Torta di zucchine strepitosa! Torta di zucchine, ricetta al forno La torta di zucchine per colazione è semplice

Organizziamo un tea party fuori programma con invitanti dolci fatti in casa! Cuociamo al forno una torta di zucchine dolce molto ricca, soffice e incredibilmente gustosa! L'idea di aggiungere polpa di verdure tenera e succosa ai dolci da forno è una scoperta culinaria riuscita! L'idea non è nuova: tale tecnologia è da tempo molto richiesta ed è praticata sia da pasticceri esperti che da cuochi casalinghi. Esempio - , così come .

Le zucchine, dal gusto neutro, sullo sfondo del cioccolato espressivo, diventano completamente prive di caratteristiche. Quando si assaggia questo straordinario prodotto di mega cioccolato, è improbabile che qualcuno indovini l '"ingrediente segreto". La polpa di zucchine aggiunge umidità all'impasto e ha un effetto benefico sulla struttura, ma, come nel caso delle torte di carote e zucca sopra citate, è quasi impossibile riconoscere la presenza di una verdura se non si conosce la ricetta.

Ingredienti:

Per il test:

• zucchine - 350 g;
• uova - 2 pezzi .;
• panna acida 15-20% - 100 g;
• burro - 100 g;
• olio vegetale (raffinato) - 100 ml;
• zucchero - 180 g;
• cacao in polvere - 40 g;
• cioccolato amaro - 50 g;
• farina - 300 g;
• zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• soda - ½ cucchiaino.

Per la glassa:

• latte - 3 cucchiai. cucchiai;
• burro - 20 g;
• zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
• cacao in polvere - 2 cucchiai. cucchiai;
• mandorle o noci - 2-3 cucchiai. cucchiai.

Torta dolce di zucchine al forno ricetta con foto

Come preparare la torta di zucchine al cioccolato

1. Grattugiare la polpa di zucchine su una grattugia grossa. Per prima cosa tagliate uno strato sottile di buccia e, se necessario, eliminate i semi. Se la verdura è troppo succosa, scolate il liquido in eccesso e strizzate via le patatine.
   
2. Tiriamo fuori in anticipo il burro dal frigorifero, aspettiamo che si ammorbidisca, quindi lo uniamo con lo zucchero normale e vanigliato, aggiungiamo le uova. Sbattere leggermente con un mixer per unire gli ingredienti.
   
3. Aggiungi panna acida e olio raffinato, cioè inodore. Battere leggermente di nuovo.
   
4. Unisci separatamente la farina, il lievito, il bicarbonato e il cacao in polvere. Mescolata.
   
5. Assicurati di setacciare gli ingredienti secchi per rompere eventuali grumi di soda e cacao. Quindi aggiungere il composto di farina al composto di burro liquido e impastare fino ad ottenere un impasto denso, color cioccolato.
   
6. Carichiamo il componente principale: la polpa di zucchine. Per esaltare il gusto del cioccolato aggiungere il cioccolato fondente tagliato a pezzetti con un coltello.
   
7. Mescolare accuratamente in modo che gli additivi siano distribuiti uniformemente in tutto l'impasto.
   
8. Disporre il composto di cioccolato e zucchine in una pirofila e livellare con un cucchiaio. Per comodità, il fondo del contenitore può essere rivestito con pergamena, non è necessario lubrificare le pareti. Per rendere soffice la torta, prendi un contenitore di piccolo diametro (nel nostro esempio - 20 cm).
   
9. Cuocere la torta dolce di zucchine per circa un'ora. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Controlliamo la prontezza: abbassiamo uno spiedino di legno in profondità nel centro della mollica. Sul bastoncino non dovrebbe rimanere pasta cruda.
   
10. Prepara la glassa: mescola latte, zucchero, burro e cacao in polvere setacciato. Mettete sul fuoco basso e mescolate fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e leggermente addensato. La glassa dovrà risultare liquida, ma non troppo.
    
11. Togliere la torta raffreddata dallo stampo. Ricoprire la superficie di cottura con un sottile strato di glassa. Cospargere con petali di mandorle o eventuali noci, tritate con un coltello o frantumate in una ciotola del frullatore.
    
