Зуслангийн бяслагтай амттай Улаан өндөгний баярын бялуу хийх жор. Зуслангийн бяслагтай бялуу эсвэл Улаан өндөгний баярын жорыг алхам алхмаар зурагтай зуслангийн бяслагтай. Улаан өндөгний баярын бялууг өнгөлөх зарим сонголтууд энд байна.

Ааруултай бялуу- бүх гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах гайхалтай амттай, энгийн жор. Хэрэв та Улаан өндөгний баярын сонгодог жигнэмэгийг илүүд үздэг бол зуурсан гурилан дээр нэмсэн зуслангийн бяслаг бүхий жорыг сонгоорой, гэхдээ пасочка нь зөвхөн зуслангийн бяслагаас бэлтгэсэн анхны жорыг сонгож болно.

Ааруултай бялуу

Учир нь үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг зуслангийн бяслагтай бялуу, зурагтай жорМөөгөнцрийн зуурмагийг удаан хугацаагаар хийх цаг завгүй, хүсэлгүй хүмүүст хэрэгтэй байж болох юм. Хэрэв та ийм Улаан өндөгний баярын бялуу хийж байсан бол энэ нь ямар их асуудалтай байгааг та мэднэ: та зуурсан гурилаа бэлдэж, дараа нь мөөгөнцрийн зуурсан гурилыг сайтар нухаж, босох хүртэл хэд хэдэн удаа хүлээж, бүр зуурах хэрэгтэй. Тиймээс, нарийн боовыг агаартай, зөөлөн болгохын тулд шаардлагатай бүх алхмуудыг харгалзан үзэхэд бүхэл өдрийн турш бэлтгэх болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь маш амттай болж хувирдаг бөгөөд хүн бүр ийм төрлийн жигнэх дуртай байдаг, гэхдээ та өнөөдөр санал болгож буй жорыг заавал туршиж үзэх хэрэгтэй.

Хэзээ хоол хийх вэ зуслангийн бяслагтай бялуу, алхам алхмаар зураг бүхий жорГурван үе шатанд хувааж болно: зуурсан гурил зуурах, зуурсан гурил зуурах, шошыг шууд жигнэх. Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг чимэглэх нь тусад нь ирдэг, энд та бүх нарийн боовны ур чадвараа харуулах эсвэл хамгийн энгийн аргаар - ташуурдсан өндөгний цагаанаар дээд талыг нь тосолж болно.

Зуурмагийн хувьд бидэнд хэрэгтэй болно:

дөрөвний нэг аяга сүү

овоолсон халбага гурил

Хоёр түвшний халбагатай тэнцүү хуурай мөөгөнцрийн 8 грамм

халбага нунтагласан элсэн чихэр

Туршилтын хувьд та дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй.

250 грамм зуслангийн бяслаг (амттай, исгэлэн биш, шингэн биш)

хэдэн аяга гурил

50 грамм хайлсан цөцгийн тос

2/3 аяга нунтагласан элсэн чихэр

2/3 халбага давс

хоёр тахианы өндөг + нэг шар

2/3 аяга чихэртэй жимс, үзэм болон бусад хатаасан жимс

нэг халбага ванилийн сахар, нимбэгний хальс

нэг чимх турмерик

Заасан найрлага нь 14 см-ийн диаметртэй хоёр жижиг жигнэмэгийг жигнэхэд хангалттай бөгөөд та жижиг хэв авч болно, дараа нь та илүү их шош авах болно. Хэрэв та гэр бүл, найз нөхдөө гурилан бүтээгдэхүүнээр эмчлэхийг хүсч байвал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тоог 2-3 дахин нэмэгдүүлэх боломжтой боловч үүнийг пропорциональ байдлаар хийх ёстой. Улаан өндөгний баярын гурилан бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой боловч хатаж, өгөршөхөөс сэргийлэхийн тулд том уутанд ороосон таваг дээр хадгалах нь дээр.

Улаан өндөгний баярын бялуу хийх жор

Хэрэв та хоол хийх гэж байгаа бол Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслагны бялуу, жорта зуурсан гурил зуурахаас эхлэх хэрэгтэй. Эхлээд бид сүүг бага зэрэг дулаацуулж, бүлээн (гэхдээ халуун биш) аяганд хийнэ, түүнд хэдэн халбага гурил, заасан хэмжээний элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцөр нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг халбагаар сайтар хольж, гурил тарааж, бөөгнөрөл үлдэхгүй байх ёстой. Зуурсан гурилтай аягыг дулаан газар байрлуулах ёстой бөгөөд 20 минутын дараа амьд мөөгөнцөр бэлтгэснээс хамаагүй хурдан өснө.

Зуурмаг нэмэгдэж байх үед та зуслангийн бяслаг бэлтгэж эхэлж болно. Аарцыг жижиг нүхээр үрж, үйрмэг болгохын тулд танд шигшүүр эсвэл коланд хэрэгтэй болно. Эхлээд жижиглэсэн цөцгийн тос, ванилийн сахар, турмерик, нимбэгний хальс нэмээд дараа нь бүх орцуудаа сайтар нунтаглана. Та сул наалдамхай масс авах хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, бид зуурсан гурилыг шаргал болгохын тулд турмерик нэмсэн бөгөөд энэ нь маш их дур булаам харагдаж байна. Мөн нимбэгний хальс нь бага зэрэг мэдрэгдэх үнэрийг нэмнэ. Та эдгээр найрлагыг аюулгүйгээр хаяж, зөвхөн ваниллин үлдээж болно.

Хоол хийх үед зуслангийн бяслагны бялуу, Улаан өндөгний баярын жоргал тогооны хэрэгсэл ашиглахгүйгээр хийх боломжгүй. Бид элсэн чихэрийг шараар нь хутгаж, хоёр шарыг цагаанаас нь салгаж, цагааныг нь паалангаа үлдээж, өөр шар нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холихын тулд 4 минутаас илүүгүй хугацаанд өндөр хурдтайгаар цохино. Одоо зодуулсан өндөгийг зуслангийн бяслагт нэмж, агаарын масс тогтохгүйн тулд сайтар холино.

Энэ үед зуурсан гурил аль хэдийн 3-4 дахин нэмэгдэж, үлдсэн масс руу илгээж болно. Та үзэмийг урьдчилан угааж, цаасан алчуур дээр хатааж, дараа нь чихэрлэг жимсний хамт үзэмийг гурилаар цацаж, зуурсан гурилан дээр чихэрлэг найрлагыг нэмж өгөх хэрэгтэй.

