슬로우 쿠커에 담긴 브로콜리 수프. 슬로우 쿠커의 콜리플라워와 브로콜리 퓌레 수프 슬로우 쿠커의 브로콜리 퓌레 수프 레시피

1. 다용도 그릇에 물(또는 닭육수, 기성 야채육수) 1리터를 붓습니다. 양배추 꽃차례와 껍질을 벗긴 감자를 담그십시오. 25분 동안 "수프" 모드로 설정합니다. 이 시간 동안 감자와 브로콜리는 잘 익혀야 합니다.

2. 작은 버터 큐브를 추가하여 기름 (야채 또는 올리브)에 다진 양파 (두 유형 모두)를 끓입니다. 약한 불로 5~7분 정도 끓입니다. 야채를 더 부드럽게 만들려면 끓일 때 물을 조금 추가하세요.

3. 냄비에 야채가 익으면 끓인 양파를 넣어주세요. 우리는 믹서기로 모든 것을 처리합니다.

4. MV에 크림을 붓고 수프를 약 7분간 데워주세요.

5. 브로콜리 수프 크림이 끓지 않도록 해주세요. 표면에 작은 거품이 나타나면 즉시 끄십시오. 나무주걱으로 저어주세요.

6. 이제 크루통을 만들어 보겠습니다. 소량의 올리브 오일에 마늘을 1분 정도 볶은 후 크루통이나 얇게 썬 흰 빵을 추가합니다. 타지 않도록 나무주걱으로 저어가며 2~3분 정도 볶아주세요.

7. 스프 위에 크루통을 올려서 담아주세요!

모든 사람이 영양이 풍부한 음식인 브로콜리를 좋아하는 것은 아닙니다. 그러나 식단에서 이를 제거하면 가족이 유용한 미네랄과 미량 원소의 전체 목록을 한 번에 얻을 수 있는 기회를 박탈하게 됩니다. 가족이 양배추를 맛있게 먹을 수 있도록 슬로우 쿠커에서 브로콜리 수프를 요리하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 즐거운 일을 할 수 있는 자유 시간이 더 많아지기 때문입니다.

녹색 수프 요리하기

브로콜리는 콜리플라워보다 맛이 더 뚜렷하기 때문에 수프에 추가 향신료를 사용할 필요가 없습니다. 검은 후추 (또는 그 향기로운 혼합물)와 파슬리로 충분합니다. 수프뿐만 아니라 밝고 맛있는 요리도 준비하겠습니다.

조리시간 : 1시간 40분.

제공량: 5.

재료:

브로콜리 - 450g (또는 한 팩)

콜리 플라워 - 200g;

감자 - 괴경 4개 (300g);

당근-1 개;

양파 - 1 개;

파슬리 - 1 묶음;

마늘 - 3 정향;

소금;

후추.

