Insalata con pollo e cetriolo. Insalata con cetrioli freschi e pollo Insalata con filetto di pollo e cetrioli

La presenza di una deliziosa insalata sul tavolo non solo può decorare qualsiasi tavola festiva, ma anche deliziarti con un'ottima aggiunta a un pranzo abbondante e persino a una cena romantica. L'insalata di pollo e cetrioli occupa un posto d'onore in ogni libro di cucina.

Vediamo cosa ha reso questo piatto così popolare?
In primo luogo, ovviamente, c'è la disponibilità degli ingredienti. Il pollo può quasi sempre essere trovato in qualsiasi frigorifero. Per quanto riguarda i cetrioli, anche questo prodotto è disponibile, indipendentemente dal periodo dell'anno, dai cetrioli freschi in estate ai deliziosi sottaceti, che aggiungeranno solo piccantezza a un'insalata del genere.

Nell'insalata di pollo con cetrioli, puoi mettere il pollo affumicato acquistato o il petto di pollo cotto in cucina. Un'ulteriore meravigliosa combinazione con uova e formaggio darà un gusto squisito. Questa insalata può essere condita con panna acida rustica, maionese alle olive, varie salse piccanti, olio d'oliva o vegetale.

Tutto dipende dalle tue preferenze culinarie e dalla ricetta specifica per questa o quella insalata.

Sul nostro sito troverai la ricetta più popolare e deliziosa, a seguito della quale potrai preparare un piatto che potrà deliziare la tua famiglia e i tuoi amici con il suo gusto.

1. Insalata con cetrioli freschi e uova
2. Insalata con cetrioli freschi, pomodori e formaggio
3. Insalata con cetrioli freschi, formaggio e crostini di pane
4. Insalata con cetrioli sottaceto
5. Insalata con sottaceti e carote
6. Insalata con cetriolo fresco e mais
7. Insalata con cetriolo fresco e carote coreane

Preparare un'insalata con cetrioli freschi, pollo e uova

Filetto di pollo – 250 g

Cipolle verdi: un piccolo mazzo

Salsa di soia – 5 cucchiai. l.

2-3 spicchi d'aglio

Processo di cottura:

1. Utilizzeremo il pollo bollito per l'insalata. Per fare questo, prima di tutto, fallo bollire. Non dimenticare che l'acqua deve essere salata prima della cottura. Quando la carne sarà pronta, tiratela fuori e lasciatela raffreddare mentre passiamo alle uova.

2. In questa ricetta friggeremo le uova. Sbattere le uova con un frullatore oa mano, versarle in una padella riscaldata e portare a prontezza. Trasferire su un piatto.

3. Tagliare la carne a pezzi. Lavare i cetrioli e tagliarli nel senso della lunghezza e poi trasversalmente a semianelli. Tritare la cipolla e l'aglio.

4. Ora puoi prendere un'insalatiera e mescolare gli ingredienti preparati e la senape, ad eccezione della frittella all'uovo e dei peperoni. Salatela un po' e aggiungete un pizzico di zucchero.

5. Usa la salsa di soia come condimento, aggiungendo aceto e olio vegetale. Ora l'insalata di pollo e cetrioli deve essere mescolata e messa in frigorifero per un po '- circa 1 ora.

6. Quindi tagliare la frittella con l'uovo fritto a strisce e posizionarla sopra il piatto.

7. Tagliare i peperoni e decorare con essi il piatto. Puoi servire.

Insalata di pollo, cetrioli freschi, pomodori e formaggio

Pomodori – 3 pezzi

Formaggio (da prendere duro) – 300 g

2 spicchi d'aglio

Pepe nero macinato

Maionese – 3 cucchiai. l.

Processo di cottura:

1. Salare l'acqua in una casseruola e cuocere il petto di pollo, quindi raffreddarlo. Non abbiamo bisogno della pelle e delle ossa nell'insalata, quindi separiamo da loro la tenera carne di pollo. Dividete la carne in fibre con le mani oppure tagliatela a listarelle, ma non troppo lunghe.

2. Tagliare i cetrioli e i pomodori lavati: i primi a listarelle, i secondi a fette di media grandezza. Salateli un po'.

3. Schiaccia l'aglio con un tritatutto. Grattugiare il formaggio.

4. Iniziamo a unire gli ingredienti in un'insalatiera. Aggiungere carne di pollo, cetrioli, aglio, formaggio e pomodori.

5. Preparare un condimento per l'insalata di pollo e cetrioli mescolando la maionese e la senape fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungetelo nella ciotola, aggiungete un po’ di sale e pepe e mescolate il tutto.

6. Per decorare, tritare finemente il prezzemolo e cospargerlo sull'insalata preparata.

Ricetta insalata con pollo, cetrioli freschi, formaggio e crostini di pane

Filetto di pollo – 300 g.

2 cetrioli freschi

Olive – 1/2 lattina

Cavolo di Pechino – 1/2 teste

Pane bianco: un paio di fette

Sale, pepe nero

Ricetta:

1. Per prima cosa prepariamo i cracker con il pane bianco. Per fare questo, tagliare il pane a cubetti. Disporre su una teglia e cuocere in forno fino a doratura. Per garantire un'asciugatura uniforme, girare i pezzi durante la cottura.

2. Lasciare cuocere il pollo (salare l'acqua), quindi rimuoverlo e lasciarlo raffreddare

3. Tagliare i cetrioli e il cavolo cinese a listarelle.

4. Aprite il barattolo delle olive e tagliatele a fettine e il pollo a cubetti.

5. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola, spremi l'aglio e mescola. Condire con sale e pepe.

6. L'insalata con pollo e cetrioli deve essere cosparsa di formaggio grattugiato. Metti i cracker sopra. Usa una grattugia fine. Prima di servire, lasciare riposare e macerare il piatto per un po'.

Insalata di pollo con cetrioli sottaceto

Filetto di pollo – 250 g.

Cetrioli sottaceto – 150 g.

Porro – 1 gambo

Olio d'oliva -50g

Aglio – 2 spicchi

Processo di cottura:

1. Lasciare cuocere il pollo (salare l'acqua), quindi toglierlo e lasciarlo raffreddare

2. Tagliare a fette i funghi lavati. Sbucciare e grattugiare le carote. Tritare il porro su una tavola. Ora friggi questi prodotti in una padella aggiungendo olio di semi di girasole. Quindi aggiungere sale e pepe.

3. Lessate le uova sode, sbucciate e separate il tuorlo (vi servirà per preparare il condimento).

4. Tagliare a cubetti gli albumi, il pollo e i cetrioli sottaceto. Metteteli in un'insalatiera.

5. Per preparare il condimento, sbattere insieme i tuorli con l'olio d'oliva, la senape, il succo di limone e l'aglio tritato. Aggiungi un po' di sale.

6. Aggiungi il condimento all'insalata con pollo e cetrioli sottaceto e mescola.

7. Il piatto è pronto da mangiare.

Prepariamo una deliziosa insalata con sottaceti, carote e pollo

Petto o filetto di pollo – 200 gr.

Cetrioli sottaceto – 200 gr

Carote – 200 gr

Cipolle – 150 g

Piselli in scatola – 100 g

Panna acida o maionese – 100 g

Olio vegetale, pepe, sale

Processo di cottura:

1. Metti l'acqua sul fuoco e aggiungi il sale. Quando l'acqua bolle, aggiungere il petto e cuocere per circa 20 minuti.

2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Quindi mettere la padella sul fuoco, versare l'olio vegetale e aggiungere le cipolle. Cuocere a fuoco lento sotto un coperchio chiuso a fuoco medio, ma non friggerlo. Dovrebbe essere morbido e succoso, quasi traslucido. Quindi trasferire le cipolle dalla padella in un piatto.

3. Grattugiare le carote sbucciate.

4. Come la cipolla, fai sobbollire le carote in una padella sotto il coperchio. Aggiungere olio se necessario. Mescolare durante la cottura.

5. Tagliare il pollo raffreddato a cubetti. Grattugiare il cetriolo su una grattugia grossa o tritarlo finemente con un coltello su una tavola, scolare la salamoia.

6. Metti tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera. Disporre i sottaceti grattugiati senza la salamoia rilasciata.

7. Non resta che condire la nostra insalata di pollo e cetrioli con panna acida o maionese (a seconda di cosa si decide di utilizzare per condire), pepare e mescolare.

8. Assaggia il sapore del piatto finito: aggiungi sale se necessario.

Ricetta per insalata di pollo con cetrioli e mais

Filetto di pollo – 450 g.

Un cetriolo fresco

Mais in scatola – 150 g.

Un gambo di sedano

Cipolla rossa dolce – 1 pz.

Yogurt 5 - 6 cucchiai. l

Ricetta:

1. Questa ricetta utilizzerà il pollo fritto. Tagliare i filetti di pollo nel senso della lunghezza per creare pezzi più sottili.

2. Scaldare una padella aggiungendo un filo d'olio, quindi friggere ogni pezzo su entrambi i lati per qualche minuto. Condire prima con sale e pepe.

3. Tagliare il cetriolo due volte nel senso della lunghezza e poi a fette trasversalmente. Tagliare il sedano a fettine.

4. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente insieme all'aneto. Mettetelo in una piccola ciotola, aggiungete lo yogurt, aggiungete un po’ di sale e mescolate. È così che abbiamo ottenuto il condimento per la nostra insalata di pollo e cetrioli.

