Salsiccia al cioccolato Cognizer. La ricetta più deliziosa per la salsiccia al cioccolato a base di biscotti e cacao. Ricetta per salsiccia al cioccolato a base di biscotti con latte condensato e barretta di cioccolato
Torte, pasticcini, panini, biscotti: tra tutta questa varietà, spesso dimentichiamo i dessert semplici e senza complicazioni. Molte persone credono che se un piatto viene preparato velocemente e senza tecniche complesse, non è degno di una tavola festiva. Non sono d'accordo! E per confutare, oggi preparerò una salsiccia di cioccolato familiare, anche se semi dimenticata, a base di biscotti e cacao. Da bambino, lo preparavo spesso con mia madre ed ero molto orgoglioso che mi fosse stato affidato il compito più importante: sbriciolare i biscotti. E oggi mia figlia affronta questo problema con facilità. Questa è la continuità. Legami familiari e tradizioni in marcia. E allo stesso tempo, è un ottimo modo per avvicinare i bambini alla cucina e farli sentire importanti.
La salsiccia di cioccolato a base di biscotti e cacao è un dolce che si prepara molto velocemente. Bastano 5 minuti di piacevole fatica e otterremo una buona porzione di una dolce prelibatezza che non ci vergogneremo di offrire ai nostri ospiti.
In una nota:
- Puoi prendere qualsiasi biscotto, ma l'opzione migliore sono i semplici biscotti di zucchero come "Scacchi", "Per il tè";
- Se lo desideri, puoi aggiungere delle noci alla salsiccia di cioccolato: molto gustosa!
ingredienti
- burro 120 g
- biscotti di zucchero 300 g
- cacao in polvere 2 cucchiai. l.
- zucchero 3 cucchiai. l.
- latte 150ml
Come preparare la salsiccia al cioccolato con biscotti e cacao
Preparare i prodotti necessari: burro, cacao, biscotti, latte e zucchero.
Spezzettate i biscotti con le mani oppure metteteli in un sacchetto e date loro una bella pacca con il mattarello. È importante che la massa contenga sia briciole molto piccole che pezzi più grandi.
Mettete in un pentolino il burro, lo zucchero e il cacao.
Versare il latte.
Mettete sul fuoco e portate a bollore. Il risultato sarà qualcosa di simile al cioccolato liquido. Non è necessario bollire e attendere che il composto si addensi.
Versare il contenuto della teglia nei biscotti.
Mescolare bene. Il composto dovrà risultare morbido, ma non liquido. Se necessario potete aggiustare la consistenza aggiungendo una piccola quantità di latte o, al contrario, di biscotti.
Mettete il tutto in un sacchetto di plastica e formate un salsicciotto oblungo non troppo spesso. Assicurati di compattare accuratamente, altrimenti potrebbero rimanere dei vuoti all'interno.- Mettere in frigorifero. Il tempo minimo è 3-4 ore, ma è meglio di notte. Quindi è pronto un dessert semplice e senza complicazioni: salsiccia al cioccolato a base di biscotti e cacao.
Quasi tutti avevano la salsiccia di cioccolato come uno dei dolci della loro infanzia. In epoca sovietica, i prodotti dolciari erano rari e molto costosi. Pertanto, le casalinghe hanno trovato una via d'uscita dalla situazione inventando dolci delizie “dal nulla”. E la salsiccia al cioccolato con biscotti non fa eccezione: cuoce molto rapidamente e di conseguenza otteniamo un delizioso dessert per il tè.
Secondo la ricetta classica, per questo prodotto dessert avrai bisogno di un set di prodotti molto piccolo e penny. Il tempo necessario per la preparazione non supera i quindici minuti.
Prodotti per preparare dolcetti al cioccolato:
- Biscotti da 400 g
- 100 g di burro morbido
- 3 cucchiai di cacao Nesquik o equivalente
- ½ bicchiere di latte
- ½ tazza di zucchero
Processo di cottura:
- Unisci latte, zucchero e cacao in un contenitore. È meglio prendere un contenitore smaltato.
- Riscaldare il contenuto del contenitore sul fornello, aggiungendo olio. Il burro dovrebbe sciogliersi. Mescolare periodicamente il composto fino a renderlo omogeneo. Rimuovere dopo che bolle.
