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시저에는 어떤 치즈가 들어가는지. 시저 샐러드. 이건 재미 있네

닭고기와 크루통을 곁들인 고전적인 간단한 시저 샐러드는 모든 테이블에 적합하지만 더 자주 휴일을 위해 요리합니다. 닭고기를 곁들인 시저 샐러드 레시피는 매우 정교합니다. 붉게 물든 흰 빵 크루통, 밝은 체리 반쪽, 부드러운 닭고기는 무성한 상추 잎 사이에서 매우 그림처럼 보입니다. 갈은 파마산 치즈가 그림을 완성하고 가벼운 마늘 냄새가 유혹하고 손짓합니다. 클래식 시저 샐러드에서 흔히 볼 수 있는 모든 재료를 추가할 필요가 없습니다.

닭고기를 곁들인 간단한 시저 샐러드는 맛과 향이 풍부하며 많은 사람들은 계란과 기타 제품을 추가하면 조화가 깨질 뿐이라고 믿습니다. 시저 샐러드에 양념을 하는 가장 쉬운 방법은 같은 이름의 가게에서 판매하는 소스를 사용하는 것입니다. 요즘 "Caesar"는 다양한 새로운 요리법에 따라 준비되지만 이 요리의 기본은 식당 경영자 Cardini가 이 샐러드의 첫 번째 버전을 준비한 것과 동일한 재료입니다.

우리는 크래커 / 크루통, 양상추, 치즈 및 소스에 대해 이야기하고 있습니다. 올바른 기본 재료를 선택하는 방법과 고전적인 간단한 시저 샐러드를 만드는 방법을 고려해보세요.

닭고기를 곁들인 시저 - 맛있는 샐러드 요리법. 1924년에 레스토랑 경영자 Caesar Cardini는 불쾌한 상황에 빠졌습니다. 그의 식당에 방문객이 많이 유입되어 거의 모든 제품이 빨리 먹혔습니다. 그가 빠져나온 방법은 다음과 같습니다. 이탈리아 출신의 미국 요리사인 시저 샐러드의 저자인 시저 카르디니(Caesar Cardini)는 그의 작품이 전 세계적으로 그렇게 유명할 것이라고 상상할 수 없었을 것입니다.

이 샐러드의 클래식 버전에는 녹색 잎, 크루통, 겨자와 마늘을 곁들인 계란과 레몬 주스를 기본으로 한 특별 소스, 파마산 치즈가 재료로 포함됩니다.

나중에 주요 제품에 닭고기가 추가되었습니다. 집에서 간단하고 고전적인 요리법으로 닭고기를 곁들인 시저 샐러드를 다양한 방식으로 요리할 수 있습니다. 매일 또는 축제 테이블에 훌륭한 요리가 될 것입니다. 재료의 놀라운 조합을 통해 구성에 포함된 각 제품을 즐길 수 있으면서도 동시에 전체적인 맛의 교향곡을 느낄 수 있습니다. 이제 말에서 행동으로 옮겨야 할 때입니다. 이 기사에서는 맛있는 홈메이드 "시저"를 준비하는 다양한 변형 방법을 소개합니다.

간단한 클래식 레시피

재료:

파마산 치즈 - 70g;
닭 가슴살 - 300g;
마늘 - 2 정향;
배턴 - 200g;
올리브유;
샐러드 - 1 묶음.

샐러드 용 소스

재료:

올리브 오일 - 100ml;
겨자 - 2 작은 술;
신선한 레몬 주스 - 2 큰술;
삶은 노른자 - 2 개;
마늘 - 1 정향;
후추와 소금 - 맛보기.

요리 방법:

프레스를 통해 마늘 정향을 짜내고 5 큰술과 섞습니다. 올리브유. 섞어서 15-20분 동안 그대로 두십시오. 준비된 덩어리 조각을 조심스럽게 입방체로 자릅니다. 이 경우 신선하지 않은 어제 덩어리를 섭취하는 것이 좋습니다.
치킨 필레를 헹구고 수건으로 말리십시오. 그런 다음 큐브로 자르고 완전히 익을 때까지 올리브 오일, 소금 및 후추로 볶습니다. 종이 타월 위에 놓으십시오.
이제 샐러드 드레싱 준비를 시작하겠습니다. 삶은 노른자 2개를 포크로 갈아줍니다. 겨자를 넣고 잘 섞는다. 이제 마늘 1쪽을 건너뛰고 노른자위에 추가합니다. 레몬즙, 올리브 오일, 후추, 소금을 섞어서 첨가하세요. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다. 파마산 치즈를 호텔 접시에 담습니다.
우리는 아름다운 서빙 접시를 가져다가 마늘 반쪽을 문지릅니다. 상추잎을 잘 정리해주세요. 샐러드 위에 크루통과 프라이드치킨 필레를 올리고 준비된 소스를 샐러드 위에 붓고 파마산 치즈 가루를 넉넉히 뿌립니다. 시저 샐러드 준비의 일부 버전에서는 치즈를 갈지 않고 야채 절단기로 얇게 자릅니다. 가장 마음에 드는 옵션을 선택하세요.
닭고기와 크루통으로 시저 샐러드를 장식하려면 여전히 석류 씨를 뿌릴 수 있습니다. 이렇게 해도 맛은 변하지 않지만 모양은 더욱 화려해질 것입니다. 많이 드세요!

닭고기와 마요네즈를 곁들인 샐러드

닭고기와 마요네즈를 곁들인 시저 샐러드. 시저 샐러드 레시피는 결코 고전적이지 않습니다. 준비가 쉽고 빠르며 특히 맛 측면에서 결과가 뛰어납니다.

재료:

북경 양배추 또는 빙산 양상추 - 10-12 잎;
단단한 치즈, 바람직하게는 파마산 치즈 - 100-120 g;
치킨 필레 - 150-200g;
마요네즈 - 유리 반;
말린 바질 - 0.5 tsp;
체리 토마토 - 10-12 개;
엑스트라 버진 올리브 오일 - 4테이블스푼;
레몬 반 주스;
흰 빵 또는 덩어리 - 4 개;
마늘 - 3쪽;
맛볼 검은 후추.

요리 방법:

바나나 조각을 작은 입방체로 자릅니다.
실험적으로 검은 빵과 흰 빵의 크루통을 50 대 50의 비율로 사용해 보면 맛있을 것입니다. 빵 조각을 베이킹 시트에 한 층으로 놓고 위에 올리브 오일을 뿌린 다음 오븐에 15 분, 온도 150도 동안 넣으면 크루통이 황금색으로 변해야합니다.
치킨 필레, 소금, 후추를 가볍게 치십시오.
빵 껍질이 나타날 때까지 양쪽에 소량의 올리브 오일을 넣고 볶은 다음 뚜껑 아래에서 준비하십시오. 닭고기를 식힌 후 크루통처럼 크기가 작은 조각으로 자릅니다.
소스를 준비하려면 마늘을 마늘 페이스트 상태로 분쇄하고 그릇에 옮겨야합니다.
마요네즈, 말린 바질, 갈은 후추를 넣으십시오.
레몬 반에서 주스를 짜내고 올리브 오일과 함께 소스에 첨가하십시오.
믹서기로 모든 것을 섞으십시오. 세련된 주유소가 될 것입니다.
배추 잎을 씻어 손으로 작은 조각으로 찢고(잎 상추나 빙산 상추로 대체 가능) 샐러드 그릇 바닥에 놓습니다.
크루통을 위에 올려주세요.
그런 다음 닭고기 조각, 반으로 자른 체리 토마토를 넣으십시오.
소스를 전체 표면에 펴고 위에 치즈를 갈아줍니다.
모든 레이어를 다시 반복하십시오. 닭고기를 곁들인 시저 샐러드가 준비되었습니다. 이제 15분 동안 방치하면 드실 수 있습니다. 많이 드세요!

