Cupcake zebrato al forno. Muffin zebrati. Lussureggiante torta al kefir al forno

Una torta zebrata profumata e delicata è tradizionalmente preparata con panna acida. Questa ricetta di torta ti aiuterà quando dovrai preparare un dessert veloce, semplice e bello per gli ospiti. Per cucinare puoi anche usare: latte, latte condensato, ricotta, kefir. Qualsiasi latticino andrà bene per realizzare questo capolavoro “striato”.

Una classica ricetta per cupcake ti aiuterà a realizzare la famosa Zebra.

• farina (un paio di bicchieri colmi);
• panna acida (vetro parziale);
• zucchero semolato (vetro);
• uova (5 pezzi);
• margarina o burro (0,1 kg);
• cacao (un paio di cucchiai di polvere);
• soda (cucchiaio).

Come cucinare:

1. Sbattere lo zucchero con le uova.
2. Incorporare la panna acida e il burro morbido.
3. Versare la farina mescolata con la soda nel composto di panna acida e uova e mescolare bene.
4. Dividi la massa in 2 parti uguali.
5. Mescola il cacao in uno aggiungere la farina nella stessa quantità alla seconda, la consistenza di entrambe le parti era la stessa.
6. Rivestire le pareti e il fondo della padella profonda con olio.
7. Versare nella parte centrale prima un paio di cucchiai di composto marrone, poi la stessa quantità di chiaro. Successivamente, alternare la massa scura con quella chiara, formando così una torta.
8. Cuocere la struttura a temperatura media (180°C) per circa mezz'ora.

Il dolce finito va tolto dallo stampo solo dopo che si è completamente raffreddato.

La torta zebrata con panna acida viene preparata allo stesso modo.

Il kit alimentare necessario per prepararlo è leggermente diverso:

• farina - 4 tazze;
• panna acida – 2 tazze;
• zucchero – 1,5 tazze (la quantità può essere variata a seconda delle preferenze di gusto);
• uova – 6 pezzi;
• olio vegetale: un bicchiere;
• cacao – 3 cucchiai;
• lievito in polvere - un paio di cucchiai senza scivolo;
• un pizzico di sale.

Per prima cosa preparate l'impasto:

1. Sbattere le uova e il sale finché non diventano soffici (circa 3 minuti).
2. Aggiungere lo zucchero in alcune parti, senza smettere di sbattere. Il tempo totale di battitura è di 7 minuti.
3. Aggiungere la panna acida e il burro al soffice composto di uova e sbattere ancora.
4. Aggiungete la farina e il lievito a pezzi, rompete eventuali grumi con un mixer. La massa risultante dovrebbe assomigliare a una densa panna acida.

I passaggi successivi sono simili: l'impasto viene diviso a metà, una parte viene mescolata con il cacao e si prepara una torta in una forma imburrata.

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La superficie della torta può essere decorata con uno stuzzicadenti, facendolo scorrere dal centro verso le pareti laterali della tortiera. Dovresti ottenere uno schema interessante che assomigli a una stella.

La torta viene cotta a 180°C per circa un'ora.

Cuocere il dolce in una pentola a cottura lenta è un piacere: sicuramente non brucerà, sarà ricoperto da una bella crosta dorata e sarà cotto sia dentro che fuori. Per rendere molto più interessante la cottura della torta in una pentola a cottura lenta, decoriamo il prodotto con albicocche secche e uvetta. Se lo si desidera, è possibile utilizzare pezzi di frutta secca, noci, semi di papavero e gocce di cioccolato.

Avremo bisogno:

• un paio di bicchieri di farina;
• un bicchiere di zucchero e latte;
• 0,1 kg di margarina;
• 0,1 kg di frutta secca;
• un paio di uova;
• cucchiaio di cacao;
• un cucchiaio di soda e aceto per estinguere;
• 0,5 cucchiaio di vaniglia.

Il dolce delicato e friabile si prepara così:

1. La margarina riscaldata a temperatura ambiente viene macinata con zucchero semolato.
2. Aggiungere prima un uovo, sbattere il composto, poi il secondo, sbattere ancora.
3. Mescolare il bicarbonato di sodio, spegnendo con aceto, vaniglia e latte.
4. Aggiungere la farina poco a poco, mescolando continuamente. Dopo aver introdotto completamente la farina, rompere tutti i grumi utilizzando un mixer.
5. Dividere la massa in 2 parti, in una delle quali viene mescolato il cacao.
6. Rivestire il fondo e le pareti del multicooker con olio.
7. Costruite la torta: prima un paio di cucchiai di pasta bianca, poi dorata, ecc.
8. Lavare bene le albicocche secche e l'uvetta, tritarle finemente, quindi cospargerle sulla superficie della torta.
9. La torta viene cotta in modalità cottura per 1,5 ore: dopo il segnale di spegnimento (di solito suona dopo un'ora), riaccendere il multicooker e cuocere per un'altra mezz'ora.

