Insalate di ravanelli verdi: ricette semplici e deliziose. Come preparare l'insalata di ravanelli Margelan? Insalata del generale con ricetta di ravanello

Il ravanello verde succoso e dolce o Margelan è meritatamente popolare tra i popoli dell'Asia, perché è anche molto salutare. Il ravanello contiene grandi quantità di microelementi, oli essenziali e acidi organici. Migliora la digestione e aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Per fare questo, il ravanello Margelan viene consumato fresco, aggiungendolo a tutti i tipi di insalate.

dal ravanello Margelan: ricetta chiamato "Uzbekistan"

Questa insalata è stata preparata per la prima volta non in Uzbekistan, nonostante il nome, ma a Mosca intorno al 1950. Gli chef uzbeki che lavorano in un ristorante della capitale hanno deciso di far conoscere ai russi i loro prodotti nazionali e hanno preparato un'insalata di ravanello Margelan, originario di questo paese asiatico.

All'inizio della preparazione di questa deliziosa insalata, è necessario sbucciare il ravanello, tagliarlo a pezzi lunghi e immergerlo in acqua salata per mezz'ora. A questo punto salate e pepate un pezzo di manzo magro, fate delle piccole tasche nella carne e metteteci dentro le fette di aglio. Avvolgere la carne nella carta stagnola (2 strati) e cuocere in forno (30 minuti a 200 gradi). Dopodiché puoi fare le cipolle. Deve essere tagliato ad anelli sottili, ognuno dei quali viene impanato nella farina e fritto in olio bollente fino a doratura. Asciugare gli anelli finiti su un tovagliolo di carta.

Quando la carne sarà pronta, dovrà essere raffreddata e tagliata a strisce lunghe, come un ravanello. Successivamente si può assemblare l'insalata di ravanelli Margelan. Su un piatto piano disporre prima i cubetti di ravanello, poi la carne, la maionese e gli anelli di cipolla fritti. L'insalata viene mescolata direttamente al momento di servire.

Preparare un'insalata di ravanello e mela Margelan

Per preparare questa insalata avrete bisogno solo di due ingredienti principali: una mela e un ravanello. Devono essere sbucciati (la mela viene privata del torsolo e il ravanello viene sbucciato) e tagliati a strisce sottili (puoi grattugiarli). Ora l'insalata deve essere condita. Per fare questo, unisci l'olio d'oliva (35 ml), l'aceto balsamico bianco (2 cucchiaini) o la stessa quantità di succo di limone, oltre a un pizzico di sale e cannella in una ciotola separata. Mescolare.

Se lo si desidera, l'insalata di ravanello Margelan con mela può essere decorata con microgreens, che molti coltivano proprio sul davanzale della finestra, e rametti di aneto. Va notato che questo piatto salutare si adatterà perfettamente a qualsiasi menu dietetico.

Insalata dolce di ravanelli con pollo e maionese

Il ravanello rende questa insalata gustosa e soddisfacente più succosa e rinfrescante. Per prepararlo bisogna friggere cipolle e funghi prataioli, far bollire il petto di pollo, grattugiare il ravanello e tritare l'aneto verde. Successivamente, unisci tutti gli ingredienti in un contenitore e condisci l'insalata con la maionese.

Se lo desideri, puoi aggiungere cipolle verdi all'insalata o usarle come decorazione.

Insalata di verdure di ravanello, mela e carote

Questo piacerà particolarmente a tutti i sostenitori di una dieta sana, è così ipocalorico e salutare. Per prepararlo, devi prima tritare frutta e verdura. Per fare questo, la mela viene sbucciata dal torsolo e tagliata a cubetti grandi direttamente con la buccia. Quindi è necessario tagliare il ravanello sbucciato negli stessi pezzi. Successivamente, tagliate il cetriolo nel senso della lunghezza e tritatelo come per un'insalata. Aggiungere il gambo di sedano tritato e le carote grattugiate (si può sostituire con le barbabietole).

Ora tutti gli ingredienti devono essere uniti con la rucola o il crescione, aggiungere i microgreens (facoltativo). Condire l'insalata di ravanelli Margelan con olio d'oliva e succo di limone e mescolare. Disporre la pirofila su un piatto e cospargerla con semi di girasole sbucciati.

