Piatti a base di uova in polvere e latte in polvere. Uovo in polvere: come usarlo? Ricette semplici con uova in polvere. Frittata di uova in polvere. Polvere d'uovo: composizione

L'uovo in polvere è considerato un'ottima soluzione per preparare prodotti da forno e impasti. Viene però molto spesso utilizzato per le frittate.

Cos'è?

L'uovo in polvere è un prodotto naturale che vanta un'enorme quantità di proteine ​​e componenti biologicamente attivi. Questo prodotto viene utilizzato attivamente per preparare frittate, salse varie, impasti e maionese.

Una caratteristica distintiva di questo prodotto semilavorato è che durante la sua produzione viene utilizzata l'alta temperatura, che lo rende completamente sicuro per il consumo.

In epoca sovietica era piuttosto difficile trovare uova fresche, quindi le casalinghe utilizzavano questo prodotto semilavorato come alternativa. Naturalmente, quando si utilizza l'uovo in polvere, la frittata non sarà soffice come quando si utilizzano le uova intere, ma il valore nutrizionale e il gusto del piatto finito non verranno in alcun modo influenzati.

Caratteristiche benefiche

Le uova in polvere sono estremamente apprezzate nel processo di preparazione delle frittate. Una così grande richiesta del prodotto è dettata dalle sue proprietà benefiche.

• Semplicità e facilità d'uso. Alcune persone credono che preparare una frittata con un prodotto così semilavorato sia molto più semplice che usare uova intere.
• Durata di conservazione impressionante. A differenza delle uova fresche, la polvere può essere conservata per diversi mesi o addirittura anni. Tutto dipende dalla tecnologia di produzione.
• A causa del fatto che il prodotto è ottenuto sotto l'influenza di alte temperature, non può contenere batteri patogeni che possano danneggiare la salute umana.
• Un'enorme quantità di vitamine e microelementi, comprese le vitamine A e B. Inoltre, l'uovo in polvere vanta un'alta concentrazione di potassio, fosforo, sodio, molibdeno e altri.

Preparazione dei componenti

Prima di iniziare a friggere la frittata in padella, devi iniziare a preparare la sua base. Versare la polvere in una ciotola e versarvi sopra il latte tiepido. Il latte fatto in casa è considerato la soluzione ideale, ma se non è disponibile è possibile utilizzare latte acquistato in negozio con un contenuto di grassi almeno del 2,5%. Ora non resta che mescolare gli ingredienti e lasciarli nella ciotola per mezz'ora. Durante questo periodo la polvere avrà il tempo di gonfiarsi, rendendo il piatto finito ancora più delizioso.

Prima di iniziare il trattamento termico, è necessario aggiungere sale e pepe, quindi sbattere la miscela risultante in un frullatore.

A seconda delle tue preferenze di gusto, puoi utilizzare verdure tritate finemente.

Processo di cottura

Ora devi versare un altro mezzo bicchiere di latte nella ciotola del frullatore e sbattere nuovamente la massa, ma a bassa velocità. Dopo aver mescolato di nuovo, puoi aggiungere un po 'di sale. Ora è il momento del trattamento termico. Versare un cucchiaio di olio vegetale o d'oliva nella padella. Accendete il fuoco e aspettate che l'olio si scaldi. Dopodiché riducetelo, dopo un minuto versate il composto dal frullatore.

La padella deve essere coperta con un coperchio in modo che il processo di cottura proceda in modo uniforme e il piatto non si rovini. Solitamente bastano 4-5 minuti per completare la cottura.

Servendo

Dopo aver preparato la frittata con l'uovo in polvere, questa viene adagiata sui piatti e decorata con fette di pomodoro. Puoi usare formaggio, funghi, erbe aromatiche e persino verdure come riempitivi. Ma meglio evitare la carne: questo abbinamento non permette di godere appieno del gusto della frittata.

Se il piatto viene preparato per la colazione, può essere servito con una fetta di pane e pancetta fritta.

Alcune casalinghe lamentano che durante il processo di cottura e mescolamento del prodotto con il latte si formano piccoli grumi che influiscono negativamente sia sull'aspetto del piatto finito che sulle sue caratteristiche gustative. Per evitare che ciò accada, è necessario mescolare la polvere nell'acqua, la cui temperatura è di 30-35 gradi.

Se ti piacciono i cibi piccanti, puoi aggiungere un po' di senape nel frullatore. Renderà la frittata più profumata, aromatica e piccante.

