Kūdikių maistas žiemai. Obuolių padažo atsargos žiemai kūdikiams Daržovių preparatai vaikams

Pirmam kūdikių maitinimui naudojamos daržovių tyrės iš cukinijų, brokolių ar žiedinių kopūstų. Kai vaikų organizmas pripranta prie naujo meniu, į racioną pamažu įtraukiami ir vaisių patiekalai. Kūdikiams ruošiami trinti obuoliai, kriaušės, slyvos, persikai ir pan. Internetinėje parduotuvėje „Dukters-sūnūs“ galite susipažinti su didžiuliu šalies ir užsienio gamintojų gaminamų vaisių tyrelių asortimentu. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip tokius patiekalus gaminti patys.

Universalus naminės vaisių tyrės receptas

Dėl kombinuotos dietos sudėties, kurią sudaro maisto produktai, kuriuose gausu vitaminų ir mikroelementų, kūdikis galės tinkamai vystytis. Naują patiekalą rekomenduojama pristatyti ne anksčiau kaip po 6,5 mėnesio, sėkmingai susipažinus su daržovėmis. Duokite tarp maitinimų arba su varške.

Tyrelė gali būti gaminama iš vienos rūšies vaisių (vienkomponentės) ir iš kelių (daugiakomponentės). Renkantis vaisius naminei tyrei, reikia atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

• vaisiaus odoje neturi būti tamsių vietų, pažeidimų ir puvimo;
• rinkitės tik prinokusius vaisius;
• naminiai, pačių užauginti vaisiai yra sveikesni nei parduotuvėje pirkti.

Visi vaisiai, išskyrus bananus, yra termiškai apdorojami. Vaisius nulupame peiliu arba garais (abrikosus, slyvas). Vaisius su odele galima duoti vaikams, kuriems jau yra 8 mėnesiai. Jie suteiks naują skonį ir padarys tyrę sotesnę.

Obuolius, abrikosus, kriaušes ar slyvas reikia išvirti garuose. (Galima vandenyje, tačiau apdirbimas garais padeda geriau išsilaikyti vitaminus). Norėdami tai padaryti, naudokite dvigubą katilą arba nuluptus vaisius sudėkite ant sietelio, pastatyto ant puodo su verdančiu vandeniu. Obuolių ir kriaušių skilteles palaikome porą 6-8 min., slyvų, vyšnių, abrikosų - 5 min. Tada vaisius sumalkite trintuvu arba per sietelį. Patiekalas paruoštas. Galima iš karto duoti kūdikiui arba užšaldyti žiemai. Jei norite susukti bulvių košę, tada trintą masę reikia dar kartą užvirti, o tada suskaidyti į sterilius stiklainius.

Nuo 10 mėnesių galite pabandyti duoti šviežių vaisių tyrės – idealiai tiks tyrė obuolys ar kriaušė. Geriausia visada gaminti šviežią ir nelaikyti šaldytuve.

Svarbu!

Apelsinai ir uogos (braškės, avietės, gervuogės) gali sukelti alerginę reakciją, todėl į racioną juos reikėtų įtraukti vėliau, kai vaiko organizmas pripras prie įvairaus papildomo maisto.

išvadas

Vaisių tyrėje yra daug vitaminų ir mineralų, todėl nuo mažens ji turėtų būti neatsiejama vaiko mitybos dalis. Paruošti šį patiekalą namuose yra gana paprasta. Daugumoje receptų vaisius reikia virti garuose ir susmulkinti maišytuve. Visi vaisiai turi būti prinokę ir švieži.

Šaldymas laikomas saugiausiu būdu nuimti vaikams daržoves, uogas ir vaisius. Taip pat vaikams tinka naminės sultys, tyrės ir kompotai, paruošti naudojant minimalų konservantų kiekį.

