Ryžių širdis. Receptas: Vištienos širdelės su ryžiais keptuvėje – vakarienei. Sujunkite daržoves su širdelėmis
Su kuo tik nevirti plovo! Čia yra dar vienas variantas - su vištienos širdelėmis ...
Ar jums patinka ryžiai ir vištienos širdelės? Tuomet šis patiekalas kaip tik tau! Klasikinis avienos plovas lengvai virsta lengvu, fantastiškai skaniu plovu! Minimalus ingredientų kiekis, minimalus laikas, minimalios pastangos ir gausite nuostabų, galima sakyti, liesą patiekalą, kuris patiks visiems jūsų artimiesiems ir draugams! Kepame plovą su vištienos širdelėmis...
Vištienos širdelės - 1 kg (atšildžius ir pašalinus riebalus gavosi 700 g);
Morkos - 4vnt (300g);
Svogūnai - 2-3vnt (250g);
Augalinis aliejus - 2 šaukštai (30 g);
Ryžiai - 300g (1 1/2 stiklinės);
Vanduo - 0,5 litro + 0,5 litro;
Česnakai - 5 skiltelės (15g);
Druska - pagal skonį;
Prieskoniai kmynai (zira) - pagal skonį.
Pirmiausia paruošiu visus produktus plovui. Pradedu nuo vištienos širdelių. Jie turi būti visiškai atšildyti ir nuplauti. Tada nupjaukite riebalus ir pašalinkite kraujo krešulius (po valymo jų svoris tapo 700 g): 
Kiekvieną širdį perpjaukite per pusę: 
Nulupkite morkas. Ir supjaustyti ilgomis juostelėmis (yra plove, tokia morkų forma labai svarbi. Šioje formoje morka nevirsta minkšta ir patiekiant išlieka graži. Nepraleiskite šios akimirkos!): 
Svogūną nulupkite ir supjaustykite vidutiniais kvadratais. Tikrai galiu pasakyti, kad plovui galite paimti dvigubai daugiau svogūnų ir morkų - plovo nesugadinsite!: 
Dideliame puode storu dugnu (turiu 4 litrus) įkaitiname aliejų ir suberiame svogūną. Svogūną troškinkite ant vidutinės-stiprios ugnies apie 7-10 minučių arba kol svogūnas taps geltonas. (Sako, kad plovo spalva priklauso nuo svogūno spalvos): 
Tada pridėkite širdeles: 
Sumaišykite ir druską (apie pusę arbatinio šaukštelio): 
Troškinkite, kol vištienos širdys išskirs sultis (5-7 minutes). Šiuo metu į virdulį pilame vandenį virti: 
Sudėkite morkas ir išmaišykite 
Užpilkite verdančiu vandeniu, kad vanduo šiek tiek apsemtų širdeles su daržovėmis (apie 0,5 litro, bet viskas priklauso nuo keptuvės): 
Įdėkite kmynų prieskonių (1-2 arbatinius šaukštelius arba pagal skonį) ir druskos (apie 1 arbatinį šaukštelį). Jau atsiras plovo aromatas!: 
Viską išmaišykite, užvirinkite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir uždenkite dangčiu. Kepame apie 20-30 min. Po 10-15 minučių bandome sultinį iš vištienos širdelių ir daržovių. Jis turėtų tapti saldesnis ir turtingesnis. Jei norite, įberkite druskos ir dar kmynų.
Per tą laiką labai gerai nuplauname ryžius (apie 7 kartus). Aš naudoju beveik bet kokius ryžius. Tiksliau, šiame recepte aš paėmiau garuose ruoštus ilgagrūdžius ryžius: 
Nulupkite česnaką (apie 5 skilteles): 
Padedame vandenį virti.
Po 20-30 minučių vištienos širdeles uždenkite daržovėmis su lygiu ryžių sluoksniu: 
Ryžius labai atsargiai užpilkite vandeniu (aš tai darau per nedidelį sietelį), kad jis apsemtų ryžius ir būtų 1 cm didesnis už ryžių paviršių (man prireikė apie 0,5 l verdančio vandens): 
Įjungiame maksimalią ugnį ir verdame, kol pamatysime ryžius (bet vanduo neturi visiškai užvirti): 
Tada sumažinkite ugnį per pusę ir įdėkite česnako skilteles į ryžius: 
Uždenkite plovą ir kepkite dar 7-10 minučių. Ryžiai turi būti beveik išvirti. Tada sumažinkite ugnį vienu (arba visiškai išjunkite), uždenkite plovą rankšluosčiu, o ant viršaus uždenkite dangčiu ir leiskite užvirti dar 10-15 minučių: 
Pilafas paruoštas! Gerai ismaisyti: 
Skanu, sveika, lengva!