준비

야채 국물이 필요합니다. 미리 요리하거나 천천히 밥솥에서 브로콜리 수프 준비를 시작할 수 있습니다. 국물에는 껍질을 벗기고 씻은 양파, 당근, 마늘 정향 및 파슬리 줄기가 필요합니다 (잎은 수프를 장식하기 위해 남겨 둡니다). 다용도 그릇에 야채를 넣고 물 2.5~3리터를 추가합니다. 60분 동안 "Quenching" 모드를 설정해야 합니다.
기계가 국물을 준비하는 동안 감자와 양배추를 껍질을 벗기고 씻습니다. 콜리 플라워를 꽃차례로 나누고 브로콜리에서 녹색 덤불을 잘라냅니다. 브로콜리 "코어"를 여러 조각으로 자릅니다. 냉동 양배추를 사용하는 경우 간단히 헹구고 따로 보관하십시오.
국물이 준비되었으므로 삶은 야채를 꺼냅니다. 더 이상 필요하지 않습니다. 그 자리에 우리는 작은 입방체로 자른 감자, 콜리 플라워 꽃차례 및 브로콜리 코어 조각을 넣습니다. 소금을 넣고 "스프"(또는 "스튜") 기능을 설정한 후 시간을 40분으로 설정하세요.
신호 5분 전에 녹색 브로콜리 덤불과 약간의 후추를 그릇에 추가해야 합니다. 이번에는 양배추가 부드러워질 만큼 충분하지만, 색소가 증발할 시간이 없어 크림 수프가 밝은 녹색으로 변합니다.
장비가 작업 종료 신호를 보내면 일반 수프를 크림으로 바꿀 차례입니다. 침지 블렌더가 있으면 슬로우 쿠커에 브로콜리 수프를 직접 퓨레로 만들 수 있습니다. 그렇지 않다면 믹서기 그릇에 붓고 거기에서 수프를 퓌레로 만들어야 합니다. 덩어리가 부드럽고 균질하도록 야채를 5-7 분 동안 철저히 잘라야합니다. 수프의 크림은 아직 뜨거울 때 만들어지기 때문에 조심하세요.
브로콜리 수프는 슬로우 쿠커에서 준비하고 15분 동안 그대로 두어 약간 식힌 후 서빙합니다. 다진 파슬리, 삶은 브로콜리 전체 조각 또는 강판 치즈와 사워 크림으로 각 부분을 장식할 수 있습니다.

지정된 양의 물은 다소 걸쭉한 크림 수프를 생성하는데, 이것이 마음에 들지 않으면 일반 그릇에 약간의 크림을 부어 넣거나 부분적으로 부을 수 있습니다. 그리고 다음에 당신은 당신의 재량에 따라 물의 양을 조정할 것입니다.

야채육수 맛있게 만드는 법

모든 레시피에서 가장 중요한 것은 기본이라는 것을 기억하십시오. 완성된 요리의 분위기를 조성하고 가장 단순한 구성도 마법 같은 맛으로 만들어줍니다. 많은 요리에서 소위 "베이스"는 국물, 고기 또는 야채입니다. 그러나 대부분의 사람들은 가벼운 야채 국물보다 더 만족스러운 첫 번째 옵션을 선호합니다. 그리고 그들은 그것을 많은 한 살 어린이와 채식주의자로 간주합니다. 그러나 맛있게 익힌 야채 국물은 정말 고전적이며, 이를 곁들인 붉은 보르시조차도 요리의 걸작으로 밝혀졌습니다.

우유로 만든 크리미한 브로콜리 수프는 번거로움 없이 풍성한 점심 식사를 위한 탁월한 솔루션입니다!

건강하고 간단하며 맛있는 방법으로 가족을 먹일 수 있는 방법이 궁금하신가요? 슬로우쿠커로 우유를 넣어 브로콜리 퓨레 수프를 만들어보세요! 여러분의 가족은 이 풍성하고 준비하기 쉬운 수프를 높이 평가할 것입니다.

그리고 어떤 가격으로도 야채를 먹일 수없는 어린 자녀가 있다면 크림 같은 브로콜리 수프 요리법이 도움이 될 것입니다. 건강한 양배추는 수프에서 전혀 눈에 띄지 않습니다.

재료:

우유 1리터 3.2%
감자 300g
브로콜리 400g
단단한 치즈 100g
버터 맛
맛볼 녹색
소금 맛

또한 다음이 필요합니다.

이머젼 블렌더

수프를 준비하려면 신선하거나 냉동된 브로콜리를 사용할 수 있습니다. 재료의 양은 상당히 걸쭉한 수프를 위해 설계되었습니다. 묽은 브로콜리 수프를 원하시면 우유의 양을 두 배로 늘리세요. 이 레시피에서는 향신료를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

사랑하는 부모를 위한 조언
아이들을 위한 브로콜리 수프를 만드는 경우 콜리플라워, 피망, 신선한 시금치 한 줌도 추가하세요. 한 접시에 엄청난 양의 비타민이 들어있습니다!

요리 시간은 선택한 감자 종류에 따라 다릅니다. 끓는 속도가 빠를수록 수프를 준비하는 데 필요한 시간이 줄어 듭니다. 감자가 익는 동안 포크로 감자를 확인하세요.