5. Tagliare la carne fritta raffreddata a pezzetti.

6. Metti le foglie di lattuga sul fondo del piatto. Quindi aggiungere mais, pollo, sedano e cetriolo premiscelati.

7. Tutto ciò che resta da fare finché non sarà completamente pronto è versare sopra il nostro condimento.

Una ricetta semplice per insalata con pollo, carote coreane e cetriolo fresco

Carote coreane -150 g

Cetriolo fresco – 1 pz.

Mais in scatola. – 1 barattolo

Verdi per la decorazione.

Ricetta:

1. Per prima cosa lessate la carne aggiungendo sale all'acqua e alle uova. Quando saranno freddi, tagliateli a cubetti.

2. Tritare anche i cetrioli sul tagliere.

3. Ora apri il barattolo di mais e metti tutti i prodotti preparati in un'insalatiera. Aggiungi la maionese - circa 2 cucchiai, quindi mescola.

4. Se lo si desidera, decorare il nostro piatto con un rametto di aneto o altre erbe aromatiche.

Insalata con pollo e cetrioli: un'insalata, due insalate...

L'insalata di pollo è un piatto destinato principalmente alla tavola festiva. Può però rendere eccellente una cena o un pranzo qualunque. Per questa insalata viene spesso utilizzato il pollo bollito, che viene mescolato con altri ingredienti: cetrioli, funghi, uova, formaggio e così via. Ma puoi anche preparare un'insalata con petto affumicato o al forno. È condito con maionese, panna acida, olio vegetale o salsa. L'insalata con pollo e cetriolo è particolarmente buona in ogni periodo dell'anno, le ricette sono infinite. Ecco qui alcuni di loro.

Filetto di pollo e insalata di cetrioli freschi

Per una porzione di questa insalata avremo bisogno di:

• Cetrioli freschi – duecento grammi;
• Filetto di pollo – sessanta grammi;
• Cipolle verdi – dieci grammi;
• Aceto: dieci grammi;
• Salsa di soia per insalata - cinque cucchiai;
• Senape: cinque grammi;
• Uovo di gallina - un pezzo;
• Aglio – uno spicchio;
• Olio vegetale;
• Peperone;
• Zucchero;
• Sale;
• Semi di sesamo.

Lessare il filetto di pollo finché è tenero e fresco. Quindi lo dividiamo in strisce sottili. Sbattere bene l'uovo e friggerlo in una frittella. Tagliare i cetrioli a forma di mezzaluna. Tritare la cipolla. Unisci cetrioli e pollo, aggiungi cipolle verdi, aglio e senape. Versare l'aceto, l'olio vegetale e la salsa di soia. Cospargete il tutto con sale, zucchero e semi di sesamo a piacere. Amalgamare bene il tutto e riporre in frigorifero per circa un'ora prima di servire. Togliere dal frigorifero e cospargere con il peperoncino tritato finemente e il pancake all'uovo tagliato a fettine molto sottili. Il piatto è pronto!

Insalata con pollo, cetrioli e funghi: opzione uno

Per questa ricetta di insalata con pollo e cetrioli avremo bisogno anche di funghi. È composto dai seguenti ingredienti:

• Funghi: quattrocento grammi;
• Pollo bollito - duecento grammi;
• Uovo di gallina - quattro pezzi;
• Cipolle: cinquanta grammi;
• Cetrioli – cinquanta grammi;
• Maionese: centocinquanta grammi.

Lavate i funghi, tagliateli a listarelle e lessateli in acqua salata. Sgusciare le uova sode e tagliarle a cubetti. Sbucciare e tritare la cipolla. Lavare il cetriolo e tagliarlo a listarelle. Macina il pollo. Mescolare il tutto e condire con la maionese.

Insalata con pollo, cetrioli, uova e funghi: opzione due

Questa ricetta di insalata include:

• Filetto di pollo – trecento grammi;
• Piccoli funghi: da sei a sette pezzi;
• Cetrioli – due pezzi;
• Uova di gallina: tre o quattro pezzi;
• Maionese;
• Sale.

Tagliare il filetto di pollo a pezzetti e friggerlo in olio vegetale fino a cottura. Tritare finemente i funghi e friggerli nell'olio separatamente dal filetto di pollo. Dovresti provare a versare meno olio, altrimenti l'insalata risulterà unta. Tritare finemente le uova di gallina sode. Tagliare i cetrioli a cubetti. Mescolare filetto, funghi, uova, cetrioli. Salare tutto, condire con maionese e mescolare ancora.

Insalata di pollo e cetrioli

Questa insalata comprende:

• Filetto di pollo – trecento grammi;
• Cetrioli – duecento grammi;
• Uovo di gallina - tre pezzi;
• Sale;
• Maionese.

Lessare il filetto di pollo e lasciarlo raffreddare. Quindi tritare finemente. Lavate i cetrioli, sbucciateli se la buccia è dura e tagliateli a listarelle. Lessare le uova sode e grattugiarle su una grattugia media. Mescolare il tutto e condire con la maionese.

Insalata con pollo, cetrioli freschi, crostini di pane e formaggio

Per questa ricetta di insalata avrete bisogno di:

• Filetto di pollo – uno o due pezzi di media grandezza;
• Cetrioli freschi: uno o due;
• Olive - mezzo barattolo;
• Cavolo di Pechino: mezza testa;
• Formaggio a pasta dura - cento grammi;
• Aglio – uno spicchio;
• Sale;
• Pepe nero;
• Cracker fatti in casa;
• Maionese.

Tagliate il pane a cubetti, disponeteli su una teglia e fateli tostare in forno fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. Lessare il filetto di pollo in acqua salata finché sarà tenero e lasciarlo raffreddare. Affettare sottilmente il cavolo di Pechino a listarelle. Tagliamo anche i cetrioli a listarelle e le olive a rondelle. Tritare il filetto di pollo a cubetti. Uniamo tutto e mescoliamo. Condire con maionese e spremere l'aglio nell'insalata. Sale e pepe a piacere. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Cospargere l'insalata con formaggio grattugiato e crostini di pane. Lasciate macerare un po' e servite.

Insalata con petto di pollo, funghi prataioli e cetrioli

Un'insalata molto gustosa, per preparare la quale vi serviranno:

• Un petto di pollo;
• Una lattina di funghi prataioli in scatola;
• Mezzo barattolo di cetrioli sottaceto;
• Uovo di gallina - quattro pezzi;
• Cipolla;
• Pisello verde;
• Sale;
• Maionese.

Il petto di pollo e le uova vengono bolliti fino a cottura. Tagliare il pollo a pezzetti. Puliamo le uova e le tagliamo anche a cubetti. Mescolare l'uovo e il pollo. Tritare finemente la cipolla. Aggiungere alle uova e al pollo. (L'insalata può essere preparata senza cipolle). Tritare finemente i cetrioli sottaceto e mescolarli con pollo, uova e cipolle. Aggiungere (insieme a una piccola quantità di liquido) funghi in scatola e piselli. Salare il tutto, condire con la maionese e mescolare bene. L'insalata è pronta.

Insalata di pollo, cetrioli, pomodori e formaggio

Per una porzione di questa insalata avrai bisogno di:

• Petto di pollo – cinquecento grammi;
• Cetrioli freschi - tre pezzi;
• Pomodori freschi - tre pezzi;
• Formaggio a pasta dura – trecento grammi;
• Maionese: tre cucchiai;
• Senape: un cucchiaio;
• Aglio – due spicchi;
• Sale;
• Pepe nero macinato;
• Prezzemolo.

Lessare i petti di pollo in acqua salata finché saranno teneri. Lasciateli quindi raffreddare e, dopo aver eliminato la pelle, separate la carne dalle ossa. Tagliate il filetto a listarelle spesse circa mezzo centimetro. Tre formaggi su una grattugia fine. Spremi l'aglio attraverso una pressa. Lavare le verdure. Tagliate i cetrioli a listarelle sottili, metteteli in una ciotola, salate e lasciate riposare per circa quindici minuti. Tagliamo i pomodori a pezzi abbastanza grandi, saliamo e lasciamo riposare per circa quindici minuti, dopodiché mescoliamo il filetto di pollo tritato con cetrioli e pomodori. Aggiungere il formaggio grattugiato e l'aglio. Mescola di nuovo tutto accuratamente. Unisci senape e maionese, sbatti con una forchetta fino ad ottenere una massa omogenea e condisci l'insalata. Salare, pepare e cospargere con prezzemolo tritato finemente.

Insalata con pollo affumicato, cetriolo fresco e formaggio

Per preparare questa insalata vi serviranno:

• Coscia di pollo affumicata - un pezzo;
• Cetriolo fresco – due pezzi;
• Formaggio a pasta dura fresco – cento grammi;
• Aglio – uno spicchio;
• Sale;
• Pepe;
• Olio d'oliva.

Lavare i cetrioli, sbucciarli e tagliarli a cubetti. Separare la carne dalla coscia di pollo e tritarla finemente. Sbriciolare il formaggio a mano. Tritare finemente l'aglio. Mescolare l'aglio e il formaggio e aggiungerli ai cetrioli con la polpa di pollo. Salare e pepare e versare sopra l'olio. L'insalata viene servita con crostini di pane o pane tostato.

Insalata con pollo e cetrioli

L'inventore dell'insalata dovrebbe far erigere un monumento. Molte donne sono d'accordo con questa affermazione, perché le insalate diventano sia salvezza che decorazione per la tavola festiva, contribuendo a rendere la dieta completa, ricca di vitamine e minerali. Questo articolo contiene una selezione di deliziose ricette, in cui i ruoli principali sono giocati da due prodotti: carne di pollo e cetrioli, mentre la varietà di gusti è garantita.

