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콩과 닭고기를 곁들인 보르시. 집에서 콩으로 치킨 보르시를 요리하는 법. 사진이 있는 단계별 레시피: "닭고기와 콩을 곁들인 보르시"

콩을 곁들인 치킨 보르시는 미숙 한 요리사도 요리 할 수있는 멋진 요리로,이 보르시를 준비하기 위해 거의 모든 상점에서 구할 수있는 가장 간단한 재료를 사용합니다. 닭고기와 콩을 곁들인 보르시 - 요리 방법. 먼저 콩을 가져다가 밤새 불려야 합니다.

맑은 물이 나올 때까지 잘 헹군 다음 소금을 약간 넣은 물에 콩이 완전히 익을 때까지 끓입니다. 콩은 콩의 종류에 따라 약 50분 동안 익혀야 합니다. 치킨 필레를 찬물로 씻은 다음 냄비에 옮기고 물을 부어 불에 태우고 끓입니다.

고기는 2~3분 정도 끓인 후 물기를 뺀다. 2 리터의 찬물을 팬에 부은 다음 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파와 굵은 강판에 간 당근을 넣습니다. 모든 것을 끓인 다음 생성 된 거품을 조심스럽게 제거하고 불을 최소한으로 조인 다음 소금으로 가볍게 양념하고 완전히 익을 때까지 20 분 동안 요리합니다.

맛있는 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게하기 위해 치킨 보쉬를 요리하는 방법? 이제 토마토를 가져다가 5 분 동안 끓인 다음 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 사탕무는 잘 씻고 껍질을 벗기고 얇은 막대기로 자르고 두 번째 양파는 잘게 썬다.

양배추를 다진 다음 양파를 식물성 기름과 함께 팬에 1 분 동안 볶고 다진 당근과 달콤한 고추를 넣습니다. 당근이 완전히 익을 때까지 야채를 볶은 다음 설탕 반 티스푼을 넣습니다. 팬에 토마토를 넣고 볶습니다.

야채는 더 이상 필요하지 않기 때문에 국물에서 꺼내어 제거합니다. 감자와 콩을 팬에 넣고 사탕무를 2 분 동안 볶은 다음 감자로 옮기고 양배추를 팬에 옮기고 가볍게 소금에 절인 후 후추, 사과 사이다 식초로 양념하고 1 분 동안 끓입니다.

콩과 닭고기를 곁들인 Borsch는 사진과 지침이 포함된 단계별 요리 레시피를 제공합니다. 준비에 대한 설명과 준비 단계의 사진이 포함된 레시피. 보르시에는 많은 변형이 있으며 올바른 레시피는 하나도 없습니다. 얼마나 많은 여주인 - 너무 많은 보쉬. 아마도 이것은 최고 일 것입니다. 그렇게 풍성하고 맛있는 요리를 실험 할 기회가 있습니다.
그리고 쇠고기 또는 돼지 고기 국물을 기본으로 한 보르시가 칼로리가 높고 위장에 적합하지 않다면 다이어트 치킨이 옳습니다! 글쎄, 더 만족스럽고 두껍게 만들기 위해 콩이 추가됩니다. 그러한 보르시는 그림을 많이 치지 않고 포화 상태가 될 것이며 그 안에도 "숟가락이 서있을 것"입니다.
토마토는 토마토 페이스트로 대체할 수 있습니다. 사탕무는 중간 크기이며 먼저 요리해야합니다 : 끓이거나 굽습니다 (나는 삶은 사탕무가 있습니다). 국물은 미리 또는 보르시를 준비하는 과정에서 조리할 수 있습니다. 국물을 준비하려면 닭고기의 어느 부분이든 맛볼 수 있습니다 (저는 필레를 선호합니다). 국물을 요리하는 동안 작은 조각이 형성 될 수 있으며 국물을 무명천으로 걸러내어 제거 할 수 있습니다 (국물이 보르시 용인 경우 일반적으로 이렇게하지 않습니다). 이 훌륭하고 맛있는 요리를 요리하는 데 행운을 빕니다! 나는 당신과 당신의 가족이 그것을 좋아하고 즐길 수 있기를 바랍니다. 맛있게 드세요! Buon appetito da POVARITO!

재료:

부용
치킨 필레 400g
소금 0.5tsp
양파 1개
당근 1개

보르쉬
설탕 1티스푼
월계수 잎 4개
검은 통후추 7개
간 고추 0.25 tsp.
소금 1티스푼
토마토 3개
정제되지 않은 해바라기 기름 4 큰술. 엘.
흰 양배추 300g
달콤한 고추 1 pc.
양파 1개
근대 뿌리 1개
당근 1개
감자 4개
사과식초 0.5큰술. 엘.

