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송아지 고기와 녹색 오이 아루굴라 샐러드. 오이 "휴일"을 곁들인 Arugula 샐러드. 야채와 함께 arugula 샐러드를 요리하는 방법

무엇인가요 루꼴라? 민들레의 가시가 많은 잎을 연상시키는 부드럽고 짙은 녹색 잎입니다. 대부분의 경우 arugula는 전통적으로 이탈리아 요리에 사용됩니다. 이 허브는 신선한 샐러드에 생으로 첨가하는 재료로 인기를 얻고 있지만 치즈, 샌드위치, 계란 및 닭고기 요리, 파스타, 토마토 요리 및 야채와 함께 사용하는 것도 좋습니다. 또한 arugula는 종종 피자에 추가됩니다.

성분 구성:

Arugula - 약간의 줄기
신선한 오이 - 1개
파 - 1개
상추잎 - 1단
계란 - 1개
올리브 오일 - 1큰술
소금 - 맛보기

2인분 준비:

내 상추 잎 (어린 양배추 잎도 사용할 수 있음)을 잘게 자르고 샐러드 그릇에 담습니다.
우리는 계란을 요리합니다. 그런 다음 계란을 청소하고 원하는 방식으로 자릅니다. 샐러드에 추가하십시오.
우리는 파와 arugula를 물속에서 씻어서 보드에 놓고 다른 채소를 자르는 것과 같은 방식으로 자릅니다.
내 오이와 큐브로 자른다. 나머지 재료와 함께 그릇에 담습니다.
맛을 내기 위해 소금을 뿌리고 올리브 오일을 뿌립니다. 우리는 모든 재료를 섞어 arugula와 함께 훌륭한 다이어트 샐러드를 얻습니다! 샐러드는 어떤 반찬과 고기 요리와도 잘 어울립니다.

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Arugula 레시피는 항상 주방에서 창의력을 발휘할 수 있는 기회입니다. 영감을 줄 수 있는 5가지 맛있는 아이디어를 제공합니다! arugula를 곁들인 샐러드는 더 세련된 맛을 낼 수 있지만 가장 밝은 조합을 선택했습니다.

귀하의 arugula 요리가 항상 맛있고 최대의 이익을 가져오고 눈을 즐겁게하려면 몇 가지 규칙을 따라야합니다. 우리는 성공의 비결을 알고 공유하게 되어 기쁩니다! 나는 당신이이 매운 녹지에 사랑에 빠지고 직접 느끼기를 바랍니다 (회춘, 신경 치유, 헤모글로빈 수치 증가 및 (주의!) 탁월한 최음제입니다). 요리하고 즐기세요!

1. 잎이 중간 크기인 신선한 아루굴라를 선택합니다. 잎 표면에 검은 반점이 없는지 확인하십시오.

2. 아루굴라는 찬물에 씻는다. 물기가 잘 빠지게 하고 종이 타월로 말리면 됩니다.

3. 아루굴라는 칼로 자르지 마세요. 잎사귀를 통째로 넣거나 손으로 찢어 조금 작게 만듭니다.

4. Arugula는 약간 쓴 맛이 있습니다. 올리브 오일, 발사믹 식초 또는 레몬 주스로 부드럽게 만드십시오.

5. arugula를 토마토, 오이, 오렌지, 사탕무, 포도, 아보카도, 소금에 절인 생선, 새우, 삶은 간, 닭고기, 참치 통조림과 결합하십시오. 치즈 중 Parmesan, mozzarella, feta, Adyghe가 우수합니다. Arugula "베개"는 육류, 가금류, 생선, 조림 야채를 아름답게 제공하는 탁월한 솔루션입니다.

아루굴라를 곁들인 비트 샐러드

재료:비트 3개, 아루굴라 1개, 코티지 치즈 100g, 소금, 샬롯 5개 또는 적양파 1개, 겨자씨 1티스푼, 1큰술. 레몬 주스 숟가락, 1 큰술. 올리브유 한 스푼, 후추, 식빵 2쪽, 간장 1작은술

요리:사탕무를 두 겹의 호일로 감싸고 오븐에서 한 시간 동안 굽습니다. 깨끗하고 조각으로 자릅니다. 루꼴라를 씻으십시오. 소스는 샬롯(또는 붉은 양파)을 잘게 자르고 겨자씨, 레몬즙, 간장, 기름, 소금, 후추와 섞습니다. 소스 반으로 비트를 붓고 접시에 담은 다음 루꼴라를 넣고 남은 소스를 붓습니다. 마지막에 말린 덩어리와 코티지 치즈 조각을 추가하십시오.