E anche il motivo per cui la frittata non ha funzionato potrebbe essere la scarsa qualità della polvere stessa. Tra i principali segnali che indicano ciò, si possono identificare una serie di fattori.

• Il semilavorato è scarsamente solubile in acqua. Ciò può accadere nei casi in cui le condizioni di conservazione sono state violate. Ad esempio, la polvere è stata conservata in un luogo con elevata umidità.
• Cambiamenti di colore che è un segno di ossidazione dei grassi e di scarsa qualità del prodotto.
• Gusto bruciato. Ciò accade con polvere economica, durante la cui preparazione la temperatura di lavorazione era troppo alta.

Pertanto, l'uovo in polvere è la soluzione ideale per preparare rapidamente una frittata. Non è solo conveniente, ma anche utile, poiché contiene un'enorme quantità di vitamine e microelementi. La cosa principale è scegliere un prodotto di qualità e non violare le sue condizioni di conservazione. Se segui tutte le regole, l'uovo in polvere semplificherà notevolmente il processo di preparazione della frittata e lo accelererà.

La ricetta di cucina è così semplice che chiunque può preparare una frittata con polvere secca e concedersi una deliziosa colazione.

Potete scoprire la ricetta originale della frittata a base di uova in polvere guardando il video qui sotto.

Uova in polvere: nella cucina di tutti i giorni puoi risparmiare denaro e spazio nel frigorifero. I piatti a base di melange (un sostituto dell'uovo) sono gustosi e apportano notevoli vantaggi poiché conserva tutti i preziosi minerali delle uova. Continua a leggere per scoprire come prepararlo da solo e in quali ricette utilizzarlo.

Cos'è l'uovo in polvere

Il melange secco, meglio noto come uovo in polvere, è un concentrato di uova ottenuto da uova naturali trasformate in una miscela di polvere sfusa. Molte persone preferiscono il prodotto alle uova fresche, poiché la durata di conservazione è molto lunga e i batteri e i virus eventualmente presenti nelle uova vengono eliminati nella polvere grazie al trattamento termico. Allo stesso tempo, il melange nei piatti ha le stesse proprietà e gusto delle uova normali, ma è molto più comodo da conservare e più redditizio da usare.

Composizione dell'uovo in polvere

L'uovo in polvere contiene solo uova pastorizzate: albumi e tuorli. Il contenuto calorico del prodotto è di 549 Kcal per 100 g, mentre 280 grammi di melange equivalgono a un chilogrammo di uova fresche. La polvere conserva tutte le sostanze benefiche e i minerali di cui sono ricche le uova, ma elimina il rischio di infezione da salmonella e altri batteri. Le principali differenze tra il melange di alta qualità:

• Si scioglie bene in acqua. I grumi sono un segno di conservazione impropria o di umidità eccessiva.
• Il colore è giallo, pallido. Una tinta marrone significa che la polvere è di scarsa qualità e può rovinare il gusto del piatto.
• Il gusto del piatto è naturale, a base di uovo. Se noti un sapore di bruciato o un altro sapore strano, si tratta di un errore di fabbricazione o di una conseguenza della conservazione a temperatura troppo elevata.

Cosa puoi fare con l'uovo in polvere?

La gamma di utilizzi del melange è varia: viene acquistato sfuso nelle fabbriche, sostituisce le uova e viene aggiunto a tutti i prodotti da forno e dolciari, ai semilavorati e alle salse. A casa, il melange di uova può essere utilizzato per cuocere al forno, dolci e torte, pastella di carne e deliziosa maionese naturale. Come usare l'uovo in polvere: è necessario diluire la quantità necessaria con del liquido, condire e lasciare riposare per qualche minuto affinché si gonfi. Ecco alcune ricette semplici con l'utilizzo delle uova in polvere per apprezzarne il gusto e gli usi culinari.

Frittata di uova in polvere

• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Numero di porzioni: 3 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 300 kcal.
• Scopo: a colazione, come contorno.
• Cucina: internazionale.

Qualsiasi casalinga può padroneggiare la ricetta di una frittata a base di uova in polvere. La tecnologia è molto semplice, la cosa principale è un buon concentrato secco e latte. Questo piatto è buono da cucinare per una grande azienda, aumentando le proporzioni: la frittata risulta soffice, morbida, dal gusto ricco. Se aggiungete verdure, funghi o crostini di pane, otterrete una colazione completa e abbondante, potrete servirla con erbe aromatiche e formaggio grattugiato. Continua a leggere per imparare come preparare una frittata con l'uovo in polvere.

