtë në vaj vegjetal.

Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni me majonezë sipas shijes tuaj. Mund ta dekoroni pjatën me një degëz kopër të freskët.

Rrepkë jeshile me karrota

Për të përgatitur këtë sallatë do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• rrepkë jeshile - gjysmë kilogram;
• dy karota;
• rreth 150 g lakër të bardhë;
• gjysmë mollë e madhe jeshile;
• një lugë (çaj) me lëng limoni të freskët;
• 10 ml vaj vegjetal të parafinuar;
• një majë piper, sipas dëshirës
• kripë për shijen tuaj.

Prisni hollë lakrën, rrepkën, mollën, karotat në rende për karotat në gjuhën koreane. Përziejini mirë të gjithë përbërësit. Spërkateni me vaj vegjetal të parafinuar dhe lëng limoni, pak kripë dhe piper. Zbukuroni sallatën me një fetë të hollë limoni.

Karakteristikat e përdorimit të rrepkës së gjelbër

Produkti i mësipërm duhet të përfshihet në dietën tuaj, por duhet të ndiqni disa rekomandime për përdorimin e tij:

1. Është më mirë të përdorni rrepkë jeshile të freskët, pasi trajtimi i nxehtësisë zvogëlon ndjeshëm vlerën e saj.
2. Lëkura e produktit nuk mund të pritet, por perimet duhet të lahen me shumë kujdes.
3. Natën, nuk rekomandohet të hani enët me këtë kulturë rrënjë.
4. Rrepka jeshile është gjithashtu një ilaç i shkëlqyer për trajtimin e dhimbjeve reumatizmale, kyçeve, neuritit dhe dhimbjeve të nervit shiatik. Për ta bërë këtë, duhet ta grini, të bëni një kompresë dhe ta aplikoni në vendin e lënduar.

Kundërindikimet për përdorim

Përfitimet e rrepkës së gjelbër nuk diskutohen nga askush sot. Por ende ekziston një kategori njerëzish për të cilët produkti i mësipërm është kundërindikuar rreptësisht. Kjo perfshin:

• pacientët që vuajnë nga gastroduodeniti, gastriti, ulçera e stomakut dhe sëmundje të tjera të traktit gastrointestinal dhe të sistemit të tretjes në tërësi;
• personat që kanë simptoma të inflamacionit të zorrës së trashë ose të zorrës së hollë;
• pacientët me probleme të veshkave dhe mëlçisë.

Rrepka jeshile është një produkt jashtëzakonisht i dobishëm. Duke konsumuar rregullisht pjatat me këtë perime, lehtë mund të shpëtoni nga problemet e shumta shëndetësore: përmirësoni procesin e tretjes, forconi flokët, kockat, dhëmbët, pastroni trupin nga kolesteroli i tepërt dhe kryeni parandalimin e besueshëm të sëmundjeve infektive (grip, ftohje). .

Preambula Karakteristikat e dobishme Llojet dhe varietetet

Rriteni dhe konsumoni enët me rrepkë njerëzit filluan në kohët e lashta. Në Egjipt, piktura murale janë ruajtur, të cilat përshkruajnë një kulturë rrënjë, ata ushqeheshin ndërtuesit e piramidave. Në Greqinë e lashtë ekzistonte një kult i rrepkës, njerëzit bënin sende ari që kishin formën e saj dhe ia sillnin si dhuratë perëndive.

Një perime jashtë shtetit u soll në Rusi nga Azia. Fshatarët u dashuruan menjëherë me rrepkën, ishte e shijshme, jo modeste në kultivim, ishte e lehtë për ta korrur atë për dimër. Prej tij përgatiten kurset e dyta dhe të para, si dhe barnat medicinale.

Karakteristikat e dobishme

Vetitë shëruese të rrepkës janë të njohura që nga kohërat e lashta. Hipokrati rekomandoi që të përdoret për të trajtuar sëmundjet e lëngjeve dhe mushkërive. Dioscorides përdori rrënjët në trajtimin e kollës dhe për të përmirësuar shikimin. Sllavët u dhanë një perime të shëndetshme njerëzve me të ftohtë. Nënave infermierore u ofruan gjithashtu të hanin enët me rrepkë, besohej se rrit sasinë e qumështit të gjirit. Përdorej gjithashtu për trajtimin e plagëve purulente, si dhe për dhimbjet e muskujve dhe shpinës.

Vetitë shëruese të rrepkës nuk harrohen as sot.. Është një burim i fitoncideve që mund të mbrojnë një person nga viruset dhe mikrobet. Vitaminat që përmbahen në të korrat rrënjë janë gjithashtu të dobishme për trupin:

• Vitamina A - përmirëson shikimin;
• Vitamina C - përmirëson imunitetin;
• Vitamina PP - redukton nivelet e stresit;
• Vitaminat B - përmirësojnë gjendjen e lëkurës.

Perimet kuruese janë perfekte për ushqim dietik, përmban vetëm 36 kcal për 100 gram produkt.

Rrepka përmban shumë fibra, përmirëson tretjen dhe promovon funksionimin e duhur të zorrëve.

Gjithashtu ka një efekt antispazmatik dhe qetësues. Për shkak të kaliumit që përmban kultura rrënjësore, është e shkëlqyer për ushqimin e njerëzve me sëmundje të sistemit kardiovaskular.

