Insalata di granchio. Insalata di granchio classica: deliziose ricette Insalata di granchio di granchio

Insalata di granchio della Kamchatka in scatola appetitosa e facile da preparare

Cosa ti serve (2 porzioni)

• granchio in scatola – 300 g
• uova di gallina – 4 pezzi
• porro – 1 pz.
• yogurt non aromatizzato – 100 g
• pepe – ¼ cucchiaino.
• sale – ½ cucchiaino.
• mezzo limone
• qualche foglia di lattuga romana (o qualsiasi altra foglia soda)

Tempo di cottura

Per preparare l'insalata di granchio della Kamchatka in scatola, avrai bisogno di 20 minuti, inclusa la bollitura delle uova.

Come cucinare

• Lascia bollire le uova. Devono essere sodi.
• Strappare le foglie di lattuga in piccoli pezzi con le mani.
• Tagliate la parte inferiore del porro e tritatelo ad angolo acuto.
• Mettete le foglie di lattuga e i porri tritati in un'insalatiera.
• Separare i tuorli delle uova sode dagli albumi. Tagliare gli albumi a cubetti. Grattugiare il tuorlo e unirlo agli albumi. Disporre le uova in un secondo strato in un'insalatiera.
• Tritare la polpa di granchio a listarelle sottili e metterla in un'insalatiera, distribuendola in uno strato uniforme sopra le uova.
• Aggiungere le spezie e cospargere l'insalata di granchio con il succo in scatola di mezzo limone.
• Condisci l'insalata con lo yogurt e mescola delicatamente senza schiacciare le foglie di lattuga.

Come servire

L'insalata di granchio in scatola preparata secondo questa ricetta può essere decorata con tuorlo finemente grattugiato e qualche porro. Un piatto luminoso e gustoso è pronto!

L'insalata di granchio naturale differisce dalla solita ricetta dell'insalata di granchio in quanto contiene più ingredienti freschi. Sorprendentemente, il giorno successivo alla cottura, il suo sapore sarà altrettanto fresco. Una volta raffreddati, gli ingredienti escono belli e freschi.

La preparazione dell'insalata di granchio richiede solo pochi minuti, ma è davvero potente. Rinfrescante e leggera, questa insalata non è appesantita da un pesante condimento a base di maionese. Servilo con le tue bevande preferite, oltre ad alcune fette di avocado e mango per completare il granchio quando applichi il condimento.

Puoi anche servire il piatto con patatine acquistate in negozio, tortilla chips, crostini o fette di pane francese per completare il piatto.

Questa insalata di granchio sarà un piatto forte al tuo prossimo incontro, che si tratti di un picnic sulla spiaggia, su una barca o in piscina. È così leggero, saporito ed estremamente versatile. È perfetto per tutto, da un pranzo leggero o un picnic a una grande giornata fuori o anche durante eventi divertenti.

Come preparare l'insalata con granchio al naturale - 15 varietà

Insalata con granchio naturale - una ricetta semplice

Una nutriente insalata gourmet a base di succosa polpa di granchio naturale e mais.

Ingredienti:

• Uovo - 3 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Mais in scatola - 1 lattina
• Insalata verde - ⅓ mazzo
• Maionese - 150 g
• Polpa di granchio - 200 g

Preparazione:

Bollire e tritare l'uovo.

Tritare la polpa di granchio.

Mescolare il tutto e condire con la maionese.

L'insalata di granchio con sedano e maionese è un modo gustoso ed economico per gustare una classica insalata di mare.

Ingredienti:

• 400 g di polpa di granchio
• 1 cipolla
• 1/2 tazza di maionese
• 1/2 tazza di sedano

Preparazione:

Tritare il sedano e il granchio.

In una ciotola capiente, aggiungere con attenzione tutti gli ingredienti, mescolando fino a quando non saranno completamente amalgamati.

Conservare in frigorifero per un'ora prima di servire.

Un'insalata molto apprezzata e rispettata, adatta per le vacanze.

Ingredienti:

• Chela di granchio Kamchatka - 1 pz. (500 grammi)
• Uova - 4 pezzi
• Cetriolo - 4 pezzi
• Cipolla verde - circa 30 g
• Maionese

Preparazione:

Tritare la polpa di granchio.

Bollire e tritare le uova.

Tritare la cipolla e il cetriolo.

Mescolare il tutto e condire con la maionese.

Il abbondante avocado e il delizioso sapore del granchio rendono il pranzo perfetto e salutare.