닭고기와 토마토 샐러드

닭고기, 크루통, 토마토를 곁들인 샐러드. 이것은 닭고기와 토마토를 곁들인 고전적인 시저 샐러드 조리법의 변형입니다. 요리하는 데 최소한의 시간이 걸리며 토마토는 섬세한 맛을 완벽하게 보완합니다.

재료:

토마토 - 200g;
치킨 필레 - 0.5kg;
올리브유;
파마산 치즈 - 100g;
양상추 잎 - 150g;
껍질을 벗기지 않은 긴 덩어리 - 200g.
레몬 주스 - 1 큰술;
마늘 - 1 정향;
겨자 맛;
맛볼 향신료.

요리 방법:

먼저 고기를 준비합니다. 씻어서 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 향신료를 넣어 양면을 튀겨야합니다. 고기를 식힌 다음 충분히 큰 조각으로 자릅니다. 다른 재료가 준비되는 동안 닭고기는 완전히 식을 시간이 있습니다. 이것이 우리에게 필요한 것입니다.
이제 우리는 흰 빵을 각 측면에서 약 1cm의 입방체로 자르는 크래커를 준비하고 있습니다. 다음으로 빵을 식물성 기름에 볶은 다음 크래커를 오븐에 넣어 조금 말릴 수 있습니다. 하지만 여기서는 성분을 과도하게 건조시키지 않는 것이 중요하므로 주의를 기울이십시오. 씻은 상추 잎은 손으로 찢어서 시저를 제공하기 위해 접시에 담아야합니다. 토마토는 닭고기처럼 굵게 다져주세요. 치즈는 큰 강판에 문질러집니다.
별도의 그릇에 소스를 준비하려면 모든 재료를 섞습니다. 먼저 마늘을 프레스에 통과시킨 다음 소스에 추가합니다. 이미 준비된 양상추 잎에 닭고기, 토마토, 크루통을 넣으십시오. 모든 것에 소스를 붓고 위에 치즈를 뿌립니다. 많이 드세요!

훈제 치킨 샐러드

훈제 닭고기를 곁들인 시저 샐러드. 비디오 버전에 따르면 생 닭고기 대신 훈제 닭고기를 사용하는 고전적인 간단한 요리법 인 닭고기로 시저 샐러드를 요리 할 수 있습니다. 이것은 많은 사랑을 받는 요리의 풍미 있는 버전으로 전체 요리 시간을 크게 줄여줍니다.

재료:

치즈 - 100g;
닭고기 노른자 - 2 개;
올리브유;
마늘 - 1 정향;
레몬 주스 - 1 큰술;
겨자 - 1 큰 술;
치킨 필레 - 300g;
배턴 - 200g;
양상추의 무리입니다.

요리 방법:

맛있는 크래커를 빠르고 쉽게 준비하려면 잘게 썬 빵을 오븐에서 말리기만 하면 됩니다. 원칙적으로 여기에서 더 좋아하는 크래커를 식물성 기름에 튀길 수 있습니다. 닭고기를 큰 조각으로 자르고 샐러드를 큰 부분으로 찢고 치즈를 갈아줍니다. 모든 재료가 준비되었으며 드레싱을 만드는 것만 남은 다음 샐러드 조립을 시작합니다.
드레싱을 준비하려면 다진 마늘과 올리브 오일을 섞고 모든 위에 레몬 주스를 조심스럽게 부어 야합니다. 소금과 좋아하는 향신료를 추가하세요. 별도로 노른자를 겨자로 갈아서 소스의 주요 구성에 붓고 균일 한 농도가 될 때까지 모든 것을 섞습니다.
샐러드 접시에 녹색 잎을 놓고 그 위에 닭고기를 얹은 다음 드레싱을 모든 위에 붓습니다. 다음은 치즈와 크래커입니다. 다시 한 번 소스를 풍성하고 아름답게 부어주세요. 닭고기를 곁들인 시저 샐러드가 준비되었습니다! 많이 드세요!

비디오 레시피 "치킨과 크루통을 곁들인 시저 샐러드"

안녕하세요 여러분! 이제 샐러드를 준비할 차례입니다. 오늘 우리는 루브릭에 시간을 할애하고 많은 사람들이 사랑하는 매우 맛있고 인기 있는 클래식 시저 샐러드를 준비할 것입니다. 크래커는 로메인 상추 잎과 갈은 파마산 치즈처럼 샐러드의 주요 재료 중 하나이며 우선 요리법의 핵심 인 특별한 소스로 맛을 내기 때문에 크래커로 요리 할 것입니다.

가벼움 때문에 클래식 시저 샐러드에는 완숙 계란이나 프라이드 치킨과 같은 칼로리가 더 높은 재료가 추가됩니다.

이러한 간단하고 저렴한 제품 덕분에 가족이나 소규모 회사를 위한 저녁 식사를 위해 몇 분 안에 맛있는 샐러드를 준비할 수 있습니다.

이 샐러드가 여러분이 가장 좋아하는 샐러드 중 하나가 될 거라고 확신해요!

이 샐러드에는 많은 요리법이 있습니다. 이 샐러드의 모든 종류 중에서 가장 인기있는 것은 닭고기를 곁들인 시저입니다. 닭고기 외에도 해산물, 햄, 오징어, 새우, 연어, 버섯, 칠면조 요리에도 현대적인 해석이 사용됩니다. 시저 샐러드에 다양한 제품을 사용한 요리법은 그다지 인기가 없습니다.

닭고기로 고전적인 시저 샐러드 요리법을 요리하는 방법

단순함과 동시에 놀라운 맛으로 여러분을 기쁘게 해줄 준비하기 쉬운 요리입니다.

손님들이 이 애피타이저를 좋아할 거예요!

재료:

상추 잎 (베이징 양배추) - 작은 무리;
치킨 필레 - 200 gr
파마산 치즈 - 50 gr
올리브 오일 - 1 큰술. 엘
소금, 후추 - 맛보기
시저 샐러드 드레싱

크루통(크래커)의 경우:

긴 빵, 바게트 - 1개
올리브 오일 - 2 큰술. 엘
마늘 - 1가닥(또는 건조)

요리:

1. 시저샐러드용 크루통(크래커) 만들기 먼저 마늘맛이 나는 버터를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 큰 마늘 한 쪽을 껍질을 벗기십시오. 도마에 으깨서 칼날로 자르고 자르는 것도 가능합니다.

