감자와 간 조리법을 곁들인 만두. 감자와 간을 넣은 만두. 사진과 함께 닭 간 레시피로 만두 요리하는 법

만두는 우리 중 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다. 간과 감자로 아주 맛있는 만두를 준비하는 것이 좋습니다. 그들은 아주 간단하고 빠르게 준비하고 매우 부드럽습니다.
준비하려면 다음이 필요합니다.
- 돼지 간(원하는 경우 쇠고기 간도 사용 가능) – 150g
- 계란 – 2개
- 밀가루 – 약 1kg;
- 감자 – 700g;
- 양파 - 4개(소형)
- 해바라기 유;
- 소금.

단계별 사진 레시피 :

시작하려면 간을 잘 헹구고 작은 조각으로 자르고 익을 때까지 해바라기 기름에 볶습니다.




감자 껍질을 벗기고 삶아 으깬다. 그런 다음 간을 고운 강판에 갈거나 믹서기로 갈아서 감자에 넣습니다. 여기에 튀긴 양파(2개)를 넣고 잘 섞어주세요.




반죽 준비를 시작합시다. 밀가루를 그릇에 넣고 달걀을 넣고 소금을 넣고 따뜻한 물을 넣고 반죽하여 묽은 반죽을 만드세요.




반죽을 테이블 위에 펴고 유리 잔을 사용하여 원을 잘라낸 다음 각각에 충전물을 넣고 만두를 만듭니다.
만두를 10분 정도 삶아야 합니다. 그런 다음 그릇에 넣고 튀긴 양파, 약간의 버터(선택 사항)를 넣고 가볍게 섞습니다. 자, 맛있는 요리가 준비되었습니다. 사워 크림과 함께 제공하는 것이 좋습니다. 그리고 모두 맛있게 드세요! 그리고 다음에는 꼭 요리를 해보세요

이 레시피로는 약 32개의 만두가 만들어집니다. 간과 감자가 들어간 만두는 푹신하고 (케 피어 반죽 덕분에) 매우 맛있습니다. 케피어 만두는 코티지 치즈, 감자, 양배추, 체리 등 어떤 충전재로도 만들 수 있습니다. 진짜 집에서 만든 만두를 먹어보고 나면 더 이상 슈퍼마켓에서 사고 싶지 않을 것입니다. 저를 믿으십시오. 귀하의 가족은 귀하의 노력에 감사할 것입니다!

감자와 간을 넣은 만두

사진과 함께 닭 간 레시피로 만두 요리하는 법

단계별 사진 레시피는 충전재에 닭 간을 사용하는 것을 제안합니다. 그러나 쇠고기 간이나 돼지 간도 이 요리를 준비하는 데 쉽게 사용할 수 있습니다.

간 만두는 튀긴 양파와 함께 제공됩니다. 꼭 시도해 보세요!

재료:

• 닭 간 – 500g,
• 감자 – 3개(대),
• 양파 – 1개,
• 해바라기 기름 – 3 큰술,
• 계란 - 2개,
• 식초 – 2 큰술,
• 신 우유 (또는 케 피어) – 1 잔,
• 소다 - 1 티스푼,
• 밀가루-얼마나 걸릴까요?
• 소금-맛보기,
• 버터 - 2 큰술.

요리 과정:

만두 반죽을 준비하려면 계란과 신 우유를 섞어야합니다. 포크로 조금 치십시오.

그런 다음 식초와 녹인 버터를 추가합니다.

주방 보드에 밀가루를 붓고 액체 케피어 베이스를 상단의 홈에 붓습니다.

이제 kefir를 사용하여 만두 베이스를 반죽해야 합니다. 밀가루를 조금씩 넣고 반죽이 손에 달라붙지 않고 부드럽고 탄력이 있을 때까지 반죽하세요. 반죽을 너무 세게 반죽하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 만두가 푹신하지 않습니다.

채우기를 준비하려면 닭 간을 끓여야합니다. 끓인 후 말 그대로 5-7 분 동안 요리해야합니다. 그렇지 않으면 너무 힘들 것입니다. 그런 다음 믹서기 또는 고기 분쇄기를 통해 간을 갈아줍니다.

감자 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 조각으로 끓입니다. 요리할 때 소금을 꼭 넣어주세요. 그런 다음 으깬 감자를 만드십시오.

으깬 감자를 간과 섞고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 부드러워질 때까지 저어줍니다.

반죽을 두 부분으로 나눈 다음 다시 반으로 나눕니다. 그리고 각 분기를 소시지로 굴려서 8등분으로 나눕니다.

