Ricotta con banana: ricette per dolci al forno deliziosi e salutari. Casseruola di ricotta con banana Ricotta con banana cotta al forno

Banane al forno con ricotta

Colazione leggera e deliziosa!

Tempo di cottura: 35 minuti.
2 porzioni.

Ingredienti:

4 banane medie
succo di mezzo limone
100-150 g di ricotta non troppo grassa e non acida
1 uovo
2 cucchiai. burro
2 cucchiai. miele liquido

Preparazione:

1. Sbucciare le banane, tagliarle a metà, disporle in una pirofila e irrorarle con il succo di limone per evitare che anneriscano. Sciogliere il burro.
2. Mescolare la ricotta con l'uovo, il burro e il miele utilizzando un frullatore fino ad ottenere una massa omogenea e non spalmabile che può essere distribuita uniformemente sulle banane. Se necessario, aggiungere ancora un po' di ricotta.
3. Distribuire uniformemente la miscela risultante su tutta la superficie delle banane. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 220 gradi e cuocere per 20-25 minuti fino a doratura.

• Frittelle con ricotta e frutta Ricette

  Frittelle con ricotta e frutta Ingredienti: Uova di gallina - 2 pz. Latte vaccino - 130 ml Farina - 50 g Mele - 70 g Ricotta - 60 g Banane - 70 g Zucchero - 170 g Uvetta - 10 g Sale - 2 g Olio vegetale - 10 ml Burro - 20 g Cannella - 2 g Zucchero vanigliato - 1 g Miele (per servire) - 50 g Panna acida (per servire) - 50 g Lamponi (per servire) - 20 g Menta (per servire) - 2 g Preparazione: 1. Preparare gli ingredienti. 2. Sbattere l'uovo con lo zucchero e il sale fino a renderlo soffice. 3. Aggiungere la farina setacciata e mescolare fino ad ottenere una massa omogenea. 4. Versare il latte e mescolare in modo che non ci siano grumi. Aggiungi olio di semi di girasole. 5. Cuocere le frittelle sottili in una padella calda unta. 6. Sbucciare la mela e tagliarla a listarelle. 7. Aggiungi la cannella e lo zucchero. Mescolare. 8. Taglia le banane a strisce. 9. Sciacquare l'uvetta e scottarla con acqua bollente. 10. Mescolare l'uvetta e la ricotta. Aggiungi lo zucchero vanigliato al composto. 11. Posizionare il ripieno sulle frittelle e arrotolarle in un tubo. 12. Spennellare la frittella senza riempirla con l'uovo sbattuto. 13. Metti sopra tre frittelle preparate con ripieni diversi e avvolgile. 14. Sciogliere il burro in una padella. Friggere il pancake finché non si forma una crosta dorata su tutti i lati. 15. Mettete il pancake in forno preriscaldato a 180°C per 5 minuti. 16. Quando la frittella è pronta, tagliala a pezzi. 17. Servire con miele e panna acida. Decorare con lamponi e menta. Buon appetito! #dolci@bon #colazione@bon

• Banane al forno con ricotta Ricette

  Banane al forno con ricotta Ingredienti: Banana - 4 pz. Succo di mezzo limone Ricotta non troppo grassa e non acida - 100-150 g Uovo - 1 pz. Burro - 2 cucchiai. l. Miele liquido - 2 cucchiai. l. Preparazione: 1. Sbucciare le banane, tagliarle a metà, disporle in una pirofila e irrorarle con il succo di limone per evitare che anneriscano. Sciogliere il burro. 2. Mescolare la ricotta con l'uovo, il burro e il miele utilizzando un frullatore fino ad ottenere una massa omogenea e non spalmabile che può essere distribuita uniformemente sulle banane. Se necessario, aggiungere ancora un po' di ricotta. 3. Distribuire uniformemente la miscela risultante su tutta la superficie delle banane. Mettete la teglia nel forno preriscaldato a 220°C e fate cuocere per 20-25 minuti fino a doratura. Buon appetito! #dolci.appetito

• Frittelle con ricotta e frutta Ricette
• Frittelle con ricotta e frutta Ricette

  Frittelle con ricotta e frutta Ingredienti: Uova di gallina - 2 pz. Latte vaccino - 130 ml Farina - 50 g Mele - 70 g Ricotta - 60 g Banane - 70 g Zucchero - 17 g Uvetta - 10 g Sale - 2 g Olio vegetale - 10 ml Burro - 20 g Cannella - 2 g Zucchero vanigliato - 1 g Miele (per servire) - 50 g Panna acida (per servire) - 50 g Lamponi (per servire) - 20 g Menta (per servire) - 2 g Preparazione: 1. Preparare gli ingredienti. 2. Sbattere l'uovo con lo zucchero e il sale fino a renderlo soffice. 3. Aggiungere la farina setacciata e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. 4. Versare il latte e mescolare in modo che non ci siano grumi. Aggiungi olio di semi di girasole. 5. Cuocere le frittelle sottili in una padella calda unta. 6. Sbucciare la mela. Tagliare la mela a listarelle. 7. Aggiungi la cannella e lo zucchero. Mescolare. 8. Taglia le banane a strisce. 9. Sciacquare l'uvetta e scottarla con acqua bollente. 10. Mescolare l'uvetta e la ricotta. Aggiungi lo zucchero vanigliato al composto. 11. Metti i ripieni sui pancake e arrotolali ciascuno in un tubo. 12. Spennellare la frittella senza riempirla con l'uovo sbattuto. 13. Posizionare tre pancake preparati con diversi ripieni sopra e avvolgere. 14. Sciogliere il burro in una padella. Friggere il pancake finché non sarà dorato su tutti i lati. 15. Metti la frittella in forno preriscaldato a 180 gradi per 5 minuti. 16. Tagliare a pezzi il pancake finito. 17. Servire con miele e panna acida. Decorare con lamponi e menta. Buon appetito! #dolci.appetito #colazione.appetito