Ingredienti:

• 300 g di fagiolini
• 2/3 tazza di yogurt
• 3 cucchiai di maionese
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1/2 tazza di cipolla tritata
• 1/4 tazza di basilico tritato
• 3 filetti di acciughe
• 300 g di polpa di granchio
• 1 avocado
• 3 Romano
• Crotoni da 200 g
• 1 ramo di pomodorini

Preparazione:

Lessare i fagioli in acqua salata.

Frullare lo yogurt, la maionese, il succo di limone, la cipolla, il basilico e le acciughe in un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo. Condire con sale e pepe.

Unisci la polpa di granchio, metà dell'avocado e circa 1 cucchiaio di salsa allo yogurt in una piccola ciotola. Aggiungi Romano, crostini, fagioli e l'avocado rimanente con il condimento rimanente in una grande ciotola. Completare con i pomodori.

Un'insalata bella e laconica creata come antipasto mediterraneo.

Ingredienti:

• Polpa di granchio - 200 g.
• Miscela per insalata – 150 g
• Cipolle verdi - 5 gambi
• Lime - 1 pz.
• Piccola radice di zenzero - 1 pz.
• Crema di formaggio - 2 cucchiai. l.
• Salsa di soia - 1 cucchiaino.
• Wasabi - ½ cucchiaino.

Preparazione:

Tritare la polpa di granchio.

Strappare le foglie di lattuga.

Mescolare formaggio, salsa di soia, succo di lime, spezie, zenzero.

Un'insalata soffice e salutare, ricca di proteine ​​salutari ma che conserva comunque i suoi benefici dietetici.

Ingredienti:

• 300 g di granchio reale
• 4 uova
• 3 cipolle
• Maionese

Preparazione:

Bollire le uova.

Tritare la polpa di granchio.

Lavare e tritare 3 cipolle.

Una volta che le 4 uova grandi si saranno raffreddate, tritate anche quelle

Mescolare tutto.

Prima di servire aggiungete 2 cucchiai di maionese e mescolate il tutto.

Un'insalata estiva croccante e rinfrescante da preparare in 4 minuti.

Ingredienti:

• Polpa di granchio in un barattolo
• 6 uova
• 1 lattina di mais
• 2 cetrioli freschi
• cavolo cinese

Preparazione:

Tritare i cetrioli, il cavolo, le uova sode, la polpa di granchio e mescolare.

Aggiungi il mais.

Condire con le spezie e servire.

L'insalata di polpa di granchio tailandese è meravigliosamente saporita, esotica, economica e facile da preparare.

Ingredienti:

• 2 peperoni
• 1 scalogno
• 3 papaia
• 1 radice di zenzero fresca
• 1 peperoncino rosso
• 2 cucchiai di aceto di riso
• 3 cucchiai di salsa di pesce
• 1 cucchiaio di zucchero
• 250 g di polpa di granchio
• ½ mazzetto di coriandolo

Preparazione:

Tagliare il peperone in quarti, eliminare i semi, sciacquare e asciugare. Tagliare il peperone a cubetti di 5 mm.

Sbucciare e tritare finemente gli scalogni.

Tagliare 1 papaia, eliminare i semi, sbucciarla e tagliarla a cubetti di 5 mm.

Sbucciare e tritare la radice di zenzero in piccoli pezzi, quindi spremerla con uno spremiaglio, conservando il succo.

Tritate il peperoncino, eliminate i semi, sciacquatelo e asciugatelo. Tritare finemente il peperoncino.

Sbattere insieme il succo di zenzero, l'aceto, la salsa di pesce, lo zucchero, il sale e 2 cucchiai di acqua fino a quando il sale non sarà sciolto.

Pulite la polpa di granchio ed eliminate eventuali pezzetti. Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti preparati in una ciotola.

Lavare il coriandolo, scuotere le foglie secche ed essiccate.

Tagliare a metà le restanti 2 papaie e rimuovere i semi. Riempi metà della frutta con il coriandolo e aggiungi l'insalata all'interno. Servire immediatamente.

Questo metodo di servizio è adatto solo se l'insalata verrà consumata subito e non preparata il giorno prima.

Ricca e moderna insalata americana con acciughe e verdure aromatiche con salsa delicata.

Ingredienti:

• Polpa di granchio - 150 g
• Pomodori - 50 g
• Radicchio - 30 g
• Acciughe 30 g
• Origano - 2 gr
• Aceto di vino -10 g
• senape di Digione
• Olio d'oliva - 100 g

Preparazione:

Friggere la polpa di granchio e le acciughe.

Tritare il radicchio e i pomodorini.

Mescolare olio, senape, aceto e spezie.

Mescolare il tutto e condire con la salsa.

Leggera ma nutriente, questa insalata croccante può essere preparata al volo e sarà una vittoria culinaria istantanea la prossima volta che cucini.

