자체 주스에 담긴 체리 요리법. 자체 주스에 담긴 체리 - 겨울용 시밍을 위한 최고의 요리법. 씨 없이 자체 주스에 담긴 체리

이제 이 밝고 육즙이 많은 여름 과일을 준비하는 바다가 있을 것입니다. 오늘 저는 겨울에 여름을 즐길 수 있는 자체 주스에 담긴 체리에 대한 몇 가지 요리법을 제시합니다.

추운 계절에 이 베리 준비는 젤리, 설탕에 절인 과일, 젤리, 무스, 달콤한 소스를 만드는 데 좋으며 두껍고 풍부한 시럽에 담근 베리의 촘촘한 부분은 다양한 제과류에 적합합니다. 자체 주스에 담긴 체리 요리법이 실제로 테스트되었으므로 이에 대해 의심의 여지가 없습니다.

1. 씨 없이 자체 주스에 담긴 체리 - 레시피 1

이 조리법은 매우 간단하지만 움푹 들어간 체리를 자신의 주스에 보존하고 싶은 사람들은 다양한 조리법에 따라 준비하지만 이는 추가 사용에 따라 다릅니다. 준비를 위해서는 더 큰 열매를 사용하는 것이 좋습니다. 모양이 더 잘 유지되고 주스가 훨씬 더 많아지기 때문입니다.

자체 주스에 체리

조리법에 따르면 자체 주스에 담긴 움푹 들어간 체리는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 체리 요리에 필요한 모든 재료를 자체 주스에 넣어 준비합니다.

체리 요리에 필요한 모든 재료를 자체 주스로 준비하십시오.

2. 열매를 검사하고 기계적 손상 및 부패 징후가 있는 부분을 제거하고 줄기를 떼어낸 다음 소쿠리에 붓고 흐르는 찬물로 헹굽니다.

열매를 분류하세요

3. 그런 다음 씨를 제거합니다. 특수 장치나 간단한 핀을 사용하여 수동으로 수행할 수 있습니다.

구덩이 제거

4. 다음으로 유리병을 준비해주세요. 베이킹 소다로 잘 씻은 후 뚜껑을 덮고 함께 끓입니다. 용기는 반 리터, 리터 또는 미니 병이 완벽합니다. 그것은 당신에게 달려 있습니다.

이제 보라색 구슬을 준비된 용기에 단단히 넣고 다음 비율로 과립 설탕을 뿌립니다. 씨를 제거한 체리 3테이블스푼에 설탕 2테이블스푼을 뿌리고 병을 맨 위까지 채웁니다.

체리를 항아리에 넣고 설탕으로 덮습니다.

5. 편리한 팬을 선택한 후 따뜻한 물을 채우고 바닥에 면 수건을 채우고 물이 행거에 닿도록 작업물을 놓은 다음 뚜껑을 덮고 살균 설정합니다. 살균 시간은 반 리터 병의 경우 15분, 리터 병의 경우 20분입니다.

냄비에 체리 병을 넣고 소독하세요.

6. 이 시간이 지나면 꼭 밀봉하고 뒤집어서 따뜻한 담요로 감싸서 완전히 식을 때까지 놔두세요.

뚜껑이 있는 밀폐형 좌석

6. 체리는 자체 주스로 준비되어 서늘한 곳에 1년 이상 보관하지 마세요.

자체 주스에 체리

구성요소:

체리 - 귀하의 재량에 따라;
설탕 - 설명에 표시된 비율에 따라.

2. 씨 없이 자체 주스에 담긴 체리 - 레시피 2

이 조리법은 설탕 함량이 적고 요리 기술이 약간 다르다는 점에서 다릅니다.

자체 주스에 체리

1. 우선, 갓 따낸 열매를 버리고 잎과 잎자루를 제거해야 합니다.

2. 머리핀, 종이 클립, 이쑤시개를 사용하여 씨앗을 제거하거나 이 수확 방법에 대해 완전히 유쾌하지 않은 조작을 수동으로 수행합니다.

3. 흐르는 찬물에 헹궈주세요.