• Banane al caramello Ricette

  Banane al caramello Ingredienti per 2 porzioni: Farina di frumento - 100 g Banane - 2 pz. Zucchero - 2 cucchiaini. Uovo di gallina - 1 pz. Semi di sesamo - 1 cucchiaino. Salsa al cioccolato - 10 ml Olio vegetale - 50 ml Salsa di mirtilli rossi - 5 ml Lievito in polvere - 3 g Succo d'arancia - 50 ml Preparazione: 1. Per la pastella, unire il succo con il tuorlo, mescolando, aggiungere la farina e il lievito, mescolare bene . Incorporate delicatamente l'albume sbattuto. 2. Friggere leggermente i semi di sesamo. 3. Tagliare le banane sbucciate a pezzi lunghi 1,5–2 cm, immergerle nella pastella e friggerle in abbondante olio vegetale. Rimuovere le banane e lasciare scolare il grasso in eccesso. 4. Caramellare lo zucchero in una padella con il burro, aggiungere i semi di sesamo. Metti le banane nella miscela di caramello e mescola accuratamente finché il caramello non ricopre uniformemente le banane. Quindi prendere con cura le banane una ad una con una forchetta o una spatola di silicone, immergerle in acqua ghiacciata e adagiarle subito su un piatto. 5. Al momento di servire, decorare con la salsa. Autore della ricetta: Alexey Khimandritov Buon appetito! #dolci.appetito

• Frittelle con ricotta e frutta Ricette

  Frittelle con ricotta e frutta Ingredienti: uova di gallina - 2 pz. latte vaccino - 130 ml farina - 50 g mele - 70 g ricotta - 60 g banane - 70 g zucchero - 17 g uvetta - 10 g sale - 2 g olio vegetale - 10 ml burro - 20 g cannella - 2 g zucchero vanigliato - 1 g di miele (per servire) - 50 g di panna acida (per servire) - 50 g di lamponi (per servire) - 20 g di menta (per servire) - 2 g Preparazione: 1. Preparare gli ingredienti. 2. Sbattere l'uovo con lo zucchero e il sale fino a renderlo soffice. 3. Aggiungi la farina setacciata e mescola fino a che liscio. 4. Versare il latte e mescolare in modo che non ci siano grumi. Aggiungi olio di semi di girasole. 5. Cuocere le frittelle sottili in una padella calda unta. 6. Sbucciare la mela. Tagliare la mela a listarelle. 7. Aggiungi la cannella e lo zucchero. Mescolare. 8. Taglia le banane a strisce. 9. Sciacquare l'uvetta e scottarla con acqua bollente. 10. Mescolare l'uvetta e la ricotta. Aggiungi lo zucchero vanigliato al composto. 11. Metti i ripieni sui pancake e arrotolali ciascuno in un tubo. 12. Spennellare la frittella senza riempirla con l'uovo sbattuto. 13. Posizionare tre pancake preparati con diversi ripieni sopra e avvolgere. 14. Sciogliere il burro in una padella. Friggere il pancake finché non sarà dorato su tutti i lati. 15. Metti la frittella in forno preriscaldato a 180 gradi per 5 minuti. 16. Tagliare a pezzi il pancake finito. 17. Servire con miele e panna acida. Decorare con lamponi e menta. Buon appetito! #dessertsrecepti #breakfastrecepti

• Banane ricoperte di cioccolato Ricette

  Banane al cioccolato - banane - 1-2 barrette di cioccolato - 100 grammi di noci tritate 1. Metti le banane con la buccia in una ciotola, versaci sopra dell'acqua bollente e lascia riposare per 2-3 minuti. Quando la buccia della banana diventa nera, scolare l'acqua. Lasciare raffreddare leggermente. Sbucciare le banane e tagliarle a metà. 2. Per la glassa, tritare o grattugiare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria a fuoco basso. 3. Disporre le banane sugli spiedini, immergerli nella glassa al cioccolato e arrotolare le noci. Riponete in frigorifero finché la glassa non si sarà indurita.

• Ricette

  Banane congelate al cioccolato Ingredienti: 4 banane medie mature, bastoncini di gelato, 230-290 g di cioccolato fondente, noci tritate finemente, confetti Preparazione: Sbucciare le banane, tagliarle a circa 2,5 cm dal bordo. Disporre le banane su bastoncini e adagiarle su una teglia rivestita con carta da forno. Riponete in freezer per tutta la notte (almeno un paio d'ore). Sciogliere il cioccolato e mescolare fino a che liscio. Immergere le banane nella glassa e arrotolarle immediatamente nella decorazione di noci tritate o coriandoli. #dolciricetti

• Banane con ricotta e yogurt! Ricette

  Banane con ricotta e yogurt! Ingredienti: 1 pz. lime 5 pz. banane 200 g di ricotta 100 g di yogurt 20 g di miele 1 uovo Preparazione: 1. Sbucciare e tagliare le banane (potete tagliarle in qualsiasi modo) e cospargerle con succo di lime. 2. Mescolare la ricotta, lo yogurt, il miele e l'uovo in un frullatore fino a ottenere un composto soffice. Mettete le banane nello stampo e versateci sopra il composto. 3. Mettere in forno preriscaldato a 180°C e cuocere per 20-30 minuti. #colazionericetti