2. 마늘을 작은 용기에 넣고 뜨거운 올리브 오일을 넣고 덩어리로 끓입니다. 마늘에 올리브 오일을 넣고 전자 레인지에서 20 초 동안 덩어리를 데울 수 있습니다. 오일은 마늘 향으로 포화됩니다.

3. 빵 (바게트나 한 덩어리를 가져갈 수 있음)에서 껍질을 잘라내고 작은 입방체로 자릅니다.

베이킹 시트에 빵 큐브를 놓습니다. 혼합물에서 마늘을 제거한 후 빵 조각에 마늘 향이 나는 올리브 오일을 뿌립니다. 첫 번째 옵션과 달리 빵 조각에 향긋한 올리브 오일을 붓고 그 위에 마른 마늘을 뿌릴 수 있습니다. 이 옵션도 마찬가지로 좋습니다.

4. 오븐을 120도까지 가열합니다. 크래커가 담긴 베이킹 시트를 20 분 동안 넣습니다. 크래커는 살짝 갈색이 되고 건조되어야 합니다. 화상을 입지 마십시오. 어둡고 탄 크래커는 우리에게 효과가 없습니다.

5. 우리는 크래커에 대처하고 마침내 샐러드를 모으기 시작합니다. 배추의 상추 잎을 씻어서 수건으로 말립니다.

6. 아름다운 접시를 요리하세요.

샐러드에 향과 맛을 더하려면 마늘 한 쪽을 접시에 문지릅니다.

7. 준비된 상추잎을 손으로 임의대로 찢어서 자르지 않고 접시에 담는다.

8. 닭고기 요리. 필레를 세로로 두 부분으로 자르고 두들겨 치고 소금과 후추로 맛보십시오.

9. 예열된 팬에 올리브유 1큰술을 넣어주세요. 치킨 필레의 양면을 5분 동안 볶습니다.

10. 완성된 육즙이 풍부한 닭고기를 작은 조각으로 자릅니다.

시저 샐러드 드레싱 준비하기.

11. 드레싱을 위해서는 실온의 계란이 필요합니다. 또한, 냉장고에 넣어두었다면 실온에 2~3시간 정도 보관해야 합니다. 계란을 데우는 과정의 속도를 높이려면 뚜껑 아래의 따뜻한 (30 ° C) 소금물에 30 분 동안 담가야합니다.

드레싱용 계란이 상온으로 따뜻해지면 먼저 끓는 물에 계란을 끓이지 않고 정확히 1분간 삶아줍니다. 그리고 끓는 물에서 꺼내어 10~15분간 식혀주세요. 이것이 시저 샐러드 맛의 주요 "비밀"입니다.

13. 레몬 1개의 즙과 소금으로 간을 하고 우스터 소스 1테이블스푼을 추가합니다.

14. 믹서기에 모든 재료를 넣고 섞는다.

15. 그린 샐러드에 치킨 필레 조각을 접시에 담습니다. 샐러드 위에 드레싱을 붓고 섞습니다. 크루통(크래커)을 추가하고 잘게 썬 얇고 반투명한 파마산 치즈 부스러기를 뿌립니다.

닭고기를 곁들인 클래식 시저 샐러드가 즉시 제공됩니다.

많이 드세요!

닭고기와 홈메이드 크루통을 곁들인 간단한 샐러드

닭고기와 크루통을 곁들인 간단하고 맛있는 시저 샐러드는 새해를 맞아 집에서 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다.

재료:

로메인 상추 - 1 묶음
방울토마토 -10개
메추리알 -7개
닭고기 달걀 - 1 개
겨자 - 1/2 작은술
치킨 필레 - 300 gr
사워 크림 - 1/2 큰술
버터 - 1 큰술
올리브 오일 -4 큰술.
덩어리 또는 바게트-1 개
마늘 - 4쪽
레몬즙 -1큰술
우스터 소스 - 입맛에 맞게(몇 방울)
파마산 치즈 - 70g
소금, 검정, 고추 맛

요리:

1. 우선 치킨 필레를 다루겠습니다. 다른 조리법과 달리 재워야 합니다. 필레를 씻고 소금으로 문지르고 후추를 뿌리고 사워 크림을 바르고이 상태로 40 분 동안 그대로 두십시오.

2. 필레를 절인 후 같은 양의 버터와 올리브 오일 (각각 1 큰술)에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

3. 오븐에서 준비합니다. 유방을 식힌 다음 섬유질을 가로질러 조각으로 자릅니다.

4. 마늘기름을 만든다. 칼끝으로 마늘을 으깨서 잘게 썬다. 여기에 올리브 오일 2테이블스푼을 넣고 3시간 동안 끓입니다. 오일을 주입한 후 마늘을 제거합니다.

5 크루통(크래커) 요리. 덩어리에서 빵 껍질을 자르고 덩어리를 작은 입방체로 자르고 소금, 후추와 고추를 넣고 마늘 기름에 볶습니다. 원한다면 오븐에서 말리세요.

6. 상추잎은 씻어서 수건으로 말려 손으로 찢어 접시에 담는다.

7. 메추리알을 삶아 식힌 후 껍질을 벗겨 반으로 자른다.

8. 체리를 씻어서 말린 후 반으로 자릅니다.

9. 시저소스를 준비합니다. 달걀은 실온에 두고 끓는 물에 소금을 넣어 1분간 담근 후 식혀주세요.

10. 1분간 익힌 올리브 오일에 달걀을 깨뜨려 풀어주고, 레몬즙, 머스타드, 우스터소스 약간을 넣고 소금을 넣어 부드러워질 때까지 잘 섞는다.

11. 양상추와 닭고기에 시저소스를 넣고 섞어 접시에 담는다. 계란과 토마토를 추가하고 남은 드레싱을 뿌립니다. 서빙하기 전에 갈은 파마산 치즈와 크루통을 뿌립니다. 신청하실 수 있습니다.

훈제 닭고기와 마요네즈를 곁들인 시저 샐러드

섬세하고 가벼우며 향기로운 - 축제 테이블과 일상 테이블 모두에 큰 도움이 될 것입니다.

재료:

훈제 닭 가슴살 - 350 gr
그린 샐러드 - 200 gr
방울토마토 - 200 gr
흰 빵-1 개

소스:

마요네즈 - 30 gr
올리브 오일 - 40ml
마늘 - 1개
우스터소스 - 5g
레몬 - 1 개
소금, 후추 - 맛보기
과립 설탕 - 1 작은 술

요리:

1. 먼저 크루통(크래커)을 만듭니다. 오븐이나 바닥이 두꺼운 팬에서 조리할 수 있습니다. 흰 빵을 입방체로 자르고 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 건조시킵니다. 건조하기 전에 크루통에 올리브 오일을 뿌리고 마른 마늘을 뿌립니다.