Ricetta insalata di ravanelli e carote Margelan

Questa insalata molto semplice e veloce da preparare non ha alcun gusto inferiore ad altri piatti più raffinati.

Per prepararlo occorre sbucciare le carote e i ravanelli e grattugiarli grossolanamente. Successivamente si mescola l'insalata di ravanello Margelan con carote, condita con olio e succo di limone. Se lo si desidera, è possibile aggiungere sale e pepe a piacere. Servire con riso bollito o patate.

Insalata di ravanelli coreana

Per preparare questa sana insalata avrai bisogno solo di ravanelli e molte spezie, che renderanno questo piatto veramente coreano.

Quindi, il succoso ravanello verde deve essere sbucciato e tagliato a strisce sottili. Quindi è necessario aggiungere 20 g di sale all'insalata e mescolare bene. Lasciare riposare per 5 minuti, quindi scaricare tutto il liquido risultante. Ora puoi aggiungere gli ingredienti rimanenti all'insalata di ravanelli Margelan: aglio tritato (1 spicchio), un gambo di cipolla verde, aceto (2 cucchiaini), zucchero e paprika piccante (½ cucchiaino ciascuno). Mescolare bene l'insalata con le mani, quindi aggiungere i semi di sesamo. Mescolate di nuovo tutto bene e potete servire insieme al riso bollito.

con ravanello Margelan: ricetta con foto

Per preparare questa insalata avrete bisogno di 1 confezione di foglie di lattuga, tagliate a fettine sottili, e pezzi di tacchino bollito (200 g). Tutti gli ingredienti sono disposti magnificamente su un piatto piano e conditi con la salsa. È qui che sta il pezzo forte di questo piatto.

Per ottenere una salsa gustosa è necessario tritare prima ¼ del gambo dello scalogno nel frullatore, quindi aggiungere le erbe aromatiche e continuare a frullare per un altro minuto. Aggiungere la maionese (½ cucchiaio), la panna acida (2 cucchiai), 30 ml di latte, nonché l'aceto (2 cucchiai), un cucchiaio di succo di lime e sale (½ cucchiaino). Ancora una volta, muovete bene il tutto e potrete versare la salsa nel piatto. Prima di servire, l'insalata di ravanelli Margelan viene cosparsa di pepe nero macinato. Buon appetito!

Insalata di ravanelli con uova e panna acida

Un'insalata di ravanello verde dolce e succoso con uovo è facile da preparare. Per prima cosa devi far bollire le uova (3 pezzi) e sbucciare il ravanello. Quindi entrambi gli ingredienti devono essere grattugiati e conditi con panna acida (50 ml). Se necessario, puoi aggiungere sale all'insalata. Buon appetito!

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non indicato

Molto apprezzati sono gli antipasti con ravanello verde o Margilan. E per una buona ragione! A differenza del ravanello nero, il ravanello verde ha una consistenza delicata e succosa e un gusto fresco e dolce senza amarezza. Questo ortaggio a radice si sposa bene con carote, mele e cetrioli. Può essere grattugiato o tagliato a pezzetti sottili. Condito con qualsiasi olio vegetale e cosparso di sale, il ravanello verde stimola perfettamente l'appetito. Il ravanello cinese (e si chiama anche così) è molto buono nell'okroshka. È in salamoia e persino bollito.
Ma i maggiori benefici, ovviamente, derivano dalla verdura cruda, motivo per cui l’insalata di ravanelli verdi è popolare tra coloro che stanno perdendo peso. Il ravanello Margelan contiene molto ferro. Contiene inoltre microelementi essenziali per la salute umana, come potassio, magnesio, fosforo, zinco e manganese. Sorprendentemente, questo magazzino di nutrienti ha un basso valore nutritivo: solo 21 kcal. Quindi, appoggiati ai ravanelli e non aver paura di ingrassare! Inoltre, questo succoso ortaggio a radice ha un eccellente effetto detergente. Se sei interessato a queste insalate dimagranti, dai un'occhiata.
In una parola, l'insalata di ravanelli Margelan dovrebbe essere sul tavolo il più spesso possibile. Non c'è niente di più semplice e gustoso di un'insalata di ravanello e carote grattugiati, condita con panna acida. Ma prova a sorprendere la tua famiglia con un nuovo antipasto con ravanello verde. Il nostro menu comprende un'insalata di ravanelli verdi e carote.



