Алла Ковальчук, Настя Приходько нарын улаан лооль ("Бүх зүйл амттай болно!"). Өвлийн улиралд усан үзэм бүхий лаазалсан улаан лооль Юлия Ковальчукаас өвлийн улиралд давсалсан улаан лооль
Бүх төрлийн хадгалалтын бодис, будагч бодисгүй байгалийн гаралтай, өвлийн улиралд зориулсан энгийн бөгөөд гайхалтай амттай бэлтгэл. Амттай, шүүслэг улаан лооль, сайхан амттай баялаг улаан лоолийн шүүс.
Өвлийн улиралд шинэхэн улаан лооль худалдаж авахаас зайлсхийхийн тулд бид өөрсдөө, ялангуяа хүүхдүүдэд зориулж гар хийцийн бэлтгэл хийдэг. Өнөөдөр би танд хамгийн амттай жор санал болгож байна - "Та хуруугаа долоох болно" янз бүрийн бэлтгэлийн сонголтууд.
Өвлийн улиралд савыг нээцгээе, энд пицца, соус, соус, шөл хийхэд бэлэн болсон гайхалтай амттан, суурь байна. Намрын ургац хураалтын улирал дуустал бид эдгээр ваарыг нэмж бэлтгэхийг хичээж байна.
Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хийх энгийн жор
Энэ жорыг хийхэд танд улаан лооль, давс, элсэн чихэр л хангалттай. 1 литр шүүсний хувьд 1 tbsp шаардлагатай. давс халбага
1 литрийн хоёр лонхтой хувьд бидэнд хэрэгтэй болно:
- жижиг улаан лооль - 1.2 кг
- том улаан лооль - 1.8 кг
- давс - 2 tbsp. л.
- элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
- цуу 9% - 2 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил:
Энэ тохиолдолд цуу хэрэгтэй эсэх нь миний хувьд асуулт биш юм. Тийм ээ, жороор ариутгах шаардлагагүй, өвлийн улиралд лонхтой дэлбэрэхийг хүсэхгүй байгаа тул надад хэрэгтэй байна.
Улаан лоолийн шүүс бэлтгэхийн тулд бид жигд тод улаан өнгөтэй том, хэт боловсорсон, махлаг жимс хэрэглэдэг. Ишийг нь аваад урсгал усаар зайлна.
Улаан лоолийг 3-4 минутын турш буцалж буй усанд хийж, дараа нь хүйтэн усаар хөргөнө.
Жимсний хальс нь целлюлозоос амархан салдаг.
Хальсалсан улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, саванд хийнэ.
Жижиглэсэн жимсийг хутгагчаар жигд болтол нь нунтаглана.
Улаан лоолийн масс руу давс, элсэн чихэр нэмээд галд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галыг багасгаж, 20 минутын турш буцалгаад, байнга хутгаж, хөөсийг зайлуулна. Хоол хийх төгсгөлд цуу нэмнэ.
Саванд хийхдээ бид жижиг хэмжээтэй, чавга хэлбэртэй эсвэл дугуй хэлбэртэй улаан лоолийг бүхэлд нь авдаг. Өтгөн нухаштай, уян хатан арьстай.
Ишний хэсэгт бид жимсээ 1 см-ийн гүнд шүдний чигчлүүрээр хатгаж, халуун усаар халаахад улаан лоолийг хагарахаас хамгаалж, танилцуулгыг алдагдуулахгүй. Бид тэдгээрийг лонхтой саванд хийнэ.
Савыг жижиг хэсгүүдэд халуун усаар дүүргээд 10 минут байлгана. Дараа нь саванд ус хийнэ, буцалгаад 3 минут буцалгаад дахин улаан лоолийг 2-3 минутын турш хийнэ. Хэрэв та нарийхан арьстай жижиг жимстэй бол тэдгээрийг хоёр дахь удаагаа дүүргэх шаардлагагүй.
