코티지 치즈와 사과를 곁들인 쇼트케이크 - 간단한 조리법. 두부 사과와 탑 머랭을 곁들인 맛있는 쇼트브레드 파이 "Apple Spas" 사과를 곁들인 코티지 치즈 쇼트브레드 파이

요리 연습 11.07.2018

나는 집에서 직접 만든 케이크를 자주 굽지 않습니다. 왜? 네, 모두가 건강한 식단을 유지하고 있으며 밀가루와 과자를 덜 먹으려고 노력합니다. 하지만 때로는 손님이 와서 너무 해로운 것을 원할 때가 있습니다 ....

그리고 나 자신도 향기 때문에 집에서 만든 것을 굽고 구울 것입니다. 아, 집에서 굽는 냄새가 나고 문지방에서 이미 특별한 향기가 느껴지면 정말 좋아요. 집에서 특별한 분위기를 즉시 느낄 수 있습니다. 많은 사람들이 베이킹에 대해 같은 생각을 갖고 있는 것 같아요. 그렇죠?

나는 왜 내 시그니처 파이를 이렇게 좋아하는 걸까?

매우 빨리 준비되고 제품이 모두 가장 단순하며 항상 훌륭합니다 (결과가 나오지 않은 경우는 없었습니다). 그리고 물론 나는 파이에 정확히 무엇을 넣을지 항상 알고 있습니다. 그리고 그것은 항상 상점에서 물건을 사는 것보다 훨씬 낫습니다. 그리고 그것은 꽤 저렴한 것으로 밝혀졌습니다.

이것은 모래 케이크이고 그 바닥은 모래이며 모든 것이 코티지 치즈와 사과로 채워져 있습니다. 어떤 사람들은 그것을 젤리가 들어 있는 벌크 쇼트브레드 파이라고 부릅니다. 그런 케이크를 '로얄 치즈케이크'라고 부르는 사람이 있다고 들었습니다. 단계별 사진이 포함된 파이 레시피는 다음과 같습니다.

오븐에 코티지 치즈와 사과를 넣은 쇼트브레드 파이 레시피입니다. 간단하고 빠르며 매우 맛있습니다!

파이는 약 6-8 명을 위해 설계되었습니다. 요리에는 굽는 시간을 포함해 20분이 소요됩니다. 1회 제공량의 칼로리 함량은 약 300kcal입니다.

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다:

밀가루 2컵;
베이킹파우더 1티스푼;
과립 설탕 0.5컵;
버터 반 팩(레시피에는 마가린이라고 적혀 있지만 절대 사용하지 않습니다).

채우기를 위해서는 다음이 필요합니다.

계란 2개;
무지방 코티지 치즈 250g;
과립 설탕 0.5컵;
사워 크림 100g;
2-3 사과;
바닐라 설탕.

요리법

먼저 모래 바닥을 준비합니다. 이렇게하려면 최고 등급의 밀가루를 체로 걸러 내고 베이킹 파우더와 과립 설탕을 넣으십시오.

차가운 버터를 굵은 강판에 문지르고 부스러기가 될 때까지 베이스(밀가루, 과립 설탕, 베이킹 파우더)와 섞습니다. 먼저 숟가락을 사용해도 되지만, 바로 깨끗한 손으로 모든 것을 문지르는 것이 좋습니다.

우리는 기름칠 베이킹 접시에 반죽의 일부 (거의 모든 것)를 뿌렸습니다. 모양은 원형이나 직사각형이 될 수 있습니다.

나중에 충전물 위에 뿌릴 수 있도록 반죽의 일부를 남겨 둡니다.

과립 설탕을 넣고 계속 치고 무 지방 코티지 치즈, 사워 크림, 바닐라 설탕을 넣으십시오. 나는 바닐라 맛을 너무 좋아하지 않습니다 (보통 반 봉지를 사용하지만 선호도에 따라 바닐라 설탕을 작은 봉지 전체로 추가할 수도 있습니다).

사과 껍질을 벗기세요. 사과 크기에 따라 2~3개 정도 먹습니다. 우리는 그들을 굵은 강판에 문지릅니다. 다시 한 번 모든 것을 철저히 섞고 믹서로 저속으로 조금 치십시오.

나머지 쇼트크러스트 페이스트리를 위에 뿌립니다. 그다지 아름답 지 않은 것으로 밝혀지기 때문에 많은 부스러기를 남길 필요가 없습니다.

우리는 180도 예열된 오븐에 파이를 넣었습니다. 약 30분간 굽습니다.