Ingridientai:
- 1,5 a.š. sausi ryžiai;
- 2 skiltelės česnako;
- 400 gr. vištienos širdelės;
- 5 šaukštai. l. sojų padažas;
- Raudonasis svogūnas;
- druskos pagal skonį Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Vištienos širdeles atitirpinkite ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Perkeliame juos į gilią lėkštę, pasūdome pagal skonį ir užpilame sojos padažu. Į širdeles suberkite susmulkintą česnaką ir svogūną. Viską kruopščiai išmaišome. Paliekame marinuotis apie valandą.
Mes paimame kulinarinę rankovę. Užpildykite vištienos širdelėmis, supilkite visą marinatą. Ten pat įdėjome nuplautus ryžius ir dvi stiklines vandens. Abiejuose galuose uždarome rankovę, viršuje padarome keletą skylių.
Mūsų patiekalas bus ruošiamas 200 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 20 minučių. Skanaus!
Šį patiekalą tinka naudoti kaip įprastus pietus ar vakarienę. Skanūs ir sotūs vištienos subproduktai subtiliame ir subtiliame grietinės padaže. Dera su beveik bet kokiu garnyru – bulvėmis, grikiais, ryžiais, makaronais, kuskusu, bulguru – bet kokiu garnyru, kuris dera su padažais.
Šiame patiekale galite naudoti ne tik širdeles, bet ir skrandžius. Jei gaminate su skrandžiais, troškinimo laikas pailgėja.
Jums reikės:
- Vištienos širdelės. 1 pakuotė - apie 600 gr.
- Svogūnai. 2 vidutiniai svogūnai.
- Grietinė 3-4 šaukštai su viršumi.
- Sviestas ir augalinis aliejus. Naudojamas kepti/troškinti.
- Miltai. 2 kupinų arbatinių šaukštelių.
- Druska.
- Juodasis pipiras. Žemė. Skonis.
Maisto gaminimas.
Pirmiausia pradėkime nuo širdžių. Nuplaukite, nupjaukite riebalų perteklių ir kraujagysles. Širdeles galite palikti visas, bet aš jas supjausčiau į 4 dalis. Vien todėl, kad mano šeimai taip patinka. 
1 svogūną supjaustykite mažais kubeliais 
Giliame puode įkaitinkite augalinį aliejų ir įpilkite į jį sviesto. Aliejų mišinyje pakepinkite kubeliais pjaustytą svogūną, kol pasijus keptų svogūnų kvapas ir šviesiai auksinė spalva.
Į keptus svogūnus suberkite vištienos širdeles. 
Ant stiprios ugnies išgarinkite išsiskyrusį skystį ir lengvai apkepkite vištienos širdeles.
Lygiagrečiai supjaustykite antrąjį svogūną gabalėliais, kurių dydis yra panašus į širdelių gabalėlius.
Į puodą sudėkite svogūną ir išmaišykite. 
Kodėl reikia 2 svogūnų kepimo etapų? Pirmasis svogūnas mums suteikia keptų svogūnų kvapą, bet svogūnai išsisklaidys padaže, o antrasis suteiks sulčių ir tekstūros.
Įpilkite tiek verdančio vandens, kad maždaug centimetru apsemtų puodo turinį. 
Troškinkite ant silpnos ugnies uždengę bent valandą. Kuo ilgiau troškinsime, tuo širdelės tampa minkštesnės, o padažas bus homogeniškesnis ir sodresnis.
Po valandos atidarykite dangtį, pagal skonį pasūdykite, pipiruokite ir suberkite miltus. Kruopščiai išmaišykite, kad neliktų gabalėlių. 
Arba galite iš pradžių įmaišyti miltus nedideliame kiekyje šalto vandens, o tik tada dėti į mėsą.
Tada įpilkite 3-4 šaukštus grietinės su viršumi. 
Išmaišykite ir vėl uždarykite dangtį. Ugnies nedidiname.
Palaukiame kol užvirs ir leidžiame virti dar 5 min.. Ilgiau virti nereikėtų, nes yra tikimybė, kad grietinė gali patekti į smulkius grūdelius. 
Išjunkite ugnį, leiskite keletą minučių „pailsėti“ ir patiekite su garnyru. 