Усыг зайлуулж, нэн даруй буцалж буй улаан лоолийн шүүсийг таг хүртэл хийнэ. Саванд агаар үлдэхгүй байх нь чухал юм. Шургийн таглаагаар сайтар хааж, доошоо эргүүлж, гоожиж байгаа эсэхийг шалгана. Үүнийг хөнжилдөө боож, бүрэн хөргөх хүртэл нэг өдөр байлгана, энэ хугацаанд улаан лоолийг ариутгана.
Бид тэднийг тэсэрч дэлбэлэхгүйн тулд хэдэн долоо хоногийн турш ажиглаж, дараа нь сэрүүн, харанхуй өрөөнд удаан хугацаагаар хадгална.
Энэхүү алхам алхмаар жор нь ямар ч ариутгалгүйгээр гайхалтай амтат улаан лооль бэлтгэхэд тусална гэж найдаж байна. Өвлийн улиралд бид тэдгээрийг мах, загасны хоолонд хачир болгон ашигладаг.
Улаан лоолийн оо нь өвлийн улиралд өөрийн шүүсээр улаан лооль
Энэхүү гоймонгийн жор нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм. Бид шүүс бэлтгэх, нунтаглах, улаан лооль хэрчих зэрэг цагийг дэмий үрдэггүй.
Найрлага:
- бүх жимс - 1.5 кг
- улаан лоолийн оо - 200 гр.
- ус - 2 л
- давс - 2 tbsp. л.
- элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
- газрын чинжүү хольц - 1/2 tsp.
Бэлтгэл ажил:
- Шүүс бэлдье. Жижиг саванд ус буцалгана.
- Нэг аяганд улаан лоолийн зуурмагийг гөлгөр болтол бүлээн усаар шингэлж, хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмээд 5 минут буцалгана.
- Оролдоод үзье! Таны амтыг тохируулахад оройтоогүй байна.
- Жижиг улаан лоолийг коланд руу хийнэ.
- Буцалж буй усанд 1-2 минут дүрээд усаар хөргөнө.
- Арьсыг нухашнаас нь салга.
- Хальсалсан улаан лоолийг бэлтгэсэн саванд хийж, халуун шүүсээр дүүргэнэ.
- Бид дүүргэсэн лонхтой, 0.5 л - 8 минут, 1 л - 15 минутын багтаамжтай ариутгана. Ус буцалгах мөчөөс эхлэн бид цагийг тоолдог.
- Бид үүнийг өнхрүүлж, зооринд хадгалдаг.
Өвлийн улиралд бид бүхэл бүтэн лаазалсан улаан лоолийг арьсгүй салатанд, мах, гурилан хоолонд хачир болгон ашигладаг.
Интоорын улаан лоолийг ариутгах замаар өөрийн жүүсээр хийнэ
Сүүлийн үед интоорын хүүхдүүд моодонд орж байна. Эдгээр бяцхан үзэсгэлэнтэй жимс нь маш тод, баялаг улаан лоолийн амттай байдаг. Тэд элсэн чихэр ихтэй, илүү их хэмжээний шим тэжээл, витамин агуулдаг. Тэд хүйтэн жавар хүртэл жимс ургуулж, удаан хугацаанд шинэхэн хадгалагдаж, маш сайн гадаад төрх, амтыг хадгалж, өвлийн улиралд хадгалахад маш сайн байдаг.
Найрлага:
1 литр лаазалсан хоол бэлтгэхийн тулд 1.2-1.5 кг интоорын улаан лооль хэрэгтэй.
1 литр шүүсний хувьд 30 грамм давс хэрэгтэй болно.
Бэлтгэл ажил:
- Том сортын улаан лоолийг лаазлахын тулд бид 1 ба 3 литрийн багтаамжтай лонхтой авч, ийм "нялх хүүхдэд" 1 литр, 0.7 литр эсвэл 0.5 литр багтаамжтай жижиг лонхтой авах нь дээр.
- Интоорын улаан лоолийг угааж, боловсорч гүйцсэн байдлаар нь ангилна. Зөөлөн, боловсорч гүйцсэнийг нь шүүсэнд хэрэглэж, илүү хүчтэйг нь саванд хийнэ.
- Шүүс бэлдье. Бид зөөлөн улаан лоолийг өмнө нь буцалж буй усаар шатаасан мах бутлуураар дамжуулдаг.