2. 잎상추는 씻어서 일반 타월이나 키친타월로 물기를 제거한 후 손으로 굵게 찢어주세요. 양상추를 접시나 샐러드 그릇에 담습니다.

3. 껍질을 제거한 훈제 닭가슴살을 얇게 썰어 양상추에 얹는다.
4. 방울토마토를 반으로 잘라 샐러드볼에 담는다.

소스 준비:

6. 믹서기에 올리브 오일을 붓고 레몬 1개의 즙을 짜낸 후 마요네즈(가급적이면 집에서 만든 것), 프레스로 짜낸 마늘 한 쪽, 우스터 소스, 알갱이 설탕 1티스푼, 소금, 후추를 넣어 맛을 냅니다. 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 모든 재료를 섞어서 시도합니다. 가장 중요한 것은 소스가 마음에 든다는 것입니다.

7. 준비된 소스를 샐러드 위에 붓고 서빙합니다.

8. 소스는 그레이비 보트에 따로 담아내셔도 됩니다.

그게 전부입니다. 테이블에 요리를 제공할 수 있습니다!

많이 드세요!

닭고기, 토마토, 크루통이 있는 레스토랑과 같은 단계별 샐러드 레시피

최근 시저 샐러드가 인기를 끌고 있습니다. 이러한 인기를 얻으면서 레스토랑에서 요리되는 경우가 많습니다. 독립된 요리로 제공되거나 다른 요리에 추가로 제공될 수 있습니다. 오늘은 닭고기, 토마토, 크루통으로 시저 샐러드를 요리하는 것이 좋습니다. 단계별 레시피가 도움이 될 것입니다.

치킨 필레 400gr
빙산 양상추 1개
방울토마토 200gr
파마산 치즈 100gr
흰빵 1덩이
마늘 2쪽
올리브 오일 3큰술
소금, 후추 - 맛보기

소스:

계란 - 2개
올리브 오일 - 60ml
겨자 - 2 작은 술
레몬즙 - 3테이블스푼
마늘 - 2쪽
파마산 치즈 - 50 gr
소금 맛

요리:

1. 샐러드 드레싱을 준비합니다. 먼저 계란을 냉장고에서 2시간 전에 꺼내서 따뜻하게 데워주세요. 계란이 실온으로 따뜻해지면 끓는 물에 1분간 담갔다가 꺼내서 식혀주세요. 계란을 깊은 그릇에 넣습니다.

2. 계란에 레몬 1개의 즙과 다진마늘을 넣어주세요. 마늘은 칼로 잘게 다지거나 마늘 프레스로 짜낼 수 있습니다.

3. 치즈를 고운 강판에 문질러서 그릇에 담은 계란을 넣습니다.

소스 재료를 모두 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

4. 계란이 담긴 그릇에 올리브오일과 머스타드를 추가해 주세요. 맛을 내기 위해 소금을 넣고 믹서기에서 필요한 모든 재료를 갈아서 소스를 균질 한 덩어리로 준비하십시오.

5. 시저소스가 준비됩니다. 다른 용기에 붓고 따로 보관해 두세요.

시저샐러드 준비

6. 크래커 준비부터 시작하겠습니다. 빵 껍질을 잘라내고 작은 입방체로 자릅니다.

마늘을 껍질을 벗기고 도마 위에서 으깨십시오. 칼날을 사용하여 잘게 자르십시오.

마늘을 작은 용기에 넣고 뜨거운 올리브 오일을 넣고 잠시 동안 끓입니다. 마늘에 올리브 오일을 넣고 전자 레인지에서 20 초 동안 덩어리를 데울 수 있습니다. 오일은 마늘 향으로 포화됩니다. 제안된 옵션을 사용할 수 있습니다.

8. 베이킹 시트에 빵 조각을 놓고 향긋한 마늘 오일을 부어주세요. 우리는 180 ° C로 예열 된 오븐에 10-15 분 동안 크래커가 달린 베이킹 시트를 넣습니다. 크래커는 건조되고 바삭바삭한 황금색이어야 합니다.

9. 치킨 필레를 헹구고 10cm 길이로 작은 조각으로 자릅니다.

10. 프라이팬을 불에 잘 달군 후 올리브유를 부어주세요. 치킨 필레 조각을 놓고 양쪽에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 완성된 닭고기에 프로방스 허브, 소금, 후추를 섞어 뿌려 맛을 냅니다.

11. 식힌 고기 조각을 조각으로 자릅니다. 샐러드 1인분 - 고기 1조각.

이것은 빙산 양상추의 모습이며 양배추와 매우 유사합니다. 일반 상추와 달리 아이스버그는 소스를 넣어도 눅눅해지지 않고 아삭아삭한 식감이 그대로 유지됩니다. 그래서 상추 머리는 양배추 머리에서 잎을 제거합니다.

12. 샐러드로는 빙산 양상추가 가장 좋습니다. 소스를 추가하면 바삭한 맛이 유지되고(맛이 떨어지지 않음) 완성된 요리에 스며들지 않습니다.

13. 빙산을 씻어서 수건으로 말리세요.자를 필요가 없습니다. 상추 잎을 자르면 쓴 맛이 날 수 있습니다. 손으로 큰 조각으로 부숴주세요. 이렇게 하면 그 맛이 유지됩니다.

14. 방울토마토를 씻어서 크기에 따라 반 또는 4등분으로 잘라주세요.

15. 파마산 치즈를 칼로 얇게 썰어주세요.

16. 샐러드 재료가 모두 준비되었습니다. 레스토랑 에서처럼 시저 샐러드 조립을 시작해 보겠습니다. 접시 바닥에 빙산 양상추를 배열합니다. 그 위에 치킨 필렛과 파마산 치즈 칩을 올려주세요.

17. 위에 향긋한 크루통을 뿌리고 샐러드 위에 소스를 부어주세요. 우리는 토마토를 혼란스럽게 펴서 요리에 신맛을 더하고 맛의 균형을 맞춥니다. 닭고기, 토마토, 크루통을 곁들인 시저 샐러드가 레스토랑에서 준비되어 있습니다. 축제 테이블이나 가족 저녁 식사를 위해 그러한 샐러드를 잘 제공하십시오.

많이 드세요!

닭고기, 배추, 크루통, 치즈를 곁들인 시저 샐러드: 고전적인 사진이 담긴 레시피

닭고기를 곁들인 시저 샐러드 (클래식 사진이 포함 된 레시피)는 시간의 테스트를 통과했을뿐만 아니라 여전히 인기가 최고조에 달합니다. 식당에서 주문하는 경우가 많아 집에서 요리하는 것이 전혀 어렵지 않습니다. 오늘은 닭고기, 배추, 크루통, 치즈로 시저 샐러드를 요리하는 것이 좋습니다. 사진이 포함된 우리의 고전적인 요리법이 이에 도움이 될 것입니다.