Per l'insalata Margilansky avremo bisogno dei seguenti ingredienti:
- ravanello verde - 1 pezzo;
- cipolla rossa da insalata - 1 pz.;
- una carota grande o due piccole;
- peperoncino;
- prezzemolo;
- succo di mezzo limone.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Per preparare un'insalata di ravanelli e carote, tagliare prima la cipolla a semianelli sottili.




Rimuovere con attenzione i semi dal peperoncino, quindi tagliarlo ad anelli. Uno sarà più che sufficiente. Va notato che stiamo preparando un'insalata abbastanza piccante, perché il ravanello stesso ha una spezia notevole.




Ora è il turno della regina dell’insalata: il ravanello verde cinese. Lo grattugiamo su una grattugia grossa.




Facciamo lo stesso con le carote.






Aggiungere la cipolla tagliata a semianelli.




Spremete il succo di mezzo limone. Aggiungi sale a piacere.




Abbiamo già utilizzato un condimento brillante: il peperoncino e il gusto del limone ha esaltato il piatto, quindi il sale in questa insalata di ravanelli verdi non è molto importante. Ma è meglio non lesinare sull'olio vegetale vergine aromatico. Mescolate non con un cucchiaio, ma direttamente con le mani, in modo che il ravanello e le carote rilascino il succo.




Non si può pensare a una decorazione migliore per un piatto così semplice per la tavola di tutti i giorni del comune prezzemolo riccio. Questa insalata verde di ravanelli e carote non durerà a lungo sulla tavola!






In una nota
Se cucini per i bambini, è meglio sostituire i peperoncini rossi piccanti con i peperoni dolci.
Infine, vorremmo proporne uno ancora più utile

Nostro. Questa varietà non è calda e piccante, ma tenera, ricorda i normali ravanelli. I piatti con l'aggiunta di questo ortaggio a radice sono molto utili e piacciono sia agli adulti che ai bambini. ti stanno già aspettando e tu sei pronto per loro?

Questo piatto è particolarmente adatto agli amanti accaniti della cucina di mare e di tutto ciò che è ad essa connesso. Molto ricco, molto ricco, molto insolito.

Per l'insalata di ravanelli Margelan ti servono:

• 1 ravanello della varietà Margelan;
• 1 cetriolo;
• 1 carota;
• 1 gambo di sedano;
• 100 grammi di gamberetti;
• 1 mazzo di verdure;
• 40 ml di olio d'oliva;
• 15 ml di succo di limone.

Ricetta insalata di ravanelli Margelan:

1. Lessare i gamberi in acqua salata, poi raffreddarli e togliere il guscio.
2. Lavare carote e ravanelli con una spazzola per piatti, sbucciarli e grattugiarli.
3. Lavare il cetriolo, eliminare la pelle se necessario e tagliarlo a listarelle.
4. Sciacquare il sedano e tagliarlo a cubetti.
5. Lavare le verdure e tritarle.
6. Unisci l'olio d'oliva con il succo di limone, mescola fino a che liscio.
7. Mescolare tutti i prodotti, condire con olio di agrumi, mescolare.

Suggerimento: le ricette dell'insalata di ravanelli Margelan possono includere anche foglie di basilico fresche e tritate, rosmarino, maggiorana o anche cipolle giovani. Ciò cambia significativamente il gusto del piatto.

Insalata di ravanelli Margelan

Hai il diritto di dire che è costoso. Ma il tartufo è un prodotto/cosa che ognuno di noi deve assolutamente provare. E per una volta, a quanto pare, puoi correre un rischio. Credimi, ne vale la pena. Inoltre, è terribilmente semplice, oltre che terribilmente costoso.

Cosa ti servirà:

• 1 ravanello Margelan;
• 1 tartufo;
• 30 ml di vino bianco;
• 15 ml di olio di noci;
• 380 grammi di lattuga mista;
• 30 ml di olio di semi di girasole;
• 15 ml di aceto di vino.