- Нарийн шигшүүрээр нунтаглаж, үр, арьсыг нь салга. Үүний үр дүнд бид цэвэр целлюлозыг авдаг.
- Үүнийг саванд хийнэ, давс нэмээд галд хийнэ. Улаан лоолийн массыг буцалгаад, байнга хутгаж, үүссэн хөөсийг арилгана. Хөөс бүрэн арилах хүртэл буцалгана.
- Хатуу интоорыг коланданд хийж, буцалж буй усанд 1-2 минут байлгаад хүйтэн усанд хөргөж, хальснаас нь амархан салгаж авна.
- Бэлтгэсэн жимсээ саванд сайтар хийнэ.
- Халуун (70-80 градус) шүүсээр дүүргэж, чанасан тагийг нь таглана.
- Дүүргэгдсэн лонхтой савыг бүлээн устай саванд хийж, буцалгаад 100 градусын температурт 1 литр - 10, 0.5 - 8 минутын багтаамжтай ариутгана.
- Дээшээ өнхрүүлж, тагийг нь доош нь эргүүлнэ.
Энэ нь амттай болсон - та зүгээр л хуруугаа долоох болно! Өрөөний температурт агуулахын тавиур дээр хадгална. Бид үүнийг салатанд, гоймон, махны хачир болгон ашигладаг. Бид шүүсийг улаан лоолийн оронд ундаа эсвэл эхний хоол бэлтгэхэд хэрэглэдэг.
Өвлийн улиралд лаазалсан том улаан лоолийг өөрийн жүүсээр зүсэж хийнэ
Цэцэрлэгт 150 граммаас илүү жинтэй том улаан лооль ургадаг. Гоёмсог, зөөлөн махлаг махтай, гэхдээ тэд зүгээр л саванд орохыг хүсдэггүй. Өвлийн улиралд хэмнэхийн тулд том зүсмэлүүд болгон хуваасан.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Бүтээгдэхүүний тооцоог 1 литрийн саванд өгсөн болно.
- улаан лооль - саванд хэдэн ширхэг багтах вэ
- давс - 1 tbsp. л. оройгүй
- элсэн чихэр - 1 tsp. слайдтай
- булан навч - 1 ширхэг.
- чинжүү хольц - 5-8 ширхэг.
Тунхууны болон сармистай өвлийн улиралд өөрийн шүүсээр улаан лооль
Энэхүү жор нь амттай, хурц, онцгой амттай улаан лоолийг өөрийн шүүсээр үйлдвэрлэдэг.
3 литрийн багтаамжтай саванд бидэнд хэрэгтэй болно:
- нэг саванд улаан лооль - хэд нь багтах вэ?
- шүүсний улаан лооль - 1.5 кг
- тунхууны - 1 tbsp. л.
- сармис - 1 tbsp. л.
Давс, элсэн чихрийн тооцоог 1 литр шүүсэнд өгнө.
- давс - 1 tbsp. л. слайдгүй
- элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
3 литрийн багтаамжтай саванд савласан үед улаан лооль, шүүсний яг харьцааны талаар ярихад хэцүү байдаг. Хэрэв улаан лооль илүү том бол тэдгээрийн цөөхөн нь саванд орох болно, гэхдээ илүү их шүүс шаардагдана.
Бэлтгэл ажил:
- Бид хаясан хэт боловсорсон жимснээс улаан лоолийн шүүс бэлтгэдэг. Угаалгын дараа тэдгээрийг хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, хутгаж, 10 минут буцалгана. Халуун байхдаа нарийн шигшүүрээр арчина.
- Хальсалсан тунхууны үндэс, сармисны хумс нь нарийн grater дээр сараалжтай байна. Би энэ процедурыг нөхөртөө даатгадаг, тэр үүнийг "нүдээ урах" гэж нэрлэдэг. Сараалжтай массаас бид хоёр найрлагын нэг халбага хэрэгтэй болно.