12. La torta dolce di zucchine al cioccolato è pronta! Tagliamo e proviamo!
    

Buon tè!

Per ogni casalinga, la mattinata diventa un vero mal di testa, perché devi cucinare qualcosa per i membri della famiglia affamati, ma non ci sono pensieri su questo argomento.

Per accontentare sia i vecchi che i più piccoli e i più piccoli della famiglia, vale sicuramente la pena preparare una torta di zucchine, perché tutti amano cucinare e le verdure dovrebbero assolutamente essere nella nostra dieta. Ci sono state molte opzioni di ricette su questo argomento nel corso della storia della cucina, ma abbiamo deciso di aiutarti a scegliere e presentarti i piatti migliori.

Torta di zucchine con formaggio al forno

ingredienti

• — 350 g + -
• Formaggio - 100 g + -
• Cipolle verdi - 1 mazzo + -
• - 1 cucchiaino. + -
• - 3 pezzi + -
• —180 ml + -
• — 170 g + -
• - 1/4 cucchiaino. + -

Come cucinare la torta di zucchine al forno

1. Mettete le uova in una ciotola profonda e capiente e, insieme a un pizzico di sale, sbattetele con una frusta fino a renderle leggermente schiumose.
2. Versate quindi il latte nelle uova, aggiungete la farina setacciata e sbattete bene il tutto con un mixer fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Versare nell'impasto l'aglio granulato, le cipolle verdi tritate finemente e il formaggio grattugiato, mescolare nuovamente il tutto.
4. Lavare le zucchine e tritarle su una grattugia in cerchi sottili, che poi adagiamo nell'impasto e mescoliamo delicatamente in modo che le zucchine siano tutte ricoperte dal composto di pasta.
5. Ora trasferiamo la base per la torta in una piccola teglia refrattaria profonda e mettiamo in forno per 25 minuti. La temperatura di cottura della torta non deve scendere sotto i 185°C.

Torta a strati di zucchine arcobaleno

Questa torta non è solo deliziosa, ma anche incredibilmente bella. Tuttavia, la ricetta per questa cottura non è affatto complicata. La disposizione originale delle verdure a strati crea l'illusione di un arcobaleno, e il classico ripieno cremoso conferisce ai prodotti da forno una tenerezza e ariosità indescrivibili.

ingredienti

• Zucchine piccole – 2-3 pezzi;
• Carote grandi – 2 pezzi;
• Acqua ghiacciata – 5 cucchiai;
• Formaggio a pasta dura e molle – 0,15 kg;
• Uova di gallina di categoria 1 – 3 pezzi;
• Crema – 1 bicchiere;
• Burro contadino - ½ confezione;
• Farina di frumento di alta qualità – 1 tazza;
• Aglio – 1/3 testa;
• Noce moscata macinata – 1 cucchiaino;
• Sale - a piacere.

Come cuocere una torta di zucchine

1. Il segreto di questa torta sta nel suo insolito ripieno e nell'elegante pasta tritata. Questo impasto è molto semplice da preparare. Setacciate la farina sul tavolo, mettete al centro un pezzo di burro duro e freddo e cominciate a tritarlo con un coltello sempre più fine, cospargendolo periodicamente di farina. Di conseguenza, il burro deve essere sbriciolato e macinato con farina. In questo caso non è necessaria l'omogeneità, è sufficiente che i grumi di burro e farina abbiano le dimensioni di un pisello. Quindi versare 5 cucchiai nell'impasto. acqua ghiacciata dal congelatore e impastare rapidamente l'impasto. Ancora una volta, l'omogeneità non è richiesta, purché l'intera massa rimanga unita in un unico pezzo. L'intero lotto dopo l'aggiunta di acqua non dovrebbe richiedere più di un paio di minuti.
2. Disporre l'impasto finito in una teglia e stenderlo con le mani lungo il fondo e i lati. Nei punti in cui l'impasto è un po' duro potete pressarlo più forte. Dopo aver formato un cestino di pasta in una teglia, mettetelo in frigorifero.
3. Passiamo al ripieno. Peliamo le zucchine e le carote, quindi con lo stesso coltello pelapatate tagliamo le verdure nel senso della lunghezza in nastri sottili.
4. Adesso tiriamo fuori lo stampo dal frigorifero e cominciamo a stendere lungo le pareti i nastri vegetali, alternandoli. Posiamo i nastri disponendoli di taglio a spirale. Riempiamo l'intero carrello dei test in questo modo.
5. E la cosa più importante è il ripieno. È molto facile da preparare. Macinare il formaggio e l'aglio, unirli alle uova e alla panna, sbattere bene il tutto, aggiustare di sale e ungere con noce moscata.
6. Utilizzando il ripieno ottenuto, versare con cura e in modo uniforme le verdure e mettere la teglia in forno (180°C) per un'ora.