Togliere con attenzione la torta dalla ciotola una volta che si sarà raffreddata.

Opzione latte

La “Zebra” fatta con il latte è particolarmente tenera.

Per prepararlo è necessario il seguente set alimentare:

• 0,4 kg di farina;
• 4 uova;
• un bicchiere di latte, zucchero semolato, olio di semi di girasole;
• un paio di cucchiai di cacao;
• cucchiaio di soda.

Procedimento di cottura:

1. Sbattere lo zucchero e le uova con un mixer.
2. Mescolare il latte e il burro.
3. Versare la farina a filo, mescolando continuamente, aggiungere la soda.
4. La massa è divisa a metà, una parte viene mescolata con il cacao.
5. La torta viene costruita in una teglia unta, alternando pasta scura e bianca.
6. Cuocere per circa 45 minuti a 190°C.

Il dessert preparato può essere guarnito con glassa. Per prepararlo, una miscela di zucchero semolato (4 cucchiai), burro (50 g), cacao e latte (3 cucchiai ciascuno) viene portata a ebollizione e utilizzata calda.

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Zebra su kefir

Altri materiali: torta di zebra con kefir

Per preparare una rigogliosa torta al kefir avrai bisogno di:

• farina – 0,2 kg;
• un paio di uova;
• un bicchiere di zucchero semolato, kefir;
• 0,5 confezioni di burro;
• cucchiaio di soda;
• 3 cucchiai di cacao;
• un pizzico di vanillina.

Istruzioni passo passo:

1. Mescolare lo zucchero semolato e la vaniglia nel burro fuso.
2. Sbattere le uova e mescolare.
3. Versare il kefir e aggiungere un po 'di sale.
4. Setacciare la farina nel composto, aggiungere il bicarbonato di sodio.
5. Mescolare accuratamente, dividere in 2 parti uguali.
6. Preparare l'impasto al cioccolato da metà, aggiungendo il cacao.
7. Foderare la teglia con pergamena e riempire con l'impasto, alternando gli strati.
8. Cuocere in forno per un'ora a temperatura media. Potete verificare se la torta al kefir è pronta utilizzando uno stuzzicadenti: dovrà uscire asciutto.

Se la torta non è cotta - l'interno è crudo, ma già ricoperto da una crosta dorata - allora dovresti metterci sopra un foglio di alluminio. Quindi il prodotto cuocerà e non brucerà.

Con latte condensato

Un delizioso dessert può essere preparato con latte condensato.

Per questo avrai bisogno di:

• 0,5 kg di farina e panna acida;
• un bicchiere di zucchero;
• una lattina di latte condensato;
• uova – 6 pezzi;
• cacao – 4 cucchiai;
• soda - cucchiaio.

Principio di cottura:

1. Aggiungete poco per volta lo zucchero alle uova sbattute, continuando a sbattere.
2. Incorporare la panna acida allo stesso modo, quindi il latte condensato.
3. Mescolare la farina con il bicarbonato, incorporare gradualmente al composto, rompendo eventuali grumi che si formano con un mixer.
4. Costruisci la torta nel solito modo.
5. Infornare a 200°C per 45 minuti.
6. Togliete la torta ormai raffreddata dallo stampo e decoratela con la crema che preferite.

Con ricotta

Una torta friabile e tenera è fatta di semola con ricotta.

Per prepararlo occorrono:

• un bicchiere di semola, zucchero, kefir, farina;
• ricotta – 0,2 kg;
• uova di gallina - 3 pezzi;
• burro – 50 g;
• cacao - un paio di cucchiai;
• un cucchiaio di soda;
• un po' di sale.

Impastare la pasta:

1. Versare il kefir sul semolino e lasciarlo finché non si gonfia.
2. Aggiungere le uova, il sale, lo zucchero al burro fuso e sbattere bene.
3. Aggiungere la ricotta e sbattere ancora.
4. Incorporare la semola gonfia e poi la soda (non è necessario estinguere).
5. Aggiungere la farina, mescolare in modo che non ci siano grumi.
6. Metà dell'impasto è mescolato con cacao.
7. Disporre alternativamente la miscela bianca e quella scura nella forma oliata.