재료:

양상추 잎 - 100 gr
흰 빵 - 3-4 조각
치킨 필레 - 300 gr
파마산 치즈 - 30 gr
올리브 오일 - 3-4 큰술
닭고기 달걀 - 1 개
마늘 3-4쪽
레몬 주스 - 2 큰술
소금, 갈은 후추 - 취향에 맞게

요리:

1. 상추잎을 헹구고 수건으로 말려주세요.

2. 빵 껍질을 잘라내고 작은 입방체로 자릅니다.

마늘은 껍질을 벗기고 편평한 칼날로 편평하게 펴서 다져줍니다. 프라이팬을 잘 가열하고 올리브 오일을 부어주세요. 팬에 마늘과 빵 조각을 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 모든 것을 저어줍니다. 이렇게 구우면 빵에 마늘의 향과 맛이 더해집니다.

3. 계란을 삶아 식힌 후 껍질을 벗겨 으깬 감자에 포크로 잘 으깨주세요. 닭가슴살을 오븐에 굽습니다. 살코기를 좋아한다면 소금물에 삶아 살짝 볶을 수 있습니다. 어쨌든 고기는 육즙이 많고 겉은 바삭해야합니다.

4. 샐러드 그릇의 벽에 마늘 한 쪽을 바릅니다. 샐러드 준비를 시작합시다. 양상추 잎을 손으로 크게 찢어 샐러드 그릇에 담습니다.

5. 닭고기의 내장을 손으로 큼직하게 뭉쳐주세요. 샐러드에 추가하세요.

6. 다음으로 계란퓨레를 넣어주세요.

7. 튀긴 마늘과 크루통을 분리해 주세요. 계란 퓨레 위에 구운 빵 조각을 펴 바릅니다.

8. 드레싱 소스를 준비합니다. 올리브 오일에 레몬즙, 흑후추 간 것, 소금을 넣고 약간의 우스터 소스를 넣어 맛보세요. 샐러드에 향신료를 더해줍니다. 소스를 잘 섞으세요.

9. 샐러드 재료를 뭉치지 않게 가볍게 섞는다. 샐러드에 드레싱을 넣고 잘 흔들어주세요.

10. 위에 파마산 치즈를 뿌려주세요.

11. 샐러드가 준비되었습니다. 주장하지 않고 즉시 테이블 위에 제공됩니다. 섬세하고 가벼우며 향기로운 - 축제 테이블과 일상 테이블 모두에 큰 도움이 될 것입니다.

많이 드세요!

마늘 껍질을 벗기고 칼의 평평한 면으로 으깨세요. 작은 그릇에 담고 올리브 오일을 뿌립니다. 전자레인지에 40초 동안 넣어주세요. 흰 덩어리에서 빵 껍질을 잘라 내고 펄프를 입방체로 자릅니다. 베이킹 시트에 올려 놓고 마늘 오일을 붓고 섞습니다. 베이킹 시트를 오븐에 20 - 40 분 동안 보내고 150 도의 온도에서 굽습니다.
식힐 준비가 된 크래커. 드레싱을 위해 삶은 노른자, 겨자, 다진 마늘을 섞습니다. 작은 절구에 유봉으로 덩어리를 갈아주세요. 레몬즙과 소금을 넣어 맛보세요. 올리브 오일을 조금씩 붓고 계속 문지릅니다. 주입되도록 소스를 한 시간 동안 그대로 두십시오. 생 닭고기 필레를 세로로 얇게 자르고 소금과 후추로 맛을 냅니다.
올리브 오일에 양면을 4~5분씩 볶습니다. 양상추 잎을 씻고 말리십시오. 잎을 조각으로 찢어 접시에 담습니다. 마늘 버터 크루통과 치킨 슬라이스를 얹은 다음 얇게 썬 파마산 치즈를 얹습니다. 클래식 시저 샐러드에 치킨 드레싱을 뿌립니다. 4등분한 방울토마토나 일반 토마토 조각으로 장식합니다.

시저 샐러드의 탄생부터 현재까지의 모든 것.

인터넷에서 시저 샐러드 레시피를 한 번 이상 검색해 본 적이 있다면 레시피를 게시하는 모든 저자가 이 특정 레시피가 진짜이고 가장 사실이라고 주장한다는 사실을 눈치채지 않을 수 없습니다.

이 기사에서는 샐러드의 주요 재료 인 시저 샐러드의 역사, 저자를 영화 롭게 한 최초의 샐러드 요리법에 대해 설명합니다.

정통 시저 샐러드 레시피

나는 이미 요리 사이트에서 이 샐러드에 대한 수많은 "진정한" 요리법을 언급했습니다. 카페와 레스토랑에서도 거의 동일하거나 그 이상은 아니지만 다양성을 볼 수 있습니다. 이러한 다양성은 충분히 이해할 수 있습니다. 이는 고객에게는 어려움입니다. 웹사이트와 레스토랑 모두 제품의 독창성과 정교함으로 방문자를 놀라게 하고, 관심을 끌고 유지하기를 원합니다.

모든 다양성은 요리가 제공되는 방식(가장 놀라운 요리, 장식 및 장식)에서 시작하여 재료의 다양성(상추 잎의 다양한 버전, 다양한 소스 및 드레싱, 완전히 예상치 못한 재료의 도입)으로 끝납니다. 샐러드 등). 파스타 (파스타)가 포함 된 레시피 인 시저 피자 또는 시저 샐러드를 주문할 수 있습니다.

원래 레시피를 무료로 해석한 것에 대해 이러한 레시피의 저자를 비난할 가치가 있습니까? 나는 아니라고 생각한다. 이제 나는 내 입장을 정당화하려고 노력할 것입니다. 시저 샐러드를 잠시 쉬면서 프랑스 요리에 대해 이야기해 보시기 바랍니다.

오늘날 프랑스 요리가 세계 최고의 요리에 속할 수 있다는 사실에 대해 누구도 논쟁하지 않을 것입니다. 그리고 프랑스의 요리 전통이 계속해서 발전하고 개선된다는 단순한 이유 때문에 이 요리가 역사적으로 드물다고 말할 사람은 아무도 없을 것입니다.

프랑스 요리가 명성과 관련성을 잃지 않은 이유는 무엇입니까? 프랑스 요리의 요리 전통에 기본 원칙이 정해져 있다는 단순한 이유 때문에 조리법은 요리의 기초로만 필요하며, 이를 기반으로 각 요리사는 자신의 것을 가져와 자신만의 풍미가 있는 요리를 만들 수 있습니다. 다른 식당이나 다른 집에서 제공되는 것과는 다릅니다.

이제 저는 레시피의 주요 구성 요소를 고려할 것을 제안합니다.

시저에게 샐러드를 남겨주세요

고전적인 요리법을 고수하는 사람들은 이 샐러드의 유일한 옵션은 신선하고 바삭한 로메인 상추 잎뿐이라고 주장할 것입니다. 그리고 그들의 주장은 철갑적일 것입니다. 이것은 Caesar의 첫 번째 독창적 요리법에 포함된 샐러드 잎이었습니다.