Ingredienti:

• melange – 3 cucchiai. l.;
• latte – 400 ml;
• sale pepe;
• burro o olio vegetale per friggere.

Metodo di cottura:

1. Versate il latte sulla polvere, mescolate bene in modo che non ci siano grumi, coprite con un coperchio e lasciate gonfiare per circa 20 minuti.
2. Condire con sale e pepe e mescolare ancora delicatamente.
3. Scaldate una padella con l'olio, versate il composto, fate soffriggere coperto e a fuoco basso fino a cottura.

Pancake con uovo in polvere

• Tempo di cottura: 40 minuti.
• Numero di porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 300 kcal.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: media.

Per le frittelle con uovo in polvere avrai bisogno di latte, farina e lievito secco. Questo metodo ti aiuta a risparmiare molto e a provare un gusto nuovo e interessante di un piatto familiare. Proponiamo una versione classica delle frittelle dolci che risulteranno sottili e dorate. Puoi anche prepararli salati aggiungendo spezie ed erbe aromatiche tritate. Per friggere, utilizzare olio di semi di girasole o d'oliva.

Ingredienti:

• melange – 3 cucchiai. l.;
• latte – 800 ml;
• acqua – 200ml;
• zucchero – 100 g;
• lievito – 1 cucchiaino;
• farina – 500 g;
• sale: un pizzico;
• olio vegetale per friggere;
• burro per ungere.

Metodo di cottura:

1. Setacciare la farina in una ciotola profonda, mescolare con melange, lievito, zucchero e sale.
2. Diluire il composto secco con latte e acqua, mescolare con una frusta. L'impasto dovrebbe assomigliare a una densa panna acida, se necessario aggiungere altra farina e mescolare.
3. Coprite la ciotola con pellicola trasparente o un asciugamano e lasciate riposare per mezz'ora.
4. Scaldare bene la padella e scaldare l'olio. Con un mestolo versare un po' del composto su tutta la padella, friggere finché non compaiono piccole bollicine, quindi girare.
5. Metti le frittelle finite su un piatto, ungendo leggermente i bordi con il burro.

Biscotto all'uovo in polvere

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Numero di porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 300 kcal.
• Scopo: per dessert.
• Cucina: internazionale.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Fare il pan di spagna richiede molte uova, ma il melange può sostituirle completamente. Il pan di Spagna a base di uovo in polvere è adatto per torte alte, imbevuto di panna e sciroppo, risulta tenero e morbido. Gli ingredienti necessari per questo sono acqua, farina, zucchero e vanillina per insaporire. Puoi cucinare in un forno normale o in una pentola a cottura lenta nella modalità "Cottura".

Ingredienti:

• melange – 70 g;
• acqua – 210 ml;
• zucchero – 150 g;
• farina – 180 g (1 tazza);
• lievito in polvere – 2 cucchiaini;
• vanillina - sulla punta di un coltello.

Metodo di cottura:

1. Diluire il melange con acqua in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero. Il biscotto necessita di una consistenza densa e omogenea, quindi è meglio mescolarlo sbattendolo con un frullatore a media velocità. La massa dovrebbe aumentare bene di volume. Quindi lasciarlo riposare per circa 10 minuti.
2. Setacciare la farina con la vaniglia, il lievito, mescolare, versare nella massa liquida, mescolare bene con un frullatore o una frusta.
3. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Versare l'impasto in uno stampo unto o rivestito con carta da forno. Cuocere per 40 minuti.

Come preparare l'uovo in polvere in casa

I piatti a base di uovo in polvere risultano gustosi, nutrienti e chiunque può prepararlo a casa, il che è il suo ovvio vantaggio. Puoi verificare personalmente la qualità e la composizione del prodotto finito e controllarne completamente le condizioni di conservazione, inoltre è sempre sicuro mangiare piatti con uova secche.

