Хөлдөөсөн жимсний бялуу. Хөлдөөсөн жимс бүхий энгийн бялуу. Хамгийн амттай, энгийн бөгөөд хурдан жимстэй бялуу

Хэрэглээний экологи.Хэдийгээр зун хэдийнэ ард хоцорч байгаа ч жинхэнэ зуны оршин суугчид цаг тухайд нь бэлгийг нь нөөцөлсөн. Хөлдөөсөн жимс, чанамал гаргаж ав: бялууг жигнэж үзье!

Зун аль хэдийнээ хоцорсон байж магадгүй ч зуны жинхэнэ оршин суугчид түүний бэлгийг цаг тухайд нь бэлддэг. Хөлдөөсөн жимс, чанамал гаргаж ав: бялууг жигнэж үзье!

Нэмж дурдахад, өнөөдөр гэр бүлээрээ цайны үдэшлэг хийж, хайртай ээжүүддээ баяр хүргэх сайхан боломж юм. Баярын мэнд хүргэе! Зуны улиралд танай гэр үргэлж дулаан, нарлаг байх болтугай!

Танд хэрэгтэй болно:

• 500 гр чихэртэй интоор, хонхорхой
• 400 гр цөцгийн тос

• 300 гр нунтагласан элсэн чихэр
• 1 багц ванилийн сахар
• 1 чимх давс
• 5 өндөг
• 300 гр гурил
• 1 багц жигд нунтаг
• 2 ширээ. халбага какао нунтаг
• 320 мл сүү
• 1 багц хуурай ванилийн пудинг
• 150 гр хар шоколад

Бэлтгэл ажил:

1. Зуухыг 180 ° C хүртэл халаана. 200 гр цөцгийн тосыг 200 гр нунтагласан элсэн чихэр, ванилийн сахар, давстай нэг төрлийн тууштай болтол нь хутгана. Өндөгөө нэг нэгээр нь хийж, тус бүрийн дараа сайтар холино. Гурилаа жигд нунтагаар шигшиж, өндөг-цөцгийн тостой хольж, зуурсан гурил зуурна.
2. Зуурсан гурилын талыг ямар ч өөх тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр тавь. Үлдсэн зуурмаг дээр какао нунтаг, 20 мл сүү нэмнэ. Хөнгөн зуурмаг дээр тавиад бага зэрэг холино. Бэлтгэсэн интоорыг тавиад, зууханд хийж, 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
3. Цөцгийн хувьд сүү, үлдсэн элсэн чихэр нэмээд идээ чанана. Хөргөөд 200 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор холино. Хөргөсөн бялууг цөцгийтэй таглаад 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Шоколадыг усан ваннд хайлуулж, бялууг нь таглаж, паалангаа хатууруулна.

Танд хэрэгтэй болно:

16 хүнд зориулагдсан
Бөглөхөд:

• 1 уут хуурай нимбэгний вазелин (500 мл шингэн тутамд)

• 50 гр нунтагласан элсэн чихэр

Царцдасын хувьд:

• 125 гр цөцгийн тос
• 200 гр овъёосны жигнэмэг
• хөгцийг тослох ургамлын тос

Цөцгийн хувьд:

• 200 гр хоолны бяслаг
• 90 гр нунтагласан элсэн чихэр
• 1 багц ванилийн сахар
• 3 tbsp. л. нимбэгний шүүс
• 300 гр хөлдөөсөн нэрс
• 30% өөх тос 300 мл цөцгий
• гоёл чимэглэлийн зориулалтаар гаа навч

Бэлтгэл ажил:

1. Вазелин хольцыг элсэн чихэртэй хольж, 250 мл хүйтэн ус нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хөргөж, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
2. Хавчаартай хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолж, мөн ургамлын тосоор тосолсон таваг дээр тавь. Цөцгийн тосыг хайлуулж, жигнэмэгийг буталж, цөцгийн тосоор холино. Холимогийг тавган дээр тавиад жигд болго. Хоолны хальсаар хучиж, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
3. Цөцгийн хувьд зуслангийн бяслагыг нунтагласан элсэн чихэр, ванилийн сахар, нимбэгний шүүстэй холино. Чимэглэлийн зориулалтаар зарим жимсийг хойш тавь. Цөцгий холино. Хөргөгчөөс вазелин авч, зуслангийн бяслаг, цөцгий нэмнэ.
4. Бялууг цөцгийн 1/3-аар тарааж, цөөн хэдэн жимс тавь. Цөцгийн өөр давхарга, дээр нь үлдсэн жимс нэмнэ. Дараа нь дахин цөцгий хийж, жигдрүүлнэ. Гаа навч, жимсээр чимэглээд 3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Танд хэрэгтэй болно:

12 хүнд зориулагдсан

• 70 гр гурил
• 1 tsp. жигд нунтаг
• 2 өндөг
• 120 гр нунтаг элсэн чихэр
• 50 гр өтгөн боловсруулсан бяслаг
• 1 нимбэгний хальс
• 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс
• 100 гр бөөрөлзгөнө (хөлдөөсөн)
• 2-3 tbsp. л. жимсний вазелин
• уутнаас бэлтгэсэн

Бэлтгэл ажил:

1. Зуухыг 190 ° C хүртэл халаана. Гурилыг жигд нунтагаар шигших. 100 гр нунтаг элсэн чихэртэй өндөгийг цохиж, гурил, жигд нунтагтай холино. Савыг жигд цаасаар бүрж, зуурсан гурилаа асгаж, жигд болго. Зууханд тавиад 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
2. Бэлэн болсон бялууг зуухнаас гаргаж аваад хайруулын тавган дээр бага зэрэг хөргөж, дараа нь алчуур дээр эргүүлж, жигд цаасыг аваад бүрэн хөргөнө.
3. Цөцгийтэй боловсруулсан бяслагыг нимбэгний хальс, нимбэгний шүүс, үлдсэн нунтаг элсэн чихэрээр нунтаглана. Хөргөсөн царцдасыг том таваг дээр тавиад бяслагны хольцоор тараана. Бөөрөлзгөнө гэсгээж, хатаагаад бяслагны хольц дээр тавина.
4. Цэлцэгнүүр бэлтгэж, халуун байхад нь бөөрөлзгөнө дээр түрхэнэ. Хөргөгчинд 1 цаг байлгаад дараа нь үйлчилнэ.

