Insalata donna capricciosa con barbabietola, carote e uvetta. Insalata "Mistress" - due ricette interessanti e belle. Insalata “Mistress” con carote coreane: ricetta
Questa insalata sarà apprezzata da tutti gli amanti dei piatti sani e originali. Combina una varietà di componenti aromatiche diverse - dolce, salato e amaro - creando un gusto inaspettato ma eccezionale.
L'insalata della padrona con barbabietole e carote richiede molto tempo rispetto ad altre insalate. Dovrai lessare le barbabietole, cuocere a vapore l'uvetta, grattugiare tutti gli ingredienti... Ma ne vale la pena, perché il piatto viene buonissimo.
Nel complesso, questa è un'insalata deliziosa e bella. E, soprattutto, non è molto costoso! Ideale per la tavola di Capodanno.
Per dare al vostro piatto un tocco elegante e aromatico, provate a cuocere carote e barbabietole al forno, dopo averle avvolte nella carta stagnola.
Come preparare l'insalata della padrona con barbabietole e carote - 15 varietà
Una versione classica di una deliziosa insalata di verdure. Ricetta collaudata nel tempo.
- Formaggio a pasta dura - 150 g.
- Barbabietola - 390 g.
- Carote - 390 g.
- Uvetta - 1 manciata
- Noci - 1 manciata
- Aglio - 3 spicchi
- Maionese
Ricetta:
Barbabietole bollite, carote crude e tre formaggi su una grattugia fine (separatamente).
Tritare molto finemente le noci e schiacciare l'aglio.
Cuocere a vapore l'uvetta per qualche minuto in acqua bollita.
Disporre l'insalata a strati:
- Il primo è mescolare le carote con l'uvetta e la maionese (puoi lubrificare o mescolare la maionese).
- Il secondo è formaggio, aglio, maionese.
- Il terzo sono barbabietole, noci, maionese.
Decorare infine con il verde.
Questa versione di Mistresses utilizza le prugne. Pranzo!
Per prepararti avrai bisogno di:
- Formaggio a pasta dura - 250 g.
- Barbabietole bollite - 220 g.
- Carote - 150 g.
- Uvetta - 2 manciate.
- Prugne - 100 g.
- Noci - 80 g.
- Aglio - 6 denti.
- Maionese
Ricetta:
- Grattugiare finemente le carote crude. Se non è dolce, aggiungi lo zucchero. Lascia fermentare per un paio di minuti.
- Mettere a bagno l'uvetta in acqua fredda per dieci minuti.
- Facciamo lo stesso con le prugne.
- Macinare bene i gherigli di noce.
- Mescolare accuratamente le carote spremute con l'uvetta.
- Ricoprire uno strato di carote e uvetta con la maionese. Non dispiacerti per lui!
- Grattugiare il formaggio sopra la maionese.
- Mescolare l'aglio (prima schiacciarlo con una pressa) con la maionese.
- Tagliare le prugne a cubetti.
- Grattugiare bene le barbabietole bollite e aggiungerle nella ciotola insieme alle noci e alle prugne.
- Mescola tutto.
- Metti una miscela di barbabietole, noci e prugne sopra la maionese all'aglio.
- Lubrificare lo strato di barbabietola con maionese (senza usare l'aglio).
- Aggiungi le decorazioni all'ultimo strato. I grappoli di melograno si staccheranno.
Buon appetito!
“Mistress” diventa ancora più insolito con l'aggiunta di questi frutti. Provatelo e godetevi la combinazione unica.
Per prepararti avrai bisogno di:
- Barbabietole - 2 pezzi di medie dimensioni
- Carote - 2 pezzi
- Noce - 50 grammi
- Formaggio a pasta dura - 100 grammi
- Uvetta - 80 g.
- Prugne - 100 g.
- Arancione - 1 pezzo
- Mela verde - 1 pezzo
- Aglio - 3 spicchi
- Panna acida - 200 g.
Ricetta:
- La frutta secca deve essere evaporata. Sciacquarli con acqua, versare acqua bollita per circa quindici minuti. Sciacquarli.
- Schiaccia le noci, ad esempio con un frullatore.
- Grattugiare le carote e aggiungerle all'uvetta e alla panna acida.
- Mescolare le barbabietole con prugne tritate, noci e panna acida.
- Il formaggio deve essere grattugiato su una grattugia fine.
- Sbucciare la mela e l'arancia e grattugiare su una grattugia grossa.
- Disporre in questo modo: carote con mela, uvetta e panna acida, poi formaggio, spalmato di panna acida, poi arancia, poi barbabietole con prugne e noci.
Un'opzione di insalata con una bella presentazione. Sorprendi la tua famiglia!
Per prepararti avrai bisogno di:
- Formaggio a pasta dura - 200 g.
- Barbabietole bollite - 200 g.
- Carote - 100 g.
- Uvetta - 2 manciate.
- Prugne - 100 g.
- Noci - 70 g.
- Aglio - 1 spicchio
- Maionese
Ricetta:
Simile alla ricetta classica. Pubblica in questo ordine:
- 1o strato: carote, grattugiate su una grattugia grossa + mezzo cucchiaio di uvetta.
- 2o strato: maionese.
- 3o strato - formaggio a pasta dura, grattugiato su una grattugia fine + mezzo spicchio d'aglio.
- 4° strato: ancora maionese.
- 5o strato: barbabietole bollite, grattugiate grossolanamente
Prugne tritate finemente + maionese
Decorare a piacere e gustare il piatto.
Ricetta insalata francese. Nutriente e veloce.
Per prepararti avrai bisogno di:
- Pollo (o filetto) - 250 gr.
- Cipolle - 2 pezzi
- Uvetta - 1 bicchiere
- Carota - 1 pezzo
- Formaggio a pasta dura - 100 gr.
- Noci - 1 tazza
- Sale - a piacere
- Aceto: un terzo di bicchiere
- Maionese
Ricetta:
Lessare il pollo (o il filetto) per questa insalata in acqua salata fino a renderlo morbido.
Se usi il filetto, taglialo semplicemente a pezzetti.
Se usate un pezzo di pollo, eliminate la carne dalle ossa e poi tritatela.
Tagliare la cipolla a semianelli.
Versare acqua bollente sulla cipolla prima dell'uso per eliminare la sua amarezza.
Mettete la cipolla in un piatto e copritela con una soluzione di aceto e acqua. La quantità di acqua è la stessa dell'aceto. Lasciare nella marinata per mezz'ora.
Grattugiare le carote, il formaggio e le barbabietole su una grattugia fine.
Macinare i gherigli di noce.
Versare l'acqua calda sull'uvetta e lasciare agire per 20 minuti.
Buon appetito!
Ricetta con porzione originale. Preparati per la tua dolce metà per San Valentino!
Per prepararti avrai bisogno di:
- Formaggio a pasta dura - 200 g.
- Barbabietole bollite - 200 g.
- Carote - 2 pezzi
- Uvetta - 2 manciate.
- Prugne - 100 g.
- Noci - 70 g.
- Aglio - 2 spicchi
- Maionese
Ricetta:
- Cuocete a vapore l'uvetta in acqua calda, aggiungetela alle carote, che avrete prima grattugiato. Aggiungere sale e mescolare con la maionese.
- Grattugiare il formaggio, aggiungere l'aglio spremuto, mescolare con la maionese.
- Grattugiare le barbabietole bollite, aggiungere le noci tritate, mescolare con la maionese.