- Spezzettare leggermente i biscotti e aggiungerli alla preparazione. Mescolare bene. Dopodiché il composto preparato diventerà denso e potrete iniziare a formare la salsiccia. Il prodotto quasi finito resta da avvolgere in carta da forno o pellicola e riporre in frigorifero in modo che la salsiccia si indurisca. Di solito sono sufficienti 1,5-2 ore, dopodiché è possibile servire il dessert.
Prima di servire, la salsiccia dolce a base di biscotti viene tagliata ad anelli di 1-1,5 cm di spessore e adagiata su un piattino.
In una nota. I biscotti per cucinare possono essere presi "Maria", "Latte d'uccello" o qualcosa di simile.
Salsiccia al cioccolato a base di biscotti al cacao: ha il sapore dell'infanzia
Nei lontani anni 80-90 questo dolce veniva preparato utilizzando semplice cacao in polvere, e per imitare lo strutto, come nella vera salsiccia, si utilizzavano noci o grossi pezzi di pasta frolla.
Per prepararti avrai bisogno di:
- Biscotti del Giubileo da 500 g
- 200 g di burro
- 250 g di cacao in polvere
- 200 ml di panna acida
- 100 grammi di zucchero semolato, è possibile anche di più (dipende dal gusto).
Come cucinare:
- Mescolare tutti gli ingredienti e formare delle salsicce.
- Avvolgere le salsicce nella pellicola trasparente o nella pergamena.
- Lasciare nel congelatore per 30-45 minuti.
La quantità di ingredienti può variare, quindi è necessario concentrarsi sullo spessore della massa risultante: dovrebbe mantenere sufficientemente la sua forma, non sbriciolarsi o espandersi.
Anche i cuochi alle prime armi in età scolare possono preparare una tale prelibatezza, perché la ricetta è estremamente semplice e può essere preparata in pochi minuti.
La lunghezza e lo spessore di una salsiccia di cioccolato non hanno standard: ognuno modella il prodotto nel modo che preferisce. Puoi anche sperimentare la forma: rotonda, quadrata o ad anello.
Con latte condensato e noci
Le noci si sposano bene con il cioccolato. Suggeriamo di utilizzare vero cioccolato al posto del cacao in questa ricetta e di aggiungere le noci.
Ingredienti:
- 400-600 g di biscotti di pasta frolla
- 150 gr) Zucchero
- ½ tazza di latte
- 300 g di gherigli di noci o arachidi tostate
- 1-2 tavolette di cioccolato fondente (se vuoi una salsiccia molto cioccolatosa, prendine di più e viceversa)
- 200 grammi di burro.
Preparazione del dolce:
- È meglio prendere lo zucchero piccolo in modo che si dissolva rapidamente. Aggiungetelo al latte e mettetelo sul fuoco. Portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Quindi spegnilo.
- Spezzettate le barrette di cioccolato e aggiungetele al latte. Coprire il contenitore con un coperchio e partire. Il cioccolato dovrà essere completamente sciolto nel liquido caldo.
- Se si usano le noci, possono essere leggermente tritate, ma dovrebbero rimanere pezzi grandi: imiteranno i pezzi di strutto della vera salsiccia.
- Tritare bene i biscotti, aggiungere il burro e schiacciarli bene con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo. Quindi aggiungere il composto di cioccolato e latte e le noci, mescolare ancora e arrotolare le salsicce.
Se lo si desidera, prima di servire, arrotolare la salsiccia biscotto al cioccolato nello zucchero a velo e poi tagliarla a fettine. Lo zucchero a velo può essere acquistato già pronto o preparato utilizzando un macinacaffè con zucchero normale.
In una nota. Puoi aggiungere marshmallow tritati e frutta candita al dessert. Nel caso dei canditi, la salsiccia risulterà non solo dolce, ma anche multicolore, che senza dubbio delizierà i piccoli golosi.
Con aggiunta di banane
Questa ricetta è stata inventata dalle casalinghe moderne, basata sulla classica ricetta della salsiccia al cioccolato a base di biscotti e cacao. Utilizzando lo stesso principio, puoi preparare non solo salsicce, ma anche preparare una torta, senza utilizzare il fornello. L'unica differenza sta nella fase finale: le salsicce dolci dei biscotti vengono formate a mano, mentre per la torta la massa viene versata in uno stampo.
Ingredienti per la salsiccia di banane:
- 300 g di burro
- 300 g di biscotti di pasta frolla
- ½ tazza di zucchero
- ⅓ cucchiaino di sale fino
- 3 cucchiai di cacao solubile
- 1 cucchiaino ciascuno di cannella, noce moscata, zucchero vanigliato (può essere sostituito con 1 bustina di vaniglia)
- 2 cucchiai di cognac o liquore
- 200 g di gherigli di noci
- 200 g di prugne
- 1 banana grande.