Ryžiai su morkomis ir vištienos širdelėmis
Skanūs ir nebrangūs pietūs ar vakarienė iš ryžių su vištienos širdelėmis ir morkomis. Ir jei ten pridėsite dovanų svogūną, tada visiškai nenusivilsite! Galima naudoti kaip pyragų ir pyragų įdarą.
Junginys
6-8 porcijoms. 1 giliai keptuvei arba wok.
- Vištienos širdelės - 500 g;
- Morkos - 2 didelės (bendras svoris ~ 500 g);
- Ryžiai - 1 puodelis;
- Vanduo - 3 stiklinės;
- Druska - pagal skonį;
- Vištienos prieskonių (arba tiesiog maltų pipirų ar džiovintų bazilikų) - pagal skonį (dėjau šaukštą vištienos prieskonių ir žiupsnelį baziliko);
- Augalinis aliejus kepimui;
- Svogūnai - 1 didelė galvutė arba 2 vidutinės (nebūtina, nebūtina).
Vištienos širdelės, sviestas, svogūnai, morkos. Taip pat reikės prieskonių, druskos ir vandens
Kaip gaminti
- Jei naudojate lanką: keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite į jį svogūną, supjaustykite plonais pusžiedžiais arba žiedų ketvirčiais (jei svogūnas labai didelis). Kepkite maišydami, kol svogūnas šiek tiek paruduos (bet minkštas, nesudegęs). Druska. Nuimkite svogūną iš aliejaus ir perkelkite į atskirą dubenį.
- Kepkite širdeles ir ryžius su morkomis: į tą pačią keptuvę įpilkite dar šiek tiek aliejaus. Įdėkite į ją širdeles (supjaustykite mažais gabalėliais). Kepkite maišydami 2-3 minutes. Tada sudėkite morkas (stambia tarka) ir ryžius. Maišydami pakepinkite dar porą minučių. Tada įpilkite vandens ir palikite troškintis ant vidutinės ugnies uždengę dangtį, kol ryžiai bus paruošti. Pabaigoje - pasūdykite ir suberkite prieskonius (ir keptus svogūnus, jei naudojate).
Jei ryžiai paruošti (minkšti), bet keptuvėje dar liko vandens, nesijaudinkite. Ryžiai stovės 20-30 minučių ir sugers drėgmės perteklių (taigi, suteikite jiems galimybę, uždenkite dangčiu ir leiskite užvirti. Bus skanesnis).
Skanaus!
Skanūs pietūs (arba vakarienė) iš ryžių, troškintų su vištienos širdelėmis ir morkomis
patiekalo ingredientai 
Kepkite širdeles 
Pridedant morkas 
Suberkite ryžius ir pakepinkite dar porą minučių (maišydami) 
Užpilame vandenį ir troškiname uždengę dangtį ant vidutinės ugnies 
Paruoštas patiekalas. Jam reikia leisti pastovėti apie 20 minučių ir drėgmės perteklius susigers.
Plovas su vištienos širdelėmis gali būti paruoštas vos per valandą, jei jau turite šviežių ar šaldytų vištienos širdelių. Toks patiekalas pasirodys ir sotus, ir sultingas, nes šiuose subproduktuose yra daug riebalų. Jei norite, galite pridėti krapų, petražolių, kalendros, įvairių prieskonių ir prieskonių, bet česnako, ciberžolės, maltos paprikos ir raugerškio – būtina! Ciberžolė ir paprika suteikia plovui ryškią, apetitą keliančią išvaizdą, raugerškis ir česnakas - aštrų, šiek tiek rūgštų skonį.
Taigi, pasiruoškite reikiamus produktus ir pradėkite gaminti: morkas ir svogūnus nulupkite, daržoves nuplaukite vandenyje.
Vištienos širdeles taip pat nuplaukite vandenyje. Jei norite, nupjaukite nuo jų indus. Subproduktus sudėkite į katilą, užpilkite šiltu vandeniu, įberkite druskos ir indą pastatykite ant viryklės. Pasirinktinai galite pridėti porą lauro lapų ar kitų prieskonių. Virkite vištienos širdeles apie 35–40 minučių, nugriebdami susidariusias nešvarias putas.
Šiuo metu morkas ir svogūnus supjaustykite vidutiniais kubeliais, ryžius nuplaukite vandenyje. Geriausia naudoti garuose virtus ryžius - jie nesulimpa ir greitai iškepa, bet čia jau asmeninis asmeninio skonio reikalas - tiek rudieji, tiek apvalūs ryžiai taip pat puikiai tiks plovo kūrimui.