• Crostata con banane caramellate e crema allo yogurt Ricette

  Crostata con banane caramellate e crema allo yogurt Ingredienti: Base: 100g - ricotta 50g - burro 1 cucchiaio. - farina di mais 1 cucchiaio. – zucchero un pizzico di sale Ripieno: 2 banane 20 g di burro 2 cucchiai. zucchero 400 ml di yogurt (senza additivi) 2 uova 1 cucchiaino. farina di mais _____________________ Bicchiere – 200 ml Cucchiai e cucchiaini – senza vetrino Forma – 20 cm Preparazione: Mescolare in una ciotola la ricotta con lo zucchero, il sale e il burro ammorbidito. Aggiungere la farina di mais e sostituire l'impasto elastico. Mettere in frigorifero per 15 minuti. Stendere tra 2 strati di pellicola trasparente. Mettere in frigorifero per 15 minuti. A questo punto preparate le banane. Sbucciarle, tagliarle longitudinalmente e a metà trasversalmente. Metti il ​​burro, lo zucchero, le banane in una padella e friggi su entrambi i lati per circa 1 minuto. Metti le banane su un piatto e lasciale raffreddare. Aggiungi il caramello alla banana alla panna. Preparare la crema allo yogurt. Usando un frullatore (o anche una forchetta), mescola yogurt, uova, farina di mais e caramello alla banana fino a ottenere un composto omogeneo. Disporre l'impasto nello stampo, formando dei lati di 2,5-3 cm, adagiare le banane in uno strato uniforme sull'impasto e riempire il tutto con la crema allo yogurt. Mettete la teglia in forno preriscaldato a 150 gradi e fate cuocere per 1 ora. Se la crema inizia improvvisamente a scurirsi, è opportuno abbassare la temperatura del forno di 10-20 gradi. Raffreddare la crostata e lasciarla maturare per una notte in frigorifero. Decorare a piacere. Buon appetito e successo culinario! #bakingrecepti #dessertsrecepti

• Banane congelate ricoperte di cioccolato Ricette / Dessert, bevande

  Banane congelate al cioccolato Ingredienti: 4 banane medie mature, bastoncini di gelato, 230-290 g di cioccolato fondente, noci tritate finemente, confetti Preparazione: Sbucciare le banane, tagliarle a circa 2,5 cm dal bordo. Disporre le banane su bastoncini e adagiarle su una teglia rivestita con carta da forno. Riponete in freezer per tutta la notte (almeno un paio d'ore). Sciogliere il cioccolato e mescolare fino a che liscio. Immergere le banane nella glassa e arrotolarle immediatamente nella decorazione di noci tritate o coriandoli.

• Il dessert più veloce e delizioso "Banane al cioccolato" Ricette

  Il dessert più veloce e delizioso “Banane al cioccolato” Ingredienti: - 2 banane - 50 g di cioccolato. Il cioccolato al latte si scioglie meglio, ma il cioccolato fondente fondente ha un sapore migliore. Ho aggiunto 1 cucchiaio. cucchiaio di panna. - 1 busta di scaglie di cocco Preparazione: Sciogliere il cioccolato. Sbucciare e tagliare a pezzetti le banane. Disporre le scaglie di cocco su un piatto. Disporre i pezzi di banana su uno spiedino e immergerli su tutti i lati nel cioccolato fuso, quindi arrotolare le scaglie di cocco. Disporre su un piatto. Riponete il dolce finito in frigorifero per 20-30 minuti per permettere al cioccolato di indurirsi meglio. Buon appetito!

• Deliziosa torta con banane e ricotta Ricette / Cottura

  Deliziosa torta con banane e ricotta Ingredienti: Per l'impasto: - farina - 500 g - lievito secco - 1 bustina (vedi istruzioni sulla confezione!) - latte - 1/2 tazza - zucchero - 75 g - burro - 125 g - sale - 1 pizzico - uovo - 2 pz. Per lo strato di cagliata: - ricotta non salata 250 grammi - zucchero qb - vaniglia Per lo strato di banane: - 2-3 banane troppo mature Per le briciole (facoltativo): - pane secco o biscotti (macinare in briciole), 100 grammi - burro 30 -40 grammi - zucchero 50 grammi Preparazione: 1) Per prima cosa bisogna lavorare la pasta: mescolare il lievito e il latte caldo (ma non caldo!) e 2 cucchiai di farina. Mescolate bene e mettete l'impasto in un luogo tiepido per circa 15 minuti 2) A questo punto potete tagliare le banane e cospargerle con il succo di limone per evitare che si scuriscano. 3) Torniamo quindi al nostro impasto al burro: dobbiamo aggiungere zucchero, sale, uova e burro. Impastare aggiungendo gradualmente la farina setacciata. Devi impastare l'impasto finché non si stacca dalle mani. Coprire con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo per mezz'ora. 4) Nel frattempo preparate il ripieno della cagliata: mescolate la ricotta con lo zucchero e la vaniglia. Puoi aggiungere un po 'di panna acida se la ricotta fosse un po' secca. 5) Preparare la mollica per la copertura: sciogliere il burro in una padella, aggiungere la mollica e lo zucchero, mescolando continuamente finché il composto non sarà dorato. 6) Iniziamo a formare la torta! Qui è tutto molto semplice. È necessario stendere uniformemente l'impasto in uno strato sottile, distribuirlo su una teglia o in uno stampo. Successivamente disponiamo gli strati: prima la ricotta, poi le banane, poi le briciole, decoriamo con l'impasto rimasto sopra. 7) Cuocere per circa 30 minuti a 180 C

• Banane con ricotta e yogurt Ricette / Cottura

  Banane con ricotta e yogurt Ingredienti: 5 pz. banane 200 g di ricotta magra 100 g di yogurt 20 g di miele 1 uovo Preparazione: 1. Sbucciare e tagliare le banane (puoi tagliarle in qualsiasi modo) e cospargerle con succo di lime. 2..Mescolare la ricotta, lo yogurt, il miele e l'uovo in un frullatore fino a ottenere un composto soffice. Mettete le banane nello stampo e versateci sopra il composto. 3. Mettere in forno preriscaldato a 180°C e cuocere per 20 - 30 minuti. Album con foto dei piatti e link alle ricette

La casseruola di ricotta è forse l'opzione più semplice per preparare prodotti da forno fatti in casa. Una possibile interpretazione è la casseruola di ricotta con banana. Come risultato di semplici manipolazioni, i cuochi hanno imparato a produrre un dessert aromatico, tenero, gustoso e nutriente.