Ricetta insalata di ravanelli Margelan:

1. Versare il vino nella padella, adagiarvi il tartufo e cuocere a fuoco lento, girando di tanto in tanto, per cinque minuti.
2. Lavate le foglie di lattuga, asciugatele e riducetele in comodi pezzetti.
3. Sbucciare il ravanello e tagliarlo a fette.
4. Tagliate il tartufo a fettine molto sottili utilizzando un coltello dalla lama affilata.
5. Disporre l'insalata, il tartufo e il ravanello su un piatto.
6. Salare l'aceto, aggiungere pepe nero e mescolare.
7. Aggiungi olio vegetale e olio di noci.
8. Mescolare il condimento e versarlo sui funghi e sull'insalata. Pronto!

Insalata del generale con ravanello

Insolito, vero, vero? Aggiungeremo altro riso, melograno, cavolo, pollo. Ti piacerà sicuramente.

Cosa ti servirà:

• 230 grammi di riso a grani lunghi;
• 1 ravanello Margelan;
• 200 grammi di filetto di pollo bollito;
• 200 grammi di cavolo cappuccio bianco;
• 30 grammi di semi di melograno;
• 1 cipolla;
• 1 cetriolo;
• 40 ml di olio d'oliva.

Insalata del generale con ricetta di ravanello:

1. Sciacquare il riso fino a quando l'acqua sarà limpida, aggiungere acqua bollente, rimettere sul fuoco e cuocere fino a completa cottura. Devi versare la proporzione: due parti e mezza di acqua per una parte di riso.
2. Lavare il ravanello, sbucciarlo e grattugiarlo.
3. Salare i chicchi di riso finiti e lasciarli raffreddare.
4. Eliminate le foglie superiori del cavolo, tritate la parte rimanente e pressate leggermente con le mani.
5. Sbucciare il cetriolo e grattugiarlo.
6. Togliere la buccia dalla cipolla e tagliarla a semianelli.
7. Separare la carne di pollo bollita in fibre.
8. Unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera, condire con olio d'oliva. Puoi aggiungere sale e spezie a piacere.
9. Prima di servire guarnire con chicchi di melograno.

Suggerimento: al posto del burro si può usare lo yogurt normale senza additivi.

Insalata con ravanello Margelan

L'insalata contiene un ampio elenco di vari ingredienti che, anche dopo aver letto, non possono essere combinati tra loro. Ma aspetta. Ti consigliamo di provarlo prima con il ravanello e solo dopo trarre le tue conclusioni.

Cosa ti servirà:

• 1 tazza di quinoa;
• 1 ravanello della varietà Margelan;
• 1 limone;
• 5 ml di senape di Digione;
• 4 grammi di peperoncino in polvere;
• 3 grammi di cumino;
• 10 grammi di prezzemolo;
• 3 ravanelli;
• 15+15 ml di olio d'oliva;
• 1 cetriolo;
• 50 grammi di mix di lattuga;
• 2 cosce di pollo;
• 1/2 frutto di avocado.

Come preparare l'insalata:

1. Rimuovere la scorza del limone utilizzando una grattugia speciale.
2. Spremete il succo di mezzo limone e mescolatelo con l'olio d'oliva.
3. Aggiungere peperoncino, cumino, sale e pepe.
4. Lavate le cosce di pollo, asciugatele e arrotolatele nel composto ottenuto.
5. Metti da parte il pollo marinato.
6. Lavare il ravanello, sbucciarlo e tagliarlo a cubetti o barrette.
7. Lavare il ravanello e il cetriolo e tagliarli a listarelle.
8. Versare l'acqua bollente sulla quinoa e coprire con un piatto o un coperchio per venti minuti.
9. Dopo venti minuti togliete il coperchio e spezzettate la quinoa con una forchetta o un cucchiaio.
10. Tritare finemente il prezzemolo, lavarlo e togliere le foglie dai rami.
11. Sbucciare mezzo avocado e tagliarlo a cubetti.
12. Lavare l'insalata mista e tagliarla in modo che sia facile infilarla su una forchetta.
13. Unisci il mix di insalata, l'avocado e la scorza di limone, il prezzemolo e il ravanello.
14. Scaldare una padella e friggere le cosce marinate fino a cottura ultimata.
15. Mescolare l'olio d'oliva con la seconda metà del succo di limone, aggiungere la senape, sale e pepe, mescolare.
16. Smontare le cosce di pollo, separando la carne dalla pelle e dalle ossa. Aggiungilo al resto degli ingredienti.
17. Mescolare tutti gli ingredienti, versare sopra il condimento e servire caldo.

