한국 오이 슬라이스가 가장 맛있는 레시피입니다. 한국식 오이는 살균하지 않고 겨울에 가장 맛있는 요리입니다. 당근없는 겨울 한국 조미료로 절인 오이

오이가 가장 인기 있는 가정 보존 식품이라는 것은 비밀이 아닙니다. 물론 그들은 그 자체로 훌륭합니다. 그러나 오이로 샐러드를 준비하면 주식이 더욱 다양해집니다. 그리고 겨울 동안 한국식 오이를 닫으면 코르크가 성공했다고 생각하십시오. 어떤 경우에도 최고의 샐러드. 예, 은행이 아름답게 보입니다. 지나치지 마십시오. 따라서 항상 부족합니다.

겨자와 다양한 야채를 추가하여 당근 유무에 관계없이 닫힙니다. 멸균 및 담금질됩니다. 조리법 - 바다. 제안 된 한국 샐러드 선택은 다양한 옵션을 탐색하고 자신에게 맞는 것을 선택하는 데 도움이 될 것이라고 생각합니다.

샐러드의 아름다움은 재료로 쉽게 즉흥적으로 만들 수 있다는 것입니다. 샐러드를 다소 맵게 만들고 좋아하는 향신료를 추가하십시오. 선택하고, 요리하고, 상상하십시오.

그런 샐러드를 축제 테이블에 놓는 것은 죄가 아닙니다. 매우 먹음직스러워 보입니다. 그리고 말로 표현할 수없는 향과 맛은 모든 요리를 가릴 것입니다.

이 막힘에는 4kg의 오이가 필요합니다. 그다지 크지 않고 고르게 선택할 수 있다면 선호하십시오. 그러나 큰 야채도 사용할 수 있으므로 작게 자릅니다. 그러나 강하게 익은 것은 껍질을 벗기고 씨를 뿌려야합니다.

요리하기 전에 오이는 찬물에 2~3시간 동안 담가 두어야 합니다. 결국 우리는 오이가 탄력 있고 바삭하게 유지되기를 바랍니다. 이 절차는 이에 도움이 될 것입니다. 또한 쓴맛과 질산염이 사라집니다.
즉시 필요한 재고를 준비하십시오. 샐러드와 드레싱을 섞을 그릇이나 냄비 두 개가 필요합니다. 샐러드 요리를 선택할 때 냉장고에 넣어야 함을 명심하십시오. 한국산 당근과 마늘도 강판의 도움이 필요합니다. 특별한 강판이 없으면 일반 강판이 유용합니다.

제품 세트 요리

• 오이 4kg
• 당근 1kg
• 1성 과립 설탕 (Art. 250ml)
• 1성 식물성 기름
• 1성 식초(9%)
• 백 gr. 소금
• 15g. 한국식 조미료.

단계별 요리

손으로 한식 양념을 만들어 샐러드의 맛을 조절할 수 있습니다. 이렇게하려면 1.5 tsp 만 혼합하면됩니다. 고수풀 씨앗, 반 tsp. 후추 혼합물, 소금 티스푼, ​​반 티스푼. 사하라. 빨간 갈은 고추는 원하는대로 추가됩니다. 고수풀 씨앗은 박격포에서 분쇄됩니다.

저를 믿으세요, 당신은 겨울을 위해 놀라운 샐러드를 준비했습니다. 당신은 가정을 기쁘게하고 손님을 놀라게 할 무언가를 갖게 될 것입니다.

살균하지 않고 겨울철 간장 한식 오이의 빠른 레시피

뛰어난 맛 외에이 레시피의 장점은 무엇입니까? 큰 오이를 사용할 수 있습니다. 또한 살균할 필요가 없습니다. 열처리는 담금질됩니다.
외관도 다릅니다. 야채는 강판에 문지릅니다. 매우 아름답습니다.

재료

• 오이 - 3kg
• 당근 - 반 킬로그램
• 양파 - 반 킬로그램
• 설탕 - 180g
• 소금 - 100g
• 식물성 기름 - 100g
• 식초 - 100g
• 한국 조미료 팩
• 마늘 - 중간 머리 2개.

큰 법랑 그릇에 샐러드를 끓이는 것이 편리합니다. 냄비 인 주철 가마솥이 완벽합니다. 프로세스를 시작하기 전에 요리를 준비합시다. 깨끗하고 건조해야 합니다.

단계별 요리

1. 내 오이, 양쪽 꼬리를 자릅니다. 우리는 한국 강판을 문지릅니다. 우리는 오이 빨대를 가져와야 합니다. 문질러-그릇에 보냈습니다.
2. 당근도 마찬가지입니다. 우리는 청소하고, 씻고, 세 번, 오이를 보냅니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 총 질량에 추가하십시오.
4. 우리는 마늘을 닦고 씻어서 마늘로 부수고 그릇에 보냅니다.
5. 야채에 기름, 식초, 소금, 설탕, 조미료를 첨가하십시오.
6. 우리는 모든 것을 철저히 섞습니다. 2 시간 동안 따로 보관하십시오-야채를 담그십시오.
7. 우리는 그릇을 불에 태우고 15 분 동안 끓입니다. 끓인 후.
8. 우리는 멸균 항아리에 놓고 철제 뚜껑으로 감습니다.

모든 냉각 병은 식품 저장실에 넣을 수 있습니다. 선반에 조금 칠하게하십시오. 왜 조금? 가까운 장래에 열어보고 싶기 때문에 샐러드가 너무 매력적으로 보입니다.

겨자를 곁들인 겨울 한국 매운 오이 요리법

나는이 샐러드를 매우 매운라고 부르지 않을 것입니다. 설탕과 버터는 매운맛을 부드럽게하고 맛은 매콤하고 흥미로워집니다. 일반적으로 훌륭한 애피타이저, 특히 모든 메인 코스에 좋습니다.

그것을 준비하려면 필요합니다

• 오이 - 4kg
• 해바라기유 한 잔(200ml)
• 설탕 한 잔(거의 가득 차 있음)
• 식초 한 잔
• 소금 한 묶음(100 gr)
• 2성 엘. 검은 후추
• 2성 엘. 다진 마늘
• 2성 엘. 겨자씨(또는 마른 겨자).

지정된 양의 출력은 4리터입니다.

요리

1. 오이를 씻고 양쪽 꼬리를 자릅니다. 3-5mm 두께의 링으로 자릅니다.
   조금 자를 수 있습니다. 봉사할 때, 이 조각들은 매우 아름답게 보입니다.
2. 오이에 기름, 설탕, 소금, 식초, 향신료, 마늘을 넣습니다.
3. 3시간 동안 따로 둡니다. 오이가 매리 네이드로 포화되도록하십시오.
4. 멸균 용기에 넣고 15분 동안 멸균합니다.

이 샐러드를 준비하는 데 오래 걸리지 않습니다. 그리고 당신은 많은 즐거움을 얻을 것입니다.

여기서 꿈을 꿀 수 있습니다. 몇 개-3 개의 양파를 추가하고 스트립으로 자릅니다. 샐러드와 붉은 달콤한 고추를 장식하고 고리 모양으로 자릅니다. 이제 샐러드의 색 구성표를 상상해보십시오. 흰색 - 빨간색 줄무늬로 희석 된 채소. 인상적인? 그런 다음 요리해야합니다.

살균하지 않고 토마토와 단 고추로 한국식 오이 요리하는 법

놀라운 샐러드 - 독특하고 맛있는. 게다가 자란 오이를 붙일 수있는 좋은 기회입니다.

제품 세트

• 오이 - 6kg
• 토마토 - 3kg
• 피망 - 8개, 바람직하게는 노란색
• 쓴 후추
• 마늘 - 두 개의 중간 머리
• 소금 - 4 큰술.
• 사하라 - 예술. (유리 200 gr)
• 식초 예술. (6퍼센트)
• 2성 식물성 기름
• 한국 조미료 큰 스푼.

1. 우리는 토마토를 씻고 고기 분쇄기로 비틀고 조림을 위해 준비된 요리에 보냅니다.
2. 우리는 씨앗에서 고추를 청소하고 비틀어 토마토에 보냅니다.
3. 마늘을 전체 덩어리에 짜내고 한국 조미료를 놓습니다.
4. 우리는 오이를 씻고 세로 막대로 자르고 일반 보일러로 보냅니다.
5. 소금, 설탕, 기름, 식초를 놓으십시오. 우리는 섞는다.
6. 우리는 불을 피우고 15 분 동안 끓인 다음 멸균되어야하는 항아리에 넣습니다.
7. 말아서 따뜻한 옷으로 덮으십시오.

그리고 겨울에는 으깬 감자와 함께 제공됩니다. 아주 맛있을 것입니다.
그것은 단순한 오이가 우리에게 준 멋진 샐러드의 수입니다. 겨울은 더 이상 우리에게 두렵지 않습니다.