La ricetta tradizionale per preparare la casseruola con ricotta e banane prevede l'utilizzo di una quantità minima di ingredienti. Questa versione della cottura al forno fa rivivere il gusto familiare fin dall'infanzia: ogni bambino mangia qualcosa di simile all'asilo. Questa casseruola per soufflé, come un soffice budino, diventerà il tuo piatto d'autore.

Per 500 g di ricotta grassa prendiamo:

• metà della polpa di banana;
• 3 uova;
• mezzo bicchiere di panna acida (10%);
• un pacchetto di vanillina;
• sale sulla punta di un coltello;
• 125 g di farina;
• 5 g di lievito in polvere.

Il processo di cottura si basa sulla seguente sequenza:

1. Poiché l'impasto per la casseruola di ricotta con banana si impasta in pochi minuti, anche prima di iniziare la cottura, accendete il forno a 180°C.
2. Iniziamo a lavorare l'impasto sbattendo energicamente le uova con sale e zucchero. Non è necessario ottenere una schiuma abbondante, basta mescolare bene gli ingredienti.
3. Terminato questo, aggiungi la panna acida. La ricetta specifica il 10% di grassi, ma è possibile utilizzare qualsiasi contenuto di grassi. Se il contenuto di grassi del prodotto è maggiore, utilizziamo meno farina e, se è inferiore, ne usiamo di più.

Ora è il turno di uno degli ingredienti principali: la ricotta. E qui devi scegliere:

• Se la tua priorità è una casseruola con chicchi di cagliata chiaramente definiti, usa un mixer per mescolare.
• Se vuoi una casseruola liscia: usa un frullatore. Se non è disponibile, strofinare la ricotta con un colino fine.

Dopo aver preparato la ricotta, torniamo a formare la casseruola.

1. Prima di aggiungere la farina all'impasto, setacciatela, senza dimenticare di aggiungere la vanillina e il lievito.
2. Dopo aver fatto il primo impasto di farina nell'impasto, ci armiamo nuovamente di un frullatore e sbattiamo nuovamente la massa della cagliata. È il momento di verificare la consistenza. Prendi un cucchiaio e raccogli l'impasto: dovrebbe scivolare via lentamente. Altrimenti, regoliamo la densità usando farina o panna acida.
3. Iniziamo con il ripieno. Il suo ruolo è svolto dalle banane, che vengono tagliate in modo casuale.
4. Versare prima 1/3 del volume dell'impasto nella teglia, quindi distribuire 1/2 delle banane tritate. Ripeti lo strato di cagliata altre due volte, lo strato di banana solo una volta.

È difficile determinare il tempo esatto di cottura poiché la dimensione della teglia può variare. Controllare la disponibilità della pirofila 25 minuti dopo averla infornata. In media, il processo dura 25 – 45 minuti. Di conseguenza, otterrai un piatto di ricotta tenero.

Con aggiunta di mele

Cosa ti serve per preparare la casseruola di ricotta con banane e mele:

• 120 g di polpa di banana;
• 250 g di mele;
• 450 g di ricotta;
• 75 g di farina d'avena;
• 50 g di semola;
• 2 uova;
• 100 ml di kefir;
• 100 g di zucchero;
• 5 g di soda;
• vanillina.

Cucinare con le mele richiede i seguenti passaggi:

1. Prendi la banana tagliata a pezzetti e usa un frullatore per unirla a tutti gli ingredienti rimanenti.
2. Prepariamo lo stampo standard: prima il burro, poi la semola.
3. Versare l'intero volume dell'impasto risultante.
4. Tagliare le mele a fettine e disporle sopra l'impasto.
5. Mettete la pirofila nel forno (200°C) e fate cuocere lo sformato con l'aggiunta delle mele per 45 minuti.

Ricetta kiwi

Cosa ti servirà:

• 120 g peso netto di banana (senza buccia);
• 2 kiwi;
• 200 g di ricotta al 9%;
• 200 g di kefir all'1%;
• uovo;
• 75 g di semola;
• 50 g di zucchero;
• 1\3 cucchiaino. lievito in polvere.

La ricetta è abbastanza semplice da seguire:

1. Tagliare la frutta a pezzi.
2. Mescolare la ricotta grattugiata con gli altri ingredienti. L'ultima cosa da aggiungere all'impasto è la frutta.
3. Cuocere lo sformato sul semolino a 180°C.

Dopo 40 minuti, togliere la pirofila dal forno, farla raffreddare e iniziare ad assaggiare.

Con la banana in una pentola a cottura lenta

Per cuocere la casseruola di ricotta in una pentola a cottura lenta, preparare:

• 3 uova;
• 450 g di ricotta;
• 3 banane;
• 100 g di semola e zucchero ciascuno;
• 300 g di panna acida.

La preparazione di una casseruola in una pentola a cottura lenta prevede i seguenti passaggi:

1. Immergere la semola nella panna acida. Ci vorrà 1/4 d'ora.
2. Frullare gli ingredienti rimanenti in un frullatore fino ad ottenere una crema morbida.
3. Incorporate la semola al composto e mescolate ancora.
4. Mettere il composto preparato in una ciotola multicucina ricoperta d'olio e cosparsa di semola.

Ci vorranno 30 minuti per prepararsi nella modalità "Cottura".

Non appena il multicooker emette un segnale acustico, non ci affrettiamo a togliere il dolce: aspettiamo che si raffreddi completamente e solo allora agiamo.

Opzione di cottura dietetica

Ingredienti per la casseruola dietetica di ricotta con banana:

• 250 g di polpa di banana;
• 50 g di semola;
• 2 uova;
• 50 ml di latte con un contenuto di grassi non superiore allo 0,5%;
• 300 g di ricotta magra;
• 1\2 cucchiaino. vanillina.

