Майонез, маргаринтай жигнэмэг жор. Майонезтай жигнэмэг
Цөөхөн хүн мэддэг, гэхдээ майонезаар хийсэн жигнэмэг нь маш зөөлөн, амттай болдог. Ийм амттан бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй. Тиймээс бид танд хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн алдартай жоруудыг танилцуулахаар шийдлээ. Тэдгээрийг практикт ашигласнаар танай гэр бүлийн хэн ч татгалзаж чадахгүй амттай, тэжээллэг амттан авах нь гарцаагүй.
Майонезаас жигнэмэг: алхам алхмаар жор
Майонезаас жигнэмэг хийх сонгодог арга нь танд их цаг зарцуулахгүй. Гэсэн хэдий ч эцэст нь та маш амттай, үйрмэг амттан авах нь гарцаагүй. Хэрэв хүсвэл зуурсан гурилан дээр нэмэлт самар, үзэм нэмж болно. Тэдгээрийн тусламжтайгаар гар хийцийн амттан нь илүү сэтгэл хангалуун, амттай байх болно.
Тэгэхээр майонезаас жигнэмэг хийхэд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ? Сонгодог жор нь дараахь хэрэглээг агуулдаг.
Зуурмагийг бэлтгэж байна
Майонез, маргаринтай жигнэмэг хийхээсээ өмнө та суурийг зуурах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тахианы өндөгийг холигчоор хүчтэй цохиж, дараа нь илчлэг ихтэй майонез, дунд хэмжээний цагаан элсэн чихэр, ширээний сод нэмнэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар холино. Элсэн чихэр аль болох хайлуулахын тулд үүссэн массыг хэсэг хугацаанд үлдээнэ. Мөн суурийн хоёр дахь хэсгийг бэлтгэж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөр чанартай цөцгийн тос эсвэл маргариныг улаан буудайн гурилтай хамт нунтаглаж, нэгэн төрлийн үйрмэг олж авна. Дараа нь тэдэнд ваниллин нэмнэ.
Тайлбарласан алхмуудыг хийсний дараа массыг хоёуланг нь нэгтгэж, сайтар холино. Эцсийн үр дүн нь нэлээд хатуу боловч зөөлөн зуурмаг юм. Шаардлагатай бол түүнд бага зэрэг гурил нэмнэ.
Бид бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг
Майонезаас жигнэмэг, жор нь хоол хийх өөх тосыг хэрэглэхэд маш хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилаа олон тооны жижиг хэсгүүдэд хувааж, 3 см-ийн диаметртэй бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн, дараа нь бага зэрэг тэгшлэнэ. Энэ хэлбэрээр хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавьдаг. Хэрвээ хүсвэл жигнэмэг бүрийг жижиглэсэн самраар цацаж болно.
Жигнэх үйл явц
Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээр жигд тавиурыг дүүргэсний дараа тэр даруй зууханд илгээгдэнэ. Майонезаас жигнэмэгийг 200 градусын температурт 43 минутын турш шатаасан байна. Энэ хугацаанд бүх бүтээгдэхүүн илүү бөөрөнхий, муруй хэлбэртэй болж, маш улаан өнгөтэй болдог.
Ширээн дээр үйлчил
Бүтээгдэхүүнийг дулааны боловсруулалт хийсний дараа тэдгээрийг зуухнаас болгоомжтой авч, хуудаснаас нь салгаж авна. Майонезтай жигнэмэгийг аяга цай эсвэл кофены хамт халуун эсвэл аль хэдийн хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилдэг. Энэхүү амттан нь гайхалтай амт, үнэртэй байдаг. Ялангуяа бага насны хүүхдүүд үүнд дуртай. Тэд нэг аяга шинэхэн сүүтэй жигнэмэгээр үйлчилж болно.
Майонезаас богино жигнэмэг: алхам алхмаар жор
Хамгийн ойр дотны найз нөхөд, хамаатан саднаа дайлах амттай амттанг хэрхэн хийх вэ? Үүнийг хийхийн тулд бид энэ жорыг ашиглахыг санал болгож байна. Үүнийг хэрэгжүүлэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:
- майонез нь өөх тос ихтэй биш - ойролцоогоор 100 гр;
- өтгөн өөх тос цөцгий - ойролцоогоор 100 гр;
- шинэ тахианы өндөг - 2 том ширхэг;
- том ширхэгтэй цагаан элсэн чихэр - 2/3 аяга;
- жигд натри, алимны цуугаар урьдчилан унтраасан - амттан халбага;
- цайраагүй цөцгийн тос - дор хаяж 100 гр;
- гурил, шигшсэн, улаан буудай - 2 бүтэн шилнээс.