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La torta viene cotta a 190°C per circa 45 minuti. Si sconsiglia di aprire la porta del forno durante la cottura in quanto l'ingresso di aria fredda potrebbe far depositare l'impasto.

Se stai cercando una ricetta classica per la torta zebrata, sono sicuro che adorerai questa. La cottura con la pastella è stata a lungo amata da molte casalinghe, le ricette facili e veloci sono particolarmente preziose.

La torta al kefir al forno può essere preparata in varie varianti, con una varietà di ripieni. Vengono rigati a causa dei due colori dell'impasto, che viene steso alternativamente negli stampi. I bambini li adorano moltissimo e apprezzano particolarmente il processo di creazione di tanta bellezza. Provate a realizzarli anche voi, è tutto semplicissimo.

Ingredienti:

• Burro - 100 g
• Zucchero semolato - 170 g
• Uovo di gallina - 2 pezzi
• Vaniglia: un pizzico
• Kefir 2,5% - 200ml.
• Cacao in polvere – 1,5 cucchiai.
• Farina di frumento - 210 g
• Soda – 0,5 cucchiaini.

Preparazione: in forno

Tempo di cottura: 25 minuti

306 Kcal per 100 g

Quantità: 12-15 pezzi

Come cucinare i cupcakes al forno

Prima di preparare l’impasto tolgo il burro dal frigorifero in modo che raggiunga la temperatura ambiente. Quando il burro sarà già morbido, aggiungete lo zucchero e poi macinateli con una forchetta.

Successivamente aggiungere le uova e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Potete aggiungerli uno alla volta per facilitare la mescolazione.

Quindi aggiungo vaniglia, soda e kefir. Non è necessario estinguere la soda, poiché può essere estinta con kefir.

Mescolo gli ingredienti con una frusta e aggiungo la farina setacciata.

Lo mescolo con una spatola o con la frusta fino ad ottenere un impasto omogeneo, senza grumi.

Divido l'impasto finito in due parti uguali, in una verso il cacao e mescolo ancora.

Il risultato sono due colori di pasta, uno cioccolato, l'altro chiaro.

Ho intenzione di cuocere i cupcakes in stampi di carta, perché è molto comodo, perché non è necessario ungere gli stampini, e quindi non ci saranno problemi a rimuoverli da lì. Ma questi stampini sono molto morbidi, quindi li inserisco in quelli di ferro in modo che non perdano la forma durante la cottura. Dovete realizzare i cupcakes al kefir rigati; per fare questo verso l'impasto negli stampini uno ad uno, un cucchiaino alla volta. Riempio gli stampini quasi fino al bordo.

Li cuocio in forno preriscaldato a 200 gradi per 25-30 minuti. Il tempo esatto dipenderà dal forno, dalla dimensione dei cupcake e dalle impostazioni di cottura. Per non interrompere prima la cottura, controllo la prontezza con uno stuzzicadenti, se è asciutto il prodotto è pronto. Li tolgo dagli stampini di ferro e li lascio raffreddare.

Spero che la mia ricetta dei cupcake al cacao rigati al forno vi sia piaciuta. In sezione ricordano un po' la colorazione della zebra, grazie alle strisce. Ho fatto del mio meglio per descrivere il processo di cottura nel modo più accurato possibile in modo da non avere alcuna difficoltà.

Secondo la ricetta classica, la torta zebrata si prepara in un'unica grande padella, ma a volte è molto più conveniente prepararla in piccole porzioni. Buon appetito!

La torta zebrata è già diventata un classico in cucina. E oggi vi invitiamo a preparare i muffin porzionati utilizzando una ricetta simile; veloce, semplice e, soprattutto, delizioso! Il biscotto doppio impasto somiglia davvero con il suo colore ad una simpatica zebra. I bambini apprezzeranno sicuramente questo dolce per la merenda!

Autore della pubblicazione

Nato e cresciuto ad Almaty. Attualmente vive nella capitale del Kazakistan, Astana.
Due volte madre e moglie amorevole. Le piace molto cucinare per la sua famiglia e ogni giorno cerca di coccolare i suoi cari con prodotti da forno fatti in casa. La sua passione per la fotografia di cibo si è trasformata senza problemi in un lavoro a tempo pieno, e ora Anya scatta fotografie con successo per se stessa, sviluppando il suo blog su Instagram, e si diverte anche a realizzare ricette passo dopo passo e a vendere le sue fotografie su stock fotografici.