Kundërindikimet

Pavarësisht masës së vetive shëruese, jo të gjithë mund të hanë rrepkë. Nuk rekomandohet të hahet gjatë shtatzënisë. Një perime mund të jetë e dëmshme në sëmundjet:

• Gastriti;
• Ulçera;
• Përdhes;
• Enteriti;
• Koliti;
• Obstruksioni i fshikëzës së tëmthit;
• Proceset inflamatore të rënda.

Gjithashtu, mos hani rrepkë për njerëzit që janë alergjikë ndaj saj. Para trajtimit me metoda popullore, është më mirë të konsultoheni me një mjek, pasi një perime mund të ketë një efekt të fortë në trup.

llojet e rrepkës

Rrepka është një kulturë rrënjësore shumë e zakonshme, llojet e ndryshme të saj mund të gjenden pothuajse në çdo vilë verore. Kopshtarët i duan një perime jo modeste për lehtësinë e kujdesit dhe një rendiment të lartë të garantuar, dhe gatuajnë për një shumëllojshmëri të panumërta recetash.

Ekzistojnë disa lloje të rrepkës:

• E gjelbër;
• E zezë;
• E kuqe;
• Daikon (e bardhë);
• kineze;
• Shrovetide;
• Margelan.

Çdo varietet ka veti unike medicinale dhe është me përfitim të madh për trupin.

E gjelbër

Kjo shumëllojshmëri është shumë e popullarizuar në Rusi për shkak të shijes së saj të këndshme mesatare të mprehtë dhe rendimentit të lartë. Kultura rrënjë ka tul të bardhë dhe një lëkurë të gjelbër. Shumëllojshmëria është e përkryer për ruajtje afatgjatë dhe nuk e humbet shijen e saj deri në pranverë.

E kuqe

Ky është lloji më elegant i rrepkës. Nëse nga jashtë duket si jeshile e zakonshme, atëherë brenda ka një mish me një ngjyrë të kuqe të pasur. Për shkak të kësaj, në jug e quajmë edhe rrepkë shalqiri. Opsioni më i mirë për të ngrënë është, natyrisht, sallatat. Është në formën e tij të freskët që është më e dobishme. Ai përmban një sasi të shtuar të vitaminave B dhe ka një efekt pozitiv në gjendjen e zorrëve.

E zezë

Ky është një nga varietetet më të nxehta. Ai përmban një sasi të madhe fitoncidesh, prandaj është veçanërisht efektiv në trajtimin e ftohjes. Të lashtat rrënjë peshojnë deri në 400 g, ruhen për një kohë të gjatë dhe nuk humbasin vetitë e tyre medicinale.

Daikon

Daikon është shumë popullor në vendet aziatike. Perimet janë të lëngshme dhe të buta në shije. Të lashtat rrënjë mund të rriten deri në 60 cm në gjatësi, ndonjëherë pesha e tyre arrin 4 kilogramë. Daikon nuk është i përshtatshëm për ruajtje afatgjatë, pasi thahet shpejt dhe humbet shijen e tij.

kineze

Kjo shumëllojshmëri është veçanërisht e popullarizuar në vendet aziatike. Shija e të korrave rrënjë është e lëngshme dhe e butë. Në Kinë, sallatat, ushqimet me turshi dhe pjatat e para përgatiten nga të korrat rrënjë. Shumëllojshmëria nuk është e përshtatshme për ruajtje afatgjatë.

Shrovetide

Rrepkë Shrovetide i përket varieteteve të hershme të pjekjes. Është jo modest dhe është në gjendje të japë një rendiment të lartë në tokat më të varfra.

konkluzioni

Rrepka është shumë e dobishme për organizmin dhe prej kohësh e ka dëshmuar efektivitetin e saj në luftën kundër shumë sëmundjeve.

Ai përmban vitamina dhe mikroelemente, ndihmon në përballimin e mungesës së vitaminave dhe rritjen e imunitetit. Megjithatë, nuk duhet të harrojmë se kjo perime shëruese nuk është e dobishme për të gjithë. Para se të filloni ndonjë trajtim me mjekësinë tradicionale, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj.. Për ata që mjekët nuk ua ndalojnë këtë perime të mrekullueshme, unë ofroj disa receta të shijshme dhe të shëndetshme me foto me të cilat mund të gatuani një sallatë të shijshme rrepkë tani.

Për të përgatitur jo vetëm një rostiçeri të shijshme, por edhe të shëndetshme, nuk nevojiten fare produkte të shtrenjta. Me një grup të thjeshtë përbërësish, mund të bëni një sallatë me rrepkë jeshile. Nga rruga, kjo kulturë rrënjë ka gjetur aplikim në mjekësinë popullore.

Sekretet e kuzhinës:

• Para gatimit, sigurohuni që ta lani mirë rrepkën dhe më pas ta pastroni. Më pas shpëlajeni të korrën rrënjë përsëri duke përdorur një furçë të veçantë.
• Që rrepka të mos japë hidhërim, e presim në feta dhe i hedhim ujë të ftohtë, e lëmë për një orë.
• Mos nxitoni të provoni menjëherë edhe sallatat më të thjeshta me rrepkë jeshile. Lëreni pjatën të qëndrojë në frigorifer për të paktën gjysmë ore.
• Rrepka jeshile kombinohet në mënyrë harmonike për shije me karotat dhe mollët. Duke shtuar këta përbërës në një sallatë, ju merrni një meze me një amëz interesante paksa të ëmbël.