Модны бялуу

Танд хэрэгтэй болно:

Туршилтын хувьд:

• 300 гр маргарин

• 3 tbsp. гурил
• 160 гр цөцгий
• 1 өндөг
• 1/2 tsp. сод
• 3/4 tbsp. Элсэн чихэр

Цөцгийн хувьд:

• 200 гр цөцгийн тос
• 2 өндөг
• 1 tbsp. Элсэн чихэр
• 1/2 tbsp. сүү
• 1 чимх ваниллин

Бөглөхөд:

• лаазалсан интоор
• элсэн чихэр

Бэлтгэл ажил:

1. Дээрх найрлагаас зуурсан гурил зуурах (нимбэгний шүүсээр жигд натри унтраах). Зуурсан гурилаа 15 хэсэгт хувааж, хөргөгчинд 2 цагийн турш тавина.
2. Цөцгийн хувьд элсэн чихэрийг өндөгний хамт нунтаглана. Сүүг асгаж, байнга хутгахдаа буцалгана. Дараа нь дулаанаас аваад хөргөнө. Цөцгийн тосыг сайтар цохиж, аажмаар сүүний хольц, ваниллин нэмнэ.
3. Бүх 15 ширхэг зуурсан гурилыг жигд хиам болгон өнхрүүлж, гонзгой давхарга болгон өнхрүүл. Тус бүр дээр дүүргэгчээ тараана. Хоолойнуудыг өнхрүүлж, жигд цаасаар бүрсэн жигд тавиур дээр тавиад зууханд хийнэ. Дууссан хоолойнуудыг аваад хөргөнө.
4. Таваг дээр эхлээд таван хуруу шилийг бие биентэйгээ ойртуулж, цөцгийтэй тос түрхэж, дээр нь дөрөв, дээр нь гурав, дараа нь хоёр, нэгээр дуусгаад дараагийн давхарга бүрийг цөцгийтэй болгоно. Бялууг хөндлөн огтолж хэсэг болгон хувааж, тавган дээр тавь.

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 tbsp. гурил
• 1 tbsp. Сахара

• 6 өндөг
• 1 tbsp. л. цардуул
• би st. л. үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс
• жигнэх зориулалттай ургамлын тос
• Аливаа жимс 0.5 кг
• 1 багц бялуу вазелин

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг хөргөж, элсэн чихэртэй хольж, эзлэхүүн нь 3 дахин нэмэгдэх хүртэл зоддог. Гурилыг цардуултай хольж, өндөгний хольцтой хольж, нимбэгний хальс нэмээд хурдан холино.
2. Зуухыг 180 ° C хүртэл халаана. Холимог ургамлын тосоор тосолж, жигд цаасаар бүрсэн жигд таваг руу хийнэ. 50 минутын турш жигнэх. Зуухыг нээж болохгүй.
3. Бэлэн болсон жигнэмэгээ хэвэндээ бүрэн хөргөөд уртын дагуу 2 давхаргаар зүснэ.
4. Нэг давхарга дээр хагас жимсийг байрлуулж, өөр давхаргаар хучиж, үлдсэн жимсийг байрлуул. Бялуунд зориулж вазелин хийнэ.

Танд хэрэгтэй болно:

6 хүний ​​хувьд
Туршилтын хувьд:

• 300 гр гурил
• 100 гр нунтагласан элсэн чихэр
• 2 өндөг
• 170 гр цөцгийн тос маргарин
• 1 tbsp. л. баяжуулсан дарс
• 1 нимбэгний хальс
• хутганы үзүүр дээр давс

Бөглөхөд:

• 300 гр хөлдөөсөн үхрийн нүд
• 50 гр нунтагласан элсэн чихэр
• 1 tbsp. л. цардуул

Бэлтгэл ажил:

1. Гурилаа тавган дээр шигшиж, голд нь худаг гаргаж, нунтагласан элсэн чихэр, өндөгний шар, 150 гр цөцгийн тос, маргарин, жижиг хэсэг болгон хувааж, нимбэгний хальс, давс хийж, дарс асгаж, зуурсан гурил зуурна. Бөмбөлөг хэлбэртэй болгож, илгэн цаасаар боож, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
2. Зуухыг 180 ° C хүртэл халаана. Үлдсэн маргаринаар хайруулын тавган дээр тосолно. Зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад бага зэрэг өнхрүүлж, хайруулын тавган дээр хийж, илгэн цаасаар бүрхэнэ. Жигнэх явцад зуурсан гурил нэмэгдэхгүйн тулд хуурай вандуй эсвэл шошыг дээр нь тавь. Савыг зууханд хийж, царцдасыг 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
3. Хүчтэй хөөс болгон цагааныг цохино. 150 гр нунтагласан элсэн чихэр нэмээд гөлгөр, сэвсгэр болтол нь хутгана. Гэсгээсэн үхрийн нүдэнд нунтагласан элсэн чихэр, цардуул нэмээд холино. Элсэн сууринаас вандуй, шошыг илгэн цаасны хамт ав.
4. Зуухны дулааныг багасгах. Дүүргэлт хийж, ташуурдсан өндөгний цагааныг хийнэ, 15 минутын турш зууханд хийнэ.

Нэрс бин

Танд хэрэгтэй болно:

10 нэгжийн хувьд:

• 480 гр улаан буудайн гурил

• 2 tsp. жигд нунтаг
• 0.5 tsp. давс
• 1 tbsp. л. Сахара
• 2 өндөг
• 720 мл цөцгийн тос эсвэл байгалийн тараг (ууж болно)
• 80 гр хайлсан цөцгийн тос
• 250 гр нэрс
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос
• агч сироп эсвэл зөгийн бал амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Гурилыг давс, элсэн чихэр, жигд нунтагтай холино. Өндөг, цөцгийн тос, цөцгийн тос нэмээд хутгана.
2. Хайруулын тавгийг өндөр дулаан дээр халааж, бага хэмжээний ургамлын тосоор тосолно. Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Дээрээс нь жимсээ нэн даруй байрлуулж, зуурсан гурил руу бага зэрэг дараарай. Хуушуурыг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
3. Жимс, цөцгийн тос, зөгийн бал эсвэл агч сиропоор бэлтгэсэн бинкийг үйлчил.

"Гурманд" бялуу

Танд хэрэгтэй болно:

• 150-200 гр цөцгийн тос
• 1/3 tbsp. Сахара

• 1.5 tbsp. гурил
• Маскарпоне бяслаг 250 гр
• 1 нимбэгний хальс
• 2/3 tbsp. нунтаг элсэн чихэр
• 200 мл цөцгий
• ямар ч шинэхэн эсвэл лаазалсан жимс, жимсгэнэ

Бэлтгэл ажил:

1. Зуурмагийг бэлтгэ. Цөцгийн тосыг хөргөөд дараа нь ижил шоо болгон хуваана. Элсэн чихэр, гурилыг нэгтгэж, цөцгийн тос нэмээд үйрмэг болтол бүгдийг нь нунтаглана. 10-20 минутын турш хөргөгчинд хийж, зуурсан гурилаа гаргаж аваад, зуурч, дугуй хэлбэрээр өнхрүүлэн, хүйтэн усаар урьдчилан норгосон дугуй силикон жигд таваганд хийнэ.
2. Зуурсан гурилтай хайруулын тавган дээр 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Цайвар хүрэн өнгөтэй болтол царцдасыг 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Устгаж, хөргөнө.
3. Цөцгий нь хумсны эсвэл холигчоор бага зэрэг цохиж, хүчтэй хөөс үүсгэнэ. Цөцгий дээрээ mascarpone нэмээд бүгдийг сайтар холино. Дараа нь үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс, нунтаг элсэн чихэр нэмээд холигчоор бүгдийг нь жигд, сэвсгэр болтол нь холино. Царцдас дээр тавь.
4. Жимс жимсгэнэээс үрийг нь салгаж, том жимс, жимсгэнийг зүсмэл болгон хуваана. Жимс, жимсгэний зүсмэлүүдийг бялуу дээр тавьж, бялууг 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө хэсэг хэсгээр нь хуваасан.