Зөвхөн дээд зэргийн гурил худалдаж авахаа мартуузай, худалдан авахдаа савлагааны бүрэн бүтэн байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Үүнийг хүчилтөрөгчөөр дүүргэхийн тулд шигшиж, зуурсан гурилын эхний шилийг нэмж, дараа нь массыг халбагаар сайтар холино. Эхний шилийг бусад найрлагад жигд хуваарилах үед та хоёр дахь шилийг нэмж болно. Одоо та өтгөн зуурсан гурил зуурах боломжтой бөгөөд энэ нь нэлээд наалдамхай болно.

Чихэртэй жимс нь массыг бүхэлд нь жигд тарааж, нэг газар төвлөрч болохгүй гэдгийг анхаарна уу.

Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслагны бялуу: зурагтай жор

Та жигнэж эхлэх үед Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслагны бялуу, зурагтай жортанаас тусгай хэв шаардагдана. Нэг удаагийн цаасан хэвийг ашиглах нь хамгийн тохиромжтой бөгөөд энэ нь нэмэлт бэлтгэл үе шат шаарддаггүй. Хэрэв танд энгийн хэлбэр байгаа бол тэдгээрийг тосоор тосолж эсвэл тосолж буй ул мөрний цаасаар бүрэх хэрэгтэй.

Мөөгөнцөр бүрт хангалттай хэмжээний зуурсан гурил хийх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр эзэлхүүний хагасыг эзэлнэ. Манай зуурмаг мөөгөнцөр учраас энэ нь өсөх болно. Ийм учраас та хэвийг бүрэн дүүргэж чадахгүй бөгөөд энэ тохиолдолд масс нь өсч, шууд урсах болно.

Зуурсан гурилаар дүүргэсэн хэвийг хальс эсвэл цэвэр алчуураар хучиж, дулаан газар хэдэн цагийн турш үлдээх хэрэгтэй, жишээлбэл, радиаторын ойролцоо байрлуулж болно. Сонгодог хувилбарт мөөгөнцрийг арай өөрөөр бэлтгэдэг: түүнийг саванд хийж, хэмжээ нь томрох үед зуурч, нүүрстөрөгчийн давхар ислийг ялгаруулж, дараа нь дахин өсгөх хүртэл үлдээдэг. Энэ нь маш их цаг хугацаа шаарддаг, заримдаа тестийг бэлтгэхэд 8 цаг зарцуулдаг.

Бидэнд байгаа зуслангийн бяслагны бялуу жорилүү энгийн: зуурсан гурилын хувьд 20 минут, зуурсан гурилыг хэвэнд нь оруулахын тулд өөр нэг цаг хагасын хугацаа шаардагдана. Рамекиныг дулаан газар байлгахын тулд тэдгээрийг бага зэрэг халаасан зууханд хийж болно.

Зуурмаг өсөхөд та бялууг жигнэж болно. Үүнийг хийхийн тулд зуухыг 190 градус хүртэл халааж, зуурсан гурилтай хэвийг жигд хуудсан дээр тавина. Улаан өндөгний баярын бялуу шатаж эхэлснийг анзаарч магадгүй тул дээд талыг нь нэмэлт тугалган цаасаар бүрхэж, үргэлжлүүлэн жигнэх боломжтой. Том шошыг ойролцоогоор 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй бөгөөд жижиг шош нь мэдээжийн хэрэг бага зэрэг хугацаа шаардагдана. Бэлэн байдлыг шалгахын тулд зуурсан гурилыг модон шорлогоор цоолж, хараарай: хэрэв шорлог хуурай бол жигнэх хугацаа дууссан байна.

Үлдсэн зүйл бол паалангаар чимэглэх явдал юм Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслагны бялуу, зурагтай жорҮүнийг хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно. Нэгдүгээрт, бид гурилан бүтээгдэхүүнийг зуухнаас гаргаж аваад хөргөөд хэвнээс нь салгах хэрэгтэй (хэрэв та металл эсвэл керамик хэв хэрэглэж байгаа бол). Пааланг бэлтгэхэд хялбар байдаг - уураг, элсэн чихэрээс эхлээд хүчтэй хөөс хүртэл холигчоор хутгана. Бүрхүүлийг аль хэдийн хөргөсөн Улаан өндөгний баярын бялууны орой дээр түрхэж, та тэдгээрийг чихрийн цацалтаар чимэглэж болно.

Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслагны бялуу

Дараагийн сонголт бол хоол хийх арга юм Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслагны бялуу, гэрийн эзэгтэйн хувьд жинхэнэ гэнэтийн бэлэг байх болно, учир нь үүнийг бэлтгэхийн тулд гурил хэрэггүй, харин зөвхөн зуслангийн бяслаг хэрэгтэй. Дээрээс нь зуурсан гурилаа зуурч, босохыг хүлээх шаардлагагүй. Мэдээжийн хэрэг, та үүнийг анхан шатны гэж нэрлэж болохгүй, учир нь үүнд олон нарийн зүйл байдаг, гэхдээ та бидний зөвлөмж, зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл бэлтгэл ажлыг даван туулах нь гарцаагүй бөгөөд алхам алхмаар зурагнууд танд хэрэг болно.

хагас кг зуслангийн бяслаг

200 мл цөцгий

100 грамм цөцгийн тос

100 грамм нунтаг элсэн чихэр

нэг чимх ваниллин

50 грамм хатаасан жимс эсвэл чихэртэй жимс

Та хамгийн тендерийг авах болно Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслагны бялуу, энэ нь танд бэлтгэхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдах болно. Гол ажил бол энэ жорын хувьд өндөр чанартай зуслангийн бяслаг сонгох явдал бөгөөд энэ нь өөх тос, илчлэг ихтэй, үргэлж чихэрлэг, исгэлэн биш байх ёстой. Зах зээлээс гар хийцийн бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах нь хамгийн сайн арга бөгөөд худалдаж авахаасаа өмнө үүнийг туршиж үзээрэй.

Зуурмагийг бэлтгэх нь бүх найрлагыг нэгэн төрлийн масс болгон хувиргахад хүргэдэг. Үүний тулд танд дүрэх хутгагч хэрэгтэй байж магадгүй ч ааруулыг жигд тууштай болгохын тулд хүнсний процессор ашиглаж болно. Зуслангийн бяслагыг саванд хийж, нунтаг элсэн чихэр, зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ (энэ нь эхлээд хөргөгчнөөс гаргаж аваад өрөөний температурт үлдээх ёстой).

