Vištienos širdelės su ryžiais. Vištienos širdelės su ryžiais ir morkomis. Ko reikia vištienos širdelėms su ryžiais
Jei mėgstate plovą, tuo pačiu bijote priaugti antsvorio, nes. Dietiniu šio patiekalo nepavadinsi, todėl siūlau puikią alternatyvą – ryžius su vištienos širdelėmis. Nekaloringas, sotus ir skanus!
Recepto turinys:
Vištienos širdelės yra maži subproduktai, labai naudingi ir vertingi. Jie rekomenduojami žmonėms, kenčiantiems nuo anemijos ir širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimų. Nes tai vienas tvirtas raumuo, kuriame labai daug aminorūgščių ir baltymų. Todėl šiandien nusprendžiau jas virti ne įprastu būdu, kaip daugelis įpratę - troškintas širdeles su svogūnais, o gaminti su ryžiais. Šis patiekalas yra puikus skanėstas. Būtinai peržiūrėkite šį nuostabų receptą. Esu tikras, kad visi valgytojai bus sotūs ir sotūs!
Šis patiekalas taip pat puikiai pakeičia klasikinį plovą su aviena, nes. širdelės – dietinis ir nekaloringas patiekalas. Patiekalas tinka tiems, kurie patys mėgsta ryžius ir vištienos širdeles. Kadangi šie produktai yra duetas, kažkas fantastiško ir nuostabaus. Čia naudojami ingredientai yra minimalūs, o laiko nepraleidžiama daug, o darbo sąnaudos yra labai minimalios. Tuo pačiu metu gausite puikų patiekalą, kurį galima drąsiai vadinti liesu. Apskritai, ryžiai su širdelėmis yra receptas, vertas dėmesio! Išbandykite, rekomenduoju visiems!
- Kalorijų kiekis 100 g - 65 kcal.
- Porcijos – 2
- Virimo laikas - 1 valanda 10 minučių
Ingridientai:
- Ryžiai - 100 g
- Vištienos širdelės - 500 g
- Morkos - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Juodieji malti pipirai - žiupsnelis
- Šafranas - 0,5 šaukštelio (dėl spalvos)
Žingsnis po žingsnio virkite ryžius su vištienos širdelėmis:
1. Nuo vištienos širdelių nupjaukite riebalus ir nuimkite plėvelę. Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir sudėkite į puodą. Užpildykite juos geriamuoju vandeniu ir virkite apie pusvalandį, kol suminkštės. Norėdami sustiprinti skonį, gamindami galite įdėti lauro lapų, pipirų ir kitų prieskonių. Pagardinkite juos druska ir maltais pipirais 15 minučių.
2. Tuo tarpu morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Tada į keptuvę sudėkite virtas širdis. Iš pradžių po virimo apverskite juos ant sietelio, kad visas skystis pasidengtų stikline, o tada supilkite į keptuvę.
3. Į gaminius užpilkite šafrano. Tai suteiks patiekalui gražų geltoną atspalvį. Taip pat galite dėti visokių prieskonių ir prieskonių.
4. Ryžius nuplaukite ir surūšiuokite, pašalindami akmenukus ir nešvarumus. Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir dėkite į keptuvę lygiu sluoksniu ant visų produktų. Jums nereikia maišyti.
5. Ryžius pagardinkite druska ir maltais pipirais. Užpildykite jį geriamuoju vandeniu maždaug 1 pirštu aukščiau lygio. Užvirus uždarykite dangtį, sumažinkite liepsną iki mažiausios ir troškinkite apie 15 minučių. Tada išjunkite ugnį ir palikite indą po dangčiu dar 15 minučių, kad ryžiai pasiektų norimą konsistenciją. Praėjus šiam laikui, sumaišykite produktus ir patiekite skanėstą prie stalo.
Vištienos širdelėse yra taurino, kuris sumažina koronarinės ligos riziką! Be to, jie gali užkirsti kelią tokioms ligoms kaip diabetas, taip pat aukštas kraujospūdis. Be to, šis produktas yra mažai kaloringas, tik 159 kcal 100 gramų.
Aukščiau esančioje nuotraukoje pateikiau paruošto patiekalo pavyzdį. Iš išvaizdos galite pamanyti, kad tai plovas su vištienos širdelėmis. Tačiau tai yra šiek tiek kitokia, žemiau apie viską išsamiau.
Virimo procesas prasideda nuo širdelių paruošimo. Juos gerai nuploviau po tekančiu vandeniu, pasūdžiau ir pabarsčiau pipirais. Tada ji nusiuntė kepti keptuvėje.
Tuo tarpu nulupau svogūną ir supjaustau nedideliais kubeliais.
Toliau man reikėjo morkų, bet, deja, kaip dažnai su manimi nutinka, paskutinę akimirką pastebėjau, kad morkų visai neturiu! Teko bėgti maldauti kaimynės, kuri man pasakė, kad šitą šakniavaisį sutarkuotą laikė šaldiklyje ir dosniai nulaužė man gabalėlį. Asmeniškai aš niekada nešaldau morkų ir pirmą kartą pamačiau tokį vaizdą.
