메밀을 넣어 오븐에 구운 닭고기. 치즈 크러스트 아래 메밀을 곁들인 향긋한 치킨 치즈 크러스트 아래 메밀을 곁들인 구운 닭고기

익숙한 제품을 사용하면 맛있는 요리를 많이 만들 수 있습니다. 오븐에 닭고기를 넣은 메밀은 다양한 방법으로 준비됩니다. 요리 방법을 바꾸면 매일 새롭고 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다. 치즈 껍질 아래서 제공하거나, 가장 부드러운 속을 채운 닭고기를 만들거나, 상인처럼 제공하거나, 오븐에서 굽기만 하면 됩니다.

굽는 동안 닭고기 주스가 메밀을 담가서 육즙이 많고 맛있습니다. 그리고 이 조리법에 따르면 닭고기는 맛있는 치즈 크러스트와 함께 나옵니다.

재료:

• 양파 - 1 머리;
• 닭고기 드럼 스틱 – 1000g;
• 해바라기 유;
• 사워 크림 - 270 ml;
• 뜨거운 소금물 – 370 ml;
• 치즈 – 170g;
• 메밀 – 2 컵;
• 마늘 – 5쪽;
• 크멜리수넬리;
• 소금.

준비:

1. 오븐을 미리 180도로 켜세요.
2. 메밀을 물로 헹구십시오. 마른.
3. 베이킹 시트에 기름을 바릅니다.
4. 시리얼을 나눠주세요.
5. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 자릅니다.
6. 얇게 썬 메밀을 덮어주세요.
7. 양념으로 닭고기를 문지릅니다. 베이킹 시트에 놓습니다.
8. 사워 크림으로 닭고기를 코팅하십시오.
9. 끓는 물을 부어주세요.
10. 치즈를 잘게 갈아줍니다. 위에 사워 크림을 뿌린다.
11. 오븐에 넣으세요.
12. 한 시간 후에 서빙하십시오.

치즈 크러스트로 요리하기

번거로움 없이 빠르게 맛있는 요리를 준비하고 싶다면 이것이 바로 레시피입니다. 치킨 주스에 담근 시리얼은 특히 섬세한 맛이 있으며, 치즈 크러스트는 제품에 포함된 모든 건강하고 영양가 있는 성분을 유지합니다.

재료:

• 치즈 – 370g;
• 마요네즈 – 200ml;
• 닭고기 - 중간 시체;
• 마늘 – 5쪽;
• 메밀 – 2 컵;
• 구근;
• 소금에 절인 끓는 물 - 2 컵;
• 사워 크림 – 200ml;
• 홉 - suneli - 1 티스푼.

준비:

1. 오븐을 켜고 온도 모드를 180도로 선택합니다.
2. 실리콘 브러시를 사용하여 베이킹 시트에 기름을 바르고 기름에 담그십시오.
3. 메밀을 씻어 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
4. 양파를 자른다.
5. 마늘을 자른다.
6. 다진 농산물을 시리얼 위에 뿌립니다.
7. 씻은 닭고기를 잘라주세요.
8. 메밀 위에 올려 놓습니다.
9. 수넬리 홉을 뿌린다.
10. 사워 크림과 마요네즈를 섞는다. 고기 위에 뿌립니다.
11. 그 위에 끓는 물을 부어주세요.
12. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.
13. 닭고기 위에 뿌린다.
14. 오븐에 넣으세요.
15. 한 시간이 지나면 표면에 아름다운 황금색 껍질이 형성됩니다. 접시는 꺼낼 수 있습니다.

메밀로 속을 채운 닭고기를 오븐에 구운 것

가장 단순한 제품은 메밀로 채워진 닭고기 덕분에 원래의 풍미를 갖게 될 것입니다. 시체는 축제적인 모습을 띠고 야채와 결합 된 충전물은 육즙이 많고 부서지기 쉽습니다.

재료:

• 사워 크림 – 220g;
• 닭고기 - 1 -1.3kg;
• 메밀 - 1 컵;
• 딜;
• 양파 – 2 개;
• 당근 – 1 개;
• 마늘 – 6쪽
• 소금;
• 후추.

