맛있는 삶은 호박. 호박 요리. 야채를 곁들인 호박 조림

호박은 불면증을 돕고 혈압을 정상화하며 혈관을 정화하고 항염증 효과가 뚜렷하며 감기에 도움이 됩니다.

다양한 호박 요리에 결합할 수 있는 가장 인기 있는 음식은 무엇입니까?

호박과 잘 어울리는 음식은 많습니다. 우선, 이들은 다양한 야채와 과일이고, 둘째로는 시리얼, 우유, 반죽 재료, 해산물입니다.

일반적으로 매우 맛있고 건강한 제품일 뿐만 아니라 매우 다양한 제품입니다. 어떤 음식이든 거의 모든 방법으로 요리할 수 있습니다.

나는 호박으로 패스트리, 팬케이크, 수프, 시리얼을 요리하고 야채 스튜에 추가합니다.

부드럽고 향기로운 것에 대해 들어본 적이 없는 사람을 거의 만나지 않습니다. 호박 팬케이크. 퇴근 후 저녁 식사로 쉽게 만들 수 있습니다. 초등학생입니다. 반죽은 갈은 호박, 우유, 계란, 밀가루, 소금으로 만들어집니다. 모든 재료를 믹서기에 섞은 다음 평소와 같이 팬케이크를 팬에 굽습니다.

요즘 나는 없는 삶을 상상할 수 없다 호박 수프. 국물을 별로 안 좋아하는 남편과 아이도 맛있게 먹네요. 가장 중요한 것은 고기 없이도 수프를 완전히 요리할 수 있다는 것입니다. 가볍고 비타민과 섬유질이 풍부합니다. 몇 가지 좋아하는 요리법. 예를 들어, 저는 호박 펄프, 양파, 우유, 허브, 흰 빵 크루통, 향신료, 버터로 만든 가을 수프를 좋아합니다.

또 다른 훌륭한 옵션이 있습니다. 매일 먹는 수프. 호박, 감자, 양파, 마늘, 당근, 부추, 소금, 후추, 향신료, 식물성 기름, 생선 국물로 만들어집니다.

속도를 높이기 위해 느린 밥솥에서 수프를 요리합니다. 그것은 매우 가볍고식이 요법으로 밝혀졌습니다. 체중과 건강을 모니터링하는 사람들에게 이상적입니다.

우리 아이는 내가 호박 요리법을 알기 전까지 죽을 좋아하지 않았습니다. 호박, 우유, 기장, 설탕, 건포도, 물, 버터 등 모든 것이 간단하게 준비됩니다. 죽은 맛있고 달콤하며 영양가가 있습니다 - 모범적인 어린이 요리.

빠르고 맛있게 요리할 수 있어요 구운 호박 요리. 그리고 과자 대신에 아이와 저는 호박 디저트를 좋아해요. 그것은 건강하고 덜 달콤하지 않습니다. 호박, 꿀, 대추야자, 사과, 건포도, 호두, 녹인 버터로 준비합니다.

호박으로 다양한 파이를 만들 수 있습니다. 반죽은 일반 밀가루, 계란, 설탕, 사워 크림, 베이킹 파우더로 구성됩니다. 호박 펄프는 믹서기에서 갈거나 잘게 썬다.

오리지널 호박 요리 - 사진이 포함된 요리법은 간단하고 맛있습니다.

아주 드물게 나는 미식가를 요리합니다 프랑스 벨루테 수프. 이 조리법은 매일 사용하기보다는 복잡하기 때문에 낭만적인 저녁 식사를 위한 것입니다. 수프 자체는 호박, 호박, 양파, 마늘, 말린 살구, 완두콩, 크림, 물, 밀가루, 버터, 올리브 오일, 소금으로 만들어집니다.

이 요리의 하이라이트 - 오렌지 오일. 이는 수프에 풍부한 색상과 예상치 못한 풍미를 더해줍니다. 오일은 오렌지 껍질로 만들어지며 올리브 오일과 함께 내화성 주형의 오븐에서 가열됩니다. 오일은 30도 온도에서 2시간 동안 준비됩니다. 준비가되면 긴장해야합니다. 오일은 냉장고에 최대 한 달 동안 보관할 수 있습니다.

호박은 절대적으로 보편적인 제품입니다. 동시에 매우 유용하고 맛있습니다. 호박을 기반으로 수프와 야채 스튜부터 디저트까지 다양한 요리를 만들 수 있습니다.

Rus 사람들은 항상 호박을 좋아했습니다. 이것은 늦은 가을까지 정원에서 놀라운 크기로 자랄 수있는 소박한 야채입니다.

집중 관리. 그 후, 호박을 따서 영구 겨울 저장고로 옮길 수 있습니다. 일반적으로 주황색 과육은 첫 번째 채소와 채소가 나오는 봄까지 맛있고 신선하며 영양가가 높은 상태로 유지되었습니다.

불행하게도 오늘날에는 맛있고 간단한 호박 요리법이 많이 잊혀져 현대 주부들이 사용하지 않습니다. 불과 몇 년 전만 해도 세계적으로 유명한 요리사들이 맛있고 영양가 있는 호박에 주목하고 이를 요리 패션으로 되돌리기 시작했습니다. 오늘날 점점 더 많은 소유자가 이 건강한 야채를 식단에 도입하고 이를 올바르게 수행하고 있습니다.

호박 요리: 요리법은 요리 포털의 한 섹션에 빠르고 맛있게 수집되어 각 방문자는 달콤한 오렌지 펄프로 얼마나 많은 요리를 요리할 수 있는지 즉시 이해하고 감상할 수 있습니다. 물론 디저트뿐만 아니라 본격적인 반찬, 심지어 메인 요리까지. 예를 들어 호박으로 라자냐를 안전하게 요리하고, 오렌지 펄프를 사용하여 필라프를 요리하거나 양배추로 스튜를 요리할 수 있습니다.

호박 요리를 선택하면 거의 모든 재료에 단계별 요리 사진이 포함된 요리법이 제공됩니다. 이는 제품 작업을 크게 촉진합니다. 어떤 종류의 요리를 준비할지에 따라 호박을 완전히 다른 방식으로 처리할 수 있습니다. 그것은 삶아서 오븐에서 굽고 단순히 끓는 물로 데우고 캐러멜 처리하며 이것은 펄프를 맛있는 재료로 바꾸는 요리 과정의 정점에 불과합니다.

호박을 사용한 대부분의 요리법은식이 요법이라는 사실에도 불구하고 느린 밥솥과 같은 요리 방법에 특별한주의를 기울여야합니다. 호박 요리: 슬로우 쿠커의 빠르고 맛있는 요리법도 건강한 오렌지 야채 전용인 이 별도 섹션에 배치되어 있습니다. 호박은 특히 겨울에 빼놓을 수 없는 야채입니다. 화학비료를 사용하지 않고 현장에서 재배한 제철 야채입니다.

가을 초에 겨울용 호박을 안전하게 구입할 수 있으며 유약 발코니 또는 차가운 지하실에 완벽하게 보관됩니다. 아직 자르지 않은 호박 전체를 구입하는 것이 여기에서 중요합니다. 야채를 조각으로 자르면 몇 달 동안만 보관할 수 있습니다. 냉장고에 보관하고 씨앗은 즉시 폐기하는 것이 좋습니다.

06.08.2019

오렌지와 함께 집에서 겨울을위한 호박 퓌레

재료:호박, 오렌지, 설탕, 물, 라임 주스

맛있고 아름다운 호박 퓨레는 겨울을 위한 훌륭한 준비입니다. 빠르고 쉬운 레시피라 안할 이유가 없습니다.
재료:
- 호박 펄프 0.5kg;
- 작은 오렌지 1개;
- 설탕 맛;
- 0.5 st. 물.

20.07.2018

맛있는 호박 팬케이크

재료:밀가루, 설탕, 호박, 우유, 계란, 소금, 바닐린, 기름

아침이나 점심으로 맛있는 호박 팬케이크를 요리하는 것이 좋습니다. 요리하는 것은 아주 쉽고 빠릅니다.

재료:

- 밀가루 200g,
- 3테이블스푼 사하라,
- 호박 200g,
- 우유 반 리터,
- 계란 2개,
- 1티스푼 소금,
- 2티스푼 바닐라 설탕
- 3테이블스푼 식물성 기름.

25.04.2018

호박 머핀

재료:호박, 계란, 버터, 설탕, 밀가루, 계피, 베이킹 파우더, 소금, 호두

호박 머핀은 매우 밝고 맛있어 보이며 그 맛은 칭찬할만한 가치가 있습니다. 우리는 Jamie Oliver로부터 요리법을 얻었고 이것이 이미 요리 성공의 열쇠입니다. 그렇죠?

재료:
- 육두구 호박 270g;
- 계란 2개
- 올리브 오일 110ml;
- 지팡이 설탕 185g;
- 밀가루 285g;
- 계피 가루 5g;
- 반죽 용 베이킹 파우더 7g;
- 식염 3g;
- 호두 60g.

20.03.2018

오븐에 구운 호박

재료:호박, 허브, 마늘, 로즈마리, 소금, 후추, 기름

저는 호박 요리를 정말 좋아해요. 오늘은 향신료가 들어간 조각으로 오븐에서 호박을 굽는 방법을 알려 드리겠습니다. 조리법은 매우 간단하고 충분히 빠릅니다.