요리는 Panasonic TMH-18 멀티쿠커(팬 용량 4.5리터)에서 준비되었습니다.

어린이를위한 느린 밥솥의 브로콜리 퓌레 수프 - 사진이 포함 된 조리법 :

1. 감자 껍질을 벗기고 꽤 큰 입방체로 자릅니다.

2. 멀티쿠커에 우유를 부어주세요.

3. 브로콜리 꽃을 넣고 소금으로 간을 맞춰주세요. "스튜" 모드에서 1~1.5시간 동안 요리하세요.
이 모드가 없으면 멀티쿠커 모델에 따라 수프에 적합한 다른 모드를 사용하세요.

멀티쿠커가 없는 분들을 위한 조언
일반 냄비에 있는 스토브에서 브로콜리 수프를 준비할 수도 있습니다. 이렇게하려면 반쯤 익을 때까지 아주 적은 양의 물에 감자를 끓입니다. 브로콜리, 우유, 소금을 넣고 요리가 완료될 때까지 요리합니다.

4. 야채, 특히 감자가 준비되면 조심스럽게 덩어리를 유리 또는 세라믹 그릇에 옮기고 침지 블렌더로 퓌레를 만듭니다. 조심하세요, 더워요!

5. 완성된 퓌레 수프를 그릇에 붓고 버터 한 조각을 넣고 강판 치즈 한 꼬집으로 장식합니다.

허브를 첨가하여 식물성 기름에 튀긴 샴 피뇽은 브로콜리 퓌레 수프와 완벽하게 어울립니다. 수프와 함께 치즈와 함께 밀 크루통을 제공하는 것도 좋습니다.
많이 드세요!

간단하고 빠르게 준비할 수 있는 맛있는 요리 레시피 - 슬로우 쿠커에 담긴 크림 같은 브로콜리 치즈 수프입니다.

브로콜리는 수프를 만드는 데 당연히 거의 사용되지 않지만, 이 양배추는 어느 상점에서나 냉동 상태로 구입할 수 있습니다. 맛이 좋고 콜리 플라워처럼 아름다운 에메랄드 색조로 멋지게 나옵니다.

유제품과 함께 먹으면 맛있고, 치즈와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 체형을 보시는 분들은 듀럼 품종을 사용하고 성분에 표시된 양의 절반을 사용하는 것이 좋습니다. 따라서 지방 함량이 가장 적은 크림입니다.

이 퓨레 치즈 수프를 준비하려면 다양한 야채를 사용할 수 있습니다. 전분 함량이 높은 야채(감자)에 너무 휩쓸리지 않는 것이 좋습니다. 신맛을 좋아하는 사람들은 완성된 요리에 토마토나 토마토 주스를 드레싱으로 추가할 수 있습니다.

이 경우 Panasonic 멀티 쿠커가 사용되었습니다. "베이킹" 모드에서는 온도가 180도입니다.

조리시간:40분제공량: 4

재료:

지방 함량이 50% 이상인 체다 치즈 또는 기타 반경질 치즈 300g;
무염 야채 국물 1.2 리터;
하나의 큰 양파;
1-1.2kg의 브로콜리 꽃;
하나의 큰 당근;
갓 갈은 후추 ¼티스푼;
마늘 6쪽;
다진 파슬리 ¼컵;
소금 약 1티스푼;
모든 지방 함량의 크림 100g

슬로우쿠커로 브로콜리 크림치즈 수프 만드는 법

브로콜리는 작은 꽃 부분으로 나누어 굵게 다지고, 양파, 마늘, 당근도 잘게 썬다

야채를 볶을 필요는 없습니다(원한다면 볶을 수 있습니다).

다용도 그릇에 담고 따뜻한 야채 국물, 소금, 후추를 부어주세요

30분 동안 "베이킹" 모드를 켜세요

가는 강판에 치즈 3개

결과 브로콜리 수프를 약간 식힌 후 침지 블렌더를 사용하여 슬로우 쿠커에서 갈아줍니다.