Rostiçeri e lehtë e shpejtë

Le të fillojmë me mënyrën më të lehtë për të bërë sallatë me rrepkë jeshile. Mund të bëhet në pak minuta me një grup minimal produktesh. Përcaktoni sasinë e përbërësve bazuar në preferencat tuaja të shijes.

Komponimi:

• rrepkë;
• kripë;
• salcë kosi;
• pendë qepë jeshile;
• piper i bluar.

Gatim:

1. Përgatitni rrepkën: pastroni dhe shpëlajeni.
2. Grini perimet rrënjë në një rende.
3. Presim salcë kosi, kripë dhe piper të bluar për shije.
4. Llokoçis sallatën dhe vendoseni në një pjatë.
5. Dekoroni meze me pupla qepe jeshile.

Rostiçeri i shëndetshëm për vaktet e përditshme

Sallata me rrepkë jeshile me kastravec dhe patate nuk është vetëm një meze e lehtë. Ajo sjell shumë përfitime. Rrepka vepron si një lloj paniku për trupin tonë, duke e pastruar atë nga toksinat dhe substancat e dëmshme.

Komponimi:

• 1-2 kastraveca;
• patate - 2-3 copë;
• rrepkë;
• 100 ml salcë kosi;
• 10-12 copë. kampionë të marinuar;
• kripë;
• përzierje e specave;
• qepë e gjelbërt;
• thelpinj hudhër për shije.

Gatim:

Eshte interesante! Në Kievan Rus, rrepka hahej në sasi të mëdha gjatë Kreshmës, kështu që konsiderohej një kulturë rrënjë "e penduar".

Perime të ndryshme - një shije e paharrueshme

Provoni sallatën me rrepkë jeshile me karota. Me siguri do t'ju pëlqejë. Nëse planifikoni t'i ushqeni një fëmijë, përjashtoni majonezën nga përbërja.

Komponimi:

• rrepkë;
• 1-2 kastraveca;
• karrota;
• kopër;
• 50 ml salcë kosi;
• 50 ml majonezë;
• kripë.

Gatim:

Bombë vitaminë në tryezën tuaj

Keni nevojë të përgatisni një sallatë të shijshme me rrepkë jeshile? Receta e proshutës është perfekte. Kjo sallatë mund t'u shërbejë edhe mysafirëve. Më besoni, të gjithë do ta pëlqejnë!

Komponimi:

• rrepkë;
• zarzavate;
• karrota;
• 0,2 kg proshutë e tymosur;
• vaj ulliri;
• kripë;
• një përzierje specash;
• një përzierje erëzash.

Në një shënim! Sallata do të dalë më e lëngshme nëse e rregulloni me majonezë ose salcë kosi. Por përmbajtja kalorike e rostiçeri gjithashtu do të rritet.

Gatim:

Eshte interesante! Historia e rrepkës shkon prapa në kohët e lashta. Edhe Hipokrati e konsideroi atë tepër të dobishëm. Egjiptianët e lashtë bënin vaj nga farat e rrepkës dhe i përdornin rrënjët për të përgatitur një shumëllojshmëri pjatash. Besohet se rrepka hahet më së miri para vaktit të drekës, pasi përmirëson procesin e tretjes.

Sallatë pikante pule

Delikate në shije është një sallatë me rrepkë jeshile me mish pule. Mund të shërbehet si pjatë e pavarur dhe si pjatë anësore për peshkun.

Komponimi:

• 200 g fileto pule;
• 2 rrepka;
• karrota;
• 2 vezë;
• zarzavate;
• 2 lugë gjelle. l. vajra bimorë të rafinuar;
• 2 lugë gjelle. l. majonezë;
• kripë;
• piper i zi.

Gatim:

Në një shënim! Mjekët tradicionalë këshillojnë me bronkit ose vetëm një kollë të fortë të grini rrepkën dhe ta vendosni në shpinë ose gjoks në vend të suvave me mustardë. Dhe lëngu i rrënjës do të ndihmojë me mavijosje dhe gërvishtje.

Mirembrema.

A rrit ndonjë nga ju rrepkë në kopshtin tuaj? Shumë e lënë pas dore këtë kulturë rrënjë, duke e konsideruar atë më shumë foragjere. Por nuk është aspak kështu. Ky është një produkt i mrekullueshëm me shumë veti të dobishme dhe një larmi varietetesh. Përveç rrepkës së zakonshme jeshile (aka kineze, ose Margelan), ka lloje më origjinale, të tilla si e zeza ose daikon.

Për më tepër, ekzistojnë varietete të hershme dhe varietete të dimrit të vonë (për shembull, e zeza mund të piqet që në nëntor) dhe, falë kësaj, ju mund t'i siguroni vetes vitamina të freskëta të shëndetshme deri në fund të dimrit.

Varietetet e ndryshme kanë veti shije paksa të ndryshme, por të gjitha ato janë të bashkuara nga lëngshmëria dhe një shije e këndshme e butë. Vetëm varietetet e vona kanë një hidhërim pak të theksuar, por është e lehtë ta heqësh qafe atë thjesht duke u zhytur në ujë.