4. 법랑이나 구리 그릇에 담고 레시피에 나온 대로 설탕을 넣어주세요. 열매가 주스가 나올 때까지 야외에서 약 30분 동안 그대로 두십시오. 잘 익은 체리에서 주스가 떨어지기 때문에 편리한 접시나 쟁반 위에 구덩이를 제거하는 것이 좋습니다.

5. 베리를 아래에서 위로 들어올리듯이 가볍게 섞어주세요. 나무 숟가락을 사용하여 깨끗하고 건조한 병에 담아 최소 20분 동안 소독한 후 나사형 캡으로 닫고 뒤집습니다. 테리 타월로 윗부분을 덮고 다음날 아침까지 그대로 두십시오. 기억하는 것이 중요합니다! 이러한 규칙을 준수하면 보관 시 체리 자체 주스에 있는 체리 표면에 곰팡이 플라크가 형성되지 않습니다.

재료:

체리 - 1kg;
설탕 - 200g.

3. 살균하지 않고 자체 주스에 체리를 담는 방법 - 레시피 3

이 방법을 사용하여 준비된 체리는 코티지 치즈 캐서롤, 디저트, 칵테일, 파이 및 기타 구운 식품을 만드는 데 적합합니다. 여기서 가장 중요한 것은 위생 규칙과 주성분의 정확한 비율을 따르는 것입니다. 우리 할머니는 마을에서 늘 이렇게 요리를 하셨다. 그녀는 또한 그것을 소금에 절여 작은 나무통에 담가 두었습니다. 아, 정말 맛있다!

레시피에 따르면 다음과 같이 살균하지 않고 자체 주스로 준비합니다.

1. 열매는 흠집이나 흠집 없이 씻어서 냄비나 구리 대야에 담고 유산으로 남겨둔 뒤 설탕을 부어준다. 나무 주걱으로 잘 섞은 뒤, 야외에 3시간 동안 놓아두세요. 설탕을 층층이 부어 추가하는 것은 금지되지 않습니다. 적응 방법은 다음과 같습니다.

2. 육즙이 많이 나오면 내용물이 담긴 용기를 중불에 올려 4분간 끓인 후 바로 준비된 용기에 담고 나사키나 원하는 대로 닫아주세요.

3. 이후 기술 작업은 이전 레시피와 동일합니다. 완성된 제품은 서늘한 곳에 보관하세요.

원료 구성:

체리 - 1.5 킬로그램;
설탕 - 0.350g.

1. 덜 익은 열매를 사용하는 것은 허용되지 않습니다.

2. 벌레가 많은 열매를 발견하면 찬물을 채우고 약간의 식초 또는 약한 소금 용액을 부어 5-10 분 동안 방치해야합니다. 벌레는 표면으로 떠오른 다음 깨끗한 물로 헹궈집니다.

3. 미리 만들어진 과일통조림은 햇빛에 노출되면 내용물이 발효되어 신맛이 날 수 있으므로 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

겨울 동안 자체 주스에 담긴 체리 통조림은 많은 간단한 집에서 만드는 요리에 훌륭한 추가품입니다. 숙련된 주부들은 이 준비물을 만두나 제과 제품 장식으로 사용합니다. 이 가공 방법을 사용하면 베리는 이상적인 외관뿐만 아니라 자연적인 맛과 자연적인 이점을 유지합니다.

자신의 주스에 체리를 밀봉하는 방법은 무엇입니까?

자체 주스에 담긴 통조림 체리는 풍미를 더해주는 동시에 비타민 함량이 높은 제품이므로 준비할 가치가 있습니다. 조리법을 위해 체리를 분류하고 원하는 경우 씨를 제거한 다음 항아리에 넣고 뚜껑을 덮은 다음 20분에서 30분 동안 살균합니다. 그런 다음 말아서 어두운 곳에 보관합니다.

체리를 자체 주스로 보존하는 것은 올바른 베리에서부터 시작됩니다. 큰 체리를 사용하는 것이 더 좋으며, 작은 체리는 씨를 제거하면 모양이 사라집니다.
너무 익은 체리를 사용하지 마십시오. 가공물의 발효 및 폭발 위험이 증가합니다.
벌레가 의심되는 경우 열매를 소금물에 30분에서 1시간 동안 담가둡니다.
자체 주스에 담긴 체리는 물과 설탕없이 겨울을 위해 준비된다는 점에 유의해야합니다. 원하는 경우 감미료의 존재는 두 개의 숟가락으로 제한됩니다.