Preparazione passo passo del dessert:
- Sbucciare la banana, tagliare il frutto e le prugne a pezzi abbastanza grandi in modo che il frutto sia visibile nel taglio della salsiccia finita.
- Spezzare leggermente i biscotti, cospargere con cognac o liquore, unire con noci, prugne e spezie.
- Lo zucchero è mescolato con il cacao.
- Sbattere il burro morbido con il composto di cacao e zucchero, aggiungere sale e, se lo si desidera, vaniglia.
- Mescolare biscotti, pezzi di banana e panna montata.
- Il composto può essere posto in una tortiera di silicone o allungabile per formare una torta, oppure formato dei salsicciotti. Per indurire rapidamente, il piatto viene posto nel congelatore.
Il prodotto finito può essere decorato con frutta candita, figure di gelatina e zucchero a velo. Comodità nella preparazione del dessert: non è necessaria la cottura al forno, il processo è semplice e veloce.
In una nota. Se si utilizza il cacao in polvere, il prodotto non sarà altrettanto gradevole e leggero nel gusto e lascerà un residuo in bocca dopo il consumo. Marchi noti più costosi rendono il cacao completamente solubile. Questi tipi di prodotti avranno un effetto migliore sul gusto del dessert.
Salsiccia cremosa biscotto con latte condensato
Per preparare questa ricetta di dolce non è nemmeno necessario utilizzare un fornello, il che rende il procedimento ancora più semplice e veloce.
Ingredienti per la salsiccia cremosa:
- Biscotti da 300 g
- 200 g di burro ammorbidito
- 1 lattina di latte condensato
- 1-2 bustine di vaniglia
La preparazione del dolce è molto semplice: i biscotti leggermente spezzati si uniscono al burro morbido, al latte condensato e alla vaniglia. Gli ingredienti vengono impastati con una forchetta, quindi dalla massa si forma una salsiccia oblunga e si avvolge nella carta stagnola. Per farla solidificare, mettetela in frigorifero per 1-1,5 ore, se ne avete bisogno più velocemente, usate il congelatore.
Una delle opzioni di dessert più moderne suggerisce l'uso del caramello. È adatto qualsiasi tipo di caramello: sfuso, in barrette o confezioni. Attenzione: la salsiccia è dolcissima!
Per preparare il dolce occorrono i seguenti ingredienti:
- 200 g di caramella mou
- 50 g di burro
- Biscotti da 400 g
- 120 g di zucchero
- 120 ml di latte
La preparazione procede come segue:
- Mettete la caramella in un contenitore smaltato e versate il latte, fate cuocere a fuoco medio finché la caramella non si sarà sciolta. Durante il riscaldamento è necessario mescolare costantemente in modo che il prodotto fuso sia ben amalgamato con il latte.
- Aggiungete al composto lo zucchero e il burro, mescolate bene e lasciate raffreddare leggermente.
- Rompere i biscotti e aggiungerli al composto liquido. Quando la temperatura della massa non sarà più calda potrete cominciare a formare i salsicciotti.
Non puoi raffreddare la massa per molto tempo, altrimenti inizierà a indurirsi e alla fine non sarai in grado di formare salsicce. Se la massa si è raffreddata troppo, è necessario riscaldarla un po'.
L'indubbio vantaggio di questo piatto è la sua eccellente conservabilità: le salsicce al cioccolato possono essere conservate nel congelatore per un periodo piuttosto lungo, tolte in qualsiasi momento e servite con tè o cacao con latte.
Sono sicuro che ognuno di noi ha almeno una dozzina di ricette, ereditate, si potrebbe dire, dalle nostre mamme e nonne. Molti, sicuramente, hanno anche dei quaderni con le ricette di maggior successo, provate da più di una generazione, conservate. Ho una cosa del genere e utilizzo spesso le ricette di questo taccuino. E poi l'altro giorno, ancora una volta sfogliando pagina dopo pagina, mi sono imbattuto in una ricetta assolutamente meravigliosa per una salsiccia dolce al cioccolato indimenticabile, gustosa e facile da preparare. Questa è una ricetta abbastanza vecchia, senza latte condensato. Ingredienti: biscotti, cacao, latte, zucchero, burro e noci. È così che da bambini preparavamo sempre la salsiccia di cioccolato da dessert, e ricordo questo gusto: molto cioccolatoso e per nulla stucchevole, moderatamente dolce, gradevole, cremoso, ma non untuoso. Se non hai ancora provato questa salsiccia al cioccolato, o vuoi anche riproporre una prelibatezza dimenticata, la ricetta passo passo con foto ti tornerà utile!
