Sumuštiniai su šprotais: šventinio stalo receptai. Nuostabūs sumuštiniai su šprotais. Užkandžiai ant šventinio stalo Ką gaminti su šprotais
ŠVENTĖS SUMUŠTINIŲ RECEPTAI
1) Tuno salotos ant skrebučio
INGRIDIENTAI:
● Konservuotas tunas – 1 skard
● Virti kiaušiniai - 3 vnt.
● Marinuoti agurkai - 4 vnt.
● Majonezas - 2-3 v.š.
● Duona – kelios riekelės
● Žalumynai – pagal skonį
● Malti pipirai – pagal skonį
GAMYBA:
Traškūs skrebučiai su tuno ir kiaušinių salotomis gali būti patiekiami pusryčiams arba kaip šventinis užkandis.
Kaip virti tuno salotas ant skrebučio. Tuno ir kiaušinių salotos,kurių prireiks gaminant.Nuo konservuoto tuno nupilame skystį,žuvį sutriname šakute.Agurkus smulkiai supjaustome.Virtus kiaušinius supjaustome kubeliais.Tuną,agurkus ir kiaušinius sumaišome.Pagardiname majonezu , pipirus ir sumaišyti.orkaitę.Skrudinta duona aptepti kiaušinių salotomis, papuošti agurko griežinėliu ir krapų šakele.
2) Šventiniai kanapė su dešra
INGRIDIENTAI:
● juoda grūdų duona 1 batonas
● virta dešra 200 g
● vyšniniai pomidorai 1 šakelė
● grietinėlės sūris 150 g
● salotų kekė
● petražolių pagal skonį
GAMYBA:
Batoną supjaustykite griežinėliais ir aptepkite kreminiu sūriu. Ant kiekvienos duonos riekelės uždėkite po salotos lapelį.
Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę. Ant dantų krapštukų perkeltine prasme suverkite plonas dešros riekeles, į vidų įmeskite kelias žalumynų šakeles. Papuoškite kanapė su puse vyšninio pomidoro. Taip pat galite papuošti savo užkandį su pop chef kanapių rinkiniu.
3) Sumuštiniai su šprotais
INGRIDIENTAI:
● batonas (arba batonas) 1 vnt.
● majonezo 2 v.š.
● grietinės 2 v.š.
● vidutinio dydžio česnako skiltelės 5 vnt.
● ilgas šviežias agurkas 1 vnt.
● pomidoras 1 vnt.
● šprotai aliejuje 2 skardinės
● krapai ir petražolės
● augalinis aliejus
● druskos, maltų juodųjų pipirų
GAMYBA:
1. Česnaką perspauskite per spaudą, sumaišykite su grietine ir majonezu, druska ir pipirais pagal skonį. Šprotus sumeskite į kiaurasamtį, kad apsemtų aliejų.
2. Batoną supjaustykite plonais griežinėliais šiek tiek įstrižai ir kepkite keptuvėje, pateptoje aliejumi, iki auksinės rudos spalvos.
3. Kiekvieną gabaliuką patepkite česnakiniu padažu, ant viršaus dėkite žuvį, agurko apskritimą, pusę apskritimo pomidoro.
4. Pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis. Patiekite šiltą.
4) Sumuštiniai su lydytu sūriu, česnaku ir kiviu
INGRIDIENTAI:
● lydytas sūris 300 g
● česnako 3 skiltelės
● batonas 1 vnt.
● salotos nebūtinai
● kivi 3 vnt.
● majonezo pagal skonį
● citrina neprivaloma
GAMYBA:
Lydytą sūrį (iš anksto atšaldytą šaldiklyje 30 minučių) sutarkuokite ant rupios trintuvės. Česnaką perspauskite per česnako presą ir suberkite į sūrį. Į masę įpilkite šiek tiek majonezo Kivį ir citriną supjaustykite plonais apskritimais, kepalą supjaustykite griežinėliais. Kepalo riekeles aptepame nuplautus salotų lapelius, po to aptepame sūrio mase. Ant viršaus uždėkite kivio ir citrinos griežinėlius.
5) Kanapė su kiaušiniu ir lašiša
INGRIDIENTAI:
● duonos riekelės 10 vnt.
● raudonos žuvies griežinėliai 10 vnt.
● kiaušiniai 5 vnt.
● sviesto arba kreminio sūrio pagal skonį
● citrinos sultys 1/2 citrinos
● krapų šakelės papuošimui
● laiškiniai česnakai arba žalieji svogūnai garnyrui
● raudoni arba juodi ikrai papuošimui
GAMYBA:
Juodą duoną supjaustyti nedideliais kvadratėliais, aptepti sviestu arba kreminiu sūriu. Pabarstykite smulkintais česnakais. Ant viršaus uždėkite gabalėlį lengvai sūdytos lašišos, apšlakstykite citrinos sultimis. Tada išdėliokite pusę virto kiaušinio, papuoškite ikrais ir krapų šakele. Kanapė su lašiša ir kiaušiniu yra paruošta!
6) Sumuštiniai su namine sūdyta silke
INGRIDIENTAI:
● šviežiai šaldyta silkė 1 vnt.
● rupios druskos 1 arb.
● juodųjų pipirų 1 a.š.
● acto 2 v.š.
● lauro lapas 2 vnt.
● gvazdikų pumpurai 2 vnt.
● vandens 1/2 stiklinės
● raudonasis svogūnas 1 vnt.
● pusė kepalo Borodino duonos
● baltųjų krienų 3 v.š.
● šviežias agurkas 1 vnt.
● žalias rūgštus obuolys 1 vnt.
● krapų kekė
● citrinos sulčių 1 arb.
● žiupsnelis čiobrelių
● cukraus 1 arb.
GAMYBA:
1. Sūdytą silkę paruoškite per dieną. Norėdami tai padaryti, atitirpinkite žuvį.
2. Visus prieskonius suberkite į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirinkite. Nukelkite nuo ugnies ir įpilkite šaukštą acto. Tuo tarpu pusę svogūno supjaustykite žiedais.
3. Supjaustykite žuvį: nupjaukite galvą, uodegą ir pelekus, išimkite vidų ir stuburą, o filė supjaustykite gabalėliais. Suberkite juos į stiklainį, sumaišytą su svogūnų žiedais, užpilkite kambario temperatūros marinatu ir šaldykite parą.
4. Surinkite sumuštinius: pusę svogūno supjaustykite plonais pusžiedžiais, nuplikykite ir 10 minučių pamarinuokite likusio acto, cukraus ir čiobrelių mišinyje su šiltu vandeniu (įpilkite tiek, kad svogūnas vos apsemtų).
5. Obuolį supjaustykite plonais griežinėliais ir iš karto apšlakstykite citrinos sultimis, agurką – plonais griežinėliais.
6. Duoną supjaustykite plonais trikampiais, patepkite krienais ir grietine, ant viršaus uždėkite gabalėlį silkės, porą griežinėlių obuolio ir agurko, papuoškite svogūnu ir krapais.
skanūs sumuštiniai
Ingridientai:
● 16 riekelių baltos skrudintos duonos (turime lygiai vieną kepaliuką);
● 8 riekelių kumpio (rūkyta mėsa);
● 1-2 pomidorai;
● 200 g grybų,
● 4 kiaušinių;
● 100-150 g sūrio;
● 1 valg. šaukšto sviesto kepti;
● druskos, pipirų, petražolių.
Maisto gaminimas:
Aštriu peiliu išpjaukite trupinius iš 8 duonos riekelių. Iš plutų gausite duonos „ratlankius“. Ant kepimo skardos išdėliokite 8 visas duonos riekeles, ant 4 iš jų uždėkite duonos „kraštelius“. Užpildykite juos iš anksto pakepintais grybais, druska, pipirais ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
Ant likusių 4 duonos riekelių uždėkite 2 riekeles kumpio, ant jų - likusius 4 duonos „ratlankius“ be trupinių. Į kraštelius įdėkite pjaustytų pomidorų griežinėlius ir į kiekvieną sumuštinį įmuškite po kiaušinį. Druska pipirai.
Kepimo skardą su 8 sumuštiniais nusiųskite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 180 C temperatūroje, kol kiaušiniai „susiims“, o sūris išsilydys.
Šventiniai sumuštiniai su šprotais
Ingridientai:
Šprotai - 1 bankas;
Šviežias agurkas - 1 vnt;
Švieži pomidorai - 1 vnt;
Žalieji svogūnai - 2 vnt;
virti kiaušiniai - 3 vnt;
Česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
Lydytas sūris - 2 šaukštai;
kietas sūris - 50 gramų;
Majonezas - 1 valgomasis šaukštas;
Juodieji pipirai - pagal skonį;
Krapai arba petražolės - pagal skonį;
Salotų lapai – patiekimui.