겨울을 위해 준비한 한국식 오이는 일상 메뉴와 축제 잔치에 완벽한 애피타이저입니다. 매운 향신료는이 요리에 상쾌한 맛을 더합니다. 한국식 오이 샐러드는 당근, 피망, 양파, 마늘, 토마토, 호박 등 다양한 야채로 준비됩니다. 일부 요리법에서는 야채를 소독하지 않고 항아리에 넣기 전에 끓이고, 다른 요리법에서는 날것으로 용기에 넣고 소독합니다.

살균하지 않은 한국어 오이의 맛있는 요리법

이 조리법은 오이, 당근, 마늘의 야채 조합을 사용하며 조미료로 한국산 당근을 위해 기성품 혼합물을 사용하거나 고추, 파프리카, 고수를 섞을 수 있습니다.

요리 시간: 3 시간.

수량: 2.5리터

3시 55분밀봉하다

드세요!

항아리에 살균 된 겨울용 한국식 오이

이 레시피에서는 당근과 오이를 모두 갈아줍니다. 야채는 향신료와 방부제를 섞어 하루 동안 재우고 샐러드는 표준 방법으로 살균합니다.

재료:

• 오이 - 2.5kg.
• 당근 - 300g.
• 마늘 - 1 머리.
• 설탕 - ¼ 큰술.
• 소금 - 1-1.5 큰술. 엘.
• 식초 9% 및 식물성 기름 - 각각 125ml.
• 한국 당근 조미료 - 15g.

요리 과정:

1. 야채를 청소하고 씻은 후에는 야채를 다지기 위한 도구를 결정해야 합니다. 한국 당근 강판, 특수 노즐이있는 수확기 또는 일반 야채 껍질 벗기는 사람이 될 수 있습니다. 당근과 오이도 같은 방법으로 잘게 썰어 가는 빨대를 만든다. 오이에서만 씨앗과 함께 코어를 사용할 필요가 없습니다.
2. 야채 빨대에 마늘을 짜서 양념을 넣고 식초와 식물성 기름 125ml를 붓습니다. 소금을 추가해야 할 수도 있습니다. 취향에 따라 안내하십시오.
3. 모든 재료를 섞는다. 매리 네이드의 구성 요소가 야채 조각에 고르게 분포되도록 몇 분 동안 수행해야합니다. 그런 다음 냅킨이나 수건으로 공작물로 용기를 덮고 냉장 보관하십시오. 그녀는 하루 정도 거기에 있어야합니다. 이 기간 동안 샐러드를 3-4회 혼합하는 것이 좋습니다.
4. 오랫동안 재워두면 야채에서 즙이 꽤 많이 나옵니다. 그리고 항아리에 넣기 전에 모든 것을 다시 잘 반죽해야합니다.
5. 끓는 물을 적시거나 살균 한 항아리에 샐러드를 비워 둡니다. 항아리 사이에 야채 주스를 고르게 나눕니다.
6. 삶은 뚜껑으로 덮고 멸균 할 항아리를 넣으십시오. 이것은 캔의 목에 닿도록 큰 용기에 물을 붓고 끓인 후 15 분 동안 살균하여 스토브에서 할 수 있습니다. 그리고 차가운 오븐에 넣고 150도 온도에서 15분 동안 보관하시면 됩니다. 은행 롤업 후.

드세요!

한국 당근 조미료를 곁들인 겨울 오이

이 조리법의 오이는 막대로 자르고 당근은 특수 강판에 문지릅니다. 여기에는 한국 당근 조미료 외에도 육두구와 참깨가 사용됩니다. 수확에는 살균이 필요하지 않으며 야채는 시밍 전에 끓입니다.

재료:

• 오이 - 2kg.
• 당근 - 0.5kg.
• 식물성 기름 - 100ml.
• 식초 9% - 100ml.
• 마늘 - 1 머리
• 한국어 당근 조미료 - 20g.
• 육두구 - 1/3 tsp
• 참깨 - 3tsp
• 소금 - 2큰술 엘.
• 설탕 - 4 큰술. 엘.

요리 과정:

1. 강판을 통해 당근을 갈아줍니다-한국 샐러드에 특별하거나 큰 구멍이있는 일반.
2. 오이를 직사각형 막대로 바꿉니다. 젊고 강한 야채는 코어와 함께 사용할 수 있으며 자란 큰 야채는 중간에 씨앗과 점성이있는 펄프가 없어야합니다.
3. 참깨를 마른 프라이팬에 황금색이 될 때까지 볶은 다음 따로 둡니다.
4. 작은 용기에 국산 당근 양념, 설탕과 소금, 압착 마늘, 참깨, 육두구를 섞습니다. 건조한 성분을 섞은 다음 식초와 식물성 기름과 같은 액체 성분을 첨가하십시오.
5. 스토브에서 사용하기 편리한 그릇에 오이와 당근을 넣고 향신료, 기름, 식초 드레싱과 섞어 불에 태우십시오.
6. 덩어리가 끓을 때까지 기다렸다가 스토브의 힘을 줄이고 샐러드를 15 분 동안 요리하여 주걱으로 저어줍니다. 익힌 후에는 야채가 부드러워지지만 너무 익히면 안 됩니다. 항아리에 보내기 전에 샐러드를 시도하고 필요한 경우 소금, 설탕, 향신료의 양을 조정하십시오.
7. 은행은 멸균되어야 하며 건조한 상태로만 사용해야 합니다. 뚜껑도 물에 3분간 삶아 건조시킨다.
8. 샐러드를 항아리에 넣고 비틀거나 항아리가 조여져 있으면 말아 올리십시오. 먹을 때까지 샐러드를 서늘한 곳에 보관하십시오.

드세요!

스트립으로 자른 당근을 곁들인 한국식 오이 전채

이 레시피에서 가장 중요한 것은 야채 자르기 규칙을 따르는 것입니다. 이것은 칼로만 할 수 있습니다. 강판은 없습니다. 샐러드는 맛과 외모 모두에서 매우 식욕을 돋우는 것으로 밝혀졌으며 독립적 인 간식으로 제공 될 수 있습니다.

재료:

• 오이 - 3kg.
• 당근 - 750g.
• 마늘 - 1-2 머리.
• 식물성 기름 및 식초 9% - ¾ st.
• 소금 - 3큰술 엘.
• 설탕 - 6 큰술. 엘.
• 한국어 당근 조미료 - 25g.

요리 과정:

1. 강한 날카로운 칼을 가지고 껍질을 벗긴 당근을 조각으로 자릅니다. 당근 스트립은 길어야하며 야채를 자르지 마십시오.
2. 강하고 밀도가 높은 오이는 먼저 약 0.5cm 두께의 세로 판으로 자른 다음 당근처럼 긴 조각으로 자릅니다.
3. 당근 양념은 한 그릇에 섞은 채소를 뿌린 후 설탕과 소금을 넣는다. 마늘 정향을 마늘 프레스로 펄프로 만들고 야채와 섞습니다. 가열한 식물성 기름을 식물성 혼합물 위에 붓고 식초를 붓습니다. 재료를 잘 섞은 후 실온에서 2시간 동안 재운다.
4. 야채 혼합물로 필요한 양의 병 (0.5 l에서 1 l)을 채우고 절임 중에 형성된 주스를 부으십시오. 용기에 쌓인 얇고 긴 야채 조각은 아름다운 2 색 물결을 형성하며 샐러드는 매우 축제처럼 보입니다.
5. 항아리를 삶은 뚜껑으로 덮고 살균할 물이 담긴 용기에 담습니다. 끓인 후 15 분 동안 항아리를 스토브에 올려 놓으면 샐러드가 준비됩니다. 병을 덮개 아래에 거꾸로 놓아 식힌 다음 보관 선반에 놓습니다.

드세요!

피망을 곁들인 겨울 한국식 오이 샐러드

이 조리법에 대한 불가리아 고추는 여러 색상을 사용하는 것이 더 좋으므로 애피타이저가 더 밝아집니다. 오이처럼 고추는 매콤한 마리네이드를 흡수하여 향긋하고 톡 쏘는 맛이 나는 야채 플래터가 됩니다.

재료:

• 오이 - 1.2kg.
• 당근 - 300g.
• 불가리아 고추 - 300g.
• 마늘 - 1 머리.
• 신선한 고추 - 1 포드.
• 소금 - 1큰술 엘.
• 설탕 - 2큰술 엘.
• 식초 - 60ml.
• 식물성 기름 - 50ml.
• 한국 당근 향신료 - 15g.