준비:

1. 메밀을 끓입니다.
2. 오븐을 예열하세요(190도).
3. 양파에서 껍질을 제거하고 잘게 썬다.
4. 당근을 갈아주세요.
5. 마늘을 자른다.
6. 프라이팬에 양파와 당근을 넣고 끓입니다.
7. 메밀과 섞는다.
8. 사워 크림과 마늘을 섞는다.
9. 시체를 헹구고 소금과 후추를 뿌린다. 사워 크림 소스로 덮으십시오.
10. 내부에 충전물을 넣으십시오.
11. 이쑤시개를 사용하여 피부를 고정하십시오.
12. 한 시간 반 동안 요리하십시오.

완벽한 맛을 위해서는 찌거나 냉장된 시체를 선택하세요. 이 고기는 질감이 더 부드러워서 기성 식품에 보존됩니다.

무게가 1.5kg을 넘는 큰 새는 가져서는 안되며, 너무 뚱뚱하고 질기게 됩니다.

상인처럼

이 조리법에 따라 오븐에서 메밀로 구운 닭고기는 특히 부서지기 쉽습니다. 이 맛있고 만족스러운 요리는 준비하기가 매우 쉽고 결과는 가족 모두를 기쁘게 할 것입니다.

재료:

• 치킨 필레 – 750g;
• 물 - 3잔;
• 메밀 – 600g;
• 식물성 기름 – 5 큰술. 숟가락;
• 양파 – 머리 3개;
• 토마토 페이스트 – 3 큰술. 숟가락;
• 당근 – 3 개;
• 마늘 - 2쪽
• 소금;
• 후추.

준비:

1. 등심을 씻고 종이 타월로 말리십시오.
2. 시리얼에서 이물질을 제거하세요. 헹구기. 물은 여러 번 갈아줘야 합니다. 결과적으로 액체는 투명하게 유지되어야 합니다.
3. 물을 배수하십시오. 종이 타월에 메밀을 올려 놓습니다. 마른.
4. 당근을 얇은 조각으로 자릅니다.
5. 양파의 껍질을 제거하고 큰 조각으로 자릅니다.
6. 닭고기를 작은 조각으로 자릅니다.
7. 프라이팬을 가열하고 기름을 넣으십시오. 필레를 튀기고 소금을 넣고 후추를 뿌립니다.
8. 고기에 황금색 껍질이 나타나면 양파를 넣고 볶습니다.
9. 당근을 추가합니다.
10. 로스트를 내열 용기에 담습니다.
11. 그릇에 물과 토마토 페이스트, 소금을 넣고 섞습니다. 고기 위에 붓습니다.
12. 메밀과 다진마늘을 넣어주세요. 혼합.
13. 오븐에 넣으세요. 180도 모드.
14. 한 시간 후에 서빙하십시오.

메밀과 버섯을 곁들인 닭고기

닭고기의 맛은 고기를 담는 매리네이드에 따라 달라집니다. 가능하다면 제품을 매리네이드에 밤새도록 두십시오. 메밀로 속을 채운 닭고기는 편안한 가족 분위기에서 휴일 테이블이나 저녁 식사에 좋은 선택입니다.

재료:

• 닭고기 - 시체;
• 후추 - 0.5 티스푼;
• 삶은 야생 또는 산림 샴 피뇽 – 300g;
• 심황 - 0.5 티스푼;
• 양파 – 1 개;
• 카레 - 0.5 티스푼;
• 마요네즈 – 7 큰술. 숟가락;
• 간장 - 3 티스푼;
• 메밀 - 0.5 컵;
• 겨자 - 1 티스푼;
• 마늘 - 3쪽
• 소금.

