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Raffaello con olive e formaggio fuso. Rafaelki di bastoncini di granchio con olive. Originali palline alle olive

Vari piatti a base di bastoncini di granchio sono stati molto popolari ultimamente. Vengono cucinati non solo nella vita di tutti i giorni, ma anche durante le vacanze, e tutto perché, in primo luogo, è un prodotto gustoso, economico e conveniente per tutti e, in secondo luogo, le loro prelibatezze risultano belle, appetitose, incredibilmente tenere e soddisfacente. In questo momento imparerai come cucinare Raffaello dai bastoncini di granchio a casa, ricette con foto dei migliori chef del mondo, un po 'più in basso.

Come preparare il rafaelki dai bastoncini di granchio: segreti culinari e metodi di cottura

Le polpette di granchio, popolarmente chiamate "Raffaello" per la grande somiglianza esterna con le caramelle Ferrero con lo stesso nome, sono uno spuntino delicato abbondante e incredibilmente gustoso, che rappresenta un'ottima alternativa alle solite insalate di granchio, panini e panini delle varietà specificate Prodotto.

Un po 'più in basso ti diremo come cucinare il rafaello (polpette) dai bastoncini di granchio in diversi modi, ma per ora alcuni segreti della cucina e della scelta dei prodotti per questa delizia.

Prestare attenzione alla composizione del prodotto. È meglio se il primo posto in questa lista è "surimi" (pesce tritato). Se il filetto di pesce è elencato al secondo posto o in basso nell'elenco, dovresti sapere che la qualità di questi bastoncini non sarà molto buona e se non c'è alcun surimi nella composizione, è meglio rifiutarsi di acquistarlo un prodotto e cercarne un altro.
Ispeziona attentamente i bastoncini di granchio, esteriormente un buon prodotto ha un colore rosa chiaro e solo su un lato. Inoltre, non dovrebbe presentare macchie gialle, grigie o marroni. Se i bastoncini sono di colore rosso vivo o sono tutti saturi di vernice rosa, ciò indica che nella composizione c'è molto colorante, che non solo è dannoso per la salute, ma può anche causare gravi reazioni allergiche nei bambini.
Oltre al colore, vale la pena guardare la consistenza del prodotto acquistato. Un prodotto di qualità è quello che è stato conservato in condizioni adeguate, omogeneo, liscio, di consistenza elastica. Se il prodotto si sbriciola, si rompe o appare spiegazzato, significa che è già stato scongelato e congelato più volte.

Alcuni consigli utili per cucinare le polpette di granchio:

quando arrotoli il rafaelok, inumidisci le mani con acqua fredda;
non fare porzioni troppo grandi, la pallina deve entrare facilmente in bocca;
se nella ricetta si utilizzano formaggi a pasta molle, congelarli prima un po';
acquistare prodotti a base di granchio refrigerati per cucinare, non congelati;
prima di servire le palline, metterle per mezz'ora a bagno e a raffreddare in frigorifero;
se come ripieno si prendono le olive (olive in scatola), devono essere snocciolate.

Polpette di bastoncini di granchio, ricette con foto

In questo articolo vengono selezionate contemporaneamente diverse ricette per preparare polpette natalizie con bastoncini di granchio. Adesso imparerai come preparare a casa i seguenti tipi di snack Rafael:

dai bastoncini di granchio e dai formaggi cremosi;
classico dalla finta polpa di granchio;
con olive;
da formaggio fuso, salmone, verdure e granchio;
dalla finta polpa di granchio e noci.

Rafaelki di bastoncini di granchio e formaggio fuso

È necessario preparare:

Una confezione (200 gr.) di bastoncini di granchio.
Formaggio fuso (è meglio scegliere duro) - 2 pezzi.
Mandorle - 10-15 noci.
Uova (sode) - 3 pezzi
Aglio secondo i tuoi gusti (puoi prenderlo sia sfuso che fresco).
- Maionese grassa - 3 cucchiai.

Ricetta originale passo dopo passo per formaggio Rafaello e bastoncini di granchio.

Puliamo le uova sode. Attenzione! Vanno utilizzati in cucina solo freddi (refrigerati dopo la bollitura). Li strofiniamo in una ciotola separata (puoi schiacciarli bene con una forchetta).

Secondo il principio delle uova, cioè, se l'hai strofinato su una grattugia fine, usalo ora, se su una grattugia grossa o trucioli, quindi, di conseguenza, usa questo lato, tre formaggi fusi e i tuoi bastoncini o carne separatamente da l'un l'altro.

Dividiamo i trucioli di granchio cotti in 2 parti, la prima servirà alla preparazione dei rafaelok stessi e la seconda per decorarli.

Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola (viene presa solo una composizione di granchio, la maggior parte), aggiungi la maionese, l'aglio pressato attraverso l'aglio e mescola. Dovresti ottenere una massa appiccicosa e di bell'aspetto.

Arrotola la massa risultante in palline delle dimensioni dei dolci Raffaello, devi farlo con le mani, e per rendere il piatto ancora più originale, più gustoso e somigliare nella composizione ai dolci con lo stesso nome, puoi mettere all'interno una noce di mandorla ( questo è facoltativo).

Formate delle palline ognuna in ordine, arrotolate nella seconda parte i bastoncini di granchio grattugiati. Tutto è pronto!