Ingredienti:
- biscotti di zucchero – 400-450 g,
- latte (2,5%) – 5 cucchiai. l.,
- zucchero – 200 g,
- cacao in polvere – 4 cucchiai. l. con uno scivolo,
- burro – 180 g,
- noci (io ho le noci) – 100 g,
- zucchero a velo.
Come preparare la salsiccia al cioccolato dai biscotti
Per prima cosa suggerisco di preparare le noci. Puoi usare qualsiasi frutta secca in questa salsiccia, ma, secondo me, risulta più gustosa e più armoniosa con le noci. Controlliamo le noci per la presenza di residui di guscio e partizioni, togliamo tutto l'eccesso e mettiamo le noci in una padella asciutta. Potete scaldarli interi, così come sono, oppure pre-tritarli e poi scaldarli. Schiaccio le noci con uno schiacciapatate direttamente nella padella. Macina finemente o grossolanamente, a tua discrezione.
Successivamente, scalda le noci tritate finché non scoppiettano leggermente e appare un brillante aroma di nocciola: in media sono 5-10 minuti. Mescola periodicamente le noci durante il processo per evitare che brucino.
Durante questo periodo, puoi macinare i biscotti in briciole. Se preferisci che la salsiccia tagliata abbia frammenti più grandi, puoi rompere alcuni biscotti in pezzi grandi. Tra i moderni dispositivi per tritare i biscotti, un frullatore è l'ideale. E alla vecchia maniera, con l'aiuto dello stesso schiacciapatate. La seconda opzione mi si addiceva meglio. Per evitare che le briciole di biscotti si disperdano in tutta la cucina, metti i biscotti in un sacchetto, fai uscire l'aria, lega e impasta i biscotti. Semplice, veloce e conveniente.
Mescolare le briciole di noci con i biscotti tritati.
Ora preparate il composto di cioccolato e latte. Mescolare il cacao in polvere con lo zucchero. Per raggiungere l'omogeneità della massa di cioccolato il più rapidamente possibile, è meglio setacciare il cacao.
Aggiungi il latte alla miscela secca e mescola tutto accuratamente. La massa risulta essere piuttosto spessa.
Aggiungere il burro a dadini e posizionare il contenitore sul fuoco, accendendolo a fuoco medio.
Riscaldare il composto, mescolando continuamente, finché lo zucchero non sarà completamente sciolto. La miscela non deve bollire. Il risultato dovrebbe essere una massa di cioccolato omogenea, senza granelli di zucchero o cacao.
Dividete le briciole di biscotti e noci in due parti: lasciatene circa 2/3 in un contenitore comune (in esso lavoreremo la massa di cioccolato - la base della salsiccia), versiamo 1/3 e per ora mettiamo da parte. Versate poi l'intero composto di cioccolato in un contenitore comune.
Impastare la massa fino a renderla omogenea, quindi aggiungere i restanti biscotti e le noci in pezzi fino a quando la massa diventa densa, viscosa e piuttosto plastica. Il composto non deve allargarsi o, al contrario, risultare troppo denso e asciutto. Nel primo caso la salsiccia finita non manterrà bene la sua forma, nel secondo si sbriciolerà durante la modellatura e si sbriciolerà durante il taglio. Puoi concentrarti su parti grandi: non dovrebbero cadere dalla miscela di cioccolato. Un'altra opzione per verificare la consistenza è che puoi facilmente formare qualcosa dalla massa, ad esempio una palla.
Adesso potete formare la salsiccia. Coprire il piano di lavoro con pellicola trasparente piegata in 2-3 strati oppure con pellicola/pergamena. Distribuiamo su di essa parte della massa di cioccolato, dandogli la forma di una barretta rettangolare (questo è più semplice che cercare di formare subito una salsiccia perfettamente piana). Ora questo blocco non è molto uniforme e pulito, ma in seguito lo sistemeremo facilmente.
Avvolgiamo la nostra barretta nella pellicola e ruotiamo strettamente la pellicola attorno ai bordi, come un involucro di caramelle, costringendo così la massa di cioccolato a diventare più densa. Ora puoi arrotolare la salsiccia, dandole una forma rotonda più ordinata. Dalla quantità di ingredienti specificata ho ottenuto 3 piccole salsicce panciute.
