수제 만두를 튀길 수 있습니까? 만두 튀기는 방법. 일상적인 요리 루틴은 Twitter에서 엄청난 토론으로 이어졌습니다. 냄비에 튀긴 만두 : 제품의 칼로리 함량

만두튀김은 손님이 문앞에 있거나 냉장고가 비어 있거나 만두가 가장 좋은 음식이었던 학창시절이 향수를 불러일으키는 경우 10분 안에 준비할 수 있는 다재다능하고 맛있는 요리입니다. 일반적으로 건강에 좋지 않고 (칼로리가 높음) 간단한 요리를 요리하는 데는 많은 이유가 있습니다. 그건 그렇고, 그것을 준비하는 다양한 방법뿐만 아니라.

장르의 고전 - 삶은 만두와 튀긴 만두, 실제 튀긴 만두, 즉 빵 껍질이있는 기름에 튀긴 냉동 반제품.

첫 번째 방법은 맛있고 더 섬세합니다. 기성품 만두를 튀기려면 신선한 부분을 끓일 필요가 전혀 없습니다. 남은 어제의 만두가 적합합니다. 유일한 조건은 요리하고 다음날 방치했다면 즉시 국물에서 제거하고 물을 빼내는 것을 잊지 마십시오.

그러나 뚜렷한 만두 맛으로 버터에 튀긴 갓 끓인 만두를 얻습니다. 월계수 잎과 뿌리를 요리할 때 인색하지 말고 물기를 잘 빼고 기름이 아주 뜨거운 팬에 완제품을 넣어주세요. 좋아하는 허브 조미료를 뿌리고 남은 액체를 증발시킵니다. 출구에서 가장 섬세한 식욕을 돋우는 크러스트 튀김, 고 칼로리이지만 너무 맛있습니다!

기름과 물에 튀기기

튀김의 두 번째 방법은 생 만두입니다. 만두 튀김의 실수는 돌이킬 수 없기 때문에 여기에서 모든 것을하는 것이 매우 중요합니다. 만두는 즉시 타거나 내부에 남아 있거나 서로 달라 붙어 이해할 수없는 덩어리로 변합니다.

다음과 같이 만두를 적절하게 튀기십시오.

1. 냉동 만두 팩을 준비하십시오. 중요: 반제품을 많이 가져가는 경우 더 큰 직경의 팬을 사용하십시오. 만두가 서로 달라붙어 녹을 때까지 기름이 만두를 빠르게 감싸는 것이 중요합니다!
2. 뜨거운 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 만두 튀김을 얻기 위해 너무 많이 붓지 마십시오. 강한 가열과 빠른 튀김으로 튀길 시간이 없지만 빨리 타 버릴 수 있습니다.
3. 강한 열로 가열 된 기름에 만두를 넣고 즉시 섞어 기름을 붓습니다.
4. 뚜껑을 덮고 상당히 센 불에 한쪽 면을 갈색이 나도록 둡니다.
5. 뚜껑을 제거하고 만두를 반대쪽으로 뒤집어서 굽습니다.
6. 동시에 접시에 소금을 뿌리고 향신료, 조미료, 후추, 그리고 마지막으로 무엇을 사랑하는 사람을 뿌릴 수 있습니다.
7. 모든 만두 통이 식욕을 돋울 때 튀겨지면 물 한 잔을 가져다가 팬에 빨리 부으십시오. 만두는 물로 반쯤 덮여 있어야합니다. 기름이 튀는 것을 방지하려면 이 시점에서 팬을 뚜껑으로 덮는 것이 가장 좋습니다. 뚜껑은 급속한 끓는 것이 멈추면 제거됩니다.
8. 다음으로 가장 강한 불을 피우고 뚜껑없이 만두를 물이 끓을 때까지 볶습니다.
9. 팬에 조금 달라 붙기 시작하고 액체가 증발하면 접시가 준비됩니다! 아름다운 기름진 빵 껍질로 덮인 튀김 만두, 내부는 육즙이 많습니다. 사워 크림과 소스를 곁들일 수 있습니다.