• Autore della ricetta: Anya Kolesnikova
• Dopo la cottura riceverai 14 pz.
• Tempo di cottura: 45 minuti

ingredienti

• 100 g di burro
• 200 g di zucchero
• 14 g di zucchero vanigliato
• 3 pezzi uovo
• 200 gr di panna acida
• 200 gr di farina di frumento
• 15 g di lievito in polvere
• 40 g di cacao in polvere

Metodo di cottura

Preparare gli ingredienti. Togliere anticipatamente il burro dal frigorifero in modo che raggiunga la temperatura ambiente. Accendete il forno e preriscaldatelo a 180 gradi.

Macinare il burro ammorbidito con lo zucchero e lo zucchero vanigliato con un mixer, aggiungere le uova una alla volta, sbattendo ogni volta fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la panna acida, mescola.

Setacciare la farina con il lievito e metterne 1 cucchiaio in un contenitore separato: sarà utile in seguito.

Aggiungete all’impasto il resto della farina a pezzi, mescolando ogni volta delicatamente.

Dividere l'impasto a metà. Ad una parte chiara aggiungere il cucchiaio di farina precedentemente messo da parte, alla seconda aggiungere il cacao. Mescolare entrambe le parti dell'impasto fino a che liscio.

Preparare uno stampo per muffin e inserire in ciascuna capsula di carta. Disporre negli stampini uno alla volta un cucchiaio di impasto chiaro, poi quello scuro, riempiendo gli stampini per 3/4.

Utilizzando uno stuzzicadenti potete realizzare un disegno sull'impasto: fate scorrere lo stuzzicadenti dai bordi dello stampo verso il centro lungo tutto il perimetro.

Cuocere nella parte centrale del forno preriscaldato per circa 25-30 minuti. Potete controllare la cottura con uno stecchino di legno: dovrà uscire asciutto dalla metà del muffin.

Muffin zebrati pronto. Buon appetito!

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non indicato

In attesa degli ospiti, le casalinghe corrono spesso in pasticceria per comprare dolci e una varietà di pasticcini per il tè. Ma senza problemi, puoi preparare tu stesso una torta straordinariamente gustosa e, soprattutto, molto bella e accontentare sia la tua famiglia che gli ospiti.
La cosa notevole è che questa torta "Zebra", una ricetta classica per la quale vi ho preparato oggi con panna acida in casa, non ha nemmeno bisogno di essere inzuppata nella panna, è così gustosa e di bell'aspetto che basta farla raffreddare e taglialo subito per la tavola. Dovresti subito notare che la tecnologia di cottura è la più semplice e per preparare una tale prelibatezza per il tè non è necessaria alcuna esperienza in pasticceria, solo un paio di segreti per rendere la torta finita così bella. Presta attenzione anche a questo.
La torta risulta sorprendentemente gustosa, moderatamente dolce e aromatica. Al taglio non si sbriciola come i normali biscotti di pasta frolla, ma mantiene la sua forma perché all'impasto viene aggiunta la panna acida oltre al burro e alle uova. Questa prelibatezza viene cotta in una pentola a cottura lenta, quindi non devi preoccuparti che bruci o non cuocia correttamente. Ma se non hai un multicooker, puoi tranquillamente cucinare nel forno.

- Farina integrale – 2,5 cucchiai,
- uova di gallina – 4 pezzi,
-zucchero – 2 cucchiai,
- burro (si può usare la margarina) – 100 g.,
- panna acida (qualsiasi contenuto di grassi) – 200 gr.,
- lievito in polvere – 2 cucchiaini,
- vaniglia - a piacere,
- cacao in polvere – 2 cucchiai.

Come cucinare con le foto passo dopo passo

Per prima cosa sbattete bene le uova fino a renderle spumose,




aggiungendo prima lo zucchero e poi la vaniglia.




Ora aggiungi la panna acida (riscaldata a temperatura corporea) al composto di uova.






e burro fuso ma leggermente raffreddato.




Uniamo la farina setacciata con il lievito e la versiamo nella base liquida, dopodiché prepariamo il lotto principale.




Mescolare con cura con una spatola, in un solo senso, in modo che l'impasto non si restringa troppo.






Successivamente dividere l'impasto in due parti uguali, in una di esse mescolare il cacao.




Rivestiamo il contenitore con il burro, mettiamo la pergamena sul fondo e iniziamo a stendere alternativamente l'impasto bianco e marrone. Risulta molto gustoso anche così.
Per prima cosa, metti 1-2 cucchiai di pasta bianca proprio al centro, quindi metti sopra la pasta marrone (anch'essa esattamente al centro). E così lentamente e con attenzione stendete tutto l'impasto.