Preparare il melange da soli non è la procedura più semplice o veloce. Per realizzarlo vi serviranno solo uova fresche di gallina, 20 pezzi per preparare la polvere per un uso futuro, 10 per la prima prova. Importante: non utilizzare additivi o olio per ungere la padella, ciò influirà sulla durata di conservazione e sul sapore della polvere. La prima fase di preparazione del melange consente diversi metodi:

1. In un essiccatore: se disponi di un dispositivo speciale per essiccare gli alimenti, sarà più conveniente ricavarne la polvere. Ogni vassoio dell'essiccatore può contenere circa 5 uova intere, quindi è meglio separarle prima di romperle. Le uova devono essere agitate fino a renderle schiumose e versate nei vassoi sul rivestimento in uno strato sottile. Lasciare asciugare per 8-10 ore ad una temperatura di 50-60 gradi fino ad ottenere un composto asciutto e friabile.
2. In forno: adatto se la temperatura minima del forno non è superiore a 77 gradi. Il principio di cottura è lo stesso. Metti una massa di 10 uova su una teglia, asciugale a una temperatura di 50-70 gradi (a seconda delle capacità del forno) per circa 10 ore, mescolando la massa ogni ora. Determina la prontezza in base alla durezza e alla secchezza delle briciole.
3. Con mezzi improvvisati: molte casalinghe si sono adattate ad asciugare le uova sul termosifone o sopra il frigorifero, sulla parete di fondo, sopra il vapore caldo del compressore. Per fare questo, è necessario utilizzare piccoli piatti piani o vassoi e versare al loro interno la quantità necessaria di uova sbattute (2-3 pezzi per piatto).

Dopo aver completato la prima fase, procedere alla seconda. Trasforma la miscela risultante in briciole utilizzando un frullatore o un robot da cucina e conservala in un contenitore asciutto e ermetico fino al momento dell'utilizzo. Per un gusto piccante, aggiungi un cucchiaino di senape in polvere al melange. Per cuocere al forno: vanillina o zucchero vanigliato, cannella, che lo renderà più profumato.

video

Inizialmente le uova in polvere venivano prodotte e utilizzate per i bisogni dell'esercito. Rispetto alle uova comuni presenta innegabili vantaggi: lunga conservabilità, volume compatto e nessun rischio di danneggiamento. Allo stesso tempo, la polvere conserva quasi tutte le proprietà benefiche originali delle uova. Contiene circa il 45% di proteine, il 37% di grassi facilmente digeribili, il 7% di carboidrati e il 3% - 4% di minerali, nonché vitamine A, D, E e vitamine del gruppo B. Le uova in polvere si ricostituiscono facilmente in acqua, consentendo di preparare deliziose frittate, budini, sformati e pappe a base di uova. Può essere utilizzato anche per aggiungere impasti, maionese, cocktail energetici e altri prodotti.

Nel mondo moderno, viene prodotto principalmente industrialmente e viene utilizzato attivamente per le esigenze della produzione alimentare. Viene realizzato in apposite macchine essiccatrici con il metodo a spruzzo. È quasi impossibile ripetere un simile processo tecnologico a casa. Ma ci sono metodi che rendono abbastanza semplice preparare l'uovo in polvere a casa. La cosa principale è seguire correttamente la semplice tecnologia di produzione e stoccaggio.

Spesso non ci fidiamo della produzione alimentare di massa, accusandola di essere troppo innaturale e di utilizzare ingredienti chimici. Chissà cosa viene aggiunto alle uova in polvere sugli scaffali dei negozi, pensiamo. E quindi molti sono interessati alla domanda su come preparare l'uovo in polvere a casa. Dopotutto, oltre ad essere adatto per preparare alcuni piatti, è anche indispensabile per le escursioni, le spedizioni a lunga distanza ed è semplicemente buono per tramandare le “uova compatte” agli studenti dai villaggi alle città.

Quindi, per preparare l'uovo in polvere a casa, puoi utilizzare il seguente metodo. Per cucinare si consiglia di utilizzare uova fatte in casa, della cui qualità si è sicuri. Prendete le uova, rompetele e versate il loro contenuto in un bicchiere, sbattete bene, come se preparaste una frittata. Prendiamo un vassoio di plastica largo e poco profondo e vi versiamo sopra queste uova, distribuendole in uno strato sottile su tutta l'area. Se il vassoio è piccolo: larghezza 20 cm e lunghezza 40 cm, saranno necessarie solo un paio di uova. Successivamente è necessario metterlo ad asciugare, soffiandolo delicatamente con aria calda. Esistono molte opzioni per ottenere questo flusso caldo; il modo più semplice ed economico è utilizzare il calore del radiatore e del compressore del frigorifero. Posiziona un vassoio sul retro del frigorifero, proprio nella zona in cui sale l'aria calda. In questa modalità, il tempo di asciugatura è di circa un giorno. Puoi determinare se è passato abbastanza tempo dalla comparsa della pellicola d'uovo; dovrebbe gonfiarsi e staccarsi facilmente dalla teglia. Naturalmente puoi utilizzare altre fonti di calore, come un termoventilatore, un riscaldatore domestico e simili, ma questo è a tua discrezione. Tieni inoltre presente che una diversa intensità di riscaldamento può modificare in modo significativo il tempo di asciugatura.