Deliziosa insalata con pollo e cetrioli freschi - ricetta fotografica passo dopo passo

L'insalata secondo questa ricetta fotografica risulta incredibilmente gustosa, soddisfacente e, ovviamente, molto salutare. Lo cucino meglio in grandi quantità, perché si mangia tutto molto velocemente. Le quantità di tutti gli ingredienti possono essere regolate a piacere, ma di solito dovrebbero essere approssimativamente uguali in volume.

ingredienti

• Petto di pollo bollito: 300 g
• Cetriolo fresco: 1 pz.
• Uova: 2-3 pezzi.
• Carote: 1 pz.
• Patate: 3-4 pezzi.
• Arco: 1 gol.
• Sale: un pizzico
• Maionese: a piacere

Istruzioni per la cottura

Mettere le patate, le carote e le uova di gallina in acqua fredda, metterle sul fuoco e, dopo che tutto bolle, mettere da parte per dieci minuti.

Quindi togliete le uova e mettetele in acqua fredda in modo che si raffreddino e possano essere facilmente sbucciate in seguito. In questo momento, le patate e le carote continuano a cuocere finché sono teneri.

Il petto di pollo deve essere bollito per 30 minuti in acqua salata.

Quindi raffreddare e strappare o tagliare a pezzetti.

Tritare finemente le cipolle e i cetrioli freschi.

Sgusciare le uova e tagliarle a cubetti. Puoi usare una smerigliatrice speciale sotto forma di rete.

Tagliate le carote e le patate con un coltello oppure tritatele esattamente allo stesso modo.

Versare tutti gli ingredienti in un contenitore separato.

Salate, condite con la vostra maionese preferita e mescolate.

Insalata di cetrioli sottaceto con pollo

È interessante notare che i cetrioli freschi, salati e in salamoia vengono utilizzati attivamente nelle insalate di pollo. Ciò consente alla casalinga di preparare un piatto con gli stessi ingredienti, ma ottenere tre gusti diversi. I cetrioli sottaceto vengono spesso utilizzati nelle insalate in inverno, quando le verdure fresche sono piuttosto costose e poco gustose, perché vengono coltivate in serra. Ma il cetriolo sottaceto, preparato utilizzando tecnologie antiche, conserva la maggior parte dei nutrienti.

Prodotti:

• Filetto di pollo - da 1 petto.
• Funghi prataioli in scatola – 1 vasetto (piccolo).
• Cetrioli sottaceto – 3 pezzi.
• Maionese o salsa per condire.
• Uova di gallina – 3-4 pezzi.
• Cipolla – 1 testa piccola.
• Sale (se necessario).

Algoritmo delle azioni:

1. La cosa più difficile è far bollire il pollo, è consigliabile farlo in anticipo, in modo che quando viene preparata l'insalata, la carne si sia già raffreddata.
2. Lessare anche le uova in anticipo (10 minuti sono sufficienti, salare l'acqua). Sbucciare e sciacquare le cipolle.
3. Inizia a tagliare gli ingredienti. Tagliare il filetto a listarelle sottili. Usa lo stesso metodo di taglio per i cetrioli sottaceto e le uova.
4. Cipolla - a cubetti, se è molto piccante, potete scottarla con acqua bollente per eliminare l'amarezza e, ovviamente, raffreddarla.
5. Mescolare in un contenitore le verdure tritate, le uova e la carne. Non aggiungere subito sale, condire prima l'insalata con la maionese.
6. Prendete un campione; se non c'è abbastanza sale potete aggiungerlo.

Le casalinghe che vogliono non solo cucinare deliziosamente, ma anche servire magnificamente, si consiglia di preparare l'insalata a strati, ricoprendola con maionese. Questa insalata sta benissimo nelle insalatiere di vetro!

Ricetta insalata di pollo, cetrioli e funghi

Cetrioli e filetto di pollo possono ricoprire i ruoli principali in un'insalata, ma c'è un terzo ingrediente che li terrà in buona compagnia: i funghi. Anche in questo caso, a seconda che i funghi siano freschi o secchi, selvatici o champignon, il gusto del piatto può variare.

Prodotti:

• Filetto di pollo - da 1 petto.
• Noci (sgusciate) – 30 gr.
• Uova di gallina bollite – 4-5 pezzi.
• Cetrioli freschi – 1-2 pezzi. (a seconda della dimensione).
• Funghi surgelati o freschi – 200 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Formaggio a pasta dura – 200 gr.
• Maionese.

Algoritmo delle azioni:

1. Cuocere in anticipo il filetto di pollo, se aggiungete all'acqua carote, cipolle, erbe aromatiche e spezie otterrete un delizioso brodo.
2. Lessare le uova, aggiungendo sale all'acqua, per 10 minuti. Sbucciare la cipolla, metterla sotto l'acqua corrente e tritarla finemente. Lavare i funghi, far bollire i funghi di bosco e non è necessario cuocere i funghi prataioli.
3. Versare un po' d'olio nella padella. Scaldare bene, friggere i funghi e le cipolle, quindi aggiungere qualche cucchiaio di maionese e cuocere a fuoco lento.
4. Filetto di pollo, cetrioli freschi tagliati: puoi - a cubetti, puoi - in piccole barrette.
5. Grattugiare il formaggio e le uova utilizzando una grattugia a fori larghi e in contenitori diversi.
6. L'insalata viene adagiata a strati, ricoperta di maionese: pollo, cetrioli, uova sode, funghi e cipolle fritti, formaggio e noci.

Un paio di rametti di aneto verde per la decorazione non farebbero male!

Come preparare l'insalata di pollo con cetrioli e formaggio

La seguente insalata è destinata a quei buongustai che non riescono a immaginare la propria vita senza formaggio e cercano di aggiungerlo a tutti i piatti, anche alle zuppe, per non parlare delle insalate. Il formaggio aggiunge tenerezza al mix di pollo, mentre un cetriolo dell'orto o del mercato aggiunge freschezza.

Prodotti:

• Filetto di pollo – pezzo da 400 g.
• Uova di gallina – 3 pezzi (puoi farne a meno).
• Cetrioli di medie dimensioni – 1-2 pezzi.
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Verdure: più sono, meglio è (aneto, prezzemolo).
• Per decorare il piatto finito: ravanelli e lattuga.

Algoritmo delle azioni:

1. La preparazione di questa insalata inizia tradizionalmente con la bollitura del pollo. Puoi cogliere questa occasione e non solo cucinare il filetto di pollo per un'insalata, ma anche preparare un delizioso brodo con cipolle, carote, aneto e prezzemolo, ad es. fornire alla tua famiglia sia il primo piatto che l'insalata.
2. Lessare le uova di gallina, l'acqua deve essere salata, il processo richiede 10 minuti. Sbucciare e grattugiare le uova.
3. Grattugiare il formaggio. Lavare i cetrioli e grattugiare anche quelli. Tagliare ad esempio il filetto di pollo bollito a cubetti.
4. Sciacquare l'aneto e il prezzemolo per eliminare la sabbia. Asciugare con carta/asciugamano di lino. Tritare finemente le verdure, lasciando un paio di bellissimi "ramoscelli" per la decorazione.
5. Lavare il ravanello e tagliarlo a fettine quasi trasparenti.
6. Disporre le foglie di lattuga su un piatto largo e piano in modo che formino una ciotola. Mescolare tutti gli ingredienti tritati e grattugiati, condire con maionese.
7. Metti con cura l'insalata in una "ciotola" di foglie di lattuga.
8. Crea delle "rose" dai cerchi di ravanello, aggiungi rametti di aneto o prezzemolo.

Inizialmente, gli ospiti e i membri della famiglia rimarranno sorpresi dall'aspetto straordinario, ma non saranno meno sorpresi dal gusto di questa insalata originale, in cui la carne è così armoniosamente combinata con formaggio delicato e cetriolo fresco e croccante.

Ricetta insalata di pollo e cetrioli affumicati

C'è uno svantaggio nel preparare un'insalata con filetto di pollo: la necessità di pre-preparare la carne. Certo, il pollo cuoce più velocemente del maiale o del manzo, ma devi comunque dedicarci almeno 1 ora (dopo tutto, deve anche raffreddarsi). Le casalinghe intelligenti hanno trovato una soluzione meravigliosa: usano il pollo affumicato: non c'è bisogno di cucinare e il gusto è sorprendente.

Prodotti:

• Filetto di pollo affumicato – 200-250 gr.
• Formaggio a pasta dura – 150-200 gr.
• Uova di gallina – 3 pezzi
• Cetrioli freschi – 2 pezzi.
• Verdure (un po 'di aneto e prezzemolo).
• Salsa maionese come condimento.

Algoritmo delle azioni:

Poiché non è necessario cuocere il pollo, il piatto viene preparato immediatamente prima di essere consumato. Puoi disporlo a strati oppure puoi mescolare gli ingredienti in un'insalatiera.

1. Lessare le uova e metterle in acqua fredda per rimuovere meglio i gusci. Sbucciare, grattugiare/tagliare.
2. Separate il filetto dalle ossa, eliminate la pelle dura e tagliatelo trasversalmente.
3. Grattugiare il formaggio o tagliarlo a piccole barrette.
4. Fai lo stesso con i cetrioli, tuttavia, devi scegliere cetrioli giovani con buccia sottile e densa.
5. Lavare le verdure e asciugarle.
6. Condire con salsa maionese mentre si mescola o ricoprire gli strati.

Aggiungi alcune verdure direttamente all'insalata e decora il capolavoro culinario con i rametti rimanenti!