"Ойн үлгэр" бялуу

Танд хэрэгтэй болно:

• 200 гр гурил

• 110 гр цөцгийн тос
• 1 өндөг
• 3 tbsp. л. Сахара
• 1 багц ванилийн сахар
• нэг чимх сод

Бөглөхөд:

• 250 гр цөцгий

• 100 гр элсэн чихэр
• 1 өндөг
• 1 tbsp. цангис эсвэл viburnum

Чимэглэлийн хувьд:

• dogwood, viburnum болон elderberry жимс

Бэлтгэл ажил:

1. Өрөөний температурт зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг (100 гр), сэвсгэр хүртэл элсэн чихэрээр хутгана. Өндөг, сод, ванилийн сахар нэмээд дахин 1-2 минут хутгана. Гурилаа шүүж, хэсэг хэсгээр нь өндөг-цөцгийн тос хольцонд нэмээд гартаа наалдахгүйн тулд зуурсан гурил зуурна. Дараа нь зуурсан гурилаа бөөрөнхий болгож, хальсанд боож, 15 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.
2. Дүүргэхийн тулд өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, цөцгий нэмээд жигд болтол бүгдийг сайтар холино. Цангис эсвэл viburnum угааж, хатаана.
3. Гурилтай ажлын гадаргуу дээр хөргөсөн зуурсан гурилыг 0.5-0.7 мм зузаантай давхаргад хийнэ. Мөөгөнцөрийг үлдсэн тосоор тосолж, гурил цацаж, зуурсан гурилаа хийж, ирмэгийг нь 3 см-ээр өргөж, дээр нь жимсээ байрлуулж, дүүргэж хийнэ. Бялууг 200 градусын температурт 30-40 минутын турш зууханд хийнэ. Бэлэн болсон бялуугаа хөргөж, жимсээр чимэглээрэй.хэвлэгдсэн

   Бидэнтэй нэгдээрэй

Манай нийтлэлд бид жимсгэний бялууг хэрхэн хурдан хийхийг танд хэлэх болно. Төрөл бүрийн жорыг авч үзэх болно. Та өөрийн бүх шалгуурт тохирсон нэгийг сонгох болно.

Бид хийсвэр боовноос вазелин бялуу эсвэл нарийн боов хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно. Мөн бөөрөлзгөнөтэй амттан байх болно. Гэхдээ бид интоороос эхэлнэ.

Эхний жор

Одоо хурдан жимстэй бялуу хийх жорыг харцгаая. Энэ тохиолдолд интоорыг дүүргэгч болгон ашиглах болно.

Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 100 грамм элсэн чихэр, ижил хэмжээний маргарин;
• хоёр өндөг;
• 250 грамм гурил (хамгийн дээд зэрэглэлийн);
• хэдэн грамм ваниллин;
• шил kefir;
• халбага жигд нунтаг;
• 0.5 халбага давс.

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• элсэн чихэр (таны үзэмжээр);
• 450 грамм хөлдөөсөн интоор.

Интоорын бялуу хийх алхам алхмаар жор

1. Эхлээд цөцгийн тос, элсэн чихрийг тослох хэрэгтэй. Дараа нь kefir хийнэ, өндөг, ваниллин, гурил, жигд нунтаг нэмнэ.
2. Дараа нь зуурсан гурилаа тосолсон хэвэнд хийнэ. Дээрээс нь интоор тавь. Дараа нь бялууг элсэн чихэрээр цацна.
3. Бүтээгдэхүүнийг 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
4. Үүний дараа хөлдөөсөн жимс бүхий бялууг хөгцдөө хөргөнө. Дараа нь нарийн боовыг цөцгийтэй чимэглэсэн байх ёстой. Тэднийг тараах үед бялуу нь сайхан өтгөн өнгө авах болно.

Хоёр дахь жор. Жимстэй богино боовны бялуу

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• өндөг;
• нэг чимх давс;
• бага зэрэг сүү (шаардлагатай бол);
• 0.5 халбага жигд нунтаг;
• 350 грамм гурил (хамгийн дээд зэрэглэлийн);
• нэг уут ванилийн сахар (арван грамм);
• жимс (800 грамм);
• 150 грамм элсэн чихэр, ижил хэмжээний зөөлрүүлсэн цөцгийн тос.

Хөлдөөсөн жимс бүхий бялуу: алхам алхмаар хоол хийх заавар

1. Эхлээд цөцгийн тосыг өрөөний температурт зөөлрүүлнэ.
2. Дараа нь элсэн чихэр, ванилийн сахараар зоддог. Хольцын тууштай байдал нь цөцгийтэй төстэй байх ёстой.
3. Цохих зуураа өндөг нэмнэ.
4. Дараа нь давс, гурил, жигд нунтаг холино.
5. Дараа нь цөцгийн тосны хольцын дээд талд шигших.
6. Дараа нь кома үүсэх хүртэл зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.
7. Шаардлагатай бол бага зэрэг сүү нэмнэ. Үр дүн нь уян хатан, гөлгөр зуурсан гурил байх ёстой.
8. Дараа нь ширээн дээр тавиад бөмбөг үүсгэ.
9. Дараа нь үүссэн зуурсан гурилаар хэвийг нь доторлоорой. Дараа нь хөргөгчинд гучин минутын турш хөргөнө.
10. Дараа нь жимсээ аваад гэсгээнэ.
11. Үүний зэрэгцээ тэднээс шүүсийг шилэн аяганд хийнэ. Хэрэв энэ нь 250 мл болж хувирахгүй бол үүнтэй төстэй нектар нэмнэ. Шүүс нь вазелин хийхэд хэрэгтэй болно.
12. Дараа нь зуурмаг дээр жимсээ тавиад элсэн чихэрээр бага зэрэг цацна.
13. Жимстэй бялууг зууханд дөчин минутын турш бэлтгэдэг.
14. Болсоны дараа гаргаж аваад хөргөнө. Дараа нь үүссэн вазелиныг хийнэ (бэлтгэхийн тулд гүзээлзгэнэ эсвэл интоорын амттай ууттай бэлэн вазелин ашиглана, дараа нь гурилан бүтээгдэхүүн илүү дур булаам харагдах болно).
15. Цэлцэгнүүр бараг тэр даруй хатуурдаг тул маш болгоомжтой, хурдан хийнэ гэдгийг санаарай.
16. Бялууг жигнэсэн хэлбэрээр нь үйлчил. Энэ аргаар жигнэх нь илүү гайхалтай харагдах болно.