Usando uno stuzzicadenti, applica un motivo sulla superficie dell'impasto.




Cuciniamo la torta in modalità cottura per 50-60 minuti e, una volta pronta, la lasciamo nel contenitore per altri 10 minuti, solo dopo la tiriamo fuori e la facciamo raffreddare.
Puoi cuocerlo anche al forno.
Infornare a 180 gradi per 40-50 minuti.
Spolverate sopra il cacao o lo zucchero a velo.






Buon tè!

Irina Kamshilina

Cucinare per qualcuno è molto più piacevole che per te stesso))

Contenuto

La torta Zebra, familiare fin dall'infanzia, è facile da preparare utilizzando ricette collaudate. Si distingue per un aroma ricco e un disegno squisito nel taglio e sulla superficie. Il cupcake ricorda davvero una zebra nella sua colorazione, quindi è perfetto da servire alle feste dei bambini.

Come fare la torta zebrata

Per preparare una deliziosa torta, devi prima preparare i prodotti necessari: farina di frumento di prima qualità, zucchero semolato e lievito (soda). Gli ingredienti liquidi sono uova di gallina, latte o panna acida, a volte kefir, yogurt o anche maionese. Come preparare la torta Zebra: in una ciotola mescolare gli ingredienti secchi, in un'altra sbattere gli ingredienti liquidi e mescolare con un mixer.

Per ottenere un disegno originale con alternanza di strisce chiare e scure, l'impasto viene diviso in due parti, una delle quali colorata con cacao in polvere o cioccolato fondente. Entrambe le parti vengono versate alternativamente l'una sull'altra, formando un motivo e cotte nel forno, nel microonde o nella pentola a cottura lenta. Non resta che realizzare la glassa per i cupcake: semplice con zucchero a velo e succo di limone oppure complessa con cioccolato e panna.

Come fare i muffin al microonde: preparate l'impasto con gli ingredienti sopra elencati, dividetelo in parti e coloratene una con un composto di caffè e cacao. Versare le parti dell'impasto in una ciotola adatta in modo che formino un disegno, decorare con delle striature utilizzando uno stuzzicadenti e mettere a cuocere nel microonde per tre minuti alla massima potenza possibile. Puoi determinare la prontezza con uno stecchino: forare la massa con esso e cercare la pulizia. Se lo stuzzicadenti rimane senza pezzetti di pasta appiccicosi, la torta è pronta. Puoi decorarlo con cioccolato, noci o granelli.

Cupcake zebrato in una pentola a cottura lenta

Oltre all'utilizzo del forno a microonde, le casalinghe verranno in aiuto della ricetta della torta Zebra in una pentola a cottura lenta. Si distingue per la sua ricca morbidezza e il gusto fatto in casa, incomparabile con un dolce acquistato in negozio. Per l'impasto, mescolare il burro fuso con lo zucchero semolato e la vanillina, aggiungere le uova e la panna acida. Impastare la pasta con farina e soda, aggiungere il cacao a una delle porzioni. Posizionare alternativamente entrambe le parti al centro della ciotola, coprire con un coperchio e impostare la modalità di cottura su 50 minuti. Puoi decorare il cupcake con glassa al cioccolato o zucchero a velo.

Torta zebrata al forno

È utile che tutte le casalinghe sappiano come cucinare una torta al forno, perché questa è una ricetta tradizionale. Similmente alle versioni precedenti, l'impasto viene lavorato, diviso a metà e una delle parti viene colorata con il cacao. La sostanza, che nella consistenza assomiglia a una densa panna acida, viene versata in parti in una forma resistente al calore e cotta in forno per mezz'ora a 200 gradi. I cupcake possono essere serviti con decorazioni di frutta oppure imbevuti di sciroppo o crema pasticcera.

Cupcake zebrato – ricetta passo passo con foto

Qualsiasi cuoco casalingo avrà sicuramente bisogno di una ricetta per la torta Zebra che puoi facilmente preparare a casa. Non ci sono difficoltà nella produzione. Questo dimostrerà la ricetta con le foto passo dopo passo. I principianti dovrebbero iniziare con la versione classica. Quindi puoi complicare gradualmente la ricetta introducendo panna acida, kefir o maionese nell'impasto. Puoi anche cuocere un cupcake Dukan, che piacerà alle ragazze che stanno perdendo peso.