Raccogli le briciole secche risultanti in una sorta di contenitore di plastica, ad esempio un secchiello per gelato o maionese. La parte centrale del coperchio deve essere ritagliata, lasciando solo il bordo. Chiudere il secchio con una garza premuta contro il coperchio dal bordo. Scuoti periodicamente il contenitore mentre lo riempi per evitare che il composto di uova essiccate si formi grumi. Dopo aver riempito un secchio da mezzo litro, ovvero circa 25 uova, utilizzate un macinacaffè. Macinando infine il composto di uova, otteniamo una polvere di uova gustosa e sana. Assicurati di tenere presente che assorbe molto facilmente l'umidità dall'aria e, successivamente, si sviluppano rapidamente batteri patogeni e muffe. Pertanto, prova a conservare la polvere in un contenitore ermeticamente chiuso nel frigorifero sul ripiano inferiore.

Da 25 uova si ottengono 330 grammi di uovo in polvere. Quando lo mangi, diluisci 1 cucchiaio di polvere con 4 cucchiai di acqua e mescola bene, questo sostituirà 2 uova. Lasciare riposare la miscela risultante per 10-15 minuti ed è pronta per l'uso.

L'uovo in polvere è un prodotto naturale, una fonte conveniente di proteine ​​e sostanze biologicamente attive. Può essere utilizzato per preparare frittate, come ingrediente importante in salse, impasti e altre ricette culinarie. Nella produzione di questo prezioso semilavorato vengono utilizzate temperature elevate, quindi la polvere non è solo comoda da usare, ma anche sicura per la salute.

Come fare una frittata con le uova in polvere

Prima di iniziare a implementare varie ricette che coinvolgono l'uovo in polvere, è necessario chiarire il rapporto richiesto tra gli ingredienti nel piatto. Di norma, solo 150 g di semilavorato secco possono sostituire una dozzina di grandi uova di gallina.

Per una porzione di frittata avrai bisogno della seguente quantità di ingredienti:

Uovo in polvere - 1 cucchiaio; - latte - 1/3 di tazza; - burro (10 g).

Prima dell'uso diluire la polvere di frittata nel latte bollito, raffreddato a 50°C e lasciarlo gonfiare per mezz'ora. Aggiungilo al liquido in piccole porzioni, mescolando con un cucchiaio e impastando i grumi risultanti.

Per rendere la frittata di uova in polvere particolarmente soffice, alcuni buongustai sostituiscono il latte con acqua minerale gassata. Le bolle di anidride carbonica evaporano durante la frittura e il piatto lievita bene

Filtrare il composto ottenuto con un colino fino a renderlo completamente omogeneo, versarlo in una padella calda unta e cuocere come si farebbe con una normale frittata. Questo piatto può essere preparato anche a bagnomaria, posizionando su una gratella una ciotola con il composto di uova e latte. In alternativa potete aggiungere a questo composto del formaggio grattugiato con il bicarbonato sulla punta di un coltello.

Il semilavorato può sostituire le uova crude nella preparazione di maionese, prodotti da forno e salse fatte in casa. Conservarlo per non più di 12–18 mesi in luogo fresco, evitando temperature superiori a +20°C. Tenere lontano dall'umidità

Biscotti all'uovo in polvere

Prima della cottura si consiglia di setacciare il semilavorato secco in modo che l'impasto risulti morbido e omogeneo. Diluiscilo in una piccola quantità di acqua calda bollita, lascialo fermentare per 30 minuti, quindi sbattilo con lo zucchero semolato usando un mixer. Per cuocere i biscotti, sono necessari i seguenti prodotti:

Farina di frumento (3 tazze); - uovo in polvere (2 cucchiai); - acqua per diluire il semilavorato (4 cucchiai); - burro con un contenuto di grassi dell'80–82,5% (250 g); - zucchero semolato (1,5 tazze); - un pizzico di bicarbonato e vanillina.

Nella massa di uova dolci, mettere il burro fuso con un contenuto di grassi pari ad almeno l'80%, una piccola quantità di vaniglia e bicarbonato di sodio. Aggiungere con attenzione la farina di grano tenero setacciata e impastare la pasta. Cuocetelo finché non diventa molto freddo e non si attacca più alle mani.