Tortini di zucchine in padella

Una colazione tradizionale per tutta la famiglia è ovviamente una torta calda. Ci sono molti ripieni per questa pasticceria negli archivi culinari, ma non molte persone hanno mangiato torte con le zucchine. E invano!

ingredienti

• Pasta lievitata al burro – 0,8 kg;
• Zucchine giovani – 1 pezzo;
• Carota – 100 g;
• Cipolla verde – 8 piume;
• Cipolla – 1 pezzo;
• Uova sode – 4 pezzi;
• Olio vegetale – 150 ml;
• Condimento “peperoni misti” - ½ cucchiaino;
• Sale fino - a piacere.

Come cucinare gli sformati di zucchine

1. Poiché utilizziamo l'impasto già pronto per le crostate, oppure potete mettere il vostro impasto per crostate preferito secondo una ricetta di famiglia, procediamo subito alla preparazione del ripieno.
2. Tritare finemente la cipolla a quadretti e farla rosolare a fuoco medio in una padella unta con olio finché diventa trasparente, quindi aggiungere le carote e far rosolare insieme le verdure per 7 minuti.
3. Quindi aggiungere le zucchine tritate finemente al soffritto e cuocere a fuoco lento il tutto a fuoco moderato per 15 minuti sotto il coperchio. Se le zucchine sono giovani, non è necessario tagliare la buccia. Ai frutti più maturi è meglio togliere la buccia e i semi grossi.
4. Dopo un quarto d'ora, togliete la padella dal fuoco e fate raffreddare il ripieno. Nel frattempo tritare finemente le uova, tritare le cipolle verdi e amalgamare il tutto con il ripieno di verdure, che dovrà essere anch'esso salato e pepato a piacere.
5. Dividere l'impasto in piccoli grumi, arrotolare ogni pezzo in un cerchio e posizionare 1 cucchiaio al centro di ogni focaccia. otturazioni abbondanti. Modelliamo i bordi della torta, formando dei tortini, e li premiamo leggermente con il palmo della mano.
6. Metti una padella sul fuoco e versaci dentro l'olio vegetale (½ tazza). Non appena l'olio sarà abbastanza caldo, adagiatevi le tortine e friggetele su entrambi i lati per 2-3 minuti fino a doratura.
7. Togliere le torte finite dall'olio e lasciare scolare il grasso in eccesso per un paio di secondi, quindi adagiare i prodotti da forno su carta assorbente.

La tua famiglia apprezzerà le torte fragranti con deliziose bollicine.

Queste crostate possono essere cotte anche in forno per 25-30 minuti a 200°C.

Torta veloce di zucchine

Ci sono ospiti sulla soglia? Questa torta veloce fatta in casa salverà la tua reputazione di hostess ospitale più di una volta!

ingredienti

• Polpa di zucchine – ½ kg;
• Aneto verde – 1 mazzo;
• Farina extra bianca – 0,5-0,6 kg;
• Uova di gallina “C1” - 3 pezzi .;
• Maionese classica – 1 confezione piccola.
• Pomodori freschi – 3 pezzi;
• Sale: a piacere;
• Olio di semi di girasole – 40 ml.