준비:

1. 마늘을 껍질을 벗기고 자릅니다.
2. 그릇에 마요네즈를 붓고 마늘과 겨자를 넣습니다. 간장을 부어주세요. 젓다.
3. 닭고기를 헹구고 혼합물로 문지릅니다.
4. 최소 2시간 동안 그대로 두십시오.
5. 메밀을 삶거나 찌십시오.
6. 버섯을 자릅니다.
7. 양파를 자른다. 버섯을 저어주세요.
8. 기름을 두른 팬에 버섯과 양파를 넣고 볶아주세요.
9. 소금을 넣다. 후추를 뿌린다. 메밀을 추가합니다. 혼합.
10. 혼합물을 시체 안에 넣으십시오. 이쑤시개로 가장자리를 고정하세요.
11. 베이킹 슬리브를 가져 가십시오. 닭고기를 넣으십시오. 소매가 없으면 주철 오리 냄비에 요리할 수 있습니다. 그러나 소매에 들어있는 고기는 더 맛있습니다.
12. 오븐에 넣고 190도.
13. 한 시간 반 동안 요리하십시오.

메밀을 넣어 오븐에서 닭고기를 구우려면 뚜껑이 있는 깊은 접시나 오리 팬이 필요합니다. 그런 접시가 없다면 작은 베이킹 시트를 준비하고 뚜껑 대신 호일을 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 증기가 빠져 나가지 않으면 닭고기가 매우 육즙이 많고 입에서 녹고 메밀이 부서진다는 것입니다. 요리하는 동안 뒤집을 필요가 없다는 것도 현대 주부들에게는 큰 장점이죠!

총 조리 시간: 70분
조리시간 : 60분
산출량: 6인분

재료

• 메밀 - 2 큰술.
• 닭고기 전체 또는 부분 - 1kg
• 양파 - 1 개
• 당근-1 개
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.
• 버터 - 30g
• 물 - 약 400ml
• 소금과 후추 - 맛보기
• 이탈리아 허브 혼합물 - 선택 사항

준비

우선, 나는 야채를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 양파-입방체, 당근-굵은 강판에. 나는 그것들을 식물성 기름에 볶아 부드러워졌습니다.



메밀 (2 컵, 1 큰술 = 200 ml)을 분류하고 씻었습니다. 깊은 내열 형태에 부어 구운 야채와 섞었습니다.



미리 소금과 후추로 문지른 메밀 위에 닭고기 조각을 놓습니다. 원하는 경우 수넬리 홉이나 이탈리아 허브 혼합물과 같이 좋아하는 조미료를 사용할 수 있습니다. 고기는 껍질 부분이 위로 오도록 단단히 포장해야 합니다. 가슴살을 제외하고 뼈가 있는 닭고기의 어떤 부분이라도 좋습니다(다른 요리를 위해 남겨 두는 것이 가장 좋습니다).



메밀과 완벽하게 조화를 이루는 특별한 크림 맛을 위해 버터를 넣고 조각으로 자릅니다. 나는 틀의 내용물을 뜨거운 소금물에 부었습니다. 액체의 양은 닭고기가 거의 완전히 덮일 정도 여야합니다. 내 2리터 몰드에는 400ml의 물이 사용되었지만 제품의 직경과 밀도에 따라 많은 양이 달라집니다.



나는 뚜껑으로 틀을 닫고 180-190도까지 예열 된 오븐에 보냈습니다. 뚜껑이 없으면 호일로 단단히 포장하세요. 1시간 동안 굽습니다. 뚜껑을 열거나 뒤집을 필요가 없습니다!



이 시간 동안 메밀이 찌고 닭고기가 완전히 익으며 고기가 뼈에서 쉽게 분리됩니다. 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻으려면 맨 끝 부분에서 뚜껑을 제거하고 (조심하세요, 찌십시오!) 200-220도에서 5-7 분 더 구우십시오.

메밀을 곁들인 오븐의 닭고기는 매우 맛있고 육즙이 많습니다. 요리는 뜨겁게 제공되어야하며 얇게 썬 야채 또는 신선한 야채와 피클 샐러드를 추가 할 수 있습니다. 산출량: 6-8인분. 많이 드세요!

메밀과 닭고기의 조합은 영양이 풍부하고 맛있으며 건강합니다. 이 제품들을 오븐에서 함께 구우면 영양가 있는 훌륭한 점심 옵션을 얻을 수 있습니다. 오븐에 닭고기를 넣은 메밀은 항상 육즙이 많고 부드럽습니다.