Ingredienti:

• 2 mais giallo
• 200 g di polpa di granchio fresca
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• 6 cucchiai di succo di limone fresco (da 3 limoni)
• 1/4 tazza di olio di canola
• 6 grandi nuclei Romano
• 3/4 tazza di guacamole
• 2 tazze di pomodori

Preparazione:

Riscaldare la griglia. Metti il ​​mais sulla griglia (o sulla piastra). Cuocere, girando, finché non sarà carbonizzato su tutti i lati, da 12 a 14 minuti. Raccogli i chicchi di mais in una ciotola.

Metti la polpa di granchio, il pepe, 2 cucchiai di succo di limone e 1/4 di cucchiaino di sale in una ciotola capiente. Mescolare fino a che liscio.

Applicare l'olio uniformemente sui bordi tagliati delle foglie di lattuga; trasferire alla griglia. Cuocere fino a carbonizzazione, circa 1 minuto. Ripeti la procedura con i nuclei rimanenti.

Mescolare il guacamole, riservando 1/4 di tazza di succo di limone e restante 1/4 di cucchiaino di sale.

Metti 2 metà di Romano, con il lato carbonizzato rivolto verso l'alto, su ciascuno dei 6 piatti.

Distribuire uniformemente la polpa di granchio sopra. Cospargere con mais e pomodori.

Aggiungi il guacamole uniformemente sulle insalate.

Insalata esotica con salsa di agrumi e aroma di coca cola.

Ingredienti:

• 3 cucchiai di scaglie di cocco
• 3 cipolle verdi
• 1 peperoncino rosso (grande, schiacciato e tritato finemente)
• 2 cucchiaini di zenzero sottaceto
• 2 cetrioli
• 2 rametti di menta fresca
• 2 rametti di foglie di basilico tailandese
• 2 scalogni
• 4 foglie di lime kaffir
• 300 g di polpa di granchio
• Succo di cocco
• 1/2 tazza di succo di lime fresco
• 1/2 tazza di aceto di cocco
• 1 cucchiaio di salsa di pesce
• 1/2 cucchiaino di olio di sesamo
• 1 cucchiaio di olio d'oliva

Preparazione:

Per preparare la salsa, unisci il succo di lime, l'aceto di cocco, la salsa di pesce, l'olio di sesamo e l'olio d'oliva in una piccola ciotola.

Quindi, assemblare l'insalata in una ciotola capiente. Unisci scaglie di cocco, peperoncini verdi, zenzero, cetriolo, menta, coriandolo, basilico, scalogno e foglie di lime.

Aggiungere la polpa di granchio e mescolare delicatamente. Versare la salsa e mantecare bene, quindi riporre in frigorifero per mezz'ora per insaporire.

Per una sera d'estate quando fa troppo caldo per cucinare qualcosa, questa insalata tornerà utile e ha anche molti benefici.

Ingredienti:

• 3/4 tazza d'acqua
• 1 tazza di rucola
• 50 g di quinoa
• 1 tazza di spinaci
• 300 g di polpa di granchio
• 1 pomodoro grande
• 1 grande jalapeno
• 1 spicchio d'aglio
• 1 scalogno piccolo
• 1 litro di succo di limone
• 2 cucchiai di aceto di mele
• Olio d'oliva

Preparazione:

Lessare la quinoa.

Unisci la quinoa, la rucola, gli spinaci, la polpa di granchio e i pomodori in una ciotola.

Aggiungi jalapenos, aglio, scalogno, succo di limone, aceto, olio d'oliva, sale e pepe in un frullatore. Frusta.

Versare la quantità desiderata di salsa sull'insalata.

Questa ricetta richiede più condimento che condimento per l'insalata.

Insalata di polpa di granchio con pere e nocciole

Deliziosa insalata di granchio con nocciole e pera tritata, servita con burro.

Questa insalata per la tavola di Capodanno del 31 dicembre l'ho inventata di fretta, di corsa. Nonostante tutti gli ingredienti utilizzati nella ricetta siano abbastanza semplici e, a dire il vero, la preparazione non è difficile, secondo me l'insalata è stata un grande successo. Si è rivelato leggero, tenero e moderatamente piccante. Per il suo gusto squisito e delicato, ho chiamato questa ricetta “Snezha”, in onore del mio amico che ama moltissimo i frutti di mare. Dopotutto, il componente principale dell'insalata è la carne naturale del granchio reale (chele). Questo prodotto è un ospite piuttosto raro sulla nostra tavola tradizionale, e quindi piuttosto festoso, non è vero?! 😉 Prova a preparare questa insalata per la tua prossima festa, fortunatamente ci sono ancora molte feste davanti... penso che ti piacerà sicuramente! Almeno, gli ospiti che sono venuti all'improvviso da me hanno spazzato via "Snezha" in un istante e mi hanno elogiato moltissimo:

Ingredienti:

Polpa di granchio (p/m) – 500 gr., uovo – 4-5 pezzi, cetriolo fresco (dimensione media) – 2 pezzi, cipolla – 1 pezzo, formaggio a pasta dura – 150-200 g., sale – pizzico ( a piacere), aceto - 1 cucchiaino, maionese (per condimento) - 150 g.