Virimo proceso aprašymas:
Turbūt sunku įsivaizduoti šventinį stalą be sumuštinių. Beveik kiekviena puota prasideda nuo užkandžių, o kokią didelę jų įvairovę galite gaminti. Sumuštiniai yra išsigelbėjimas netikėtai atvykus svečiams. Sumuštiniai su šprotais ir agurkais yra viena iš labiausiai paplitusių sumuštinių rūšių, tačiau kiekviena šeimininkė gali į juos pridėti savo įspūdį. Turint kelių reikalingų produktų arsenale, juos galima lengvai ir greitai paruošti.
Mums reikia indelio geros kokybės šprotų, agurkų, pomidorų, žalių svogūnų, virtų kiaušinių, ilgo kepalo, kieto ir lydyto sūrio, česnako, majonezo, maltų juodųjų pipirų ir šiek tiek žalumynų.
Kietąjį sūrį ir kiaušinius sutarkuokite ant vidutinės trintuvės, suberkite lydytą sūrį ir majonezą, per spaudą išspauskite česnaką. Viską gerai išmaišyti.
Gauta mase aptepkite duonos riekeles.
Duonos riekeles perpjaukite pusiau, kaip norite, dėkite ant salotų lapų, kiekvieną riekelę pabarstykite juodaisiais pipirais ir ant viršaus uždėkite žuvį.
Smulkiai supjaustykite žalius svogūnus, pomidorus ir agurkus.
Šalia žuvies ant duonos dėkite agurką ir pomidorą, pabarstykite žaliais svogūnais ir papuoškite krapų ar petražolių šakele.
Šventiniai sumuštiniai su šprotais gali būti iš karto patiekiami svečiams. Skanaus!!!
2 rūšių sumuštinių gaminimas su šprotais.
Sumuštiniai yra labiausiai paplitęs užkandis šventiniam stalui ir ne tik.
Šiuos sumuštinius labai lengva pagaminti ir jie yra nepaprastai skanūs.
Žingsnis po žingsnio receptas.
Ingridientai:
Ruginė duona - 1 kepalas
Šprotai - 1 skardinė (240 g)
Kiaušiniai - 3 vnt.
Česnakai - 1 skiltelė
Pomidorai - 2 vnt.
Marinuoti agurkai - 2 vnt
Petražolių krapai
Majonezas
Vaizdo įrašo receptas:
Kanapė su virta kiauliena ir agurkais
Ingridientai:
Baltos skrudintos duonos riekelės - 10 vnt.
Virtos kiaulienos gabaliukai - 20 vnt.
Sviestas - 100 g
Alyvuogės - 20 vnt.
Krapai - papuošimui
Agurkai - 2-3 vnt.
Maisto gaminimas:
1. Balta skrudinta duona supjaustyta trikampiais, išdžiovinta orkaitėje arba keptuvėje. Kiekvieną duonos riekelę patepkite sviestu, ant viršaus uždėkite gabalėlį virtos kiaulienos arba karbonato. Agurkus supjaustyti plonais išilginiais griežinėliais. Alyvuogių ir agurkų griežinėlius suverkite ant įvairiaspalvių plastikinių iešmelių. Įsmeikite vėrinukus į kanapes. Gatavą užkandį papuoškite krapų šakelėmis. Ir jūs galite papuošti dėl pop chef canapé rinkinio.
Gardi vištienos pastrama
Šį patiekalą galima paruošti vietoj dešros sumuštiniams. Pagal šį receptą paruošta vištienos filė yra labai sultinga, sodraus prancūziškų žolelių aromato.
Visa paslaptis yra iš anksto mirkant mėsą. Pats paruošimas trunka tik 15 minučių. Sąžiningai. Nors viskas apie viską trunka beveik 15 valandų. Taigi, jei ruošiate pastrami šventinei vakarienei, tuomet reikia pradėti nuo vakaro prieš tai.
Vištienos pastrami receptui su aromatinėmis žolelėmis mums reikia:
- 2-4 lauro lapai
- 1 vištienos krūtinėlė (svoris 700-800 g)
- 2-3 gvazdikėliai
- 1 litras šalto virinto vandens
- 2 šaukšteliai sausų prancūziškų žolelių mišinio (arba Provanso, kas labiau patinka. tik nepersistenkite)
-2 šaukštai druskos
- 5-7 juodieji pipirai
- 0,25 šaukštelio maltų pipirų mišinio
- 1 šaukštelis Sachara
- 2-3 žirneliai kvapiųjų pipirų
- 0,25 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų
- 1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų aliejus
Vištienos pastrami receptas:
Patartina paimti gana didelę vištienos filė Paruoškite sūrymą. Į dubenį reikia supilti šaltą vandenį, įberti druskos ir cukraus (imti šaukštus su stikleliu). Maišykite, kol jie ištirps. Sudėkite lauro lapus, gvazdikėlius, juoduosius ir kvapiųjų pipirų žirnelius. Pamerkite filė į paruoštą sūrymą. Vanduo turi visiškai padengti mėsą. Įdėkite į šaldytuvą 12 valandų. Visus sausus prieskonius suberkite į atskirą lėkštę. Supilkite saulėgrąžų aliejų, išmaišykite. Po 12 valandų išimkite filė iš sūrymo, leiskite vandeniui nutekėti. Vištienos filė iš visų pusių aptepkite paruoštu prieskonių ir žolelių mišiniu. Uždėkite ant folijos. Orkaitė turi būti įkaitinta iki maksimalios temperatūros. Filė dedame į orkaitę 15 minučių, nei daugiau, nei mažiau. Neatidarykite durų! Po nustatyto laiko išjunkite orkaitę.
Dar neatidarykite orkaitės durelių! Palikite vištienos filė orkaitėje, kol ji visiškai atvės arba bent dvi valandas.
1. Iš kiaušinių ir svogūnų
Virtus kiaušinius sutarkuokite stambia tarka, o svogūną supjaustykite kuo smulkiau. Sviestą suminkštinkite ir įtrinkite, sumaišykite su grietine, druska ir pipirais. Taip pat galite pridėti smulkiai pjaustytų žalumynų.
2. Iš kiaušinių ir sūrio "Draugystė"
Virtus kiaušinius sutarkuokite stambia tarka. Sūrį „Draugystė“ ar panašiai sumalkite ir gerai sumaišykite su varške santykiu 2:1. Sumaišykite kiaušinių, sūrio ir varškės masę, grietinę, druską ir smulkiai supjaustytus žalumynus.
3. Iš silkės
Išvirtus kiaušinius sutarkuokite, svogūną ir silkės filė smulkiai supjaustykite. Sviestą įtrinkite iki minkštumo ir sumaišykite su kiaušiniais, svogūnais ir žuvimi.
4. Iš rūkytos skumbrės
Skumbrės filė sutrinkite, sudėkite majonezą, grietinę, garstyčias, smulkiai pjaustytą svogūną ir virtą kiaušinį.
5. Iš sardinių aliejuje
Sardines perpilkite aliejuje (iš konservuoto maisto) per mėsmalę kartu su varške arba gerai įtrinkite. Tada sumaišykite su smulkiai supjaustytais žalumynais.
6. Iš rūkytų stauridžių
Paprastųjų stauridžių filė ir lydytas sūris perpilkite per mėsmalę, tada gerai sumaišykite su majonezu.
7. Iš kiaušinių ir kumpio
Reikės: 3 kiaušinių, 5 v.š. l. majonezo, 100 g dešros, kumpio arba virtos mėsos, druskos. Virtus kiaušinius sutarkuokite, kumpį ar dešrą smulkiai supjaustykite, viską sumaišykite su majonezu, galite pagardinti citrinos sultimis.
8. Grybas
Reikės: 3 kiaušinių, 8 v.š. l. majonezo, 1 a.š. l. salierų, 3-4 v.š. l. smulkiai pjaustytų sūdytų grybų. Susmulkinkite virtus kiaušinius ir žalius salierus, sumaišykite su majonezu ir smulkintais grybais.
9. Iš morkų ir svogūnų
Smulkiai supjaustytą svogūną kartu su morkomis, tarkuotomis ant vidutinės trintuvės, lengvai pakepinkite iki auksinės rudos spalvos augaliniame aliejuje, pasūdykite. Tada sumaišykite juos su žuvies konservais arba tarkuotais virtais kiaušiniais ir majonezu.