Нэг төрлийн зуурмаг авахын тулд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг "Хутга" хавсралтыг ашиглан хүнсний процессороор бутлах ёстой. Дараа нь саванд цөцгий нэмээд гөлгөр болтол дахин холино. Пасочкагийн суурь нь нэгэн төрлийн, зөөлөн байх ёстой бөгөөд түүний тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.

Чихэртэй жимсийг жижиг хэсгүүдэд хувааж болох бөгөөд үзэмийг суурь дээр нэмэхээсээ өмнө урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Та хатаасан чангаанз нэмж болно, гэхдээ та тэдгээрийг жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Хатаасан жимс нь хольцыг бүхэлд нь жигд тарааж, сайтар холино.

Үүнийг жигнэхгүйгээр маш үзэсгэлэнтэй болгохын тулд бид шошны таваг гэж нэрлэгддэг тусгай хуванцар хэвийг ашиглахыг зөвлөж байна. Энэ бол загалмай, "XB" гэсэн бичээс бүхий гоёмсог жижиг ирмэгийг бүтээхэд тань туслах хуванцар эвхэгддэг загвар юм. Улаан өндөгний баярын бялуу бэлэн болсон үед та амттанг өөрөө гэмтээхгүйгээр бүтцийг задалж болно. Хэрэв та анх удаа хоол хийж байгаа бол туршилт хийх гэж байгаа бол тусгай аягагүйгээр, гүн аяга эсвэл нүхтэй хуванцар савыг хөгц болгон ашиглаж болно. Хуванцар хэвний эзэлхүүн нь 750 мл байх ёстой бөгөөд аарцны массаас гарах шүүсийг зайлуулахын тулд нүх, нээлхий хийх шаардлагатай.

Сайн уу. Тун удахгүй хүн бүрийн дуртай тод баяр болох Улаан өндөгний баяр ирнэ. Тиймээс, би таны гахайн банкинд өөр жор нэмэхийг яаравчлав, энэ удаад энэ нь мөөгөнцөр нэмэлгүйгээр зуслангийн бяслагтай бялуу юм. Энэ нь маш хурдан бэлтгэгддэг, маш амттай, шүүслэг, маш их дүүргэгчтэй. Би танд тэр даруй анхааруулж байна, та үүнийг маш их хийх хэрэгтэй, эс тэгвээс хүн бүрт хангалттай биш байх болно.

Хэрэв та мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүнд ойртохоос гэнэт айдаг бол энэ жор танд зориулагдсан болно. Кулич хурдан хоол хийдэг тул та мөөгөнцрийн хамтрагчтай адил хэдэн цаг (эсвэл хэдэн өдөр) суугаад хүлээх шаардлагагүй. Үйрмэг нь маш шүүслэг, цитрусын үнэртэй, өтгөн амттай болдог.

Би нэн даруй захиалга хийхийг хүсч байна: хэн нэгэн нь мэдээжийн хэрэг ийм жигнэмэгийг ойлгохгүй байх болно, учир нь энэ бол Улаан өндөгний баярын сонгодог бялуу биш юм. Энэ нь бялууны зуурмагт илүү ойрхон амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та мөөгөнцрийн жигнэмэгийн фен биш бол энэ нь Улаан өндөгний баярын бялуу хийхэд тохиромжтой сонголт юм.

Тиймээс, гэртээ мөөгөнцөргүй зуслангийн бяслагаар Улаан өндөгний баярын бялууг хэрхэн яаж хийх вэ, алхам алхмаар зурагтай жор.

Найрлага:

1. 125 гр. цөцгийн тос
2. 125 гр. зуслангийн бяслаг
3. 125 гр. Сахара
4. 1 том өндөг
5. 1 жүржийн хальс
6. 40 мл. шинэхэн шахсан жүржийн шүүс
7. 300 гр. гурил
8. 10 гр. жигд нунтаг
9. 0.5 tsp давс
10. 50 гр. жижиглэсэн самар
11. 50 гр. үзэм
12. 70 гр. чихэртэй жимс
13. 1 гр. ваниллин

Бэлтгэл ажил:

Ийм хэмжээний найрлагаас та Улаан өндөгний баярын 4 бялуу, тус бүр нь 250 грамм болно. Энэ зуурсан гурил нь хүнд гэдгийг би шууд хэлье, тиймээс та Улаан өндөгний баярын бялууг жижиг хэвэнд жигнэх хэрэгтэй; том хэмжээтэй бол дээрээс нь царцдасаар хучигдсан бөгөөд дотор нь түүхий байх болно. Та бялуунд ямар ч дүүргэлт хийж болно, хэрэв та үзэм дургүй бол хатаасан чангаанзаар сольж болно. Би хувьдаа самар нэмээгүй, миний хувьд энэ бол Христийн Мэндэлсний Баярын сонголт юм. Хэрэв та үүнийг үзэмээр хийсэн бол эхлээд коньяканд нэг шөнийн дотор дэвтээж, ангилж, бүх мөчрийг нь салгахаа мартуузай.

Бүх найрлага нь өрөөний температурт байх ёстой. 5-9% -иас их зузаантай зуслангийн бяслаг авах нь дээр, эхлээд шигшүүрээр арчиж эсвэл бөөгнөрөлөөс нь салгахын тулд хутгагчаар цохино.

Элсэн чихэртэй зөөлөн цөцгийн тосыг цагаан болтол нь хутгана. Цөцгийн тос, маргарин биш! Би маргариныг ерөнхийд нь эсэргүүцдэг тул өөрийгөө харамлах хэрэггүй гэж зөвлөж байна. 82.5% -ийн өөх тосны агууламжтай хамгийн амттай тосыг аваарай. Энэ нь гурилан бүтээгдэхүүнд жинхэнэ бус өтгөн амтыг өгөх болно.

Өндөг нэмээд дахин сайтар цохино.

Гурил, жигд нунтаг, давсыг тусад нь аяганд хийж сайтар холино.

Хуурай найрлагыг үндсэн масс руу нэмээд хутгагчаар хусуур эсвэл дэгээгээр зуурна.

Дүүргэлт хийж, үзэмээ шахаж, алчуураар хатааж, гурилаар өнхрүүлэн зуурсан гурилан дээр жигд тараана.

Зөөлөн зуурсан гурил зуурах.