팁: 파이가 익었는지 확인하려면 나무 이쑤시개로 파이를 찔러보세요. 건조하면 케이크가 준비된 것입니다. 이제 가져올 시간입니다.

주목해야 할 몇 가지 미묘함

나는 파이의 맛이 종종 코티지 치즈에 달려 있기 때문에 항상 코티지 치즈에 관심을 기울입니다. 지방이 많고 거친 코티지 치즈를 섭취하지 마십시오. 지방이 없고 부드러운 것을 사용하는 것이 좋습니다. 여러 번 확인했습니다. 맛이 훨씬 부드럽습니다. 사과는 더 달콤하게 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

오늘의 간단하고 입증된 파이 레시피는 다음과 같습니다. 아무리 요리해도 항상 훌륭합니다. 향긋하고 부드럽고 매우 맛있는 간단한 파이입니다. 특히 손님이 올 것이라는 사실을 갑자기 알았을 때 종종 나를 도와줍니다.

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온 가족을 위한 맛있는 요리법

코티지 치즈와 사과를 곁들인 쇼트크러스트 페이스트리 파이

코티지 치즈와 사과를 곁들인 샌드 케이크

쇼트 브레드 파이는 맛있는 차를 빨리 준비해야 할 때 없어서는 안될 필수 요소입니다. 베이킹을 위해서는 가장 간단하고 저렴한 제품이 필요합니다. 또한 제안 된 요리법을 사용하면 캐서롤이나 치즈 케이크가 약간 지루해질 시간이 있으면 여주인이 가족 테이블에 새로운 코티지 치즈 요리를 제공 할 수 있습니다.

반죽 재료 목록:

1. 버터(마가린) 100g;
2. 밀가루 2.5컵;
3. 계란 1개;
4. 1큰술 사워 크림;
5. 설탕 1컵;
6. 칼 끝에 소금;
7. 바닐린 맛;
8. 2 티스푼 베이킹 파우더.

충전용:

1. 코티지 치즈 500g;
2. 계란 1개;
3. 3큰술 미끼;
4. 3큰술 입자가 굵은 설탕;
5. 중간 크기 사과 3개.

파이 준비:

반죽을 치대려면 부드러운 버터(마가린)가 필요하므로 미리 냉장고에서 꺼내두어야 합니다. 부드러운 버터를 설탕으로 갈아주세요. 모래를 같은 양의 가루 설탕으로 대체하면 질량이 더 균질해질 것입니다.

설탕과 섞인 부드러운 버터

계란, 사워 크림 한 스푼, 약간의 소금을 오일 혼합물에 넣고 잘 저어줍니다.

계란, 사워 크림, 소금을 추가

그릇에 밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더와 바닐라를 섞은 다음 숟가락으로 모든 것을 급히 저어줍니다.

손으로 부서진 덩어리를 하나의 덩어리로 결합하십시오. 몇 분 후에는 상당히 부드러운 반죽을 얻을 수 있습니다. 반죽의 3분의 1을 랩으로 단단히 싸서 냉동실에 30~40분 동안 넣어두세요.

베이킹하려면 16x25cm 크기의 직사각형 틀이 필요하며, 완성된 케이크를 더 쉽게 제거할 수 있도록 틀에 식물성 기름을 바르고 바닥에 양피지를 깔아줍니다. 직경 24-26cm의 원형 분리형 형태를 취할 수 있으며 준비된 반죽의 2/3를 형태의 바닥을 따라 펴십시오. 반죽이 너무 부드러워서 밀방망이로 펴기 힘들기 때문에 손으로 해야 합니다.

반죽 층 위에 사과를 놓고 코어를 제거한 다음 얇게 자릅니다. 코티지 치즈와 설탕, 양질의 거친 밀가루, 계란 및 사워 크림을 섞어 채우기를 준비하십시오. 사과 층 위에 두부 충전재를 펴 바릅니다.

이때까지 잘 식혀야 할 나머지 반죽을 냉동실에서 꺼내어 굵은 강판에 갈아서 생성 된 두부 층을 뿌립니다.

175°에서 약 45분 동안 케이크를 굽습니다. 이 시간 동안 케이크가 충분히 갈색으로 변해야 합니다. 식힌 다음 틀에서 꺼내어 부분적으로 자릅니다. 행복한 차!

코티지 치즈가 매우 건강한 제품으로 간주된다는 사실에 대해서는 이야기하지 않겠습니다. 그러나 우리 아이들은 그것을별로 좋아하지 않지만 코티지 치즈가 들어간 맛있는 쇼트 케이크를 매우 빨리 먹어 치우고 보충제를 요청하기도합니다.