10. Aštrus kietasis sūris
200 g kietojo sūrio sutarkuokite smulkia tarka, gerai įtrinkite su 100 g sviesto, 2 valg. l. garstyčių, druskos ir pipirų.
11. Aštrus sūris
Reikės: 250 g sūrio, 100 g raugintų agurkų, 1 svogūno, druskos, 2 v.š. l. Grietinė. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir agurkus, tada atsargiai įtrinkite sūriu ir grietine.
12. Iš menkių kepenų
Reikės: 1 skardinės menkių kepenų, 1 arb. garstyčių, 3 virti kiaušiniai, 1 a.š. l. majonezo, 1 a.š. l. citrinos sulčių, smulkiai pjaustytų žalumynų, druskos, pipirų. Kepenėles sutrinkite, kiaušinius smulkiai supjaustykite. Sumaišykite juos abu su likusiais produktais ir gautą masę išmaišykite iki vienalytės konsistencijos.
Dažniau su šprotais ruošiami įvairūs sumuštiniai, tačiau salotos su jais tiesiog nuostabios. Greita, patogu, skanu – visa tai galima pasakyti apie šias salotas.
Su virtais kiaušiniais, juoda ir balta duona, bulvėmis ir įvairiomis žolelėmis, ypač petražolėmis, salotomis ir žaliaisiais svogūnais. Svogūnus galima naudoti ir su šprotais, taip pat su pomidorais, šviežiais ir raugintais agurkais.
Į salotas su šprotais galima dėti virtas morkas, avokadus, jūros kopūstus, skrebučius. Ir tokį patiekalą reikia užpildyti augaliniu aliejumi arba majonezu. Iš prieskonių šiam produktui puikiai tinka garstyčios, kalendros ir česnakai, juodojo sezamo sėklos ir citrinos sultys.
1 receptas: paprastos salotos su šprotais, kiaušiniu, svogūnu
- Šprotų bankas;
- 2 kiaušinių;
- 1 svogūno galvutė;
- Malti juodieji pipirai;
- Majonezas - 2 šaukštai. l.
Šprotus sutrinkite šakute nedideliame dubenyje ar dubenyje. Kietai išvirkite kiaušinius, užpilkite šaltu vandeniu, palikite 5 minutes. Kiaušiniams atvėsus, smulkiai supjaustykite. Svogūną smulkiai supjaustykite, suberkite į sietelį, užpilkite verdančiu vandeniu ir nuleiskite skysčio perteklių. Sumaišykite visus ingredientus, pipirus, pagardinkite majonezu, gerai išmaišykite. Jei užkandis per sausas, iš stiklainio galite įpilti šiek tiek aliejaus.
Salotas su šprotais galima patiekti tiek atskirai, tiek ant skrudintos duonos.
2 receptas: paprastos šprotų ir kukurūzų salotos (su nuotrauka)
Salotas labai lengva paruošti, jas gera naudoti „svečių ant slenksčio“ situacijoje. Skanu ir maistinga, paruošta per kelias minutes.
- Šprotai – 1 draudimas.
- Kukurūzai (maži) - 1 draudimas.
- Vištienos kiaušinis - 5 vnt
- Krekeriai (pagal skonį)
- Majonezas (padažui)
Šprotus sutrinkite šakute 
Išvirkite kiaušinius, supjaustykite kubeliais. 
Sumaišykite šprotus, kiaušinius ir kukurūzus. Turėjau tik didelį stiklainį, todėl pridėjau pusę stiklainio. 
Prieš valgydami sudėkite skrebučius ir pagardinkite majonezu. Galite papuošti žalumynais.
Salotos paruoštos. Skanaus!
3 receptas: pūstos salotos su šprotais „Riga Fantasy“
Vienas iš skaniausių salotų receptų ekonomiškas pasirinkimas piniginei.
- - 500 g bulvių;
- - 5 vnt. vištienos kiaušiniai;
- - 200 g morkų;
- - 200 g marinuotų raugintų agurkų;
- - 2 vnt. skardinės šprotų aliejuje;
- - krapai papuošimui;
- - 50 g kietojo sūrio;
- - 100 g ikrų užkandžio "Kiaušinis";
- - druskos pagal skonį.
Paimkite plokščią maždaug tokio paties dydžio bulvę, kurios bendras svoris yra apie pusę kilogramo. Bulves gerai nuplaukite šiltame vandenyje. Nuplautas bulves sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite ant viryklės. Virkite bulves, kol visiškai iškeps, maždaug dvidešimt minučių nuo virimo momento. Nukelkite nuo ugnies ir nupilkite vandenį iš keptuvės, leiskite bulvėms visiškai atvėsti. Atvėsusias bulves švelniai nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
Morkas gerai nuplaukite, nuimkite lapus ir galiuką su šaknimi. Sudėkite į nedidelį puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite ant viryklės. Verdame, kol morkas gerai persmeigs šakute. Nukelkite nuo viryklės, nupilkite vandenį ir atidėkite. Morkas nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
Marinuotus agurkus šiek tiek nusausinkite nuo sūrymo, supjaustykite mažais kubeliais. Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Išimkite šprotus iš stiklainių, padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Pašalinkite uodegas ir kaulus.
Į salotų dubenį lygiais sluoksniais dėkite bulves, morkas, šprotus, kiaušinius, bulves, agurką. Užtepkite šiek tiek majonezo, druskos. Ant viršaus papuoškite tarkuotu sūriu, padarykite majonezo tinklelį ir paskirstykite ikrų užkandį nedidelėmis porcijomis, papuoškite krapais.
4 receptas: pūstos salotos Žuvis tvenkinyje su šprotais (su nuotrauka)
Receptui geriausia naudoti didesnius šprotus. Su mažais šprotais salotos neatrodys taip įspūdingai. Salotos „Žuvis tvenkinyje“ su šprotais yra išdėstytos sluoksniais ir pasirodo labai patenkintos.
- Šprotai - 1 bankas
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Bulvės - 2 vnt.
- Morkos - 2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Sūris - 70-80 gr.
- Majonezas, žalumynai papuošimui
Pirmiausia išvirkite bulves, morkas ir kiaušinius. Vienoje keptuvėje galima virti bulves ir morkas, kitoje – kiaušinius.
Svogūną smulkiai supjaustykite ir užpilkite verdančiu vandeniu 10 minučių, kad salotose nebūtų taip karti.
Išvirtas bulves nulupkite, smulkiai supjaustykite, atskiroje lėkštėje sumaišykite su majonezu ir pirmą sluoksnį sudėkite į salotų dubenį.
Nupilkite vandenį nuo svogūno. Svogūną paskleiskite ant bulvių.
Iš šprotų nupilkite aliejų. 3-5 šprotus palikite papuošimui. Likusią dalį sutrinkite šakute, sumaišykite su majonezu ir išdėliokite kitą sluoksnį.
Iš trijų kiaušinių darome dekoracijas. Mažu peiliuku nuo buko galo zigzago būdu perpjaukite kiaušinį, nuimkite viršutinę dalį. Viduryje sutrupinkite trynį.
Likusius kiaušinius sutarkuokite, sumaišykite su majonezu ir sudėkite į salotų dubenį.
Morkas sutarkuokite, sumaišykite su majonezu ir išdėliokite kitą sluoksnį.
Ir paskutinis sluoksnis – sūris. Sutarkuokite smulkia tarka ir pabarstykite salotomis.
O dabar įdomiausia – dizainas. Salotų dubens kraštą uždėkite smulkiai pjaustytų žalumynų. Papuoškite salotas kiaušiniais, šprotais ir žaliųjų svogūnų plunksnomis. Skanaus!
5 receptas: žuvies salotos su šprotais (su nuotrauka)
- 160 gramų šprotų;
- 1 marinuotas agurkas;
- 2 kiaušiniai;
- 1 mėlynojo svogūno galva;
- 1 šviežias agurkas;
- 3 bulvės (mažo dydžio);
- 1-1,5 šaukšto bet kokio riebumo majonezo;
- 1 morka (didelė);
- 1 valgomasis šaukštas stalo acto;
- druska - pagal skonį.
Visų pirma paruošiame visus reikalingus salotų komponentus su Rybka šprotais. Morkas ir bulves verdame 15-20 min., kiaušinius – 7-8 min. Tada šiuos ingredientus dedame į šaltą vandenį, po to išimame ir dėl to lengvai nuvalome nuo lukšto ir augalinės išorinės odelės. Atidarykite šprotus ir nusiųskite į nedidelį salotų dubenį. Kruopščiai nuplaunu dviejų rūšių agurkus (sūdytus ir šviežius). Mėlynojo svogūno galvą nuvalome ir nuplauname po tekančiu vandeniu.