Taigi, pastebėjau, kad širdelės jau puikiai iškepusios ir parudavusios iš visų pusių.
Į keptuvėje esančias širdeles subėriau svogūnus ir morkas. Tada ji toliau viską kepė.
Du šimtus gramų ryžių išmatavau savo nekintamu matuokliu – stikline.
Ryžiai buvo paskirstyti į kiekvieną iš keturių puodų, jie vos uždengė dugną. Nepamirškite, kad ryžiai sugeria drėgmę ir labai padidina tūrį. Virimo metu jis gali pradėti kristi iš puodų, todėl kiekviename puode užtenka 50 gramų ryžių.
Dabar ruošiu padažą, su kuriuo reikės supilti puodų turinį. Norėdami tai padaryti, atskiedžiu pomidorų pastą vandenyje, čia pridedu susmulkintą česnaką. Padažą pasūdykite ir pipiruokite pagal skonį.
Kiekviename puode ant ryžių išdėlioju širdeles. Ir pabaigai viską užpilu padažu, kuris neturi siekti bent 3 cm puodų krašto.
Dabar puodai siunčiami į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C. Dangtelius palieku atidarytus. Po 30 minučių patiekalas bus paruoštas.
Mano širdys, kaip ir ryžiai, puikiai paruoštos tarnauti. Patiekalą dedu į lėkštes. Aukščiau esančioje nuotraukoje aiškiai matyti, kokie trapūs pasirodė ryžiai, jie išlaikė pradinę formą. Patiekalo aromatas nepakartojamas, bet svarbiausia, kad tokia vakarienė bus labai naudinga Jūsų organizmui!
Labai ačiū už dėmesį ir didelę kulinarinę sėkmę!
Laikas pasiruošimui: PT00H45M 45 min.
Plovą galima virti ne tik iš tradicinių ryžių ir mėsos, bet ir, pavyzdžiui, gaminant vištienos gabalėlius – širdeles. Ir patikėkite manimi, toks receptas pasirodys ne ką prastesnis, o kai kuriems ir daug geresnis nei tradiciškai virtas plovas.
Ingridientai
- vištienos širdelės - 300-400 gr.
- Ryžiai - 300 gr.
- Svogūnai - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Saulėgrąžų aliejus
- Druska, malti juodieji pipirai
- Krapai švieži
- Virintas vanduo
Instrukcija
- Prieš pradėdami virti ryžius gerai išskalaukite, kol vanduo taps visiškai skaidrus, tada užpilkite šaltu vandeniu ir atidėkite.
- Morkas supjaustykite pusiau apskritimais.
- Taip pat smulkiai supjaustome svogūną.
Į katilo, kuriame virsite plovą, dugną supilkite 50 ml. saulėgrąžų aliejus. Geriau, jei aliejus yra rafinuotas ir bekvapis. Leiskite aliejui įkaisti ir vienu metu į katilą suberkite tiek morkas, tiek svogūnus.
- Svogūnus pakepinti su morkomis. Po to į katilą supilkite vištienos širdeles, kurias pirmiausia reikia nuplauti ir išvalyti.
- Kepkite širdeles, įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite po uždarytu dangčiu 20 minučių.
- Nuimkite dangtelį ir dabar širdeles reikia pabarstyti juodaisiais maltais pipirais arba pipirų mišiniu.
Jį taip pat reikia pasūdyti. Druska patiekalui suteiks ryškesnį skonį, o patiekalas nebus blankus ir neskanus.
- Dabar ant vištienos širdžių suberkite ryžius, kuriuos anksčiau išmirkėme.
Truputį pasūdykite. Nepamirškite, kad pasūdėte ir širdeles, todėl nepersistenkite.
- Gerai išmaišykite, kad ryžiai susimaišytų su daržovėmis ir širdelėmis. Nesijaudinkite, ryžiai nesulips ir nesudegs.
- Užpilkite virintu vandeniu – verdančiu vandeniu, maždaug 2 pirštais aukščiau nei ryžių lygis. Kodėl verdantis vanduo? Temperatūros skirtumo neturėtų būti.
- Uždenkite dangčiu ir virkite 30 minučių. Tačiau saugokitės, galbūt jūsų naudojami ryžiai išvirs šiek tiek anksčiau.
Tuo tarpu susmulkinkite šviežius krapus. Vietoj krapų galite naudoti petražoles arba visai neapsiriboti vienos rūšies žalumynais, o dėti mišinį. Taigi plovas su vištienos širdelėmis sužibės naujais skoniais.
Kai ryžiai bus paruošti, ant viršaus užbarstykite krapų žalumynų, uždenkite dangčiu ir palikite pastovėti po kailiniu (uždenkite rankšluosčiu).
- Skanaus!