재료:

- 호박 300g,
- 1티스푼 이탈리아 허브,
- 1티스푼 마른마늘,
- 로즈마리 한 꼬집
- 소금,
- 후추,
- 50ml. 식물성 기름.

17.03.2018

케 피어에 호박을 곁들인 무성한 팬케이크

재료:케피어, 계란, 소다, 호박, 설탕, 밀가루

호박과 함께 케피르로 매우 맛있고 요리하기 쉬운 팬케이크를 요리하는 것이 좋습니다. 나는 당신을 위해 조리법을 자세히 설명했습니다.

재료:

- 케 피어 - 반 잔,
- 계란 - 1 개,
- 소다 - 반 티스푼,
- 호박 - 50g,
- 설탕 - 1-2 큰 술,
- 밀가루 - 유리 반보다 조금 더.

07.03.2018

호박과 사과를 곁들인 샬롯

재료:계란, 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 계피, 호박, 사과, 버터, 견과류

호박과 사과를 곁들인 샬롯 - 이것은 모두가 좋아하고 항상 좋아하는 페이스트리입니다. 아늑한 가족 다과회에는 비교할 수 없을 정도로 딱 맞습니다! 이 향기로운 샬롯을 요리하는 방법을 기꺼이 알려 드리겠습니다.

재료:
- 계란 3개
- 밀가루 1잔
- 설탕 1컵
- 0.5티스푼 베이킹 파우더;
- 0.5티스푼 시나몬;
- 호박 100g;
- 사과 2개
- 1티스푼 식물성 기름;
- 0.3티스푼 육두구 가루.

26.01.2018

호박튀김

재료:호박, 케피르, 밀가루, 소다, 설탕, 계란, 계피, 식물성 기름

아침이나 저녁에는 독특하고 맛있는 생 호박 팬케이크를 요리하는 것이 좋습니다. 요리의 맛이 고소해서 좋아하실 것 같아요.

재료:

- 호박 - 350g,
- 케 피어 - 150g,
- 밀가루 - 150g,
- 소다 - 1 작은 술,
- 설탕 - 반 잔,
- 계란 - 2개
- 식물성 기름,
- 계피 - 반 티스푼

24.01.2018

집에서 레몬을 곁들인 설탕에 절인 호박

재료:호박, 레몬, 설탕

집에서 레몬을 곁들인 설탕에 절인 호박은 매우 흥미로운 맛을 가지고 있습니다. 어떤 종류의 베이킹에도 사용할 수 있습니다.

재료:

- 1kg. 호박,
- 레몬 1개,
- 설탕 300g.

23.01.2018

겨울용 펄프와 계피가 들어간 호박 주스

재료:호박, 설탕, 계피, 레몬즙, 물

재료:

- 호박 - 1kg.,
- 설탕 - 500g,
- 계피 - 1 작은 술,
- 레몬즙 - 3큰술,
- 물 - 700ml.

23.01.2018

집에서 호박 마멀레이드

재료:호박, 설탕, 젤라틴, 바닐린, 레몬즙

호박으로 다양하고 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 오늘은 간단한 호박 마멀레이드 레시피를 준비했습니다. 조리법은 매우 간단합니다.

재료:

- 호박 250g,
- 설탕 60g,
- 1큰술 젤라틴,
-바닐라 설탕 한 봉지,
- 1큰술 레몬 주스.

16.01.2018

호박과 감자를 곁들인 만티

재료:밀가루, 계란, 물, 기름, 소금, 호박, 감자, 양파, 소금, 양념

재료:

- 밀가루 500g,
- 계란 1개,
- 200ml. 물,
- 1큰술 식물성 기름,
- 소금,
- 호박 300g,
- 감자 3개,
- 양파 4개,
- 소금 한 스푼,
- 조미료.

31.12.2017

오븐에 구운 호박

재료:호박, 설탕, 계피, 생강

모든 호박 애호가들은 설탕, 계피, 생강과 함께 오븐에 조각으로 빨간 머리의 아름다움을 굽는 것을 제안하는 오늘의 요리법을 좋아할 것입니다. 맛있고 아름답고 유용할 거예요!

재료:
- 무스카트 호박 - 1kg;
- 설탕 - 3-4 큰 스푼;
- 지상 계피 - 1-2 tsp;
- 생강가루 - 0.5티스푼

26.12.2017

호박을 곁들인 두부 파이

재료:버터, 계란, 설탕, 사워 크림, 베이킹 파우더, 밀가루, 호박, 전분, 바닐린, 계피, 코티지 치즈

차 한잔과 함께 점심 식사를 위해 가족을 위해 호박과 함께 코티지 치즈 파이를 요리하십시오. 제 간단한 레시피가 준비하는 데 도움이 될 거예요.

재료:

- 버터 80g,
- 계란 4개,
- 11테이블스푼 사하라,
- 5숟가락 사워 크림
- 2티스푼 베이킹 파우더,
- 밀가루 350-380g,
- 호박 350g,
- 4테이블스푼 녹말,
- 바닐라 추출물,
- 시나몬,
- 코티지 치즈 400g.

20.12.2017

오븐에 구운 박제 호박

재료:호박, 돼지고기, 쌀, 양파, 야채, 기름, 소금, 후추

오랫동안 특이한 점심이나 저녁 식사로 사랑하는 사람을 놀라게하지 않았다면 오븐에서 구운 박제 호박을 요리하십시오.

재료:

- 육두구 호박 600-700g,
- 돼지고기 300g,
- 쌀 반컵
- 양파 반개
- 야채 혼합물 300g,
- 2테이블스푼 식물성 기름,
- 소금,
- 갈은 후추.

17.12.2017

우즈베크의 호박을 든 만티

재료:물, 소금, 밀가루, 호박, 양파, 기름, 후추, 커민

오늘은 만티를 준비하겠습니다. 채우기는 다진 고기가 아니라 호박입니다. 맛있는 우즈벡 만티를 만드는 방법을 자세히 설명했습니다.

재료:

- 물 - 1 잔,
- 소금 - 반 티스푼,
- 밀가루 - 3컵,
- 호박 - 500g,
- 활 - 2 개,
- 버터 - 125g,
- 갈은 후추 - 1 작은 술,
- 소금,
- 지라 - 2 티스푼

12.12.2017

버터 없는 호박 파이

재료:레몬, 호박, 케피어, 설탕, 양질의 거친 밀가루, 베이킹 파우더, 물

이 호박 파이는 만들기가 매우 쉽습니다. 밀가루와 계란도 사용하지 않고 재료가 아주 미니멀해서 마음에 듭니다. 이 모든 것에도 불구하고, 케이크는 매우 맛있습니다.

재료:

- 레몬 1개,
- 호박 300g,
- 250ml. 케 피어,
- 설탕 300g,
- 양질의 거친 밀가루 270g,
- 2티스푼 베이킹 파우더
- 120ml. 물.

호박 요리가 마음에 들지 않으면 잘못 요리했거나 올바른 요리법을 찾지 못했을 가능성이 큽니다. 특히 이를 위해 수프부터 팬케이크, 스무디부터 캐비어까지 호박 요리를 위한 20가지 최고의 요리법을 엄선하여 출판합니다.
호박을 요리하는 방법?다음은 몇 가지 일반적인 권장 사항입니다. 우선, 여름이나 겨울 중 테이블에 어떤 종류의 호박이 있었는지 이해해야합니다. 시각적으로 펄프가 다릅니다. 여름 품종에서는 더 부드럽고 육즙이 많으며 겨울에는 외부뿐만 아니라 내부도 밀도가 높습니다. 그러나 겨울 품종은 호박을 서늘하고 어두운 곳에두면 2-3 개월 동안 보관할 수 있습니다. 조리법에 관계없이 호박을 요리하기 전에 껍질을 자르고 자르고 씨앗을 청소해야합니다.

닭고기를 곁들인 호박 퓌레 수프
최고의 호박 요리법 목록은 위장에 편하고 영양가가 높은 닭고기 수프로 시작됩니다. 이 조리법에서는 고기가 부드럽고 잘 끓도록 어린 닭고기를 섭취하는 것이 좋습니다.
레시피:작은 닭고기 한 마리를 헹구고 중간 냄비에 넣고 물로 덮습니다. 끓여서 물을 배출하십시오. 다시 실온의 물을 붓고 약한 불로 1.5~2시간 동안 끓인다. 그동안 가마솥이나 팬에 잘게 썬 호박(500g이면 충분), 감자(1-2개), 중간 양파를 넣어 호박이 가벼워질 때까지 볶습니다. 닭고기 국물을 붓고 부드러워질 때까지 끓입니다. 요리가 끝나면 믹서기로 접시를 퓌레로 만들고 육두구, 허브, 향신료, 셀러리를 넣고 마지막으로 삶은 고기를 추가합니다. 끓여서 열에서 제거하십시오. 서빙하기 전에 깊은 접시에 붓고 신선한 허브로 장식하십시오.

기장을 넣은 호박죽
키예프 레스토랑 중 하나의 주요 특징은 빵 한 덩어리에 우크라이나 보르시를 제공하는 것입니다. 우리는 더 나아가 호박에서 바로 달콤한 기장 죽을 요리하는 방법을 알려 주기로 결정했습니다.
레시피:작은 호박을 골라 윗부분을 잘라내고 씨를 제거하세요. 우리는 베리 (예, 호박은 베리입니다)에 기장, 건포도를 채우고 우유를 붓습니다. 우유는 뚱뚱할수록 좋습니다. 버터 기름은 흥미로운 맛을 내기 때문에 먹어도 됩니다. 계피, 버터, 설탕 한 숟가락을 넣고 잘 섞습니다. 우리는 이전에 잘라낸 호박 뚜껑을 닫고 베이킹용 유리 내화 접시에 넣고 거기에 물 한 컵을 붓습니다. 모든 것, 우리는 180 도의 온도에서 1 시간 반 동안 오븐에 보냅니다. 댓글은 불필요합니다. 기분 좋게 놀라게 될 것입니다.