씨가 있는 자체 주스로 체리를 통조림으로 만드는 것은 번거롭지 않고 편리한 방법 중 하나입니다. 조리 시간이 크게 단축되고 베리의 매력적인 외관과 아몬드 맛이 보존됩니다. 단 하나의 단점이 있습니다. 시안화수소산을 방출하는 종자로 인해 보존 상태는 짧은 기간 동안만 고품질로 유지되며 공작물은 5-6개월 이상 보관되지 않습니다.

재료:

체리 - 900g;
설탕 - 50g.

준비

선택하고 씻은 체리를 항아리에 넣고 각 층에 한 숟가락의 설탕을 뿌립니다.

공작물을 흔들어 균일하게 분포시키십시오.

위에 설탕 한 스푼을 놓고 뚜껑을 덮은 다음 작업물을 물 냄비에 넣어 살균합니다.
겨울에는 자체 주스에 담긴 체리를 100도에서 15 분 동안 살균 한 후 말아서 뒤집어 포장합니다.

자체 주스에는 여러 가지 장점이 있습니다. 이 방법을 사용하면 씨앗을 제거하는 데 시간을 낭비하지 않고 구운 음식을 즉시 채울 수 있으며 남은 시럽은 아이스크림, 칵테일 또는 비스킷의 토핑으로 사용할 수 있습니다. 그리고 그러한 보존이 항상 미학적으로 만족스러운 것은 아니지만 맛있고 건강합니다.

재료:

체리 - 900g;
설탕 - 250g.

준비

열매를 헹구고 씨앗을 제거하십시오.
항아리에 넣고 설탕을 뿌린다.
조각을 뚜껑으로 덮으십시오.
자체 주스에 설탕을 넣은 체리를 20 분 동안 살균 한 후 말아서 뒤집어 완전히 식을 때까지 포장합니다.

자체 주스로 체리를 살균하는 것은 제품의 유통 기한을 늘리는 정확하고 무해한 방법입니다. 이 과정에는 장기간 가열이 포함되어 체리의 맛과 영양 품질이 변하지 않고 보존 식품의 발효를 일으키는 박테리아가 죽습니다.

재료:

체리 - 500g;
설탕 - 150g.

준비

체리에서 씨를 제거하십시오.
열매를 층으로 놓고 각 층에 설탕을 뿌립니다.
주스를 풀려면 하루 동안 준비하십시오.
열매를 항아리에 넣고 그 위에 주스를 붓고 뚜껑을 덮고 끓는 물에서 15 분 동안 살균하십시오.
겨울 동안 자체 주스에 달콤한 체리를 넣고 깨끗한 뚜껑으로 말아서 뒤집어 완전히 식을 때까지 포장합니다.

설탕 없이 자체 주스에 담긴 체리는 다이어트하는 사람들에게 훌륭한 간식입니다. 감미료를 포기하면 많은 비용을 절약할 수 있을 뿐만 아니라 주스를 얻을 때까지 껍질을 벗긴 열매를 주입하고 항아리에 넣고 15분 동안 살균하면 되는 건강하고 간단한 준비를 얻을 수 있습니다.

재료:

체리 - 1kg.

준비

체리에서 씨를 제거하십시오.
딸기를 그릇에 담고 따뜻한 곳에 3시간 동안 놓아두세요.
열매를 멸균 병에 넣고 결과 주스를 부은 다음 뚜껑을 덮고 80도에서 15 분 동안 멸균하십시오.

중국 체리의 열매는 산과 탄수화물이 풍부하여 겨울 준비에 탁월한 제품입니다. 이 다양한 체리에는 천연 포도당이 포함되어 있어 무설탕 보존 식품을 준비하고 맛있을 뿐만 아니라 특히 소화 장애로 고통받는 어린이와 성인을 위한 건강한 간식을 얻을 수 있습니다.