Ora resta da adagiare magnificamente il tuo capolavoro su foglie verdi di lattuga fresca e decorarlo con erbe aromatiche, pomodorini o qualsiasi altra cosa a tua discrezione.

Chiedi allo chef!

Impossibile cucinare un pasto? Sentiti libero di chiedermelo personalmente.

Rafaelki di bastoncini di granchio, una ricetta classica

La ricetta classica prevede la presenza di solo pochi prodotti: formaggio a pasta dura ordinaria, bastoncini di granchio, uova e maionese, che costituiscono un piatto festivo incredibilmente appetitoso e delicato.

200-220gr. bastoncini refrigerati o polpa di granchio (puoi prenderne un po' di più);
3 uova di gallina (sono necessarie bollite);
120 gr. formaggio (prendiamo varietà a pasta dura o semidura);
3 cucchiai di maionese grassa (67%);
verde a tua scelta.

Ti diciamo passo dopo passo come cucinare Rafaello dai bastoncini di granchio a casa.

Puliamo i bastoncini dalla pellicola, tre di essi con trucioli o finemente, dividiamo la composizione risultante in 2 parti identiche.

Uova, pre-bollite e raffreddate, pulite, oltre a tre, come il primo ingrediente.

Tre scaglie di formaggio (se non esiste una grattugia del genere, puoi grattugiare finemente).

Mescoliamo delicatamente tutti gli ingredienti in una ciotola (prendiamo una parte dei frutti di mare).

Aggiungi la maionese in una ciotola, mescola tutto con una forchetta in una massa omogenea. Se lo desiderate potete condire il piatto con un po' di sale e pepe, ma questo è di vostro gusto.

Formiamo palline pulite e belle dalla massa risultante. Prova a creare palline approssimativamente della stessa dimensione in modo che il piatto sembri appetitoso su un piatto.

Cospargere gli spazi vuoti su tutti i lati con i trucioli messi da parte per la decorazione.

Distribuiamo le palline finite su un bel piatto grande o le mettiamo in piccole insalatiere in porzioni.

Attenzione! Se prendi un prodotto congelato, non scongelarlo fino alla fine, sarà più conveniente macinarlo. Se i bastoncini vengono acquistati refrigerati, possono essere utilizzati immediatamente.

Puoi servire uno spuntino così insolitamente appetitoso con succo di pomodoro, birra o semplicemente pane. Per la decorazione, puoi usare mirtilli rossi, rametti di aneto o prezzemolo.

Rafaelki di bastoncini di granchio con olive

Confezionare polpa di granchio o bastoncini - 200-250 gr.
Formaggio classico a pasta semidura o dura - circa 130 gr.
Ricotta - 50-70 gr.
Quaglia bollita o uova di gallina - 5 o 3 pezzi. rispettivamente.
Maionese per insalata - 2 o 3 cucchiai (guarda la consistenza della massa totale).
Un vasetto di olive (potete usare olive ripiene al pepe, al pesce, al limone, purché snocciolate).

Come si prepara questo piatto?

Tre formaggi sul lato più piccolo della grattugia.

Tre bastoncini o carne allo stesso modo del formaggio. Lasciamo metà della massa risultante per disossare il nostro Rafaelok.

Pre-bolliamo le uova in un luogo ripido, fresco, pulito, anche finemente tre secondo il principio dei due prodotti precedenti.

Uniamo gli ingredienti preparati in una ciotola, aggiungiamo la ricotta, la maionese e il sale secondo i nostri gusti.

Facciamo rotolare le palline dalla nostra massa viscosa con le mani. All'interno di ogni pallina mettiamo il ripieno: un'oliva, a proposito, può essere sostituita con le olive. qualunque tu preferisca.

Arrotoliamo i grumi risultanti nelle patatine rimanenti e li disponiamo magnificamente su un piatto ricoperto di erbe aromatiche. Puoi cospargere le olive in scatola rimanenti accanto ai tuoi capolavori. Prima di servire è meglio mandare il cibo al freddo per qualche minuto (20-30).

Su una nota!

Per questa ricetta è meglio prendere una varietà di formaggio senza un aroma pungente, ad esempio olandese o Poshekhonsky.

Attenzione! Non aggiungere troppo sale al piatto, tenere presente che il formaggio e le olive inclusi nella composizione sono già salati. Se stai preparando un dolcetto per bambini, puoi escludere completamente il sale.

Palline di formaggio cremoso e bastoncini di granchio

Questa ricetta originale Rafaello a base di formaggio e bastoncini di granchio si differenzia dalle altre per il contenuto di pesce rosso nella sua composizione, così come per la sua straordinaria porzione in verdure tritate.

Occorreranno preparare 10-12 palline:

Bastoncini di granchio refrigerati o congelati (è adatta anche la finta polpa di granchio) - 200-230 gr.
Salmone leggermente salato - 100 gr.
Due formaggi fusi.
Verdi: un mazzetto di aneto fresco.
Aglio facoltativo: un paio di spicchi.
3 cucchiai di maionese densa.

Come viene preparato questo dolcetto festivo?