Iniziamo a preparare la casseruola:

1. Versare la semola con il latte e attendere 1/4 d'ora.
2. Quando scegliamo le banane, diamo la preferenza a quelle troppo mature. Schiacciateli fino a ridurli in una purea con una forchetta.
3. Mescolare la ricotta con la vaniglia e macinare al setaccio.
4. Mescolare gli ingredienti preparati in una massa omogenea e posizionarli nello stampo.

Infornare a 180°C per 45 minuti.

Come fare con la cannella

Prodotti richiesti:

• banana - 3 frutti maturi;
• ricotta (18%) – 400 g;
• yogurt - 1 cucchiaio.;
• uova – 2 pezzi;
• zucchero – 75 g;
• cannella – 1\2 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Mescolare la ricotta, macinata al setaccio, con le uova, lo zucchero e lo yogurt.
2. Tagliate le banane nel senso della lunghezza e mettetele in una teglia.
3. Versare il composto di cagliata finito sulla frutta e cospargere la cannella.

La casseruola di ricotta e banane è una buona soluzione per la colazione dei bambini. Questa prelibatezza può essere preparata in diversi modi. In ogni caso risulta non solo molto tenero e gustoso, ma anche abbastanza salutare. Dopotutto, la ricotta contiene un gran numero di sostanze diverse che hanno un effetto benefico su tutti i sistemi del corpo.

La ricetta più semplice per la casseruola di banane

Se non vuoi dedicare molto tempo alla preparazione di questa prelibatezza, puoi realizzarla utilizzando una ricetta semplice che non richiede ingredienti costosi. Per questo avremo bisogno di:

• ricotta a grana fine (assumere non acida) - circa 500 g;
• latte ricco di grassi (è meglio comprare latte di campagna) - ½ tazza;
• zucchero semolato di media grandezza - 3 cucchiai grandi;
• vanillina - pizzico medio;
• semola (cereali) - 2 cucchiai grandi.

Preparazione della base di cagliata

Per rendere deliziosa la casseruola di ricotta e banane, dovresti preparare bene la base. Per fare questo versare la semola con ½ tazza di acqua bollente e lasciarla gonfiare per circa 30 minuti. In questo momento, puoi macinare la ricotta a grana fine attraverso un setaccio e metterla nella ciotola del frullatore. Lì devi rompere le uova di gallina, aggiungere zucchero semolato, vanillina e latte. Inoltre, è necessario mettere la semola gonfia nel contenitore del frullatore.

Dopo aver montato gli ingredienti ad alta velocità, è necessario assicurarsi che la base diventi il ​​più omogenea possibile e non vi siano grumi.

Per quanto riguarda le banane, vanno lavate, sbucciate e tagliate a fettine sottili.

Formare e cuocere la pirofila nel forno

Quasi tutte le ricette per le casseruole al forno non richiedono molto tempo libero. A questo proposito, tali piatti possono essere preparati anche tutti i giorni.

Dopo aver preparato la base e aver tagliato le banane, dovreste iniziare a formare il piatto. Per fare questo è necessario mettere la frutta tritata in uno stampo, che deve essere preventivamente unto con eventuale olio da cucina. Successivamente, dovrebbero essere riempiti con la massa della cagliata e livellati utilizzando un coltello con l'estremità smussata.

La casseruola di cagliata e banane va cotta in forno per circa 45 minuti ad una temperatura di 185 gradi. Dopo che è stato cotto, deve essere estratto, raffreddato, quindi tagliato a pezzi e servito a colazione insieme al tè.

Casseruola di cagliata e banane in una pentola a cottura lenta

Se non vuoi cucinare una tale prelibatezza nel forno, ti suggeriamo di prepararla in una pentola a cottura lenta. Per questo avremo bisogno dei seguenti prodotti:

Preparare una base di cagliata con la banana

La casseruola di ricotta e banane in una pentola a cottura lenta non richiede molto tempo per essere preparata. Ma prima di inserire una base omogenea in questo dispositivo, è necessario mescolarla accuratamente. Per fare questo, unire la semola con panna acida grassa e attendere che si gonfi. Successivamente, la massa risultante deve essere posta in un frullatore, quindi aggiungere zucchero semolato di media grandezza, vanillina, un pizzico di sale e ricotta a grana fine. Tutti i prodotti devono essere montati alla massima velocità e poi messi da parte.

Devi fare lo stesso con le banane morbide. Devono essere lavati, sbucciati e frullati in una pasta utilizzando un frullatore. Infine, entrambe le masse risultanti dovrebbero essere combinate e miscelate accuratamente.

Cuocere in una pentola a cottura lenta

Molte persone conoscono le ricette per le casseruole al forno. Ma se hai un dispositivo come un multicooker, puoi usarlo facilmente. Per fare questo, ungere una ciotola profonda con qualsiasi cosa e poi metterci dentro l'intera base mista di cagliata e banane. Dopo aver livellato la sua superficie con un coltello dall'estremità smussata, il semilavorato va coperto con un coperchio. Successivamente, è necessario impostare il programma di cottura e impostare il timer su 55 minuti. Questo tempo dovrebbe essere sufficiente affinché la delicatezza della cagliata sia completamente cotta, morbida e gustosa.

Servire un dessert insolito per colazione

Dopo che la casseruola di ricotta e banana è stata preparata nel multicooker, deve essere completamente raffreddata nella ciotola, quindi rimossa dal contenitore e adagiata sulla tortiera. Dopo aver tagliato il piatto in pezzi triangolari, va distribuito sui piattini e servito ai membri della famiglia insieme a cioccolata calda o tè forte.

preparazione originale

Il dessert presentato ha molti metodi di preparazione diversi. In questa sezione dell'articolo ti diremo come preparare una casseruola non solo gustosa e sana, ma anche bella. A questo scopo possono essere utili i seguenti componenti:

• banane grandi (molto mature) - 2 pezzi .;
• ricotta a grana fine (prendere non acida) - circa 300 g;
• uova di campagna medie - 2 pezzi .;
• fiocchi d'avena - un bicchiere pieno;
• latte di campagna ad alto contenuto di grassi - 2,5 tazze;
• zucchero semolato di media grandezza - usare a piacere;
• vanillina - pizzico medio;
• olio da cucina - 25 g (per ungere i piatti);
• sale - qualche pizzico.