Cupcake zebrato - ricetta classica

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 10 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 332 kcal.
• Scopo: per dessert.
• Cucina: d'autore.

Puoi cuocere una classica torta zebrata a casa usando due colori di pasta di panna acida. Il risultato è una deliziosa torta con righe alternate chiare e scure, dal gusto gradevole e dalla consistenza morbida che si scioglie in bocca. L'originale biscotto piace a grandi e bambini; si sposa bene con tè caldo, caffè o cacao. Secondo la ricetta, la margarina può essere facilmente sostituita con burro e la panna acida con kefir. Di seguito viene descritta la preparazione del tradizionale pan di spagna.

Ingredienti:

• panna acida – 200 ml;
• uova – 4 pezzi;
• zucchero – 0,3 kg;
• margarina da cucina – 100 g;
• farina – 0,4 kg;
• cacao – 40 g;
• lievito in polvere – 5 g;
• vanillina: un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Scaldare la margarina a temperatura ambiente e macinare con lo zucchero. Aggiungere le uova, la panna acida, il lievito al composto.
2. Mescolare con la farina setacciata, impastare con un cucchiaio e poi con un mixer. Dividetelo a metà e in una porzione aggiungete il cacao.
3. Ungere una teglia con olio, posizionare le parti di pasta una ad una per creare un motivo a rete.
4. Cuocere per 50 minuti a 180 gradi.
5. Decorare con glassa, immergere nella panna acida, cospargere con noci tritate e uvetta.

Cupcake zebrato con panna acida - ricetta con foto

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 10 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 333 kcal.
• Scopo: per dessert.
• Cucina: d'autore.
• Difficoltà di preparazione: media.

La ricetta della torta zebrata con panna acida è considerata un classico, permettendoti di realizzare una torta delicata e gustosa dal design fantasioso. Il dolce a strisce fatto in casa è riconoscibile tra molti dei suoi fan ed è amato da adulti e bambini di ogni età. La delicatezza è simile alla panna acida, ma presenta differenze sotto forma di strisce chiare e scure alternate, che formano un motivo zebrato. Una torta semplice può essere imbevuta di crema dolce tagliando il composto finito in più parti.

Ingredienti:

• farina – 0,3 kg;
• zucchero semolato – 0,3 kg;
• panna acida – 200 ml;
• uova – 3 pezzi;
• cacao in polvere – 25 g;
• burro – 50 g;
• soda – 5 g.

Metodo di cottura:

1. Sbattere il composto di uova e zucchero, sciogliere il burro, raffreddare. Mescolare con soda e panna acida, aggiungere la farina. Mescolare fino a che liscio.
2. Dividete il composto a metà e coloratene una con il cacao.
3. Versare l'impasto a pezzi in uno stampo unto d'olio, infornare per 40 minuti a 170 gradi.
4. Raffreddare, decorare con latte condensato bollito e noci o ganache al cioccolato e ricoprire con crema pasticcera.

Cupcake zebrato con kefir

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 10 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 331 kcal.
• Scopo: per dessert.
• Cucina: d'autore.
• Difficoltà di preparazione: media.

La ricetta della torta Zebra con kefir prevede l'utilizzo di una classica bevanda a base di latte fermentato, che conferirà al prodotto finito un'aria ricca e una consistenza delicata. La torta ha un gradevole gusto di vaniglia, un design spettacolare e funge da dessert ottimale da servire come regalo festivo o come menu quotidiano che delizierà un bambino.

Ingredienti:

• kefir – 200ml;
• zucchero – 0,2 kg;
• uova – 2 pezzi;
• margarina – 150 g;
• soda – 10 g;
• vanillina – 5 g;
• cacao – 20 g;
• farina – 0,6 kg.

Metodo di cottura:

1. Mescolare il kefir con la soda, dopo un paio di minuti unirlo alla margarina fusa e al composto di uova e zucchero montato.
2. Sbattere, aggiungere la farina, mescolare, dividere a metà. Mescolare una parte con il cacao, posizionare ciascuna a turno al centro dello stampo per creare un bellissimo motivo.
3. Cuocere per 40 minuti a 190 gradi, decorare con zucchero a velo e ananas in scatola.

Cupcake zebrati in stampi in silicone

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 10 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 330 kcal.
• Scopo: per dessert.
• Cucina: d'autore.
• Difficoltà di preparazione: media.