레시피를 엄격히 준수할 필요는 없으며 새로운 재료를 추가할 수 있습니다. 예를 들어, 지난번에 이 코티지 치즈 파이를 구웠을 때 사과를 추가했는데 너무 맛있었어요. 따라서 이 코티지 치즈 파이는 사과, 라즈베리, 딸기 및 기타 과일을 사용하여 준비할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 두려워하지 않고 끊임없이 실험하는 것입니다. 덕분에 매우 맛있는 (그렇지 않은) 다양한 요리법이 발명 되었기 때문입니다.

코티지 치즈를 곁들인 빠르고 맛있는 쇼트브레드 파이

이 레시피를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 밀가루 - 3컵

• 계란 2-4개
• 버터 팩. 물론 버터를 마가린으로 대체할 수도 있지만 가족을 사랑하고 건강을 생각한다면 버터를 구입하는 것이 좋습니다. 또한 기름의 지방 함량이 높을수록 코티지 치즈를 곁들인 쇼트 케이크가 더 맛있고 통풍이 잘되기 때문에 지방 함량이 높은 기름을 구입하는 것이 좋습니다.
• 설탕-150g (그러나 나는 항상 눈으로 말하는 것처럼 맛을 더합니다).
• 티스푼 끝에 탄산음료를 추가할 수도 있지만 반드시 그럴 필요는 없습니다. 베이킹소다를 넣거나 넣지 않고 시도해봤는데 별 차이를 못 느꼈어요.

채우기를 위해서는 다음을 수행해야합니다.

• 코티지 치즈 - 2팩 또는 중량 400g.
• 설탕 - 150g (맛도 추가합니다)
• 사워 크림 (또는 크림) - 3-4 큰 스푼.
• 취향에 따라 딸기나 사과를 가져갈 수도 있습니다.

코티지 치즈를 곁들인 쇼트 브레드 파이 레시피

처음에는 이 코티지 치즈 파이를 준비할 때 냉장고에서 버터를 바로 꺼냈습니다. 기름이 차갑고 반죽을 원하는 농도가 될 때까지 아주 오랫동안 반죽했습니다. 글쎄요, 어린 아이는 경험이 없었지만 이제는 저녁에 미리 냉장고에서 기름을 꺼내 부드러워집니다. 그리고 30~40분 후에 친척들이 아침 식사로 맛있는 코티지 치즈 파이를 먹습니다. (저는 아주 일찍 일어나서 아침 식사로 요리할 시간이 있습니다.)

밀가루를 고운 체에 걸러내고 설탕을 넣고 잘 섞습니다.

그런 다음 설탕과 함께 밀가루에 버터를 넣고 잘 저어 반죽이 아닌 부스러기를 얻습니다.

그런 다음 계란을 넣고 잘 저어주세요. 부스러기 여야합니다. 덩어리가 반죽처럼 되면 밀가루를 조금 더 넣으세요.

반죽이 준비되면 채우기 준비를 진행하십시오. 여기에는 복잡한 것이 없습니다. 코티지 치즈, 설탕, 사워 크림을 섞어 잘 섞으세요.

이제 바닥에 호일을 덮는 베이킹 시트가 필요하지만 이것은 필요하지 않고 나에게 더 편리하며 나중에 베이킹 시트에서 탄 베이킹 조각을 떼어내는 것을 좋아하지 않습니다. (예, 그런 일이 일어납니다).

준비된 베이킹 시트에 반죽의 절반을 놓습니다. 코티지 치즈와 사과로 파이를 준비하는 경우 다음 층에 사과를 놓고 약간의 설탕을 뿌립니다.

다음 층은 코티지 치즈로 구성되어 있으므로 모든 코티지 치즈를 배치하고 나머지 쇼트 크러스트 페이스트리를 위에 붓습니다.

오븐을 미리 예열하고 코티지 치즈가 들어간 미래 파이를 20-30 분 동안 (일반적으로 완료 될 때까지) 넣어야합니다.

글쎄요, 그게 다입니다. 자녀와 남편이 깨어 나면 맛있는 아침 식사를 기다리고 있습니다. 물론 그러한 아침 식사가 유용하다고 할 수는 없지만 디저트로 코티지 치즈를 곁들인 쇼트 브레드 파이를 준비하는 것을 방해하는 사람은 누구입니까?

반죽과 속재료를 준비하는 데 5~7분 정도 걸리고, 케이크가 굽는 동안 사랑하는 사람을 위해 시간을 냅니다. 결과적으로 나는 행복하고 가족은 충만합니다.