4 хэсэгт хувааж, хэвний хагасыг дүүргэнэ. Би худалдаж авсан цаасыг ашигласан бөгөөд хамгийн жижиг нь 7 см диаметртэй байсан. Та лаазалсан хүнсний лаазанд жигнэж, дараа нь бялууг хэвнээс нь сайн гаргахын тулд ёроол, хажуу талыг жигд цаасаар бүрж болно.

Би зуурсан гурилыг ойролцоогоор 250 граммаар хуваасан.

180º хүртэл халаасан зууханд 20-25 минутын турш жигнэх. Бэлэн байдлыг модон шорлогоор шалгана уу, хэрэв хуурай бол бэлэн байна.

Бялууг төмөр тавиур дээр хөргөнө, таны харж байгаагаар зуурсан гурил ирмэг дээр хүрээгүй байна. Мэдээжийн хэрэг, энэ хэлбэрээр үйлчлэх нь тийм ч сайхан биш юм. Тиймээс бид өөр 50 грамм зуурсан гурил нэмж, эсвэл энэ хэлбэрийг арилгаж, ямар ч цаасгүйгээр паалангаар чимэглэсэн ширээн дээр үйлчилнэ. Эдгээр хэв нь маш тохиромжтой, тэд Magnit сүлжээнд зарагддаг бөгөөд пенни үнэтэй байдаг.

Бүрхүүлийн тухай. Эмч хүний ​​хувьд би түүхий уурагт маш сөрөг ханддаг тул уураггүй паалантай хэд хэдэн сонголтыг өгөх болно.

Эдгээр нялх хүүхдүүдийн дээд талд байгаа паалан нь хамгийн энгийн нунтаг + сүү байсан, би пропорцийг нь бага зэрэг буруу тооцоолсон бөгөөд паалан нь бага зэрэг урсана. Сүүг шууд утгаараа дусал дуслаар нэмэх хэрэгтэй. Та гүзээлзгэнэ эсвэл нэрс чанамалтай нунтаг холих замаар ойролцоогоор ижил зарчмаар гоёмсог өнгөт паалан хийж болно.

Энэ бол миний хийсэн Улаан өндөгний баярын бялуу юм.

Энд энэ нь хөндлөн огтлолтой байна. Гайхалтай шүүслэг, дүүргэгч ихтэй. Гагцхүү... 1-2 хүний ​​хувьд үнэхээр жижиг юм болж байна. Мөөгөнцөргүй тул зуурсан гурил нь маш хүнд бөгөөд хэрэв та үүнийг мөөгөнцрийн хувилбартай харьцуулж үзвэл энэ нь хагас хэмжээтэй байх магадлалтай. Гэсэн хэдий ч та энэ амтыг мартахгүй.

Өөр юу нэмэхийг хүсч байна вэ гэвэл энэ бялуу сайн хадгалагддаг. Та үүнийг урьдчилан жигнэж, хальсанд боож, хөргөгчинд хийж болно. Бусад жигнэмэгийн нэгэн адил энэ нь илүү шүүслэг болно. Та Улаан өндөгний баярын өмнөх оройг чимэглэж болно.

Олон хүүхдүүд Улаан өндөгний баярын бялуу нь хуурай байдаг тул дургүй байдаг гэдгийг би мэднэ, гэхдээ тэд энэ бялууг үнэхээр үнэлэх болно. Хамгийн гол нь үүнийг бэлтгэхэд маш амархан, зуурахад 15 минут, жигнэхэд 25 минут зарцуулдаг, энэ бол үлгэр биш гэж үү?!

Дашрамд хэлэхэд, бялууг дээд талд нь олон өнгийн меренгүүдээр чимэглэсэн тул дараагийн нийтлэлд би ийм гоо сайхныг бэлтгэх үйл явцыг тайлбарлаж, бялуу хийх өөр паалантай жорыг хуваалцах болно, бүү алдаарай!

Тогтвортой meringue хийх паалантай жор болон нууцыг холбоос дээр байна.

Сайхан хооллоорой. Би энэ жорыг Ленагийн амттангийн хуудаснаас олсон, гайхалтай жор өгсөнд баярлалаа.

Алла: | 2019 оны 4 сарын 28 | 9:12

Христ амилсан!!!
Зуслангийн бяслагны бялуу хийх олон жоруудын дунд би үүнийг шийдсэн бөгөөд үүнд харамссангүй! Би жорыг дагасан боловч найрлагыг нь 3-аар үржүүлж, илүү ихийг хийсэн. Бялуу нь маш амттай, зөөлөн болсон! Жор бичсэнд маш их баярлалаа! Дараа жил би дахиад л адилхан хийх болно!!!
Хариулт:Сайхан хооллоорой! Баярын мэнд хүргэе!

Елена: | 2019 оны дөрөвдүгээр сарын 26 | Өглөөний 9:16

Зуурмаг нь шингэн, наалдамхай юм. Энэ нь сайн, чийглэг, амттай өссөн. Улаан өндөгний баярын бялууг тансаг хүүхдүүдээс нуух хэрэгтэй 😉
Хариулт:Елена, сэтгэгдэл бичсэнд баярлалаа!

Маришка: | 2018 оны 4 сарын 9 | 8:46

Би таны жороор Улаан өндөгний баярын бялуу хийсэн. Би анх удаа Улаан өндөгний баярын бялуу хийж байна. Энэ нь гайхалтай бөгөөд гайхалтай амттай болсон. Би Улаан өндөгний баярын хэвийг ашигласан. Хэмжээ 110. Эзлэхүүн 300гр. 2 ширхэг гарч ирэв. Би зуурсан гурилаа хагасаар дүүргэж, ирмэг хүртэл өссөн. Би үзэм, хатаасан чангаанзтай ааруул хольцыг ашигласан.
Хариулт:Маришка, сэтгэгдэл бичсэнд баярлалаа!

Светлана: | 2018 оны 4 сарын 7 | 22:56

Оройн мэнд! Надад ийм явдал тохиолдсон, Улаан өндөгний баярын бялуу дотор хоосон зүйл байсан 😞 зуурсан гурил нь яг таарч, бүх зүйл сайхан байсан, гэхдээ гайхалтай амттай!
Хариулт:Светлана, сэтгэгдэл бичсэнд баярлалаа! Зуурмаг хэтэрхий халуун байж магадгүй :(

Настя: | 2018 оны 4 сарын 7 | 20:16

Бялуу нь маш амттай болж хувирдаг. Өсөн нэмэгдэж буй бялууг тугалган цаасаар бүрхэж болохгүй, учир нь үүний дараа миний дээд хэсэг унасан. Температурын өөрчлөлтийг дээд цэгээс доод хүртэл өөрчлөхөд мөн адил хамаарна. Дахин саад болохгүйн тулд нэн даруй 180 болгож, жигнэх нь дээр гэж би зөвлөдөг.
Хариулт:Настя, сэтгэгдэл бичсэнд баярлалаа!