Vaisių ir daržovių užšaldymas

Kaip būdas išsaugoti visas maistines medžiagas vaisių ir daržovių užšaldymas neturi konkurentų, ypač jei užšaldote savo svetainėje užaugintus vaisius ir daržoves. Tuomet mažylis žiemą gaus pilną vitaminų komplektą, nes iš šių produktų galima sudaryti sveiką ir įvairų valgiaraštį. Juos tinka naudoti salotose, sriubose arba duoti kaip savarankišką patiekalą. O kulinariniai žalumynai praturtina žiemos receptus, suteikdami maistui tikro vasariško skonio. Beje, galima laikyti ir nesušalus. Norėdami tai padaryti, petražoles ir krapus reikia nuplauti, išdžiovinti, smulkiai supjaustyti, sumaišyti su druska ir laikyti stikliniame inde šaldytuve. Reikia pažymėti dar vieną šaldytų daržovių ir vaisių pliusą: jie labai greitai paruošiami, ypač jei buvo išsiųsti į šaldiklį jau išblanširuoti. Tokiu atveju, norint juos išvirti, reikia tik 15-20 minučių. Štai kodėl šaldytus vaisius į sriubą reikia įdėti prieš pat virimo pabaigą.

Galite užšaldyti morkas, žiedinius kopūstus, brokolius, paprikas, cukinijas, šparagines pupeles, žaliuosius žirnelius. Dideles daržoves geriau iš anksto supjaustyti, o po to užšaldyti specialiuose plastikiniuose induose ir, jei reikia, tiesiog supilti reikiamą kiekį. Žiediniai kopūstai ir brokoliai turi būti suskirstyti į žiedynus. Taip pat gerai žiemai moliūgą užšaldyti (taip pat nulupti, supjaustyti ir sudėti į porcijinius maišelius), o žiemą dėti į bulvių košę ar sorų košę. Užšaldykite žiemai ir šparagines pupeles. Tik prieš tai reikia keletą minučių palaikyti verdančiame vandenyje.

Lygiai taip pat galite užšaldyti uogas ir vaisius: serbentus (raudonus, juodus, baltus), vyšnias, spanguoles, persikus, slyvas, kriaušes ir kt. Vaisiai turi būti rūšiuojami taip, kad būtų naudojami tik nepažeisti vaisiai, tada nuplauti, supjaustyti ir sudėti į plastikinius indus.

Gydytojo patarimas

naminės daržovės ruošiniai vaikams, kurių sudėtyje yra įvairios koncentracijos acto ir druskos (priklausomai nuo recepto), galima pasiūlyti vyresniems nei trejų metų vaikams ir tik nedideliais kiekiais, pavyzdžiui, kaip užkandis prieš vakarienę. Galite pradėti nuo moliūgų, baklažanų ikrų. Iš gamyklinių konservų vaikui po trejų metų galima duoti konservuotų žirnelių, kukurūzų ir pupelių.

Konservai vaikams

Sultis iš obuolių, slyvų ir kriaušių gerai virti naudojant galingą sulčiaspaudę (patogu, jei prietaisas priima sveikus vaisius, tada jų nereikia pjaustyti, tai taupo laiką). O tada viskas paprasta: išspaustas sultis reikia virti 20 minučių, pašalinant paviršiuje atsiradusias putas, supilti į sterilius stiklainius ir susukti. Avietes, braškes, serbentus galima sumalti su cukrumi ir sudėti į stiklinius indelius. Tiesiog tokį šviežią „uogienę“ laikyti atvirame lauke reikėtų tik šaldytuve.

Naudinga kūdikiams duoti braškių sulčių be cukraus. Jai paruošti uogos verdamos sulčiaspaudėje 50 minučių. Tada sultys puode įkaitinamos iki 80-90 laipsnių, išpilstomos į stiklinius indelius ir susukamos. Pasigaminti obuolių padažą nėra sunku. Norėdami tai padaryti, vaisius reikia nuplauti, pašalinti pažeistas vietas, sudėti į emaliuotą keptuvę, užpilti vandeniu ir virti 10-15 minučių (kol suminkštės). Tada obuoliai pertrinami per kiaurasamtį, gauta tyrė šiek tiek užvirinama, išdėliojama į stiklainius, sterilizuojama ir susukama. Geriausia naudoti vienai porcijai skirtus indelius kūdikių maistui.

