Ricetta pancake dietetici di farina d'avena. Ricetta frittelle di farina d'avena. Cominciamo con gli ingredienti a base di carne

I pancake di farina d'avena possono diventare uno dei piatti preferiti della tua famiglia. Perché non è solo una dieta sana, ma anche semplicemente un prodotto gustoso. Tali pancake sono utili per quelle persone che devono costantemente contare le calorie durante la cottura: coloro che vogliono perdere peso, così come i diabetici, gli atleti e i ballerini.

È noto che l'avena ha meno calorie, a differenza del grano. Nella ricetta parte della farina di frumento viene sostituita con farina d'avena. A volte i prodotti vengono cotti interamente in farina d'avena. Allo stesso tempo, il gusto del piatto è molto gradevole, non inferiore ai classici pancake. Soprattutto se usi ripieni diversi.

Prima di iniziare a cuocere le classiche frittelle d'avena, dovresti conoscere le caratteristiche dell'impasto. Allora il risultato sarà fantastico.

Naturalmente, per coloro che sono interessati alle proprietà dietetiche delle frittelle d'avena, consigliamo di utilizzare prodotti a basso contenuto calorico: latticini a basso contenuto di grassi, acqua al posto del latte, evitare completamente lo zucchero e la farina di frumento. Dimentica i tuorli, usa solo gli albumi montati per preparare l'impasto dei pancake.

Inoltre, i pancake di farina d'avena sono buoni per la colazione, perché contengono molti carboidrati lenti, che impiegano diverse ore per essere assorbiti dall'organismo. Ciò consente di mantenere l'energia per lungo tempo. Pertanto, i pancake all'avena sono ottimi da mangiare prima dell'allenamento della forza e non dopo.

È possibile eliminare completamente il burro dalla ricetta quando si cuociono i pancake all'avena? Se usi una padella con un rivestimento speciale, la risposta è sì. In altri casi, anche il tefal deve essere almeno leggermente lubrificato con burro, burro o verdura. Puoi versare un filo d'olio nell'impasto, quindi non dovrai coprire ogni volta la superficie della padella con il grasso.

Gli involtini primavera hanno un impasto sottile ed elastico, quindi non è necessario aggiungere soda. Se preferisci frittelle spesse e spugnose, è meglio usare il lievito. Tieni presente che l'impasto di farina d'avena è più denso del solito. Pertanto, prima della cottura, è necessario setacciare la farina in modo che si arricchisca di ossigeno e la base diventi ariosa e leggera.

• farina d'avena: un bicchiere;
• latte – 3 bicchieri;
• uova – 2 pezzi;
• zucchero - cucchiaino;
• sale;
• bibita.

Sbattere le uova con sale e zucchero, unire il composto con il latte. Quindi aggiungere la farina setacciata in porzioni, mescolando bene in modo che tutti i grumi scompaiano. Puoi aggiungere bicarbonato di sodio dopo averlo spento con aceto di mele o succo di limone. L'impasto è pronto, quando cuocete le frittelle cercate di utilizzare meno olio possibile.

I pancake a base di farina d'avena sono fragili e teneri, molto piacevoli al gusto. Se vuoi preparare un dessert insolito, diversificando la tua dieta, allora questa è l'opzione più adatta.

Prepara la composizione:

• farina d'avena grossolana – 275 g;
• latte – 425 ml;
• burro – 160 g;
• miele – 110 g;
• uova – 2 pezzi;
• soda o lievito.

Sciogliere il miele nel latte tiepido, rompere le uova, agitare. Quindi versare il burro fuso leggermente raffreddato. Ora aggiungete la farina ed il lievito e mescolate bene. Il processo può iniziare. Per un'opzione dietetica, prendi il latte scremato, sostituisci il burro con olio vegetale e riduci la sua quantità. Non utilizzare le uova intere, ma solo gli albumi. Riduci la quantità di miele.