Passare l'impasto al tritacarne, quindi disporre i cordoni arrotolati in porzioni a forma di biscotto su una teglia unta e foderata con carta da forno. Cuocere il dolcetto in forno per 15 minuti a 200°C. Prima di servire i biscotti finiti, cospargerli di zucchero a velo.

Le uova in polvere sono un ottimo sostituto delle uova e un'alternativa alle uova da campeggio: non si rompono, non si rovinano e hanno lo stesso sapore delle normali uova di gallina.

Ricetta frittata di uova in polvere

Quindi, scopriamo come preparare una frittata con l'uovo in polvere:

• uovo in polvere – 3-4 cucchiai. l.;
• latte – 1,5 – 2 cucchiai;
• sale;
• burro.

1. Per preparare una frittata con l'uovo in polvere, mescolare l'uovo in polvere con il latte e sbattere con un frullatore fino a quando tutti i grumi si saranno sciolti. Per far sì che l'uovo in polvere si gonfi bene, lasciare riposare il composto montato per 15 minuti e aggiungere sale;
2. Per preparare una frittata, mettere l'olio in una padella riscaldata e versarvi il composto di uova in polvere e latte, coprire con un coperchio. E friggere a fuoco basso.

Ricetta per brodo con gnocchi all'uovo in polvere in movimento

• dado da brodo – 4 pezzi;
• farina – 1 bicchiere;
• burro – 3 cucchiai. l.;
• uovo in polvere – ½ cucchiaio. l.

Come fare il brodo con l'uovo in polvere?

1. Per preparare questo piatto con l'uovo in polvere, versare un bicchiere d'acqua in una ciotola e aggiungere il burro. Far bollire l'acqua e aggiungere ½ dado da brodo, mescolare;
2. Versare la farina, mescolare e scaldare per 2 minuti;
3. Togliere dal fuoco, aggiungere l'uovo in polvere e mescolare;
4. Far bollire l'acqua in una casseruola, impastare i dadi da brodo, metterli in acqua bollente, mescolare;
5. Aggiungere gradualmente l'impasto nella padella e non appena gli gnocchi verranno a galla, dopo un paio di minuti il ​​brodo sarà pronto.

Frittata da campeggio fatta con la ricetta dell'uovo in polvere

Per preparare questa ricetta vi serviranno:

• uovo in polvere - 1 cucchiaio. l.;
• latte in polvere – 10 g;
• burro – 1 cucchiaino;
• formaggio grattugiato – 15-20 gr.;
• sale.

Come fare una frittata con l'uovo in polvere?

1. Per preparare l'uovo in polvere versatelo in una ciotola e versateci dentro il latte in polvere, che dovrà essere inizialmente diluito. Per 1 persona occorre un terzo di bicchiere di latte in polvere;
2. Aggiungere sale, formaggio e sbattere con un cucchiaio;
3. Aggiungete un po' di farina al composto con l'uovo in polvere e mescolate;
4. Versate il composto in una padella o padella o ciotola che avete a portata di mano con olio e fate soffriggere;
5. Quando vedete che la frittata di uova in polvere si sta addensando, togliete dal fuoco e coprite con un coperchio.

Ricetta per frittelle di lievito fatte con uovo in polvere

• farina – 5 bicchieri;
• uovo in polvere – 1,5 cucchiaino;
• latte – 5 bicchieri;
• zucchero semolato – 2 cucchiai. l.;
• sale – 1 cucchiaino;
• lievito – 50 g;
• burro – 200 gr.;
• strutto – 20 gr.

Come preparare i pancake con l'uovo in polvere?

1. Per preparare le frittelle con l'uovo in polvere, scaldare il latte in un pentolino;
2. Sciogliere il lievito e la farina (3 tazze) nel latte e mescolare;
3. Coprire l'impasto con un tovagliolo e metterlo da parte in un luogo fresco per 30 minuti;
4. Aggiungere sale, zucchero, uovo in polvere e burro;
5. Mescolare e versare la farina rimanente;
6. Ancora una volta lo mettiamo in un luogo non freddo;
7. Mescolare l'impasto con l'uovo in polvere e cuocere come di consueto.

Ora sai come cucinare con l'uovo in polvere e puoi deliziare i tuoi cari con piatti deliziosi non solo nella cucina di casa, ma anche durante escursioni e viaggi.