그러나 그 기억에 남는 조리법에는 치킨 필레 및 / 또는 새우가 없었고 호밀 크루통 등도 없었습니다. 어째서 내가? 이는 요리가 조화롭게 균형 잡힌 맛을 가져야 함을 의미합니다. 예를 들어, 샐러드에 쇠고기 조각을 넣으면 루콜라 잎을 사용하는 것이 매우 적절할 것입니다. 이 조합은 샐러드에 "맛의 묘미"를 만들어줍니다.

또한 지리도 고려해야합니다. 겨울에 필요한 적절한 품질의 잎 상추를 찾는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 그리고 여기서 저는 프랑스 요리의 원칙을 고수할 것을 제안합니다. 조리법은 교리가 아닙니다. 이것이 요리사의 창의성의 기초입니다.

그리고 다른 상추의 잎을 사용하셔도 걱정하실 필요가 없습니다. 가장 중요한 것은 이 새로운 성분이 요리의 맛을 망치지 않는다는 것입니다.

Caesar를 위한 크래커 또는 크루통

최근에는 요리 블로그 중 하나에서 여주인 중 한 명이 어떤 식 으로든 Caesar를 위해 크루통을 만들 수 없다고 불평했습니다. 크루통은 타거나 겉은 바삭하고 속은 부드러워졌습니다. 그 여인은 도움과 조언을 구했습니다. 크루통을 요리하는 방법은 무엇입니까?

사실은 고전적인 시저 샐러드를 준비하는 데 크루통이 사용되지 않고 크루통이 사용된다는 것입니다. 원칙적으로 이것은 흰 빵으로 만든 동일한 크래커이지만 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 크루통은 크래커를 굽는 정도를 나타내는 용어라고 할 수 있습니다.

그리고 블로그의 젊은 여성이 자연스럽게 얻은 크루통을 가지고 있다면 일부 요리사의 경우 크루통을 요리하기가 어렵습니다. 이 재료를 준비하는 데 어려움이 있다면 다음 팁이 도움이 될 것입니다.

베이킹 과정을 지속적으로 모니터링해야합니다. 이전에 소스로 맛을 낸 흰 빵 조각을 베이킹 시트에 놓고 잘 가열 된 오븐에 넣어야합니다. 최적의 온도는 180-200도입니다. 온도가 너무 높으면 빵이 타버릴 수 있어요. 낮은 온도에서 빵은 단순히 크루통으로 건조됩니다. 최적의 온도에서는 황금 빵 껍질이 나타난 직후 베이킹 시트를 오븐에서 꺼내야합니다. 약간 너무 익히고 검게 그을린 크루통을 얻으십시오. 물론 치명적이지는 않지만 구운 빵의 매운 맛이 나는 크래커는 절망적으로 요리를 망칠 수 있습니다.
두 번째 중요한 점은 베이킹 시트의 크루통 수입니다. "공백"이 너무 많으면 베이킹 시트 주위로 공기가 자유롭게 순환하지 않습니다. 결과적으로 가장자리 주위에 석탄이 나오고 중앙에는 빵 조각이 소스에 젖어 있습니다.
또 다른 비밀: 신선한 흰 덩어리를 가져다가 껍질을 제거하세요(이렇게 하면 고르게 구울 수 있습니다). 더 좋은 방법은 신선한 빵을 부수고 조심스럽게 (손으로) 빵 부스러기를 제거하고 손으로 빵 조각을 "집는" 것입니다. 부드러운 가장자리는 클래식 크래커에 적합하며 이러한 "수제"는 "Caesar"의 또 다른 하이라이트가 될 것입니다.
미래를 위해 크루통(크래커)을 요리하지 마세요. 샐러드는 서빙 직전에 수확해야 합니다. 그러면 크래커가 축축해지지 않고 귀중한 맛이 사라지지 않습니다.

맛있는 크루통은 맛있는 소스에요

그리고 크루통(크래커)을 만드는 가장 중요한 비결은 크루통을 담그는 소스입니다. 놀란? 한 덩어리(가장 맛있는 것이라도)만으로는 시그니처 샐러드를 만들 수 없습니다. 소스는 결국 레시피에 또 다른 "열정"을 추가할 것입니다.

고전적인 소스 레시피를 사용할 수 있습니다. 굵은 소금과 후추를 절구에 붓고 갈아서 올리브 오일을 넣고 섞은 다음 25-30 분 동안 그대로 두십시오 (우리는 주장합니다). 그런 다음 이 소스를 빵 조각에 뿌립니다. 이것은 시저 샐러드의 고전적인 맛입니다.

그리고 이 클래식을 사용하면 "플레이"할 수 있습니다.

기름의 종류(호박, 참깨, 포도 등)를 변경합니다.
소스에 말린 허브 및/또는 향신료(민트, 로즈마리, 칠리 페퍼, 아지카, 스위트 파프리카 등)를 추가합니다.
견과류, 씨앗, 곡물(해바라기, 호박, 잣, 겨자씨, 커민 등).

그리고 샐러드를 "더 러시아식"으로 만들 수 있습니다. 호밀 크루통이나 흰색의 진짜 붉게 물든 크래커를 사용하세요. 다만, 대형마트에서 바로 먹을 수 있는 식품을 사용하지 마세요. 건강하고 건강한 요리에 아마추어 화학자 세트가 필요한 이유는 무엇입니까?

시저 샐러드 치즈

처음에는 샐러드에 파마산 치즈만 사용했습니다. 감정가들은 이런 종류의 치즈만이 샐러드의 모든 매력을 완벽하게 드러내며 "시저"의 맛 부케를 형성한다고 말합니다.

그리고 여기서 우리는 미식가의 의견에 동의할 수 있습니다. 그러나 100%는 아닙니다. 소금 함량이 높고 맛이 거친 값싼 러시아 치즈는 실제로 사전 준비 없이는 클래식 샐러드에 적합하지 않습니다. 이러한 치즈는 단순히 다른 모든 풍미 노트를 죽일 것입니다. 그러나 그것은 고전적인 Caesar에 있습니다.

나는 실험을 제안합니다. 사워 크림 치즈나 로크포르 등의 레시피를 입력해 보세요. 아니면 곰팡이 핀 치즈일까요? 시도해야합니다! 그것은 매우 아름다운 맛의 범위가 될 수 있습니다.

그리고 치즈플래터나 치즈볼을 사용하면 치즈볼 만드는 법을 아시나요?

치즈 2~3개를 갈아서 계란을 넣고 공 모양으로 만들어주세요. 그런 다음 이 공을 빵가루에 넣고 식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 굴립니다. 아쉽게도 요리의 칼로리 함량이 증가합니다. 그러나 그것이 어떻게 잊을 수 없을 정도로 맛있을 것인가(섬세한 속이 들어있는 바삭한 공).

추가 칼로리를 원하지 않습니까? 치즈 꽃잎 준비: 치즈를 굵은 강판(단단한 치즈)에 갈아서 치즈 꽃잎(납작한 더미)을 베이킹 시트(이전에 종이로 덮어두었음) 위에 놓고 180~200도에서 2~3분간 굽습니다. 도. 치즈가 녹고 갈색이 되면 완성입니다. 치즈가 식으면 샐러드용 "치즈칩"이 완성됩니다. 바삭하고 풍미가 좋습니다.