재료:

체리 - 3.5kg.

준비

잘 익은 체리를 헹구고 병에 넣고 뚜껑을 덮습니다.
냄비에 찬물을 넣고 서서히 가열합니다.
냄비에 물을 넣고 끓입니다.
자체 주스로 20 분 동안 멸균 한 후 뚜껑으로 밀봉합니다.

많은 주부들은 살균하지 않고 자신의 주스에 체리를 넣는 것보다 더 편리하고 건강에 좋은 것은 없다고 믿습니다. 이 방법은 시간을 절약할 뿐만 아니라 열매가 열처리를 거치지 않아 효소가 파괴되어 수확에 부정적인 영향을 미치기 때문에 과일의 모든 영양 및 맛 특성을 보존합니다.

재료:

체리 - 1.5kg;
설탕 - 450g.

준비

체리에서 씨를 제거하십시오.
바닥이 평평한 그릇에 베리를 층층이 쌓습니다.
각 층에 설탕을 뿌린다.
혼합물을 끓이십시오.
겨울에는 자체 주스에 담긴 빠른 체리를 불에서 제거하고 멸균 병에 넣은 다음 즉시 말아서 식을 때까지 포장합니다.

자신의 주스로 체리를 통조림으로 만드는 것은 오랫동안 간단하고 흔한 일이 되었습니다. 특히 믿을 수 있는 멀티쿠커 보조원을 사용하면 더욱 그렇습니다. 기술적 특징은 열매 주입 및 후속 준비에 적합합니다. 설탕을 뿌린 베리를 "스팀" 모드에서 20분 동안 끓인 후 1시간 동안의 "스튜" 모드로 전환해야 합니다.

재료:

체리 - 3.5kg;
설탕 - 3.5kg.

준비

씻은 체리를 그릇에 담습니다.
설탕을 넣고 저어준 후 4시간 동안 방치합니다.
"스팀" 모드를 20분으로 설정하세요.
그런 다음 "스튜" 모드에서 체리를 60분간 조리합니다.

자신의 주스로 겨울용 체리를 준비하는 것은 다양한 방법으로 발생할 수 있습니다. 많은 주부들은 완전히 전통적이지는 않지만 부인할 수 없을 정도로 편리한 방법 인 오븐을 선호합니다. 오븐에서는 조리와 살균 과정이 동시에 진행되므로 특히 많은 양의 준비가 필요한 경우 실용적이고 편리합니다.

재료:

체리 - 900g;
설탕 - 50g.

준비

껍질을 벗긴 열매를 항아리에 넣으십시오.
각 용기에 설탕 20g을 넣으십시오.
항아리를 120도 오븐에 넣으십시오.
10분 후 오븐에서 조각을 꺼내 즉시 말아 올리세요.

자체 주스에서는 전자레인지에서도 발생할 수 있습니다. 또한, 이 장치는 음식 가열뿐만 아니라 통조림을 포함한 복잡한 요리 준비에서도 입증되었습니다. 전자 레인지의 특징은 포괄적 인 방식으로 프로세스에 접근 할 수 있다는 것입니다. 먼저 항아리를 멸균 한 다음 설탕으로 열매를 멸균합니다.

겨울에 가장 필요한 준비 중 하나는 설탕을 넣지 않은 자체 주스에 체리를 넣은 것입니다. 파이와 파이, 팬케이크, 케이크, 만두, 베리 소스에 유용하며 잼을 만들 수도 있습니다. 자체 주스로 체리를 만드는 방법은 너무 간단하여 처음으로 준비하더라도 성공할 것입니다. 조리법을 따르면 모든 것이 자세히 기록되며 단계별 사진을 통해 수행 방법을 확인할 수 있습니다. 거기에서는 할 일이 없지만 씨앗을 제거하고 항아리에 넣고 살균했습니다. 다음 수확 또는 그 이상까지 필요한 만큼 오랫동안 실온에 보관하십시오.

