집 소스/드레싱

생강 가루 보관 방법. 집에서 생강을 보관하는 방법? 가장 간단하고 맛있는 요리법

생강은 진미 또는 향신료로 제공되거나 복통 완화와 같은 의약 목적으로 사용될 수 있습니다. 생강은 볶음 요리, 진저브레드와 같은 과자, 모스코 뮬과 같은 칵테일에도 널리 사용됩니다. 생강은 맛있는 뿌리지만 사실 뿌리 전체를 통째로 사용하기는 어려우며, 남은 생강은 어떻게든 아껴야 한다. 생강을 신선하게 유지하고 몇 주 또는 몇 달 동안 사용할 수 있으려면 냉장고 및 냉동고에 생강을 보관하는 규칙을 알아야 합니다. 생강을 저장하는 방법을 알고 싶다면 다음 단계를 따르십시오.

다진 생강을 얼립니다.생강을 사용할 요리를 고려하여 생강을 원하는 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗기지 않고 뿌리를 엄지 손가락 크기부터 성냥개비 크기까지 다양한 크기로 자를 수 있다. 그런 다음 생강을 밀폐용기에 담아 냉동실에 넣어두세요.

껍질을 벗긴 생강을 메달리온으로 자릅니다.접시에 메달리온 모양의 생강이 필요할 경우 잘게 썰어 유리 그릇이나 기타 개방된 냉동고용 용기에 담습니다. 생강을 냉동실에 넣고 완전히 얼립니다. 프로세스 속도를 높이려면 한 시간 후에 조각을 뒤집을 수 있습니다. 그런 다음 생강을 밀폐 용기에 넣고 밀봉합니다. 메달리온을 냉동실에 넣고 최소 3개월 동안 사용하십시오.

이 독특한 제품은 동양 요리에서 우리 메뉴로 왔습니다. 일회성 준비를 위해 다른 재료의 향을 익사시키지 않도록 아주 작은 양의 생강을 섭취합니다. 여러 가지 방법으로 생강을 보관할 수 있습니다. 모두 제품 유형과 후속 목적에 따라 다릅니다. 적절하게 저장하면 모든 고유하고 필요한 속성이 보존됩니다.

생강에는 어떤 종류가 있나요?

이것은 열대 식물입니다. 러시아에서는 산업 규모가 아닌 농업 경제학자에 의해서만 재배됩니다. 대부분의 러시아인은 소매점에서 생강 뿌리를 구입합니다.

다음 유형은 다양한 목적으로 활발히 사용됩니다.

Fresh는 부드럽고 단단한 덩이 줄기이며 밝은 베이지 색이며 어두운 반점, 곰팡이 및 연약함의 징후가 없습니다.
건조는 결점이없는 식물의 빽빽한 뿌리이며 태양이나 따뜻한 공기를 사용하여 건조됩니다. 이러한 제품은 다른 유형에 비해 가장 강렬한 맛을 가지고 있습니다.
땅은 건조 처리됩니다. 이것이 요리에 사용되는 방법입니다.
절인 - 신선하고 얇은 조각으로 자르고 특수 액체 구성으로 숙성시킵니다.
강판 생강 뿌리는 상점에서 판매되지 않습니다. 그러나 집에서 강판으로 자르면 요리하기 쉽습니다.
흑생강은 같은 가벼운 생강이지만 판매 시점에 와서 건조하고 껍질을 벗기지 않은 것입니다. 상당한 향과 매운맛 증가가 특징입니다.
생강 오일은 생강 괴경으로 만든 에센셜 오일입니다. 약국에서 판매됩니다.

선택 방법

신선한 척추의 품질은 시각적으로 쉽게 결정됩니다. 검은 반점, 눈, 손상 및 연약함이 없는 부드럽고 가벼운 피부를 가진 생강이 최선의 선택입니다. 유용한 물질이 더 안정적으로 저장되기 때문에 신선한 뿌리를 저장하는 것이 좋습니다.
건조되거나 껍질을 벗긴 제품을 보관 해야하는 경우 신선한 뿌리 선택과 유사하게 원료 선택에 신중하게 접근해야합니다.

집에서 보관하는 방법

어떤 형태로든 생강 향신료는 한동안 보관할 수 있으며 사용하기에 적합하며 가장 중요한 것은 특정 조건을 준수하는 것입니다.

신선한

신선한 뿌리는 냉장고나 지하실과 같이 차갑고 어두운 곳에서만 잘 보존됩니다. 보관하기 전에 괴경을 청소하고 피부를 잘라낼 필요가 없습니다. 이로 인해 급속한 악화가 발생합니다. 준비는 다음과 같습니다.

수건이나 냅킨으로 완전히 말리십시오.
종이나 필름으로 접습니다.

정제된

껍질을 벗긴 뿌리의 저장 옵션은 다양합니다. 그 중 3가지가 가장 인기가 많습니다. 모든 경우에 준비된 뿌리는 씻은 유리 접시에 넣어야합니다.