밀방망이로 각 플랫브레드를 펴서 둥근 모양을 만듭니다.

펴놓은 빵 가운데에 속재료를 넣고 가장자리를 꼬집어 만두 모양을 만듭니다.

이제 제품을 용접해야 합니다. 소금 1큰술을 넣어 물을 끓입니다. 물이 끓으면 만두를 조심스럽게 넣고 바닥이 눌지 않도록 저어준 뒤, 만두와 함께 물이 다시 끓으면 10분간 더 끓인다.

완성 된 요리는 버터 또는 튀긴 양파로 기름칠할 수 있습니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 해바라기 기름에 볶습니다.

슬롯형 스푼을 사용하여 팬에서 만두를 꺼내 그릇에 옮깁니다. 그 위에 볶은 양파를 뿌리고 볶는다.

사워 크림과 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다.

많이 드세요!

Yulia Shuray는 간과 감자로 만두를 요리하는 방법, 저자의 조리법 및 사진을 설명했습니다.

감자와 간을 향기롭게 채운 구운 식품을 좋아한다면 이 만두를 확실히 좋아해야 하며 게다가 이 전통 우크라이나 요리는 준비하기가 매우 쉽습니다.

재료

• 밀가루 1킬로그램
• 물 300밀리리터
• 계란 1개
• 감자 500그램
• 닭간 300그램
• 양파 3~4개
• 식물성 기름 맛보기
• 향신료 맛보기
• 소금 맛보기

시작하려면 밀가루를 그릇에 넣고 소금과 섞은 다음 계란과 물을 그릇에 넣으십시오.

이 재료들을 반죽하여 부드럽고 탄력 있는 반죽을 만든 후 수건이나 냅킨으로 덮고 20~30분간 휴지시킵니다.

그동안 채우기를 시작하겠습니다. 먼저 감자를 소금물에 끓여서 더 빨리 익히려면 작은 조각으로 자릅니다. 완성된 감자는 물기를 빼고 으깨서 퓌레가 될 때까지 으깨주세요.

프라이팬에 식물성 기름을 데우고 닭 간을 사방으로 볶습니다.

간이 약간 식으면 고기 분쇄기를 통과해야합니다.

간을 한 후 프라이팬에 잘게 썬 양파를 볶습니다.

으깬 감자와 함께 냄비에 꼬인 간과 튀긴 양파를 넣습니다. 모든 것을 섞고 필요한 경우 채우기에 향신료와 소금을 추가하십시오.

휴지된 반죽을 여러 부분으로 나누고 각 부분을 번갈아 가며 얇은 층으로 굴린 다음 반죽 한 컵으로 원을 자릅니다.

각 원의 중앙에 약간 준비된 충전물을 놓고 반죽의 가장자리를 밀봉하고 만두를 만듭니다.

만두는 찌거나 살짝 소금을 넣은 물에 5분 정도 삶은 후 데쳐주시면 됩니다. 사워 크림이나 튀긴 양파와 함께 완성 된 요리를 제공하십시오. 모두 맛있게 드세요!

이 레시피로는 약 32개의 만두가 만들어집니다. 간과 감자가 들어간 만두는 푹신하고 (케 피어 반죽 덕분에) 매우 맛있습니다. 케피어 만두는 코티지 치즈, 감자, 양배추, 체리 등 어떤 충전재로도 만들 수 있습니다. 진짜 집에서 만든 만두를 먹어보고 나면 더 이상 슈퍼마켓에서 사고 싶지 않을 것입니다. 저를 믿으십시오. 귀하의 가족은 귀하의 노력에 감사할 것입니다!

감자와 간을 넣은 만두

사진과 함께 닭 간 레시피로 만두 요리하는 법

단계별 사진 레시피는 충전재에 닭 간을 사용하는 것을 제안합니다. 그러나 쇠고기 간이나 돼지 간도 이 요리를 준비하는 데 쉽게 사용할 수 있습니다.

간 만두는 튀긴 양파와 함께 제공됩니다. 꼭 시도해 보세요!

재료:

• 닭 간 – 500g,
• 감자 – 3개(대),
• 양파 – 1개,
• 해바라기 기름 – 3 큰술,
• 계란 - 2개,
• 식초 – 2 큰술,
• 신 우유 (또는 케 피어) – 1 잔,
• 소다 - 1 티스푼,
• 밀가루-얼마나 걸릴까요?
• 소금-맛보기,
• 버터 - 2 큰술.

요리 과정:

만두 반죽을 준비하려면 계란과 신 우유를 섞어야합니다. 포크로 조금 치십시오.