Гурав дахь жор. Бөөрөлзгөнө, үхрийн нүдтэй богино боовны бялуу

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• гурван өндөг;
• хоёр зуун грамм цөцгийн тос, ижил хэмжээний гурил;
• 180 грамм элсэн чихэр (жимс нь чихэрлэг байвал арай бага байж магадгүй);
• нэг багц ваниллин;
• хөлдөөсөн хар үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө.

Хурдан жимстэй бялуу хийх алхам алхмаар жор

1. Юуны өмнө зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг цохих хэрэгтэй.
2. Дараа нь үүссэн холимогт жигд нунтаг, гурил, ванилийн сахар, өндөг нэмнэ.
3. Бүгдийг сайтар холино. Бэлэн зуурмаг нь өтгөн цөцгийтэй төстэй тууштай байх ёстой.
4. Дараа нь жимсээ гэсгээнэ.
5. Дараа нь хөгцийг ургамлын тосоор тосолно. Үүн дээр зуурсан гурилаа жигд тараана.
6. Дараа нь жимсээ дээд талд нь тавь. Дараа нь тэдгээрийг зуурсан гурил руу бага зэрэг дараарай.
7. Жимстэй бялууг зууханд жигнэх (урьдчилан халаасан). Энэ процесс ойролцоогоор 35 минут болно. Талх нарийн боовны бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана уу.

Дөрөв дэх жор. Өөрийн дуртай жимстэй хийсвэр боовны бялуу

Эдгээр нарийн боовыг гурилан бүтээгдэхүүнд дургүй хүмүүст талархах болно. Хийсвэр боов нь гайхалтай хөнгөн байдаг. Тиймээс охин бүр ийм анхилуун бялууг авах боломжтой.

Талх нарийн боов бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 500 грамм хийсвэр боов (энэ нь жимсгэний бялуунд хангалттай байх болно);
• төмсний цардуулын гурван халбага;
• нэг өндөг;
• таван зуун грамм жимс;
• хагас шил элсэн чихэр.

Хоол хийх үйл явц: бялуу хийх алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Энэхүү хурдан жимсгэний бялууг хийхийн тулд эхлээд зуурсан гурилаа бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хөлдөөгчөөс гаргаж аваад урьдчилан гэсгээх хэрэгтэй.
2. Дараа нь жимсийг урсгал усаар зайлж, мөчир, навчийг зайлуулна.
3. Хэрэв жимс нь том бол тэдгээрийг таслана. Жижигхэн нь ганцаараа үлдэж болно.
4. Дараа нь жимсээ элсэн чихэрээр цацна. Хутгана.
5. 15 минутын дараа шүүс гарч ирэх бөгөөд түүнийг шавхана. Жимсэнд цардуул нэмнэ.
6. Дараа нь том жигд хуудсыг аваад тосоор тосолно. Хойш тавьж.
7. Дараа нь зуурсан гурилаа болгоомжтой хийнэ.
8. Нэг давхаргыг жигд хуудсан дээр тавь. Нөгөө нэгийг нь ширээн дээр үлдээгээрэй. Дотор нь нүх гарга.
9. Дараа нь зуурмаг дээр жимсээ тавь.
10. Дараа нь тэдгээрийг ховилтой хоёр дахь давхаргаар хучих.
11. Бүх талаас ирмэгийг хавчих.
12. Бялууг зодуулсан өндөгөөр түрхээрэй.
13. Дараа нь хоёр зуун градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Ойролцоогоор хорин гучин минутын турш жигнэх.
14. Бялууг авахын өмнө зууханд бага зэрэг хөргөнө.

Жор тав. Дуртай жимстэй вазелин бялуу

Энэ бялуу маш хурдан чанаж байна. Процесс нь гучин минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Үүний зэрэгцээ үр дүн нь гадаад төрх байдал, мэдээжийн хэрэг амтаараа танд таалагдах болно. Ийм нарийн боовыг ургамлын гаралтай эсвэл ногоон цайгаар үйлчлэх нь сайн хэрэг.

Жимстэй бялуу хийх зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 120 грамм маргарин;
• 400 грамм гурил;
• 100 грамм элсэн чихэр;
• жигд нунтаг (нэг халбага);
• хоёр өндөг.

Бөглөхийн тулд танд 250 грамм жимс хэрэгтэй болно.

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 100 грамм элсэн чихэр;
• хоёр өндөг;
• хоёр халбага. гурилын халбага;
• 200 миллилитр цөцгий (дунд өөхний агууламж, 20 хувь нь хангалттай байх болно).

Жигнэх

1. Жимстэй аспик бялуу хийхийн тулд эхлээд зуурсан гурилаа хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг (хоёр хэсэг) элсэн чихэрээр цохино.
2. Дараа нь маргариныг хайлуулж, бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь өндөгтэй холино.
3. Дараа нь жигд нунтаг гурилтай хольж, дараа нь зуурсан гурил зуурна.
4. Дараа нь хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хийнэ.
5. Энэ үед дүүргэгчийг бэлтгэх хэрэгтэй. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. Дараа нь цөцгий, гурилтай холино.
6. Дараа нь зуурсан гурилаа хавчаартай саванд хийнэ. Дараа нь дүүргэгч нь дараа нь урсахгүйн тулд өндөр талыг болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Дараа нь жимсээ тавь. Дараа нь дүүргэгчийг дээрээс нь хийнэ.
7. Жимстэй хурдан бялууг дөчин минутын турш шатаасан. Энэ нь цай эсвэл бусад дуртай ундаагаар халуунаар үйлчилдэг.

Бага зэрэг дүгнэлт

Одоо та жимсний бялууг хэрхэн хурдан хийхийг мэддэг болсон. Таны харж байгаагаар хэд хэдэн жор байдаг. Та өөрт тохирохыг нь сонгоод гэр бүлийн хайртай хүмүүстээ гурилан бүтээгдэхүүн бэлдээрэй. Бид танд амжилт, амжилт хүсье!

Өвөл, хаврын эхэн үед хөлдөөсөн жимс, жимсгэнэ ашиглан жигнэх нь чухал (шинэ жимс байхгүй тул). Гэсэн хэдий ч үүнийг бэлтгэхийн тулд та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ амттай гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнээр баярлуулах боломжийг олгодог зарим дүрмийг мэдэх хэрэгтэй.