- Strati a strati: carote con uvetta, formaggio e aglio, barbabietole e noci.
- Dategli la forma di un cuore.
Ricetta coreana. Nutriente e speziato con l'aggiunta di funghi prataioli.
Per prepararti avrai bisogno di:
- Petto di pollo - mezzo chilo
- Carote coreane - 300 grammi
- Champignon - 300 grammi
- Cetriolo fresco - 2 pezzi
- Uovo - 4 pezzi
- Cipolle - 1 pz.
- Maionese - 300 g.
- Olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai
Ricetta:
Lessare i petti di pollo finché saranno teneri in acqua salata, quindi lasciarli raffreddare.
Tagliare il filetto a pezzetti.
Lessare le uova e lasciarle raffreddare. Sbucciare e tritare finemente.
Lavare tutti gli altri ingredienti e tagliarli a cubetti.
Friggere cipolle e funghi prataioli in olio vegetale.
Prepara le carote coreane in anticipo o prendile già pronte.
Disporre a strati:
- Primo: funghi prataioli fritti con cipolle.
- Secondo strato. Filetto di pollo: trattare con maionese.
- Terzo strato. Carote coreane.
- Quarto strato. Ricopri le uova con la maionese.
- Quinto strato. Cetrioli: ricoprire con maionese.
Decorare sopra, ad esempio con il mais.
Dopo aver lavato le barbabietole, è meglio asciugarle accuratamente per migliorarne il gusto.
Una ricetta sovietica preparata dalle nostre madri. Ricordiamo la nostra infanzia.
Per prepararti avrai bisogno di:
- Formaggio a pasta dura - 150 g.
- Barbabietole bollite - 1-2 pezzi
- Carote - 1-2 pezzi
- Uvetta - 50 g.
- Prugne - 80 g.
- Noci - 50 g.
- Aglio - 3 spicchi
- Maionese
Ricetta:
- Lessare l'uvetta e unirla alla morcoca grattugiata.
- Grattugiare accuratamente le barbabietole bollite.
- Aggiungi le noci (tritate) alle barbabietole.
- Disporre a strati (in modo che ciascuno sia ricoperto di maionese): carote e uvetta, formaggio e aglio, barbabietole e noci a forma di anello.
Questa versione dell'insalata utilizza il cetriolo. Gustoso!
Per prepararti avrai bisogno di:
- Formaggio a pasta dura - 150 g.
- Barbabietole bollite - 1-2 pezzi
- Carote - 1-2 pezzi
- Uvetta - 50 g.
- Un cetriolo fresco e verdure
- Noci - 200 g.
- Aglio - 1 spicchio
- Maionese
Ricetta:
- Lessare le barbabietole, lasciarle raffreddare e grattugiarle in un piatto su una grattugia grossa.
- Aggiungere l'aglio, mescolare bene.
- Facciamo lo stesso con le carote e le mescoliamo con l'uvetta al vapore.
- Tritare le noci con un coltello e mescolarle con il formaggio grattugiato.
- Lo disponiamo a strati: senza risparmiare, riempiamolo con maionese in ogni fase.
- Infine, sbriciolare il cetriolo sullo strato superiore.
Ricetta con aggiunta di prugne. Altrettanto gustoso e nutriente.
Per prepararti avrai bisogno di:
- Formaggio a pasta dura - 200 g.
- Barbabietole bollite - 1-2 pezzi
- Carote - 1-2 pezzi
- Uvetta - 100 g.
- Prugna - 1-2 pezzi
- Noci - 200 g.
- Aglio - 1 spicchio
- Maionese
Ricetta:
- Aggiungere sale e mescolare con la maionese.
- Grattugiare il formaggio, aggiungere l'aglio, mescolare con la maionese.
- Grattugiare accuratamente le barbabietole bollite e aggiungere prugne e noci tritate finemente.
- Disporre a strati.
Se togli le barbabietole dal frigorifero, non scongelarle, altrimenti diventeranno molli e insapore.
Ricetta con una bellissima decorazione in stile foglie autunnali. Delizia i tuoi ospiti!
Per prepararti avrai bisogno di:
- Formaggio a pasta dura - 150 g.
- Barbabietole bollite - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Uvetta - 50 g.
- Prugna - 1-2 pezzi
- Noci tritate - 80 g.
- Aglio - 1 spicchio
- Maionese
- Sorbo e rosa canina per la decorazione
Ricetta:
Lessare le barbabietole normalmente e grattugiare gli ingredienti.
Stendilo a strati.
- 1o strato: carote, uvetta, maionese.
- 2o strato: formaggio con aglio.
- 3o strato: barbabietole con noci, maionese.
Decorare con attributi autunnali: bacche di sorbo, rosa canina.
Una ricetta per un cocktail dal design accattivante. Bellezza.
Per prepararti avrai bisogno di:
- Formaggio a pasta dura - 150 g.
- Barbabietole bollite - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Uvetta - 50 g.
- Noci - 150 g.
- Aglio - 1 spicchio
- Maionese
Ricetta:
- Cuocere a vapore l'uvetta, lasciarla raffreddare e unirla alle carote grattugiate.
- Grattugiare il formaggio, aggiungere l'aglio, mescolare con la maionese.
- Grattugiare accuratamente le barbabietole bollite e aggiungere le noci tritate.
- Disporre (preferibilmente in un contenitore trasparente) a strati, ricoprire ogni strato con maionese.
Un'interessante opzione di carne, decorata con patatine. Ci vuole più tempo per cucinare, ma ne vale la pena.
Per prepararti avrai bisogno di:
- Pollo (filetto) - 300 gr.
- Cipolle - 2 pezzi
- Uvetta - 1 bicchiere
- Carota - 1 pezzo
- Champignon - 300 grammi
- Formaggio a pasta dura - 100 gr.
- Noci - 1 tazza
- Sale - a piacere
- Patatine (confezione grande) per la decorazione
- Maionese
Ricetta:
- Lessare il filetto e tagliarlo a pezzetti.
- Friggere i funghi prataioli.
- Tritare finemente la cipolla.
- Grattugiare carote, formaggio e barbabietole su una grattugia fine.
- Tritare le noci
- Cuocere a vapore l'uvetta.
- Disporre a strati, trattando ogni strato con la maionese. Lo strato superiore è il pollo, lo strato inferiore è i funghi. Completare con le patatine.
Per prepararti avrai bisogno di:
- Barbabietole (bollite, di medie dimensioni) - 3 pezzi.
- Carote (grandi) - 3 pezzi
- Formaggio a pasta dura – 250 g
- Uvetta – 150 g
- Aglio - 3 denti.
- Maionese (a piacere)
Ricetta:
Lessare le barbabietole, tre grandi.
Anche tre carote crude.
Mettere a bagno l'uvetta in acqua bollente.
Grattugiare il formaggio a pasta dura.
Disporre a strati:
- Barbabietola rossa, maionese,
- carote, maionese,
- formaggio grattugiato con aglio, maionese,
- uvetta, maionese.
Guarnite a piacere e gustate il piatto.
Versione ucraina dell'insalata. Delizioso come sempre!
Per prepararti avrai bisogno di:
- Carote - 3 pezzi
- Barbabietola rossa - 1 pz.
- Formaggio (varietà a pasta dura) - 200 g.
- Prugne - 80 g.
- Uvetta - 80 g.