사과와 코티지 치즈 파이

재료
사과 750g
밀가루 150g
설탕 120g
코티지 치즈 250g
두부 치즈 250g
계란 3개
노른자 1개
사워 크림 100g
버터 80g
푸딩 또는 전분 1봉지 또는 40g
레몬 1개
바닐라 엑스트랙 5방울
우유 2-3 큰술.
살구잼 3큰술
아몬드 플레이크 맛

밀가루, 설탕 20g, 달걀 노른자 및 우유로 반죽을 반죽하십시오. 떼어낼 수 있는 형태로 골고루 펴서 면을 형성한 뒤 냉장고에 1시간 넣어두세요. 반죽을 포크로 찔러서 200도로 예열된 오븐에서 15분간 굽습니다.
속을 채우려면 사과 껍질을 벗기고 얇게 썰어 레몬즙을 부어주세요. 노른자 3개, 레몬 향, 바닐라, 코티지 치즈, 치즈, 사워 크림 및 푸딩(전분)으로 설탕 100g을 치십시오.
별도로, 촘촘한 거품으로 단백질을 치고 두부 덩어리에 넣으십시오. 반죽 위에 사과 조각 2/3개를 넣고 두부 덩어리로 덮고 남은 사과를 잘 정리합니다.
약 50분 동안 파이를 굽습니다. 아직 뜨거울 때 잼을 바르고 아몬드 플레이크를 뿌려 식혀주세요.

많이 드세요!

최소한의 시간을 들여 부드럽고 맛있는 디저트를 요리하고 싶다면 코티지 치즈와 사과를 곁들인 쇼트브레드 파이를 구워보세요. 가볍고 달콤한 간식이 테이블을 장식합니다. 가족과 함께하는 간단한 저녁 식사 및 휴일에 적합합니다. 사과로 코티지 치즈 페이스트리를 만드는 과정은 매우 간단하므로 큰 어려움을 겪지 않을 것입니다.

코티지 치즈를 곁들인 쇼트 크러스트 페이스트리 파이 : 레시피

쇼트 크러스트 페이스트리로 두부 간식을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 모든 지방 함량의 코티지 치즈 250g;
• 3-4 개의 중간 사과;
• 계란 2개;
• 사워 크림 100g;
• 밀가루 2컵;
• 설탕 1컵;
• 마가린 150g;
• 소금;
• 바닐린;
• 베이킹 파우더.

쇼트 크러스트 페이스트리 파이를 부드럽고 맛있게 만들려면 단단하고 달콤한 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 원하는 경우 맛을 위해 건포도 또는 좋아하는 기타 말린 과일을 반죽에 추가할 수 있습니다. 이를 사용하면 베이킹이 추가적인 맛을 얻을 수 있습니다.

사과 레시피를 준비하려면 다음 지침을 따라야 합니다.

우리는 쇼트브레드 반죽을 번식합니다:

1. 먼저 밀가루를 체에 걸러냅니다.
2. 밀가루와 설탕 2/3컵을 섞습니다. 여기에 소금 한 꼬집과 1 작은 술도 추가해야합니다. 베이킹 파우더.
3. 냉동실에 미리 얼린 마가린을 갈아주세요.
4. 준비된 밀가루와 설탕 혼합물에 갈은 마가린과 계란 1개를 추가합니다.
5. 결과 반죽을 반죽하여 두 부분으로 나눕니다. 그 중 하나는 전체 질량의 약 2/3이고 두 번째 부분은 1/3입니다.
6. 반죽을 셀로판에 포장하고 냉장고에 보내 덩어리를 식힙니다.

우리는 두부 사과 충전물의 제조를 시작합니다.

1. 미리 껍질을 벗긴 과일을 굵은 강판으로 갈아줍니다.
2. 여분의 주스에서 사과 덩어리를 짜낸 다음 바닐라로 채 웁니다.
3. 강판 코티지 치즈에 사워 크림과 남은 설탕을 섞습니다.
4. 결과물을 으깬 사과와 코티지 치즈와 섞습니다.

이제 반죽과 충전재가 모두 준비되었으므로 디저트 준비 및 베이킹을 시작하겠습니다.