준비된 제품에 보드카 또는 화이트 와인을 붓습니다. 병을 단단히 밀봉하고 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.
준비된 생강을 완전히 덮을 수 있도록 충분한 양의 라임 주스를 짜십시오. 준비된 제품에 주스를 붓습니다. 항아리를 단단히 닫고 준비된 장소에 보관하십시오.
끓인 뜨거운 물을 준비된 제품에 붓습니다. 실온으로 식히십시오. 유리병을 닫아 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

슬라이스

얇게 썬 생강 뿌리는 껍질을 벗긴 생강과 같은 방법으로 보관해야 합니다.

말린 뿌리

지면

가루 생강, 즉 땅은 단단히 밀봉 된 용기, 어두운 곳, 방에 보관됩니다. 이것은 커피 그라인더에서 척추를 직접 연마하는 경우입니다. 그리고 상점에서 구입한 경우 원래 포장에 보관해야 합니다.

절인

여러 가지 방법으로 절인 생강을 보관할 수도 있습니다.

예를 들어 유리 병과 같은 냉장고에서. 제품을 진공 백에 구매한 경우 모든 내용물을 용기에 옮겨야 합니다.
지퍼백에. 절인 뿌리를 표시된 봉투에 넣고 냉동실에 넣어 보관하십시오. 이 식물을 두 번 동결하는 것은 권장되지 않으므로 전체 부피를 작은 부분으로 나눈 다음 동결해야 합니다.

강판

간 생강은 껍질을 벗긴 생강과 같은 방법으로 보관하십시오.

생강 오일

모든 약국 체인은 생강 오일을 판매합니다. 가격이 높습니다. 미용 절차, 요리에 이 오일을 사용하십시오. 실온에서 어두운 캐비닛에 단단히 밀폐된 병에 보관해야 합니다.

달인과 주입

오랫동안 보관하는 것이 바람직하지 않은 생강으로 달인과 주입을 준비합니다. 그들은 치료에 사용됩니다. 음료는 매번 신선하게 준비해야 합니다. 음료를 더 오래 주입할수록 주성분의 맛이 더 밝고 선명하다는 점을 기억해야합니다. 심각성을 줄이기 위해 주입을 변형시킬 수 있습니다 (달이기).

차용 생강

차를 끓이기 위해 뿌리는 다양한 형태로 사용됩니다. 신선하게 양조하거나 얇게 썰거나 강판에 갈 수 있습니다. 신선한 뿌리가 없으면 건조 생강, 심지어 생강 가루도 양조에 적합합니다. 보관 조건은 각 특정 종의 보관 조건과 유사합니다.

레몬과 꿀을 섞는다

감기 치료제로 면역력을 높이기 위해 레몬, 생강, 꿀을 혼합하여 사용합니다. 대량으로 준비하고 그러한 혼합물을 오랫동안 보관할 필요가 없습니다. 완성 된 농축액은 뚜껑이 단단한 유리 용기에 담아 냉장고에 보관합니다.

생강을 얼마나 오래 저장할 수 있습니까?

각 유형의 향신료는 유용한 속성이 최대로 보존되는 특정 저장 조건과 기간이 필요합니다.

생강의 종류	저장	유효 기간
신선하고 포장되지 않은	지하실, 냉장고	최대 7일
신선함, 종이 봉지 또는 달라 붙는 필름	지하실, 냉장고	최대 30일
건조한	건조한 어두운 곳	최대 2년
세척(다진 것, 갈은 것, 간 것)	서늘한 어두운 곳.	최대 14일
절인	시원한 곳	최대 60일
겨울 왕국	냉동고	최대 6개월
생강 기름	실온의 어두운 곳에서	최대 30일
달인과 주입	실온에서	최대 3시간
달인과 주입	냉장고에서	최대 5시간
레몬과 꿀을 섞는다	냉장고에서	최대 14일

생강을 얼릴 수 있습니까?

모든 전문가들은 어떤 형태로든 생강을 얼리지 않는 것이 좋다는 데 동의합니다. 매우 낮은 온도에 노출되면 제품의 유익한 특성인 비타민이 손실됩니다. 그러나 향과 맛을 유지합니다. 이러한 상황과 관련하여 냉동 생강은 요리에 향신료를 추가하기 위한 요리에만 사용할 수 있습니다.

껍질을 벗긴 괴경을 전체 또는 가공하여 동결시킬 수 있습니다. 냉동실에 보관하는 일반적인 두 가지 방법이 있습니다.

준비된 전체 생강을 진공 효과가 있는 가방이나 용기에 넣습니다. 냉동실로 이동합니다.
칼로 생강을 작은 부분으로 나누거나 갈아줍니다. 접시에 담아 얼리십시오. 그런 다음 냉동 뿌리를 가방에 넣고 보관하십시오. 미세한 강판에 간 뿌리는 얼음 틀에서 가장 잘 얼립니다. 그런 다음 전체 제품이 아닌 작은 큐브를 꺼내 사용하는 것이 편리합니다.