I pancake fatti con kefir avranno un sapore un po' acido e "merlettato". Possono essere serviti anche a quelle persone che non seguono una dieta. Quindi non devi rinunciare all’alimentazione dietetica anche quando hai ospiti.

Prepara la composizione:

• farina d'avena – un bicchiere o poco più;
• uova – 2 pezzi;
• kefir: mezzo litro;
• acqua – un bicchiere e mezzo;
• olio vegetale – 2 cucchiai. cucchiai;
• zucchero – 2 cucchiaini.

Sbattere leggermente le uova, aggiungere sale e zucchero e mescolare energicamente con un mixer. Ora è il turno del kefir: versalo e agitalo. Quindi aggiungere con attenzione la farina e mescolare bene. Sciogliere questa miscela con acqua, perché la farina d'avena assorbe parecchio liquido. Infine, versare l'olio vegetale nella miscela quasi finita. Non resta che cuocere deliziose frittelle.

Frittelle spesse di avena con cannella

La cannella non è solo una spezia che ha un sapore e un odore molto gradevoli. Ha una serie di proprietà curative. È una fonte di rari microelementi e vitamine. Aiuta il corpo ad affrontare tutta una serie di problemi, perché è un antisettico naturale e allevia perfettamente l'infiammazione. Ha un effetto notevole sul fegato e sui reni e ripristina anche la corretta circolazione sanguigna. Inoltre, la cannella è ottima con la farina d'avena.

Prepara la composizione:

• farina d'avena – 200 g;
• farina di frumento – 50 g;
• uova – 2 pezzi;
• latte: un bicchiere;
• zucchero – 2 cucchiai;
• cannella: a piacere;
• sale;
• bibita.

Sbattere le uova con sale e zucchero, versare il latte, aggiungere la cannella, la farina d'avena e la farina di frumento. Assicurati di aggiungere la soda per rendere i pancake densi e soffici. Mescolare bene tutta la massa e lasciare agire per 15 minuti in modo che la farina si gonfi. Cuocere in una padella leggermente unta con olio di mais o di semi di girasole.

Farina d'avena per una corretta alimentazione

La farina d'avena PP (corretta alimentazione) è una grande opportunità per coloro che vogliono perdere peso per arricchire la propria dieta con un piatto sano. Contiene circa 9 grammi di proteine, 10 grammi di grassi e solo 4 grammi di carboidrati per 100 grammi di prodotto. Il contenuto calorico è di sole 200 kcal. Quindi risulta essere un piatto nutriente e allo stesso tempo dietetico.

La farina d'avena per tali frittelle deve essere macinata in un macinacaffè in modo da trasformare i fiocchi d'avena in briciole fini. Avrai bisogno di farina d'avena cotta a lungo.

Prepara la composizione:

• farina d'avena grossolana - 3 cucchiai. cucchiai;
• latte – 3 cucchiai. cucchiai;
• uovo;
• sale.

Strapazzare l'uovo, aggiungere la farina d'avena e il sale e mescolare. Quindi diluire il composto con il latte. Cuociamo le frittelle in padella senza usare olio. Se stai seguendo una dieta priva di sale, non aggiungere sale all'impasto. È buono mangiare la farina d'avena con un ripieno adatto: purea di frutta fresca senza zucchero, erbe e verdure, ricotta a basso contenuto di grassi.

Dalla farina d'avena

Eccellenti frittelle dietetiche d'avena sono fatte con farina d'avena. Questo prodotto è particolarmente indicato per i diabetici. Dopotutto, è noto da tempo che la farina d'avena aiuta naturalmente a ridurre i livelli di glucosio nel sangue.

Prepara la composizione:

• farina d'avena – 120 g;
• uovo;
• latte: un bicchiere;
• olio vegetale – cucchiaio. cucchiaio;
• sale.