사워 크림은 치료에 특별한 부드러움을 더할 것입니다. 큰 스푼 2개면 충분합니다. 기타 재료: 큰 당근 반 개, 닭고기 620g, 1큰술. 메밀, 양파, 2 큰술. 여과수, 소금, 향료.

1. 가장 강렬하고 밝은 맛의 요리를 만들려면 먼저 다진 야채를 모두 버터에 볶아야합니다. 이 단계를 수행할 시간이 없으면 그대로 사용할 수 있습니다.
2. 메밀을 잘 씻어서 튀김과 결합하여 오븐 접시에 담습니다. 접시는 충분히 깊어야합니다.
3. 닭고기 조각을 씻어서 향신료로 문지릅니다. 다음으로 야채와 함께 시리얼 위에 단단히 배치됩니다.
4. 재료에 소금물과 사워 크림을 붓습니다.
5. 접시는 오븐의 중간 온도에서 40분 동안 조리됩니다.

예를 들어, 논의 중인 간식의 양념 중에는 유색 고추와 수넬리 홉을 섞는 것이 잘 작동할 것입니다.

치즈 크러스트로 요리하기

여기서는 단단한 치즈의 껍질이 호일 역할을 한다고 말할 수 있습니다. 이는 접시의 주스가 증발하는 것을 방지합니다. 성분 : 중간 닭 시체, 취향에 따라 치즈, 2 큰술. 메밀, 사워 크림 두 스푼과 같은 양의 마요네즈, 맛볼 마늘, 단단한 치즈 60g, 소금, 양파.

1. 씻은 모든 시리얼은 즉시 기름칠 팬에 부어집니다.
2. 그 위에 신선한 양파 큐브와 다진 마늘을 놓습니다.
3. 다음으로 소금에 절인 닭고기 조각을 놓습니다.
4. 제품은 마요네즈와 사워 크림의 혼합물로 넉넉하게 코팅되어 있습니다.
5. 2-2.5 큰술이 위에 부어집니다. 뜨거운 바닷물.
6. 남은 것은 모든 제품에 강판 치즈를 넉넉하게 뿌리고 중간 온도에서 약 70 분 동안 굽는 것입니다.

토론 중인 요리에 취향에 따라 향기로운 허브를 선택할 수 있습니다. 예를 들어, 이탈리안 치킨 혼합물입니다.

오븐에 속을 채운 닭고기

오늘날 박제 닭고기에 대한 채우기 옵션이 많이 있습니다. 그러나 메밀은 가장 만족스럽고 맛있으며 동시에 경제적입니다. 재료 : 닭고기 1 마리, 마늘 한 쪽, 간장 2 큰 스푼, 식물성 기름 반 컵, 버터 조각, 양파, 2 큰술. 여과수, 고추 혼합물, 레몬 주스와 토마토 페이스트 큰 스푼, 당근, 1 큰술. 그리스 어 이 조리법에 따라 오븐에서 메밀로 구운 닭고기를 준비하는 방법은 아래에 설명되어 있습니다.

1. 먼저 새를 간장, 식물성 기름, 갓 짜낸 레몬 주스, 다진 마늘 및 유색 고추를 섞어 문지릅니다. 몇 시간 동안 실온에 놓아두세요.
2. 메밀 죽은 선택한 조리법에 따라 조리됩니다. 제품은 소금물에 준비되어 있습니다. 마지막에는 버터를 첨가하여 시리얼을 더욱 바삭하게 만듭니다.
3. 야채 튀김은 별도로 준비됩니다. 튀긴 야채는 기성품 메밀 죽과 결합됩니다.
4. 남은 것은 절인 닭고기 시체를 채우는 것입니다. 구멍은 실로 꿰매어져 있습니다. 요리용 실과 일반 실을 모두 사용할 수 있습니다.
5. 새는 뜨거운 오븐에서 약 90분 동안 내열 형태로 구워집니다. 가슴이 위로 오도록 틀에 넣고 호일로 포장합니다.