Nascondiamo le salsicce di cioccolato formate nel congelatore per circa 1 ora, dopodiché potrete toglierle e toglierle dalla pellicola. È meglio conservare il dolce in una “pacchetto” nel congelatore, tagliato a fette sul ripiano più alto del frigorifero.
Tagliate la salsiccia a fette e servite! Le fette risultano perfettamente lisce, la salsiccia non si sbriciola ed è molto facile da tagliare. Delizioso!
Salsiccia al cioccolato
Ingredienti:
Biscotti di pasta frolla - 200 g
Noci - 300 g
Olio - 200 g
Zucchero - 1 cucchiaio.
Uovo - 2 pezzi
Cacao - 3 cucchiai. l.
Metodo di cottura:
1. Sbriciolare i biscotti e le noci tostate.
2. Macinare le uova con lo zucchero e il cacao.
3. Sciogliere il burro, aggiungere il composto di uova e zucchero e tenere a fuoco basso, mescolando, finché non bolle. Togliere dal fuoco. Raffreddare fino a quando diventa caldo.
4. Aggiungere i biscotti con le noci e mescolare.
5. Raffreddare leggermente il composto, formare delle salsicce (usando sacchetti o carta), avvolgere bene e riporre nel congelatore.
6. Trita la salsiccia ben congelata e mangiala e divertiti!
Salsiccia al cioccolato “Noci assortite”
Ingredienti:
Biscotti - 250-300 g
Latte cotto - 50 g
Burro - 100 g
Zucchero - 100 g
Zucchero vanigliato - 2 p.
Cacao in polvere - 2-3 cucchiai. l.
Arachidi tostate - 50 g
Nocciole tostate - 50 g
Noci tostate - 50 g
Metodo di cottura:
1. Sbucciare le arachidi. Questo è il processo più laborioso in questa ricetta, quindi tutto viene fatto molto più facilmente e velocemente.
2. Macina tutti e 3 i tipi di noci.
3. Passare i biscotti al tritacarne o macinarli a mano. Più piccoli sono i pezzi, più gustoso sarà il prodotto finito.
4. Unisci le noci con i biscotti.
5. Prendi una piccola casseruola e mettila sul fuoco. Metti il burro in una casseruola. Quando si scioglie, versaci dentro il latte cotto.
6. Quindi aggiungere lo zucchero (normale e vanigliato) e il cacao in polvere.
7. Mescolare accuratamente in modo che non rimangano nemmeno i più piccoli grumi. Riscaldare il composto fino a renderlo omogeneo.
8. Versare i biscotti preparati con le noci in questa miscela di cioccolato. Mescolare.
9. Prendi la pellicola e ritagliane dei rettangoli.
10. Mettete un po' del composto su ogni pezzo di carta stagnola, avvolgetelo e formate delle salsicce. In totale, questo set di prodotti produce 2 salsicce.
11. Riporre in frigorifero per 1-2 ore. Questo è tutto: la salsiccia biscottata al cioccolato è pronta! Puoi tagliarlo e trattare la tua famiglia!
Salsiccia dolce. Molto veloce!
Ingredienti:
Paglia dolce - -0,5 kg
Caramelle "Korovka" - 0,5 kg
Procedimento per preparare la salsiccia dolce:
1. Abbiamo bisogno di 0,5 kg di paglia dolce, mettiamola su carta da forno unta di burro,
2. A bagnomaria, sciogliere 100 g di burro e 0,5 kg di caramelle Korovka (spezzare a metà per sciogliersi più velocemente), sciogliere fino a che liscio,
3. Versare il composto caldo su una cannuccia, livellarlo con un cucchiaio in modo che i bordi siano ricoperti e arrotolarlo formando un rotolo con la carta.
4. Avvolgetelo nella carta e in un sacchetto e mettetelo in frigorifero, tagliatelo a cerchi, se volete che il rotolo sia più scuro potete aggiungere il cacao.
Salsiccia dolce a base di biscotti e cacao
Ingredienti:
Biscotti di pasta frolla - 300-400 g
Burro - 200 g
Zucchero - 1 cucchiaio.
Cacao - 3-4 cucchiai. l.
Latte o panna (10%) - 5-6 cucchiai. l.
Noci - 1 cucchiaio.