Sbattere l'uovo con il sale, versare poco a poco il latte e mescolare il liquido ottenuto. Ora aggiungi gradualmente la farina d'avena, mescolando bene, rompendo i grumi. Infine, aggiungi l'olio vegetale e cuoci i pancake.

Condimenti per frittelle d'avena

Il ripieno decora e completa la composizione del piatto con sostanze nutritive: vitamine, microelementi. E risulta semplicemente delizioso. Esistono numerose buone ricette per ripieni dietetici per frittelle d'avena. I prodotti sono abbastanza accessibili e poco costosi.

Cominciamo dagli ingredienti della carne:

1. Filetto di pollo bollito con formaggio tritato finemente.
2. Pollo tritato leggermente stufato con verdure.
3. Pesce al vapore con spezie e formaggio.

Andrebbero bene i ripieni di verdure:

1. Verdure fresche grattugiate - carote, zucchine, barbabietole, con aggiunta di erbe aromatiche.
2. Cipolle verdi con ricotta salata.

Ottimi abbinamenti con la frutta:

1. Massa di cagliata con mele fresche, banane, albicocche, prugne e in inverno con frutta secca.
2. Formaggio e frutta – banana, cachi.
3. Burro di arachidi e frutta: banana, albicocca, frutta secca.
4. Purea di frutta.

Cosa fare se decidi di mangiare sano, ma vuoi regalarti qualcosa di gustoso? Prova a preparare dei pancake salutari con farina d'avena. Risultano altrettanto appetitosi e rosei come quelli normali a base di farina di frumento.

Contengono molte meno calorie, ma hanno molti più benefici: non per niente la farina d'avena è considerata uno dei cereali più sani e nutrienti ed è un prodotto indispensabile nell'alimentazione dietetica.

L'avena contiene un gran numero di vitamine, minerali, microelementi e sostanze benefiche per l'organismo:

• La farina d'avena è un'ottima fonte di energia facilmente digeribile. Non c'è da stupirsi che la farina d'avena sia considerata una delle migliori colazioni.
• La fibra stimola la funzione intestinale e migliora i processi metabolici. Un bicchiere di farina d'avena soddisfa il fabbisogno giornaliero di fibre del corpo.
• La fibra alimentare lega e rimuove il colesterolo, proteggendo il sistema cardiovascolare.
• I piatti di farina d'avena aiutano con l'indigestione.

I pancake di farina d'avena sono un ottimo modo per accontentare la tua famiglia con un piatto gustoso, sano e dietetico.

Frittelle di farina d'avena con latte

I pancake di farina d'avena con latte sono un ottimo piatto per la colazione. I pancake abbondanti e nutrienti daranno al tuo corpo l'energia di cui ha bisogno. Per questa ricetta è meglio usare i cereali istantanei. Potete pre-macinarli utilizzando un frullatore o un macinacaffè, oppure potete utilizzarli interi, dopo averli ammollati nel latte caldo.

L'impasto non deve essere troppo liquido, altrimenti le frittelle si strapperanno. I pancake con l'aggiunta di fiocchi d'avena o farina d'avena sono più fragili, quindi girateli con attenzione. I pezzi di cereali si depositeranno sul fondo, mescolare spesso l'impasto.

25 minuti Stampa videoricetta

Far bollire il latte e versarlo sui cereali.

Macinare la miscela raffreddata utilizzando un frullatore.

Sbattere le uova con lo zucchero, mescolare con farina e lievito, aggiungere ai cereali.

Aggiungere l'olio e mescolare accuratamente l'impasto.

Friggiamo i pancake.

Per dessert, servire miele o yogurt magro. Puoi preparare il ripieno con la ricotta a basso contenuto di grassi, che renderà un piatto sostanzioso e nutriente. Le bevande adatte includono tè alle erbe e ai frutti di bosco, cicoria. Normalizzano il metabolismo e impediscono il passaggio dei carboidrati nel tessuto adiposo.