Atskirkite baltymus nuo virtų kiaušinių trynių. Pastarąsias kartu su bulvėmis sutriname ant rupios trintuvės.
Ant pjaustymo lentos smulkiai supjaustykite mėlynąjį svogūną mūsų salotoms su šprotais ir apšlakstykite per visą perimetrą trupučiu acto. Jei pageidaujate, pastarosios negalima naudoti, o užpilkite daržovę karštu vandeniu, kad pašalintumėte jos kartumą.
Šviežią ir raugintą agurką supjaustykite mažais kubeliais ant kieto paviršiaus.
Nuo žuvies nuimame uodegas ir ant pjaustymo lentos supjaustome norimo dydžio gabaliukais arba kaip parodyta nuotraukoje.
Naudodami peilį plonais ašmenimis, išvirtas morkas atsargiai apverskite apskritimais. Nedidelę šios daržovės dalį paliekame ant būsimos žuvies pelekų ir uodegos.
Į susmulkintus produktus (išskyrus morkas) įpilkite majonezo ir viską gerai išmaišykite. Gauta masė išdėliojama ovalo formos smailiais kraštais.
Ant smulkios trintuvės per kairįjį žuvies kūno kraštą įtrinkite kiaušinio baltymą.
Iš morkų apskritimų formuojame žvynus, iš likusio gaminio atsitiktinai išdėstome uodegą ir pelekus. Nepamirškite akių ir burnos! Salotos paruoštos!
6 receptas: skanios salotos su ryžiais ir šprotais
- Ryžiai 100 g
- Žaliosios salotos 1 krūva
- Konservuoti žalieji žirneliai ½ skardinės
- Šprotai 1 bankas
- Juodieji malti pipirai - pagal skonį
- Ryžius išvirkite, kol suminkštės. Atvėsk.
- Į lėkštę suberkite salotų lapus, sluoksniais dėkite ryžius, žirnius, šprotus, pipirus.
7 receptas: skanios šprotų, pupelių ir krekerių salotos
- 1 skardinė konservuotų šprotų;
- Konservuotos baltosios pupelės - 150 g;
- Konservuoti kukurūzai - pusė skardinės;
- 2-3 skiltelės česnako;
- Aštrus sūris - 150 g;
- Pusės kepalo Borodino duonos;
- Žalieji;
- Majonezas.
Iš šprotų aliejų nupilkite į atskirą dubenį. Borodino duoną supjaustykite kubeliais, kepkite orkaitėje 15 minučių. Paruoštus skrebučius sudėkite į dubenį su sviestu, palikite 8-10 min. Iš pupelių ir kukurūzų nupilkite skystį, suberkite į salotų dubenį, suberkite šakute sutrintus šprotus, išspaustą česnaką ir stambia tarka tarkuotą sūrį. Įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų, majonezo, gerai išmaišykite visus ingredientus. Tokias salotas su šprotais geriau valgyti iš karto, nes tada skrebučiai išmirks ir patiekalas nebus toks skanus.
8 receptas: Mimozos salotos su šprotais
- 500 g virtų burokėlių ir morkų,
- 6 virti kiaušiniai
- 2 lemputes
- 1 indelis šprotų,
- majonezas, cukrus.
Žuvį sutrinkite šakute, susmulkinkite svogūną, smulkiai sutarkuokite kiaušinius, ant stambios trintuvės - morkas ir burokėlius. Pirmuoju sluoksniu dėkite šprotus ant plokščio indo, pro majonezą, ant viršaus dėkite svogūnus, vėl majonezą, tarkuotus kiaušinius, druską, majonezą, morkas, cukrų ir druską, majonezą, burokėlius, druską, majonezą, cukrų. Prieš patiekiant salotas šaldykite 2 valandas.
9 receptas: skanios salotos su šprotais ir džiovintomis slyvomis
Neįprastas saldus šių aštrių salotų skonis patiks net išrankiausiems gurmanams. Puikus užkandis šventei ar kiekvienai dienai.
- 1 indelis šprotų aliejuje;
- Vištienos kiaušiniai - 5 vnt .;
- 3 maži svogūnai;
- 2 bulvių;
- 1 žalio obuolio;
- Slyvos - 120 g;
- Graikiniai riešutai - 50 g;
- Majonezas.
Bulves išvirkite, kol suminkštės, nuimkite odelę, atvėsinkite, sutarkuokite ant stambios trintuvės. Obuolius nuplaukite, nulupkite žievelę, sutarkuokite. Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite, baltymus susmulkinkite atskirai. Iš šprotų stiklainio nupilkite aliejų, žuvį sutrinkite šakute. Slyvas garinkite vandenyje, tada smulkiai supjaustykite. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Trynius sumalkite, riešutus smulkiai sukapokite. Salotas paskleiskite sluoksniais: 1 sluoksnis - šprotai, 2 sluoksnis - baltymai, majonezas, 3 sluoksnis - bulvės, majonezas, 4 sluoksnis - tryniai, obuolys, majonezas, 5 sluoksnis - svogūnai, majonezas, 6 sluoksnis - riešutai, 7 sluoksnis - džiovintos slyvos . Majonezo sluoksnis neturėtų būti per storas, kitaip salotos atrodys kaip košė.
10 receptas: šventinės šprotų salotos su krekeriais
- Šprotai - 400 gramų
- Konservuoti kukurūzai - 240 gramų
- Konservuotos baltosios pupelės - 300 gramų
- Sūris - 200 gramų
- skrebučiai - 100 gramų
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Majonezas - 100 mililitrų
- Žalieji - - Pagal skonį
Atverčiame šprotų stiklainius, iš jų skystį nupilame į lėkštę, o šiame skystyje trumpam pamerkiame spirgučius. Krekeriai turėtų šiek tiek suminkštėti, kad svečiai dėl jų nesulaužytų dantų 🙂
Šprotai taip pat išdėliojami lėkštėje.
Šprotus sutrinkite šakute – žinoma, ne visai į košę, bet gana kruopščiai. Į savotišką šprotų faršą.
Iš konservuotų kukurūzų nupilkite skystį, supilkite į šprotus.
Tą patį padarykite su konservuotomis pupelėmis.
Į salotas išspauskite česnaką.
Sūrį sutriname ant smulkios trintuvės.
Į salotas suberkite sūrį ir skrebučius. Sumaišykite su majonezu, druska ir pipirais pagal skonį.
Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis. Pasiruošę!
11 receptas: šprotų salotos su grybais ir skrebučiais
- Šprotai - 1 bankas.
- Skrebučiai - 1 pakelis.
- Marinuoti grybai - 1 skardinė.
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Majonezas - 250 g.
- Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir 2 kiaušinius sutarkuokite stambia tarka. Atskirkite baltymus nuo likusių 2 kiaušinių trynių. Baltymus sutarkuokite stambia tarka, trynius - smulkia tarka.
- Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite.
- Atskirai supjaustykite grybus ir pakepinkite. Atvėsk.
- Šprotus sutrinkite šakute.
- Krekeriai (jei dideli) sutrinkite.
- Salotas tepame sluoksniais: kiaušiniai, šprotai, kepti svogūnai, majonezas, skrebučiai, majonezas, grybai, kiaušinių baltymai, majonezas, tryniai.
- Paruoštas salotas dedame į šaldytuvą 2-3 valandoms, leidžiame mirkti.
Irina Kamšilina
Gaminti kam nors daug maloniau nei sau))
Turinys
Ant šventinių ir kasdienių stalų dažnas svečias – sumuštiniai su šprotais, kurie ruošiami kepant duoną keptuvėje, kepant orkaitėje arba termiškai neapdorojus. Auksinė žuvelė ant juodos arba baltos duonos riekelių atrodo patraukliai ir skleidžia neįtikėtiną aromatą. Yra daugybė šio užkandžio receptų su tradiciniais agurkais ir sviestu arba neįprastais kiviais ir avokadais. Išsirinkite geriausią skanėstą sau ir savo šeimai, mėgaukitės pikantišku šio garsaus, tačiau tokio kitokio patiekalo skoniu.
Kaip pasigaminti sumuštinius su šprotais
Jei visiško stygiaus laikais tikrai sekėsi nusipirkti indelį konservų su auksine žuvimi, tai šiandien šis produktas yra ant daugelio parduotuvių prekystalių. Šprotų užkandžiai ruošiami šventiniam ir eiliniam stalui. Sumuštiniai su žuvimi yra vienas iš mano mėgstamiausių skanėstų. Tai lengva paruošti, net vaikas gali susidoroti su receptu. Patiekalui reikės duonos riekelių, žuvies iš stiklainio ir papildomų komponentų. Duonos riekelė aptepama aliejumi ar kitu pastos gaminiu, ant viršaus išdėliojama auksinė žuvelė ir kiti recepte nurodyti ingredientai.