호박 스파게티
호박죽을 매일 먹지 마세요. 스파게티를 요리해 보세요. 고기, 다진 고기, 소시지 대신 호박을 사용하세요. 집에서 만든 호박 요리가 별로 마음에 들지 않는 경우에도 강타합니다.
레시피:마늘 2쪽을 껍질을 벗기고 잘게 썰어 식물성 기름에 볶습니다. 마늘을 잡고 같은 기름에 얇은 고리 모양으로 양파를 볶습니다. 양파를 꺼내서 300-400g의 호박 큐브를 팬에 보냅니다. 호박이 타기 시작하면 물을 추가하세요. 양파와 파슬리, 소금을 추가합니다. 미리 삶은 스파게티 (300g)를 호박에 넣고 팬에 넣고 3-4 분 더 끓입니다. 저녁 식사나 아침 식사를 제공하기 전에 치즈를 뿌립니다. 파마산 치즈가 가장 좋습니다.

호박을 곁들인 필라프
채식주의자를 위한 진정한 발견입니다. 또한 금식을 관찰하는 사람들을 위해 레시피를 서비스에 활용하는 것이 좋습니다. 봄에 유용할 것입니다!
레시피:사실 그것은 매우 간단합니다. 건포도 ¼컵, 튀긴 양파, 당근을 넣어 반쯤 익을 때까지 밥 한 잔을 요리합니다. 밀가루(위에 1큰술)를 넣고 계란 1개를 부어주세요. 반죽을 치대어 최대한 얇게 펴주세요. 다음으로 바닥이 두꺼운 그릇에 버터 (1 작은 술)를 녹인 다음 케이크를 버터 위에 올리고 그 위에 밥을 올려야합니다. 완료될 때까지 끓입니다. 그 사이에 호박을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 밀가루를 넣고 기름에 볶습니다. 완성 된 요리는 다음과 같이 제공됩니다. 기성품 쌀을 쟁반 중앙에 놓고 팬에 튀긴 호박과 건포도를 위에 놓습니다.

단호박죽
호박죽의 또 다른 요리법. 귀하의 재량에 따라 달콤하거나 신선하게 만들 수 있습니다. 그것은 모두 처음에 던져질 설탕의 양에 달려 있습니다.
레시피:호박을 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 우유 1.5 컵을 부은 다음 약한 불에 넣고 잘 끓입니다. 완성된 호박을 식힌 뒤 체에 걸러주세요. 쌀을 우유에 넣고 끓입니다(쌀 1컵~우유 3컵). 완성된 죽을 호박과 섞은 후 오븐에 10분간 넣어 황금빛 빵 껍질을 만듭니다. 버터를 꼭 바르고, 식사 시작 전에 달콤한 크림을 붓고 설탕을 뿌려주세요.

설탕에 절인 호박
아마도 소수의 사람들이 들어본 가장 흥미로운 요리 중 하나일 것입니다. 준비하기가 쉽지 않고 요리사의 특정 기술이 필요합니다.
레시피:설탕에 절인 호박은 세 단계로 준비됩니다. 첫날에는 평균 호박, 껍질 및 씨앗을 가져다가 입방체로 자르고 설탕 400-500g을 뿌려야합니다. 밤에는 호박이 많은 주스를 주어야하며 아침에는 호박이 담긴 냄비에 액체가 채워질 것입니다. 물기를 빼지 않고 불에 태우고 끓여서 식혀줍니다. 우리는 설탕, 남은 주스 및 구연산으로 시럽을 만듭니다. 그런 다음 호박에 뜨거운 시럽을 채우고 부드러워질 때까지 약한 불로 조용히 요리하세요. 마지막 단계에서 우리는 조각을 소쿠리에 던져 주스를 배출하고 오븐에서 50-80 도의 저온에서 2-2.5 시간 동안 건조시킵니다. 가루의 경우 가루 설탕과 계피를 섞어 섭취하는 것이 좋습니다.

계란이 들어간 호박
초보 요리사도 만들 수 있는 아주 간단한 요리입니다.
레시피:전통적으로 호박을 입방체 (500g)로 자르고 버터가 부드러워 질 때까지 끓입니다. 호박이 마르는 것을 방지하려면 물을 조금 더할 수 있습니다. 이와 함께 그릇에 사워 크림과 소금을 넣고 달걀 1개를 치십시오. 간단한 혼합물을 호박과 함께 프라이팬에 붓고 바질을 뿌립니다. 불을 줄이고 뚜껑 아래에서 3~4분 동안 끓입니다. 차가우면 맛이 별로 없기 때문에 "뜨겁게, 뜨겁게" 드시는 것이 가장 좋습니다.

호박 파이
우리는 호박 디저트의 화려한 행사를 계속하고 다음은 달콤한 파이입니다. 여기에서는 호박 파이의 요리 시간을 추측하는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 물기가 생기고 바닥이 탈 것입니다.
레시피:먼저 호박(600g)을 오븐에 따로 구워야 합니다. 모든 것에 관한 모든 것에는 약 한 시간이 소요됩니다. 식으면 과육을 퍼내고 숟가락으로 잘 으깨주세요. 이러한 목적으로 결합을 사용할 수도 있습니다. 그릇에 밀가루 4컵, 계피 1티스푼, 설탕 1.5컵, 다진 견과류 반컵, 씨를 제거한 건포도 같은 양을 붓습니다. 계란 4개와 익힌 호박을 추가합니다. 모든 것을 섞고 믹서기에 퓌레를 만듭니다. 완성 된 반죽 (액체로 변해야 함)을 틀에 붓고 180도까지 가열 된 오븐에서 1 시간 동안 굽습니다.

호박
호박은 감자 팬케이크의 훌륭한 대안입니다. 한편, 이 요리는 튀기지 않고 구워서 준비되기 때문에 훨씬 더 건강합니다. 물론 주재료는 호박이다.
레시피:생 호박 (1 컵)을 갈아서 닭고기 달걀 1-2 개, 향신료 및 소금을 넣어 맛보십시오. 반죽이 두꺼워질 때까지 약간의 파마산 치즈와 밀가루를 첨가하여 잘 섞습니다. 그건 그렇고, 향기는 환상적입니다! 베이킹 시트를 베이킹 페이퍼로 덮고 올리브 오일을 바르고 호박을 놓습니다. 200도 이하의 온도에서 문자 그대로 10-15분 동안 굽습니다.

치즈 빵가루에 호박 스틱
하지만 이 요리는 훌륭한 계절 간식이 될 수 있어요! 조리시간은 단 30분.
레시피:먹을 수없는 부분에서 호박을 껍질을 벗기고 약 400g의 작은 막대기로 자릅니다. 치즈 200g을 갈아서 섞습니다. 달걀 1~2개, 소금, 후추를 섞은 반죽을 준비합니다. 호박 스틱을 각각 밀가루에 묻힌 다음 계란에 담그고 마지막으로 치즈에 빵가루를 입힙니다. 튀기지 않고 200도까지 예열된 오븐에 굽는 것이 좋습니다. 접시의 준비 상태는 호박 막대기의 색상으로 판단할 수 있습니다. 황금색을 얻어야 합니다.

가지 호박 캐비어
호박과 가지의 캐비어는 어떤 샌드위치에도 들어갈 것입니다. 소시지나 마가린을 곁들인 샌드위치보다 훨씬 더 영양가 있고 건강에 좋습니다. 또한 전통적인 스쿼시보다 맛이 덜하지 않습니다.
레시피:껍질을 벗긴 호박 300g을 입방체로 자르고 냄비에 끓입니다. 팬에 잘게 썬 야채를 다음 순서로 추가합니다: 피망 1개, 양파 2개, 대형 가지 2개 또는 중간 가지 3개, 새콤달콤 사과 1개, 토마토 2개, 마늘 5쪽. 요리 될 때까지 모든 것을 끓여서 접시를 식히고 잘 퓌레로 만드십시오. 항아리에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다. 한 달이 지나도 악화되지 않습니다. 그런데 이 캐비어는 고기 반찬으로도 좋으니까 꼭 드셔보세요!

호박에 구운 생선
베이킹 포일 대신 호박을 사용하면 어떻게 될까요? 맞아요, 새로운 요리예요. 게다가 저렴한 제품으로 준비되었지만 엄청나게 맛있습니다!
레시피:호박 500g을 껍질을 벗겨 얇게 썬다. 절반을 틀에 넣고 소금으로 간을 합니다. 우리는 그 위에 명태 필레 (조각으로 자름) 300g을 뿌리고 나머지 호박, 다진 파슬리 또는 기타 허브를 뿌립니다. 계란 3개와 케피르 500ml를 섞은 생선을 호박에 붓고 200도까지 예열된 오븐에 40분 동안 보냅니다. 뜨겁고 차가운 것 모두 맛있습니다.