Insalata piccante con pollo, cetrioli e prugne secche

Come esperimento, puoi offrire la seguente ricetta, in cui pollo e cetrioli saranno accompagnati da prugne secche, che aggiungeranno una nota piccante agrodolce al gusto abituale. Potrete stupire ancora di più la vostra famiglia se aggiungete una manciata di noci tostate e tritate.

Prodotti:

• Filetto di pollo – 300 gr.
• Cetrioli freschi – 3 pezzi.
• Prugne – 100 gr.
• Noci – 50 gr.
• Il sale non è per tutti.
• Condimento – maionese + panna acida (in proporzioni uguali).

Algoritmo delle azioni:

1. Per questa insalata, fai bollire il pollo (o il filetto) in acqua con sale, condimenti e spezie. Raffreddare, tagliare, più piccoli sono i pezzi, più elegante appare l'insalata.
2. Sciacquare i cetrioli e asciugarli con carta assorbente. Tagliare a strisce/barrette sottili.
3. Immergere le prugne in acqua tiepida. Sciacquare abbondantemente, asciugare, eliminare il nocciolo. Tagliatelo a listarelle sottili, in modo simile a come si taglia il cetriolo.
4. Sbucciare le noci, friggerle in una padella asciutta e macinare.
5. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere un po' di sale. Mescolare maionese e panna acida, condire l'insalata con la salsa risultante.

Le verdure - aneto, prezzemolo, coriandolo - non saranno superflue in questa insalata!

Ricetta per un'insalata semplice con pollo, cetrioli e pomodori

L'estate è il momento delle verdure fresche, delle insalate vegetariane gustose e salutari. Ma la prossima insalata è destinata a chi non riesce a immaginare la vita senza carne. Per renderlo più dietetico, devi prendere pollo e verdure fresche. È necessario condire il piatto con maionese ipocalorica o salsa di maionese, aggiungere un cucchiaio di senape pronta per la piccantezza.

Prodotti:

• Filetto di pollo – 400 gr.
• Cetrioli e pomodori freschi – 3 pz.
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Maionese/salsa maionese.
• Senape da tavola – 1 cucchiaio. l.
• Prezzemolo.
• Aglio – 1 spicchio.
• Sale.

Algoritmo delle azioni:

1. Lessare il filetto di pollo (dopo l'ebollizione, togliere la schiuma, aggiungere sale e condimenti, cuocere fino a quando sarà tenero per 30 minuti). Raffreddare, rimuovere la pelle e tagliare utilizzando il metodo preferito.
2. Lavate le verdure, asciugatele, tagliatele in parti uguali e mettetele in un'insalatiera, proprio come la carne.
3. Formaggio - grattugiato. Aglio - attraverso una pressa. Lavate il prezzemolo e spezzettatelo in rametti.
4. Aggiungere la senape alla maionese, mescolare fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Condire l'insalata, guarnire con le erbe aromatiche. Bello, facile, delizioso!

Come preparare un'insalata con pollo, cetrioli e mais

Alcune persone sono abituate a Olivier, mentre altre continuano a sperimentare combinazioni di prodotti. Ad esempio, invece della classica salsiccia, puoi prendere il pollo bollito e sostituire i piselli in scatola con mais più tenero. La creatività culinaria può essere ulteriormente proseguita aggiungendo un peperone o un gambo di sedano (o entrambi).

Prodotti:

• Filetto di pollo – 400 gr.
• Cetriolo fresco – 2 pz. di medie dimensioni.
• Sedano – 1 gambo.
• Peperone dolce – 1 pz.
• Mais in scatola - 1 lattina.
• Foglie di lattuga.
• Yogurt naturale senza zucchero.

Algoritmo delle azioni:

1. Il pollo richiede più tempo per essere preparato: deve essere bollito con cipolle e carote, il filetto separato e tagliato e messo in un'insalatiera.
2. Lavare le verdure, tagliare le code, eliminare i semi dai peperoni. Tagliare allo stesso modo, tagliare a pezzi le foglie di lattuga. Scolare la marinata dal mais.
3. Mescolare il tutto in un'insalatiera. Condire con lo yogurt, è più salutare per il corpo della maionese.

Puoi mettere le foglie di lattuga su un piatto piano e su di esse, infatti, l'insalata, un misto di carne e verdure.

Ricetta per insalata con pollo e cetriolo “Tenerezza”

L'insalata seguente ha un gusto molto delicato e una piacevole acidità, conferita dalle prugne secche. Questo piatto è adatto a chi è a dieta, ma sogna un cucchiaio di insalata.

Prodotti:

• Filetto di pollo bollito – 350 gr.
• Cetrioli freschi – 2 pezzi.
• Prugne – 100-150 gr.
• Uova di gallina – 4-5 pezzi.
• Formaggio a pasta dura – 100-150 gr.
• Maionese.
• Noci per la decorazione.

Algoritmo delle azioni:

Il segreto di questa insalata è che la carne e le prugne, previa ovviamente ammollate e snocciolate, devono essere tagliate a listarelle molto piccole, e il formaggio, i cetrioli e le uova sode vanno grattugiati.

Disporre a strati, spalmare con la maionese. Completare con le noci, tostate e tritate finemente o tritate.

Deliziosa ricetta per insalata di pollo e cetrioli a strati

Un favoloso quartetto di cibi deliziosi costituisce la base della seguente insalata. Vengono posti a strati in un'insalatiera grande trasparente o in porzioni. E come decorazione puoi usare peperoni dai colori vivaci.

Prodotti:

• Filetto di pollo - da 1 petto.
• Funghi champignon freschi – 300 gr.
• Cetrioli freschi – 2 pezzi.
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Maionese.

Algoritmo delle azioni:

1. Lessare la carne con sale, spezie e cipolle. Lasciare il brodo per preparare il primo piatto, raffreddare il filetto, tagliarlo a pezzi.
2. Lessare i funghi prataioli in acqua con sale per 10 minuti. Scolare in uno scolapasta. Tagliare a fettine sottili. Lasciare interi i piccoli funghi prataioli per la decorazione.
3. Grattugiare il formaggio e i cetrioli utilizzando ciotole diverse.
4. Disporre a strati, spennellando con maionese: pollo - cetrioli - funghi - formaggio. Quindi la procedura può essere ripetuta.

Completare l'insalata con piccoli funghi prataioli e strisce di peperone dolce affettate sottilmente.

Insalata di pollo con cetriolo. Ricette per insalata di pollo: cetrioli sottaceto e freschi

Prendiamo un'insalata di pollo con cetriolo, per quanto primitiva possa sembrare, è sempre sana, gustosa e, grazie ai vari ingredienti aggiunti a questi prodotti, una sorpresa originale per la famiglia e gli amici, nonché per gli ospiti in visita alla casa.

Oggi condividerò ricette leggere e allo stesso tempo insolite per antipasti freddi di pollo con l'aggiunta di cetrioli sottaceto, salati e freschi.

Vorrei subito notare che ciascuna delle insalate di pollo con cetriolo può essere preparata non solo per la vostra famiglia, ma anche per qualche vacanza, sembrano tutte belle, appetitose ed estremamente gustose.

Insalata di pollo con cetrioli sottaceto

Per prepararci prendiamo:

• Petto di pollo bollito o filetto di pollo – 400-450 gr.
• Patate bollite – 3 pz.
• Cipolla da insalata (bianca o blu) – una piccola testa.
• Cetrioli sottaceto – 2-3 pezzi.
• Uova sode – 5 pz.
• Carote bollite, lattuga e prezzemolo per la decorazione.
• Sale e condimenti a piacere.
• Per condire: maionese per insalata.

I prodotti sono preparati, puoi iniziare a realizzare il tuo capolavoro culinario.

1. Togliere il pollo, precedentemente bollito in acqua salata, e tagliarlo a pezzetti.

2. Tre patate bollite e uova separatamente l'una dall'altra su una grattugia grossa. In questo caso anche gli albumi e i tuorli vengono strofinati separatamente. Successivamente puoi utilizzare i bianchi per creare forme interessanti per rendere l'insalata insolita. Darò l'esempio di un cigno bianco, per il nuovo anno 2018, ad esempio, un regalo del genere può essere presentato sotto forma di una faccia di cane. Qui tutto dipenderà esclusivamente dalla tua immaginazione.

Attenzione! Non strofinare metà di un uovo, taglialo semplicemente a fettine sottili e usale per creare un'ala per il tuo cigno o le orecchie per il tuo cane.

3. Cetrioli sottaceto (è meglio prendere 3-4 pezzi, ma qui guarda le dimensioni del prodotto stesso) tagliati a cubetti. In alternativa, i cetrioli per l'insalata possono essere grattugiati su una grattugia grossa. Volendo queste possono essere sostituite con quelle di botte salate.

4. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti il ​​più piccoli possibile.

5. Ora prendiamo un bel piatto grande e iniziamo a disporre a strati il ​​nostro capolavoro.

Il primo strato sono le patate.

La seconda è la maionese (basta coprire con una retina di maionese, non è necessario aggiungere troppa salsa).

Il terzo è il pollo (se necessario potete aggiungere un po' di sale e pepe o aggiungere qualche condimento speciale).

Il quarto strato è la cipolla tritata finemente.

Quinto: una griglia di maionese.

Strato sei: cetrioli sottaceto.

Il settimo è ancora la salsa, è necessaria affinché lo strato successivo - i tuorli - aderisca bene alla base esistente e non si sbricioli.

L'ottavo strato è tuorlo grattugiato.

Il nono sono gli scoiattoli schiacciati, che di solito uso, come ho già detto, per tracciare qualche figura interessante.

Accanto al piatto metto foglie di lattuga verde, fiori di carota o farfalle bollite e prezzemolo per la decorazione. Se fai lo stesso con un cigno, non dimenticare di attaccare un becco e un occhio al tuo uccello. Puoi anche fare delle zampe.