Come preparare i cupcakes Zebra è descritto nella ricetta qui sotto. Secondo esso, otterrai mini-cupcake ariosi che ricordano i muffin. Alternano efficacemente strisce scure e bianche della massa di pasta, rendendo i prodotti molto appetitosi e belli. I cupcakes porzionati in stampi in silicone si cuociono velocemente e si consumano caldi o freddi.

Ingredienti:

• zucchero - vetro;
• panna acida – 0,2 l;
• farina – 0,3 kg;
• burro – 100 g;
• uova – 2 pezzi;
• lievito in polvere – 10 g;
• cacao – 60 g;
• cioccolato bianco – 100 g;
• panna: mezzo bicchiere;
• cioccolato fondente – 50 g.

Metodo di cottura:

1. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso. Aggiungere la panna acida, sbattere, aggiungere la farina e il lievito.
2. Dividere l'impasto a metà, colorare una parte con il cacao, disporre ¾ dell'impasto in stampi di silicone, alternando gli strati.
3. Cuocere per mezz'ora a 190 gradi.
4. Sciogliere il cioccolato bianco, unirlo a metà della panna, fare lo stesso con il cioccolato fondente.
5. Decorare i cupcakes finiti con la ganache.

Torta zebrata al latte - ricetta

• Tempo di cottura: 2 ore.
• Numero di porzioni: 10 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 335 kcal.
• Scopo: per dessert.
• Cucina: d'autore.
• Difficoltà di preparazione: media.

Sarà facile cuocere una torta zebrata con latte e olio vegetale se segui le istruzioni passo passo presentate di seguito. La torta sarà amata da tutti i membri della famiglia o dagli ospiti che verranno a prendere il tè per il suo aspetto originale e il gusto appetitoso. Puoi utilizzare i prodotti più semplici per cucinare, che si trovano al 100% nella cucina di ogni casalinga che si rispetti. Tutti apprezzeranno l'incredibile gusto morbido della prelibatezza.

Ingredienti:

• uova – 4 pezzi;
• zucchero – 0,3 kg;
• sale: un pizzico;
• vanillina – 1 g;
• lievito in polvere – 10 g;
• cacao – 15 g;
• olio di semi di girasole – mezzo bicchiere;
• latte – 200 ml;
• farina - mezzo chilo.

Metodo di cottura:

1. Sbattere il composto di uova e zucchero in una ciotola asciutta per 10 minuti, aggiungere sale. Versare il latte, il burro, mescolare con una spatola.
2. Aggiungere la farina setacciata, il lievito, dividere in due parti, tinta una con il cacao.
3. Posizionare entrambe le parti dell'impasto a strati sul fondo di una padella oliata, cuocere in una pentola a cottura lenta per 100 minuti con la modalità di cottura attivata.

Cupcake zebrato semplice

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 10 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 321 kcal.
• Scopo: per dessert.
• Cucina: d'autore.
• Difficoltà di preparazione: media.

Una semplice ricetta per la torta zebrata sarà apprezzata da coloro che non hanno tempo da dedicare molto tempo alla preparazione delle torte e alla loro decorazione. La torta cuoce in appena mezz'ora, risulta fragrante e con una crosta dorata, con un disegno alternato di strisce di pasta leggera e una massa con cacao in polvere. Tutti gli ospiti che lo proveranno potranno apprezzarlo per il suo gusto brillante, l'odore gradevole e l'aspetto attraente.

Ingredienti:

• uova – 4 pezzi;
• zucchero semolato – 0,3 kg;
• kefir – 200ml;
• cacao – 40 g;
• farina – 0,3 kg;
• soda – 10 g.

Metodo di cottura:

1. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il kefir al composto, setacciare la farina e la soda, mescolare bene.
2. Dividete l’impasto a metà e ad una metà aggiungete il cacao.
3. Rivestire il fondo della teglia con pergamena, versare alternativamente parti dell'impasto con i cucchiai. Cuocere per mezz'ora a 180 gradi.
4. Se lo si desidera, dopo il raffreddamento, tagliare a tortine, ricoprire con crema a base di latte condensato bollito e burro.

Cupcake zebrato - ricetta senza panna acida

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 10 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 388 kcal.
• Scopo: per dessert.
• Cucina: d'autore.
• Difficoltà di preparazione: media.

Come cuocere una torta Zebra senza panna acida sarà chiaro dalla seguente ricetta. Risulterà un dessert squisito con un alto contenuto calorico e una ricca composizione di olio, ma senza panna acida e kefir. L'impasto denso conferirà al prodotto finito un gusto ricco, un gradevole aroma di vaniglia e cioccolato, che viene utilizzato al posto del tradizionale cacao in polvere per tingere la massa di pasta scura.