Tre cagliate sul lato grande della grattugia, per sbriciolarsi meglio, si consiglia di congelare leggermente il prodotto prima di strofinare.
Con lo stesso principio, tre polpa di granchio (bastoncini).
Tagliare il filetto di salmone a pezzetti.
Mettiamo tutti gli ingredienti di cui sopra in una ciotola, aggiungiamo l'aglio tritato (puoi usare i granuli essiccati) e la maionese, mescoliamo fino a quando la massa sarà omogenea.
Aggiungi un po 'di aneto tritato ai prodotti, mescola di nuovo.
Dopo aver bagnato le mani nell'acqua, facciamo rotolare delle palline dalla nostra bella massa.
Arrotolare i rafaelki nell'aneto tritato e spalmarli su un piatto festivo.

Il pasto è pronto! Servire subito, guarnito con olive, olive, fette di pomodoro.

crema di formaggio fuso - 2 pezzi .;

qualsiasi formaggio a pasta dura - 50-70 gr.;

gherigli di noce - 10-12 belle metà (circa 70-80 gr.);

panna acida a basso contenuto di grassi (10-15%) - 3 cucchiai;

aglio essiccato macinato a piacere;

sale.

Come cucinare il rafaello dai bastoncini di granchio a casa con l'aggiunta di noci.

Le noci, se le avete acquistate con la buccia, sbucciatele, se sono crude, fatele asciugare in padella fino a cottura senza usare olio.
Uova, bastoncini di granchio e ogni tipo di formaggio vengono strofinati su una grattugia fine in contenitori separati.
Un po 'di formaggio a pasta dura e metà della composizione di granchio vengono messi da parte, andranno a decorare il piatto, il resto degli ingredienti si mescola con aglio e panna acida, se necessario, salate a piacere.

Il pasto è pronto! Buon appetito!

Su una nota! Come disossamento delle polpette si può utilizzare la cialda o il pane integrale, che deve essere prima schiacciato in un frullatore.

Ora sai come farlo a casa Raffaello dai bastoncini di granchio. Ricette con foto non dimenticare di prendere nota dei piatti festivi, piaceranno sicuramente a te e ai tuoi cari ospiti.

L'originale decorazione da tavola per le vacanze, conveniente, attraente e gustosa: il granchio Raffaello. Questo piatto ha conquistato da tempo il cuore delle casalinghe russe e degli chef professionisti, perché cucinarlo è semplice, veloce ed economico!

Come fare la Raffaella con bastoncini di granchio

Deliziose palline di bastoncini di granchio hanno preso il nome dalla loro somiglianza con la prelibatezza preferita di molte persone: Raffaello. Grazie all'albume grattugiato sembrano davvero delle caramelle al cocco. Non è affatto necessario renderli bianchi per decorare una tavola lussuosa. Molte massaie preparano le palline arrotolandole in trucioli rossi di bastoncini. È così che si ottiene l'originale antipasto variegato rosso e bianco.

Palline di bastoncini di granchio - ricette con foto

Trovare la ricetta giusta per Raffaello dai bastoncini di granchio è facile. Sono simili tra loro, differiscono solo alcuni ingredienti aggiuntivi. Scegli in base alla disponibilità del cibo in frigorifero, in ogni caso il piatto risulterà fragrante e gustoso. Potete aggiungere delle scaglie di vero cocco per aggiungere originalità all'antipasto.

Rafaelki con formaggio fuso e bastoncini di granchio

Contenuto calorico del piatto: 180-198 kcal per 100 g.
Scopo: per uno spuntino.
Cucina: russa.

Per cucinare Raffaello pulito dai bastoncini di granchio con formaggio fuso, hai bisogno di un po 'di abilità. Per un migliore legame degli ingredienti, si consiglia di utilizzare maionese grassa o salsa di panna acida. Se lo si desidera, è possibile decorare le palline con verdure tritate finemente, tuorlo d'uovo grattugiato o semi di sesamo. Con quest'ultimo l'importante è non esagerare, poiché il sesamo ha un sapore specifico che non piace a tutti.

polpa di granchio - 100 g;
formaggio fuso Druzhba - 2 pezzi .;
gherigli di noci - 50 g;
aglio - 2-3 spicchi;
aneto - 2-3 rami;
maionese provenzale - 50 g.

Macinare la polpa di granchio, l'aglio e il formaggio in un frullatore o su una grattugia.
Aggiungi la maionese a questa massa per ottenere una miscela densa. Se si esagera con la salsa, le raffaelles di granchio possono sfaldarsi.
Macinare i gherigli di noce e le foglie verdi in una ciotola pulita o in un mortaio.
Dall'impasto ricavare delle palline pulite, arrotolarle nel composto di noci e adagiarle su un piatto largo a forma di piramide.
Pulisci per un paio d'ore al fresco, poi puoi servire uno spuntino in tavola.

Bastoncini di granchio e polpette di formaggio

Contenuto calorico del piatto: 245-289 kcal per 100 g.
Scopo: per uno spuntino.
Cucina: russa.
Difficoltà di preparazione: facile.

Prima di preparare deliziose polpette di granchio con formaggio per una festa rumorosa, scopri cosa pensano i tuoi ospiti degli snack piccanti. Forse ad alcuni non piacerà l'aglio, soprattutto se tra gli ospiti ci sono bambini. Per loro puoi preparare palline simili di cioccolato, biscotti e latte condensato. Per un'azienda adulta, un simile antipasto può anche essere una manna dal cielo.

formaggio a pasta dura - 200 g;
formaggio fuso - 50 g;
uova sode - 2 pezzi .;
maionese - 80-100 g;
aglio - 2-3 spicchi;
polpa di granchio - 200 g;
scaglie di cocco - per la decorazione.