빵가루 입힌 만두

팬에 튀긴 만두도 바삭한 빵가루에 구울 수 있습니다. 이 레시피는 이전 레시피와 비슷합니다. 유일한 차이점은 만두를 해동하기 위해 약간 따뜻한 상태로 유지하는 것이 더 낫다는 것입니다.

그 동안 다음을 수행합니다.

1. 우유 반 잔으로 계란 3개를 치십시오(이것은 레존입니다).
2. 신선한 빵 부스러기를 준비하십시오.
3. 우리는 해동 만두를 레존에 적시고 빵 부스러기에 담그고 기름과 함께 중불 팬에 보냅니다.
4. 작은 불을 피우고 뚜껑없이 10 분 동안 볶습니다.
5. 만두를 뒤집어 황금빛 갈색이 될 때까지 다시 볶습니다. 만두가 준비되었습니다!

중요: 이 레시피에서는 일반적으로 제품의 맛을 개선하기 위해 향신료를 추가합니다. 계란이 든 우유에 향료, 후추, 카레 또는 기타 조미료가 포함 된 Adyghe 소금을 추가하여 레존을 준비 할 때 즉시 수행 할 수 있습니다. 뒤집을 때 만두에 향신료를 뿌릴 수 있습니다.

치즈로 만두를 튀기는 방법?

튀긴 치즈 만두를 요리하는 방법을 알고 있습니까? 튀긴 만두에 강판 치즈를 뿌리고 열린 팬에서 약간의 땀을 흘릴 수 있습니다. 빵 부스러기에 약간의 파마산 치즈 또는 고운 강판에 간 다른 단단한 치즈를 추가하면 매우 맛있습니다 (이전 레시피 참조). 그 후 계란 우유 혼합물에 담근 만두를 치즈 빵가루에 넣고 일반적인 방법으로 볶습니다.

붉게 빛나는 치즈 크러스트가있는 매우 맛있고 만족스러운 만두를 얻는 또 다른 방법이 있습니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 만두 - 반 킬로;
• 양파 순무 - 1 개;
• 치즈 - 150g;
• 사워 크림과 마요네즈 - 각각의 유리;
• 맛볼 후추와 소금;
• 만두 튀김 용 식물성 기름;
• 푸른 잎.

팬에 튀긴 만두에는 다음과 같이 준비된 소스를 부어 야합니다.

1. 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 가볍게 볶습니다.
2. 사워 크림과 마요네즈를 패시베이션에 붓고 끓입니다.
3. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 튀긴 만두를 넣고 사워 크림과 마요네즈 소스를 붓고 위에 치즈를 문지릅니다.
4. 아름다운 빵 껍질을 굽기 위해 10 분 동안 오븐에 넣으십시오. 완성 된 접시에 허브를 뿌립니다.

냉동 만두도 이런 식으로 구울 수 있습니다. 이 경우 베이킹 시트에 간단히 놓고 사워 크림과 마요네즈 소스를 붓고 요리 시간을 40 분으로 늘립니다.

슬로우 쿠커의 만두

이 옵션은 기름이 튀지 않고 기름 자체가 기존 팬에 튀기는 것보다 훨씬 적게 필요하기 때문에 좋습니다.

모든 것이 매우 간단합니다. 만두를 기름칠 그릇에 넣으십시오. "베이킹" 모드를 설정합니다. 요리 시간 - 40분. 처음 20분 동안 한쪽 면을 볶은 다음 만두를 뒤집어 끝까지 볶습니다.

슬로우 쿠커에 튀긴 만두는 저지방이므로 뚱뚱한 사워 크림 소스로 맛을 낼 수 있습니다.

양파와 마늘 레시피

튀긴 만두의 맛은 약간의 마늘과 양파를 추가하여 풍부하게 만들 수 있습니다. 이것은 두 가지 방법으로 수행 할 수 있습니다. 버터 또는 식물성 기름에 반 고리로 자른 큰 양파를 볶은 다음 냉동 만두를 양파에 넣고 빠르게 섞은 다음 위에서 설명한대로 볶습니다. 마지막에 다진 마늘 정향을 추가하십시오. 이 경우 양파는 더 부드럽고 삶은 것으로 판명되었습니다.