Жимстэй бялуу хийхэд та бараг ямар ч зуурмагийг ашиглаж болно: хөвөн мөөгөнцрийн зуурмаг, хөвөн зуурмаг, зуслангийн бяслаг эсвэл богино талх. Чихэрлэг, исгэлэн жимс (цангис, нэрс, интоор, үхрийн нүд) -ээс дүүргэхийг сонгох нь зүйтэй боловч исгэлэн жимсний хагасыг нь авна. Энэ тохиолдолд бялууг бага элсэн чихэр хэрэглэдэг бөгөөд дүүргэх нь хэтэрхий шингэн биш байх болно.

Хөлдөөсөн жимс, жимсгэнэ хэрэглэхийн өмнө гэсгээх ёстой, эс тэгвээс бялуу хэт чийглэг болж хувирна. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг коланд руу юүлж, шингэн нь урсах саванд хийнэ. Жимс нь жигд өтгөрүүлэгч ашиглахгүйгээр бие даан хөлдөөсөн бол энэ нь үнэн юм (зарим үйлдвэрлэгчид тэдгээрийг хөлдөөсөн жимс, жимсгэн дээр нэмдэг). Тиймээс, худалдан авахаасаа өмнө шошгыг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй - "жигнэхээс өмнө гэсгээж болохгүй" гэсэн тэмдэглэл байх болно.

Амтлахын тулд та янз бүрийн цитрусын хальс (кардамон, шанцай, ваниллин) жимсний бялууг зуурмаг дээр нэмж болно.

Хөлдөөсөн цангис жимстэй маффин (lingonberries, үхрийн нүд)

Үйлчлэх тоо: 6, хоол хийх хугацаа: 1 цаг

Бүтээгдэхүүн: 150 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, 250 гр гурил, 250 гр элсэн чихэр, 130 мл сүү, 2 өндөг, 2 хоолны халбага цөцгий, 250 гр хөлдөөсөн цангис жимс, 1 жүржийн хальс, шүүс, 1.5 халбага жигд нунтаг, чимх давс.

Бэлтгэл. Жимсээ гэсгээж, илүүдэл шингэнийг урсгана. Хагас элсэн чихэрийг саванд хийнэ, жимсээ байрлуулж, 4 хоолны халбагын ус, жүржийн шүүс хийнэ. 10 минутын турш дулаанаар хооллоорой (жимс нь зөөлрөх хүртэл). Савыг галаас аваад хөргөнө.

Цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй холигчоор хөнгөн, агаартай цөцгий үүсэх хүртэл цохино. 1 өндөг хийж, бүгдийг нь дахин цохино.

Гурилаа давс, жигд нунтагаар шигшиж, сүү, цөцгийтэй ээлжлэн цөцгийн тос руу зөөлөн хутгана. Төгсгөлд нь жүржийн хальс нэмнэ.

Зуухыг 175 ° C хүртэл халаана. Дугуй хэвийг (ойролцоогоор 22 см) цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар цацна. Зуурсан гурилаа хэвэнд хийнэ, дээр нь жимсний дүүргэгчийг байрлуулж, модон халбагаар жигд болгоно. 40-45 минутын турш жигнэх. Дараа нь хэвэндээ шууд хөргөнө.

Нэрс дүүргэгчтэй бялуу

Хоолны тоо: 8, хоол хийх хугацаа: 2.5 цаг

Туршилтанд зориулсан бүтээгдэхүүн: 1.5 аяга гурил, 100 гр элсэн чихэр, 2 өндөг, 200 гр цөцгий, 1/2 аяга манна (хөгцний тоосыг арилгахад), элсэн чихэр - 100 гр, 100 гр цөцгийн тос + хөгцийг тослоход 1/2 жигд нунтаг халбага.

Бөглөхөд: 1 аяга хөлдөөсөн нэрс, 2-3 хоолны халбага бор элсэн чихэр.

Цөцгийн хувьд: 1/3 аяга цөцгий, 1 халбага байгалийн тараг, 1 өндөг, 2 хоолны халбага бор элсэн чихэр.

Бэлтгэл. Зуурмагийн хувьд өндөгийг элсэн чихэрээр хутгана. Өрөөний температурт цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, цөцгийтэй хольж, элсэн чихэртэй зодуулсан өндөг нэмнэ. Холимогийг хутгахаа зогсоохгүйгээр гурил нэмээд нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна. Тагийг нь таглаад хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Жигнэмэгийн таваг (25-26 см хэмжээтэй) цөцгийн тосоор тосолж, үрийн үрээр цацна. Хөргөсөн зуурсан гурилаа тавиад дээд талыг нь гараараа тэгшлээд дүүргэхийн тулд хүрээ хийнэ. Зуурсан гурилан дээр гурил цацна.

Цаасан алчуур дээр гэсгээсэн нэрсээ богино хугацаанд тавиад илүүдэл чийгийг арилгаж, зуурсан гурилан дээр тавиад элсэн чихэр цацна.

Цөцгийн хувьд цөцгий, тараг, элсэн чихэр зэргийг хольж, гөлгөр болтол нь холигчоор цохино. Зуурсан гурилан дээр нэрс тавь. Зуурсан гурилтай савыг 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 30-35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Гэрийн жимсний бялуу нь баярын найрыг адилхан чимэглэж, үдшийн цайнд тааламжтай нэмэлт болох бүх нийтийн амттан юм. Нэмж дурдахад шинэхэн болон хөлдөөсөн дүүргэхэд ашигладаг жимс нь эрүүл мэндэд үнэ цэнэтэй витамин, элементүүдийн эх үүсвэр юм. Бялууг хийхийн тулд та жороор бусдыг шаарддаг байсан ч төрөл бүрийн зуурсан гурил, нөөцөд байгаа жимсийг ашиглаж болно. Та зүгээр л элсэн чихрийн хэмжээг анхны амтат чанараас нь хамааран тохируулах хэрэгтэй. Хөлдөөсөн жимстэй бялуу -

Хөлдөөсөн жимстэй бялуу

Та жилийн аль ч үед хөлдөөсөн жимстэй бялуу хийж болно.

Авах:

1.5 tbsp. гурил;

200 гр сайн цөцгийн тос;

2-3 tbsp. элсэн чихэр;

1 түүхий шар;

1.5 tsp дэлгүүрт худалдаж авсан жигд нунтаг;

нэг чимх давс; 4-5 tbsp.

хүйтэн ус.

Бөглөхөд:

1 tbsp. хөлдөөсөн жимс (нэрс);

3-4 tbsp. Сахар;

1 tbsp. цардуул.

Бэлтгэл ажил:

1. Гурил руу жигд нунтаг хийж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд гараараа үйрмэг болгон үрнэ.