Kai tik vištienos širdelės visiškai iškeps, į katilą suberkite nuplautus ryžius, susmulkintas daržoves, nuplaukite česnako skilteles tiesiai į žievelę ir sudėkite ant ryžių. Suberkite išvirtus prieskonius ir uždenkite katilą dangčiu. Jo turinį užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 18-20 minučių, kol ryžiai visiškai išvirs. Nepageidautina kištis į patiekalą, bet jūs galite!
Paruoštas plovas įgis ryškią spalvingą spalvą ir nepamirštamą aromatą. Jei mėgstate patiekalus su žalumynais, tuomet likus 2 minutėms iki virimo pabaigos į katilą turite įdėti smulkintų žalumynų.
Į lėkštes dėkite sultingą plovą su vištienos širdelėmis ir pakvieskite artimuosius prie stalo, nepamirškite patiekti raugintų agurkų, pomidorų ar daržovių salotų.
Jei mėgstate plovą, tuo pačiu bijote priaugti antsvorio, nes. Dietiniu šio patiekalo nepavadinsi, todėl siūlau puikią alternatyvą – ryžius su vištienos širdelėmis. Nekaloringas, sotus ir skanus!
Recepto turinys:
Vištienos širdelės yra maži subproduktai, labai naudingi ir vertingi. Jie rekomenduojami žmonėms, kenčiantiems nuo anemijos ir širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimų. Nes tai vienas tvirtas raumuo, kuriame labai daug aminorūgščių ir baltymų. Todėl šiandien nusprendžiau jas virti ne įprastu būdu, kaip daugelis įpratę - troškintas širdeles su svogūnais, o gaminti su ryžiais. Šis patiekalas yra puikus skanėstas. Būtinai peržiūrėkite šį nuostabų receptą. Esu tikras, kad visi valgytojai bus sotūs ir sotūs!
Šis patiekalas taip pat puikiai pakeičia klasikinį plovą su aviena, nes. širdelės – dietinis ir nekaloringas patiekalas. Patiekalas tinka tiems, kurie patys mėgsta ryžius ir vištienos širdeles. Kadangi šie produktai yra duetas, kažkas fantastiško ir nuostabaus. Čia naudojami ingredientai yra minimalūs, o laiko nepraleidžiama daug, o darbo sąnaudos yra labai minimalios. Tuo pačiu metu gausite puikų patiekalą, kurį galima drąsiai vadinti liesu. Apskritai, ryžiai su širdelėmis yra receptas, vertas dėmesio! Išbandykite, rekomenduoju visiems!
- Kalorijų kiekis 100 g - 65 kcal.
- Porcijos – 2
- Virimo laikas - 1 valanda 10 minučių
Ingridientai:
- Ryžiai - 100 g
- Vištienos širdelės - 500 g
- Morkos - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Juodieji malti pipirai - žiupsnelis
- Šafranas - 0,5 šaukštelio (dėl spalvos)
Žingsnis po žingsnio virkite ryžius su vištienos širdelėmis:
1. Nuo vištienos širdelių nupjaukite riebalus ir nuimkite plėvelę. Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir sudėkite į puodą. Užpildykite juos geriamuoju vandeniu ir virkite apie pusvalandį, kol suminkštės. Norėdami sustiprinti skonį, gamindami galite įdėti lauro lapų, pipirų ir kitų prieskonių. Pagardinkite juos druska ir maltais pipirais 15 minučių.
2. Tuo tarpu morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Tada į keptuvę sudėkite virtas širdis. Iš pradžių po virimo apverskite juos ant sietelio, kad visas skystis pasidengtų stikline, o tada supilkite į keptuvę.
3. Į gaminius užpilkite šafrano. Tai suteiks patiekalui gražų geltoną atspalvį. Taip pat galite dėti visokių prieskonių ir prieskonių.
4. Ryžius nuplaukite ir surūšiuokite, pašalindami akmenukus ir nešvarumus. Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir dėkite į keptuvę lygiu sluoksniu ant visų produktų. Jums nereikia maišyti.
5. Ryžius pagardinkite druska ir maltais pipirais. Užpildykite jį geriamuoju vandeniu maždaug 1 pirštu aukščiau lygio. Užvirus uždarykite dangtį, sumažinkite liepsną iki mažiausios ir troškinkite apie 15 minučių. Tada išjunkite ugnį ir palikite indą po dangčiu dar 15 minučių, kad ryžiai pasiektų norimą konsistenciją. Praėjus šiam laikui, sumaišykite produktus ir patiekite skanėstą prie stalo.
susiję straipsniai