요리:
1 단계
보쉬를 준비하려면 치킨 필레, 당근, 양파, 달콤한 고추, 신선한 양배추, 감자, 토마토, 해바라기 기름, 사탕무, 콩, 향신료가 필요합니다.
2 단계
콩은 8시간 또는 하룻밤 동안 물에 불려 헹구고 소금물에 부드러워질 때까지 삶아야 합니다. 원두의 종류에 따라 30~50분 정도 소요됩니다.
3단계
필레를 씻고 물로 채우고 끓입니다. 2분간 끓인 후 물기를 뺀다. 2 리터의 찬물을 붓고 이전에 껍질을 벗긴 당근 1 개와 양파를 넣고 끓여서 거품을 제거하고 열을 최소한으로 줄이고 소금으로 맛을 낸 다음 약 20 분 동안 익을 때까지 요리하십시오.
4단계
토마토를 끓는 물에 5분 동안 붓고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
5단계
우리는 감자, 당근, 고추를 스트립으로, 양파를 1/4로 자릅니다. 양배추는 잘게 썰지 마세요.
6단계
사탕무와 다른 야채는 조각으로 자르고 1 tsp와 섞습니다. 식물성 기름.
7단계
1 큰술로 양파를 볶습니다. 엘. 1분간 식물성 기름.
8단계
남은 기름, 당근, 고추를 추가합니다. 부드러워 질 때까지 당근을 볶습니다. 0.5 tsp를 추가하십시오. 사하라.
9단계
다진 토마토를 넣고 야채가 방출된 주스로 포화될 때까지 볶습니다.
10단계
완성 된 국물에서 야채를 꺼내고 (더 이상 필요하지 않음) 필레 (보르시를 요리 할 때 빨간색으로 변하지 않도록). 감자를 넣고 반쯤 익을 때까지 5분간 끓입니다.
11단계
볶은 야채와 소금을 넣고 감자가 익을 때까지 끓입니다.

관리자 게시: 2014년 10월 20일

인분: 8인분
준비 시간: 6시간 0분

요리 시간: 30 분.
총 시간: 6시간 35분

콩과 닭고기를 곁들인 진짜 보쉬는 놀랍도록 맛있고 만족스러운 요리입니다. 많은 가정에서 식탁에 두 번째 코스를 제공하지 않고 아무도 그것을 요구하지 않는 것은 우연이 아닙니다. 보르시의 높은 칼로리 함량은 돼지 고기 또는 쇠고기 고기로 만든 국물에 의해 제공됩니다. 그러나 기름진 국물과이 고기는 모두 건강상의 이유로 모든 사람에게 적합하지 않습니다. 누군가는 인물의 조화를 염려합니다. 그리고 이 재료들을 다이어트 치킨으로 대체해보자! 포만감과 밀도를 위해 콩을 추가합니다. 결국 단백질도 야채뿐입니다. 또한 모든 주요 비타민, 인간에게 중요한 미량 원소를 모두 포함하고 혈당 수치를 낮 춥니 다.

재료:

전구 양파 2개
당근 2개
소금 1.5티스푼
흰 양배추 300 그램
베이 리프 4가지.
정제되지 않은 해바라기 오일 4큰술 엘.
고춧가루 0.25티스푼
검은 후추 7개
설탕 1티스푼
마른 팥 200g
감자 4가지.
달콤한 고추 1 PC.
토마토 3개
비트 1 PC.
사과 식초 0.5큰술

사진이 있는 단계별 레시피: "닭고기와 콩을 곁들인 보르시"