Tai faktas: Vaikams iki 3 metų pediatrai nerekomenduoja duoti parduotuvėse parduodamų konservuotų daržovių, vaisių ir kompotų, nes šie produktai neatitinka griežtų reikalavimų, kuriuos ekspertai kelia kūdikių maistui. Be to, norėdami padidinti galiojimo laiką, nesąžiningi gamintojai dažnai prideda medžiagų, kurios gali sukelti organizmo sutrikimus iki sunkaus apsinuodijimo.

Maži vaikai taip pat galės mėgautis obuoliais savo sultyse. Jų galima dėti į košes ir varškę, gaminti su jais blynus ar virti kompotą. Be to, 1 kg obuolių sunaudojama tik 200–300 g granuliuoto cukraus (jo kiekio skirtumas priklauso nuo obuolių veislės, tai yra, jie rūgštūs ar saldūs). Vaisiai turi būti nulupami ir sėklos, supjaustyti griežinėliais, apibarstyti cukrumi ir palikti per naktį. Kitą dieną obuolius kartu su sultimis, kurias jie įleido, sudėkite į bet kurį patogų ugniai atsparų indą ir pašaukite į orkaitę 15-20 minučių. Tada paskleiskite į sterilius šiltus stiklainius ir susukite arba užsukite dangtelį.

Norint gaminti uogienę iš slyvų, vaisiai turi būti be kauliukų, supjaustyti ir susmulkinti trintuvu, tada įberti šiek tiek cukraus, užvirti ir masę išpilstyti į stiklainius.

Vaikus tikrai nudžiugins naminis abrikosų zefyras. Norėdami tai padaryti, iš prinokusių vaisių pašalinkite kauliukus, o puseles pabarstykite cukrumi, kad iš minkštimo pašalintumėte vandens perteklių. Kai abrikosai išskirs sultis, nusausinkite juos kiaurasamtyje, tada supilkite į verdantį sirupą (vanduo su cukrumi pagal skonį), virkite 2-3 minutes ir vėl nukoškite kiaurasamtyje. Kai skystis nutekės, abrikosus susmulkinkite trintuvu, o tyrę išdžiovinkite orkaitėje, skirtoje daržovėms ir vaisiams džiovinti. Paruoštą patiekalą laikykite stikliniuose induose po plastikiniu dangteliu.

Eksperto nuomonė: Tatjana Barzenok, vadovė. pediatrijos skyrius Natūralaus vystymosi ir vaikų sveikatos centras, Maskva

Naminis ruošiniai vaikams, žinoma, yra geri, nes yra žinoma vaisių, daržovių ir uogų, iš kurių jie pagaminti, kilmė.

Tačiau pats jų paruošimo receptas apima nemažą kiekį druskos, cukraus ir acto kaip konservantų. Ir nėra kito kelio, nes namuose neįmanoma imituoti kitų konservavimo veiksnių (labai aukštos temperatūros ir aukšto slėgio). Todėl, nepaisant to, kad naminiai gaminiai yra skanūs ir gana sveiki, jie netinka vaikams iki trejų metų. Ypač daržovės, kurioms naudojama druska ir actas. Vaisių ir uogų preparatus galima labiau pritaikyti kūdikių maistui. Pirma, juos galima paruošti su minimaliu cukraus kiekiu (nors tada juos teks laikyti šaldytuve); antra, prieš naudojimą juos galima atskiesti vandeniu.

Nepaisant to, pirmųjų trejų metų vaikų mityboje į pirmąją vietą skirčiau komerciškai pagamintą kūdikių maistą (daržovių ir vaisių stiklainius), o po trejų metų protingomis ribomis galima pereiti prie naminių preparatų.

Maisto gaminimui naminė kūdikių tyrelė Imamos prinokusios ir visada šviežios daržovės ir vaisiai. Pasirinktus vaisius kruopščiai nuplaukite, daržoves nulupkite. Minkštus ir švelnius vaisius, tokius kaip braškės, abrikosai, persikai, žalius galima pertrinti per sietelį. Kietesnius vaisius ir daržoves nuplovę ir nulupę supjaustykite ir troškinkite, kol suminkštės arba išvirs ant silpnos ugnies. Vaisius reikia virti, kol suminkštės, bet ne per ilgai: ilgai verdant bulvių košė patamsėja.