껍질이 있는 닭고기를 먹고 싶다면 요리가 준비되기 15분 전에 시체에서 반짝이는 코팅을 제거할 수 있습니다. 치료에는 추가 반찬이 필요하지 않습니다.

상인처럼

이 조리법은 일종의 "메밀 필라프"를 생산합니다. 베이킹 과정에서 시리얼은 가금류 주스에 담가져 특히 부드럽고 향긋해집니다. 재료 : 메밀 1 컵, 뜨거운 여과수 2 배, 치킨 필레 420g, 큰 당근과 양파, 마늘, 케첩 2 큰 스푼, 버터 조각, 건조 조미료.

1. 작은 닭고기 조각은 어떤 지방에도 잘 튀겨집니다. 먼저 고기만 익힌 다음 다진 야채와 함께 익힙니다. 즉시 다진 마늘을 튀김에 첨가할 수 있습니다.
2. 시리얼은 조심스럽게 분류되고 세척됩니다.
3. 로스트는 내열성 형태로 배치됩니다. 가금류 조각이 위에 분포되어 있습니다. 제품을 섞을 필요가 없습니다.
4. 육두구와 닭고기 양념으로 재료를 뿌릴 수 있습니다.
5. 케첩은 뜨거운 물에 희석됩니다. 액체를 소금에 절여 틀에 붓습니다.
6. 물이 모두 끓을 때까지 음식이 조리됩니다.
7. 녹은 버터가 결과 접시에 추가됩니다. 그 후에야 재료가 혼합됩니다.

다양한 야채로 요리를 보완할 수 있습니다. 예를 들어 양파와 당근뿐만 아니라 붉은 고추도 있습니다.

메밀과 버섯을 곁들인 닭고기

새 시체 전체를 채우기 위해 메밀뿐만 아니라 샴 피뇽도 충전물에 추가 할 수 있습니다. 220g의 버섯을 섭취해야합니다. 기타 재료: 닭 시체, 1큰술. 마른 메밀, 양파, 조미료, 당근, 소금.

1. 먼저 닭고기는 겉뿐만 아니라 속까지 잘 씻어준다. 시체가 마르면 소금과 양념으로 문지릅니다. 추위에 달라 붙는 필름 아래에서 닭고기는 몇 시간 동안 재워집니다.
2. 이때 채우기를 준비할 수 있습니다. 메밀을 소금물에 삶아줍니다. 결과적으로 약간 덜 익혀야합니다.
3. 양파와 당근은 뜨거운 기름에 튀겨집니다. 야채가 부드러워지면 버섯 조각이 추가됩니다. 재료를 함께 8-9분 더 볶습니다.
4. 버섯과 야채는 기성품 메밀과 섞여 있습니다.
5. 충전물은 절인 시체에 배치됩니다. 구멍은 이쑤시개로 고정되어 있습니다.
6. 메밀로 속을 채운 닭고기를 오븐에서 70~90분 동안 조리하세요.

주기적으로 새에게 분비된 지방을 공급해야 합니다. 주부가 오븐의 품질에 자신이 없다면 호일이나 베이킹 슬리브를 사용하여 안전하게 사용할 수 있습니다.

오늘은 치즈 크러스트를 곁들인 메밀 닭고기 요리법을 알려 드리겠습니다. 매우 맛있고 건강에 좋은 요리이며 동시에 만들기도 매우 쉽습니다. 이 점심으로 예상치 못한 손님을 대접할 수 있습니다. 치즈 크러스트 아래 닭고기를 곁들인 메밀은 일반 저녁 식사에 적합합니다.

다음 제품을 준비해야 합니다.

• 닭 시체(원하는 경우 햄과 같은 개별 부품을 사용할 수 있음)
• 메밀 – 2컵;
• 단단한 치즈 – 325g;
• 사워 크림(어떤 종류든 가능) – 150g;
• 일반 양파 - 1개;
• 마늘 – 1-2쪽;
• 향신료(Khmeli Suneli가 잘 작동함), 소금 및 후추 - 취향에 맞게;
• 기름 (모든 야채) – 1-2 큰술. 엘.