호박으로 속을 채운 닭다리살
속을 채운 닭다리는 손에 있는 거의 모든 것을 속으로 사용할 수 있기 때문에 좋습니다. 우리는 접시에 놀라운 육즙을 줄 호박을 실험해 보겠습니다.
레시피:우리는 닭고기 껍질을 고기에서 분리하여 손상시키지 않도록 노력합니다. 스타킹처럼 다리에서 피부를 떼어내고 스스로 제거하고 싶지 않은 경우 잘라냅니다. 칼을 사용하여 뼈와 힘줄을 자릅니다. 결과 고기 (다리 2kg 섭취)는 양파 3 개와 껍질을 벗긴 호박 300g과 함께 고기 분쇄기로 분쇄됩니다. 다진 고기로 "스타킹"을 채우고 고칩니다. 스타킹 안쪽에 피부의 긴 가장자리를 집어 넣으면 떨어지지 않습니다. 다리에 마요네즈를 바르고 강판 치즈를 뿌린 다음 오븐에서 30분 동안 굽습니다. 온도가 200도를 초과하지 않는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 채워진 다리가 타버릴 것입니다.

호박과 대황의 키셀
엄격한 채식 요리, 칼로리 함량 - 1회 제공량당 93kcal에 불과합니다. 준비는 간단하지만 약간의 뉘앙스가 있습니다.
레시피:껍질을 벗긴 호박 300g을 블렌더로 자릅니다. 대황(300g)을 씻어 얇게 썬다. 일반 야채 절단기로 레몬에서 풍미를 제거하고 얇은 리본으로 자릅니다. 냄비에 물 5컵을 붓고 설탕, 껍질, 계피 스틱 2개를 추가합니다. 물이 끓으면 문자 그대로 5-6분 정도 끓입니다. 결과 시럽에 대황을 넣고 2-3분 더 끓입니다. 호박을 넣고 시럽이 다시 끓으면 7~8분간 끓인다. 125ml의 물과 3 큰술을 섞었습니다. 전분, 잘 섞는다. 대황과 호박을 믹서기에 넣고 잘게 썰어 소량의 국물을 채 웁니다. 그런 다음 나머지 국물과 섞고 희석 된 전분을 얇은 흐름으로 붓고 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 안경에 붓고 식히십시오.

라즈베리와 호박을 곁들인 스무디
비타민이 부족한 가을에는 호박과 라즈베리 스무디가 훌륭한 영양 공급원이 될 수 있습니다. 신선한 라즈베리가 없으면 아이스크림이 완벽하게 대체됩니다.
레시피:팬 바닥에 호일을 깔아줍니다. 껍질을 벗긴 호박 300g을 조각으로 자르고 식물성 기름을 바르고 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 180도에서 30분간 굽습니다. 호박을 믹서기에 넣고 잘게 썬 바나나 1개와 라즈베리 한줌을 넣습니다. 이 모든 것을 마시는 요구르트 300ml에 붓고 오트밀 한 스푼과 가루 설탕을 넣어 맛을 냅니다. 액체가 농도가 될 때까지 흔들어서 유리잔에 붓습니다. 마지막으로 민트 잎으로 장식합니다.

사과와 호박을 곁들인 코티지 치즈 캐서롤
코티지 치즈와 호박 캐서롤은 따뜻한 우유 한 잔이나 차 또는 커피 한 잔과 똑같이 잘 어울립니다. 하루의 시작이나 끝이 좋습니다!
레시피:양질의 거친 밀가루 2 큰술에 따뜻한 우유 100ml를 부어 그대로 두십시오. 2 큰술을 추가하십시오. 삶은 건포도. 4 큰술로 닭고기 달걀 2 개를 치십시오. 설탕을 넣고 코티지 치즈 500g과 섞습니다. 매시와 소금을 조금. 호박 400g과 사과 2-4개를 껍질을 벗기고 믹서기에서 갈거나 자릅니다. 다음 단계는 코티지 치즈와 양질의 거친 밀가루를 섞고 여기에 호박, 사과, 건포도를 추가하는 것입니다. 두부 덩어리를 베이킹 시트 위의 잘 가열된 오븐에 넣고 200도 온도에서 1시간 동안 굽습니다.

호박튀김
아시다시피, 팬케이크 없이는 단일 Shrovetide가 완성되지 않습니다. 겨울을 맞이하는 휴가는 아직 멀었지만 호박에서 직접 영양가 있고 만족스러운 팬케이크를 준비하는 것을 막지는 못할 것입니다.
레시피:껍질을 벗긴 호박 1kg을 잘게 갈아서 설탕과 향신료를 첨가합니다. 고급 밀가루 1컵을 넣고 균일한 반죽을 반죽합니다. 팬케이크를 만들고 뜨거운 식물성 기름으로 양면을 볶습니다. 잼이나 꿀을 곁들여 드세요.

레몬을 곁들인 호박
음과 양, 신 레몬과 단호박... 이상하게도 그들은 서로를 완벽하게 보완합니다. 그리고 얼마나 맛있어 보이는지!
레시피:껍질을 벗긴 호박 400g을 입방체로 자르고 오븐에서 구웠습니다. 레몬 하나를 풍미와 함께 갈아서 호박과 섞습니다. 2 큰술을 추가하십시오. 여보를 넣고 약한 불로 15분 동안 끓입니다. 접시가 식으면 사워 크림을 부어 저녁 식탁에 냅니다.

닭가슴살과 호박 샐러드
샐러드의 독특한 맛은 호박, 닭고기, 올리브 오일 및 향기로운 향신료의 흥미로운 조합으로 제공됩니다. 특히 휴일에 새롭고 특이한 것을 요리하고 싶은 사람들에게 적합합니다.
레시피:부추 150g을 자릅니다. 호박 300g을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 그리고 마늘 2쪽과 고추 반개도 잘게 다져주세요. 닭 가슴살 400g을 부분으로 자르고 부드러워 질 때까지 올리브 오일에 볶습니다. 쌀을 끓입니다 (약 200g). 바닥이 두꺼운 별도의 냄비에 쌀을 제외한 모든 재료를 넣고 올리브 오일을 넣고 호박이 부드러워질 때까지 끓입니다. 혼합물을 밥 위에 펴 바르고 튀긴 양지머리를 추가합니다. 다시 섞고 다진 고수를 뿌립니다. 이제 시도해 볼 시간입니다!

호박 파이
호박을 곁들인 향기로운 파이는 모든 손님과 가족의 사랑에 빠질 것입니다. 더욱이, 호박을 좋아하지 않고 그런 것을 시도해 본 적이 없는 사람들도 이 요리를 확실히 높이 평가할 것입니다.
레시피:밀가루 200g을 넣고 칼끝에 소금을 얹습니다. 약간의 소다를 첨가 해야하는 밀가루와 케 피어에서 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 양파 1개를 잘게 썰어 팬에 기름을 두르고 볶습니다. 양파에 강판 호박 300g, 1 작은 술을 추가합니다. 설탕, 소금 ¼ 티스푼, 후추를 맛보고 5-7 분 더 볶습니다. 반죽으로 소시지를 준비하고 12조각으로 자른 다음 각 조각을 원형으로 굴립니다. 우리는 하나의 원에 충전물을 넣고 그 위에 다른 원으로 덮고 고정하고 파이를 만들고 만두처럼 반죽의 가장자리를 짜냅니다. 반죽을 유지하기 위해 팬에 살짝 볶은 다음 사워 크림을 바르고 200도 오븐에서 20 분간 굽습니다.

언뜻 보면 이 간단한 제품인 호박이 모든 요리 전문가에게 훌륭한 영감의 원천이라는 것을 방금 보셨을 것입니다. 수프, 메인 코스, 디저트, 심지어 음료까지 호박으로 수백 가지의 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 많이 드시고 좋은 요리법!

호박은 맛있고 건강한 제품이며 맛과 밝은 디자인으로 여러분을 기쁘게 할 수천 가지 영양가 있는 요리를 요리할 수 있습니다!

육즙이 많고 익은 호박 펄프에서 요리하는 것이 즐겁다는 사실은 즐거운 상황이라고 할 수 있습니다. 이 과일의 과육은 모든 종류의 열처리에 적합합니다. 그런데 생으로 먹어도 호박이 떨어지지 않을 정도로 맛있어요! 육즙이 많고 향긋하며 매우 식욕을 돋우는 외관을 가지고 있습니다. 글쎄, 심지어 어린이도 이 자연의 선물에 얼마나 많은 비타민이 들어 있는지 알고 있습니다. 그건 그렇고, 호박 펄프는 알레르기가 적고 이유식에 적합하며 어린 아기 (6 개월부터)에게 먹일 수 있습니다.

호박을 빠르고 맛있게 요리하는 방법

햇볕이 잘 드는 오렌지 과일의 또 다른 주목할만한 품질은 요리 예술의 다양성입니다. 호박으로 첫 번째 및 두 번째 코스, 샐러드, 디저트, 음료, 조미료 및 소스, 페이스트리 및 스낵을 요리할 수 있습니다. 즉, 펄프는 미식 성취의 모든 변형에 사용될 수 있습니다. 그리고 냉장고에 호박 한 조각이라도 있으면 맛있고 건강한 아침, 점심 또는 저녁 식사가 제공됩니다!

호박을 올바르게 요리하기 위해 알아야 할 사항은 무엇입니까? 다음은 이 제품을 준비할 때 유용할 몇 가지 요령입니다.