Марина: | 2018 оны 4 сарын 6 | 11:46

Тэгээд би одоо Болгарт амарч байна. Улаан өндөгний баярын бялуу зарагдахгүй, оронд нь сүлжсэн боов, казунаки. Би өөрөө жигнэхээр шийдсэн, анх удаа)) Би бүх зүйлийг яг жороор хийхийг оролдсон боловч зуслангийн бяслаг олоход хэцүү байсан бөгөөд энэ нь үр тариа байсан. Өнөө өглөө би тэссэнгүй, нэгийг нь таслав, би их сониуч байлаа. Амттай!)) Гэхдээ! Үзэмэнд энд тэндгүй үр бий, надад ч бас таалагддаг, европ чанараараа бахархдаг. Пфф))
Хариулт:Марина, сэтгэгдэл бичсэнд баярлалаа!

Татьяна: | 2017 оны 4 сарын 13 | 18:50

Энэ жор нь эмээгийн жигнэх жортой маш төстэй юм. Тэр бялууны амтыг би одоо ч санаж байна! Тиймээс өнөөдөр би үүнийг өөрийнхөөрөө жигнэхээр шийдлээ. Тэд маш амттай болсон, мэдээжийн хэрэг бид тэднийг туршиж үзэхээс татгалзаж чадахгүй. Тэд зүгээр л тийм ч сайн тохирохгүй байсан, хэрвээ би хөгц рүү бага зэрэг зуурсан гурил хийж чадна гэдгээ урьдчилж мэдсэн бол.
Хариулт:Татьяна, зуслангийн бяслагтай Улаан өндөгний баярын бялуу нь бусадтай адил сайн ажилладаггүй. Гэхдээ энэ нь амттай болсонд баяртай байна! Сайхан хооллоорой!

Ирина: | 2017 оны 3 сарын 30 | 12:10 цаг

Улаан өндөгний баярын гайхалтай бялуу! Энэ нь маш амттай болсон, би үүнийг өнгөрсөн жил хийсэн! Би үүнийг заавал давтах болно.
Хариулт:Ирина, санал хүсэлтээ өгсөнд баярлалаа!

Ксения: | 2016 оны 5 сарын 1 | 5:11 dp

Христ амилсан! Миний анхны цөцгийн бялуу! Би Лентен зуурмагаар жигнэж байсан. Жор нь маш сайн, хурдан, үнэхээр амттай болсон! Дараа жил би энэ жорыг дахин жигнэх болно. Зөвхөн маш бага гарч ирдэг, зөвхөн 4 жижиг бялуу, энэ нь гурвалсан хэсгийг авах шаардлагатай болно. Тэгээд тэд хоёр удаа биш, харин дээд тал нь гуравны нэгээр гарч ирэв. Магадгүй би буруу зүйл хийсэн юм болов уу? Миний зуух тэднийг 25 минутын турш шатаасан. Гэхдээ энэ нь амттай хэвээр байна уу? Мөн жор нь үнэ цэнэтэй юм! Баярлалаа! Баярын мэнд хүргэе!
Хариулт:Ксения, амралтын өдрийн мэнд! Сэтгэгдэл бичсэнд баярлалаа! Магадгүй мөөгөнцөр маш идэвхтэй байхаа больсон уу?

Елена: | 2016 оны 4 сарын 30 | 20:10

Бялуу нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй болсон. Жор өгсөнд баярлалаа! Бүгдэд нь Улаан өндөгний баярын мэнд хүргэе! Бүгдэд нь баяр баясгалан, амар амгалан!!!
Хариулт:Елена, хоолны дуршил, баярын мэнд хүргэе!

Анна: | 2016 оны 4 сарын 26 | 15:44

Энэ нь маш амттай Улаан өндөгний баяр болж хувирав, би ижил жорын дагуу жигнэх боловч үзэмийг жүүс эсвэл коньякт дэвтээдэггүй, эс тэгвээс бүх зүйл хоорондоо тохирно. Зуурмаг нь маш амттай, чийглэг, зөөлөн байдаг.
Хариулт:Анна, хоолны дуршил! Сэтгэгдэл бичсэнд баярлалаа! :)

Та зуслангийн бяслагны бялуунд самар, чихэртэй жимс, жимс жимсгэнэ эсвэл жимс нэмж болно. Энэ нь Улаан өндөгний баярыг илүү амттай болгодог.

Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслагны хэд хэдэн сонирхолтой жорыг доор дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.

Самартай ааруултай бялуу

Энэ нь янз бүрийн төрлийн самартай анхилуун зуслангийн бяслагны бялуу юм. Хоол хийхэд нэг цаг хагасын хугацаа шаардагдана. Бүх найрлагаас та 6500 ккал калорийн агууламжтай 22 порцоор хэд хэдэн жижиг Улаан өндөгний баярын бялуу авах болно.

Найрлага:

• нимбэгний шүүс - гурван халбага;
• нэг уураг;
• сод - нэг ба хагас халбага;
• ус зайлуулах цөцгийн тос - 300 гр;
• нунтаг - 150 гр;
• зуслангийн бяслаг - 800 гр;
• гурил - 800 гр;
• бүйлс - 50 гр;
• 70 гр самар;
• 30 гр самар;
• 100 гр чихэртэй жимс;
• 9 өндөг;
• элсэн чихэр - 650 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Холигч ашиглан зуслангийн бяслагыг нухаш болгоно. Цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөнө.
2. Гэрийн бяслаганд элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, цөцгийн тос нэмнэ.
3. Өндөгийг бага зэрэг цохиж, холимогт нэмнэ. Хутгана.
4. Хүнсний сод, гурилыг хольж, холимогт нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана.
5. Зуурмаг дээр жижиглэсэн самар, чихэртэй жимс нэмнэ.
6. Мөөгөнцөрийг 2/3-ыг зуурсан гурилаар дүүргэнэ.
7. Бялууг 180 градусын температурт зууханд хийнэ. 50 минут. Бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана.
8. Улаан өндөгний баярыг зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.
9. Өндөгний цагааныг цохиж нунтагтай холино. Улаан өндөгний баярын бялууг чимэглээрэй.