- Noci (noci) - 80 g.
- Maionese - 250 g.
- Aglio - 1 spicchio
Ricetta:
- Cuciniamo le barbabietole.
- Cuocere a vapore l'uvetta.
- Tre tutti gli ingredienti, tranne le noci e l'uvetta, su una grattugia grossa.
- Tritare accuratamente le noci.
- Disporre l'insalata a strati.
Non esiste una risposta chiara sul motivo per cui il piatto si chiama in questo modo. Puoi fare le tue ipotesi provando un paio di cucchiai. Forse la combinazione di gusti dolci e salati è associata a relazioni amorose difficili. Ma non abbiate pregiudizi nei confronti dell’insalata a causa del nome. Il piatto sarà utile per tutta la famiglia e lascerà una piacevole impressione di gusto.
Composizione e contenuto calorico
La ricetta classica per l'insalata "Mistress" comprende verdure, noci e frutta secca. Il gusto è leggero, succoso e il design è insolito e luminoso. La ricetta classica piacerà soprattutto ai buongustai che contano le calorie e seguono una dieta sana. Le proprietà benefiche e il valore nutrizionale dell'insalata sono descritti nella tabella.
Tabella - Composizione e contenuto calorico dell'insalata “Mistress”.
| Componenti | Vitamine | Minerali e materia organica | Calorie per 100 g, kcal |
|---|---|---|---|
| Carote fresche | - UN; - A; -RR; -Gruppo B | - Iodio; - zinco; - ferro; - fluoro; - potassio; - fosforo | 32 |
| Barbabietole bollite | - UN; -E; - CON; -RR; - ALLE 6; - ALLE 5; - IN 1 | - Magnesio; - potassio; - sodio; - ferro; - fosforo | 49 |
| Formaggio stagionato | Gruppi B | - Calcio; - zinco; - magnesio; - acido grasso | 356 |
| Aglio | - CON; - girone B; -D | - Magnesio; - calcio; - potassio; - fitoncidi; - oli essenziali | 149 |
| Uvetta | - UN; - girone B; - CON | - Magnesio; - ferro; - potassio; - fosforo; - boro | 299 |
| Noci | - Ferro; - tannini; - acido grasso | - CON; -RR; - IN 1; - ALLE 2 | 654 |
| Prugne | - CON; -E; -RR; -Gruppo B | - Potassio; - ferro; - calcio; - magnesio; - fosforo; - rame; - manganese | 240 |
| Maionese fatta in casa | - CON; -E; - girone B; -D | - Calcio; - ferro; - magnesio; - sodio; - aminoacidi; - acido grasso | 680 |
Potete preparare l'insalata “Mistress” con prugne, barbabietole bollite, noci, aglio, peperoncino e frutta fresca. Una porzione contiene circa 540 kcal. Tuttavia, i cuochi attenti alla propria figura devono ricordare che l'aggiunta di carne, pollo o pesce aumenta il contenuto calorico del piatto.
Ricette di insalate “Mistress”: scegli e sperimenta
I gusti di ognuno sono diversi e molti buongustai cercano di portare i piatti alla perfezione aggiungendo il proprio tocco personale. "Mistress" è un'insalata di verdure a strati, ma con la mano leggera di esperti culinari può trasformarsi in un antipasto sostanzioso, esotico o salato.
Classico: strati
Peculiarità. Una ricetta passo passo per l'insalata "Mistress" dal design classico, disposta a strati, ricoperta di salsa. Gli ingredienti possono essere ripetuti. Di solito gli strati inferiore e superiore sono di barbabietola rossa e il formaggio si trova tra gli strati di carota.
Cosa ti servirà:
- barbabietole (grandi) - un pezzo;
- gherigli di noci – 100 g;
- formaggio – 150 g;
- carote: uno o due pezzi;
- uvetta – 50 g;
- prugne secche – 100 g;
- maionese – 200 g.
Come fare
- Frutta essiccata a vapore separatamente in acqua calda.
- Grattugiare grossolanamente le carote fresche.
- Lessare le barbabietole, sbucciarle e grattugiarle.
- Spremete l'aglio e mescolatelo alla salsa.
- Grattugiare il formaggio.
- Scolare la frutta secca in uno scolapasta e tritare le prugne secche.
- Tritare le noci con un coltello (puoi usare un frullatore).
- Metti uno strato di carote sul fondo di una ciotola profonda e liscia con un cucchiaio.
- Immergere con salsa.
- Cospargere con l'uvetta.
- Spalmare il formaggio e ricoprire con la maionese.
- Cospargere con le prugne.
- Distribuire le barbabietole tritate e immergerle nella salsa.
- Cospargere con le noci.
Se lo si desidera, è possibile ridurre la quantità di ingredienti dolci o eliminare del tutto la frutta secca. Potete anche addolcire le carote grattugiate spolverandole con un po' di zucchero. L'aglio può essere facilmente sostituito con il peperoncino.
Con frutta secca
Peculiarità. Ecco un'altra ricetta simile per preparare l'insalata “Mistress” con uvetta e altra frutta secca dolce. I cuochi possono aggiungere fichi, albicocche secche, noci e altri ingredienti a piacere, modificando la composizione a piacere.
Cosa ti servirà:
- prugne secche – 100 g;
- fichi – 50 g;
- albicocche secche – 100 g;
- uvetta – 50 g;
- gherigli di noci – 50 g;
- barbabietole - due pezzi;
- carote fresche - due pezzi;
- spicchi d'aglio - due pezzi.
- salsa alla maionese - a piacere.
Come fare
- Grattugiare le barbabietole bollite e sbucciate.
- Mettere a bagno la frutta secca, sciacquarla con acqua bollente fredda e tritarla finemente.
- Tritare i gherigli di noce.
- Grattugiare finemente il formaggio e le carote separatamente.
- Spremete gli spicchi d'aglio.
- Mescolare i pezzi di prugne con le barbabietole, aggiungere le noci.
- Mescolare le carote con le albicocche secche, l'uvetta e la pasta d'aglio.
- Unisci formaggio e fichi.
- Ricoprendo con la salsa, adagiare gli strati di carota, formaggio e barbabietola su un piatto piano.
Frutta
Peculiarità. Per gli amanti degli antipasti delicati, suggeriamo di preparare l'insalata “Mistress” con noci e frutta matura. Il risultato è uno "scivolo" arioso decorato con fette multicolori. Il piatto avrà un gradevole sapore aspro con note di agrumi e aglio.
Cosa ti servirà:
- barbabietole bollite - due pezzi;
- carote: due pezzi;
- formaggio – 100 g;
- mandarini - tre pezzi;
- mela acida - un pezzo;
- prugne secche – 100 g;
- gherigli di noci – 50 g;
- uvetta – 50 g;
- spicchi d'aglio - tre pezzi;
- salsa – 200 g.
Come fare
- Grattugiare le barbabietole sbucciate su una grattugia fine.
- Frutta secca a vapore per 15 minuti, sciacquare e asciugare.
- Grattugiare separatamente il formaggio e le carote.
- Tagliare la frutta a cubetti.
- Tritare le noci, tritare a pezzi le prugne secche con un coltello.
- Spremi gli spicchi d'aglio nella maionese.
- Metti le carote, l'uvetta e le mele in un'insalatiera e immergile con la salsa.
- Cospargere di formaggio e spalmare con la salsa.
- Disporre i pezzi di mandarino, barbabietole, prugne, immergerli nella salsa.