L'insalata di pollo festosa con cetrioli sottaceto è pronta!

Insalata con pollo, cetriolo fresco e funghi

• Filetto di pollo – circa 400 gr.
• Champignon o eventuali funghi selvatici – 150-200 gr.
• Cetrioli freschi – 2-3 pezzi.
• Uova di gallina bollite – 4 pz.
• Un po' di sale (pizzico).
• Maionese di qualsiasi contenuto di grassi per condire.

Come preparare questa insalata di pollo

Tagliare il filetto di pollo in pezzi casuali, non molto grandi, salare, pepare e friggere nell'olio fino a cottura completa.

Lavate i funghi, se sono selvatici lessateli prima, se sono champignon semplicemente tritateli e friggeteli finché sono teneri.

Attenzione! Pollo e funghi per questo antipasto vengono fritti separatamente l'uno dall'altro. Durante la frittura, non aggiungere molto olio e, se c'è olio in eccesso, scolatelo accuratamente dai fritti finiti.

Tagliare le uova sode con un coltello in pezzi qualsiasi.

Tagliare i cetrioli a cubetti.

Metti tutti gli ingredienti preparati in una ciotola e mescolali.

Condire l'insalata con pollo e cetriolo con maionese. Decoriamo secondo i tuoi gusti, ad esempio, con dettagli interessanti tagliati da bucce di cetriolo o fette di pomodoro.

Antipasto leggero festivo di pollo, pechinese, cetrioli freschi, formaggio e crostini di pane

• Pollo affumicato (carne) – 400 gr.
• 2 cetrioli freschi.
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Cavolo di Pechino – 200 gr.
• Olive snocciolate in scatola - mezzo barattolo.
• Cracker "Kirieshki" o fatti in casa - in quantità a tua discrezione.
• Uno spicchio d'aglio, pepe macinato, un pizzico di sale.
• Salsa maionese.

Ricetta per insalata di pollo con cetriolo fresco

Mescolare il pollo a dadini, i cetrioli, il pechino in un contenitore, condire il tutto con la maionese, mescolare. Mettiamo foglie intere fresche di cavolo cinese su un bel piatto, mettiamo sopra l'insalata con pollo, cetriolo, cospargiamo di formaggio grattugiato e mettiamo sopra i crostini (cracker). Lo spuntino è pronto!

Attenzione! Puoi preparare i crostini per l'insalata di pollo a casa. Per fare questo, tagliate il pane (pagnotta) a pezzetti a cubetti o listarelle, aggiungete un po' di sale, aggiungete il vostro condimento preferito, adagiateli su una teglia e metteteli in forno per 7-10 minuti.

Insalata con petto di pollo, cetrioli sottaceto, carote coreane e piselli in scatola

Ingredienti necessari per cucinare:

• Petto di pollo – 350 gr.
• Carote classiche coreane (puoi cucinarle da solo) – 150 gr.
• Una lattina di piselli in scatola.
• Due teste di cipolla (è meglio prendere quelle bianche, sono dolci).
• Cetrioli sottaceto – 3 pezzi.
• Panna acida – 150-200 gr.
• Sale e pepe a piacere.
• Olio vegetale – 100 gr.

Come preparare l'insalata con pollo e cetrioli sottaceto

Primo passo. Lessare il petto di pollo in acqua salata finché sarà tenero. Raffreddalo, ma consiglio di raffreddare il prodotto direttamente nel brodo, così la carne risulta incredibilmente succosa, ricca e gustosa. Una volta che il pollo è pronto, va separato in fibre e tritato finemente.

Passo due. Puliamo la cipolla, la tagliamo a quarti di anelli sottili e la friggiamo nell'olio fino a quando il prodotto diventa leggermente dorato. Dovresti ottenere una cipolla stufata tenera. Lo spremiamo dal grasso, lo mettiamo su un piatto e lo lasciamo raffreddare.

Passo tre. Apri le carote coreane, scolale se c'è del succo nel barattolo. Se decidi di preparare tu stesso le carote, devi marinarle un giorno prima di preparare l'insalata. Per fare questo, grattugiare le verdure a radice fresca, aggiungere l'aglio tritato, un paio di cucchiai di salsa di soia, la stessa quantità di acqua fredda, un cucchiaio di aceto, una miscela di condimenti per carote coreane e marinare il tutto in frigorifero per un giorno.

Passo quattro. Metti le carote coreane nello stesso grasso in cui sono state saltate le cipolle, friggi per sette-dieci minuti, non di più. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare il prodotto.

Passo cinque. Strizzate i cetrioli sottaceto dalla salamoia, privateli della pelle e grattugiateli grossolanamente. Puoi tritarlo finemente, ma io di solito lo macino, rende l'insalata più gustosa e succosa.

Passo sei. Scolare il liquido dai piselli, versare la panna acida in una ciotola a parte e mescolare con un pizzico di sale e pepe.

Passaggio sette: iniziamo ad assemblare la nostra insalata. Mescolare tutti gli ingredienti preparati con panna acida in una grande ciotola, quindi distribuire l'insalata in porzioni su foglie di lattuga verde. Decora con del verde o con quello che preferisci.

Attenzione! Se lo si desidera, uno spuntino del genere può essere disposto a strati, alternando gli ingredienti in qualsiasi ordine.

Insalata di pollo - “Un mistero per gli ospiti” (video)

Spero che queste ricette vi siano utili e che vi piacciano. Le vacanze di Capodanno stanno arrivando e l'insalata di pollo può prendere il posto che le spetta sulla tavola festiva a Capodanno. Ed ecco altre ottime ricette per una buona merenda.

Buone vacanze, felici serate romantiche e gioia nella vita di tutti i giorni, sorprendi i tuoi cari con nuovi capolavori culinari e te ne saranno sicuramente grati.

Ingredienti:

• Carne di pollo (può essere sostituita con un altro uccello) - 400-500 gr.
• Uova - 3 pezzi
• Cetrioli (a seconda delle dimensioni) - 1-2 pezzi.
• Formaggio (preferibilmente duro) - 150 gr.
• Maionese per condire - a piacere
• Verdure (lattuga, cipolle verdi, prezzemolo) per la decorazione - 1 mazzetto ciascuno
• Ravanelli (facoltativi per la decorazione) - diversi pezzi

Cosa sai del formaggio?

Uno dei prodotti più apprezzati in cucina è senza dubbio il formaggio. Ormai da decenni questo prodotto incanta i gusti dei buongustai. Esistono anche diverse leggende sulla sua origine. Secondo uno di essi la comparsa del formaggio sarebbe dovuta alla dimenticanza dei pastori. Più precisamente, un pastore che dimenticò il suo latte al sole e dopo qualche tempo scoprì che il latte si era addensato. Versò il liquido dalla brocca e trovò sul fondo un piccolo grumo spesso. Successivamente divenne il capostipite dei formaggi moderni.

Il formaggio viene utilizzato sia come componente principale (cestini di formaggio con frutta, insalate in cui vengono utilizzati solo diversi tipi di formaggio ed erbe aromatiche, antipasto per il vino) sia come ingrediente aggiuntivo (come strato superiore per la cottura al forno, strato nelle insalate e altri piatti).

A seconda del tipo di formaggio utilizzato, dipenderà il gusto del piatto finale. Un dettaglio importante quando si utilizzano i formaggi è sapere con quali prodotti si sposano meglio. Solo scegliendo i prodotti giusti si può veramente svelare il gusto del formaggio.

Inoltre, il formaggio è estremamente salutare. La quantità di proteine ​​​​nel formaggio è molte volte superiore a quella del latte e viene assorbita molto meglio: a seconda della tecnologia di preparazione, il formaggio può essere solo un prodotto quotidiano, oppure può essere una vera prelibatezza, e non a basso costo.

Il formaggio è particolarmente utile per la sua grande quantità di calcio e la completa digeribilità da parte del corpo umano. Ecco perché i bambini piccoli e le donne incinte dovrebbero includere il formaggio nella loro dieta quotidiana. Inoltre, è molto gustoso.

Preparazione dell'insalata passo dopo passo

Se avete a disposizione anche una minima quantità di cibo e formaggio, potete preparare un'insalata molto gustosa. Considerando che tutti i formaggi sono piuttosto ricchi di calorie, il piatto risulterà molto nutriente. Prova a preparare un'insalata con pollo, formaggio e cetrioli. Cuoce abbastanza velocemente, soprattutto se si fa bollire in anticipo la carne e le uova. E a seconda della porzione, può essere usato come piatto festivo o come piatto quotidiano.