Unë ju ofroj një përzgjedhje të recetave interesante të sallatave që mund të diversifikojnë ndjeshëm menunë tuaj pa kërkuar shumë kohë dhe para.

Emrat e recetave tregojnë ato lloje të rrepkës që japin kombinimin më të mirë të shijeve, por, për të qenë i sinqertë, ju mund të merrni ndonjë, unë personalisht nuk vura re shumë ndryshim.

Sallatë me rrepkë - receta më e lehtë me qepë

Këtu, për shembull, është mënyra më e lehtë për të bërë një sallatë me qepë dhe vaj luledielli. Do të jetë shumë e shijshme me rrepkë jeshile dhe me ndonjë tjetër.

Për ta përgatitur atë, duhet të merrni 3 perime me rrënjë mesatare, 1 qepë mesatare dhe një lugë çaji kripë.

Rrepka ime, qëroni lëvozhgën dhe fërkojeni në një rende të trashë. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla. Më pas i bashkojmë bashkë, shtojmë një lugë çaji kripë dhe 3-4 lugë vaj vegjetal (mund të jetë i parafinuar), përziejmë dhe sallata është gati.

Të bëftë mirë!

Sallatë e thjeshtë me rrepkë jeshile me karrota dhe majonezë

Një tjetër perime që kombinohet në mënyrë perfekte me rrepka është karota. Të përziera, të kalitura dhe të gatshme.

Për gatim marrim 1 rrepkë mesatare, 1 karotë, një thelpi hudhër për shije dhe nja dy lugë majonezë.

I fërkojmë perimet në një rende, i bashkojmë në një pjatë, shtojmë hudhrën e shtrydhur nga shtypi, një majë kripë dhe majonezë.

Adhuruesit e një diete të shëndetshme mund ta zëvendësojnë lehtësisht majonezën me salcë kosi.

Si të gatuaj rrepkë koreane

Recetë e shkëlqyeshme për adhuruesit e pikave pikante. Mund të zëvendësojë lehtësisht karotat e mërzitshme koreane.

Përbërësit:

• Rrepkë jeshile - 2-3 copë
• Karota - 1 pc.
• Llambë - 1 pc.
• 2-3 thelpinj hudhre
• Kripë dhe sheqer - 0,5 lugë secila
• Erëza për karotat në gjuhën koreane - 0,5 lugë
• Koriandër - 0,5 lugë
• Vaj vegjetal për tiganisje
• 1 lugë uthull 9%
• Piper i nxehtë - në majë të një thike

Gatim:

1. Fërkoni rrepkën dhe karotat në një rende koreane. Qepa e prerë në gjysmë unaza të holla.

2. Skuqni qepën në një tigan me vaj vegjetal derisa të gatuhet.

3. Qepës i shtoni pak piper djegës të grimcuar, sheqer, koriandër dhe erëza për karotat koreane dhe skuqeni edhe për disa minuta, duke e përzier vazhdimisht.

4. Në një tas të veçantë, përzieni rrepkën, karotat, kripën dhe hudhrën e shtrydhur nga shtypi.

5. Shtoni erëza, një lugë çaji uthull në perime, përzieni dhe lëreni sallatën të piqet për disa orë në frigorifer.

Gati. Të bëftë mirë!

Meze e thjeshtë dhe e shijshme pikante me rrepkë

Receta e mëparshme mund të bëhet edhe më e lehtë nëse nuk merrni karota.

Përbërësit:

• Rrepkë jeshile - 2 copa të mëdha
• Vaj perimesh - 100 ml
• Qepë - 2 copë
• Hudhra - 1 karafil
• Uthull 6% - 1 lugë gjelle.

Erëza:

• Borziloku
• Shafran i Indisë
• Paprika
• piper i kuq
• Piper i zi

Ne marrim të gjitha erëzat në sasinë prej 0,5 lugë.

Gatim:

1. Fërkoni rrepkën në një rende koreane, vendoseni në një tas të thellë, spërkatni me kripë dhe shtoni uthull. Përziejini dhe marinoni në frigorifer për disa orë.

Gjatë kësaj kohe, rrepka do të lëshojë lagështi të tepërt, kështu që pas marinimit, duhet ta vendosni në një kullesë dhe të prisni pak që lëngu të bëhet gotë.

Falë kësaj, sallata do të dalë krokante.

2. Më pas i vendosim perimet përsëri në tas, shtojmë erëzat, hudhrat e shtrydhura me një shtypje hudhre dhe i përziejmë.

3. Dhe tani një lëvizje e ndërlikuar. Ngrohim vajin vegjetal në një tigan, hedhim qepën e grirë aty dhe e skuqim derisa të jetë gatuar plotësisht. Derisa të fillojë të zihet. Më pas e heqim qepën nga vaji me një lugë të prerë dhe sallatën e derdhim me vaj të nxehtë të ngopur me aromë qepe.

Kështu, në sallatë lëmë vetëm rrepkë krokante, por me shije qepësh të skuqur.

Përzieni dhe keni mbaruar. Të bëftë mirë!

Recetë sallate me rrepkë Margelan dhe djathë

Rrepkat shkojnë mirë me djathin. Gjëja kryesore këtu është të mos e teproni me përbërësit. Më pak është më mirë.