호박을 요리하려면 철저히 껍질을 벗기고 씨앗과 칸막이를 만들어야 합니다. 호박을 요리하는 데 시간이 오래 걸리지 않습니다. 제품이 충분한 부드러움을 얻으면 열처리가 완료됩니다.
호박으로 디저트를 만들려면 껍질을 벗긴 펄프에 사탕수수 설탕, 꿀, 계피를 넣어 맛을 내는 것으로 충분합니다. 그런 다음 잠시 동안 제품을 오븐에 넣고 맛있는 조각을 구워야합니다.
호박을 생으로 먹는 것은 가능할 뿐만 아니라 꼭 필요한 일이기도 하다. 호박 스무디는 아주 좋습니다. 풍성한 비타민 호박 스무디를 만들기 위한 펄프에는 예비 열처리가 필요하지 않습니다.
호박은 튀기고, 끓이고, 끓이고, 다른 야채 및/또는 과일과 함께 구울 수 있습니다. 이 과일의 펄프는 다른 식물성 식품 성분과 결합됩니다.
호박에는 맛과 향기로운 품질을 향상시키기 위해 첨가물과 조미료가 실제로 필요하지 않습니다. 이 과일의 펄프는 매우 기분 좋은 향을 가지고 있으며 호박의 맛은 정말 놀랍습니다. 따라서 향신료가 없거나 사용하지 않으면 호박 상황에서는 전혀 문제가되지 않습니다!
호박 펄프는 말 그대로 모든 분야에서 보편적입니다! 이 제품은 점심의 주역이 될 수도 있고, 메인 코스의 오리지널 반찬이 될 수도 있습니다. 또한 호박은 디저트가 될 수도 있고 오리지널 페이스트리의 기초가 될 수도 있습니다.
샐러드에서 이 과일의 과육은 주로 생으로 사용됩니다. 원하는 농도를 얻기 위해 예열 처리가 필요함을 나타내는 레시피는 여러 가지뿐입니다.
호박은 잼과 마멀레이드를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 파이 채우기 및 야채 및 과일 구성의 포화로 사용할 수 있습니다.
호박에서는 과육뿐만 아니라 씨앗도 먹을 수 있습니다. 호박씨의 알맹이는 원래의 즐거운 맛을 가지고 있습니다. 먹으면 도움이 됩니다. 씨앗은 일부 요리에 장식으로 추가되거나 요리 구성에 매운 맛을 더하기 위해 첨가되기도 합니다.

이것은 호박 요리를 준비할 때 여주인은 물론 요리사에게도 도움이 될 팁과 요령에 대한 일반적인 개요 목록입니다. 그러나 물론, 이 제품의 모든 감정가는 호박으로 맛있고 향긋한 요리를 만드는 데 도움이 되는 자신만의 비법을 가지고 있습니다.

호박 고르고 보관하는 방법

요리 결과를 만족 시키려면 처음에는 좋은 품질의 호박을 섭취하는 것이 좋습니다. 오늘 이 제품은 시장, 슈퍼마켓, 야채 가게에서 구입할 수 있습니다. 호박은 전체 또는 슬라이스로 판매됩니다. 제품은 매우 저렴합니다. 지역과 품종에 따라 가격은 킬로그램 당 20 ~ 100 루블입니다. 그러나 가장 비싼 호박은 북부 지역에 있습니다. 그러나 이것도 문제가 되지 않습니다. 사실 큰 호박이 한꺼번에 필요하지는 않습니다. 무게가 100-150g 인 1-2 개를 구입할 수 있으며 이는 3-4 인분 요리를 준비하기에 충분합니다.

호박 전체를 구입하는 경우에는 세 가지 사항을 살펴봐야 합니다.

껍질;
줄기;
"왕관".

따라서 껍질은 촘촘하고 시들지 않아야 하며 구조와 질감이 균일해야 합니다. 줄기는 약간 건조되거나 신선할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 그녀가 썩지 않는다는 것입니다. "크라운"은 약간 말랐을 수도 있고 항상 썩지 않을 수도 있습니다. 캐비티를 누르면 실패하지 않고 구부러져서는 안됩니다. 태아 내부를 두드리고 흔들면 펄프의 움직임이 느껴지지 않고 튀는 소리도 들리지 않습니다.

호박 조각을 구입하는 경우 다음 사항에 주의해야 합니다.

색상;
방향;
피부 상태.

호박은 밝은 주황색이거나 즙이 많은 노란색이어야 합니다. 향기는 신선하고 달콤하며 기분 좋습니다. 껍질에는 웜홀, 부패성 내포물이 있어서는 안됩니다. 펄프는 단단하고 부서지지 않아야합니다.

고품질 호박을 선택하면 맛있는 요리를 요리하거나 펄프를 냉동실에 넣어 보관할 수 있습니다. 호박은 냉장고에 보관할 수 있지만 이 경우 제품은 최대 2주 동안 신선도를 유지합니다. 호박은 냉동실에 오랫동안 보관됩니다. 그러나 해동 후 펄프는 여전히 요리에 적합하지만 이전 구조를 잃습니다.

호박으로 무엇을 만들까? 빠르고 맛있다

호박 요리를 고려하십시오. 빠른 레시피와 보다 복잡한 단계별 지침 옵션은 사이트의 특별 섹션에서 제공됩니다.

여기에서는 매일 유용하고 축제 잔치를 위한 메뉴를 구성하는 데에도 좋은 선택이 될 수 있는 가장 간단하고 흥미로운 요리법의 예를 제공합니다.

호박 "밝은 초원"의 비타민 샐러드

이 샐러드는 맛과 향을 선사할 뿐만 아니라 비타민으로 영양을 공급하고 독창적인 디자인으로 즐거움을 선사합니다.

3~4인분을 준비하려면 다음을 섭취하세요.

잘 익은 호박 펄프 - 100g;
중간 당근 1개;
1 개의 큰 육즙이 많은 사과 펄프;
파-맛보기;
파슬리 및 / 또는 딜 - 맛보기;
레몬 주스 1-2 방울;
올리브 오일 1-2방울.

중간 강판에 호박 펄프, 당근, 사과를 갈아주세요. 사과는 껍질을 벗기거나 그대로 둘 수 있습니다. 개인 취향에 따라 다릅니다. 과일과 야채 부스러기로 평평한 접시에 공터가 형성됩니다. 다진 파나 찢어진 딜과 파슬리를 공터 위에 뿌립니다. 레몬즙과 올리브 오일을 섞어 샐러드에 드레싱을 하세요.

호박죽, 밀 가루, 꿀

호박죽에는 전설이 있어요! 맛있고 건강하며 준비하기가 매우 쉽습니다. 가장 쉽고 저렴한 요리 레시피 중 하나를 소개합니다.

3-4인분의 경우 다음이 필요합니다.

밀 가루 - 1/3 컵;
호박 펄프 - 100-150 그램;
꿀 - 1-2 큰 스푼;
물 - 1.5 컵.

레시피에서 꿀 대신 사탕수수 설탕을 대체할 수 있습니다.

호박 펄프를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 호박 큐브 위에 물을 붓고 중간 불에 올려 놓습니다. 물이 끓자마자 20분 동안 미리 담가둔 밀 가루를 넣고 불의 강도를 약하게 줄일 수 있습니다. 죽은 35-40분 동안 요리됩니다. 거의 모든 액체가 증발하고 시리얼이 부풀어 오르면 죽이 준비됩니다. 죽이 약간 식었을 때(최대 40도 이하) 꿀을 첨가할 수 있습니다. 요리 직후 죽에 설탕을 넣을 수 있습니다. 특별한 식단이나 제한 사항이 없다면 약간의 기름으로 죽을 맛을 낼 수 있습니다.

호박튀김 "매운맛"

호박 팬케이크는 아침, 저녁 또는 점심에 적합한 매우 맛있고 간단한 요리입니다. 이 음식 옵션은 더욱 풍부하고 복잡한 요리에 추가로 제공될 수도 있습니다.

3-4인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

호박 펄프 - 150-200 그램;
당근 - ½ 매체;
마늘 1-2쪽;
딜 - ½ 묶음;
양질의 거친 밀가루 - 4-5 큰 스푼;
끓는 물 - 1/3 컵;
튀김용 식물성 기름.

중간 강판에 호박과 당근을 갈아주세요. 프레스를 통해 마늘을 누르십시오. 딜을 잘게 자릅니다. 끓는 물에 양질의 거친 밀가루를 넣고 잘 섞습니다. 양조하지 마십시오! 끈적끈적한 물질이어야 합니다. 다진 야채를 손으로 으깨서 즙이 나오도록 하세요. 끓는 물과 함께 시리얼을 혼합물에 넣고 잘 섞습니다. 허브와 마늘을 추가합니다. 시리얼이 부풀어 오를 수 있도록 덩어리를 30-40 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 프라이팬을 예열하고 기름을 두릅니다. 팬케이크를 뜨거운 프라이팬에 큰 스푼으로 펴고 양면을 각각 2분 동안 볶습니다. 기성품 팬케이크에는 허브를 뿌리거나 천연 콩 요구르트를 뿌릴 수 있습니다.

써니 호박과 파인애플 스무디

영양가 있고 상쾌한 음식이 먹고 싶을 때 우리는 스무디를 생각합니다! 이 신성한 음료는 둘이 하나입니다. 배고픔을 달래주고 갈증을 해소하는데 도움이 됩니다. 따라서 호박과 파인애플 한 조각만 있으면 여름에 어울리는 아름다운 스무디를 만들 수 있습니다.

2-3인분의 경우 다음 제품이 필요합니다.

호박 펄프 - 100g;
신선한 파인애플 펄프 - 100g;
멜론 펄프 - 50-70 그램;
레몬 주스와 함께 물을 반으로 - 2 큰술. 엘.;
여보 - ½ 티스푼.