Богино зуурсан гурил зуурах
Майонезаас богино жигнэмэг нь шаржигнуур, маш амттай болдог. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд бага зэрэг цаг хугацаа, найрлага хэрэгтэй болно.
Бүх бүтээгдэхүүнийг худалдаж авсны дараа та суурийг зуурч эхэлж болно. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг элсэн чихэртэй хамт хутгагчаар хүчтэй цохих хэрэгтэй. Дараа нь үүссэн цагаан масс руу зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Бүх найрлагыг 5 минутын турш дахин цохиж, дараа нь цөцгий, майонез нэмнэ.
Нэг төрлийн суурь олж авсны дараа шигшсэн гурилыг аажмаар асгаж, мөн бөхөөсөн сод нэмнэ. Үр дүн нь зөөлөн, уян хатан зуурсан гурилыг уутанд хийж хөргөгчинд илгээнэ. Хагас цагийн дараа суурь нь зориулалтын дагуу ашиглагддаг.
Бид бүтээгдэхүүнээ оригинал байдлаар бүтээдэг
Майонезтай мах бутлуурын жигнэмэг нь маш ер бусын бөгөөд үзэсгэлэнтэй болж, баярын ширээн дээр ч хялбархан танилцуулж болно. Гэхдээ үүнийг хийхийн өмнө бүтээгдэхүүнийг зөв бүрдүүлэх ёстой.
Майонезаас зуурсан зуурсан гурил, цөцгий, цөцгийн тос хөргөсний дараа уутнаас гаргаж аваад хэд хэдэн хэсэгт хувааж, ээлжлэн мах бутлуураар дамжуулна. Үүссэн буржгар массыг гараараа болгоомжтой авч, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Хэрэв хүсвэл үүссэн туузнаас сүлжих эсвэл бусад хэлбэрийг бий болгоно.
Хэрхэн зөв жигнэх вэ?
Бүх зуурсан гурилыг мах бутлуураар дамжуулж, жигд хуудсыг дүүргэсний дараа нэн даруй урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ. Бүтээгдэхүүнийг 190 градусын температурт 50 минутын турш шатаасан байна. Энэ хугацаанд тэд бүрэн чанаж, алтан өнгөтэй болно.
Ширээн дээр гар хийцийн бялуугаар үйлчилдэг
Зууханд жигнэмэг бэлтгэсний дараа болгоомжтой авч, хөргөнө. Энэхүү амттанг аяга кофе эсвэл цайны хамт амттангаар үйлчилдэг. Сайхан хооллоорой!
Зуслангийн бяслаг, майонезаас хурдан жигнэмэг хийх
Хэрэв та удаан хугацаанд зуурсан гурил зуурахыг хүсэхгүй байгаа ч богино хугацаанд амттай гар хийцийн амттан хийхийг хүсч байвал энэ жор танд хамгийн тохиромжтой. Эдгээр жигнэмэгийг хийхийн тулд та дараах зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.
- нойтон нарийн ширхэгтэй зуслангийн бяслаг - 100 гр;
- өөх тос багатай майонез - ойролцоогоор 100 гр;
- жижиг тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- цагаан нунтагласан элсэн чихэр - 150 гр;
- ширээний сод - том чимх;
- чихэртэй жимс эсвэл шоколадны чипс - хүссэн хэмжээгээр нэмж, амтлах;
- шигшсэн цагаан гурил - 2 шилнээс.
Суурийг зуурна
Энэ амттангийн зуурмагийг зуурахад маш хялбар байдаг. Дунд зэргийн хэмжээтэй тахианы өндөгийг нунтагласан элсэн чихэр, өөх тос багатай майонезтай хамт зоддог. Үүний дараа нойтон зуслангийн бяслаг, чихэртэй жимс эсвэл шоколадны чипс, түүнчлэн нэг чимх давс нэмнэ. Бүх найрлагыг нь хольсны дараа шигшсэн гурилаа аажмаар нэмнэ. Зуурмаг нь хатуу боловч зөөлөн тууштай болох хүртэл энэ бүтээгдэхүүнийг нэмнэ.
Зөв бүрдүүлэх
Суурийг зуурсаны дараа 6 миллиметрээс ихгүй зузаантай давхаргад хийнэ. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг хутгаар эсвэл нарийн боовны цагираг ашиглан зүснэ. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг болгоомжтой өргөсний дараа тэдгээрийг жигд цаасаар бүрсэн хуудсан дээр тавьдаг.
Зууханд жигнэх процесс
Талх нарийн боовны тавиурыг хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээр дүүргэсний дараа тэр даруй зууханд илгээгдэнэ. Бүтээгдэхүүнийг 198 градусын температурт 44 минутын турш шатаасан байна. Энэ хугацаанд майонезтай ааруултай жигнэмэг бүрэн чанаж, илүү сэвсгэр, зөөлөн болно.