강판으로 "더러워지고" 싶지 않습니까? 치즈를 막대 모양으로 자르고 빵가루를 묻혀서 볶으세요. 아주 맛있을 거예요. 공만큼 맛있지는 않지만 유난히 맛있습니다. 물론 치즈를 좋아한다면요.

실험하는 것을 두려워하지 마십시오.

시저를 무엇으로 채울 것인가?

가게에서 파는 마요네즈가 가능한 모든 드레싱 중 최악이라는 사실부터 바로 시작하겠습니다. 우스터 소스와 올리브 오일로 맛을 낸 동일한 클래식 "시저". 집에서 진짜 우스터 소스를 만드는 것은 거의 불가능합니다. 또한이 소스가 있으면 (상점에서 구입할 수 있음) 그러한 드레싱을 준비하는 것이 더 좋습니다 (즉, 더 맛있습니다).

계란을 1분 동안 끓인 다음(즉, 계란을 끓는 물에 1분 동안 담가야 함) 식힌 계란을 그릇에 넣고 우스터 소스 몇 방울, 올리브 오일, 소금 및 약간( 2~3방울) 레몬즙을 잘 섞어주세요. 그게 다야. 드레싱은 정말 놀랍습니다(이 샐러드의 경우).

드레싱과 소스는 완전히 또 다른 이야기입니다. 같은 요리에 다른 소스로 양념을 하면 여러 가지 다른 (맛을 내기 위한) 요리가 나옵니다. 저것들. 드레싱과 소스를 사용하면 전통 요리의 맛을 다양화할 수 있고 지루해지지 않습니다.

다른 양념을 사용해 보세요. 그리고 아주 간단한 방법으로 갈 수 있습니다. 마요네즈로 작업하십시오 (물론 집에서 만든 것과 함께).

마요네즈에 첨가하십시오 (맛에 따라):

겨자(매운맛 또는 달콤한맛):
마늘;
잘게 썬 신선하거나 절인 오이;
집에서 만든 케첩이나 아지카;
견과류, 씨앗;
묘미(레몬, 오렌지, 라임);
건조되거나 신선한 허브(잘게 썬 것);
크림, 사워 크림, 요구르트;
등.

여기서 유일한 한계는 맛이 좋다는 것입니다.

닭고기가 없으면 카이사르는 무엇입니까?

맨 처음 "Caesar"에는 치킨 필레가 없었다는 사실부터 시작하겠습니다. 그는 아주 아주 가벼웠습니다. 그러나 별로 만족스럽지는 않습니다. 누가 언제 샐러드에 닭고기를 추가했습니까? 이 샐러드를 좋아하는 대다수의 사람들은 이 샐러드(고기)가 항상 거기에 있었다고 믿습니다.

샐러드의 닭고기는 나중에 조리법을 얻은 것입니다.
치킨 필레는 전통적으로 삶거나 구워집니다.

레시피 개발의 다음 단계 - 왜 필렛만 사용합니까? 날개(캐러멜 처리 또는 멕시코식) 또는 다리(훈제 포함)보다 더 나쁜 것은 무엇입니까? 아니면 닭간을 크림으로 끓인 걸까요?

그리고 닭고기 후에 튀긴 베이컨이 샐러드와 다른 종류의 고기, 생선 및 해산물에 나타났습니다. 저것들. 연어나 새우를 곁들인 시저 샐러드는 조리법을 왜곡한 것이 아니라 창의적인 방식으로 재해석한 것입니다.

이러한 다양성을 통해 적어도 매일 "Caesar"를 요리할 수 있습니다. 우리는 "주요 만족스러운 재료"를 변경하고 실제로 새로운 샐러드를 얻습니다. 단순히 아름다움! 게다가 다른 소스와 새로운 드레싱까지. 그러나 이에 대해서는 아래에서 이야기하겠습니다.

작은 미트볼을 곁들인 샐러드도 맛보세요. 미트볼은 고기, 생선 또는 야채가 될 수 있습니다 (팬에 튀기거나 오븐에서 구울 수 있습니다. 그런 다음 선택적으로 소스에 약간 "조림"합니다). 예상치 못한 매우 맛있는.

저것들. 다시 한번 말하지만, 실험하는 것을 두려워하지 마세요!

"Caesar"에 추가 할 내용

양상추, 파마산 치즈, 올리브 오일, 크루통 등 오리지널 레시피를 즐길 수 있습니다. 매력은 단순함에 있습니다.

그리고 조금 땜질할 수도 있습니다. 계란 (메추리 알이 자주 추가됩니다. 닭고기가 맛이 더 재미있을 것 같아요) 또는 토마토 (토마토는 미리 오븐에서 구울 수 있음), 다양한 버섯, 올리브, 오렌지 조각을 추가합니다. 측정값을 관찰하고 샐러드에 "과부하가 되지 않도록"하는 것이 매우 중요합니다. 풍부한 맛은 절묘한 시저를 무한한 맛을 지닌 요리로 만들 수 있습니다.

카이사르는 어떻게 탄생했나요?

칩이 어떻게 발명되었는지 아시나요? 그리고 "모피 코트 아래 청어"? "키예프 케이크"? 오늘은 수십 가지 더 인기 있는 요리법을 생각해 볼 수 있습니다. 그들은 한 가지 공통점이 있습니다 - 기회.

시저 샐러드에서도 이런 일이 일어났습니다. 이탈리아에서 이주한 작은 식당에서 수많은 할리우드 영화 제작자 인 Caesar Cardini가 쓰러졌습니다 (1924 년 7 월 4 일). 손님들은 음료와 간식을 요구했습니다. 빠른! 그리고 모든 것이 알코올로 간단하다면 간식에 장애가 발생했습니다. 무언가를 빨리, 많이, 맛있게 요리해야합니다. 메인 요리를 준비하는 동안.

Maestro Caesar는 방금 그의 머리를 잡았습니다. 그런 다음 그는 재빨리 마늘로 접시를 문지르고 (무엇을 할 수 있습니까-이탈리아 학교는 마늘 없이는 불가능합니다), 일각 고래를 접시에 놓고 로메인 상추 잎을 접시에 넣고 가볍게 삶은 달걀을 올리브 오일과 우스터 소스와 섞고 튀긴 흰 빵 , 레몬 주스로 모든 것을 양념하고 파마산 치즈를 섞어 뿌렸습니다.

샐러드는 버릇없는 손님뿐만 아니라 좋아했습니다! 정말 기뻐요!

그리고 그들은 또한 미국에서도 입소문을 가지고 있습니다. 샐러드는 빠르게 인기를 얻었고 그것을 발명 한 요리사의 이름 인 Caesar를 얻었습니다.

얼마 후 레시피가 약간 "조정"되었습니다. Caesar 자신의 레스토랑에서도 Caesar 샐러드에는 여러 버전이 있습니다.