Come fare la torta di zucchine

1. Zucchine sbucciate su una grattugia fine, unire con aneto tritato finemente, uovo, farina e sale. Mescolare il tutto e ottenere l'impasto come delle frittelle.
2. Mettiamo la padella a fuoco medio, la ungiamo con olio e non appena si scalda, cuociamo le torte di zucchine, come le frittelle. Friggono velocemente, letteralmente 2-3 minuti su ciascun lato.
3. Raffreddare i pancake finiti. Nel frattempo prepariamo il ripieno. Macinare l'aglio nel porridge e mescolare con la maionese. Lavare i pomodori e tagliarli a fettine sottili.
4. Rivestire ogni frittella con salsa di maionese, posizionare sopra i cerchi di pomodoro e coprire con lo strato successivo. In questo modo assembliamo la torta come una torta.

Torta dolce di zucchine in una pentola a cottura lenta

Quando i bambini chiedono qualcosa di dolce e la tua anima desidera ardentemente dare da mangiare ai tuoi piccoli qualcosa di sano, allora la soluzione migliore è preparare i tuoi pasticcini con le zucchine. La torta risulta così deliziosa che i bambini non saranno mai in grado di riconoscere le zucchine non così preferite in questo miracolo del cioccolato.

ingredienti

• Farina di frumento premium – 1 tazza;
• Zucchine - 1 frutto;
• Piccole uova di gallina – 2 pezzi;
• Zucchero semolato – 1 bicchiere;
• Cacao “russo” - 50 g;
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino;
• Olio di semi di girasole – 70 ml;
• Vaniglia – ½ cucchiaino;
• Burro – 20 g.

Come cuocere una torta di zucchine

1. Puliamo le zucchine dalla buccia e dai semi, se sono grandi, quindi grattugiamo la verdura su una grattugia fine e dopo 5 minuti spremiamo l'umidità in eccesso dalla massa di zucchine.
2. In una ciotola separata, unisci lo zucchero con le uova, sbattili con un mixer fino a ottenere una schiuma bianca, aggiungi la vaniglia, l'olio vegetale e il lievito e sbatti ancora.
3. Versare la farina mescolata con il cacao nella massa risultante e impastare l'impasto fino a ottenere un impasto uniforme e omogeneo, simile per consistenza alla panna acida.
4. Ora versate le zucchine nell'impasto al cioccolato, mescolate il tutto e versate il composto in una ciotola multicooker unta di burro.
5. Dopo 60 minuti in modalità “cottura”, la nostra torta sarà pronta.

Il pan di spagna alle zucchine sarà una piacevole sorpresa per tutti i palati. Il dessert più delicato che si scioglie in bocca: il massimo livello di abilità dolciaria. E nessuno immaginerà nemmeno che l'intero segreto sia nelle zucchine.

La ricetta della torta di zucchine al forno sarà utile ad ogni brava casalinga. Questa piacevole sorpresa ti aiuterà a trascorrere una lunga serata invernale con la tua famiglia o sarà una meravigliosa decorazione sulla tavola delle feste. Di seguito offriamo diverse opzioni per preparare il piatto. Ognuno di loro è degno della tua attenzione.

Ingredienti per la torta toscana

Le zucchine cotte saranno sicuramente apprezzate da tutta la famiglia. Una volta amalgamata all'impasto, la verdura grattugiata finemente diventa completamente invisibile. E il gusto assume nuove sfumature insolite.

Ingredienti:

• zucchine - 350 grammi;
• formaggio a pasta dura - 80 grammi;
• cipolle verdi - 4-5 pezzi;
• aglio: uno spicchio;
• uova - tre pezzi;
• latte - 100 millilitri;
• acqua - 80 millilitri;
• farina - 160 grammi;
• sale: a piacere;
• olio vegetale - a piacere.

Segreti per fare la torta toscana

Per prima cosa devi rompere le uova in una ciotola. Dopodiché è necessario sbatterli insieme con il sale. Successivamente, mescolare latte e acqua. Unire poi questo liquido al composto di uova.