요리 과정:

1. 오이는 어떤 형태로든 자르지만 너무 큰 조각은 허용하지 않습니다. 또한 씨가 많은 과숙채소는 섭취하지 말고, 다른 씨가 없을 경우 칼로 씨를 제거해야 합니다.
2. 당근은 원하는 방식으로 자를 수 있습니다. 칼로 조각을 만들거나 갈거나 야채 절단기를 통과시킵니다.
3. 씨앗에서 껍질을 벗긴 피망은 얇은 빨대로 변합니다.
4. 큰 그릇에 모든 야채를 섞습니다. 그들은 요리하지 않으므로 에나멜, 유리 또는 플라스틱 접시가 가능합니다.
5. 마늘에 다진 마늘을 야채와 섞습니다. 그런 다음 식물성 기름과 함께 소금과 식초로 설탕을 넣으십시오. 조미료와 다진 고추를 작은 부스러기에 붓습니다. 매운맛이 싫으시면 마지막 재료는 생략하셔도 됩니다. 용기에 모든 재료를 섞고 4~5시간 동안 재워 둡니다.
6. 0.5, 07 또는 1리터 용량의 유리병을 멸균 및 건조합니다. 항아리에 넣기 전에 공작물을 섞어 맛을보고 필요한 경우 단맛과 염분을 조정하십시오. 샐러드 혼합물을 병으로 나눕니다.
7. 살균을 위해 선택한 양의 캔을 넣기에 편리한 용기를 준비하십시오. 그 안에 공백을 넣고 찬물을 캔 높이의 3/4까지 붓고 불을 켭니다. 끓인 후 샐러드를 약 15 분 동안 살균하십시오.
8. 뚜껑으로 항아리를 말아서 식힌 다음 보관소로 보내십시오.

드세요!

겨울철 항아리에 자란 한국식 오이 수확

자란 오이는 한국 샐러드에 적합한 기반입니다. 야채는 잘게 썰어서 원래의 크기나 상태는 그다지 중요하지 않습니다. 이 조리법에 따라 신선한 바질과 딜이 샐러드에 추가됩니다.

재료:

• 오이 - 2.5kg.
• 마늘 - 1 머리.
• 매운 당근 조미료 - 2 큰술. 엘.
• 식초 6% - 2큰술. 엘.
• 소금 - 1티스푼
• 설탕 - 1큰술 엘.
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
• 딜과 바질 - 각각 1 묶음.
• 고추 - 1 포드.

요리 과정:

1. 오이는 찬물에 1~2시간 불려주세요. 꼬리를 씻어서 자른 후 손상된 부분을 제거하고 거칠고 손상된 경우 피부를 제거 할 수도 있습니다.
2. 원하는대로 오이를 갈아주세요. 원, 반원, 막대, 입방체, 빨대로자를 수 있습니다. 모두 상상력에 달려 있습니다.
3. 오이에 마늘을 짜내고 거기에 잘게 썬 쓴 고추를 넣으십시오. 애피타이저에 매운맛을 더해야 할 경우 마음대로 추가됩니다.
4. 한국 당근 양념을 오이에 붓습니다. 완성 된 혼합물 대신 매운 고추, 파프리카 및 고수풀의 조합을 사용할 수 있습니다.
5. 딜과 바질은 씻어서 칼로 자른다. 신선한 허브가 없으면 말린 허브가 적합합니다. 그것은 또한 오이와 혼합되어야합니다.
6. 야채에 소금과 설탕, 식초, 식물성 기름을 넣은 후 2-3시간 동안 재워야 합니다. 이때 공작물을 뚜껑, 수건 또는 냅킨으로 덮으십시오.
7. 살균 과정을 거친 항아리에 샐러드를 포장하고 결과 주스를 고르게 부으십시오. 항아리를 뚜껑으로 덮고 물을 끓인 후 15 분 동안 작업물을 살균하십시오. 말아서 식힌 캔을 보관하십시오. 이 애피타이저는 어린 오이처럼 바삭하고 어떤 반찬과도 잘 어울립니다.

드세요!

한국어로 호박을 곁들인 맛있는 오이는 손가락을 핥을 것입니다

이 샐러드의 경우 호박을 갈아서 오이를 조각으로 자르고이 믹스는 특이한 질감을줍니다. 당근을 넣어 더욱 풍부한 맛과 선명한 색을 냅니다.

재료:

• 호박 - 0.7kg.
• 오이 - 0.7kg.
• 당근 - 0.5kg.
• 마늘 - 1 머리.
• 식물성 기름과 식초 9% - 각각 100ml.
• 소금 - 1큰술 엘.
• 설탕 - 4 큰술. 엘.
• 고수풀, 파프리카, 매운 빨강 및 검은 후추-각각 0.25 tsp.

요리 과정:

1. 애호박은 껍질을 벗기고 가운데 씨가 들어있는 과육을 제거한 다음 빽빽한 부분을 한국 당근 강판이나 큰 구멍이있는 일반 강판에 갈아줍니다.
2. 젊고 강한 오이는 직사각형 막대로 자르고 오이와 함께 용기에 추가합니다.
3. 당근을 갈거나 얇게 자르고 다른 야채와 결합하십시오.
4. 으깬 마늘 슬러리를 야채 믹스에 넣고 갈은 향신료와 설탕을 넣은 소금을 넣습니다. 먼저 야채를 건조 첨가제와 섞은 다음 기름과 식초를 붓고 다시 저어줍니다. 이 혼합물을 2시간 동안 주입해야 합니다. 절임 중에 샐러드 구성 요소를 여러 번 혼합하는 것이 좋습니다.
5. 은행은 귀하를 위해 일반적인 방식으로 준비합니다. 공작물이 살균되기 때문에 야채를 놓기 전에 용기를 살균할 필요가 없습니다. 끓는 물로 간단히 처리하고 뚜껑을 끓일 수 있습니다.
6. 샐러드를 놓기 전에 다시 섞고 모든 향미 강화제와 조미료가 충분한 지 확인한 다음 병에 담습니다. 물을 끓인 후 15-20분 이내에 작업물을 살균하십시오.
7. 단단히 닫힌 항아리를 거꾸로 놓고 담요로 덮고 식을 때까지 그대로 두십시오. 사용할 때까지 서늘한 곳에 두십시오.

드세요!

매운 오이를 한국어로 요리하는 간단한 단계별 조리법

매운맛을 위해 양 고추 냉이 뿌리와 생강과 같은 재료가이 샐러드에 추가됩니다. 샐러드는 씁쓸한 불타는 노트로 밝혀졌으며 중립적 인 맛의 반찬과 잘 어울립니다.

재료:

• 오이 - 1kg.
• 당근 - 300g.
• 설탕 - ¼ 큰술.
• 소금 - 2큰술 엘.
• 기름과 식초 9% - ¼ 큰술.
• 마늘 - 4 정향.
• 한국 당근 조미료 - 1 큰술. 엘.
• 매운 고추 - ½ tsp
• 양 고추 냉이와 생강 뿌리 - 각각 50g.

요리 과정:

1. 오이는 고리 모양으로 자르고 두께는 약 0.5cm가되어야하며 야채가 크면 반 고리로자를 수 있습니다.
2. 특별한 강판에 당근을 갈아주세요. 얇은 빨대 형태의 칼로자를 수도 있습니다.
3. 생강과 양 고추 냉이의 뿌리를 껍질을 벗기고 작은 구멍이있는 강판으로 갈아줍니다. 따로 보관하십시오. 나중에 필요합니다.
4. 한 그릇에 오이 원, 당근 빨대를 섞고 마늘을 짜십시오.
5. 야채에 매운 고추와 한식 양념을 붓고 거기에 기름과 식초를 붓습니다. 모든 제품을 섞고 양념할 시간을 줍니다. 약 4시간이 소요됩니다.
6. 권장 시간을 기다린 후 강판 양 고추 냉이와 생강을 준비물에 넣고 구성 요소를 반죽하고 10-15 분 기다린 후 항아리에 보냅니다.
7. 날카로운 공작물을 건조하고 깨끗한 병에 넣고 그 위에 깨끗한 뚜껑을 놓습니다.
8. 물이 끓은 후 상추병을 15분간 소독합니다. 보존을 밀봉하여 닫고 식힌 후 식료품 저장실에 다른 공백으로 보냅니다.

드세요!

겨울철 양파로 한국식 오이를 준비하는 방법?

이 레시피에서는 한국식 오이의 표준 구성 요소 세트에 양파, 참깨, 간장을 추가합니다. 애피타이저는 매콤하고 매콤하며 구운 생선이나 고기와 잘 어울립니다.

재료:

• 오이 - 1.5kg.
• 마늘 - ½ 머리.
• 고추 - 1 포드.
• 양파 - 3개
• 간장 - 50g.
• 식초 9% - 6큰술. 엘.
• 식물성 기름 - 6 큰술. 엘.
• 참깨 - 2 큰술. 엘.
• 파프리카 - 1.5 큰술. 엘.
• 설탕 - 2큰술 엘.
• 소금 - 1큰술 엘.
• 지상 고수 - 1 큰술. 엘.