Metodo di cottura:
1. Cominciamo dai biscotti. Nella foto ce n'è circa la metà, il resto è già stato sminuzzato. Circa 2/3 dovrebbero essere macinati in farina.
2. I biscotti rimanenti devono essere tagliati a pezzetti, mescolati con la massa macinata e aggiunti alle noci tritate.
3. Fatto questo passiamo alla fase successiva. Prendete un pentolino e versateci il cacao e lo zucchero. A proposito, in qualche modo non avevamo abbastanza cacao e abbiamo usato la cioccolata calda in sacchetti: è andata abbastanza bene.
4. Mescolarli e versare il latte. Mescolare di nuovo tutto accuratamente fino a che liscio e mettere a fuoco basso.
5. Mescolando, non fatelo bruciare e portate il tutto a bollore (circa 5 minuti). Appena il latte bolle, spegnete il fuoco e lasciate riposare per un paio di minuti.
6. Nel frattempo tagliate il burro a cubetti e gettateli nel composto di cioccolato. Mescolare il tutto finché l'olio non sarà completamente sciolto e la sostanza omogenea.
7. Adesso versate il tutto nei biscotti.
8. Mescolare accuratamente. Dovresti ottenere una massa che assomigli a una massa omogenea, a questo punto puoi prelevare un campione preliminare: dovrebbe piacerti.
9. È giunto il momento di dare una forma dottorale/servelat/fegato alla nostra creazione. In questo caso abbiamo preso della carta stagnola (pergamena alimentare).
Se devi preparare velocemente un dessert e non vuoi preoccuparti della cottura al forno, la salsiccia al cioccolato è l'opzione migliore. Il gusto di questa prelibatezza è familiare a ciascuno di noi fin dall'infanzia e oggigiorno non ha perso la sua popolarità.
Per rendere deliziosa la salsiccia al cioccolato, devi scegliere gli ingredienti giusti. Questo piatto può essere preparato utilizzando cacao o cioccolato.
- Nel primo caso, dovresti scegliere una polvere senza additivi. La solita versione "sovietica" è la più adatta.
- Il cioccolato deve essere amaro e, se possibile, è meglio acquistarlo a peso.
- Ora riguardo ai biscotti. Dovrebbe essere friabile e non contenere additivi, come scaglie di cocco, gocce di cioccolato e altro. L'opzione ideale sono i biscotti al latte al forno.
Questa prelibatezza può essere preparata in vari modi, ma la ricetta classica è considerata quella secondo cui originariamente la salsiccia veniva preparata con i biscotti.
Per cucinare avrai bisogno di:
- 180 g di burro;
- 420-450 g biscotti;
- 170-200 g di zucchero;
- 120 g di cioccolato fondente.
Procedura operativa:
- Per prima cosa devi schiacciare i biscotti. Puoi semplicemente spezzettarlo in piccoli pezzi con le mani oppure utilizzare un mattarello, un tritacarne o un frullatore.
- Tagliare a pezzetti il burro e il cioccolato, metterli in una ciotola dalle pareti spesse e farli sciogliere a fuoco basso, aggiungendo gradualmente lo zucchero.
- Versare il composto dolce sulle briciole di biscotti e mescolare accuratamente. Quindi formare delle salsicce, avvolgerle nella pellicola trasparente e metterle in frigorifero.
Attenzione! È necessario mantenere la miscela dolce di burro e cioccolato sul fuoco fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto, altrimenti la salsiccia finita “scricchiolerà” sui denti.
Puoi facilitare questo processo utilizzando un mixer per trasformare la sabbia in polvere e solo successivamente aggiungerla al cioccolato e al burro.
Salsiccia di cioccolato a base di biscotti al cacao
Nella preparazione di questo dolce, molte casalinghe utilizzano il cacao in polvere anziché il cioccolato fondente. E questo non rovina affatto il gusto della salsiccia.
- 500 g di biscotti;
- 180 g di burro;
- 180 g di zucchero;
- 30-40 g di cacao in polvere;
- 50 ml di latte;
- uovo.
Procedura di preparazione:
- Macinare i biscotti fino a renderli friabili.
- Tagliate il burro a pezzetti e fatelo sciogliere sul fuoco, poi aggiungete lo zucchero e, mescolando continuamente, aspettate che sia completamente sciolto.
- Versare il cacao in una casseruola, versare il latte, mescolare il composto fino a renderlo omogeneo e togliere dal fuoco.