Quindi è necessario aggiungere la farina di grano setacciata al composto. Successivamente, dovresti versare le erbe tritate e l'aglio grattugiato nell'impasto. Quindi le zucchine devono essere tagliate a fettine sottili e unite alla massa totale. Successivamente, è necessario grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine e aggiungerlo al resto degli ingredienti. Quindi dovresti ungere la teglia con olio e metterci dentro l'impasto.

Dopodiché è necessario cuocere la torta di zucchine in forno per circa mezz'ora. Temperatura di cottura - 180 gradi.

La nostra deliziosa sorpresa è pronta. Può essere servito freddo o caldo.

Torta di carne: ingredienti necessari

La torta di zucchine cotta al forno non è solo gustosa, ma anche un bel piatto. Si può cuocere in uno stampo per muffin con il buco al centro. Questo gli darà un aspetto festoso. Nessuno rifiuterà un simile trattamento.

Ingredienti:

• carne macinata - 400 grammi;
• riso - 200 grammi;
• zucchine - un pezzo;
• cipolla: una testa;
• peperone (dolce) - un pezzo;
• pomodoro - un pezzo;
• panna acida - 100 grammi;
• aglio - tre pezzi;
• aneto: un rametto;
• pepe nero (macinato) - tre grammi;
• olio di semi di girasole - due cucchiai;
• sale da cucina - cinque grammi.

Passaggi per preparare una torta di carne

Per prima cosa devi far bollire il riso, scolare il liquido e sciacquarlo sotto l'acqua fredda. Quindi mettere la carne macinata in una ciotola profonda. Quindi dovrebbe essere mescolato con riso, sale e pepe. Quindi, mescola la massa con le mani e mettila in frigorifero per un paio d'ore.

Dopodiché bisogna preparare le verdure. Le zucchine vanno lavate, sbucciate e tagliate a fette lunghe e salate leggermente. La cipolla deve essere sbucciata. Successivamente, deve essere tagliato a semianelli. I peperoni dolci devono essere lavati, privati ​​dei semi e tagliati a fette. I pomodori devono essere pelati. Quindi devono essere tagliati a fette. Quindi in una piccola ciotola è necessario mescolare la panna acida, l'aneto tritato, l'aglio schiacciato e salare bene il tutto. Successivamente, versare un cucchiaio di olio di semi di girasole in una padella, scaldarlo e friggere la cipolla fino a doratura chiara.

Fatto questo potete iniziare ad assemblare la torta. Per prima cosa disponete le zucchine nella teglia per muffin. Quindi devi mettere sopra la carne macinata e il riso. Successivamente, dovresti stendere uno strato in cerchio e poi uno strato di peperone. Quindi posizionare i pomodori sopra i peperoni e mescolarli con la miscela di panna acida e aglio. Dopodiché, è necessario coprire la futura torta con i bordi delle zucchine, ungere con maionese o salsa di panna acida.

Quindi dovrebbe essere messo nel forno. Il tempo di cottura è di quaranta minuti. Temperatura di cottura - 200 gradi.

Ora devi togliere i prodotti da forno dal forno e lasciare raffreddare leggermente la torta. Quindi è necessario girarlo con cura, guarnire con fette di pomodoro e servire.

La torta di zucchine, cotta al forno, può essere servita con erbe e verdure fresche. Questo piatto piacerà sia ai piccoli che ai grandi membri della tua famiglia.

elenco degli ingredienti

Questa ricetta ci aiuterà a rispondere alla domanda su come cucinare una torta leggera di zucchine al forno. E' perfetto come spuntino. Per cucinare hai bisogno di prodotti accessibili ed economici:

• zucchine - un pezzo;
• cipolle - due pezzi;
• carote: un pezzo;
• salsa di soia - cinque cucchiai (cucchiai);
• burro: mezzo pacchetto;
• farina di frumento - tre bicchieri;
• sale da cucina - un cucchiaio (cucchiaino);
• latte: mezzo bicchiere;
• soda: un cucchiaio (cucchiaino);
• aceto di mele - un cucchiaio;
• aglio - tre pezzi;
• erbe fresche - tre rametti.