- Шүүсийг дахин халааж, бэлтгэсэн тунхууны болон сармис, давс, элсэн чихэр нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирна. Хэрэв та маш их шүүс авбал хайруулын тавган дээр таглаагүй удаан буцалгана. Хэрэв хэвийн бол таган дор 20 минут буцалгана. Үүссэн хөөсийг нүхтэй халбагаар арилгана.
- Бэлтгэсэн саванд бүхэл улаан лоолийг сайтар байрлуулж, хүзүүндээ халуун улаан лоолийн хольцыг асгаж, тагийг нь таглаж, ариутгана.
- 3 литрийн лонхтой 100 градусын температурт ариутгах хугацаа 20 минут байна.
- Өвөл хүртэл харанхуй сэрүүн газар хадгална.
Өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүстэй амтат улаан лооль - "Хуруу долоох сайн" жор
3 литрийн багтаамжтай саванд танд хэрэгтэй болно:
- давс - 5 tbsp. л.
- элсэн чихэр - 6 tbsp. л.
- цуу - 3 tbsp. л.
Одоо та улаан лоолийг өөрийн шүүсээр хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг болсон.
Бүх жоруудаас өөрт хамгийн тохиромжтойг нь сонгоод хоол хийж идээрэй. Би таны санал хүсэлт, санал хүсэлтийг сэтгэгдэл дээр хүлээж байна!
НАЙРЛАГА
- улаан лооль - 2 кг
- Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 6 tbsp.
- Давс - 4 tbsp.
- цуу - 120 мл
- Ус (давсны уусмалд зориулсан) - 1 л
- Үхрийн нүд навч - 3 ширхэг.
- Интоорын навч - 3 ширхэг.
- Дилл шүхэр - 1 ширхэг.
- Сармис - 3 хумс
- Болгарын чинжүү - 1/4 хэсэг
- Чили чинжүү - 1/2 хэсэг
- Сод - 1 tsp.
Хоол хийх АРГА
Хүнсний сод ба усны уусмалыг хийнэ. Бид гурван литрийн савыг уусмалд угааж, дараа нь усаар зайлна.
Савыг уураар ариутгаж, тагийг нь усанд 15 минут буцалгана. Бид улаан лоолийг ялгаж, сайтар угаана. Бид улаан лооль бүрийг ишний ойролцоо шүдний оогаар цоолдог.
Ус буцалгана. Савны ёроолд үхрийн нүд навч, интоор, dill шүхэр, хонхны чинжүү, чинжүү, сармис зэргийг байрлуул. Дээрээс нь улаан лооль, өргөст хэмхийг тавь. Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ. 5 минут байлгана.
Усыг саванд хийнэ, гал дээр тавина. Усанд давс, элсэн чихэр нэмнэ. Ус буцалгах үед савыг галаас аваад цуу нэмнэ. Хутгаж, улаан лооль дээр marinade хийнэ.
Бид тусгай түлхүүр ашиглан лонхтой чангална. Савыг доош нь эргүүлж, дараа нь хөнжилдөө боож өгнө. Энэ байрлалд өрөөний температурт нэг өдөр байлгана.
Дараа нь хөнжлөө аваад савыг сэрүүн газар тавь.
Наранд хатаасан улаан лооль
НАЙРЛАГА
- Цөцгийтэй улаан лооль - 15 ширхэг.
- давс - 4 tsp.
- Яншуй - 50 гр
- Хуурай лаврын - 20 гр
- Орегано - 20 гр
- Нунтагласан хар чинжүү - 3 гр
Хоол хийх АРГА
Усаа буцалгацгаая. Бид улаан лооль дээр хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийдэг. Улаан лоолийг 30 секундын турш буцалж буй усанд хийж, дараа нь хүйтэн усанд хийнэ.
Улаан лоолийн хальсыг салга. Улаан лооль бүрийг дөрвөн хэсэг болгон хайчилж, үр, шингэн хэсгийг нь халбагаар арилгана.
Хатуу махыг зүссэн тал нь дээшээ, жигд хуудсан дээр илгэн цаасан дээр тавь. Давс, чинжүү, нилээд жижиглэсэн яншуй, лаврын болон орегано зэргийг цацна.