먼저 만두를 볶은 다음 고기 또는 베이컨 층으로 약간의 베이컨을 따로 자르고 지방을 녹인 후 반 고리로 자른 양파를 볶습니다. 양파와 베이컨을 잘 튀겨서 기성품 만두에 올려 놓고 마늘 프레스에서 마늘 정향을 부수고 양파에 넣습니다. 만두가 베이컨, 양파, 마늘의 향을 흡수하도록 모든 것을 함께 끓입니다. 매우 풍부한 맛이 나고 요리는 매우 식욕을 돋우고 칼로리가 높아집니다.

야채 만두

이 맛있는 요리에는 절대적으로 모든 야채가 적합합니다. 기성품 냉동 혼합물을 사용할 수도 있습니다. 훌륭한 옵션은 당근, 양파, 피망, 브뤼셀 콩나물 및 콜리플라워의 조합입니다. 야채의 복잡한 구성이 없으면 당근, 양파 및 토마토 페이스트의 일반적인 조합을 사용하는 것이 가능합니다.

세트가 무엇이든 모든 것이 동일한 방식으로 수행됩니다.

1. 야채를 자르고 당근을 갈아줍니다.
2. 버터 또는 식물성 기름으로 볶습니다.
3. 위에서 설명한 방식으로 만두를 따로 볶습니다.
4. 만두 위에 야채를 놓고 물에 희석 한 토마토 페이스트를 부어 조금 끓입니다.
5. 완성 된 접시에 다진 파슬리를 뿌립니다.

비율 : 냉동 만두 1 파운드의 경우 당근 1 개, 양파 1 개, 고추 2 개, 큰술 2 개를 섭취하십시오. 토마토 페이스트 숟가락.

어떤 소스가 가장 좋습니까?

만두는 국제적인 요리이기 때문에 모든 문화에는 사용, 조미료 및 소스의 특성이 있습니다. 그래서 중국인들은 새콤 달콤한 소스 없이는 그들의 요리를 상상할 수 없으며 시베리아 인들은 잘게 썬 소금에 절인 버섯을 기본으로 한 소스로 만두를 요리합니다. 만두의 가장 일반적인 소스에 대해 이야기하겠습니다.

와사비를 곁들인 매콤함: 고전적인 러시아 만두용 소스는 사워 크림, 마요네즈, 강판 와사비, 후추, 테이블 식초 및 버터 기름으로 구성됩니다.

사워 크림 소스: 사워 크림 반 컵에 짜낸 마늘 두 쪽, 다진 파슬리 또는 딜을 추가합니다.

매운 맛: 블렌더에 다진 토마토 외에도 양 고추 냉이와 핫 칠리 페퍼, 맛을 내기위한 소금과 후추가 소스에 추가되기 때문에 "가벼움"이라고도합니다.

Matsoni: 사워 크림과 유사한 일반적인 백인 소스. 코카서스에서는 요거트 신 우유로 준비합니다. 부족하면 일반 요거트를 섭취하고 다진 마늘 정향 두 개, 다진 허브 한두 개 (실란트로, 파슬리, 바질 또는 기타)를 추가하고 맛볼 소금. 소스를 가스로 미네랄 워터로 희석하십시오. 가스는 소스에 필요한 선명도를 제공합니다.

"타르타르"와 같은 소스 : 양파 반과 절인 오이 하나를 잘게 자르고 유리 반, 소금, 후추에 마요네즈를 넣고 다진 채소를 조금 더 넣으십시오. 소스는 너무 두껍지 않아야하므로 소금물로 원하는 농도로 희석하십시오.

만두 튀김 방법을 이해하는 데는 여러 가지 이유가 있습니다. 첫째, 이것은 칼로리가 높지만 매우 맛있고 만족스러운 요리입니다. 둘째, 갑자기 도착한 손님에게 "서두르게"하기 쉬운 훌륭한 대접입니다. 마지막으로 이것은 요리 환상을 실현할 좋은 기회입니다. 이 기사에서는 만두를 올바르게 튀기는 방법에 대해 설명합니다.