혼합물을 푸드 프로세서에 붓고 잘게 썬 다음 다시 그릇에 부으면 됩니다

이제 강판 치즈를 붓고 크림을 부어서 따뜻한 우유로 대체할 수 있습니다.

치즈가 혼합물에 잘 녹을 수 있도록 "베이킹"모드를 5 분 동안 저어주고 켜십시오.

슬로우 쿠커에 담긴 브로콜리 치즈 수프가 준비되었습니다. 부분적으로 붓고 위에 다진 파슬리와 강판 치즈를 뿌립니다.

크래커나 토스트와 함께 따뜻하게 드세요

많이 드세요!

느린 밥솥에 닭고기를 넣은 브로콜리 퓨레 수프

요리 시간: 40분

느린 밥솥에서 다이어트 요리-수프-브로콜리 퓨레를 준비하는 것이 좋습니다. 이 건강에 좋은 저칼로리 요리는 매우 맛있습니다. 가장 중요한 것은 올바른 재료와 향신료를 선택하는 것입니다.

이것은 다이어트 중인 여성뿐만 아니라 자녀와 남편에게도 매력적일 것입니다. 아주 쉽고 빠르게 요리할 수 있어요.

재료:

치킨 필렛;
브로콜리;
식물성 골수;
소금, 향료

식이 수프를 준비하는 방법-느린 밥솥에 브로콜리 퓌레

슬로우 쿠커에 담긴 브로콜리 퓨레 수프가 준비되었습니다!

수프를 그릇에 붓고 파슬리로 장식한 뒤 서빙하세요.

많이 드세요!

브로콜리는 인체 건강에 유익한 미량원소와 비타민을 함유하고 있는 것으로 알려져 있습니다. 이탈리아는 이런 종류의 양배추의 발상지로 알려져 있습니다. 식이 야채(34kcal)로 면역체계를 강화하고 암세포의 발생을 예방하며 칼로리가 낮고 조리가 간편합니다.

브로콜리는 로얄 양배추라는 별명을 가지고 있습니다. 전 세계 수천 명의 영양사와 미용사는 환자들에게 이 양배추 아종을 식단에 더 자주 사용할 것을 권장합니다. 그것은 사람들의 체중 감량, 건강 유지에 도움을 주며, 결국 건강은 아름다움의 핵심입니다.

접촉 중

이 양배추의 비타민 복합체 구성은 C, PP, B, E, K, U 등 차트에서 벗어났습니다. 또한 기존의 모든 야채와 비교할 때 기록적인 베타 카로틴 함량도 포함되어 있습니다. 미네랄: 칼륨, 칼슘, 나트륨, 철, 셀레늄, 마그네슘 및 아연.

브로콜리 퓨레 수프는 몸에 완벽하게 흡수되어 배고픔을 채워주고 기분 좋은 뒷맛을 선사합니다.그것은 매우 맛있고 기분 좋은 크림 같은 일관성을 가지고 있으며 외관이 독특하고 모든 사람에게 적합합니다.

정말 맛있고 건강한 음식으로 일일 식단을 다양화하고 싶다면 이 옵션이 완벽하게 적합할 것입니다(브로콜리 퓌레 수프 및/또는 에서). 아래 레시피를 통해 브로콜리 수프를 요리하는 방법을 배우게 됩니다.

냉동 브로콜리와 해동 브로콜리 모두 퓌레 수프에 사용할 수 있습니다.
브로콜리를 덜 요리할수록 더 많은 영양소가 유지됩니다. 퓌레 수프의 경우 10-15분, 샐러드의 경우 5-7분 동안 최적으로 요리하십시오.
브로콜리를 끓이는 대신 따로 쪄서 더 많은 비타민을 섭취할 수 있습니다.
필요한 두께를 얻을 수 없다면 약간의 체로 쳐진 밀가루를 추가할 수 있습니다. 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어주면서 천천히 부어주세요. 콜리플라워를 비롯한 다른 야채를 추가해도 됩니다.