Impastare la base

Per rendere la casseruola di banane molto soddisfacente e nutriente, si consiglia di prepararla a base di farina d'avena. Per fare questo, portare a ebollizione il latte intero di campagna, quindi aggiungere scaglie, zucchero semolato e sale. Si consiglia di cuocere il porridge a fuoco basso finché non diventa denso e molto gustoso. Successivamente, il piatto deve essere tolto dal fuoco e raffreddato all'aria fredda.

Nel frattempo bisogna sbattere la ricotta a grana fine utilizzando un frullatore, aggiungendo tuorli d'uovo, vanillina e un paio di cucchiai di zucchero semolato.

Dopo che la farina d'avena si è completamente raffreddata, deve essere unita alla massa della cagliata e mescolata accuratamente fino ad ottenere una base omogenea.

Preparare la decorazione

La casseruola di banane sarà più appetitosa se decorata correttamente. Per fare questo, i frutti maturi e morbidi devono essere lavati, sbucciati e quindi tagliati a fette spesse. Successivamente, è necessario raffreddare gli albumi e sbatterli in una schiuma forte insieme a 3 cucchiai grandi di zucchero semolato. Si consiglia di eseguire questa procedura utilizzando un frullatore dotato di frusta.

Processo di formazione

Poiché prevediamo di cuocere il piatto presentato nel forno, per formarlo è necessario utilizzare una forma profonda, che deve essere preventivamente unta con olio da cucina. Dopodiché è necessario mettere tutta la miscela di farina d'avena e cagliata nella ciotola e livellare la sua superficie con un cucchiaio o un coltello con la punta smussata. Quindi, posiziona le fette di banana sulla base. Infine, il frutto deve essere rivestito da una massa proteica dolce e forte.

Processo di cottura

Dopo aver formato magnificamente la casseruola di ricotta e banane, dovrebbe essere immediatamente posizionata in un armadio riscaldato. Si consiglia di preparare una prelibatezza fatta in casa così originale per circa 60 minuti. In questo caso, la temperatura del forno dovrebbe essere compresa tra 195-250 gradi.

Serviamo una colazione originale

Dopo aver preparato la casseruola di ricotta e banane, va raffreddata direttamente nella padella. Successivamente, il piatto dolce e molto gustoso deve essere spostato con cura su una tortiera e tagliato a pezzi triangolari. Si consiglia di servirli ai componenti della famiglia a colazione insieme a tè, cacao o yogurt naturale da bere. Buon appetito!

Per preparare le banane al forno con la ricotta, avremo bisogno di:

banane - 2-3 pezzi;

ricotta (grassa, preferibilmente pastosa) - 200 g;

bere yogurt (può essere sostituito con panna acida) - 1 cucchiaio. l.;

uovo - 1 pz.;

succo di limone - 1 cucchiaio. l.;

zucchero - a piacere.

In una ciotola profonda, unisci la ricotta, l'uovo, lo zucchero e lo yogurt. Banane, sbucciate e tagliate in 2 o 4 parti, potete tagliare la banana a fette. Disporre le fette di banana sul fondo degli stampini. Ho utilizzato pirofile in ceramica. Cospargere le fette di banana con il succo di limone.

Mescolare bene il composto di cagliata fino a renderlo omogeneo. La consistenza della massa della cagliata sarà ariosa e tenera.

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Metti il ​​composto di cagliata sopra le banane e livellalo. Mettete gli stampini nel forno e fate cuocere per 20 minuti.

Prima di servire, decorare le banane al forno con la ricotta a piacere. Delizioso!

Buon appetito!

Banane con ricotta e yogurt - delizioso dessert

Siamo tutti abituati alle banane come frutto che soddisfa rapidamente la fame. Quanto spesso prepariamo dei piatti da loro? Ma da questo frutto puoi preparare ottimi dolci. Ad esempio, la ricotta e la banana si completano perfettamente a vicenda.

Cosa potete preparare abbinando questi due prodotti? Esiste una ricetta collaudata: banane con ricotta e yogurt. Ora proveremo a seguirlo e vedremo cosa succede alla fine.

Facciamo scorta degli ingredienti: quattro banane, il succo di mezzo limone, cento grammi di yogurt e ricotta, due cucchiai di miele e un uovo.

Ora iniziamo a preparare le banane con ricotta e yogurt. Sbucciare il frutto, tagliarlo longitudinalmente in due parti, metterlo in una forma unta, spremere sopra il succo di limone. Mescolare la ricotta, lo yogurt, il miele e l'uovo. Facciamo in modo di ottenere una massa omogenea. Versare il composto risultante sulle banane e mettere in forno per circa dieci-quindici minuti. Come potete vedere la ricetta è semplicissima, veloce da preparare ed è buonissima!

Oltre a un dessert come le banane con ricotta e yogurt, puoi preparare un altro piatto meraviglioso. Di cosa avrai bisogno? Quattro banane, mezzo chilo di ricotta magra, un uovo, mezzo limone, 3 cucchiai di semolino, zucchero vanigliato (15 g), 0,5 tazze di zucchero normale, cacao in polvere, lievito, pangrattato.