1.5 цагийн турш 100 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Улаан лоолийн "Алтанзул"
НАЙРЛАГА
- Цөцгийтэй улаан лооль - 5 ширхэг.
- Ногоон сонгино - 6 ширхэг.
- мөхлөгт зуслангийн бяслаг - 100 гр
- Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- хушга - 20 гр
- Хатаасан лаврын - 5 гр
- давс - 3 гр
- чинжүү - 3 гр
Хоол хийх АРГА
Дүүргэгчээ бэлдье.
Өргөст хэмхийг хальсалж, үрийг нь авч, хатуу целлюлозыг нунтаглана. Самар цавчих. Өргөст хэмх, самар, лаврын бяслагтай хольж, давс, перецээр амтлана.
Алтанзул цэцэг бэлтгэж байна.
Бид улаан лооль бүр дээр хөндлөн хэлбэртэй зүсэлт хийдэг - хагасаас илүү. Халбага ашиглан үр, шингэн хэсгийг нь гаргаж авна. Бид ишэнд нүх гаргадаг. Улаан лоолийг дүүргэж дүүргэнэ.
Таваг дээр тавиад, сонгины ишийг улаан лоолийн нүхэнд хийж, баглааг өөр ишээр холбоно.
Мөн видеог үзээрэй ("Бүх зүйл амттай болно!")
Та Алла Ковальчукийн гарын үсгийн жорын дагуу даршилсан улаан лоолийг хэрхэн яаж хоол хийхийг сурах болно.
Мэргэжилтэн наранд хатаасан улаан лооль болон "Улаан лоолийн алтанзул цэцэг" зуушны жорыг хуваалцах болно. Алла Ковальчук Украины дуучин Анастасия Приходьког хоолны дагалдангаар ажиллуулах болно.
Хэзээ ч мөөг болж хувирахгүй улаан лоолийг хэрхэн сонгох вэ? Улаан лоолийг төгс хэлбэрт байлгахын тулд саванд юу нэмэх хэрэгтэй вэ? Бүх амтаа бүрэн гаргахын тулд ногоонуудыг хэрхэн нэмэх вэ?
Даршилсан улаан лооль
Найрлага:
улаан лооль - 2 кг
Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
Элсэн чихэр - 6 tbsp. л.
Давс - 4 tbsp. л.
цуу - 120 мл
Үхрийн нүд навч - 3 ширхэг.
Интоорын навч - 3 ширхэг.
Дилл шүхэр - 1 ширхэг.
Сармис - 3 хумс
Болгарын чинжүү - ¼ хэсэг
Чили чинжүү - ½ хэсэг
Сод - 1 tsp.
Даршилсан улаан лооль бэлтгэх арга:
Хүнсний сод ба усны уусмалыг хийнэ.Уусмал дахь гурван литрийн савыг угааж, дараа нь усаар зайлна.
Савыг уураар ариутгаж, тагийг нь усанд 15 минут буцалгана. Улаан лоолийг ангилж, сайтар угаана.
Улаан лооль бүрийг ишний ойролцоо шүдний чигчлүүрээр цоол.
Ус буцалгана. Савны ёроолд үхрийн нүд навч, интоор, dill шүхэр, хонхны чинжүү, чинжүү, сармис зэргийг байрлуул.
Дээрээс нь улаан лооль, өргөст хэмхийг тавь.
Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ. 5 минут байлгана.
Усыг саванд хийнэ, гал дээр тавина.
Усанд давс, элсэн чихэр нэмнэ. Ус буцалгах үед савыг галаас аваад цуу нэмнэ.
Хутгаж, улаан лооль дээр marinade хийнэ.
Тусгай түлхүүр ашиглан савыг чангална.
Савыг доош нь эргүүлж, дараа нь хөнжилдөө боож өгнө. Энэ байрлалд өрөөний температурт нэг өдөр байлгана. Дараа нь та хөнжлөө аваад савыг сэрүүн газар тавьж болно.
Наранд хатаасан улаан лооль
Найрлага:
Цөцгийтэй улаан лооль - 15 ширхэг.
давс - 4 tsp.