아래에서 브로콜리 퓌레 수프의 칼로리를 확인하세요.

100g당 에너지 값:

브로콜리 퓨레 수프 만드는 법? 자세한 지침을 읽어보세요.

재료:

감자 - 250 gr;
양파 - 1/2 개;
브로콜리 - 400 gr;
크림 (20%) - 100ml;
야채 국물 - 600 ml;
바질 - 3g.

요리 방법:

감자를 자르고 미리 끓인 소금에 절인 국물에 20 분 동안 요리하십시오.
양파를 자르고 양파 튀김을 준비합니다. 국물에 추가하십시오.
칼을 사용하여 브로콜리를 작은 꽃으로 나누어 감자에 넣고 국물에 넣습니다. 3분 동안 모두 함께 요리하세요.
수프를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.
약한 불에 두십시오. 농도가 액체인 경우 체로 쳐진 밀가루를 추가할 수 있습니다(두께를 얻는 데 도움이 됨).계속 저어주고 크림을 붓고 약 3분 더 요리한 후 끄세요.
바질을 뿌리고 마늘 크루통과 함께 제공합니다.

크림을 곁들인 퓌레 수프를 만드는 방법을 읽어보세요.

브로콜리 퓌레 수프 만드는 방법, 비디오 시청:

품종

이제 성인뿐만 아니라 어린이에게도 어필할 수 있는 브로콜리 퓌레 수프의 다른 옵션을 살펴보겠습니다.

이 요리는 어린이에게 매우 적합하며 필요한 모든 비타민이 포함되어 있습니다.

재료:

감자 - 100g;
양파 - 1/2 개;
물 – 700ml;
크림 (20%) - 100ml;
프로방스 허브 혼합물 – 2g;
브로콜리 - 500 gr;
녹색 완두콩 - 200 gr.

요리 방법:

완두콩 껍질을 벗기고 감자를 자르고 야채를 물에 20분간 끓입니다.
양파가 부드러워질 때까지 볶고 나머지 재료를 추가합니다.
브로콜리를 자르고 팬에 붓습니다. 15분 동안 요리하세요.
블렌더에 퓨레를 넣은 다음 다시 팬에 붓고 크림을 추가합니다.프로방스 허브를 뿌린다. 약한 불로 끓여서 3분간 더 조리합니다.
크루통과 함께 제공하십시오.

아기 브로콜리 수프 만들기에 대한 유용한 비디오를 시청하세요:

재료:

양파 - 1 개;
감자 - 150 gr;
물 – 400ml;
브로콜리 - 450 gr;
크림 (20%) - 100ml;
체다 치즈 - 100 gr;
식물성 기름 - 1 큰술;
버터 - 20gr.

요리 방법:

동시에 다진 브로콜리, 감자, 양파를 팬에 넣습니다. 국물에 식물성 기름과 버터를 붓습니다. 우리는 꽃차례 하나를 따로 따로 보관했습니다.
감자가 준비되면 전체 요리의 준비 상태를 결정합니다.야채 요리가 끝나면 강판 체다 치즈를 추가합니다. 녹을 때까지 기다립니다.
믹서기에 퓨레를 넣습니다. 물이 많다면 지금 당장 물을 빼내세요. 크림을 붓고 3~4분간 더 끓입니다.
이제 얇게 자른 꽃차례 조각을 버터로 기름칠 한 가열 프라이팬에 넣으십시오. 소금을 뿌린다.

튀긴 꽃차례 조각으로 접시에 부은 크림 수프를 얹습니다.고르게 펴바릅니다. 또한 체다 치즈를 작은 삼각형으로 자르고 접시 표면에 놓습니다.

브로콜리에서 Lazerson을 준비하는 원리에 대해서는 비디오를 시청하십시오.

재료:

브로콜리 - 550 gr;
양파 - 2 개;
닭고기 국물 – 600ml;
마늘 - 1 정향;
감자 - 350 gr.