2. Зуурсан гурил зуурах, хангалттай уян хатан болгохын тулд шаардлагатай бол хүйтэн ус (хэдэн халбага) нэмнэ. Бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, хүнсний хальсанд боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

3. Дараа нь зуурсан гурилаа хоёр хэсэгт хуваана (суурь нь арай том байх ёстой).

4. Суурийг нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн хажуу талыг нь үүсгэхгүйгээр тохиромжтой хэвний ёроолд хийнэ.

5. Зуухыг 180 ° C хүртэл халааж, цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол суурийг нь жигнэх.

6. Энэ үед өмнө нь гэсгээсэн жимсээ хутгагчаар нунтаглаж, элсэн чихэр, цардуул нэмнэ. Холимогтой аягыг зөөлөн гал дээр тавиад буцалгасны дараа 3-5 минутаас илүүгүй хугацаанд хольцыг бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой. Хөргөх.

7. Хөргөсөн дүүргэгчийг шатаасан суурь дээр тавина. Үлдсэн зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлэн, тууз болгон хувааж, дээр нь санамсаргүй дарааллаар байрлуулна.

8. Дээр заасан температурт дээд давхарга нь шаргал болтол жигнэх. Бага зэрэг хөргөж үйлчил.

Нээлттэй жимстэй бялуу хийх жор

Дараах жорын дагуу бэлтгэсэн анхны задгай жимстэй бялуугаас илүү найр, цайны үдэшлэгийг юу ч чимэглэдэггүй.

Бэлтгэх:

150 гр цөцгийн тос;

300 гр нунтагласан элсэн чихэр;

2 том өндөг;

2 tbsp. гурил;

1 багц дэлгүүрт худалдаж авсан жигд нунтаг;

1 багц ваниль;

500 гр ямар ч жимс;

4 tbsp. цардуул.

Бэлтгэл ажил:

1. Цөцгийн тосыг хангалттай зөөлөн болгохын тулд хөргөгчнөөс урьдчилан ав. Элсэн чихэр (100 гр) нэмээд өндөгийг нь хутгаад, сэрээгээр нухна.

2. Масс нэгэн төрлийн болмогц ванилийн сахар, жигд нунтаг нэмнэ. Дараа нь шигшсэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмнэ.

3. Адзег давхарга болгон өнхрүүлэн жигд хуудсан дээр тавиад 15-20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

4. Суурь амарч байх үед дүүргэгчийг хийнэ. Угаасан эсвэл гэсгээсэн жимсээ саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд хутгана.

5. Кристалууд ууссаны дараа цардуулыг бэлтгэ. Үүнийг хоёр халбага хүйтэн усаар шингэлээд дараа нь дүүргэгч рүү хийнэ.

6. Бага дулаан дээр 5-7 минут буцалгаад сайн хөргөнө.

7. Суурьтай хайруулын тавгаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад дүүргэж тавиад урьдчилан халаасан зууханд (180°С) 40-50 минут жигнэнэ.

Зууханд сараалжтай жимсний бялуу- хурдан амттан хийх гайхалтай сонголт. Үүний тулд та шинэ жимс, хөлдөөсөн холимог хоёуланг нь ашиглаж болно.

Авах:

3-4 tbsp. гурил;

1 багц жигд нунтаг;

1 том өндөг;

Хэрэв хүсвэл 200 гр маргарин эсвэл цөцгийн тос;

100 гр элсэн чихэр;

500 гр ямар ч жимс;

бага зэрэг давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Энэ бялуунд цөцгийн тос эсвэл маргарин сайн хөлдөөсөн байх ёстой тул хоол хийхээсээ өмнө 5 минутын турш хөлдөөгчид байрлуулах хэрэгтэй.

2. Энэ хооронд гурилаа аваад түүнд жигд нунтаг нэмнэ.

3. Хөлдөөсөн маргариныг шууд гурил руу хутгаар жижиг шоо болгон жижиглэж, дараа нь гараараа үйрмэг болгон үрнэ.

4. Өндөг нь зоддог, давс нэмнэ, тууштай байдлаас хамааран 2-оос 5 tbsp нэмж болно. хүйтэн ус. Нилээд нягт боловч уян хатан зуурсан гурил зуурна. Нэг нь нөгөөгөөсөө хоёр дахин том байхаар хоёр бөмбөг болгон хувааж, хоёуланг нь хөлдөөгчид хийнэ.

5. Жимс жимсгэнэ ангилж, угааж, хөлдөөсөнийг нь гэсгээж, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд хэдэн минутын турш коланд хийнэ.

6. Мөөгөнцөрийг аваад, зуурсан гурилын том бөмбөгийг жигд давхарга болгон сараалжтай болгоно. Бэлтгэсэн жимсээ сайтар тарааж, элсэн чихэр цацаж, дээр нь зуурсан гурилын жижиг хэсгийг үрэх процедурыг давтана.

7. Зууханд (170-180 ° C) хийж, сайхан царцдас гарах хүртэл хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Бялууг дулаахан байхад нь хэрчсэн нь дээр.

Удаан агшаагчтай жимстэй бялуу - зурагтай алхам алхмаар жор

Хэрэв таны гал тогоонд олон тогооч байгаа бол өдөр бүр амттай гурилан бүтээгдэхүүнээр гэр бүлээ эрхлүүлж болно. Хамгийн гол нь үүнийг гартаа байлгах явдал юм дараах бүтээгдэхүүнүүд:

100 гр цөцгийн тос (маргарин);

300 гр нунтагласан элсэн чихэр;

1.5 tbsp. гурил;

хэдэн өндөг;

1 tsp жигд нунтаг эсвэл цуутай сод;

цөөн хэдэн давс;

300 гр бөөрөлзгөнө эсвэл бусад жимс;

нэг лонхтой (180-200 гр) цөцгий.

Бэлтгэл ажил:

1. Цөцгийн тос эсвэл маргариныг хайлж, зөөлөн болгохын тулд хөргөгчнөөс урьдчилан ав. Дараа нь элсэн чихэрээр (150 гр) нунтаглана.

2. Өндөгийг жигд нунтаг эсвэл содоор хутгана.

3. Цөцгийн тос-элсэн чихэр, зодуулсан өндөгийг давхар шигшсэн гурилтай хольж уян хатан зуурсан гурил болгоно. Энэ нь хангалттай уян хатан байх ёстой, бүдэг биш, гарт наалддаггүй.

4. Олон тогоочийн савыг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа байрлуулж, өндөр талуудтай болгоно.

5. Дээр нь бөөрөлзгөнө тавиад тагийг нь таглаад "Baking" горимыг тавиад 1 цаг жигнэх хүртэл үлдээгээрэй.

6. Энэ үед цөцгий бэлтгэнэ. Өөх тосны агууламжаас үл хамааран илүүдэл чийгийг түүнээс зайлуулах шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд хэд хэдэн давхар самбай эсвэл цэвэр хөвөн даавуун дээр тавиад уутанд хийж, савны ирмэг дээр бэхлээрэй, ингэснээр шингэн нь урсах болно.