Зуслангийн бяслаг нь Улаан өндөгний баярын бялууг сэвсгэр, зөөлөн болгодог. Талх нарийн боов нь анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилтай байдаг.

Улаан өндөгний баярын "Царская" зуслангийн бяслаг

Ихэвчлэн Улаан өндөгний баярын бялууг гурилаар хийдэг. Бяслагны бяслагны энэхүү жорыг зуслангийн бяслагаар хийсэн бөгөөд "Хааны" Улаан өндөгний баярыг жигнэх шаардлагагүй.

Шаардлагатай найрлага:

• килограмм зуслангийн бяслаг;
• хагас кг элсэн чихэр + хоёр халбага;
• хоёр саваа цөцгийн тос;
• зургаан өндөг;
• ваниллин - хоёр уут;
• 150 гр үзэм;
• халбага tbsp. цардуул;
• 200 мг. цөцгий.

Бэлтгэл үе шаттайгаар:

1. Том аяганд хагас кг элсэн чихэр, зуслангийн бяслаг, өндөг, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор холино. Хутгана.
2. Холимогтой аягыг бага дулаан дээр тавиад хутгана, галыг дунд хүртэл нэмнэ. Холимогийг хутгахад хэцүү болоход галаас аваад ваниль, үзэм нэмнэ.
3. 50 х 50 хэмжээтэй самбай аваад аарцны массыг асгаж, зангидаж уя.
4. "Багцыг" өлгөж, доор нь аяга таваг тавь, илүүдэл чийг түүн рүү урсах болно. Шөнөдөө үлдээгээрэй.
5. Холимог шигшүүр дээр тавиад, саванд хийж, тавагтай таглана. Дээрээс нь 3 кг жин тавь. Савыг угаалтуур эсвэл том саванд хийнэ. 24 цагийн турш үлдээгээрэй.
6. Бялууг шигшүүрээс аваад пирамид хэлбэрт оруулна. Та тусгай хэвийг ашиглаж болно.
7. Дууссан Улаан өндөгний баярыг хүйтэнд байрлуул.
8. Sauce хийх: үлдсэн элсэн чихэрийг цөцгийтэй хольж, цардуул нэмнэ. Бага дулаан дээр тавьж, өтгөрүүлэх хүртэл хутгана.
9. Бялуу дээр халуун сумс хийнэ.

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 600 гр;
• ус зайлуулах цөцгийн тос - 150 гр;
• хоёр стек сүү;
• 3 халбага элсэн чихэр;
• гурван шар;
• ваниллин - уут;
• бүйлс, хушга тус бүр 150 гр;
• хатаасан чангаанз, үзэм тус бүр 100 гр;
• чихэртэй жимс - 150 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Холигч ашиглан зуслангийн бяслагийг жигд болтол өндөр хурдтайгаар цохино.
2. Элсэн чихэр, шарыг сэрээгээр цохиж, сүү асгаж, бага дулаан эсвэл усан ваннд өтгөрүүлэх хүртэл халаана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч болохгүй!
3. Бэлтгэсэн хольцыг галаас аваад цөцгийн тос, жижиглэсэн самар, бүйлс, үзэм, ваниллин, чихэрлэг жимс нэмнэ.
4. Болгоомжтой зуслангийн бяслаг нэмж, хутгана, хольцыг хөгц рүү хийнэ.
5. Бялууг хөргөгчинд шөнийн турш үлдээгээрэй.

Хоол хийх хугацаа нь Улаан өндөгний баярыг хөргөхөд нэг цаг хагас, 12 цаг байна. Зургаагаар үйлчилдэг.

Согтуу интоортой зуслангийн бяслаг Улаан өндөгний баяр

Энэ бол чихэртэй интоор, бренди нэмсэн Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслагны бялууг маш амттай, ер бусын жор юм. Калорийн агууламж - нэг багц зуслангийн бяслагт 2344 ккал;

Бэлтгэл үе шаттайгаар:

1. Чихэртэй жимсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, бренди асгаж, нэг цагийн турш хутгана.
2. Бүлээн сүүнд мөөгөнцөр, 30 гр гурил, нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ. Хутгаж, 40 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй.
3. Зуслангийн бяслагыг аяганд хийж, бэлтгэсэн зуурсан гурил, ваниллин, давстай элсэн чихэр, хөргөсөн хайлсан цөцгийн тос, өндөг нэмнэ. Хумсны тусламжтайгаар жигд болтол нь цохино.
4. Холимог дээр интоор нэмээд хэсэг хэсгээрээ гурил нэмнэ, хутгана.
5. Зуурмагийг таглаад нэг цаг хагасын турш дулаан газар үлдээгээрэй.
6. Зуурсан гурил өсөхөд түүнийг нудраад 2/3-ыг нь хайруулын тавган дээр хийнэ. Бялууг жигнэх явцад сайн өсөх болно.
7. Мөөгөнцөрийг зуурсан гурилтай хамт 45 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй.
8. 180 градусын зууханд 50 минутын турш жигнэх. Бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана.

Та Улаан өндөгний баярын өдрөөр гэртээ болон зочдоо хоолны амттангаар гайхшруулахыг хүсч байна уу? Бид хуучин жорын дагуу зуслангийн бяслаг, өндөгний шараар маш зөөлөн бөгөөд гайхалтай амттай Улаан өндөгний баярын бялууг жигнэхийг санал болгож байна.

Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслагны бялуу - зууханд хийх алхам алхмаар сонгодог жор

Энэхүү жор нь хуучин жортойгоо хамгийн ойрхон бөгөөд жигд нунтаг, кокосын ширхэг гэх мэт нэмэлт бодис агуулаагүй тул гэрийн эзэгтэй нар үүнийг урьд өмнө мэддэггүй байв. "Ижил" амтыг авахын тулд байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн болох хөдөөгийн өндөг, сүү, зуслангийн бяслаг авах нь дээр.

Шаардлагатай:

• улаан буудайн гурил - 400 гр;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• халуун сүү - 150 гр;
• тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• байгалийн зуслангийн бяслаг - 250 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 100 гр;
• 100 гр үзэм;
• хутганы үзүүр дээр давс.