Consiglio: per sbucciare un avocado, lavare il frutto, tagliarlo a metà, ruotando il coltello lungo il nocciolo. Quindi, estrai l'osso e fai dei tagli su ciascuna metà sotto forma di rete. Devi tagliare fino alla buccia senza toccarla. Successivamente, usa un cucchiaio per rimuovere tutti i cubetti e il gioco è fatto!

Insalata dell'Uzbekistan con ravanello

Un piatto incredibilmente ricco, luminoso e colorato. L'insalata risulterà friabile, quindi suggeriamo di utilizzare la maionese fatta in casa sui tuorli d'uovo. Avrà un sapore migliore così. E i prodotti? Salmone, patate, uova, verdure e carote. Sembra soddisfacente.

Cosa ti servirà:

• 80 grammi di salmone leggermente salato;
• 70 ml di maionese fatta in casa;
• 1 ravanello della varietà Margelan;
• 1 carota;
• 5 rami di aneto;
• 3 uova;
• 1 cipolla;
• 1 tubero di patata.

Insalata con ravanello Margelan e carote:

1. Controllate il salmone per la presenza di lische e, se ce ne sono, eliminatele con l'apposita pinzetta da pesce. Tagliare il filetto.
2. Lessare le uova, raffreddarle in acqua fredda, sbucciare e grattugiare i tuorli e gli albumi in piatti separati.
3. Lavare il ravanello, grattugiarlo, eliminando la buccia.
4. Lavate le carote, sbucciatele e disponetele su una teglia, irrorate con un filo d'olio e fate cuocere per dieci minuti in forno caldo.
5. Raffreddare la radice, quindi grattugiarla.
6. Sciacquare l'aneto e tritarlo finemente.
7. Togliere la buccia dalla cipolla e tritarla.
8. Tagliare le patate in quattro parti, cospargerle con olio e cuocere come le carote, ma un po' più a lungo.
9. Raffreddare l'ortaggio a radice finito, sbucciarlo e grattugiarlo.
10. L'insalata deve essere raccolta a strati, rivestendo obbligatoriamente ogni prodotto con maionese: patate; ravanello; carota; verde; proteine; salmone; tuorli.
11. Per preparare la salsa fatta in casa, dovrete unire due tuorli crudi con un pizzico di sale, un cucchiaino di senape, succo di limone/aceto e zucchero.
12. Successivamente, sbattere il composto fino ad ottenere un composto omogeneo utilizzando un frullatore ad immersione.
13. Iniziate quindi a versare l'olio a filo sottile, sbattendo continuamente e osservando la consistenza della salsa. Quando pensate che la maionese sia abbastanza densa, spegnete l'olio e frullate la salsa fino ad ottenere una consistenza omogenea. La salsa è pronta.
14. Riponete l'insalata in frigorifero per un paio d'ore.
15. Prima di servire potete decorare l'insalata con erbe aromatiche e pezzetti di uova.

Di conseguenza, abbiamo, che ti consigliamo vivamente. Noi abbiamo già provato i piatti, ora vi invitiamo a fare altrettanto. Non solo sarai sazio, ma anche felice di aver ascoltato i nostri consigli.

Va consumato esclusivamente fresco. Quindi – prepariamo un’insalata! Ho raccolto una piccola selezione di ricette e le condivido volentieri.

Grazie al suo gusto specifico, il ravanello Margelan aggiungerà piccantezza e una leggera amarezza a qualsiasi piatto. Si abbina bene con cetrioli freschi, peperoni dolci, carote, sedano e aglio. Anche il pollo e la salsiccia stanno bene in un'insalata con sani ravanelli. E i buongustai considerano l'olio di semi di girasole e la panna acida il miglior condimento.