Crespelle di farina di avena

Puoi acquistare la farina d'avena in negozio o prepararla tu stesso macinando i fiocchi d'avena in un macinacaffè. In questa ricetta utilizziamo solo farina di avena, senza aggiunta di frumento. Prendiamo come base l'acqua minerale. Renderà i pancake teneri, elastici e poveri di calorie.

Tieni presente che la farina di avena si comporta diversamente rispetto alla farina di frumento. Si impasta con acqua tiepida e l'impasto deve essere lasciato riposare in modo che la farina si gonfi. L'impasto risulta più liquido perché si addensa durante l'infusione.

Ingredienti:

• Farina d'avena – 200 g.
• Acqua minerale (gassata) – 0,6 l.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Olio vegetale – 2 cucchiai. l.
• Sale – un pizzico.

Come cucinare:

1. Mescolare la farina con acqua minerale tiepida e lasciare il composto per 10-15 minuti.
2. Sbattere l'uovo con un pizzico di sale e versarlo nell'impasto.
3. Mescola accuratamente la massa.
4. Riscalda la padella.
5. Prima di infornare ogni frittella, ungerla con un paio di gocce di olio.

Videocucina

I pancake non zuccherati a base di farina d'avena sono adatti per il ripieno. Riempimento dietetico adatto:

• formaggio alle erbe;
• pollo bollito, carote fresche e formaggio;
• carne macinata (manzo o pollo) e peperone;
• pesce bollito con formaggio;
• insalata di verdure;
• stufato di verdure.

Pancake dietetici con kefir

Kefir, come la farina d'avena, è un prodotto dietetico sano. Ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale e normalizza la digestione. La farina d'avena rende i pancake più fragili, ma il kefir, al contrario, li rende morbidi, soffici e ariosi.

Ingredienti:

• Farina d'avena – 1 tazza.
• Kefir – 0,5 l.
• Uovo di gallina – 2 pz.
• Miele – 1 cucchiaio. l.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio. l.
• Sale - a piacere.

Preparazione:

1. Riscalda leggermente il kefir.
2. Sbattere le uova con sale.
3. Sciogliere il miele a bagnomaria e aggiungerlo al composto di uova. Mescolare fino a che liscio.
4. Mescolare la farina setacciata con la soda.
5. Versare lentamente il composto risultante nel composto di uova, mescolando in modo che non ci siano grumi.
6. Versare kefir e olio.
7. Mescolare l'impasto e lasciarlo riposare.
8. Friggiamo i pancake.

Decorare il piatto finito con pezzi di frutta e bacche. Per un ripieno dolce, usa la ricotta in combinazione con banana, uvetta o mele. Se non aggiungi il miele all'impasto, ti ritroverai con frittelle non zuccherate. Possono essere farciti o utilizzati per preparare le frittelle.

Contenuto calorico dei pancake dietetici

Il contenuto calorico delle frittelle d'avena dipende dalla scelta degli ingredienti. Come base per l'impasto è possibile utilizzare latte, prodotti a base di latte fermentato o acqua.

Il contenuto calorico del piatto finito dipende anche dalla quantità di uova, zucchero e burro. Per ridurre le calorie, utilizzare i seguenti suggerimenti.

Invece delle uova intere, usate solo gli albumi, utilizzando 2 albumi invece di 1 uovo. Non contengono praticamente né grassi né colesterolo. Prima di aggiungere all'impasto, sbattere gli albumi con un mixer fino a formare una forte schiuma.

Utilizzare latte scremato e latticini, diluirli con acqua o acqua minerale.

Riduci la quantità di zucchero o sostituiscilo con prodotti più sani: miele, stevia, mele (grattugiate o frullate), banane. I pancakes senza zucchero sono perfetti per essere farciti con ripieni salati.