Sumuštinių su šprotais receptas
Norėdami paruošti užkandžių sumuštinius, jums reikės dviejų pagrindinių komponentų: duonos ir konservų. Žuvį galima naudoti visą iš stiklainio arba kaip pastą. Dažnai sviestas yra trečiasis užkandžio komponentas, tačiau jo naudoti nebūtina. Šį ingredientą pakeiskite tepamu sūriu, ikrų aliejumi ar kita mase. Pokyčiui receptuose naudojamos daržovių griežinėliai, žolelės, sūris, marinuoti svogūnų žiedai. Sumuštiniai su šprotais įgauna pikantišką aromatą ir aštrų skonį, jei duonos riekeles sutarkuojate su česnako skiltele.
Su šviežiu agurku
- Laikas: 15 minučių.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 278 kcal / 100 g.
- Paskirtis: užkandis.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengvas.
Ryškus pikantiškas auksinės žuvies skonis su dūminiu aromatu puikiai išryškins šviežią agurką. Šis komponentas suteiks gaivumo paprastam, bet skaniam patiekalui. Nebrangūs ingredientai, paprastas paruošimas ir puikus šio skanėsto skonis išliko populiarus daugelį metų. Žuvies užkandis aktualus tais atvejais, kai svečiai yra prie slenksčio, o reikia greitai ką nors pastatyti stalui.
Ingridientai:
- bagetas - ½ gabalo;
- šprotai aliejuje - 1 b.;
- agurkas - 1 vnt .;
- majonezas - 4-5 šaukštai. l.;
- virti kiaušiniai - 2 vnt .;
- krapai - ½ ryšulio.
Virimo būdas:
- Batoną supjaustykite plonais griežinėliais.
- Kiaušinius sutarkuokite smulkia tarka (galima naudoti tik 2 virtus trynius).
- Agurką supjaustykite plonais griežinėliais.
- Batono gabalėlį patepkite majonezu, apšlakstykite kapotu kiaušiniu.
- Ant viršaus dėkite gabalėlį agurko, žuvies.
- Papuoškite krapų šakele.
Ant juodos duonos su česnaku
- Laikas: 30 minučių.
- Porcijos: 10-12 asmenų.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 292 kcal / 100 g.
- Paskirtis: užkandis.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengvas.
Bet kuriai kompanijai, kiekvienai progai, bet kokiai šventei tiks klasikinis užkandis su konservuotais šprotais ant juodos duonos. Toks skanėstas niekada nenuobodžiaus, jūsų šeima ar svečiai mielai paragaus tokio pikantiško, kvapnaus skanėsto. Kitas sumuštinių su šprotais pliusas yra gaminimo paprastumas. Nereikia išsamių receptų su nuotraukomis, virtuvės įrangos, specialių maisto gaminimo įgūdžių. Jums tereikia peilio, prieinamų produktų ir šiek tiek vaizduotės.
Ingridientai:
- juoda duona - 1/2 kepalo;
- šprotai aliejuje - 1 skardinė;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- aliejus - kepimui;
- majonezas - 4-5 šaukštai. l.
Virimo būdas:
- Duoną supjaustykite 0,5 cm storio gabalėliais.
- Riekeles apkepkite iš abiejų pusių minimaliame kiekyje aliejaus.
- Atvėsinkite skrebučius.
- Duonos riekeles sutarkuokite česnaku, šiek tiek patepkite majonezu.
- Ant kiekvieno gabalo uždėkite 1-2 šprotus.
- Papuoškite žalumynais, pomidoro skiltele ar kitomis jūsų pasirinktomis daržovėmis.
Karšti sumuštiniai orkaitėje
- Laikas: 30 minučių.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 209 kcal / 100 g.
- Paskirtis: užkandis.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengvas.
Daugelis žmonių nėra pripratę prie recepto, pagal kurį konservuoti šprotai yra termiškai apdorojami. Šiuo originaliu paruošimo būdu užkandis įgauna neįprastą, bet labai ryškų ir įsimintiną skonį, nuostabų aštrų aromatą. Jei dar nebandėte karšto šprotų sumuštinio, pasinaudokite receptu ir pamaloninkite save ir savo šeimą gardžiu užkandžiu.
Ingridientai:
- šprotai - 1 b.;
- kepalas - ½ vnt .;
- pomidorai - 2 vnt .;
- sūris - 200 g;
- kečupas - 5-6 šaukštai. l.;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai.
Virimo būdas:
- Bananą supjaustykite plonais griežinėliais.
- Truputį česnako perspauskite per spaudą, uždėkite ant kečupu išteptų duonos riekelių.
- Pomidorus supjaustykite apskritimais, sutarkuokite sūrį.
- Ant paruoštų duonos riekelių uždėkite puodelį pomidorų, 1-2 šprotus, pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu.
- Kepame 200 laipsnių orkaitėje. Sūris turi būti ištirpęs ir aukso rudos spalvos.
Su marinuotu agurku ir kiaušiniu
- Laikas: 30 minučių.
- Porcijų skaičius: 6 asmenys.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 260 kcal / 100 g.
- Paskirtis: užkandis.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengvas.
Viename sumuštinyje puikiai dera marinuotų agurkų, virto kiaušinio ir auksinės žuvies skoniai. Šis receptas dažnai lydėjo SSRS laikų šventes, o šiandien jie neskuba atsisakyti idealios skonio kompozicijos. Jei norite, kad skanėstas būtų šiuolaikiškesnis ir įmantresnis, naudokite putpelių kiaušinius ir kornišonus. Kaip papuošimą galite naudoti bet kokią žalumyną.
Ingridientai:
- šprotai - 100 g;
- balta duona - 6 riekelės;
- kornišonai - 100 g;
- putpelių kiaušiniai - 3 vnt .;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
Virimo būdas:
- Duoną džiovinkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.
- Pomidorus nulupkite, smulkiai supjaustykite, sumaišykite su augaliniu aliejumi, druska ir pipirais.
- Duonos riekeles aptepkite pomidorų pasta.
- Kiaušinius ir kornišonus perpjaukite išilgai pusiau, sudėkite ant skrebučių kartu su žuvimi iš stiklainio.
Su pomidorais
- Laikas: 30 minučių.
- Porcijos: 4 asmenims.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 137 kcal / 100 g.
- Paskirtis: užkandis.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengvas.
Jei reikia ryškių įspūdžių ir neįprastų skonių, į šprotų sumuštinius pridėkite originalų ingredientą. Ryškiai raudonai žalias skanėstas asocijuojasi su šventiniu variantu, tačiau jį paprasta paruošti, todėl galite saugiai naudoti receptą savaitės dienai. Jūsų slaptas ingredientas yra avokadas. Papuošimui naudokite petražolių šakelę arba citrinos griežinėlį.
Ingridientai:
- duona - 4 riekelės;
- avokadas - 1 vnt .;
- citrina - 1 vnt .;
- česnakai - 1 skiltelė;
- šprotai - 1 b.;
- vyno actas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- pomidorai - 1-2 vnt .;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- petražolės - ½ ryšulio.
Virimo būdas:
Ant keptos duonos
- Laikas: 30 minučių.
- Porcijos: 10-12 asmenų.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 122 kcal / 100 g.
- Paskirtis: užkandis.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengvas.
Juoda duona įgauna neįtikėtiną aromatą po kepimo augaliniame aliejuje. Kad tokie skrebučiai su šprotais atrodytų ne tik ant jūsų šventinio stalo, pridėkite išskirtinių ingredientų: varškės pastos, žolelių, ryškių daržovių. Su tokiais ingredientais paprasti šprotų sumuštiniai atrodo iškilmingai, šventiškai ir nebanaliai. Gaminimas užtruks šiek tiek laiko, o rezultatas patiks tiek išvaizda, tiek skoniu.
Ingridientai:
- ruginė duona - ½ vnt .;
- šprotai - 1 b.;
- pomidorai - 2 vnt .;
- agurkas - 1 vnt .;
- varškės sūris - 100 g;
- grietinė - 50 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- krapai - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Duoną supjaustykite plonais griežinėliais, apkepkite iš abiejų pusių.
- Blenderiu sumalkite varškę, grietinę, smulkintus krapus ir česnaką, perleistą per spaudą, mišinį pasūdykite.
- Pomidorus supjaustykite žiedais.