Për të përgatitur 1 porcion, merrni:

• Gjysma e rrepkës Margelan (jeshile).
• 1 karotë e vogël
• 50-70 g djathë të fortë
• 2 lugë gjelle majonezë

I fërkojmë të gjitha produktet në një rende të mesme në një tas të zakonshëm.

Shtoni majonezën dhe përzieni. Gati.

Mund të shtoni kripë nëse dëshironi, por kjo varet nga shija juaj.

Të bëftë mirë!

Video se si të bëni sallatë me rrepkë të zezë me vezë

Le ta përfundojmë këtë me recetat më të thjeshta dhe të shohim se si mund të bëni një meze të mrekullueshme për tryezën e festave nga produktet më të zakonshme.

Sallatë Uzbeke me rrepkë dhe domate për pilaf

A keni qenë ndonjëherë në një shtëpi çaji Uzbekistani dhe keni ngrënë pilaf të vërtetë Uzbekistan? Nëse po, atëherë e dini që sallata shërbehet gjithmonë me të. Dhe sallata me rrepkë me domate është meze më popullore. Provojeni, kombinimi është vërtet shumë interesant.

Përbërësit:

• Rrepkë jeshile (madhësi e mesme) - 1 pc.
• Domate - 1 pc.
• Kripë - për shije
• Vaj perimesh - 2 lugë gjelle.
• Uthull vere - 1 lugë gjelle.
• Qepë të gjelbra - 50 g
• piper i grirë i nxehtë - për shije
• Piper i zi i bluar - për shije

Gatim:

1. E pastrojmë rrepkën dhe e grijmë në rende për karotat koreane. E vendosim në një enë të thellë dhe shtojmë qepët e njoma dhe domatet e grira të prera në kubikë të mesëm.

2. I rregulloni me vaj vegjetal, uthull, shtoni pak kripë dhe speca të bluar. I përziejmë.

Gati. Të bëftë mirë!

Foto recetë për sallatën me rrepkë daikon me mish viçi

Rrepka shpesh përfshihet në sallatat e mishit.

Për shkak të aftësisë për të thithur aromën e produkteve me të cilat bie në kontakt, sallatat janë shumë të pasura në shije, por në të njëjtën kohë të lehta.

Le të shohim një shembull të sallatës më të thjeshtë të mishit të rrepkës.

Përbërësit:

• Mish (viçi) - 400 g
• Rrepkë - 3-4 copë (të mesme)
• Kripë, piper - për shije
• Uthull 9% - 2 lugë gjelle. lugët
• Vaj luledielli - 100 ml

Gatim:

1. E pastrojmë rrepkën dhe e fërkojmë në një rende mesatare, më pas i hedhim uthull dhe e përziejmë mirë.

2. Pritini mishin e viçit në copa të vogla dhe vendoseni në një tigan të nxehur me vaj vegjetal.

3. Dhe e skuqim për 15-20 minuta në zjarr mesatar, duke e përzier herë pas here. Gjatë kësaj kohe, do të jetë plotësisht i skuqur dhe gati.

Për një sallatë, është mirë të merrni një fileto në mënyrë që të ketë më pak jetë.

4. Më pas i shtojmë mishit rrepkën e marinuar, kripën, piperin dhe e skuqim për 5 minuta të tjera duke e trazuar.

Gati. Shërbejeni të ngrohtë.

Të bëftë mirë!

Si të gatuaj një sallatë të vërtetë "Uzbekistan"

Sallata më e njohur me rrepkë me mish është sallata e Uzbekistanit. Madje ka një histori të bukur origjine. Ju sugjeroj të shikoni një video të mrekullueshme në të cilën kjo histori tregohet bukur pikërisht në procesin e gatimit.

Sallatë "Tashkent" nga rrepkë me mish dhe vezë

Nuk e di pse quhet kështu kjo sallatë. Me sa duket, ky është një opsion i bazuar në recetën e mëparshme. Sido që të jetë, është gjithashtu shumë e shijshme dhe e kënaqshme.

Përbërësit:

• Rrepkë - 700 g
• Mish viçi (i zier) - 250 g
• Vezë të ziera - 3 copë
• Qepë - 2 copë
• Kos natyral (10%) - 200 g
• Zira terren - 1 lugë
• Paprika e bluar - 1 lugë
• Piper i zi - 1/2 lugë
• Kripë - 2 lugë
• Vaj perimesh - 250 ml
• Miell gruri - 2 lugë gjelle.
• cilantro jeshile - për shije

Gatim:

1. E pastrojmë rrepkën dhe e presim në rripa. Më pas e përziejmë me kripë, e mbushim me ujë të ftohtë dhe e lëmë për 10-15 minuta që të largohet hidhërimi.

Kjo duhet të bëhet nëse përdoret rrepkë e klasës së vonë në të cilën ka një hidhërim të lehtë.

2. Pritini qepën në gjysmë unaza, rrotulloni në miell dhe skuqeni në një sasi të madhe vaji vegjetal deri në një ngjyrë të bukur të artë.

4. Erëzat e mbetura i përzieni me kos.

5. Në këtë kohë, rrepka tashmë është vendosur mjaftueshëm dhe duhet të shtrydhet dhe të futet në një tas të thellë. Ne dërgojmë gjithashtu mish të zier të prerë në rripa, vezë të ziera të prera në kubikë, barishte të copëtuara dhe salcë kosi. Përziejini gjithçka tërësisht.