Metodo per preparare la torta salata

Per prima cosa devi preparare l'impasto. Per fare questo, devi setacciare due bicchieri di farina e mescolarli con sale. Successivamente, dovrebbe essere strofinato con burro. Successivamente, versare il latte nella ciotola con la farina e il burro. Quindi gli ingredienti devono essere combinati con la soda schiacciata.

Ora devi impastare un impasto denso. Va diviso in due parti, una più grande e l'altra più piccola, coperta con pellicola trasparente e posta in frigorifero per mezz'ora. Dopodiché occorre preparare il ripieno di zucchine. Per fare questo, la verdura deve essere lavata e asciugata. Quindi devi sbucciarlo ed estrarre il nucleo. Successivamente, dovrebbe essere grattugiato.

Quindi è necessario grattugiare le carote, tagliare la cipolla a cubetti e passare l'aglio attraverso una pressa. Quindi la cipolla e l'aglio vanno fritti in una padella, aggiungendo alcune foglie di alloro. Ciò fornirà un sapore di funghi.

Quindi è necessario aggiungere carote e zucchine nella padella. Le verdure devono essere accuratamente mescolate e fatte bollire a fuoco medio per 8-10 minuti. Dopo che i prodotti sono diventati morbidi, devono essere conditi con pepe, aglio e sale. Inoltre, è necessario versare la salsa di soia o il ketchup nella padella. Anche le erbe fresche non faranno male. Altri 2-3 minuti e il ripieno può essere rimosso dal fuoco.

Adesso bisogna tornare alla prova. Per prima cosa devi prendere un pezzo più grande dal frigorifero. Va steso e trasferito su una teglia unta, stendendolo su tutta la superficie.

Quindi è necessario stendere il ripieno e coprirlo sopra con un secondo pezzo di pasta. È meglio grattugiarlo prima e spargere i riccioli risultanti su tutta la superficie della torta. Questo strato dovrebbe coprire completamente il ripieno. La parte superiore dei prodotti da forno deve essere cosparsa di farina.

Ora dovresti mettere la torta nel forno. Deve essere cotto ad una temperatura di 180-200 gradi. Tempo di cottura - 15-20 minuti.

Non appena il dolcetto sarà dorato, può essere tolto dal forno.

Adesso la nostra torta di zucchine grattugiate è pronta in forno. Una ricetta con una foto ti aiuterà a padroneggiarne la preparazione senza troppi problemi.

Torta veloce: quali ingredienti servono?

Da provare la torta di zucchine in gelatina, cotta al forno. Può essere definita una casseruola, ma la sua composizione ricorda ancora più i prodotti da forno.

Ingredienti:

• zucchine (zucchine) - 500 grammi;
• panna - 200 millilitri;
• cipolla: una testa;
• farina - 140 grammi;
• formaggio - 100-120 grammi;
• uova - 4-5 pezzi;
• sale, pepe, spezie - a piacere;
• burro - 30 grammi;
• olio vegetale - 30 grammi.

Il processo di preparazione della torta in gelatina

Per prima cosa devi sbucciare le cipolle. Quindi devi tagliarlo in cerchi sottili. Successivamente, la verdura dovrebbe essere leggermente rosolata in una padella.

Dopodiché devi occuparti delle zucchine. Dovrebbero essere giovani, con buccia sottile e un numero minimo di semi. Devono essere lavati accuratamente e tagliati a fette ordinate spesse tre millimetri.

Quindi dovresti sbattere le uova di gallina insieme a panna, burro e spezie. Quindi è necessario versare con cura la farina nel composto e mescolare di nuovo tutto accuratamente. Successivamente, devi mettere le zucchine e le cipolle fritte nella futura torta.

Successivamente, l'impasto dovrebbe essere distribuito sulla teglia. Deve prima essere lubrificato con olio. Quindi devi grattugiare il formaggio e cospargerlo sul nostro piatto lussuoso e facile da preparare.