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I pancake di farina d'avena saranno un'ottima alternativa alla solita farina d'avena. In combinazione con vari ripieni, costituiranno una deliziosa colazione, un pranzo abbondante, un dessert e un piatto festivo. A Maslenitsa, le persone a dieta potranno godersi questa delizia.

100 g di prodotto	Zucchero	Miele	Banana	Mela	Stevia
Proteine, gr	0	0,8	1,5	0,4	0
Grassi, gr	0	0	0,2	0,4	0
Carboidrati, g	99,7	81,5	21,8	9,8	0,1
Contenuto calorico, kcal	398	329	95	47

I pancake fatti non con farina di frumento di prima qualità, ma con farina d'avena, ad esempio, sono più salutari per la salute. In più non sono meno deliziosi! Puoi acquistare la farina d'avena già pronta o utilizzare un frullatore per macinare la farina d'avena e poi setacciarla se lo desideri. La farina d'avena, a differenza di altri tipi di farina di cereali (grano saraceno, mais), è perfettamente utilizzata nella sua forma pura, ad es. senza abbinarlo alla farina di frumento.

I pancakes ai fiocchi d'avena sono buoni sia dolci che salati. Servirli con qualsiasi condimento: marmellata, panna acida, latte condensato, burro, uovo. Le frittelle di farina d'avena sono adatte anche per il ripieno e possono essere abbinate a una varietà di ripieni: carne macinata, pollo, funghi, formaggio, frutta, ricotta, ecc.

Preparare gli ingredienti:

Mescolare e sbattere leggermente le uova con lo zucchero e il sale.

Versare il latte, mescolare.

Aggiungi la farina d'avena e, se lo desideri, la soda schiacciata.

Mescola in modo che non ci siano grumi nell'impasto e dopo 10 minuti puoi iniziare a cuocere i pancake.

Puoi ungere la padella con un pennello, un'ala, un pezzo di patata o cipolla prima di ogni frittella, oppure versarla direttamente nell'impasto delle frittelle. Friggere i pancake versando una parte della pastella di farina d'avena nella padella e poi girando il pancake dall'altro lato.

Di solito i pancake vengono cotti con farina di grano bianco, poiché non a tutti piacciono le variazioni sul tema dei cereali. Ma i pancake a base di farina d'avena, ad esempio, non risultano peggiori di quelli di grano. Inoltre sono ipocalorici e rappresentano un'ottima alternativa ai prodotti a base di farina per chi segue regole alimentari sane, è a dieta o ha controindicazioni al consumo di prodotti contenenti glutine.

Puoi acquistare la farina d'avena in negozio, ma se non ce l'hai, puoi farla da solo. Per fare questo, macinare la farina d'avena più comune in un macinacaffè o macinarla in un frullatore. Per eliminare le particelle grandi, dopo aver macinato la farina deve essere setacciata attraverso un setaccio fine. Il vantaggio della farina d'avena è che puoi cuocere i pancake nella sua forma pura, senza mescolarla con il grano.

Esistono molte ricette per i pancake all'avena. Potete farli dolci o salati, con o senza ripieno. Per il ripieno è adatto qualsiasi prodotto: pesce, carne macinata, frutta, ricotta, funghi, caviale, formaggi a pasta dura e morbida, pollo, ecc. Puoi servirli come dessert, spuntino o piatto principale con panna acida, yogurt, burro , miele, latte condensato, salse di frutta, marmellate, ecc.

Classici pancake all'avena

Una ricetta assolutamente semplice con un set di ingredienti tradizionali per i pancake. L'unica differenza è che al posto della farina di frumento viene utilizzata la farina d'avena.

Ingredienti:

Preparazione:

Frittelle d'avena - video

Ungere leggermente le frittelle rosee finite con il burro e disporle in pila su un piatto.

Frittelle di pizzo a base di farina d'avena e kefir

Usando una base di kefir di farina d'avena, puoi preparare frittelle dietetiche incredibilmente deliziose con miele. Un'opzione ideale per i golosi che sono costretti ad astenersi dai dolci.