건조 방법

오븐이나 전기 건조기에서 생강 뿌리를 말리거나 자연적으로 햇볕에 말릴 수 있습니다.

건조기에서 수확할 때는 첨부된 지침을 따르십시오.

오븐에서 말린 향신료를 준비하는 과정:

신선한 괴경을 껍질을 벗기십시오.
얇은 조각으로 자릅니다.
베이킹 페이퍼가 늘어선 베이킹 시트에 놓습니다.
오븐에 넣고 50-60도까지 가열하십시오. 최소 2시간 이상 건조합니다. 습기가 증발할 수 있도록 건조 중에는 오븐 도어를 닫지 않아야 합니다.
접시가 쉽게 깨지면 제품이 준비된 것입니다.

생강을 햇볕에 말리는 것은 어렵지 않습니다. 다음과 같이 행동해야 합니다.

씻다;
마른;
필요한 경우 조각으로 자릅니다.
베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
쟁반을 햇볕에 놓으십시오.

척추를자를 수는 없지만 통째로 말리십시오.

양념하는 방법

다양한 소스, 식초, 알코올 함유 액체, 레몬 주스, 드라이 와인이 이 식물의 양념장으로 사용됩니다. 이러한 구성 요소는 다양한 조합으로 매리 네이드에 사용됩니다.

뿌리는 다음과 같이 절인됩니다. 껍질을 벗긴 생강의 얇은 조각을 깨끗한 유리 용기에 접고 선택한 액체를 부어 넣습니다. 매리 네이드의 생강은 반달 동안 견딜 수 있습니다.

비정상적인 저장 방법

생강은 러시아에서 큰 인기를 얻고 있습니다. 주부들은 특이한 것을 포함하여이 향신료를 저장하는 여러 가지 방법을 마스터하고 있습니다.

알코올의 도움으로

다음과 같이 알코올을 사용하여 보관하십시오.

피부의 얇은 층을 긁어내어 척추를 껍질을 벗기십시오. 이를 위해 티스푼이나 감자 필러를 사용할 수 있습니다.
작은 조각으로 자르거나 굵은 강판으로 자릅니다.
준비된 원료를 깨끗한 유리 용기에 담는다.
리큐어, 보드카 또는 셰리를 붓습니다.
용기를 단단히 밀봉하여 보관하십시오.

진공 용기 및 백

강판, 다진 생강, 절인 생강은 냉장고 또는 냉동고의 진공 병 및 가방에 보관됩니다. 용기에 담긴 원료는 조금씩 접어서 사용하면 더욱 편리합니다. 그리고 갈은 조미료는 작은 틀에 입방체로 얼린 다음 진공 용기에 넣을 수 있습니다.

설탕의 도움으로

이것은 향신료를 저장하는 가장 우아한 방법입니다. 향긋한 설탕에 절인 조각은 수많은 동양 과자를 연상케하며 차와 함께 먹기에 적합합니다.

요리 방법:

따뜻한 끓인 물에 흑설탕을 1 : 1의 비율로 녹입니다.
생강 괴경의 얇은 조각을 법랑 그릇에 넣고 시럽으로 채 웁니다.
약한 불로 15분 이상 요리하십시오.
식히다;
달콤한 가루로 각 조각을 굴려 과자 굽는 판에 올려 놓으십시오.
80도에서 뜨거운 오븐에서 30 분 동안 굽습니다.
말린 생강처럼 보관하십시오.

땅에 저장

생강 뿌리는 이탄, 모래 및 부식질의 동등한 부분으로 구성된 토양에 잘 보존되어 있습니다. 흙과 생강이 담긴 화분은 건조하고 어두운 곳에 보관해야 식물이 발아하지 않습니다. 싹이 난 것은 신선한 잎을 음식으로 사용합니다.

요리에 생강 사용

생강은 고기 요리와 생선 및 해산물 요리와 함께 먹습니다. 생강 뿌리와 생강 피클을 사용하여 수많은 소스를 준비합니다. 요리는 매운맛과 맛을 얻습니다.

제빵사도 생강을 좋아하고 작업에 사용합니다. 진저 브레드 쿠키는 널리 알려져 있으며 수많은 겨울 휴가를 준비하여 착빙으로 칠합니다. 진저 브레드 외에도 케이크와 빵은 생강으로 구워집니다.

이 향신료는 베리와 허브가 추가 된 sbiten, 차, 리큐어 및 팅크와 같이 따뜻하고 면역력을 높이는 음료를 준비하는 데 절대적으로 필요합니다.
그들은 또한 이 뿌리인 잼에서 독특한 요리를 준비합니다.

생강은 여러모로 좋은 효능이 있지만 그래도 금기 사항이 있어 인체에 합병증이 올 수 있으니 주의를 기울여야 한다.