Зуурмагийг мөөгөнцөр нэмэлгүйгээр бэлтгэдэг боловч гурилан бүтээгдэхүүн нь маш баян, үйрмэг болж хувирдаг - нууц нь халуун сүүтэй зуурсан гурил зуурах явдал юм.

Бэлтгэл ажил:

1. Халбага эсвэл тусгай тусгаарлагч ашиглан цагааныг шараас нь салгана. Уургууд нь цайнд мөстөлт эсвэл meringue хийхэд ашиглаж болно.
2. Сүү, өндөгний шар, элсэн чихэр зэргийг гүн гүнзгий саванд хийж холино. Сүү халуун байх ёстой, гэхдээ халуун биш.
3. Болгоомжтой гурил нэмж, нимгэн зуурсан гурилаа солино, та үүнийг модон халбагаар дахин хийх хэрэгтэй.
4. Дараа нь бүх бэлтгэсэн зуслангийн бяслаг, давс, үзэм, үлдсэн гурилыг нэмээд гараараа бүрэн зуурна.
5. Дараагийн алхам бол баталгаа юм. Зуухыг 50 градус хүртэл халааж, зуурсан гурилаа хэвэнд хийж, дулаан зууханд 40 минут байлгана.
6. Эцсийн жигнэхээсээ өмнө хайруулын тавган дээр тавган дээрээс аваад дулаан алчуураар таглаад 200 градус хүртэл халаана.
7. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг эхлээд алчуураа аваад зууханд буцааж хийж болно.
8. Үйлчлэхээсээ өмнө "худалдаачин" Улаан өндөгний баярын бялууг (заримдаа ингэж нэрлэдэг) нунтаг элсэн чихэрээр цацаж эсвэл паалангаар бүрхэнэ.

Та зуухны температурыг байнга хянаж байх хэрэгтэй бөгөөд 50 хэмээс дээш гарах ёсгүй. Энэхүү хоолны аргын ачаар масс нь сэвсгэр, агаартай болно.

Энэ бол хамгийн энгийн жор бөгөөд энэ нь зуурсан гурил бэлтгэх, үе шаттайгаар зуурах нарийн төвөгтэй үйл явцыг шаарддаггүй. Тиймээс шинэхэн тогооч, гэрийн эзэгтэй нар хүртэл амттай гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэх боломжтой.

Талхны машинд зуслангийн бяслагтай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Талх үйлдвэрлэгч нь бие даан зуурсан гурил зуурах, амттай талх хийх чадвартай. Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар гэрийн туслахыг бусад гурилан бүтээгдэхүүнд ашиглаж сурсан.

Талх машин дахь зуслангийн бяслагны бялуу хийх жор нь маш энгийн боловч зуурсан гурилыг дээшлүүлж, үйрмэг болгохын тулд та мөөгөнцөр ашиглах хэрэгтэй.

Талхны машинтай ажиллахдаа мөөгөнцөргүй сонгодог сонголтыг ашиглахыг зөвлөдөггүй, энэ нь маш өндөр температуртай бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүн нь хэтэрхий нягт, бүр хатуу болдог.

Шаардлагатай:

• гурил - 500 гр;
• сүү - 200 гр;
• зуслангийн бяслаг - 200 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• үзэм эсвэл чихэртэй жимс - 100 гр;
• 1 өндөг;
• 10 грамм (нэг уут) хуурай мөөгөнцөр.

Бэлтгэл ажил:

1. Талхны машины саванд сүү хийнэ, мөөгөнцөр, элсэн чихэр нэмээд тагийг нь таглаад 20 минут хүлээнэ үү.
2. Гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд гарч ирэхэд та цаашдын бэлтгэлийг эхлүүлж болно.
3. Эхэндээ улаан буудайн гурил, зуслангийн бяслаг, нэг өндөг нэмнэ.
4. Зуурах горимыг 20 минутын турш асаана уу. Энэ үед талх үйлдвэрлэгч өөрөө бүх найрлагыг хольж, Улаан өндөгний баярын зуурсан гурил өсөхөд шаардлагатай температурыг хангана.
5. Бэлтгэсэн масс руу чихэртэй жимс эсвэл үзэмийг хутгаж, боловсорч гүйцсэн эсвэл амрах горимд дахин нэг цаг байлгана.
6. Талхны машины аяганаас зуурсан гурилаа тавиад гараараа зуураад буцаагаад жигнэх горимыг асаана уу.

Энэ жоронд бага зэрэг нууц байдаг - бүлээн сүү хэрэглэх нь дээр, энэ нь мөөгөнцрийн хамгийн хурдан исгэх боломжийг олгоно.

Энэ аргыг ашиглан жигнэх процесс нь "туслах" загвараас хамааран 3-5 цаг үргэлжилнэ. Гэхдээ ийм аргаар бэлтгэсэн зуслангийн бяслагтай бялуу нь үргэлж үйрмэг, анхилуун үнэртэй, амттай болдог.

Удаан агшаагчаар зуслангийн бяслагтай Улаан өндөгний баярын бялуу хийх жор

Удаан агшаагч нь сэвсгэр зуслангийн бяслагтай бялууг жигнэхэд тусална, гэхдээ энэ процесс нь 12 цаг хүртэл хугацаа шаардагдах тул оройн цагаар жигнэж эхлэх нь дээр гэдгийг санаарай.

Эхлээд та бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй, та сонгодог зуухны жорыг (мөөгөнцөр нэмэлгүйгээр) ашиглаж болно.

Дараа нь бэлэн зуурсан гурилыг олон тогоочийн аяганд хийж, жигнэх горимыг асаана. Дүрмээр бол, өглөө нь удаан агшаагчаас бялууг авч, баярын ширээн дээр үйлчлэхэд л үлддэг.

Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 3 өндөг;
• нэг шил гурил;
• нэг шил элсэн чихэр;
• нэг удаад нэг нийтлэл л. чихэртэй жүрж, үзэм;
• Урлаг. л. жигд нунтаг;
• 100 гр зөөлөн зуслангийн бяслаг.

Бэлтгэл ажил:

1. Холигч саванд өтгөн хөөс үүсэх хүртэл өндөгийг элсэн чихэртэй холино.
2. Гурилыг жигд нунтаг нэмээд хөнгөн зуурсан гурилыг өндөр хурдтайгаар холино.
3. Гурав дахь шат нь зуслангийн бяслаг, үзэмтэй чихэртэй жимс нэмнэ. Энд та бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холигчоор хольж болно, гэхдээ бага хурдтай.
4. Масс нь нэгэн төрлийн жимстэй холилдох үед үүнийг multicooker аяга руу хийнэ, жигд горимыг асаана.
5. Хугацаа нь олон тогоочийн загвараас хамаарч 8-12 цаг байж болно.