Quindi, come preparare l'insalata:

1. Lessare il filetto. Per evitare che la carne diventi insipida, aggiungi all'acqua le tue spezie e radici preferite. Una volta cotta la carne si può buttare via. Se salate ora la carne, fate attenzione al sale quando condite l'insalata. Tagliare il filetto finito a cubetti. Sebbene sia possibile scegliere una forma di taglio diversa, l'importante è tagliare il resto dei prodotti allo stesso modo.
2. Tre formaggi su una grattugia. Per garantire che i prodotti siano ugualmente tritati, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
3. Separare gli albumi dai tuorli delle uova pre-bollite. Taglia gli albumi nella forma desiderata e trita semplicemente i tuorli.
4. Affettare sottilmente i cetrioli. Alcune casalinghe preferiscono sbucciare i cetrioli prima di affettarli. Fallo a tua discrezione, la cosa principale da ricordare è che il cetriolo è pieno di liquido e senza la buccia può perdere molto rapidamente la sua forma.
5. Tritare finemente tutte le verdure, ad eccezione delle foglie di lattuga.
6. Se stai preparando un piatto per una tavola festiva, è meglio disporre l'insalata a strati. Per evitare che il cibo si attacchi al cucchiaio, usa un piccolo consiglio culinario quando spennelli ogni strato con la maionese. Prendi un semplice sacchetto e versaci dentro la quantità necessaria di maionese. Fate un piccolo foro nell'angolo del sacchetto e avrete una sorta di siringa da cucina. Con questo dispositivo è molto semplice applicare la salsa sotto forma di rete su ogni strato.
7. Quindi, disponete gli strati: mettete la carne di pollo sulle foglie di lattuga, poi il formaggio grattugiato, i cetrioli e l'albume. Cospargere ogni strato con maionese.
8. Le verdure, il tuorlo e i ravanelli andranno sull'ultimo strato come decorazione. Tutto quello che devi fare è mostrare la tua immaginazione e decorare l'insalata a tua discrezione.

Come promesso nella ricetta, l'insalata si è rivelata molto gustosa e soddisfacente. E, cosa più importante, ci è voluto pochissimo tempo per prepararsi. Se avete intenzione di cucinarlo per la cena della vostra famiglia, non dovete perdere tempo a stendere gli strati, ma semplicemente mescolare il tutto e decorarlo altrettanto bene, senza alterarne in alcun modo il gusto.

Per coloro che trovano molto difficile esprimere la propria immaginazione, ci sono molti video con master class dettagliate pubblicate su Internet., guarda, impara, lasciati ispirare!

L'insalata di pollo è un piatto destinato principalmente alla tavola festiva. Può però rendere eccellente una cena o un pranzo qualunque. Per questa insalata viene spesso utilizzato il pollo bollito, che viene mescolato con altri ingredienti: cetrioli, funghi, uova, formaggio e così via. Ma puoi anche preparare un'insalata con petto affumicato o al forno. È condito con maionese, panna acida, olio vegetale o salsa. L'insalata con pollo e cetriolo è particolarmente buona in ogni periodo dell'anno, le ricette sono infinite. Ecco qui alcuni di loro.

Filetto di pollo e insalata di cetrioli freschi

Per una porzione di questa insalata avremo bisogno di:

• Cetrioli freschi – duecento grammi;
• Filetto di pollo – sessanta grammi;
• Cipolle verdi – dieci grammi;
• Aceto: dieci grammi;
• Salsa di soia per insalata - cinque cucchiai;
• Senape: cinque grammi;
• Uovo di gallina - un pezzo;
• Aglio – uno spicchio;
• Olio vegetale;
• Peperone;
• Zucchero;
• Sale;
• Semi di sesamo.

Lessare il filetto di pollo finché è tenero e fresco. Quindi lo dividiamo in strisce sottili. Sbattere bene l'uovo e friggerlo in una frittella. Tagliare i cetrioli a forma di mezzaluna. Tritare la cipolla. Unisci cetrioli e pollo, aggiungi cipolle verdi, aglio e senape. Versare l'aceto, l'olio vegetale e la salsa di soia. Cospargete il tutto con sale, zucchero e semi di sesamo a piacere. Amalgamare bene il tutto e riporre in frigorifero per circa un'ora prima di servire. Togliere dal frigorifero e cospargere con il peperoncino tritato finemente e il pancake all'uovo tagliato a fettine molto sottili. Il piatto è pronto!

Insalata con pollo, cetrioli e funghi: opzione uno

Per questa ricetta di insalata con pollo e cetrioli avremo bisogno anche di funghi. È composto dai seguenti ingredienti:

• Funghi: quattrocento grammi;
• Pollo bollito - duecento grammi;
• Uovo di gallina - quattro pezzi;
• Cipolle: cinquanta grammi;
• Cetrioli – cinquanta grammi;
• Maionese: centocinquanta grammi.

Lavate i funghi, tagliateli a listarelle e lessateli in acqua salata. Sgusciare le uova sode e tagliarle a cubetti. Sbucciare e tritare la cipolla. Lavare il cetriolo e tagliarlo a listarelle. Macina il pollo. Mescolare il tutto e condire con la maionese.

Insalata con pollo, cetrioli, uova e funghi: opzione due

Questa ricetta di insalata include:

• Filetto di pollo – trecento grammi;
• Piccoli funghi: da sei a sette pezzi;
• Cetrioli – due pezzi;
• Uova di gallina: tre o quattro pezzi;
• Maionese;
• Sale.

Tagliare il filetto di pollo a pezzetti e friggerlo in olio vegetale fino a cottura. Tritare finemente i funghi e friggerli nell'olio separatamente dal filetto di pollo. Dovresti provare a versare meno olio, altrimenti l'insalata risulterà unta. Tritare finemente le uova di gallina sode. Tagliare i cetrioli a cubetti. Mescolare filetto, funghi, uova, cetrioli. Salare tutto, condire con maionese e mescolare ancora.

Insalata di pollo e cetrioli

Questa insalata comprende:

• Filetto di pollo – trecento grammi;
• Cetrioli – duecento grammi;
• Uovo di gallina - tre pezzi;
• Sale;
• Maionese.

Lessare il filetto di pollo e lasciarlo raffreddare. Quindi tritare finemente. Lavate i cetrioli, sbucciateli se la buccia è dura e tagliateli a listarelle. Lessare le uova sode e grattugiarle su una grattugia media. Mescolare il tutto e condire con la maionese.

Insalata con pollo, cetrioli freschi, crostini di pane e formaggio

Per questa ricetta di insalata avrete bisogno di:

• Filetto di pollo – uno o due pezzi di media grandezza;
• Cetrioli freschi: uno o due;
• Olive - mezzo barattolo;
• Cavolo di Pechino: mezza testa;
• Formaggio a pasta dura - cento grammi;
• Aglio – uno spicchio;
• Sale;
• Pepe nero;
• Cracker fatti in casa;
• Maionese.

Tagliate il pane a cubetti, disponeteli su una teglia e fateli tostare in forno fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. Lessare il filetto di pollo in acqua salata finché sarà tenero e lasciarlo raffreddare. Affettare sottilmente il cavolo di Pechino a listarelle. Tagliamo anche i cetrioli a listarelle e le olive a rondelle. Tritare il filetto di pollo a cubetti. Uniamo tutto e mescoliamo. Condire con maionese e spremere l'aglio nell'insalata. Sale e pepe a piacere. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Cospargere l'insalata con formaggio grattugiato e crostini di pane. Lasciate macerare un po' e servite.

Insalata con petto di pollo, funghi prataioli e cetrioli

Un'insalata molto gustosa, per preparare la quale vi serviranno:

• Un petto di pollo;
• Una lattina di funghi prataioli in scatola;
• Mezzo barattolo di cetrioli sottaceto;
• Uovo di gallina - quattro pezzi;
• Cipolla;
• Pisello verde;
• Sale;
• Maionese.

Il petto di pollo e le uova vengono bolliti fino a cottura. Tagliare il pollo a pezzetti. Puliamo le uova e le tagliamo anche a cubetti. Mescolare l'uovo e il pollo. Tritare finemente la cipolla. Aggiungere alle uova e al pollo. (L'insalata può essere preparata senza cipolle). Tritare finemente i cetrioli sottaceto e mescolarli con pollo, uova e cipolle. Aggiungere (insieme a una piccola quantità di liquido) funghi in scatola e piselli. Salare il tutto, condire con la maionese e mescolare bene. L'insalata è pronta.

Insalata di pollo, cetrioli, pomodori e formaggio

Per una porzione di questa insalata avrai bisogno di:

• Petto di pollo – cinquecento grammi;
• Cetrioli freschi - tre pezzi;
• Pomodori freschi - tre pezzi;
• Formaggio a pasta dura – trecento grammi;
• Maionese: tre cucchiai;
• Senape: un cucchiaio;
• Aglio – due spicchi;
• Sale;
• Pepe nero macinato;
• Prezzemolo.

Lessare i petti di pollo in acqua salata finché saranno teneri. Lasciateli quindi raffreddare e, dopo aver eliminato la pelle, separate la carne dalle ossa. Tagliate il filetto a listarelle spesse circa mezzo centimetro. Tre formaggi su una grattugia fine. Spremi l'aglio attraverso una pressa. Lavare le verdure. Tagliate i cetrioli a listarelle sottili, metteteli in una ciotola, salate e lasciate riposare per circa quindici minuti. Tagliamo i pomodori a pezzi abbastanza grandi, saliamo e lasciamo riposare per circa quindici minuti, dopodiché mescoliamo il filetto di pollo tritato con cetrioli e pomodori. Aggiungere il formaggio grattugiato e l'aglio. Mescola di nuovo tutto accuratamente. Unisci senape e maionese, sbatti con una forchetta fino ad ottenere una massa omogenea e condisci l'insalata. Salare, pepare e cospargere con prezzemolo tritato finemente.

Insalata con pollo affumicato, cetriolo fresco e formaggio

Per preparare questa insalata vi serviranno:

• Coscia di pollo affumicata - un pezzo;
• Cetriolo fresco – due pezzi;
• Formaggio a pasta dura fresco – cento grammi;
• Aglio – uno spicchio;
• Sale;
• Pepe;
• Olio d'oliva.

Lavare i cetrioli, sbucciarli e tagliarli a cubetti. Separare la carne dalla coscia di pollo e tritarla finemente. Sbriciolare il formaggio a mano. Tritare finemente l'aglio. Mescolare l'aglio e il formaggio e aggiungerli ai cetrioli con la polpa di pollo. Salare e pepare e versare sopra l'olio. L'insalata viene servita con crostini di pane o pane tostato.