- Cospargere con le noci e lasciare macerare.
Per servire sulla tavola delle feste, potete decorare la parte superiore dell'insalata con una spirale di fette di mandarino, un “reticolo” di maionese e un motivo di prugne e formaggio. Se lo desideri, puoi ritagliare una statuina di cigno da una mela e posizionarla sopra la "griglia" della maionese.
Con pollo
Peculiarità. La ricetta per l'insalata "Mistress" con pollo è uno spuntino dietetico a base di carne. Gli anelli di cipolla sottaceto aggiungono piccantezza.
Cosa ti servirà:
- filetto di pollo – 300 g;
- uvetta – 50 g;
- carote fresche - due pezzi;
- formaggio – 50 g;
- arancione: un pezzo;
- cipolle - due pezzi;
- gherigli di noci – 50 g;
- aceto - due cucchiai;
- maionese - a piacere;
- condimenti, zucchero, sale - facoltativo.
Come fare
- Lessare il filetto e tritarlo finemente.
- Tritare la cipolla a semianelli
- Cospargere la cipolla con lo zucchero, salare, aggiungere l'aceto, marinare per circa un'ora.
- Grattugiare separatamente il formaggio e le carote.
- Cuocere a vapore l'uvetta e sciacquarla.
- Macinare le noci a mano o in un frullatore.
- Posizionarli uno sopra l'altro e ricoprire la carne, i semianelli di cipolla, l'uvetta, le carote, il formaggio e le noci con la maionese.
- Disporre lo strato superiore con le fette d'arancia in un cerchio.
Speziato
Peculiarità. L'insalata è abbondante e ipercalorica, quindi può tranquillamente prendere il posto di un secondo piatto. Si consiglia di utilizzare funghi prataioli freschi, ma sono adatti anche funghi in salamoia o congelati.
Cosa ti servirà:
- funghi prataioli – 300 g;
- coscia di pollo – 300 g;
- cipolla - un pezzo;
- cetriolo fresco – due o tre pezzi;
- uovo sodo - tre pezzi;
- Carote coreane – 200 g;
- maionese: da tre a cinque cucchiai;
- verdura o burro - per friggere;
- condimenti, spezie - a piacere.
Come fare
- Lessare il prosciutto, separare la carne di pollo dalle ossa.
- Tagliare la polpa in piccoli pezzi.
- Tagliare i funghi prataioli a fette e la cipolla ad anelli.
- Friggere i funghi con gli anelli di cipolla nell'olio, condire.
- Tagliare carote e cetrioli.
- Tritare le uova con un coltello o una grattugia.
- Ricoprendo con maionese, adagiare gli strati: champignon, carne, carote, uova, cetrioli.
- Lasciare al freddo per un paio d'ore.
Con cavolo
Peculiarità. La ricetta per un'insalata leggera con pollo e cavolo è diversa in quanto gli ingredienti non sono disposti a strati, ma mescolati con maionese.
Cosa ti servirà:
- filetto di pollo – 400 g;
- uva senza semi – 150 g;
- Cavolo cinese: una testa;
- aglio - due spicchi;
- pistacchi – 100 g;
- maionese - a piacere;
- Olio per friggere;
- condimenti, spezie - facoltativi.
Come fare
- Tagliare la carne cruda, friggerla bene in una padella con i condimenti.
- Tritare il cavolo.
- Tagliare l'uva grande a fette.
- Tritare le noci con un coltello.
- Spremi gli spicchi d'aglio nella salsa.
- Mescolare gli ingredienti in un'insalatiera.
- Condire prima di servire.
Esotico
Peculiarità. A volte non fa male aggiungere un frutto esotico a “Mistress”. Oltre ai pezzi di ananas, la ricetta prevede pollo, mela verde e mais.
Cosa ti servirà:
- filetto di pollo bollito – 300 g;
- ananas in scatola - uno può;
- mais in lattina - un pezzo;
- formaggio – 200 g;
- mela verde: un pezzo;
- pinoli - una manciata;
- limone – mezzo frutto;
- maionese – 200 g.
Come fare
- Tritare finemente il pollo (può essere separato in fibre).
- Macinare il formaggio su una grattugia grossa.
- Scolare lo sciroppo dal barattolo e, se necessario, tritare l'ananas a rondelle (i pezzi in scatola possono essere lasciati interi).
- Togliere il torsolo alla mela, tagliarla a listarelle, quindi irrorarla con il succo di limone.
- Scolare il mais dal barattolo in uno scolapasta e lasciare defluire il liquido.
- Se lo si desidera, tostare le noci.
- Mescolare gli ingredienti preparati e immergerli nella salsa.
- Decorare il piatto con le erbe.
Gli ingredienti di questa ricetta non sono disposti a strati, ma mescolati insieme prima di servire. Il risultato è uno spuntino arioso, ma allo stesso tempo soddisfacente, dal gradevole sapore aspro. È meglio posizionarlo sotto forma di scivolo al centro di un piatto piatto.
Pescare
Peculiarità. Per chi ama sperimentare in cucina, suggeriamo di realizzare uno strato di pesce. Sono adatti alla cottura il salmone rosa, il tonno o le sarde in barattolo. Puoi anche usare le aringhe leggermente salate, ma in questo caso l'insalata assomiglierà a "Shuba".
Cosa ti servirà:
- pesce in scatola - una lattina;
- patate - quattro pezzi;
- cipolla - un pezzo;
- formaggio – 100 g;
- carote: un pezzo;
- barbabietole: uno o due pezzi;
- uova sode - due pezzi;
- maionese – 150 g;
- condimenti, spezie, sale - a piacere.
Come fare
- Lessare separatamente patate, carote e barbabietole.
- Grattugiare grossolanamente il formaggio.
- Scolare l'olio in eccesso dal barattolo di cibo in scatola e schiacciare il contenuto con una forchetta.
- Tritare la cipolla.
- Sbucciare le verdure cotte e tritarle su una grattugia grossa.
- Grattugiare le uova separatamente.
- Ricoprendo con salsa, disporre gli ingredienti a strati: patate, cibo in scatola, cipolle, carote, uova, barbabietole.
Vitamina
Peculiarità. Ravanelli e mele sono un'eccellente combinazione vitaminica. Se lo si desidera, il ravanello può essere sostituito con ravanelli.
Cosa ti servirà:
- barbabietole bollite (medie) - due pezzi;
- carote bollite - due o tre pezzi;
- ravanello: un pezzo;
- mela: due pezzi;
- uova sode - quattro pezzi;
- cipolla - un pezzo;
- maionese - qualche cucchiaio;
- condimenti, spezie - a piacere.
Come fare
- Sbucciare le verdure e grattugiarle.
- Tritare la cipolla.
- Macinare separatamente le uova, la mela e il ravanello.
- Rivestire periodicamente gli strati, posizionare barbabietole, cipolle, uova, mele, ravanelli e carote uno sopra l'altro.
- Lasciare in infusione in frigorifero.
"Tenero amante"
Peculiarità. La ricetta piacerà agli “amanti”, cioè alla parte maschile della popolazione. A differenza della "Mistress", alla composizione vengono aggiunti carne e formaggio, ma si eliminano carote e barbabietole. Risulta essere una semplice insalata ipercalorica. Sia "Mistress" che "Lover" possono apparire sullo stesso tavolo.