맛있는 빵 껍질을 얻기 위해 만두를 튀기는 방법?

재료

만두 1 패키지 베이 리프 2 조각) 버터 1 조각 말린 후추 열매 2 조각)

• 인분: 1
• 요리 시간: 10 분

만두를 튀기는 양과 올바르게하는 방법

만두는 칼로리가 매우 높고 튀긴 만두는 두 배입니다. 따라서 풍성하고 식욕을 돋우는 요리는 매일 저녁 식사로 만들어서는 안되며 특별한 날을 위해 남겨 두십시오. 튀긴 제품의 칼로리 함량을 줄이려면 먼저 종이 타월에 올려 놓으십시오. 과도한 기름을 흡수합니다.

냉동 만두를 만드는 경우 조금 해동하십시오. 이렇게하려면 1/4 시간 동안 테이블 위에 놓으십시오. 그런 다음 각 손으로 짜내십시오. 이렇게하면 제품이 더 잘 튀겨집니다.

첫 번째 옵션은 바삭하고 두 번째 옵션은 부드럽습니다. 어느 것이 더 좋은지는 취향의 문제입니다.

숙련 된 요리사는 1/4 시간 동안 제품을 튀길 것을 권장합니다. 잘 가열 된 기름으로 뜨거운 프라이팬에 던지십시오. 뚜껑을 덮지 마시고 불은 중불로 해주세요. 준비 상태는 황금 표면의 모양으로 쉽게 결정됩니다.

만두 튀기는 방법

맛있는 빵 껍질을 좋아하는 사람들은 냉동 만두를 튀기는 것을 선호합니다. 10-15분 동안 해동시킨 다음 팬을 가열하고 식물성 기름을 붓습니다. 뜨거울 때는 불을 조금 낮추세요.

만두가 서로 너무 가깝게 맞지 않도록 반제품을 팬에 던지십시오. 그렇지 않으면 서로 달라 붙습니다. 좋아하는 조미료 인 소금과 향신료를 추가하십시오. 각 면을 3분씩 튀깁니다. 그런 다음 150ml의 끓인 물을 용기에 붓고 월계수 잎과 피망 완두콩 두 개를 넣습니다.

팬을 뚜껑으로 덮고 화염을 더 강하게 만드십시오. 액체가 증발할 때까지 기다렸다가 만두가 마르고 빵 껍질로 덮이도록 2-3분 동안 가스를 끄지 마십시오.

요리 후 만두를 튀기는 방법? 먼저 반제품을 소금과 향신료로 10-15 분 동안 끓입니다. 그런 다음 팬을 가열하고 버터 조각을 올려 놓으십시오. 녹으면 만두를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 저으면서 볶습니다.

튀긴 만두는 손님과 가족 모두가 좋아할 맛있고 간단한 요리입니다. 평일 저녁식사로도 좋고, 뜻하지 않게 손님이 왔을 때의 특별한 날에도 좋다.

만두를 튀기는 것보다 더 쉬울 수도 있을 것 같습니다. 그러나 올바르게 수행하는 방법과 수행할 가치가 있는지에 대한 논쟁은 kvass와 kefir에서 okroshka 애호가의 팬덤 간의 전투를 실질적으로 따라 잡았습니다. 트위터에서 가장 뛰어난 레시피와 신의 미트볼에 대한 의견을 모았습니다.

때때로 소셜 네트워크는 요리에 대해 논쟁하기 위해 특별히 만들어지는 것 같습니다(물론 고양이 사진을 위해). 쿠키 회사를 요리하고 트롤링할 권리를 놓고 이미 전투가 벌어졌습니다. 이제 Twitter는 만두에 도달했습니다.

단순한 만두가 아니라 튀긴 만두였습니다. 이 요리를 적절하게 준비하는 방법에 대한 토론은 수백 개의 트윗은 아니더라도 수십 개로 늘어났습니다. 그리고 그것은 모두 상트 페테르부르크의 질문으로 시작되었습니다.

영양가