1. 베이킹 접시를 양피지로 덮고 버터로 기름칠하십시오. 이 레시피를 준비하려면 23~24cm의 분리형 형태를 사용하는 것이 가장 편리합니다.
2. 우리는 대부분의 반죽을 꺼내서 굴립니다. 결과 층의 직경은 디저트가 구워지는 형태보다 약간 커야합니다.
3. 반죽을 형태로 펼칩니다. 층의 두께는 약 2cm입니다.
4. 우리는 코티지 치즈와 사과 충전물로 반죽을 덮습니다.
5. 우리는 틀의 직경과 같은 층으로 반죽의 작은 부분을 굴리고 그 위에 케이크를 덮습니다.
6. 반죽 바닥층의 튀어 나온 가장자리를 올리고 상단 가장자리와 연결하십시오.
7. 우리는 180 ° C로 예열 된 오븐에 케이크를 넣습니다. 베이킹 과정은 30-40분 정도 소요됩니다.

바닐라 또는 계피를 위에 뿌릴 수 있습니다. 디저트가 식은 후에는 테이블에 담아야 합니다.

맛있는 코티지 치즈와 쇼트크러스트 페이스트리로 만든 육즙이 풍부한 정원 사과로 비교할 수 없는 파이를 만드는 것이 좋습니다.

오븐에 코티지 치즈와 사과를 넣은 대량 쇼트 브레드 파이 요리법

재료:

테스트용:

• 버터 (82.5%) - 220g;
• 밀가루 - 720g;
• 과립 설탕 - 240g;
• 베이킹 파우더 - 1 큰술. 숟가락.

충전용:

• 지방 코티지 치즈 - 450g;
• 계란 (대형) - 2 개;
• 바닐린 - 1 패키지;
• 가루 설탕 - 140g;
• 사과 (달콤하고 신맛) - 2 개

요리

테이블 위에 오일을 바르고 30~40분 동안 눕혀둡니다. 이제 우리는 그것을 그릇에 옮기고 이전에 베이킹 파우더와 섞인 밀가루를 체로 치고 고운 설탕을 부어 넣습니다. 우리는 재료를 손으로 갈아서 단단한 반죽 덩어리가 나오지 않고 느슨한 부스러기가 나옵니다.

우리는 또 다른 그릇을 가져다가 큰 닭고기 달걀을 그 안에 넣습니다. 가루 설탕, 향기로운 바닐라를 붓고 손으로 털어서 모든 것을 치십시오. 우리는 계란과 설탕의 혼합물에 지방 코티지 치즈를 넣고 믹서기를 용기에 담그고 푹신해질 때까지 덩어리를 치십시오. 우리는 깊은 베이킹 시트를 완전히 덮거나 베이킹 페이퍼로 성형하고 반죽의 절반을 전체 표면에 펼칩니다. 그 위에 바람이 잘 통하는 코티지 치즈를 고르게 놓고 껍질을 벗긴 사과 펄프에서 나온 작은 빨대로 덮습니다. 남은 부스러기 층으로 케이크를 완성하고 즉시 195도까지 가열 된 오븐에 보냅니다. 30분 후에 우리는 캐비닛에서 케이크를 꺼내서 그 부드러움을 즐깁니다.

코티지 치즈와 사과를 곁들인 강판 쇼트케이크 레시피

재료:

테스트용:

• 고품질 밀가루 - 620g;
• 버터 -90g;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 사워 크림 - 디저트 스푼 2개;
• 고운 설탕 - 220g;
• 베이킹 파우더 - 1팩.

충전용:

• - 420g;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락;
• 고운 설탕 - 130g;
• 사과 (대형) - 3 개;
• - 2/3 st.

요리

전자레인지에 버터를 녹이고 신선한 계란, 고운 백설탕, 사워 크림을 넣고 거품기로 잘 문지릅니다. 다음으로, 이 혼합물에 베이킹 파우더를 붓고 밀가루로 다소 촘촘한 반죽을 부지런히 반죽하십시오. 접착 필름에 싸서 냉동실에 35-40 분 동안 넣습니다.

우리는 모든 코티지 치즈를 큰 블렌더 그릇에 넣고 신선한 계란, 고운 설탕 및 사워 크림을 추가합니다. 기기를 켜고 두부 덩어리가 가벼워질 때까지 재료를 치십시오. 우리는 사과를 씨앗에서 닦아서 껍질을 벗기고 펄프 자체를 입방체로 자릅니다. 우리는 식힌 쇼트브레드 반죽, 다진 사과, 잼을 두 부분으로 나눈 다음 깊은 형태로 늘어선 양피지에 파이 층을 만듭니다. 세 개는 강판 반죽에 바르고 잼에 기름을 바르고 그 위에 사과를 넣고 덮습니다. 대량의 공기 응유, 그리고 다시 사과-잼 반죽. 우리는 오븐 중앙에서 175도에서 40분 동안 멋진 케이크를 굽습니다.