나열된 제품의 신선한 펄프를 작은 입방체로 자르고 블렌더 보울에 보냅니다. 레몬 주스와 함께 물을 추가하십시오. 재료를 부드러운 퓌레로 섞으십시오. 완성된 스무디에 소량의 천연 꽃이나 메이꿀을 넣어 맛을 냅니다.

호박은 아름답고 건강하며 맛있고 다양하며 다재다능합니다. 맛있는 펄프 조각은 항상 가정용 냉장고에 "그런데" 있을 것입니다. 호박은 레스토랑 요리에서 인기 있는 필수품입니다. 호박을 과소평가하지 마세요. 이 상품을 참여시키면 점점 더 새로운 발견을 시도해볼 수 있을 것 같아요! 이것은 메뉴에 밝은 메모를 가져오고 비타민으로 몸을 포화시킵니다.

맛있고 건강한 호박은 가장 간단한 요리와 진지한 요리의 즐거움을 모두 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 요리사는 그것을 좋아하고 독특한 맛 특성과 다용도성을 높이 평가합니다. 겨울철 보존, 디저트, 샐러드, 두 번째 코스, 수프 등에 사용할 수 있습니다.

겨울 보존

겨울에는 이 제품이 유용한 요소와 비타민으로 몸을 포화시키는 데 도움이 됩니다.

호박과 야채로 만든 캐비어

재료:

호박, 토마토, 사과, 아스파라거스 콩 및 달콤한 고추 1kg;
양파 반 킬로;
설탕 300g;
소금 50g;
식초 50g.

모든 야채를 껍질을 벗기고 고기 분쇄기에 하나씩 통과시키고 양파를 자릅니다. 대야를 가져다가 그 안에 기름을 부으십시오. 양파는 10분 동안 볶아야 합니다. 토마토, 호박, 설탕, 소금을 넣고 끓입니다. 그 후 나머지 야채가 추가됩니다. 이 모든 것을 중간 불로 한 시간 동안 끓입니다. 맛에 향신료를 추가하고 10 분 더 요리하십시오. 그런 다음 항아리에 넣고 말아 올리십시오.

호박 샐러드

재료:

하나의 중간 호박;
양파 2개;
식초 600g;
물 300g;
설탕 100g;
소금 30g;
검은 완두콩 5개와 올스파이스 완두콩 3개;
겨자씨 1티스푼;
통조림 파인애플 200g;
베이 잎 2개;
정향 두 조각.

호박은 껍질을 벗겨 자르고 소금을 뿌려 하루 정도 놓아둔다. 매리네이드를 준비하려면 파인애플을 제외한 나머지 재료를 섞고 가열하여 설탕과 소금을 녹인 다음 마지막에 파인애플을 넣고 5분간 더 가열한 후 식혀줍니다. 호박 다음 날 항아리에 넣고 차가운 매리 네이드를 부어야합니다. 끓는 물에 1시간 동안 항아리를 소독한 후 말아 올리십시오.

사과 주스에 호박

재료:

중간 크기 호박 1개;
사과 주스 1리터;
설탕 200g.

호박을 청소하고 입방체로 자릅니다. 주스를 끓여서 호박, 설탕을 넣으십시오. 취향에 따라 카다몬과 생강을 첨가해도 됩니다. 그런 다음 모든 것을 불에 태우고 20 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 멸균 된 병에 넣고 말아 올리십시오. 다른 주스를 마셔도 되지만 너무 신맛이 나서는 안 됩니다.

호박 퓨레

사과나 자두를 추가하면 맛있는 퓌레를 만들 수 있습니다. 첫 번째 경우의 순서는 다음과 같습니다.

씨앗에서 호박으로 사과를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오.
고기 분쇄기로 갈아서십시오.
호박 1kg과 사과 1파운드당 4테이블스푼을 계산하여 설탕을 추가합니다.
2시간 동안 끓입니다.
요리가 끝나면 구연산 1티스푼을 추가합니다.
뜨거운 퓌레를 항아리에 넣고 말아주세요.

매실 조리법은 약간 다를 수 있습니다. 호박과 자두를 같은 비율로 채취하여 껍질을 벗기고 자르고 소량의 물에 부드러워질 때까지 삶습니다. 그런 다음 체로 갈거나 믹서기로 분쇄합니다. 퓨레를 끓여서 항아리에 부어야합니다.

호박잼

재료:

호박 1kg;
설탕 1kg;
오렌지 500g;
물 400밀리리터;
바닐린은 선택 사항이며 맛볼 수 있습니다.

껍질을 벗긴 호박을 입방체로 자르고 5분간 데치세요. 큐브의 크기는 1cm를 넘지 않아야 합니다. 그 위에 끓는 설탕 시럽을 붓고 밤새 방치하십시오. 오렌지를 고기 분쇄기에 통과시키고 호박에 추가합니다. 아침에 20~30분간 끓인 후 불을 끄고 2시간 동안 끓인다. 그 후 준비가 될 때까지 요리하십시오. 호박 조각이 반투명해지면 잼이 완성된 것입니다. 마지막에 바닐린을 추가하고 모든 것을 항아리에 담습니다.

오븐의 요리

오븐을 사용하는 것은 호박을 요리하는 가장 맛있는 방법 중 하나입니다.

오븐에 호박 "소박"

재료:

쇠고기 안심 1.5kg;
전구 2개;
많은 채소;
해바라기 기름 2 큰술;
소금과 갈은 후추를 맛보십시오.

호박을 씻고 윗부분을 잘라낸 다음 소량의 펄프와 함께 씨앗을 제거하십시오. 작은 조각으로 자른 쇠고기와 반 고리로 자른 양파를 기름에 볶아 황금 껍질이 나타납니다. 이 모든 것은 약간의 후추와 소금이며 다진 채소를 추가합니다. 호박에 재료를 넣고 뚜껑을 닫아주세요. 원하는 경우 감자를 추가할 수 있습니다. 180-200 도의 온도에서 한 시간 동안 오븐에서 굽습니다.

라드와 버섯을 곁들인 호박

재료:

4개의 작은 호박;
굴 버섯 또는 샴 피뇽 400g;
지방 250g;
구근;
혼합된 녹색의 무리;
버터 125g;
원하는 시럽 한 스푼;
설탕 50g;
소금, 정향, 계피 맛.

호박의 뚜껑을 자르고 씨를 퍼냅니다. 버섯을 자르고 사용 가능한 버터의 절반을 사용하여 볶습니다. 후반부를 녹이고 육두구, 정향, 계피, 소금, 설탕을 넣고 식힙니다. 결과물을 시럽과 섞고 호박의 내벽을 코팅하십시오. 그 안에 버섯을 넣고 그 위에 라드 조각을 넣으십시오. 호박을 베이킹 시트에 놓고 양파의 1/4을 그 주위에 녹색으로 놓고 베이킹 시트에 3cm의 물을 붓습니다. 200도에서 40분간 굽습니다.

토마토와 치즈를 곁들인 구운 호박

재료:

작은 호박 하나;
치즈 100g;
토마토 3개;
감자(5-6개의 큰 괴경);
해바라기 유;
돼지지방;
소금.

호박은 네 부분으로 자르고 씨앗을 제거한 다음 소금과 함께 소다에 조금 끓여야합니다. 피부를 제거하고 조각으로 자릅니다. 이 조각과 감자 조각을 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 놓고 강판 치즈를 뿌린 다음 토마토 원을 위에 놓습니다. 모든 것을 지방으로 붓고 180도 온도에서 완전히 익을 때까지 굽습니다.

크림 소스를 곁들인 호박 조각

재료:

800 그램의 호박 펄프;
햄 200g;
치즈 100g;
우유 400밀리리터;
휘핑 크림 100g;
파 한 무리;
버터와 밀가루 2테이블스푼;
육두구, 후추, 소금을 갈아서 맛보십시오.

호박을 조각으로 자르고 씨앗을 제거하십시오. 파를 자른다. 밀가루는 버터에 볶은 뒤 우유와 크림을 넣고 끓이면 쉽습니다. 소금, 후추, 육두구로 간을 하고 파를 추가합니다. 호박 조각을 베이컨으로 싸서 먼저 기름을 발라야 하는 베이킹 접시에 올려 놓습니다. 슬라이스 위에 크림 소스를 붓고 위에 강판 치즈를 뿌립니다. 오븐을 180도로 예열하고 40분간 굽습니다.

호박에 구운 닭고기

재료:

중간 크기 호박 1개;
병아리;
쌀 반 컵;
부추;
버터 100g;
말린 살구와 건포도 200g;
식물성 기름과 소금.

호박의 윗부분을 자르고 씨앗과 펄프를 제거하여 측면에 1.5cm 이하의 층이 남도록하십시오. 쌀을 헹구고 소금물에 5분 정도 삶은 후 물기를 빼고 다시 쌀을 헹구세요. 부추의 흰색 부분을 고리 모양으로 자르고 해바라기 기름에 튀겨야합니다. 말린 살구를 얇은 조각으로 자릅니다. 밥에 양파, 건포도, 말린 살구를 넣고 잘 섞습니다. 닭고기를 씻고 종이 타월로 말린 다음 부분으로 나눕니다. 그런 다음 프라이팬에 버터 절반을 녹이고 새를 볶아 황금 껍질이 나타납니다. 쌀, 양파, 건포도, 말린 살구를 섞은 호박에 닭고기를 넣고 튀김 후 남은 기름으로 모든 것을 부으십시오. 잘라낸 뚜껑으로 호박을 닫고 이쑤시개로 고정합니다. 오븐을 180도로 예열하고 남은 버터를 녹인 후 호박 겉면을 바르고 익을 때까지 1.5~2시간 동안 굽습니다.