생강은 수천 년 동안 인류에게 알려졌습니다. 조미료와 향신료로 뿐만 아니라 약재로도 쓰인다. 생강은 잊기 힘든 매운 맛과 냄새가 있습니다. 그것의 유용한 특성은 더 이상 의심의 여지가 없지만 모든 사람이 생강을 저장하는 방법을 아는 것은 아닙니다.

이점은 무엇입니까?

신선한 뿌리는 소화 과정을 잘 자극하므로 로마 귀족은 폭식의 영향을 줄이기 위해 생강을 사용했습니다.

선원들은 뱃멀미를 없애기 위해 이 제품을 비축했습니다. 그리고 위치에있는 여성들은 독성 증상을 줄이기 위해 음식에 생강을 첨가했습니다. 뿌리에는 항 염증 및 방부제가 있습니다.

고대에도 뿌리는 최음제로 인식되었습니다. 정기적으로 사용하면 성욕을 아주 오랫동안 유지할 수 있습니다.

말린 생강은 신선한 생강과 마찬가지로 치유력이 있어 피부병 치료에 널리 사용됩니다. 기관지 천식 퇴치에도 효과적입니다. 생강은 성능에 좋은 영향을 미치고 사람이 힘을 회복하도록 도와줍니다.

뿌리는 혈관에 유익한 효과가 있으며 혈관을 강화하고 정화합니다. 규칙적인 섭취는 콜레스테롤 수치를 낮추고 기억력을 향상시킵니다. 이 제품은 고혈압에 유용합니다.

여성의 경우 생강은 특히 유용합니다. 월경 중 경련을 완화하고 자궁에 유익한 효과가 있으며 불임 치료의 추가 치료제로 사용됩니다.

루트가 가장 유용한 것으로 간주됩니다. 말린 생강은 약간의 성질을 잃고 최소한의 비타민이 포함되어 있기 때문에 절인 생강을 조미료로 사용하는 것이 더 편리합니다.

생강을 선택하는 방법?

제품이 신선하고 고품질인 경우 흠집이나 갈라짐 없이 매끄러워야 합니다. 곰팡이가 생기고 주름진 생강은 살 가치가 없습니다. 표면은 녹색 영역과 눈이 없는 황금빛 색조여야 합니다.

생강을 청소하는 방법?

제품을 최대한 유용하게 사용하려면 생강을 보관하는 방법뿐만 아니라 적절하게 세척하는 방법도 알아야 합니다. 이 과정은 감자나 당근 껍질을 벗기는 것과 비슷합니다. 모든 귀중한 구성 요소는 얇은 피부 바로 아래에 있으므로 조심스럽게 잘라야합니다. 최소 두께를 취하는 것이 필요하며 긁는 것이 더 좋습니다.

"게으른" 스토리지

이 방법은 가장 간단한 방법 중 하나이므로 생강을 저장하는 방법을 알아내는 것이 어렵지 않습니다. 껍질을 벗기지 않은 뿌리는 랩으로 싸서 냉동실에 보관해야 합니다. 필요한 경우 생강을 해동할 수 있습니다.

소스를 만들기 위해 생강을 저장하는 방법?

다양한 소스를 자주 준비하는 주부들은 생강을 냉장고에 보관하는 방법을 알고 있습니다. 편의상 먼저 씻어서 얇은 조각으로 자른 다음 항아리에 접어야합니다.

내용물에 드라이 화이트 와인을 붓고 용기를 냉장고에 넣어야합니다. 제품은 3 주 동안 주입해야하며 그 후 요리에 추가하고 소스를 준비하는 동안 사용할 수 있습니다. 그것은 맛뿐만 아니라 유용한 구성 요소도 유지합니다.

과자용 생강

요리사는 생강을 저장하는 방법을 알고 있으며 다양한 과자를 만드는 데 사용됩니다. 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 그런 다음 설탕 시럽에 1:1 비율로 10분 동안 끓여야 합니다. 혼합물이 완전히 식으면 냉장고에 넣을 수 있습니다. 제과를 준비할 때 이러한 공작물을 추가하는 것이 편리합니다.

생강약

많은 사람들이 생강으로 감기를 치료합니다. 이렇게하려면 팅크를 준비해야합니다. 껍질을 벗기고 잘게 썬 뿌리는 알코올이나 보드카로 부어야합니다. 한 달 후 차나 시럽에 첨가하여 팅크를 사용할 수 있습니다.

일부는 생강 주스를 선호합니다. 보드카나 알코올과도 섞일 수 있습니다.

생강이 자질을 잃지 않도록 반죽이 될 때까지 그러한 상태로 분쇄해야합니다. 밀폐 용기에 담아 냉동실에 넣어야 합니다.

생강은 미리 갈아서 얼리면 편리합니다. 나중에 전체 공작물을 전체적으로 해동 할 필요가 없도록 질량을 배치로 배치해야합니다.