Cosa ti servirà:
- suluguni – 300 g;
- prosciutto (carne secca) – 200 g;
- pomodori rossi - quattro pezzi;
- verdure - a piacere (prezzemolo, basilico, aneto);
- maionese - per condire.
Come fare
- Grattugiare grossolanamente o tagliare il formaggio a listarelle.
- Tagliare la carne a listarelle.
- Tagliare i pomodori a cubetti.
- Mescolare carne e formaggio, condire con la salsa.
- In un cerchio, senza riempire il centro, posizionare la massa risultante su un piatto.
- Disporre al centro i pomodorini tagliati a pezzetti.
- Tritare le verdure e cospargerle sopra.
È meglio non aggiungere sale a “Lover”, il formaggio è già salato. Se vuoi ridurre il sapore salato, dovresti mettere i suluguni in acqua per un po'. Il sale “extra” andrà via in un’ora. Puoi spremere l'aglio nella maionese per renderlo piccante.
9 segreti culinari
Puoi diversificare la ricetta dell'insalata "Mistress" con barbabietole e carote non solo con ingredienti e condimenti aggiuntivi, ma anche con l'aiuto di nove semplici segreti culinari.
- Verdure al forno. Le verdure a radice cotte al forno manterranno maggiormente il loro gusto e le loro proprietà benefiche. Le verdure rimangono con la buccia e vengono cotte per circa un'ora (45-50 minuti) a 180°C. Dopo che le verdure si saranno raffreddate, sbucciatele, grattugiatele, quindi mettetele in un'insalatiera.
- Sostituzione del formaggio. I formaggi a pasta dura possono essere sostituiti con formaggio fuso in bricchette. Avrai bisogno di due o tre pacchetti. Per comodità, il formaggio fuso può essere precongelato e poi grattugiato.
- Niente maionese. Puoi usare la panna acida per condire. In questo caso la ricetta classica diventerà completamente vegetariana. Se usi panna acida magra o yogurt magro, il contenuto calorico dell'insalata diminuirà più volte.
- Decorazioni. Il nome dell'insalata ti obbliga a decorare il piatto finito. I semi di melograno succosi vanno bene per questo, cosparsi sopra l'insalata (puoi tracciare un disegno). La barbabietola o le carote formeranno delle rose al centro del piatto. Adatti anche per la decorazione sono rametti di prezzemolo, aneto, basilico, mirtilli rossi o mirtilli rossi. L'importante è non esagerare, in modo che la “decorazione” non interrompa il gusto generale.
- Noccioline. Le noci possono essere sostituite con arachidi o nocciole. Per esaltare l'aroma si consiglia di prelavorare le noci: friggerle in padella, cuocere al forno o asciugare nel microonde. È importante monitorare la cottura in modo che la superficie non si carbonizzi.
- Valore nutrizionale. Un'insalata leggera può essere trasformata in un piatto sostanzioso aggiungendo manzo bollito, prosciutto affumicato, patate al cartoccio o riso cotto. Puoi combinare gli ingredienti insieme. Aglio, peperoncino o cipolla aggiungeranno piccantezza.
- Stratificazione conveniente. Per non ricoprire ogni strato e non disporre gli ingredienti separatamente, si consiglia di mescolare preventivamente i prodotti frantumati. Nella ricetta classica, gli strati possono essere divisi approssimativamente in tre: barbabietola rossa, formaggio e carota. La maionese viene semplicemente aggiunta al formaggio. Le carote sono mescolate con l'uvetta e le barbabietole sono mescolate con noci e prugne. Ogni strato può essere spalmato sopra così come è steso oppure condito separatamente con maionese e poi posto in un'insalatiera.
- Servendo. L'antipasto finito viene servito in un piatto fondo condiviso o porzionato in insalatiere di vetro. Per dare al piatto una forma insolita (ad esempio, a cuore) e distribuire uniformemente gli strati, si consiglia di utilizzare appositi stampi per insalata. Sono adatte anche teglie a cerniera.
- Estratto. Le casalinghe esperte consigliano di aspettare un po' prima di servire la “Mistress”. Il piatto deve essere infuso in un luogo fresco per 40-60 minuti. Gli ingredienti saranno saturi di salsa e il gusto diventerà più ricco.
L'insalata “Mistress” è un antipasto sano e festoso che piacerà ai buongustai che contano le calorie. La versione classica come contorno si sposa bene con piatti di carne. A seconda delle preferenze di gusto personali, lo snack può essere facilmente combinato con altri prodotti.
Con ogni probabilità nessuno sa da dove provenga un nome così stravagante. Forse per via dei suoi prodotti, che uniscono dolce e piccante, tenero e saporito. I protagonisti sono barbabietole, carote e frutta secca, ci sono molte opzioni con tutti i tipi di additivi. Vorremmo proporvi l'insalata “Mistress” con barbabietole e carote in diverse versioni, a ciascuna di esse è allegata una ricetta con una foto. Scegli quello che ti piace, speriamo che questa magnifica insalata ti piaccia.
Per prima cosa allegherò la mia versione preferita di questa insalata con un semplice set di prodotti e fotografie passo passo. È molto gustoso e salutare!
Insalata "Mistress" - ricetta preferita
Ingredienti:
- Una manciata di uvetta
- Un pezzo di formaggio 50-80 grammi (quanto ne avete)
- 1 carota succosa e dolce
- 2 piccole barbabietole rosse, dolci
- 2 piccoli spicchi d'aglio
- Una manciata di noci
- Pacchetto di maionese
Inizialmente prepareremo tutti i prodotti: ammollare brevemente l'uvetta in acqua bollente per ammorbidirla, grattugiare le carote e il formaggio, lessare le barbabietole, raffreddarle e grattugiarle leggermente, tritare le noci.
Mescolare le carote con la maionese e l'aglio schiacciato.
Ora i suggerimenti: Questa volta ho deciso di mettere le barbabietole come strato inferiore e me ne sono pentito. Perché nel processo ha cominciato a rilasciare il succo e ha cominciato a scorrere in modo poco attraente sul piatto. Per evitare ciò, posizionatelo semplicemente a strati in una ciotola oppure, se attraverso un anello, posizionate le barbabietole da qualche parte nel mezzo. È meglio posizionare le carote sul fondo e non premere troppo forte gli strati.
Disponiamo i prodotti a strati, spalmandoli con la maionese.
Un altro consiglio- La maionese non dovrebbe essere troppo poca. Perché può diventare un po' secco.
Grattugiare finemente il formaggio sopra, poi risulterà un berretto soffice. Ho dovuto cospargere le noci grattugiate sotto per rimuovere le barbabietole rovesciate. Tuttavia, l'insalata risulterà molto gustosa! Dategli un paio d'ore in ammollo e potrete trattare la vostra famiglia o metterlo sul tavolo per gli ospiti.
Insalata classica
Prodotti:
Barbabietole dolci 150 g
Carote 100 g
Formaggio 100 g
Uvetta 2 cucchiai
Maionese 3-4 cucchiai
Noci, sgusciate mezzo bicchiere
Aglio 2 spicchi
Grattugiare le barbabietole bollite, le carote fresche e il formaggio e disporli separatamente nei piatti. Versare l'acqua calda sull'uvetta per 5 minuti, tritare l'aglio.
Questa insalata dell'amante viene raccolta una alla volta, a strati, alternando il piccante con il dolce.
La prima sono le barbabietole, con l'aggiunta di maionese.