Баярын ширээн дээр гар хийцийн амттангаар зөв үйлчлэх
Аарцны амттанг жигнэсний дараа хуудаснаас гаргаж аваад нийтлэг таваг дээр тавьдаг. Бэлэн болсон амттанг аяга кофе эсвэл чихэрлэг цайны хамт халуунаар ширээн дээр тавьдаг. Сайхан хооллоорой!
Үйрмэг - энгийн, аманд хайлдаг богино жигнэмэгийн сортуудын нэг. Цөцгийн тосоор хийсэн сонгодог жигнэмэгтэй адил майонезаас жигнэмэг нь ургамлын тос дээр суурилсан майонезаас болж үйрмэг болж хувирдаг. Майонезаас жигнэмэгийн жор нь хэд хэдэн төрлийн байж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэдгээрийн дотроос цөцгийн тос, цөцгий, маргарин нэмэлгүйгээр майонезтай жигнэмэг, жор нь цөцгийн тос, цөцгий эсвэл маргарин агуулсан жигнэмэгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Маш өндөр илчлэгтэй жигнэмэгийн улмаас ийм өөх тостой хоолыг нэг жороор нэгтгэхийг би зөвлөхгүй.
Аманд хайлдаг амттай, энгийн жигнэмэг авахын тулд өөх тос ихтэй майонезаас хэрэглэхээ мартуузай. Бэлтгэхийн тулд та өнөөдөр маш их алдартай болсон өндөг (өндөгний шар) эсвэл сүүтэй майонезаар хийсэн гар хийцийн майонезыг ашиглаж болно.
Энэ жор дээр би бас сүүтэй гар хийцийн майонезаас ашигласан. Үүний өөх тосны агууламж бусад гар хийцийн майонезуудын нэгэн адил маш өндөр тул бэлэн жигнэмэг нь маш үйрмэг, "элсэрхэг" болж хувирав. Үүнээс гадна майонезаас бэлтгэсэн ийм жигнэмэг долоо хоногийн турш зөөлөн хэвээр байгаа бөгөөд үүнийг маргарин эсвэл цөцгийн тосоор бэлтгэсэн жигнэмэгийн талаар хэлж болохгүй. Маргаринтай жигнэмэгийн зуурмаг дээр ваниллинээс гадна нунтаг какао, буталсан самар, шоколадны чипс, жигнэмэгийн амтлагч, зуурмагийн амтлагч зэргийг нэмж болно.
Одоо жор руугаа шилжиж, майонезаас хийсэн гар хийцийн энгийн үйрмэг жигнэмэг хэрхэн яаж бэлтгэгдсэнийг харцгаая - зурагтай алхам алхмаар жор.
Найрлага:
- Майонез - 1 багц (180-190 мл.),
- Элсэн чихэр - 1 шил,
- Өндөг - 4 ширхэг.,
- Сод - 1 халбага,
- Ширээний цуу 9% - 1 халбага,
- Ваниллин - 1 уут,
- Улаан буудайн гурил - 3 аяга,
- Күүкийг цацахад зориулсан нунтаг элсэн чихэр.
Майонезаас жигнэмэг - жор
Бүх найрлагыг нь бэлтгэсний дараа та гар хийцийн майонезаас жигнэмэг бэлтгэж эхлэх боломжтой. Шаардлагатай хэмжээний майонезаас аяганд хийнэ.
Элсэн чихэр нэмнэ.
Өндөгөө цохино.
Хумсны тусламжтайгаар өндөгийг майонез, элсэн чихэртэй жигд болтол холино.
Содыг халбагаар хийнэ, 9% -ийн ширээний цуугаар унтрааж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ.
Зуурмагийг хутгана. Зуурмагийг ваниллин эсвэл ванилийн сахараар амтлаарай. Ваниллиний оронд та коньяк, ром, герцог амтлагчийн амтыг шингэний амтлагчаар нэмж болно. Хэрэв би Христийн Мэндэлсний Баяр эсвэл Шинэ жилээр жигнэмэг бэлдэж байгаа бол ванильаас гадна задийн самар, шанцай, кардамон нэмж болно.
Хутгана. Жижиг хэсгүүдэд шигшүүрээр шигшсэн улаан буудайн гурилыг шингэн найрлагатай саванд хийнэ.
Гурилын сүүлчийн хэсгүүдийг нэмсний дараа зуурсан гурилаа гараараа зуурна.
Майонезаас жигнэмэгийн зуурмаг бэлэн болсон боловч жигнэхээсээ өмнө хөргөгчинд дор хаяж 30 минут байлгана. Ингэснээр энэ нь өгөршиж, царцдастай болохгүй. Зуурсан гурилтай савыг хүнсний хальсанд боож өгнө. Энэ хугацааны дараа та тесттэй ажиллаж эхлэх боломжтой.