말린 달콤한 생강

이렇게 준비된 제품은 상온에서도 꽤 오랫동안 보관이 가능하지만, 밀폐 포장도 잊지 말자. 이 과정에는 시간과 인내가 필요합니다. 먼저 생강은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 다음 단계는 설탕 시럽의 준비이며 비율은 1:1입니다. 얇게 썬 생강은 시럽에 걸쭉해질 때까지 끓여야 한다. 그런 다음 조각을 가져와 알갱이 설탕으로 굴릴 수 있습니다. 이제 베이킹 시트에 놓고 조금 말려야합니다. 시럽이 남으면 만들어도 좋아요

토양에 저장

거의 모든 사람들이 "보관 방법"의 이점을 알고 있습니다. - 제품 구매 후 사람들이 걱정하는 주요 질문. 영양가 있고 유용한 모든 구성 요소를 오랫동안 보존하는 다소 독창적 인 방법은 뿌리를 땅에 묻는 것입니다. 이를 위해 일반 화분을 사용할 수 있습니다. 생강은 습도가 높지 않은 어둡고 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

신선한 뿌리를 구입하면 "생강을 어디에 보관할 것인가? "라는 질문이 생깁니다. 썩지 않으면 필름으로 싸서 냉장고에 넣을 수 있습니다. 그러나이 형태에서는 일주일 이상 지속되지 않습니다.

제품은 햇볕에 살짝 말리면 한 달 정도 보관이 가능합니다. 그런 다음 어둡고 시원한 곳으로 이동해야합니다.

씻어서 껍질을 벗긴 생강은 차가운 끓인 물이나 셰리와 함께 부을 수 있습니다. 그래서 맛이 변하지 않고 냉장고에 보관됩니다.

생강의 달인과 주입은 잠시 후 더 풍부해질 것입니다. 안주인이 매운 소스를 받고 싶지 않다면 냉장고에 넣기 전에 주입을 긴장시키는 것이 좋습니다.

유효 기간: 1 개월
유효 기간: 1 개월
냉장고 보관 기간: 1 개월
냉동실 시간: 18개월

보관 조건:
+15 °C를 초과하지 않는 온도에서 보관

고대에도 생강은 매우 유용한 식물로 알려져 있었습니다. 그것은 다양한 질병뿐만 아니라 삶의 다른 많은 측면에 사용되었습니다. 그리고 지금까지 생강은 감기 및 기타 심각한 질병에 없어서는 안될 치료법으로 간주됩니다. 그것은 인간의 건강에 매우 유익합니다. 또한 생강은 종종 요리에 사용되며 즐겁게 먹습니다.

그러나 생강의 저장 수명은 종종 크게 다릅니다. 생강은 냉동실에 안전하게 보관할 수 있다는 의견도 있지만 결과적으로 심한 동결로 인해이 유용한 제품은 최고의 특성을 모두 잃습니다. 따라서 생강은 냉동실이 아닌 지하실, 지하실 또는 기타 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 그러면 생강의 유통기한은 1 개월. 그 전에 생강을 햇볕에 말려서 종이에 싸야 한다.

말린 생강 뿌리는 실온에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이러한 조건에서 생강(생강 뿌리)의 유통기한은 6 개월. 그러나 직접 섭취하기 전에 생강 뿌리를 완전히 담가야 합니다(6-8시간).

생강 주입또는 달인에는 유통 기한이 있습니다 3 시간. 견고함을 잊지 말아야하므로 항아리는 뚜껑으로 단단히 닫아야합니다. 생강차는 실온에 보관하세요.

생강을 저장하는 방법

오늘날 집에서 생강을 적절하게 보관하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

냉장고, 냉동실 및 다른 향신료가 들어있는 항아리 사이에서 좋아하는 캐비닛 선반에 보관할 수 있습니다. 이 멋진 제품의 유형에 따라 다릅니다.

기본적으로 이 놀라운 식물의 뿌리는 보존해야 하는 식품으로 사용됩니다.겨울 동안 주부들이 미리 준비한 생강으로 아주 맛있는 준비. 특히 흥미로운 것은 절인 생강이며 꿀, 레몬, 설탕과 함께 사용됩니다. 그리고 생강 페이스트에 대한 전설이 있습니다. 너무 맛있고 특이합니다.

그럼에도 불구하고 신선한 생강 뿌리는 "어두운 곳" 거의 모든 곳에 보관할 수 있습니다. 지하실과 지하실, 주방 캐비닛. 가장 중요한 것은 빛에 노출되어서는 안되며 약간 말리고 양피지 또는 호일로 싸야한다는 것입니다.

보존이 필요한 생강 뿌리 종

생강 뿌리는 신선한 것(갈거나 조각낸 것)과 분말 형태로 말린 것 모두 사용할 수 있습니다.

겨울철 고품질 생강 저장이 가능한 것은 이러한 유형입니다.

생강을 사용하는 모든 안주인은 질문에 관심이 있습니다.

겨울철 생강 보관법은?
신선한 생강 보관하기.
강판 생강 보관.
절인 생강 보관.