그래서 질문은: 문앞에 손님이 오는데, 무엇을 요리해야 할까요? 요리하자. 먼저 닭고기를 작은 조각으로 잘라야합니다. 양파를 잘게 자르고 마늘을 잘게 썬다. 메밀을 철저히 헹구십시오. 치즈를 갈아야합니다. 이제 기름칠 베이킹 시트에 모든 것을 층으로 놓습니다. 첫 번째 층은 메밀이고 그 위에 양파와 마늘을 뿌립니다.

위에 향신료로 양념하십시오.

닭고기 위에 사워크림을 바르고 소금물 1~1.5컵을 부어주세요.

마지막 층은 강판 치즈가 될 것이며 전체 표면에 잘 분포되어야 합니다.

접시가 황금빛 빵 껍질로 덮일 때까지 팬을 오븐(180도)에 1시간 동안 그대로 둡니다.

많이 드세요!

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아마도 오븐에 메밀을 넣은 닭고기는 모든 주부의 요리법 모음에 있어야 할 요리 중 하나일 것입니다. 왜?

간단합니다. 요리는 영양이 풍부하고 맛있습니다. 준비에는 최소한의 사용 가능한 재료가 필요하며 준비 과정은 최대 10분이 소요되며 사용자 참여 없이 오븐에서 요리가 조리됩니다. 점심과 늦은 저녁에 메밀과 함께 닭고기를 제공 할 수 있습니다. 요리의 칼로리는 그리 높지 않지만 동시에 영양가가 매우 높습니다.

오븐에 메밀을 넣은 닭고기 - 일반 원칙

이 요리를 준비하려면 먼저 닭고기 자체와 시리얼 재료를 준비해야 합니다.

닭고기의 어느 부위든 사용해도 됩니다. 고기는 해동되고, 씻겨지고, 잘립니다. 조각은 크거나 작을 수 있으며 등심과 뼈가 있는 고기를 모두 사용합니다. 다양한 메밀을 사용할 수 있습니다: 가공된 메밀과 속을 채운 메밀을 모두 맛볼 수 있습니다. 곡물을 분류하고 철저히 씻어야합니다.

또한 오븐에 메밀을 넣은 닭고기에 일반적으로 양파와 당근과 같은 야채를 추가합니다. 원하는 경우 피망, 토마토, 호박을 추가할 수도 있습니다. 특별한 제한은 없으며 모두 귀하의 취향과 요리 선호도에 따라 다릅니다. 주요 재료에 추가되기 전에 부드러워질 때까지 튀겨집니다.

아로마에는 다양한 향신료가 사용됩니다. 기성품 닭고기 조미료이거나 독립적으로 수집 된 향신료 (수 넬리 홉, 후추, 말린 허브 등) 일 수 있습니다.

크림 같은 맛을 내기 위해 종종 사워 크림, 버터, 치즈를 접시에 추가합니다.

오븐에 메밀을 넣은 닭고기 : 단계별 조리법

재료:

메밀 - 슬라이드가 없는 유리 1개;

닭다리 3개;

양파 1개;

작은 당근 1개;

소금, 닭고기 향신료, 올스파이스 가루 – 각각 15g;

사워 크림 – 30g(선택 사항).

그리고 추가 재료로 당근과 양파를 튀기려면 정제수 450ml와 약간의 식물성 기름이 필요합니다. 또한 작은 버터 조각을 가져 가십시오. 이미 준비된 접시에 추가하면 메밀에 특별한 크림 맛이 생길 것입니다.