Për ta bërë sallatën të lagur më mirë, është më mirë të shtoni dressing-in jo përnjëherë nga lart, por pak nga pak pasi pjesa tjetër e përbërësve shtohet me përzierje të ndërmjetme.

6. Në fund shtojmë qepën e skuqur dhe e përziejmë sërish butësisht.

Gati. Të bëftë mirë!

Sallatë me mish rrepkë me pulë dhe salcë kosi

Epo, në fund, unë ofroj një recetë tjetër interesante me pulë. Mund të quhet një opsion dietik me mish pa dhjamë dhe pa majonezë.

Përbërësit:

• Fileto pule - 800 g
• Vezë pule të ziera - 3 copë
• Rrepkë jeshile - 2 copë
• Qepë - 2 koka
• Hudhra - 1-2 karafil
• salcë kosi - 100 g
• Miell - 20 g
• Vaj perimesh - 70 ml
• Kripë dhe piper i zi - për shije
• Erëza për pulën - 1 lugë

Gatim:

1. Pritini fileton në kubikë, spërkatni me një lugë çaji kripë, piper, erëza, derdhni nja dy lugë vaj vegjetal, përzieni dhe lëreni të marinohet për 20 minuta.

2. Prisni rrepkën në feta të holla dhe vendoseni në ujë të ftohtë për 15-20 minuta.

3. Prisni qepën në gjysmë rrathë dhe rrokullisni në miell, duke i ndarë gjysmë unazat në copa në të njëjtën kohë.

4. Më pas skuqeni në një sasi të madhe vaji në zjarr mesatar deri në kafe të artë dhe shtrijeni në një peshqir letre për të hequr yndyrën.

5. Më pas skuqni pulën e marinuar. Nuk keni nevojë ta skuqni për një kohë të gjatë, përndryshe do të thahet. Mjaftojnë 10 minuta mbi nxehtësinë mesatare me përzierje të herëpashershme. Kullojeni mishin e zier në një kullesë që të kullojë vaji i tepërt.

6. Nxjerrim nga uji rrepkën e njomur dhe e presim në rripa.

7. Tani mbetet vetëm për të mbledhur të gjithë përbërësit së bashku. Në rrepkë dërgojmë pulë, salcë kosi, hudhër të shtypur dhe një majë kripë. I përziejmë.

8. Spërkateni me qepë të skuqura dhe vezë të ziera të prera në kubikë.

Përziejini përpara se ta shërbeni.

Të bëftë mirë!

Këtu janë disa receta interesante që kam mbledhur këtu për ju. Sigurohuni që të përpiqeni të gatuani të paktën opsionin më të thjeshtë dhe patjetër do të vlerësoni shijen e rrepkës.

Dhe kjo është e gjitha për sot, faleminderit për vëmendjen tuaj.

Sallatë me rrepkë jeshile me kastravec dhe karrota

Sallatat e shëndetshme nga perimet e freskëta dhe të ziera duhet të përgatiten sa më shpesh. Kjo recetë do të ndihmojë në diversifikimin e menusë tuaj të zakonshme dhe, ndoshta, do të bëhet një nga të preferuarat tuaja. Sallata me rrepkë jeshile me karota përgatitet si më poshtë:

1. Lani një rrepkë të madhe jeshile, qëroni dhe grijeni në një rende të imët.
2. Bëni të njëjtën gjë me një karotë mesatare.
3. Pritini dy kastraveca të freskëta me një prestar perimesh në rrathë të hollë dhe më pas i prisni në shirita të hollë.
4. Pritini zarzavatet e koprës me thikë.
5. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni kripë, salcë kosi dhe majonezë për shije.

Kjo pjatë e lehtë do të tërheqë ata që duan të mbajnë një figurë të bukur. Mos u shqetësoni kot për shkak të pranisë së majonezës në këtë recetë, pasi nuk është aq e tmerrshme për humbjen e peshës siç thuhet zakonisht. Vetëm sigurohuni që sasia e kësaj salce të shijshme të mos e kalojë normën, dhe akoma më mirë - mësoni se si ta gatuani vetë nga produkte cilësore. Pra, për të përgatitur një sallatë me rrepkë jeshile me karrota dhe majonezë, do t'ju duhet:

1. Qëroni një karotë të madhe dhe dy rrepka jeshile të mesme.
2. Grini perimet në një rende të trashë.
3. Kriposeni sallatën, e rregulloni me majonezë dhe e përzieni mirë.

E thjeshtë dhe gati. Mund ta shërbeni në tryezë si meze të lehtë, ose mund ta përdorni si pjatë anësore për shpendët ose mishin.

"Sallata ruse

Rrepkat, karotat, mollët, lakra dhe salcat pikante janë një kombinim i mrekullueshëm që çdo dashnor i pjatave të shëndetshme do ta vlerësojë. Për të përgatitur këtë meze të mrekullueshme do t'ju duhet:

1. Prisni imët një të katërtën e pirunit të lakrës së freskët me një thikë të veçantë dhe më pas gatuajeni mirë me duar.
2. Qëroni një karotë të madhe dhe një rrepkë jeshile dhe grijini në rende të imët.
3. Merrni një për ta qëruar nga lëvozhga dhe farat dhe më pas grijeni.
4. Për salcë, përzieni së bashku gjysmë luge uthull, një lugë vaj ulliri, kripë, piper të kuq dhe të zi sipas shijes.
5. Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur dhe shërbejini menjëherë.