요리 과정:

1. 오이를 길이 약 3-4cm, 너비 약 1cm의 막대로 잘라 오이 슬라이스를 준비합니다. 두 꼬집의 소금과 섞고 한 시간 후에 야채에서 주스를 빼냅니다.
2. 고추 꼬투리를 고리 또는 작은 입방체로 자르고 오이 막대와 결합하십시오.
3. 양파를 링 또는 하프 링으로 자르고 주요 제품에도 보냅니다.
4. 참깨를 예열된 마른 프라이팬에 붓고 몇 분 동안 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 차가울 때 오이에 추가하십시오.
5. 죽으로 변하는 마늘은 총 질량에 추가됩니다.
6. 파프리카와 고수풀, 소금, 설탕을 오이 조각에 붓고 모든 것을 함께 섞습니다. 그런 다음 간장을 넣고 다시 저어주세요.
7. 냄비에 식물성 기름을 끓일 때까지 가열하고 불을 끄고 뜨거운 기름을 야채 준비물에 직접 붓습니다. 이 조작 덕분에 야채는 살균하기 전에 몇 시간 동안 절인 필요가 없습니다.
8. 잘 섞인 오이 덩어리를 멸균 병에 넣고 미리 삶은 뚜껑을 주석으로 덮으십시오.
9. 항아리를 넓은 그릇에 넣고 적당량의 물을 붓고 스토브에 올려 놓으십시오. 용기의 끓는 물은 중불로 15분 동안 살균한 시간의 시작입니다. 말린 병은 실온으로 식혀야 하며 식료품 저장실이나 지하실로 옮길 수 있습니다.

드세요!

토마토를 곁들인 겨울 한국식 오이

이 조리법에 따른 샐러드는 새콤 달콤한 매리 네이드에서 준비되며 다양한 조미료가 선명도를 제공합니다. 애피타이저는 살균하기 전에 5 분 동안 끓입니다.

재료:

• 오이 - 2kg.
• 토마토 - 0.5kg.
• 당근 - 0.5kg.
• 양파 - 0.5kg.
• 마늘 - 1 머리.
• 칠리 페퍼 - 2 포드.
• 와인 식초 - 150ml.
• 소금 - 0.5 큰술. 엘.
• 설탕 - 1큰술 엘.
• 갈은 고추 - ½ tsp

요리 과정:

1. 오이를 고리 모양으로 자르고 깊은 에나멜 또는 유리 용기에 담습니다. 어린 채소를 섭취하거나 성숙하지만 자라지 않는 것이 좋습니다.
2. 토마토는 크기에 따라 조밀하고 작은 것을 1/4 또는 8 부분으로 자르는 것이 바람직합니다.
3. 당근을 얇게 썰고 야채 절단기를 사용할 수 있습니다.
4. 모든 야채를 함께 섞고 다진 마늘 플레이크를 추가합니다.
5. 고리 또는 반 고리로 자른 양파는 나머지 제품에 부착됩니다. 링은 요리 중에 양파가 완전히 떨어지지 않도록 충분히 넓어야합니다.
6. 씨를 제거하지 않고 칠리 페퍼를 고리 모양으로 자르고 일반 용기에 붓습니다.
7. 야채 덩어리에 갈은 고추, 소금, 설탕을 넣고 큰 숟가락, 주걱 또는 장갑을 낀 손으로 모든 것을 철저히 반죽하십시오.
8. 야채 위에 압제를 쌓고 약 3 시간 동안 압제하에 야채를 담그십시오. 이 기간 동안 상당히 많은 소금물이 형성됩니다.
9. 시간이 지나면 야채를 스토브에 놓고 와인 식초를 붓고 뚜껑을 닫고 끓입니다. 10분간 불을 붙였다가 끈다.
10. 뚜껑이있는 건조한 멸균 병에 놓인 샐러드를 닫고 따뜻한 천이나 담요로 단단히 싸서 3 시간 더 방에 두십시오. 그런 다음 지하실이나 식료품 저장실에서 간식을 청소할 수 있습니다.

드세요!

한국의 겨울 오이 샐러드는 최근 매우 인기가 있습니다. 결국 준비하는 데 약간의 시간과 작은 제품 세트가 필요합니다. 그리고 간식의 맛은 모든 기대를 뛰어 넘을 것입니다. 오이는 매우 맵고 바삭하며 향긋합니다.

일반 절인 오이가 주문에 질리면 겨울 동안 당근과 함께 오이 샐러드 몇 병을 준비하는 것이 좋습니다. 그러한 요리는 모든 반찬을 절대적으로 보완하거나 훌륭한 간식이 될 것입니다.

필수 제품:

• 녹색 오이 2.5kg;
• 2개 큰 당근;
• 1 마늘 머리;
• 표 9% 식초 125ml;
• 식물성 기름 125ml;
• 0.25성 설탕;
• 1큰술 염류;
• 15g 당근 한국 조미료.

오이에서 한국의 겨울 샐러드 :

1. 샐러드의 경우 약간 자란 오이도 적합합니다. 야채를 잘 씻고 엉덩이를 자릅니다. 우리는 피부에서 당근을 청소합니다. 우리는 마늘을 정향으로 나누고 껍질을 제거합니다.
2. 오이는 한국 당근처럼 가늘고 긴 조각으로 자르거나 문지른다. 이렇게하려면 특수 강판이나 양면 야채 절단기를 사용할 수 있습니다. 샐러드에는 씨가 없는 오이의 바깥 부분만 사용합니다. 씨앗이 있는 코어는 버립니다.
3. 당근도 같은 방법으로 갈아주세요.
4. 그릇에 다진 당근과 오이를 섞습니다. 특수 프레스를 통해 다진 마늘과 조리법에 표시된 모든 향신료를 추가하십시오.
5. 샐러드를 완전히 섞고 윗면을 덮거나 비닐 봉지로 펴십시오. 하루 동안 담그기 위해 냉장고 선반으로 보냅니다. 이 과정에서 내용물을 3~5회 혼합한다.
6. 그 동안 유리병은 조심스럽게 세척하고 소독합니다.
7. 절인 야채로 멸균 용기를 채 웁니다. 그릇에 남은 양념장을 샐러드 위에 붓습니다.
8. 용기를 철제 뚜껑으로 덮고 차가운 오븐에 보냅니다. 점차적으로 150도까지 가열하고 약 1/4 시간 동안 살균하십시오.
9. 그런 다음 오븐에서 항아리를 조심스럽게 제거하고 코르크로 막고 거꾸로 놓고 따뜻하게 포장합니다.
10. 하루가 지나 공작물이 완전히 냉각되면 영구적인 보관 장소로 옮길 수 있습니다.

겨울 한국 오이 샐러드

한국식 겨울 오이 요리의 또 다른 버전으로 단 고추를 곁들였습니다. 이 경우 오이는 원으로 자릅니다.

필수 제품:

• 작은 오이 2kg;
• 달콤한 고추 "Belozerka"0.5kg;
• 당근 0.5kg;
• 100g 설탕;
• 고추 1 포드;
• 100g 표 9% 식초;
• 100g 식물성 기름;
• 500g 빔;
• 1 마늘 머리;
• 1.5큰술 염류.

한국어 겨울 오이 샐러드 :

1. 내 오이, 엉덩이를 잘라. 토양에 수분이 충분하지 않으면 오이는 종종 씁쓸합니다. 이 경우 야채를 시원한 물에 2 ~ 4 시간 동안 담그고 때로는 물을 신선한 물로 바꿉니다.
2. 샐러드의 경우 오이를 얇은 고리로 자르고 넓은 대야 또는 팬에 넣으십시오.
3. 우리는 씻은 고추를 반으로 자르고 씨앗과 꼬리로 가운데를 버립니다. 우리는 달콤한 고추의 반쪽을 얇은 세로 스트립으로 자른 다음 2-3 부분으로 자릅니다.
4. 우리는 양파를 닦고 잘게 썬다.
5. 우리는 특별한 한국 강판에 당근 세 개를 청소합니다. 정사각형 섹션이 있는 길고 가는 스트립을 얻습니다.
6. 우리는 모든 재료를 냄비에 보냅니다. 마늘을 추가하고 마늘 프레스를 통해 각 정향을 통과시킵니다.
7. 다음으로 씨없이 잘게 썬 매운 고추를 보냅니다. 설탕, 소금을 붓고 식물성 기름에 식초를 붓습니다. 모든 재료가 고르게 분포되도록 전체 덩어리를 잘 저어줍니다. 몇 시간 동안 샐러드를 담그십시오.
8. 미리 멸균 된 리터 또는 반 리터 병에 오이 샐러드를 놓습니다.
9. 우리는 용기를 뚜껑으로 덮고 따뜻한 물에 어깨까지 담그고 리터 항아리를 1 시간 동안 끓인 후 살균하고 반 리터 항아리를 30 분 동안 끓입니다.
10. 그런 다음 주석 뚜껑으로 항아리를 막고 덮고 공작물을 식히십시오.

겨울 한국 오이 샐러드

살균하지 않은 블랭크를 선호하는 사람들은 겨울용 오이 레시피를 한국어로 정말 좋아할 것입니다. 샐러드를 항아리에 담아 살균하는 대신 냄비에 넣고 돌돌 말기만 하면 됩니다.