Grattugiare gli albumi sulla grattugia più piccola o tritarli in un frullatore. A parte schiacciare i tuorli.
Grattugiare il formaggio, il formaggio fuso e l'aglio.
Mescolare tutti i prodotti, condire con maionese.
Tritare finemente la polpa di granchio, unirla ai tuorli.
Formare delle palline con il composto di formaggio, arrotolarle in un piatto con la polpa di granchio, adagiarle su un piatto.
Cospargere leggermente con scaglie di cocco sopra.

Insalata Raffaello - ricetta con bastoncini di granchio

Tempo di cottura: 60-80 minuti.
Numero di porzioni: 8-12 persone.
Contenuto calorico del piatto: 305-308 kcal.
Cucina: russa.
Difficoltà di preparazione: facile.

Dalle famose palline puoi cucinare un'insolita insalata festosa Raffaello con bastoncini di granchio. E' perfetto per la tavola di Capodanno, per un compleanno o per una semplice festa. L'insalata è preparata in modo semplice anche per un principiante in cucina, ci vuole solo un po' di fantasia e un occhio creativo per decorare magnificamente il piatto prima di servire. Puoi usare rametti di aneto, prezzemolo, cipolle verdi sottili o basilico per la decorazione.

uova - 6 pezzi;
polpa di granchio - 250 g;
formaggio a pasta dura - 200 g;
aglio - 20 g;
olive snocciolate - 30 pezzi .;
maionese provenzale - 60-80 g.

Bollire le uova in anticipo, congelare la polpa di granchio.
Tritateli finemente o tritateli in un frullatore.
Grattugiare il formaggio a pasta dura e l'aglio sulla grattugia più piccola per ottenere trucioli.
Unisci il formaggio con le uova e l'aglio, condisci con la maionese.
Prendete un po' di composto in un cucchiaio, formate una palla, mettete all'interno un'oliva.
Quando tutte le palline saranno pronte, mettetele su un piatto in modo che non rimangano spazi vuoti, decorate a piacere.
Lasciare l'insalata per 2-3 ore in frigorifero in infusione.

Raffaello di bastoncini di granchio con noci

Tempo di cottura: 30-45 minuti.
Numero di porzioni: 5-8 persone.
Contenuto calorico del piatto: 265-287 kcal per 100 g.
Cucina: russa.
Difficoltà di preparazione: facile.

Questa versione di Raffaello di bastoncini di granchio con noci sarà di tuo gusto se non ti piace l'aglio. Preparare uno spuntino in casa è molto semplice se si scelgono gli ingredienti giusti. Per le palline è meglio usare il formaggio a pasta dura, si sposa meglio con la crema di formaggio e conferisce al piatto la densità necessaria. La panna acida può essere sostituita con maionese, ma questa opzione non è adatta a chi segue la figura.

polpa di granchio congelata - 120 g;
uovo di gallina - 2 pezzi;
noci (o altre) noci - 60-80 g;
crema di formaggio - 100 g;
formaggio a pasta dura - 120 g;
panna acida 20% di grassi - 50 g.

Grattugiare la polpa di granchio su una grattugia fine per ottenere trucioli rosso-bianchi.
Lessate le uova e tritatele finemente oppure passatele al tritacarne.
Macinare le noci in un frullatore.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine o media.
Mescolare tutti gli ingredienti tranne le noci, condire con panna acida.
Con le mani fredde (in modo che il piatto non si sciolga) formare delle palline, rotolarle nella polvere di noci.

Raffaello con uova e bastoncini di granchio

Tempo di cottura: 35-45 minuti.
Porzioni: 5-7 persone.
Contenuto calorico del piatto: 248-257 kcal per 100 g.
Scopo: per una vacanza, per uno spuntino.
Cucina: russa.
Difficoltà di preparazione: facile.

Molte casalinghe preparano bastoncini di granchio con uova, mais e riso come insalata, ma a volte vuoi qualcosa di originale. Di seguito troverete consigli su come preparare questo piatto e servirlo come novità. La tua famiglia non immaginerà nemmeno che questa è la stessa insalata che è diventata noiosa, e i bambini saranno deliziati con deliziose palline multicolori.

polpa di granchio - 200 g;
uovo di gallina - 2-3 pezzi .;
maionese o panna acida - 50 g;
riso bollito - 100 g;
mais - 40 g.

Bastoncini, uova grattugiate su una grattugia fine.
Mescolarli con riso bollito, condire con maionese o panna acida.
Macina il mais in un frullatore
Formate delle palline con le mani e passatele nei chicchi di mais.
Mettere in frigorifero per 30-40 minuti.

Raffaello di bastoncini di granchio con olive

Tempo di cottura: 30-35 minuti.
Porzioni: 5-7 persone.
Contenuto calorico del piatto: 180-198 kcal.
Scopo: per uno spuntino, per le vacanze.
Cucina: russa.
Difficoltà di preparazione: facile.