A questo punto il forno va preriscaldato a 180 gradi. Devi mettere una ciotola con l'impasto dentro. Il tempo di trattamento termico è di 35-60 minuti. Tutto dipende dall'altezza del contenitore. Più spessi sono i prodotti da forno, più tempo ci vorrà per cuocerli.

In questo modo puoi cuocere al forno una torta di zucchine insolitamente leggera, aromatica e molto salutare. Questo meraviglioso piatto tornerà utile per l'arrivo inaspettato degli ospiti.

Elenco degli ingredienti per la torta salata

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• zucchine (piccole) - due pezzi;
• uovo di gallina - tre pezzi;
• lievito in polvere - 10 grammi;
• farina: a piacere;
• pomodori - un pezzo;
• aglio - due spicchi;
• olio: sufficiente per lubrificare lo stampo;
• ripieno (salsiccia, prosciutto, funghi) - a piacere;
• formaggio - 100 grammi.

Torta con ripieno: come cucinare?

Per prima cosa devi grattugiare le zucchine su una grattugia media. Dopodiché, devi sbattere tre uova, salarle e peparle a piacere. Successivamente, spremi due spicchi d'aglio nel composto, aggiungi il lievito e aggiungi la farina. La consistenza dell'impasto dovrebbe assomigliare a quella del pancake.

Quindi è necessario ungere la teglia con olio e adagiarvi sopra la carta da forno. Quindi è necessario versare l'impasto nel contenitore e mettere sopra il ripieno. Qualsiasi prodotto andrà bene, l'importante è non esagerare con le verdure succose. Possono rendere l'impasto troppo liquido. Ad esempio, non è consigliabile utilizzare più di un pomodoro come riempitivo.

Successivamente, la futura torta deve essere messa nel forno, preriscaldata a 180 gradi. Il tempo di cottura è di circa mezz'ora. Devi verificare la prontezza con uno stuzzicadenti.

Infine cospargete i prodotti da forno ancora caldi con il formaggio grattugiato e rimettete in forno per una decina di minuti.

Il piatto è pronto! La ricetta che abbiamo presentato per la torta di zucchine in casseruola al forno ti aiuterà a padroneggiare i segreti della sua preparazione. La foto dimostrerà chiaramente il risultato atteso. Credimi, non rimpiangerai il tempo trascorso. I tuoi sforzi verranno ripagati profumatamente.

Ora sai come cuocere la torta di zucchine al forno. Mettiti in vena di lavorare e preparati a creare un capolavoro culinario. Dopotutto, le zucchine sono economiche, ma allo stesso tempo hanno una proprietà unica: collegano perfettamente i prodotti. Ecco perché produce torte e sformati straordinari. Buon appetito!

L'idea di cucinare una torta dolce con zucchine al forno può sembrare insolita a prima vista, ma il delizioso risultato di un simile esperimento culinario vi farà mettere da parte ogni dubbio. La polpa di zucchine dietetica e neutra al gusto consente di aumentare il volume della torta senza aggiungere calorie o alterare il gusto dell'impasto, ma ciò che è molto più importante è che conferisce alla torta quella deliziosa succosità, ariosità e morbidezza che ogni cuoco sogna segretamente quando pianifichi la cottura. Provalo!

Preparare gli ingredienti secondo l'elenco.

Foderare una teglia con carta da forno e ungere con olio vegetale.

Setacciare la farina di frumento. Aggiungete il lievito, il bicarbonato, un pizzico di sale e mescolate bene il tutto.

Grattugiare finemente la scorza di 1 limone. Quindi tagliare il limone a metà e spremere il succo da metà del limone.

In un contenitore separato, unire lo zucchero, l'uovo di gallina e l'olio vegetale. Aggiungi 2 cucchiai. succo di limone, 2 cucchiai. scorza di limone e zucchero vanigliato. Conservate la scorza rimanente e usatela per preparare la glassa e decorare la torta.

Mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e lo zucchero sciolto.

Grattugiare le zucchine su una grattugia fine e strizzarle leggermente.

Aggiungete la polpa di zucchine agli ingredienti liquidi. Mescolare tutto bene.