설탕이없는 자체 주스에 체리 레시피

재료:

잘 익은 체리 – 1kg;
0.5리터 병;
주석 뚜껑;

설탕없이 겨울 동안 자신의 주스로 체리를 요리하는 방법

우리는 체리를 분류하고 잎과 나뭇 가지에서 껍질을 벗기고 30 분 동안 찬물에 담급니다. 벌레가 나오도록 이 작업을 수행해야 하지만 벌레가 없다고 확신하는 경우 체리를 담그지 않고 여러 물에 헹구고 소쿠리에 넣으십시오. 몇 분 후 물이 빠지면 씨앗을 제거하기 시작합니다. 이렇게하려면 사진과 같이 특수 기계를 사용하거나 머리핀이나 핀으로 무장하십시오. 체리 안쪽의 둥근 부분을 누르면서 씨 부분을 잡고 앞으로 당겨야 합니다. 그것도 편리하고 빠릅니다.

용기를 선택할 때 내용물을 얼마나 빨리 소모할지 고려하십시오. 일부의 경우 1리터 병이 적합하지만 우리는 0.5리터 병을 사용하며 약 450g의 꽤 많은 체리를 담습니다. 우리는 항아리를 증기로 5 분 동안 가열하거나 오븐에서 가열하고 동시에 뚜껑을 끓입니다. 껍질을 벗긴 체리로 채우고 단단히 압축한 후 주스를 추가하여 빈 공간을 채웁니다.

넓고 넓은 팬의 바닥에 두꺼운 천을 깔고 여러 겹으로 접습니다. 우리는 체리가 담긴 항아리를 넣고 물을 부어 꼭대기까지 3-4cm에 도달하지 않도록합니다 (불을 보지 않고 물이 끓기 시작하는 경우를 대비합니다). 뚜껑을 덮고 팬을 중간 불에 올려 물을 끓입니다. 용량에 따라 0.5리터를 10분, 1리터를 15분 동안 살균합니다. 물이 너무 세게 끓으면 안 되고, 물이 너무 많이 끓지 않도록 불의 세기를 조절해야 합니다.

수건으로 조심스럽게 잡고 체리가 담긴 용기를 꺼내 즉시 기계를 사용하여 말거나 나사 캡으로 조이십시오. 뒤집어서 얼마나 촘촘하게 감겨 있는지 확인해보세요. 15분 후 따뜻한 담요로 감싸서 아침까지 식혀주세요.

준비물은 실온에서 보관할 수 있으므로 추위에 꺼낼 필요는 없습니다. 그러나 햇빛에 노출시키는 것은 바람직하지 않습니다. 이로 인해 체리가 밝아지고 분홍빛으로 변하며 주스가 흐려집니다.

글쎄, 우리가 약속했듯이 복잡한 것은 없습니다. 가장 힘든 작업은 씨앗을 제거하는 것입니다. 그러면 모든 것이 매우 빠르게 진행됩니다. 설탕 없이 자체 주스에 담긴 체리가 겨울을 위한 매우 유용하고 인기 있는 준비가 되기를 바랍니다!

체리를 잘 수확하셨나요? 그러면 그것의 공백이 당신과 매우 관련이 있을 것입니다. 체리가 창문 아래에서 자라지 않더라도 언제든지 시장에서 구입할 수 있습니다. 육즙이 많고 향긋하며 매우 맛있는 베리는 잼, 설탕에 절인 과일, 주스, 리큐어 등 모든 종류의 겨울 준비에서 탁월한 것으로 입증되었습니다. 겨울을 준비하기 위해 자체 주스에 담긴 체리는 파이, 파이 굽기, 젤리 요리 또는 체리로 만두 준비를 좋아하는 사람들에게 유용합니다. 제안된 방법을 사용하여 다른 베리를 굴릴 수도 있습니다.

이 조리법은 자체 주스에 담긴 체리를 움푹 패인 채 설탕과 함께 살균하여 준비한 것입니다. 재료는 보존식품 1리터(각각 0.5병 2병)에 제공됩니다.

겨울 동안 자체 주스에 체리 요리법

재료:

체리 – 1kg;
설탕 - 8 큰 스푼.