Il secondo è l'uvetta.
Il terzo strato è formaggio mescolato con aglio e maionese.
Quarto: carote e un po' di maionese.
L'ultimo e ultimo strato è di barbabietola e maionese.
Cospargere il piatto preparato con noci grattugiate.
Video della preparazione dell'insalata “Mistress”.
Insalata “Mistress” con pollo
Prodotti:
- Una barbabietola media
- Carota grande
- Pezzo di filetto di pollo per grammo 200
- Uvetta 2 manciate
- Piccolo pezzo di formaggio a pasta dura 80-100 grammi
- Noci - mezzo bicchiere
- Aceto mezzo bicchiere
- Maionese
- Tritare la cipolla a rondelle e immergerla nell'aceto e nella stessa quantità di acqua, mettere da parte per mezz'ora.
- Cuociamo il pollo nella zuppa salata, poi tritiamolo finemente.
- Cuciniamo le barbabietole allo stesso modo.
- Mettere a bagno l'uvetta in acqua calda per un quarto d'ora.
- Macinare le noci in un mortaio, macinare le carote, le barbabietole bollite e il formaggio con una grattugia fine.
Disporre a strati: barbabietole mescolate con maionese, carote + maionese, cipolle, uvetta, composto di formaggio e aglio condito con maionese, noci e infine pollo mescolato con maionese. Cospargere con noci tritate.
Opzione di insalata con prugne
Prodotti:
Prugne snocciolate 50 g
Barbabietole (bel colore scuro) 3 grandi o 2 piccole
2 carote medie
Una manciata piena di uvetta
Formaggio grattugiato 150 g
Gherigli di noce 1 tazza
Aglio 3 spicchi
Un po' di aneto
Maionese, quanto ci vorrà?
Se l'uvetta risultasse molto secca versatela in acqua calda. Macinare le carote su una grattugia fine e aggiungere un po' di maionese e tutta l'uvetta. Posizionare sul fondo.
Mescolare il formaggio grattugiato con l'aglio tritato e l'aneto tritato finemente. Combina tutti i prodotti con la maionese, questi ingredienti non faranno eccezione. Stendere e livellare con un cucchiaio.
Grattugiare le barbabietole morbide preparate, tritare le noci con un coltello, tritare le prugne. Unire il tutto alla maionese e stendere lo strato successivo (lasciare qualche noce per la decorazione), livellare con un cucchiaio e cospargere di noci. Puoi servire.
Insalata "Mistress" con uova
Prodotti:
3 uova grandi
Barbabietola grande
Carote grandi
Formaggio un pezzo (50 g)
Uvetta bianca senza semi 30 g
Aglio 2 spicchi
Maionese
Sale, noci
Lessare le uova sode e le barbabietole finché saranno tenere. Passare i prodotti raffreddati attraverso una grattugia. Aggiungi un po 'di sale a piacere e la maionese a due uova - mettila sul fondo di un contenitore per l'insalata, può essere di vetro, di qualsiasi forma, quadrato o rotondo.
Macinare le carote su una grattugia media, prendere mezza porzione, mescolare con la maionese e adagiarla sopra le uova.
Mescolare il formaggio tritato e l'aglio con la maionese, ma non troppo, livellare.
Scolare l'uvetta ammollata dal liquido e adagiarla sopra il formaggio. Disporre le barbabietole mescolate con la maionese subito dopo l'uvetta. Mescolare le carote rimanenti con la maionese e metterle in un'insalatiera. Tritare molto finemente l'ultimo uovo e cospargerlo sull'insalata, guarnire con le noci. E’ pronto, ma non abbiate fretta di servirlo, dovete metterlo in frigorifero per un’ora.
Insalata con pinoli e albicocche secche
Prodotti:
2 barbabietole medie
1-2 carote succose
70 g ciascuno di prugne e albicocche secche
Una manciata di uvetta bianca
2 cucchiai di pinoli
Maionese
150 g di formaggio grattugiato, varietà a pasta dura
2 spicchi d'aglio
alcuni semi di melograno
- Avvolgete le barbabietole nella carta stagnola e cuocetele in forno: ci vorranno 40 minuti e ad una temperatura di 180°, in questo modo saranno molto più saporite e non acquose come quando erano bollite.
- Per dare all'insalata un gusto più delicato, immergere tutta la frutta secca in acqua.
- Grattugiare le carote su una grattugia fine e unirle all'uvetta, alle albicocche secche tritate e un cucchiaio di maionese.
Faremo questa insalata rotonda, per la quale utilizzeremo una teglia a cerniera (per una torta). Disporre lo stampo su un piatto largo, adagiare sul fondo le carote e compattarle con un cucchiaio.
Il secondo livello dell'insalata sarà il formaggio grattugiato con aglio e un cucchiaio di maionese.
Grattugiare le barbabietole al forno e mescolarle con le prugne tritate, le noci grattugiate (mezza porzione) e la maionese. Disporre con il resto dei prodotti, livellare, cospargere di noci, disporre attorno i pinoli, guarnire con chicchi di melograno. Dopo essere rimasto in piedi per un po', puoi rimuovere l'anello. I tuoi ospiti apprezzeranno l'insalata, stai tranquillo.
Guarda tante ricette deliziose.
Insalata “Mistress” con arancia
Prodotti:
Carne di pollo 200 g
Uvetta 5 cucchiai. cucchiai
Un'arancia
Cipolla bianca 1
Aceto 1/3 di tazza
Barbabietole grandi
Carota mediamente succosa
Mezza tazza di noci
Bustina di maionese da 100 grammi
Formaggio circa 100 g
Per questa ricetta puoi utilizzare non solo il filetto, ma anche altre parti della carcassa di pollo. Lessatele in acqua salata e, a cottura ultimata, lasciate aspettare il vostro turno senza togliere dal brodo.
Lessare le barbabietole, grattugiarle su una grattugia fine e tritare il resto dei prodotti allo stesso modo.
Mettere a bagno l'uvetta in acqua per 20 minuti, poi scolarla e strizzarla.
Tritare la cipolla a rondelle, aggiungere l'aceto e la stessa quantità di acqua, lasciare agire per 15 minuti, quindi sciacquare sotto l'acqua corrente. Macinare le noci utilizzando un mortaio.
Questa deliziosa insalata sembrerà un grande scivolo; quando la assembleremo la gireremo, quindi inizieremo dallo strato superiore.
Mettere la pellicola trasparente in una grande insalatiera, aggiungere sopra le noci tritate, il formaggio, la maionese, le carote, l'uvetta, il pollo, le cipolle, le barbabietole, dopo ogni prodotto c'è un sottile strato di maionese.
Coprite l'insalatiera con un piatto piano e capovolgetela bruscamente, togliete con cura la pellicola e guarnite con fettine d'arancia sbucciate. L'insalata deve riposare per un paio d'ore in un luogo fresco.
Insalata di carote coreana
Prodotti:
Carote coreane 200 g
Uvetta 3 cucchiai
Albicocche secche 5 pz.
Una grande barbabietola
Formaggio fuso
Aglio 2 spicchi
Mezzo bicchiere di gherigli di noci
Maionese
Semi di melograno per la decorazione
Versare acqua tiepida sulle albicocche secche e sull'uvetta per un quarto d'ora.
Lessare le barbabietole e tritarle utilizzando una grattugia media o grossa.