Un'altra opzione è come cucinare Raffaello dai bastoncini di granchio con olive per casalinghe creative. La principale bellezza del piatto sta nella sua presentazione. Per rendere spettacolare il tuo antipasto, prima di servire, crea una composizione di palline, verdure a fette e verdure. Particolarmente belli sembrano pomodori e cetrioli tagliati a forma di fiori, decorati con mazzi di aneto o prezzemolo.

olive snocciolate - 13-14 pezzi;
formaggio a pasta molle - 120 g;
polpa di granchio - 4-5 pezzi;
uova di gallina - 3 pezzi;
maionese - per condire.

Lessare le uova, grattugiare gli albumi su una grattugia fine, schiacciare i tuorli con una forchetta in una ciotola a parte.
Grattugiare bastoncini e formaggio.
Mescolarli con l'albume, condire con la maionese.
Formare delle palline con 1 oliva all'interno.
Rotolare i panini nel tuorlo d'uovo.
Adagiare su un bel piatto, decorare con erbe e verdure, lasciare fermentare in frigorifero per 2 ore.

Raffaello di bastoncini di granchio alle mandorle

Tempo di cottura: 45-55 minuti.
Porzioni: 7-9 persone.
Contenuto calorico del piatto: 236-284 kcal per 100 g.
Scopo: per una vacanza, per uno spuntino.
Cucina: russa.
Difficoltà di preparazione: facile.

Vuoi ravvivare la tua tavola delle feste? Preparare Raffaello con bastoncini di granchio e mandorle. Il peculiare gusto brillante di questa noce conferirà al piatto un aroma originale e un gusto piccante. Esistono due opzioni per realizzare palline con le mandorle. Potete macinarlo e usarlo per arrotolare oppure nascondere un nocciolo all'interno di ogni panino, come nella ricetta con le olive.

formaggio fuso - 150 g;
aglio - 2-3 spicchi;
maionese - 30 g;
mandorle tostate - 30 g;
aneto - 1 mazzo;
polpa di granchio - 200 g.

Se prevedi di utilizzare le mandorle per disossarle, macinale in un frullatore.
Grattugiare il formaggio, l'aglio e la polpa di granchio su una grattugia fine.
Mescolare bene, condire con la maionese.
Tritare finemente l'aneto, unirlo alle noci.
Formate delle palline di formaggio e bastoncini di granchio, nascondete all'interno una noce (se decidete di utilizzarla intera).
Arrotolare ogni panino nell'aneto.
Refrigerare, servire.

Antipasto Raffaello con bastoncini di granchio - segreti di cucina

Qualsiasi casalinga può cucinare le polpette di granchio Raffaello, ma per renderle perfette, considera i suggerimenti seguenti:

Scegli tra due tipi di formaggio. Il formaggio a pasta dura conferirà ai kolobok l'elasticità necessaria, mentre il formaggio a pasta molle o fuso migliorerà la plasticità della massa e consentirà di realizzare palline perfettamente uniformi.
Se si utilizzano alimenti che contengono un'elevata percentuale di umidità nella pietanza (ad esempio, mais in scatola), spremere il succo in eccesso.
È meglio scegliere maionese più grassa o panna acida per le polpette di granchio, in modo che manterranno meglio la loro forma.
Utilizza solo olive snocciolate, questo ti farà risparmiare tempo nella preparazione del cibo.
Non lasciare le palline calde subito dopo la cottura. Devono insistere e afferrare, e il posto ideale per questo è un balcone o un frigorifero.
Per capire se c'è abbastanza aglio in un piatto, provatelo subito dopo la cottura. Ricorda: dopo che l'insalata è stata infusa, l'aglio apparirà più forte.
Non aver paura di sperimentare, aggiungi verdure, spezie profumate, verdure alle palline. L'insalata perfetta unisce i sapori: dolce, salato, acido e amaro.
Per rendere il piatto più interessante per i bambini, potete dividere il composto di disossamento in due parti. Aggiungi il peperoncino rosso a uno, il giallo all'altro. Lasciare alcune palline bianche. I kolobok multicolori sono molto più attraenti per i bambini piccoli.

L'antipasto di formaggio fuso Rafaello sembra originale e bello e, ovviamente, è molto gustoso.

Si tratta di palline di formaggio realizzate sulla base di formaggio fuso e arrotolate nel prodotto sfuso selezionato come una nota caramella.

Il formaggio a pasta molle conferisce al piatto uno speciale gusto cremoso delicato che non può essere ottenuto utilizzando il formaggio normale.

Ingredienti:

2 formaggio fuso
2-3 uova
1-2 spicchi d'aglio
30 g di burro
sale, pepe a piacere
olive o olive snocciolate

Ricetta Raffaello con Formaggio all'Aglio:

1. Sbucciare le uova sode, quindi grattugiare separatamente gli albumi e i tuorli su una grattugia fine.

2. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

3. Tritare l'aglio.

4. Mescolare gli albumi, il formaggio, l'aglio, il sale, il pepe e il burro ammorbidito. Mescola la massa risultante fino a che liscia.

Puoi aggiungere un po 'di maionese ed erbe fresche tritate.