그러나 첫 번째 버전(또는 Caesar Cardini의 후손이 처음 명명한 버전)으로 돌아가 보겠습니다. 제가 제공하는 요리법은 이 샐러드 작성자의 딸의 말을 바탕으로 작성되었습니다.

시저 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

로메인 상추 - 400g
흰빵 - 100g
올리브 오일 (크루통용) - 30 ml
올리브 오일 - (드레싱용) - 30 ml
마늘 - 2쪽
닭고기 달걀 - 1 개
레몬즙 - 1티스푼
우스터소스 - 2-3방울
파마산 치즈 - 50g
소금과 갈은 후추-맛보기.

시저 샐러드 준비:

양상추 잎을 잘 헹구고 말린 다음 손으로 중간 크기로 찢습니다.
흰 빵 부스러기를 손으로 작은(최대 1cm) 조각으로 찢습니다.
올리브 오일과 잘게 다진 마늘, 소금을 섞으세요. 이 혼합물을 빵 조각에 뿌립니다.
빵 조각을 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 갈색으로 굽습니다(조각은 겉은 바삭하고 안은 부드러워야 합니다).
계란을 끓는 물에 1분간 담근 후 식혀주세요. 계란이 깨지지 않도록 물에 매우 가파르게 소금을 뿌려야합니다.
올리브 오일이 담긴 그릇에 계란을 깨고 믹서기로 부드러워질 때까지 치고 파마산 치즈, 우스터 소스, 레몬 주스를 넣고 잘 섞습니다.
큰 그릇에 양상추 잎을 드레싱과 아주 부드럽게 섞은 다음 시저 샐러드를 제공할 접시에 잎을 놓습니다. 먼저 마늘로 접시를 문지릅니다.
크루통을 준비하고 샐러드를 제공하십시오.

글쎄, 아마도 그게 전부일 것입니다. 이 글을 끝까지 읽어주신 분들께 감사드립니다. 현대 인터넷의 경우 이는 전혀 일반적이지 않습니다.

그리고 실험하는 것을 두려워하지 마세요. 세계 요리의 거의 모든 "하이라이트"는 실험, 사례의 결과입니다. 용기를 갖고 실수하는 것을 두려워하지 마십시오. 시저 샐러드는 고품질 오픈 소스 프로그램과 같습니다. 엉망이 되기 어렵습니다. 자신만의 걸작을 만드는 것은 매우 간단합니다.

우리 중 많은 사람들은 시저 샐러드 만드는 방법, 시저 샐러드 만드는 방법, 시저 샐러드 만드는 방법, 시저 샐러드 만드는 방법 등을 생각할 때 누가 시저 샐러드 레시피를 생각해 냈는지 거의 관심이 없습니다. . "Caesar"라는 단어에서 우리 대부분은 먼저 Gaius Julius Caesar를 기억하지만 그는 Caesar 샐러드를 발명하지 않았습니다. 시저 샐러드의 조리법은 이탈리아 출신 미국인 시저 카르디니(Caesar Cardini)가 발명했습니다. 1924년 계란, 올리브 오일, 양상추, 빵, 파마산 치즈, 마늘, 우스터 소스를 섞어 세계 최초의 시저 샐러드를 만든 사람이 바로 그 사람이었습니다. 전설에 따르면 그는 다른 샐러드 제품이 없었고 요리사가 나가야했습니다. 이것은 고전적인 시저 샐러드입니다. 우리에게 친숙한 다른 모든 재료는 나중에 시저 샐러드에 추가되었습니다. 예를 들어, 그들은 요리를 시작했습니다. 닭고기를 곁들인 시저 샐러드, 연어를 곁들인 시저 샐러드, 새우를 곁들인 시저 샐러드. 오늘날 많은 사람들은 닭고기를 곁들인 시저 샐러드가 고전이라고 잘못 생각하지만 그렇지 않습니다. 클래식 시저 샐러드는 특별한 소스로 만들어지며 시저 샐러드 소스의 제조법은 오늘날 알려져 있지 않습니다. 고전적인 시저 샐러드 레시피에 관심이 있다면 시저 샐러드 드레싱 만드는 법을 확실히 알아야 합니다. 시저 샐러드 드레싱에는 날달걀, 올리브 오일, 우스터 소스, 마늘, 레몬 주스가 포함됩니다. 따라서 시저 샐러드 드레싱은 실제로 집에서 만든 마요네즈입니다. 그렇기 때문에 마요네즈를 곁들인 시저 샐러드는 마요네즈를 곁들인 닭고기를 곁들인 시저 샐러드 레시피와 같이 기성품으로 준비되는 경우가 많습니다.

집에서 가장 인기 있는 시저 샐러드이자 가장 간단하기도 합니다. 닭고기, 크루통, 신선한 양상추, 마요네즈를 곁들인 시저 샐러드입니다. 그러나 당신이 진정한 미식가이고 시저 샐러드에 관심이 있다면 간단한 조리법이 당신에게 적합하지 않을 것입니다. 클래식 시저 샐러드를 드셔보세요. 후회하지 않으실 겁니다. 실제 시저 샐러드를 준비할 시간이나 욕구가 없다면 조리법을 단순화할 수 있습니다. 필요한 두 가지 재료는 양상추와 크루통입니다. 상추 대신 북경배추를 사용하는 경우도 있지만, 이는 배추를 곁들인 시저 샐러드 레시피입니다. 양상추 외에도 때로는 다른 야채가 추가됩니다. 예를 들어 토마토를 곁들인 시저 샐러드가 준비됩니다. 토마토를 곁들인 시저 샐러드 요리법이 더 맛있습니다. 아마도 시저 샐러드의 유일한 변함없는 재료는 크루통일 것입니다. 크루통을 곁들인 시저 샐러드 레시피에는 기성 크루통과 튀긴 빵 또는 크루통이 모두 사용됩니다. 크루통을 곁들인 시저 샐러드는 독창적인 방법으로 준비할 수 있습니다. 크루통을 약간 어두운 색으로 너무 익히면 검은색 시저 샐러드가 나옵니다. 많은 사람들에게 시저 샐러드 요리는 닭고기 없이는 생각할 수 없기 때문에 시저 샐러드훨씬 더 만족스러워요. 닭고기는 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 훈제 닭고기를 곁들인 시저 샐러드와 구운 닭고기를 곁들인 시저 샐러드 레시피입니다. 또한 햄으로 시저 샐러드를 준비 할 때 일반적으로 닭고기를 잊어 버리는 경우가 있습니다. 따라서 시저 샐러드는 닭고기뿐만 아니라 재료도 매우 다양할 수 있습니다. 연어를 곁들인 시저 샐러드 요리법, 새우를 곁들인 시저 샐러드 요리법을 찾을 수 있습니다. 따라서 레시피 선택은 귀하에게 달려 있습니다. 검색하고 모든 것을 완벽하게 수행하려면 사진이 포함된 시저 샐러드 레시피, 시저 샐러드 사진, 치킨 사진이 포함된 시저 샐러드를 선택하세요.