Gettate le carote coreane in uno scolapasta, il liquido in eccesso dovrebbe andare via, quindi tritatele e la frutta secca con un coltello, aggiungendo un cucchiaio di maionese, mescolate.
Macinare il formaggio, unirlo all'aglio schiacciato e alla maionese.
Strofinare le noci con un rocker o schiacciarle in un mortaio.
I prodotti sono pronti, potete assemblare l'insalata a strati:
miscela di carote, strato di formaggio e aglio, barbabietole mescolate con maionese e noci.
Decorare con chicchi di melograno.
Questa insalata può essere trasformata a forma di cuore utilizzando una tortiera.
Vi abbiamo spiegato come preparare l'insalata “Mistress” in diverse versioni, con barbabietole e carote, scegliete quale vi piace di più e deliziate la vostra famiglia e gli ospiti.
Come si prepara l'insalata “Mistress”? La ricetta per questo spuntino è presentata in questo articolo. Va notato che questo piatto può essere preparato in diversi modi. Descriveremo due metodi. Quale usare spetta a te decidere.
Insalata "Mistress": ricetta passo passo
Non ci vogliono molti ingredienti o tempo per preparare questo spuntino.
Quindi, avremo bisogno di:
- formaggio a pasta dura - circa 150 g;
- uvetta nera grande - 70 g;
- prugne snocciolate carnose - 70 g;
- noci (è meglio prenderle già sbucciate) - 70 g;
- barbabietole - 1 pz.;
- carote fresche - 2 pezzi .;
- spicchi d'aglio - 2 pezzetti;
- qualsiasi maionese: usala a piacere;
- sale da cucina - aggiungere a piacere.
Elaborazione dei componenti
Come si prepara l'insalata “Mistress”? La ricetta di questo spuntino è nota a molte casalinghe. Se non hai mai preparato un piatto del genere, ti suggeriamo di iniziare subito il processo di cottura.
Prima di tutto, dovresti sciacquare accuratamente tutte le verdure, quindi far bollire le barbabietole in acqua salata. Successivamente, deve essere raffreddato e pulito. Successivamente, il tubero morbido deve essere grattugiato su una grattugia grossa. Dopodiché, dovresti immergere le prugne carnose snocciolate in acqua bollente, quindi sciacquarle accuratamente e tritarle finemente con un coltello. È inoltre necessario sciacquare le noci, asciugarle nel microonde e macinarle in briciole fini utilizzando un frullatore.
Per rendere l'insalata "Mistress" con barbabietole succosa e tenera, dovresti assolutamente aggiungere carote fresche. Deve essere sbucciato e grattugiato (preferibilmente fine). Devi anche separare una manciata di uvetta nera e immergerla in acqua bollente. Successivamente, la frutta secca deve essere lavata e privata di tutta l'umidità.
Tra le altre cose, devi grattugiare gli spicchi d'aglio e il formaggio a pasta dura su una grattugia fine.
Componenti di miscelazione
Prima di formare l'insalata “Mistress” con l'uvetta, dovresti mescolare alcuni ingredienti uno per uno. Per prima cosa bisogna unire le carote grattugiate e l'uvetta nera, quindi condirle con la maionese e mescolare bene. Successivamente, è necessario mettere il formaggio a pasta dura in una ciotola e aggiungere gli spicchi d'aglio passati attraverso una pressa. Questi ingredienti dovrebbero essere aromatizzati anche con la maionese.
Infine, in un piatto a parte è necessario unire le barbabietole bollite grattugiate, le noci tritate e le prugne carnose tritate. Dopo aver aggiunto la maionese agli ingredienti, mescolarli accuratamente.
Formare un piatto insolito
Come preparare una deliziosa insalata “Mistress”? La ricetta di questo antipasto prevede l'utilizzo di un piatto ampio. Per prima cosa devi mettere uno strato di carote fresche, quindi coprirlo con formaggio grattugiato e aglio e posizionare le barbabietole bollite. Si consiglia di compattare bene tutti gli ingredienti sopra indicati utilizzando un cucchiaio grande. Non dovrebbero essere aromatizzati con maionese, poiché la salsa è già stata aggiunta a ciascun prodotto tritato.
Servire per la tavola delle feste
Ora sai come preparare l'insalata “Mistress” con le barbabietole. Dopo che tutti gli strati sono stati disposti uno ad uno su un piatto, lo spuntino aromatico di verdure con frutta secca e noci deve essere messo in frigorifero per diverse ore. Trascorso il tempo specificato, l'insalata “Mistress” con uvetta può essere tranquillamente servita agli ospiti invitati. Tuttavia, prima si consiglia di decorarlo con metà intere di noci o erbe fresche.
Preparare un'insalata nutriente e soddisfacente "Mistress" con pollo
Se vuoi preparare un abbondante antipasto per una cena festiva, ti consigliamo di utilizzare qualche tipo di carne. Con esso, qualsiasi insalata diventerà molto più calorica e nutriente.
Quindi, abbiamo bisogno di:
- petto di pollo refrigerato - circa 350 g;
- formaggio (dovresti prendere varietà dure) - 150 g;
- uova standard - 3 pezzi .;
- prugne carnose senza semi - 20 pezzi .;
- cipolla grande - 1 pz.;
- maionese a medio contenuto di grassi - utilizzare a piacere;
- noci - 100 g (usare a piacere);
- aceto da tavola: utilizzare come desiderato.
Preparazione dei componenti
L'insalata "Mistress" con prugne e pollame bianco è altrettanto facile da preparare quanto la precedente opzione di antipasto. Per formarlo, è necessario preparare tutti i componenti elencati. Per prima cosa bisogna far bollire i petti di pollo, raffreddarli e dividere il filetto morbido in fibre. Successivamente, è necessario scottare le prugne carnose con acqua bollente, immergerle per mezz'ora e poi tagliarle a pezzetti. Dopodiché, dovresti far bollire le uova e grattugiarle (preferibilmente fine) insieme al formaggio a pasta dura.
Per quanto riguarda la cipolla, deve essere sbucciata e tagliata a semianelli. Per rendere più saporito l'antipasto, si consiglia di mettere a bagno questa verdura nell'aceto da tavola per ¼ d'ora.
Come formarsi correttamente?
Dopo aver preparato il cibo, prendere un piatto largo e disporvi sopra uno per uno tutti gli ingredienti. Per prima cosa devi posizionare le fibre della carne bianca di pollame, quindi i seguenti componenti: cipolle sottaceto, formaggio grattugiato, prugne secche e uova di gallina. In questo caso, tutti i prodotti dovrebbero essere generosamente lubrificati con maionese (tranne l'ultimo).
Se lo si desidera, l'insalata può essere decorata con le noci. Per fare questo, vengono accuratamente selezionati, lavati e asciugati nel forno a microonde. Successivamente, le noci vengono tritate in briciole utilizzando un frullatore.
Lo presentiamo correttamente al tavolo
Dopo aver formato un'insalata dal nome insolito "Mistress", va immediatamente riposta in frigorifero. Dopo 4-7 ore lo spuntino sarà completamente pronto per il consumo. Si consiglia di servirlo prima di un pranzo caldo.
Riassumiamo
Come puoi vedere, non è affatto difficile preparare da soli gli spuntini. Inoltre, ciò non richiede un gran numero di prodotti vari e stravaganti.