Suminkštintus vaisius ar daržoves nuvalykite per sietelį arba perkiškite per mėsmalę. Gautą tyrę virkite ne ilgiau kaip 5 minutes ir iš karto supilstykite į sterilius stiklainius ar butelius; užpildykite iki kaklo krašto. Hermetiškai uždarykite indą ir padėkite aukštyn kojomis, kol visiškai atvės.

Jei norite tyrę gaminti be išankstinio virimo, ją reikia supilti į stiklainius ir sterilizuoti. Užpildykite stiklainius, palikdami 2 cm iki viršutinio krašto. Po sterilizavimo stiklainius greitai atvėsinkite iki 40 laipsnių.

Kūdikių tyrelės receptas žiemai iš slyvų

Norėdami paruošti slyvų tyrę, imkite bet kokią slyvų veislę, svarbiausia, kad vaisiai būtų saldūs ir prinokę. Slyvas gerai nuplaukite, perpjaukite per pusę ir pakaitinkite nedideliame kiekyje vandens. Suminkštintas slyvas sumalkite trintuvu arba mėsmale. Pašildykite tyrę neužvirę ir iš karto supilkite į sterilizuotus stiklainius, užpildykite iki kraštų ir užkimškite. Apverskite ir atvėsinkite.

Obuolių kūdikių tyrė

Obuolius gerai nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis. Sudėkite griežinėlius į emaliuotą dubenį, užpilkite vandeniu ir virkite 15-20 minučių. Karštus obuolius pertrinkite per sietelį arba susmulkinkite kitu jums patogiu būdu. Gautą tyrę pašildykite ir karštą supilkite į stiklainius. Nedelsdami uždarykite stiklainius, sudėkite į dubenį su karštu vandeniu (80 laipsnių) ir sterilizuokite 30 minučių.

Mėgstate greitai gaminti? Tada siūlome greitą receptą

Moliūgų tyrė žiemai

Išvalykite moliūgą nuo žievelės ir sėklų. Minkštimą supjaustykite kubeliais, sudėkite į puodą, įpilkite šiek tiek vandens ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Sutrinkite masę iki tyrės, vėl uždėkite ant ugnies ir užvirkite. Karštą tyrę supilstykite į stiklainius ir susukite.

Atėjus rudeniui atsiranda nuostabi galimybė pasimėgauti įvairių veislių obuoliais. Daugelis mamų nuima šio sveiko vaisiaus derlių žiemai, kad kūdikis gautų vitaminų, o pirmuosius papildomus maisto produktus pradėtų valgyti namine tyrele. Kiekviena šeima turi savo patikrintą receptą, tačiau nebus nereikalinga papildyti kulinarinių patarimų taupyklę.

Obuolių nauda

Vaisių sudėtis maksimaliai išsaugoma ruošiant kompotus, bulvių košę, kepant ir džiovinant:

1. B ir A vitaminai
2. geležies, magnio, jodo, natrio ir kt.
3. celiuliozė
4. pektinų
5. flavonoidų
6. organinės rūgštys

Kokius obuolius rinktis?

Jei neturite savų obuolių, parduotuvėje patartina rinktis neapsakomas veisles su nedideliais defektais. Blizgūs ir dideli vaisiai duos minimalią naudą vaikų organizmui, jei nesukelia alerginių reakcijų kūdikiams. Norėdami patikrinti, galite atlikti nedidelį testą: supjaustykite obuolį ir palikite kurį laiką. Kokybiškas vaisius ant pjūvio beveik iš karto paruduoja (didelio geležies kiekio požymis), o blogas gali tik atvėsti, bet minkštimas nepakeis spalvos. Deja, tokie veiksmai įmanomi tik nusipirkus obuolį, todėl vaisiaus išvaizda yra puiki užuomina.