수확용 제품 세트:

• 오이 3kg;
• 당근 3개;
• 0.5성 껍질을 벗긴 마늘 정향;
• 식물성 기름 250ml;
• 200g 표 9% 식초;
• 0.5성 설탕;
• 2.5큰술 암염;
• 1티스푼 검은 후추 (갓 갈아서)

겨울 한국 오이 샐러드 :

1. 모든 오이를 철저히 헹구고 끝을 자릅니다. 일반 샐러드처럼 야채를 고리 모양으로 자릅니다. 두꺼운 붙지 않는 코팅이 된 팬에 넣습니다.
2. 우리는 마늘 정향을 청소하고 얇게 자릅니다.
3. 당근에서 껍질을 벗기고 큰 구멍이 있는 강판에 문지릅니다.
4. 오이가 든 용기에 마늘이 든 당근을 넣으십시오. 그런 다음 식초, 향신료 및 식물성 기름을 추가하십시오. 우리는 모든 재료를 잘 섞고 충분한 야채 주스가 돋보이도록 1/4 시간 동안 주장합니다.
5. 우리는 팬을 작은 불에 태우고 끓기 시작하여 10 분 동안 요리합니다. 타지 않도록 요리하는 동안 샐러드를 가끔 저어줍니다. 열처리 후 오이는 색이 약간 변하고 약간 투명해집니다.
6. 우리는 뜨거운 샐러드를 멸균 항아리에 놓고 철 뚜껑으로 감습니다. 항아리를 거꾸로 놓고 따뜻하게 감싸고 식히십시오.
7. 이 재료에서 3-3.5 리터의 샐러드가 나옵니다.

겨울 한국 오이 샐러드

이 조리법에 따라 준비된 준비는 특별한 육즙과 다각적 인 맛으로 구별됩니다.

요리 재료:

• 녹색 오이 4kg;
• 2큰술 좋은 간장
• 당근 1kg;
• 1위 무취의 식물성 기름;
• 백설탕 1잔;
• 1위 9% 테이블 식초;
• 5 마늘 정향;
• 15g 한국어 당근 조미료;
• 100g 암염.

오이 겨울 한국 샐러드 :

1. 오이를 헹구고 말리고 가장자리를 자릅니다. 껍질을 벗기지 않고 국수 형태로 한식 당근 강판에 문지릅니다.
2. 씻어서 껍질을 벗긴 당근도 긴 조각으로 문지릅니다.
3. 칼의 평평한면으로 마늘 정향을 눌러 피부가 쉽게 잘게 자릅니다.
4. 넓은 용기에 마늘을 곁들인 야채를 넣고 식물성 기름을 붓고 한식 양념을 넣습니다.
5. 별도의 그릇에 간장과 소금, 식초, 설탕을 섞습니다. 매리 네이드와 함께 야채를 부어 반죽하십시오. 우리는 야채 덩어리를 담그기 위해 몇 시간 동안 그대로 둡니다.
6. 우리는 공작물을 멸균 병에 놓고 뜨거운 물이나 오븐에서 10-15 분 동안 멸균합니다. 우리는 뚜껑으로 코르크를 만들고 포장하고 식힙니다. 우리는 지하실이나 지하실에 보관합니다.

겨울 한국 오이 샐러드

이 조리법에 따라 아주 맛있는 야채 간식을 준비하게 될 것입니다. 축제 테이블이나 조용한 가족 저녁 식사를 보완합니다.

준비를 위해 다음이 필요합니다.

• 오이 3kg;
• 마늘 1개;
• 3개의 큰 당근 뿌리;
• 3큰술 식염;
• 6 예술. 엘. 달콤한 모래;
• 1티스푼 검은 후추와 매운 고추;
• 0.5성 희박 정제유;
• 식용 식초(9%) 150ml;
• 1티스푼 고수풀 (잘게 썬 것);
• 3큰술 겨자 씨앗.

겨울 한국 오이 샐러드 :

1. 신선한 오이를 씻고 말리고 끝을 자릅니다. 긴 스트립으로 자릅니다.
2. 우리는 당근을 닦고 긴 국수로 특별한 강판에 문지릅니다.
3. 마늘에서 껍질을 제거하고 원하는 방식으로 자릅니다. 오이, 당근, 마늘을 섞는다. 또한 야채에 식초, 알갱이 설탕, 겨자씨, 후추, 고수풀을 추가합니다.
4. 덩어리를 철저히 혼합하고 2-3 시간 동안 고집하십시오.
5. 지정된 시간이 지나면 야채 덩어리를 멸균 용기에 넣고 방출 된 매리 네이드를 부어 철제 뚜껑으로 덮고 1/4 시간 동안 살균하여 어깨까지 따뜻한 물에 담급니다.
6. 완성 된 공작물을 철 뚜껑으로 말아서 용기를 거꾸로 놓고 담요로 덮고 천천히 식 힙니다.

겨울 한국 오이 샐러드

토마토와 오이의 조합은 이미 익숙하지만 이번 겨울 한국 준비에서는이 탠덤이 완전히 다른 색으로 빛날 것입니다.

샐러드 세트:

• 녹색 오이 2kg;
• 불가리아 고추 3 꼬투리 (빨간색);
• 다육 토마토 3개;
• 3 개의 큰 양파 머리;
• 마늘 5쪽;
• 식물성 기름 50ml;
• 1-2티스푼 염류;
• 0.5티스푼 갓 갈은 검은 후추.

오이에서 겨울을위한 한국 샐러드 :

1. 이 공란에는 모든 크기의 오이가 적합합니다. 야채를 철저히 씻고 조각으로 자르고 끝을 자릅니다.
2. 오이에 소금을 뿌리고 야채가 주스를 방출하도록 주장하십시오. 방출 된 액체를 조심스럽게 배출하고 오이를 거즈에 넣어 짜냅니다.
3. 양파 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
4. 코어에서 후추 꼬투리를 풀고 스트립으로 자릅니다. 토마토를 헹구고 반 고리 또는 작은 조각으로 자릅니다. 이 샐러드의 경우 다육 품종의 토마토를 사용하는 것이 좋습니다.
5. 큰 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 뜨거울 때 양파를 넣고 볶습니다. 부드러워 진 양파에 후추와 토마토를 넣고 섞은 다음 1/4 시간 동안 끓입니다.
6. 튀김 과정에서 다진 마늘을 야채에 넣으십시오. 요리가 끝나면 후추로 간을하십시오.
7. 식힌 야채 소스를 오이에 넣고 섞는다. 우리는 멸균 유리 용기에 덩어리를 놓고 뚜껑을 덮습니다.
8. 우리는 샐러드를 일반적인 방법으로 30-40 분 동안 살균하여 항아리를 어깨까지 물에 담급니다.
9. 공작물을 뚜껑으로 막고 담요 아래에서 식히십시오.

이 특이한 오이 샐러드는 한국산 당근 등의 양념을 추가하여 준비할 수 있습니다. 한국의 겨울 오이 샐러드는 바삭 바삭하고 풍부한 맛과 탁월한 향으로 당신을 정복 할 것입니다. 많이 드세요!

여름이 한창입니다. 수확의 계절이 계속됩니다. 달콤한 잼에서 피클로 넘어갑니다. 최근에는 한국식 오이라는 또 다른 종류의 간식을 마스터했습니다. 바로 먹기부터 겨울철 보관까지 다양한 방법으로 요리해 드립니다.

날카 롭고 바삭하며 매우 맛있습니다. 테이블에서 너무 빨리 날아가는 오이의 모든 별명입니다. 아무리 요리해도 모든 것이 작아 질 것 같습니다. 그들은 감자와 고기 요리와 잘 어울립니다. 그러나 준비하고 노력하면 스스로 알게 될 것입니다.

그리고 맛있고 푸짐한 저녁 식사 후 차 한 잔을 따르고 잼이나 잼을 한 입 먹으면서 천천히 이것 저것 이야기하는 것이 좋습니다.

한국어로 된 오이 요리법은 여러 가지가 있는데 모두 비슷하기도 하고 조금씩 다릅니다. 당신을 무관심하게 만들지 않을 레시피를 추천하고 싶습니다. 그리고 당신은 그것에 몇 번이고 돌아올 것입니다.

재료:

• 오이 - 2kg
• 당근 - 2개(대형)
• 마늘 - 1 머리
• 고추 - 아마추어 용.
• 식초 9% – 125ml
• 설탕 - 80g
• 소금 - 2티스푼
• 식물성 기름 - 100ml
• 고수풀 - 0.5 tsp
• 국산 당근 조미료 - 1팩 (액상 60g)

오이 준비. 광산, 끝을 잘라. 물결 모양의 칼로 오이를 세로로 4등분합니다.

한국 강판에 당근을 갈아서 스트립으로 만듭니다.

우리는 모든 것을 깊은 그릇이나 대야에 보내고 다른 모든 재료를 추가합니다.

마늘을 정향으로 껍질을 벗기고 마늘 프레스로 누르십시오. 한국 당근 양념을 붓습니다.