신선한 생강 뿌리를 저장하는 기본 방법

다소 높은 가격에도 불구하고 연금 수령자를 포함하여 소득이 거의 없더라도 누구나 생강을 구입할 수 있습니다. 생강은 많이 필요하지 않습니다. 신선한 뿌리를 꽤 많이 얻었으면 일부는 즉시 섭취하고 나머지는 다음에 사용할 때까지 냉장고에 보관해야 합니다.

집에서 오랫동안 신선한 생강을 보관할 수 있도록 하기 위해, 특히 이 형태의 이 제품은 건조된 것보다 훨씬 더 건강하고 향긋하며 맛이 좋기 때문에 미세한 분말로 사용됩니다.

생강을 냉장고에 보관하는 방법

뿌리의 잔해가 수분을 잃지 않고 주름지거나 마르지 않도록 집착 필름이나 호일로 포장해야합니다. 그래서 신선한 생강냉장고에 보관할 수 있습니다 3개월 이상야채칸에.

건조한생강 뿌리는 냉장고에 보관할 수 있습니다. 1년 이상.그리고 여기 갓 절인(세라믹 또는 유리) - 전용 이주.

맛있는 생강 스낵 - 흰색의 신선한 뿌리의 얇은 조각 - 냉장고에 보관 15 일.

냉동실에 생강을 보관하는 방법

다음 세 가지 방법으로 루트를 고정할 수 있습니다.

방법 번호 1.

신선한 뿌리에서 껍질을 제거하고 굵게 갈아줍니다.
강판에 간 생강을 아주 조금씩 펴서 세포가 있는 쟁반에 뿌립니다(얼음 만들기용).
생강 트레이를 호일로 덮고 냉동실에 넣습니다.
완전히 얼린 후 생강을 가방에 넣은 다음 꺼내서 요리에 사용할 수 있습니다. 뿌리를 해동할 필요가 없습니다.

방법 번호 2.

껍질을 벗기고 조각 막대로 자른 신선한 뿌리.
생강 조각을 쟁반에 놓고 얼립니다.
완전히 얼면 생강 조각을 작은 가방에 옮겨 요리에 사용할 수 있습니다. 뿌리를 해동할 필요가 없습니다.

방법 번호 3.

이것은 생강 뿌리를 저장하는 가장 간단한 "게으른" 방법입니다. 이 경우 아무 것도 할 필요가 없기 때문에 누구나 생강을 저장하는 방법을 다룰 수 있습니다. 껍질을 벗기지 않고 뿌리를 필름(식품)에 싸서 냉동실에 넣어둡니다. 필요한 경우 해동하십시오.

생강을 상온에서 보관하는 방법

일반적인 실내 조건에서 생강을 보관하는 시간은 뿌리의 종류와 품질에 따라 다릅니다.

이것은 이 건강한 조미료를 저장하는 가장 편리하고 장기적인 방법입니다. 그것은 저장될 수 있습니다 3년 이상. 그러나 그것은 필요합니다. 상점에서 항상 신선한 부분을 살 수 있다면?

모든 식료품점에서 말린 생강 가루를 구입할 수 있습니다. 그리고 가정용 오븐에서 신선한 뿌리를 말려서 직접 요리할 수 있습니다.

신선한 생강 뿌리를 껍질을 벗기고 씻고 말립니다.
거의 투명한 얇은 조각으로 자릅니다.
오븐을 80도로 예열합니다.
베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 투명한 생강 조각을 그 위에 펴고 그 사이에 약간의 거리를 둡니다.
생강이 든 과자 굽는 판을 오븐에 1시간 30분 동안 넣습니다.
말린 생강을 식히고 종이 봉지 또는 밀폐 용기에 옮깁니다.
다른 양념통 사이에 자연적으로 보관하십시오.
원하는 경우 커피 그라인더에서 오븐 건조 생강을 갈 수 있습니다. 결과 생강 가루를 항아리에 옮깁니다.

하지만 생강을 먹기 전에 물을 가득 채우고 6~9시간 동안 담가두어야 합니다. 따라서 말린 생강은 취침 전에 적당량을 덜어 아침에 섭취하는 것이 좋다.

주입또는 생체 내 생강을 기반으로 한 달인을 저장할 수 있습니다. 3~4시간, 더 이상은 없어.

생강을 보관하는 항아리는 항상 밀봉해야 합니다.

생강의 대체 저장

꿀과 함께 생강 저장.

그것을 만드는 것은 매우 간단합니다. 생강 뿌리를 갈아줍니다(거칠거나 곱게 해도 상관 없습니다). 섞은 후 깨끗한 유리병에 옮기고 밀봉합니다. 꿀 100g에 다진 생강 10g을 넣습니다.

이러한 진미 약은 감기에 대한 첫 번째 치료법입니다. 이와 관련하여 두 제품 성분의 개별 특성이 향상됩니다.