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Un'insalata leggera e sana con pollo, uova e cetrioli viene preparata in modo molto semplice e in un tempo minimo. Sazia bene e soddisfa a lungo la fame.
Contenuto della ricetta:

L'insalata di pollo è un piatto spesso destinato alla tavola festiva. Allo stesso tempo, può rendere eccezionale una normale cena o un pranzo in famiglia. Per questo, viene spesso utilizzato il pollo bollito, che viene mescolato con altri prodotti come cetrioli, uova, funghi, formaggio, ecc. Tuttavia, puoi preparare una deliziosa insalata con petto di pollo al forno o affumicato. L'insalata viene solitamente condita con maionese, meno spesso con panna acida o olio vegetale. Si preparano anche salse più complesse. Un altro vantaggio dell'insalata è che può essere preparata in qualsiasi periodo dell'anno e le opzioni per le sue ricette sono infinite. Ne condividerò uno oggi.

Ho preparato questa insalata con petto di pollo bollito e l'ho condita con una salsa piccante a base di maionese e senape. Questa è una versione molto semplice dell'insalata e qualsiasi cuoco può gestirla, anche chi è nuovo in cucina. E se avete il pollo precotto, potrete preparare l'insalata in pochi minuti. I cetrioli freschi aggiungono piccantezza e succosità all'insalata. Ma nella stagione invernale puoi usare i cetrioli in scatola. Perché il costo delle verdure fresche è molto alto.

• Contenuto calorico per 100 g - 79 kcal.
• Numero di porzioni - 2
• Tempo di preparazione: 15 minuti per tritare il cibo, più il tempo per bollire il pollo e le uova

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 2 petti
• Cetrioli freschi - 2 pezzi
• Uova - 2 pezzi
• Sale - 0,5 cucchiaini.
• Maionese - 2-3 cucchiai.
• Senape - 1 cucchiaino.

Preparazione passo passo dell'insalata con pollo, uova e cetrioli:

1. Pre-bollire il pollo e lasciarlo raffreddare. Non versare il brodo, ma usarlo per cucinare zuppe o stufati. Quando la carne si sarà raffreddata, tagliarla a pezzetti.

2. Mettere le uova in un contenitore con acqua fredda e farle bollire dopo averle bollite per 8 minuti fino a quando non saranno sode. Se li riempi con acqua calda, il cambiamento di temperatura può farli rompere. Trasferiteli quindi in una ciotola con acqua fredda e fateli raffreddare. Sbucciare il guscio e tagliarlo a pezzi.

3. Lavare i cetrioli e asciugarli con un tovagliolo di carta. Tagliare le estremità su entrambi i lati e tagliarli a cubetti di media grandezza.

4. Metti tutti gli alimenti preparati in una ciotola.

5. Aggiungi maionese, senape e sale agli ingredienti.

6. Mescolare bene l'insalata e farla raffreddare in frigorifero prima di servire. Servitelo con cracker, crostini o pane tostato.

Il segreto del successo delle insalate risiede nella giusta proporzione di ingredienti nutrienti e rinfrescanti. Anche se l'antipasto è composto solo da verdure, la maionese o il grasso riempiranno il piatto. E, naturalmente, è semplicemente impossibile mettere insieme un'insalata di sola carne o pesce. Bisogna aggiungere qualcos'altro. E l'ideale in termini di rapporto tra componenti sazianti e rinfrescanti è un'insalata con pollo e cetriolo. Il petto di pollo senza pelle è considerato il tipo di carne più dietetico. Contiene pochi grassi (circa il due%) ma molte proteine. Ad alcune persone non piace il filetto di pollo, considerandolo secco, troppo insipido e insignificante. Ma in combinazione con il cetriolo, il gusto della carne verrà trasformato. Acquisirà freschezza, succosità e aroma. Esistono molte ricette per insalate con pollo e cetriolo e quelle di maggior successo verranno fornite in questo articolo. Oltre ai due ingredienti principali, puoi aggiungerne altri: uova sode, formaggio, erbe aromatiche, mais in scatola, ecc. Puoi sperimentare con il cetriolo (fresco, salato o in salamoia) e con il pollo (bollito, affumicato, fritto). Ogni volta che condisci l'insalata con una salsa diversa, otterrai un nuovo piatto. E a questo proposito si apre davanti a noi una scelta davvero ampia. Olio d'oliva, maionese, panna acida, salsa di soia, aceto e succo di limone, senape e miele: tutto secondo i tuoi gusti.

Ricetta classica dell'insalata di pollo e cetrioli

Questo piatto è abbastanza dietetico. Per questo abbiamo bisogno di un cetriolo di serra (o due cetrioli macinati) e 150-200 grammi di petto di pollo bollito. Come cucinare la carne? Se non hai a disposizione un filetto tagliato, ma un pollo, usa le seguenti istruzioni. Per prima cosa rimuoviamo la pelle. Quindi facciamo un taglio lungo lo sterno e tagliamo la carne bianca su entrambi i lati. I pezzi escono irregolari. Sono spessi da un lato e sottili dall'altro. Facciamo un taglio e capovolgiamo la carne per ottenere un piatto approssimativamente della stessa dimensione. Metti il ​​filetto in una casseruola, aggiungi l'acqua e mettilo a fuoco medio. Dopo l'ebollizione, aggiungere il sale. Se lo desideri, puoi aggiungere spezie. Dopo cinque minuti di ebollizione, abbassare al minimo il fuoco sotto la padella e cuocere sotto il coperchio per un altro quarto d'ora. Raffreddare il seno. Nel frattempo sbucciate il cetriolo e tagliatelo a listarelle sottili. Smontiamo il filetto raffreddato in fibre approssimativamente della stessa forma. L'insalata con pollo e cetrioli freschi può essere servita anche su un piatto normale. Ma diventiamo creativi! Servitelo su foglie di lattuga o cavolo cinese. Oppure prepariamo un pancake e lo avvolgiamo dentro un antipasto simile allo shawarma. Con cosa condire l'insalata? Di seguito esamineremo diverse idee per salse per due ingredienti per l'antipasto.

Maionese, panna acida e altri condimenti

Se stai attento alla tua linea, aggiungi qualche cucchiaio di yogurt naturale allo 0% di grassi alla tua insalata con pollo e cetrioli freschi. Questo prodotto a base di latte fermentato può anche essere mescolato con prezzemolo o aneto tritati finemente. Il piatto diventerà appetitoso e aromatico se pesterete in un mortaio qualche spicchio d'aglio con sale e olio d'oliva. Ecco la ricetta per un condimento complesso. Versare due cucchiai di olio d'oliva e salsa di soia in un barattolo con coperchio a vite, aggiungere ancora un po 'di aceto di mele, un pizzico di zucchero di canna (di canna), pepe nero macinato e coriandolo tritato. Spremi due spicchi d'aglio attraverso una pressa. Avvitare il coperchio e agitare il barattolo come uno shaker fino a quando l'olio d'oliva non si sarà amalgamato con gli altri ingredienti. Versare questa salsa sul composto di filetto di pollo e cetriolo. Mettere in frigorifero per un'ora. Successivamente, il piatto finito può essere adagiato sulle foglie di lattuga. L'opzione di condimento più ipercalorica è la maionese mescolata con formaggio grattugiato. Ma in questo caso mettiamo meno carne nel piatto e più cetrioli.

Aumentiamo la composizione degli ingredienti

Ora non avremo due dominanti nel gusto del piatto, ma tre. Questi includono, tra gli altri, un'insalata con pollo, cetrioli e uova. La carne e le verdure per il piatto dovrebbero essere prese in proporzioni approssimativamente uguali. Trecento grammi di petto di pollo richiederanno due uova. Esistono diverse varianti di questa insalata. Il più semplice è far bollire le uova sode, sbucciarle e tagliarle, come gli altri componenti principali, a cubetti. Questa insalata può essere condita con maionese. Ma sarebbe sbagliato ignorare una ricetta così originale. Cetrioli e filetto di pollo bollito (300 grammi ciascuno) tagliati a listarelle. Tritare finemente tre spicchi d'aglio, tritare un mazzetto di cipolle verdi. Se lo desideri, puoi anche aggiungere un quarto sapore dominante all'insalata con pollo, cetriolo e uovo: peperone dolce rosso o arancione. Laviamo il baccello, lo tagliamo a metà, puliamo accuratamente i semi, lo sciacquiamo nuovamente e lo tritiamo a listarelle. Mescola la massa. Condire con cinque cucchiai di salsa di soia, una piccola quantità di senape, pizzichi di zucchero e sale. Riponete l'insalata in frigorifero per almeno mezz'ora. Nel frattempo sbatti due uova in una ciotola. Scaldare una padella con una piccola quantità di una miscela di verdure e burro. Versare le uova sbattute e cuocere la frittella. Quando si sarà raffreddato, tagliatelo a listarelle e aggiungetelo all'insalata. Non devi mescolarlo.