Ширээгээ гурилаар цацна. Бэлэн зуурсан гурилыг 0.5 см-ийн зузаантай өнхрүүлээрэй Мөөгөнцөр эсвэл зуурмагийн дугуй ашиглан жигнэмэгийн хоосон зайг хийнэ. Нэмж дурдахад та нарийн утас бүхий тусгай хавсралтыг ашиглан мах бутлуурын тусламжтайгаар майонезаас богино жигнэмэг хийж болно.
Энэ удаад би зуурмагийн дугуй ашиглан 2х4 см хэмжээтэй буржгар тэгш өнцөгт хэлбэртэй майонезаас жигнэмэг хийсэн.
Бэлэн бүтээгдэхүүнийг гурилаар цацаж эсвэл ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь, ингэснээр жигнэх явцад тавагны ёроолд наалдахгүй. Үүнтэй ижил зорилгоор хөгц эсвэл жигд хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэж болно. Өнөө үед өндөр чанартай аль хэдийн тосолсон илгэн цаас олоход маш хэцүү байдаг тул тэдгээрийн аль нэгийг нь бага хэмжээний ургамлын тосоор тосолж эсвэл гурилаар цацаж байх ёстой.
Зуухыг 180С хүртэл халаана. Дунд тавиур дээр жигд хуудсыг тавь. Хэрэв таны зууханд байгаа бол конвекцийн горимыг асаана уу. 180 градусын турш 15 минутын турш майонезтай богино жигнэмэгийг жигнэх. Жигнэмэг нимгэн байдаг тул таны зуухны онцлогоос хамааран хоол хийх хугацаа нь арай богино байж болно.
Бэлэн болсон жигнэмэгийг хусуураар аваад аяганд хийнэ. Нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Бүрэн хөргөсний дараа та жигнэмэгээс дээж авч болно. Сайхан хооллоорой. Хэрэв ингэвэл би баяртай байх болно майонезаас жигнэмэг хийх жортанд таалагдсан бөгөөд энэ нь танд хэрэгтэй болно.
Майонезтай жигнэмэг. Зураг
Майонез, маргаринтай жигнэмэг хийж үзээрэй.
Найрлага:
- Өндөг - 2 ширхэг.,
- маргарин - 150 гр.,
- Майонез - 100 мл.,
- Элсэн чихэр - 1 шил,
- Уксус - 1 халбага,
- Сод - 1 халбага,
- Улаан буудайн гурил - 3 аяга.
Майонез, маргаринтай жигнэмэг - жор
Маргариныг усан ваннд хайлуулж, өрөөний температурт хөргөнө. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. Маргарин, майонез нэмнэ. Зуурсан гурил руу цуугаар унтраасан жигд натри нэмнэ. Жижиг хэсгүүдэд гурил нэмнэ. Уян хатан зуурсан гурил зуурах.
Үүнийг хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд 1 цаг байлгана. Мөөгөнцөр эсвэл дээр дурдсан бусад аргыг ашиглан жигнэмэгийг богино гурилан боовоор хийнэ. Гурилаар цацсан жигд хуудсан дээр тавь.
180 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх. маргаринтай майонезыг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж эсвэл мөсөөр чимэглэж болно.
"Майонезтай жигнэмэг" гэсэн хэллэг олон хүнийг цочирдуулж магадгүй юм. Эцсийн эцэст, энэхүү алдартай цагаан сүмс нь амттантай ямар ч холбоогүй юм. Бид түүгээр салат амталж, загас, шувууны махаар үйлчилж, бусад амтат хоолонд нэмдэг. Гэхдээ та энэ соусаар амтат боов хийж болно. Жишээлбэл, майонезтай жигнэмэг аманд хайлдаг. Энэ нь нэлээд тарган, өтгөн, гэхдээ нэгэн зэрэг маш зөөлөн болдог.
Күүкийг маш хурдан иддэг боловч бэлтгэхэд хялбар байдаг. Үүнээс гадна, майонезаас ачаар гурилан бүтээгдэхүүн нь маш хэмнэлттэй байх бөгөөд ердийнхөөс хамаагүй удаан хадгалагдах болно - хэдэн долоо хоног хүртэл. Энэ жор нь салатаас үлдсэн бол гар хийцийн майонезаас дахин боловсруулахад маш тохиромжтой.
Күүки амтлах
Найрлага
- Майонез - 100 гр;
- Цөцгийн тос - 100 гр;
- Элсэн чихэр - 2/3 аяга;
- Гурил - 2 аяга;
- жигд нунтаг - 1/2 tsp);
- Өндөг - 1 ширхэг.