Quindi, in piccole porzioni, aggiungere la miscela preparata di farina, bicarbonato e lievito e mescolare bene il tutto. Dovresti ottenere un impasto denso che praticamente non cola dal cucchiaio.

Disporre l'impasto nella teglia preparata e livellarlo leggermente.

Mettere la torta preparata in un forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 50-55 minuti. Raffreddare la torta su una gratella per 15 minuti.

Nel frattempo preparate la glassa. Separare l'albume dal tuorlo e riporlo in un contenitore asciutto. Quindi aggiungere gradualmente, in piccole porzioni, lo zucchero a velo setacciato, mescolando continuamente e strofinando il composto con un cucchiaio.

Quando la massa si sarà addensata a tal punto da strisciare come un nastro dietro il cucchiaio, lasciando per qualche secondo un disegno sulla superficie del composto, aggiungere 1-2 cucchiai. succo di limone e 1-2 cucchiaini. scorza di limone e mescolare di nuovo tutto bene. Aggiungere il succo di limone e la scorza a piacere fino a raggiungere l'intensità di sapore desiderata.

Decorare la torta con la glassa, spolverizzare con un pizzico di scorza di limone e servire.

La torta dolce di zucchine è pronta. Goditi il ​​tuo tè.

In questa forma, i miei figli accettano di mangiare questo ortaggio quanto vogliono.

Composto:

• 4 cucchiai. l. farina
  (con scorrimento massimo)
• 4 cucchiai. l. esche
  (con scorrimento massimo)
• 3 cucchiai. olio vegetale
• 380 g di zucchine
  (1 piccolo)
• 1 mazzetto di aneto
• 1-1,5 cucchiaini. sale
• 0,7 cucchiaini. bibita
• 1 cucchiaino. aceto di mele
• spezie: pepe nero, shamballa (a piacere)

Inoltre facoltativo:

• 4-5 pezzi. noci (nell'impasto)
• formaggio (grattugiare sopra)

Ricetta torta di zucchine:

1. Preparare gli ingredienti. La foto non è un elenco completo dei prodotti.

   

   Prodotti

2. Lavare le zucchine/zucchine e tritarle nel frullatore insieme all'aneto in una piccola insalata. Oppure grattugiatelo su una grattugia fine e tritate l'aneto. Più piccole sono le particelle di zucchina, più succo rilascerà, che è ciò di cui abbiamo bisogno.

   

   Tritare le zucchine e le erbe aromatiche

3. A questa miscela aggiungete un cucchiaino di aceto di mele.

   

   Aggiungi aceto

4. Mescolare farina, semola, sale, spezie, soda (potete usare il lievito, quindi non aggiungere all'impasto).

   

   Mescolare gli ingredienti secchi

5. Aggiungere l'olio vegetale alla miscela secca (ho usato olio di girasole non raffinato, il suo sapore non si sentiva nella torta di zucchine finita).

   

   Aggiungere l'olio

6. Lo strofino con la mano in una mollica omogenea, puoi mescolarlo accuratamente con una forchetta.

   

   Macinare

7. Unisci il composto secco e il composto di zucchine e aneto e mescola accuratamente. Se vuoi aggiungere le noci, dovresti farlo in questa fase (non tritarle molto finemente). La consistenza dell'impasto è densa, ma puoi mescolarla con un cucchiaio.

   

   

8. Disporre nella teglia e livellare con un cucchiaio. Io ho uno stampo in ceramica (24 cm), ci cuocio direttamente dentro, e non sempre lo ungo con il burro e lo cospargo di farina... Ma comunque è meglio fare così se hai uno stampo non in ceramica .

   

   Trasferimento al modulo

9. Cospargere il formaggio o disporre i pezzi tritati. Non è necessario usare il formaggio, la torta funzionerà anche senza.

   

   Cospargere di formaggio

10. Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per 35-40 minuti. Controllo della torta di zucchine: il formaggio/crosta è dorato, è denso/elastico al tatto ed è lievitato.





Buon appetito e buon raccolto di zucchine!

Il padrone di casa autore della ricetta

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