그런 다음 식초와 녹인 버터를 추가합니다.

주방 보드에 밀가루를 붓고 액체 케피어 베이스를 상단의 홈에 붓습니다.

이제 kefir를 사용하여 만두 베이스를 반죽해야 합니다. 밀가루를 조금씩 넣고 반죽이 손에 달라붙지 않고 부드럽고 탄력이 있을 때까지 반죽하세요. 반죽을 너무 세게 반죽하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 만두가 푹신하지 않습니다.

채우기를 준비하려면 닭 간을 끓여야합니다. 끓인 후 말 그대로 5-7 분 동안 요리해야합니다. 그렇지 않으면 너무 힘들 것입니다. 그런 다음 믹서기 또는 고기 분쇄기를 통해 간을 갈아줍니다.

감자 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 조각으로 끓입니다. 요리할 때 소금을 꼭 넣어주세요. 그런 다음 으깬 감자를 만드십시오.

으깬 감자를 간과 섞고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 부드러워질 때까지 저어줍니다.

반죽을 두 부분으로 나눈 다음 다시 반으로 나눕니다. 그리고 각 분기를 소시지로 굴려서 8등분으로 나눕니다.

밀방망이로 각 플랫브레드를 펴서 둥근 모양을 만듭니다.

펴놓은 빵 가운데에 속재료를 넣고 가장자리를 꼬집어 만두 모양을 만듭니다.

이제 제품을 용접해야 합니다. 소금 1큰술을 넣어 물을 끓입니다. 물이 끓으면 만두를 조심스럽게 넣고 바닥이 눌지 않도록 저어준 뒤, 만두와 함께 물이 다시 끓으면 10분간 더 끓인다.

완성 된 요리는 버터 또는 튀긴 양파로 기름칠할 수 있습니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 해바라기 기름에 볶습니다.

슬롯형 스푼을 사용하여 팬에서 만두를 꺼내 그릇에 옮깁니다. 그 위에 볶은 양파를 뿌리고 볶는다.

사워 크림과 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다.

많이 드세요!

Yulia Shuray는 간과 감자로 만두를 요리하는 방법, 저자의 조리법 및 사진을 설명했습니다.

우리 웹 사이트의 조리법에 따라 준비된 간과 감자가 들어간 만두는 믿을 수 없을만큼 맛있고 만족 스럽습니다. 일반적으로 준비하기가 어렵지 않으며 감자 간 충전물이 섬세한 반죽과 잘 어울리므로 사랑하는 사람들이 만두 준비를 위해이 옵션을 확실히 높이 평가할 것입니다. 이 만두를 집에서 만든 사워 크림과 함께 제공하면 매우 맛있습니다.

성분 목록

• 밀가루 - 500g
• 계란 - 2개
• 식물성 기름- 1 큰술. 숟가락
• 물 - 200ml
• 감자 - 1kg
• 간 - 300g
• 양파-3 개
• 버터 - 50g
• 우유 - 1/2컵
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추- 맛
• 베이 리프 - 맛보기
• 버터 - 서빙 용
• 베이킹 소다 - 준비용

조리방법

밀가루를 고운 체에 걸러서 우물을 만드세요. 계란을 치고 소금을 넣으십시오. 그런 다음 점차적으로 물을 붓고 반죽하여 균질하고 매끄러운 반죽을 만듭니다. 식물성 기름을 넣고 탄력이 있을 때까지 잘 반죽하세요.

충전물을 준비하려면 감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 원하는 대로 잘라서 끓일 때까지 끓입니다. 과도한 물을 배출하고 뜨거운 우유와 버터를 첨가합니다. 소금으로 간을 하고 으깬 후 퓌레로 만듭니다.

소다를 첨가하여 간을 찬물에 담그십시오. 1 리터의 물에는 소다 한 스푼이 필요합니다. 그런 다음 철저히 헹구고 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 자릅니다. 간으로 옮기고 조금 더 볶습니다. 고기 분쇄기를 통해 간과 양파를 갈아주세요. 으깬 감자에 넣고 섞는다.

반죽을 밧줄 모양으로 만들고 조각으로 자릅니다. 각 조각을 원으로 굴려서 준비된 충전물을 넣고 만두를 만듭니다.

끓는 물에 월계수잎을 넣고 소금을 넣어주세요. 만두를 넣고 표면에 떠오른 후 5~7분 정도 익혀주세요. 구멍이 있는 스푼을 사용하여 접시에 옮기고 버터로 간을 합니다.

간과 감자가 들어간 만두가 준비되었습니다!