Майонезаас хэрхэн амттай жигнэмэг хийх вэ
Цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авах ёстой - хоол хийхээс нэг цаг хагасын өмнө. Үүнийг гүн гүнзгий саванд хийж, зөөлөн болтол өрөөний температурт үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь ийм байдлаар зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг нэг аяганд майонезаас хольж хутгана.
Холигч эсвэл гар хумсны тусламжтайгаар тэдгээрийг цохино. Та мөн ердийн ширээний сэрээ ашиглаж болно, гэхдээ дараа нь хумсны процесс илүү их цаг хугацаа шаардах болно. Энэ үе шатанд та бүрэн нэгэн төрлийн гөлгөр масс авна гэж найдаж болохгүй. Одоогийн байдлаар дотор нь бие даасан тос агуулсан хэвээр байх болно, гэхдээ ирээдүйд тэд зуурсан гурилтай нийлнэ.
Үүссэн майонезаас цөцгийн тосны холимогт нэг тахианы өндөг, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Дахин нэг удаа ижил холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар бүгдийг сайтар цохино.
Гурил, жигд нунтаг нэмнэ (та жигд натри хэрэглэж болно). Майонезаас жигнэмэгийг илүү агаартай болгохын тулд тэдгээрийг шигшихийг зөвлөж байна, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм. Аманд хайлдаг майонезтай жигнэмэг хийхэд бүх төрлийн энгийн улаан буудайн гурил хэрэглээрэй.
Халбага эсвэл силикон хусуур ашиглан зуурсан гурилаа холино. Энэ нь таны гарт наалдана, гэхдээ хэрэв та үүнийг бөмбөг болгон өнхрүүлбэл хэлбэрээ сайн барих болно. Зуурах үе шатанд та зуурсан гурилан дээр дүүргэгч нэмж болно, гэхдээ тэдгээргүйгээр жигнэх нь юутай ч зүйрлэшгүй болно.
Одоо та ирээдүйн жигнэмэгийг жигнэх сав суулга бэлтгэх хэрэгтэй. Бид намхан талтай ямар ч жигд хуудас эсвэл зууханд аюулгүй хуудас хэрэглэдэг. Үүнийг ургамлын тосоор бага зэрэг тосолсон илгэн цаасаар бүрхэнэ. Жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр байрлуулахын тулд тариур эсвэл нарийн боовны уут ашиглана уу. Зуурсан гурилыг халбагаар халбагаар гаргаж, ямар ч хэлбэрийг өгч болно (гол нь хэт их дарах хэрэггүй, эс тэгвээс энэ нь хавтгай хэвээр байж болно).
Зуухыг 180-190 градус хүртэл халааж, майонезтай жигнэмэг бүхий жигд хуудас хийнэ. Тэднийг 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд жигнэмэгийн дээд хэсэг нь бага зэрэг хүрэн болж, тэд өөрсдөө бага зэрэг нэмэгдэх болно. Бэлэн!
- Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн жигнэмэгийг нунтаг элсэн чихэр эсвэл шанцайгаар цацаж болно.
- Зуурмаг дээр та янз бүрийн дүүргэгч нэмж болно - үзэм, чихэртэй жимс, кокосын ширхэг. Тэд мөн дээрээс нь жигнэмэгийг чимэглэхэд тохиромжтой.
- Майонезтай жигнэмэг бүхий жигнэмэгийг зуухны хамгийн сүүлийн буюу эцсийн тавиур дээр байрлуул. Дараа нь тэд сайн жигнэж, шатаахгүй.
- Зуурсан гурил нь хэлбэрээ барихгүй тархаад байвал жаахан шингэнэ гэсэн үг. Та бага зэрэг гурил нэмээд хэмнэж болно.
- Күүкийг урьдчилан халаасан зууханд хийхээ мартуузай. Үгүй бол энэ нь "хөвөх" болно.
- Зуурмаг дээр какао нунтаг нэмж болно. Дараа нь жигнэмэг нь шоколадны өнгө, амт, үнэрийг олж авах болно.
- Ашиглагдаагүй зуурсан гурилыг уутанд боож, хөлдөөгчид гурван сар орчим хадгалах боломжтой.
- Зуурсан гурилан дээр давс нэмэх шаардлагагүй, учир нь... Майонез нь ихэвчлэн давс агуулдаг.
Майонезаас жигнэх нь Зөвлөлтийн үеэс хойш бидэнд мэдэгдэж байсан. Манай ээж, эмээ нар хамгийн бага найрлагатай жигнэмэг эсвэл цайнд зориулсан бялуу хийж байсныг бид бүгд санаж байна.