또한 꿀은 잘 알려진 방부제입니다. 그런 이웃과 함께 생강을 저장할 수 있습니다 2년 이상.

이 혼합물을 기반으로 차용 생강 꿀 쿠키 또는 진저 브레드를 준비할 수 있습니다.

엄청나게 맛있는 것은 꿀과 생강의 혼합물과 레몬 퓨레의 조합입니다.

매리 네이드에 생강 저장.

매리 네이드에서 생강을 조각이나 조각으로 저장하십시오. 이 경우 생강의 맛 특성 중 일부가 손실되지만 그 대가로 다른 어떤 것과도 다른 독특하고 흥미롭고 인식 가능한 맛을 가진 향료 첨가제를 얻게 됩니다.

생강의 매리 네이드로 다양한 소스, 발사믹 또는 쌀, 알코올, 레몬 주스, 셰리 (건조) 또는 강화 화이트 와인을 사용할 수 있습니다. 집에서 생강 매리 네이드로 나열된 특정 액체의 여러 유형을 조합하여 사용할 수 있습니다.

껍질을 벗긴 생강 조각을 깨끗한 병에 넣고 양념장으로 선택한 특정 액체를 붓습니다. 항아리를 뚜껑으로 덮으되 코르크 마개를 막지 마십시오. 16일 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 생강이 잘 흡수됩니다.

오늘날 절인 생강은 절임과 통조림 야채 중에서 상점에서 구입할 수 있습니다. 선반에 남아 있지 않습니다.

이렇게 준비된 생강은 2개월 이상. 생강 매리 네이드는 해산물에 딱 맞는 맛있는 소스를 만드는 데 사용됩니다.

설탕을 사용하여 달콤한 충전물에 생강을 보관하십시오.

이것은 생강을 저장하는 가장 정교하고 흥미로운 방법입니다. 이 방법은 고대부터 알려져 왔습니다. 이런 식으로 생강이 인도에서 세계의 다른 모든 국가로 운송되었습니다.

설탕에 절인 생강 괴경은 향기로운 차를 마시는 애호가에게 없어서는 안될 필수품입니다.

설탕 시럽을 준비하는 것은 매우 간단합니다.

갈색 모래 300g은 깨끗한 끓인 물 300g으로 희석해야합니다.
얇고 거의 투명한 생강 조각을 냄비에 옮기고 갓 준비한 시럽 위에 붓습니다.
중불에서 1/4시간 동안 시럽에 생강을 끓입니다. 식히세요.
생강 슬라이스를 슈가파우더에 굴려 80도로 예열된 오븐에서 굽습니다. 굽는 과정은 30분이 소요됩니다.
말린 생강과 같은 방법으로 보관하십시오.

진미는 놀라운 향과 맛이 있습니다.

생강즙 보관.

아주 신선한 생강에서 착즙기(전기식)를 이용하면 간편하게 즙을 짜낼 수 있습니다. 그러나이 치유 비약은 준비 직후에 아주 소량으로 섭취해야합니다. 순수한 형태로 저장되지 않습니다.

보드카 또는 알코올과 함께 팅크에 주스를 단기 저장하는 방법이 있습니다. 이 경우 특히 팅크가 작은 "약병"에 밀봉되어 있으면 주스의 품질이 오랫동안 유지됩니다. 감기와 전염병에 이상적인 치료법입니다.

갓 준비한 팅크(과즙 50%)는 어둡고 통풍이 잘 되며 서늘한 곳에 보관한 다음 냉장고에 보관해야 합니다. 닫힌 팅크는 최대 3년 동안 보관할 수 있으며 개봉한 경우 21일 전에 차, 설탕에 절인 과일, 과일 음료 또는 따뜻한(뜨겁지 않은!) 우유에 몇 방울을 추가하여 사용해야 합니다. 22일째에 바이알에 이물질이 남아 있으면 팅크를 버려야 합니다.

이것은 눈에 거슬리지 않고 눈에 거슬리지 않는 약용 저자 극성 치료법입니다.

생강을 저장하는 방법이 무엇이든 가장 중요한 것은 이 건강하고 맛있는 제품이 모든 가정에서 사용된다는 것입니다.

그러나 "미래를 위해" 많은 양을 사서는 안됩니다. 필요할 때 조금씩 구입하는 것이 좋습니다. 그러한 재료로 요리를 준비할 때 신선한 생강 제품을 대체할 수 없습니다.

맛과 유익한 특성을 잃지 않도록 집에서 생강을 저장하는 방법은 무엇입니까? 이를 수행하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

다년생 풀에서 가장 유용한 부분은 뿌리입니다. 그런 타는 맛과 향을 가지고 있으며 유용한 비타민과 미네랄을 함유하고있는 사람입니다.

다년생 풀에서 가장 유용한 부분은 뿌리입니다.

고품질 생강만이 저장에 적합합니다. 이렇게 하려면 다음 요소에 주의하십시오.