수프

호박 수프는 맛있고 만들기도 쉽습니다. 다음 레시피는 확인해 볼 가치가 있습니다.

쉬운 호박 수프 레시피

재료:

호박 펄프 800g;
당근 2개;
감자 2개;
구근;
식물성 기름 2.5테이블스푼;
닭고기 국물 두 큐브;
물 1리터;
크림 한 잔;
육두구 가루 1/4테이블스푼;
검은 후추 한 꼬집;
소금.

오븐을 220도까지 예열하세요. 껍질과 씨앗에서 호박을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 당근, 감자, 양파를 굵게 자릅니다. 호박, 양파, 당근을 베이킹 시트 또는 베이킹 접시에 넣으십시오. 이 모든 것을 식물성 기름에 붓고 저어줍니다. 야채가 부드러워질 때까지 예열된 오븐에서 40분간 굽습니다. 깊은 냄비에 물을 중간 불로 끓이고 큐브를 놓습니다. 감자를 끓는 물에 20분 동안 삶아줍니다. 구운 후 야채를 자르고 수프에 추가합니다. 약한 불로 요리하고 향신료와 크림을 추가합니다. 가열하되 끓이지 마십시오.

우유 호박 수프

재료:

호박 1kg;
버터 100g;
하나의 큰 전구;
우유 1리터;
크림 150밀리리터;
소금, 파프리카, 후추, 설탕 맛;
딜.

호박을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 껍질을 제거하고 섬유질과 씨앗을 제거하십시오. 냄비에 넣고 물을 채우고 소금을 뿌리고 15~20분 동안 끓입니다. 물을 빼고 믹서기로 호박을 자르거나 큰 체로 갈아줍니다. 냄비에 버터를 녹이고 다진 양파가 부드럽고 반투명해질 때까지 5분간 볶습니다. 호박 퓨레를 넣고 10분간 가열하면서 계속 저어줍니다. 뜨거운 우유와 향신료를 점차적으로 첨가하십시오. 수프를 데우고 양념과 크림을 더 추가합니다. 수프가 그릇에 담겨 있으면 딜로 장식할 수 있습니다.

호박을 넣은 버섯 수프

재료:

호박 700g;
살구 버섯 또는 기타 버섯 250g;
감자 1-2개;
버터 한 스푼;
마늘 두 쪽;
크림 100밀리리터;
장식용 채소;
후추와 소금 맛.

프라이팬에 버터를 녹이고 다진 마늘을 볶아줍니다. 미리 껍질을 벗겨 잘게 썬 버섯을 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채 15분 정도 볶습니다. 튀긴 버섯, 껍질을 벗기고 잘게 썬 호박 펄프, 감자를 팬에 추가합니다. 물 두컵을 넣고 끓입니다. 후추와 소금을 넣고 야채가 익을 때까지 30분 동안 요리합니다. 수프가 완성되면 블렌더를 통과하여 으깬 감자의 농도를 얻습니다. 수프를 냄비에 다시 넣고 크림을 넣고 몇 분 더 가열합니다.

야채 수프 퓨레

재료:

호박 펄프 1.2kg;
구근;
감자 4개;
당근 2개;
버터 조각;
부용 큐브 2개;
사워 크림 150ml;
물 세 잔;
후추와 소금 맛.

호박, 당근, 감자를 큰 입방체로 자릅니다. 부드러워질 때까지 양파를 버터와 함께 볶습니다. 야채를 추가하고 모든 것을 5분 동안 끓인 다음 물로 덮고 큐브를 추가하고 뚜껑을 덮고 약한 불로 40분 동안 요리합니다. 핸드 블렌더로 퓨레를 만들고 소금과 후추를 첨가합니다. 불을 끄고 사워 크림을 추가합니다. 그런 다음 수프를 약간 가열하되 사워 크림이 굳지 않도록 끓이지 마십시오.

사과와 칠리를 곁들인 호박 수프

재료:

대형 전구;
작은 조롱박;
새콤달콤한 사과;
닭고기 국물 600ml;
페퍼로니 소시지 85g;
마른 고추 반 티스푼;
마늘 쪽;
마른 백리향 반 티스푼 또는 신선한 백리향 장식.

호박은 씨를 제거하고 잘게 썬 다음 양파, 사과, 칠리, 소시지, 마늘을 잘게 썬다. 소시지를 큰 프라이팬에 넣고 3-4분 동안 볶아서 지방이 빠져나가고 조각이 붉게 변합니다. 그런 다음 꺼내서 종이 타월로 말리세요. 소시지는 장식용으로 남겨두세요. 양파를 팬에 넣고 지방을 조금 넣고 5분 동안 저어줍니다. 호박, 마늘, 사과, 칠리, 백리향을 섞은 후 뚜껑을 덮고 호박이 부드러워질 때까지 가장 낮은 불에서 45분 동안 요리합니다. 백리향 가지를 제거하고 팬의 내용물을 푸드 프로세서나 블렌더에 넣습니다. 국물의 절반 정도를 넣고 야채를 퓌레로 자릅니다. 팬에 모든 것을 추가하고 나머지 국물을 거기에 붓습니다. 조금 데워주세요, 소금. 크루통과 페퍼로니를 곁들인 뜨거운 수프를 제공하세요.

메인 요리

호박은 두 번째 요리에 향신료를 더합니다. 결과적으로 만족스럽기는 하지만 무겁지는 않습니다.

칠면조와 호박을 곁들인 굴라시

재료:

호박 펄프 500g;
칠면조 허벅지 두 개;
두 개의 큰 양파와 감자;
마늘 네 쪽;
닭고기 국물 두 잔;
베이 리프 1개;
신선한 백리향 가지;
뜨겁고 달콤한 파프리카 가루 한 스푼;
해바라기 기름 3 큰술;
맛볼 소금.

칠면조를 씻고 뼈에서 고기를 잘라낸 다음 작은 조각으로 자릅니다. 양파, 마늘, 감자, 호박을 껍질을 벗기십시오. 감자와 호박을 3cm 크기로 자르고 양파와 마늘을 자릅니다. 백리향을 씻고 말리고 잎을 제거하십시오. 칠면조를 비닐 봉지에 넣고 소금 2티스푼과 파프리카를 넣은 후 봉지를 밀봉하고 잘 흔듭니다. 냄비에 기름을 두르고 칠면조를 향신료에 넣고 5분간 조리합니다. 향신료가 담긴 봉지에 감자, 호박, 양파 조각을 넣습니다. 가방을 흔든 다음 내용물을 팬에 있는 칠면조에 넣으세요. 저으면서 5분간 조리합니다. 국물을 붓고 마늘, 백리향, 월계수 잎을 넣고 모든 것을 끓인 다음 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 1시간 동안 요리합니다.

호박과 양고기를 곁들인 만티

재료:

양고기 400g;
호박 250g;
꼬리 지방 150g;
두 개의 큰 흰 양파;
버터;
소금, 갈은 후추;
서빙용 사워 크림, 허브, 버터.

반죽에는 소금, 생수 200g, 밀가루 1파운드가 필요합니다.

따뜻한 물, 체로 쳐진 밀가루, 소금으로 반죽을 반죽하고 필름에 싸서 20분간 따뜻하게 둡니다. 호박, 지방, 고기, 양파를 잘게 자르고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 찬물 2 큰술을 넣고 잘 섞습니다. 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 펴서 지름 8-9cm의 원을 잘라내어 속을 원 모양으로 펴십시오. 다진 고기 위에 반죽의 가장자리를 연결하고 꼬집어 모양을 만듭니다. 약간 젖은 수건으로 완성된 맨티를 즉시 닫으십시오. 찜통의 창살에 기름을 바르고 맨티를 넣으십시오. 40~45분 동안 센 불로 끓입니다.

호박, 사과, 소시지가 들어간 캐서롤

재료:

호박 400g;
계란 2개;
훈제 베이컨과 러시아 치즈 50g;
약간 훈제할 수 있는 소시지 8개;
두 개의 사과;
식물성 기름 한 스푼;
후추와 소금 맛.

호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 펄프를 씻어서 큰 입방체로 자르고 소금을 넣은 끓는 물에 넣고 부드러워질 때까지 7분간 요리합니다. 소쿠리에 넣고 식힌 후 으깨서 퓌레로 만듭니다. 치즈를 갈아주세요. 호박 퓨레에 치즈와 계란을 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 그릇에 담습니다. 필요한 경우 소금과 후추를 추가하십시오. 다람쥐를 작은 조각으로 자르고 소시지를 반으로 자릅니다. 사과를 씻어서 4등분으로 자르고 심지를 제거합니다. 분기를 반으로 자릅니다.

프라이팬에 식물성 기름을 두르고 베이컨을 3분간 볶습니다. 소시지를 추가하고 갈색이 될 때까지 약 5분간 조리합니다. 베이컨과 소시지를 베이킹 접시에 넣고 사과를 넣고 모든 것을 섞습니다. 호박 퓨레를 붓고 오븐에서 20분간 굽고 200도로 예열합니다.