Tagliare le banane in modo casuale e metterle in una forma unta. Versare il succo di limone sulle banane e cospargerle leggermente di pangrattato. Mescolare la ricotta con l'uovo, lo zucchero vanigliato, la sabbia normale, la semola e il lievito fino a ottenere un composto omogeneo. Versare il composto sulle banane, cospargere leggermente i cracker e il cacao in polvere. Mettere in forno e cuocere fino a doratura (circa 25 minuti).

Banane al forno con ricotta

Un dolce semplicissimo e sorprendentemente gustoso. In 20 minuti potrete cuocere un piatto dal gusto delicato e raffinato che piacerà sicuramente sia a grandi che a bambini! Il dessert sarà piuttosto dolce, ma non stucchevole. Mia moglie ed io abbiamo trovato questa ricetta in una bella raccolta di “Ricette per Piatti Veloci” della serie “Libri Gastronomici” e ormai la prepariamo spesso, non diventa più noiosa. Ti consigliamo di provarlo anche tu. Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti per "Banane al forno con ricotta":

Ricetta per "Banane al forno con ricotta":

La casseruola di ricotta e banane è una variante fruttata della tradizionale casseruola con ricotta, la cui storia è associata alla cucina francese. Quindi uno dei cuochi mescolò tutto ciò che era rimasto dalla colazione e mise la massa risultante nel forno. Nel nostro paese, la casseruola cominciò a essere preparata solo nel XVIII secolo, adottando la ricetta dagli europei. Da allora è raro che la merenda dei bambini sia completa senza questo piatto gustoso, sano e veloce da preparare.

I benefici della casseruola si basano sulla grande quantità di ricotta nel piatto - un prodotto ricco di calcio, proteine, ferro e vitamine B2, A, D. La ricotta è facile da digerire, contiene pochi grassi ed è indispensabile in un dieta sana grazie al suo effetto positivo sul sistema cardiovascolare, osseo e immunitario . La ricotta a basso contenuto di grassi è costituita per circa il 17% da proteine, il che rende le casseruole adatte all'uso nell'alimentazione dietetica. Per tutti coloro che rispettano le regole, questo è un piatto insostituibile.

Il contenuto calorico di 100 g di un piatto con ricotta con l'1% di grassi è di soli 106 kcal, tuttavia, una casseruola dietetica completa di ricotta limita l'uso di farina e zucchero nella ricetta (fino a 1 cucchiaio).

Sfumature di preparazione

• Prendi la ricotta fresca con acidità. Il gusto del piatto sarà più espressivo e luminoso. Il gusto eccessivamente insipido della ricotta può essere migliorato aggiungendo al composto 2 cucchiai di panna acida.
• Cuocere con la semola. In questo modo il piatto risulta succoso e mantiene la sua forma più a lungo. Per non bagnare i cereali per gonfiarli, puoi aggiungere un denso porridge di semolino al latte alla ricetta della casseruola di ricotta con banana e semolino.
• Macinare la ricotta al setaccio. Ciò è necessario affinché il dolce non diventi “gommoso” a causa dei grumi di cagliata. Gli esperti culinari ritengono che un effetto simile sia omogeneo
• Non lesinare sulle uova. La proporzione ottimale per una deliziosa casseruola è di 1 uovo per 200 g di massa di cagliata.
• Non esagerare con lo zucchero. Il colore della crosta dipende in gran parte dallo zucchero nel piatto. Se la casseruola contiene troppo zucchero semolato, la crosta potrebbe assumere un colore marrone poco appetitoso.
• Non compilare il modulo completamente. Durante la cottura in forno, l'impasto tende a salire di 2-3 cm, inoltre i cuochi sconsigliano di fare uno strato di massa di cagliata e banane inferiore a 2 cm, altrimenti la casseruola si trasformerà in una frittella piatta.

Ricette classiche

Nel forno

La ricetta tradizionale della casseruola di ricotta con banana permette di preparare un piatto tenero dalla consistenza simile ad un arioso budino. Una casseruola simile per il soufflé viene spesso servita negli asili nido, sostituendo le banane con altra frutta fresca o secca. La presenza della semola nella ricetta addenserà la base del piatto se la ricotta risulta liquida, tuttavia, per rendere il piatto omogeneo anche senza, potete sostituire la semola con 2 cucchiai di farina.

Avrai bisogno:

• ricotta morbida a grana fine - 0,5 kg;
• banane - 2 pezzi;
• vanillina: un pizzico;
• uova - 3 pezzi .;
• zucchero - 3 cucchiai. l.;
• latte: mezzo bicchiere;
• burro - 70 g.

Preparazione

1. Versare la semola con 0,5 bicchiere di acqua calda e lasciarla gonfiare per circa mezz'ora.
2. Sbattere le uova con la vaniglia e lo zucchero fino a renderle spumose.
3. Aggiungi la ricotta, il latte, il burro morbido, il composto di uova e la semola gonfia alla massa risultante. Mescolare fino a che liscio.
4. Tagliare le banane a fettine e aggiungerle all'impasto.
5. Riempire una teglia unta con il composto di cagliata e banane e cuocere in forno a 180-200°C per 50 minuti.

Se usi la ricotta friabile nella ricetta della casseruola di ricotta con banana al forno, devi aggiungere agli ingredienti altri 50 ml di kefir o latte. Puoi mescolare l'impasto usando un frullatore: il dispositivo lo renderà omogeneo più velocemente e meglio. Puoi anche macinare le banane in un frullatore finché non diventano molli, cosa che aggiungerà al piatto un delicato sapore fruttato. Servire bene la casseruola con panna acida con cioccolata calda, caffè o tè forte.

In una pentola a cottura lenta

La ricotta con banana in una pentola a cottura lenta, grazie alla presenza di kefir nella ricetta, risulta molto soffice e tenera, cosa che piace particolarmente ai bambini. Deliziosa sarà anche la casseruola di ricotta con kiwi e banana, banana e mela, mirtilli rossi secchi e ciliegie. Oltre alla vanillina, è bene aggiungere al piatto noce moscata, scorza di agrumi, zenzero o liquore (per gli adulti).