- Versare la glassa nei biscotti sbriciolati e mescolare, quindi aggiungere l'uovo e portare il composto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formare delle salsicce della dimensione desiderata, avvolgerle nella pellicola trasparente e riporle in frigorifero.
Attenzione! Puoi aggiungere un uovo alla salsiccia solo dopo che la glassa al cioccolato si è leggermente raffreddata, altrimenti sotto l'influenza dell'alta temperatura si arriccerà e si trasformerà in “scaglie” poco appetitose.
Come fare un dolcetto con latte condensato
Puoi preparare questo dolce senza latte. La salsiccia al cioccolato a base di biscotti con latte condensato non sarà sicuramente meno gustosa.
Per cucinare avrai bisogno di:
- lattina di latte condensato;
- 420-450 g di biscotti friabili;
- 170-180 g di burro;
- 50-70 g di cacao in polvere o cioccolato.
Procedura:
- Macinare i biscotti, aggiungere il latte condensato e mescolare fino a che liscio.
- Tagliate il burro a pezzetti e fatelo sciogliere sul fuoco, poi aggiungete il cacao in polvere. Se si utilizza il cioccolato, aggiungerlo immediatamente.
- Versare il liquido caldo sul fegato e sul latte condensato, mescolare, arrotolare le salsicce e conservare in frigorifero.
Per rendere più ricco il gusto della salsiccia di cioccolato a base di biscotti con latte condensato, è possibile aggiungere alla composizione noci o nocciole tritate.
Cucinare da biscotti con latte e frutta candita
La frutta candita sarà un'ottima aggiunta ai componenti principali della salsiccia di cioccolato. Puoi scegliere uno qualsiasi di questi componenti, a seconda dei tuoi gusti.
Per cucinare avrai bisogno di:
- 480-500 g biscotti;
- 250 ml di latte;
- 110 g di zucchero;
- 50-70 g di burro;
- 50-60 g di cacao;
- 120-150 g di frutta candita.
Processo di lavoro:
- Macinare i biscotti e i canditi, mescolare fino a che liscio.
- Scaldate sul fuoco il latte e lo zucchero, aggiungete il burro e quando il composto si sarà sciolto aggiungete il cacao e mescolate.
- Versare il liquido nei biscotti e nei canditi, mescolare con una spatola e, quando la massa si sarà leggermente raffreddata, formare delle porzioni. Avvolgere il dolce finito nella pellicola e conservare in frigorifero.
Consiglio. Puoi preparare una bellissima salsiccia al cioccolato utilizzando marmellata di diversi colori al posto della frutta candita. I bambini adoreranno sicuramente questa prelibatezza.
Salsiccia con noci
Per questo dolce potete utilizzare noci o nocciole tritate. Alcune casalinghe preferiscono mettere le noccioline.
Durante il lavoro avrai bisogno di:
- 400 g di biscotti;
- 150 g di noci;
- 120 g di zucchero;
- 180 g di burro;
- 50-80 g di panna;
- polvere di cacao.
Sequenziamento:
- Macinare i biscotti e i gherigli di noci e mescolare in una ciotola profonda.
- Mettete il burro in un pentolino, versate la panna, aggiungete lo zucchero e fate scaldare sul fuoco finché quest'ultimo non si sarà sciolto.
- Aggiungete il cacao al composto, mescolate e poi versatelo sui biscotti alle noci.
- Formate dei salsicciotti, avvolgeteli nella pellicola e metteteli in frigorifero.
La salsiccia al cioccolato con noci sarà pronta da mangiare in 2-3 ore.
Dessert con cioccolato e frutta secca
Per creare questa prelibatezza puoi prendere uvetta, prugne secche o albicocche secche, ma il gusto del piatto sarà più brillante se prepari un assortimento di frutta secca.
Per lavorare avrai bisogno di:
- 350 g di biscotti;
- 200 g di frutta secca;
- lattina di latte condensato;
- 180 g di burro;
- 50 g di cacao in polvere.
Procedura:
- Macinare i biscotti e aggiungere loro la frutta secca. Per rendere il piatto più uniforme potete passare le albicocche secche e le prugne secche al tritacarne.
- Aggiungere il latte condensato al composto e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Sciogliere il burro sul fuoco, aggiungere il cacao in polvere e poi versare questo composto sugli ingredienti preparati.
Mescolare il composto fino ad ottenere un composto omogeneo, formare delle porzioni e conservare in frigorifero.
In una nota. Una salsiccia al cioccolato risulterà insolita se sostituisci i biscotti con riso soffiato.