Kaip papildomą maistą būtinai naudokite tas obuolių veisles, kurios auga jūsų gimtajame regione. Kūdikių maistui labiausiai tinka:

1. Semerenko
2. Antonovka

Po derliaus nuėmimo jie labai ilgai neišlaiko savo savybių:

1. Džonatanas
2. Jonagoldas
3. Auksinė ir daugybė kitų importuotų veislių

Žaliuose obuoliuose yra lengvai virškinamos geležies. Jo kiekis mažesnis nei kepenyse ar mėsoje, tačiau kasdien vartojant šį vaisius mažakraujystės rizika sumažės. O visų mažylių mėgstamiausias skanėstas – obuolių padažas, nes būtent iš jo pediatrai pataria vaiko organizmą ruošti suaugusiųjų maistui.

Patvirtinti bulvių košės receptai ateičiai

Vasarą ir rudenį ruošiant obuolių desertą nekyla vargo: vaisius tiesiog nuplaukite, nupjaukite žievelę, išimkite šerdį ir sutarkuokite smulkia tarka. Vaikas mielai valgys siūlomą saldų patiekalą. Šaltuoju metų laiku sudėtingiau rasti „vietinę“ vaisių įvairovę, todėl patartina iš anksto pasirūpinti kūdikio mityba ir žiemai paruošti bulvių košę pagal bet kokį jums patinkantį receptą.

Klasikinė obuolių tyrė

Populiariausių vitaminų papildų vaikams iš Garden of Life apžvalga

Kaip „Earth Mama“ produktai gali padėti naujiems tėvams prižiūrėti kūdikį?

Dong quai (Dong Quai) - nuostabus augalas, padedantis išlaikyti moters kūną jauną

Kompanijos Garden of Life vitaminų kompleksai, probiotikai, omega-3, sukurti specialiai nėščiosioms

Vaikų versijai jums reikės:

• 3-4 kg žalių obuolių
• iki 1 litro vandens
• 100 g rudojo cukraus
• šiek tiek citrinos sulčių

Tyrės gaminimo procesas aprašytas žingsnis po žingsnio:

1. Obuolius pirmiausia reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti mažais kubeliais.
2. Įdėkite vandenį ant viryklės, leiskite jam įkaisti ir suberkite cukrų, maišykite, kol jis visiškai ištirps.
3. Pamerkite obuolius į sirupą
4. Kol tyrė verda, jai skirtus stiklainius ir dangtelius sterilizuokite.
5. Paruoštus obuolius sutrinkite, vėl pašildykite ir supilstykite į stiklainius
6. Sterilizuokite, uždenkite dangteliais ir susukite
7. Apverskite stiklainius ir uždenkite šilta antklode, kol visiškai atvės.

Recepte nėra sterilizacijos patarimų, tačiau jie yra būtini:

1. Tyrės indą ir dangtelį kruopščiai išplaukite kepimo soda.
2. Puode užvirkite vandenį, uždėję ratą sterilizavimui
3. Jei skardinių kakliukai maži, įprastame skardiniame dangtelyje galite padaryti panašaus skersmens skylę
4. Sterilizuokite stiklainius apie 2 minutes

Pripildę stiklainius tyrės, uždenkite dangteliais ir maždaug 2/3 panardinkite į puodą su karštu vandeniu (ant viryklės).

Sterilizuokite 10 minučių, susukite.

Obuolių-morkų tyrė

Ne mažiau naudos turi obuolių-morkų tyrė, paruošta ateičiai žiemai. Recepte yra mažiausiai ingredientų, tačiau delikatesas yra labai skanus:

• 400 g obuolių ir morkų
• 200 g cukraus

Būtinai naudokite tik šviežius ir nesugadintus produktus:

1. Nuplaukite ir nulupkite morkas, supjaustykite mažais kubeliais
2. Supilkite šiek tiek vandens ir virkite, kol iškeps.
3. Atvėsinkite ir sutrinkite blenderiu
4. Obuolius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais
5. Užpilkite karštu vandeniu, kad skystis vos apsemtų vaisius
6. Susmulkinkite obuolius blenderiu
7. Sumaišykite abiejų rūšių bulvių košę, suberkite cukrų ir mišinį užvirinkite, tada pavirkite porą minučių, kad bulvių košė gerai išsilaikytų žiemą.
8. Supilstykite į stiklainius, sterilizuokite dar 15 minučių, susukite ir atvėsinkite aukštyn kojomis po šilta antklode