요리 과정:

먼저 체리를 준비해야합니다. 잔가지와 잎을 모두 제거하세요. 버릇없는 과일을 버리고 열매를 분류하십시오. 물 2리터에 소금 2티스푼을 녹입니다. 열매를 물에 넣으면 체리가 완전히 덮여야 합니다. 모든 것을 30분 동안 그대로 두세요. 30분 후에는 물 표면에 흰 벌레가 보일 것입니다. 이제 흐르는 물로 체리를 안전하게 헹구고 통조림을 시작할 수 있습니다. 이러한 간단한 절차는 완제품에서 불쾌한 놀라움을 피하는 데 도움이 됩니다.

체리에서 씨를 제거하십시오. 이를 위해 특수 장치를 사용하거나 오래된 칵테일 빨대나 핀을 사용할 수 있습니다.

5분간 쪄서 항아리를 소독합니다. 이러한 목적으로 전자레인지를 사용할 수도 있습니다. 각 병에 물 100ml를 붓습니다. 전자레인지에 넣고 가장 높은 전력으로 3분 동안 켭니다. 준비된 병 바닥에 체리 일부를 놓고 설탕을 뿌립니다. 체리를 다시 놓고 설탕을 뿌린다. 0.5 리터 병에는 설탕 4-5 큰 스푼이 필요합니다.

병 전체를 채우고 뚜껑을 덮고 흔들어주세요. 체리의 즙이 나올 수 있도록 20분 동안 그대로 두세요.

팬 바닥에 수건을 놓고 체리 병을 설탕에 넣고 뚜껑을 덮습니다. 팬에 물을 채웁니다. 물을 15분 동안 끓인 후 병을 소독합니다.

동시에 주전자를 켜십시오. 체리에서 충분한 주스가 나오지 않으면 끓는 물이 필요할 수 있습니다. 액체가 열매를 덮어야 합니다. 따라서 15분 후에 우리는 항아리를 살펴봅니다. 주스가 열매를 덮지 않으면 끓는 물을 부으십시오. 사진에서 볼 수 있듯이 과즙이 체리 전체를 덮지 않았습니다. 그래서 우리는 약간의 끓는 물을 추가했습니다.

우리는 움푹 패인 체리 항아리를 말아서 완전히 식을 때까지 포장합니다.

서늘하고 어두운 곳에 1년 이상 보관할 수 있습니다. 준비에 행운이 있기를 바랍니다.

Maria Ageeva는 저자가 설탕과 살균, 조리법 및 사진을 사용하여 씨앗없이 체리를 자체 주스로 굴리는 방법을 설명했습니다.

일몰의 계절이 왔습니다. 우리 가족은 체리를 엄청난 양으로 먹습니다. 겨울에는 만두와 파이를 요리합니다. 사이트에서 자체 주스에 담긴 체리 요리법 두 가지를 찾았지만 우리 요리법에는 설탕이 적습니다. 추운 겨울날에는 체리를 준비해서 가족들에게 보양식을 드려보시길 권합니다. 의 시작하자...

"체리 자체 주스"의 재료:

영양 및 에너지 가치:

"자체 주스에 담긴 체리"레시피 :

시즌 동안 우리 체리는 양동이로 판매됩니다. 이 양동이에는 7kg이 들어있습니다. 체리는 크고 육즙이 많습니다.

체리에서 씨앗을 제거합니다. 우리는 항상 손으로 이 작업을 수행합니다. 체리에 "세입자"가 있는 것이 마음에 들지 않으므로 각 체리를 별도로 확인합니다. 과정은 길지만 그만한 가치가 있습니다

청소 후 리터 병을 사용하여 체리의 양을 측정하십시오. 우리는 항아리를 채우지 않습니다. 각 병에 체리 한줌을 더 추가하세요. 이런 식으로 체리를 다른 그릇에 옮깁니다. 이는 요리에 필요한 설탕의 양을 알아내는 데 필요합니다. 한 병에는 100g의 유리가 필요합니다. 우리는 5개의 캔과 5개의 소수를 세었습니다. 그래서 우리는 위에 설탕 5잔을 추가합니다. 스토브 위에 그릇을 놓습니다. 체리를 자주, 그러나 부드럽게 저어주세요. 주스가 많이 나옵니다. 끓는 순간부터 10분간 놔두세요.

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