Dolcetto con briciole di biscotto
Dopo aver preparato qualsiasi dolce biscotto, spesso rimangono gli “scarti” dell'impasto cotto. In questo caso potrete utilizzarli per creare salsicce o acquistare torte speciali.
Per lavorare avrai bisogno di:
- 500 g di biscotto;
- 180-200 g di burro;
- 150 ml di latte;
- 120 g di frutta secca;
- 120 g di cioccolato fondente.
Procedura:
- Macinare il biscotto e le noci, mettere gli ingredienti in una ciotola profonda.
- Far bollire il latte e sciogliervi il burro e il cioccolato.
- Versare il composto risultante nelle noci e nel biscotto, mescolare e preparare le salsicce.
Consiglio. Per dare ulteriore morbidezza al biscotto, potete aggiungere alla salsiccia 30-40 grammi di cognac o rum.
Ma questo è consentito solo quando la prelibatezza è preparata per gli adulti.
Dessert originale con pistacchi
Quando vuoi preparare un dessert originale con i prodotti disponibili, dovresti usare questa ricetta.
Per cucinare avrai bisogno di:
- 450-480 g biscotti;
- 120 g pistacchi;
- 120 g di zucchero;
- 180 g di burro;
- 120 g di cioccolato fondente;
- semi di sesamo.
Processo di cottura:
- Sbriciolare i biscotti, tritare i pistacchi e versare il composto in una ciotola.
- Sciogliere sul fuoco un composto di burro, cioccolato fondente e zucchero e versarlo negli ingredienti preparati.
- Mescolare la massa, formare delle salsicce, cospargerle con semi di sesamo, stenderle su polietilene e conservare in frigorifero.
Per decorare il dolce potete utilizzare scaglie di cocco multicolori anziché semi di sesamo.
Come fare la salsiccia di cioccolato senza burro
Il burro, che fa parte della salsiccia di cioccolato, non può essere classificato come prodotto leggero. Alcune casalinghe cercano di ridurre il livello di grasso nel piatto e usano la margarina. Ma esiste un altro modo, ovvero utilizzare il latte condensato al posto del burro.
Se non è stato possibile acquistarlo bollito, puoi farlo tu stesso.
- Ci vorrà almeno un'ora e mezza per preparare questo componente.
- Inoltre, dovrete assicurarvi che il barattolo sia costantemente coperto d'acqua, e aggiungere liquido se necessario, perché altrimenti semplicemente scoppierà.
- E dopo la cottura, dovrai mettere il barattolo in un contenitore con acqua fredda in modo che il contenuto si raffreddi più velocemente.
Quindi, per preparare questo dolce senza olio, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- 400 g di biscotti;
- una lattina di latte condensato bollito;
- 150 g di cioccolato fondente;
- 50 g di mandorle.
Procedimento di cottura:
- Aprite il barattolo di latte condensato e mettete il contenuto in una ciotola.
- Macinare biscotti e noci, mescolare con "varenka".
- Dividete il cioccolato in piccoli pezzetti e fatelo sciogliere a bagnomaria.
- Unire tutti gli ingredienti preparati, mescolare bene e formare delle porzioni, quindi riporle in un luogo fresco, avvolte nella pellicola trasparente.
In una nota. Se non vuoi perdere tempo a preparare il cioccolato, puoi assumere il latte condensato con l'aggiunta di cacao o caffè.
Ma cosa fare se si vuole gustare una deliziosa salsiccia al cioccolato? In questo caso vi consigliamo di provare un dessert ipocalorico a base di yogurt magro e cioccolato fondente.
Per creare il piatto vi serviranno:
- 250-300 g di biscotti;
- 50 g di zucchero (meglio quello di canna);
- 350-400 ml di yogurt 0%;
- 100 g di cioccolato naturale.
Procedura operativa:
- Dividete i biscotti in due parti. Rompi il primo con le mani e macina il secondo in briciole. Questo viene fatto in modo che la salsiccia acquisisca la consistenza desiderata.
- Usando una grattugia fine, riducete il cioccolato in scaglie.
- Versate lo yogurt nella ciotola del frullatore, aggiungete lo zucchero, aggiungete il cioccolato tritato e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto sui biscotti e mescolare accuratamente.
- Formare delle salsicce e conservare in frigorifero.
Per facilitare il processo di lavoro e non preoccuparti della grattugia, puoi utilizzare il cacao in polvere al posto del cioccolato naturale.
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