Яншуй - 50 гр
Хуурай лаврын - 20 гр
Орегано - 20 гр
Нунтагласан хар чинжүү - 3 гр
Наранд хатаасан улаан лооль бэлтгэх арга:
Усыг буцалгана.Улаан лооль дээр хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийнэ.
Улаан лоолийг 30 секундын турш буцалж буй усанд хийж, дараа нь хүйтэн усанд дүрнэ.
Улаан лоолийн хальсыг салга.
Улаан лооль бүрийг дөрөв болгон хувааж, үр, шингэн хэсгийг нь халбагаар гаргаж авна.
Хатуу махыг зүссэн тал нь дээшээ, жигд хуудсан дээр илгэн цаасан дээр тавь.
Давс, чинжүү, нилээд жижиглэсэн яншуй, лаврын болон орегано зэргийг цацна.
100 градус хүртэл халаасан зууханд 1.5 цагийн турш хийнэ.
Улаан лоолийн алтанзул цэцэг
Алла Ковальчук наранд хатаасан улаан лоолийг хэрхэн яаж хоол хийхийг бидэнд аль хэдийн хэлсэн. Одоо "Бүх зүйл амттай болно!" Шоуны хоолны мэргэжилтэн. "Улаан лоолийн алтанзул цэцэг" хэмээх гайхалтай зуушны жорыг хуваалцлаа.
Танд хэрэгтэй болно:
Цөцгийтэй улаан лооль - 5 ширхэг.
Ногоон сонгино - 6 ширхэг.
мөхлөгт зуслангийн бяслаг - 100 гр
Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
хушга - 20 гр
Хатаасан лаврын - 5 гр
давс - 3 гр
чинжүү - 3 гр
Улаан лоолийн алтанзул цэцэг бэлтгэх арга:
Өргөст хэмхийг хальсалж, үрийг нь авч, хатуу целлюлозыг нунтаглана.Самарыг дэлгэрэнгүй.
Өргөст хэмх, самар, лаврын бяслагтай хольж, давс, перецээр амтлана. Бөглөх бэлэн боллоо.
Улаан лооль бүр дээр хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийх - хагасаас илүү.
Үр, шингэн хэсгийг нь халбагаар гаргаж авна.
Ишэнд нүх гарга.
Улаан лоолийг дүүргэгчээр дүүргэ.
Таваг дээр тавиад, сонгины ишийг улаан лоолийн нүхэнд хийж, баглааг өөр ишээр холбоно.
Бараг бүх эмэгтэйчүүд өвлийн улиралд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ лаазлах ажилд оролцдог боловч нэг саванд улаан лооль, усан үзмийн бэлдмэл агуулагддаг гэдгийг гэрийн эзэгтэй бүр мэддэггүй. Бүтээгдэхүүн нь халуун ногоотой амт, энгийн бэлтгэх технологиор алдартай. Та ердийн том эсвэл дунд улаан лооль, жижиг интоорын сортуудыг авч болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Усан үзэмтэй улаан лооль: сонгодог жор
Жор нь лаазалсан улаан лооль, усан үзэм зэрэг маш олон найрлага шаарддаг. Гол нь:
Маринадын хувьд:
- Элсэн чихэр, давс - 1 tbsp. л;
- Буцалсан ус - амсах болно.
Ажлын хэсгийг амтлах бүтээгдэхүүн:
- тунхууны навч - 1 навч;
- Сармис - 3 хумс;
- Дилл - 3 мөчир;
- булан навч - 2-3 ширхэг;
- Чили (халуун чинжүү) - 1 нэгж;
- Хумс, хар чинжүү - тус бүр 9 ширхэг;
- Интоор ба үхрийн нүд навч - 3 - 6 ширхэг.
Түүхий эдийг бэлтгэх нь ногоон, жимс, улаан лоолийг угаахаас бүрдэнэ. Халуун чинжүүг цагираг болгон хувааж, Болгарын чинжүүг үрж, зүсмэл болгон хуваасан. Сармисыг хальсалж, усан үзэмийг баглаанаас нь авдаг. Лаазыг ариутгаж, тагийг нь буцалсан усаар дүүргэнэ.