호박 스테이크

재료:

두께 1.5cm의 호박 6개;
밀가루 100g;
식물성 기름 3테이블스푼;
파프리카 가루 한 스푼;
갈은 후추와 칠리 반 티스푼;
고수풀과 흰 후추 한 꼬집;
맛볼 소금;
가공 치즈 200g;
크림 100밀리리터;
파 한 무리;
마늘 쪽;
맛볼 소금.

큰 그릇에 밀가루, 소금 및 모든 향신료를 섞습니다. 거기에 호박을 넣고 다시 잘 섞은 후 10분간 방치합니다. 소스를 만드세요. 이렇게하려면 치즈를 녹이고 크림을 부은 다음 5 분간 섞고 요리하십시오. 다진 양파와 마늘, 소금을 넣으십시오. 불을 끄고 따뜻하게 유지하세요. 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 호박 스테이크를 모든 면에서 2분 동안 볶습니다. 소스와 함께 제공하십시오.

호박과 사과를 곁들인 필라프

재료:

호박 500g;
사과 3개;
건포도 50g;
녹인 버터 100g;
쌀 300g;
소금.

건포도를 씻어서 말리고 사과에서 심지를 제거하고 호박에서 껍질을 제거하십시오. 호박과 사과를 주사위로 굴립니다. 사과와 건포도를 섞고 쌀을 여러 물로 헹굽니다. 냄비에 기름의 절반을 가열합니다. 호박과 밥의 절반을 바닥에 놓습니다. 그런 다음 건포도와 사과 층이 나오고 남은 쌀을 위에 놓고 나머지 절반을 기름에 부으십시오. 소금을 넣은 뜨거운 물 600ml를 추가합니다. 팬을 뚜껑으로 단단히 닫고 예열된 오븐에 넣어 50분간 굽습니다. 사과 대신에 모과를 가져갈 수 있습니다.

달콤한 요리

호박은 달콤한 다이어트 요리의 기초가 될 수 있습니다.

코티지 치즈 호박 캐서롤

재료:

호박 반 킬로;
코티지 치즈 250g;
우유 한 잔;
계란 4개;
양질의 거친 밀가루 4테이블스푼;
버터 80g;
설탕 약 100g;
소금 한 스푼;
사워 크림 반 잔;
식물성 기름 3-4 큰술.

호박을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 팬을 예열하고 식물성 기름 2-3 큰술을 부은 다음 거기에 호박을 넣고 중간 불로 5-7 분 동안 저어줍니다. 우유를 끓여서 소금을 넣고 설탕을 넣고 점차적으로 저어주고 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오. 두꺼운 덩어리를 얻으려면 양질의 거친 밀가루를 삶아주십시오. 그릇에 계란을 휘젓습니다. 그들에게 설탕 두 스푼을 더하고 다시 치십시오. 코티지 치즈를 추가하고 모든 것을 함께 치십시오. 양질의 거친 밀가루를 넣고 섞는다. 구운 호박을 넣고 다시 잘 저어주세요.

오븐을 켜십시오. 한 숟가락의 식물성 기름으로 형태에 윤활유를 바르고 거기에 준비된 덩어리를 넣고 위에 버터 조각을 뿌립니다. 예열된 오븐에 폼을 넣고 20분 동안 익을 때까지 굽습니다. 허용 온도 - 180-190도. 뜨거운 것보다 전골을 먹는 것이 더 맛있습니다. 잼이나 사워 크림과 함께 제공될 수 있습니다.

호박 팬케이크

재료:

밀가루 3컵;
소금 한 티스푼;
설탕 3 큰 스푼;
베이킹파우더 3티스푼;
호박 퓨레 두 잔;
계란 2개;
견과류 반 잔;
메이플 시럽 또는 꿀 3테이블스푼;
바닐린 2티스푼;
우유 2.5컵, 크림 반컵;
계피, 정향, 육두구, 생강 가루 등 향신료 혼합물 한 스푼.

용기 중 하나에 밀가루, 소금, 설탕, 베이킹 파우더를 섞습니다. 모든 것을 섞고 떠나십시오. 호박이 부드러워질 때까지 전자레인지에 데우세요. 껍질을 제거하고 조각으로 자르고 그릇에 넣고 으깬다. 그것에 바닐라와 계란을 추가하십시오. 모든 것을 잘 섞으세요. 우유와 향신료를 넣고 섞는다. 건조한 혼합물에 호박 퓨레를 넣고 숟가락으로 모든 것을 섞습니다. 필요한 경우 우유를 추가하십시오. 프라이팬을 가열하고 기름을 바르고 숟가락으로 반죽을 부어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 여러 팬케이크를 동시에 볶습니다. 그릇에 크림을 붓고 꿀이나 시럽을 첨가합니다. 크림 같은 마스크를 만들려면 믹서 또는 블렌더로 모든 것을 치십시오. 견과류를 자릅니다. 접시에 팬케이크를 놓고 그 위에 버터크림을 얹은 다음 꿀을 붓고 견과류를 뿌려 서빙합니다.

호박 치즈 케익

재료:

호박 퓨레 250g;
쇼트브레드 쿠키 120g;
코티지 치즈 350g;
계란 2개;
마른 생강 1/4티스푼;
전분 2테이블스푼;
설탕 120g;
견과류 한 잔;
계피 가루 1티스푼;
바닐라 설탕 10g.

쿠키, 견과류, 부드러운 버터를 푸드 프로세서에 넣고 섞습니다. 미세한 부스러기로 갈아주세요. 완전히 채워지도록 덩어리를 베이킹 접시에 옮깁니다. 냉장고에 20분 동안 넣어두세요. 이제 푸드 프로세서 그릇에 호박 퓨레, 코티지 치즈, 계란, 설탕을 갈아주세요. 바닐라 설탕, 생강, 계피, 전분을 넣고 모든 것을 섞습니다. 충전물을 비스킷 위에 직접 붓습니다. 190도에서 50분간 굽습니다. 굳어지게 두고 조심스럽게 케이크를 틀에서 꺼냅니다.

호박 케이크

재료:

호박 퓨레 한잔;
계란 4개;
메이플 시럽 세 번째 컵;
크림 치즈 250g;
밀가루 400g;
소금 한 티스푼;
설탕 반 티스푼;
바닐린 반 티스푼과 같은 양의 가루 설탕;
크림 10% 4테이블스푼.

마가린이나 버터로 케이크 팬에 윤활유를 바릅니다. 믹서에 메이플 시럽, 호박 퓨레, 계란을 넣고 섞습니다. 소금, 밀가루, 베이킹 파우더를 조금씩 섞으세요. 반죽의 절반을 틀에 붓습니다. 믹서에 크림치즈와 설탕, 바닐라를 넣고 휘핑하세요. 이 혼합물을 반죽의 첫 번째 층 위에 고르게 펴 바릅니다. 티스푼으로 부드럽게 펴주세요. 반죽의 두 번째 부분에 호박을 붓고 평평하게 만듭니다. 180도로 예열된 오븐에 넣고 40~50분 정도 굽습니다. 완성된 케이크를 판단하고, 슈거파우더를 넣어 생크림을 휘핑해 아이싱을 해주세요. 케이크 위에 글레이즈를 붓습니다. 20~30분 동안 그대로 두었다가 마시세요.

찐 꿀 조롱박

재료:

중간 호박 한 조각;
신선한 생강 한 스푼;
올리브 오일 한 스푼;
꿀 1/4컵;
소금 반 티스푼.

냄비에 물을 끓입니다. 팬에 호박을 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채 2.5분 동안 조리합니다. 호박을 뒤집어서 같은 양만큼 더 익혀주세요. 물을 빼고 호박을 식히십시오. 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하고 입방체로 자릅니다. 그릇에 호박, 다진 생강, 기름, 소금, 꿀을 섞습니다. 이중 냄비에 15분간 조리합니다. 호박을 큰 접시에 담고 즉시 차려냅니다.

설 익은 호박 요리법

녹색 호박은 요리에도 자주 사용됩니다. 수많은 샐러드와 기타 여러 요리를 성공적으로 보완할 수 있습니다.

호박, 오렌지, 계피를 곁들인 잼

재료:

설 익은 호박 500g;
오렌지 하나;
설탕 250g;
계피 스틱 반 개.

호박은 껍질과 씨를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 조각을 냄비에 넣고 설탕을 뿌리고 2 시간 동안 그대로 두십시오. 오렌지를 풍미와 함께 아주 잘게 자르고 계피 스틱과 함께 호박에 추가합니다. 냄비를 중불에 놓고 끓입니다. 많은 양의 액체가 증발하고 호박 조각이 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다. 잼을 병에 붓거나 즉시 사용할 수 있습니다.

호박튀김

재료:

껍질을 벗긴 호박 펄프 500g;
밀가루 150g;
계란;
해바라기 기름 50ml;
설탕 2테이블스푼;
베이킹 파우더 1.5 티스푼;
소금 한 스푼.

펄프를 2-3cm 크기로 자르고 냄비에 넣고 끓는 물을 부어 야채가 거의 완전히 덮일 때까지 부드러워 질 때까지 15-20 분 동안 요리하고 소쿠리에 넣으십시오. 식힌 조각을 믹서기에 넣거나 으깨서 퓌레를 만듭니다. 밀가루와 베이킹 파우더, 달걀, 설탕, 소금을 퓌레에 넣고 반죽을 반죽하여 두꺼운 사워 크림처럼 균질하게 만듭니다. 프라이팬에 기름을 두르고 반죽을 숟가락으로 넣어 팬케이크를 만듭니다. 양면이 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다.