- Ant skrebučių dėkite varškės pastą, žuvį iš skardinės, pomidorus.
- Papuoškite krapais.
Kanapė su sūriu
- Laikas: 15 minučių.
- Porcijos: 8-10 asmenų.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 217 kcal / 100 g.
- Paskirtis: užkandis.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengvas.
Stebėtinai skanus ir įdomus šprotų ir duonos užkandis pasirodys, jei gaminsite jį kanapė su papildomais ingredientais. Patiekalas pikantiškumui suteikia sezamo, rūgštumui – citrinos, aštrumui – česnako. Ingredientų kiekį galite keisti pagal savo skonį. Įprasti sumuštiniai gaminami iš rudos duonos arba balto kepalo, šiame recepte tokio komponento nėra.
Ingridientai:
- kietas sūris - 300 g;
- šprotai - 100 g;
- sviestas - 50 g;
- citrina - ½ vnt .;
- marinuoti kornišonai - 6 vnt.;
- varškės sūris - 200 g;
- sezamas - 2 šaukštai. l.;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- citrinos sultys - 50 ml.
Virimo būdas:
- Sviestą, konservuotus šprotus, varškę sutrinkite blenderiu. Suberkite susmulkintą česnaką, citrinos sultis, sezamo sėklas.
- Sūrį supjaustyti maždaug 0,5 cm storio griežinėliais.
- Šprotų masę paskleiskite ant vienos sūrio riekelės, uždenkite antruoju, sutvirtinkite iešmu.
- Papuoškite skanėstą citrinos griežinėliais ir kornišonų griežinėliais.
- Patiekite ant lėkštės, papuoštos salotomis.
Su kiviu
- Laikas: 30 minučių.
- Porcijos: 10-12 asmenų.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 302 kcal / 100 g.
- Paskirtis: užkandis.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengvas.
Gražūs, ryškūs, neįprasti ir šventiški sumuštiniai išeis iš netradicinio konservuotų šprotų ir kivių derinio. Toks užkandis neliks nepastebėtas net tarp įvairių kitų patiekalų. Originalus saldžiarūgščių vaisių, rūkytos žuvies ir aštraus česnako derinys sužavės neįprastų, skanių patiekalų žinovus. Receptui rinkitės prinokusius ir sultingus kivius.
Ingridientai:
- kepalas - ½ vnt .;
- indelis šprotų - 1 vnt.;
- lydytas sūris - 40 g;
- česnakai - 1 skiltelė;
- majonezas - 5 šaukštai. l.;
- kivi - 2 vnt.
Virimo būdas:
- Duonos riekeles išdžiovinkite keptuvėje be aliejaus.
- Permeskite česnaką per spaudą, sumaišykite su tarkuotu sūriu ir majonezu.
- Kivius reikia supjaustyti plonais apskritimais.
- Gautus skrebučius aptepkite plonu sluoksniu gauto mišinio, ant viršaus uždėkite 1 žuvį ir apskritimą kivi.
Su citrina
- Laikas: 15 minučių.
- Porcijos: 10-12 asmenų.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 223 kcal / 100 g.
- Paskirtis: užkandis.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengvas.
Sumuštiniai su kvapnia žuvimi ir citrinų rūgštele – puikus užkandis, užkandis kasdieniams ar šventiniams pietums. Elegantiškas žalumynų ir geltonųjų citrinų griežinėlių derinys papuoš bet kurį stalą. Aštrios alyvuogės harmoningai papildys originalų sumuštinį. Naudokite aukštos kokybės sviestą, kad nesugadintumėte tokio neįprasto patiekalo skonio.
Ingridientai:
- bagetas - ½ gabalo;
- šprotai - 1 b.;
- citrina - 1 vnt .;
- alyvuogės be kauliukų - 1 b.;
- sviestas - 50 g;
- žalumynai - papuošimui.
Virimo būdas:
- Batoną supjaustykite 1 cm storio griežinėliais.
- Kiekvieną gabalėlį ištepkite plonu sviesto sluoksniu.
- Ant kiekvieno sumuštinio uždėkite šprotų ir citrinos griežinėlį.
- Papuoškite alyvuogėmis.
Skanių sumuštinių su šprotais gaminimo paslaptys – šefų patarimai
Paprastą sumuštinį su šprotais galima paversti nedideliu kulinariniu šedevru, jei žinote kai kurias jo paruošimo paslaptis. Šie patarimai padės nustebinti artimuosius ir draugus išskirtiniu užkandžių skoniu:
- Konservuoti šprotai idealiai derinami su tokiomis daržovėmis – paprika, žaliosiomis alyvuogėmis, salotomis, pomidorais.
- Rinkdamiesi šprotų skardinę atkreipkite dėmesį į pakuotės vientisumą, pagaminimo datą. Žuvies vidus turi būti auksinės spalvos, vientisas ir išdėliotas lygiomis eilėmis. Pastebėjus nemalonų kvapą, produkto nenaudokite.
Aptarti
Sumuštiniai su šprotais: šventinio stalo receptai
Sumuštiniai su šprotais – universalus užkandis, kurį galima patiekti ir pusryčiams, ir šventiniam stalui. Jie puikiai tinka kaip užkandis.
Jei klasikinis variantas su juodos duonos gabalėliu, tarkuotu česnaku, jau atsibodo, galite eksperimentuoti ir su komponentais, ir su pagrindu. Galite pabandyti naudoti baltą batoną, sūrį, daržoves (šviežias ir marinuotas) ir kt.
Siūlau jums nedidelį sumuštinių su šprotais pasirinkimą visoms progoms. Rasite tiek paprastų užkandžių variantų, tiek sumuštinių, skirtų patiekti ant šventinio stalo, dizaino.
Šprotų sumuštinis - lengviausias receptas su marinuotais agurkais
Klasikiniai sumuštiniai su šprotais ant juodos duonos – tradicinis užkandis, vadinamas „visoms progoms“. Tai puikus išsigelbėjimas, kai reikia labai greitai ką nors padėti ant stalo.
Ingridientai:
- Šprotai - 1 skardinė (160 g)
- Duona ("Borodinskis") - 10 riekelių
- Vištienos kiaušinis - 1-2 vnt.
- Marinuoti agurkai - 1-2 vnt.
- Majonezas - 2 šaukštai.
- žalieji svogūnai - pagal skonį
- Česnakai - 1 skiltelė
Maisto gaminimas:
Kiaušinius dedame virti, o paruošiamuosius darbus atliksime patys. Duoną perpjaukite įstrižai ir išdžiovinkite. Tai galite padaryti keptuvėje arba išsiųsti į orkaitę. Kol duona karšta, patrinkite ją per pusę perpjauta česnako skiltele.
Beje, česnaką galima perspausti per presą ir įdėti į užteptą padažą.
Majonezą reikia dėti smulkiai supjaustytą žalią svogūną. Marinuoti agurkai plonai supjaustyti įstrižai.
Iki to laiko kiaušiniai yra paruošti. Nuvalome juos ir sutriname ant vidutinės trintuvės.
Pradedame rinkti sumuštinius. Skrebučius aptepkite padažu. Ant viršaus įmuškite kiaušinius. Tada padėkite agurko gabalėlį ir vieną žuvį.
Sumuštinius papuoškite žaliu svogūnu. Ir viskas – jie pasiruošę tarnauti.
Ilgi skrebučiai su šprotais ir kiaušiniu
Kitas variantas – balto kepalo sumuštiniai. Receptas nestandartinis, bet rezultatas – labai skanus užkandis.
Ingridientai:
- Baltas kepalas - 1 vnt.;
- Šprotai aliejuje - 1 skardinė;
- Šviežias agurkas - 1 vnt .;
- Kiaušinis - 2 vnt.;
- Česnakai - 2 gvazdikėliai;
- Žalieji svogūnai - 1 vnt .;
- majonezas - 20 gr.
Maisto gaminimas:
Batoną supjaustome griežinėliais, ne didesniais kaip 1 cm storio, apkepame keptuvėje - geriausia be aliejaus arba su minimaliu kiekiu.
Česnakai nulupami, sutarkuojami arba perspaudžiami per spaudą. Įdėjau į majonezą. Šiuo mišiniu išmaišome ir aptepame paruoštus skrebučius.
Nuplaukite svogūnų plunksnas. Supjaustykite plonais žiedeliais. Nulupkite virtus kiaušinius ir supjaustykite plonais apskritimais. Tą patį padarykite su šviežiu agurku. Batoną apibarstykite svogūnais, ant viršaus uždėkite kiaušinį ir agurko ratuką.