요리 방법:

끓는 국물에 감자를 넣고 소금을 뿌리고 20분간 끓인다.
국물에 잘게 썬 양배추를 넣고 10분간 더 끓입니다. 국물이 많으면 국물이 액체가되지 않도록 남은 양을 부어주세요.
양파를 튀기고 수프에 추가합니다. 마늘 프레스로 마늘을 갈아주세요. 믹서기를 사용하여 수프를 퓌레로 만듭니다.

서빙할 때 크래커를 뿌린다.

식이요법

재료:

감자 - 150 gr;
양파 - 1/2 개;
국물 – 400ml;
브로콜리 - 450 gr;
토마토-1 개;
피망 - 50g;
크림 - 100ml.

사순절 브로콜리 퓨레 수프를 만드는 방법:

야채를 자르고 동시에 끓는 국물에 넣고 완전히 익을 때까지 요리하십시오.
양파를 약간의 기름에 볶은 후 수프에 추가합니다. 블렌더에 붓고 부드러워질 때까지 갈아주세요.
크림을 넣고 3분간 더 끓입니다.
다이어트빵과 함께 드세요.

식이 퓨레 수프를 만드는 매우 건강한 레시피를 확인하실 수 있습니다.

식이 브로콜리 퓌레 수프(레시피) 만드는 방법은 비디오에서 배우게 됩니다.

우유 랑

재료:

브로콜리 - 500 gr;
양파 - 1/2 개;
국물 – 400ml;
우유 - 700ml;
프로방스 허브 - 5 gr.

요리 방법:

팬 바닥에 물 50ml를 붓고 가열합니다. 우유를 붓고 끓입니다. 다진 브로콜리 조각을 넣으십시오.
양파를 튀기고 국물에 추가합니다.
국물을 믹서기에 넣고 최대 전력으로 퓌레를 만듭니다. 프로방스 허브를 추가합니다.
서빙할 때 크래커를 뿌린다.

재료:

감자 - 150 gr;
양파 - 1/2 개;
국물 – 400ml;
셀러리 - 200 gr;
브로콜리 - 500 gr;
당근 - 100g;
크림 - 100ml;
딜 - 10 gr.

요리 방법:

재료를 갈아서 셀러리를 자릅니다. 끓는 육수에 야채를 넣고 20분간 끓인다.
수프에 튀긴 양파와 당근을 추가합니다. 믹서기를 사용하여 수프를 퓌레로 만든 다음 약한 불에 올려 놓습니다. 수프에 크림을 점차적으로 첨가하고 계속 저어줍니다.

브로콜리와 셀러리 퓌레 수프를 준비하는 과정이 비디오에 잘 나와 있습니다.

슬로우 쿠커는 가능한 모든 것을 요리할 수 있는 놀라운 발명품입니다. 주방 공간을 거의 차지하지 않음에도 불구하고 장비의 절반을 대체하며 덕분에 요리 과정에서 산더미 같은 접시가 더러워지지 않습니다. 크림과 퓌레 수프를 만들 때 정말 도움이 되고 시간도 절약됩니다. 이를 수행하는 방법은 아래에 설명되어 있습니다.

재료:

브로콜리 - 500 gr;
감자 - 150 gr;
양파 - 1/2 개;
국물 – 400ml;
크림 - 100ml;
시금치 - 200 gr;
바질 - 5 gr.

요리 방법:

"튀김"모드에서 예열 된 멀티 쿠커 바닥에 식물성 기름을 붓고 다진 양파와 당근을 추가합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
튀김용 국물을 붓고 "요리" 모드로 전환한 후 끓입니다. 모든 야채를 잘게 자르고 슬로우 쿠커에 넣으십시오. 뚜껑을 닫고 스팀 밸브를 고정하세요. '인스턴트 팟' 모드를 켜고 5분간 조리하세요. 밸브를 열어 조심스럽게 증기를 빼주세요.
믹서기에 퓨레를 넣습니다. 슬로우 쿠커로 옮기고 "요리"모드를 사용하여 계속 저으면서 크림을 붓습니다. 바질을 붓습니다.
마늘 크루통과 함께 제공됩니다.