Ingridientai:
- 1,5 a.š. sausi ryžiai;
- 2 skiltelės česnako;
- 400 gr. vištienos širdelės;
- 5 šaukštai. l. sojų padažas;
- Raudonasis svogūnas;
- druskos pagal skonį Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Vištienos širdeles atitirpinkite ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Perkeliame juos į gilią lėkštę, pasūdome pagal skonį ir užpilame sojos padažu. Į širdeles suberkite susmulkintą česnaką ir svogūną. Viską kruopščiai išmaišome. Paliekame marinuotis apie valandą.
Mes paimame kulinarinę rankovę. Užpildykite vištienos širdelėmis, supilkite visą marinatą. Ten pat įdėjome nuplautus ryžius ir dvi stiklines vandens. Abiejuose galuose uždarome rankovę, viršuje padarome keletą skylių.
Mūsų patiekalas bus ruošiamas 200 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 20 minučių. Skanaus!
Šį patiekalą tinka naudoti kaip įprastus pietus ar vakarienę. Skanūs ir sotūs vištienos subproduktai subtiliame ir subtiliame grietinės padaže. Dera su beveik bet kokiu garnyru – bulvėmis, grikiais, ryžiais, makaronais, kuskusu, bulguru – bet kokiu garnyru, kuris dera su padažais.
Šiame patiekale galite naudoti ne tik širdeles, bet ir skrandžius. Jei gaminate su skrandžiais, troškinimo laikas pailgėja.
Jums reikės:
- Vištienos širdelės. 1 pakuotė - apie 600 gr.
- Svogūnai. 2 vidutiniai svogūnai.
- Grietinė 3-4 šaukštai su viršumi.
- Sviestas ir augalinis aliejus. Naudojamas kepti/troškinti.
- Miltai. 2 kupinų arbatinių šaukštelių.
- Druska.
- Juodasis pipiras. Žemė. Skonis.
Maisto gaminimas.
Pirmiausia pradėkime nuo širdžių. Nuplaukite, nupjaukite riebalų perteklių ir kraujagysles. Širdeles galite palikti visas, bet aš jas supjausčiau į 4 dalis. Vien todėl, kad mano šeimai taip patinka. 
1 svogūną supjaustykite mažais kubeliais 
Giliame puode įkaitinkite augalinį aliejų ir įpilkite į jį sviesto. Aliejų mišinyje pakepinkite kubeliais pjaustytą svogūną, kol pasijus keptų svogūnų kvapas ir šviesiai auksinė spalva.
Į keptus svogūnus suberkite vištienos širdeles. 
Ant stiprios ugnies išgarinkite išsiskyrusį skystį ir lengvai apkepkite vištienos širdeles.
Lygiagrečiai supjaustykite antrąjį svogūną gabalėliais, kurių dydis yra panašus į širdelių gabalėlius.
Į puodą sudėkite svogūną ir išmaišykite. 
Kodėl reikia 2 svogūnų kepimo etapų? Pirmasis svogūnas mums suteikia keptų svogūnų kvapą, bet svogūnai išsisklaidys padaže, o antrasis suteiks sulčių ir tekstūros.
Įpilkite tiek verdančio vandens, kad maždaug centimetru apsemtų puodo turinį. 
Troškinkite ant silpnos ugnies uždengę bent valandą. Kuo ilgiau troškinsime, tuo širdelės tampa minkštesnės, o padažas bus homogeniškesnis ir sodresnis.
Po valandos atidarykite dangtį, pagal skonį pasūdykite, pipiruokite ir suberkite miltus. Kruopščiai išmaišykite, kad neliktų gabalėlių. 
Arba galite iš pradžių įmaišyti miltus nedideliame kiekyje šalto vandens, o tik tada dėti į mėsą.
Tada įpilkite 3-4 šaukštus grietinės su viršumi. 
Išmaišykite ir vėl uždarykite dangtį. Ugnies nedidiname.
Palaukiame kol užvirs ir leidžiame virti dar 5 min.. Ilgiau virti nereikėtų, nes yra tikimybė, kad grietinė gali patekti į smulkius grūdelius. 
Išjunkite ugnį, leiskite keletą minučių „pailsėti“ ir patiekite su garnyru. 
Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
Maišydami pakepinkite svogūną augaliniame aliejuje iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Vištienos širdeles nuplaukite, nupjaukite visas gyslas, perpjaukite pusiau, suberkite į pakepintus svogūnus ir kepkite, kol suminkštės 10-15 minučių (neuždenkite dangčiu), retkarčiais pamaišykite.
Morkas nulupkite, supjaustykite juostelėmis ir suberkite į keptus svogūnus su širdelėmis kartu su druska ir prieskoniais. Kepkite, kol morkos iškeps, 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Nuplaukite ryžius, nulupkite česnaką ir padalinkite į skilteles. Į keptas vištienos širdeles, morkas ir svogūnus suberkite ryžius. Ant viršaus dedame česnako skilteles, supilame vandenį, ciberžolę, užviriname (uždengti nereikia). Kai būsimasis plovas užvirs, uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 40-50 minučių nemaišant, kol suminkštės.
Labai skanus, sotus plovas su vištienos širdelėmis sumaišykite ir patiekite su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis.
Skanaus!
susiję straipsniai