5. Asciugare le olive o le olive nere, eliminando il liquido in eccesso.

6. Tirare delle palline dalla massa di formaggio, dopo aver inserito un'oliva all'interno.

7. Arrotolare ogni pallina nel tuorlo e metterla su un piatto foderato con la lattuga.

Raffaello con bastoncini di granchio e formaggio fuso

Ingredienti:

formaggio fuso - 2 pz.
uovo - 2 pezzi
aglio - 1 spicchio
maionese per legare
noci - 2 pz.
bastoncini di granchio - 100 g

Ricetta Rafaello al formaggio con bastoncini di granchio:

1. Grattugiare il formaggio e le uova su una grattugia fine.

2. Spremi uno spicchio d'aglio nella massa risultante e metti le noci tritate.

3. Aggiungi un cucchiaio di maionese alla massa, mescola tutto accuratamente. Forma delle palline dalla massa risultante.

4. Strofina i bastoncini di granchio su una grattugia fine in un piatto separato.

5. Arrotolare le palline nei bastoncini di granchio. Conservare in frigorifero per 1-2 ore.

Antipasto Raffaello con formaggio fuso e uovo

È meglio cucinare alla vigilia delle vacanze in modo che le noci diventino un po 'più morbide e sature di aroma di aglio.

Antipasto "Raffaello" di bastoncini di granchio - una ricetta originale per una tavola festiva. Un piatto del genere sembra allettante e sicuramente interesserà gli ospiti a prima vista, ed è semplicemente incredibilmente facile da preparare! I prodotti snack sono così versatili che possono essere acquistati in qualsiasi negozio o supermercato.

A proposito, se ti piace questo piatto, i suoi ingredienti possono essere preparati in anticipo congelandoli nel congelatore fino a cottura.

In precedenza, la base di questo piatto era chiamata "ebraica", poiché, nonostante la sua economicità, si rivelava molto gustosa e succosa. Sì, hai indovinato: è formaggio fuso con aglio!

Ingredienti per i bastoncini di granchio Raffaello:

2 formaggi fusi;
200 g di bastoncini di granchio surgelati;
3 uova di gallina bollite;
2 cucchiai Maionese;
1-2 spicchi d'aglio;
sale qb;
verdure per la decorazione (lattuga, prezzemolo o aneto).

Ricetta per antipasti Raffaello con bastoncini di granchio:

1) Lessare preventivamente le uova di gallina in acqua leggermente salata per 15-20 minuti finché non si raffreddano. Spostali immediatamente in acqua fredda: questo viene fatto in modo che i gusci siano più facili da pulire dalle uova in futuro.

Sbucciare le uova non appena sono completamente fredde e grattugiarle su una grattugia fine in una ciotola profonda. Riponete i formaggi fusi nel congelatore per qualche minuto ed eliminate anche la pellicola. Grattugiare su una grattugia fine in una ciotola con le uova sode. Premere gli spicchi d'aglio sbucciati e aggiungere sale. Aggiungere la maionese e mescolare insieme l'intero contenuto del contenitore fino ad ottenere una massa omogenea. A proposito, grazie alle uova fatte in casa, il ripieno acquisisce un colore giallo brillante.

2) Scongelare leggermente i bastoncini di granchio e grattugiarli anche su una grattugia fine, ma in un altro contenitore. Non vale la pena scongelare completamente questo prodotto, poiché sarà molto laborioso strofinarlo su una grattugia.

3) Guarnisci un piatto da portata o un piatto con lattuga fresca, prezzemolo o rametti di aneto, qualunque cosa tu abbia nel frigorifero.

4) Bagnando i palmi delle mani in acqua, separare piccole porzioni dal ripieno e formare delle palline. E arrotola queste palline nei trucioli di granchio e adagiale con cura sulle verdure in qualsiasi ordine.

Come fare la Raffaella con bastoncini di granchio

piccoli carinipolpette di granchioha preso il nome dalla somiglianza esterna con la prelibatezza preferita di molti: Raffaello. Grazie all'albume grattugiato sembrano davvero delle caramelle al cocco. Non è affatto necessario renderli bianchi per decorare una tavola lussuosa. Molte massaie preparano le palline arrotolandole in trucioli rossi di bastoncini. È così che si ottiene l'originale antipasto variegato rosso e bianco.

Palline di bastoncini di granchio - ricette con foto

Trova quello giustoricetta rafaello bastoncini di granchioAppena. Sono simili tra loro, differiscono solo alcuni ingredienti aggiuntivi. Scegli in base alla disponibilità del cibo in frigorifero, in ogni caso il piatto risulterà fragrante e gustoso. Potete aggiungere delle scaglie di vero cocco per aggiungere originalità all'antipasto.

Rafaelki con formaggio fuso e bastoncini di granchio

Contenuto calorico del piatto: 180-198 kcal per 100 g.
Scopo: per uno spuntino.
Cucina: russa.

Da preparare pulitoRaffaello di bastoncini di granchio con formaggio fuso,ci vuole un po' di destrezza. Per un migliore legame degli ingredienti, si consiglia di utilizzare maionese grassa o salsa di panna acida. Se lo si desidera, è possibile decorare le palline con verdure tritate finemente, tuorlo d'uovo grattugiato o semi di sesamo. Con quest'ultimo l'importante è non esagerare, poiché il sesamo ha un sapore specifico che non piace a tutti.

Ingredienti:

polpa di granchio - 100 g;
formaggio fuso Druzhba - 2 pezzi .;
gherigli di noci - 50 g;
aglio - 2-3 spicchi;
aneto - 2-3 rami;
maionese provenzale - 50 g.