여기에서 멈출 것입니다. 구성이 다른 액체 및 건조 조미료가 많이 있습니다. 조미료의 고전적인 구성에는 고수풀, 마늘, 검정 및 빨강 고추, 소금, 설탕 및 레몬 주스가 포함되어 있다고 믿어집니다. 사실 매장에는 주어진 것과 구성이 다른 조미료가 많이 있습니다. 고려할 필요는 없다고 생각합니다. 가장 많이 요리하는 조미료 또는 가장 좋아하는 조미료를 선택하십시오. 가장 좋은 맛은 일반적으로 익숙한 맛입니다.

설탕과 소금을 넣으십시오. 고추 -하지만 이것은 이미 아마추어입니다. 식초와 식물성 기름을 첨가하십시오. 고수풀을 뿌립니다.

고수풀의 특성을 완전히 드러내려면 먼저 올리브 오일 한 방울과 함께 팬에 2 분 동안 볶은 다음 부수십시오.

그런 다음 부드러워 질 때까지 손으로 모든 것을 섞으십시오. 혼합 후 하루 동안 냉장고에 보냅니다.

다음날 우리는 간식을 항아리에 넣고 주스로 맨 위에 채우고 뚜껑을 닫지 마십시오.

깊은 냄비에 찬물을 붓고 바닥에 수건을 놓습니다. 항아리를 팬에 넣고 불을 켭니다.

끓인 후 15분 동안 살균하고 뚜껑을 닫습니다.

완전히 식을 때까지 덮개 아래에 놓습니다.

맛있는 바삭한 스낵이 준비되었습니다. 우리는 그것을 지하실에 보관합니다.

드세요!

살균없이 가장 맛있는 한국 오이 레시피

때로는 샐러드를 살균할 시간이 없고, 때로는 하고 싶지 않을 때도 있습니다. 이것이 필요하지 않고 빠른 요리를 위해 설계된 레시피가 있습니다. 그러나 직접 확인하십시오.

재료:

• 오이 - 2kg
• 당근 - 500g
• 마늘 - 1 머리
• 설탕 - 100g
• 소금 - 50g
• 한국산 당근 조미료 - 20g
• 식초 9% – 100ml
• 식물성 기름 - 100ml

첫 번째 조리법에서와 같이 내 오이는 무작위로 스트립으로 자릅니다. 그러나 머그잔이나 다른 모양을 사용할 수도 있으며 맛에는 영향을 미치지 않습니다.

우리는 당근을 한국 강판이나 큰 강판에 문지릅니다.

예를 들어 분지와 같은 깊은 용기에 모든 야채를 섞습니다.

컵에 식물성 기름, 식초, 소금, 설탕, 마늘을 섞고 마늘 프레스를 통과시킵니다.

결과 매리 네이드로 야채를 따르십시오. 부드러워질 때까지 손으로 잘 섞은 다음 몇 시간 동안 그대로 둡니다.

2~3시간 후에 다시 섞는다. 신선한 간식을 좋아하는 사람들을 위해 샐러드가 준비되어 있으며 항아리에 담아 냉장고에 넣을 수 있습니다. 이미 맛있습니다. 가급적 일주일 이내에만 사용하십시오. 유통기한을 늘리기 위해 조금 어둡게 해보겠습니다.

이렇게하려면 야채를 스토브에 놓고 끓여서 10-15 분 동안 센 불로 끓입니다.

그런 다음 멸균 된 병에 넣고 뚜껑을 닫고 식히십시오. 서늘한 곳에 보관합니다.

보시다시피, 빠른 샐러드는 특히 스튜가 아닌 경우 실제로 빠릅니다. 두 가지 옵션을 만들어보고 어느 것이 더 맛있는지 평가하십시오.

드세요!

한국 오이 - 4kg 레시피

친구 여러분, 어젯밤 정원에서 오이를 따면서 준비한 레시피에 대해 말씀 드리고 싶습니다. 우리는 그것을 정말로 좋아합니다. 당신도 그것을 고맙게 생각할 것이라고 확신합니다.

재료:

• 오이 - 4kg
• 당근 - 1kg
• 소금 - 4큰술
• 설탕 - 8큰술
• 마늘 - 6쪽
• 한국산 당근 조미료 - 30g
• 식물성 기름 - 200ml(겨자)
• 식초 9% – 200ml

내 오이와 칼로 스트립으로 자릅니다. 저녁에는 물결 모양의 칼로 귀찮게하고 평범한 칼로 자르고 싶지 않았습니다.

우리는 한국 강판에 당근을 문지릅니다. 보다 정확하게는 특수 칼이 달린 전기 분쇄기에서. 그래도 이미 저녁이었고 모든 것을 더 빨리하고 싶었습니다.

당근은 일반 굵은 강판에 간단하게 갈 수 있습니다.

매리 네이드를 준비하고 있습니다. 마늘을 별도의 컵에 짜서 소금, 설탕, 한국산 당근 조미료를 넣습니다. 기름과 식초를 첨가하십시오.

우리는 모든 것을 잘 섞습니다. 그러다가 갑자기 식탁 식초가 다 떨어지고 사과 6%만 남았다는 것이 밝혀졌습니다. 상관 없습니다. 1.5 배 더 추가했습니다. 일반적으로 그들은 이 기름과 식초를 사용했습니다.

레시피의 기름은 겨자 기름이며 해바라기 기름으로 대체 할 수 있습니다.

그들은 당근 조미료로 고생하지 않고 가게에있는 것을 샀습니다. 사실, 우리는 먼저 구성을 살펴 보았습니다. 그는 그것을 배열했습니다.

우리는 모든 야채를 큰 냄비에 보냅니다.

우리는 손으로 섞습니다.

이러한 목적을 위해 바닥이 두꺼운 대형 12리터 스테인리스 스틸 팬이 있습니다. 없어서는 안 될 가사 도우미.

매리 네이드를 추가합니다.

다시 잘 섞는다.

오이에서 주스를 추출하기 위해 1.5-2 시간 동안 그대로 두십시오.

간식이 주입되는 동안 항아리를 소독합니다. 항아리가 살균되는 동안 냄비에서 천천히 오이를 잡으면 맛있습니다.

1.5-2 시간 후 팬을 강한 불에 올려 놓으십시오. 아래에서 주스가 눈에 띄는 것을 볼 수 있습니다.

끓여서 오이가 색이 변할 때까지 10-15 분 동안 요리하고 가끔 저어줍니다.

그런 오이 덩어리를 방해하는 것이 그렇게 쉽지 않다고 말하고 싶습니다. 이를 위해 큰 플라스틱 요리사 숟가락을 사용합니다.

12 분 후 오이가 어두워져 항아리에 넣을 수 있습니다. 우리는 간식을 놓고 약간 분쇄합니다.

뜨거운 매리 네이드를 맨 위에 올려 놓으십시오.

뚜껑을 닫고 식히십시오.

우리는 은행을 거의 뒤집지 않습니다. 항아리가 식으면 밀폐 여부를 확인할 수 있습니다. 항아리가 잘 닫히면 뚜껑 바닥이 항아리 안으로 빨려 들어갑니다.

식힌 후 지하실로 가져갑니다. 우리에게 더 편리합니다. 그러나 이러한 열처리 후 스낵은 상온에서 잘 보관됩니다.

드세요!

간장으로 즉석 한국 오이를 요리하는 방법

한국 당근이 한국과 아무 관련이 없다는 것은 비밀이 아닙니다. 오히려 간접적으로 그렇습니다. 그리고 더 많은 오이? 진짜 한국 요리로 돌아 가면 모든 것이 완전히 다르게 준비됩니다. 어떻게? 자, 준비합시다.

재료:

• 오이 - 10-15개
• 양파 - 3개
• 간장 - 400ml
• 사과 사이다 식초 - 400ml
• 물 - 800ml
• 설탕 - 400g

급유:

• 간장 - 6 큰술.
• 마늘 - 1큰술
• 참기름 - 1큰술.
• 참깨 - 1 큰술.
• 생강 - 1티스푼

오이는 깨끗이 씻어 물에 2시간 정도 담가둡니다. 그런 다음 매우 얇지 않은 조각으로 자릅니다.

양파를 자르고 오이와 섞는다.

믹서기에 마늘과 생강을 갈아주세요.

드레싱 준비: 다진 마늘과 생강, 참깨, 참기름, 간장을 작은 그릇에 넣고 섞습니다.

이제 우리는 소스를 준비합니다 : 스튜 냄비에 물, 간장, 설탕 및 조리 된 드레싱을 섞습니다. 가볍게 저어주고 끓여서 끕니다.

매운 소스에 양파와 함께 오이를 붓습니다. 사과 사이다 식초를 넣고 저어줍니다.

결과 접시를 식히고 서늘한 곳에 보관할 용기로 옮깁니다.

다른 모든 샐러드와 마찬가지로 일주일 이내에 먹어야 합니다.

한국에서 온 소녀 Nelly Tsoy의 한국식 오이 요리법입니다.

드세요!