Un conoscente una volta mi ha suggerito che è meglio non grattugiare il ravanello, ma tagliarlo a listarelle. E un piccolo tocco in più: il sapore delle insalate cambia se si utilizzano sali diversi. Il più delizioso, secondo lui, è con sale marino. Ma questa è un'opinione soggettiva, non ho sentito molta differenza.

Insalata di ravanello verde - ricette

Se usi la tua immaginazione, il ravanello può essere combinato con un'ampia varietà di prodotti nelle insalate di verdure ed è adatto ovunque. Mantieni diverse opzioni: scegli.

1. Ravanello tagliato a listarelle, piselli verdi, olio non raffinato.
2. Ravanello, grattugiato, altro aneto, pomodoro e salsa di panna acida.
3. Ortaggi a radice, carote e formaggio fuso, grattugiati grossolanamente, conditi con maionese e aggiungi un po 'di sale: un'insalata sana è pronta.
4. Verdure grattugiate, uova sode e un po' di formaggio a pasta dura. Condire con panna acida a basso contenuto di grassi.
5. Ravanello, un po' di aneto, gamberetti bolliti e salsa di panna acida.
6. Ravanello e carote, grattugiati come le carote coreane, aneto - condito con olio - un'ottima insalata per l'alimentazione dietetica.
7. Ravanello Margelan, cetriolo grattugiato finemente e più grossolano, molte verdure di stagione e un condimento di panna acida e yogurt: la prossima fantastica ricetta per un piatto di ortaggi a radice verde. Non è necessario aggiungere sale.
8. Grattugiare grossolanamente la radice, la carota e la mela. Preparare il condimento seguente: mescolare l'olio con la scorza di un limone e il succo di limone, lo zenzero, il pepe rosso e nero, la cannella e frullare. È un condimento interessante, ma è troppo piccante, fai attenzione.
9. Tagliate il ravanello a listarelle e conditelo con olio. A parte, tagliate il pane di segale a fette (togliete la crosta), o meglio ancora, ritagliate delle forme: rombi, quadrati e friggetelo. Per prima cosa devi mettere il ravanello nell'insalatiera, cospargerlo di erbe aromatiche e disporre attorno ad esso pezzi di pane fritto.
10. Ravanello, aglio schiacciato, condire l'insalata con una miscela di olio di semi di girasole e aceto di mele.
11. Ravanello verde tagliato a listarelle sottili, riso bollito e uova. Salsa maionese.

Insalata di ravanelli con patate e mele

Un'insalata a strati che può essere posizionata su un tavolo festivo e sorprendere gli ospiti si chiama insalata "generale".

Avrai bisogno:

• Patate bollite – 3–4 pezzi.
• Cipolle – un pz.
• Mela – due pezzi.
• Ravanello – due pezzi
• Carote – 1 – 2 pezzi.
• Per la salsa: maionese.

Preparazione:

1. Grattugiare grossolanamente gli ingredienti. Disporre in un'insalatiera a strati: le patate sul fondo, poi le carote, i ravanelli, le cipolle, le mele. Ungere ogni strato con maionese. Lo strato superiore è composto da uova, ma lasciate un po' di tuorlo con cui decorare il piatto, insieme alle erbe aromatiche.

Insalata semplice con salsiccia affumicata

Delizioso e semplice, questo piatto di radici verdi è adatto per la cena, ma non è un peccato metterlo in tavola per gli ospiti.

Prendere:

• Uova – due pezzi.
• Ravanello – due pezzi
• Cipolle – un pz.
• Salsiccia affumicata – 200 gr.
• Maionese e sale.

Preparazione:

1. Tritare finemente la salsiccia, le uova sode e le cipolle. Grattugiare grossolanamente il ravanello. Mescolare e preparare una salsa alla maionese.

Video di una deliziosa insalata coreana con ravanello

L'ho riletto e sono rimasto sorpreso: si scopre che ci sono molte ricette per antipasti di ravanello verde. Spero che condividerete almeno un paio di ricette. Ultimamente compro costantemente questo meraviglioso ortaggio a radice e lo mangio con piacere. Infine vi suggerisco un'interessante preparazione di un piatto in coreano.