7. Бялууг хангалттай жигнэсний дараа удаан агшаагчаас гарга. Түлэгдэхгүйн тулд бага зэрэг хөргөх хүртэл хүлээх хэрэгтэй.

8. Элсэн чихэр (150 гр) үлдсэн хэсэг нь цөцгий ташуурдуулж, бялуу дээр цөцгий хольц хийнэ.

9. Усанд нэвт норгох цаг гаргаж (дор хаяж 1 цаг) зочдыг ширээн дээр урина.

Хамгийн амттай, энгийн бөгөөд хурдан жимстэй бялуу

Хэрэв та чихэрлэг зүйл хүсч байгаа ч гоёмсог бялуу хийх цаг байхгүй бол хурдан жимстэй бялууг хий.

Авах:

2 тахианы өндөг;

150 мл сүү;

100 гр зөөлөн цөцгийн тос;

200 гр нунтаг элсэн чихэр;

250 гр гурил;

1 tsp жигд нунтаг;

500 гр жимсний холимог.

Бэлтгэл ажил:

1. Цөцгийн тосыг хайлуулж, нунтаг элсэн чихэр, бүлээн сүү, өндөг нэмээд сэрээ эсвэл холигчоор цохино.

2. Жигнэх нунтаг, гурил нэмнэ, зуурсан гурил нь цөцгий шиг зузаан байх ёстой.

3. Илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр тавиад суурийг нь хийнэ.

4. Дээрээс нь бэлтгэсэн жимсээ санамсаргүй байдлаар байрлуул. Урьдчилан халаасан (180 ° C) зууханд ойролцоогоор 30-40 минутын турш жигнэх.

Жимстэй богино боовны бялуу

Богино боовоор хийсэн жимсний бялууг маш хурдан бэлтгэдэг. Та зөвхөн жагсаалтыг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй энгийн бүтээгдэхүүн:

Шинэ эсвэл хөлдөөсөн жимс 0.5 кг;

1 tbsp. элсэн чихэр, эсвэл илүү сайн нунтаг;

нэг багц (180 гр) маргарин;

1 өндөг, өөр шар;

2 tbsp. гурил;

нэг уут ваниль.

Бэлтгэл ажил:

1. Ямар ч жимс нь бялуу (бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ, нэрс гэх мэт) тохиромжтой. Сонгосон дүүргэлтээс хамааран элсэн чихэрийг хэмжих шаардлагатай бөгөөд дунджаар нэг шил хэрэгтэй болно. Хэрэв жимс нь хөлдөөсөн бол тэдгээрийг гэсгээж, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд коланд хийх хэрэгтэй. Тэгээд амт нь элсэн чихэр нэмнэ.

2. Нэг өндөг, шарыг аяганд хийж, ваниллин болон үлдсэн ердийн элсэн чихэр нэмнэ. Сайтар нухаж, зөөлрүүлсэн маргарин нэмнэ.

3. Гурилыг эхлээд шигшиж, хэсэг хэсгээр нь холимогт нэмэх нь зүйтэй. Гараараа уян хатан боловч нэлээд нягт зуурсан гурил зуурна. Хагас цагийн турш хүйтэн газар тавь.

4. Зуурсан гурилын дөрөвний нэгийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар салгаж, үлдсэн зуурсан гурилыг зузаан давхарга болгон өнхрүүл. Үүнийг хэвэнд хийж, хажуу талыг нь хийнэ. Дээрээс нь бэлтгэсэн жимсний дүүргэгчийг тавь.

5. Үлдсэн зуурсан гурилаа хэд хэдэн хэсэгт хувааж, нимгэн олс болгон өнхрүүлэн, дээр нь тавиад санамсаргүй хэв маягийг үүсгэнэ.

6. Зууханд 180 градусын температурт хагас цаг эсвэл бага зэрэг жигнэх хэрэгтэй.

Жимстэй бялууг давхарлана

Энэхүү жорын дагуу жимсний бялууг дэлгүүрт худалдаж авсан хийсвэр боов ашиглан бэлтгэж болно. Энэ нь хоол хийх хугацааг багасгаж, үр дүн нь танай гэр бүл, зочдод таалагдах болно.

Авах:

Дэлгүүрт худалдаж авсан хийсвэр боов 0.5 кг;

1 tbsp. ямар ч үргүй жимс;

200 гр зуслангийн бяслаг;

100 гр цөцгий;

2 tbsp. Сахара.

Бэлтгэл ажил:

1. Зуурсан гурилыг урьдчилан гэсгээж, бүхэл хуудсыг хажуу талтай хэвэнд хийнэ.

2. Гэрийн бяслаг, элсэн чихэр, цөцгий хольж, сайтар нунтаглаж, ааруул хольцыг суурь дээр байрлуулна.

3. Жимсээ зайлж, алчуур дээр хатааж, цөцгийн гадаргуу дээр жигд тараана. Дээрээс нь элсэн чихэр хийнэ. Жимсний дүүргэлтийн анхны хүчиллэг байдлаас хамааран түүний хэмжээг тохируулна.

4. Зуухыг асаагаад 180 ° C хүртэл халаана. Бялууг дотор нь тавиад хагас цагийн турш зуурсан гурил бэлэн болтол жигнэх. Аарцны дүүргэгч нь жигнэх явцад бага зэрэг өсөх боловч хөргөсний дараа бага зэрэг буурах болно.

Жимстэй мөөгөнцрийн бялуу

Мөөгөнцрийн зуурмаг хийх дуртай хэн бүхэнд энэ жор зайлшгүй хэрэгтэй болно. Гэрийн гурилан бүтээгдэхүүн нь сэвсгэр, агаартай болж, жимс нь мөөгөнцрийн зуурмаг дээр амт нэмнэ.

Авах:

2 tbsp. сүү;

30 гр хурдан үйлчилдэг мөөгөнцөр;

Урлаг. Сахар;

3 өндөг;

1 tsp нарийн давс;

150 ямар ч сайн маргарин;

ванилийн уут;

4.5 Урлаг. гурил;

ямар ч хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн жимс;

дүүргэхийн тулд амтлах элсэн чихэр;

1-2 tbsp. цардуул.

Бэлтгэл ажил:

1. Жор дээр заасан мөөгөнцрийн зуурмаг, нэг аяга бүлээн сүү, 2 tbsp хийнэ. элсэн чихэр, 1.5 tbsp. шигшсэн гурил. Дээрээс нь гурилаар тоосыг нь арчиж, цэвэрхэн салфеткагаар хучиж, хагас цагийн турш дулаан газар байлгана.

2. Зуурсан гурил ойролцоогоор хоёр дахин томорч, аажмаар унаж эхэлмэгц элсэн чихэр, давс, өндөгтэй урьдчилан хольсон халуун сүүний үлдэгдэлийг хольц руу хийнэ. Ваниль, хайлсан маргарин нэмээд сайтар холино.