닭고기 필레, 당근, 양파, 달콤한 고추 (불가리아), 신선한 흰 양배추, 감자, 토마토, 해바라기 기름, 사탕무, 콩, 설탕, 사과 사이다 식초, 향신료가 필요합니다. 접시에 독창성을 더하기 위해 전통적인 흰색이 아니라 다색 무늬가있는 콩을 가져갈 수 있습니다. 비트는 바람직하게는 보르시입니다. 달콤한 비네그레트보다 시큼하고 가볍습니다. 토마토 대신 토마토 페이스트를 사용할 수 있습니다. 닭고기는 필레뿐만 아니라 다리, 가슴 등 무엇이든 될 수 있습니다.
콩을 밤새 불렸다가 아침에 헹구고 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다. 최소 30분이 소요됩니다. 사탕무는 미리 삶거나 구워야합니다.
고기를 헹구고 물을 부어 끓여서 몇 분 후에 물을 빼십시오. 2 리터의 찬물을 붓고 껍질을 벗긴 당근과 양파를 넣습니다. 끓일 것을 예상하고 거품 조각을 제거하고 (필요하지 않습니다-거품은 완전히 식용 가능한 단백질로 구성됨) 열을 최소한으로 줄이십시오. 고기가 부드러워질 때까지 소금에 절이고 요리합니다(보통 최대 20분). 사실 육수는 미리 끓여두어도 좋다. 이것은 필요하지 않지만 안주인의 근무일에 "창문"을보다 효과적으로 사용할 수 있습니다.
토마토를 끓는 물에 5분 동안 넣고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
감자, 당근, 고추는 스트립으로, 양파는 4 등분합니다. 양배추는 너무 곱게 채썰지 마세요.
삶은 사탕무를 조각으로 자르고 약간의 기름을 넣고 섞습니다.
양파를 기름에 1분간 볶습니다.
기름을 넣고 당근과 고추를 넣습니다. 혼합물을 저으면서 당근 스틱이 부드러워질 때까지 볶습니다. 약간의 설탕을 추가합니다.
다진 토마토를 넣고 야채가 토마토 주스에 잠길 때까지 볶습니다.
국물에 대해 생각할 때입니다. 더 이상 필요하지 않은 야채와 고기를 꺼냅니다(그렇지 않으면 요리할 때 빨간색으로 변합니다). 감자를 넣고 반쯤 익을 때까지 5분간 조리합니다.
야채 튀김, 소금을 넣고 감자가 준비 될 때까지 요리하십시오.
강판에 기름을 바른 비트를 몇 분 동안 볶습니다.
우리는 완성 된 콩을 넣고 사탕무와 양배추를 다른 야채와 함께 냄비에 넣고 섞고 약간의 설탕과 사과 사이다 식초를 넣습니다. 1분간 끓인 후 불을 끕니다.
빨간색과 검은 색 땅과 완두콩 후추, 베이 리프를 넣고 섞은 다음 닫고 약 10 분 동안 끓입니다.
이제 앉아서 숨을 쉴 수 있습니다. 보르시가 준비되었습니다. 보르시를 제공하기 전에 잘 섞으십시오. 콩이 바닥에 가려지는 경향이 있습니다. 닭고기는 지금 넣거나 따로 잘라서 제공 할 수 있습니다.
물론 서빙하기 전에 사워 크림. :)
드세요.

향기로운 수프를 요리하는 것이 가장 좋은 것은 가을입니다. 이때 모든 야채 재료가 가장 신선하기 때문입니다.

콩을 곁들인 치킨 보르시는 진정한 가을 요리입니다. 전체 작물을 수확하면 클래식 보르시 세트를 얻을 수 있기 때문입니다.

야채가 많기 때문에 Borscht는 저칼로리 요리에 속하므로 체형에 안전합니다. 오늘 우리는 닭고기와 콩으로 건강한 보르시를 준비하고 요리 과정 자체는 45분 이상 걸리지 않습니다.

재료

닭고기 - 1/2 pc.;
감자 - 6-7 개;
양배추 - 300g;
비트 - 1개;
통조림 또는 마른 콩 - 1 컵;
당근 - 1.5 개;
양파 - 1개;
식물성 기름 - 튀김 양;
마늘 - 3 정향;
베이 리프 - 2-3 개;
소금 - 맛보기;
검은 후추 - 맛.

닭고기와 콩으로 보르시 요리 : 단계별 레시피

닭고기를 작은 조각으로 자르고 피부를 제거하십시오.
팬에 물을 붓고 닭고기를 넣으십시오.
보조 국물에서 보르시를 요리하는 것이 가장 좋습니다. 따라서 국물은 지방이 적고 풍부하며 콜레스테롤 양이 크게 감소하며 실제로 맛에 영향을 미치지 않습니다. 국물을 끓여서 물을 빼고 고기를 잘 헹구고 물을 가득 부어야합니다. 다시 끓여서 거품을 제거하고 5 ~ 10 분 더 익힌다.
닭고기가 익는 동안 감자 껍질을 벗기고 자릅니다. 냄비에 넣어봅시다.
양배추를 잘게 썰고 즉시 수프에 넣습니다.
그 동안 우리는 튀김을하고 있습니다. 우리는 당근과 사탕무를 닦고 굵은 강판에 세 개를 닦고 양파를 자르고 마늘을 짜냅니다.
우리는 팬을 가열합니다. 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오. 반쯤 익을 때까지 모든 것을 끓입니다. 그래서 우리는 맛과 더 많은 비타민을 보존하고 야채는 요리하는 동안 이미 익을 것입니다.
우리는 모든 것을 팬에 보내고 잘 섞습니다. 이제 콩을 넣을 차례입니다. 콩이 날 것이라면 먼저 찬물에 밤새 불린 다음 30-40분 동안 삶아야 합니다.
거기에 후추, 베이 리프 및 소금을 추가하십시오. 뚜껑을 덮고 약불에서 10분간 더 끓인다.

콩을 곁들인 치킨 보르시는 뜨겁게 제공해야하며 사워 크림을 추가하고 허브로 장식 할 수 있습니다.