요리 방법:

1. 먼저 양파와 당근으로 야채 소테를 만드세요. 당근을 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아서 양파 껍질을 제거하고 얇은 반 고리로 자릅니다. 양파가 크면 반 머리를 가져갈 수 있습니다. 프라이팬에 당근과 양파를 넣고 해바라기유 3큰술을 넣고 중불에서 5분간 볶습니다. 당근과 양파가 황금색을 얻도록 야채를 볶고 프라이팬에 끓이지 않도록해야합니다. 육즙이 너무 많이 나오는 것 같으면 불을 켜고 약 3분 동안 계속 저으면서 볶으세요. 당근과 양파가 튀겨지면 팬에 약간의 물을 붓고 액체가 증발할 때까지 끓입니다. 이제 막 요리의 기초를 배우기 시작한 분이라도 쉽게 만들 수 있는 튀김입니다. 하지만 저칼로리 요리를 만들고 싶다면 야채를 볶을 필요가 없습니다. 메밀을 곁들인식이 닭고기의 맛은 고전적인 것과는 다르지만 여전히 식욕을 돋울 것입니다.

2. 메밀을 선별하여 흐르는 물에 헹굽니다. 익히지 않은 시리얼을 야채와 함께 프라이팬에 넣고 잘 저어줍니다.

3. 야채와 함께 시리얼을 깊은 프라이팬에 옮깁니다. 오븐에서 굽는 동안 액체가 새지 않도록 베이킹 시트 또는 측면이 높은 틀을 가져 가십시오. 그렇지 않으면 접시가 약간 건조해질 것입니다.

4. 닭고기 준비 : 다리를 해동하고 헹구고 칼로 살을 잘라내고 뼈를 버립니다. 치킨 필레를 약 3cm 너비로 자르고 깊은 컵에 넣고 소금, 닭고기 향신료, 후추를 뿌립니다. (이 조리법에 따라 오븐에서 메밀로 닭고기를 준비하려면 크멜리 수넬리 양념을 사용할 수도 있습니다. 이렇게 하면 요리가 더욱 맛있어집니다.) 고기 조각을 컵에 나란히 놓고 뚜껑을 닫은 다음 30-40분 동안 담가 두십시오.

5. 할당된 시간이 지나면 볶은 곡물 위에 고기를 올리고 정제수 한 컵을 모두 채우고 소금을 약간 넣은 다음 다시 향신료를 뿌려 맛을 낸 다음 뜨거운 오븐에 넣고 굽지 않는 온도에서 굽습니다. 30분 남짓 동안 매우 높은 온도.

6. 메밀을 곁들인 닭고기가 완전히 익기 몇 분 전에 오븐을 열고 틀의 전체 내용물에 사워 크림을 바르고 틀을 오븐의 맨 위 층으로 옮기고 밝은 갈색 빵 껍질이 나타날 때까지 굽습니다. 오븐에 그릴 기능이 있는 경우에는 오븐을 켜고 3분 동안 요리를 마무리할 수 있습니다. 황금 빵 껍질이 형성되는 것을 원하지 않으면 접시에 사워 크림을 바르지 않아도됩니다.

7. 오븐에 구운 닭고기를 메밀과 함께 접시에 담고 뜨거운 메밀 위에 작은 버터 조각을 올려주세요.

오븐에 메밀을 곁들인 닭고기 : 치즈로 단계별 조리법

재료:

닭 허벅지 1kg;

메밀 – 400g;

네덜란드 치즈 - 작은 조각;

양파 2개;

당근 2개;

사워 크림 - 5 큰술;

녹색 채소 반 묶음 - 서빙할 때.

모든 재료 외에도 닭고기, 야채, khmeli-suneli와 같이 원하는 조미료 인 소금 10g을 섭취하십시오. 또한 약간의 검은 후추를 섭취하면 완성 된 요리에 약간 매운 맛과 기분 좋은 향이 더해집니다. 그리고 야채 소테를 준비하려면 약간의 해바라기 기름도 필요합니다.

닭고기 또는 기타 고기를 곁들인 메밀은 신선한 야채와 잘 어울리므로 원할 경우 신선한 토마토와 오이를 구입하여 요리에 제공할 수 있으며, 이를 간단히 자르거나 샐러드를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

요리 방법:

1. 먼저 모든 재료를 준비합니다. 완성된 접시에 메밀에서 흔히 발견되는 이물질이 포함되지 않도록 메밀을 분류하고 흐르는 물에 완전히 헹구고 여러 번 물기를 뺍니다.