Та улаан лооль, усан үзэмийг үе шаттайгаар хадгалах хэрэгтэй.
Энэ жорыг ашиглан лаазалсан улаан лооль хийхдээ та ямар ч өнгөт усан үзэм хэрэглэж болно. Гэхдээ хэрэв та саванд хар усан үзэм хийвэл тэд маринадыг сайжруулж, зочдын анхаарлыг хоолны дуршилд татах болно.
Усан үзэм, нимбэгийн хүчилтэй интоорын улаан лооль
3 литрийн багтаамжтай сав бүрийн хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- ус - 1 л;
- Дилл - 1 баглаа;
- Элсэн чихэртэй давс - 2 tbsp. л;
- интоорын улаан лооль - 1 кг;
- усан үзмийн жимс - 400 гр;
- Нимбэгний нунтаг - 1 халбага;
- 1 том хонхны чинжүү;
- Интоор, тунхууны, үхрийн нүд навч - 1 - 2 ширхэг.
Усан үзэмтэй интоорын улаан лоолийг хэрхэн хадгалах вэ:
- Савны ёроолыг бүх төрлийн навчаар дүүргэ;
- Жимсийг ишнээс нь аваад угааж, улаан лоолийг угаана;
- Урьд нь иш, үрийг зайлуулж, чинжүүг том тууз болгон хайчилж ав;
- Интоорын улаан лооль, усан үзмийн холимог бүхий савыг өлгүүр хүртэл дүүргэ. Дээрээс нь чинжүү тавь.
Маринадыг дараах байдлаар хийнэ.
- Ажлын хэсэг дээр буцалж буй ус хийнэ, 10 минут хүлээнэ үү;
- Усыг зайлуулж, элсэн чихэр, нимбэг, давстай холино;
- Маринадыг зуухнаас аваад лонхонд хийнэ.
Лаазалсан улаан лооль, усан үзэм "Бүх зүйл сайхан болно"
Усан үзэмтэй лаазалсан улаан лоолийн энэхүү жорыг "Бүх зүйл сайхан болно" телевизийн алдартай шоунаас авсан болно. Технологийн зохиогч нь Алла Ковальчук юм. Мэргэжилтэн нь цуу (9 хувийн концентрацитай ширээний бүтээгдэхүүн) бүхий бэлдмэлийг хийхийг санал болгож байна.
Нэг хагас литрийн саванд ямар найрлага хэрэгтэй вэ:
Жор:
- Савны ёроолд тунхууны навч, dill хучигдсан байдаг. Улаан лоолийг ногоон дээр жигд давхаргад хийнэ. Хоёр дахь давхаргыг усан үзэмээр хийсэн, гурав дахь нь - дахин улаан лооль гэх мэт ваарыг дээд хүртэл дүүргэх хүртэл дарааллаар нь хийнэ;
- Савны агууламжийг буцалсан усаар дүүргэнэ. 15 минутын дараа шингэнийг өөр саванд хийнэ, маринад бэлтгэнэ. 1.5 литрийн багтаамжтай саванд 1 tbsp авна. л. цуу, 50 гр элсэн чихэр, 1 tbsp. л. давс. Тааламжтай үнэрийн хувьд чинжүү, булан навч нэмнэ;
- Бүтээгдэхүүнийг буцалгаад буцааж саванд хийнэ. Ажлын хэсгийг машинаар өнхрүүлж, дээрээс нь доош нь дулаан хувцасаар боож өгнө.
Зарим сорьцын чанар нь хадгалах дүрэмтэй зөрчилдөж болзошгүй тул жижиг хэмжээтэй, нөөцтэй улаан лоолийг үргэлж худалдаж аваарай. Хэт боловсорсон эсвэл гэмтэлтэй хүнсний ногоо хураахад тохиромжгүй. Савыг өлгүүр хүртэл нь дүүргэхийг хичээ.
Бидний сонгосон жор нь усан үзэмтэй хамгийн амттай лаазалсан улаан лоолийг бэлтгэхэд тусална гэж найдаж байна.
Сэдвийн талаархи нийтлэлүүд