당근없이 한국에서 가장 맛있는 오이 레시피

당근을 좋아하지 않는 친구들은 당근 없이도 요리할 수 있습니다. 매운 정도를 직접 조절할 수있는 매우 맛있는 레시피가 있습니다. 매우 매운 정도입니다. Adjika는 매운맛을 더하고 향신료는 애피타이저를 ​​풍부하고 향긋하게 만듭니다.

재료:

• 오이 - 1kg
• 아지카 - 1티스푼 (마른)
• 마늘 - 1 머리
• 고수풀 - 1/2 tsp
• Suneli 홉 - 1 tsp
• 식초 9% - 1큰술.
• 설탕 - 1티스푼
• 소금 - 1티스푼
• 식물성 기름 - 2 큰술.

내 오이와 한국 당근 강판으로 문지릅니다.

오이 빨대를 깊은 그릇에 보내고 재료를 추가하기 시작합니다. 지상 고수풀이 먼저 나옵니다.

맛을 높이려면 소량의 식물성 기름을 첨가하여 프라이팬에 고수 씨를 몇 분 동안 볶습니다.

그런 다음 홉-suneli를 넣습니다.

adjika 대신 뜨거운 갈은 고추 또는 고추 혼합물을 추가 할 수 있습니다.

기름과 식초. 우리는 모든 것을 철저히 섞습니다. 오이가 얼마나 많은 주스를 할당했는지 확인하십시오.

참을성이없는 사람은 이미이 요리를 먹기 시작할 수 있습니다. 단, 맛과 향을 좋게 하기 위해 상온에서 약간의 압력으로 1~2시간 정도 보관합니다.

2시간이 지나면 맛있는 간식이 완성됩니다. 테이블에 제공하거나 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

드세요!

고기를 곁들인 한식 오이 샐러드 - 가장 맛있는 요리법

그리고 이제 진짜 남자들을 위한 샐러드. 고기와 피망으로 맛있고 영양가가 높습니다. 모든 샐러드 중에서 나는 이것을 선택할 것입니다. 여자들, 나는 당신이 그것을 만들고 당신의 남자들을 기쁘게하는 것이 좋습니다. 그들에게 휴가를 주세요.

재료:

• 오이 - 1.5kg
• 불가리아 고추 - 1개
• 당근 - 2개(중)
• 양파 - 1개
• 마늘 - 5쪽
• 딜 - 무리
• 파프리카 - 2티스푼
• 고수 - 1티스푼
• 고기 - 300g
• 간장 - 5 큰술.
• 식초 9% - 1큰술.
• 식물성 기름 - 100ml

고기로이 마법의 요리를 시작합시다. 고기를 얇게 썬다.

양파를 잘게 썬다.

얇은 조각으로 자른 피망.

우리는 한국 강판에 당근을 문지릅니다.

마늘과 딜을 잘게 썬다.

우리는 오이를 큰 조각으로 자르고 용기에 보내고 소금과 섞습니다.

이제 고기로 넘어 갑시다. 프라이팬에 기름을 붓고 고기를 보내서 익을 때까지 중불로 볶습니다.

그런 다음 고기에 양파를 넣고 약 2 분 동안 함께 볶습니다. 저어주는 것을 잊지 마십시오.

팬에 2 큰술을 추가하십시오. 간장, 당근을 섞고 볶고 1 분 더 저어줍니다.

피망과 마늘 반을 팬에 보냅니다. 소금으로 맛을 보고 1분 더 저어가며 요리합니다.

불을 끄고 뚜껑을 닫습니다.

오이로 돌아갑니다. 그들은 이미 얇아졌습니다. 그들에게서 액체를 배출하십시오. 파프리카, 으깬 고수풀, 남은 마늘, 3 큰술을 추가합니다. 간장, 식초 및 딜. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다.

이제 프라이팬에서 오이에 튀김을 추가하십시오. 다시 저어 뚜껑을 닫고 냉장고에 2 시간 동안 보냅니다.

냉장고에있는 동안 간식이 스며 들고 냄새가 섞입니다. 우리는 그것을 꺼내 테이블에 제공합니다. 그녀의 흔적조차 남지 않을 거라 확신합니다.

의견에서 요리하고 구독을 취소하십시오.

드세요!

인스턴트 한국 오이의 비디오 레시피

읽는 것을 좋아하지 않지만 보는 것을 선호하는 분들을 위해 한국어로 오이를 요리하는 방법에 대한 비디오 레시피가 있습니다. 열처리하지 않은 샐러드는 테이블에 즉시 제공됩니다. 매우 맛있다고 말하는 것은 아무 말도하지 않는 것입니다. 폭격에서! 이해하기 쉽도록 재료를 별도의 목록에 넣었습니다. 나머지는 비디오에서 참조하십시오.

한국 애피타이저에는 항상 마늘, 후추, 겨자와 같은 매운 향신료가 포함됩니다. 기성품 한식 드레싱을 가져갈 수 있으며 요리 과정은 2-3 분 정도 걸립니다. 준비된 샐러드는 다음날 먹을 수 있으며 야채는 조미료의 맛과 향을 빠르게 흡수합니다. 스낵은 냉장고, 지하실, 지하실 또는 식료품 저장실과 같은 서늘한 곳에만 보관하십시오. 그것은 1 년까지 견딜 수 있지만 오이의 맛은 향신료로 더 강해지고 포화됩니다.

살균하지 않고

공작물의 살균을 소홀히하고 깨끗하고 건조한 용기에 샐러드를 포장 할 수 있습니다. 그 전에 항아리를 소다로 씻고 닦습니다. 완제품의 유통 기한을 늘리기 위해 약간의 식초가 준비에 추가됩니다.

• 1-1.5kg의 중간 크기 오이;
• 당근 200g;
• 2큰술 9% 식초;
• 알갱이 설탕 - 2 큰술;
• 소금 - 1 큰술;
• 마늘 정향 - 5-6 개;
• 고추 - ½ tsp;
• 식물성 기름 - 50ml;
• 고수풀 - ½ tsp

요리:

오이의 끝 부분을 잘라내고 얇은 직사각형 조각으로 자릅니다. 피부를 제거할 수 없습니다. 자른 스트립은 항아리에 넣습니다.

당근은 껍질을 벗기고 강판에 다진 다음 칼로 잘라 긴 막대기를 만듭니다. 당근을 오이에 보내고 섞는다.

마늘과 후추는 칼로 으깨어 이미 준비된 야채에 보냅니다. 향신료를 기름에 넣고 항아리 내용물에 붓고 섞습니다.

요리가 끝나면 식초를 부어 용기 전체에 고르게 분포시키고 항아리를 뚜껑으로 말아 보관합니다.

주목!

공작물을 더 맛있게 만들려면 뚜껑을 연 상태로 병의 내용물을 2-3 시간 동안 그대로 두어야합니다. 그런 다음 항아리를 뚜껑으로 감습니다.

당근 없이

간식의 맛과 품질이 전혀 떨어지지 않으면 당근 추가를 거부 할 수 있습니다. 당근을 가지와 같은 다른 야채로 대체할 수 있습니다. 그들은 오이와 잘 어울리고 애피타이저에 풍미를 더합니다.

재료:

• 오이 - 1, -1.5 kg;
• 가지 -2 개 중간 사이즈;
• 2큰술 한식 드레싱;
• 마늘 3-4 쪽;
• 딜과 파슬리 가지에;
• 2큰술 식물성 기름;
• 간장 1큰술;
• 1큰술 사하라.

요리:

가지에서 껍질을 제거하고 조각으로 자릅니다. 기름을 추가하지 않고 반쯤 익을 때까지 플라스틱을 중불로 약간 볶습니다. 이 경우 야채는 모양을 잃지 않고 지나치게 부드러워 져야합니다. 플라스틱은 3-4cm 길이의 직사각형 스트립으로 자르고 깊은 컵에 넣습니다.

오이는 스트립으로 자르고 가지로 보내집니다. 컵의 내용물에 한식 드레싱을 뿌리고 마늘을 짜내고 간장을 넣습니다.

식물성 기름을 전자 레인지에서 가열하고 설탕을 녹입니다. 야채에 기름을 붓고 저어주세요.

요리의 마지막 단계는 채소를 추가하는 것입니다. 으깨어 간식으로 뿌린 다음 섞는다. 전체 샐러드를 용기에 옮기고 끓는 물에서 5-10분 동안 살균합니다. 뜨거운 간식은 뚜껑으로 닫고 항아리를 뒤집어 식힙니다.

중요한!

애피타이저를 ​​제공하기 전에 참깨를 뿌릴 수 있습니다. 그들은 샐러드에 축제 분위기와 고소한 맛을 줄 것입니다.

겨울을 위해 빨리

5분 레시피는 몇 분 안에 애피타이저를 ​​준비하는 데 도움이 됩니다. 한식 드레싱을 사용하는 것이 좋지만 여의치 않으면 마른 고추와 마늘을 섭취합니다.