Өнөө үед маш их зүйл өөрчлөгдсөн ч аманд хайлдаг үйрмэг амттан хийх жорууд хамааралтай хэвээр байна. Эцсийн эцэст та мах бутлуурын дотор хийж, нунтаг элсэн чихэрээр буталсан "Хризантем" жигнэмэгийг жигнэхийн тулд сайн нарийн боовны тогооч байх шаардлагагүй. "Шуурхай" болон "Амжилттай" нь адилхан энгийн.
Тийм ээ, нэрс нь энгийн боловч амт нь дэлхийн алдартай бүтээлүүдтэй эн зэрэгцэх боломжийг олгодог.
Майонезаас цөцгийн тос эсвэл маргаринтай хослуулан зуурмагийг зөөлөн, уян хатан тууштай болгодог бөгөөд энэ нь ажиллахад тааламжтай бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн гурилан бүтээгдэхүүн нь зөөлөн байдаг.
Та майонезаас жигнэмэгийг мөс, фондор эсвэл зүгээр л нунтагаар чимэглэж болно. Мэдээжийн хэрэг та туршилт хийж, өөрийн гэсэн зүйлийг нэмж болно: самар, чихэртэй жимс, үзэм, амтлагч, шоколадны хэсэг. Бүгд таны гарт.
Түргэн жор
Заримдаа орой гэртээ сууж байхдаа амттай жигнэмэгтэй цай уухыг хүсдэг. Энэ хүсэл нь аяндаа үүсдэг бөгөөд үүнийг хурдан хэрэгжүүлэх боломжгүй юм шиг санагддаг. Гэхдээ энэ нь тийм биш, олон жор байдаг бөгөөд хагас цагийн дараа халуун, шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүн таны ширээн дээр байх болно.
Бид хамтдаа өндөг, майонез, элсэн чихэр зэргийг нэг төрлийн тууштай хольдог. Бүх бүтээгдэхүүн тасалгааны температурт байх нь маш чухал юм.
Хүнсний сод, нимбэгний шүүстэй дарсан сод, ваниллин нэмнэ. Буталсан гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмж эхлээрэй, гэхдээ бүгдийг нэг дор хийж болохгүй. Зуурах явцад гарах зарим хэсгийг үлдээгээрэй.
Зөөлөн түрхлэгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, зуурсан гуриланд хийж, холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар хутгана.
Гурилын хольцыг гурилаар цацсан тэгш, хуурай гадаргуу дээр асгаж, алгаагаараа уян хатан, сул зуурсан гурил зуурна.
Жигнэмэгийн цаасыг жигд цаасаар бүрхэнэ. 220 ° C-т цахилгаан зуухыг асаана. Зуурсан гурилын жижиг хэсгүүдийг чимхэж, гурваас дөрвөн см диаметртэй бөмбөг болгон өнхрүүл.
Хуудас дээр бие биенээсээ хол зайд тарааж, сэрээгээр дарж хэв маягийг бий болгож, жигнэхийн тулд хорин минутын турш тохируулна.
Майонезтай жигнэмэгийг хүрэн өнгөтэй болгох хэрэгтэй, гэхдээ хүрэн биш.
Бид бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг нунтаг, какао, шанцай, кокосын ширхэгээр бутлана - таны үзэмжээр.
Аманд хайлдаг майонезтай жигнэмэг
Манай дэлгүүр, супермаркетуудад бүх төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн элбэг байдгийг хараад би гэртээ ямар нэгэн зүйл жигнэхийг үнэхээр хүсэхгүй байна. Гэхдээ хүүхдүүд хамтдаа чихэр хийхийг хүсэх үе байдаг бөгөөд дараа нь та хамгийн энгийн жорыг санаж байх хэрэгтэй.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
- Гурил - 2 аяга;
- Элсэн чихэр - 1 шил;
- Өндөг - 1 ширхэг;
- Цөцгийн тос - 200 гр;
- Майонез - 200 мл;
- Ripper - 1 tbsp. л.;
- Давс - нэг чимх.
Үйлдвэрлэл: хорин таван минут.
Калорийн агууламж: 435 ккал/100 гр.
Майонезтай эдгээр жигнэмэгийг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Жижиглэсэн зөөлөн цөцгийн тосыг хүнсний процессорын аяганд хийж, сэвсгэр болтол нь хутгана. Майонезаас гар хийцийн майонез, өндөг, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Масс нь нэг төрлийн, үр тариа, бөөгнөрөлгүй байх ёстой.
Гурил, жигд нунтагыг шигшүүрээр нунтаглаж, цөцгийн тос-цөцгийн холимог дээр бага зэрэг нэмнэ. Зуурсан гурилыг ширээн дээр шилжүүлж, жигд болтол зуурна. Зуухны термостатыг 190 ° C хүртэл тохируулна.
Жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавь. Зуурсан гурилыг тусгай цорго бүхий нарийн боовны уутанд хийж, бие биенээсээ хол зайд жигнэмэгийн хэлбэрийг шахаж ав. Хэрэв энэ нь тохирохгүй бол зүгээр, хэдхэн дамжуулалт хий. Майонезаас жигнэмэгийг арван таван минутын турш жигнэх. Хэт чанаж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь маш хатуу болно.
Мах бутлуураар дамжуулан жор
Энэхүү нарийн боовыг бэлтгэхэд хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдах боловч та маш их таашаал, таашаал авах болно. Стандарт багц бүтээгдэхүүнээс гадна танд ердийн ЗХУ-ын мах бутлуур хэрэгтэй болно. Хэрэв боломжтой бол та үргэлжлүүлж болно.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
- Гурил - 3 аяга;
- элсэн чихэр - 250 гр;
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- Майонез - 220 мл;
- Ваниль - савлагаа;
- маргарин - 150 гр;
- Сод - 1 tsp.
Үйлдвэрлэл: нэг цаг хагас.
Калорийн агууламж: 456 ккал/100 гр.
Зөөлрүүлсэн маргаринаа сэрээгээр цагаан болтол нь нунтаглана. Та процессыг хурдасгаж, хутгагч ашиглаж болно. Өндөгийг салга. Шарыг элсэн чихэртэй хольж, талстыг бүрэн задлах хүртэл цохино. Шар хольцонд ваниль, майонез, сараалжтай маргарин нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, үүссэн суурийг ширээн дээр шилжүүлнэ.
Бид гурилыг содоор сэгсэрч, өндөг-маргарины холимог руу хольж эхэлдэг. Бүгдийг нэг дор асгаж болохгүй, хуурай массыг аажмаар холино. Зуурсан гурилыг хүнсний уутанд хийж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Бид мах бутлуурыг суулгаж, зуурсан гурилаа чимхэж, таваас долоон сантиметр урттай бүтээгдэхүүнийг алган дээрээ өнхрүүлэв. Хутгатай зүсэж, жигд хуудсан дээр нэн даруй тавина. Ажлын хэсгүүдийг бие биенээсээ хол зайд тараана. Майонезаас жигнэмэг нь жигнэх явцад өргөжих болно. "Хризантем" -ийг хорин минутын турш хооллоорой.
Маргарингүй майонезаас жигнэх
Жигнэмэгийн зуурмагийг цөцгийн тос, маргарингүйгээр бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь бас маш сайн болно. Энэхүү жор нь нимбэгний хальс нэмдэг бөгөөд энэ нь гурилан бүтээгдэхүүнд ер бусын үнэр, амтыг нэмдэг.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
- Өндөг - 1 ширхэг;
- Гурил - 1 шил;
- элсэн чихэр - 150 гр;
- Майонез - 230 мл;
- Нимбэгний хальс - 1 халбага;
- Ваниль - 1 уут;
- Сод - 0.5 tsp.
Үйлдвэрлэл: арван долоон минут.
Калорийн агууламж: 357 ккал / 100 гр.
Бид зуухаа 190 ° C температурт эхлүүлнэ. Элсэн чихэр, ваниллин, өндөгтэй нунтаглана. Нимбэгний хальс, майонез, сод нэмнэ. Буталсан гурил, сод нэмнэ, тууштай байдал нь гар хийцийн цөцгийтэй адил болно.
Зуурсан гурилыг жигд цаасаар боож, зуурсан гурилыг тарааж байх үед нь хол зайд халбагаар хийнэ. Бид таваас долоон минутын турш жигнэхийн тулд майонезаас жигнэмэгийг илгээдэг.
Бүрэн хөргөсний дараа цааснаас салгаж ав, эс тэгвээс энэ нь эвдэрч магадгүй, энэ нь хэврэг болно. Талх нарийн боовны ёроолыг шатаахгүйн тулд жигд хуудсыг зуухны хамгийн дээд хэсэгт байрлуулах нь дээр.