Ingredienti:

Preparazione:

Kefir è un prodotto sano e dietetico che aiuta a migliorare la digestione e a purificare il tratto gastrointestinale. In combinazione con miele e farina d'avena, le proprietà benefiche del prodotto a base di latte fermentato diventano più pronunciate. Il kefir è buono anche perché rende i pancake dietetici morbidi, soffici e porosi. Inoltre, il gusto del piatto non sarà così insipido.

Per preparare frittelle d'avena con kefir ipocaloriche, si consiglia di utilizzare olio d'oliva al posto dell'olio di semi di girasole. Ciò non influirà in alcun modo sul gusto del piatto e il contenuto calorico diminuirà.

Frittelle di avena magra senza uova

Questa ricetta dovrebbe assolutamente essere presa in considerazione da chi, per un motivo o per l'altro, deve limitarsi a mangiare piatti a base di uova. Le frittelle di farina d'avena senza uova risultano delicate, sottili, con bordi piacevolmente croccanti.

Ingredienti:

Se per il ripieno viene utilizzato un prodotto salato, la quantità di zucchero nell'impasto può essere ridotta.

Preparazione:

Le frittelle di latte d'avena finite vengono impilate su un piatto. A causa del burro aggiunto all'impasto, risultano piuttosto grassi, quindi non ha senso lubrificarli ulteriormente.

Servire con panna acida, marmellata, miele. Come ripieno dolce puoi prendere ricotta, frutta a fette, frutti di bosco, uvetta, crema pasticcera, latte condensato. Ripieno salato: formaggio feta, suluguni, filetto di salmone leggermente salato, caviale, prosciutto, suluguni, formaggio a pasta molle fatto in casa alle erbe.

Frittelle di banana e avena ripiene di ricotta

Le banane, tagliate a pezzi, vengono solitamente utilizzate come ripieno per frittelle dolci o per decorare un piatto finito con pezzi di frutta prima di servire. Ma puoi preparare altrettanto facilmente la pastella per pancake con la banana. Risulta insolito, fresco e molto gustoso.

Ingredienti:

Preparazione:

Per il ripieno di cagliata devi prendere:

Per cominciare, la frutta secca deve essere lavata e cosparsa di acqua bollente. Tagliare in piccoli pezzi. Unisci tutti gli ingredienti con un frullatore in una miscela omogenea.

Distribuire il ripieno finito con la ricotta su tutta la superficie delle frittelle d'avena e arrotolarle in un tubo. Servire in porzioni con salsa di panna acida, cioccolata calda e macedonia di frutta.

Frittelle di farina d'avena alle mele

Tutti sanno come friggere soffici pancake con le mele, ma non tutti hanno provato ad aggiungere questo frutto sano e succoso all'impasto dei pancake. E invano, perché con questo componente aggiuntivo i pancake, soprattutto quelli a base di farina d'avena, risultano magici!

Ingredienti per i pancake di farina d'avena con mele:

Preparazione:

Se lo si desidera, è possibile aggiungere a questo impasto un po 'di vaniglia o cannella, con la quale le mele si sposano perfettamente. Puoi anche diversificare un po 'la ricetta e cuocere le frittelle d'avena con il cacao. Il risultato sono pancake al cioccolato incredibilmente deliziosi: teneri, aromatici, che si sciolgono in bocca.

Per avere l'opportunità di godersi un pranzo o una cena deliziosi, spesso devi pagare non solo con la tua figura, ma spesso con la tua salute. Per non negarti tutti i piaceri terreni e non trascinare un'esistenza senza gioia, puoi introdurre nella tua dieta deliziose frittelle di farina d'avena fatte in casa. Sono così utili che possono essere usati come medicinali e per scopi profilattici, e il gusto più delicato dei prodotti è una scoperta per i buongustai.