Үйлчлэхээсээ өмнө та Улаан өндөгний баярын бялууг өнгөт мөсөөр чимэглэж болно.

Зуслангийн бяслаг, мөөгөнцрийн хамт Улаан өндөгний баярын бялуу хийх жор

Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслагны зуурмаг бэлтгэх хувилбаруудын нэг бол мөөгөнцөр юм. Бэлэн болсон бялуу нь чин сэтгэлтэй, баялаг, өтгөн юм.

Дээрх аргыг "хямралын эсрэг" гэж нэрлэж болох бөгөөд үүнийг маш хэмнэлттэй гэрийн эзэгтэй нар ашиглаж болно - өндөг, сүү нэмэх шаардлагагүй. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн бэлэн гурилан бүтээгдэхүүн нь уламжлалт хоолтой ойролцоо амттай байх болно.

Шаардлагатай:

• 500 гр гурил;
• 10 гр түүхий мөөгөнцөр;
• нэг аяга бүлээн ус;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 500 гр зуслангийн бяслаг;
• нэг чимх давс;
• 100 гр үзэм.

Бэлтгэл ажил:

1. Гүн аяганд элсэн чихэр, мөөгөнцөрийг устай хольж, дулаан газар 30 минутын турш исгэж өгнө. Энэ хугацаанд мөөгөнцөр нь усанд уусч, гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд гарч ирнэ.
2. Гурил нэмээд нимгэн зуурсан гурил зуурна. Зуурмагийг 3 цагийн турш дулаан газар "амрах" ёстой. Масс нь үе үе суурьших ёстой.
3. 3 цагийн дараа зуслангийн бяслаг, үзэм нэмээд дахин хольж, хэвэнд хийнэ, нэг цаг байлгана.
4. Мөөгөнцөртэй зуслангийн бяслагны бялууг 180 градусын температурт бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Үйлчлэхээсээ өмнө бүтээгдэхүүний дээд хэсэгт паалангаа асгахаа мартуузай.

Сонирхолтой: Зуслангийн бяслагны бялуу хийх энэ жор ЗХУ-д алдартай байсан. Харин дараа нь "хаврын бялуу" гэж нэрлэдэг байсан.

Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслагны содтой бялуу

Содтой Улаан өндөгний баярын бялуу хийх жор нь удаан агшаагчтай жортой төстэй: мөн чанар нь адилхан - мөөгөнцөргүй зуурсан гурил. Гэхдээ хэрэв бүтээгдэхүүнийг зууханд шатаасан бол илүү нягтралтай болгохын тулд найрлагыг нь бага зэрэг шинэчлэх хэрэгтэй.

Найрлага:

• 300 гр улаан буудайн гурил;
• 3 өндөг;
• хагас шил элсэн чихэр;
• нэг халбага сод;
• нимбэгний шүүс;
• чихэртэй жимс 150 гр;
• зуслангийн бяслаг 150 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Холигчны аяганд гурил, элсэн чихэр, өндөгийг нэгэн зэрэг жигд болтол холино.
2. Содыг нимбэгний шүүсээр унтрааж, зуурсан гурилан дээрээ нэмээд дахин холино.
3. Зуслангийн бяслаг нэмээд өөр 1 минутын турш холино.
4. Чихэртэй жимсээ нэмж, зуурсан гурилаа дахин хутгаад, энэ удаад халбагаар хийж, тусгай хэвэнд эсвэл силикон жигнэмэг үйлдвэрлэгч рүү хийнэ.

Жинхэнэ өнгөлгөөний хувьд та наргил модны хальс эсвэл өнгөт элсэн чихэр хэрэглэж болно. Яагаад дулаан хэвээр байгаа бүтээгдэхүүнийг цөцгийн тосоор бүрж, дараа нь дээд талыг нь гоёл чимэглэлээр цацна.

Шүүслэг зуслангийн бяслагтай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Шүүслэг зуслангийн бяслагны бялуу нь маш олон нууцтай байдаг. Эхнийх нь өөх тос, шинэхэн зуслангийн бяслаг юм. Растик бүтээгдэхүүнийг авах нь хамгийн сайн арга бөгөөд энэ нь гурилан бүтээгдэхүүнд шүүслэг, үйрмэг байдлыг өгөх болно.

Хоолны өөр нэг арга бол сүүний хагасыг цөцгий эсвэл өөх тос багатай цөцгийтэй солих явдал юм.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар зуурмаг дээр зөвхөн өндөгний шар нэмнэ. Цагаан нь илүү наалдамхай, шар нь үйрмэг болгодог гэж үздэг.

Үйрмэг Улаан өндөгний баярын бялуу бэлтгэх хамгийн сайн арга бол шарыг ашиглан сонгодог "худалдааны" жорыг хэрэглэж, сүүний талыг цөцгийтэй солих явдал юм.

Цагаан хоолтнуудад зориулсан амттай зуслангийн бяслагтай бялуу

Бялууг жигнэхгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг, гэхдээ ийм сонголт байдаг - энэ нь цагаан хоолтон, түүхий хоолчид, эрүүл хоолны дэглэм баримтлагчдад зориулагдсан болно. Мэдээжийн хэрэг, аяга бялууны амт нь уламжлалт амтаас эрс ялгаатай байдаг.

Шаардлагатай:

• 200 гр буурцагны ааруул;
• 300 гр хивэг;
• 100 гр нишингийн элсэн чихэр;
• 100 гр үзэм;
• 100 гр кешью самар;
• 100 гр давсгүй газрын самар;
• 100 гр шар буурцагны сүү.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Орой нь шар буурцагны сүүтэй хивэг хийнэ.
2. Өглөө нь үзэмээс бусад бүх найрлагыг хутгагч руу шилжүүлж, жигд, өтгөн болтол нь нунтаглана.
3. Дараа нь үзэм нэмээд зуурсан гурилаа хольж, бялуу таваг руу шилжүүлнэ.
4. Дараа нь 30 минутын турш хүйтэнд хийнэ.

Бэлэн болсон цагаан хоолтон бялууг эхлээд кокосын хальс эсвэл сараалжтай самар цацаж үйлчилж болно.