• 어린 작은 오이 - 1kg;
• 간장 -1 큰술;
• 식초 6% - 2 큰 술;
• 1큰술 한식조미료;
• 마늘 2 쪽;
• 1큰술 식물성 기름;
• 1티스푼 사하라.

요리:

작은 오이는 수건으로 씻고 말립니다. 그런 다음 끝을 자르고 얇은 조각으로 자르고 다진 오이를 컵에 옮깁니다.

다른 그릇에 버터와 양념, 설탕을 섞는다. 식초와 간장을 혼합물에 붓습니다. 요리가 끝나면 마늘을 짜내고 덩어리를 오이 위에 붓습니다.

샐러드는 실온에서 2 ~ 3 시간 동안 방치 한 다음 항아리에 옮겨 80 도의 온도에서 10 분 동안 오븐에 넣어 살균합니다.

애피타이저가 식으면 뚜껑을 닫고 냉장고에 보관합니다. 샘플은 둘째 날 제거할 수 있습니다. 열린 병의 내용물은 한 달 이상 냉장고에 보관할 수 없습니다.

진짜 잼

오이 외에도 당근과 피망이 레시피에 사용됩니다. 이 야채 조합은 완성된 요리에 마늘과 다른 향신료의 날카로운 향으로 강화된 풍부한 맛을 제공합니다.

• 작은 오이 4kg;
• 3-4 중간 당근;
• 3-4 피망;
• 식물성 기름 100ml;
• 레드 핫 칠리 페퍼 1개;
• 4큰술 간장;
• 50ml의 식초 6%;
• 2큰술 사하라;
• 2큰술 소금;
• 2큰술 고수풀;
• 7-8 마늘 정향.

요리:

요리에는 큰 컵을 사용하지만 깊은 팬도 적합합니다. 작은 오이, 고추 및 당근은 차례로 조각으로 자릅니다.

드레싱 혼합물을 만드십시오. 프라이팬에 기름을 두르고 표면에 푸른 연기가 생길 때까지 가열합니다. 불을 끄고 식초를 곁들인 향신료와 간장을 기름에 섞습니다.

마늘과 칠리 페퍼를 작은 입방체로 자르고 기름에 넣고 다시 섞은 다음 냄비에 야채 위에 드레싱을 붓습니다.

샐러드는 항아리에 포장하고 끓는 물에서 10 분 동안 살균합니다. 그런 다음 뚜껑을 말아 올리십시오.

샐러드를 제공하기 전에 모든 재료가 적절하게 섞일 수 있도록 서늘한 곳에 최소 3-4일 동안 두어야 합니다.

겨자와 함께

겨자는 오이에 풍미를 더합니다. 분말 또는 기성 조미료를 튜브에 사용할 수 있습니다. 겨자의 매운 정도는 취향에 따라 조절하시면 됩니다. 겨자에 양 고추 냉이 뿌리를 조금 더할 수 있습니다.

• 오이 -1.5-2kg;
• 1큰술 활발한 겨자;
• 2큰술 간장;
• 5-6 마늘 정향;
• 1큰술 입자가 굵은 설탕;
• 1큰술 소금;
• 2큰술 식물성 기름;
• 2큰술 6% 식초;
• 칠리;
• ½ 티스푼 고수풀.

요리:

작은 오이는 물로 잘 씻은 다음 1cm 이하의 두께로 자릅니다. 얇게 썬 오이는 깊은 컵으로 옮겨집니다.

식물성 기름을 중불로 약간 가열하고 설탕, 소금, 간장을 넣습니다. 2 분 후 계속 저은 후 식초를 넣고 마늘 정향을 짜냅니다. 고수풀과 겨자로 혼합물을 맛보십시오.

칠리 페퍼에서 씨를 제거하고 피부를 입방체로 잘게 자릅니다. 큐브는 오이로 보내지고 드레싱이 위에 부어집니다.

샐러드는 저장을 위해 병으로 옮겨지고 뜨거운 물이나 오븐에서 최소 10분 동안 살균됩니다.

주목!

요리에는 9 % 식초도 적합하며 2 배 적게 필요합니다-1 큰술

자란 오이의 한국 조미료로

자란 오이는 피클에 적합하지 않으며 한식 간식이 훌륭합니다. 오이는 어떤 크기로든 가져갈 수 있습니다. 앞으로는 자르므로 과일의 크기는 아무런 역할을하지 않습니다.

• 2-2.5kg의 오이;
• 2큰술 한식조미료(매콤한 당근용);
• 2큰술 식초 6%;
• 1큰술 사하라;
• 1티스푼 소금;
• 2큰술 식물성 기름;
• 신선한 바질과 딜;
• 4-5 마늘 정향.

요리:

오이는 얇은 원으로 자릅니다. 편의상 원을 두 개 더 반으로자를 수 있습니다. 얇게 썬 과일은 깊은 컵으로 옮겨집니다.

채소를 잘게 자르고 다진 마늘을 넣으십시오. 혼합물을 칼로 약간 으깨어 주스를 추출하고 오이로 보냅니다.

다른 그릇에 기름과 향신료, 식초를 섞습니다. 준비된 덩어리는 허브와 마늘을 곁들인 오이로 양념합니다. 샐러드는 뚜껑을 닫은 상태로 실온에서 2-3시간 동안 보관합니다. 시간이 지나면 공작물을 항아리에 넣고 뜨거운 물에 넣어 살균합니다.

서빙하기 전에 야채에 항아리의 소금물을 붓습니다. 외관과 맛 특성에서 자란 오이로 만든 애피타이저는 어린 작은 오이에서 수확하는 것과 전혀 다르지 않습니다.

강판에

시간을 절약하기 위해 강판을 사용하여 야채를 다질 수 있습니다. 한국 당근 강판이 있으면 가져갈 수 있습니다. 다른 경우에는 일반적인 거친 강판을 사용하십시오.

• 중간 당근 2개;
• 1 피망;
• 6-8 작은 오이;
• 4-5 마늘 정향;
• 1 고추;
• 1위 엘. 식초 9%;
• 1큰술 간장;
• 1티스푼 입자가 굵은 설탕;
• 1티스푼 소금;
• 3큰술 식물성 기름.

요리:

요리를 시작할 때 오이와 당근을 강판으로 갈아서 방출 된 주스를 오이에서 약간 짜내지만 완전히는 아닙니다. 불가리아 고추는 조각으로 자르고 다진 야채와 섞습니다.

마늘과 칠리 페퍼는 칼로 으깨어 식물성 기름에 첨가합니다. 식초와 간장이 기름에 첨가됩니다. 마지막에 설탕과 소금을 넣고 드레싱 혼합물을 부드러워질 때까지 섞습니다.

드레싱을 나머지 야채와 혼합하고 모든 야채가 향신료와 함께 기름에 있도록 여러 번 혼합하고 용기를 뚜껑으로 덮고 1 시간 동안 그대로 두십시오.

결과물인 스낵을 병에 옮겨 담은 후 전자레인지에서 5분 동안 살균합니다.

중요한!

애피타이저는 준비 후 하루 동안 맛볼 수 있습니다.

준비가 성공하고 손님과 가족 구성원이 좋아하기 위해 요리할 때 다음 권장 사항이 사용됩니다.

1. 갓 고른 오이를 사용해야 합니다. 그들은 바삭한 살과 아름다운 피부를 가지고 있습니다. 뽑은 작은 오이는 냉장고에 넣고 늦어도 7일 후에 요리를 시작합니다.
2. 요리에는 비표준 모양의 과일이 적합합니다. 그들은 조각, 빨대, 입방체로 잘립니다.
3. 요점 - 피부가 씁쓸해서는 안됩니다. 요리하기 전에 과일을 맛보는 것이 좋습니다. 피부가 쓰라린 경우 제거해야합니다.
4. 칠리 페퍼의 양은 당신에게 달려 있습니다. 재료의 매운맛이 매우 높기 때문에 자른 후에는 반드시 손, 도마, 칼을 씻으십시오.
5. 조리법에 사용되는 간장은 농도가 걸쭉하고 짭짤하고 달콤한 맛이 나야 합니다. 가게에서 소스를 사거나 가루를 직접 희석 할 수 있습니다.
6. 멸균 유리 용기에 간식을 보관하십시오. 이 조건에서만 최대 1년의 보관 수명이 가능합니다. 플라스틱 식품 용기에 샐러드를 넣고 뚜껑을 닫은 다음 냉장고에 넣을 수 있습니다. 용기에 보관된 간식은 일주일 이내에 먹어야 합니다.

한국식 오이는 다재다능한 스낵 옵션이며 축제 테이블 장식과 일반 가족 저녁 식사에 모두 적합합니다. 준비는 즉시 가장 좋아하는 요리가되며 특히 매운 것과 새로운 것을 좋아하는 사람들에게 좋습니다. 흰 살코기, 붉은 살코기, 야채 반찬과 잘 어울리고 식탁에 올려도 식욕을 돋우고 매우 인상적입니다.

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