Una tale concentrazione di minerali e vitamine, tanto quanto sono contenuti nei pancake di farina d'avena fatti in casa fatti da te, così come i carboidrati rapidamente digeribili, non si trovano in nessun piatto di origine “pancake”. Quindi puoi mangiarli completamente senza paura anche con la dieta più restrittiva.

Nonostante il contenuto calorico piuttosto elevato per un trattamento dietetico (più di 200 kcal per 100 g di prodotto tradizionale), è facilmente digeribile, depura l'organismo e non lascia assolutamente segni sulle cosce.

Deliziose frittelle di farina d'avena: ricetta classica

ingredienti

• Farina d'avena - poco meno di 1 tazza + -
• Bicarbonato di sodio- 1/2 cucchiaino. + -
• —200ml + -
• - 1 PC + -
• - 1 cucchiaio. + -
• - 2 cucchiai. + -
• - un pizzico. + -

Come preparare i pancake passo dopo passo con la sana farina d'avena

Sembrerebbe che i pancake e la perdita di peso siano incompatibili, ma se sono fatti con farina d'avena incredibilmente sana, tutto è possibile. La cosa principale è non dimenticare la moderazione!

1. Per prima cosa faremo strapazzare l'uovo, addolcendolo e aggiungendo sale mentre sbattiamo.
2. Setacciate la farina e aggiungetela all'uovo insieme al bicarbonato, mescolate bene per evitare grumi.
3. Nell'ultima fase della miscelazione, versare il latte e, ovviamente, scuotere nuovamente il tutto.
4. Friggere le frittelle di farina d'avena fatte in casa con le proprie mani viene fatto come al solito: scaldare bene una padella con un fondo spesso, ungerla con olio vegetale.
   

   Invece dell'olio di semi di girasole, puoi usare qualsiasi olio vegetale o un pezzo di strutto fresco per la lubrificazione, come facevano le nostre sagge nonne.

5. Versate l’impasto e livellatelo con le mani con movimenti circolari in modo che si distribuisca su tutta la zona del fondo della teglia.

   È meglio prendere una padella di diametro piccolo o medio: è più facile girare i pancake su questa padella.

Posizionare i pancake finiti su un piatto piano riscaldato. Un supporto per la pizza in legno, ad esempio, andrebbe bene. Man mano che la “montagna” di frittelle cresce, di tanto in tanto deve essere capovolta in modo che le frittelle inferiori non si raffreddino e quelle superiori non brucino.

Come condire delle focacce sane è una questione di gusti. Va bene con tutto: panna acida e marmellate. Oppure puoi semplicemente ricoprirli con burro caldo di panna fatta in casa e cospargere di zucchero. Una delizia indimenticabile fin dall'infanzia!

I pancake quaresimali significano senza calorie, ma imparerai come scoprire il contenuto calorico dei pancake o come ridurlo dai nostri articoli dettagliati.

Le migliori frittelle di farina d'avena: ricetta fatta in casa senza farina

Se non avete la farina d'avena in casa, ma avete tanta voglia di pancake, potete ottenere il prodotto che cercate macinando la farina d'avena in un macinacaffè. In questo caso, il trattamento non sarà meno appetitoso e salutare.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'impasto un quarto di tazza del prodotto di grano finito, anche se le frittelle risulteranno ottime senza la componente di farina.

ingredienti

• Fiocchi d'avena – 2 tazze;
• Zucchero a velo - ¼ di tazza;
• Uova – 3 pezzi;
• Latte – 1 tazza;
• Bicarbonato di sodio – ¼ cucchiaino;
• Olio d'oliva – 1 cucchiaio.

Pancake di farina d'avena fatti in casa

• Per prima cosa devi macinare i fiocchi usando un macinacaffè.

Se decidi di preparare le frittelle con la farina, aggiungila e la polvere, mescola tutto a secco. Per questa ricetta saranno sufficienti 5-6 cucchiai.