Mos harroni se fëmijët tuaj do t'i pëlqejnë sallatat e shëndetshme nëse i bëni ato për të gjithë familjen çdo ditë.

Sallatë me rrepkë me patate

Kjo sallatë e përzemërt me perime mund të shërbehet në tryezën festive dhe të befasojë mysafirët tuaj me një shije origjinale.

1. Zieni dy patate të mëdha në lëkurat e tyre, ftohni, qëroni dhe prisni në kubikë të vegjël.
2. Ziejmë dy vezë dhe i presim me thikë.
3. Qëroni dhe grijini dy karota të freskëta dhe dy rrepka jeshile.
4. Lironi një qepë nga lëvozhga dhe prisni një të katërtën në unaza.
5. Sallatën e vendosni në enë si më poshtë: fillimisht patatet (mos harroni t'i kriposni), më pas majonezën, rrepkën, djathin e grirë, qepën, vezën (përsëri kripë dhe majonezë), karotat, djathin dhe në fund bizelet e konservuara për dekorim.

   Kjo sallatë mund të përgatitet për secilin mysafir veç e veç - për këtë ju vetëm duhet të përdorni unazën e kuzhinës.

Sallatë "perime dimërore"

Siç e dini, në sezonin e ftohtë, barishtet e freskëta janë mjaft të shtrenjta. Prandaj, ne ju ofrojmë të kënaqni të dashurit tuaj me një meze të lehtë, e cila përgatitet nga produktet e disponueshme. Le të bëjmë një sallatë të lehtë. Rrepka, karotat, lakra kombinohen mrekullisht.

1. Prisni një çerek pirun lakër në shirita të hollë dhe të gjatë.
2. Qëroni një karotë të madhe dhe grijeni për një karotë koreane.
3. Qëroni një rrepkë jeshile dhe më pas priteni në “petë”. Nëse ky produkt nuk është pranë, mund ta zëvendësoni me siguri me daikon.
4. Pjatën e përfunduar e rregullojmë me disa lugë majonezë, kripë dhe e përziejmë mirë.

Para se të shërbeni sallatën me rrepkë jeshile me karota, lëreni të piqet në një vend të freskët për rreth gjysmë ore.

Sallatë "Djathë"

Enët nga rrepkë jeshile mund të bëhen një dekoratë jo vetëm për çdo ditë, por edhe për një tryezë festive. Për të pasur sukses, provoni kombinime të reja të përbërësve të njohur:

1. Në një rende të imët, grini 200 gram djathë të fortë, një rrepkë të vogël (rreth 100 gram) dhe një karotë të qëruar.
2. Kombinoni përbërësit, i rregulloni me kripë dhe majonezë (mund të zëvendësohet edhe me vaj vegjetal).
3. Zbukuroni pjatën e përfunduar me qimnon dhe qepë të njoma të grira.

Sallatë "Vitaminë"

Kombinimi i perimeve të freskëta do ta ndihmojë trupin tuaj të përballojë si bluzën e dimrit, ashtu edhe atë të pranverës. Siç e dini, pjatat me rrepkë jeshile janë një burim i paçmuar i lëndëve ushqyese që ndihmojnë në shmangien e ftohjes dhe forcimin e sistemit imunitar. Receta e sallatës më poshtë është provë e këtij pretendimi. Për ta përgatitur ju duhet:

1. Qëroni dy rrepka jeshile dhe pritini në shirita të hollë.
2. Pritini rrepkat e freskëta (200 gram) në unaza të holla dhe dy qepë mesatare në gjysmë unaza.
3. Lani dhe qëroni dy karota të mëdha dhe grijini në rende.
4. Piquancy në këtë pjatë do të shtojë qepë turshi, të prera në gjysmë unaza.
5. Prisni zarzavate majdanoz dhe kopër në mënyrë arbitrare.
6. Perimet e përgatitura i përziejmë, i kriposim, i rregullojmë me uthull rrushi dhe vaj ulliri sipas shijes.

Sallatë koreane me rrepkë jeshile

Enët aziatike, të ngopura me shije dhe aroma të veçanta, prej kohësh kanë pushuar së qeni ekzotike dhe shpesh gjenden në tryezat e rusëve të zakonshëm. Nuk do të jetë e vështirë për ju të përgatisni një sallatë me rrepkë jeshile të stilit korean:

1. Në një rende grijmë një rrepkë të qëruar dhe disa karota.
2. Skuqini në një tigan dy qepë të prera në gjysmë unaza. Në fund shtoni paprikën, hudhrën e grirë (dy thelpinj) dhe pak salcë soje.
3. Përziejeni skuqjen me perime të freskëta dhe më pas rregulloni sallatën që rezulton me kripë, piper të bluar dhe koriandër.

Siç mund ta shihni, rrepka me karota mund të kombinohet me një shumëllojshmëri produktesh dhe të befasojë me shije të reja. Prandaj, mos kini frikë të eksperimentoni dhe ndjehuni të lirë të gatuani një shumëllojshmëri pjatash.