Metodo di cottura:

Macinare la polpa di granchio, l'aglio e il formaggio in un frullatore o su una grattugia.
Aggiungi la maionese a questa massa per ottenere una miscela densa. Se si esagera con la salsa, le raffaelles di granchio possono sfaldarsi.
Macinare i gherigli di noce e le foglie verdi in una ciotola pulita o in un mortaio.
Dall'impasto ricavare delle palline pulite, arrotolarle nel composto di noci e adagiarle su un piatto largo a forma di piramide.
Pulisci per un paio d'ore al fresco, poi puoi servire uno spuntino in tavola.

Bastoncini di granchio e polpette di formaggio

Contenuto calorico del piatto: 245-289 kcal per 100 g.
Scopo: per uno spuntino.
Cucina: russa.
Difficoltà di preparazione: facile.

Prima di preparare deliziosopolpette di granchio con formaggioper una festa rumorosa, controlla cosa pensano i tuoi ospiti degli snack piccanti. Forse ad alcuni non piacerà l'aglio, soprattutto se tra gli ospiti ci sono bambini. Per loro puoi preparare palline simili di cioccolato, biscotti e latte condensato. Per un'azienda adulta, un simile antipasto può anche essere una manna dal cielo.

Ingredienti:

formaggio a pasta dura - 200 g;
formaggio fuso - 50 g;
uova sode - 2 pezzi .;
maionese - 80-100 g;
aglio - 2-3 spicchi;
polpa di granchio - 200 g;
scaglie di cocco - per la decorazione.

Metodo di cottura:

Grattugiare gli albumi sulla grattugia più piccola o tritarli in un frullatore. A parte schiacciare i tuorli.
Grattugiare il formaggio, il formaggio fuso e l'aglio.
Mescolare tutti i prodotti, condire con maionese.
Tritare finemente la polpa di granchio, unirla ai tuorli.
Formare delle palline con il composto di formaggio, arrotolarle in un piatto con la polpa di granchio, adagiarle su un piatto.
Cospargere leggermente con scaglie di cocco sopra.

Insalata Raffaello - ricetta con bastoncini di granchio

Tempo di cottura: 60-80 minuti.
Numero di porzioni: 8-12 persone.
Contenuto calorico del piatto: 305-308 kcal.
Cucina: russa.
Difficoltà di preparazione: facile.

Dalle famose palle puoi cucinare una festa insolitaInsalata Raffaello con bastoncini di granchio. E' perfetto per la tavola di Capodanno, per un compleanno o per una semplice festa. L'insalata è preparata in modo semplice anche per un principiante in cucina, ci vuole solo un po' di fantasia e un occhio creativo per decorare magnificamente il piatto prima di servire. Puoi usare rametti di aneto, prezzemolo, cipolle verdi sottili o basilico per la decorazione.

Ingredienti:

uova - 6 pezzi;
polpa di granchio - 250 g;
formaggio a pasta dura - 200 g;
aglio - 20 g;
olive snocciolate - 30 pezzi .;
maionese provenzale - 60-80 g.

Metodo di cottura:

Bollire le uova in anticipo, congelare la polpa di granchio.
Tritateli finemente o tritateli in un frullatore.
Grattugiare il formaggio a pasta dura e l'aglio sulla grattugia più piccola per ottenere trucioli.
Unisci il formaggio con le uova e l'aglio, condisci con la maionese.
Prendete un po' di composto in un cucchiaio, formate una palla, mettete all'interno un'oliva.
Quando tutte le palline saranno pronte, mettetele su un piatto in modo che non rimangano spazi vuoti, decorate a piacere.
Lasciare l'insalata per 2-3 ore in frigorifero in infusione.

Raffaello di bastoncini di granchio con noci

Tempo di cottura: 30-45 minuti.
Numero di porzioni: 5-8 persone.
Contenuto calorico del piatto: 265-287 kcal per 100 g.
Cucina: russa.
Difficoltà di preparazione: facile.

Questa opzione Raffaello di bastoncini di granchio alle nociLo adorerai se non ti piace l'aglio. Preparare uno spuntino in casa è molto semplice se si scelgono gli ingredienti giusti. Per le palline è meglio usare il formaggio a pasta dura, si sposa meglio con la crema di formaggio e conferisce al piatto la densità necessaria. La panna acida può essere sostituita con maionese, ma questa opzione non è adatta a chi segue la figura.

Ingredienti:

polpa di granchio congelata - 120 g;
uovo di gallina - 2 pezzi;
noci (o altre) noci - 60-80 g;
crema di formaggio - 100 g;
formaggio a pasta dura - 120 g;
panna acida 20% di grassi - 50 g.

Metodo di cottura:

Grattugiare la polpa di granchio su una grattugia fine per ottenere trucioli rosso-bianchi.
Lessate le uova e tritatele finemente oppure passatele al tritacarne.
Macinare le noci in un frullatore.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine o media.
Mescolare tutti gli ingredienti tranne le noci, condire con panna acida.
Con le mani fredde (in modo che il piatto non si sciolga) formare delle palline, rotolarle nella polvere di noci.

Raffaello con uova e bastoncini di granchio

Tempo di cottura: 35-45 minuti.
Porzioni: 5-7 persone.
Contenuto calorico del piatto: 248-257 kcal per 100 g.
Scopo: per una vacanza, per uno spuntino.
Cucina: russa.
Difficoltà di preparazione: facile.