Avrai bisogno:

• ricotta - 0,5 kg;
• uova - 5 pezzi .;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• vanillina: un pizzico;
• kefir - 1 bicchiere;
• semola - mezzo bicchiere;
• zucchero: mezzo bicchiere;
• frutta secca - 2-3 manciate;
• banane - 2 pezzi

Preparazione

1. Immergere la semola nel kefir per 30 minuti.
2. Separare i tuorli dagli albumi e mescolarli fino a ottenere un composto omogeneo con la ricotta e il lievito.
3. Sbattere gli albumi con un mixer per 4 minuti. Aggiungere la vaniglia e lo zucchero al composto e continuare a sbattere per 2 minuti.
4. Mescolare bene i tuorli con la ricotta con la semola gonfia. Sulla massa risultante posizionare gli albumi soffiati, nella quale, rastrellando dai bordi, incorporare l'intero composto di tuorli fino a quando l'impasto diventa omogeneo.
5. Metti l'impasto cosparso di frutta secca e banane tritate in una ciotola unta. Nella modalità "Cottura", cuocere il piatto per 45 minuti.

Puoi usare uvetta, datteri, albicocche secche, prugne secche e noci tritate come frutta secca nella ricetta: questo arricchirà la casseruola di ricotta e banane in una pentola a cottura lenta con vitamine e diventerà ancora più sana. Importante: alla fine del programma, lasciare la casseruola per un quarto d'ora in modalità riscaldamento, dopodiché il piatto si alzerà bene e diventerà arioso. Nella modalità “Multicottura”, cuocere la casseruola ad una temperatura non superiore a 130° C.

Per rimuovere la casseruola dalla pentola a cottura lenta senza danneggiare il rivestimento, prendere un piatto leggermente più piccolo e abbassarlo nella ciotola. Quindi, tenendo il fondo del piatto, capovolgi la ciotola. Se la sua superficie è stata ben lubrificata con olio, il piatto verrà rimosso intatto.

Ricette originali

La torta di cagliata di banane cuoce velocemente nel forno e ha un gusto delicato e delicato. Non è vietato aggiungere al piatto mele, kiwi, semi di papavero e cacao. Il burro nella ricetta può essere sostituito con la margarina: il gusto del piatto non sarà influenzato in modo significativo. Alcune casalinghe usano la stessa quantità di biscotti mescolati con burro invece che con farina.

Avrai bisogno:

• burro - 100 g;
• banane - 3 pezzi;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• uova - 3 pezzi .;
• ricotta - 0,5 kg;
• farina - 1 bicchiere;
• zucchero: mezzo bicchiere;
• zucchero vanigliato - un paio di pizzichi.

Preparazione

1. Macinare il burro riscaldato con lo zucchero. Aggiungere l'uovo e mescolare.
2. Mescolare la farina setacciata con il lievito e aggiungerla alla massa risultante.
3. Impasta la pasta.
4. Stendetelo sul fondo della teglia unta, realizzando i bordi bassi.
5. Per il ripieno, sbattere la ricotta e le uova con un frullatore. Aggiungi lo zucchero vanigliato. Tagliare le banane a fettine sottili e mescolarle accuratamente con la cagliata.
6. Disporre il ripieno sopra l'impasto.
7. Cuocere per mezz'ora in forno preriscaldato a 200°C.

Cospargere bene il piatto finito con zucchero a velo. Per preparare la torta di cagliata con banane in una pentola a cottura lenta, selezionare la modalità "Cottura" e cuocere la massa di cagliata per 50 minuti. Dopo che è pronto, non aprire il coperchio del multicooker per un'altra mezz'ora in modo che il piatto non si depositi.

Quando prepari la casseruola di cagliata di banana nel forno, evita di usare frutta troppo matura. Se non rimuovi il liquido in eccesso dalle banane (ad esempio grigliandole), il piatto diventerà poco cotto e appiccicoso.

Torta di ricotta con banane

La differenza principale tra una torta e una casseruola di banane con ricotta è che per prepararla è necessario preparare un pan di spagna. La torta di ricotta risulta leggermente più secca della casseruola e mantiene meglio la sua forma. Le casalinghe consigliano di cuocere il piatto il giorno prima dell'arrivo degli ospiti: una torta avvolta nella carta stagnola e lasciata “maturare” diventerà ancora più gustosa e morbida.

Avrai bisogno:

• banana - 1 pz.;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• zucchero - 1 bicchiere;
• uvetta - un pizzico;
• uova - 4 pezzi;
• burro - 150 g;
• ricotta - 250 g;
• farina - 300 g;
• vanillina.

Preparazione

1. Sbattere il burro morbido e lo zucchero con una forchetta, aggiungendo poco a poco al composto le uova e la vaniglia.
2. Aggiungi la ricotta alla massa risultante, batti con un mixer. Aggiungere l'uvetta e mescolare con un cucchiaio.
3. Aggiungere il lievito e la farina al composto. Mescolare l'impasto fino a renderlo liscio.
4. Tagliare la banana a pezzetti.
5. Disporre l'impasto guarnito con le banane in una tortiera unta. Cuocere la pirofila in forno a 200° C per 40 minuti.

Puoi rendere l'uvetta più succosa immergendola per 15 minuti in acqua calda o friggendola leggermente nel burro. Affinché la torta in casseruola lieviti bene, è importante prendere la farina di prima scelta e setacciarla almeno 3 volte prima della cottura. Strofina bene la ricotta attraverso un setaccio o usa un frullatore fisso per mescolare la massa.

La casseruola con banana e ricotta è un dessert abbondante che farà divorare la ricotta su entrambe le guance anche ai più golosi. E anche - un ampio campo di attività per le fantasie culinarie della casalinga, che servirà facilmente e rapidamente un delizioso capolavoro per il tè della sera. Buon appetito!