아루굴라, 토마토, 모짜렐라를 곁들인 바게트

재료:바게트, 모짜렐라 200g, 아루굴라 반 묶음, 방울토마토 한 줄기, 소금, 버터

요리:아루굴라와 토마토를 잘 씻고 말립니다. 바게트를 세로로 자르고 버터를 얇게 바릅니다. 모짜렐라 (치즈, 페타 가능)와 체리 토마토는 원으로 자릅니다. 바게트 바닥에 약간의 소금을 모두 넣으십시오. 바게트의 두 번째 부분으로 덮고 가볍게 누릅니다.

오이, 아보카도, 연어를 곁들인 아루굴라

재료:아보카도 1개, 살짝 소금에 절인 연어 100g, 신선한 오이 1개, 아루굴라, 올리브 오일, 레몬즙

요리:아보카도를 반으로 자르고 껍질을 벗기고 씨를 제거한 다음 과육을 조각으로 자릅니다. 오이에서 껍질을 제거하고 스트립으로 자릅니다. 물고기 - 얇은 조각. 그런 다음 모든 것을 철저히 섞고 소금을 넣어 맛보십시오. arugula 잎을 놓고 손으로 찢습니다. 따라서 샐러드는 더욱 건강하고 맛있습니다. 올리브 오일로 모든 것을 이슬비하고 레몬 몇 방울을 짜십시오.

아루굴라 소스

재료:루꼴라 100g, 강판 치즈 50g, 2큰술 올리브 오일 숟가락, 2 큰술. 헤이즐넛 숟가락, 레몬 1/2개 즙

요리:아루굴라와 치즈를 블렌더로 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 기름, 레몬 주스, 다진 헤이즐넛을 넣고 믹서기로 다시 치십시오.

야채와 치킨 샐러드

재료:닭 가슴살 1개, 딜 반 묶음, 오이 2개, 체리 토마토 5개, 아루굴라 반 묶음, 1큰술. 올리브유 한스푼, 레몬즙 1스푼, 소금

요리: 월계수 잎과 피망으로 닭 가슴살을 끓입니다. 딜, 토마토, 오이를 자릅니다. 아루굴라를 씻어서 말립니다. 접시에 잎사귀를 놓고 야채와 닭고기를 놓습니다. 올리브 오일, 레몬 주스, 소금을 섞는다. 양상추 위에 붓고 딜을 뿌린다.

arugula와 야채를 곁들인 샐러드는 준비하기가 매우 쉽지만 그 맛은 진정한 미식가도 기뻐할 것입니다. 최근에는 arugula와 같은 식물이 우리 부엌에서 거의 사용되지 않았습니다. 오늘날 이 훌륭한 향신료는 매우 인기가 있으며 고기나 생선 형태의 메인 요리를 잘 보완합니다. Arugula는 다양한 제품과 함께 샐러드에 결합될 수 있습니다. 새우, 대구 간, 닭 가슴살, 문어, 연어, 무화과, 심지어 딸기가 될 수 있습니다. 이번에는 오이, 양배추, 무로 가장 맛있는 봄 아루굴라 샐러드 만드는 방법을 공유하겠습니다. 보시다시피 항상 안주인과 함께하는 제품 만 필요합니다. 요리의 이러한 예산 옵션은 매일 적절할 수 있습니다. 사진이 있는 단계별 레시피는 사랑하는 사람을 위해 신속하게 요리하는 데 도움이 됩니다.

따라서 다음이 필요합니다.

어린 양배추;
오이;
무;
루꼴라;
파슬리;
드레싱용 올리브 오일;
소금 - 원하는 경우.

야채와 함께 arugula 샐러드를 요리하는 방법

양배추를 잘게 썬다.