Molte casalinghe lo fannobastoncini di granchio con uovo, mais e riso come insalata, ma a volte vuoi qualcosa di originale. Di seguito troverete consigli su come preparare questo piatto e servirlo come novità. La tua famiglia non immaginerà nemmeno che questa è la stessa insalata che è diventata noiosa, e i bambini saranno deliziati con deliziose palline multicolori.

Ingredienti:

polpa di granchio - 200 g;
uovo di gallina - 2-3 pezzi .;
maionese o panna acida - 50 g;
riso bollito - 100 g;
mais - 40 g.

Metodo di cottura:

Bastoncini, uova grattugiate su una grattugia fine.
Mescolarli con riso bollito, condire con maionese o panna acida.
Macina il mais in un frullatore
Formate delle palline con le mani e passatele nei chicchi di mais.
Mettere in frigorifero per 30-40 minuti.

Tempo di cottura: 30-35 minuti.
Porzioni: 5-7 persone.
Contenuto calorico del piatto: 180-198 kcal.
Scopo: per uno spuntino, per le vacanze.
Cucina: russa.
Difficoltà di preparazione: facile.

Un altro modo di cucinareRaffaello di bastoncini di granchio con oliveper casalinghe creative. La principale bellezza del piatto sta nella sua presentazione. Per rendere spettacolare il tuo antipasto, prima di servire, crea una composizione di palline, verdure a fette e verdure. Particolarmente belli sembrano pomodori e cetrioli tagliati a forma di fiori, decorati con mazzi di aneto o prezzemolo.

Ingredienti:

olive snocciolate - 13-14 pezzi;
formaggio a pasta molle - 120 g;
polpa di granchio - 4-5 pezzi;
uova di gallina - 3 pezzi;
maionese - per condire.

Metodo di cottura:

Lessare le uova, grattugiare gli albumi su una grattugia fine, schiacciare i tuorli con una forchetta in una ciotola a parte.
Grattugiare bastoncini e formaggio.
Mescolarli con l'albume, condire con la maionese.
Formare delle palline con 1 oliva all'interno.
Rotolare i panini nel tuorlo d'uovo.
Adagiare su un bel piatto, decorare con erbe e verdure, lasciare fermentare in frigorifero per 2 ore.

Tempo di cottura: 45-55 minuti.
Porzioni: 7-9 persone.
Contenuto calorico del piatto: 236-284 kcal per 100 g.
Scopo: per una vacanza, per uno spuntino.
Cucina: russa.
Difficoltà di preparazione: facile.

Vuoi ravvivare la tua tavola delle feste? cucinareRaffaello di bastoncini di granchio alle mandorle. Il peculiare gusto brillante di questa noce conferirà al piatto un aroma originale e un gusto piccante. Esistono due opzioni per realizzare palline con le mandorle. Potete macinarlo e usarlo per arrotolare oppure nascondere un nocciolo all'interno di ogni panino, come nella ricetta con le olive.

Ingredienti:

formaggio fuso - 150 g;
aglio - 2-3 spicchi;
maionese - 30 g;
mandorle tostate - 30 g;
aneto - 1 mazzo;
polpa di granchio - 200 g.

Metodo di cottura:

Se prevedi di utilizzare le mandorle per disossarle, macinale in un frullatore.
Grattugiare il formaggio, l'aglio e la polpa di granchio su una grattugia fine.
Mescolare bene, condire con la maionese.
Tritare finemente l'aneto, unirlo alle noci.
Formate delle palline di formaggio e bastoncini di granchio, nascondete all'interno una noce (se decidete di utilizzarla intera).
Arrotolare ogni panino nell'aneto.
Refrigerare, servire.

Antipasto Raffaello con bastoncini di granchio - segreti di cucina

cucinare polpette di granchio Raffaelloqualsiasi casalinga può farlo, ma per renderli perfetti, considera i suggerimenti seguenti:

Scegli tra due tipi di formaggio. Il formaggio a pasta dura conferirà ai kolobok l'elasticità necessaria, mentre il formaggio a pasta molle o fuso migliorerà la plasticità della massa e consentirà di realizzare palline perfettamente uniformi.
Se si utilizzano alimenti che contengono un'elevata percentuale di umidità nella pietanza (ad esempio, mais in scatola), spremere il succo in eccesso.
È meglio scegliere maionese più grassa o panna acida per le polpette di granchio, in modo che manterranno meglio la loro forma.
Utilizza solo olive snocciolate, questo ti farà risparmiare tempo nella preparazione del cibo.
Non lasciare le palline calde subito dopo la cottura. Devono insistere e afferrare, e il posto ideale per questo è un balcone o un frigorifero.
Per capire se c'è abbastanza aglio in un piatto, provatelo subito dopo la cottura. Ricorda: dopo che l'insalata è stata infusa, l'aglio apparirà più forte.
Non aver paura di sperimentare, aggiungi verdure, spezie profumate, verdure alle palline. L'insalata perfetta unisce i sapori: dolce, salato, acido e amaro.
Per rendere il piatto più interessante per i bambini, potete dividere il composto di disossamento in due parti. Aggiungi il peperoncino rosso a uno, il giallo all'altro. Lasciare alcune palline bianche. I kolobok multicolori sono molto più attraenti per i bambini piccoli.