신선한 생강은 단단하지만 껍질이 얇아야 합니다. 건조하고 주름진 껍질은 제품이 오랫동안 카운터에 놓여 있었고이 시간 동안 수분을 잃었다는 사실을 나타냅니다.
뿌리줄기는 축축한 곳에 부적절하게 보관했을 때 발생하는 검은 반점이 없어야 합니다. 이 경우 제품의 맛이 떨어집니다.

집에서 생강을 보관하는 방법은 무엇입니까? 우선 손상된 장소의 내용물을 검사해야 합니다. 뿌리 줄기는 젖어서는 안됩니다.

껍질은 뿌리가 마르지 않도록 하는 데 도움이 되므로 생강을 접시에 넣기 직전에 잘라냅니다. 매우 얇기 때문에 당근 껍질을 벗기는 방법과 유사하게 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.

생강을 냉장고에 보관할 수 있지만 먼저 과도한 수분을 흡수하는 종이 타월로 싸서 뿌리를 달라 붙는 필름에 단단히 포장해야합니다 (공기가 들어 가지 않도록). 이렇게 하면 마르지 않습니다. 지퍼 잠금 장치가 있는 비닐 봉지 또는 식품 냉동용으로 설계된 특수 봉지가 대안입니다.

적절하게 포장하지 않으면 생강의 냉장고 보관 수명은 일주일에 불과합니다. 그러나 이 경우 생강의 향을 흡수할 수 있는 다른 제품과 분리하여 사용하도록 노력해야 합니다. 야채 및 과일 구획은 이러한 목적에 매우 적합한 폐쇄 영역입니다.

껍질은 뿌리가 마르지 않도록 하는 데 도움이 되므로 생강을 접시에 넣기 직전에 잘라냅니다.

생강을 어디에 보관할 수 있습니까? 냉장고 다음으로 두 번째는 냉동고입니다. 그러나 얼면 뿌리 작물이 일부 유용한 구성 요소를 잃게 된다는 점을 이해해야 합니다. 따라서 루트를 고정하는 두 가지 방법이 있습니다.

먼저 껍질을 벗기고 갈아서 양피지에 조금씩 놓고 냉동실에 숨 깁니다. 냉동 후 가방이나 식품 용기에 담습니다. 접시에 담을 때 강판에 간 뿌리 작물을 특별히 해동할 필요가 없습니다.
첫 번째 방법은 매우 노동 집약적입니다. 뿌리 줄기를 원이나 막대로 자르고 유추하여 얼릴 수 있습니다.

동결되면 뿌리 작물의 유용한 구성 요소 중 일부가 손실됩니다.

냉동하면 향기로운 뿌리를 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다.

생강을 저장하는 방법(비디오)

뿌리 줄기를 말리는 방법

집에서 생강 뿌리를 저장하는 방법? 말릴 수 있습니다. 이러한 뿌리 작물은 상점에서 구입한 생강 가루보다 훨씬 더 건강하고 맛있습니다.

뿌리를 씻어서 수분에서 말린 다음 (일반 수건으로) 피부를 표준으로 벗겨냅니다. 그런 다음 판으로 자릅니다 (가능한 한 얇게). 두꺼운 판은 마르지 않고 열화되지 않을 수 있습니다.

식품 양피지를 베이킹 시트에 깔고 그 위에 생강 접시를 깔고 50 °의 온도에서 오븐에 넣습니다. 1시간 후에는 뒤집어서 1시간 동안 다시 넣어야 합니다. 결과 판은 구부러지지 않고 부러져야 합니다.

생성된 생강 칩은 밀폐된 유리병에 넣어 건조한 장소와 실온에 보관해야 합니다. 말린 생강의 유통기한은 최대 2년입니다.

꿀에 생강을 저장하는 방법

집에서 생강 뿌리를 저장하는 방법과 유익한 특성을 보존하는 방법은 무엇입니까? 간단합니다. 꿀은 생강을 보존하는 데 도움이 됩니다. 누구나 꿀의 치유력을 알고 있으며 향기로운 뿌리가있는 듀엣에서는 감기에 대한 강력한 민간 요법입니다. 또한 꿀은 잘 보존되므로 완벽하게 보존됩니다.

생강을 저장하는 방법(비디오)

절인 생강 보관하기

절인 생강을 저장하는 방법? 절인 뿌리는 유리 또는 세라믹 용기에 보관되므로 매장에서 유리 병으로 만 판매됩니다. 절인 생강을 금속 용기에 보관하는 것은 금지되어 있습니다. 집에서 재운 뿌리 작물은 최대 3개월 동안 냉장고에 보관되며 개봉 후 1개월 후 구매됩니다(특정 제품에 대한 정확한 정보는 패키지에서 찾을 수 있음).

중요한! 스시를 주문하고 남은 절인 생강의 유통기한은 하루도 채 안 됩니다. 식탁에 오르기 전에 실제 보관 상태를 알 수 없기 때문입니다.