Preparazione:

1. Scongelare prima la polpa del granchio reale (bollita e congelata). In generale, la carne di granchio scongelata può essere consumata immediatamente. Ma sono piuttosto scrupoloso in materia di qualità e purezza dei prodotti, quindi, per ogni evenienza, ho deciso comunque di versarvi sopra dell'acqua bollente, dopo averla prima divisa in fibre e scollegata dalle vene. L'ho lasciato in acqua bollente per cinque minuti, poi ho lasciato scolare l'acqua e ho lasciato raffreddare la polpa di granchio.

2. Nel frattempo, fai bollire le uova. Raffreddare, separare gli albumi dai tuorli. I tuorli non vengono utilizzati in questa ricetta: possono essere aggiunti a un altro piatto (insalate Olivier o Mimosa, ad esempio, oppure puoi preparare la maionese fatta in casa a base di essi). I bianchi dovrebbero essere grattugiati.

3. Sbucciare la cipolla, tagliarla a strisce sottili o cubetti. Scottare con acqua bollente per eliminare l'amarezza, quindi condire con aceto e lasciare marinare per qualche minuto (l'aceto può essere sostituito con succo di limone o lime).

4. Grattugiare anche cetrioli freschi e formaggio a pasta dura. Se la buccia dei cetrioli è dura, è meglio sbucciarli, i miei cetrioli erano piuttosto giovani e teneri, non li ho sbucciati. In generale, quando preparo le insalate, c'è una regola a cui cerco di rispettare: tutti gli ingredienti dovrebbero avere più o meno la stessa dimensione e tipo, quindi se non tagliassi il prodotto principale (polpa di granchio), ma lo separassi manualmente in fibre, poi ho cercato anche di non tagliare i restanti componenti, e di renderli oblungi e plastici. Fondamentalmente tutto questo viene mantenuto per l'estetica. Ma voglio dire che questo influisce anche sul gusto: l'ho testato su me stesso.

5. Mescolare tutti gli ingredienti, lasciando un po' di formaggio grattugiato per decorare il piatto. Poco prima di servire salare l'insalata a piacere e condire con la maionese. Se lo desideri, puoi decorare con prezzemolo o aneto, ma io ho semplicemente cosparso la "Snezha" con formaggio grattugiato. Mmmm... È venuto alla grande!

BUON APPETITO!

Allora proviamo l'insalata di granchio. Il gusto della polpa di granchio può stupire ogni buongustaio. Questo delicato ingrediente alimentare viene utilizzato nelle insalate. Il granchio appartiene alla categoria dei prodotti ricchi di proteine ​​pure. Contiene una quantità minima di carboidrati. Le proteine ​​della carne di granchio contengono taurina, cioè una sostanza che aiuta a mantenere in tono muscoli e vasi sanguigni. Questo tipo di proteine ​​è una delle proteine ​​più digeribili dal nostro organismo.

La carne di granchio contiene antiossidanti naturali come gli aminoacidi. Questo prodotto viene utilizzato più spesso nel caso di, perché è una delle prelibatezze. Sebbene sia possibile preparare anche i pasti di tutti i giorni, . Esso, tra le altre cose, contiene una quantità record di iodio, di cui possono vantarsi tutti i tipi di frutti di mare, che può essere aggiunto all'insalata di granchio. Queste sono cozze, calamari e gamberi. La carne di granchio viene utilizzata per introdurre innovazioni nelle versioni classiche delle insalate: Olivier o vinaigrette. Sotto ci sono .

Prendiamo i componenti:

• 550 g di calamari freschi
• 255 g di polpa di granchio
• 110 g di caviale rosso
• 5 uova
• sale e maionese

Prepariamo la salsa unendo l'olio d'oliva con l'olio di sesamo. Aggiungere il composto con succo di limone, senape e aceto balsamico. Usiamo piatti da porzione per posizionare sopra la lattuga, l'ananas, la massa di cipolla e la polpa di granchio. Il tutto viene versato con salsa e per la decorazione vengono utilizzati i pomodorini, divisi in più parti (preferibilmente identiche).