Va notato che l'insalata “Mistress” può essere preparata utilizzando altri ingredienti. Ad esempio, alcune casalinghe includono petti di pollo non bolliti, ma affumicati. Anche ingredienti molto apprezzati sono il prosciutto aromatico, i funghi prataioli in salamoia o i funghi fritti con cipolle. Tuttavia, un componente di questo snack rimane invariato. Questa è una prugna. Grazie ad esso, questa insalata acquisirà un gusto speciale, oltre a un valore nutritivo.
Si può solo indovinare chi ha creato e inventato il nome dell'insalata "Mistress". Ho il sospetto che lo chef che ha creato questo capolavoro culinario fosse ancora un “camminatore”. O forse gli è piaciuto davvero tanto, perché lo spuntino ha un sapore strepitoso! Gli ingredienti del piatto sono scelti così bene che non vuoi cambiare nulla, aggiungere o togliere nulla. Le barbabietole dolci si armonizzano con aglio e formaggio. L'uvetta e le prugne aggiungono la loro "scorza". L'ultimo punto di gusto è la noce. Di conseguenza, sulla tavola appare qualcosa di straordinario, soprattutto se lasci volare la tua ispirazione e lavori sull'arredamento del piatto.
Nella foto vedrai diversi esempi e conoscerai anche la ricetta passo passo del piatto.
Ricetta insalata classica “Mistress”
Nel nostro Paese lo spuntino è conosciuto non solo con questo nome. Molte persone conoscono l'insalata con il nome di “Lover's Kiss” o “French Lover”. In tutti i casi, il piatto è preparato con barbabietole, carote, uvetta e prugne secche e decorato con noci. Ma esistono anche varianti senza barbabietola, di cui parleremo più avanti.
Avrai bisogno:
- Barbabietole – 2-3 di medie dimensioni.
- Carote – 2-3 pezzi.
- Gherigli di noci – 100 gr.
- Formaggio – 200 gr.
- Prugne – 100 gr.
- Uvetta – 50 gr.
- Spicchi d'aglio – 2-3 spicchi.
- Maionese + panna acida.
La ricetta originale contiene solo maionese, ma per ridurre leggermente il contenuto calorico dello spuntino diluisco la salsa con panna acida.
Suggerimento: di solito lo strato d'aglio viene posizionato al centro dell'amare. Ma puoi aggiungerlo subito alla salsa di maionese e panna acida, quindi sarà distribuito uniformemente su tutto il piatto.
Ricetta passo passo con foto:
Lessare le barbabietole in anticipo.
Unisci la maionese e la panna acida in una ciotola. Aggiusta il gusto secondo la tua ispirazione; di solito aggiungo più maionese.
Cuocere a vapore l'uvetta versandovi sopra acqua bollente per 15 minuti, quindi scolare il liquido e asciugare un po' le bacche. Fai lo stesso con le prugne. Puoi prepararli in una ciotola.
Sbucciare e grattugiare le carote crude utilizzando una grattugia a maglie piccole.
Distribuire l'uvetta sulla superficie delle carote.
Cospargere con maionese. Sbucciare gli spicchi d'aglio, schiacciarli con una pressa, distribuirli uniformemente sulla rete della maionese.
Poi arriva lo strato di formaggio. Grattugiare il formaggio a scaglie grosse. E ancora uno strato di salsa di panna acida e maionese.
Togliere i noccioli alle prugne e tagliarle a listarelle sottili. Grattugiare grossolanamente le barbabietole, aggiungere strisce di prugne secche, mescolare.
Disporre l'ultimo strato. Irrorare generosamente con la salsa.
Utilizzando un frullatore o un mattarello, come nella foto, schiacciare le noci. Realizza una decorazione cospargendo la persona amata con le briciole di noci.
L'ultimo passaggio è mettere l'insalata sul ripiano più alto del frigorifero a bagno per almeno due ore.
Cosa puoi aggiungere alla ricetta?
Non trattenerti se vuoi migliorare e diversificare il gusto del tuo spuntino. Oltre alla frutta secca offerta dall'amante, è consentito aggiungere albicocche secche. Se ti piace una leggera acidità, aggiungi una mela grattugiata. Per la decorazione utilizzare mirtilli rossi e semi di melograno.
Come preparare l'insalata francese della Mistress
Snack con diverse composizioni di ingredienti competono per il diritto di essere chiamati amanti. Prendi un tesoro francese, con arancia, cipolle sottaceto, pollo: una combinazione di prodotti sorprendentemente tenera e originale.
- Filetto di petto di pollo – 250 gr.
- Lampadina.
- Carota.
- Formaggio – 100 gr.
- Noci: un bicchiere.
- Uvetta: la stessa quantità.
- Aceto – 1/3 di tazza.
- Sale, maionese.
Preparazione:
- Lessare la carne di pollo in acqua leggermente salata. Raffreddare il filetto, dividerlo in pezzi di dimensioni e forma arbitrarie.
- Tritare la cipolla a semianelli. Versare acqua bollente, eliminando l'amarezza. Quindi marinare per 20 minuti diluendo l'aceto in acqua.
- Allo stesso tempo, cuocere a vapore l'uvetta con acqua bollente. Dopo 15 minuti, scolare il liquido e asciugare le bacche.
- Grattugiare finemente le carote e tritare allo stesso modo il formaggio.
- Usa un coltello o un mattarello per tagliare i gherigli di noci in briciole di varie dimensioni.
- Propongo di realizzare una Mistress invertita. Per fare ciò, alterneremo i livelli in ordine inverso. Foderare un piatto largo con pellicola trasparente. Distribuire sul fondo le noci sbriciolate.
- Formate una rete di maionese e aggiungete il formaggio grattugiato. Rivestire nuovamente lo strato di formaggio con salsa di maionese.
- Disporre sopra le carote e guarnire con abbondante maionese.
- Poi arriva l'uvetta, poi i cubetti di filetto di pollo. Ricoprirlo con la salsa. Lasciare in ammollo per un paio d'ore, coperto con pellicola.
- Trascorso il tempo specificato, rimuovere con attenzione la pellicola e girare i piatti su un piatto. Rimuovere la pellicola superiore.
- Disporre magnificamente le fette d'arancia secondo uno schema.
“Mistress” con carote coreane, carne, uova, funghi
Più spesso si chiama "Bacio della padrona", soprattutto se presentato di conseguenza, come nella foto sopra.
Avrai bisogno:
- Champignon – 300 gr.
- Filetto di pollo – 300 gr.
- Lampadina.
- Uova – 3 pz.
- Carote coreane – 200 gr.
- Cetriolo: un paio di medie dimensioni.
- Maionese, pepe.
Come preparare un'insalata a strati:
- Lessare il prodotto a base di carne e le uova. Aspetta che si raffreddi, taglialo a cubetti.
- Dividi la lunga carota coreana in 2-4 parti.
- Tritare le cipolle e i funghi. Per prima cosa friggi la cipolla, quindi aggiungi i funghi prataioli. Friggere fino a quando sarà ben dorato. Alla fine aggiungere pepe e sale.
- Metti a strati il bacio dell'amante nel seguente ordine: funghi fritti, pollo, carote coreane, uova. Stratificare tutti gli strati con la maionese.
- Decorare la parte superiore dell'antipasto con semianelli di cetrioli.
Video ricetta con una storia passo passo sulla preparazione dell'insalata "Mistress" per la tavola delle feste. Guarda, impara, ripeti le azioni dell'autore. Buone vacanze e graditi ospiti.
Articoli sull'argomento