3. Гурилыг жижиг хэсэг болгон нэмээд зөөлөн зуурсан гурилаа гарт наалдтал зуурна.

4. Амрахын тулд амны алчуураар таглаж, дор хаяж нэг удаа зуурахаа бүү мартаарай.

5. Бэлэн болсон мөөгөнцрийн зуурмагийг хоёр хэсэгт хувааж, жижиг хэсгийг нь бялууг чимэглэхэд үлдээнэ. Томоос нь жижиг талуудтай суурийг бий болгоно.

6. Ургамлын тос эсвэл хайлсан маргаринаар тосолж, хөлдөөгүй эсвэл түүхий жимсээ тавиад дээр нь цардуултай хольсон элсэн чихэр цацна. Дээрээс нь зуурмагийн чимэглэл тавиад бага зэрэг зоддог өндөг түрхэнэ.

7. Бялуутай жигд хуудсыг 15-20 минутын турш дулаан газар байрлуулж, тэр үед зуухаа 190 ° C хүртэл халаана. Бүтээгдэхүүнийг 30-35 минутын турш жигнэх.

Кефиртэй жимсний бялуу

Хэрэв та бага зэрэг kefir байгаа бол амттай бялууг жигнэхийг хүсвэл дараах жорыг хэрэглээрэй.

Бэлтгэх:

300-400 гр жимсний холимог;

3 өндөг;

320 гр элсэн чихэр;

1 tbsp. ванилийн сахар;

1 tbsp. жигд нунтаг;

300-320 гр kefir.

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг аяганд хийж, ваниллин, ердийн элсэн чихэр нэмнэ. Сэрээ эсвэл холигчоор цохино. Жигнэх нунтаг нэмээд бүлээн kefir асгаж, тасралтгүй хутгана. Гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.

2. Хажуу талтай суурьтай болгоно. Дээрээс нь шинэхэн эсвэл өмнө нь гэсгээж, шүүсэн жимсээ тавь. Хэрвээ хүсвэл элсэн чихэрээр цацна.

3. Халуун (180°С) зууханд ойролцоогоор 30-35 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүнийг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Жимстэй вазелин бялуу

Цэлцэгнүүртэй бялуу нь үнэхээр зуны, хөнгөн болж хувирдаг. Нэмж дурдахад, та улиралаас үл хамааран хүссэн үедээ хийж болно, гол зүйл бол дараахь зүйлийг бэлтгэх явдал юм.

400 гр ямар ч жимс;

175 гр чанарын гурил;

100 гр цөцгийн тос;

50 гр нунтаг элсэн чихэр;

1 түүхий шар;

бага зэрэг нимбэгний хальс.

Бөглөхөд:

4 шинэ өндөг;

200 гр нунтаг элсэн чихэр;

50 гр гурил;

300 мл цөцгий;

үнэрт зориулсан ваниллин.

Бэлтгэл ажил:

1. Гурил, нунтаг, жижиглэсэн хальсыг холино. Зөөлөн цөцгийн тос нэмээд гараараа үрнэ. Шар нэмж, зуурсан гурил зуурах. 2

Үүнийг хэвэнд хийж, бага зэрэг нягтруулж, 25-30 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.

3. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, бялуугийн суурийг 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

4. Энэ үед жимс, дүүргэгчийг бэлтгэ. Эхнийхийг нь ангилж, зайлж, алчуур дээр хатаана.

5. Гурил, нунтаг сахар шигшиж, ваниллин, өндөг нэмээд холигчоор бага хурдтайгаар цохино. Төгсгөлд нь тогтвортой, сэвсгэр масс үүсгэхийн тулд цөцгийг урсгалаар нэмнэ.

6. Зуухнаас суурийг авч, температурыг 175 ° C хүртэл бууруулна. Жимсийг байрлуулж, дүүргэж дүүргэнэ.

7. Ойролцоогоор 45-50 минутын турш жигнэх. Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг хэдэн цагийн турш байлгана.

Зуслангийн бяслаг, жимс бүхий бялуу

Үзүүлсэн бялуу нь домогт бяслагны бялууг санагдуулам боловч бэлтгэхэд илүү хялбар бөгөөд хурдан байдаг.

Авах:

250 гр гурил;

150 гр маргарин;

1 tbsp. зуурсан гуриланд зориулсан элсэн чихэр, дүүргэх өөр нэг шил;

2 өндөг;

0.5 tsp сод;

бага зэрэг давс;

үнэрт зориулсан ваниллин;

250 гр цөцгий;

200 гр зуслангийн бяслаг;

100 гр цардуул;

1 tbsp. нунтаг элсэн чихэр;

300 гр үхрийн нүд эсвэл бусад жимс.

Бэлтгэл ажил:

1. Нэг өндөг, элсэн чихэр зодоод, цагаан цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр унтраасан зөөлрүүлсэн маргарин, сод нэмнэ. Цардуул, гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.

2. Бөмбөлөг болгож, гурил цацаж, хальсанд боож, 25-30 минутын турш хүйтэнд хийнэ.

3. Зуслангийн бяслагийг нарийн шигшүүрээр арчиж, хоёр дахь өндөг, цөцгий, нунтаг нэмнэ. Цөцгийтэй болтол нь нунтаглана.

4. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, гурилаар цацаж, хөргөсөн зуурмагаас суурь үүсгэнэ. Дээрээс нь аарцны хольцыг, гадаргуу дээр нь жимсээ тавь.

5. 180°С-т 30-40 минут орчим жигнэх. Хэрэв та зөөлөн жимс (бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ) хэрэглэдэг бол жигнэж эхэлснээс хойш 20 минутын дараа байрлуулах нь дээр.

Жимсний чанамалтай бялуу

Шинэ эсвэл хөлдөөсөн жимс байхгүй, гэхдээ маш том сонголттой чанамал уу? Үүн дээр үндэслэн анхны бялуу бэлтгэ.

Авах:

1 tbsp. саатал;

1 tbsp. kefir;

0.5 tbsp. Сахар;

2.5 tbsp. гурил;

1 өндөг;

1 tsp сод

Бэлтгэл ажил:

1. Сааталыг саванд хийнэ, сод нэмээд хүчтэй хутгана. Үүний зэрэгцээ масс нь бага зэрэг нэмэгдэж, цагаан өнгөтэй болно. Түүнийг таван минут орчим амраа.

2. Өндөг, дулаан kefir, элсэн чихэр, гурил нэмнэ. Хутгаж, зуурсан гурилаа тосолсон хэвэнд хийнэ.

3. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, бялууг 45-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Гадаргууг дулаан хэвээр нь нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, цайгаар үйлчил.

Facebook

Twitter

-тай холбоотой

Ангийнхан

Google+