2. 이전 레시피에서 설명한 것처럼 메밀을 넣고 오븐에 구운 닭고기는 볶은 야채와 함께 먹으면 더 맛있으니 모든 야채를 준비하세요. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 한국산 강판에 당근을 자르고 양파를 얇게 자르고 첫 번째 조리법과 마찬가지로 프라이팬에 소량의 해바라기 기름을 넣고 중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 야채를 볶을 때 야채가 타지 않도록 숟가락으로 자주 저어주세요.

3. 더치치즈는 가는 강판이나 한국산 강판을 이용하여 갈아줍니다.

4. 닭다리살을 흐르는 찬물에 깨끗이 헹구고 종이냅킨 위에 올려 살짝 말려주세요.

5. 깊은 팬이나 프라이팬을 준비하고 바닥과 측면에 해바라기 기름을 바릅니다. 씻어둔 메밀을 깔고 그 위에 준비한 닭다리살을 올려준 후 물 한 컵을 부어주세요.

6. 다음과 같이 튀긴 야채와 사워 크림으로 사워 크림 소스를 준비합니다. 야채를 사워 크림과 섞고 약간의 소금과 후추를 추가하고 원하는 향신료를 추가하고 부드러워질 때까지 잘 저어줍니다. 메밀에 허벅지살을 올려 미리 준비해둔 사워크림 소스를 바르고 그 위에 슈레드 더치치즈를 뿌린다. 혼합물이 걸쭉해지면 소량의 물로 희석할 수 있습니다.

7. 모든 내용물을 호일이나 뚜껑으로 팬에 덮고 뜨거운 오븐에 넣고 180도 이하의 온도에서 40분간 굽습니다.

8. 접시가 완전히 준비되기 몇 분 전에 오븐을 열고 증기로 인해 화상을 입지 않도록 조심하면서 호일을 조심스럽게 제거한 다음 아름다운 황금빛 갈색 치즈 크러스트가 형성될 때까지 접시를 굽습니다.

9. 서빙할 때 메밀과 치즈를 곁들인 구운 닭고기를 서빙 접시에 담고 다진 허브를 뿌립니다. 구운 메밀과 치즈를 곁들인 닭 허벅지 옆에 신선한 토마토와 오이 조각을 넣을 수 있습니다.

10. 메밀과 치즈를 넣어 구운 닭고기는 뜨거울 때 특히 맛있으니 조리 후 바로 드세요.

오븐에 메밀을 곁들인 닭고기의 단계별 조리법 : 비밀과 유용한 팁

시리얼 봉지 바닥에 먼지가 보이면 메밀의 품질이 좋지 않다는 의미입니다. 그리고 완성 된 요리에 흙 냄새가 나지 않도록 시리얼을 흐르는 물에 특히 철저히 씻는 것이 좋습니다.

허벅지와 다리를 사용하여 준비하면 요리가 훨씬 더 맛있습니다. 유방이 약간 건조해질 수 있습니다.

시리얼을 마른 프라이팬에 살짝 데우면 요리가 특히 맛있습니다. 이렇게하려면 메밀을 헹구고 말리고 소쿠리에 넣고 가열 프라이팬에 옮기고 독특한 향기가 나타날 때까지 볶고 저어줍니다.

특별하고 독특한 맛을 더하기 위해 달콤한 고추, 마늘, 양파 또는 파, 토마토 등 소테를 준비할 때마다 새로운 야채를 사용할 수 있습니다.

접시에 버섯을 추가할 수 있습니다. 온실 버섯을 사용하는 경우 굴 버섯, 샴 피뇽을 헹구고 말리고 자르고 다른 재료에 생으로 추가하면됩니다. 야생버섯을 사용할 때에는 먼저 삶거나 튀기는 것이 좋다는 점을 기억하세요. 맛을 내기 위해 닭고기와 메밀과 함께 틀에 말린 버섯 1~2개를 추가할 수도 있습니다. 숙련된 요리사는 종종 말린 버섯에서 직접 만든 분말을 사용하여 볶은 야채에 첨가합니다.