Receptą galite papildyti apelsinų sultimis arba medumi. Virimo metu abi mišinio dalis pagal skonį supilkite šviežiai spaustų apelsinų sulčių, o cukrų pakeiskite skystu medumi, jei kūdikis jam nealergiškas. Morkas geriau imti tą, ant kurios yra žemės likučių, o ne „nuplauti“. Juodoje žemėje augančiose natūraliose morkose naudingųjų medžiagų daug daugiau nei jos „svetimoje“ seseryje.

Šiuolaikinių parduotuvių asortimentas kiek įmanoma palengvino jaunų mamų gyvenimą, suteikiant galimybę rinktis iš daugybės indelių kūdikių tyrelės. Tačiau nė vienas iš jų, net ir pats brangiausias, negali būti lyginamas su naminiais, kuriuos galima saugiai pasiūlyti kūdikiui kaip papildomą maistą.

Obuolių kriaušių tyrė

Norėdami paruošti obuolių-kriaušių tyrę žiemai, jums reikės:

• vienodas kriaušių ir obuolių skaičius
• šiek tiek citrinos rūgšties pagal skonį

Jei vartojate žalius rūgštus obuolius, į receptą neįtraukite citrinos rūgšties:

1. Nuplaukite obuolius, nulupkite žievelę ir šerdį, supjaustykite kubeliais ir virkite nedideliame kiekyje vandens, kol sutirštės.
2. Kriaušes nuplauti, nulupti, supjaustyti griežinėliais ir taip pat išvirti nedideliame kiekyje vandens, kol suminkštės.
3. Atskirai sutrinkite vaisių mišinius, tada sumaišykite ir vėl virkite
4. Supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir papildomai sterilizuokite juose jau esančią tyrę bent 10 minučių, uždenkite dangteliais
5. Susukite ir atvėsinkite aukštyn kojomis, kol visiškai atvės.

Jei yra noras vaisius ne virti, o kepti orkaitėje, kiekvieną kriaušę ir obuolį reikia įvynioti į folijos gabalėlį ir padėti ant kepimo skardos. Vaisiai pasieks norimą konsistenciją, tačiau tuo pačiu metu jų sultys neaptaškys orkaitės sienelių. Recepte cukraus nėra, nes pačios kriaušės yra gana saldžios. Visi vaisiai turi būti iš „gimtojo“ regiono ir be puvimo dėmių. Žiemą vaikai mielai valgys skanią bulvių košę, kurioje išsaugomos visos naudingos medžiagos.

Jei gaminate naminius konservus vaikui, atminkite, kad acto ir prieskonių vartoti negalima. Kaip išsaugoti visus vitaminus iki žiemos?

1. Sumalkite su cukrumi

Vaikui patiks saldus aviečių, serbentų ir šaltalankių skonis. Tai ne tik skanėstas. Uogos yra puikus vaistas nuo peršalimo, gerklės skausmo ir kosulio. Vaisius sumalkite trintuvu arba perkiškite per mėsmalę ir pabarstykite cukrumi (apie 1:1). Tada sudėkite į stiklainį ir laikykite apatinėje šaldytuvo lentynoje.

2. Naminiai konservai vaikui

Gardumynais iš stiklainio patinka visi vaikai. Jie turi novatorišką instinktą. Surinkite sultis, uogienes, kompotus, daržoves ir būtinai supažindinkite vaiką su virtuvės kūrybiškumu. Pamatysite – jums seksis ne prasčiau nei žinomiems kūdikių maisto gamintojams. O tu ramus: produktai užauginti ekologiškai švariame močiutės sode ir banke nieko perteklinio nėra. Tik viena nauda!