- Хэрэв зуурсан гурил жигнэх явцад тархаж эхэлбэл бага зэрэг гурил нэмнэ;
- Зуурсан гурилан дээр маалингын үр тариа нэмж болно, энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй хоол боловсруулалтыг сайжруулах болно. Наранцэцгийн үр, кунжутын үр, намуу үр нь мөн таваг муутгахгүй;
- Майонезаас зуурсан гурилтай жигнэмэгийг богино долгионы зууханд "Шарах" горимыг зургаагаас долоон минутын турш жигнэх боломжтой;
- Хэрэв та хатаасан жимс эсвэл чихэртэй жимс нэмэхээр шийдсэн бол эхлээд бүлээн усанд дэвтээж, алчуур дээр хатааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана;
- Зуурсан гуриланд какао эсвэл хайлсан баар хийснээр та гашуун амттай шоколадтай жигнэмэг авах болно;
- Та зөвхөн хатаасан жимс төдийгүй банана, нухсан алим эсвэл лийр нэмж болно;
- Зуурмагийг зөвхөн гурилаар төдийгүй овъёосны гурилаар өтгөрүүлж болно;
- Майонезаас жигнэмэгийг дөрвөн долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой. Мөн ашиглагдаагүй зуурсан гурил нь хөлдөөгчид, хоёроос гурван сарын турш битүүмжилсэн;
- Майонезаас зуурсан гурилан дээр гар хийцийн зуслангийн бяслаг нэмж болно, гурилан бүтээгдэхүүн нь маш амттай, эрүүл байх болно;
- Зуухыг жигнэхийн өмнө урьдчилан халаах ёстой, эс тэгвээс зуурсан гурил нь хүйтэн зууханд хөвөх болно;
- Майонезтай энгийн жигнэмэгийг какао, цай, компот, вазелин эсвэл хүчтэй байгалийн кофегоор угааж болно;
- Хэрэв та зуурсан гурилан дээр сармис, амтлагч, бяслаг эсвэл ургамлыг нэмээд элсэн чихрийг арилгавал хатаасан хуц эсвэл чипсээс муугүй шар айрагны маш сайн зууш авах болно.
Сайхан хооллоорой!
Үйлчлэх: 10
Хоол хийх цаг: 30 мин.
Гэрийн гурилан бүтээгдэхүүн, хамгийн амттай. Энэ нийтлэлд бид маргарин, майонезаас богино жигнэмэгийг хэрхэн жигнэх талаар танд хэлэх болно. Гэртээ маргарин, майонезтай үйрмэг жигнэмэг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд та хүүхдүүдээ оролцуулж болно, учир нь үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн. Энэ амттан яг дараа нь байх болно.
Маргарин, майонезаар хийсэн жигнэмэг нь хөнгөн бөгөөд амттай болдог тул бэлтгэх үйл явц танд маш их чөлөөт цаг зарцуулахгүй. Амттай гурилан бүтээгдэхүүнээр гэр бүлээ баярлуулаарай.
Найрлага:
1 tbsp. Сахара
20 гр. sl. маргарин
3 tbsp. гурил
1 tsp. сод
цуу, ваниллин
Майонезаас өндөггүй богино жигнэмэгийг хэрхэн яаж хийх вэ
1-р алхам
Өндөгтэй элсэн чихрийг хольж, майонез, жигд натри, цуу, 2 аяга гурил, ваниллин нэмнэ (гурил үлдсэн хэсэг нь зуурсан гурил зуурахад үлддэг). Зуурсан гурил зуурахаас өмнө өмнө нь тасалгааны температурт авчирч, нилээд жижиглэсэн маргарин нэмнэ. Зуурмагийг холино. Энэ нь маш сайхан болж хувирах ёстой.
Алхам 2
Давхаргыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн жигнэмэг хийх хөгцийг хэрэглэнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг жигнэх зууханд хийж, жигнэмэгийг бага зэрэг алтан өнгөтэй болтол 20 минутын турш жигнэнэ.
Бэлэн болсон жигнэмэгээр үйлчлэхээсээ өмнө үзэм, буталсан самар, шанцай, нунтаг элсэн чихэр, паалан, чанамалаар чимэглэж болно.
Арвич хямгач гэрийн эзэгтэй нарт зориулж өндөггүй майонезтай жигнэмэг хийх жор байдаг.Өндөггүй майонезтай жигнэмэг нь хоолны дэглэмийн амттан огт биш ч маш амттай бөгөөд ямар ч амттанг өөгшүүлэх болно. Бид өндөггүй майонезаас зөөлөн, үйрмэг жигнэмэг хийх хурдан жорыг санал болгож байна.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
- 100 гр. sl. маргарин
- 1 өндөг
- 0.5 tbsp. Сахара
- 100 гр. майонез
- 1 tbsp. гурил
- 1 tsp. сод
Жигнэмэгийн зуурмаг хийх үйл явц
1. Маргариныг элсэн чихэртэй хольж, жигд болтол сайтар нунтаглаж, өндөг, майонез нэмнэ.
2. Холигч ашиглан бүгдийг сайтар хольж, гурил нэмээд (гурил дээр сод нэмнэ) зуурсан гурил зуурна.
3. Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр өнхрүүлсэн бөмбөлөг эсвэл хөгц хэлбэрээр байрлуулж, алтан шаргал өнгөтэй болтол 30 минут орчим жигнэх хэрэгтэй.
Сайхан хооллоорой!
Сэдвийн талаархи нийтлэлүүд