Sallatë "Dietare"

Kjo pjatë do të ndihmojë jo vetëm njerëzit që janë në një dietë të rreptë, por edhe ata që gjatë agjërimit respektojnë të gjitha rregullat e përcaktuara nga besimtarët. Kjo sallatë është e lehtë për t'u përgatitur, mjaft e shijshme dhe shumë e mirë për tretje. Duhet ta përgatisni si kjo:

1. Panxhari, karotat, rrepka janë përbërësit kryesorë të sallatës sonë. Perimet duhen larë, qëruar dhe grirë (panxhari duhet të zihet paraprakisht).
2. Kaloni disa thelpinj hudhër (për shije) në një shtypës dhe përzieni me perime.
3. Sallatën e përfunduar e rregulloni me vaj vegjetal dhe uthull sipas dëshirës tuaj. Gjithashtu, mos harroni të kriposni pjatën e përfunduar.

Sallatë "Sytny"

Perimet e papërpunuara janë të pasura, siç e dini, me fibra të trashë, që do të thotë se ato janë të mira për tretjen. Ata shkojnë mirë me mishin, shpendët dhe peshkun. Nëse vendosni të humbni peshë deri në verë, atëherë përjashtoni nga dieta juaj dhe përgatitni sallata dhe ushqime me perime të freskëta si pjatë anësore. Në këtë kauzë fisnike, rrepka jeshile mund të jetë një ndihmë e paçmuar, recetat e së cilës mund të jenë shumë të ndryshme. Mundohuni të gatuani një pjatë origjinale që mund të jetë një darkë e mrekullueshme për ju gjatë ditëve të agjërimit:

1. Qëroni një rrepkë të gjelbër dhe një karotë të madhe, lani dhe grijini për karotat koreane.
2. Pritini një qepë të madhe në rripa dhe skuqeni lehtë në vaj vegjetal.
3. Ziejeni 300 gram çdo mish në ujë të kripur dhe shpërbëjeni në fibra.
4. Rrihni dy vezë me pak ujë, piqni prej tyre petulla të holla dhe pritini në rripa të hollë.
5. Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur, i rregulloni me një lugë majonezë, piper dhe kripë sipas shijes.
6. Nëse dëshironi, spërkatni sallatën e përfunduar me barishte të copëtuara dhe zbukurojeni me pupla qepë.

Sallatë "Darling" me mish dhe rrepkë jeshile

Kjo pjatë është e përkryer si për një darkë të ditës së javës ashtu edhe për një tryezë festive. Rrepka e freskët do t'ju japë shijen tuaj, dhe mishi i zier do ta bëjë atë të përzemërt dhe të shijshëm. Për të përgatitur këtë pjatë origjinale, do t'ju duhet:

1. Ziejeni mishin e qengjit (200 ose 300 gram) dhe e prisni në rripa.
2. Një panxhar duhet të zihet dhe të grihet. Bëjeni të fundit me dy turshi, lakër të bardhë dhe qepë.
3. Grini dy karota të freskëta, një mollë të qëruar dhe një rrepkë jeshile në një rende të trashë.
4. I bashkojmë perimet me mishin, i rregullojmë me salcë kosi, kripë, piper dhe i përziejmë mirë. Para se ta shërbeni, spërkateni sallatën me barishte të freskëta dhe zbukurojeni me degë majdanozi.

Sallatë "Uralochka"

Sjellim në vëmendjen tuaj një pjatë tjetër, përbërësi kryesor i së cilës është rrepka jeshile. Recetat e sallatës së mishit do t'ju ndihmojnë të përgatisni shpejt një drekë ose darkë të lehtë dhe të kurseni kohën tuaj personale. Pra, kini parasysh këtë pjatë dhe gatuajeni për veten dhe të dashurit tuaj.

1. Pritini tulin e derrit (200 gramë) në copa të vogla, skuqini derisa të jenë gatuar dhe më pas priteni në rripa.
2. Qëroni dhe grijeni një rrepkë mesatare në një rende të hollë për karotat koreane.
3. Pritini kastravecat dhe karotat e freskëta në rripa.
4. Në një enë të madhe përzieni produktet, i rregulloni me katër lugë salcë kosi, kripë dhe piper.
5. Pritini zarzavatet e koprës me thikë dhe spërkatni pjatën e përfunduar përpara se ta shërbeni.

konkluzioni

Siç mund ta shihni, sallatat me rrepkë jeshile janë të ndryshme. Për përgatitjen e tyre mund të përdorni perime të freskëta, të ziera ose të konservuara, si dhe lloje të ndryshme mishi. Për t'i dhënë gjellës një shije origjinale, mund ta rregulloni me salca të bazuara në salcë kosi ose majonezë, si dhe lëng limoni ose vaj vegjetal. Përmbajtja e ulët kalorike e këtyre sallatave do t'ju ndihmojë të humbni peshë dhe më pas ta kontrolloni atë. Prandaj, nutricionistët rekomandojnë të hani sa më shpesh sallata me perime. Shpresojmë që recetat që kemi mbledhur për ju në këtë artikull do ta bëjnë më të lehtë punën tuaj në kuzhinë dhe do të diversifikojnë menunë tuaj të zakonshme.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+