3. Sūdymas ir fermentacija

Pagrindinis raugintų agurkų privalumas – jiems paruošti reikia tik natūralių produktų: druskos ir pieno rūgšties (ji gaminama iš cukraus, kurio yra vaisiuose ir šakniavaisiuose). Daržoves susmulkinkite, supjaustykite griežinėliais arba paruoškite nesmulkintas, užpilkite fiziologiniu tirpalu ir dvi dienas palaikykite slėgį. Gauni raugintų kopūstų, agurkų ar marinuotų obuolių.

4. Šaldytos daržovės, uogos vaikui

Jei temperatūra smarkiai nukrenta, vaisiai tarsi užmiega. Tuo pačiu išsaugomos visos naudos (apie metus). Svarbiausia, kad daržovės ir vaisiai neatšiltų. Jūs negalite jų vėl užšaldyti.

Dar viena šaldytų daržovių idėja – specialūs mišiniai. Prie jų tinka žiediniai kopūstai, brokoliai, žirniai, žalumynai. Naudokite šį derinį sriubai. Salotos pipirai, baklažanai, morkos, pomidorai ir kukurūzai tinka troškiniams, troškiniams ar pyragams.

5. Džiovinti vaisiai ir uogos: obuoliai, slyvos, kriaušės, abrikosai

Orkaitėje ar saulėje džiovintų obuolių, kriaušių ar abrikosų griežinėliai pradžiugins vaiką. Žiemą iš jų gaminsite kompotus, želė, pudingus, pyragų įdarus.

6. Skanūs deriniai naminiuose preparatuose vaikams

Konservuotų daržovių ir vaisių akcentas – sėkmingas jų derinys. Saldžiąsias paprikas uždarykite su baklažanais, svogūnais ir morkomis, agurkus su cukinijomis, obuolius su kriaušėmis, agrastus su riešutais (gausite karališką uogienę). Be to, gerai dera avietės ir gervuogės, įvairių rūšių serbentai. Citrina ar laimas suteiks jiems prieskonių.

7. Eksperimentuokite

Užsiėmusios mamos ne visada turi pakankamai laiko keturis kartus per dieną paruošti vaikui šviežią patiekalą. Pasigaminkite specialių ruošinių barščiams ir sriubai. Tinkamu laiku svogūnus, bulves ir kopūstus užtenka įmesti į verdantį vandenį. Tada užpilkite savo nuostabų padažą ir užvirinkite sriubą. Greitai ir skaniai!

Ne mažiau patogu derinti uogas. Jie gamina skanius desertus.

8. Naminiai konservai vaikams: citrinos rūgštis vietoj acto

Vaikams skirtuose preparatuose ne vieta actui (vietoj naudokite citrinos rūgštį) ir daug prieskonių. Konservavimui suformuokite savo „puokštę“: graikinių riešutų, vyšnių, krienų lapų, krapų žiedynų.

9. Džemas – „penkios minutės“

Ruošdami vaikiškus konservus, sumažinkite vaisių apdorojimo laiką. Vitaminų kiekis juose priklauso nuo to, kiek ant viryklės stovės uogienė, daržovės ar sultys. Ne paslaptis, kad karštis daugumą jų sunaikina. Rinkitės receptus, kuriems nereikia ilgo virimo. Dar geriau, jei jums to visai nereikia.

10. Kur laikyti naminį kūdikių maistą?

Ideali vieta konservavimui yra šaldytuvas arba rūsys. Galite būti tikri, kad bankai ten išliks ilgam. Jei ketinate juos laikyti kambario temperatūroje, turite šiek tiek pailginti sterilizavimo laiką. Stiklainius su skanėstais būtinai padėkite į sandėliuką ar spintą – šviesa jiems kontraindikuotina.

Nemėginkite sumušti visų konservavimo rekordų iš karto. Priešingu atveju ateityje mintis apie ruošinius bus siejama tik su šiluma ir nuovargiu. Racionaliai paskirstykite savo laiką. Puikus atskaitos taškas yra kiekvieno produkto pranašumas. Kai tik daržovė ar vaisius sunoksta ir lepina savo gausa, nedelsdami perkelkite į naują stiklainį butą. Ir nepamirškite pasirašyti. Priešingu atveju, kaip jūs žinosite, kur viskas yra?