Iš šprotų nupilkite aliejų ir kiekvienam gabalėliui išdėliokite po dvi žuvis.
Štai jums skanus skanėstas. Skanaus!
Kaip pasigaminti sumuštinius šventiniam stalui
Iš esmės čia tiks bet kuris iš šprotų sumuštinių receptų. Norėdami paragauti, jie visi pasirodo skanūs, neatsižvelgiant į gaunamus ingredientus. Ant šventinio stalo svarbu patiekti. Būtent patiekalo puošmena jis tampa šventišku. Siūlau jums šį variantą.
Išdėliokite sumuštinius ant gražios serviravimo lėkštės ir nepamirškite citrinos griežinėlių. Šprotai, kaip ir kitos žuvys, puikiai dera su citrinos sultimis.
Ingridientai:
- Ruginė duona - 1 kepalas
- Šprotai - 1 bankas
- Kiaušiniai - 2-3 vnt.
- Česnakai - 1 skiltelė
- Majonezas - 1 valgomasis šaukštas. su čiuožykla
- Pomidoras - 1-2 vnt.;
- Žalumynai ir citrina – patiekimui
Maisto gaminimas:
Parduotuvėje nusipirkite kažkokią neprasto skonio juodą duoną. Laimei, šiandien veislių pasirinkimas yra tiesiog didžiulis. Mūsų recepte naudojama ruginė duona su sėklų priedu.
Supjaustykite gabalus įstrižai. Dėl to jie atrodo daug patrauklesni. Šiek tiek padžiovinkite orkaitėje, bet žiūrėkite, kad netaptų skrebučiais. Mums to nereikia. Kiekvieną gabaliuką dar karštą įtrinkite česnaku.
Kiaušinius reikia virti, nulupti ir sutarkuoti. Sutepkite skrebučius plonu majonezo sluoksniu ir aptepkite kiaušinio drožlėmis.
Ant kiekvieno gabalėlio uždėkite ploną pomidoro žiedą. o ant viršaus – viena žuvis. Papuošti žalumynais.
Patiekite iš karto, kol skrebučiai dar traškūs.
Sumuštiniai su šprotais ir šviežiu agurku
Siūlau išsivirti kitokius sumuštinius su šprotais. Šio recepto akcentas – įdomi duonos užtepėlė.
Ingridientai:
- Šprotai - 150 g
- Sviestas - 100 g
- Lydytas sūris - 100 g
- Sumuštinių duona - 1 vnt.
- Šviežias agurkas - 1 vnt.
- Krapai - 0,5 ryšulio
- Druska - pagal skonį.
Maisto gaminimas:
Iš anksto išimkite sviestą, kad jis taptų minkštas.
Išlydytą keturiasdešimtuką sutarkuokite smulkia tarka. Sumaišykite jį su sviestu, kad susidarytų vienalytė masė. Nuplaukite krapus ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Susmulkinkite žalumynus ir sudėkite į užtepėlę. Gerai išmaišykite ir mišiniu užtepkite kiekvieną rudos duonos gabalėlį.
Perkelkite duoną į lėkštę. Ant viršaus uždėkite vieną šprotą ir žiedą šviežio agurko. Sumuštinius papuoškite žolelėmis.
Skanaus!
Juodos duonos sumuštinių su česnaku gaminimas
Pagaminkime dar vieną užkandį. Jame majonezo ir Dižono (grūdų) garstyčių mišinys veikia kaip padažas. Ji turi labai įdomų skonį. Jis yra aštrus, bet tuo pat metu nenuplikęs. Man ji tikrai patinka.
Ingridientai:
- Šprotai aliejuje - 150 g
- Augalinis aliejus - kepimui
- balta duona - 250 g
- Grūdinės garstyčios - 30 g
- Majonezas - 30 g
- Žalumynai - 20 g
- Raudonieji ikrai - 20 g
- Švieži agurkai - 50 g
- Česnako skiltelė.
Maisto gaminimas:
Batoną supjaustykite gabalėliais, kurie padalinami įstrižai. Kepkite juos nedideliame kiekyje augalinio aliejaus iki auksinės rudos spalvos. Perkelkite duoną ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. Kiekvieną įtrinkite česnaku. Nebūk šykštus!
Sumaišykite majonezą su garstyčiomis. Agurką nuplaukite ir įstrižai supjaustykite plonais žiedais. Pirmiausia dėkite agurką, ant jo – šiek tiek paslinkdami į pabaigą – šprotus.
Papuoškite juos raudonaisiais ikrais ir įdėkite žalumynų.
Skanaus!
Kaip pasigaminti užkandį orkaitėje
Sumuštiniai gali veikti ne tik kaip šalti užkandžiai. Juos galima kepti orkaitėje ir jie pasirodys ne mažiau skanūs.
Ingridientai:
- Šprotai - 1 skardinė (160 g)
- Batonas - 8 griežinėliai
- Sūris (kietas) - 100 g
- Majonezas (arba grietinė) - 60 g
- Česnakai - 2 gvazdikėliai arba pagal skonį
Maisto gaminimas:
Pirmiausia paruošime padažą. Norėdami tai padaryti, į majonezą įpilkite per spaudą išspaustą česnaką. Galima sutarkuoti ir ant smulkios trintuvės. Sumaišome.
Išklojame kepalą ant kepimo skardos ir gausiai sutepame gautą kompoziciją. Ant kiekvieno gabalo dedame po dvi žuvis. Ir viską užbarstykite tarkuotu sūriu.
Formą dėkite į iki +200 įkaitintą orkaitę, kol išsilydys sūris. Tai užtruks maždaug 10–12 minučių.
Sumuštinius papuošiame žolelėmis ir iškart tiekiame į stalą, kol sūris atvės ir išdžius. Skanaus!
Vaizdo įrašas: užkandžių sumuštiniai su šprotais
Receptas gana įdomus ir net neįprastas. Jame šprotai nėra naudojami visiškai, o iš anksto suminkyti.
Tai viskas man! Tikiuosi, kad savo pasirinkime rasite patį „savo“ sumuštinį. Sėkmės virtuvėje ir iki naujų receptų.
Nuotraukų šaltinis https://www.iamcook.ru/
Sumuštinių su šprotais gaminimo būdų yra labai daug. Kiekvienos geros šeimininkės arsenale yra receptas, kuris tikrai nustebins bet kurį svečią. Įdomu tai, kad šprotai dera su daugeliu produktų, kurie iš pirmo žvilgsnio atrodo visiškai nesuderinami. Tiesą sakant, iš vaikystės pažįstamą žuvies konservų skonį galima įdomiai „įveikti“ į įprastą sumuštinį įdedant saldžių, aštrių ir aštrių ingredientų.
Klasikinis sumuštinių su šprotais ant juodos duonos receptas
Geriausia pradėti studijuoti receptą, kaip paruošti tradicinį šaltą užkandį šventiniam stalui sumuštinių su šprotais iš klasikinės versijos.Sumuštiniai su šprotais ir agurkais
Sumuštiniai šventiniam stalui turėtų skirtis nuo tų, kuriuos visi įpratę valgyti kasdien. Įprastus sumuštinius galima paįvairinti įvairiais būdais, ruginę duoną visada galite pakeisti ilgu kepaliuku ar prancūzišku batonu, kepti duonos riekeles keptuvėje arba kepti orkaitėje, eksperimentuoti su užkandžiui skirtais ingredientais, kad jis įgautų ne. -trivialus ir įdomus skonis, taip pat gražiai ir elegantiškai papuošti patiekalą. Atostogų užkandis sumuštinių su šprotais ir agurkais pavidalu pasirodo labai skanus, be to, paruošiamas greitai ir paprastai.
Sumuštinių su šprotais ir šviežiais agurkais receptas
Šiame šprotų sumuštinių recepte paprasti agurkai pridedami prie klasikinio šio užkandžio varianto, kad patiekalas būtų „vasariškas“. Šviežius agurkus galima pjaustyti bet kaip: susmulkinti kubeliais arba sudėlioti į apskritimus, paversti šiaudeliais ar net tiesiog perpjauti pusiau. Belieka tik įdėti žuvį ant sumuštinių, ir jūs galite patiekti patiekalą prie stalo!
Sumuštinių su šprotais ir raugintais agurkais receptas
Sumuštinių su šprotais gaminimo recepte šviežius agurkus pakeitę marinuotais, šventiniam stalui gausite aštrų ir skanų užkandį. Bus puiku, jei į ingredientų sąrašą įtrauksite dar kelis produktus, kad patiekalas būtų tikrai neformalus. O jei sumuštinius pamirkysite įdomų česnakinį-majonezinį padažą, idealiai derantį su raugintais agurkais, gausite pikantišką užkandį, kuris negali palikti svečių abejingų.