Opzione insalata invernale

In mancanza di verdure fresche ci rivolgiamo a preparazioni fatte in casa. Questa insalata con pollo e sottaceti si chiama “Stolichny”. Anche se alcuni lo considerano solo una specie di Olivier. E c'è una certa logica in un simile confronto. Giudicate voi stessi: l'insalata contiene patate, uova, carote, piselli in scatola e sottaceti. A meno che non aggiungiamo cipolle verdi, non cipolle, e al posto della salsiccia usiamo il filetto di pollo. Se ne aggiungi circa trecento grammi, questa insalata sostituirà una cena completa. Non hai paura delle calorie in eccesso? Condire l'insalata con la maionese. Per chi perde peso, lo yogurt o la panna acida sono adatti come salsa. Come preparare l'insalata Stolichny? Chiunque abbia realizzato Olivier almeno una volta nella vita può facilmente far fronte a questo compito. Lessare il petto di pollo finché è tenero, come descritto sopra. Cuciniamo due patate e una carota in “divisa”. Fai bollire tre uova. Sbucciare le verdure. Tagliare tutti gli ingredienti a cubetti. Filtra una lattina di piselli in scatola. Per l'insalata Stolichny abbiamo bisogno solo di cento grammi. Tritare un paio di cipolle verdi. Tritare finemente l'aneto fresco. Mescolare tutti gli ingredienti. Salare, aggiungere pepe nero macinato. Condire con panna acida, yogurt o maionese.

L'odore delle carni affumicate

L'aroma del fumo leggero conferirà all'intero piatto un gusto più espressivo e brillante. E le nostre preoccupazioni saranno ridotte. Tutto quello che devi fare è acquistare una coscia o una coscia di pollo già preparata, togliere la carne dall'osso e preparare un'insalata con pollo affumicato e cetriolo. E se aggiungi formaggio a pasta dura agli ingredienti, un piatto così abbondante può sostituire completamente il pranzo o la cena. Sbucciare tre o quattro cetrioli, tagliarli a cubetti (puoi usare semicerchi). Separiamo la carne affumicata tagliata dall'osso fibra per fibra in pezzi oblunghi. Cento grammi di formaggio, tre trucioli grossi. Spremere con una pressa o tritare finemente due spicchi d'aglio. Mescolateli con il formaggio. Quindi aggiungere al pollo affumicato e ai cetrioli. Salare e pepare l'insalata. Puoi condirlo con normale olio d'oliva. In questo caso è necessario accompagnare il piatto con pane tostato o crostini di pane. Puoi anche condire l'insalata con la maionese. Ma poi il piatto potrebbe sembrare troppo pesante. È meglio diluire la maionese con panna acida, o anche condirla con salsa allo yogurt con una piccola aggiunta di ketchup o adjika.

Insalata autunnale

In un momento in cui il raccolto di funghi è così grande che non sai dove metterli, ricorda questa ricetta. Non sono adatti solo i funghi porcini o porcini, ma anche i normali funghi prataioli. L'insalata con pollo, funghi e cetrioli è molto facile da preparare. Tagliare il gambo del porro ad anelli. Grattugiare grossolanamente le carote. Versare l'olio vegetale nella padella. Friggere prima il porro, quindi aggiungere le carote e infine i funghi sbucciati e tagliati (200 grammi). Salare e condire con le spezie. Trasferire dalla padella all'insalatiera. Per il piatto è possibile utilizzare petto bollito o carne di pollo affumicata - 300 g Due cetrioli sottaceto o sottaceto aggiungeranno acidità all'insalata. Come la carne, li tagliamo a cubetti. Fai bollire tre uova. Puliamo e tagliamo anche a cubetti. Mescolare l'insalata. Ora passiamo al rifornimento. Sbattere 2 tuorli in un barattolo con coperchio. Mescolateli con due cucchiaini di senape. Aggiungere 50 ml di olio d'oliva e il succo di un limone. Avvitare il coperchio e frullare il contenuto del barattolo fino a formare una sospensione. Alla fine salate la salsa e aggiungete due spicchi d'aglio spremuti con una pressa. Condire l'insalata. Mescolate e lasciate macerare un po'.

Un'altra ricetta per l'insalata di funghi

Qui prepareremo un antipasto con cetrioli freschi. I sapori dominanti saranno pollo e funghi. I cetrioli rinfrescheranno solo uno spuntino abbondante. Mettiamo 300 grammi di carne di pollo (meglio il petto), 400 grammi di funghi e due uova da cuocere in pentole diverse. Mentre questi ingredienti vengono trattati termicamente, sbucciate e tagliate a listarelle tre cetrioli e tritate finemente la cipolla. I funghi, se tagliati a fettine crudi, possono essere lessati in acqua salata per soli cinque minuti. Li filtriamo in uno scolapasta. Tagliare la carne cotta e le uova sode a cubetti uguali. Mescolare tutti gli ingredienti. Insalata con pollo, cetrioli e funghi, sale qb, pepe e condire con maionese. Lavare le foglie di lattuga. Copriamo il piatto con loro. Disporre su questo materasso verde e cospargere con aneto tritato.

Insalata leggera con pompelmo

La carne di pollo si sposa perfettamente con la frutta, e soprattutto con gli agrumi. E in questa ricetta utilizzeremo non solo un grande pompelmo, ma anche un quarto di limone e un terzo di arancia. Iniziamo a preparare un'insalata di pollo, cetrioli, pompelmo con carne cotta. Puoi far bollire il petto o strofinarlo con il curry e friggerlo velocemente in olio vegetale fino a doratura. Anche il pollo affumicato o grigliato sarà delizioso. Sbucciare una cipolla piccola e tritarla finemente a semianelli. Spremi il succo di un pezzo di limone. Successivamente, la ricetta consiglia di preparare la salsa per l'insalata in modo che abbia il tempo di fermentare. Versare tre cucchiai di olio vegetale in una ciotola. Spremi uno spicchio d'aglio con una pressa e condisci con un pizzico di pepe nero macinato. Ora versate un cucchiaino ciascuno di miele liquido, salsa di soia e salsa Worcestershire. Sbattere il composto. Torniamo alla preparazione dell'insalata stessa. Tagliare il pollo raffreddato a pezzi sottili. Il cetriolo lungo della serra non ha bisogno di essere sbucciato. Tagliamolo a semicerchi. Dovrai armeggiare con il pompelmo rosa. Dobbiamo sbucciarlo non solo dalla buccia, ma anche dalle pellicole sottili che conferiscono amarezza al frutto. Tagliare la polpa estratta a pezzi grandi. Iniziamo a stendere l'insalata. Per prima cosa, strappiamo con le mani diverse foglie di cavolo cinese su un piatto piano. Può anche essere sostituito con un'insalata verde. Mescolare tutti gli altri ingredienti del piatto (pollo, cipolla, cetriolo e pompelmo) e aggiungere sale a piacere. Disporre sulle foglie di lattuga. Cospargere con semi di sesamo e versare sopra il condimento. Il piatto dovrebbe riposare per un po' prima di essere servito per immergersi nella salsa.

Snack "Praga"

Insieme alla tradizionale insalata Olivier, sulle tavole delle feste compare sempre più spesso l'insalata con prugne, pollo e cetrioli. La frutta secca conferisce all'intero piatto un originale gusto affumicato e una nota dolce, che suona sorprendente se abbinata all'asprezza dei sottaceti. Tradizionalmente iniziamo a preparare l'insalata di Praga facendo bollire il filetto di pollo fino a cottura. Ne avremo bisogno di 250 grammi. Contemporaneamente fate bollire due uova e una carota di medie dimensioni nella sua “divisa”. Lavare le prugne (150 grammi) e metterle a bagno per dieci minuti in acqua calda. Sbucciare le carote e le uova. Selezioniamo i semi dalle prugne gonfie. "Praga" - insalata a strati. Pertanto, non mescoliamo gli ingredienti. Disporre innanzitutto la metà del filetto di pollo, tagliato a cubetti, sul fondo dell'insalatiera. Pepare leggermente la carne, aggiungere sale e applicare la maionese. Macina un cetriolo sottaceto grande (o due piccoli) allo stesso modo del petto. Coprire la parte superiore con uno strato di cipolla tritata a metà. Successivamente, completiamo l'insalata di pollo, cetrioli e prugne secche con uova, grattugiate con trucioli fini. Metti sopra uno strato di carote. Ce ne sono tre grandi. Applicare nuovamente la rete di maionese. Aggiungi tre o quattro cucchiai di piselli in scatola. Mettiamo sopra la carne rimanente, che ungiamo nuovamente con la maionese. Scolare le prugne gonfie e tagliarle a listarelle. Questo è lo strato più alto dell'insalata. Coprite la pirofila con pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per un'ora. Al momento di servire decorare con foglie di erbe fresche.

Insalata con pollo, cetriolo e formaggio

E questo delizioso antipasto completa la nostra selezione di ricette. Tutti e tre gli ingredienti principali dovrebbero essere presenti nell'insalata in proporzioni approssimativamente uguali. La carne di pollo può essere grigliata, bollita, fritta o affumicata. Il cuoco ha la stessa libera scelta per quanto riguarda i cetrioli. Puoi prendere verdure fresche, salate o in salamoia. Ma il formaggio a pasta dura viene spesso utilizzato. Anche se l'antipasto sarà molto più fresco se ci sbriciolerai formaggio, feta o mozzarella tenera. Per quanto riguarda il condimento, molte persone preferiscono usare la maionese. Ma il piatto trarrà beneficio solo se usi invece panna acida o yogurt naturale. Va detto che gli ingredienti utilizzati per l'insalata di pollo e cetrioli (uova e formaggio) necessitano comunque di ulteriori elementi rinfrescanti. Potrebbero essere: olive (nere o verdi), peperoni dolci, ravanelli, porri e altre verdure. Ora passiamo alle uova. Possono essere utilizzati non solo tradizionalmente: bolliti e tagliati. Ricordiamo come si sta preparando "Cesare", che ha guadagnato fama mondiale. Per questa insalata, le uova vengono immerse per un minuto nell'acqua bollente tolta dal fuoco, quindi la massa semicruda viene sbattuta nel resto degli ingredienti.

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