• Adesso è il momento del latte e delle uova: aggiungete e mescolate. Il modo migliore è meccanicamente, cioè in un tritatutto o utilizzando un mixer.
• Non resta che schiumare leggermente l'impasto con la soda. Dopo averlo aggiunto e l'olio, è necessario dare alla massa risultante il tempo di fermentare e saturarsi di glutine sano, di cui l'avena è abbondante.

Friggere le frittelle di farina d'avena fatta in casa secondo questa ricetta ha una caratteristica speciale. Poiché lo spessore della massa dell'impasto è maggiore del solito, dovrà essere distribuito manualmente sulla superficie riscaldata della padella. Un'altra opzione è quella di diluirlo con un paio di cucchiai di latte in più.

Devi solo ungere la macchina per pancake (prima di friggerla, salarla, rimuovere i chicchi e scaldare la superficie) solo prima delle prime torte, quindi il processo andrà come un orologio!

Frittelle originali di semola e avena senza farina

La farina di chicchi d'avena non è un "ospite" frequente in ogni casa. Ma anche senza di esso puoi preparare meravigliosi pancake, se solo avessi farina d'avena e semolino. Anche se i bambini non amano molto questi porridge, li mangeranno con piacere nella versione pancake!

ingredienti

• Semola (cereali) – 1 bicchiere;
• Fiocchi d'avena – 1 tazza;
• Kefir (qualsiasi contenuto di grassi) – 3 tazze;
• Zucchero – 3-4 cucchiai;
• Uova – 3 pz. (media);
• Sale – 0,5 cucchiaini;
• Bicarbonato di sodio – 0,5 cucchiaini;
• Olio di semi di girasole (non aromatizzato) – 3 cucchiai.

Come preparare le frittelle di semola e avena senza farina

1. Mescolare i cereali, versare il kefir e lasciare in pace per due ore.
2. Quindi aggiungere tutto tranne le uova e il grasso al composto e mescolare.
3. Trasformiamo le uova in una leggera schiuma utilizzando un mixer o una frusta e in un comune “calderone”.
4. Il tocco finale, cioè il prodotto, è l'olio. Se l'impasto rifiuta di espandersi sulla superficie della padella, puoi aggiungere un altro paio di cucchiai di kefir.

Cuociamo i pancake come al solito, ungendo la superficie calda solo una volta, sotto la prima focaccia.

L'ultima ricetta è un regalo per tutti coloro che stanno perdendo peso. Le focacce risultanti contengono un minimo di calorie e un indicatore di utilità massimo.

ingredienti

• Soda minerale – 600 ml;
• Farina d'avena – 200 g;
• 1 uovo (può essere sostituito con 2 albumi);
• Sale: un pizzico;
• Olio di girasole o d'oliva – 2 cucchiai.

Preparare deliziose frittelle dietetiche con farina d'avena e acqua minerale

• Abbiamo bisogno di acqua calda. Scaldatelo leggermente e mescolatelo con la farina. La massa che hai ricevuto deve infondere.
• Aggiungere le uova, sbattere fino a ottenere un composto schiumoso e unirle all'impasto.
• Versatela in una padella calda in porzioni, ricordandovi di ungerla ogni volta con olio (giusto poco).
• La pila crescente di frittelle deve essere girata di tanto in tanto in modo che le torte non si raffreddino.

Li mangiamo con ciò che la nostra dieta lo consente e il nostro gusto lo impone.

Puoi preparare la prelibatezza principale di Maslenitsa non solo con chicchi di grano macinati, ma anche con altri tipi di farina. Si scopre che non solo il porridge sano è fatto con avena e farina, ma anche meravigliose frittelle fatte con acqua, latte o kefir, le ricette per le quali abbiamo offerto oggi.

Puoi creare i tuoi caratteristici pancake a base di farina d'avena, sentiti libero di sperimentare e poi condividere le tue scoperte culinarie!

Buon appetito!

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