Norėdami pagaminti sumuštinius su šprotais ir marinuotais agurkais, jums reikės:
- 300 gr. švieži agurkai;
- kepalas arba prancūziškas batonas;
- 100 gr. majonezo;
- 2 skiltelės česnako;
- augalinis aliejus - keptuvės paviršiui sutepti;
- žalumynai papuošimui - pagal skonį:
- pusė citrinos
Žingsnis po žingsnio sumuštinių su šprotais ir šviežiais agurkais gaminimo receptas:
1. Batoną arba batoną supjaustykite 1,5 cm storio griežinėliais.
2. Duonos riekeles dėkite į įkaitintą ir nedideliu kiekiu augalinio aliejaus pateptą keptuvę, apkepkite iš abiejų pusių iki šviesiai auksinės spalvos.
3. Česnaką sutraiškykite spaudu arba naudokite plokščią peilio ašmenų pusę.
4. Iškeptas duonos riekeles įtriname česnako „košė“ aromatui.
5. Duonos česnako skilteles patepkite majonezu.
6. Agurkus supjaustykite plonais griežinėliais. Sudėkite juos ant duonos.
7. Agurkų sluoksnį padenkite citrinos griežinėliais.
8. Ant sumuštinių dėkite šprotų – kiekvienai duonos riekelei po 1 žuvį.
9. Baigtą užkandį papuošiame žolelėmis.
Tokius sumuštinius su šprotais ir marinuotais agurkais, išmirkytus česnakiniame-majoneziniame padaže, svečiai tikrai nuskabys nuo šventinio stalo!
Sumuštinių su šprotais ir šviežiais agurkais bei pomidorais receptas
Kiekviena rūpestinga šeimininkė visada turi savo „slaptą“ šventinio užkandžio receptą, kurį su pasididžiavimu dovanoja svečiams šventinėse vaišės. Yra daug variantų, kaip gaminti sumuštinius su šprotais. Rekomenduojame savo svečius pamaloninti dar kvapniais sumuštiniais su šviežiais pomidorais. Norėdami paruošti tokį užkandį, galite naudoti tiek paprastus pomidorus, tiek mažus vyšninius pomidorus. Tačiau tikrai neįprastą skonį patiekalui visada suteikia specialus padažas, perteptas duonos riekelėmis. Papildomam šventinio užkandžio „gardumui“ rekomenduojame į sumuštinių užtepėlę įmaišyti lydyto sūrio, tarkuoto su kiaušiniu. O kad duonos riekelės įgautų malonų pikantišką poskonį, jas reikėtų pagardinti paprika.
Taigi, norint paruošti šventinį užkandį su neįprastu padažu, jums reikės:
- konservuoti šprotai - 1 bankas;
- duona - rugiai geriau dera su paprika;
- paprika;
- lydytas kreminis sūris;
- 100 gr. riebus majonezas;
- 1 didelis vištienos kiaušinis;
- 2 skiltelės česnako;
- pusė šviežio agurko;
- 1 didelis pomidoras arba 3 vnt. vyšniniai pomidorai;
- šiek tiek šviežių žolelių - petražolių ir krapų;
- prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį.
Kaip virti sumuštinius su šprotais, agurkais ir pomidorais su neįprastu padažu - žingsnis po žingsnio receptas:
1. Kietai virtus kiaušinius reikia sutarkuoti giliame dubenyje – tam galite naudoti įprastą virtuvinę trintuvą arba trintuvą.
2. Smulkiai supjaustykite česnaką.
3. Toliau kiaušinių masę sumaišykite su smulkintomis žolelėmis ir česnako košę. Gautą mišinį pasūdykite ir pipiruokite.
4. Vytintas sūris taip pat turi būti sutarkuotas iki smulkių drožlių ir įmaišytas į paruoštą kiaušinių, žolelių ir česnako masę. Išmaišykite iki vientisos masės. Padažas paruoštas!
5. Duonos riekeles sutepkite mūsų padažu ir ant viršaus dėkite paruoštus ingredientus – šviežių agurkų, pomidorų ir žuvies apskritimus.
6. Sumuštinius galite pagardinti žiupsneliu kalendros ar sauso česnako, įdėdami ir citrinos skilteles.
Karštų sumuštinių su šprotais receptas
Neįprastas sprendimas patiekti užkandžius sumuštiniais su šprotais ant šventinio stalo bus patiekalas, virtas ne klasikiniu „šaltuoju variantu“, o keptas orkaitėje. Tokie sumuštiniai bus laukiamas skanėstas visiems svečiams. Karšti sumuštiniai su šprotais yra daug aromatingesni, sukelia didžiulį apetitą.
Norėdami pagaminti karštus sumuštinius su šprotais, jums reikės:
- konservuoti šprotai - 1 bankas;
- duona;
(šiame recepte galite naudoti bet kokią duoną – baltą, ruginę, „pilkąją“, „Borodino“ ir net vadinamąją „savitalę“, pridedant sėklų ir džiovintų vaisių)
- 100 gr. majonezo;
- 1 didelis vištienos kiaušinis;
- 1 šviežias pomidoras;
- ½ šaukštelio sausas česnakas;
- 100 gr. sūris;
(geriau imti kietus sūrius - pavyzdžiui, parmezaną)
- malti juodieji pipirai ir druska - pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio karštų sumuštinių su šprotais gaminimo receptas:
1. Duoną supjaustykite nedidelėmis riekelėmis, kad ant kiekvieno gabalėlio tilptų po vieną žuvį – taip sumuštiniai atrodys tvarkingiau ir rafinuotiau. Nebūtina naudoti šviežios duonos - ji vis tiek turės būti „sausa“ orkaitėje.
2. Kiekvieną duonos riekelę patepkite majonezu, įspaustu sausu česnaku ir juodaisiais pipirais.
3. Kietai virtą kiaušinį supjaustykite "griežinėliais" arba dideliais kubeliais.
4. Pomidorus supjaustykite plonais apskritimais, dėkite ant sumuštinio šalia kiaušinių griežinėlių.
5. Šprotus paskleiskite ant duonos riekelių - kiekvienam gabalėliui po 1 žuvį, sumuštinius padėjus ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
6. Sūrį sutrinkite ant smulkios trintuvės.
7. Prieš siųsdami sumuštinius į orkaitę, ant duonos uždėkite sūrio drožlių - taip viršutinis išsilydęs sūrio sluoksnis „užsandarina“ sumuštinį, kad „neištekėtų“ visi ingredientai.
8. Orkaitė turi būti įkaitinta iki 180 °C.
9. Sumuštinių kepimo laikas apie 7-10 minučių. Turite naršyti pagal sūrio „dangtelio“ būseną, kuri turėtų „atšildyti“.
10. Karštus sumuštinius papuošus krapais, petražolėmis ir citrinos griežinėliais, patiekalą galima drąsiai pateikti svečiams.
Sumuštinių su šprotais ir citrinos skiltelėmis receptas
Tokių produktų, kaip šprotai ir citrina, derinys sumuštiniuose yra tikrai neįprastas būdas nustebinti svečius prie šventinio stalo. Tokio užkandžio „ryškiausias akcentas“ bus įdomus rūgščių ir gaivių citrusinių vaisių poskonis pažįstamame patiekale. 
Norėdami paruošti sumuštinius su šprotais ir citrina, prie klasikinio tradicinio šventinio šaltojo užkandžio ruošimo recepto reikia pridėti keletą niuansų: ant majonezu išteptų juodos duonos riekelių uždėkite baziliko lapelį ir citrinos apskritimą ir uždenkite. sumuštinį su šprotais ant viršaus ir papuoškite šviežių petražolių šakele.
Ypatingomis progomis, pavyzdžiui, Naujųjų metų išvakarėse, taip pat bus aktualu sumuštinius su šprotais ir citrina papuošti raudonaisiais ikrais.
Neįprastų "česnakinių" sumuštinių su šprotais receptas
Klasikinių sumuštinių su šprotais, perteptais česnako skiltelėmis ar „česnakiniu“ majonezu, receptą galima įdomiai „pamušti“ papildant jiems neįprastomis natomis. Pavyzdžiui, obuolius, kivius ar avokadus derinti su šprotais ir česnaku bus nepaprastai įdomu ir tikrai nustebinsite svečius. Papuošdami patiekalą žolelėmis, galite papildomai naudoti alyvuoges, kurios puikiai derės pagal skonį tiek su šprotais, tiek su kitais ingredientais.
susiję straipsniai