나머지 재료에 대해서도 동일한 작업을 수행합니다. 얇게 썬 무는 어떤 모양이든 될 수 있습니다. 내가 자르는 방법 - 사진에서 볼 수 있습니다.

나는 arugula를 통째로 남겨 두지만 원한다면 잘라낼 수 있습니다.

샐러드 믹스, 약간의 소금과 후추, 올리브 오일로 간을 합니다.

완성 된 요리는 약간의 참깨를 뿌려 테이블에 제공 할 수 있습니다.

토스트와 함께 테이블에 제공됩니다.

아루 굴라와 야채를 곁들인 샐러드는 빠르고 쉽게 준비 할 수 있으며 동시에 그 맛도 놀랍습니다. 그것의 구성은 토마토 또는 피망과 같은 좋아하는 야채로 변경하고 보충할 수 있습니다. 샐러드를 더 만족스럽게 만들려면 구성에 닭고기 또는 메추리 알을 포함시킬 수 있습니다. 맛있고 성공적인 요리 실험.

칼로리: 지정되지 않음
조리 시간: 지정되지 않음

여름이 한창입니다. 일반적으로 여름에는 야채, 과일, 딸기와 같은 더 많은 식물성 식품을 섭취합니다. 계절이 시작될 때 우리는 큰 기쁨으로 신선한 비타민을 먹고 몇 주 후에이 음식이 습관이되어 새로운 것을 원합니다. 어느 날 아침 기분이 좋아서 습관적으로 토마토와 오이를 자르고 신선한 arugula를 추가했는데 그런 것을 원했습니다 ... 방금 눈에 띄는 씨앗과 참깨,이 재료를 결합하기로 결정했고 결과는 초과했습니다 모든 기대. 토마토와 오이를 곁들인 Arugula 샐러드는 맛있고 모든 재료가 엄청나게 조화롭게 결합되었습니다. 토마토는 강력한 항산화 제인 중요한 비타민 K와 리코펜, 오이-신체의 산성 화합물을 중화시키는 알칼리성 산, 아루 굴라-사람에게 포만감을주는 섬유질, 씨앗-인지질 및 지용성으로 몸을 보충합니다 젊음을 유지하고 건강을 개선하는 데 도움이되는 산, 참깨-혈중 콜레스테롤 수치 및 기타 많은 유용한 물질을 낮추는 세사민. 아주 오랫동안 나열 될 수 있습니다.

조리 시간: 20분
수율: 4인분
토마토, 오이, 아루굴라, 씨앗으로 여름 샐러드를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 토마토 - 300g,
- 오이 - 200g,
- arugula - 0.5 묶음,
- 씨앗 - 50g,
- 참깨 - 20g,
- 올리브유 - 50밀리리터.

사진과 함께 단계별 레시피 :

흐르는 물에 토마토를 씻고 종이 타월로 말리고 조각으로 자릅니다.

우리는 흐르는 물에 arugula의 신선한 채소를 씻고 말린 꼬리를 자르고 큰 조각으로 자릅니다.

오이도 흐르는 물에 씻어서 말리고 얇은 반쪽 고리로 자릅니다. 다진 오이와 아루굴라를 토마토에 넣습니다.

구운 껍질을 벗긴 씨앗과 참깨를 샐러드에 추가하십시오. 참깨는 살짝 볶거나 볶지 않은 채로 둘 수 있습니다.

올리브 오일을 추가할 수 없으면 해바라기 오일로 대체할 수 있습니다. 모든 샐러드 재료를 완전히 섞습니다. 샐러드 재료가 다른 재료를 흡수할 수 있도록 샐러드를 10분 동안 그대로 두는 것이 좋습니다.

아루 굴라, 토마토, 오이를 곁들인이 샐러드는 훌륭한 아침 식사가 될 수 있으며 고기 요리와 잘 어울립니다. 토마토, 오이, 아루굴라, 씨를 곁들인 여름 샐러드는 식이요법, 채식 요리입니다. 이 샐러드는 매우 독특하고 세련되기 때문에 축하 행사에 사용할 수 있습니다. 귀하의 친구와 친척들은 매우 친숙한 제품의 원래 조합을 확실히 좋아할 것입니다.

그리고 그것은 더 만족스러운 것으로 밝혀졌습니다