Ingredienti:

• burro – 0,2 kg;
• uova – 3 pezzi;
• zucchero - vetro;
• farina – ¾ tazza;
• vanillina – 1 g;
• lievito in polvere – 10 g;
• cioccolato – 130 g;
• panna - mezzo bicchiere.

Metodo di cottura:

1. Togliere in anticipo il burro dal frigorifero per scaldarlo, macinare con metà dello zucchero fino a renderlo bianco. Aggiungete i tuorli uno alla volta e sbattete con una frusta.
2. In un'altra ciotola, sbattere gli albumi con sale fino a ottenere una massa bianca e soffice, aggiungere lo zucchero rimasto, continuare a sbattere fino a ottenere una massa soffice e liscia per ottenere picchi densi e stabili.
3. Aggiungere la farina, il lievito, la vanillina alla massa di tuorli, quindi aggiungere gli albumi.
4. Dividere l'impasto a metà, aggiungere in uno metà del cioccolato fuso con la panna.
5. Disporre a strati, alternando i colori. Cuocere per 40 minuti a 179 gradi, fresco.
6. Irrorare con il rimanente composto di cioccolato.

Zebra sul latte condensato

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 10 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 339 kcal.
• Scopo: per dessert.
• Cucina: d'autore.
• Difficoltà di preparazione: media.

La torta zebrata con latte condensato risulta carina e rigata con un gusto pronunciato e una consistenza delicata. Una torta d'infanzia amata da tanti bambini, puoi semplicemente prepararla a casa senza alcun motivo o servirla per Capodanno, compleanno o altre festività. Questa versione di Zebra prevede la presenza di strisce di tre colori: al tradizionale latte condensato e al cacao viene aggiunto il latte condensato bollito.

Ingredienti:

• uova – 3 pezzi;
• zucchero - vetro;
• soda – 5 g;
• panna acida – 80 ml;
• burro – 100 g;
• farina – 0,3 kg;
• cacao in polvere – 20 g;
• latte condensato bollito - mezzo barattolo;
• latte condensato – 30 ml;
• ricotta - una manciata;
• cioccolato: mezza barretta;
• noci - mezzo bicchiere.

Metodo di cottura:

1. Sbattere il composto di uova e zucchero con un mixer, versare la panna acida e versare il bicarbonato di sodio. Versare il burro fuso, setacciare la farina.
2. Dividete il composto a metà, in una aggiungete il cacao in polvere e il cioccolato grattugiato. Aggiungere la ricotta alla parte bianca e macinare.
3. Mescolare entrambi i tipi di latte condensato con le noci. Disporre tutte e tre le masse a strati, infornare per 35 minuti a 200 gradi.
4. Se lo si desidera, è possibile sostituire il cioccolato con caramello e aggiungere albicocche secche all'impasto.

Torta di ricotta Zebra

• Tempo di cottura: 3 ore.
• Numero di porzioni: 10 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 345 kcal.
• Scopo: per dessert.
• Cucina: d'autore.
• Difficoltà di preparazione: media.

La zebra con ricotta ha un gusto ricco, una consistenza soffice e un bell'aspetto. Di seguito viene presentata la ricetta per realizzare la torta, che prevede di impastare la pasta frolla, formare da essa un cestino e decorare con strisce “animali” di pasta scura al cacao e di pasta chiara con ricotta. Nessuno può resistere a questa deliziosa prelibatezza.

Ingredienti:

• burro – 150 g;
• uova – 3 pezzi;
• zucchero semolato – 40 g;
• farina – 0,3 kg;
• zucchero a velo – 150 g;
• panna acida – 400 ml;
• semola - mezzo bicchiere;
• latte – 200 ml;
• cacao – 40 g;
• ricotta – 1000 g.

Metodo di cottura:

1. Grattugiare il burro, mescolare con lo zucchero, l'uovo e mescolare con la farina. Avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare in frigorifero per un'ora.
2. Mescolare le uova rimanenti con polvere, ricotta, panna acida. Versare il latte sul semolino, dopo 20 minuti di infusione unire al resto del composto. Sbattere con un mixer fino a ottenere un composto soffice, dividerlo a metà.
3. Aggiungere il cacao ad una parte. Dividete la pasta frolla in due parti di dimensioni diverse, posizionando quella più piccola sul fondo dello stampo.
4. Da un altro pezzo ricavare i lati, posizionare la massa di cagliata sul fondo, alternando gli strati.
5. Cuocere per 70 minuti a 180 gradi.

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